ECOLE DES HAUTES ETUDES COMMERCIALES

Rapport de stage
Filire Administration des Entreprises

Etude de la base de donnes ; clientele cas : MARJANE FES AGDAL

Ralis par :... Nedal Zrara

....Dirig par : .....ATIK AZZEDINE

OUAFAE ACHIR Signature du Directeur & : Cachet de lEtablissement

Anne Universitaire : 2010/2011

Etablissement dEnseignement Suprieur Priv

Autoris par le Ministre de lEnseignement Suprieur par dcision n 25/88 du 18 octobre 1988

Il mest agrable de macquitter dune dette de reconnaissance auprs de toutes les .personnes, dont lintervention au cours de ce stage, a favoris son aboutissement Tout dabord, je tiens remercier mes encadrants M ATIQ AZZEDINE de HEC ainsi Mme WAFAE ACHIR et M MOURAD AAJOUJ de MARJANE pour ce quils mont accord de leur temps, leurs conseils et leurs exprience pour mener au .bien de ce travail Je profite de cette occasion pour exprimer mes profondes gratitudes tout le cadre .professionnel de HEC pour sa directive et son conseil Ainsi, je prsente mes profonds remerciements la direction de MARJANE qui ma permis deffectuer mon stage au sein de cette entreprise, aussi aux ressources humaines et lensemble des employs pour leurs soutiens tout au long de mon .stage Enfin, Mes remerciements chaleureux tous ceux qui ont contribus de loin ou de .prs la ralisation de ce rapport

Introduction.. 3 Premire partie :PRSENTATION DE LENTREPRISE.. ...4 Prsentation du groupe ONA :. .5 Historique..... .5 Domaines dactivit...5 Organigramme6 Partenariat avec AUCHAN...7 Donnes logistiques sur ANCHAN...7 Prsentation de MARJANE HOLDING. .8 Fiche didentit...8 Historique 9 Organigramme.. 10 Prsentation de MARJANE FES.12 Fiche technique.12 Plan type dun hyper march MARJANE.13 Organigramme.. ..14 Les dpartements qui existent.15 3

Dpartements oprationnels..15 Organigramme dun dpartement oprationnel.....17 Les taches des employs des dpartements oprationnels..18 Les dpartements fonctionnels......21 Schmatisation des flux..25 Cartographie des flux.26 Deuxime partie :Etude de la clientle de Fs......... ...27 Objectif de ltude... 28 La clientle 28 Les concurrents ...... ...29 Le magasin.......... 30 Troisime partie : Etude de la problmatique 32

PREVISION SUR LE CHIFFRE DAFFAIRE Introduction . .33 Problmatique.. .33

Etude du sujet.. ..34 Premire tape 34 Deuxime tape.... ...36 Troisime tape. ..40 Quatrime tape.48 Vrification des rsultats. ..50 Conclusion

La grande distribution est un mtier stratgique aussi bien pour le Maroc que pour le groupe ONA, Cest un mtier dans lequel le groupe a jou un rle de prcurseur et dinitiateur. Marjane est lenseigne commerciale de Cofarma, holding grande distribution du groupe ONA, aujourdhui la tte de 13 hypermarchs Casablanca, Mohammedia, Rabat, Marrakech, Tanger, Ttouan, Agadir, Fs et Mekhns. Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxime groupe franais de distribution, ont sign un accord de partenariat pour dvelopper la grande distribution au Maroc. Laccord conclu par les deux groupes a abouti la cession de 49 % du capital de Cofarma Auchan, ONA en conservant 51%. Cette alliance implique la poursuite active de limplantation de nouveaux hypermarchs sous lenseigne Marjane et dveloppement des supermarchs avec une enseigne nouvelle cre pour le Maroc.

: Prsentation du groupe ONA

Le Groupe ONA (abrviation de Omnium nord africain) est le premier groupe industriel et financier priv marocain. Le groupe est constitu sous forme de holding qui investit dans plusieurs entreprises appartenant diffrents domaines d'activit.

L'Omnium nord africain (ONA) a t fond en 1924 par le Franais Jean Epint. A l'indpendance du Maroc en 1956, la famille royale marocaine s'approprie ce consortium, faisant des souverains marocains une des plus grosses fortunes mondiales.

Historique:
1919 : Cration de la Compagnie Gnrale de Transport et de Tourisme (CGTT) 1928 : CGTT devient agent exclusif de General Motors au Maroc jusquen 1945 1934 : La CGTT devient Omnium Nord Africain 1982 : Le Groupe prend des participations dans des secteurs varis, notamment Lait & Drivs, Sucre, Banques, Chimie, Textile 1986 : Prise de participation dans Lesieur Afrique et acquisition de prs de 40% de la Banque Commerciale du Maroc 1995 : Introduction en bourse du Groupe ONA 1999 : ONA prend le contrle de SNI 2001 : Accord de partenariat avec Auchan 2005 : Acquisition de Maroc Connect, deuxime FAI marocain Domaines d'activit
Agroalimentaire (51,5% du CA) : Centrale laitire, Cosumar, Lesieur

Cristal, Bimo, Sotherma.

