Hetersidos

Introduccin Son principios orgnicos complejos de los vegetales que por hidrolisis acida alcalina o enzimtica produce uno o ms azucares y otros compuesto no azucarados de diferente composicin qumica, denominados aglucn o genina. El hetersidos ms frecuente es la glucosa, la fraccin de la glucagn puede variar mucho en la estructura qumica, porque puede demostrar caractersticas diferentes lo cual ha servido a la clasificacin de los hetersidos. Los hetersidos siempre estn acompaados de un sistema enzimtico el cual los hidroliza cuando las condiciones son adecuadas. Los hetersidos tienen propiedades fisicoqumicas muy heterogneas, lo cual se refleja en su gran variedad de mtodos de diferentes para la extraccin a partir de tejidos diferentes Son compuestos hidrolizables, hidrolisis qus efectuada y sea por las enzimas que generalmente los acompaa o por el calor durante los procesos de extraccin. Hetersidos fenlicos Objetivos: Identificar mediante reacciones qumicas los hetersidos fenlicos presente en la corteza del sauce. Fundamento terico

Principales hetersidos fenlicos

Plantas que contienen heterocidos fenolicos Importancia farmacologica: Antimicrobiano Antisectico y desinfectante Antiinflamatori(acido galico ) Sauce El gnero Salix tambin denominado por el nombre comn sauces, est compuesto de unas 400 especies1 de rboles y arbustos caducifolios dentro de la familia Salicaceae. Se distribuyen por las zonas fras y templadas del Hemisferio Norte, principalmente en tierras hmedas. Algunas especies, en especial las rticas y alpinas son arbustos de crecimiento bajo o rastrero, como el sauce que Carlos Linneo consider el rbol ms pequeo del mundo Salix herbacea que no supera los 6 cm de altura aunque se extiende profusamente por el suelo. Otras, como el sauce negro norteamericano (Salix nigra) puede medir 35 m. Aunque el ms conocido es sin duda el sauce llorn o sauce de Babilonia (S. babylonica) nativo de China, con ramas finas y elsticas pobladas por numerossimas hojas doradas y pequeas. Es un rbol de talla media dentro de la familia, llegando este a medir entre 8 y 12 metros. Usos Su uso es principalmente orientado a la jardinera ornamental pero podemos encontrar otras especies como el sauce cabruno (Salix caprea) cuyos brotes son una exquisitez para las cabras o la mimbrera (Salix fragilis) cuyo uso para realizar cierres de fincas se compatibiliza con la ideonidad de sus ramas para la cestera. Usos medicinales La corteza de sauce ha sido mencionada en antiguos textos de Asiria, Sumeria y Egipto como un remedio contra los

dolores y fiebre y el mdico griego Hipcrates escribi acerca de sus propiedades medicinales hacia el siglo V a. C. Los indgenas americanos centraron en ella la base de sus tratamientos mdicos. El extracto activo de la corteza llamado salicina, fue aislado en su forma cristalina en 1828 por Henry Leroux, un farmacutico francs y Raffaele Piria un qumico italiano quien entonces tuvo xito en separar el cido en su estado puro, la salicina es cida en una solucin saturada en agua, y es llamada cido saliclico por esa razn. En 1897 Felix Hoffman crea una versin sintticamente alterada (en este caso derivada de la planta Spiraea) que era menos problemtica para la digestin que el cido saliclico puro. La nueva sustancia, cido acetilsaliclico fue nombrada aspirina por la empresa farmacutica Bayer AG. Esto le dio una gran importancia al clasificarse como medicamento no esteroideo antiinflamatorio. Hetersidos fenlicos: Materiales: Muestras biolgicas: Muestras: sauce (salixhumboltiana) Materiales de laboratorio: Reactivos _cido sulfrico concentrado _Cloruro de hierro (III) Equipo: _Cocinilla elctrica _Balanza analtica Instrumento de laboratorio _Tubos de ensayo _Erlenmeyer x 250ml _Goteros _Embudo de vidrio _Vasos de precipitado x 200ml _Proveta x 100ml _Pizas para tubos _Gradillas Parte experimental: Tomar 5gr de corteza picada Agregar agua destilada hasta cubrir la droga y hervir por 10 minutos a fuego directo Filtrar y concentrar hasta disminuir el volumen inicial hasta la mitad

Identificacin: Tratar la muestra con gotas de cido sulfrico (concentrado), se obtiene una coloracin roja.

b) tratar la muestra con gotas de cloruro de hierro (III), se obtiene una coloracin pardo verdosa.

c) con el lquido aguoso concentrado hidrolizado se verifica la presencia de glucosa con sr. Fehling

Resultados: Reacciones de identificacin 1 Salicina + H2SO4 2 Salicina + FeCl3 3 Salicina + sr. fehling Realizar un diagrama de la estacin de hetersidos fenlicos
Muestra picada(5gr)

resultado rojo Verde pardo Precipitado rojo ladrillo

Agregar agua Hervir por 10 min.

Muestra + H2SO4 Rojo

Muestra + FeCl3 Verde pardo

Muestra + sr. fehling Precipitado rojo ladrillo

Hacer un esquema de las reacciones de hetersidos qumicas de identificacin (considerar las coloraciones obtenidas.

Conclusiones

Bibliografa y direcciones electrnicas