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DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN REGIONALREGIONALREGIONALREGIONAL AAGRARIAAAGRARIAGRARIAGRARIA
DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN REGIONALREGIONALREGIONALREGIONAL AAGRARIAAAGRARIAGRARIAGRARIA

DIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓNDIRECCIÓN REGIONALREGIONALREGIONALREGIONAL AAGRARIAAAGRARIAGRARIAGRARIA ANCASHANCASHANCASHANCASH

Dirección de Información Agraria

ANCASHANCASHANCASHANCASH Dirección de Información Agraria COSTOSCOSTOSCOSTOSCOSTOS DEDEDEDE

COSTOSCOSTOSCOSTOSCOSTOS DEDEDEDE PRODUCCIÓNPRODUCCIÓNPRODUCCIÓNPRODUCCIÓN DEDEDEDE LOSLOSLOSLOS PRINCIPALESPRINCIPALESPRINCIPALESPRINCIPALES CULTIVOSCULTIVOSCULTIVOSCULTIVOS

(Tecnología media y baja)

HUARAZ – ENERO – 2009

INDICE

PRESENTACIÓN

03

I. INTRODUCCIÓN

04

II. OBJETIVOS

04

III. FACTORES EN ESTUDIO

05

A. COSTOS DIRECTOS

05

a.

MANO DE OBRA

05

b. MAQUINARIA Y/O ANIMALES

05

c. MATERIALES

06

d. OTROS GASTOS

06

B. GASTOS INDIRECTOS

06

a. COSTOS ADMINISTRATIVOS

06

b. LEYES SOCIALES

06

c. ASISTENCIA TÉCNICA

06

d. DEPRECIACIÓN

07

e. COSTOS FINANCIEROS

07

IV. SUPUESTOS TOMADOS EN CUENTA EN LA DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN

08

V. METODOLOGÍA

08

A. RECOPILACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN

08

B. CORRECCIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN A CARGO DEL PERSONAL DE LA DIA – ANCASH Y DOCENTES DE LA UNASAM

09

C. LEVANTAMIENTO DE OBSERVACIONES REALIZADAS

09

VI. COSTOS POR CULTIVOS

10

1. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE AJO (MEDIA)

10

2. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE AJO (BAJA)

11

3. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ALCACHOFA

12

4. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ALFALFA (MEDIA)

13

5. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ALFALFA (BAJA)

14

6. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ARROZ

15

7. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ALVERJA (MEDIA)

16

8. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ALVERJA (BAJA)

17

9. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE BETERRAGA

18

10. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE CAMOTE

19

11. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE CEBOLLA

20

12. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE FRIJOL SECO

21

13. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE HABAS VERDES

22

14. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE HABAS VERDES (BAJA)

23

15. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE KIWICHA (MEDIA)

24

16. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE KIWICHA (BAJA)

25

17. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MACA

26

18. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MAÍZ AMILÁCEO (MEDIA)

27

19. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MAÍZ AMILÁCEO (BAJA)

28

20. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MAÍZ CHOCLO

29

21. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MAÍZ AMARILLO DURO

30

22. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MANGO (INSTALACIÓN)

31

23. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MAGO (MANTENIMIENTO)

32

24. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MANZANO (INSTALACIÓN)

33

25. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MANZANO (MANTENIMIENTO)

34

26. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MELOCOTONERO (INSTALACIÓN)

35

27. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE MELOCOTONERO (MANTENIMIENTO)

36

28. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE OCA

37

29. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE OLLUCO (MEDIA)

38

30. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE OLLUCO (BAJA)

39

31. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVODE PAPA

40

32. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE QUINUA (MEDIA)

41

33. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE QUINUA (BAJA)

42

34. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE TARWI

43

35. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE TOMATE

44

36. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE TRIGO (MEDIA)

45

37. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE TRIGO (BAJA)

46

38. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE YACÓN (MEDIA)

47

39. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE YACÓN (BAJA)

