MANEJO Y PREPARACIN DE GANADO PARA EXPOSICIN (SEMESTRE II - 2012)

Preparacin de animales para exposicin

La preparacin de animales para la competencia y exposicin en las diferentes ferias agropecuarias que se realizan en nuestro pas, y principalmente para la Expo Mariano Roque Alonso es toda una ceremonia. Para los criadores, esta es la oportunidad de mostrar sus mejores animales. Aqu les contamos el proceso de preparacin en razas bovinas.

Es importante destacar que los animales son preseleccionados desde el nacimiento, en donde se analizan el peso al nacimiento, la habilidad materna (caso hembras), conformacin, estructura, desarrollo, ganancia de peso y caractersticas fenotpicas. La preseleccin contina durante el crecimiento y desarrollo del ternero o de la ternera; a la edad de 3 meses, son seleccionados los animales que sern abozalados, como tambin aquellos que participarn en la categora a campo. Se escogen los ejemplares que renen las caractersticas fenotpicas y desarrollo reproductivo ms correctos para cada categora.

Manejo sanitario El manejo sanitario empieza con la madre antes del servicio (monta natural, inseminacin artificial o transferencia embrionaria), del plantel se extraen muestras de sangre, se analizan enfermedades reproductivas (brucelosis, leptospirosis, IBR, DVB), los animales libres de estas enfermedades son vacunados contra enfermedades reproductivas a los 60 das, y 30 das antes del servicio, tambin reciben dos tratamientos reconstituyentes minerales y vitamnicos (Vit ADE, cobre, selenio, fsforo, magnesio, calcio, zinc), y dos tratamientos antiparasitarios, en simultneo con las vacunaciones; una vez detectada la preez, a los 60 das son revacunados contra enfermedades reproductivas y, al inicio del tercer trimestre de gestacin, reciben una dosis de vacuna contra neumoenteritis. Cuando el ternero nace se procede a la desinfeccin del ombligo durante 3 das con yodo al 5% y una dosis de antiparasitario (doramectina), el tratamiento antiparasitario se realiza cada 2 meses en conjunto con el tratamiento con reconstituyentes minerales y vitamnicos, a partir de los 2 meses se realiza la vacunacin contra enfermedades clostridiales y se repite a los 30 das, las terneras son vacunadas contra brucelosis con la cepa 19 a los 5 meses de edad. Antes de cada exposicin, los animales son sometidos a pruebas de diagnstico de enfermedades cumpliendo con los requisitos zoosanitarios de cada exposicin, en donde se toman muestras de sangre para anlisis de brucelosis y fiebre aftosa, prueba de la tuberculina, y deben poseer un certificado veterinario que consta de tratamiento antiparasitario, vacunacin contra clostridios y brucelosis, y tratamiento especfico contra leptospirosis.

Manejo sanitario El ternero recibe un manejo de creep feeding a partir de los 2 meses; en el destete, se les ofrece balanceado con 22% de protena, 1% de su peso corporal, 3 veces por da, aumentando hasta 3%; luego, con los pesajes peridicos, se incrementa gradualmente la cantidad de balanceado. Tambin se les ofrece heno de brizantha o pangola, y ensilaje de sorgo a voluntad. Los animales a bozal reciben una mezcla de maz picado y balanceado peletizado, aquellos seleccionados como a campo reciben una mezcla de maz, expeler de soja y balanceado en polvo. La primera toma de balanceado se les ofrece despus de la caminata y el bao diario por la maana; luego, los animales descansan en sus piquetes y reciben el heno y el ensilaje a voluntad, al medioda reciben la segunda toma y vuelven a sus piquetes. Al finalizar la tarde, se les ofrece la ltima toma.