Distribution (40,5% du CA) : Marjane, Acima, SOPRIAM,

OPTORG.
Mines (6,1% du CA) : Groupe Managem Holdings et TI (1,5% du CA) : Wana, Nareva, Mercure.com Activits financires (0,4% du CA) : Attijari wafa bank, Agma Lahlou

Tazi

Organigramme du Groupe ONA :

PRESIDENT DIRECTEUR GENERAL PRESIDENT DIRECTEUR GENERAL

FONDATION ONA FONDATION ONA

HOLDING HOLDING Activits financires Activits financires Participations industrielles Participations industrielles

SNI SNI Communication Groupe Communication Groupe Nouvelles technologies Mdias Nouvelles technologies Mdias

MINES ET MINES ET MATERIAUX DE MATERIAUX DE CONSTRUCTIONS CONSTRUCTIONS

AGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS AGRO ALIMENTAIRES ET BOISSONS

TOURISME TOURISME AMENAGEMENT AMENAGEMENT

DISTRIBUTI DISTRIBUTI ON ON

m te seniM Mines et matriaux tcurtsnoc ed de construction eigrenE TE ET Energie mennorivnE nemennorivnE

Sucre Biscuits Sucre Biscuits Produits Produits de la mer de la mer

Produits Produits Laitiers Laitiers Corps Corps Gras Gras

Boissons Boissons

Tourisme Tourisme Amnagement Amnagement Immobilier Immobilier

OPTORG OPTORG

ednarG ednarG noitubirtsiD noitubirtsiD

ELIBOMOTUA ELIBOMOTUA

Partenariat avec Auchan :

Auchan deuxime groupe de distribution intgr de France et 24me mondial, le groupe Auchan a t cr Roubaix (nord de la France) en 1961 par Grard Mulliez, son actuel prsident du conseil de surveillance.Il emploie 175 000 collaborateurs. Auchan compte 377 hypermarchs, 666 supermarchs, 2027 supermarchs et suprettes dans le monde mais aussi 120 hypermarchs en France. Pour les responsables de lONA, sa philosophie dentreprise en fait un partenaire particulirement dsign pour accompagner le groupe dans le dveloppement de la grande distribution dans le Royaume. Ils estiment en outre que cette dmarche, qui tmoigne de la confiance dans le dveloppement conomique du pays, est mme douvrir des perspectives supplmentaires pour lexportation de produits marocains. Auchan est prsent en France, Italie, Espagne, Portugal, Luxembourg, Pologne, Hongrie, Russie, Maroc, Chine, Taiwan et Roumanie Au Maroc : Auchan est partenaire dans les enseignes Marjane, Acima et Metro Auchan dtient 49% du capital de Cofarma et les 51% restant appartenant ONA.

Donnes logistiques sur AUCHAN:

4500 personnes dont 1500 collaborateurs AUCHAN CA gr = 10 milliards d'euros 620000 m d'entrepts. 330 millions de colis/an,soit 1 million de colis/jour 1200 camions/jour 66% de l'activit est sous traite 800 chauffeurs

10

 Plus de 15 mtiers diffrents : des prparateurs logistiques aux responsables transports, en passant par des les gestionnaires approvisionnements.

:Prsentation de MARJANE HOLDING

Pionnier de la grande distribution au Maroc, ONA introduit, ds 1990, le concept d'hypermarch intgrant dans un mme lieu de vie et d'change un espace marchand en libre-service et une galerie commerciale de boutiques .Marjane est l'enseigne commerciale de Cofarma holding grande distribution du groupe ONA ,Marjane a su s'imposer auprs du grand public,avec plus de 11 millions de clients par an,ainsi qu'auprs des marques qui y trouvent un bon .support de valorisation et de promotion de leurs produits Le 12 janvier 2001, le groupe ONA et AUCHAN, deuxime groupe franais de distribution, ont sign un accord de partenariat pour dvelopper la grande distribution au Maroc.L'accord conclu par les 2 groupes aboutit la cession de 49% du capital de Cofarma AUCHAN, ONA en conservant 51%.Actuellement, Marjane poursuit son dveloppement travers l'ensemble du .territoire

Fiche d'identit:

Nom officiel : Forme juridique : Sige social : Secteurs dactivit : Effectif :

Marjane
Socit anonyme Casablanca

Grande Distribution 3 711

11

Chiffre daffaires : Site Web :

4,537 milliards de DH Marjane

Historique:

Janvier 1990 Cration de lenseigne pionnire de le Grande Distribution au Maroc. Marjane est alors lenseigne commerciale de Cofarma, holding Grande Distribution de ONA.

Fvrier 1990 Ouverture du premier hypermarch Marjane Rabat -Bouregreg. Novembre 1993 Marjane simplante dans la capitale conomique Casablanca Californie. Novembre 1998 Premire enseigne sinstaller au Casablanca Twin Center ; Marjane innove en dveloppant le concept de mini hypermarch en centre-ville.

