Scribd Logo
Importer

Bienvenue sur Scribd !

  • Enzimas Que Intervienen en La Digestión

    Transféré par

    217
    80 vues2 pages
    Las principales enzimas que participan en la digestión de los lípidos en el intestino delgado son la lipasa pancreática, la colesterol esterasa y las fosfolipasas A1 y A2 liberadas por el páncreas. La lipasa pancreática hidroliza los triglicéridos en ácidos grasos y monoglicéridos, mientras que la colesterol esterasa hidroliza los ésteres de colesterol. Las fosfolipasas catalizan la hidrólisis de fosfolípidos.

    Description originale:

    Titre original

    Enzimas que intervienen en la digestión

    Copyright

    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

    Formats disponibles

    DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd

    Avez-vous trouvé ce document utile ?

    Ce contenu est-il inapproprié ?

    Signaler ce document
    Las principales enzimas que participan en la digestión de los lípidos en el intestino delgado son la lipasa pancreática, la colesterol esterasa y las fosfolipasas A1 y A2 liberadas por el páncreas. La lipasa pancreática hidroliza los triglicéridos en ácidos grasos y monoglicéridos, mientras que la colesterol esterasa hidroliza los ésteres de colesterol. Las fosfolipasas catalizan la hidrólisis de fosfolípidos.

    Droits d'auteur :

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Téléchargez comme DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Signaler comme contenu inapproprié
    80 vues2 pages

    Enzimas Que Intervienen en La Digestión

    Transféré par

    217
    Las principales enzimas que participan en la digestión de los lípidos en el intestino delgado son la lipasa pancreática, la colesterol esterasa y las fosfolipasas A1 y A2 liberadas por el páncreas. La lipasa pancreática hidroliza los triglicéridos en ácidos grasos y monoglicéridos, mientras que la colesterol esterasa hidroliza los ésteres de colesterol. Las fosfolipasas catalizan la hidrólisis de fosfolípidos.

    Droits d'auteur :

    Attribution Non-Commercial (BY-NC)
    Téléchargez comme DOCX, PDF, TXT ou lisez en ligne sur Scribd
    Signaler comme contenu inapproprié
    sur 2

    Enzimas que intervienen en la digestin

    NZIMAS QUE PARTICIPAN EN LA DIGESTION DE LOS LIPIDOS

    La digestion de los lipidos ocurre principalmen te en el Intestino Delgado, gracias a las enzimas lipoliticas liberadas por el pancreas exocrino y a la accion emulsificadora de las sales biliares. La digestion de los lipidos es facilitada por los movimientos peristalticos del Intestino. Los lipidos son dispersados en primer lugar en Estmago. Aunque se ha descrito una Lipasa Gstrica, su actividad es importante solo en lactantes. La llegada de los lipidos al intestino provoca la liberacin de las hormonas SECRETINA yCOLECISTOQUININA (CCK) por las clulas intestinales, stas hormonas estimulan la liberacion del jugo pancreatico desde el pancreas y la bilis desde la vesicula biliar. El jugo pancreatico tiene tres enzimas que catalizan la hidrlisis de los lipidos y una coenzima, la COLIPASA. Las enzimas lipolticas son:

    Lipasa Pancreatica

    Colesterol Esterasa

    Fosfolipasas

    LIPASA PANCREATICA

    Es una enzima relativamente poco especifica que cataliza la hidrolisis de los Triacilgliceridos (TAG) para formar acidos grasos libres (AG) y 2-monoacilglicerol (2-MAG). Esta enzima solo hidroliza enlaces ester entre el glicerol y los acidos grasos en posicin alfa, adems ataca solamente a los TAG que se encuentren en la interfase agua-grasa, por lo que la emulsificacin de las grasas por los componentes de la bilis, es escencial para garantizar una velocidad de reaccin adecuada. La lipasa pancreatica tiene un pH ptimo entre 8 y 9. Requiere tambin de la presencia de la COLIPASA, la cual es una proteina que facilita el anclaje de la lipasa a la particula de grasa que va a ser digerida y por lo tanto activa la lipasa.

    COLESTEROL ESTERASA

    Tiene un pH ptimo de 6,6 a 8,5 y cataliza la hidrolisis de los Esteres de Colesterol (EC) dando como productos AG y colesterol Libre (CL). Se ha visto que requiere de Calcio.

    FOSFOLIPASAS

    Existen dos tipos de Fosfolipasas en el jugo pancreatico: la Fosfolipasa A1 y la Fosfolipasa A2, esta ltima hidroliza el enlace en el AG esterificado al Carbono 2 del glicerol para producir AG libre y Lisofosfolipidos

    http://books.google.com.mx/books?id=9PgaYj4nwqsC&pg=PA176&lpg=PA176&dq=enzimas+que+ participan+en+la+digestion&source=bl&ots=Vm1AQ-J9eh&sig=Zlza0gemAOblaIkjGigo953cC8&hl=es&sa=X&ei=KHX9UOGlG-mi2wXaoHQDw&sqi=2&ved=0CGkQ6AEwBw#v=onepage&q=enzimas%20que%20participan%20en%20la% 20digestion&f=false

    Vous aimerez peut-être aussi