Gteau la vanille Temps de prparation: 35 min Cuisson: 55 min Refroidissement: 2 h Portions: 12 Ingrdients 750 ml (3 tasses) de farine tout usage

e non blanchie 15 ml (1 c. soupe) de poudre pte 2,5 ml ( c. th) de sel 4 ufs 500 ml (2 tasses) de sucre 15 ml (1 c. soupe) dextrait de vanille 180 ml ( tasse) dhuile de canola 310 ml (1 tasse) de lait Prparation Placer la grille au centre du four. Prchauffer le four 180 C (350 F). Beurrer deux moules charnire de 20 cm (8 po) de diamtre et tapisser le fond de papier parchemin. Rserver. Dans un bol, mlanger la farine, la poudre pte et le sel. Rserver. Dans un autre bol, fouetter les ufs avec le sucre et la vanille au batteur lectrique environ 10 minutes ou jusqu ce que le mlange blanchisse, triple de volume et forme un ruban. Ajouter lhuile en filet en fouettant. basse vitesse, incorporer les ingrdients secs en alternant avec le lait, jusqu ce que la pte soit lisse et homogne. Rpartir la pte dans les moules et cuire au four de 50 55 minutes ou jusqu ce quun cure-dent insr au centre du gteau en ressorte propre. Laisser tidir 15 minutes. Dmouler et laisser refroidir compltement sur une grille. Au besoin, couper et retirer la calotte de chaque gteau pour les galiser avant de les glacer.