Abozalado Este trabajo comienza a los tres meses. El ternero es tomado y se le coloca un bozal, se le ubica en un poste donde se acostumbra al nuevo elemento; se le manosea y maneja con un cuidado permanente; recibe un trato afectuoso: la actitud del cabaero es fundamental en la mansedumbre del animal; se realizan caminatas y, a medida que se aproxima la exposicin, esto mantiene al animal en actividad fsica y acostumbrado a la presentacin en pista. Los paseos se realizan por la maana antes del amanecer para evitar el estrs calrico y la prdida de peso. Bao Este trabajo se comienza en el mes de mayo. Se realiza todos los das por la maana; se empieza con los animales que tienen mayor densidad de pelos y su secado es ms lento, luego siguen los dems ejemplares. Se emplea champ con pH neutro para lograr un pelaje brilloso, y un cepillo de goma para eliminar los pelos que se desprenden normalmente en esta poca del ao.

Peinado y Secado Los animales son ubicados bajo el sol donde se secan ms fcilmente, y luego son peinados con un peine de metal y un cepillo de goma que elimina los pelos que se desprenden, el peinado se realiza para homogeneizar el pelaje y dar ms volumen. A veces se utiliza una secadora para acelerar el secado.

Casqueado Es un procedimiento que se realiza en las pezuas que crecen permanentemente y debido al manejo intensivo no sufren el desgaste normal, y deben ser tratadas para mejorar sus aplomos y evitar cualquier alteracin en el ambular normal. Para esto, se utilizan herramientas como limas, pinzas, tenazas y escofinas. El proceso de preparacin de los animales para las expos se inicia a principios de ao, la rutina diaria hasta la competencia se establece mediante un calendario de actividades, en donde se determinan los animales que sern preparados y se planifica el tratamiento que recibirn.

Mencione los criterios para realizar las categoras a juzgar vacas lecheras holstein.
Los benefecios del jurado y de la exposicin de ganado El rol y contribucin del juzgado de ganado lechero es muchas veces un tema malentendido y controvertido. Algunos piensan que no tiene relevancia en la lechera, que no es nada ms que un concurso de belleza de poca importancia. Otros piensan que el juzgado y la clasificacin de ganado proveen pautas no tanto para el sector lechero en su conjunto, sino ms bien para las asociaciones de criadores. El objetivo de esta introduccin es destacar el hecho de que el juzgado de ganado lechero incluye varios aspectos y juega un rol crtico aun ms all de los mbitos de la produccin lechera. Jurado, Juzgado, Valoracion, Apresiacion. La actividad de evaluar y calificar al ganado (N.del T).

Hay que distinguir entre las varias contribuciones que el juzgado de ganado lechero brinda a la lechera y a la sociedad en su conjunto. Un concurso de ganado provee: una oportunidad para desarrollar habilidades de comunicacin y de toma de decisiones para quienes aprenden a juzgar y a exponer ganado una herramienta comercial y de mercado para los ejemplares ganadores una oportunidad educativa de aprender sobre ganado lechero para aquellas personas no vinculadas al agro. Ganar una exposicin de ganado trae fama a vacas y toros, como as tambin a sus hijas y hijos. Un animal declarado campen trae aparejado enormes ventajas econmicas. En forma automtica, el ejemplar campen y su futura descendencia, se convierten en animales de ms valor. Ganar un concurso tambin significa mucho para la empresa de inseminacin artificial duea del padre o del hijo/s del animal premiado. Los jueces dicen que pueden haber 6, 12 o 24 vacas en la pista pero que sola una ser campeona. Pueden haber varios participantes, pero pocos sern ganadores. Para la mayora de los productores lecheros, un anlisis econmico de un proyecto de exposicin indicara inversiones altas (en tiempo y dinero) con pocas chances de un retorno econmico significativo. Dicho desde una perspectiva financiera, la exposicin de animales es una inversin de alto riesgo. No es una sorpresa que hayan decepciones, crticas, sentimientos fuertes y, como indicamos antes, controversia. Porque siguen siendo tan populares los concursos de juzgado de ganado? En respuesta a esto imaginemos que sera de una exposicin lechera sin un concurso de este tipo. Que sucedera si las vacas fuesen solamente expuestas sin concursar? Los visitantes se preguntaran que es lo que tienen de especial estas vacas. El juzgado permite a los principiantes y a los expertos distinguir y diferenciar caractersticas entre los animales y clasificar a los mismos de acuerdo a un tipo ideal. Por lo tanto podriamos decir que el juzgado de ganado lechero y los concursos ganaderos sean quiz la nica oportunidad para juntar lo mejor de varas razas lecheras en un solo lugar.