Dcembre 1999 La chane poursuit sa stratgie de dveloppement en ouvrant les portes dun nouvel hypermarch Marrakech - Menara. 2000 Marjane simplante Casablanca - An Seba, et Rabat - Hay Riad. Mars 2001 Ouverture dun magasin Marjane Agadir. Mars 2002 ouverture de Marjane Tanger. Dcembre 2002 ouverture de Marjane Fs. Dcembre 2003 Ouverture de Marjane Mohammedia. Mai 2005 Ouverture de Marjane Mekns. Novembre 2005 Ouverture de Marjane Ttouan Janvier 2006 Ouverture de Marjane Derb Soltan Juillet 2006 Ouverture de Marjane Al-Massira

12

Organigramme:

13

Localisation des magasins au Maroc :

14

:Prsentation de MARJANE FES

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Marjane Fs Agdal, huitime hypermarch, sinscrit dans un programme de dveloppement ambitieux du groupe ONA. La cration de ce nouvel hypermarch .aura ncessit un investissement de 138 millions de dirhams

:Fiche technique

-Raison sociale Forme juridique Capital Sige social Adresse Date de cration Date douverture - Surface totale Surface de vente
(Galerie marchande

: :

Marjane Fs Agdal Socit Anonyme -

: 1.000.000 dhs : : ONA, 52 avenue Hassan II, Casablanca Marjane Fs Agdal, Route de Mknes, Fs -

: 1er Septembre 2002 : : 1er Dcembre 2002 11200 ha

: 5500m2 : 34 boutiques (4150 m2 : 32 : 1250 places

Nombre de caisse
- Parking

16

17

:Organigramme

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:Les dpartements existants au sein du magasin

Comme on a pu constat du diagramme prsent ci-dessus notre magasin

MARJANE FES AGDAL se compose de plusieurs dpartements qu'on peut classer sous deux grandes familles: les dpartements fonctionnels et les dpartements .oprationnels

:Dpartements oprationnels

Ce sont les dpartements exerant une activit commerciale c d tout ce qui :concerne vente des produits consommables food ou non food .On note

Dpartement: produit de grande consommation PGC Dpartement: produits frais PF Dpartement:Bazar Dpartement: lectromnager Dpartement:textile

Chaque dpartement est dirig par un chef de dpartement et constitu de plusieurs rayons et chaque rayon est sous forme de famille et sous famille d'articles qu'on expose sur les gondoles, et qu'on rparti selon une structure merchandising dfinie au pralable (avant la constitution du magasin) par la socit des hyper-marhs .Cofarma Chaque rayon a sa tte un chef de rayon qui supervise son tour des employs .nomms:employs libre service

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:Le tableau suivant rsume la rpartition des diffrents rayons du magasin

Dpartement Liquide Epicerie Biscuiterie DPH

Rayon

produit de grande consommation

produits frais

Crmerie Poissonnerie Fruits et lgumes Vrac Boulangerie/ptisserie Boucherie/volaille Charcuterie/stand/surgel Mnage Auto Brico Loisir externe Loisir culture Ameublement Electro Image son

Bazar

lectromnager

Textile

Homme et femme Bb enfant maroquinerie

20

:Organigramme d'un dpartement oprationnel

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:Les taches des employs des dpartements oprationnels

1. Le chef de dpartement :
La mission du chef de dpartement se focalise sur les points suivants :

Le suivi du chiffre daffaire Le calcul et le contrle de la marge Ltablissement du budget annuel Rangement de la rserve Promotions interne Correction des stocks Prparation inventaire tournant Permanence Week-end Runions assortiments Runions achats, mise en place. Participation aux ngociations avec les fournisseurs.

Ltablissement du cadencier : Cest ltat des ventes dun produit X pour la semaine coule afin dviter les ruptures de stocks et de mesurer les performances du produits Le suivi des dpliants : le dpliant est un support de communication sur lequel figurent les produits en promotion ; son suivi permet dviter une rupture de stock. La formation du personnel de son dpartement ainsi que le contrle de la dmarque

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2. Le chef de rayon :
Le chef de rayon est le premier responsable de lensemble des articles de son rayon. Parmi ces tches on peut citer : la passation des commandes (dtermination des quantits pour chaque article). la gestion de la rserve. le rassort et limplantation des rayons. Ralisation dun chiffre d'affaires maximum en adquation avec les objectifs fixs Etablissement des propositions pour amliorer ces rsultats Veiller l'obtention d'une marge raisonnable

3. Lassistante commerciale :
Sous lautorit des chefs de dpartements quelles sont charges dassister, les secrtaires commerciales assurent des fonctions qui varient selon le dpartement.

Toutefois elles ont en commun lexcution de certaines fonctions, savoir : Saisie des commandes et la relance fournisseurs. La coordination entre le chef dpartement et les chefs rayons

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Etre jours dans les commandes. La gestion administrative du dpartement

4.

Les employs libre service ELS :

Leur rle est en gnral daider le chef de rayon dans la gestion du rayon. Il peut ainsi se rsumer :

A rgler les problmes au niveau de la caisse ou l'accueil Au triage et la prparation du rayon : Quotidiennement, l ELS ds son arrive doit enlever du rayon tous ce qui ne doit pas y figurer et procder au remplissage des vides constats au niveau du rayon.

Au Balisage: il consiste mettre les prix manquant aux articles des rayons Au rangement de la rserve.

Au rassort : c'est faire sortir les articles de la rserve vers les rayons.

A linventaire : au cours de linventaire les ELS sont gnralement mobiliss.

En caisse : Rassemble et traite les retours caisses

5. Le vendeur animateur :
IL prsente un argumentaire complet sur le produit, guide et oriente le choix de la clientle et explique lusage de produit.

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6. Merchandiser :
Cest un reprsentant dune entreprise qui assure le rangement et le rassort des articles au niveau du rayon, sur lesquelles se trouvent les produits de son entreprise. Il aide la clientle.