48

40. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ZANAHORIA

49

41. COSTOS DE PRODUCCIÓN DEL CULTIVO DE ZAPALLO

50

DIRECTORIO

51

PRESENTACIÓN

La Dirección Regional Agraria a través de la Dirección de Información Agraria (DIA), pone a disposición de los agricultores, profesionales, estudiantes y demás agentes relacionados al sector agrario, el documento denominado “Costos de Producción de los Principales Cultivos de la región Ancash - 2008”. Gracias a la información presentado a través de la estructura de costos que se presenta, se puede contar con la herramienta para calcular con mayor confianza los ingresos y las ganancias; en base a ello evaluar y decidir si las ganancias obtenidas, cubrirán o no nuestras expectativas. El universo analizado comprende 28 principales cultivos de la agricultura Regional, que atienden las necesidades alimenticias de la población, algunos de los cuales se consolidan y gozan de una creciente demanda en mercados nacionales y externos. El documento se inicia con la presentación de la metodología aplicado si como fichas técnicas de los diferentes cultivos evaluados como cultivos de pan llevar así como los de agro-exportación, como el mango y alcachofa, por citar algunos, los cuales en virtud a la calidad de su proceso productivo son apreciados y demandados por los distintos mercados. Cabe manifestar que los datos corresponden al año 2008, año que se presento con un fuerte incremento en los insumos, especialmente en los agroquímicos que para el presente año 2009 se encuentran rebajados, estimando mejores márgenes de ganancia. Con la difusión de este documento, haciendo uso de las nuevas TIC´s la DRA – Ancash, reitera su compromiso de brindar información agraria que permita a los agentes económicos una eficiente toma de decisiones de gestión para lograr una agricultura desarrollada en términos de sostenibilidad económica, social y ambiental. De tal manera, el presente documento solo ha sido posible gracias a la buena voluntad de los agricultores que nos han proporcionado información de sus costos de producción de acuerdo a sus experiencias en el campo. Así tambien se conto con la colaboración de los alumnos practicantes de la Facultad de Ciencias Agrarias de nuestra primera casa de estudios, por lo que se les expresa y se extiende el reconocimiento y agradecimiento a los diferentes estamentos de la Facultad de Ciencias Agraria – UNASAM.

LA DIRECCION

I.

INTRODUCCIÓN:

Para poder gestionar mejor una parcela, es necesario conocer los costos de producción que puede tener una campaña, y para conocerlos es necesario que nos involucremos directamente en la recopilación y registro de información, que nos faciliten la toma de decisiones.

Razón por la cual el presente contiene dicha herramienta que nos ayudará a calcular, con mayor confianza, los ingresos y las ganancias; y en base a ello evaluar y decidir si las ganancias obtenidas, cubrirán o no nuestras expectativas.

Este folleto busca combinar información de mercado e información de campo, de calidad, para que se pueda tener un negocio cada vez más prospero y viable, además que la información es una herramienta vital para poder hacernos competidores competentes en mercados internacionales. Este trabajo, ha sido ejecutado bajo la coordinación de la Dirección de Información Agraria de la Región Agraria Ancash.

II.

OBJETIVOS:

Determinar los Costos de Producción de los diferentes cultivos de la Región Ancash; para su oportuno uso en la producción agraria.

Determinar además, el análisis económico de cada uno de los cultivos, el que puede ser mejorado a partir de la información contenida en el presente.

III. FACTORES EN ESTUDIO Para el presente estudio, se definieron los costos de producción de cada cultivo estimando la rentabilidad en base a los precios reales. La recopilación de la información se llevó a cabo en las pequeñas fincas de los productores, y los ingenieros a cargo de las cadenas productivas. Conjuntamente se registraron todas las labores realizadas desde la siembra hasta la cosecha, incluyendo todos los costos, ya sea por concepto de mano de obra, insumos entre otros. Los datos de post cosecha no fueron incluidos ya que estas actividades varían según el productor y según el tipo de cultivo, por lo que su consideración podía representar una distorsión en los resultados. Para determinar los costos de producción por hectárea de los cultivos en estudio, se consideraron los siguientes rubros:

A. COSTOS DIRECTOS

a. MANO DE OBRA

Incluye lo gastado por este concepto en una hectárea.

b. MAQUINARIO Y/O ANIMALES MAQUINARIA Para determinar este rubro se consideró:

o

El valor del alquiler por hora de maquinaria de la zona,

o

Se hizo un cálculo de dicho valor

Para ello se consideraron a fundos y compañías especializadas en dicho negocio, o a instituciones oficiales que alquilan maquinaria, donde

únicamente se considera el valor del alquiler por hora. Dicho valor incluye el pago del operador, el combustible usado en la parcela trabajada, excluyendo el combustible empleado en el desplazamiento de la maquinaria hasta el lugar de trabajo.

ANIMALES El uso de maquinaria es restringido en fundos pequeños y en los que se encuentran en zonas altas; debido a la accidentada topografía que caracteriza la sierra y porque seria un gasto vano debido al reducido tamaño de las mismas; razón por la cual las labores agrícolas que requieren tracción, se efectúan con animales.

c.

MATERIALES Este rubro incluye; semilla, fertilizantes, pesticidas, envases entre otros que intervienen en todo el proceso productivo.

d. OTROS GASTOS Este rubro comprende: transporte, uso de bomba de agua, aplicaciones especiales, y gastos de operación del cultivo, contrata, imprevistos, etc.

B. GASTOS INDIRECTOS

a. COSTOS ADMINISTRATIVOS Los costos administrativos se expresan como el 5% de los Costos Directos de la Producción.

C. A.

Donde:

= C. D. * 0.05

C.

A.: Costos Administrativos

C.

