Pastel Tutup Tuna Edamame

detikFood
Produk Halal

Vitamin

Premix; RM 5 Vitamin; RM 6 Vitamin and Mineral Premixes

Roti dan Kue Kosmetik

FOTO: Fish & Chef

Pastel tutup tuna edamame Bahan: Bahan: 400 gram fillet tuna 80 ml santan kental 3 sdm saus tomat 1 butir telur, kocok 100 gram kacang edamame yang sudah direbus, kupas 1/2 siung bawang bombay, cincang Daun bawang, cincang Bumbu halus: 2 sdm cabai keriting halus 1 sdm bawang merah halus 1/2 sdm bawang putih halus 1 sdt jahe giling 1 sdt bubuk kari Garam Lada Mashed edamame: 300 gram kacang edamame rebus, haluskan 1/2 sdm mentega 2 siung bawang putih cincang Mashed ubi merah: 300 gram ubi merah rebus, haluskan

1/2 sdm mentega 2 siung bawang putih cincang

Cara Membuat: Tumis bumbu-bumbu yang dihaluskan bersama bawang bombay. Siapkan mashed edamame dan mashed ubi. Caranya, tumis bawang putih dengan mentega, tambahkan edamame/ubi merah halus. Tambahkan lada dan garam. Siapkan kedalam semprotan plastik (piping bag). Daging tuna dipotong dadu tebal. Edamame rebus, tambahkan bumbu kari, saus tomat dan bumbu yang dihaluskan. 1 butir telur kocok campur semua. Letakkan campuran ikan tuna ke dalam cup dari kertas. Kemudian, semprotkan mashed edamame/mashed ubi diatasnya. Panggang pastel tutup tuna dalam oven bersuhu 180 derajat selama 30 menit. Sajikan.

Sajian untuk 2 porsi.