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Tipo de solido (mayor contenido de agua, mayor tiempo) Tamao de los trozos del solido (mas grade, mayor tiempo) Temperatura del aire (ms elevada, menor tiempo) Humedad relativa del aire (ms elevada, mayor tiempo) Velocidad del aire (ms elevada, menor tiempo)
Mtodo para calcular el tiempo o periodo de secado a velocidad constante. Mtodo para calcular el periodo de secado a velocidad variable.
Mtodo que emplea predicciones de coeficientes de transferencia para el periodo de velocidad constante
Generalizando
En caso tal de que la humedad final sea menos que la critica sustituimos por
Mtodo que emplea predicciones de coeficientes de transferencia para el periodo de velocidad constante
Ecuaciones para predecir el secado de velocidad constante:
=
h = coeficiente de transferencia de calor A = rea de secado expuesta T = Temperatura de la masa gaseosa = Temperatura de bulbo hmedo
Donde: = Peso molecular del aire = Peso molecular del agua Flujo especifico del vapor de agua desde la superficie: =
Si despreciamos los cambios de calor sensible, el calor necesario para vaporizar ser: = Combinando igualando con las ecuaciones anteriores obtenemos: =
Para esto necesitamos el coeficiente de transferencia de calor h Para flujo de aire paralelo a la superficie de secado y para una velocidad de masa de 0,61 a 9,7 m/s y T de 45 a 150C tenemos: = 0,020 0,8 (S.I.) Para flujo de aire perpendicular a la superficie de secado y para una velocidad de masa de 0,9 a 4,6 m/s tenemos: = 1,17 0,37 (S.I.)
3600 (S.I.)
( ) ( ) = =
Mtodo grafico
Un solido hmedo para el cual se ha determinado la curva de secado, se seca desde el 70% hasta el 30%de humedad (base hmeda), la superficie de 2 secado es 0,5 de solido seco.
Calcule el tiempo de secado. Solucin: 0.7 = = 2.33 1 0.7 0.3 = = 0.429 1 0.3
= 1,44
1,05820106 2,7027027 10
6 8
1 = 2
3,84
= c + d= 5,28h
0 0 0.5 1 1.5 2
1 = (1 2 ) 2
2. la velocidad es una funcin lineal que pasa a travs del origen. = Ahora teniendo en cuenta que
2
La expresin resultante es
= 2
CE
= 3,57h
= c + d= 5,01h