:Les dpartements fonctionnels

1. Service contrle de Gestion :

Il a pour mission :

La prparation des tableaux de bord journaliers (CA, Marges brutes & trsorerie)

Le rapprochement quotidien des recettes (informatiques et relles) analyse des carts contrle journalier des marges systme La rparation du tableau mensuel de CA et de marges brutes La correction des litiges sur GOLD (contrle facture) Le contrle et validation des transferts de stock Larrt du TVA collecte sur CA (mensuel) Le contrle et validation des achats au march de gros (fruits et lgumes)

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Le contrle des inventaires priodiques

2. Service Comptabilit:
Ce service soccupe des tches suivantes :

La comptabilit des achats locaux La comptabilit des recettes La comptabilit des cooprations commerciales La comptabilit des dpenses par caisse La comptabilit des frais gnraux La comptabilit des achats imports La comptabilit des effets payer La comptabilit immobilisations Le rapprochement bancaire Lanalyse des comptes La dclaration TVA (mensuelle) Lanalyse des comptes

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Ltat hebdomadaire des impays

3. Service informatique:
Ce service contient une salle dexploitation quipe de nombreux ordinateurs, le chef de service contrle un systme de gestion sous le logiciel GOLD. Ainsi, il effectue la saisie automatique des oprations dans les 40 caisses du magasin : parmi ses attributions le calcul du CA mensuel, suivi des changements des prix.

4. Service caisses:
Ce service est charg de grer l'ensemble des caisses, en cas de problme avec les clients la caissire fait appel au chef dpartement caisse Le chef de dpartement caisse encadre un ensemble de personnes, rparties .en quatre sections : laccueil, la ligne de caisse, la caisse centrale et la caisse coffre

5. Le service scurit:
Le dpartement scurit est compos dagents internes Marjane et dautres agents .dune socit de sous traitance dont leffectif slve 16 personnes La mission principale de ce dpartement consiste assurer la scurit des biens et .des personnes

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:La rception marchandise .6

28

Pour la marchandise arrivant de l'entrept ne subit aucune vrification, elle passe directement la rserve concerne. Pour la marchandise destine au dpartement des produits frais la rception marchandise doit vrifier avec une grande prcision l'tat de la marchandise transporte

29

: Schmatisation des flux

30

: Cartographie des flux

31

: Lobjectif de cette tude se rsume

32

 : La clientle

Connatre le profil de la clientle et leurs habitudes de frquentation Identifier les principaux concurrents et leur emprise sur notre clientle Combien sont ils dj ?

La population de la ville de Fes et rgion est peu prs 614500 habitants .Le nombre de mnage est 126400 dont 18985 sont mnages client Qui sont ils ?

des clients de MRJANE FES AGDAL sont des pres de famille, 35% mres et 43% .22% sont autres.lage moyen des clients est de 38 ans 35,7%de nos clients sont des salaris, 39,8% sont sans profession et 24,5% sont .indpendants, le revenu moyen slve 5969 DH Mnage ?

La taille de nos mnages clients est 4,48 personnes par mnage dont 1,47 sont actifs .et 0,98 denfants Pour lhabitat on a 79% sont des propritaires, 18% sont des locataires et 3% autre dont 13% possdent des villa,36% des maisons individuelles,50% des appartements .et 1% autre .Le revenu moyen dun mnage est 8707 DH Comment se dplacent ils vers MARJANE FES AGDAL ? En voiture En taxi A pied En vlo En transport en commun 60% 16% 12% 3% 9%

Frquence et nature des visites ?

des clients viennent au magasin une fois par semaine et plus.13% sont 50% : irrguliers cause de Eloignement, habiter hors ville Achat group

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Manque de temps Autres

.de clients ont dj visit le magasin sans y effectuer dachats 9% .Le temps moyen pass au sein du magasin est de 54 min : Le type dachat se diffre dun client un autre, on trouve 58% achats de dpannage 13% plein de la semaine 4% plein du mois 24% achats spcifiques 1% autres

: Les concurrents Qui sont ils ?

Les principaux concurrents de MARJANE FES AGDAL sont METRO, ACIMA et .le commerce traditionnel 26% des clients frquentent METRO 31% des clients frquentent ACIMA 2% autres 41% aucun Quelles sont les raisons de frquentations de METRO ? 28% 29% 22% 15% 10% 3% 6% 6% 14%

Achat en gros prix pour changer achat group choix proximit par habitude promos et soldes autres

Quelles sont les raisons de frquentations dACIMA ? 52%

Proximit domicile

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Pour changer Fracheur produits Choix Prix Par habitude Proximit de travail

32% 3% 9% 11% 4% 5%

Quel est le commerce traditionnel le plus frquent ? 32% 44,3% 3% 4,1% 16,7% 0,6% 4,8%

March Epicerie Kissariat Grossiste Souk hebdo Cooprative conomat Aucun

: Le magasin Points forts du magasin ? 28,3% 22,5% 18,5% 22,5% 13,9%

Prix Choix Qualit Praticit Confort

Points faibles du magasin ? 16,8% 7% 2,6% 47% 26,6%

Prix Choix Qualit Praticit Confort

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Y a-t-il des produits que vous jugez plus cher dans ce magasin ?

NON % 37

OUI % 63

rayon/raison dinsatisfaction

Quelles sont les raisons dinsatisfaction par rapport au rayon ?

