Alimentacin un problema mundial.

Los seres humanos debemos alimentarnos de manera adecuada para llevar una existencia plena, es fundamental una buena alimentacin en la niez pues eso nos permite un crecimiento sano, con plenitud de nuestras facultades mentales y fsicas. En nuestro planeta existe una inmensa variedad de recursos naturales y una gran produccin alimentaria, suficiente para darle de comer a la humanidad entera y hasta de sobra, el gran problema es que mientras unos tiene mucho de todo, otros carecen de lo indispensable, y millones, incluso, mueren de hambre. Esta lamentable situacin se debe a que gran parte de la humanidad carece de los ingresos para proveerse alimentos de manera digna y satisfactoria, su tremenda pobreza no les permite tener acceso a la educacin, salud y trabajo, por lo tanto su calidad de vida es nfima. Producir alimentos en grandes cantidades conlleva un problema de alteracin de los ecosistemas existentes, los esfuerzos tecnolgicos aplicados en el mejoramiento de la productividad alimentaria incluyen maquinaria, fertilizacin de los suelos, rotacin de cultivos y utilizacin de terrazas agrcolas para evitar la erosin en las zonas montaosas. A pesar de todos estos avances, en los pases ricos y poderosos ms del 60% de la produccin de cereales sirve de alimento al ganado, mientras que en los pases pobres la escasa produccin de cereal no es suficiente para satisfacer la demanda alimenticia de su poblacin. El hambre se lleva no solo las vidas y las esperanzas de los seres humanos, sino tambin la paz y la prosperidad de las naciones. Los estudios apuntan a que el hambre y las deficiencias en la nutricin disminuyan la capacidad de aprender de los nios hasta en un 10 por ciento, mientras para los pases en desarrollo se traducen cada ao en una prdida (solo en trminos de productividad) de 128.000 millones de dlares. Las cifras ms recientes muestran que el nmero de personas que padecen hambre disminuye ocho millones cada ao, desde la primera mitad de la dcada de los 90. Esto representa menos de la mitad del porcentaje necesario para alcanzar el objetivo fijado durante la Cumbre Mundial de la Alimentacin, celebrada en 1996, de reducir a la mitad para el ao 2015 el nmero de seres humanos afectados por el hambre. Si esta tendencia persiste, casi 700 millones de personas seguirn siendo vctimas de inanicin crnica en el ao 2015, subraya la FAO.

PROBLEMA: CMO AFECTA EL CONSUMO DE UNA DIETA DESEQUILIBRADA A LA SALUD DE LA POBLACIN?