Pauline Schmitt Pantel

La cit au banquet. Histoire des repas publics dans les cits grecques
Rome : cole Franaise de Rome, 1992, 624 p. (Publications de l'cole franaise de Rome, 157)

Rsum Dans la longue histoire des cits grecques (VIIIe sicle av. J.-C.-IVe sicle ap. J.-C), les repas publics ont t l'une des institutions permettant de souder la communaut des citoyens. Ces banquets runissaient parfois l'ensemble de la collectivit civique - plusieurs milliers de personnes - ou bien des reprsentants de celle-ci, membres des assembles, magistrats. Institus la fin du sacrifice sanglant, ils participent au champ du religieux; par le biais des invitations faites la table commune, ils expriment les relations sociales l'intrieur de chaque cit ; enfin, selon les poques, ils marquent l'appartenance au corps civique ou la munificence des vergtes qui cherchent faire reconnatre leur rle dans la vie politique. Religieux, social, politique, le banquet est ici considr comme un objet historique qui, sous l'apparence d'une forme immuable, subit les transformations de plus de dix sicles d'histoire. Les textes littraires, les images, les inscriptions, l'archologie, ensemble ou tour tour selon les lieux et les sicles, se rejoignent et se compltent pour nuancer au fil du temps la description d'une des pratiques les plus communes du monde antique. Au carrefour de l'histoire du politique et de l'histoire des murs, l'tude anthropologique du banquet permet alors de mesurer quel point cette institution traduit les valeurs essentielles, bien qu'historiquement changeantes, des socits rurales, qui furent le fondement du monde grec antique.

Citer ce document / Cite this document : Schmitt Pantel Pauline. La cit au banquet. Histoire des repas publics dans les cits grecques. Rome : cole Franaise de Rome, 1992, 624 p. (Publications de l'cole franaise de Rome, 157) http://www.persee.fr/web/ouvrages/home/prescript/monographie/efr_0000-0000_1992_ths_157_1

COLLECTION DE

L'COLE FRANAISE DE ROME 157

PAULINE SCHMITT PANTEL

LA

CIT AU BANQUET

Histoire des repas publics dans les cits grecques

Deuxime tirage

COLE FRANAISE DE ROME PALAIS FARNESE 1997

 - cole franaise de Rome - 1992 ISSN 0223-5099 ISBN 2-7283-0234-7

Diffusion en France : DIFFUSION DE BOCCARD 11, RUE DEMDICIS 75006 PARIS

Diffusion en Italie : L'ERMA DI BRETSCHNEIDER VIA CASSIODORO, 19 00193 ROMA

SCUOLA TIPOGRAFICA S. PIO X - VIA ETRUSCHI, 7-9 - ROMA

PRFACE

Pauline Schmitt Pantel a depuis longtemps marqu sa place au sein des historiens de la Grce antique. Elle a pris part de nomb reuses rencontres en France, aux tat-Unis, en Angleterre, en Ita lie surtout, o ses publications l'ont fait reconnatre comme l'un des partenaires les plus originaux de cole de Paris, comme on dit outre Atlantique pour dsigner les disciples de J.-P. Vernant et de P. Vidal-Naquet. En faisant appel aux mthodes de l'anthropolog ie historique et de l'ethnologie actuelle, P.S.P. a clair certains aspects peu connus de la civilisation grecque. On valuait mal pourtant jusqu' maintenant l'influence profonde, dcisive mme, que Louis Robert avait exerce sur la formation de la jeune histo rienne. C'est lui qu'elle a d le choix du sujet qui allait la retenir si longuement; lui qu'elle a d de matriser tant de textes pigraphiques et littraires, de poursuivre dans toute sa complexit l'ex amen des banquets publics et de leur rle au cur de la cit grec que. Assurment la question n'tait pas neuve. P.S.P. le rappelle, Fustel de Coulanges faisait dj, il y a cent cinquante ans, de cette institution un lment fondamental pour constituer les groupe mentsoriginaux autour desquels se formrent la cit grecque et sa religion. Sous le titre un peu nigmatique la cit au banquet les repas publics font l'objet de cette recherche, crmonies observes pen dant plus de douze sicles, de la priode homrique jusqu'au IVe sicle de notre re. Mais alors que les recherches antrieures semb laient admettre ces runions de repas comme des coutumes l'arbri de toute volution notable, P.S.P. s'est attache en comprend re les variations au cours du temps, dcouvrir l'esprit qui prsi dait ces assembles, les motivations successives qui maintinrent pendant tant de sicles ces manires de table qui, d'une certaine faon, caractrisent la civilisation de la cit grecque. On commettrait pourtant une erreur de perspective en atten dant de cette tude une simple description des banquets publics, de leurs modalits, de leurs occasions, de leur public; notre auteur a voulu, par une analyse historique plus profonde, y faire apparatre

VIII

PRFACE

l'un des ressorts essentiels d'une socit donne : celle de la cit grecque. Ce livre est une dmonstration constante qui s'appuie sur des faits de plus en plus nombreux, de plus en plus divers, mesur e que la documentation se fait plus abondante. Il se situe la ren contre de la rflexion historique la plus rcente et de l'rudition la plus exigeante. Il est fond sur les derniers travaux relatifs au sacrifice mens par J.-P. Vernant et ses disciples, sur les recher ches concernant les reprsentations de l'iconographie archaque et ses principes, sur les tudes relatives aux institutions athniennes des temps classiques aussi bien que sur les thories idales des phi losophes du IVe sicle ; il a t ainsi possible d'apprcier justement les diffrences avec les banquets des non-grecs ou avec l'volution de la basse poque hellnistique, avec ce que fut le temps des nota bles sous l'Empire. Pour saisir dans son dtail la continuit et les dviations, l'accumulation des donnes que Louis Robert n'a cess de runir avec toujours davantage de prcicion et de richesse, a t mise profit et exploite dans ses exemples les plus remarquables, dans son vocabulaire le plus spcifique. Certes, il n'a pas toujours t possible de distinguer banquets publics et banquets privs, et, pourrait-on dire, de moins en moins possible, mesure que s'effa aient davantage le souvenir des origines et l'idal de la cit grec que. C'est nanmoins au travers de cette institution que l'auteur a pu dcouvrir la formation d'une pense politique, caractristi que de la Grce antique, ce moment o le politique ne se confond it jamais avec le lac, o le religieux ne cessa jamais de s'exprimer sous les deux espces : . Ce faisant, elle a fait assurment accomplir un progrs certain notre comprhension d'une civilisation envers laquelle nous sommes redevables de tant d'ides modernes et toujours actuelles. Jean Pouilloux

Pour Jean-Claude et pour Madeleine, ma mre.

AVANT-PROPOS

Ce livre est le fruit de rencontres intellectuelles et d'amitis que j'ai beaucoup de joie rappeler. Celles de Jean Pouilloux et de Pierre Vidal-Naquet ds mes tudes l'Universit de Lyon, puis de Claude Mosse, Oswyn Murray, Louis Robert, Jean-Pierre Vernant et Edouard Will, divers stades de ma paideia. Il a t crit aussi grce aux conseils de Roland Etienne et Georges Rougemont pour son ultime mise au point (aprs une soutenance de thse d'Etat en Mai 1987), grce l'aide stimulante de mes amis du Centre Louis Gernet, au dialogue constant avec Jean-Claude, et l'encourage ment affectueux de Valrie, de Jeanne et de ma mre, Madeleine Pantel. L'Universit Paris VII, le CNRS, le Center for Hellenic Studies Washington et son directeur Zeph Stewart, ont facilit son labo ration. Charles Pietri et le conseil scientifique de l'Ecole franaise de Rome ont bien voulu l'accueillir dans cette Collection. Henri Broise, Maurice Lenoir et Franois-Charles Uginet ont accompagn de leur science sa fabrication et permis son dition. A ces bienfaiteurs va toute ma reconnaissance. Paris, le 4 juillet 1988

INTRODUCTION

II faut se figurer une de ces petites socits primitives ras semble tout entire, du moins les chefs de famille, une mme table, chacun vtu de blanc et portant sur la tte une couronne; tous font ensemble la libation, rcitent une mme prire, chantent les mmes hymnes, mangent la mme nourriture prpare sur le mme autel; au milieu d'eux les aeux sont prsents, et les dieux protecteurs partagent le repas. De l vient l'intime union des memb res de la cit. Ainsi Fustel de Coulanges dans La Cit Antique, en quelques phrases, met en scne ce qui sera le sujet de mon livre : les repas publics des anciens Grecs. Quel est exactement le thme de cette tude, quel est son but et de quelle faon est-elle organise? Un tel sujet peut paratre anecdotique aux historiens du monde antique habitus des thmes rputs plus srieux d'histoire politi que, conomique et sociale ou mme d'histoire des religions, et somme toute secondaire, voire mme inutile : les articles du Dic tionnaire des Antiquits ne donnent-ils pas l'essentiel de ce que l'on doit savoir sur les banquets? Mais mon propos n'est pas d'crire une encyclopdie des banquets grecs, il est de faire des repas un sujet d'histoire. On reconnatra l la marque d'une gnration influence par la dmarche de l'anthropologie historique. Toutef ois dans ce cadre mme plusieurs voies taient possibles et celle que j'ai retenue me conduit la frontire d'une histoire des prati ques collectives, des murs et d'une histoire du politique. J'ai en effet mis l'accent sur un ensemble de conduites conviviales que, faute de mieux, je regroupe sous le terme de banquets publics, dont je tente de faire une histoire. Ce double choix indique la direction et les limites du livre. Une histoire. J'tudie les banquets publics grecs en me demand ant si le temps et l'volution des structures civiques trouvaient un cho dans l'organisation, le rle, la fonction des pratiques de commensalit. Ce parti-pris est une forme de raction contre deux dmarches : celle des histoires traditionnelles de la vie quotidienne qui traitent ce type de manifestations sociales sans tenir aucun compte des donnes chronologiques, et celle plus rcente d'une

INTRODUCTION

anthropologie des pratiques qui se montre plus attentive aux struc tures qu' leur volution. De l'exigence d'insrer les banquets dans la diachronie, est n le projet d'une enqute sur dix sicles environ, de l'poque archaque l'poque romaine, non pour crire une page d' histoire immobile enferme dans les structures parfois trop closes de la longue dure, mais pour disposer de l'ampleur de temps ncessaire pour percevoir les changements. Les banquets publics. Je peux proposer comme dfinition gn rale: les repas qui concernent l'ensemble des membres de la cit ou leurs reprsentants. Mais selon les poques et la documentation il n'est pas possible de traiter exactement des mmes pratiques et je devrai dfinir plus prcisment le terme de banquet public au fur et mesure de l'enqute. Pour donner un exemple, le banquet public organis par la cit ou offert par les vergtes dans les cits hellnistiques est fort diffrent du repas aristocratique archaque que je crois tre aussi un banquet public. En centrant ce livre sur les banquets publics et sur leur his toire, je n'ai pas crit, loin de l, une synthse sur les banquets grecs. Bien que les banquets forment un chapitre de l'alimentation antique, ce livre n'est pas une histoire des aliments, des plats, de la cuisine et il laisse de ct l'analyse des processus de production et de distribution des aliments qui sont bien videmment l'arrire plan de la consommation. En ne mettant pas en scne toutes les occasions de repas, il ne prsente pas une vue exhaustive de la sociabilit du banquet. Enfin ce n'est pas une histoire des plaisirs du banquet. Je reconnais bien volontiers que, sans tre totalement absente, la dimension ludique, dans toutes ses acceptions possi bles: gastronomiques, musicales, potiques, erotiques. . ., des repas grecs n'est pas au centre de ce livre. Et qu'en me privant des innombrables donnes qui existent sur ces thmes propos des repas privs, j'ai choisi un type d'histoire l'image des austres chefs de famille dcrits par Fustel de Coulanges! D'autres ont dcrit et dcriront les plaisirs du banquet et en feront une histoire culturelle que je pense plus complmentaire qu'antagoniste de ce que j'ai tent de faire ici. Ce qui pourrait apparatre comme une restriction, donne en fait au sujet une cohrence et un cadre qui auraient t difficiles trouver si j'avais tent de faire une large tude anthropologique des repas. L'axe du livre est la confrontation, dans les pratiques et les discours, entre la faon dont la collectivit civique se dfinit et le rle jou par les banquets communs tous, diffrents mo ments de l'histoire. Le plan que je suis est la fois chronologique et thmatique. Je rappelle d'abord l'histoire des repas publics dans les socits