D.: Costos Directos de la Producción.

b. LEYES SOCIALES Este pago se hace por las leyes sociales, sobre el total gastado en mano de obra en el cultivo Corresponde en abonar el 5 % del jornal básico correspondiente a cada trabajador, así por ejemplo si un peón gana de jornal básico S/. 20.00 percibirá S/. 1.00 de beneficio adicional. Los fundos chicos y el resto de medianos, muchas veces no abonan ningún beneficio y cuando lo hacen, solo pagan dominical.

c. ASISTENCIA TÉCNICA La asistencia técnica especializada está constituida por la asesoría en materias contables y agrícolas. La contabilidad es llevada en una Oficina de Contadores ajenos a la empresa. Los profesionales cuentan con la colaboración del cajero de la empresa y deben mantener informado permanentemente al Administrador. La asesoría tecnológica para lograr resultados adecuados en el cultivo debe estar a cargo del ingeniero agrónomo. La

asistencia técnica es el 3% del total de los Costos Directos, variando en cada cultivo.

d. DEPRECIACIÓN Esta relacionada con los costos fijos. A estos se les asigna un valor de depreciación, este valor representa un porcentaje del costo original del componente durante su vida útil. Él es cargado como un gasto en el costo de producción mientras que el componente se encuentre en uso. Por ejemplo, un agricultor o compañía que produce semilla necesita un camión para el campo, el costo del camión es incorporado al costo de la semilla adicionando su valor de depreciación al costo de producción. La depreciación cubre también los conceptos de vida Útil y de valor residual. Siguiendo el ejemplo mencionado, un camión usado en un país con malas carreteras tiene una vida útil estimada en diez años. Después de diez años tiene un valor residual y puede venderse como material de desecho. Existen diferentes métodos usados para estimar la depreciación. El más común es la depreciación lineal, el cual es: El costo original del componente a ser depreciado dividido en partes iguales durante su vida útil.

Depreciación Anual = Costo original - valor residual Años de vida útil

e. COSTOS FINANCIEROS Existe una forma de determinar los intereses que se deben cargar a los costos indirectos, es cuando el agricultor recibe un préstamo de algún banco de fomento, agropecuario o comerciales o de entidades particulares. Para los Costos de Producción se ha considerado el 18% Anual M/E. Los que se pagan las varias partidas, dependiendo del cultivo.

IV.

SUPUESTOS TOMADOS EN CUENTA EN LA DETERMINACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN

La extracción de datos para la elaboración de los costos de producción de un determinado cultivo, se realizó en fundos cuyos cultivos eran mixtos, lo cual podría alterar la información brindada, por lo tanto es necesario contar con algunos supuestos que le den validez. Los cuales son:

Dentro de un fundo con varios cultivos, desde el punto de vista económico y para facilidad de la obtención de la información de costos, se considera que todos los cultivos tienen igual importancia.

Se asume que la administración dedica igual atención a cada uno de los cultivos del fundo, repartiéndose el gasto, entre todas las hectáreas cultivables que posee.

Los gastos generales de la explotación están exactamente repartidas entre él número de hectáreas cultivables del fundo.

V.

METODOLOGÍA La obtención de la información en el campo, colección, evaluación y procesamiento de los datos obedecen a los postulados expresados en la siguiente metodología:

A. RECOPILACIÓN Y ACTUALIZACIÓN DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN Los costos de producción para el desarrollo de una hectárea de los diferentes cultivos en estudio, fueron estimados con base en la información suministrada por los diferentes productores y están referidos a la extensión real de sus parcelas, que es menor a una hectárea, por lo que tuvieron que ser proyectados para poder realizar las respectivas comparaciones. Además, se contaba con una estructura de costos lo cual facilitó el trabajo, realizando una actualización en algunos datos.

La información que se muestra en el presente esta desagregada en rubros:

Labores, incluye los costos de mano de obra y cargas sociales. Materiales, involucra principalmente los costos de los insumos y; Otros, donde se contemplan los gastos por concepto de contratación de vehículos, electricidad o combustible para riego, y los gastos de las labores contratadas, entre otros.

B. CORRECCION DE LOS COSTOS DE PRODUCCIÓN A CARGO DEL PERSONAL DE LA DIA - ANCASH Y DOCENTES DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL “SANTIAGO ANTÚNEZ DE MAYOLO” Se realizó la corrección de los Costos de Producción mediante las visitas realizadas a los fundos de los productores, así mismo se contó con la revisión del personal de la DIA y de la UNASAM. Esta información obtenida se vació a las fichas de Costos de Producción, anotándose además observaciones respecto a la información misma.

C. LEVANTAMIENTO DE OBSERVACIONES REALIZADAS Una vez realizada las correcciones, estas fueron pasadas a limpio en la hoja de cálculo (Excel), puestas en formato PDF. Luego de ser revisados los datos y con la aprobación respectiva, se obtuvieron los resultados de los Costos de Producción.

