ALIMENTAO INTELIGENTE NOS PRINCPIOS DA AYURVEDA

Prof. Dr. Bokkulla Ramachandra Reddy

A alimentao fundamental para um estado de sade equilibrado. Comemos para viver e no vivemos para comer. At para preveno de algumas doenas importante conhecer e saber como se faz uma boa alimentao. A boa alimentao equilibrada, nem demais, nem de menos. Quando comer:

Comer somente quando sentir fome. No comer uma refeio at que a prvia tenha sido digerida. Fazer um intervalo de 3 a 6 horas entre as refeies. Comer regularmente nas mesmas horas do dia. Comer a quantidade adequada. Comer apenas da capacidade total do estmago. O almoo a principal refeio do dia. Ao meio-dia , o poder digestivo maior. No se levantar da mesa com muito apetite nem muito cheio. No jantar, comer pouco e alimentos leves. Comer de acordo com a constituio (bitipo) individual. Cada comida deve conter os seis sabores (doce, cido, salgado, picante, amargo, adstringente). Comer de acordo com as estaes. Comer os alimentos da poca e que sejam do prprio local. Comer comida quente, completa e bem cozida (exceo: alface, cenoura, agrio e saladas em geral). Comer alimentos naturais (evitar conservas) e preparados no dia (evitar comidas velhas e requentadas). Comer num ambiente tranqilo e agradvel. A mente tem que estar calma, clara, serena e num estado de humor feliz (se estiver irritado no coma). Agradecer a comida e manter a ateno no ato de comer. Mastigar bem os alimentos. No comer demasiado depressa ou demasiado devagar. Excesso de comida produz ama (toxinas), que a causa principal da maior parte das doenas. Comer em excesso desequilibra os doshas (humores), altera agni (fogo digestivo) e obstrui os shrotas (canais). Descansar 15 minutos depois do almoo e passear 20 minutos depois do jantar. No trabalhar, ler ou assistir TV durante as refeies. No misturar partes iguais de ghee (manteiga clarificada) e mel, nem mel e gua. Evitar bebidas frias durante as refeies (interfere na digesto). Evitar iogurte, queijo e creme noite (obstrui os shrotas). No cozinhar com mel, nem pr mel em bebidas ou alimentos muito quentes. O leite no pode ser tomado junto com comidas com sabores misturados. Pode ser tomado com cereais cozidos ou alimentos de sabor doce. No misturar leite ou iogurte com frutas cidas. Esperar pelo menos 20 minutos depois de uma refeio para tomar leite.

Quanto comer:

O que comer:

Onde e como comer:

Outras consideraes: