Universitatea Crestina Dimitrie Cantemir Facultatea de Management Turistic si Comercial

Hotel Crystal Palace Bucuresti

Student : Profesor Coordonator :

Bucuresti 2013

Construit n anul 2003 si renovat n 2012, Crystal Palace este un hotel de 4 stele ideal amplasat ntr-o zona rezidentiala linistita, n partea de nord a Bucurestiului, Localizandu-sein apropierea Aeroportului Baneasa, Hotel Crystal Palace constituie alegerea a numerosi turisti, dar mai ales oameni de afaceri care beneficiaza aici de numeroase dotari care le faciliteaza activitatea.

Hotelul Crystal Palace este situat in inima celui mai important sector de afaceri. Pe o raza de maxim 5 Km de hotel se afla: cel mai mare Centru Expozitional Romexpo, Centrul Expozitional Romaero, zona Pipera cu cele mai importante parcuri de afaceri, Piata Presei Libere si Piata Charles de Gaulle. Principalele puncte de interes aflate in apropierea hotelului sunt: Muzeul National de Arta - 5 Km; Ateneul Roman - 5 Km; British Council - 6 Km; Muzeul de Istorie al Bucurestiului - 1 Km; Parcul Cismigiu - 7 Km; Arcul de Triumf - 1.5 Km; Lacul si Parcul Herastrau - 0.5 Km; Muzeul Satului - 1.5 Km; Opera romana - 2 Km; Gradina Botanica - 3 Km; Palatul Cotroceni - 7 Km; Palatul Parlamentului - 8 Km; Gradina Zoologica - 3 Km. Linistit si retras, un refugiu departe de forfota orasului, hotelul Crystal Palace dispune de 74 de camere duble si apartamente structurate dupa cum urmeaza :

31 de camere executive cu pat matrimonial, 32 de camere cu 2 paturi individuale, 8 apartamente junior executive, 1 apartament Executive, 1 apartament Ambasador si 1 apartament Prezidential.

Toate camerele sunt spatioase, confortabile, amenajate elegant si totusi modern prevazute cu dotari si facilitati de tip business: accesul wireless la internet, programe TV locale si internationale, linie telefonica directa, aer conditionat controlat individual, minibar, apel de trezire, fier si masa de calcat la cerere, baie cu cabina de dus sau cada, halat de baie si papuci, produse cosmetice, uscator de par.

Restaurantul Choral situat la parterul Hotelului Crystal Palace serveste preparate cu specific international intr-o ambianta intima si rafinata. De asemenea, clientii hotelului pot beneficia si facilitatile centrului business al hoteluilui : servicii de secretariat, laptop disponibil, accesul la internet, fax, imprimanta, servicii de fotocopiere.

Pe langa toate acestea hotelul mai dispune de : 3 sali de conferinte - Crystal, Victoria si Turquoise, sala de fitness, jacuzzi, salon masaj, sauna, bar Retro, parcare

Caile de acces : avion: Aeroportul International Otopeni - aproximativ 10 minute, 8 km distanta. tren: Gara de Nord - 15 minute de mers cu masina, 10 km distanta. masina: Venind pe DN1, se intra in Bucuresti, se merge spre Baneasa si, dupa ce se trece Podul Aviatiei, se merge drept aprox 250 m. Hotelul se afla pe partea stanga.

Denumirea Firmei - BODU SRL Forma Juridica - Societate cu raspundere limitata SRL Forma de Proprietate - Privata Sediu Social - Strada Alexandru Serbanescu 18-20 Sector 1 Bucuresti Asezare - Cartierul Baneasa Obiect de activitate - Hoteluri si alte facilitati de cazare similar Cod CAEN - 5510 Structura de conducere - Administrator Piata firmei - Industria hoteliera Clientii firmei - Persoane fizice si juridice Numar mediu de anagajati - 78 Principalii indicatori economic-financiari : Cifra de afaceri 9 377 242 Profit -2 400 324

Tarife actualizate 2013 Tarife cu plata la receptie Tip camera Single Double Tarif / camera / np. Tarif / camera / np. *week * week-end 80 Eur 63 Eur 90 Eur 73 Eur

Tarife nerambursabile cu plata in ziua rezervarii Tip camera Single Double Tarif / camera / np. Tarif / camera / np. *week * week-end 70 Eur 58 Eur 80 Eur 68 Eur

* Tarifele includ: mic dejun buffet suedez, parcare, internet wireless si acces la centrul Centrul Fitness, parcare si TVA.

