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THEME I : NUTRITION ET SANTE

THEME I: NUTRITION ET SANTE

PARTIE IV: LA CONSTANCE DU MILIEU INTERIEUR


CHAPITRE I: LE MILIEU INTERIEUR ET SES CARACTERISTIQUES

SERIE D'EXERCICES

EXERCICE N°1:
Le document 1 représente les différents compartiments liquidiens de
l'organisme.
1- Indiquer sur la copie les noms des éléments repérés par les numéros
1 à 6 et les noms des compartiments liquidiens repérés par les lettres
A, B, C et D
2- Définir le " milieu intérieur ".
3- Donner la composition et les rôles de la lymphe.

EXERCICE N°2:
Du sang, prélevé chez un homme adulte, est réparti pour analyse dans deux tubes. Un premier tube de sang reçoit de
LA CONSTANCE DU MILIEU INTERIEUR

l'oxalate d'ammonium (anticoagulant) et le second n'en reçoit pas. Les tubes sont placés à température ambiante
pendant 24 heures.
1- Schématiser et légender les résultats obtenus dans chaque tube. Nommer les phénomènes observés.
2- On détermine par ce moyen l'hématocrite de ce patient. Donner la définition de l'hématocrite et sa valeur
physiologique chez un homme adulte en bonne santé.
3- Expliquer le rôle anticoagulant de l'oxalate d'ammonium.
4- Le tableau du document 1A Urée Protéines Lipides Glucose Eau Na+ Cl- Ca++ K+
présente l'analyse de deux liquides Composition
mmol/L g/L g/L mmol/L g/L mmol/L mmol/L mmol/L mmol/L
du milieu intérieur. Le liquide 1 a été Liquide 1 5,0 78 6 5,5 910 140 103 2,5 5,0
prélevé dans le tube de sang
Liquide 2 5,0 3 6 5,5 970 140 103 2,5 5,0
contenant l'anticoagulant après 24
heures. Le liquide 2 a été prélevé dans les espaces extracellulaires d'un tissu.
a) Après avoir comparé leur composition, identifier ces deux liquides.
EXERCICE N°3:
Le schéma ci-dessous montre les échanges qui existent entre les
cellules et le milieu intérieur.
1- À partir du schéma ci-contre; dégager les
différents compartiments liquidien de notre
organisme.
2- A l'aide de vos connaissances, nommez trois
substances composant les compartiments
liquidiens du milieu intérieur.
LE
EXERCICE N°4:
THEME I: NUTRITION ET SANTE

Liquide Liquide
Le document ci-contre extracellulaire intracellulaire
représente la composition (Mmol.dm-3) (Mmol.dm-3)
des liquides extracellulaires Ions
et intracellulaires.
Na+ 134 – 146 10
1- Comparez la +
composition du K 3,6 – 4,8 141
2+
milieu extracellulaire Ca 2,2 – 2,6 10-3
2+
et du milieu Mg 0,8 – 1,2 30
intracellulaire. Cl-1 98 – 106 4
2- Expliquez la relation Autres
qui existe entre les Glucose (à jeun) 4.2 – 6.4 0-1
différents liquides de Variable (jusqu'à 250
Protéines Plasma 55 à 80
l'organisme. g.dm-3)
3- Définir une g.dm-3
constante Lymphe 2,5 g.dm-3
biologique. Acides aminés ? 2 g.dm-3
4- En se basant sur les réponses aux questions précédentes et sur vos connaissances,
complétez le schéma bilan suivant en précisant les échanges entre les différents
compartiments.

……………….. (2%) Liquide


………… Transcellulaire
………………………………………… (1 à 3%)
(16%) (5%)
LA CONSTANCE DU MILIEU INTERIEUR

…………………………...……………………..

(38%)

( %) : en pourcentage du poids corporel

EXERCICE N°5:

Chaque série d'affirmations peut comporter une ou plusieurs réponse(s) exacte(s). Repérez les
affirmations correctes:
LE
1 Le milieu intérieur 5 Le fer sanguin
a comprend un compartiment liquidien a Donne au sang sa couleur rouge.
b comprend deux compartiments liquidiens. b Sa carence provoque une anémie.
c comprend trois compartiments liquidiens. c Son excès provoque une fibrose.
d est caractérisé par des variations d Entre dans la formation de l'hémoglobine.
continuellement corrigées de la valeur de ses 6 La pression artérielle :
paramètres physico-chimiques. a Est la force exercée par la paroi des vaisseaux
2 La lymphe interstitielle sur le sang.
a est le milieu qui baigne l'immense majorité des b Est la force exercée par le sang sur la paroi des
cellules de l'organisme. vaisseaux.
b diffère du plasma essentiellement par sa faible c Entraîne une hémorragie en cas d'hypotension.
concentration en protéines. d Entraîne une hémorragie en cas
c est contenue dans les vaisseaux lymphatiques. d'hypertension.
d est composée de trois compartiments 7 Le calcium sanguin
liquidiens. a est un élément organique qui aide à conserver
3 Le plasma sanguin des os solides.
a diffère de la lymphe interstitielle par sa b Son abaissement provoque l'augmentation de
pauvreté en protéines l'excitabilité des cellules nerveuses et
b diffère de la lymphe interstitielle par sa musculaires.
richesse en protéines c Son excès apparait généralement à la suite
c Est le sérum. d'une destruction du tissu osseux.
d Est plus riche en sodium que la lymphe. d Est un élément chimique.
4 La constance du milieu intérieur 8 Quels sont les affirmations correctes:
a Est assurée par la nutrition et le métabolisme. a Une acidose est une baisse anormale du pH
b Est assurée par des mécanismes dans notre sanguin.
organisme. b Une alcalose provoque une faiblesse
c Est une condition fondamentale au musculaire.
fonctionnement normal de nos cellules. c Une alcalose provoque des troubles
d Peut mettre en danger la vie des cellules et la respiratoires.
santé de l'organisme. d Une acidose provoque des troubles
respiratoires.
e La glycémie est le taux de glucose alimentaire.
f Une hypoglycémie provoque le diabète.
g Hypotension est une concentration faible du
glucose sanguin.