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Cuantos creditos debes consumir diariamente?

El CREDITO, es el valor que se le asignan a los alimentos segun, su calidad, segun sus calorias y nutrientes. Cuantos menos creditos tenga un alimento van a resultar mas convenientes. Por ejemplo: cada 100grs de Calabaza, se le asignan 0,5 creditos. y cada 100grs de papa, se le asignan 2 creditos. o cada 100grs de caballa al natural son 2 creditos y cada 100 grs de caballa en aceite son 4,50 creditos. se entiende?? La mayora de las hortalizas frescas tienen 0 (cero creditos), por eso se puede dar volumen con hortalizas a las comidas sin sumar creditos. Ahora bien. ****Hac: 0,30 x tu peso actual. y eso te va a dar un numero. Ese numero debes cubrir diariamente. La cuenta se renueva cada 5 kilos bajados. CUANDO LLEGUES A TU PESO POSIBLE TENS QUE HACER UNA NUEVA CUENTA, PARA USAR MS CRDITOS, PORQUE ENTRS EN MANTENIMIENTO. 0.50 POR TU PESO, EL POSIBLE. (En el caso de las mujeres) Ms info leer http://www.cormillot.com/index.php?s=articulos&id=95 Lo ideal es repartir los crditos de la siguiente manera: (EJ. SI TENGO 20 CRDITOS DIARIOS) 15% DESAYUNO (3 cr.) 10% COLACIN (2 cr.) 25% ALMUERZO (5 cr.) 15% MERIENDA (3 cr.) 10% COLACIN (2 cr.) 25% CENA (5 cr.) Tema" crditos": Aplicacin prctica

por qu utilizar los crditos? Porque involucran no slo las caloras sino los nutrientes relacionados con la salud y con el peso. por qu puede costarme implementar el sistema de crditos? Porque como todo tema que no conozco necesita tiempo, persistencia, prctica. La clave es repetir, repetir y repetir. Intentar, intentar e intentar. Y sale! De qu me sirve a m saber sobre crditos? Veamos algunos ejemplos 1)ESCALA: si tomo en cuenta los crditos cada 100 gramos, ver que la escala va de 0 crditos (ejemplo vegetales, liquidos light) a 37 crditos (margarina).

si el nmero de crditos de mi alimento est ms cerca de 37 crditos es ms engordante y si est ms cerca del 0 es ms indicado para bajar de peso y tener buena salud podemos dividir esta escala en 3 partes CADA 100 GRAMOS 0 a 3: alimentos en verde (muy convenientes: no engordan) 3 a 15 c: alimentos en amarillo (algo convenientes... ojo con la porcin pues si como ms de la cuenta engordan!) 15 a 37:alimentos en rojo(poco convenientes para bajar de peso: mucho ojo con la porcin! Manejar cantidad mnimas! Uno podra sorprenderse al ver que alimentos como la papa que tienen muy mala fama, tengan slo 2 crditos cada 100 gramos, y otros con muy buena fama, como las barras de cereal, tengan 12 c cada 100 gramos.... No importa aqu que uno pueda o no pueda comer en un dia 4 barras de cereal (25 gramos cada una), sino que al comparar el mismo volumen, uno (la papa) engorda 6 veces menos. Uno debiera realmente sorprenderse cuando alguien entonces diga:engord por comer de ms yogures descremados, carnes magras, frutas, sopas, verduras, etc. porque no es probable que esto suceda. 2)ESCALA Y REGISTRO: puedo tomar 3 marcadores y pintar con los colores vistos a cada alimento asi se sabe la CALIDAD de mi alimentacin. Cuando la calidad es buena no importa tanto la cantidad si es de ms. Un error muy frecuente de la dieta es achicar la porcion de todo. Nuestro estmago tiene 1,5 a 3 litros de capacidad. Con qu lo llenamos? Puedo entonces ver qu color predomina en mi registro ..... 4)MODIFICACIN DE UN PLATO: como mantener el volumen a expensas de iguales o menos crditos: veamos el siguiente ejemplo de un desayuno tpico: caf 2 tostadas de pan integral light 2 cucharadas de queso blanco descremado 2 cucharadas de dulce de leche media fruta fresca Supongamos que la persona en cuestin: se queja que tiene hambre por la maana pero a la vez quiere bajar de peso.... entonces: es clave aumentar el volumen pero...bajando los crditos porque no quiere engordar! Lo que habra que hacer es a)buscar los crditos cada 100 gramos de cada alimento (en este caso: el caf tiene 0, el pan 5,5, el queso descremado 2,25 c, el dulce de leche 7,75 y la fruta fresca 1,5.

Entonces : agrando la cantidad de caf, queso desc y fruta, y reduzco la cantidad de pan y dulce de leche. 5)ESCALA Y OTRAS ESCENAS DE LA CADENA ALIMENTARIA: Uno vez marcado el plan con colores en la tabla final, puedo ver qu color predomina en el chango del supermercado, qu color predomina al abrir mi heladera, qu color predomina en mi plato

LISTADO CRDITOS:

aceite de canola 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 1,75 aceite de girasol 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 2,25 aceite de girasol, uva y maz 1 cucharada de postre (aprox. 10 gr) 2,5 aceite de oliva 1 cda. Tam. postre (aprox. 10 gr) 2 aceite mezcla 1 cucharada de postre (aprox. 10 gr) 2,25 aceitunas verdes 1 unidad (aprox. 5 grs.) 0,25 acelga 1 tza tipo t, en cocido (aprox. 200 g) 0 acelga al gratn 1 plato de postre 1 acelga gratinada con queso rallado 1 plato de postre 1 achicoria 1 plato tamao postre (aprox. 50 gr) 0 Actimel 0% grasa y colesterol 1 potecito de 100 gr 0,5 Actimel comn 1 potecito de 100 gr 2,5 Activia 1 pote de 200 gr 3 aderezo light para ensalada 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 0 agar agar 1 100 gramos 0 agua saborizada 1 vaso (aprox. 250 cm3) 2,5 agua saborizada 0% 1 vaso (aprox. 250 cm3) 0 agua saborizada baja en azcar 1 vaso (aprox. 250 cm3) 0,5 agua tnica 1 vaso (aprox. 250 cm3) 2,5 aj 1 unidad chica (aprox. 100 gr) 0 aj morrn 1 unidad chica (aprox. 50 gr) 0 ajo 1 diente 0 Albndiga de carne magra 1 unidad 2 alfajor choco-arroz (marca Deli light) 1 unidad de 26 gr 2 alfajor de dulce de leche 1 unidad 5,5 alfajor de dulce de leche blanco 1 unidad (aprox. 50 grs.) 5,5 alfajor de dulce de leche c/ bao azucarado 1 unidad (aprox 50 gr) 5,75 alfajor de dulce de leche c/ chocolate 1 unidad (aprox 50 gr) 6,25 alfajor de maicena 1 unidad (aprox. 50 grs.) 4,25 alfajor light (Cormillot) 1 unidad (aprox. 42 gr) 4,25 alfajor Ser 1 unidad (aprox. 42 gr) 5,5 "alfajorcito relleno c/ man y cacao baado c/ chocolate" 1 unidad (aprox. 30 grs.) 3,75 alita de pollo c/piel 1 unidad (aprox. 70 gr) 3,75 alimentos a base de trigo y soja 1 taza tam. t cocido (aprox. 50 gr) 2 all bran 1 taza tamao t (aprox. 30 gr) 1,75 all bran plus 1 cucharada sopera 0,5 almidn de maz (fcula) 1 cda. sopera (aprox. 10 gr) 0,75 amargo serrano light 1 vaso 0 anan 1 rodaja (aprox. 100 grs.) 1 anan en almbar 1 rodaja (aprox. 50 grs.) 1 anan en almbar light 1 rodaja (aprox. 50 grs.) 0,5 anchoa 1 filete grande (aprox. 150 gr) 1,75 anchoa al natural 1 porcin de 100 gr 1 anchoas en aceite 1 lata chica (150 gr) (6 cr c/ 100 gr) 9 apio 1 penca 0 aros de cebolla 1 porcin (aprox. 90 gr) 8 arroz blanco 1 plato tamao postre (aprox. 33 gr) 4 arroz con leche 1 taza de t (aprox. 150 grs.) 7 arroz con leche light 1 pote 2,5 arroz integral 1 plato tamao postre (aprox. 33 gr) 2,75 arroz parbolizado 1 porcin en cocido (1 pto. postre) 4 arvejas secas 1 taza tam. t en cocido (aprox. 33 gr) 2,25

atn al natural 1 lata chica (aprox. 120 gr) 1,5 atn en aceite 1 lata chica (aprox. 120 gr) 6 atn en salsa de tomate 1 lata chica 5,5 atn fresco 1 filete grande 1,5 azcar 1 cucharadita de t (aprox. 5 grs.) 0,5 azcar impalpable 1 cda tipo t 0,5 azcar light 1 cucharadita de t (aprox. 5 grs.) 0,25 azcar morena 1 cucharada de postre (aprox. 10 grs. banana 1 unidad chica (aprox. 120 gr) 2,5 bananita chica baada de chocolate 1 unidad (aprox. 14 gr) 1,75 bananita grande baada de chocolate 1 unidad grande (aprox. 30 gr) 3,75 barquillo de limn 1 unidad (aprox. 20 gr) 3 barra de cereal c/ omega 3 Cormillot 1 unidad 1,5 barra de cereal con chocolate 1 unidad 3 barra de cereal con coco 1 unidad (aprox 22 gr) 3 barra de cereal con frutas 1 unidad 2,5 barra de cereal con leche 1 unidad (aprox 21 gr) 2,25 barra de cereal Cormillot de frutilla y yogurt 1 unidad (aprox. 20 gr) 2 barra de cereal light 1 unidad (aprox. 23 gr) 2 barra de cereal light c/ calcio y fibras 1 unidad (aprox. 23 gr) 1,5 barra de cereal tradicional 1 unidad (aprox. 23 gr) 2,75 barra de chocolate con leche 1 unidad (aprox. 15 gr) 2,25 barra de chocolate sin azcar 1 unidad (aprox. 23 gr) 3,5 barra de granola 1 unidad (aprox. 32 gr) 4,25 barra de chocolate con leche 1 unidad chica (aprox. 15 gr) 2,25 barra de man y arroz crocante 1 unidad (aprox. 35 gr) 5,5 barra de pasta de man (mantecol) 1 unidad de 25 gr 4 barra stick de chocolate c/ leche 1 unidad de 15 gr 2,25 barrita de cereal c/ manzana y miel 1 unidad (aprox. 23 gr) 2,75 barrita de cereal c/ manzana light farmacity 1 unidad 1,5 barrita de cereal comn 1 unidad 3 barrita de cereal con chocolate 1 unidad (aprox 22 grs) 2,75 barrita de cereal light con ciruelas 1 unidad (aprox 25 grs) 1,75 barrita de cereal con coco 1 unidad (aprox. 23 gr) 3,25 barrita de cereal con frutas 1 unidad (aprox. 25 gr) 2,5 barrita de cereal con leche 1 unidad (aprox. 22 gr) 2,25 barrita de cereal con yogurt 1 unidad 3,5 barrita de cereal light 1 unidad de aprox. 23 gr 2 barrita de cereal light sabor yogurt de anan y almendras 1 unidad de aprox. 20 gr 1,75 barrita de cereal marca INCAICA 1 unidad 3 barrita de cereal max Cormillot 1 unidad 1,5 barrita de cereal mix light 1 unidad (aprox 20 grs) 2 barrita de cereal tradicional 1 unidad (aprox 23 grs) (98 Cal.) 2,75 barrita de chocolate c/ cereal s/ azcar 1 unidad de 23 gr 3,5 barrita proteica 1 unidad (aprox. 50 gr) 3,75 bastoncitos de surimi 1 unidad (aprox. 25 gr) 0,25 batata 1 unidad chica (aprox 100 gr) 3 bebida a base de hierbas 1 vaso (aprox 250 gr) 2 bebida a base de hierbas light 1 vaso (aprox 250 gr) 0 berenjena 1 unidad chica (aprox. 200 gr) 0 bergamota 1 unidad (aprox. 100 gr) 1 bife (ojo de bife) 1 rodaja gruesa (aprox. 140 gr) 4 bife ancho 1 churrasco chico (aprox. 150 gr) 14 bife angosto 1 churrasco chico (aprox. 150 gr) 10,25

