UVA Universidade Estadual Vale do Acara.

Profa. Doraneide Melo

METABOLISMO DOS CARBOIDRATOS E LIPDIOS

Silvana Maria Toms Jayara Nunes de Siqueira

SOBRAL CE 2011

Metabolismo dos Carboidratos

A partir dos carboidratos ingeridos estes se transformam em glicose. O principal papel do metabolismo dos carboidratos gerar energia e tambm armazenar, passando pelas fases da gliclise: Gliclise: a via central do processo de sintetizao da glicose pelas enzimas e ocorre no citoplasma das clulas. A gliclise pode ser dividida em etapa de investimento e etapa de pagamento, so 10 reaes qumicas catalisadas por 10 enzimas especficas, onde o fosfato um dos principais ingredientes, pois ele que vai confinar a glicose nas clulas. Nas 05 primeiras reaes a molcula ganha ATP e na segunda etapa, que so as 05 reaes restantes sai ATP, ou seja, na primeira fase a clula usa 2 molculas de ATP e na segunda fase ela sintetiza 4 molculas de ATP, com saldo final = 2 molculas de ATP para cada glicose utilizada na via. Ento, os carboidratos aps a ingesto passam pelo processo enzimtico de hidrlise das ligaes glicosdicas, onde as molculas em monmeros se quebram em polmeros para se adaptarem s clulas, se transformando em glicose, acessam as vias das pentoses e sequencialmente a glicose recebe fosfato e assim permanecem confinadas no interior das clulas, impedidas de acessarem a corrente sangunea, processo este denominado: Gliclise. O processo de Gliclise com O, um processo aerbico/Catablico, seu produto final o Piruvato que ativa o ciclo de Krebs e a cadeia respiratria para a produo de mais energia, essencial ao organismo. Na matriz mitocondrial o Piruvato est dividido com 03 tomos de carbono cada e passa por um processo de descarboxilase, perdendo 1 CO formando 1 NADH e se transformando em Acetil-CoA, acessa o ciclo de Krebs com 02 carbonos e ganha mais quatro j no interior do ciclo, juntamente com outras molculas h quebras e ganhos destas molculas formando mais energias como: NADH, FADH, GTP. Todo o esquema da soma dos carbonos duplicado, devido ao acesso em cascata dos Piruvatos no ciclo de Krebs, gerados por uma molcula de glicose, por isso chegaremos ao nmero total de 12 Carbonos, at o produto final que Oxignio e a gua que ficar armazenada nas clulas. O processo de Gliclise sem O, um processo anaerbico/anablico, no ativa o ciclo de Krebs e nem a cadeia respiratria, e seu produto final o Lactato, quanto mais esforo fsico mais formao de Lactato, responsvel por fadiga e dor muscular, depois ele conduzido pela corrente sangunea, passando pelo fgado onde transformado em glicose, processo denominado: Gliconeognese. O processo de reserva da glicose ocorre sempre tambm no fgado, msculos e crebro (pouca quantidade), serve como uma dispensa necessria ao organismo e chama-se Glicognio e quando h excessos de glicose dispensadas no processo estas so transformadas em protenas ou em forma de cidos graxos, os cidos graxos permitem o armazenamento de tudo o que comemos e seu produto final so as gorduras indesejveis e localizadas. Importante dizer que no processo de Gliclise, (sexta reao enzimtica) h quebra de carbonos, no processo do Acilglicerol, gerando o Piruvato com seus

carbonos divididos e mais energia, o Piruvato um composto altamente energtico que segue diferentes vias metablicas, sem o Acilglicerol no haveria tambm a formao dos lipdeos, protenas e reservas energticas.

Metabolismo dos Lipdeos

O metabolismo lipdico ou metabolismo dos lipdios ocorre no fgado, estes lipdios so provenientes de duas fontes: dos alimentos ingeridos e da reserva orgnica que o tecido adiposo. Diariamente, ingerimos cerca de 25g-105g de lipdios. Estes lipdios esto geralmente sob forma de triglicerdeos (TG). O armazenamento de cidos graxos na forma de TG o mais eficiente e quantitativamente mais importante do que o de carboidratos na forma de glicognio. Quando hormnios sinalizam a necessidade de energia metablica, promove-se a liberao destes TG com o objetivo de convert-los em cidos graxos livres, os quais sero oxidados para produzir energia. No entanto, outras formas de lipdios fazem parte da dieta diria, como os fosfolipdios, o colesterol e as vitaminas lipossolveis. No duodeno, a primeira parte do intestino delgado, sob a ao da bile que constituda por sais biliares, produzida no fgado e transportada pelo canal coldoco at o duodeno, os lipdios da dieta so emulsionados, formando partculas de 500-1000 micra de dimetro, contendo principalmente TG. Estas partculas ativam as lipases pancreticas, enzimas responsveis pela digesto de lipdios. As enzimas encontram-se no suco pancretico, atuando apenas em pH alcalino (8 a 8,5) que garantido pelo bicarbonato de sdio (NaHCO3) que tambm se encontra no suco pancretico. As lipases quebram os lipdios em cidos graxos livres e monoglicerdeos, catalisando a hidrlise dos triglicerdeos com a formao de dois monoglicridos e dois cidos graxos. Os cidos graxos so os principais mecanismos de produo de energia. No interior do entercito jejunal, os cidos graxos livres e os monoglicerdicos so ofertados ao REL, sendo novamente convertidos em TG. O colesterol convertido em steres de colesterol. Os TG + fosfolpides + colesterol e seus esteres + cido graxos livres + vitaminas lipossolveis reagem no REL com protenas, formando partculas estveis denominadas quilomcrons. A partir do prprio REL, forma-se um vacolo que engloba os quilomcrons. Estes vacolos ento se abrem para o espao intercelular e os seus contedos so captados pela linfa, penetrando pelos ductos lactferos e vasos linfticos, chegando ao ducto torcico e despejando-os na corrente circulatria venosa (os quilomcrons no entram no sangue portal porque so demasiadamente grandes para penetrar nos capilares intestinais). Uma vez na circulao, os quilomcrons passam atravs dos sinusides hepticos, que possuem descontnua, caem no espao de Disse e so ofertados vilosidades dos hepatcitos. Dos quilomcrons, o hepatcito remove os triglicrides, hidrolisando-os em cidos graxos livres e glicerol (alguns autores acreditam que a hidrlise ocorre pela ao de lipases lipoproticas existentes nas clulas endoteliais dos capilares). Os cidos graxos livres so usados para o metabolismo energtico ou so esterificados no RER, onde so conjugados com (protenas (protenas

receptoras de lpides ou apoprotenas), formando lipoprotenas que so exportadas pelo hepatcito e utilizadas por outros rgo. Na formao das lipoprotenas estveis para exportao, so fundamentais os fosfolpides sintetizados no hepatcito pela esterificao de grupos hidroxila do glicerol para cido fosfrico e cidos graxos; eles do estabilidade molcula lipoprotica, alm de serem importantes na formao das membranas celulares. Os TG no RER podem ainda servir como fonte energtica, ao serem convertidos em colesterol e esteres que, incorporando fosfolpides, so oxidados em corpos cetnicos. Os quilomcrons so tambm ofertados aos adipcitos depois de serem convertidos em cidos graxos livres e glicerol pela ao de lipases lipoproticas existentes nas clulas endoteliais dos capilares, abundantes no tecido adiposo. O glicerol ofertado ao fgado onde reutilizado.