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Contenidos
13.1. Organigrama 13.2. Los procesos 13.3. Interaccin de los procesos 13.4. Entradas y salidas de los procesos 13.5. Gestin de la insatisfaccin del cliente 13.6. Crculos de Calidad 13.7. Servicio de Atencin al Cliente 13.8. Seleccin de proveedores 13.9. Procedimientos para la Gestin de Compras 13.10. Plan de muestreo 13.11. Encuesta de satisfaccin a los empleados 13.12. Procedimiento para Recursos Humanos y Formacin En esta Unidad Didctica presentamos 19 acciones diferentes para llevar a cabo en una pequea empresa. Se trata de que con los conocimientos adquiridos a lo largo de todo este curso se realicen las actividades prcticas que se proponen. Hemos tomado como ejemplo una empresa de instalaciones elctricas, pero lo mismo podra servir otro tipo de empresa que sea ms cercana al sector profesional de cada uno de los ciclos formativos. Para la resolucin de cada uno de los casos prcticos se recomienda consultar las Unidades Didcticas donde se abordan los contenidos tratados y la informacin de apoyo que figura en el CD-ROM que se adjunta con este texto. 13.13. Mapa de Procesos 13.14. Certificacin UNE-EN ISO 9001:2008 13.15. Marcas AENOR 13.16. Procedimientos para el control de los equipos de medida 13.17. Anlisis Modal de Fallos y Efectos (AMFE) 13.18. Costes de la Calidad 13.19. Presentacin a premios de Prncipe Felipe a la Excelencia Empresarial
Objetivos
Aplicar de forma prctica los conceptos de Calidad en una pequea empresa
11II Organigrama
EIESA es una empresa de instalaciones elctricas. Su organigrama es el que se muestra en la Figura 13.1.
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N.O DE ORDEN
Las actividades que se realizan en EIESA para atender un pedido son las que se muestran en la Figura 13.2.
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Actividad Propuesta
13.1
Se trata de que ordenes estas actividades en una secuencia lgica, indicando con una lnea su posicin.
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II!llnteraccin de los p_ro_c_es_o_s
Todas estas actividades se han agrupado en cuatro procesos principales. El mapa de procesos sera el que se muestra en la Figura 13.3.
Actividad Propuesta
13.2
Relaciona las actividades identificadas en la actividad propuesta anterior (13.1) con el proceso en el que estn incluidas (Figura 13.4).
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Cada uno de estos procesos estn interrelacionados los unos con los otros, y cada proceso tiene unos elementos de entrada y otros de salida.
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ENTRADA
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del cliente
El departamento comercial, que es el que actualmente lleva toda la relacin con los clientes, ha recibido ltimamente un aumento en las sugerencias, quejas y reclamaciones por parte de los clientes, que expresan un cierto grado de insatisfaccin con el producto y servicio recibidos. Una delas acciones llevadas a cabo para gestionar estas reclamaciones ha consistido en realizar un diagrama de flujo donde quede reflejada la forma de actuar ante estas expresiones de insatisfaccin.
SOLUCiN (Vase la Figura 13.6)
Figura 13.6. Diagrama de flujo de la gestin de las expresiones de insatisfaccin de los dientes de ElESA
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Tabla 13.1.
Actividad Propuesta
13.4
Con los datos expuestos en la Tabla 13.1 construye un diagrama de Pareto y averigua cules son las quejas en las que tendremos que centrar nuestra atencin para aplicar mejoras en el servicio.
Actividad Propuesta
13.5
Construye el diagrama de causa-efecto, que probablemente ha realizado el Crculo de Calidad, para detectar la causa que est produciendo los retrasos en la ejecucin de las instalaciones elctricas.
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CaSj ~icos
1m Servicio
de Atencin al Cliente
Dado el gran crecimiento de la empresa, la direccin ha decidido crear un departamento que se dedique en exclusiva a la atencin al cliente. Despus de un ao de funcionamiento ha realizado una encuesta a sus clientes para comprobar el grado de eficacia del nuevo departamento creado.