NOTA:

El estudio de costos será tanto más eficiente cuanto más exactos sean los datos proporcionados, por el agricultor, lo que no siempre es fácil, debido principalmente a que en la mayoría de nuestras unidades agropecuarias no se lleva una contabilidad de costos y por la desconfianza que muestran ante algunos agentes del agro. Por tal motivo el presente trabajo solo ha sido posible realizarlo gracias a la buena voluntad de los agricultores que nos han proporcionado información, la más exacta posible, acerca de sus costos de producción de acuerdo a sus experiencias en el campo. Además se ha de considerar que estos costos tanto de producción como los de comercialización están sujetos a la dinámica del mercado (oferta y demanda).

COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE AJO

ZONA

: Sierra : 1 Há.

 

* H/M 110 HP (Promedio)

S/. 71.00

SUPERFICIE

 

TECNOLOGIA : Media

ENE. - 2009

 

ACTIVIDAD

UNIDAD

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

 

(S/.)

(S/.)

I.

GASTOS DIRECTOS

     

6,835.02

1.1.

PREPARACION DEL TERRENO Riego de machaco Incorporación de materia orgánica Aradura Cruzada Cruzada Surcado

     

485.00

Jornal

2.00

15.00

20.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Yunta

3.00

40.00

120.00

Jornal

5.00

15.00

75.00

Yunta

3.00

40.00

120.00

Jornal

8.00

15.00

120.00

1.2.

SIEMBRA siembra

 

150.00

Jornal

10.00

15.00

150.00

1.3.

LABORES CULTURALES Primera fertilización Deshierbo y deshaije Riegos Primer aporque/cambio de surco Segunda fertilización segundo aporque Control fitosanitario

750.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Jornal

20.00

15.00

300.00

Jornal

12.00

15.00

180.00

Jornal

5.00

15.00

75.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Jornal

5.00

15.00

75.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

1.4.

COSECHA Corte de follaje/siega Cosecha/paña

675.00

Jornal

5.00

15.00

75.00

Yunta

15.00

40.00

600.00

1.5.

INSUMOS Semilla Fertilizantes Urea SFT Cloruro de potasio Estiércol Agroquímicos Fungicidas (Fitoraz) Insecticidas (Lorsban)

3,032.52

Kg

4.00

150.00

600.00

TM

0.20

2,833.40

566.68

TM

0.20

4,700.00

940.00

TM

0.10

3,113.40

311.34

TM

1.00

100.00

100.00

Kg-Lt

3.00

91.50

274.50

Kg-Lt

2.00

120.00

240.00

1.6.

POST COSECHA Trilla/venteo Trilla/venteo Recojo y selección Acarreo/almacenamiento

675.00

Jornal

10.00

15.00

150.00

Caballo

5.00

30.00

150.00

Jornal

15.00

15.00

225.00

Jornal

10.00

15.00

150.00

1.7.

ALMACENAMIENTO Envases/costales

237.50

Unidad

95.00

2.50

237.50

1.8.

COMERCIALIZACIÓN Transporte y venta Flete

830.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

TM

8.00

100.00

800.00

II.

GASTOS INDIRECTOS

   

546.80

2.1.

ASISTENCIA DIRECTA

3%

 

205.05

205.05

2.2.

GASTOS ADMINSITRATIVOS

5%

341.75

341.75

 

TOTAL DE COSTO DE PRODUCCION (S/.)

 

7,381.82

 

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD CON PRECIO REFUGIO

 
 

DESCRIPCION

UNIDAD

VALOR

Costo de producción

 

S/.

7,381.82

Rendimiento Promedio Ha. Precio esperado por TM:

 

TM.

8.00

S/.

2,500.00

Valor Bruto de cosecha

S/.

20,000.00

Utilidad Neta

 

S/.

12,618.18

Relación B/C

   

2.71

COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE AJO

ZONA

* H/M 110 HP (Promedio)

S/. 71.00

SUPERFICIE

: Sierra : 1 Há.

 

TECNOLOGIA : Baja

ENE. - 2009

ACTIVIDAD

UNIDAD

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

(S/.)

(S/.)

I.

GASTOS DIRECTOS

     

6,043.86

1.1.

PREPARACION DEL TERRENO Riego de machaco Arado Cruza Surcado

     

580.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Yunta

5.00

40.00

200.00

Yunta

5.00

40.00

200.00

Jornal

10.00

15.00

150.00

1.2.

SIEMBRA Siembra

150.00

Jornal

10.00

15.00

150.00

1.3.

LABORES CULTURALES Primera fertilización Deshierbo y desahije Riegos Primer aporque/cambio de surco Segunda fertilización segundo aporque Control fitosanitario

510.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Jornal

12.00

15.00

180.00

Jornal

12.00

15.00

180.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

1.4.

COSECHA Corte de follaje Cosecha

300.00

jornal

5.00

15.00

75.00

Jornal

15.00

15.00

225.00

1.5.

INSUMOS Semilla Fertilizantes

3,043.86

Kg

4.00

100.00

400.00

Urea

TM

0.20

2,833.40

566.68

SFT Cloruro de Potasio

TM

0.20

4,700.00

940.00

TM

0.20

3,113.40

622.68

Agroquímicos

Fitoraz Lorsban

Kg-Lt

3.00

91.50

274.50

Kg-Lt

2.00

120.00

240.00

1.6.