An Bilant 2011 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004

Cifra Afaceri 9 377 242 6 764 323 5 866 914 8 781 664 7 490 880 7 023 599 6 449 541 5 745 413

Profit -2 400 324 -1 504 849 -4 226 492 826 931 296 835 1 259 815 720 001 522 040

Datorii 58 503 561 59 434 048 50 808 546 41 791 182 35 845 845 5 895 314 3 118 536 3 766 788

Active Imobilizate 68 330 404 69 947 567 65 188 389 61 941 299 56 080 437 27 064 272 22 457 354 21 777 861

Active Circulante 3 319 532 4 534 570 3 381 857 2 506 323 1 999 114 867 625 715 711 1 323 456

Capitaluri Proprii 13 787 746 16 155 478 17 796 309 22 674 254 22 253 573 22 047 529 20 054 529 19 334 528

Angajati 67 66 78 85 85 76 76 72

Organizarea oricrui hotel are ca scop o repartizare corespunztoare a activitilor pe fiecare persoan angajat i nu n ultimul rnd coordonarea lor, astfel nct s se obin cele mai bune rezultate att pe plan financiar ct i pe plan uman.Practica a demonstrat c nu exist dou hoteluri identic organizate sau care s obin rezultate identice, de aceea este necesar ca fiecare manager s realizeze n anumite momente noi studii privind organizarea activitilor i proiectarea unei structuri care s corespund noilor scopuri sau obiective.Astfel, ne propunem s realizm o analiz a modului n care este organizat i funcioneaz hotelul Crystal Palace. ntreaga activitate a Hotelului Crystal Palace este coordonat de administrator, acesta este cel ce coordoneaz n mod direct activitile din sfera hotelului. n subordinea sa, se afl: directorul de hotel, eful de recepie, eful contabil, eful de restaurant, eful buctar, eful serviciului tehnic i guvernanta. Din analiza efectuat asupra organigramei i asupra regulamentului de organizare i funcionare a Hotelului Crystal Palace se poate constata existena urmtoarelor departamente: departamentul comercial; departamentul fnanciar-contabil; departamentul tehnic; departamentul prestri servicii suplimentare).

(cazare,

alimentaie public,

servicii

Departamentul comercial desfoar activiti de aprovizionare a hotelului i restaurantului cu mrfuri, materii prime i materiale, precum i activiti de desfacere a prestaiilor i vnzarea mrfurilor. n cadrul acestui departament i desfoar activitatea eful serviciului comercial, care are n subordinea sa doi salariai. Existena acestui departament asigur corelarea judicioas cu activitile cuprinse n cadrul celorlalte departamente i realizeaz ncadrarea perfect n fluxul "proceselor" tehnologice de prestare a serviciilor, permind nlnuirea fireasc a acestora.n cadrul deparamentului comercial se mai desfoar activiti legate de promovare, de negociere i ncheierea contractelor, constituind activiti cuprinse att n cadrul aprovizionrii, ct i al desfacerii. Aceast funcie de marketing are ca scop creterea eficienei activitilor desfurate n sensul cunoaterii profunde a cerinelor pieei. Departamentul financiar-contabil desfoar activiti specifice att financiare ct i contabile, cum ar fi: -planificare microeconomic financiar; -decontri; -operaiuni de cas; -control financiar intern; -operaii contabile primare i celelalte operaii aferente; -operaii de stabilire a costurilor efective i determinare a preurilor i tarifelor. n cadrul acestui departament i desfoar activitatea eful contabil, n subordinea cruia se afl un contabil.Directorul de hotel i eful contabil i asum obligaiile specifice activitilor financiare. Departamentul tehnic desfoar activiti de ntreinere, reparare i verificare a utilajelor, de ntreinere a spaiilor, ca i activiti de asigurare a pazei i ordinii. Departamentul tehnic este condus de eful tehnic care coordoneaz i controleaz activitatea altor doi salariai.

