Plan Estrategico Del Grupo Gloria

Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin E.A.
P Ingeniera Ambiental
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Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin
Plan Estratgico del Grupo Gloria
Planeamiento Estratgico
Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin E.A.P Ingeniera Ambiental
UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN

FACULTAD DE INGENIERA AGRARIAS, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y AMBIENTAL
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA AMBIENTAL
CURSO DOCENTE
: Planeamiento Estratgico : Ing. De los Santo Garcia Juan Carlos
ALUMNOS
: Collacci Llanos, Anggela. Obregn Diestra Pamela. Rodrguez Rossi, Beln. Rojas Moquillaza, Karen.
GRUPO
: Las Valientes
Huacho Per 2012

2 Planeamiento Estratgico
Introduccin
Dentro de la globalizacin de la agricultura, est teniendo lugar una revolucin que tiene implicaciones profundas para la salud humana, el modo de vida y el medio ambiente. El crecimiento poblacional, la urbanizacin y el mayor ingreso en los pases en desarrollo estn promoviendo un incremento masivo en la demanda de alimentos de origen animal. Estos cambios en la dieta de miles de millones de gente bien podran mejorar significativamente el bienestar de muchos pobres rurales. Los gobiernos, productores y la industria se deben preparar para esta revolucin con polticas de largo plazo e inversiones que satisfagan la demanda de los consumidores, mejore la nutricin, incremente los ingresos de aquellos que ms lo necesitan, y mitiguen las presiones sobre el medio ambiente y la salud pblica. La capacidad de respuesta al reto planteado, depender de la accin y el compromiso de los hombres e instituciones del sector agrario, y de la definicin de metas y objetivos claros que guen su accionar. Surge entonces, la necesidad que los actores econmicos que conforman uno de los complejos productivos pecuarios ms importantes, La Cadena de Productos Lcteos, se pongan de acuerdo sobre lo que es necesario hacer para alcanzar un desarrollo, competitivo y sostenible. En ese contexto, se presenta El Plan Estratgico de la Cadena de Productos Lcteos de la empresa gloria como una propuesta de desarrollo que sirva como elemento de discusin y concertacin entre los actores integrantes de la cadena productiva.
PLAN ESTRATEGICO DEL GRUPO GLORIA

I. Grupo Gloria 1. Historia del Grupo Gloria S.A.
1941-1985 La empresa General Milk Company Inc. como accionista mayoritaria, constituy la empresa Leche Gloria S.A. el 5 de febrero de 1941. Ese mismo ao emprendi la construccin de la planta industrial y se inici la fabricacin de la leche evaporada Gloria el 4 de mayo de 1942. Ese ao logr obtuvo una produccin de 166 cajas por da con un total de 52,000 cajas. En aquel tiempo la fuerza laboral estaba compuesta por 65 personas, entre empleados y obreros. Posteriormente, General MilkCompany Inc. fue adquirida por Carnation Company y en 1978 Leche Gloria S.A. cambi su denominacin social a Gloria S.A. El crecimiento vertiginoso de la produccin de leche evaporada fue posible por la constante labor de ampliacin y renovacin de la capacidad instalada de la empresa, as como por la expansin de las zonas de recojo de leche fresca, lo que motiv, entre los aos 1945 y 1978, la construccin de plantas recolectoras y enfriadoras de leche fresca en los valles de la regin sur: Vitor, Pampacolca, Camiara, Puquina, Meja, Aplao y Santa Rita. Estas se constituyeron en ncleos de promocin y desarrollo del ganado lechero al ofrecer un mercado seguro y brindar apoyo tcnico a los productores proveedores. 1967 En el ao 1967, don Vito Rodrguez fund con sus padres el negocio familiar de transporte en Arequipa. Alcanzaron a ser una de las empresas ms grandes de transporte de carga pesada denominada Jos Rodrguez Banda S.A., constituyndose en una pujante empresa que brindaba servicios de transporte de leche evaporada. Leche Gloria S.A. inici con una fuerza laboral de 65 personas entreempleados y obreros llegando a producir en el primer ao 52000 cajas,en la ciudad de Arequipa. En 2002 y cumpliendo 60 aos de operacin, Gloria S.A. logr elCertificado ISO 9001, el cual fue otorgado por tener los estndares decalidad ms altos tanto en las reas de produccin, comercializacin ascomo en gestin empresarial y organizacional. En los ltimos aos Gloria viene ampliando constantemente su carterade productos con el afn de satisfacer mejor a sus consumidoresnacionales, adems posee una gran diversidad de productos como lecheevaporada, leche fresca en caja y en bolsa, yogures, quesos, base dehelados, crema de leche, manjar blanco, mantequilla, mermelada, jugos,refrescos, caf y conservas de pescado. A la fecha cuenta con las marcas Gloria, Bonl, Pura Vida, BellaHolandesa, Mnaco, Chicolac, Yomost, Yogurello y La Mesa El Grupo Gloria es un conglomerado industrial de capitales peruanos con negocios presentes en Per, como tambin en Bolivia, Colombia, Ecuador, Argentina y Puerto Rico. Nuestras actividades se desarrollan en los sectores de lcteos y alimentos, en cemento, papeles, agroindustria, transporte y servicios; todos ellos focalizados en la calidad del producto o servicio que se entrega al consumidor en todo momento.