Boissons alcoolise s

Boucherie volaille

poisson Textile homme

Textile femme

GEM Fruits et lgumes

Religion, haram Choix produits manquants Fracheur / produits prims Odeur incommodante Prix levs Qualit des produits

95 11 12 6 6

49

36

40

28

80

21 21

26 4

65 16

64 17

31 14

36

Absence de grandes marques Articles dmods Autres 4 4 6

1 6 7

12 8

37

La prvision, dans le cadre d'une prise de dcision (conomique, financire, stratgique, logistique, ...) joue aujourd'hui un rle essentiel, particulirement dans les cas o le cot de l'erreur est important, pouvant entraner, pour lentreprise (ou linstitutionnel) des consquences graves, voire irrmdiable

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:1ere tape:

Relever l'historique des CA raliss pendant les annes prcdentes

Marjane Fs depuis sa cration en dcembre 2002 a ralis des CA trs importants avec des progressions diffrentes. Pour faire des prvisions fiables j'ai choisi de .relever les CA raliss depuis Janvier 2005 jusqu' Mai 2007 Puisque mon stage tait au sein du dpartement textile et prcisment dans le rayon homme j'ai vu important de faire les prvisions pour ce rayon. Le rayon homme est :constitu de six sous familles qui sont Accessoire Bain et sport Chemiser bonnet Pantalon Ss vtements et chaussettes Vtements dessus

Et pour avoir une ide plus clair sur le dpartement TEXTILE je vous prsente la part de march quil reprsente par rapport au magasin MARJANE FES AGDAL :

39

part de march

6%

11% bazar 20% electromenager frais PGC textile 23%

40%

Puisque mon tude sera consacre pour le rayon HOMME il est important de savoir son poids dans le dpartement :

PART DE MARCHE

10% 33% 29%

BEBE CHAHSSURE ENFANT FEMME HOMME

18%

10%

Comme on a pu constat le rayon HOMME a la part de march la plus importante Dans le dpartement TEXTILE .alors jai jug intressant de faire mon tude sur ce rayon.

40

Afin de relever l'historique j'ai utilis une base de donne utilise Marjane :appele SCAM, les donnes releves sont classes dans le tableau qui suit Bain et sport
6152 18620 17915 29327 43520 23921 58905 25689 27371,3 36925,9 38230,1 28437,7 16687,8 26617 12657 29994,5 27058,9 57806,3 72302,3 51500,5

Priode
janv-05 fvr-05 mars-05 avr-05 mai-05 juin-05 juil-05 aot-05 sept-05 oct-05 nov-05 dc-05 janv-06 fvr-06 mars-06 avr-06 mai-06 juin-06 juil-06 aot-06

accssoire
18374 16887,5 43028 54886,8 40941,2 42044,3 54956,8 37375,5 15285,4 30772 53604 37566 19451,5 11297 19881,8 59008,7 30999,7 25117,6 24586,7 16595

Chemise et bonnet
358972,15 244373,9 229052,35 269193,7 304986,5 325429,6 314109,5 238869,25 146206,5 230460,9 350341 332029,6 428866 246816,4 170160,4 352540 268543,6 250869,6 275234,8 297426,9

pantalon
85895,8 101761,7 89659,65 108274,55 73266,2 98747,45 148274,8 152638,5 97141,6 78910,4 104978 60359,3 52454,4 84840,4 86484 112566 81081,9 96290,8 162219,1 119557,4

ss vetement
85895,8 101761,7 89659,65 108274,55 73266,2 98747,45 148274,8 152638,5 97141,6 78910,4 104978 60359,3 52454,4 84840,4 86484 112566 81081,9 96290,8 162219,1 119557,4

vetement dessus
96141,2 49358,5 59258,2 120065,7 44878 23913 37485,9 59326,8 63184,5 68534 134779,3 101541 127972,9 59366,5 78003 65700 153781 87290 68872 53496

41

sept-06 oct-06 nov-06 dc-06 janv-07 fvr-07 mars-07 avr-07 mai-07

6130 22142 20318 35233 26704,4 30844,4 18720,3 30428,2 27523,1

50518 46934 75693 174586 49408 62773 74660 57353 39432

169048 248186,7 313834,9 358704,95 199121,9 354017,35 176992,4 222059 317861,25

57928,9 45218 30747 45956 34784 52124 42245 54782 86155

57928,9 45218 30747 45956 34784 52124 42245 54782 86155

31695 78188,75 68934,95 69548 53204 90975 25660 82467 61925,6

:Aprs avoir relever les donnes dsires j'ai trait chaque sous famille part
Deuxime tape:

dterminer le type de la variation du CA en fonction du temps

Alors pour la dtermination du type de ce changement j'ai utilis EXEL pour tracer .les allures de chaque sous famille :Les types d'allure qui existent :Le facteur de tendance

La saisonnalit:cycle particulier court terme, par dfinition l'intrieur d'une

anne

42

:(Cycle:facteur priodique plus long terme (>1an

:En suite on va traiter les sous familles pour lesquelles on a relever l'historique

:Accessoire

CA realise
70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0
05 l-0 5 se pt -0 5 no v05 jan v06 m ar s06 m ai -0 6 l-0 6 se pt -0 6 no v06 jan v07 m ar s07 m ai -0 7 -0 5 vm ar s m ai -0 5 jui jan jui

