La soupe miso .

2 cs de miso (magasin bio et asiatique) 2 cc de dashi (magasin asiatique) 1 cs dalgue wakam (magasin bio et asiatique) 1 litre et demi deau 100 g de tofu (fum pour moi) 1 carotte 1 cbette (petit oignon frais fin et long) 12 g de champignons noirs Mettre les champignons a tremper dans de leau chaude. Diluer le dashi dans leau et mettre le bouillon bouillir avec les algues. Rper (ou mieux tailler en julienne) la carotte. Emincer la cbette. Mettre dans le bouillon trs chaud. Ajouter le soja coup en cubes cuire encore 1 ou deux minutes. Au dernier moment, couper le feu, ajouter le miso (qui ne doit pas bouillir).