INTRODUCTION

archaques, l'adjectif archaque dsignant une poque, celle du VIIIe la fin du VIe avant J.-C. et un type de fonctionnement politi que. Puis je prends l'exemple particulier de la cit athnienne l'ge classique (Ve-IVe sicles avant J.-C), avant de traiter de l'e nsemble des cits du monde grec de la fin du IVe sicle avant J.-C. au IIIe-IVe sicle aprs J.-C. Je m'attache enfin un thme qui court tout au long de l'histoire des cits : la faon dont les Grecs parlaient des repas des Autres, ce terme dsignant les non-Grecs et les anctres des Grecs. J'ai choisi ce plan pour deux raisons : l'une est une raison de mthode, l'autre tient aux sources utilises. Je dsirais voir comment la fonction sinon la forme des banquets avait chang travers les sicles et seul un plan chronologique me permettait d'insister sur l'importance de la diachronie dans ce type d'tude. La connaissance de chaque poque repose sur des sources en partie de type diffrent : pour le monde archaque par exemple j'ai fait appel l'iconographie, alors que l'tude des banquets l'poque hellnistique et romaine repose essentiellement sur la constitution d'un corpus pigraphique. En revanche le discours grec sur les banquets du pass ou de Tailleurs forme un tout dont la cohrence disparat quand on le disperse dans les parties chro nologiques. Ces quatre parties m'ont paru poser l'essentiel des questions touchant aux repas publics, mais ce plan rsulte lui-mme d'une srie de choix. La pratique de repas publics dans d'autres cits qu'Athnes l'poque classique ou les lments livrs par la docu mentation papyrologique, bien d'autres donnes encore, restent en dehors de cette enqute. J'allie de plus des approches qui peuvent paratre trs diffrentes comme l'tude d'un corpus assez clos, celui des inscriptions hellnistiques, et la confrontation entre des pratiques et des discours l'intrieur d'un temps historique res treint et d'une mme cit : Athnes. L'unit de ce livre rside, je l'espre, dans une manire de poser les questions : en historienne. Avant de suivre l'histoire des banquets publics, je voudrais rap peler quelques lments importants pour comprendre ce qu'tait un repas pris en commun dans le monde grec antique. Observons une cit au banquet, telle que la met en scne Euri pide. Un hraut, se haussant sur la pointe des pieds, ensuite procla ma que tous les Delphiens pouvaient, s'ils le voulaient, prendre pla ce au banquet. Et, la salle tant comble, on vit les convis se cou ronner de fleurs et s'emplir cur joie d'une chre abondante. Puis, l'apptit calm, un vieillard s'avanant au milieu de la foule, fit beaucoup rire les convives par son zle empress; tantt il ver sait sur leurs mains l'eau des aiguires, ou faisait vaporer la sueur

INTRODUCTION

de la myrrhe, ou se chargeait lui-mme de prsider au service des coupes d'or. Enfin l'heure venue des fltes, du cratre commun, le vieillard dit : Enlevez ces petites coupes de vin ; il faut nous apport er les grandes, pour mettre tous nos gens plus vite en belle humeur. Et les phiales d'or et les coupes d'argent circulaient1. Le festin qu'Ion offre aux Delphiens permet de prsenter quel ques-uns des traits caractristiques des banquets grecs.

Manger et boire. Le repas se compose de deux activits diffrentes qui se succ dent. Manger : la prise de nourritures solides, essentiellement des crales et des viandes sous diverses formes, occupe le premier temps du banquet. Boire : la consommation de vin, pralablement prpar, commence une fois l'apptit calm, le ventre rassas i. Lorsque le cadre le permet, les deux moments du banquet sont nettement spars : les tables sur lesquelles les nourritures taient prsentes sont enleves et remplaces par d'autres sur les quelles les coupes succdent aux plats, les convives se lavent les mains, se parfument, se couronnent, bref se prparent la partie la plus longue et la plus agrable du banquet. Le deuxime temps du banquet porte un nom particulier : symposion, soit : le fait de boire ensemble, le premier temps n'a pas de nom qui lui soit pro pre. Pour plus de facilit je parlerai de repas pour dsigner le premier temps, de symposion pour dsigner le second temps, re pas et symposion formant eux deux le banquet. La succession des deux occupations : manger puis boire, n'est pas aussi nette dans les pomes homriques qu'elle ne l'est dans les textes archaques et classiques2. Toutes les sources ne la rappel lent pas ensuite parce qu'elle va de soi, c'est un trait fondamental des manires de table grecques. Manger et boire, repas et sympos ion,sont les deux faces indissociables et complmentaires des banquets grecs.

1 Euripide, Ion, 1166-1182. Traduction de H.Grgoire dans la CVF. 2 Un exemple : la description du sacrifice et du banquet qu'offre Nestor Tlmaque Lacedmone (Odysse III, 418-472). Aprs le sacrifice Tlmaque est all au bain. Puis il revient s'asseoir ct de Nestor et on retira du feu les grosses viandes cuites: on s'assit au festin, et de nobles servants veillrent remplir de vin les coupes d'or 470-472, traduction Brard, CVF.

INTRODUCTION Vocabulaire

Quels sont les termes qu'utilise la langue grecque pour nom mer les banquets? La plupart prennent tout leur sens dans un contexte et une poque prcis et je crois prfrable de les tudier au fur et mesure. Je m'attacherai par exemple au vocabulaire des repas chez Pindare, ou celui des inscriptions. Ici mon propos n'est pas de recopier un dictionnaire tymologique, ni de dresser des tableaux exhaustifs de l'emploi de tous les mots dsignant les banquets, mais bien d'attirer l'attention, aprs d'autres, sur la logi que qui semble prvaloir dans le choix de ce vocabulaire. Les te rmes n'indiquent pas, semble-t-il, la consommation de nourriture solide et liquide, le fait de manger et de boire. Le mot deipnon, traduit par repas ou dner, et ses composs voqueraient, dans la langue homrique du moins, le repas en tant que consommation de nourriture3, ceci en raison des adjectifs et des complments qui leur sont attachs, mais l'tymologie de cette famille de mots n'est pas connue4. Hormis ce cas peut-tre, les autres termes que l'on traduit par festin, repas, banquet. . . n'expriment nullement la consommation (de mets ou de boisson), ou, si l'on prfre, le fait biologique de se nourrir, mais des valeurs trs diverses dont voici les plus frquentes : - le partage, la dais est le repas o l'on partage, - l'hospitalit, la xenia est le repas donn ou reu dans le cadre des relations d'hospitalit (de mme pour le xenismos), - l'appartenance au mme foyer, Yhestiasis est le repas offert auprs du foyer commun, - la contribution, Yeranos est le repas o chacun apporte sa contribution, soit le banquet par cot, - la communaut, le fait d'tre avec, ensemble, ct, les termes forms du prfixe sun- ou para- (sumposion, sussitein, parasitein. . .), - la joie, le bien tre, Yeuochia est le repas o l'on est bien trait, Veuphrosun peut avoir le sens de repas qui procure la joie. Bref, de trs nombreux termes peuvent prendre le sens prcis de repas, ce sens tant contenu dans une notion plus vaste, ce qui 3 S.Sad, Les crimes des prtendants, la maison d'Ulysse et les festins de l'Odysse, Etudes de littrature ancienne, Paris 1979, p. 9-49, citation p. 14. 4 Chantraine, Die. Etym., s.v. deipnon, pas d'tymologie. Toutefois le te rme : ariston qui dsigne le repas du matin, est compos de la racine ed- de esthio qui signifie manger . Pour tous les termes cits se reporter cet ouvrag e

INTRODUCTION

ne rend pas l'enqute aise. Quelques exemples rendent compte de cette difficult : dans le vocabulaire des inscriptions hellnistiques et romaines, le terme kalein (inviter) est synonyme d' inviter un repas, hupodochein (recevoir) de mme, le terme sunodos (ru nion) peut dsigner un banquet5. De mme le terme utilis pour dsigner le sacrifice sanglant alimentaire : thusia, sous-entend sou vent la pratique du banquet sacrificiel. A tout ceci il faudrait ajou terdes mots au sens pratique bien attest qui -eux aussi- prennent parfois le sens de banquet : klinein et la famille de mots dsignant le fait de s'allonger, stibas signifiant la jonche de feuillage, spuris qui est le nom du panier dans lequel le Grec transportait son repas, en sont des exemples. Je citerai d'autres cas au cours de ce livre, mais je pense que de ceux-ci se dgage dj une conclusion import ante: tous les termes qui nomment les banquets insistent sur le contexte dans lequel se tient le repas, sur l'occasion qui donne au repas sa finalit. Une recherche portant sur d'autres cultures donnerait peuttre des indications parallles, mais la comparaison est dlicate. Dans notre langue, par exemple, repas a bien le sens de nourritur e, banquet vient de l'habitude de s'asseoir sur de petits bancs autour de la table, festin voque la fte, mais nous sommes loin de possder la mme richesse de vocabulaire que le grec ancien pour nommer les repas6. Le lecteur s'en rendra compte rapidement, lass sans doute par l'emploi sempiternel de ces quelque trois te rmes ou de priphrases les utilisant, pour rendre la diversit des pratiques grecques. Mais ce fait de langue permet surtout d'explo rer le champ dans lequel les Grecs ont pens leurs manires collec tivesde manger et de boire, d'en mesurer d'emble la richesse et aussi, pour nous aujourd'hui, la singularit. Des gestes sacrs. Les banquets grecs : repas et Symposion, ont une dimension sacre. C'est une de leur spcificit et c'est aussi un des points sur lequel rgne un certain flou dans les tudes rcentes. Je rappell erai ce qu'crivait Fustel de Coulanges dans le Dictionnaire des Antiquits. Article Epula (Deipna demotele) Repas publics, repas sacrs : Un des usages les plus singuliers que l'antiquit nous offre 5 Tous ces sens ont t tablis par L.Robert, voir le chapitre sur les ban hellnistiques. 6 Repas: repast nourriture (XIIe). Banquet: de l'italien banchetto petit banc , d'aprs les bancs disposs autour des tables (XIVe). Festin : de l'italien festino petite fte (fin XIVe). quets

INTRODUCTION

est certainement celui des repas publics, et c'est aussi l'un de ceux que l'on rencontre le plus universellement dans toutes les ancien nes socits grco-italiennes. . . Partout les repas publics ont t usits, et partout ils ont eu les mmes caractres. Ce n'taient pas des runions formes au hasard ou en vue du plaisir. Ce n'taient pas non plus des runions commandes par la volont tyrannique d'un lgislateur en vue de fonder une sorte de communisme. Les repas publics taient des actes sacrs et ils faisaient partie de la religion7. En prsentant ainsi les repas de la cit, Fustel de Coulanges a certainement contribu rpandre l'ide d'une dichotomie entre des repas faisant partie de la religion et des repas n'en faisant pas partie. Aujourd'hui la plupart des livres traitant des repas pr sentent comme allant de soi la distinction, qu'ils estiment tre grec que, entre des repas sacrs et des repas profanes. Or ce type de classement n'a pas de sens dans la cit grecque o, selon le mot de J.-P. Vernant, il y a des formes et des degrs divers de sacr, plutt qu'une polarit sacr-profane8 et n'est pas pertinent pour l'tude des banquets. L'insertion du religieux est en effet manif este dans le repas et dans le Symposion un double titre : en raison de la nature des aliments consomms (la viande, les crales et le vin) et en raison de la communaut que cre le fait de manger et de boire ensemble, quel qu'en soit le contexte (hospitalit, foyer. . .). L'absence de coupure entre le religieux et les autres domaines de la vie sociale est un trait fondamental de la vie grec que antique: tout repas, tout symposion, donc tout banquet, a une dimension religieuse. Certains banquets font de surcrot partie d'un ensemble de rituels qui rendent plus manifeste encore cette dimension sacre. A quoi tient-elle? Le fait de manger certains aliments et de boire certaines bois sons met en jeu les rapports entre les hommes et les dieux9. Les