Prestrile de servicii cuprind activiti specifice hotelului: cazare, alimentaie i servicii suplimentare, deci activiti care au loc n spaiul i timpul care separa procesul de aprovizionare i cel de vnzare. n cadrul acestui compartiment de prestri servicii, de cazare, i desfoar activitatea eful de recepie care are n subordine trei lucrtori (un casier i doi recepioneri). Activitatea n cadrul recepiei este organizat n ture acoperind 24 de ore. Personalul din recepie se ocup cu formalitile de primire i plecare a clienilor si cu nscrierile acestora n evidena hotelului, precum i cu ndeplinirea serviciilor de casierie i rezervri.n alt compartiment i desfoar activitatea guvernanta efa care are n subordine dou cameriste. Activitatea serviciului de etaj const n efectuarea cureniei n spaiile de cazare i n cele de folosin comun. Guvernanta urmrete efectuarea cu contiinciozitate a acestor operaiuni, precum i gestionarea mijloacelor fixe i a inventarului hotelului. n cadrul compartimentului de prestri servicii de alimentaie i desfoar activitatea eful buctar, care are n subordine 11 salariai (4 buctari i 7 ajutor buctari) i eful de restaurant care are n subordine 7 salariai (2 barmani, 3 osptari i 2 ajutor osptar). Activitatea turistic general desfurat n cadrul Hotelului Privighetoarea., poate fi divizat n mai multe activiti distincte: -prestrile de servicii, care reprezint activitatea de baz a hotelului; -alimentaia public, ce reprezint o activitate important pentru asigurarea de -sejururi pentru turiti; -activitatea de producie, legat de alimentaia public; -ntreinerea tehnic, activitate de mare importan n asigurarea bunei -funcionri a hotelului. Aceste activiti au determinat o anumit structur organizatoric, alctuit dintr-o serie de servicii operaionale i funcionale, precum i un aport de conducere, reprezentat de director i subalternii si, efi de servicii. Piaa turistic reprezint sfera de interferen a ofertei turistice- prin produsele turistice, cu cererea turistic- materializat prin consum. Produsul turistic este identificat prin ansamblul bunurilor i serviciilor oferite consumului turistic. Cererea reprezint dorinele manifestate ale persoanelor care vor s se deplaseze periodic i temporar n afara reedinei proprii. Cererea nu se orienteaz doar spre serviciile de cazare, alimentaie, ci ia n consideraie mai nti locul unde vor s beneficieze de aceste servicii. Hotelul "Privighetoarea", pentru categoria sa, dar i prin produsul su turistic se adreseaz n special categoriei de turiti cu venituri medii i mari, care solicit servicii de calitate. Pentru acest segment de clientel, preul nu este cel mai important criteriu de formare a deciziei de cumprare, clienii fiind dispui s plteasc un pre mai mare ns ntr-o strns corelaie cu calitatea serviciilor. Clientela este format din turiti pe cont propriu, motivele fiind reprezentate de: afaceri, recreere (se practic foarte mult turismul de vntoare), de transit.

Mijloacele i tehnicile de promovare pe care le folosete hotelul Crystal Palace sunt: -publicitatea n presa local; -editarea unor pliante, brouri, prospecte; -participarea la trguri de turism naionale; -panouri publicitare; -publicitatea realizat de ageniile de turism cu care colaboreaz.

Puncte tari -Hotelul are activitate permanent; -Vad comercial; -Existena unei diagrame a repartizrii activitilor pe funcii i compartimente; -Nu exist o suprancrcare a efilor de departamente cu personal aflat n subordine; Puncte slabe -Numr redus de servicii de agrement; -Aciuni modeste n domeniul marketingului Oportuniti -Perfecionarea departamentelor de marketing i resurse umane ar contribui la creterea cotei de pia a hotelului, la creterea calitii serviciilor, la creterea numrului de turiti i automat acestea ar duce la creterea profitului. Pericole -Perfecionarea activitilor de profil n unitile hoteliere concurente;

Bibliografie http://www.crystalpalacehotel.ro/ http://www.listafirme.ro/bodu-srl-10225698/ http://www.bucurestihoteluri.ro/hotelcrystalpalace.php?gad=1 http://www.travelro.ro/hotel-crystal-palace_bucuresti.html