43

200000 180000 160000 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0

500000 450000 400000 350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0

:Bain et sport

: Chemiser bonnet

44
CA realise CA realise
ja nv -0 5 m ar s05 m ai -0 5 ju i l05 se pt -0 5 no v05 ja nv -0 6 m ar s06 m ai -0 6 ju i l06 se pt -0 6 no v06 ja nv -0 7 m ar s07 m ai -0 7

ja nv -0 5 m ar s05 m ai -0 5 ju i l05 se pt -0 5 no v05 ja nv -0 6 m ar s06 m ai -0 6 ju i l06 se pt -0 6 no v06 ja nv -0 7 m ar s07 m ai -0 7

100000

120000

140000

160000

180000

:Pantalon

:Ss vtement et chaussettes

45
20000 40000 60000 80000 0 CA realise
-0 5 m ar s05 m ai -0 5 ju i l05 se pt -0 5 no v05 ja nv -0 6 m ar s06 m ai -0 6 ju i l06 se pt -0 6 no v06 ja nv -0 7 m ar s07 m ai -0 7 ja nv

CA realise 160000 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0

ja nv -0 5 m ar s05 m ai -0 5 ju i l05 se pt -0 5 no v05 ja nv -0 6 m ar s06 m ai -0 6 ju il 06 se pt -0 6 no v06 ja nv -0 7 m ar s07 m ai -0 7

:Vtements dessus

CA realise 180000 160000 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0
-0 5 ja nv s05 m ai -0 5 ju i l05 se pt -0 5 no v05 ja nv -0 6 m ar s06 m ai -0 6 ju i l06 se pt -0 6 no v06 ja nv -0 7 m ar s07 m ai -0 7 m ar

D'aprs les allures obtenues ci-dessus on remarque qu'on a facteur de tendance pour .tous les cas 46

:Troisime tape: choisir une mthodes de prvision La prvision recouvre un ensemble de mthodes trs diverses qui ont en commun de chercher rduire l'incertitude lie la non connaissance du futur. Pour l'entreprise, l'enjeu est important mme si sa capacit d'action volontaire est forte, elle ne peut se soustraire l'volution de son environnement. La dcision est difficile car elle risque d'tre coteuse si les prvisions sur lesquelles elle est fonde .sont infirmes De faon trs grossire, les mthodes de prvision peuvent tre classes en deux .grandes catgories, mthodes quantitatives et mthodes qualitatives :Mthodes qualitatives Les mthodes qualitatives reposent sur l'exprience vcue des gens impliqus dans .le dveloppement des prvisions :Parmi ces mthodes on cite Encyclopdie vivante:un individu au sein de l'entreprise connaissant les rouages .du march et qui peut valuer l'avenir Etude de march:elle repose sur un questionnaire et le faire passer un .chantillon reprsentatif de la population Mthode DELPHI:elle consiste runir frquemment plusieurs experts pour .prendre leur opinion Groupe d'expert:c'est une mthode similaire la mthode DELPHI, nonobstant la .frquence Mais d'une faon gnrale les mthodes qualitatives sont coteuses et trs longues .avant d'obtenir un rsultat

:Les mthodes quantitatives

47

Les mthodes quantitatives sont classes en terme de leur caractre descriptif ou .explicatif Les mthodes descriptives:cherchent prsenter le mieux possible les .caractristiques observes des variations dans le temps des variables de la demande Les mthodes explicatives:cherche tablir,par des analyses statistiques,des liens d'association ou,par une modlisation explicite et dtaille des processus de production et de dcision,des causes des variations dans le temps des variables .pertinentes de la demande

:Les mthodes quantitatives

Moyenne mobile:rsultat d'un certain nombre de priodes divis par le nombre de .priodes .Rgression linaire:les donnes passes exposent un rsultat linaire pour l'avenir Srie chronologique:c'est une mthode dont les rsultats futurs proviennent d'une .extrapolation des rsultats passs Lissage exponentiel:c'est une mthode qui corrige les carts positifs et ngatifs .entre les priodes Pour notre cas et d'aprs les allures obtenues qui s'agissent d'une consommation tendance, je retient parmi d'autre possible, la mthode de rgression linaire vu qu'elle est simple et qu'elle donne d'excellent rsultat dans la mesure ou le lien est linaire. Cette mthode suppose qu'une loi de base est connue, et qu'elle peut tre modlise par une quation dont les cfficients sont dterminer de manire minimiser les carts entre la srie de donnes et le modle. Ce modle prsuppose que la loi de variation de la srie chronologique est une droite d'quation: P (t) = A0+ A1xt (TENDANCE LINEAIRE) Les cfficients A0 et A1 se calcule comme suit: A0= [(D(t)* (t )]-[( (t)*( (t*D(t))]/[(n*( t))-( t) ] A1 = [(n* (t*D (t)]-[ (t)* D (t)]/ [(n*(t))-(t) ] Avec : D c'est le chiffre d'affaire dans notre cas n est le nombre de priodes releves
:Accessoire