Cmo juzgar ganado lechero? Las personas estamos todo el tiempo juzgando y tomando decisiones. Tan pronto como se levanta y ve a travs de la ventana, usted puede juzgar que tipo de da va a ser. Se dice a si mismo: seguro que hoy va ser un da bonito o bien Parece que va a llover de nuevo! para posteriormente decidir que tipo de ropa va a utilizar basado en la apreciacion del clima que acaba de realizar. Cuando se sienta en la mesa para desayunar, puede decidir que va a desayunar, cual va a ser el que es lo que va a beber. Cuando vamos a la escuela, nos pasamos haciendo juicios la mayor parte del da Es un buen maestro, Me gusta la clase! Primero voy a hacer la tarea de matemticas y despus la de ciencias y as sigue haciendo una serie de apreciaciones a lo largo de todo el da. El hecho de juzgar ganado lechero, no es diferente a todo ese tipo de juicios cotidianos. Hasta podriamos decir que el juzgar ganado lechero es mucho ms fcil, siempre y cuando se sepa de lo que se est hablando. Esta aseveracin se puede aplicar a cualquier tipo de juicio que usted lleve a cabo. Si sus padres le piden ayuda para comprar una computadora, usted necesita conocer cual es la diferencia entre un disco duro y un disquete y muchas otras cuestiones como por ejemplo que el "ratn" no tiene cola. Para poder juzgar el ganado lechero debe conocer cuales son las partes de la vaca, y entender como las msmas se relacionan entre si y ayudan a cumplir diferentes funciones. Estudie cuidadosamente el dibujo de la vaca que figura ms adelante en donde estan marcadas las partes de la vaca e identifique todos aquellos trminos que no conoce. Practique hasta que usted se sienta cmodo y conozca cada una de las partes. Para facilitar el conocimiento de las partes de la vaca, estudie cada una de las secciones de una forma separada. Dado que el diagrama no le dice todo lo que necesita saber, siga cuidadosamente la descripcin de cada una de las siguientes secciones. Cuando termine de leer cada seccion revise todos los terminos anatmicos y busquelos en lafigura.

Cabeza y cuello A la mayora de las vacas se les sacan los cuernos cuando son terneras y por lo tanto es comn ver muchas vacas sin cuernos. A un animal sin cuernos se lo denomina mocho. El rea entre los ojos es la frente. La parte de la cabeza que comienza debajo de los ojos, y que llega hasta el morro, es conocida como puente de la nariz. La parte que parece como lo que seria la nariz de la vaca, se la conoce como el morro u hocico. Es importante notar que los ollares se encuentran atrs del ocico y la boca esta justo abajo del mismo. Uno puede identificar la mandbula de la vaca, la garganta y el cuello ya que estas partes son muy semejantes a la cabeza y al cuello de una persona. Ahora vamos a incluir la papada y el pecho a esta seccin. La parte de piel suelta que se encuentra en la parte ventral del cuello es conocida como papada. El pecho es el rea entre las patas delanteras. Si una persona come carne de guiso, esta carne viene, muchas veces, del pecho.

