Tuna Kari Samosa

detikFood
Produk Halal

Lain-lain

Tokusil FC-L Tokusil FC-H Tokusil FC

Kosmetik Jamu

FOTO: Fish & Chef

Tuna Kari Samosa Bahan: Kulit samosa 200 gr terigu 2 sdm mentega cair 80 ml air Garam Biji adas manis 300 gram tuna steak 1 sdt biji ketumbar, tumbuk kasar 1 sdt biji adas 1 sdm bubuk kari 1/2 cup santan kental 1/2 bawang bombay, cincang 4 siung bawang putih halus 5 cm jahe, haluskan Cabai rawit, cincang 80 gram kacang polong Minyak untuk menumis

Cara Membuat:

Kukus tuna steak dan hancurkan dengan garpu. Tambahkan garam, lada, dan santan. Aduk terus sampai rata. Tumis bumbu-bumbu dengan api sedang, masukan kacang polong dan tunanya. Angkat. Sebelum diisi ke kulit, pastikan isi tunanya sudah dingin menjadi temperatur ruangan. Untuk membuat kulit samosa: Ayak terigu dan tempatkan di wadah, lalu tambahkan garam dan biji adas. Cairkan mentega, lalu aduk rata tambahkan air. Uleni adonan sampai kalis dan diamkan selama 15 menit sebelum digiling. Bagi adonan menjadi 6-8 bola kecil, tergantung ukuran samosa yang diinginkan. Giling setiap bolanya tipis, berbentuk oval sebesar telapak tangan. Lalu potong menjadi dua dan lipat menjadi bentuk corong, isi dengan isi tuna lalu rekatkan dengan air. Goreng samosa dengan api yang kecil biarkan matang perlahan agar kulitnya semakin renyah. Sajikan.

Sajian untuk 2 porsi.