Actividad Propuesta
13.6
En el CD-ROM que acompaa a este texto aparece un modelo de ejemplo sobre un cuestionario de satisfaccin de un Servicio de Atencin al Cliente. Observa detenidamente dicho modelo y con esa informacin realiza t mismo el cuestionario de satisfaccin al cliente para EIESA.
lID Seleccin
de p_ro_v_ee_d_o_re_s
La direccin de EIESA se ha dado cuenta de que una parte fundamental de la calidad de su producto depende de sus proveedores, ya que la calidad en el suministro de materiales por parte de ellos repercute directamente en los resultados de la empresa. Para mejorar el desempeo del departamento de compras se ha decidido tomar dos medidas: Redactar un procedimiento que establezca las condiciones que deben cumplir nuestros proveedores. Redactar una ficha para que la cumplimenten nuestros proveedores y as decidir su homologacin.
Actividad Propuesta
13. 7
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Se trata de que redactes estos documentos. Para ello, en el CD-ROM que acompaa a este texto, se incluyen los modelos de ejemplo que te ayudarn a realizar esta actividad.
DIl Procedimiento
Dentro de la documentacin de la Calidad de EIESA se ha incluido un procedimiento donde se establezcan las pautas a seguir por el departamento de compras.
Actividad Propuesta
13.8
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Siguiendo el modelo "Procedimiento DC2.0S Gestin de las compras" de la empresa GUTEL, que aparece en el CD-ROM que se adjunta con este texto, redacta el Procedimiento que sera adecuado para la empresa EIESA
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0,4%
Actividad Propuesta
Con estos datos:
13.9
a) Averiguar el nmero de interruptores automticos que habr que comprobar (tamao de la muestra). b) Si el nmero de interruptores no conformes encontrado en la muestra es de 3, se puede aceptar el lote de 10.000 unidades?
Actividad Propuesta
13.1 O
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En el CD-ROM que acompaa a este texto aparece un modelo de ejemplo" sobre un cuestionario de satisfaccin de empleados. Observa detenidamente dicho modelo y con esa informacin realiza t mismo el cuestionario de satisfaccin de empleados para EIESA.
m yProcedimiento Formacin
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Dado el aumento que se ha dado en el ltimo ao en la plantilla de EIESA, la direccin ha decidido crear un departamento de Recursos Humanos con el fin de que coordine las contrataciones del personal y fije las necesidades de formacin:
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Actividad Propuesta
13.11
Siguiendo el modelo "Procedimiento DC2.06 Recursos Humanos y Formacin" de la empresa GUTEL, que aparece en el CD-ROM que se adjunta con este texto, redacta el Procedimiento que sera adecuado para la empresa EIESA.
m Mapa de Procesos
Con el objeto de realizar una Gestin de Calidad basada en procesos, se ha decidido estudiar muy bien la funcin de cada departamento y cmo se relaciona con los dems. Para ello se desea hacer el Mapa de Procesos en el que se incluya el nuevo Departamento de Atencin al Cliente creado y el Departamento de Recursos Humanos.
Actividad Propuesta
13.12
Realizar el Mapa de Procesos de EIESA agrupando los procesos en estratgicos, operativos y de apoyo. Con el objeto de que el Mapa de Procesos quede ms claro, dibuja el diagrama de flujo donde se pueda observar a quin le corresponde cada una de las actividades que se realizan en EIESA y cmo se interrelacionan cada uno de los diferentes procesos de la empresa.
11III Certificacin
1. Asignacin de responsables
Cada vez son ms los clientes, sobre todo los de tipo institucional, que estn exigiendo a EIESA la presentacin del Certificado de Registro de Empresa segn la norma UNE-EN ISO 9001 :2008. El director ha decidido asumir personalmente la gestin de la certificacin, para lo cual ha seguido las siguientes fases: .
Se decide que sea el propio personal de la empresa el que lleve ha cabo este proyecto. Se asignan los responsables para las funciones especficas en temas de Calidad y se constituye el Departamento de Calidad. Se contrata a un consultor externo, especialista en temas de Calidad, para que forme a todas las personas en Sistemas de Gestin de Calidad en funcin de su grado de implicacin en el proyecto. 2. Planificacin de actividades Recogida de todos los datos de la empresa. Adquisicin de la familia de normas UNE-EN ISO 9000:2008 en AENOR. Diagnstico previo del nivel de la empresa en relacin con los requisitos de la norma. Planificacin de las medidas a tomar para ajustarse a los requisitos de la norma.