bife de lomo magro 1 churrasco chico (aprox. 150 gr) 3,25 bizcochos de grasa 1 unidad (aprox. 5 grs.) 1 bizcochos de salvado 1 unidad (aprox 3,7 grs.) 0,5 bizcochuelo 1 porcin medina (aprox.60 gr) 4,75 bizcochuelo baado en chocolate 35 gr 1paquete chico 3,5 bloquecito de dulce de leche light 1 unidad de 25 gr 2 bocadito de chocolate relleno de dulce de leche Cormillot 1 unidad (aprox. 16 gr) 1,25 bola de lomo 1 churrasco (aprox. 150 gr) 4,5 bombn de dulce de leche 1 unidad (aprox. 20 gr) 1,75 bombn helado (palito) 1 unidad (aprox. 70 gr) 7,25 bombn de chocol. c/ pasta de man y almend, 1 unidad 2,25 bombn relleno 1 unidad (aprox. 20 gr) 3 bombn suizo 1 unidad (aprox. 100 grs.) 8 bombn tipo marroc 1 unidad (aprox. 15 gr) 2,25 "brochettes de vegetales asados con trozos de pechuga de pollo" 2 unidades 1,5 brcoli 1 plato tamao postre (aprox. 50 grs.) 0 brcoli congelado 1 plato postre 0 brotes de soja 1 plato de postre (aprx.50 gr) 0 budn de pan 1 porcin chica 6 budn ingls light 1 rodaja fina (aprox. 30 gr) 1,5 budn light marca Portezuelo (Uruguayo) 1 rodaja 4,5 buuelos 1 unidad (aprox. 50 grs.) 8 caballa al natural 1 lata chica (aprox. 120 gr) 3,25 caballa en aceite 1 lata chica (aprox. 120 gr) 5,5 caballa en salsa de tomate 1 lata chica (aprox. 120 gr) 10 cacao amargo 1 cucharada de postre (aprox. 10 gr) 0,75 cacao comn 1 cucharada de postre (aprox. 10 gr) 1 cacao reducido en calora y valor glucdico 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 0,75 calabaza taza de t en cocido (aprox. 150 gr) 1 caldo comn 1 vaso (aprox. 200 gr) 0,5 caldo no desgrasado 1 taza (aprox 200 cc) 0,5 camarones 1 taza tamao t (aprox. 150 gr) 1,5 caneln de choclo 1 unidad (aprox. 150 gr) 2,75 capuchino light 1 taza tamao te (aprox. 165 gr) 0,75 caramelo cido 1 unidad (aprox 5 gr) 0,5 caramelo blando c/ leche light 1 unidad (aprox 8 gr) 0,75 caramelo duros light o pastillas light 1 unidad 0 caramelo masticable 1 unidad (aprox. 5 gr) 0,5 caramelos de goma 1 sobre chico 1,75 caramelos rellenos c/ dulce de leche 1 unidad (aprox. 7 gr) 1 carne de cerdo con ensalada mixta 1 rodaja gruesa + 1 plato de ensalada 6 carne de cerdo magra 1 rodaja gruesa (150 grs.) 10 carne picada comn 1 tza tipo t, en crudo (aprox. 150 g) 10,75 carne picada especial 1 tza tipo t, en crudo (aprox. 150 g) 6,5 carne, peceto 1 rodaja fina (aprox. 50 gr) 0,75 carne, vaco 1 rodaja gruesa 7,5 cebolla 1 unidad chica 0 cerdo chuletas 1 porcin de 100 gr 5 cerdo costillas 1 porcin de 100 gr 5,5 cerdo, lomo 1 rodaja (aprox. 150 gr) 2,25 cerdo, pechito 1 trozoi (aprox. 125 gr) 10,25 cereales muesli 1 sombrerito de yogurt 3 cereza 1 taza tamao t (aprox. 100 grs.) 1,25

cerveza fuerte 1 lata (aprox. 350 cm3) 3,75 cerveza light 1 lata 2 cerveza negra 1 lata 4,25 cerveza rubia 1 lata (aprox. 350 cm3) 3,25 cerveza sin alcohol 1 lata (aprox. 350 cm3) 1,5 chauchas 1 taza tam. t en cocido (aprox.150 gr) 1chauchas enlatadas 1 plato postre (aprox. 200 gr) 1 chicle 1 unidad 0,5 chicles light 1 unidad 0 chinchuln 1 rulito (aprox. 50 gr) 1,75 chizitos / maicitos 1 taza tamao t (aprox. 20 gr) 3,5 choclo 1 unidad chica (aprox. 125 gr) 2,5 choclo enlatado 1 plato postre (aprox. 150 gr) 2,5 chocolate 25 g 1 barra chica 4 chocolate c/ leche 0% azcar Cormillot 1 unidad 1 chocolate comn 1 unidad de 100 gr 16,5 chocolate con cereal sin azcar 1 unidad 3,5 chocolate con leche 1 unidad chica (aprox. 25 gr) 4 chocolate con leche relleno c/yogur, cereza y arroz inflado 1 unidad (aprox. 20 gr) 3 chocolate light 1 unida (aprox. 20 gr) 3 chocolate negro amargo 1 tableta 6 chocolate sin azcar georgalos 1 porcin de 25 gr 3 a 4 chorizo 1 unidad (aprox. 100 gr) 11,75 chorizo colorado 1 unidad (aprox. 100 gr) 12,25 chuleta de cordero 1 unidad (aprox. 100 gr) 5 ciruela 1 unidad (aprox. 50 gr.) 0,5ciruela deshidratada 1 orejn (aprox. 10 gr) 0,75ctricas, frutas 1 unidad chica 1clara de huevo 1 unidad (aprox 35 g) 0,25 cctel light (frutas enlatada) 1 compotera chica (aprox. 150 gr) 1 coliflor 1 taza de t en cocido (aprox. 100 gr) 0compota de manzana c/ edulcorante 1 taza (aprox. 150 gr) 1,5 compota de frutas c/ edulcorante (hecha c/ ciruela, durazno, damasco, pera o manzana) 5 unidades de frutas 3,75 cordero 1 rodaja gruesa 4,5 cordero en brochette 1/2 brochette 4,5 corvina 1 filete grande (aprox. 150 gr) 2 costillita de cerdo asada 100 gramos 5,25 costillita de cerdo c/ ensalada mixta 3 costillitas + 1 plato de postre de ensalada 12 crema de leche light 1 cucharada de postre 1 crema light 0% 1 cda sopera (aprox. 15 gr) 0 cuadrada, carne 1 churrasco (aprox. 150 gr) 3,75 cuadril magro 1 rodaja gruesa (aprox.150 grs.) 4,75 daiquiri 1 vaso largo (aprox. 150 cm3) 6,75 damasco 1 unidad (aprox. 25 gr) 0,25 damasco deshidratado 1 orejn (aprox. 10 gr) 0,75 dulce de batata 1 cassette de msica (50 gr) 3,5 dulce de leche comn 1 cda. tam. postre (aprox. 10 gr) 0,75 dulce de leche (light) 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 0,5 dulce de membrillo 1 cassette de msica (aprox.50 grs.) 4 dulce de membrillo light 1 cassette de msica (aprox.50 grs.) 2 durazno (fruta fresca) 1 unidad (aprox. 100 gr) 1 durazno fruta deshidratada 1 orejon (aprox. 10 gr) 0,75 durazno en almbar light 2 mitades (aprox. 100) 0,5 empanada de carne al horno 1 unidad (aprox 120 gr) 6 empanada de carne frita 1 unidad 6,25 empanada de jamn y queso al horno 1 unidad 4,5 empanada de jamn y queso frita 1 unidad 6

empanada de pollo al horno 1 unidad (aprox 120 gr) 5 empanada de pollo frita 1 unidad 5,5 empanada de verdura al horno 1 unidad 1,75 empanada gallega completa 1 unidad completa 7,5 empanada gallega 1 porcin 3 ensalada de frutas (c/ edulcorante) 1 vaso (aprox. 200 gr) 1,25 ensalada de frutas 1 taza con lquido (aprox. 280 gr) 1,5 ensalada de frutas Cormillot light 1 pote 1,5 ensalada de frutas enlatada s/ azcar 1 compotera chica (aprox. 150 gr) 1,25 ensalada de frutas sin azcar 1 compotera (150 gr) 1,25 ensalada de la huerta 1 porcin (aprox. 200 gr) 2 ensalada jardinera 1 porcin de 100 gr 1 ensalada jardinera congelada 1 plato postre (aprox. 150 gr) 2,5 ensalada jardinera enlatada 1 plato tamao postre (aprox. 150 gr) 1,75 ensalada primavera congelada 1 plato postre (aprox. 150 gr) 2 ensalada rusa 1 plato postre 6,5 ensalada Waldorf comn 1 porcin (aprox 175 gr) 8,75 ensalada Waldorf light 1 porcin (aprox 180 gr) 5,75 entraa 1 rodaja gruesa (aprox. 150 grs.) 6,5 escarola 1 plato tamao postre (aprox. 50 gr) 0 esprrago 1 unidad 0 espinaca 1 taza grande en cocido 0 factura con crema pastelera 1 unidad (aprox. 50 gr) 5,25 factura con dulce de leche 1 unidad (aprox 50 gr) 6,5 facturas con dulce de membrillo 1 unidad (aprox. 50 gr) 5 fain 1 porcin 6 falda o matambre 1 rodaja gruesa (aprox. 150 gr) 11 fcula de maz 1 cucharada sopera (aprox. 10 gr) 0,75 fideos 1 plato tamao postre (aprox 33 gr) 3,75 fideos de smola con gluten 1 plato postre (aprox 33 gr) 2,5 fideos frescos de verduras 1 plato tamao postre (aprox 33 gr) 2,5 fideos, spaguetti seco de espinaca 1 plato de postre 3,5 filet de merluza a la romana frito 1 filet 6 flan casero 1 compotera chica (aprox. 125 gr) 7 flan hecho de polvo para postre 1 compotera chica (aprox. 120 gr) 4 flan light, asbor vainilla 1 pote 2,75 flan light Cormillot 1 compotera chica (100 gr) 0,75 flan light hecho de polvo para postre 1 compotera chica (aprox. 120 gr) 2,5 flan light sabor vainilla 1 pote (aprox. 120 gr) 3,25 frambuesa 1 taza tamao t (aprox. 100 grs.) 1 fruta abrillantada 1 porcin de 100 gr 5 frutas secas 1 cda. sopera 10 almendras, avellanas o castaas de caj 15 maneas o pistachos o 5 mariposas de nuez 1,5 frutas, promedio 1 rodaja o 1 unid. chica o 1 taza de t 1,5 frutillas 1 taza tamao t (aprox. 100 grs.) 0,75 frutillas c/ 1 cda. de crema 1 1 taza (100 Cal) 3 frutos del bosque (arndanos, grosellas, moras) 1 taza tamao t (aprox. 150 grs.) 1,5 galletas de arroz 1 unidad (aprox. 8 gr) 1 "galletas de arroz ""arrocitas"" (cuadradas)" 3 unidades 2,5 galletita baada en chocolate "Tita" 1 unidad 3,5 galletita de salvado light 1 unidad (aprox. 7 grs.) 0,75 galletita dulce 1 unidad (aprox. 5 gr) 1 galletita dulce rellena 1 unidad (aprox. 10 gr) 1,75 galletita dulce simple 50% menos grasa 1 unidad (aprox. 4 gr) 0,5

