Bolinho Grelhado de Aveia e Espinafre Alimentao Fitness Ingredientes: - 1 cebola picada - 2 dentes de alho picados - 3 colheres (sopa) de azeite

- Folhas de 1 mao de espinafre abafadas, espremidas e picadas - 1 xcara (ch) de Aveia em Flocos Finos - 1 xcara (ch) de queijo parmeso ralado - 3 claras - 1 colher (caf) de fermento qumico em p - sal e noz-moscada a gosto Modo de preparo: Aquea bem uma frigideira e refogue a cebola e o alho no azeite. Junte o espinafre e refogue-o por alguns instantes. Transfira-o para uma tigela, adicione a aveia em flocos e misture bem. Junte ento os demais ingredientes e torne a misturar. Divida a massa em 15 pores iguais e achate-as como um hambrguer de 5 cm de dimetro. Aquea uma frigideira antiaderente e frite os bolinhos dos dois lados, at ficarem dourados. Sirva em seguida.

Torta de Bacalhau Ingredientes 1 cebola 2 dentes de alho 3 colheres de sopa de azeite 4 colheres de sopa de farinha 1 colher de sobremesa de fermento em p 2,5 dl de leite quente magro(usei meio gordo) 200 gr de bacalhau cozido e limpo de peles e espinhas (usei uma posta que pesava 300gr) 1 colher de ch de sal Pimenta de moer q.b. 1 ramo de salsa (no usei) 4 ovos Modo de preparao 1- Aquecer o forno a 180. Forre o tabuleiro do forno com papel vegetal e barre-o ligeiramente com azeite (untei com margarina) e usei um outro tabuleiro 2- Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente. Coloque nun tacho, junte o azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar at ficar transparente. 3- Junte depois a farinha, previamente misturada com o fermento, mexa e adicione o leite sem parar de mexer. Junte o bacalhau bem desfeito e misture bem. Retire do lume, tempere com sal, pimenta e a salsa picada e mexa bem. 4- Separe as gemas das claras, junte as gemas ao preparado anterior e mexa bem, acrescente as claras batidas em castelo e mexa delicadamente. 5- Coloque o preparado no tabuleiro, espalhe bem e leve ao forno durante 25 minutos, de modo a ficar douradinho. Retire e desenforme sobre um pano de cozinha e enrole com a ajuda do pano.

Deixe repousar e sirva morna ou fria, acompanhada de uma bela salada variada ou de legumes cozidos.