CHICHA MORADA Ingredientes : k de maz morado 1 pia grande 4 limones 1 taza de azcar 4 clavos de olor k manzana para cocinar

ar 1 rama de canela 4 litros de agua Preparacin: En una olla grande hervir el maz morado, las cscaras de manzana, las de pia, la canela y clavo de olor con 3 litros de agua. Cocinar tapado a fuego lento por 45 minutos. Colar y reservar este lquido. Volver a hervir las cscaras con 1 litro y medio ms de agua a fuego lento y tapado por otros 45 minutos. Colar y juntar con el lquido anterior. Aadirle azcar (al gusto) y el jugo de limn. Servir helada. Nota: Agregar azcar y limn solamente a la cantidad de refresco que se va consumir de inmediato. El refresco sin mezclar se puede guardar varios das en el refrigerador. Opcional: Picar la pulpa de las manzanas y pias en dados pequeos y agregarlos al refresco.

CHILCANO DE GUINDA Ingredientes : 6 medidas de licor de guinda 1 medida de jugo de limn Canada Dry / Ginger Ale al gusto Cubos de hielo Preparacin: Mezclar todos los ingredientes y servir en un vaso largo adornando con una cereza marrasquino. 6 personas