galletita dulce tipo oblea 1 unidad (aprox. 5 grs.) 1 galletita integral 50 % menos en grasa 1 unidad (aprox. 5 grs.) 0,5 galletita integral 1 unidad (aprox. 5 grs.) 0,5 galletita integral 3 unidad (aprox. 5 grs.) 2 galletita integral light 1 unidad (aprox. 5 grs.) 0,5 galletita rellena baada en chocolate 1 unidad (aprox. 20 gr) 3 galletita rellena con crema de limn baada en chocolate 1 unidad (aprox. 18 grs.) 2,75 galletitas Club Social 1 paquetito de 26 gr 3 galletitas de agua 1 porcin de 100 gr 16,5 galletitas de agua con sal 1 unidad (aprox. 5 grs.) 1 galletitas de agua sin sal 1 unidad (aprox. 5 grs.) 1 galletitas de agua light -en grasas- 1 unidad (aprox. 5 grs.) 0,75 galletitas de salvado, bajo tenor graso 6 unidades 3 galletitas de salvado, Fargo 1 unidad (aprox. 7,5 grs.) 0,75 galletitas dulces 3 cereales, light 5 unidades 2,5 galletitas dulces con salvado 3 unidades (aprox. 40 gr) 4,25 galletitas dulces diet de Diettica Integral 5 unidades (aprox. 30 grs.) 3 galletitas dulces light 6 unidades (aprox. 23 grs.) 3 galletitas dulces limn light 1 unidad (aprox. 5 grs.) 0,5 galletitas dulces rellenas 1 unidad (aprox. 10 g) 2 galletitas dulces rellenas con sabor limn 1 unidad chica (aprox. 25 gr) 3,25 galletitas dulces simples 2 unidades (aprox. 27 gr) (407 Cal/100gr) 2,75 galletitas dulces simples bajas en grasa 1 unidad (aprox. 4 gr) 0,5 galletitas frutigran 3 unidades 4 galletitas Integrales 1 unidad (aprox. 5 gr)(12,25 cr c/100g) 0,5 galletitas Integrales 50% menos grasa 1 unidad (aprox. 5 gr)(10,5 cr c/100g) 0,5 galletitas light de salvado 1 unidad (aprox. 7,5 gr)(9,75 cr c/100g) 0,75 galletitas saladas 1 paquete de 3 unids. (aprox. 25 gr) 4,25 galletitas saladas integrales 1 paquete de 3 unids. (aprox. 25 gr) 4,25 galletitas saladas integrales tipo snack 1 paquete de de 3 unid. (aprox. 25 gr) 4,25 galletitas saladas tipo snack 1 paquete de de 3 unid. (aprox. 25 gr) 4,25 galletitas Ser de manzana y avena 1 unidad 0,5 garbanzos 1 taza de t en cocido (aprox 33 gr) 2,5 garrapiadas 10 unidades 2 garrapiadas de almendras 1 cda. sop. (10 unid.) (aprox. 15 grs.) 2 gaseosa cola comn 1 vaso (aprox. 250 cm3) 3 gaseosa cola light 1 vaso (aprox. 250 cm3) 0 gaseosa comn 1 vaso (aprox 250gr) 3 gaseosa lima limn 1 vaso (aprox 250gr) 2,75 gaseosa lima limn light 1 vaso 0 gaseosa naranja 1 vaso (aprox 250 gr) 3,75 gaseosa light sabor naranja 1 vaso (aprox 250 gr) 0 gelatina hecha de polvo para postre 1 compotera chica (aprox. 120 gr) 2 gelatina light hecha de polvo para postre 1 compotera chica (aprox. 120 gr) 0 germen de trigo 1 cucharada sopera (aprox. 8 gr) 0,5 girasol tostado pipas 1 paquetito 3 grisines 1 unidad (aprox. 5 grs.) 0,5 grisines de salvado 10 unidades (aprox. 16 gr) 1,75 grisines de gluten sin sal 1 unidad (aprox. 5 grs.) 0,5 grisines sin sal 1 unidad (aprox. 5 grs.) 0,5 guiso de arroz 1 plato hondo (200 gr) 9 guiso de lentejas 1 plato hondo (200 gr) 9 habanitos cubiertos de chocolate 1 unidad (aprox 5 gr) 0,75 habas 1 taza tam. t cocidas (aprox. 33 grs.) 2,25

hamburguesa 1 unidad (aprox. 80 gr) 6 hamburguesa con queso (febrero 2006) 1 unidad 7,5 hamburguesa de pescado 1 unidad 3 hamburguesa de pescado c/ espinaca 1 unidad 2 hamburguesa de soja 1 unidad (aprox. 80 gr) 2,5 hamburguesa light 1 unidad (aprox. 80 gr) 3,75 hamburguesa light Cormillot 1 unidad (aprox. 80 gr) 3 harina de avena 1 cucharada sopera (aprox. 10 gr) 1 harina de trigo comn 1 cucharada sopera (aprox. 10 gr) 1harina de trigo integral 1 cucharada sopera (aprox. 10 gr) 0,75 helado cono de vainilla 1 unidad (aprox 120 gr) 7 helado de agua 1 bocha o palito (100 gr) (94 cal) 2,75 helado de agua light 1 unidad (aprox. 70 cc) 2,5 helado de crema 1 bocha o 1 palito (aprox. 100 gr) 5,5 helado de crema americana light c/ mermelada de frutilla 1 unidad (80 Cal.) 2 helado de fruta 1 bocha o palito (100 gr) 3 helado light 1 bocha (aprox. 100 gr) 2,5 helado light Cormillot 1 pote individual 4 helado light de crema c/ salsa de frutilla 1 pote (aprox. 80 gr) 2 helado light Freddo 1 bocha 3,5 helados de agua 1 bocha o 1 palito 3 helados diet Cormillot 1 pote individual 2,5 helados diet Freddo 1 bocha 2 higo 1 unidad (aprox. 50 gr) 0,5 higo (fruta fresca) 2 unidades 1,5higo deshidratado 1 orejn (aprox. 10 gr) 0,75 huevo 1 unidad (aprox. 50 g) 2,25 huevo omega 3 1 unidad (aprox. 50 g) 2 jalea 1 cucharada de postre (aprx. 10 gr) 0,75 jamn cocido 1 feta (aprox. 15 gr) 0,75jamn crudo 1 feta (aprox 15 gr) 2,5 jugo Baggio light de manzana 1 envase individual 2,5 jugo Ctric de naranja (no es diettico) 100 cm3 1 jugo de frutas envasado 1 envase (aprox. 250 cm3) 3 jugo de frutas envasado light 1 envase (aprox. 250 cm3) 1 jugo de limn 1 cucharada de postre (aprox 10 gr) 0 jugo de manzana envasado (comercial) 1 vaso (aprox. 250 cm3) 2,75 jugo de naranja light envasado 1 vaso (aprox. 250 cm3) 4,25 jugo de naranja exprimido 1 vaso con 2 unid. (aprox. 250 cm3) 2 jugo de soja comn sabor natural 1 vaso 2 jugo de soja saborizada 1 vaso 2,5 jugo en polvo 1 vaso (aprox. 250 cm3) 4,25 jugo en polvo light 1 vaso 0 jugo envasado de frutas 1 vaso 2,5 jugo envasado light 1 vaso 1 jugo para diluir 1 vaso 0,5 jugo para diluir dittico 1 vaso (aprox. 250 cm3) 0 jurel al natural 1 porcin de 100 gr 0,25 kani kama (surimi) 1 unidade (aprox. 18 grs.) 0,25ketchup 1 cda. Tam. postre (aprox. 10 gr) 0kiwi 1 unidad (aprox.65 gr) 0,5 leche con omega 3 y fitoesteroles 1 taza tamao t (aprox. 200 cm3.) 2 leche de soja 1 taza tamao t 2 leche parcialmente descremada 1 1 vaso (aprox. 200 cm3) 1,75 leche parcialmente descremada en polvo 1 cucharada sopera 1,5 leche parcialmente descremada, extra calcio deslactosada 1 1 tza tamao t (aprox. 200 cm3) 1,5 leche parcialmente descremada, fortificada c/ calcio 1 vaso (aprox. 200 cm3) 1,5 lechuga 1 plato tamao postre (aprox. 50 gr) 0 legumbres promedio 1 taza de t en cocido 2

lengua a la vinagreta 1 rodaja gruesa (180 grs.) 7,5 lenguado 1 filet grande 1,5 lentejas 1 plato tamao postre (aprox. 33 gr. en cocido) 2,25 levadura de cerveza 1 cucharada sopera (aprox. 10 gr) 0,75 levadura de cerveza seca Cormillot 1 cucharada tipo t 0,25 licuado c/ azcar y leche entera 1 vaso (aprox. 250 cm3) 6,25 licuado light de durazno 1 vaso (aprox. 250 cm3) 1 limn 1 unidad (aprox. 100 grs.) 0,5 lomo 1 bife chico (150 gr) 3lomo de cerdo 1 rodaja (aprox. 150 gr) 2,25 lomo, bola de 1 1 bife mediano (aprox. 150 gr) 4,5 longaniza 1 unidad (aprox. 100 grs.) 12,5 magdalena de chocolate con relleno de dulce de leche 1 unidad (aprox. 35 gr) 4,75 magdalena de vainillas 1 unidad (aprox. 30 gramos) 4,5 maz inflado azucarado 1 taza tam t o 1 paquete chic (aprox. 10 gr) 1,75 malta 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 0,25 mandarina 1 unidad chica (aprox 50 g) 0,5 man 1 cda sopera o 15 unid. (aprox. 10 gr) 1,75 man con chocolate 1 paquete chico (aprox. 20 gr) 3 manteca 1 cucharada de postre (10 gr) 3,75 manteca light 1 cucharada de postre (aprox. 10 gr) 1,5 mantecol (barra pasta de man) 1 unidad de 25 gr 4 manzana (fruta fresca) 1 unidad chica (aprox 100 gr) 1manzana asada 1 unidad media. (aprox. 100 gr, 60 cal) 1 manzana verde 1 unidad (aprox 100 gr) 1 margarina 1 cucharada de postre (aprox 10 gr) 3,5 margarina 0% trans c/ calcio 1 cucharada de postre (10 gr) 2 margarina sin trans con omega 3 1 cda. de postre (aprox. 10 gr) 3,75 margarina 0% trans s/ sal y c/ fibras 1 cucharada de postre (10 gr) 1 margarina light 1 cucharada de postre (10 gr) 2,75 margarina light con calcio 1 cucharada de postre (10 gr) 2,5 margarina light o% trans promedio (con omega 3, calcio, fibra y fitoestanoles) 1 cucharada de postre (10 gr) 1,5 margarina sin trans c/ omega 3 1 cucharada de postre (10 gr) 3 masa de caneln 1 unidad (aprox. 27 gr) 3 masa light para empanadas 1 unidad (aprox. 30 gr) 3 masa light para tarta 1 porcin c/ 1 tapa (aprox. 30 gr) 3 masa para empanadas 1 unidad (aprox. 30 gr) 4 masa para lasagna 1 porcin (aprox. 80 gr) 7 masa para tarta 1 porcin c/ 1 tapa (aprox. 30 gr) 4 matambre o falda 1 rodaja gruesa (aprox. 150 gr) 11 mayonesa 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 2,5 mayonesa de ave 1 plato de postre 7 mayonesa Hellman Deleite 1 porcin de 28 gr 1 mayonesa light 1 cda sopera (aprox. 15 gr) 0,75 medalln de menta light 1 unidad de 20 gr 1 medallones de pollo c/queso, frito 1 unidad 6 medialuna 1 unidad chica (aprox 35 gr) 4,75 meln 1 tajada 2 dedos de grosor (aprox. 100 gr) 0,5 merluza 1 filet grande (aprox. 150 gr) 1,5 mermelada 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 0,75 mermelada light 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 0,25 miel 1 cucharada de postre (aprox. 10 gr) 0,75 mignn de pan francs 1 unidad (40 gr) 3,75 mignn de pan integral 1 unidad (40 gr) 2,5 milanesa de carne al horno 1 unidad mediana (100 gr) 5

milanesa de carne frita 1 unidad chica 8 milanesa de pollo al horno 1 unidad de 150 gr 7 milanesa de pollo frita 1/2 unidad chica 4 milanesa de soja 1 unidad (aprox. 80 gr) 3 mondongo 1 porcin de 100 gr 3 mora 1 taza tamao t (aprox. 150 gr) 1,5 morcilla 1 unidad (aprox. 100 gr) 8,25 morrones enlatados 1 mitad 0 mortadela 1 feta (aprox. 15 gr) 1,5 mostaza 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 0 mozzarella 1 cassette de msica (aprox.50 grs.) 4,5 mozzarella light 1 cassette de msica 3 mozzarella magra sin sal 1 cassette de msica (aprox.50 grs.) 3 muesli 1 taza tipo t (aprox. 30 gr) 2,75 multicereal Cormillot fortificado 1 porcin de 40 gr, 3 cdas soperas 3 muslo de pollo sin piel 1 unidad mediana (aprox. 100 grs.) 2 muslo de pavo sin piel 1 porcin de 150 gr 5,5 nachos 1 taza tamao t (aprox. 20 grs.) 3,25 naranja (fruta) 1 unidad chica (aprox. 100 grs.) 0,75 naranja gaseosa 1 vaso (aprox 250gr) 3,5 naranja light gaseosa 1 vaso 0 nueces 5 mariposas o 1 cda. sopera (10 gr) 1,5 oquis de calabaza 1 plato postre 6 oquis de papa 1 plato postre (aprx. 60 gr) 5 oquis de zapallo 1 plato postre (aprox. 100 gr) 4 oquis de zapallo 1 plato playo (150 gr) 6 oquis light c/ gluten Cormillot 1 plato (aprox.60 gr) 3,5 oquis light de espinaca 1 plato tamao postre (aprox.60 gr) 3,5 oblea (mini) rellena se pasta de man y cubierta con chocolate 1 unidad 2,75 ojo de bife 1 rodaja gruesa (aprox. 150 gr) 4 omellette jamn y queso light c/ aceite 1 porcin (aprox. 140 gr) 7,5 omellette de jamn y queso light c/ roco veg 1 porcin (aprox. 150 gr) 3 orejones de durazno 1 paquete chico ( aprox. 30 gr 2,25 paleta 1 feta (aprox. 25 gr) 0,5 palito bombn helado 1 unidad (aprox. 70 gr) 7,25 palitos salados 1 taza tamao t (aprox. 40 gr) 7,75 palmitos 1 unidad (aprox. 50 gr) 0 palta 1 unidad chica (aprox. 100 gr) 5,25pan rabe 1 unidad chica (aprox. 50 gr) 4,5 pan baguette 1 rodaja (aprox. 25 gr) 2,25 pan blanco light c/ fitoesteroles 2 rebanadas (aprox. 50 gr) 4,25 pan de centeno 1 rodaja (aprox. 25 gr) 1,75 pan de salvado 1 rebanada (aprox. 25 gr) 1,75 pan de salvado light 1 rodaja (aprox. 25 gr) 1,25 pan dulce 1 1 rodaja mediana (aprox. 100 gr) 12,75 pan dulce 1 1 rodaja chica (aprox. 60 gr) 7,75 pan francs (mignon) 1 mignon (aprox. 40 gr) 3,75 pan francs (rodaja) 1 rodaja (aprox. 25 grs.) 2,25 pan integral doble salvado c/ fitoesteroles 1 rebanada (aprox. 25 gr) 3,25 pan integral 1 min (aprox. 40 gr) 2,5 pan lactal blanco 1 rodaja (aprox. 25 gr) 2,25 pan lactal blanco light 1 rodaja (aprox. 25 gr) 1,75 pan lactal integral 1 rodaja (aprox. 25 grs.) 1,75 pan rallado 1 cucharada sopera (aprox. 10 gr) 1,5 panqueque light de ricota 1 unidad chica (150 cal.) 3