POST COSECHA Trilla Recojo y selección Almacenamiento

555.00

Jornal

15.00

15.00

225.00

Jornal

12.00

15.00

180.00

Jornal

10.00

15.00

150.00

1.7.

ALMACENAMIENTO Costales

225.00

Unidad

90.00

2.50

225.00

1.8.

COMERCIALIZACIÓN

680.00

Transporte y venta Flete

Jornal

2.00

15.00

30.00

TM

6.50

100.00

650.00

II.

GASTOS INDIRECTOS

 

181.32

2.1.

ASISTENCIA DIRECTA

3%

 

181.32

181.32

2.2.

GASTOS ADMINSITRATIVOS

0%

0.00

0.00

 

TOTAL DE COSTO DE PRODUCCION (S/.)

 

6,225.18

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD CON PRECIO REFUGIO

DESCRIPCION

UNIDAD

VALOR

Costo de producción

S/.

6,225.18

Rendimiento Promedio Ha. Precio esperado por TM:

TM.

6.50

S/.

2,300.00

Valor Bruto de cosecha

S/.

14,950.00

Utilidad Neta

S/.

8,724.82

Relación B/C

 

2.40

COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE ALCACHOFA

ZONA

: Costa : 1 Há.

 

* H/M 110 HP (Promedio)

S/. 71.00

SUPERFICIE

 

TECNOLOGIA : Media

ENE.-2009

       

COSTO

RUBROS

UNIDAD

CANTIDAD

PRECIO

TOTAL

MEDIDA

POR (ha)

UNITARIO (S/.)

(S/.)

I. COSTOS DIRECTOS

     

16,153.55

INSUMOS Material de Propagación Plantines Fertilizantes Urea Superfosfato Triple de Calcio Cloruro de Potasio Materia Organica Plaguicidas Benomyl. Fosetil Aluminio (Aliet) Propineb (Antracol) Fosfito de potasio Triadimenol

Millar

10

200.00

2,000.00

TM

0.55

2,833.40

1,558.37

TM

0.3

4,700.00

1,410.00

TM

0.2

3,113.40

622.68

TM

10

300.00

3,000.00

Kg

1.0

118.00

118.00

Kg

3.0

112.00

336.00

Kg

1.0

45.50

45.50

Lt

1.0

63.00

63.00

Lt

1.0

200.00

200.00

Cyfluthrina Clorpirifos Harvest More 10 - 55 -10 Nitrato de calcio Nitrofoskca multiproposito Extracto vegetal Ryzup Humitec Fe Humitec Mg Adherente (Agridex) MANO DE OBRA Limpieza Riego de machaco Incorporación de materia orgánica Transplante de Plantines Labores Culturales Fertilización Aporque (1° y 2°) Poda Riegos Control Fitosanitario Cosecha recolección y selección Flete MECANIZACION Aradura Rastra y cruza Surcadura

Lt

1.0

155.00

155.00

Lt

2.0

120.00

240.00

Kg

1.0

18.00

18.00

Kg

10.0

23.00

230.00

Kg

5.0

18.00

90.00

Lt

0.2

120.00

24.00

15 ml

20.0

15.00

300.00

Lt

1.0

35.00

35.00

Lt

1.0

35.00

35.00

Lt

2.0

30.00

60.00

Jornal

4.0

18.00

72.00

Jornal

2.0

18.00

36.00

Jornal

3.0

18.00

54.00

Jornal

15.0

18.00

270.00

Jornal

4.0

18.00

72.00

Jornal

25.0

18.00

450.00

Jornal

10.0

18.00

180.00

Jornal

35.0

18.00

630.00

Jornal

35.0

18.00

630.00

Jornal

50.0

18.0

900.00

Jornal

10.00

18.00

180.00

TM

15.0

100.00

1,500.00

H/ M

4.00

71.00

284.00

H/ M

3.00

71.00

213.00

H/ M

2.00

71.00

142.00

II - COSTOS INDIRECTOS

     

3,460.94

Gastos Administrativos MINAG

Global

   

311.00

Intereses AGROBANCO

19.5% Anual

7 Meses

 

3,149.94

COSTO TOTAL

 

19,614.49

ANALISIS DE RENTABILIDAD CON PRECIO DE REFUGIO

 

DESCRIPCION

 

UNIDAD

VALOR

Costo de produccion

 

S/.

19614.49

Rendimiento Promedio por Ha. Precio esperado por TM Valor Bruto de la cosecha

 

TM.

15.00

S/.

1500.00

S/.

22500.00

Utilidad Neta

S/.

2885.51

Relacion B/C

 

1.15

COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE ALFALFA

ZONA

* H/M 110 HP (Promedio)

S/. 71.00

SUPERFICIE

: Sierra : 1 Há.

