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CREPES DE HARINA DE QUINUA (Aproximadamente 8 porciones) Ingredientes: 3 cucharadas de Harina de Quinua 1 cucharada de harina de trigo 2 huevos 2 cucharadas de mantequilla

ntequilla derretida 1 taza de leche 2 limones (ralladura) 4 gotas esencia de vainilla Almbar: 15 cucharadas de azcar 4 naranjas (jugo) Cscara de una o dos naranjas

Preparacin: En un recipiente poner la leche, los huevos, la Harina, la mantequilla, la cscara de los limones rallados y la esencia de vainilla, batir bien. Luego en una sartn frer con aceite poco a poco cada crepes (como un panqueque). Aparte hacer el almbar con el azcar, el jugo y la cscara de naranja. Dar a cada crepes la forma de un pauelo doblado, colocar en un plato y baarles con el almbar. Forma de servir: Ideal para postre, se puede acompaar con helado.