panceta ahumada 1 feta (aprox. 25 gr) 4,5 pancho c/salchicha y mayonesa light 1 unidad 4 papa 1 unidad chica (aprox. 120 grs.) 2,5 papas bastn congeladas 1 plato postre (aprox. 200 gr) 9 papas fritas 1 porcin mediana (110 gr) 9,5 papas fritas aireadas reducidas en grasas 1 paquete chico (21 gr) (95 cal) 3 papas fritas envasadas (de copetn) 1 paquete chico (aprox. 20 grs.) 4 papas fritas sin sal 1 taza de t (aprx. 25 gr) 4,5 papas light (horneadas) 1 paquete chico (aprox. 20 grs.) 3 papaya 1 unidad chica (aprox. 100 grs.) 0,75 paragitas de chocolate 1 unidad (aprox. 12,5 gr) 2 pasas de uva 1 cucharada sopera (aprox. 10 gr) 20 unidades 0,75 pasas de uva baadas en chocolate 10 unidades 1 pasta de man 1 tableta chica (aprox. 25 gr) 3,75 pastas al huevo (plato playo) 1 plato playo (aprox. 70 gr) 8,75 pastas al huevo (plato postre) 1 plato postre (aprox. 33 gr) 3,75 pastel de papas con aceite 1 plato postre (aprox. 150 gr) 15 pastelitos fritos c/ dulce de memb. o batata 1 unidad (aprox. 50 gr) 7 pastillas light 1 unidad 0 pastrn 1 feta (aprox, 15 gr) 0,5 pat de foie 1 cucharada de postre (aprox. 10 gr) 1,25 patitas de pollo 3 unidades (aprox. 90 gr) 5,75 pavo, pechuga sin piel 1 porcin de 150 gr 3,75 pavo, muslo sin piel 1 porcin de 150 gr 5,5 pebete de jamn y queso 1 unidad 7,5 peceto 1 rodaja fina (aprox. 50 gr) 0,75 peceto al champin 3 rodajas finas (150 gr) 3 pechito de cerdo 1 trozo (aprox 125 gr) 10,25 pechuga de pollo sin piel 1 unidad mediana (aprox. 200 gr) 3 pechuga de pollo sin piel ni sin hueso 1 unidad mediana (aprox. 250 gr) 3,25 peln 1 unidad (aprox.100 gr) 1,5 pepino 1 unidad 0 pera (fruta fresca) 1 unidad (aprox. 100 grs.) 1,25 pera asada 1 unidad media. (aprox. 100 gr, 60 Cal) 1 peras en almbar 1 mitad (aprox. 50 gr) 0,75 peras en almbar light 1 mitad (aprox. 50 gr) 0,25 perejil 1 cucharada sopera 0 pizza 1 porcin 8,5 pizza a la calabresa c/muzz. y salamn 1 porcin 7,5 pizza casera a la piedra con fiambre 100 g 1 porcin 7 pizza casera c/salsa de tomate pizza s/queso c/salsa de tomates atn y camarones 1 porcin 3,5 pizza s/queso c/salsa de tomates vegetales 1 porcin 3,25 pochoclos 1 paquete chico (aprox. 20 gr) 3 polenta instantnea 1 plato tamao postre (aprox. 33 gr) 4 polenta sola 1 plato tipo postre 4 pollo a la portuguesa 1/4 de pollo (aprox.150 grs.) 6 pollo alita c/piel 1 unidad (aprox. 67 gr) 3,75 pollo con piel 1/4 pollo 9 pollo con piel, sin hueso 1/4 pollo (aprox. 200 gr) 11 pollo sin piel y sin hueso 1 porcin de 1/4 de pollo 3,5 pollo, muslo sin piel 1 unidad mediana 2

polvo Royal 1 cda. de postre (aprox. 10 gr) 5 cr c/100 gr 0,5 pomelo 1 unidad (aprox. 150 gr) 1 porotos 1 taza tam. t cocido (33 gr en crudo) 2 porotos cocidos 1 taza tamao t 2 porotos de soja 1 taza tam. t cocido (33 gr en crudo) 2,25 postre de leche light 1 pote (aprox. 130 gr) 2,5 postre hecho de polvo para postre 1 compotera chica (aprox. 120 gr) 4 postre light hecho de polvo para postre 1 compotera chica (aprox. 120 gr) 3,5 postre Ser de dulce de leche o chocol. 1 pote 2,5 producto para copetn promedio 1 taza de t 4 puerro 2 unidades 0 pur de calabaza con aceite 1 plato postre 4,5 pur de papa con aceite 1 plato postre 6 pur de papa con leche descremada 1 plato postre (aprox. 150 gr) 3 queso blanco entero 2 cucharadas de postre (aprox. 20 g) 2 queso blanco semidescremado 1 cucharada de postre (aprox. 10 g) 0,5 queso blanco untable, descremado 1 cucharada de postre (aprox. 10 g) 0,25 queso cremoso light Sancor 1 cassette de msica (50 gr) 2 queso cuartirolo 1 cassette de msica (50 gr) 4,5 queso cuartirolo descremado Vernica 1 cassette de msica (50 gr) 1 queso de mquina 3 fetas (aprox. 45 gr) 2,25 queso en hebras light 1 cda. sopera (aprox. 10 gr) 0,75 queso finlandia light 7% 1 cucharada de postre 0,75 queso fundido entero 1 cucharada de postre (10 gr) 1 queso fundido light 1 cucharada de postre (10 gr) 0,5 queso fundido light en tringulo 1 tringulo (aprox. 25 g) 1,25 queso mozzarella 1 cassette de msica (aprox.50 grs.) 4,5 queso port salut 1 cassette de msica (aprox.50 grs.) 4,75 queso port salut light 1 cassette tamao audio (aprox.50 gr) 2 queso port salut light untable 1 cda. de postre (aprox. 12 gr) 0,25 queso provolone 1 cassette de msica (aprox. 50 gr) 4,75 queso rallado 1 cda. sopera (aprox. 15 gr) 2 queso rallado light 1 cucharada sopera (aprox. 15 gr) 1,5 queso ricotta 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 0,5 queso roquefort 1 cassette tamao audio (aprx. 50 gr) 5,75 queso tholen light 4% 1 cucharada de postre 0,5 queso untable descremado 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 0,25 queso untable entero 1 cda. tamao postre (aprox. 10 gr) 1 queso untable port salut Sancor 1 cucharada tipo postre (10 gr) 0,25 rabanito 1 unidad (aprox. 20 gr) 0 radicheta 1 plato de postre (aprx.50 gr) 0 ravioles de pollo 1 plato tamao postre (aprx.60 gr) 4 ravioles de ricota y espinaca c/ manteca y queso 1 plato abundante (aprox. 200 gr) 20,75 ravioles de ricotta y espinaca (p. playo) 1 plato playo abundante (aprx.180 gr) 14,25 ravioles de ricotta y espinaca (p. postre) 1 plato de postre (aprx.60 gr) 4,75 ravioles de ricotta y espinaca light 1 plato de postre 3 remolacha (hortaliza) 1 unidad chica (aprox. 60 gr) 1 repollo 1 plato de postre 0 ricota 1 cda. tamao postre (aprox 10 gr) 0,5 ricota descremada 1 cda. tamao postre (aprox 10 gr) 0,25 risotto (revista de febrero 2006) 1 plato de postre (150 gr) 12 roco vegetal 1 segundo de rociado (aprox. 0,5 gr) 0 rogel 1 porcin mediana (150 gr) 12 rollito de dulce de leche baado en choxcolate 1 unidad (aprox. 25 gr) 3

rosca de pascua 50 gr 1 rodaja chica 5 rcula 1 plato postre (aprox. 50 gr) 0 rueda de chocol. semiamargo relleno c/menta 1 unidad de aprox.18 gr 2,75 rueda de chocolate semiamargo c/ relleno de yogurt de frutilla 1 unidad de aprox.18 gr 2,5 salame 1 feta (aprox. 25 grs.) 3,25 salchicha comn 1 unidad (aprox. 40 gr) (9 cr c/ 100 gr) 3,5 salchicha de soja 1 unidad 0,75 salchicha light 1 unidad (aprox. 33 gr) (3,25 cr c/ 100 gr) 1,25 salchicha parrillera 1 unidad (aprox. 60 gr) 8,5 salmn 1 filet grande 3 salmn al natural 1 lata chica 3 salsa barbacoa 1 cda tamao postre (aprox 10 gr) 0 salsa bolognesa 2 cucharadas soperas (aprox. 30 gr) 2 salsa de soja 1 cda. tamao postre (aprox 10 gr) 0 salsa fileto 1 cucharada sopera (aprox. 15 gr) 0,25 salsa fileto en polvo lista p' consumir 1 cucharada sopera (aprox. 15 gr) 0 salsa golf 1 cda. sopera (aprox 15 gr) 3,25 salsa golf light 1 cucharada de postre (aprox 10 gr) 1 salsa pesto 1 cucharada sopera 2,5 salsa portuguesa 1 cucharada sopera (aprox. 15 gr) 0,25 salsa portuguesa light 1 cucharada sopera (aprox. 15 gr) 0 salvado de trigo 1 cucharada sopera (aprox. 10 gr) 0,5sanda 1 1taj. de 2 dedos de ancho (Apr.100 gr) 0,75 sndwich de miga integral de jamn y queso Cormillot 1 unidad (aprox. 40 gr) 2 sndwich de pan rabe integral (4,5) c/ 1 cassette de queso port salut light (2) + 1 tomate y hojas de albahaca (0) 1 sandwich 6,5 sndwich de pan lactal integral (3,5) c/ 1 lata atn al natural (0,75) + zanahoria ra- llada (0,25) + 1 cda. de mayon. light (1) 1 sandwich 5,5 sndwich de pan lactal integral (3,5) c/ berenjena a la milanesa (0) + 1/2 huevo duro (1) + hojas de lechuga (0) + 2 cdas. de ketchup (0) 1 sandwich 4,5 sndwich tostado de jamn y queso 1 triangulito 5 sardina en aceite 1 porcin de 100 gr 5 semillas de girasol (pipas) 1 cucharada sopera (aprox. 5 gr) 1 semillas de girasol confitadas 2 cucharada soperas (aprox. 16 gr) 2,5 semillitas de cha 1 cucharada sopera (aprox. 10 g) 0,5 semillitas de lino 1 cucharada sopera (aprox 10 g) 1 semillitas de ssamo 1 cucharada sopera (aprox. 5 gr) 0,75 seso 1 unidad chica (aprox. 50 gr) 2 sidra 1 copa (aprox. 150 cm3) 1,75 sidra light 1 copa (100 cm3) 0,5 soja enlatada 1 taza tamao t (aprox 33 gr) 1,5 soja natural, bebida 1 vaso 2 soja salada Felt Fort 1 paquetito 2 spopa crema 1 taza (aprox. 200 cm3) 2,25 sopa crema batido Cormillot 1 vaso (aprox. 240 cm3) 2,75 sopa crema Knorr de esprragos 1 porcin de 16,3 gr (2 cdas. Soperas) 1,25 sopa de calabaza 1 taza tamao t 2 sopa Knorr Quick light (tomate, vegetales, zapallo, arvejas, etc) 1 porcin de 11 gr 0 sopa light 1 taza grande (aprox 200 gr) 0,75 spaguetti c/ salsa, ajo y albahaca 1 plato tam. postre en cocido(apx.230 gr) 4,75 suprema al champin 1 unidad chica (100 gr) 5,5 surimi (kani-kama) 1 unidad (aprox. 18 gr) 0,25 taco mexicano 1 unidad 6 tapa de nalga (vaca) 1 rodaja (aprox. 150 gr) 5,75