7 Daremberg et Saglio, DA., s.v. Epula, p. 736. 8 J.-P. Vernant, Religion grecque, religions antiques, dans Religions, his toires, raisons, Paris 1979, p. 11. J.Pouilloux (1954), Cultes de Thasos I, souligne galement l'indcision entre le sacr et le profane propre aux cits antiques p. 241. 9 On touche l au vaste champ d'tudes autour du sacrifice. Pour les tra vaux antrieurs 1979, voir la bibliographie tablie par J.Svenbr dans : La cui sine du sacrifice en pays grec, d. M. Dtienne et J.-P. Vernant, Paris 1979, p. 309323. Depuis cette date, outre le livre cit ci-dessus, voir (par ordre alphabtique des auteurs) : G.Berthiaume, Les rles du mageiros, Leiden, 1982. La cit des images, religion et socit en Grce ancienne, Lausanne-Paris 1984. M.Detienne, La cit en son autonomie. Autour d'Hestia, Quaderni di Storia 22, 1985. J.L.Durand, Sacrifice et labour en Grce ancienne, Paris 1986. B. Grange et O.Reverdin d., Le sacrifice dans l'Antiquit. Entretiens sur l'Antiquit classique, t.XX-

INTRODUCTION

viandes qui forment l'essentiel des mets du repas proviennent d'animaux sacrifis et cela quel que soit le type de repas. Les btes, des animaux domestiques et en particulier des bufs, sont abat tues, dpeces, dcoupes, partages rituellement et leur viande est ensuite consomme, soit immdiatement aprs le sacrifice, soit de faon diffre. Le droulement du sacrifice sanglant alimentaire grec, la thusia, est bien connu : la mise mort de la bte succdent le pre mier partage entre la part des dieux (les os et les graisses brls sur l'autel) et la part des hommes (les chairs), puis un second par tage entre les hommes selon diffrentes modalits faisant jouer la fois la hirarchie et l'galit10. La cuisson et la consommation des viandes et d'autres aliments parmi lesquels les crales qui ont t, elles aussi, consacres, marquent les dernires tapes de ce rituel complexe, tapes qui sont senties comme l'aboutissement du sacrifice, mme si un certain temps s'intercale entre l'abattage de la bte et le repas. La signification du repas o sont manges des viandes sacri fies et des crales consacres aux dieux est double : le repas rap pelle le temps o hommes et dieux vivaient ensemble et prenaient part de grands banquets, mais il rpte aussi la sparation dfini tive entre le monde des dieux et celui des hommes, les seconds tant dsormais les seuls consommer les viandes et autres al iments, travailler la terre, se reproduire et mourir. A ce schma gnral il faudrait apporter des nuances. La proximit du sacrifice est sans doute plus ou moins ressentie selon les occasions, les circonstances. Dans un banquet civique qui suit immdiatement l'hcatombe, les convives sont au cur du rituel sacrificiel, dans un repas d'hospitalit que le matre de maison offre l'hte de passage, le sacrifice, qui est toujours la source de l'alimentation carne, est peut-tre moins proche. Mais ce ne sont l que des modalits diverses de rapport au sacr. Tout

VII, Fondation Hardt, Genve 1981. F.Lissarrague et P.Schmitt Pantel, Partage et communaut dans les banquets grecs , La table et le partage, Rencontres de l'Ecole du Louvre, Paris 1986. N.Loraux, La cit comme cuisine et comme par tage, Annales ESC 1981, 4. Sacrificio, Organizzazione del Cosmo, Dinamica Sociale, articles de W.Burkert, C.Grottanelli, N.Parise, P.Solinas, B.Lincoln, J.Svenbr, J.Scheid, B.Bonte in: Studi Storici, 25, 1984, 4. J.Scheid, Sacrifices et banquets Rome. Quelques problmes MEFRA, t.97, 1985. P.Schmitt Pantel (voir bibliographie). P.Vidal-Naquet, Le chasseur noir, Paris 1981. 10 Sur les procdures du partage voir en plus des tudes cites ci-dessus, les articles de J.Svenbr : A Megara Hyblea, le corps gomtre, Annales ESC 1982, La dcoupe du pome. Notes sur les origines sacrificielles de la potique grecque, Potique 1984, et Le partage sacrificiel selon une loi de Cos Anthropozoologica, 1987.

INTRODUCTION

repas met en jeu le lien qui s'tablit entre le monde des dieux et celui des hommes, tout repas participe du rite qui essaye de dfinir la place respective de l'humain, du divin et du bestial. Le repas grec est structurellement un repas sacrificiel et il n'y a aucune rai son de rserver l'appellation de repas sacr ou de repas rituel aux moments o notre propre culture reconnat plus aisment un phnomne d'ordre religieux : les fameuses ftes en l'honneur de telle ou telle divinit par exemple. Nous avons du mal ne pas can tonner le sacr, le religieux dans des domaines rservs lorsque nous tudions le monde grec antique. Nous admettons que chaque assemble du peuple, chaque bataille commenait par un sacrifice, mais de faon, dirais-je, abstraite. Et ds que l'occasion se prsente nous restreignons la part du sacr dans la cit, soit en oubliant des pans entiers de cette ralit, soit en prtant aux Grecs un dtache ment, un loignement presque lac vis vis du sens sacr de leurs pratiques : les repas taient peut-tre parties intgrantes du rituel sacrificiel, mais les gens, en fait, ne pensaient qu' bien mang eret bien boire, lit-on souvent. Cette difficult tient en partie au fait que notre propre notion du sacr ne correspond pas celle des Grecs. Comme l'a bien mont r J. Rudhardt, pour les Grecs le sacr n'est pas une ralit homog ne. La langue grecque possde diffrents termes pour signifier le sacr. Parmi ceux-ci, hieros et hosios qualifient des objets l'gard desquels les Grecs ont des ractions affectives et des com portements spcifiques. Hieros les dsigne comme chargs de puis sance, hosios comme conformes un ordre. . . Le Grec n'a pas de nom pour dsigner la puissance ou l'ordre religieux. . . Les adject ifs hieros-hosios indiquent seulement qu'il sent la prsence de cet tepuissance dans certaines choses ou son action dans certains v nements et reconnat l'accord de certaines conduites avec l'ordre religieux11. Toute pratique symbolique et en particulier tout ph nomne religieux, ont une spcificit qui rend difficile l'utilisation de termes ns d'une autre culture pour les caractriser : employons donc sacr entre guillemets pour tenter de le rendre plus neutre et revenons aux banquets grecs. Personne ne niera que le fait de manger de la viande dans une socit rurale traditionnelle soit un vnement rare, important et source de contentement. Mais le plaisir pris aux grillades ne sau rait faire oublier les procds multiples qui font de la consomma-

11 J. Rudhardt, Du mythe, de la religion grecque et de la comprhension d'autrui, numro spcial de la Revue europenne des sciences sociales, t.XIX, 1981, p. 1-18. Voir du mme auteur: Notions fondamentales de la pense rel igieuse et actes constitutifs du culte dans la Grce classique, Genve 1958.

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tion de ces chairs une des pratiques symboliques constitutives de l'identit de la cit. Ce que j'ai rappel propos du repas devrait l'tre propos de la consommation du vin. Des tudes en cours prciseront encore les rapports complexes que les Grecs entretiennent avec cette bois son12, mais ds prsent nous savons quel point la consommat ion du vin (depuis la culture de la vigne jusqu' l'ivresse en pas sant par le bon usage du mlange dans le cratre) est sous le signe de Dionysos et des valeurs que ce dieu promeut dans les cits13. Le symposion est, de faon aussi troite que le repas, un rituel sa cr, qu'il soit l'image irnique du banquet idal que propose Xnophane, ou celle plus mouvemente que crent les peintres attiques14. Il y a certainement des formes de symposion et non un symposion, une diversit aussi grande que celle qu'offrent les repas et une plus ou moins grande proximit au rituel dionysiaque, mais la libation, l'invocation, la prire, la possession, le plaisir sont aussi les marques des liens entre le monde des dieux et celui des hom mes. L'usage rgl et socialis du vin est une composante de tout banquet de la cit. Les comptes des sanctuaires, les prescriptions de fondations prvoient tout autant que l'achat des btes sacrifi cielles celui des jarres de vin et parfois mme les quantits requises par tte de participant. Repas et symposion ajoutent la valeur sacre des al iments absorbs, celle propre toute consommation en commun. La nourriture et la boisson, note Pitt-Rivers, ont toujours une valeur rituelle par le lien que cre entre convives l'ingestion en commun d'une mme substance. La commensalit est presque tou jours le fondement de la communaut15. La consommation rituel le et collective des nourritures, tudie pour la cit grecque par L.Gernet propos des agapes paysannes et du repas pris au foyer

12 P.Villard, Recherches sur l'ivresse dans le monde grec, vocabulaire, physiol ogie,Thse de 3e Cycle; Aix en Provence 1975. P.Villard prpare un livre sur le vin en Grce. Pour un autre aspect, voir F.Salviat : Le vin de Thasos. Amphor es, vin et sources crites, BCH Suppl. XIII, 1986, qui rclame une tude d'en semble sur ce thme. Pour une comparaison, A.Tchernia, Le vin de l'Italie romaine, Paris 1986. 13 W.Otto, Dionysos, le mythe et le culte, Paris 1969, chap. XII, et M.Detienne, Dionysos ciel ouvert, Paris 1986. 14 Xnophane, fgt Bl West (Athne XI, 461c). Voir F.Lissarrague, On flot d'images, une esthtique du banquet grec, Paris 1987. 15 J. Pitt-Rivers, La loi d'hospitalit, Anthropologie de l'honneur, Paris 1983, p. 172. Mais bien avant lui W.Robertson Smith, The Religion of the Semit es, Edimbourg 1889, considrait la commensalit comme le grand facteur de la communaut. Sur les dangers qu'il y aurait confondre communion et commun aut,voir les remarques de M.Detienne, La cuisine. . . p. 30 sq.

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commun16, ralise, selon l'expression de J.-P. Vernant, entre convives, une identit d'tre, une sorte de consanguinit17. Elle fonde ou renforce les liens sociaux et le repas en commun est dans de multiples occasions le meilleur moyen d'exprimer la commun aut 18. Les banquets grecs ( repas et symposion) sont sacrs : ils sont une pice de la construction symbolique du monde qu'labo rent les gens des cits autour de croyances et de pratiques religieu ses. L'oublier reviendrait rduire ces pratiques collectives leur dimension sociale, autre trait gnrique des banquets. Banquets et sociabilit Manger et boire sont des actes qui, en eux-mme, n'ont gure d'intrt. Le rappel du vocabulaire l'a montr, l'important est le type de rapport qui s'instaure autour de la nourriture et de la bois son prises en commun. Certes la femme chez Hsiode engrange dans son ventre le fruit des peines des hommes, la femme-belette chez Simonide est vorace et carnivore, les femmes chez Aristopha ne se goinfrent et se saoulent ds que l'occasion se prsente : juste ment, ceux qui dvorent et s'ennivrent sont des femmes, des escla ves,des barbares, des individus qui n'ont pas place aux banquets 19. Il n'est de manires de table et de manires de coupe que ses 20 Dfinir le groupe qui prend part au banquet est donc primord ial. Or, depuis le groupe domestique, familial, jusqu'au collectif des citoyens, les cas de figure sont innombrables, la fois pour le repas et pour le symposion. La pratique du banquet couvre tout le champ des relations sociales. Ce livre concerne seulement un pan de ce vaste ensemble : les formes de banquets qui mettent en jeu l'ensemble de la communaut civique ou les reprsentants de cette communaut. Donner une dfinition plus prcise de ces banquets publics n'est pas possible comme je l'ai dj dit. Ce serait au risque de clo recette enqute avant inventaire. La langue grecque n'a pas un te rme unique pour dsigner cet ensemble de pratiques, bref les ban16 L.Gernet, Frairies antiques, et Sur le symbolisme politique: le foyer commun, Anthropologie de la Grce antique, Paris 1968. 17 J.-P. Vernant, Les origines de la pense grecque, Paris 1962, p. 75. 18 Les chapitres suivants montreront l'usage qu'en firent les cits en parti culier dans leurs invitations au prytane. 19 Sur l'absence de manires de table chez les barbares, voir la quatrime partie. 20 manires de coupe, expression emprunte M. Dtienne (1986) p. 58.