2. Ubicacin
La Empresa ha construido nuevas plantas y centros de acopio ubicados en el norte, centro y sur del pas. De esta manera, Gloria cuenta con cinco plantas industriales, dos de ellas ubicadas en Arequipa, mientras que las otras se encuentran en Lima, Trujillo y Cajamarca, respectivamente. Adicionalmente, la empresa cuenta con 23 centros de acopio y enfriamiento, en donde recibe y enfra la leche fresca para luego ser transportada a las plantas industriales. El principal insumo de los productos elaborados por Gloria es la leche fresca, la cual proviene de ms de 11 mil proveedores ubicados en las zonas norte, centro y sur del Per.
3. Actividad principal
Gloria es una empresa dedicada principalmente a la produccin, comercializacin y distribucin de productos lcteos y conservas de pescado. El Grupo Gloria realiza sus actividades principalmente en el sector alimentos (Leche, jugos y derivados lcteos). Histricamente, Gloria ha sido la empresa lder en el mercado de leche evaporada.
II.
Definicin de Plan estratgico
El planeamiento estratgico es un proceso que agudiza la capacidad de las organizaciones e instituciones para observar y anticiparse a los desafos y oportunidades que generan tanto las condiciones externas de la organizacin como de su realidad interna, como ambas fuentes de cambio son variables, este proceso es dinmico. El planeamiento estratgico es un proceso integrado que comprende tres etapas: una primera, en la que se define la misin, visin, propsito y posicionamiento estratgico, y valores; una segunda, en la que se analiza el medio interno y externo; y una tercera, en la que se define las acciones a ejecutar para alcanzar los objetivos propuestos en el plan.
1. Definicin de la Visin y Misin

Por un lado, la visin es la declaracin ms importante de las aspiraciones y metas por alcanzar en la Cadena, y de otro, la misin da la orientacin hacia donde desarrollar las capacidades de la cadena, ambas integran la etapa filosfica del proceso.
a) Misin
Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a travs de la produccin y comercializacin de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. Los procesos y acciones de todas las empresas de la Corporacin se desarrollarn en un entorno que motive y desarrolle a sus colaboradores, mantenga el respeto y la armona en las comunidades en que opera y asegure el mximo retorno de la inversin para sus accionistas. Respondiendo de tal manera a dos de las preguntas bsicas de toda misin que son: El propsito de la organizacin y lo que se debe hacer para lograrlo.
b) Visin
Somos una corporacin de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con presencia y proyeccin internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la ms alta calidad y ser siempre su primera opcin. Su misin y visin son muy parecidos a lo que no me explica n debidamente cual es su visin, no hay respuesta a dos de nuestras preguntas solo toman en cmo quieren posicionarse en el futuro.