tarta (individ.) de queso y cebolla o de calabaza o de choclo, Cormillot 1 unidad 7,5 tarta de acelga con 1 sola tapa 1 porcin (1/8 de tarta) 4 tarta de atn c/ 1 tapa 1 porcin c/ 1 tapa 3 tarta de jamn y queso 1 porcin 13 tarta de manzana 1 porcin chica (aprox.100 grs.) 7 tarta de manzana light 1 porcin chica (aprox.100 grs.) 2,5 tarta de merengue y crema 1 porcin (aprox.150 grs.) 12 tarta de queso y cebolla c/ 2 tapas 1 porcin (1/8 de tarta c/ 2 tapa) 15 tarta de ricota, la comprada en confitera 1 porcin de 140 gr 18,5 tarta de zapallito 50 gr 1 porcin (1/8 de tarta c/ 1 tapa) 2 tarta de zapallo con 1 sola tapa 1 porcin (1/8 de tarta) 4 tarta de zapallo light, con 1 sola tapa 1 porcin (1/8 de tarta) 3 tarta individual) de frutos del bosque 1 unidad de 42 gr 4,5 Tic - Tac (confititos) 1 cajita 2 tira de asado 1 tira de 3 huesos (aprox. 150 gr) 19,5 tira de asado magro 1 tira de 3 huesos 7,5 Tita (galletita baada en chocolate) 1 unidad 3,5 tomate 1 unidad chica (aprox. 100 gr) 0 tomate perita 1 unidad chica 0 tomate perita pelado enlatado 1 unidad 0 tomate relleno c/ atn 2 unidades 2 tomate relleno de atn al natural 1 unidad 1 torta Rogel 1 porcin mediana (150 gr) 12 tortilla de acelga con aceite 1/4 de tortilla (150 gr) 4,5 tortilla de acelga en roco vegetal 1/4 de tortilla chica 0,5 tortilla de papa con aceite 1/4 de tortilla (150 gr) 9 tostada light 1 unidad 0,75 tostaditas twistos 1 paquete chico de 40 gr 4 tostadas clsicas 1 unidad 0,75 tostadas integrales de gluten 2 2 tostadas (aprox. 6 grs. c/u) 1,25 tostadas de mesa 1 unidad (aprox. 6,5 grs.) 0,5 tostadas integrales 1 unidad (aprox. 6 grs.) 0,5 tostadas marca SER comn o salvado 1 unidad 0,75 tostado (sndwich tostado) 1 triangulito 5 trigo burgol 1 taza de t en cocido 2 trigo candela 1 plato de postre 4 trigo inflado 20 g 1 paquete chico 1 taza de t 2,5 trucha 1 unidad (150 gr) 1,5 turrn de almendra 1 trozo mediano (aprox. 25 gr) 3,5 turrn de cereal baado en chocolate 1 unidad (aprox. 22 gr) 3 turrn de man 1 trozo mediano (aprox. 25 gr) 3,25 turrn marca Miski 1 1 unidad 3,25 tutuca maz inflado azucarado 1 taza tam t o 1 paq chic (aprox. 10 gr) 1,75 twistos tostaditas 1 paquete chico de 40 gr 4 uvas 1 taza de t (aprox. 150 grs.) 2,25 vaco 1 rodaja gruesa (aprox. 150 grs.) 6,5 vainillas 1 unidad (aprox. 15 gr) 1,75 vermouth (promedio) 1 vaso (aprox. 100 cm3) 2,5 vinagre 1 cucharada de postre 0 vino blanco 1 vaso o copa (aprox. 150 cm3) 2,75 vino jerez dulce 1 medida (aprox. 50 cm3) 1,75 vino tinto 1 vaso o copa (aprox. 150 cm3) 2,25 vitel thon 150 gr 2 rodajas 6

waldorf light 1 plato postre (aprox 175 gr) 5,75 yema de huevo 1 unidad (aprox. 15 gr) 1,75 yogurt bebible descremado 1 vaso (aprox. 200 cm3) 1 yogurt descremado 1 pote (aprox. 200 gr) 0,75 yogurt descremado con cereales 1 pote 3 yogurt descremado con frutas 1 pote (aprox. 200 gr) 1,75 yogurt descremado con frutas y cereales 1 pote (aprox. 183 gr) 3,25 yogurt descremado con muesli 1 pote 3 yogurt descremado Ser o Sancor, los chiquitos de 125 gr 1 unidad de 125 gr 1 yogurt entero 1 pote (aprox. 200 gr) 3,25 yogurt entero con cereales 1 pote (aprox. 200 gr) 6,75 yogurt entero con frutas 1 pote 5 yogurt Ser lemon pie 1 pote 2 yogurt Ser manzana 1 pote 2 zanahoria 1 unidad chica (aprox. 100 grs.) 0,75 zapallito redondo 1 1 tza tamao t en cocido 0 zapallito zuchini 1 unidad mediana 0

CREDITOS Bastoncitos de pescado congelados 1 bastoncito 1,75 brochette de frutas varias 1 unidad 0,75 c Bocaditos de acelga fritos 1 unidad 1,75 Formitas y patitas 1 unidad 2 Medallones de pollo rebozado al horno 1 unidad 5 Medallones de pollo rebozado frito 1 unidad 6 PREPARACIONES SALADAS budin de acelga y calabaza 1 unidad 2.25 Chop suey 1 cazuela 3 150 1 Chow mein de pollo 1 cazuela 5,5 Empanada de jamn y queso 1 unidad 5,5

Empanada de pollo 1 unidad 5 M Empanada de verdura 1 unidad 2,5 Empanada gallega (atun, cebolla, aji) 1 unidad 3

ensalada de papas huevo duro y mayonesa 1 plato 11 ensalada waldorf crema y mayonesa 1 plato 8,5 ensalada de hojas verdes con pollo grill, tomate fresco, ajies, oliva y aceto + sopa light de verdura 1 plato 7 guiso de fideos con chorizo colorado tomate y cebolla 1 plato 11.75 guiso de fideos con zanahoria zapallo tomate cebolla y arvejas 1 plato 5,75 championes rellenos con panceta y queso rallado 1 plato 13,5 fideos con salsa de camarones y ensalada multicolor 1 plato 9,25 Fain 1 porcin 6 galleta de arroz con mermelada arndanos 1 unidad 1,75 huevo relleno con mayonesa y aceitunas 1 unidad 5.25 huevos revueltos con queso por salut light y zapallitos 1 plato 3.85 huevos revueltos con hortalizas varias 1 plato 2.75 huevo relleno con queso blanco descremado y pickles 1 unidad 2 .5

Milanesa de carne frita 1 unidad mediana (palma) 8 300 8 300 Milanesa de carne frita c/ pure de papa c/ aceite 1 unidad mediana (palma) 12 485 5 milanesa de carne frita, acompaada de pur hecho c/ manteca y leche comn, 795 cal, grasa total 49 gr, grasa sat 21,5 gr, sodio 445 mg 1 porcin 18,25 Milanesa de carne horno 1 unidad mediana (palma) 5 2 milanesa con papa fritas a caballo 20 c Milanesa de carne horno + 1 tomate al medio con organo 1 plato 4,75 Milanesa de carne horno c/pure de papa c/aceite 1 unidad mediana (palma) 9,5

Milanesa marinera frita 1 unidad mediana (palma) 7,5 Milanesa marinera horno 1 unidad mediana (palma) 4 Milanesa romana frita 1 unidad mediana (palma) 8 Milanesa romana horno 1 unidad mediana (palma) 5 panqueque relleno de jamon y queso cheddar 1 unidad 11.25 c

Pechuga de pollo grill c/ ensalada de zanahoria rallada, choclo y 2 aceitunas, 235 cal, grasa total 9,7 gr, grasa sat 2,7 gr, sodio 225 mg 1 plato 5,75

Sandwich de pan blanco mayonesa comun atun en aceite y cebolla 1 sandwich 10.75 sandwich de pan integral mayonesa light cebolla y atun al natural 1 sandwich 4 sandwich de pan arabe chico con at n al natural, huevo tomate y lechuga 1 sandwich 6.25 sanwich de pan francs, mortadela, queso y mayonesa comn 1 sandwich 20

2 sandwich triples de atn, tomate queso y mayonesa comn 1 sandwich 14,25 tomates rellenos con queso light y filete de merluza 3 unidades 2.25

Tortilla de acelga con aceite 1/4 de la tortilla 4,5 Tortilla de acelga con roco 1/4 de la tortilla 0,5 Vitel Thone 1 rodaja 3 SALSAS Pesto, salsa 1 cuchara sopera 4 Salsa bolognesa 1 cda sopera 1

Los efectos negativos de la obesidad en tu salud y en tu vida: cncer, colesterol alto, artritis, problemas en las articulaciones, hernia, mayor sudoracin, problemas respiratorios, ataques cardacos, presin arterial alta, diabetes tipo 2, problemas seos y circulatorios, baja autoestima, movilidad limitada, discriminacin social, menores oportunidades laborales, menor esperanza de vida.. ................................................................................................................ (img:3010588791838)sabias que ? 400 caloras ocupan esto en tu estomago segn que sea , obvio vos elegs de que es mejor , solo uno puede ser responsable de lo que come .................................................................................................................. No cuente caloras, sume crditos

Este mtodo asigna crditos a los alimentos segn su calidad nutricional. Consulte las tablas y maneje su propia dieta para bajar de peso, mejorar la salud y prolongar la vida. Temas: Salud Obesidad Nutricin Dietas A+ ADe acuerdo con los ltimos estudios sobre nutrientes (segn se detall en la primera parte de esta nota) el Sistema C del Dr. Cormillot asigna a los alimentos un valor en crditos que permite manejar mejor el propio plan. Ver Cuntas caloras y crditos aportan los alimentos. Los nutrientes menos convenientes son: las caloras, algunas grasas -como las saturadas y las trans- y los hidratos de carbono de absorcin rpida. Los nutrientes ms convenientes son los hidratos de carbono de absorcin lenta, la fibra, las protenas, el omega 3, el calcio y la grasa monoinsaturada. Los alimentos con menos crditos son aquellos que poseen mayor cantidad de principios protectores o nutrientes ms convenientes. Son ideales para incorporarlos a la dieta diaria, ya que contribuyen al descenso de peso y al mantenimiento de un estado de salud adecuado. Este nuevo sistema permite que cada persona arme su propia dieta, saludable y balanceada, teniendo en cuenta la cantidad de crditos que necesita segn su grado de obesidad. Adems podr optar por la fase intensiva o la fase flexible, de acuerdo con la intensidad con la que desea bajar y al esfuerzo que est dispuesto a hacer para obtener resultados positivos. La fase a elegir para calcular la cantidad de crditos que cada persona necesita para bajar de peso depende de la motivacin que se tenga para realizar el plan. Con esta base se pueden plantear a grandes rasgos las siguientes fases de tratamiento: * Fase intensiva: cuando hay mayor motivacin para adelgazar.* Fase flexible: cuando hay menor motivacin para adelgazar.* Fase de mantenimiento: cuando se ha alcanzado el peso posible. Cuntos crditos tengo para utilizar? Para calcularlos, busque su rango y multiplique el valor indicado por su peso actual. El resultado sern sus crditos diarios. Luego distribyalos segn la tabla de alimentos y crditos. Personas de hasta 150 kilos Fase intensiva Fase flexible Fase intermedia Hombres 0.35 - 0.40 - 0.55 Mujeres 0.30 - 0.35 - 0.50 Nios 0.60 - 0.75 Nias 0.55 - 0.70 Personas de ms de 150 kilos Fase intensiva Fase flexible Fase intermedia Hombres 0.25 - 0.30 - 0.55 Mujeres 0.20 - 0.25 - 0.50 Nios 0.50 - 0.75 Nias 0.45 - 0.70 Adems, se otorgan crditos semanales extra, que permitirn acceder a ciertos gustos permitidos. Esto ayuda a no sentirse restringido y tambin a ir probando cmo es comer lo que le gusta en forma controlada, y anticipar la etapa de mantenimiento. Permiten bajar de peso y adems disfrutar de una o ms comidas o gustos especiales por semana. Los crditos semanales extra corresponden a la mitad del equivalente diario de crditos para utilizar por semana. Por ejemplo, si la persona tiene 30 crditos por da, sus crditos extras semanales sern 15. Sin embargo, no todos los crditos extra deben ser necesariamente utilizados: se puede optar por usar slo una parte o bien no utilizarlos.

