Vous êtes sur la page 1sur 1

Autor: rhaea

Abmalcane mahune (Amalcane mahune;))) )


Jelo koje je kuhala jo moja baka, kuhamo ga i mama i seka i ja i svi ga oboavamo, ima miris ljeta i djetinjstva i unato jednostavnosti svaki put ispadne pravi mali gurmanski uitak. Moe posluiti kao prilog al meni je ee glavno jelo uz koje dodajem "priloge" prema trenutnoj inspiraciji i onome to imam u friideru. Ima vie varijacija al ovo je za mene "dobitna kombinacija"! Dobar tek!!! ;)
Sastojci

4 osobe
1 kg Krumpira 80 dag Mahuna (ute, zelene, smrznute..) 2 lice Ulja 10 dag Jedan manji luk

prstohvat Sol, Vegeta prstohvat Papar 2 liice Crvena paprika u prahu (ja stavljam slatku al po elji ide i ljuta)

30min

Jednostavno

Priprema 1. Mahunama odstraniti vrhove, narezati ih na eljenu duljinu, oprati ih i zajedno sa oguljenim krumpirom narezanim na kockice staviti kuhati u slanoj vodi uz dodatak Vegete. Kuhati dok krumpir i mahune ne omekaju, cca 20 min. 2. Kad su mahune i krumpir kuhani, procijediti al ne potpuno, slobodno par lica vode od kuhanja i ostane. 3. U tavicu na malo ulja popriti sitno nasjeckan luk, kad lagano porumeni maknuti s vatre i posipati sa 2 liice paprike u prahu, promijeati tako da dobijete crvenkastu smjesu. 4. Poprenim lukom preliti mahune i krumpir, promijeati i dodati papra po elji. Posluivanje Abmalcane mahune odlian su prilog pohanom mesu ili niclama na "naglo". Po meni dovoljne su i kao zaseban lagani ljetni obrok a moe se i "pojaati" pohanim sirom, ribom, svjeim sirom i vrhnjem, peenim jajima, paniranim ribljim tapiima itd...

www.coolinarika.com