Lnea superior La lnea superior comienza en la cruz e incluye todo el dorso del animal hasta los isquiones. Las tres partes principales de la lnea superior son la zona lumbar, la zona de los lomos y la grupa. La columna vertebral o espina dorsal de la vaca es la base osea de la la lnea superior. El esqueleto del dorso de la vaca est formado por pequeos huesos llamados vrtebras (de la misma forma que la espalda de las personas). Cada una de las tres partes de la lnea superior representa un tipo diferente de vrtebra. Si se observa una vaca muy flaca de cerca, es facil diferenciar cada una de las vrtebras a lo largo de la linea superior de la vaca. Puede distinguir donde termina la zona de las vertebras toracicas y comienza la zona de las lumbares? En algunas ocasiones la vrtebra entre la zona toracica y lumbar (lomos) es muy notoria. Muchas partes de la vaca se combinan para formar la tercera parte de la lnea superior, llamada grupa. La grupa comienza en los huesos iliacos y termina en los isquiones. Las tuberosidades iliacas son las estructuras seas que salen de cada uno de los lados de la vaca. En la parte posterior de la grupa encontrara los isquiones (tuberosidad isquiatica).

Aproximadamente a la mitad de la distancia entre la tuberosidad iliaca y la isquiatica se encuentra la articulacion coxo-femoral (cadera), la cual conecta la pata trasera con la grupa. La grupa es una parte muy importante pues tiene la funcin de ser el punto inicial de las patas traseras y de contener el tracto reproductivo de la vaca. La grupa tambin sirve como soporte de la ubre. Una grupa larga, ancha y bien conformada es importante para dar soporte a una ubre larga, ancha y tambien bien conformada. La ltima parte de la lnea superior es la base de la cola. Alli comienza la cola, la cual termina en pelos largos.

Patas y piernas En cada una de las patas de la vaca se encuentran las pezuas con dos dedos cada una. Los animales no-rumiantes, como por ejemplo los equinos y los porcinos, tienen un dedo en cada pie. Cada pezua tiene taln, dedo y suela. El taln est en la parte trasera, el dedo en el frente y la suela en la parte inferior de la pezua. Inmediatamente hacia arriba de la pezua (o casco) se encuentra el rea conocida como cuartilla, la cual est localizada entre los cascos y los dedos rudimentarios. La cuartilla actua como amortiguador en cada paso que da la vaca. Los dedos rudimetarios son las dos pequeas proyecciones que se encuentran en la parte posterior y superior de las cuartillas. La estructura de las patas posteriores se extiende dorsalmente desde la pezua y cuartilla hasta la unin coxo-femoral. De la misma forma que en las piernas de los humanos, en la piernas de las vacas existen varias articulaciones o uniones (cadera, patela, taln, dedos o falanges). La unin del corvejn corresponderia al tobillo de las personas y solo se puede doblar hacia adelande. A la mitad entre la articulacion del corvejn y la coxo-femoral se encuentra la articulacion femoro-tibio-rotuliana (o patela). Esta ltima corresponde a la "rodilla" de las personas y nicamente se dobla hacia atrs. El rea que se encuentra dorsalmente a la parte posterior de las patas traseras es el muslo. Encima de la pezua y de las cuartillas de las patas delanteras se encuentra lo que se conoce como la rodilla de la vaca.

Esta estructura no se parece a la rodilla sino ms bien a la mueca de la mano de las personas. La articulacion que se encuentra en las patas delanteras, por arriba de la rodillade la vaca es el codo (olecranon). Finalmente, movindose hacia arriba en las patas delanteras, se encuantra la punta del hombro. El hmero (base osea del hombro) se une a la escpula, que es el hueso plano, largo y triangular que forma la estructura osea de la espalda de la vaca. La escpula se extiende hacia arriba y atras en ngulo desde la punta del hombro hacia la cruz.

Cuerpo y pecho
El rea que se encuentra por debajo de la lnea dorsal de la vaca, (desde la cruz a los ilacos) la podriamos denominar barril. Si piensa en unbarril que esta acostado de lado se ve como las costillas de la vaca conforman la pared de la mitad delantera de dicho barril. El barril tiene que ser lo suficientemente largo para poder almacenar todo el heno, ensilaje o forraje necesario para llenar el rumen de la vaca. La porcion anterior del barril esta representada por la caja torcica y la circunferencia torcica es su dimetro. A la porcion anterior del barril tambien se la conoce como pecho y al rea que se encuentra entre y directamente atrs de las patas delanteras se la conoce como el piso del pecho. Una vaca lechera necesita una circunferencia torcica y un pecho lo suficientemente grandes como para contener al corazn y los pulmones.