Alimentos y crditos Alimento Cantidad Crditos DESAYUNO Queso blanco descremado 2 cdas. tamao postre 0,5 Mermelada light 2 cdas. tamao postre 0,5 Pan de salvado light 1 rodaja 1,25 COLACIONES Barrita de cereal 1 unidad 2,75 Yogur descremado 1 pote 0,75 Copos de maz 1 sombrerito de yogur 3,75 Alfajor de dulce de leche con chocolate 1 unidad 6,25 Tableta de chocolate con cereal sin azcar 1 unidad 4,75 Manzana 1 unidad chica 1 Queso port salut light 1 porcin tamao de un casete 2 Nueces 10 mariposas 3 ALMUERZO O CENA Hortalizas de hoja verde, coles, tomate, cebolla 1 plato tamao postre 0 Arroz blanco 1 plato tamao postre 4 Arroz integral 1 plato tamao postre 2,75 Fideos 1 plato tamao postre 3,75 Merluza 1 filet grande 1,5 Peceto 2 rodajas finas 1,5 Chorizo 1 unidad 11,75 Papa 1 unidad chica 2,75 Pizza 1 porcin a la piedra 7,5 Calabaza 1 taza tamao t en cocido 1 Aceite de oliva 1 cda. tamao postre 2 Mayonesa light 1 cda. tamao postre 1 ............................................................................... El ndice de masa corporal (IMC) es una medida de asociacin entre tu peso y tu talla. Te dar una visin rpida de tu cuerpo, salud y calidad de vida a partir de unos pocos datos. ....................................................................................................... La persona que tiene alrededor de 40 kilos o ms de sobrepeso, o un IMC de 35, padece obesidad mrbida, lo cual implica una mayor cantidad de complicaciones importantes y un grave deterioro de la calidad de vida. El precio de la obesidad Si usted es obeso, no est solo: se estima que en la Argentina casi un 50 por ciento de la poblacin tiene sobrepeso u obesidad. Se gastan cientos de millones de dlares en el tratamiento de complicaciones de la salud relacionadas con la obesidad y en programas y productos para bajar de peso. Bajar de peso, por el bien de su salud El exceso de peso puede perjudicar seriamente su salud y afectar su vida personal y profesional. Usted puede tener muchas razones por las que quiere bajar de peso, pero ninguna es ms importante que el cuidado de la salud. Adelgazar implica reducir el riesgo de casi todas las complicaciones que origina la obesidad y tambin disminuir el costo de su tratamiento. Cunto hay que bajar para reducir los riesgos? Un descenso de peso moderado, de alrededor de un 10 por ciento de su peso, ya reduce el riesgo de problemas serios. No es necesario que llegue al llamado peso ideal para comenzar a gozar de los beneficios. Lo ideal, enemigo de lo posible En realidad, el cuerpo de las personas obesas que estn en plan de adelgazamiento suele "resistirse" a alcanzar el peso ideal, aun despus de una ciruga. En otras palabras, no todos pueden volver al peso que tenan a los veinte aos y mantenerlo para siempre... Pero si usted necesita bajar de peso, s puede lograr cambios significativos sobre su salud y su apariencia. Un buen objetivo, entonces, es lograr el peso posible. Este ndice sirve para saber cunto es lo mximo que puede bajar y mantener en el tiempo una persona obesa o con sobrepeso. Una fuerte red de apoyo Para controlar el peso se puede utilizar una alta cantidad de recursos. Usted puede probar alguno o varios de los que siguen: * consulta con mdico especialista * consultas nutricionales * programa para bajar de peso * asesoramiento para cambio de conductas * grupos de autoayuda * comidas dietticas o productos sustitutos de alimentos * talleres educativos

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terapia psicolgica medicamentos intervenciones baritricas como baln, banda o bypass gstricos cirugas reparadoras.

Adems, para conseguir ayuda en el esfuerzo y respaldo en el compromiso, es importante pedir el apoyo de su familia y sus amigos.

........................................................................................................ ESQUEMA CORPORAL Esquema corporal Capacitacin dictada en Mar del Plata el 15-2-97 por la Lic. Sharry - Vamos a ver conceptos bsicos de lo que tiene que ver con el cuerpo. Voy a explicar o recordarles a los que tienen tiempo en ALCO. Que es Esquema corporal? quien puede decir que es? Es la imagen o idea mental (interna) que tenemos de nuestro cuerpo. Este esquema que tenemos de nosotros no es lo mismo que la imagen real. Si no hubiera diferencia entre ambos, nos veramos como somos seriamos totalmente objetivos. Pero la diferencia entre ambos es la distorsin del esquema corporal. Por ejemplo los que tienen sobrepeso y no se ven gordos, o cuando le dicen que esta gordo y se enoja. Existe negacin, es no aceptar o no ver nuestro cuerpo como es. El que se enoja cuando le muestran la realidad es el que esta negado. Realmente no ve las cosas como son, no es consciente, se cree que esta bien aunque los dems lo vean mal. El otro caso es el de las chicas que se ven gordas y son flacas, y caemos entonces en los trastornos como anorexia y bulimia. Si pienso que estoy delgado no voy a hacer dieta aunque me digan que tengo sobrepeso. Lo mismo con una flaca que quiere adelgazar. Quiero decir que la distorsin de la imagen, los hace tomar decisiones que no son adecuadas, no son realistas. En estos casos una ayuda puede ser enfrentar a esa persona con la realidad. Sirve confrontar al otro con sus kilos, pero hay que entender que debe ser su momento, a veces no le llega. Hay que buscar el momento adecuado, no ser duros o agresivos. Decirle al otro lo que uno ve, puede ser de ayuda, darle la oportunidad de verse, no condenarlo a la negacin. A veces la ayuda es ayudar a que se de cuenta solo, a veces es confrontar. Hay un momento en que la negacin baja, si alguien viene al grupo, ya de algo se dio cuenta. La negacin aparece por temor, uno se siente dbil. Con el adelgazamiento se complica tambin la cosa, porque el cuerpo cambia mas rpido que la mente y cuesta adaptarse, es como que nos conviene quedarnos con nuestra imagen anterior. El bajar mucho de peso no pone en evidencia, nos ven, nos halagan, nos preguntan, nos sentimos observados y a veces eso no nos gusta. De gordos estbamos acostumbrados. Si alguien adelgazo 10 kilos puede ser que se vea gordo, y hasta mas gordo que al principio, esto paso por que hay menos negacin. Puede haber una sensacin de incomodidad, de extraeza, uno puede no reconocerse o la familia no lo reconoce, esto tiene que ver con la identidad entonces cuesta mas. Hay que trabajarlo en el grupo, hay que contenerlo. Cuando alguien no tolera este perodo de cambio, no se halla con la ropa, no se conoce en el espejo, entonces puede ocurrir que vuelva a subir el peso. Cada 5 o 10 kilos que bajamos hay una mejora en la salud. Ojo con la exigencia de bajar los ltimos 3 kilos. Cuidado con obsesionarnos con el peso. El peso posible es aquel al que no sentimos cmodos. El peso se puede cambiar la forma del cuerpo NO, hay cosas que no cambian. Hay trabajar la aceptacin, los cambios buenos y las cosas que no podrn cambiar nunca. Hay que hacerse cargo de lo buenos y de lo malo. La aceptacin esta relacionada con la autoestima. No es aceptar slo las cualidades buenas es aceptar todo. La imagen del cuerpo y autoestima estn fuertemente relacionadas, cuando hay buena autoestima se acepta el cuerpo. Una persona linda, con baja autoestima, ES FEA. incluso con sus actitudes. Una persona con buena autoestima, va a transmitir que es mas linda de lo que es (Atraccin fsica). Ser feliz es tener buena autoestima. Adelgazar es adelgazar, no es resolver los problemas. Existe la fantasa del lindo-feliz o flaco-feliz. Lo que hay que trabajar en las personas que estn bajando de peso, es el arreglo, el tipo de ropa, es importante cuidar estos detalles. Debemos aprender a destacar lo que tenemos y a disimular lo que no nos gusta tanto. Debemos hacer cambios, animarnos a los cambios: el corte de pelo, el peinado, el maquillaje, la ropa mas angosta, usar tacos, etc.. TCNICAS PARA TRABAJAR CON EL GRUPO: *Tomarse las medidas en privado o en el grupo

*Trabajar con fotos *Hacer la curva de peso en el tiempo *Actividad fsica, recordemos que una persona quieta no tiene puntos de referencia, cuando uno se mueve se da cuenta de como esta. *Visualizacin, recorrida del cuerpo y descripcin. Imaginarse uno mas delgado. *Reconocimiento en el Espejo: Lo mas sencillo, preguntar si tienen espejo de cuerpo entero, si o no, porque? no el del botiqun. Otra tcnica es describirse tocndose las partes flacas o gordas (En privado) sin ropa. Tenemos informacin por va visual, auditiva y tctil, es un reconocimiento mas completo. Tambin existen dentro del programa de Cormillot con espejos ajustables, donde uno se puede poner como cree que esta, y eso se ve en kilos (esos espejos no se venden) En el grupo, se puede elegir por parejas compaeros con cuerpo parecido y describirse el uno al otro. Estos ejercicios en el grupos deben ser voluntarios. *Trabajar con tarjetas: Escribir con una palabra el sentimiento que nos despierta nuestro cuerpo. Luego dividir en dos columnas. En una columna escribir las partes de nuestro cuerpo que nos gustan y en la otra la que no nos gustan. Del otro lado tambin en dos columnas escribir como cuidamos las partes que nos gustan y las que no nos gustan. Esto se trabaja en parejas, uno cuenta y explica el otro escucha. *Trabajar con el Papel que mencionamos, y elegir la imagen que cada uno cree tiene y la que les gustara tener. Confrontar con el comparendo. *Hacer un colage con fotos o recortes de revistas, o dibujos, eligindolo por razones diferentes no solo las fsicas. Puede ser por capacidades o conocimiento. ............................................................................................................... RECURSOS PARA MANTENER EL APETITO BAJO CONTROL.

Recursos para mantener el apetito bajo control y evitar la visita compulsiva al kiosco. Si bien todos sufrimos alguna vez momentos de ansiedad o estrs por diferentes razones, hay quienes para sobrellevarlos buscan refugio en la comida. Cuidado: plan de alimentacin en riesgo! Cmo podemos prevenir esa pasada compulsiva por el kiosco o la heladera? Hay algunos recursos que pueden ser tiles en estos casos: * Hacer todas las comidas del plan en forma completa, sin saltear ninguna ni comer menos de lo indicado. Esto evitar picos y valles de energa. * Estar atento para que no pasen ms de tres horas ni menos de una hora y media entre una comida y otra. Sin alimento los niveles de azcar en sangre descienden mucho y el cuerpo responde con produccin de insulina. Esto conduce a sentir hambre. Entonces, dejar pasar demasiado tiempo entre comidas puede generar un apetito sobreactivo. * Quince minutos antes de las comidas comer un caramelo cido o un platito de pickles y seguir con un caldo o sopa light o casera desgrasada, o bien dos vasos de lquido gaseoso (soda o gaseosa light) para obtener mayor saciedad. * Comenzar las comidas principales con una ensalada abundante; luego comer el plato principal. * Preferir consistencias que exijan mayor masticacin. Por ejemplo, vegetales crudos en lugar de vegetales cocidos. Eso ayuda a obtener ms saciedad. * Temperaturas bastante calientes o fras tambin brindan ms saciedad. Por ejemplo, queso derretido, infusiones, sopas, o licuados o bebidas con hielo picado.

