Carne Seca com abbora Ingredientes: 1 abbora caboti com cerca de 3 Kg 2 pacotes de carne seca 200 gr queijo parmeso

ralado 1 bisnaga de requeijo 1 lata de creme de leite 1 cebola grande; azeite; pimenta do reino e cheiro verde a gosto. Modo de Preparo: Tire toda gordura da carne, cozinhe e desfie-a. Tire as sementes da abbora e corte a parte superior para cozinhar. Reserve. Em uma panela grande, coloque gua e cozinhe a abbora de cabea para baixo. Um pouco antes do cozimento total da abbora coloque a tampa. Tire aos poucos a polpa de dentro da abbora. Refogue o pur com uma cebola picada e sal a gosto. Adicione meio copo de requeijo e a carne ao pur. Coloque o tempero e desligue o fogo. Adicione creme de leite. Coloque o pur dentro da abbora e mais o restante da carne com requeijo e o queijo parmeso. Deixar gratinar por 40 minutos. Acrescente cheiro verde. Aps gratinar coloque a tampa e volte ao fogo por mais 10 minutos.