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quets du dmos sont multiples, et c'est dans cette complexit que rside un des intrts de la recherche sur un tel sujet. Complexit due la varit des formes de repas, due gale ment l'chelle chronologique que j'ai retenue. L'poque L'poque est celle des cits, de cette forme particulire d'orga nisation politique qu'a connue le monde grec de l'poque archa que aux premiers sicles de l're chrtienne. Soit plus de mille ans. J'ai choisi de commencer cette enqute avec les dbuts de la cit grecque, bien que nous disposions de sources permettant de faire l'histoire des banquets depuis une poque beaucoup plus haut e.J'avais besoin d'inscrire cette recherche dans un cadre prcis, d'avoir un horizon suffisamment stable pour permettre les compar aisons et pour lire les modifications. L'apparition de la cit ne marque pas, sur bien des plans, une rupture totale avec ce qui pr cde et il peut tre utile de porter le regard en arrire, non pour chercher des origines qui expliqueraient tel ou tel comporte ment, mais pour mieux apprcier permanence et nouveaut dans chaque geste de la vie en cit. Je le ferai parfois, en m'appuyant sur des tudes rcentes qui ont trait aux banquets dans le monde homrique21. Je ne peux pas fixer avec exactitude l'poque laquelle s'arr te ce travail. Certains de mes documents : les inscriptions, m'entra nent jusqu'au IVe sicle aprs J.-C, mais ces textes tardifs ne repr sentent que la prolongation, la survie de pratiques nes bien avant dans la cit hellnistique. Je ne crois pas que pour un tel sujet il soit possible et utile de retenir une des limites habituelles de l'his toire chronologique et je ne pense pas que la cit grecque meurt Chrone! Ainsi ces banquets sont installs dans la longue dure, et ce qui m'intresse le plus dans le choix d'une chronologie ample, est de pouvoir tudier le jeu de l'histoire sur des pratiques appa remment de tout temps comme celles de la commensalit. La premire partie de ce livre concerne les socits archa ques.Pour connatre les repas des cits grecques l'poque archa21 W.Arend, Die typischen Szenen bei Homer, Berlin 1933, p. 64-78 : Opfer und Mahl. M.I.Finley, Le monde d'Ulysse, nie d. Paris 1978. G.Bruns, Kchen wesenund Mahlzeiten, Archaeologia Homerica II, Q, Gttingen 1970. S.Said (1979). E.Scheid, Etude sur le vocabulaire et les pratiques du don et de l'change chez Homre, Thse Paris IV, 1988.

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que, nous possdons plusieurs ensembles de documents. Chacun d'eux a dj t tudi de faon indpendante par des spcialistes de l'iconographie, de l'archologie, de la posie. . . En reprenant l'ensemble de ces corpus, je voudrais montrer leur complmentarit pour l'tude des banquets des cits archaques et proposer des conclusions parfois diffrentes de celles qui font foi aujourd'hui chez les historiens. Il me semble en effet que la conclusion gnra lement tire de ces sources est univoque et ne respecte pas la diver sit des repas qui apparat tant sur les images que dans les textes. Sous l'appellation de symposion ou de banquet aristocratique, on classe l'heure actuelle des pratiques trs diverses auxquelles on donne un statut unique, celui de repas priv. Ce statut suppose une interprtation globale de la fonction de la commensalit dans ces socits, interprtation que je voudrais discuter. Dans cette premir e partie je ne vais pas disposer d'entre de jeu d'un ensemble de pratiques reconnues comme des banquets publics. Bien au contraire c'est en partant de l'tude de ce que l'on appelle commun ment le banquet aristocratique priv que je vais peu peu dfi nir ce qui, mon sens, pourrait tre un banquet public l'po quearchaque. Aprs l'tude des diffrents types de sources dans un premier chapitre intitul Images, pomes, tombes, je replacerai les ban quets dans la vie des cits archaques dans un second chapitre : Rituels de commensalit et socits archaques puis me demand erai en conclusion ce que l'analyse d'une telle pratique collective peut nous apprendre sur les contours du domaine politique dans ce type de socit. Il faut que le lecteur sache ds prsent que les conclusions partielles auxquelles l'tude des dossiers de sources et du contexte historique me conduit sont autant d'tapes dans une rflexion plus gnrale sur la dfinition de ce qu'est le domaine politique dans une socit archaque. Cette rflexion que je ne peux prsenter de faon globale qu'en conclusion de la premire partie est sous-jacente l'ensemble. Son point de dpart est l'hypothse selon laquelle le champ du politique dans les socits archaques n'est pas le mme que celui que dlimitent les institutions polit iques de l'Athnes classique. J'entends par le politique l'ensem ble des rapports sociaux et des pratiques sociales qui ont trait au pouvoir de prendre des dcisions pour la communaut, ce qui, pour le monde archaque concerne l'exercice de la citoyennet. Les pratiques et les fonctions des banquets archaques permett ent de mesurer le degr de pertinence d'une telle hypothse.

PREMIRE PARTIE

BANQUET ET SOCIT ARCHAQUE

CHAPITRE I

IMAGES, POMES, TOMBES

Les peintures des vases et les pratiques de banquet Sur la cramique grecque archaque, les reprsentations de banquets forment un ensemble considrable et trs divers qui peut tre une source historique essentielle pour les VIIe- VIe sicles avant J.-C. Les livres de B.Fehr1 et J.M.Dentzer2 sont des instruments prcieux pour l'approche de ce sujet et les questions que je vais poser partent pour l'essentiel des corpus qu'ils ont constitus et des analyses qu'ils ont proposes. Si l'on veut viter le travers habi tuel de la dmarche de l'historien : faire de l'image une illustration, l'iconographie est une source dont l'approche est difficile3. Cons ciente des problmes que soulve la lecture d'une image4, j'e ssayerai de respecter la spcificit de ce type de document, dfaut de pouvoir mener bien, pour le moment, une tude globale sati sfaisante des rituels et des gestes autour du banquet dans l'icon ographie archaque. Un corpus d'images : traits gnraux Rappelons quelques traits gnraux de ce corpus d'images. Les reprsentations de banquet collectif commencent la fin du VIIe

1 B.Fehr, Orientalische und Griechische Gelage, Bonn 1971. 2 J.M.Dentzer, Le motif du banquet couch dans le Proche - Orient et le monde Grec du VIIe au IVe sicle avant J.-C, Paris 1982. 3 Sur les difficults d'une lecture des images pour les historiens voir : P.Schmitt Pantel et F.Thelamon, Image et histoire : illustration ou docu ment?, dans F.Lissarrague et F.Thelamon (ed.), Image et Cramique Grecque, Rouen 1983, p. 9-20. 4 Parmi les rflexions rcentes sur ce sujet, voir: F.Lissarrague et A.Schnapp, Imagerie des Grecs ou Grce des Imagiers, Le Temps de la Rflexion 2, 1981, p. 275 -297; les articles runis dans le livre cit la note 3; F.Lissarrague, Naples 127 229 : histoire d'un vase, Dialoghi di Archeologia, 1985-1, p. 77-88.

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BANQUET ET SOCIT ARCHAQUE

sicle avant J.-C. sur la cramique corinthienne5. Trois ou quatre hommes, le plus souvent barbus, allongs chacun sur un lit (klin), ont devant eux des tables charges de mets et de boissons. Sous les lits et les tables, des tabourets et des chiens. Dans le champ de la scne, l'arrire des lits, sont peints divers objets dont certains ont un rapport direct avec le repas : oinocho, phiale, lyre, cornes boire. D'autres ont trait l'activit civique du banqueteur : armes de chasse et armes de guerre (arcs, carquois, pes, lances, cas ques, boucliers, cuirasses). Sur l'autre face du vase sont reprsent s des cavaliers avec casques, boucliers, lances, en nombre gal celui des convives. Mais on trouve aussi des scnes avec des attela ges, des dparts au combat, des hoplites. Le cratre d'Eurytios, exemple d'une richesse exceptionnelle, met en scne avec le ban quet un partage de viande, des combats hoplitiques, des archers, des phbes cheval6. Dans la cramique attique figures noires, les scnes de ban quet deviennent frquentes dans le deuxime quart du VIe sicle avant J.-C. Les scnes attiques ont pris un certain nombre d'l ments l'iconographie corinthienne, mais s'en diffrencient sur plusieurs points. Les convives comprennent la fois des hommes jeunes imberbes (des phbes) et des hommes adultes barbus, les lits sont le plus souvent occups par deux personnes : un homme adulte et un homme jeune, les armes ont disparu (sauf exception), des couronnes de lierre font leur apparition dans le champ de l'image ou sur la tte des convives. Des personnages divers : joueurs et joueuses de flte, chansons, comastes, entrent dans la scne de banquet. Quand le repas n'occupe pas tout le registre du vase, l'autre face comporte diverses scnes : des animaux (cygnes, lions), des comastes dansant, mais aussi des hoplites au combat7. A Athnes toujours, la reprsentation du banquet prend des caractres nouveaux partir de 530 avant J.-C.8. Un banqueteur unique apparat sur les vases figures noires, la plupart du temps c'est un hros ou un dieu, en particulier Dionysos9. La table devant le lit est parfois couverte de mets et le personnage allong

5 On trouvera dans le livre de B.Fehr l'ensemble des rfrences iconogra phiquesp. 137-183. J'ai regroup en annexe un tableau des rfrences et de des criptions d'un groupe de 26 vases et les figures correspondant ces vases. 6 Cratre d'Eurytios: Louvre E 635; H. Payne, Necrocorinthia, 1931, n 780, pl.27; Fehr n 5; Dentzer p. 77, VCo 5. Vase n 5. 7 Voir le tableau en annexe 5. 8 Changement not aussi bien par B.Fehr que par J.M.Dentzer. 9 Des recherches sont en cours sur ce type de figuration de banquet. Voir D.Nol, Du vin pour Hracls!, in Lissarrague et Thelamon (1983), p. 141150.

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tient quelquefois un vase boire. Mais la scne ne figure plus un repas commun. Le banqueteur seul, au milieu d'autres acteurs qui ne sont plus des convives, est prsent en majest. Les scnes de banquet collectif des vases figures rouges sont diffrentes. La prsence des femmes, les couronnes, le jeu de la flte et du cottabe, l'absence de mets sur les tables, mettent l'accent sur un des aspects du banquet au dtriment des autres, le temps de l'aprs repas10. Tout concourt dployer une nouvelle image du banquet lieu d'expression des plaisirs procurs par le vin, la danse et l'rotique11. Le rappel sommaire des lments qui constituent l'iconogra phie du banquet l'poque archaque est un pralable l'tude de l'interprtation que l'on donne gnralement de ces scnes et que voici : - ces repas illustrent le genre de vie de l'aristocratie archa que, - ce sont des scnes de Symposion, Symposion qui, lorsqu'on le dfinit, est prsent comme une pratique de la vie quotidienne et du domaine priv12, - le changement qui affecte ces scnes dans la cramique attique la fin de l'poque archaque est l'cho des transformat ions sociales dans la cit. Cette triple interprtation demande l'imagerie de confirmer et d'illustrer une pratique sociale que les textes permettraient de reprer. Elle part du principe que l'image reproduit le rel, ce qui est inexact. Plusieurs tudes ont en effet insist sur le travail que l'image effectue sur le rel pour aboutir une construction sou vent trs abstraite13. L'image prend des lments du rel, les chois it, les slectionne, opre des montages, des transpositions, une mise en place. L'image est un systme de signes et la construction abstraite de l'image est un travail de la pense dans une socit donne. Ainsi la reprsentation figure grecque n'est pas reflet, elle n'est pas non plus image au sens o nous l'entendons

10 Cet aspect tait prsent dans la figuration archaque mais au milieu d'autres traits. Les objets dans le champ de l'image ont eux aussi chang : les armes ont disparu, remplaces par des corbeilles, plats, oinochos, tuis de fl teet lyres. Les motifs qui accompagnent le banquet sont de toute autre nature qu' l'poque archaque. Les scnes de combat disparaissent. Quand le banquet n'occupe pas tout l'espace dcor, les danses ou les processions plus ou moins grotesques lui font pendant et envahissent parfois le lieu du repas. 11 Voir les vases et figures n22 25. 12 Dfinition en particulier des livres de B.Fehr et J.M.Dentzer. 13 Voir les articles cits la note 4.

