Escondidinho de charque para 8 pessoas

1 kg de macacheira 1 copo de requeijo 1cx de creme de leite 1/2 kg de charque vermelha sem gordura 1/2 cebola mdia ralada 1 colher de manteiga 200g de queijo mussarella

Empado de frango para 12 pessoas

Massa:

400 g de farinha de trigo 200 g de manteiga gelada 1 ovo inteiro e 1 gema de ovo batidos para a massa sal a gosto (pode ser uma colher de ch) 6 colheres de sopa de leite 1 gema de ovo para pincelar a massa

Recheio:

1 Kg de peito de frango desossado 1 cebola mdia picadina 2 dentes de alho picados e amassados 1 tomate picado sem pele 1 colher de sopa de azeite cheiro verde picado 1 lata de milho verde 1 lata de pomarola 1 colher de sopa cheia de farinha de trigo 3 cubos de caldo de galinha azeitonas picadas

feijoada para 20 pessoas

1 Kg de feijo preto 100 g de carne seca 70 g de orelha de porco 70 g de rabo de porco

70 g de p de porco 100 g de costelinha de porco 50 g de lombo de porco 100 g de paio 150 g de lingia portuguesa

Tempero:

2 cebolas grandes picadinhas 1 mao de cebolinha verde picadinha 3 folhas de louro 6 dentes de alho Pimenta do reino a gosto 1 ou 2 laranjas 40 ml de de pinga Sal se precisar

Para 8 pessoas

200 gr de costela bovina 200 gr de carne seca 200 gr de lombo de porco salgado 200 gr de bacon 200 gr de lingia calabresa defumada 200 gr de paio 200 gr de msculo bovino 200 gr de p suno defumado 200 gr de orelha suna defumada 200 gr de rabo suino defumado 700 gr de feijo preto 2 unidade(s) de cebola picada(s) 3 dente(s) de alho picado(s) 2 folhas de louro 1 colher de sopa de colorau