 

TECNOLOGIA : Media

ENE.-2009

       

PRECIO

COSTO

ACTIVIDAD

UNIDAD

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

(S/.)

(S/.)

I.

GASTOS DIRECTOS

     

9,492.34

1.1.

PREPARACION DEL TERRENO Incorporación de materia orgánica Aradura Cruzada Surcado

     

265.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Yunta

4.00

40.00

160.00

Yunta

3.00

15.00

45.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

1.2.

SIEMBRA Siembra y tapado de semillas

120.00

Jornal

8.00

15.00

120.00

1.3.

LABORES CULTURALES Abonamiento Deshierbo y deshaije Riegos Control fitosanitario

975.00

Jornal

3.00

15.00

45.00

Jornal

8.00

15.00

120.00

Jornal

8.00

15.00

120.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

1.4.

COSECHA 1er. Corte (4 meses) 2do. Corte 3er. Corte

315.00

Jornal

8.00

15.00

120.00

Jornal

8.00

15.00

120.00

Jornal

5.00

15.00

75.00

1.5.

INSUMOS Semilla Fertilizantes Urea Cloruro de potasio SFT Agroquímicos Fungicidas (Mancozeb) Insecticidas(Lasser) Estiercol

3,842.34

Kg

25.00

35.00

875.00

TM

0.40

2,833.40

1,133.36

TM

0.20

3,113.40

622.68

TM

0.20

4,700.00

940.00

Kg-Lt

2.00

42.65

85.30

Kg-Lt

2.00

43.00

86.00

TM

1.00

100.00

100

1.6.

POST COSECHA Recojo y selección Acarreo/almacenamiento

375.00

Jornal

10.00

15.00

150.00

Jornal

15.00

15.00

225.00

1.8.

COMERCIALIZACIÓN Flete

3,600.00

TM

36.00

100.00

3,600.00

II.

GASTOS INDIRECTOS

 

557.42

2.1.

ASISTENCIA DIRECTA

Global

 

82.80

82.80

2.2.

GASTOS ADMINISTRATIVOS

5%

474.62

474.62

 

TOTAL DE COSTO DE PRODUCCION (S/.)

 

10,049.76

 

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD CON PRECIO REFUGIO

 
 

DESCRIPCION

UNIDAD

VALOR

Costo de producción

 

S/.

10,049.76

Rendimiento Promedio Ha. Precio esperado por TM:

 

TM.

30.00

S/.

310.00

Valor Bruto de cosecha

S/.

9,300.00

Utilidad Neta

 

S/.

-749.76

Relación B/C

   

0.93

Elaborado : Direccion Regional Agraria de Ancash - D.I.A.

ENE.-2009

OJO: las utilidades son negativas porque solo se han considerado los costos de instalación de los pastos, los cuales representan egresos en el primer año, ello no es motivo de preocupación ya que las utilidades se volverán positivas a partir del segundo año con el incremento de las ventas.

COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE ALFALFA

ZONA

* H/M 110 HP (Promedio)

S/. 71.00

SUPERFICIE

: Sierra : 1 Há.

 

TECNOLOGIA : Baja

ENE.-2009

       

PRECIO

COSTO

ACTIVIDAD

UNIDAD

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

(S/.)

(S/.)

I.

GASTOS DIRECTOS

     

7,772.98

1.1.

PREPARACION DEL TERRENO Aradura Cruza Surcado

     

310.00

Yunta

4

40.00

160.00

Yunta

3

40.00

120.00

Jornal

2

15.00

30.00

1.2.

SIEMBRA Selección de semilla Siembra

105.00

Jornal

2

15.00

30.00

Jornal

5

15.00

75.00

1.3

LABORES CULTURALES Fertilización Deshierbo y desahije Riegos Control Fitosanitario

435.00

Jornal

5

15.00

75.00

Jornal

10

15.00

150.00

Jornal

10

15.00

150.00

Jornal

4

15.00

60.00

1.4.

COSECHA Corte de follaje

300.00

Jornal

20

15.00

300.00

1.5.

INSUMOS Semilla Fertilizantes

3,247.98

kg

30

30.00

900.00

Urea Cloruro de Potasio SFT

Agroquímicos Fungicidas (Mancozeb) Insecticidas (Lasser) estiercol

TM

0.20

2,833.40

566.68

TM

0.00

3,113.40

0.00

TM

0.30

4,700.00

1,410.00

Kg-Lt

2.00

42.65

85.30

Kg-Lt

2.00

43.00

86.00

TM

2.00

100.00

200

1.6

POST COSECHA Trilla Recojo y almacenamiento

375.00

Jornal

10.00

15.00

150.00

Jornal

15.00

15

225.00

1.7.

COMERCIALIZACIÓN Flete

3,000.00

TM

30

100

3,000.00

II.

GASTOS INDIRECTOS

 

82.80

2.1.

ASISTENCIA DIRECTA

Global

 

82.80

82.80

2.2.

GASTOS ADMINISTRATIVOS

Global

0.00

0.00

 

TOTAL DE COSTO DE PRODUCCION (S/.)

