Nido de abejas Ingrediente principal: Harina Porciones: 24

NGREDIENTES Masa

Harina 400 g Levadura 10 g Leche 80 cc Azcar 100 g Huevos 3 Miel 15 g Manteca 125 g Ralladura de 1 limn Cubierta Almendras 100 g Manteca 50 g Miel 50 g

Crema 100 g PROCEDIMIENTO MasaRealizar una espuma con 100 g de harina, 10 g de levadura, y la leche tibia. Dejar espumar. Sobre la mesa formar un volcn con la harina restante y en el centro colocar la espuma, el azcar, los huevos, la miel, la manteca, y la ralladura de limn. Amasar hasta conseguir una masa suave que no se pegue en las manos ni en la mesada. Dejar descansar por trmino de 20 minutos.CubiertaColocar la manteca y la miel en una cacerola, cuando hierve agregar la crema. Dejar reducir y por ultimo agregar las almendras.ArmadoEstirar la masa y colocar en una placa de 30 x 40 cm, luego dejar leudar y cubrir con la cubierta. Cocinar en horno a 180 C por trmino de 30 minutos. Sacar del horno, dejar enfriar y servir cortado en cuadrados con copos de crema pastelera de vainilla.