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BANQUET ET SOCIT ARCHAQUE

aujourd'hui: l'laboration de la thorie de l'image n'est acheve qu'avec la thorie platonicienne de la mimesis 14. Et toute lecture et interprtation des scnes figures devrait prendre place dans une thorie de l'image, de la figuration, thorie la fois de la cration et de la rception des images dans la cit grecque15. Le rapport, les rapports entre images et cits ne sont pas sim ples, une grande prudence est ncessaire pour viter de tomber dans une lecture qui rduirait une nouvelle fois l'image au rle de document illustr. Si un consensus se dessine pour dire que les images sont une construction de l'imaginaire social et que leur rap port la cit est d'ordre symbolique, les avis divergent sur la ncessit de prciser ce rapport la cit. Pour certains une mise distance de la cit est ncessaire, au moins dans un premier temps, tant que des logiques de l'expression graphique n'auront pas t dgages. Dresser une grammaire et comprendre le langa ge des images est une tape prliminaire obligatoire16. D'autres chercheurs prcisent le rapport la cit : les images sont un spec tacle social, elles mettent en scne un ensemble de valeurs qui sont celles de la cit et elles peuvent tre aussi, dans une certaine mesure, l'expression des tensions, des changements qui affectent les cits17. A cette ultime phase, celle de l'interprtation des imag es, on pourra prfrer la prudence des uns ou l'intrpidit raisonne des autres. Mais condition de partir des lments que livre le corpus iconographique et lui seul, de respecter une mthode d'ana lyse des scnes la plus rigoureuse possible, surgissent de nouvelles questions qu'il faut bien poser l'histoire. Ce qui suit est un essai timide d'analyse, dans cette perspective, des scnes de banquets archaques. Un parcours Je laisse de ct provisoirement les interprtations qui ont t donnes pour reprendre une analyse des scnes de banquets en 14 J.-P.Vernant, Naissances d'Images, Religions, histoires, raisons, Paris 1979, p. 105-137. 15 Thorie qu'labore J.-P.Vernant dans l'article cit ci- dessus, dans ses cours au Collge de France (voir : Extraits de l'Annuaire du Collge de France 1976 1984), et dans: Les problmes de l'image dans la Grce ancienne, transcription d'une confrence prononce la table ronde : De la figuration des dieux aux catgories de l'Image, de l'Imaginaire et de l'Imagination, Recherches et Documents du Centre Thomas More, n 35, 1982. 16 J.L.Durand et F.Lissarrague, Les entrailles de la cit, Hephaistos 1 (1979). 17 A.Schnapp, Pratiche e immagini di Caccia nella Grecia antica. Dialog hi di Archeologia 1 (1979), p. 36-59.

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essayant de tenir compte des diffrentes composantes et de la cohrence interne de l'image. Ce travail a port sur des dizaines de scnes18. Pour viter des descriptions longues et monotones des documents dans le cours de l'expos, j'ai eu recours des tableaux descriptifs auxquels il faut se reporter 19. Les vases dcrits dans ces tableaux sont eux-mmes une slection et chaque scne a de nom breux parallles20. Bref je ne fais pas un catalogue des vases, est imant que les livres de B.Fehr et de J.M.Dentzer permettent de retrouver l'essentiel de la documentation. Voici la faon dont j'ai regard les vases et les ensembles qui se sont dgags. J'ai regroup mes observations dans les rubriques suivantes : les convives, les tables (mets et boisson), les gestes des banqueteurs, le contexte proche du repas, le contexte gnral de la scne. Les vases sont de provenances diverses : corinthiens, laconiens, bo tiens et attiques, ils sont pour la plupart antrieurs 500 avant J.-C. L'ordre des vases suivi dans les tableaux va de la scne la plus simple la scne la plus complexe : des images o le banquet cou ch est l'lment unique, aux images o le banquet est insr dans un ensemble de gestes qui ouvrent sur d'autres corpus thmati ques, comme celui du komos ou celui du monde dionysiaque21. Quels sont les traits qui se dgagent de cet ensemble?

18 Pour un catalogue des scnes voir les livres de B.Fehr et J.M.Dentzer. Dans le cadre du Centre L.Gernet de nombreuses photos de vases ont t ras sembles, elles permettront des tudes de la scne de banquet beaucoup plus fines que celle que je prsente ici. 19 Ces tableaux donnent une description sommaire des scnes et livrent les rfrences des vases pris comme exemples. Des planches de photos permettent un accs direct au document. Je sais qu'il est de coutume de dcrire les images dans les tudes d'iconographie. Je ne l'ai pas fait pour ne pas donner un volu me ce chapitre qui aurait t sans commune mesure avec les maigres hypo thses que je me permets d'avancer. 20 Ces parallles sont cits dans les tableaux. 21 Pour l'tude d'autres aspects de l'iconographie des scnes de banquet en dehors des synthses de B.Fehr et J.M.Dentzer, voir : P. Jacobsthal, Symposiaka, Gttinger Vasen, Berlin 1912, p. 31-68; M.Vickers, Greek Symposia, Londres 1978. F.Lissarrague, Le banquet et Dionysos, chapitres de : Hommes, dieux et hros de la Grce, Rouen 1982, p. 171-185 et p. 259-277. La cit des images, Lausanne-Paris 1984, chapitre: l'entre-deux vins. F.Lissarrague et P.Schmitt Pantel, Partage et communuaut dans les banquets grecs, in La Table et le Partage, Rencontres de l'Ecole du Louvre, Paris 1986, p. 155-170. Les articles de J.Boardman, J.Bremmer, B.Fehr, F.Lissarrague, M.J.Vickers dans : Sympotica O.Murray (ed), Oxford 1990. F.Lissarrague (1987).

22 Les convives

BANQUET ET SOCIT ARCHAQUE

Une des caractristiques de l'iconographie des banquets ar chaques est le nombre des convives22. Les banqueteurs se ressem blent par leurs vtements, leurs gestes, leurs postures, leurs visa ges, ils semblent interchangeables. Le parti pris des imagiers est clair. Ils insistent sur l'quivalence de ces personnages. Ce sont des hommes adultes, ce que marque dans l'image le port de la barbe23, mais aussi des jeunes gens imberbes et des adultes24, plus rare ment des femmes et des hommes25. Les convives sont tendus sur des lits, seuls ou par deux, lits garnis de couvertures, de coussins et richement dcors, souvent identiques les uns aux autres, comme les tables dresses devant chaque lit et le reste du mobilier. Les tables Les tables permettent de poser des mets et des vases boire. La reprsentation des mets varie peu. Les lments en sont : les pains ou gteaux, la viande, peut-tre certains fruits. Leur figura tion obit un code, sauf rares fantaisies du peintre. L'accord semb lese faire entre spcialistes de l'iconographie sur l'attribution de ces diffrents tas des aliments prcis. Les hsitations concernent la viande dont la figuration n'est pas toujours la mme : des mor ceaux aux formes plus ou moins gomtriques, qui semblent le rsultat d'un dcoupage au couteau, sont poss sur les tables, et des sortes de lanires pendent des tables. Cette reprsentation de la viande en lanires pendantes se trouvent surtout dans les scnes de banquet divin (Dionysos ou Hracls au banquet) mais pas exclusi vement26. Dans les scnes de banquet divin la taille et l'importance de la viande est beaucoup plus considrable que dans les autres cas : ce ne sont pas de petits morceaux dcoups mais de grandes parts qui rappellent les parts d'honneur octroyes lors des sacrifi ces27. 22 La multiplication des convives est une caractristique du thme du ban quet lors de son apparition dans la cramique corinthienne. Elle marque une diffrence essentielle avec la reprsentation orientale du banquet. 23 Vases et figures n 1, 2, 3, 4, 5, 8, 11, 12, 13, 14, 15, 17, 18, 23. 24 Vases et figures n 7, 9, 16, 24. 25 Vases et figures n6, 10, 20, 21, 22, 23, 25. 26 Par exemple les vases et figures n 12 et 21. 27 Voir J.L.Durand, Btes Grecques, M.Detienne et J.P.Vernant d. (1979), p. 133-165; Le faire et le dire, vers une anthropologie des gestes iconiques. History and Anthropology 1, 1984, p. 29-48; Sacrifice et labour en Grce ancienne, Paris 1986. G.Berthiaume, Les rles du mageiros, Leiden 1982.

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Les mets sont des aliments simples, prsents souvent sur des plats et il est difficile de dire s'ils ont fait l'objet d'une prparation culinaire. Leur nombre et leur taille, sauf exception28, sont scrupu leusement les mmes sur chaque table d'un mme banquet. Ces al iments sont entiers, ils n'ont pas t consomms. La prsence sur les tables de vases boire, coupes ou phiales, est frquente sans tre constante. Elle est le signe de la consommat ion du vin, mais, comme pour les mets, elle est indpendante des gestes des banqueteurs.

Les gestes des convives Les personnages allongs sur les lits ne mangent pas et mme ne tiennent aucun mets dans leur main29. Seule exception, le crat re d'Eurytios, o Hracls tient d'une main un couteau, de l'autre un morceau, sans doute de viande, rsultat du partage qu'il a luimme opr, et o un autre personnage semble tenir en main le mme type de morceau30. Plus tonnant peut-tre, dans cette srie de vases archaques, les banqueteurs ne tiennent en main des coupes ou d'autres instr uments boire que dans un tiers des scnes, sans que cela soit li la prsence dans l'image d'un cratre. Dans les autres cas les gestes des convives sont ou bien inexistants : le banqueteur a une position statique, hiratique, ou bien sans rapport avec les mets ou la bois son : gestes divers de la main dont le sens n'est pas clair, qui pour raient tre soit des manires de saluer, soit des faons de souligner la parole31. Les regards, un geste particulirement important, se font pour la plupart deux deux, comme si deux personnages taient dans une relation d'change32. Cet change peut tre en mme temps celui de la parole. L'image ne permet pas de prciser le lieu du droulement du banquet33. La prsence de mobilier34 semble indiquer un espace 28 Par exemple le vase et figures n 4. 29 Dans certains cas ce que tiennent les personnages dans leurs mains n'est pas trs visible, mais il s'agit, semble-t-il, de vases boire. 30 Louvre E 635. Il n'est pas indiffrent que ce soit Hracls qui apparaisse dans la position du mageiros. 31 Voir la note 36 propos des coupes de Siana. 32 Sur les problmes de la gestuelle dans l'image, voir J.L.Durand (1984). 33 Les textes archaques permettent de penser que ces lieux taient trs divers. Un fragment de Sappho par exemple fait allusion au banquet des gens de Mytilne dans le prytane (Frgt 169). 34 Sur le mobilier du banquet voir J.Boardman, Sympotica.

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intrieur qui peut aussi bien appartenir aux btiments de la cit qu' Yoikos d'un particulier. Mais le champ de la scne est rempli par diffrents objets ou personnages qui ajoutent un commentaire cette reprsentation dj complique du banquet.

