Verduras al wok

PARA 4 PORCIONES 2 zanahorias, cortar en juliana 1 chayote, cortar en cuadros cebolla, cortar en cuadros 1 pimiento morrn, cortar en cuadros Aceite de ajonjol 1 taza de chcharos chinos (con vaina) 1 taza de hongos en rebanadas Salsa de soya Ajonjol, al gusto 1 taza de arroz al vapor PREPARACIN 20 MINUTOS Pelar y cortar las zanahorias en rebanadas delgadas y largas; cortar primero a la mitad y despus en trozos largos. Pelar el chayote y cortarlo en trozos tamao bocado al igual que la cebolla y el pimiento morrn. Poner a calentar el aceite de ajonjol en el wok a lumbre media. Cocer las zanahorias y el pimiento morrn durante cinco minutos. Aadir los chcharos chinos y la cebolla. Cocer cinco minutos ms. Mover con frecuencia. Agregar los chayotes y los hongos. Cocer cinco minutos ms. Sazonar con salsa de soya y revolver bien. Servir como plato fuerte. Espolvorear con ajonjol y baar con salsa de soya. Acompaado de arroz al vapor. Grado de dificultad: sencillo Categora: guarnicin Tipo: verduras Utensilios y equipo: tabla para picar, cuchillo, wok, cuchara y estufa.