* Utilizar condimentos como vainilla o canela para los alimentos dulces, y especias picantes o curry para los alimentos salados. * Apelar a las gelatinas y gaseosas diet, o cualquiera de las infusiones o lquidos que se pueden consumir libremente en el plan. * Consumir con cada colacin una infusin o un lquido gaseoso (soda o gaseosas light, por ejemplo) preferentemente. * Aumentar la frecuencia de ingestas a dos horas u hora y media, agregando colaciones que estn indicadas en el plan. * Saborear cada bocado y masticar bien. Recuerde que el cerebro advierte que el estmago est lleno recin a los 20 minutos de haber comido. Por lo tanto, comer lentamente ofrece la posibilidad de sentirse saciado sin haber comido tanto. * Evitar llevar fuentes o paquetes a la mesa; servirse slo una vez, la cantidad indicada en el plan, y comer slo del plato propio. * Buscar actividades que despierten mucho inters o atraigan la atencin, como hacer ejercicio fsico, bailar, salir a caminar, tareas del hogar, tomar un bao de inmersin, dibujar, pintar un cuadro, hacer alguna actividad manual, leer un libro. Alimentos que ayudan* Pickles. Aportan muy pocas caloras y son fuente de fibra. Su consistencia dura demanda mayor masticacin y esto brinda sensacin de saciedad. No hay limitacin en su consumo. * Orejones de frutas deshidratadas. Aportan, en promedio, 300 caloras cada 100 gramos, fibra, vitaminas y minerales. Los orejones de durazno, como son ms consistentes, suelen brindar mayor saciedad. Acompaarlos con abundante cantidad de lquido. Con una o dos unidades es suficiente. Son ideales para llevar en la cartera y consumir en el trabajo, por ejemplo, cuando aparecen esos "ataques de ansiedad" por ingerir algo dulce. * Yogur descremado con frutas. Aportan 100 caloras por pote, contienen fibra, protenas de buena calidad, calcio y vitaminas. Es fcil adquirirlos y transportarlos. * Yogur descremado con cereal. Aportan 120 caloras por pote, contienen ms fibra que los que vienen con fruta, protenas de buena calidad, calcio y vitaminas. Brindan un poco ms de saciedad que la opcin anterior. * Barritas de cereales. Aportan, en promedio, 110 caloras, y hay diferentes variedades; con frutas deshidratadas, frutas secas y trocitos de chocolate. Se puede consumir 1 2 por dia. Las versiones light contienen aproximadamente la mitad de caloras. Aportan fibra, protenas, poca grasa, vitaminas y minerales. Brindan sensacin de saciedad, se recomienda masticarlas bien. * Frutas frescas. Cualquier fruta est permitida, aunque se aconsejan las de mayor consistencia como manzana, pera, durazno (con cscara) o banana no muy madura. Aportan entre 60 y 140 caloras por unidad, agua, fibra, vitaminas y minerales. La masticacin y el sabor dulce disminuyen la ansiedad. * Gelatina diet. Aporta unas 10 caloras por porcin. Es una buena opcin para calmar la ansiedad; se puede consumir a voluntad. Para aumentar la sensacin de plenitud se puede combinar con unos trocitos de frutas frescas o al natural diet, con yogur o queso blando descremado. * Caramelo. Disolver en la boca un caramelo cido en momentos de ansiedad contribuye a disminuirla. * Gaseosas diet. Debido al gas que contienen brindan sensacin de saciedad. No aportan caloras; se pueden tomar a voluntad. No exagerar con las bebidas cola porque la cafena puede hacer el efecto contrario.

* Caldo o sopa de hortalizas. Aportan un mnimo de caloras. El lquido caliente otorga saciedad y las verduras de la sopa adems aportan fibra. Se puede tomar en cualquier momento del da, en especial, antes del plato principal. ............................................................................... KIOSCO DE COLACIONES ALQUISTAS

VERDE: HASTA 2 CRDITOS Dulces: * 1 barra de cereales light * 1 bananita baada en chocolate chica * 1 cuadradito de dulce de leche * 1 yogur descremado * 1 yogur descremado con frutas * 1 bocadito de dulce de leche Cormillot * 2 rodajas de sanda o meln o 1 taza de frutillas * 1 taza de ensalada de frutas * 1 paquete chico de maiz inflado azucarado * 1 fruta chica o 4 mitades de durazno enlatado light * 1 paquete chico de caramelos tipo gomitas * 1 cassette de msica de dulce de batata o membrillo light * 3 orejones * 20 pasas de uvas chicas * 15 manes

Saladas: * 3 galletitas saladas light * 5 palmitos * 2 salchichas light * 1 paquete de soja salada * 1 platito de pickles o pepinillos * 1 tomate grande

* 1 rollito de queso de mquina * 6 bastones de surimi o 1 lata chica de atn al natural * 50 g de queso magro (1 cassette de msica) * 1 paquete chico de semillas de girasol * 1 huevo duro * 2 claras de huevo * 4 aceitunas verdes

* 2 tostadas de gluten

AMARILLO: DE 2 A 3 CRDITOS. Dulces: * Pochoclos (paquete de 20 g) * 1 yogur descremado con cereales * 1 barra de cereales * 1 flan light * 1 banana o 1 racimo de uvas chico * 1 bananita baada en chocolate grande (30 g) * 1 bombn relleno * 1 galletita rellena con crema de limn y cubierto de chocolate * 1 barquillo de limn * 1 paquete chico (20 g) de man con chocolate * 1 helado Cormillot * 5 cubanitos light Cormillot

Saladas: * 1 triangulito de queso fundido * 2 fetas de jamn cocido magro

* 3 galletas de arroz * 1 latita de picadillo de carne light * 4 fetas finas de peceto * 1 barra de cereales salada * 2 rollitos de queso de mquina * 5 aceitunas negras

ROJO: MS DE 3 CRDITOS. Dulces: * 1 barra de cereal con chocolate sin azcar * 1 chocolate chico * 1 paquete individual de galletitas * Pasta frola o fruto del bosque individual * 1 turrn * 1 mousse o postre light * 1 alfajor light * 2 vainillas * 1 cono de vainilla * 1 oblea rellena con crema de limn cubierta de chocolate * 1 medialuna chica

Saladas: * 1 paquete individual de 20 g de papas fritas * 1 paquete individual de galletitas saladas * 1 sndwich de pan rabe integral con queso y tomate ........................................................................................................................................ PORCIONES DIARIAS PORCIONES DIARIAS!!! *3 PORCIONES DE VERDURAS Y 3 DE FRUTAS COCIDAS O CRUDAS. *3 PORCIONES DE LCTEOS DESCREMADOS *1 PORCIN DIARIA DE CARNE MAGRA - POLLO SIN PIEL - PESCADO (APROX. 150 GRS).

*1 PORCIN DE CEREALES LEGUMBRES - PORCION DE CEREALES O LEGUMBRES (UNA TAZA DE T EN COCIDO) *ENSALADA 2 PORCIONES ABUNDANTES EN EL DA * ACEITE (preferible de oliva o canola) 2 CDA. POSTRE AL DA *HACER 6 COMIDAS. *DESAYUNO - COLACIN - MERIENDA - ALMUERZO - COLACIN - MERIENDA Y CENA *COMER CADA DOS O TRES HORAS COMO MXIMO. *TOMAR 2 A 3 LITROS DE AGUA MS INFUSIONES O GELATINA LIGHT. *LOS JUGOS DE FRUTAS EXPRIMIDOS ENTRAN DENTRO DE LA PORCIN DE FRUTAS DIARIA. *CAMINAR O HACER ACTIVIDAD FSICA 30 MINUTOS POR DA!! * BAJAR CONSUMO DE GRASAS Y AZCARES *SUBIR EL VOLUMEN CON FRUTAS Y VERDURAS *COCINA AL VAPOR - HORNO GRILLE - NO FRITOS!!! ........................................................................................... DOCUMENTO CON LOS CRDITOS

.......................................................................................................... COMO DISTRIBUIR LOS CREDITOS?

LES QUIERO COMPARTIR ALGO ASI PODEMOS IR DANDOLE UNA VUELTA MAS DE ROSCA AL TEMA REGISTROS.AL NO PLANIFICAR ME ENCUENTRO CON REGISTROS QUE DICEN "uhhhh me quedan 3 cred para la cenaaaaa como hago???" TENGAMOS EN CUENTA LO SIGUIENTE:VAMOS A REPARTIR LOS CREDITOS DE LA SIGUIENTE MANERA DESAYUNO 15% COLACION 10% ALMUERZO 25% MERIENDA 15% COLACION 10% CENA 25% ESTO CONSIDERANDO QUE HACEMOS SOLO 2 COLACIONES EN EL DIA, EN CASO DE HACER MAS VEREMOS DE REPARTIR ESE 20% QUE NOS "tocan" PARA LAS COLACIONES EN LAS QUE HAGAMOS. SI TENGO 20 CRED EL REPARTO SERA: DESAYUNO 3 CRED COLACION 2 CRED ALMUERZO 5 CRED MERIENDA 3 CRED COLACION 2 CRED CENA 5 CRED SI TENGO 30 CRED EL REPARTO SERA: DESAYUNO 4.5 CRED COLACION 3 CRED

ALMUERZO 7.5 CRED MERIENDA 4.5 CRED COLACION 3 CRED CENA 7.5 CRED OBVIAMENTE QUE SI UN DIA NO NOS DA LA CUENTA EXACTA TAMPOCO ES LA MUERTE DE NADIE!!! ES PARA TENER UNA GUIA. ................................................................................................ La casa de la nutricion Distribucin grfica de los grupos de alimentos y sus aportes nutricionales. Funciona como uno de los pilares en el programa para bajar de peso.

Cada grupo de alimentos provee algunos de los nutrientes que el organismo necesita, y ninguno de ellos es ms importante que el otro: todos son necesarios para gozar de buena salud. El balance se logra cuando se consumen alimentos variados a lo largo de toda la semana. La Casa de la Nutricin del Dr. Alberto Cormillot sugiere cmo se puede planificar su incorporacin. Para ver la imagen ampliada, click aqu. En la parte principal de la casa se ubican: El VASO DE AGUA Representa la importancia de los LIQUIDOS, fundamentales para:

Limpiar nuestro organismo de toxinas. Mejorar la salud y aspecto de la piel. Ayudar a mantener la temperatura del cuerpo. Asegurar la cantidad adecuada de agua en el cuerpo para el buen funcionamiento del organismo. Algunos estudios demostraron que beber lquidos en abundancia favorece un aumento del gasto metablico. Qu significa? Que beber 2 litros de lquido por da puede llegar a producir un aumento calrico de aproximadamente 50-60 caloras por da, por lo tanto aumentar la ingesta de lquidos favorece no slo la correcta hidratacin sino tambin la prdida de peso.Se recomienda beber entre 2 a 3 litros de lquidos por da sin esperar la sensacin de sed. Entre los lquidos recomendados se encuentran agua, soda, gaseosas light, jugos y caldos light, infusiones (caf, diversos tipos de t, mate), gelatina bajas caloras. LAS HORTALIZAS Aportan pocas caloras/crditos y mucho volumen, por lo tanto brindan saciedad. Son importantes porque contienen hidratos de carbono de absorcin lenta, fibra, vitaminas, minerales, fitoqumicos, antioxidantes y agua. En este grupo se encuentran acelga, achicoria, aj, apio, berenjena, berro, brcoli, coliflor, choclo, escarola, espinaca, hinojo, lechuga, nabiza, pepino, rabanito, radicheta, repollo, repollito de Bruselas, hongos, tomate, zapallito, alcaucil, calabaza, cebolla, chaucha, esprragos, nabo, palmito, puerro, remolacha, zanahoria, zapallo. La papa y la batata poseen hidratos de carbono de absorcin rpida, por lo cual se aconseja moderar su consumo.Se recomienda consumir hortalizas de todos los colores, un mnimo de 3 porciones al da.Una porcin equivale a:

1 plato abundante de verduras crudas 1 plato abundante de verduras cocidas 1 plato de sopa de verduras 1 unidad mediana de papa o batata LAS FRUTAS

Aportan pocas caloras/crditos (un poco ms que las hortalizas). Contienen hidratos de carbono de absorcin lenta, fibra, vitaminas, minerales, fitoqumicos y agua. Es preferible consumirlas con cscara ya que all es donde se encuentra el mayor contenido de fibra. Dentro de este grupo tambin se encuentran las frutas deshidratadas, que aportan caloras concentradas en poco volumen.

Frutas frescas: frutilla, grosella, guinda, lima, limn, meln, sanda, ciruela, frambuesa, mandarina, meln roco, mora, naranja, papaya, pomelo, quinoto, kiwi, anan, cereza, damasco, durazno, higo, mango, manzana, membrillo, pera, banana. Frutas enlatadas bajas caloras: durazno, pera, damasco, anan. Se recomienda incluir un mnimo de 2 frutas diarias.Una porcin equivale a:

1 fruta grande (manzana) 2 frutas medianas (duraznos) 3 frutas chicas (kiwi) 1 rodaja de meln o sanda o anan o 1 taza tamao t de ensalada de frutas o frutillas 3 orejones de fruta deshidratada 1 puadito de pasas de uva 4 mitades de fruta enlatada bajas caloras jugo natural de 1 fruta

El ARCO IRIS que est fuera de la Casa recuerda que es esencial realizar una alimentacin variada en alimentos y colores como modo seguro de proporcionar a su cuerpo todos los nutrientes que necesita.En general, se recomienda consumir 5 porciones entre frutas y verduras diariamente. COLOR FITOQUIMICO VITAMINAS Y MINERALES FUNCIONES FRUTAS Y VERDURAS ROJO LicopenoFlavonoides (antocianinas)Capsaicina Vitamina C Potasio Disminuye el riesgo de ciertos tipos de cncer.Ayuda a la salud del corazn, la funcin cerebral y el tracto urinario.Antioxidante.Fortalece las defensas. Tomate, remolacha, rabanito, cebolla colorada, aj picante, pimiento rojo.Manzana roja, cereza, uvas rosadas, sanda, pomelo rosado, frambuesa, frutilllas. AMARILLO NARANJA Carotenoides (alfa y betacarotenos, lutena, zeaxantina) Vitamina C Potasio Disminuye el riesgo de ciertos tipos de cncer.Ayuda a la salud visual.Antioxidante.Fortalece las defensas. Aj amarillo, zanahoria, calabaza, choclo amarillo, batata.Anan, damasco, durazno amarillo, higo, naranja, pomelo, limn, pera, mango, meln. BLANCO Flavonoides (quercetina)Alicina Vitaminas del complejo B Potasio Ayuda a la salud del corazn. Fortalece las defensas.Antioxidante. Ajo, cebolla, echalote, hongos, choclo blanco, repollo blanco. Banana, dtiles, durazno blanco. VERDE CLARO Carotenoides(betacarotenos) Vitaminas del complejo BPotasio Disminuye el riesgo de ciertos tipos de cncer.Ayuda a la salud visual.Antioxidante. Apio, chauchas, vegetales de hoja verde claro como lechuga mantecosa.Manzana verde, lima, uvas verdes. VERDE OSCURO Carotenoides (betacarotenos, lutena) Vitamina C y del complejo BHierroPotasio Disminuye el riesgo de ciertos tipos de cncer.Antioxidante. Fortalece las defensas.

Aj verde, arvejas frescas, esprrago, brcoli, coliflor, repollito de Bruselas, pepino, endibia, palta, vegetales de hoja verde (acelga, espinaca, lechuga criolla). Kiwi. AZUL VIOLETA FlavonoidesCompuestos azufrados (cido elgico) Vitaminas C y del complejo B Potasio Disminuye el riesgo de ciertos tipos de cncer.Ayuda a la salud del corazn.Ayuda a la funcin cerebral, la salud visual y del tracto urinario.Antioxidante. Fortalece las defensas. Repollo colorado, berenjena con piel.Frutos del bosque (arndano, mora, grosella), ciruelas, uvas negras. LOS CEREALES Y DERIVADOS Aportan una moderada cantidad de caloras/crditos. Contienen hidratos de carbono de absorcin lenta, fibra, protenas vegetales, vitaminas, minerales y fitoqumicos. Preferir los integrales (arroz integral, salvados, panes y galletas integrales), ricos en hidratos de carbono de absorcin lenta y en vitaminas, minerales y fibra, que produce mayor saciedad.En este grupo se encuentran arroz, trigo, avena, cebada, centeno y sus derivados (harinas, pan, pastas, galletitas, barras de cereal, polenta, masa de tarta). Se recomienda consumir 3 a 4 porciones diarias.Una porcin equivale a:Para desayuno, merienda y/o colaciones:

2 rebanadas de pan integral 4 1 1 1 1 6 galletas de arroz barra de cereal min taza tamao t de pochoclo taza tamao t de copos de cereal sin azcar galletitas integrales de bajo tenor graso

Para almuerzo o cena

1 plato tamao postre de pastas simples plancha de pastas rellenas 1 plato tamao postre de polenta en cocido 1 taza tamao t de arroz en cocido 1 porcin de tarta sin tapa (1/8 de la tarta entera) Una porcin puede reemplazarse por una porcin de legumbres. LAS LEGUMBRES Y DERIVADOS Aportan moderada cantidad de caloras/crditos. Contienen hidratos de carbono de absorcin lenta, fibra, protenas vegetales, vitaminas del complejo B (excepto B12), minerales y fitoqumicos.En este grupo se encuentran las lentejas, los porotos comunes y de soja, los garbanzos, las arvejas, las chauchas, las habas y sus derivados (harinas, panes, galletitas, milanesas, hamburguesas, bebidas).Se sugiere una porcin diaria, en reemplazo de los cereales. Una porcin equivale a:

1 taza tamao t de legumbres en cocido 1 milanesa de soja 2 hamburguesas de soja En el nivel superior de la casa se ubican, segn su importancia: LOS LCTEOS Dentro de este grupo se encuentran la leche, el yogur y el queso. Aportan moderada cantidad de caloras/crditos, protenas animales, calcio, fsforo y vitaminas. Se deben seleccionar preferentemente los descremados ya que los enteros contienen mucha grasa. Los quesos de consistencia ms blanda poseen menos grasa. Se recomienda consumir 3 porciones diarias. Una porcin equivale a:

1 taza tamao t de leche descremada 3 cdas. tamao postre de leche descremada en polvo 1 pote de yogur descremado o postre light 6 cdas. tamao postre de queso blanco descremado o ricota descremada 50 g de queso semiduro descremado (tamao de un casete de audio)

La leche. Puede ser entera o descremada fluida o en polvo, fortificada con calcio y/o con hierro. Actualmente tambin hay en el mercado leches fortificada con fitoesteroles (sustancia de origen vegetal que disminuye la absorcin de colesterol), y fortificada con omega 3.El yogur. De diversos sabores y texturas, entero o descremado, con frutas o cereales, fortificada con calcio, hierro, algunos contienen probiticos, microorganismos benficos que fortalecen la flora intestinal y mejoran las defensas.El queso. Puede ser: Untable. Segn su contenido en grasa, se clasifican en:

Los Los Los Los Los Las

0% (no poseen nada de grasa). descremados (contienen aproximadamente un 5%). semidescremados (tienen aproximadamente entre 8 y 10%). enteros (con 20% de grasa). fundidos en sus dos versiones: comunes (25% de grasa) y light (15% aprox.). ricotas enteras (13%) y descremadas (5%).

De mediana maduracin: port salut y mozzarella, que se encuentran en su versin entera y descremada, y tambin sin sal. (entre 18 y 25% de grasa las versiones comunes y entre 12% las light). Maduros de pasta semidura: como los fymbo, minyfimbo y tilsit (tambin en la versin descremada), pategrs, mar del plata. (alrededor del 30% de grasa las versiones comunes y 15% los magros). Maduros de pasta dura: sardo, reggianito, provolone. (33% de grasa los comunes y 23% los light). LAS CARNES Y EL HUEVO En este grupo se encuentran el pescado, el pollo, la carne vacuna y el huevo. Aportan moderada cantidad de caloras/crditos si se eligen los cortes magros. Este grupo aporta protenas animales, vitaminas, minerales como hierro, grasa y colesterol. Es preferible consumir los pescados de mar por su alto contenido en omega 3. Entre las carnes vacunas es mejor seleccionar los cortes magros (peceto, lomo, cuadril, cuadrada, nalga, paleta, vaco). Conviene cocinar el pollo sin piel, y preferir la pechuga.Se recomienda consumir una porcin de carne y hasta un huevo por da.Una porcin de carne equivale a:

1 churrasco (150 g) 1 hamburguesa light o casera 2 rodajas gruesas de carne magra al horno de pollo sin piel, preferentemente pechuga 1 filet de pescado 1 lata chica de atn al natural 6 bastoncitos de surimi 1 plato tipo postre de mariscos 1 bife de hgado

LA GRASA VEGETAL Como cualquier tipo de grasa, aporta muchas caloras/crditos. Hay que controlar su consumo para bajar de peso. Ayudan a bajar el colesterol y aportan vitamina E (antioxidante). En este grupo estn los aceites, semillas, frutas secas, aceitunas. Es preferible usar aceite de oliva y de soja por su saludable composicin de grasas.Una porcin equivale a:

2 cdas. tamao t de aceite + 10 mitades de nueces (10 mariposas) 20 almendras 15 castaas de caj o avellanas 6 aceitunas

En el ltimo piso se ubican: LA GRASA ANIMAL Y TRANS Se trata de la mayonesa, manteca, crema, margarina, salsa golf. Aportan muchas caloras/crditos. Poseen grasas saturadas y trans. No son buenas para el organismo; es preferible disminuir su consumo. Una porcin, en reemplazo de las grasas vegetales. Equivale a:

1 cda. tamao t de mayonesa comn o manteca 2 1 2 1 cdas. tamao t de mayonesa light cda. tamao t de salsa golf comn cdas. tamao t de salsa golf light cda. tamao t de crema de leche

AZCARES, MERMELADAS, DULCES Y MIEL Aportan muchas caloras/crditos en poco volumen; sus caloras son vacas: no se acompaan de ningn nutriente. Aportan hidratos de carbono de absorcin rpida. Es preferible disminuir su consumo, reemplazarlas por edulcorantes o elegir las versiones light.Una porcin equivale a:

2 cdas. tamao postre de azcar, mermelada, jalea o miel casete de dulce compacto de membrillo o batata De sus versiones light, una porcin equivale a:

4 cdas. tamao postre de mermelada bajas caloras 1 casete de dulce compacto light En la chimenea: LOS GUSTOS. Su inclusin de vez en cuando es indispensable para firmar la paz con la comida y lograr de ella el placer que debe producir.En la base de la Casa: EL MOVIMIENTO. Representa la importancia de aumentar el movimiento y evitar el sedentarismo. Se recomienda sumar 30 minutos o diez mil pasos diarios. DESCANSO el tiempo adecuado. CONTROL del peso. Acompaan a la Casa: El arco iris: Es conveniente comer frutas y verduras de todos los colores para incorporar una variedad de nutrientes. El sol: Es fundamental para nuestro organismo ya que la vitamina D que ingerimos se activa cuando nuestra piel toma contacto con el sol. La nube tormentosa: Hace referencia a la sal; es aconsejable moderar su consumo. El cigarrillo: Recuerda los daos que ocasiona el fumar. Comer acompaado: Colabora con su programa y con una mejor calidad de vida. Algunas ventajas:

Mejora la calidad de la dieta, reduce el sobrepeso y mejora el aprendizaje de los chicos en la escuela. Promueve una mayor ingesta de alimentos nutritivos y una menor ingesta de alimentos pobres en nutrientes. Los padres pueden ensear a los chicos un modelo saludable en cuanto a conductas alimentarias y a tener una relacin sana con los alimentos y el acto de comer. Promueven el sentimiento de pertenencia cuando los miembros de la familia se renen y puede bajar el riesgo de comer para consolarse producido por la soledad. Segn varios estudios existe una correlacin importante entre las frecuentes cenas familiares y el riesgo reducido de que un adolescente fume, beba o use drogas ilegales. El rbol de la salud:Representa opciones saludables aconsejables para aquellos que eligen complementar su alimentacin diaria. En l encontramos:

Salvado de trigo: rico en fibra insoluble, ideal para evitar la constipacin y prevenir otros trastornos intestinales. Se recomiendan 2 cdas. soperas diarias. Salvado de avena: rico en fibra soluble, ayuda a disminuir el colesterol y otorga sensacin de saciedad. Se recomiendan 2 cdas. soperas diarias. Semillas: ricas en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas, con la particularidad que las semillas de lino poseen omega 3. Todas protegen la salud del corazn y cerebro, son antioxidantes, antiinflamatorias y ayudan a aumentar las defensas del organismo. Se recomiendan 2 cditas. tamao t por da. Levadura de cerveza: fuente de protenas, fibra, vitaminas del complejo B y minerales, ayuda a regular los niveles de colesterol. Se recomiendan 2 cditas. tamao t por da. Germen de trigo: fuente de hidratos de carbono de absorcin lenta, protenas, fibra, cidos grasos poliinsaturados, especialmente omega 6, especialmente rica en vitamina E. Adems contiene vitaminas del complejo B y minerales, ayuda a bajar el colesterol. Se recomiendan 2 cditas. tamao t por da. Cpsulas de aceite de pescado: recomendadas para quienes no consumen pescado, son ricas en grasas insaturadas especialmente omega 3, protegen la salud del corazn y cerebro, son antioxidantes, antiinflamatorias y ayudan a aumentar las defensas del organismo. Se recomiendan 2 cpsulas por da. T verde: ayuda a aumentar el metabolismo, promoviendo la oxidacin de las grasas, y a prevenir enfermedades cardiovasculares y cncer. Se pueden consumir 4 tazas diarias. El trbol de los condimentos:Representa opciones para realzar y variar el sabor de los platos y resultan un aliado indispensable a la hora de moderar el consumo de sal. Entre ellos se encuentran:

Perejil: combina bien con ajo y aceite de oliva. Albahaca: va bien con ajo, tomate, muzarella y aceite de oliva. Se puede usar en sopas, pastas, verduras y ensaladas. Romero: ideal para el cordero, lechn, pollo, legumbres, masas saladas para panes. Tomillo: para carnes y legumbres. Estragn: va con crema, jamn o carnes, as como en ensaladas verdes. Organo: para pescado, carne asada, pollo, hortalizas, legumbres, rellenos de pastas, salsas y pizzas. Salvia: va bien con cerdo, cordero, pescados, lcteos, ensaladas y legumbres. Laurel: ideal para estofados, salsas, adobos, vinagretas, escabeches. Azafrn: para hortalizas, arroz, cazuelas, pollo y paellas. Clavo de olor: para carnes rojas, pastelera, frutas y compotas. Jengibre: en pescados, arroz, y para reemplazar en platos la sal. Aj molido: carnes, hortalizas, rellenos y guisos. Pimentn: salsas, guisos y carnes. Vainilla: pastelera, bebidas, repostera. Nuez moscada: caldos, salsa blanca, rellenos, verduras, pastelera y repostera.

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