48

Somme somme

Priodes t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225

t 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555

CA 18374 16887,5 43028 54886,8 40941,2 42044,3 54956,8 37375,5 15285,4 30772 53604 37566 19451,5 11297 19881,8 59008,7 30999,7 25117,6 24586,7 16595 6130 22142 20318 35233 26704,4 30844,4 18720,3 30428,2 27523,1 870702,9

t*P 18374 33775 129084 219547,2 204706 252265,8 384697,6 299004 137568,6 307720 589644 450792 252869,5 158158 298227 944139,2 526994,9 452116,8 467147,3 331900 128730 487124 467314 845592 667610 801954,4 505448,1 851989,6 798169,9 12012662,9

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 37767,198 -516,19734*t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
CA realise et droite lineaire
70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0
5 6 rs -0 5 s06 7 v05 m ai -0 5 m ai -0 6 no v06 ju il 05 t05 6 t06 7 ja nv -0 v0 ja nv -0 m ar s0 se p ju i l0 se p m ar m a m a ja n no i -0 7

: Bain et sport

49

Somme somme

Priodes t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225

t 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555

CA 6152 18620 17915 29327 43520 23921 58905 25689 27371,3 36925,9 38230,1 28437,7 16687,8 26617 12657 29994,5 27058,9 57806,3 72302,3 51500,5 50518 46934 75693 174586 49408 62773 74660 57353 39432 1280995,3

t*P 6152 37240 53745 117308 217600 143526 412335 205512 246341,7 369259 420531,1 341252,4 216941,4 372638 189855 479912 460001,3 1040513,4 1373743,7 1030010 1060878 1032548 1740939 4190064 1235200 1632098 2015820 1605884 1143528 23391376

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 13311,8 - 2057,4*t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
CA raliss et droite lineaire 200000 180000 160000 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0
ja n v

-0 5 m a rs -0 5 m a i0 5

o v0 5 ja n v -0 6 m a rs -0 6 m a i0 6

:Chemiser bonnet

50

-0 7 m a rs -0 7 m a i0 7

ju i l0 5 s e p t05

p t06

-0 6

o v -0 n

se

ja n v

ju il

Priodes t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225

t 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555

Somme somme

CA 358972,15 244373,9 229052,35 269193,7 304986,5 325429,6 314109,5 238869,25 146206,5 230460,9 350341 332029,6 428866 246816,4 170160,4 352540 268543,6 250869,6 275234,8 297426,9 169048 248186,7 313834,9 358704,95 199121,9 354017,35 176992,4 222059 317861,25 7994309,1

t*P 358972,15 488747,8 687157,05 1076774,8 1524932,5 1952577,6 2198766,5 1910954 1315858,5 2304609 3853751 3984355,2 5575258 3455429,6 2552406 5640640 4565241,2 4515652,8 5229461,2 5948538 3550008 5460107,4 7218202,7 8608918,8 4978047,5 9204451,1 4778794,8 6217652 9217976,25 118374241

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 287048,06- -758,815296 *t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
CA raliss et droite lineaire 500000 450000 400000 350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0
0 5 ju i l0 5 se p t05 n o v0 5 ja n v0 6 m a rs -0 6 m a i0 6 ju i l0 6 se p t06 n o v0 6 ja n v0 7 m a rs -0 7 m a i0 7 rs -0 5 vm a m a ja n i0 5

:Pantalon

51

Priodes t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225

t 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555

Somme somme

CA 85895,8 101761,7 89659,65 108274,55 73266,2 98747,45 148274,8 152638,5 97141,6 78910,4 104978 60359,3 52454,4 84840,4 86484 112566 81081,9 96290,8 162219,1 119557,4 57928,9 45218 30747 45956 34784 52124 42245 54782 86155 2445341,85

t*P 85895,8 203523,4 268978,95 433098,2 366331 592484,7 1037923,6 1221108 874274,4 789104 1154758 724311,6 681907,2 1187765,6 1297260 1801056 1378392,3 1733234,4 3082162,9 2391148 1216506,9 994796 707181 1102944 869600 1355224 1140615 1533896 2498495 32723976

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 113554,8- -1948,8 *t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
CA reaiss et droite linaire 500000 450000 400000 350000 300000 250000 200000 150000 100000 50000 0
v0 6 m a rs -0 6 m a i0 6 v0 7 m a rs -0 7 m a i0 7 v0 5 m a rs -0 5 m a i0 5 5 5 p t05 v0 t06 6 ju il 0 ju il 0 se p ja n ja n v0 n o se ja n n o 6

:Ss vtements et chaussettes

52

Somme somme

Priodes t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225

t 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555

CA 129016,8 96212,15 82501,35 51314 43208,55 42981,8 44253,75 50446 52052,4 97086,15 111981,95 116600,2 134011,9 68827,7 64093,05 54959,95 45422,55 46547,1 65770,65 72341,55 71184,85 95126,8 71878,55 129857,15 84275,6 55069,3 52053,7 70895 59587,5 2159558

t*P 129016,8 192424,3 247504,05 205256 216042,75 257890,8 309776,25 403568 468471,6 970861,5 1231801,45 1399202,4 1742154,7 963587,8 961395,75 879359,2 772183,35 837847,8 1249642,35 1446831 1494881,85 2092789,6 1653206,65 3116571,6 2106890 1431801,8 1405449,9 1985060 1728037,5 31899506,8

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 78116,8- -243,3 *t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
CA raliss et droite lineaire 160000 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0
5 6 5 6 7 5 t05 t06 5 5 6 6 6 7 rs -0 m a 0 0 rs -0 rs -0 v0 ju i l0 ju il0 v0 v0 i0 i0 vvm a p m a ja n ja n p m a m a ja n o o m a se se i0 7