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3. Elaboracin de la Documentacin de la empresa de la Calidad Organigrama responsables.
departamentos
y sus
Mapa de procesos donde figuren los procesos ms importantes Manual de la Calidad. Procedimientos. Instrucciones Registros. 4. Implantacin Implantacin Redaccin del Sistema de Gestin de la Calidad del sistema en cada rea. precisa para cada rea. de la documentacin de trabajo.
y su interrelacin.
Reuniones para comunicar a todas las personas las actividades que tienen que realizar en funcin de su grado de implicacin con el Sistema de Gestin de la Calidad. Calibracin
y plan de mantenimiento
Creacin de los primero Registros. Realizacin de auditoras internas para comprobar acciones realizadas. Realizacin Calidad.
de una auditora externa por parte del consultor experto en temas de (Figura 13.7)
5. Proceso de certificacin
PROCESO ( ,
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Seleccin de entidad de certificacin 4Icreditada por ENAC Solicitud de C1icstionario deevaluacin preliminr Estudio de la documentacin Visita previa a las intalaciones
de renovacin
cada 3 aos
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Actividad Propuesta
13.13
Construye un diagrama de flujo donde se reflejen los pasos dados por EIESA.
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Actividad Propuesta
13.14
Siguiendo los pasos enunciados anteriormente, realiza un plan que refleje las fases necesarias para la implantacin del Sistema de Gestin de Calidad de EIESA.
m Marcas AENOR
EIESA ha conseguido para su empresa y para sus productos AENOR, tal como se muestra en la Figura 13.8. una serie de marcas de
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Figura 13.8.
Actividad Propuesta
13.15
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Actividad Propuesta
13.16
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Siguiendo el modelo "Procedimiento DC2.ll Control de los equipos de medicin y seguimiento" de la empresa GUTEL, que aparece en el CD-ROM que se adjunta con este texto, redacta el Procedimiento que sera adecuado para la empresa EIESA.
Actividad Propuesta
13.17
Realiza el AMFE para este proceso, teniendo en cuentas nicamente las siguientes fases del proyecto: Toma de datos y necesidades del cliente Realizacin de clculos de la instalacin Realizacin de esquemas elctricos y plaos
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Costes de la Calidad Reparacin de instalaciones Calibracin de equipos defectuosas
8 5
Crculos de calidad Formacin Preparacin del personal del Manual de Calidad por retrasos
de medida
4 3 9 4 5
preventivo en recepcin
de materiales
5 3 4
Penalizacin
Revisin y validacin
Tabla 13.2.
11Im Presentacin
Dado el xito empresarial que est teniendo la empresa EIESA, la direccin est considerando presentarse a los premios Prncipe Felipe a la Excelencia Empresarial que organiza el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio (MITYC).
Consulta en Internet (www.mityc.es/PrincipeFelipelPrincipeFelipe/Convocatoria/) cules son las bases de la convocatoria y cul es el procedimiento de solicitud para presentarse a estos premios. En el CD-ROM que se adjunta con este texto se han incluido, como ejemplo, las bases de la convocatoria del periodo 2006-2007.
