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  • Practica 1 Hidrolisis de Carbohidratos

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    Practica 1 HIDRLISIS DE CARBOHIDRATOS CLAVE: 7 Objetivos Realizar la hidrlisis e inversin de la sacarosa y comprobar sta mediante pruebas qumicas.

    . Hidrolizar un almidn que es un polisacrido y comprobar su hidrlisis mediante pruebas qumicas REACCION HIDRLISIS DE LA SACAROSA

    H+ H2O +

    Glucosa

    Fructosa

    HIDRLISIS DEL ALMIDN

    H+ Amilopectina H2O

    Glucosa Amilasa

    MECANISMO DE REACCION

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