UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

CURSO: MARKETING

CERVEZAS PERUANAS
INTEGRANTES:

Bermdez Reyes, Fredy Guerrero Melndez, Angel Garcia-Pacheco Benavides, Carlos Del Carpio Paredes, Pamela Uchasara Flores, Alexander

INTRODUCCIN
El origen de la cerveza esta ntimamente ligado a los primeros pasos del hombre en la agricultura y la consiguiente necesidad de almacenamiento de los granos. Su nombre proviene del latn cervisia o cerevisia, por referencia a Ceres, diosa de la Agricultura. La cerveza es la bebida alcohlica ms popular del mundo. 167 pases fabrican ms de 144 mil millones de litros al ao. Lo ms importante para los primeros bebedores de cerveza es que era alimenticia. La cerveza es la bebida del hombre corriente. La historia de la cerveza es la historia de la civilizacin. Es una bebida global.

ORGENES DE LA CERVEZA
Se origin hace ms de 6000 aos en oriente medio, en SUMERIA. Fue descubierta por accidente, al mezclarse el agua con granos de cereales. La elaboracin tena carcter religioso y era realizada solo por sacerdotisas. La cerveza se extendi por oriente medio a travs de Armenia, Georgia y el sur de Rusia hasta llegar a las famosas regiones cerveceras de Bohemia, Alemania, Blgica y las Islas Britnicas En el silgo XVI, lleg al continente americano, a Estados Unidos, llevado por peregrinos ingleses.

HISTORIA DE LA CERVEZA EN EL PER

La chicha ( cerveza de maz), descubierta por los suramericanos hace 2 000 aos, en Per, por nuestros ancestros pre-colombinos. En el mundo andino, la chicha, fue el centro de la actividad diaria, agrcola gastronmica y religiosa.

LAS PRIMERAS CERVEZAS EN EL PER

1. Cerveza PILSEN CALLAO Es la cerveza ms antigua del Per, y una de las ms longevas de Sudamrica. Pilsen Callao remonta sus orgenes a 1863, cuando Federico Bindels se asoci con el francs Aloise Kieffer para fabricar la primera cerveza en el barrio portuario del Callao. 2. Cerveza CRISTAL Fue la segunda cerveza elaborada en el Per, en el ao 1879, cuando Jacobo Backus y Howard Johnston, dos empresarios norteamericanos, se asociaron para fundar la Fbrica Sudamericana de Hielo, que con el tiempo se convertira en Backus & Johnston Brewery, luego en la Cervecera Backus y Johnston S.A. 3. Cerveza CUSQUEA Tercera cerveza elaborada en el Per, los inicios de la cusquea se remontan al 1 de octubre de 1908 en la ciudad de Cusco, donde Ernesto Gnther, junto a un grupo de emprendedores, fundo la cervecera Alemana, la compaa que dio origen a la cerveza Cusquea.

MERCADO DE LA CERVEZA (PLAZA)

BACKUS
VISION Ser la empresa en el Per ms admirada por: Crecimiento del valor de nuestra participacin del mercado a travs de nuestro portafolio de marcas. Otorgar el ms alto retorno de inversin a su accionista. Ser el empleador preferido.
MISION Producir y comercializar bienes y servicios de ptima calidad prioritariamente dirigidos al sector de bebidas y alimentos, tanto para el mercado local como de exportacin.

Principales Marcas

 Misin AJE Ser la mejor alternativa de productos elaborados en busca de la excelencia de forma integral, para contribuir al bienestar de la sociedad.

Visin AJE Ser una de las 20 mejores empresas multinacionales del mundo para el 2020.

Principales Marcas

La misin de AmBev es su razn de ser y su compromiso como empresa. "La creacin de lazos fuertes y duraderas con los consumidores y clientes, brindndoles las mejores marcas, productos y servicios." La visin de AmBev refleja la representacin de su sueo. "Para ser la mejor compaa cervecera en el mundo en un mundo mejor."

PRINCIPALES MARCAS

CONSUMO PR-CAPITA DE CERVEZA

CONSUMO DE CERVEZA EN EL 2010 EN EL MUNDO Pases Repblica Checa Alemania Espaa Estados Unidos Canad EN LATINOAMERICA Pases Venezuela Mxico Brasil Argentina Colombia Per Litros consumidos 89 61 57 44 43 41,8 Litros consumidos 155 109 83 79 69

Fuente: Consultora Maximixe, 2010

CONSUMO PER CAPITA (2000-2011)

Fuente: Consultora Maximixe, 2011

DEMANDA DE CERVEZA
Podemos decir que la demanda de cervezas depender en:

El precio El ingreso de los consumidores La edad

Efecto de sustitucin

GUERRA DE PRECIOS

PARTICIPACION DE MERCADO
CERVEZA (empresa) BACKUS AmBev Per AJEPER Otros Total

PORCENTAJE (%)
90,6 7,6 0,8 1 100

Total %

LUGARES MAS FRECUENTES DE COMPRA

Bodega Supermercado Licoreria Otros

82 12 3 3

LA CERVEZA (PRODUCTO)

TIPOS DE CERVEZA
Ale (fermentacin alta) Lager (fermentacin baja) Cervezas de fermentacin espontnea Cervezas de origen mixto

PORCENTAJE DE CONSUMO DE CERVEZA

Total % Cristal Brahma Cusquea Pilsen Callao Otras No precisa 71 10 9 8 2 0

Total %

LEALTAD DEL CONSUMIDOR

Lealtad a la marca Compran otra marca

28 72 142

PRECIO

PRECIO DE LA CERVEZA POR LITRO

VOLUMEN (ml) 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml 1000 ml

AO 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

PRECIO POR LITRO 6,20 6,21 5,75 5,77 5,67 5,39 4,85 4,98 5,10 4,75 4,85 5,15 5,25

PROMOCIN

METODOS PROMOCIONALES
PUBLICIDAD PROMOCIN DE VENTAS MERCHANDISING VENTA PERSONAL RELACIONES PBLICAS

El proceso de comunicacin

Publicidad
La Cerveza de los Peruanos

El sabor del xito

Piensa en Rojo

MEDIOS DE COMUNICACIN

INVERSION PUBLICITARIA

INVERSIN PUBLICITARIA

GASTO EN PUBLICIDAD DE LA CERVEZA

AO 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Gasto en publicidad (miles de dlares) 51489 42897 27971 38369 41455 34059 25812.5 30633 45151 54063 69088 57789 89615

!!!GRACIAS!!!