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1.1b 1.2 a 1.3 e 1.4 a 1.5 b 1.6 a 1.7 e 2.1 c 2.2 b 2.3 c 2.4 a 2.5 b 3.1 c 3.2 b 3.3 a 3.4 b 3.5 a 3.6 a 3.7 a 3.8 c 3.9 b 3.10 a 3.11 a 3.12 b 3.13 e 3.14 b 3.15 a 3.16 b
3.17 b 4.1 b 4.2 a 4.3 c 4.4 a 4.5 a 4.6 b 4.7 a 4.8 c 4.9 a 4.10 a 4.11 e 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 5.6 5.7 5.8 6.1 6.2 6.3 6.4 6.5 6.6 6.7 b a e b b b b c a b c a b b a
7.1 b 7.2 c 7.3 c 7.4 a 7.5 b 7.6 c 7.7 c 7.8 b 7.9 a 7.10 e 7.11 a 7.12 a 7.13 e 8.1 8.2 8.3 8.4 8.5 8.6 8.7 8.8 8.9 9.1 9.2 9.3 9.4 9.5 9.6
e
9.7 a 9.8 c 9.9 a 9.10 b 9.11 e 10.1 e 10.2 a 10.3 a 10.4 a 10.5 b 10.6 b 10.7 a 10.8 b 10.9 a 10.10 a 10.11 a 10.12 b 10.13 a 10.14 e 10.18 x = 100' (J = 2 9 10.22 Cp = 1"pS C '= 1 42' C=15 ' , 102 p -' muestra = 315' . 3 Tamano A= 3; R= 4 '
11.5 b 12.1 e 12.2 e 12.3 b 12.4 a 12.5 a 12.6 e 12.7 b 12.8 e 12.9 b 12.10 a 13.1 1-G'' 2-C', 3-H', 4 -3' 5F' 6-1' 7-J' ,"" 8-D; 9-B 13.2' Comercial = C+G+H' Compra = E+F' ' Instalacin = o'+I+J' Facturacin = A+B ' 13.3
Entr. F G C O Proceso Comercial Compra Instalacin Facturacin Sal.
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a c b b b b c b b b c b a b
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Recursos de aprendizaje en el CD-ROM
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"Desde la filosofa antigua de produccin de Taylor hasta la Calidad Total". "EL CLUB ATLTICO BOCA JUNIORS Certifica ISO 9001". "Plan de calidad ESTISAL". ''Trazabilidad en Atlantic Airways".
Ley de Industria: Ley 21-1992 BOE 23 de Julio de 1992. Reglamento de la Infraestructura para la Calidad y la Seguridad Industrial- 1995. Modificacin del Reglamento de la Infraestructura para la Calidad y la Seguridad Industrial Certificado de Registro de empresa de AENOR. Documento titulado "Constructora con marca UNE-EN ISO 14001". Documento titulado "Gestin de la insatisfaccin del cliente". Solucin a la Actividad Resuelta 4.5. Varios documentos con ejemplos sobre las nuevas tecnologas Algunos ejemplos de mala calidad en los servicios". Cuestionario de autoevaluacin ISO 9001 :2008. Documento titulado "AENOR. Normalizacin". Documento titulado "Estadstica de la calidad".
- R.D. 411-1997.
en el diseo y produccin.
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Ejemplo Ejemplo Ejemplo Ejemplo Ejemplo Ejemplo de de de de de de registro sobre "Revisin de oferta". Procedimiento" Control de la Documentacin". Manual de la Calidad para una pequea empresa. Procedimiento "Recursos Humanos y Formacin". Procedimiento "Control de los equipos de medicin Procedimiento "Gestin de las compras".
y seguimiento".
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9 Ejemplo resuelto de Diagrama Ejemplo resuelto de Diagrama de Pareto con hoja de clculo de Microsoft Excel. de Dispersin con hoja de clculo de Microsoft Excel.
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Ejemplos resueltos de histogramas con hoja de clculo de Microsoft Excel. Ejemplos resueltos de grficos de control con hoja de clculo de Microsoft Excel. Ejemplo resuelto de grfico de medias/recorridos con hoja de clculo de Microsoft Exce]. . Ejemplo resuelto de grfico de control por atributos con hoja de clculo de Microsoft Excel. Documento titulado "Software especializado en control estadstico". Tablas para planes de muestreo segn la norma UNE 66020.
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Ejemplo Ejemplo empresa. Ejemplo Ejemplo Ejemplo Ejemplo Ejemplo Ejemplo de cuestionario de satisfaccin de un Servicio de Atencin al Cliente de una pequea empresa. de Procedimiento sobre las condiciones que deben cumplir los proveedores de una pequea . de ficha para la homologacin de proveedores de una pequea empresa. de Procedimiento sobre la gestin de compras de una pequea empresa. sobre cuestionario de satisfaccin de los empleados de una pequea empresa. de Procedimiento sobre la actividad de Recursos Humanos y Formacin de una pequea empresa. de control de los equipos de medicin y seguimiento. sobre las bases de convocatoria de los premios Prncipe Felipe a la Excelencia Empresarial.
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