 

7,855.78

 

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD CON PRECIO REFUGIO

 
 

DESCRIPCION

UNIDAD

VALOR

Costo de producción

 

S/.

7,855.78

Rendimiento Promedio Ha. Precio esperado por TM:

 

TM.

22.00

S/.

300.00

Valor Bruto de cosecha

S/.

6,600.00

Utilidad Neta

 

S/.

-1,255.78

Relación B/C

   

0.84

Elaborado : Direccion Regional Agraria de Ancash - D.I.A.

ENE.-2009

OJO: las utilidades son negativas porque solo se han considerado los costos de instalación de los pastos, los cuales representan egresos en el primer año, ello no es motivo de preocupación ya que las utilidades se volverán positivas a partir del segundo año con el incremento de las ventas.

COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE ARROZ

ZONA

: Costa(Chimbote) : 1 Há.

 

* H/M 110 HP (Promedio)

S/. 71.00

SUPERFICIE

 

TECNOLOGIA : Media

ENE.-2009

     

Costo

Costo

 

A C T I V I D A D

 

UNIDAD

CANTIDAD

Unit. S/.

Total S/.

COSTOS DIRECTOS 1.- ALMACIGO

       

275.50

- Chaleo y bordeadura

Jornal

2.00

20.00

40.00

- Remojo y fangueo

Jornal

3.00

20.00

60.00

- Aradura, rastra y nivel

H/M

0.50

71.00

35.50

- Remojo y desparrame de semilla

Jornal

1.00

20.00

20.00

- Abonamiento y deshierbo

Jornal

3.00

20.00

60.00

- Riego

 

Jornal

1.00

20.00

20.00

Pajarso 2.- PREPARACION DE TERRENO

-

 

Jornal

2.00

20.00

40.00

808.00

- Limpieza

 

Jornal

6.00

20.00

120.00

- Aradura, rastra y nivelacion

 

H/M

8.00

71.00

568.00

Arreglo de canales y causes 3.- TRANSPLANTE

-

Jornal

6.00

20.00

120.00

531.00

- Remojo

 

Jornal

1.00

20.00

20.00

- Fangueo

H/M

1.00

71.00

71.00

- Saca, traslado y plantacion

 

Jornal

22.00

20.00

440.00

4.- LABORES CULTURALES

880.00

- Deshierbo manual

Jornal

24.00

20.00

480.00

- Aplicación de fertilizantes

Jornal

2.00

20.00

40.00

- Aplicación de Herbicidas

Jornal

1.00

20.00

20.00

- Riegos durante el cultivo

Jornal

15.00

20.00

300.00

Pajareo 5.- INSUMOS

-

 

Jornal

2.00

20.00

40.00

3,932.52

- Semilla(Certificada)

 

KG

140.00

3.75

525.00

- Fertilizantes:

 

2,827.50

.

Urea

KG

750.00

2.83

2,122.50

.

Superf. De Calcio Triple

 

KG

150.00

4.70

705.00

- Pesticidas

 

390.00

.

Gesaprim

KG

2.00

65.00

130.00

.

Kasumin

LT

1.00

80.00

80.00

.

LT

2.00

90.00

180.00

- Agua

 

190.02

.

Canon de agua

 

M3

25000.00

0.0048

120.00

.

Molino

KG

7002.00

0.010

70.02

5.- COSECHA

 

1,699.75

- Orrillado

Jornal

2.00

20.00

40.00

- Trilla a maquina y ensacado

 

H/M

2.25

71.00

159.75

- Carguio

 

Jornal

10.00

20.00

200.00

Flete 7.- IMPREVISTOS

-

 

TM

13.00

100.00

1300.00

5.00%

406.34

TOTAL COSTOS DIRECTOS

 

8,533.11

COSTOS INDIRECTOS

   

1.- COSTOS ADMINISTRATIVOS 2.- ASISTENCIA TECNICA

   

5.00%

 

426.66

3.00%

255.99

TOTAL COSTOS INDIRECTOS

 

682.65

 

COSTO TOTAL

 

9,215.76

 

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD CON PRECIO REFUGIO

 
 

DESCRIPCION

 

UNIDAD

VALOR

Costo de producción

 

S/.

9,215.76

Rendimiento Promedio Ha. Precio esperado por TM:

 

TM.

13.00

S/.

1,450.00

Valor Bruto de cosecha

S/.

18,850.00

Utilidad Neta

   

S/.

9,634.24

Relación B/C

   

2.05

Elaborado : Direccion Regional Agraria de Ancash - D.I.A.

ENE.-2009

COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE ARVERJA

ZONA

* H/M 110 HP (Promedio)

S/. 71.00

SUPERFICIE

: Sierra : 1 Há.

 

TECNOLOGIA : Media

ENE.-2009

       

PRECIO

COSTO

ACTIVIDAD

UNIDAD

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

(S/.)

(S/.)

I.