:Vtements dessus

53

Priodes t 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 435 189225

t 1 4 9 16 25 36 49 64 81 100 121 144 169 196 225 256 289 324 361 400 441 484 529 576 625 676 729 784 841 8555

Somme somme

CA 96141,2 49358,5 59258,2 120065,7 44878 23913 37485,9 59326,8 63184,5 68534 134779,3 101541 127972,9 59366,5 78003 65700 153781 87290 68872 53496 31695 78188,75 68934,95 69548 53204 90975 25660 82467 61925,6 2115545,8

t*P 96141,2 98717 177774,6 480262,8 224390 143478 262401,3 474614,4 568660,5 685340 1482572,3 1218492 1663647,7 831131 1170045 1051200 2614277 1571220 1308568 1069920 665595 1720152,5 1585503,85 1669152 1330100 2365350 692820 2309076 1795842,4 31326444,6

En suite on calcule les coefficients A0 et A1: P (t)= 75955,3- -200,4 *t

Et d'aprs ce calcul on peut tracer la droite de rgression comme suit:
CA raliss et droite lineaire 180000 160000 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000
5 5 6 6 7 5 t0 5 t0 6 5 5 6 6 6 7

0
v ja n

-0

rs -0

rs -0

-0

rs -0

-0

-0

i0

-0

i0

-0

-0

ju il

ju il

m a

m a

m a

54

m a

m a

s e

se

m a

ja n

ja n

i0

: Quatrime tape Aprs avoir calculer A0 et A1 cette mthode nous permet de faire des prvisions pour les trois mois suivant, alors pour cette raison jai calcul le CA de juin juillet .et aot 2007 Mais avant de calculer les prvisions on doit sassurer que la base de donne releve est la bonne.Pour cette raison jai calcul un cfficient appel coefficient : de performance r qui se calcule de la manire suivante

Pour sassurer que la base de donne est convenable il faut que le coefficient r soit .compris entre -1 et 1 Les coefficients r calculs pour les sous familles du rayon Homme sont

Sous famille Accessoire Bain et sport Chemiser bonnet Pantalon Ss vtement et chaussettes Vtement dessus

Coefficient r
-0,31631189

0,55670209

-0,09367516

-0,48206335

-0,07357652

-0,02121799

.Dans notre situation cest le cas, tous les coefficients sont compris entre -1 et 1 Le tableau suivant contient les CA pr visionns pour toutes les sous familles du : rayon Homme

55

Sous famille Accessoire Bain et sport Chemiser bonnet Pantalon Ss vtement et chaussettes Vtements dessus

CA juin

CA juillet

CA aot

22281,2778

21765,0805

21248,8832

75032,6938

77090,0567

79147,4195

264283,602

263524,786

262765,971

55089,484

53140,6407

51191,7975

70818,2814

70574,999

70331,7166

69944,3691

69744,0033

69543,6376

Afin de vrifier la fiabilit des prvisions obtenues jai relev le CA ralis la fin : mois de JUIN. Les rsultats obtenus se retrouvent dans le tableau ci-dessous Sous famille Accessoire bain et sport Chemiser bonnet Pantalon Ss vtement et chaussettes Vtement dessus CA ralis en JUIN
26064,3 63632 353453,36 92725,3 64065,05 54753,66

56

Aprs avoir calculs les prvisions il est ncessaire de vrifier la fiabilit des rsultats .Obtenus surtout pour notre cas il sagit du CA : Pour cela jai calcul lcart absolu et relatif par la mthode suivante Ecart absolu=CA pr visionn CA ralis .(% Ecart relatif= (ecart absolu/CA ralis)*100 (en Les rsultats les plus fiables sont ceux qui ont un ecart relatif le plus petit, en .gnral lecart relatif doit tre infrieur 60% : Les carts calculs sont classs dans le tableau ci-dessous Sous famille Accessoire Ecart absolu
-3783,02 -14,5

Ecart relatif

Bain et sport

11400,69 17,9

Chemiser bonnet Pantalon Ss vtement et chaussettes Vtement dessus

-89169,76

-25,2

-37635,82

-40,6

6753,23

10,5

15190,71

27,7

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Comme dj dit auparavant la prvision joue un rle trs important dans tous les domaines, surtout sil sagit des prvisions sur le chiffre daffaire car le cot de .lerreur peut entrainer des consquences graves pour lentreprise A MARJANE et plus prcisment au dpartement textile les prvisions sur le : chiffre daffaire demeure trs importantes car elle Rduit lincertitude lie la non connaissance du futur Aide dterminer le budget des ventes Aide dterminer le budget des achats la base du budget des ventes

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Pour conclure, je dirais que ce stage au sein de MARJANE FES AGDAL tait trs bnfique et enrichissant sur le plan technique et oprationnel.il ma permis de .dcouvrir le secteur de la grande distribution au Maroc Le travail qui ma t accord MARJANE ma permis dapprendre des choses trs intressantes sur les prvisions.alors pour effectuer ce travail jai commenc par relever et analyser lhistorique des chiffres daffaires raliss MARJANE, .ensuite jai choisi une mthode de prvision et je lai appliqu Au cours de mon stage jai eu loccasion de mettre en application les diffrentes .connaissances acquises durant mes tudes lHEC

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