Le proche contexte du banquet Des objets sont placs de faon allusive dans le champ de l'image, signes de la pratique du banquet comme les vases boire, les instruments de musique ou les couronnes, signes aussi des occupations diverses de ces hommes ds lors qu'ils ne sont plus au banquet : armes hoplitiques et armes de chasse, chiens35. Des per sonnages envahissent la scne elle-mme. Les uns sont lis au temps du repas : chansons et serviteurs divers, les autres rappel lent l'avant et l'aprs banquet, depuis l'accueil des convives, jus qu'au komos et aux suites galantes36. Objets et personnages sont l comme les signes d'autres mo ments du banquet, ou d'autres activits, et non comme un instanta n. Les armes places par le peintre dans le champ de l'image peu vent la fois renvoyer une manire de faire relle et tre une allusion l'activit guerrire caractristique des banqueteurs. Si, quittant la scne de banquet proprement dite, on regarde l'autre face du vase ou un autre registre du vase, quelques constantes de la figuration archaque de ce thme apparaissent. 35 Voir sur les tableaux les vases et les figures n 1, 2, 3, 4, 6, 7, 11, 12, 13, 14, 18, 23. 36 Voir sur les tableaux les vases et les figures n 5, 8, 10, 11, 14, 15, 16, 17, 18, 20, 23, 24, 25. Les coupes de Siana offrent un rpertoire interessant de ce type de scnes o les banqueteurs sont pris dans un ensemble de personnages gravitant autour de l'activit du banquet. Un relev, fait partir du catalogue de H.A.J. Brijder (1983) permet de constater les variantes et les permanences. Sur 25 reprsentations du mme type, 5 mettent en scne des personnages en train de danser. Dans les 20 autres les figures sont debout et font diffrents gestes de la main. Un vase (Brijder n 246) rsume les diffrentes activits qui peuvent ainsi entourer le banquet : sur une face du vase les personnages sont debout (gestes peu visibles en raison de l'tat du vase), sur l'autre face les hom mes dansent auprs d'un cratre annonant le komos qui suit frquemment le repas. Les gestes des personnages qui ne dansent pas sur tous ces vases sont de deux sortes : - le bras demi lev ils tournent la paume de la main vers l'extrieur, - ils tiennent en main une couronne, un branchage, un objet divers. Trs souvent dans la mme scne deux personnages font les deux types de ges tes diffrents. Le premier peut entrer dans la catgorie des gestes de salutation et signifier peut-tre l'accueil des convives au banquet.

IMAGES, POMES, TOMBES Le contexte gnral

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S'il est lgitime de tenir compte de l'ensemble du programme figuratif du vase37, on peut remarquer que font pendant la scne de banquet des reprsentations d'autres activits collectives. Ce sont des scnes d'hommes en armes : cavaliers portant bouclier, casques, cnmides, arms de lances, galopant ou marchant au pas38 ou parfois des hoplites (fantassins)39 ou des hommes monts sur des chars. L'armement ne permet pas d'interprter ces scnes autrement que comme des scnes de guerre : de dpart ou de pr paration au combat. Sur le cratre d'Eurytios, le banquet est insr dans la gamme complte des activits guerrires : combats entre hoplites, tirs d'archers, cavalcades d'phbes40. De mme sur un dinos attique on reconnat une scne de banquet, un combat hoplitique et une cavalcade d'phbes41. Le nombre des personnages est souvent le mme sur l'une et l'autre face du vase, autant de caval iers que de banqueteurs, comme si l'image mettait sur le mme plan la participation au repas et la guerre. Mais l'activit guerrire n'est pas la seule tre reprsente en mme temps que le banquet : des scnes collectives de palestre et de gymnase, des processions, rarement des scnes de chasse, r pondent aux repas42. Enfin quelques vases associent sur des faces diffrentes des scnes de banquet et des scnes de procession sacrificielle, ou de dcoupe sacrificielle. Le plus bel exemple, mais qui est sans parall le,est une pyxide trois pieds de Berlin43. Les trois scnes qui dcorent la partie suprieure de la panse sont : une procession sacrificielle (un autel, un cochon, un homme en marche et trois autres hommes debout l'arrt), un banquet (quatre hommes sur deux klinai, deux chansons et un joueur de flte), et un komos (cinq hommes nus dansant derrire un joueur de flte). D'autres exemples d'une telle juxtaposition existent, mais ils sont rares et parfois difficiles interprter44. Parmi eux une coupe de Siana 37 Voir les articles de mthode cits la note 4. 38 Vases et figures n2, 3, 15. 39 Vases et figures n 11, 12, 13, 15. 40 Louvre E 635. Vase et figure n 5. 41 Louvre E 876. Vase et figure n 18. 42 Sur l'interfrence entre la chasse et le banquet voir A.Schnapp et P.Sch mitt Pantel, Revue Archologique 1982. 43 Berlin, Staatl. Mus. (F 1727). ABV 29, 1. B.Fehr n 50. J.M.Dentzer p. 126, VBe 1. Ici figure n26. 44 C'est le cas d'une pyxide corinthienne : Paris, Bibl.Nat., inv.4827, cat.94. CVA, Paris, Bibl.Nat., 1, III, C, pl.17, fig.1-5. B.Fehr n 24. J.M.Dentzer p. 77, VCo 18, fig. 106.

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porte en mdaillon un symposion et sur les bords un buf conduit au sacrifice et une procession d'hommes45. Enfin le cratre d'Eurytios figure sous une anse une scne caractristique de dcoupe sacrificielle, associe la prsence d'un cratre et d'un vase pui ser le vin46. Ces exemples rappels, il faut constater que si le thme du sacrifice est parfois figur en mme temps que celui du banquet, cette association n'est ni obligatoire, ni ncessaire, ni mme habit uelle. Elle est beaucoup moins frquente que d'autres rapproche ments comme nous venons de le voir. Le rappel des lments constitutifs des images archaques du banquet met en valeur le travail de transposition du rel qu'a four ni l'imagier et souligne les difficults que rencontre toute interprt ation. En regardant ces scnes je n'ai pas l'impression d'tre en face d'une image simple, qui ait un seul sens ou un sens immdiat. Je ne vois pas reprsent, par exemple, un moment unique et pr cis du droulement du repas - la consommation des aliments, de la boisson, ou la conversation -, mais je vois une superposition, un collage de diffrents temps et gestes, montage d au peintre et qui rend impossible toute lecture raliste. Les tables sont apprtes comme au dbut d'un banquet, charges de nourritures et de bois sons, alors que les convives s'adonnent d'autres plaisirs que celui de manger. De mme les objets et les personnages dans le champ de la scne de banquet sont autant d'indicateurs de lieux, de temps, d'activits diffrentes du banquet, mais perues comme troit ementsolidaires. Les images archaques accumulent les signes. El les ne sont pas ambigus mais polysmiques. Elles rendent visibles, dans un espace restreint et selon les contraintes propres au sup port et aux techniques mises en uvre, tout ce que peut voquer l'activit du banquet (pris au sens trs large du terme). Mais en mme temps elles oprent des choix parmi les gestes du banquet. Autrement dit ces images ne permettent pas de reconnatre un type de repas prcis ou un moment prcis du banquet, mais elles livrent diffrentes facettes de la convivialit telles qu'elles taient retenues par un peintre archaque. En disant cela je ne mconnais pas le caractre strotyp de ces scnes, le fait que l'imagier obit des codes de reprsentat ions. Mais je pense que ces codes ont un sens, difficile dchiffrer pour nous, plus immdiat pour l'utilisateur du vase. Les choix, qui sont perceptibles dans les codes de la figuration, retiennent les moments et les situations o le plus clairement pour les contempo-

45 Tarente, IG 4346. ABV 54, 70. Brijder n 23. 46 Louvre E 635. Vase et figure n 5.

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rains s'exprimaient les valeurs de leur socit47. Les images de banquet permettent-elles de prciser les dimensions, les fonctions, les valeurs de la commensalit connues des Grecs archaques? Rpondre cette question nous introduit dans l'tape, redoutable, de l'interprtation. Avant de reprendre les lments d'analyse de ces scnes et de proposer des hypothses, il est ncessaire de prci ser les points importants des interprtations des scnes de ban quets archaques tels qu'ils apparaissent dans les synthses rcent es48. Les interprtations : prsentation et critique. Pour la clart de l'expos je vais distinguer trois aspects de ces interprtations et les traiter successivement bien qu'ils soient sol idaires les uns des autres et forment une explication cohrente des images de banquets archaques. - La scne reprsente un symposion . Qu'entendre par l? Au sens strict, nous l'avons vu, le terme symposion dsigne le moment, aprs le repas, o l'on boit ensemb le. Dans un sens plus large, et c'est ainsi que l'emploient les auteurs modernes qui traitent de l'poque archaque, le terme sym posion est synonyme la fois d'une pratique : manger et boire ensemble, et d'une institution sociale : une forme prive d'associa tion entre individus49, un groupe d'hommes qui affirme ainsi son identit50. Dans la cit archaque le symposion est l'expres sion du genre de vie aristocratique, on le traduit par banquet aris tocratique51, soit une activit de la vie quotidienne qui relve du domaine priv. Une telle interprtation suppose soit que l'on n'ait pas mis en cause l'appellation routinire de symposion pour toute scne de banquet sur les vases ( quand remonte-t-elle?), soit que l'on ait une thorie qui sous-tende le choix de ce terme. Les tudes d'icono graphie sont parfois tributaires des grands classements qui ont 47 J.L.Durand, Entrer en imagerie, La cit des images 1984, p. 33. 48 Livres de B.Fehr (1971) et de J.M.Dentzer (1982). 49 Dfinition donne par N. Valenza-Mele, La necropoli cumana di VI e V a.C. la crisi di una aristocrazia , in Nouvelle contribution l'tude de la socit et de la colonisation eubennes, Centre Jean Brard, Naples 1981, p. 97-124, la p. 117. 50 Dfinition donne par O.Murray, The Symposion as Social Organizat ion, in The Greek Renaissance of the eight Century B.C. : Tradition and Innovat ion, Stockholm 1983, p. 195-199, la p. 196. 51 C'est l'expression que J.M.Dentzer emploie.

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donn des noms des groupes d'images sans que la cohrence de ces corpus paraisse aujourd'hui vidente ou dfendable52. Que tou teimage de banquet archaque soit baptise scne de symposion ne serait pas grave si tous les non-spcialistes de l'iconographie, et en particulier les historiens, ne tiraient argument de ce fait pour affirmer la prminence du symposion dans la vie aristocratique archaque. Il faut donc au moins s'interroger sur le bien-fond d'une telle appellation hrite et rpte sans critique. Les auteurs qui expliquent leur interprtation des images per mettent de pousser plus loin la rflexion. Prenons la thse de J.M.Dentzer : elle vise rendre caduque l'interprtation du ban quet sur les stles funraires comme Totenmahl, c'est--dire comme le signe d'une croyance concernant la vie des morts dans l'au-del. J.M.Dentzer abandonne toute analyse eschatologique du banquet et refuse toute interprtation du banquet comme rituel religieux. L'explication des scnes doit tre avant tout sociale : la majorit des scnes de banquet voque les plaisirs de la vie quoti dienne, se droule dans une atmosphre dtendue et profane, thse qui lui parat trouver son bien fond dans l'tude des reprsentat ions de banquet dans la cramique archaque et classique. Mais cette explication des scnes de banquet dans la cramique conduit restreindre le champ des lectures possibles : refuser toute signifi cation rituelle au banquet interdit de poser la question du rapport ventuel entre le repas et le sacrifice ou d'autres ensembles cultuels, de s'interroger sur la pertinence d'une csure entre le pro fane et le sacr dans la reprsentation de la commensalit. Le ban quet archaque figur sur les vases est-il cette activit plus simple, plus profane, plus quotidienne que dcrit souvent le livre? Quest ion importante laquelle aucun lment de rponse n'est donn par les analyses actuelles d'iconographie. Il faut ds lors penser que cette affirmation est moins dduite de l'imagerie elle-mme que d'une approche de la cit archaque fonde sur d'autres docu ments. C'est bien ce que montre le deuxime volet de l'interprta tion des scnes de banquet. - La scne de banquet illustre le genre de vie de l'aristocratie archaque . Dans l'imagerie du banquet archaque on veut gnralement reconnatre le mode de vie de la classe possdante, une robuste rjouissance de l'aristocratie archaque proche de ses armes et de

52 Voir propos du groupe d'images baptises Anacrontiques , les r emarques de F.Frontisi-Ducroux et F.Lissarrague, De l'ambigut l'ambivalenc e, un parcours dionysiaque, A.I.O.N. V, 1983, p. 11-32.