Ubre o glandula mamaria

Dado que una vaca puede llegar a producir 9,000, 13,000, 18,000 o hasta ms kilogramos de leche por ao, es importante estar familiarizado con la ubre. Los cuatro pezones que se encuentran localizados en la base de la ubre permiten que la leche sea removida de cada uno de los cuatro cuartos mamarios (dos cuartos delanteros y dos posteriores). Los dos cuartos que se encuentran en la parte izquierda de la ubre se encuentran separados de los dos de la derecha por el ligamento suspensorio medio de la ubre. La profundidad y conformacion de este ligamento medio (al igual que los restantes ligamentos de la ubre) esta relacionado con una buena implantacion de la glandula mamaria.

Ubre:
Observe lo siguiente: Piso de la ubre arriba de los corvejones; Buena disposicion de pezones en la base de cada cuarto; Parte trasera de la ubre alta, ancha y llena; Ligamento suspensorio medio profundo, indicando un buen implante mamario; Parte delantera firmemente implantada; Pezones: Tamao y forma uniforme; dimetro y longitud media; Piso de la ubre nivelado, todos los quartos homogneamente balanceados, con una textura suave.

Patas y pezuas
Observe lo siguiente: Pezuas buenas, sin aspecto de necesitar correxiones; Talones bajos, buen ngulo; Cuartillas cortas y con cierta flexibilidad; Patas no muy rectas (paradas) o muy dobladas (caidas); Corvejn limpio que no muestre durezas o inflamacin en su frente; Articulacion coxo-femoral localizada en el medio entre los ilacos y los isquiones; Apariencia cmoda y saludable al caminar.

Capacidad corporal
Observe lo siguiente: Mucha capacidad para alimento en el barril de la vaca; estime el volumen del barril; Capacidadla frmula es largo por ancho por profundidad; por profundidad; La profundidad del pecho y del barril desde el costado; El ancho del pecho y la capacidad de expansin de las costillas (ancho de la caja toracica) desde atras.

TERMINOS GENERALES
1. una vaca con apariencia ms jovial 2. con ms estilo y equilibrio entre las partes 3. una unin ms armoniosa de sus partes 4. una vaca ms simtrica y balanceada 5. una vaca con ms capacidad 6. estoy colocando en primer lugar a la vaca que pario ms recientemente 7. en general, ms balanceada 8. ms cuerpo 9. ms armoniosa 10.tiene ventajas durante la lactancia

Defecto conocido como zapato de payaso

Este trastorno podal de los bovinos, especialmente de los de especializacin lechera , podofilitis difusa asptica y en algunas ocasiones infosura, aunque este ltimo trmino hace referencia ms bien a los equinos. es una alteracin microvascular de la lmina o podfilo, tejido muy vascularizado y generador de queratocitos, que se localiza entre la tercera falange y el estuche crneo de la pezua. La podofilitis tiene un origen multifactorial, aunque en la actualidad se la considera como un trastorno Parametablico digestivo; tambin la hemos observado como secuela de endometritis y mastitis txicas con directa liberacin de histamina, la cual afecta notoriamente la vascularizacin del corion laminar con ruptura de las arteriolas y la consiguiente edematizacin del corion, lo cual engendra profundo dolor al apoyar el dgito afectado, adems de alterar la regeneracin de queratocitos, por lo cual se ver la tapa o muralla de la pezua con surcos horizontales ms que verticales. La irregularidad en la formacin de tejido queratognico tiende a deformar la punta de la pezua (zapato de payaso) y debilitamiento de la suela del estuche crneo con la formacin de hemorragias y lceras que se abren, permitiendo la entrada de grmenes, los cuales infectarn el podfilo desarrollndose as una pododermatitis (podofilitis, laminitis) sptica. Las citadas manifestaciones clnicas son muy frecuentes en los hatos lecheros, no slo del altiplano Cundiboyacense, sino tambin en aquellos de clima medio y caliente de Colombia, mientras que por el momento este trastorno es poco frecuente en los conglomerados conformados por ganado ndico u otras razas taurinas que pastorean en grandes extensiones; el tipo de alimentacin y dureza de la pezua impiden la aparicin en ellos, del mencionado problema. En otros pases en donde la ganadera de carne es bsicamente de origen taurino y la cual es alimentada con grandes cantidades de concentrado y subproductos de cereales y molinera, tiende a verse con ms frecuencia esta anomala. La laminitis asptica, como otras afecciones podales, ofrece serias implicaciones sobre la salud del animal afectado y por ende en su rentabilidad. La inflamacin crnica del corion implica mala condicin corporal (rehusarse el animal a pararse para comer) lo cual induce anestro patolgico, alteraciones del ciclo estral, dificultades en quedar preada (ms das abiertos). En nuestro ejercicio privado de la prctica bovina hemos observado que s el proceso se hace crnico tiene secuelas sobre la fisiologa del parto y la aparicin de frecuentes casos de retencin placentaria, los cuales a su vez originan por si solos severa endometritis aguda puerperal (loquimetra), que puede llegar a ser txica para el corion digital. La podofilitis se observa ms en animales adultos, aunque la hemos observado en terneras y vaquillas

