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Ingredientes:

Harina

1 Kg.

Levadura

30 g.

Sal

15 g.

Azúcar

200 g.

Huevo

10 pzs.

Leche

200 ml.

Margarina

600 g.

Procedimiento:

Se agregan a la batidora harina, levadura, sal, azúcar, huevo y leche, y se mezclan durante 10 minutos.Leche 200 ml. Margarina 600 g. Procedimiento: Se añade 100 g. de margarina y se mezcla

Se añade 100 g. de margarina y se mezcla durante 5 minutos.azúcar, huevo y leche, y se mezclan durante 10 minutos. Se deja fermentar la masa a

Se deja fermentar la masa a 27 ºC. Esperar a que doble su tamaño.Se añade 100 g. de margarina y se mezcla durante 5 minutos. Se rompe y se

Se rompe y se refrigera a 7 ºC entre 12 y 24 hrs.fermentar la masa a 27 ºC. Esperar a que doble su tamaño. Se extiende la masa

Se extiende la masa y se empasta con el resto de la margarina como si fuera feité. Se dan dos vueltas sencillas y se refrigera por 20 minutos.tamaño. Se rompe y se refrigera a 7 ºC entre 12 y 24 hrs. Se le

Se le dan dos vueltas de libro (dobles) y se cortan las piezas.Se dan dos vueltas sencillas y se refrigera por 20 minutos. Se dejan reposar durante 1

Se dejan reposar durante 1 hora a temperatura ambiente.le dan dos vueltas de libro (dobles) y se cortan las piezas. Se barnizan con huevo.

Se barnizan con huevo.Se dejan reposar durante 1 hora a temperatura ambiente. Se colocan en la charola previamente engrasada

Se colocan en la charola previamente engrasada y se hornean a 220 ºC durante 20 minutos.1 hora a temperatura ambiente. Se barnizan con huevo. w w w. a m e p

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