http://www.utilisima.com/recetas/4238-arepas-rellenas-de-pollo.

html#

PANES - SALADOS

AREPAS RELLENAS DE POLLO

Ingrediente principal: Harina de maz Autor: Lorena Garca Porciones: 18

Ingredientes
Masa
Harina de maz precocida 400 g Sal c/n Aceite vegetal c/n Agua 500 cc

Relleno: Reina Pepiada

Pechuga de pollo 500 g Cebolla 100 g Palta 1 Mayonesa 200 g Sal y pimienta

Procedimiento
Masa
En un bol colocar la harina precocida, la sal, el aceite vegetal y el agua. Mezclar con las manos hasta formar una masa. Luego, amasar por aproximadamente 10 minutos. Mojar las manos con agua y tomar un trozo de masa y realizar pequeos bollos y aplanar con las palmas de las manos. Repetir la operacin hasta terminar la masa. Colocar las arepas realizadas en una sartn bien caliente y dorar bien de un lado y otro. Terminar de cocer en el horno por 20 25 minutos.

Relleno: Reina Pepiada

Cocer las pechugas de pollo. Una vez cocidas, cortar en trozos. Picar la cebolla y cortar la palta en cubos. Colocar todos estos ingredientes en un bol y adicionar la mayonesa. Mezclar hasta incorporar todos los ingredientes y sazonar con sal y pimienta.

Armado
Cortar las arepas calientes y rellenar con la reina pepiada.