2. Definicin de los Valores

Son las reglas de conducta que deben ser espetados, divulgados y practicado por la organizacin, constituyen la filosofa de vida de la organizacin. Dada la situacin actual Del grupo y la visin por alcanzar, se consider importante el cumplimiento de los de lograr una produccin de calidad que satisfaga a los consumidores y genere siguientes valores: Las empresas del grupo cimientan su xito y crecimiento en la siguiente declaracin de valores:
Cooperacin
Los agentes de la cadena trabajan de manera conjunta en un ambiente de respeto uniendo sus capacidades intelectuales y fsicas con el propsito oportunidades de ingreso equitativos. Particularmente importante, dado que los integrantes de la cadena son heterogneos y con capacidades distintas de negociacin, como en el caso de productores lecheros e industriales. Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla: Promover la articulacin de los agentes de la cadena productiva Apoyar al eslabn ms dbil. Acciones a desarrollar que atentan con el cumplimiento del valor: Continuar trabajando individualmente No ser solidario ni integrar al eslabn ms dbil.
Responsabilidad
Cada agente de la cadena cumple sus compromisos y responsabilidades adquiridas con respecto a los dems y brinda un aporte efectivo al desarrollo competitivo y sostenible de la Cadena. Tanto productores como industriales han incumplido sus acuerdos, por ejemplo en la calidad de leche entregada y en los precios pagados. Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla: Planificacin participativa de las actividades y metas para el cumplimiento de los objetivos de acuerdo a la disponibilidad de recursos econmicos, fsicos y tiempo.
Establecer un sistema de incentivos y penalidades para el cumplimiento de los compromisos. Acciones a desarrollar que atentan con el cumplimiento del valor: Realizar las actividades sin planificacin respondiendo instintivamente a la coyuntura. Manifestar indiferencia y dar poca importancia a las obligaciones o compromisos. Incumplir con los compromisos y responsabilidades adquiridas.
Perseverancia
Los agentes desarrollan sus actividades con empeo y determinacin para hacer competitiva y sostenible la Cadena. Los esfuerzos realizados por los agentes han sido temporales, principalmente del Estado. Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla: Estar identificada con la meta a lograr Tener una actitud positiva para la realizacin de las actividades Acciones a desarrollar que atentan con el cumplimiento del valor: Estar desmotivado para la realizacin de las actividades Tener una actitud negativa para la realizacin de las actividades poner peros
Creatividad
Los agentes de la cadena estn abiertos a nuevas ideas, enfoques e informacin y mejoran e innovan sus procesos tecnolgicos y de gestin con el propsito de incrementar su participacin en el mercado y satisfacer a los consumidores. Elemento importante tanto para el mercado local, dado los bajos ingresos de la poblacin y las exigencias de calidad, como para incrementar la participacin en el mercado externo, dado las preferencias cada vez ms exigente de los consumidores, por productos orgnicos. Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla: Desarrollar una actitud de mejoramiento continuo Tener una actitud de inters ante los avances en el conocimiento y de ponerlos en prctica Acciones a desarrollar que atentan con el cumplimiento del valor: Tener una actitud conformista Tener una actitud indiferente ante los avances en el conocimiento
Proactividad
Los agentes de la cadena analizan constantemente el comportamiento del sector y actan anticipndose a los problemas futuros, necesidades o cambios. La globalizacin
a interconectado los mercados, por lo que pase en uno repercute en el otro. Para la Cadena de Productos este elemento es importantsimo dado la sensibilidad de esta a las distorsiones en los precios y al curso de las negociaciones internacionales. Acciones a desarrollar para que el valor se cumpla: Desarrollar la capacidad de anlisis y propuesta Desear y trabajar por alcanzar una posicin mejor en el futuro Acciones a desarrollar que atentan con el cumplimiento del valor: Tener una actitud adaptativa a las circunstancias No tener una visin por alcanzar
o o o o o
Cumplimiento de las obligaciones Dedicacin al trabajo Prudencia en la administracin de los recursos Cultura del xito Orientacin a la persona
Estos valores que tiene la empresa nos da una seguridad y confianza al cliente al saber que encontraremos honestidad, solidaridad, satisfaccin como cliente, mejora, y la lealtad que es considerada el mejor de los valores.
III.