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ses chevaux53. Les banqueteurs seraient des gens assez aiss pour pouvoir entretenir des chevaux et des chiens pour la chasse, poss der des meubles prcieux, des tissus, des vases de mtal. Participer au banquet serait, pour eux, afficher leur place dans la socit, affirmer leur richesse foncire et leur naissance noble. La coutume de manger couch serait lie la vie de truph, de luxe, d'une minorit de la socit archaque54. Cette approche, on le voit, fait entrer diffrents lments de l'imagerie du banquet dans une interprtation conomique et so ciale du rle et de la fonction de l'aristocratie archaque. Il est lg itime de souligner les signes de truph que reclent ces scnes, et cette analyse sociologique de l'imagerie est en rupture avec les lectures idalistes de l'histoire de l'art grec traditionnelle, lectures qui voient varier les thmes sans prendre en compte le support conomique et social de l'imagerie. Mais tient-elle suffisamment compte de la forme d'organisation collective dans laquelle ces ima ges sont produites : la cit? Et tous les traits des images peuvent-ils tre expliqus en termes de pouvoir conomique et de statut so cial? C'est, en dfinitive, une question du mme type que pose le troisime volet de l'interprtation de l'imagerie du banquet. - Le changement qui affecte les scnes de banquet dans la cr amique attique la fin de l'poque archaque est l'cho de transfo rmations sociales dans la cit. L'tude du motif du banquet dans la cramique attique permet en effet de reprer une modification dans les thmes qui accompa gnent le banquet et dans la figuration mme du repas vers 530-520 avant J.C., nous l'avons vu. Pour B. Fehr et pour J.M.Dentzer tout se passe comme si la clientle des peintres avait chang, comme si la composition de la socit athnienne (susceptible de tenir des banquets) avait volu55. La pratique du banquet, d'abord privil ge d'une aristocratie terrienne restreinte, se serait diffuse dans un milieu social plus large, plus ouvert, plus urbain56. D'o le caractre plus simple, plus intime, plus dtendu des scnes de banquet sur les vases. J.M.Dentzer parle mme d'une dvalua tion du banquet qui, de robuste rjouissance aristocratique, de vient un passe temps urbain. Cette interprtation du changement de l'imagerie attique du 53 J.M.Dentzer (1982) p. 450. Voir tout le chapitre IX : le banquet et l'idal aristocratique. 54 Point soulign par B.Fehr et J.M.Dentzer. 55 J.M.Dentzer (1982) p. 450. 56 Ibid.

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banquet est la suite logique de l'analyse qui rduisait le banquet archaque tre un simple passe-temps aristocratique. Elle suppos e bien des questions rsolues, en particulier celle du changement global qui affecte le rpertoire iconographique au mme moment (celui de la chasse, de la guerre. . .), qui ne peut s'expliquer seul ement par des transformations sociales. Elle ne s'appuie plus du tout, semble-t-il, sur une analyse des lments internes de l'image -comment prouver que le vin, la danse, l'erotique, qui envahissent l'image sont plus bourgeois qu'aristocratiques?-, mais cherche dans une explication historique globale une rponse ce qui est pour le moment difficilement explicable, si l'on reste l'intrieur du corpus des images. Ainsi cette dmarche pose les problmes de mthode voqus prcdemment. Elments pour une autre interprtation En essayant moi-mme de me familiariser avec la logique des images, j'ai vu combien la surinterprtation du document tait un rflexe difficile matriser. Entrer en imagerie comme on a pu l'crire avec humour57, demande quelque abngation, particulir ement l'historien dont la manie (ou le mtier) est de vouloir utili serles apports de tout type de document dans une analyse globale, de facon parfois un peu rapide. Mais, vrai dire, n'y a-t-il pas auss i dans les parcours d'images que proposent les iconographes, place pour le choix, le montage et donc l'arbitraire qui est le pro pre d'une dmarche intellectuelle? C'est un trs vieux dbat. Il n'est pas de lecture de document qui ne soit interprtation et tout est dans l'art de poser des garde-fous : c'est le rle de la mthode d'analyse des images que j'ai essay de mettre en uvre plus haut. Quelles conclusions puis-je tirer des lments reprs pour l'tude des scnes de banquets archaques? Des rituels de convivialit. Les images de banquets archaques prsentent sur le mme plan les aliments consomms, le vin, diverses formes de communic ation, ce qui est une faon de souligner trois valeurs de l'activit conviviale : - le partage d'une nourriture qui se compose essentielle-

57 Titre d'un chapitre d C.Brard et J.L.Durand dans La cit des images, 1984.

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ment de viande et de produits craliers58, qui est identique et peut-tre en parts gales pour chaque convive59, peut rappeler les caractristiques du repas sacrificiel, - la consommation collective du vin, est la fois un rituel plac sous le signe de Dionysos, et, par sa forme codifie et rgle mente, l'affirmation des valeurs sociales de la cit60, - l'change que permet la parole, le chant, les aphrodisia, la danse, est le ferment de la sociabilit, depuis l'nonc srieux de propos philosophiques jusqu'aux cabrioles, grotesques parfois, des comastes. Les images ne permettent pas de choisir entre plusieurs dno minations pour les scnes, comme celle de repas de viande ou de Symposion. Elles ne livrent pas un seul aspect du banquet, mais un montage des traits caractristiques des banquets archaques. De mme il est impossible de dire quel type de banquet est ainsi figu r : repas d'hospitalit, eranos, banquet lors d'une grande fte. . . Le peintre archaque n'a pas reprsent le tri que nous avons ten dance faire entre diverses formes de banquet, peut-tre parce que lui-mme et l'utilisateur du vase ne le pensaient pas. Il faut laisser ces images leur polysmie et seulement dire que ces superbes scnes archaques expriment les diffrentes facettes de la convivialit archaque en en soulignant les fonctions religieuses, sociales et civiques.

Les repas, lieux et thmes de la cration potique Les liens qu'entretiennent les banquets avec la posie archa que sont de multiples sortes61. Pour les rappeler je les regrouperai autour de deux ples : les banquets comme lieux de production et de rcitation de la posie et les banquets comme thmes de cette posie, ce qui me permettra de voir quel est le rle reconnu aux banquets travers la posie et si l'on peut reprer des types de repas prcis dans ces sources. 58 Sur le statut de ces aliments dans la cit grecque voir M.Detienne et J.P.Vernant (1979). 59 Les aliments, identiques sur chaque table, pourraient tre un moyen de signifier dans l'image l'galit de la distribution et du partage qui prside au banquet. 60 Voir P.Villard (1975), M.Detienne (1985), F.Lissarrague (1987). 61 Le colloque sur le Symposion organis Oxford par O.Murray en sep tembre 1984, a permis de prciser les caractres de ses liens. Voir les actes du colloque : Sympotica d. O.Murray, Oxford 1990.

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La posie au banquet Le moment du banquet o certains convives prennent leur lyre, o chacun se tait pour couter la voix du rhapsode ou celle du pote, est le symposion, lorsque les tables ont t dbarrasses des reliefs du repas et que circulent les coupes. C'est aux gestes que commande le partage du vin, au rituel savamment rgl de la bois son sous le signe de Dionysos, que s'attachent les chants et les diverses formes de la dclamation potique. Peu importe la nature du banquet qui est en train de se drouler, les circonstances de sa tenue, le nombre des convives, le temps de la posie est celui o, le chien de ventre rempli62, la joie s'installe dans les curs, dou cement suscite par une lente ivresse. Que rcite-t-on? Il faut marquer une diffrence entre plusieurs types de posie. L'essentiel du rpertoire des rcitants profession nels que sont les rhapsodes est emprunt Homre, Hsiode, aux hymnes et popes longtemps vhiculs par la tradition orale et depuis peu fixs par l'crit63. Mais la reprise des grands cycles pi ques et le chant des hymnes n'ont pas les banquets pour seul th tre : dans les concours, lors des ftes en l'honneur des dieux, dans d'autres occasions encore, les rhapsodes exercent leur art64. Bien que prenant place souvent lors des banquets, ces types de pomes et cet art de la rcitation ne sont pas spcifiques des runions conviviales comme le sont, semble-t-il, certaines formes potiques nes l'poque archaque : posie lyrique, lgiaque, courtes sons 65 La posie lyrique monodique qui est dclame par une seule personne avec l'accompagnement de certains instruments de musi quetait non seulement rcite lors des banquets, mais compose

63 Sur le passage l'criture et ses multiples consquences, la liste des tra vaux rcents est longue. Pour une mise au point, voir l'article d'A.SchnappGourbeillon : Naissance de l'criture et fonction potique en Grce ancienne : quelques points de repres, Annales E.S.C., 1982, 5-6, p. 714-723. 64 II n'est pas question de citer ici la bibliographie. Des livres rcents le font comme celui de M.Vetta, Poesia e simposio nella Grecia antica. Guida storica e critica, Roma-Bari 1983, p. 159-163. 65 Le lien entre la poesie lyrique archaque et le banquet a t rcemment l'objet d'tudes. Voir plus particulirement : le livre de J.Svenbr, La parole et le marbre, aux origines de la potique grecque, Lund 1975 et nouvelle dition : La parola e il marmo, Torino 1984. L'introduction de M.Vetta, Poesia simposiale nella grecia arcaica e classica. Poesia e Simposio (cit 1983a). Les recherches de L.E.Rossi, Greek Monodie Poetry and the Symposion, Nellie Wallace Lecturership, Oxford 1979, paratre.

220.

62 Selon l'expression d'Ulysse la cour des Phaciens : Odysse, VII, 210-

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en vue des banquets66. Les potes archaques ne se contentent plus en effet de rpter des vers crs par d'autres comme le font les rhapsodes67. Ils fabriquent eux-mmes des pomes avec l'intention de les rendre publics lors des banquets. Ils choisissent pour lieu de la cration - au sens thtral du terme - de leurs compositions, ce type particulier de pratique communautaire68. Ainsi, comme a pu l'crire L.E.Rossi, l'histoire de la lyrique est l'histoire du sympos ion69. Un rcent article de E.L.Bowie aboutit une conclusion sem blable pour l'lgie70. L'auteur dmontre que l'lgie dans sa fo rme courte tait associe troitement et mme exclusivement au symposion, que les pomes lgiaques chants lors des concours musicaux taient des rcits d'histoire locale assez diffrents des chants du symposion, mais que les deux contextes, symposion et ftes publiques, sont similaires en bien des points : comptition, mlange de rituel et de dtente. Reste que selon E.L.Bowie la fte publique est une institution civique et le symposion une institution sociale. En rappelant que le symposion est le lieu de la cration des pomes, les tudes modernes sur la posie archaque en dfinissent plus ou moins prcisment le profil, la nature. Le symposion, selon elles, n'est pas le simple fait de l 'aprs-repas, mais un type particul ier d'organisation sociale. Il runissait un groupe restreint de com pagnons qui formaient un auditoire homogne et choisi, prt couter les pomes. Le caractre limit, rserv certains, du sym posion est soulign par toutes les tudes, mais toutes n'en tirent pas la mme conclusion quand il faut dfinir la place du sympos ion dans la cit. Ainsi la plupart des auteurs font du symposion une pratique prive (au double sens de rserve certains et de

66 L.E.Rossi travaille depuis plusieurs annes sur ce sujet : voir II simposio arcaico e classico come spectacolo a se stesso , in Spectacoli conviviali dall'anti chit classica alle corti italiane dell'400, Viterbo 1983, p. 41-50. Les spcialistes de la posie archaque ne sont pas tous d'accord sur la destination de cette pos ie. Pour un avis diffrent de celui que j'adopte ici voir : M.L.West, Studies in Greek Elegy and Iambus, Berlin-New York 1974. 67 Voir l'analyse de J.Svenbr (1975) et (1984). 68 J.Svenbr (1975) p. 88 et (1984) p. 87 avec cet ajout : grazie al simposio come canale di diffusione. Mme approche chez M. Vetta (1983a) qui prend successivement l'exemple de chaque pote archaque. 69 L.E.Rossi (1983) p. 49 : Dal VII al V secolo il simposio il luogo di tutta la poesia monodica, per cui il rapporto con quella che noi chiamiano litterratura strettissimo : la storia della lirica la storia del simposio . 70 E.L. Bowie, Early greek Elegy, Symposium and public Festival, JHS 1986, p. 13-25.