GASTOS DIRECTOS

     

4,051.33

1.1.

PREPARACION DEL TERRENO Limpieza superficial Incorporación de materia orgánica Aradura Cruzada Desterronado Surcado

     

580.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

Yunta

5.00

40.00

200.00

Yunta

3.00

40.00

120.00

Jornal

6.00

15.00

90.00

Yunta

2.00

40.00

80.00

1.2.

SIEMBRA Clasificación/Desinfección semillas Siembra

135.00

Jornal

1.00

15.00

15.00

Jornal

8.00

15.00

120.00

1.3.

LABORES CULTURALES Primera fertilización Deshierbo y deshaije Riegos Primer aporque/cambio de surco Segunda fertilización Control fitosanitario

515.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

Jornal

12.00

15.00

180.00

Jornal

5.00

15.00

75.00

Yunta

2.00

40.00

80.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

1.4.

COSECHA Corte de follaje/siega Cosecha/paña

180.00

Jornal

10.00

15.00

150.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

1.5.

INSUMOS Semilla (Registrada) Fertilizantes Nitrato de amonio Superfosfato triple Cloruro de potasio Agroquímicos Fungicidas ( Ridomil) Insecticidas (Tamaron)

1,871.33

Kg

60.00

7.00

420.00

TM

0.15

2,666.60

399.99

TM

0.10

4,700.00

470.00

TM

0.10

3,113.40

311.34

Kg-Lt

2.50

85.00

212.50

Kg-Lt

1.00

57.50

57.50

1.6.

POST COSECHA Trilla/venteo Recojo y selección Acarreo/almacenamiento

270.00

Jornal

6.00

15.00

90.00

Jornal

6.00

15.00

90.00

Jornal

6.00

15.00

90.00

1.7.

ALMACENAMIENTO Envases/costales

100.00

Unidad

1.00

100.00

100.00

1.8.

COMERCIALIZACIÓN Flete

400.00

TM

4.00

100.00

400.00

II.

GASTOS INDIRECTOS

285.37

2.1.

ASISTENCIA DIRECTA

Global

82.80

82.80

2.2.

GASTOS ADMINSITRATIVOS

5%

202.57

202.57

 

TOTAL DE COSTO DE PRODUCCION (S/.)

 

4,336.70

 

ANÁLISIS DE RENTABILIDAD CON PRECIO REFUGIO

 
 

DESCRIPCION

UNIDAD

VALOR

Costo de producción

 

S/.

4,336.70

Rendimiento Promedio Ha. Precio esperado por TM:

 

TM.

4.00

S/.

1,600.00

Valor Bruto de cosecha

S/.

6,400.00

Utilidad Neta

 

S/.

2,063.30

Relación B/C

   

1.48

Elaborado : Direccion Regional Agraria de Ancash - D.I.A.

ENE.-2009

COSTO DE PRODUCCION DEL CULTIVO DE ARVERJA

ZONA

: Sierra

* H/M 110 HP (Promedio)

S/. 71.00

SUPERFICIE

: 1 Há.

TECNOLOGIA : Baja

ENE.-2009

       

PRECIO

COSTO

ACTIVIDAD

UNIDAD

CANTIDAD

UNITARIO

TOTAL

(S/.)

(S/.)

I.

GASTOS DIRECTOS

     

3,741.33

1.1.

PREPARACION DEL TERRENO Limpieza Aradura Cruzada Desterronado Surcado

     

570.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

Yunta

5.00

40.00

200.00

Yunta

4.00

40.00

160.00

Jornal

6.00

15.00

90.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

1.2.

SIEMBRA Clasificación/Desinfección semillas Siembra

135.00

Jornal

1.00

15.00

15.00

Jornal

8.00

15.00

120.00

1.3.

LABORES CULTURALES Primera fertilización Deshierbo y deshaije Riegos Primer aporque/cambio de surco Segunda fertilización Control fitosanitario

495.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

Jornal

12.00

15.00

180.00

Jornal

5.00

15.00

75.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

Jornal

4.00

15.00

60.00

1.4.

COSECHA Cosecha/paña

30.00

Jornal

2.00

15.00

30.00

1.5.

INSUMOS Semilla Fertilizantes Nitrato de amonio Superfosfato triple Cloruro de potasio Agroquímicos Fungicidas ( Ridomil) Insecticidas (Tamaron)

1751.33

Kg

60.00

5.00

300.00

TM

0.15

2,666.60

399.99

TM

0.10

4,700.00

470.00

TM

0.10

3,113.40

311.34

Kg-Lt

2.50

85.00

212.50

Kg-Lt

1.00

57.50

57.50

1.6.

POST COSECHA Recojo y selección Acarreo/almacenamiento

320.00

Jornal

8.00

15.00

120.00

Jornal

8.00

25.00

200.00

1.7.

ALMACENAMIENTO Envases/costales

100.00

Unidad

1.00

100.00

100.00

1.8.

COMERCIALIZACIÓN