ANALISIS FODA
1. Anlisis del Ambiente Externo
Permite identificar los elementos que estn fuera de la organizacin, y que no son controlables desde la gestin de la organizacin y pueden condicionar su desempeo, tanto en sus aspectos positivos (oportunidades) o negativos frenando el logro de los objetivos (amenazas). Para la Cadena de Productos Lcteos se definieron las siguientes:
Oportunidades
1. Existencia de niveles significativos de importacin de productos lcteos para sustituir con produccin nacional. 2. Incremento del consumo de productos lcteos diversificados y con mayor valor agregado. 3. Incremento del consumo de productos lcteos por los programas de asistencia alimentaria y compensacin social. 4. Existencia de un consumo habitual importante produccin artesanal de quesos. 5. Acceso a nichos de mercado externos que demandan productos lcteos diversificados. 6. Existencia de nuevas tcnicas biotecnolgicas de mejoramiento gentico y manejo ganadero. 7. Prioridad de la ganadera lechera en la poltica sectorial agraria.
8. Apoyo financiero y tcnico de gobiernos extranjeros y entidades internacionales para los proyectos de desarrollo rural que involucren a pequeos productores en situacin de pobreza. 9. Mayores posibilidades de identificacin e implementacin de proyectos de inversin en desarrollo de la cadena lctea debido al proceso de Regionalizacin.
Amenazas
1. Ocurrencia de fenmenos naturales como el Nio, friajes, sequas y otros. 2. Introduccin de enfermedades exticas por el contrabando de ganado de pases fronterizos. 3. Altos niveles de subsidios a la produccin de leche fresca: Canad, Estados Unidos de Amrica y otros. 4. Altos niveles de competitividad de la produccin lctea en pases como: Nueva Zelanda, Australia, Argentina y Uruguay. 5. Eliminacin del Sistema de Franja de Precios por incompatibilidad con las normas OMC. 6. Desgravacin arancelaria de los productos lcteos por Acuerdos de Libre Comercio ALCA y MERCOSUR. 7. Desgravacin arancelaria de los productos lcteos en la CAN. 8. Sistemas de comunicacin deficientes que dificultan la comercializacin, servicios y otros.
2. Anlisis del Ambiente Interno Permite identificar los elementos que estn dentro de la organizacin, que son controlables desde la gestin de la organizacin y condicionan su desempeo, tanto positivamente (fortalezas) o negativamente, impidiendo que la organizacin alcance sus objetivos (debilidades). Para la Cadena de Productos Lcteos se definieron las siguientes:
Fortalezas
1. Vocacin innata del productor hacia la actividad de ganadera lechera. 2. Existencia de mbitos en la sierra y selva con potencial para el desarrollo de la ganadera lechera. 3. Capacidad de procesamiento agroindustrial rural de la leche fresca en la finca: produccin artesanal de quesos. 4. Existencia de una industria nacional con capacidad instalada disponible para procesar la produccin. 5. Capacidad de oferta de una amplia gama de productos lcteos.
6. Productos procesados de calidad y con posicionamiento en el mercado interno y externo.
Debilidades
1. Prdida de piso forrajero por sobrepastoreo. 2. Propiedad atomizada del productor lechero y sin ttulo, principalmente en la sierra. 3. Bajo poder de negociacin de los productores frente a los acopiadores y la industria. 4. Manejo reproductivo, productivo, sanitario y alimenticio deficiente del hato lechero. 5. Inexistencia o deficiente cadena de fro para la comercializacin de leche fresca. 6. Procesamiento agroindustrial tradicional de leche fresca en el mismo establo por los pequeos ganaderos: produccin artesanal de quesos. 7. Sistemas de produccin intensivos con altos costos. 8. Informalidad y alto costo de comercializacin de leche fresca. 9. Productores lecheros con acceso reducido al financiamiento y sobre endeudados con el sistema financiero 10. Mnimo nivel de organizacin de los productores y ausencia de representatividad. 11. Bajo nivel educativo y tecnolgico del pequeo productor pecuario, sin manejo de los costos de produccin. 12. Falta de gestin empresarial en las unidades de produccin del pequeo y mediano productor lechero. 13. Reducido valor agregado de los productos procesados lcteos.