alimentadas con dietas suplementarias ricas en almidones. Vale anotar aqu, que no es raro que pueda coexistir un aumento de casos de laminitis, sean agudas, subclnicas o crnicas en hatos infectados por Diarrea Viral Bovina. Igualmente existe estrecha relacin entre mastitis posparto causada por E. coli, lo cual favorece la liberacin de histamina, afectando la vascularizacin del corion del dgito (aumento del flujo sanguneo laminar, rupturas de arteriolas y edema corial). Hasta el momento actual la etiologa y desarrollo de la laminitis son poco claras. Su ncurso clnico puede ser agudo y de aparicin espordica y de manifestacin evidente, mientras que la forma subclnica (para algunos llamada crnica) es la ms frecuente de las cojeras que afectan el ganado lechero. En la actualidad se acepta que la aparicin de casos de pododermatitis difusa asptica tiene base nutricional, aunque la podemos encontrar asociada a mastitis y/o endometritis aguda puerperal; tambin puede encontrarse por causas traumticas. Es importante anotar que la cantidad y calidad de la alimentacin suplementaria influye sobre la fermentacin ruminal; estos productos resultantes de la fermentacin pueden llegar a ser txicos para el corion digital al ser absorbidos por la circulacin sangunea y linftica. Dependiendo del grado de los agentes txicos, el podfilo puede verse afectado por pequeas hemorragias y edema, complicndose con lceras en la suela de la pezua, crecimiento disparejo del casco y formacin de surcos o anillos horizontales en la muralla y an prdida del estuche crneo.

Objetivo:

a. Las actividades realizadas en la preparacin de animales para exposicin. b. El material y equipo necesario. c. Prcticas de manejo desarrolladas para la exposicin de animales. d. Los criterios para seleccionar animales para exposicin.

Introduccin Este informe es importante para muchos criadores pues tendrn en cuenta todos los criterios en que se basan los jueces para jusgar a un animal para exposicin y stendrs conocimiento de la preparacin de un animal para exposicin. La preparacin de animales para la competencia y exposicin en las diferentes ferias agropecuarias que se realizan en nuestro pas, es toda una ceremonia. Para los criadores, esta es la oportunidad de mostrar sus mejores animales. Aqu les contamos el proceso de preparacin en razas bovinas.

Conclusiones - Se conoci como es todo el procedimiento para la preparacin de animales para exposicin ya que se siguen una serie de pasos que se deben tomar en cuenta si se quiere que todo se valido. - Se conoci todos las criterios que se toman en cuenta para juzgar vacas lecheras

Bibliografa:

-Contreras, J.A. (2000), Enfermedades de los bovinos. -Greenough, P. (2000), Manual Merck. -www.producion-animal.com.ar. -www.animales para exposicion.org.