IV.
DETERMINACIN DE LNEAS ESTRATGICAS
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V.
PROYECTOS
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VI.
VENTAJA COMPETITIVA
La consolidacin del Grupo Gloria: La Empresa pertenece al Grupo Gloria, conglomerado industrial peruano fundado en 1985, con presencia en Per y otros cinco pases de Latinoamrica y una diversificacin de negocios, lo cual lo ha convertido en uno de los mayores conglomerados industriales del pas.
1.
Competencia
Actualmente, son tres los principales competidores: Gloria, Nestl y Laive. Si bien el mercado es libre a la entrada de nuevos participantes, el posicionamiento de las marcas existentes dificulta el ingreso de nuevas empresas. En los noventas, New Zealand y Friesland Brands ingresaron sin xito al mercado local. La primera cerr sus operaciones en junio del 2005, mientras que la segunda vendi sus activos a Gloria y firm un contrato de licencia para el uso de la marca Bella Holandesa. As, a pesar de la presencia de fuertes competidores, Gloria contina incrementando su participacin en el mercado de leche industrializada, UHT y fresca. En el caso del yogur, Gloria ha alcanzado el liderazgo en este mercado, obteniendo una participacin de 78.4% (38.0% en el 2001) en desmedro de Laive, su ms cercano competidor. Asimismo, en el mercado de jugos nctares, el ingreso de la marca Pulp del Grupo Ajeper (grupo enfocado al sector de gaseosas y refrescos) en el 2005 afect la participacin de todos los competidores.
2.
Participacion de Mercado
El mercado de productos lcteos peruano se caracteriza por contar con pocos participantes y una demanda sensible ante cambios en el precio de los productos. Gloria ha logrado aumentar su participacin de mercado en sus principales productos, consolidndose as como lder en el mercado lcteo. Cabe destacar que la Empresa ha logrado este liderazgo no slo en aquellos mercados en donde. Cuenta con una experiencia adquirida a travs de muchos aos, como es el caso de la leche evaporada, sino tambin en mercados en los cuales ha incursionado recientemente. Sin embargo, como se puede observar en la tabla, a diferencia de las dems, Gloria ha sido la nica compaa en recuperarse de dicha cada, demostrando as su capacidad de reaccin ante el ingreso de nuevos y especializados competidores.
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3.
Proveedores
Gloria agrupa procesos a travs de toda la cadena productiva de productos lcteos, desde el acopio de leche fresca en diferentes puntos del pas, hasta la venta de productos finales, lo cual ha permitido realizar economas de escala, logrando consolidar y fortalecer su posicin de liderazgo, e incluso sacando del mercado a algunos competidores.
De esta manera, Gloria cuenta con cinco plantas industriales, dos de ellas ubicadas en Arequipa, mientras que las otras se encuentran en Lima, Trujillo y Cajamarca, respectivamente. Adicionalmente la Empresa cuenta con 23 centros de acopio y enfriamiento, en donde recibe y enfra la leche fresca para luego ser transportada a las plantas industriales. El principal insumo de los productos elaborados por Gloria es la leche fresca, la cual proviene de ms de 11 mil proveedores ubicados en las zonas norte, centro y sur del Per. Asimismo, la leche en polvo se constituye como otra de las principales materias primas en la elaboracin de la leche evaporada y otros productos. Gloria se abastece principalmente de este insumo a travs de las plantas del Grupo ubicadas en Bolivia y Argentina.
4.
Canales de Distribucion
El principal cliente de la Empresa es la Distribuidora Exclusiva de Productos de Calidad (DEPRODECA Per), empresa del Grupo Gloria y encargada de la gestin comercial de la Compaa con una participacin de 33.7% de las ventas. De acuerdo al contrato que mantienen, DEPRODECA tiene la obligacin de distribuir los productos de Gloria en Lima adems de comercializarlos en los dems departamentos del Per. A cambio de lo primero, Gloria le paga el 5.0% del valor de las ventas de los productos distribuidos, mientras que por lo segundo DEPRODECA tiene el derecho de conservar el margen de comercializacin. Por otro lado, los supermercados Wong, Metro, Supermercados Peruanos, y Tottus en conjunto participaron con el 12.1% en el 2006. El resto de clientes mantuvo una participacin menor de 2.5% en las ventas totales. La empresa viene participando cada vez con mayores volmenes de leche evaporada en programas sociales masivos destinados a sectores de bajos recursos (vaso de leche y desayunos escolares). Sin embargo, en los ltimos aos se ha visto un incremento en la demanda de lcteos, producto de una mejora en la capacidad adquisitiva de la poblacin y de la incorporacin de segmentos medios y bajos de la poblacin en los mercados objetivos de los productores. Se estima que desde 1994 la demanda en el sector lcteo ha crecido a un ritmo promedio anual de 7.8%. Adicionalmente, hay que tomar en cuenta que parte de este crecimiento se ha dado
gracias a la implementacin de programas sociales por parte del Gobierno. Si bien el mercado no se ha visto enriquecido con la incorporacin de nuevos productores, ha asimilado el ingreso de nuevos productos. En los ltimos aos, la gama de stos se ha diversificado ampliamente en bsqueda de la satisfaccin de las preferencias de los distintos tipos de consumidores, tanto de acuerdo a sus necesidades como a su condicin socioeconmica. En general, los precios de ventas de los productos lcteos han venido ajustndose pero en un porcentaje inferior al de la inflacin, con la finalidad de no afectar la capacidad adquisitiva de la poblacin.
5. Exportaciones
GLORIA S.A. exporta leche evaporada a 40 pases en el Caribe, Amrica Latina, El Medio Oriente y el Oeste de Africa. GLORIA S.A. ha logrado estos resultados gracias a sus productos internacionales de alta calidad, precios competitivos, desarrollo de marcas propias y privadas y a una poltica de servicio orientada 100% al cliente. La produccin de alta calidad reconocida internacionalmente est respaldada por ms de 60 aos de experiencia elaborando leche evaporada con tecnologa de punta. La competitividad de precios es posible gracias a la optimizacin de los procesos, a una permanente reduccin de costos y a los altos volmenes de produccin, teniendo hoy en da, una de las plantas productoras de leche evaporada ms grandes del mundo. El desarrollo de marcas privadas facilita el acceso a los diferentes mercados y canales de distribucin, mientras que el desarrollo de marcas propias esta respaldad por una estrategia e inversin de marketing apropiadas. La poltica de servicio orientada 100% al cliente se basa en el soporte necesario que se brinda a cada mercado, reconociendo las necesidades de los clientes en cada pas que GLORIA exporta.
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CONCLUSIONES
La misin del grupo gloria es lograr ser el lder en los mercados a travs de la produccin y comercializacin de bienes con marcas que garanticen un valor agregado para nuestros clientes y consumidores. la visin de este grupo es el poder conquistar y proyectar hacia un mercado internacional. la empresa gloria se desarrolla en un entorno que motiva y desarrolla a sus colaboradores, mantiene el respeto y la armona en las comunidades en que opera y asegura el mximo retorno de la inversin para sus accionistas. Los valores que tiene la empresa les permite dar seguridad y confianza al cliente al saber que encontraran honestidad, solidaridad, satisfaccin como cliente, mejora, y la lealtad que es considerada el mejor de los valores. FODA, es el anlisis del entorno (oportunidades y amenazas), y de la empresa (fortalezas y debilidades), que le van a permitir la mejora continua y el logro de sus objetivos y metas. El Anlisis Interno permite identificar los elementos que estn dentro de la organizacin, que son controlables desde la gestin de la organizacin y condicionan su desempeo, tanto positivamente (fortalezas) o negativamente, impidiendo que la organizacin alcance sus objetivos (debilidades).
BIBLIOGRAFIA
http://www.buenastareas.com/materias/plan-estrategico-de-la-leche-gloria-s-a/0 http://www.buenastareas.com/ensayos/Plan-Estrategico-De-La-EmpresaGloria/4894815.html http://www.buenastareas.com/materias/historia-de-la-empresa-gloria/0
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