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en dehors du domaine politique)71, l'exception de L.E.Rossi qui insiste sur l'absence de diffrence de nature entre cette prati queet d'autres runions collectives civiques comme l'assemble. Le symposion est une institution politique dclare-t-il72, une af firmation importante pour mon propos et sur laquelle je revien drai. Si l'on donne symposion le sens de runion d'un groupe restreint, force est d'admettre qu'il ne fut pas la seule occasion de rcitation de la posie l'poque archaque. D'autres moments, comme les pangyries, s'y sont prts, mais aussi d'autres types de runions conviviales. Rappelons le cas des syssities, repas institu tionnaliss par la cit spartiate, o les pomes de Tyrte, de Terpandre et peut-tre d'Alcman ont pu tre chants. Le cas aussi de ces banquets princiers73 pour lesquels la posie chorale de Simonide, de Pindare, de Bacchylide aurait t compose. Il est diffi cile de qualifier ce type de repas, de runion prive mais large, comme le suggre M. Vetta74. Et que dire d'une pratique largie toute la population de la cit comme dans le cas clbre du ban quet offert par le tyran de Sicyone, Clisthne, lors du mariage de sa fille75? Le rle de la rcitation potique dans la cit archaque permet peut-tre de trouver un lien entre les lieux d'nonciation des po mes, lieux qui paraissent a priori de nature diffrente. Les fonctions de la rcitation potique sont multiples et pour les dcrire les recherches actuelles prennent en compte divers paramtres - le type et le contenu de l'uvre, la place du pote ou du rcitant dans la cit, la nature de l'auditoire - qui aident com prendre les conditions de la production des pomes et celles de leur rception76. Ces tudes donnent des clairages, diffrents mais complmentaires, de l'importance de la posie dans la cit archaque77. Dans le prolongement du rle qui tait celui de la

71 J.Svenbr (1975) et (1984). O.Murray (1983a), (1983b) et (1990). M.Vetta (1983a). E.Pellizer (1990). 72 L.E.Rossi (1983) p. 41. 73 Selon l'expression de M.Vetta (1983a) p. XXV. 74 Ibid. 75 Hrodote VI, 129. 76 A l'arrire plan mthodologique on trouve les travaux de H.R.Jauss, Pour une esthtique de la rception, Paris 1978 et de P.Zumthor en particulier : Essai de Potique mdivale, Paris 1972 et Introduction la posie orale, Paris 1983. 77 Cette complmentarit permet de dresser un tableau trs riche des fonc tions de la posie et il est, je crois, licite de regrouper des tudes dont les buts et les problmatiques de dpart ne sont pas les mmes.

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posie pique l'poque homrique, dans le cercle des guerriers, la posie lyrique archaque propose des modles de comportement, et assure la fonction de louange et de blme. Les analyses de J.-P.Vernant, de J.Svenbr, et de faon plus prcise encore, celles de M.Detienne78, ont insist sur la figure du pote qui, en accordant ou en refusant l'loge, dcide de la valeur d'un exploit guerrier et procur e la mmoire sociale indispensable pour la reconnaissance du sta tut d'aristos, de meilleur, dans la cit. Un homme vaut ce que vaut son logos79, un logos qui est dit, rcit, chant, devant un groupe, celui des gaux, car c'est en raison de ces auditeurs que la parole potique est efficace. La parole potique assigne chacun sa place, mais elle propose aussi la collectivit un ensemble de rgles qui doivent permettre une plus grande communaut80. Cette autre figure du pote archaque comme guide social et politique, comme sage levant sa voix au milieu de la stasis, est, elle aussi, bien connue. Pour illustrer cet art potique qui est tout la fois un art politique, voici le portrait que Plutarque donne de Thaes, le pote de Gortyne en Crte, qui, au VIIe sicle avant J.-C, aurait t appel par Lycurgue, le lgislateur spartiate. Lycurgue se rendit d'abord en Crte. Il y observa les institu tionset eut des entretiens avec les hommes les plus rputs. Il admira et recueillit certaines de ces lois pour les rapporter et les mettre en usage dans son pays; il en ddaigna d'autres. Parmi les hommes qui passaient l-bas pour sages et habiles politiques, il y en avait un qu'il dtermina par ses avances et ses tmoignages d'amiti se rendre Sparte. Il se nommait Thaes et passait pour tre un pote lyrique; mais son art n'tait pour lui qu'un prtexte : en ralit il faisait uvre d'excellent lgislateur (nomothte). Car ses odes taient des exhortations la docilit et la concorde sur des airs et des rythmes fort propres inspirer l'amour de la rgle et de l'ordre. A l'insu mme des auditeurs, ces chants adoucissaient leurs murs et les habituaient aimer la bont au lieu de la mchancet qui rgnait alors dans le pays entre les citoyens. C'est ainsi qu'il fraya en quelque sorte la voie Lycurgue pour former les Spartiates81. L'histoire de Thaes ne peut pas plus tre authentifie que le

78 J.-P. Vernant, Les origines de la pense grecque, Paris 1962. J.Svenbr (1975) et (1984). M. Dtienne, Les matres de vrit dans la Grce archaque, Paris 1967. 79 M.Detienne (1967) p. 20. 80 Point soulign dans : La parola e il marmo : una discussione , Dialoghi di Archeologia, N.S., 2, 1981, par les diffrents intervenants. 81 Plutarque, Vie de Lycurgue 4, 1-3, traduction R.Flacelire et E.Chambry, CVF.

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personnage de Lycurgue. Elle a une fonction exemplaire, celle de souligner qu'alors, les chants du pote taient les instruments de l'ordre social82. La sagesse potique contribue la stabilit et l'quilibre, la naissance de Yeunomia, indispensable la sauve garde de la paix civique. L'auditeur, celui qui coute la parole des Muses exprime par la bouche du pote, est ainsi incit cultiver et parfaire les valeurs qui font de lui un des meilleurs, un citoyen. Certes, toute la posie archaque n'a pas cette fonction irnique, elle peut se fai re contestataire et ngatrice du consensus social, soit qu'elle entre en conflit avec la tyrannie, soit qu'elle refuse un nouveau type d'galit, comme la posie d'Alce et celle de Thognis la fin du VIIe sicle83. Mais qu'elle soit en accord ou en rupture avec l'orga nisation politique du moment, qu'elle incite ou non prendre les armes, la posie, rendue publique dans un cadre collectif, a pour rfrent la vie civique. La rcitation potique a encore d'autres fonctions84 et je n'ai rappel celles-ci que pour mieux comprendre le statut d'un des lieux de la rcitation : le banquet. Il n'y a pas de diffrence de nature entre ce que l'on chante dans les diffrentes sortes de banquet et ce que l'on peut dclamer dans d'autres lieux de la cit. La tradition veut, on le sait, que des lois constitutionnell es, celles de Charondas, aient t chantes Athnes au banq uet85. Et quand Thognis et Xnophane composent et rcitent leurs pomes lors des banquets, comme le remarque J.Svenbr, tous deux s'adressent la cit86. L'auditoire qui s'imprgne de la parole potique au banquet est le mme que celui qui participe aux dbats de l'agora et de l'assemble. Un dernier trait permet de mieux dfinir encore le rapport du banquet et de la cit. Non seulement le banquet est le lieu d'nonciation d'un discours qui vaut pour la collectivit civique, mais le banquet est lui-mme mtaphore de la cit. Savoir rgler les plai sirs du banquet, y faire rgner Yeunomia et Yeuphrosun, est de mme nature que l'art de gouverner la cit : le vocabulaire em-

82 Expression de B. Gentili dans la discussion cite note 110. Voir aussi le recueil d'articles de cet auteur : Poesia e Pubblico nella Grecia antica, Roma-Bari 1984. 83 Alce Lesbos, tenant de la cit aristocratique qui connaissait assemble et conseil, s'lve contre le nouvel ordre galitaire (et tyrannique) impos par Pittacos. Sur la posie d'Alce, W.Rsler, Dichter und Gruppe, Mnchen 1980. Thognis, la mme poque, mais dans la cit de Mgare, est un reprsentant de l'aristocratie hostile l'volution qui affecte la cit. 84 Ce rapide survol ne prtend pas l'exhaustivit. 85 Athne XIV, 619b. 86 J.Svenbr (1975) p. 88.

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ploy pour dcrire l'un et l'autre est le mme. Ainsi Xnophane, le philosophe de Colophon qui a tabli Yisonomia dans son pan thon87, dpeint un banquet dans les termes o il pourrait dcrire la communaut civique88. Dans l'lgie dite Eunomia, si souvent commente89, Solon compare l'absence d'quilibre politique dans la cit l'incapacit de bien ordonner les joies du banquet. Voici la fin du texte : Ce sont les citoyens eux-mmes qui, dans leur grande folie, veulent dtruire la grande cit en cdant l'appt des richesses et aussi les chefs du peuple l'esprit injuste qui se prparent bien des maux par leur grande dmesure. Ils ne savent pas rfrner leur convoitise ni bien ordonner leur bonheur prsent dans le calme d'un banquet (dais)90. Banquet, microcosme du monde politique?91. La comparai son entre le banquet et la cit serait en tout cas familire Solon si l'on en croit les propos que Plutarque rapporte en les attribuant ce Sage : En vrit ils se trompent, disait le Sage, ceux qui s'imagi nent qu'une cit est au comble du bonheur quand elle n'coute qu'un seul chef et qu'un banquet (symposion) n'est parfait que si tout le monde y parle de tous les sujets92. Mieux encore, si l'on tudie l'ensemble des lgies soloniennes, on peut remarquer, com me l'a fait F.Dupont, la continuit qui existe entre l'loge du plaisir au banquet et l'loge de la loi civique et conclure au lien troit unissant le plaisir du banquet et le bonheur public93. Je ne suis toutefois pas d'accord avec la dichotomie que F.Dupont croit pou voir trouver entre le monde priv du banquet et le monde public de l'agora, et je retiendrai surtout l'troite imbrication, dans le dis cours d'un pote-lgislateur comme Solon, du banquet et de la vie civique. Il est possible de faire une remarque semblable propos de Thognis qui compare frquemment la cit et le banquet, voit dans

Ibid. p. 100. Xnophane, Fgt 1 Diehl. Solon, Fgt 4, 9f West. Ce passage de Solon est cit par Dmosthne, Sur l'ambassade, 225, tr aduction G.Mathieu, CUF. Pour une interprtation de ce fragment dans la pers pective d'une tude du symposion voir O.Murray, The Solonian Law of Hybris, AION 1988. 91 Comme le veut W.J.Slater, Peace, the symposion and the Poet, Illinois Class. Stud., 6-2, 1981, p. 205-214. 92 Plutarque, Banquet des Sept Sages, 152d, traduction J.Defradas. 93 F.Dupont, Le plaisir et la loi, Paris 1977, p. 23. En distinguant dans la cit solonienne le monde priv du banquet du monde public de l'agora, F.Du pont projette, selon moi, le modle athnien du IVme sicle sur la cit archa que.

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le banquet un endroit propre l'ducation des citoyens, une cole de temprance et de ruse, autant de qualits requises dans la vie civique, et l'inverse dcrit la paix revenue dans la cit comme le retour attendu de toutes les formes de banquets94. Les banquets dans la posie Les allusions aux banquets sont nombreuses dans la posie archaque, un thme presque oblig de pomes dont on grne les vers aprs le repas. Les pomes dtaillent parfois le droulement du banquet, les rgles qui y prsident, les joies qui en dcoulent. De quel banquet s'agit-il? La littrature scientifique, unanime sur ce point, rpond : du banquet clbr par un groupe restreint d'aristoi dans un cadre domestique, du banquet priv, que l'on baptise, nous l'avons vu, symposion. Quelques indices m'incitent pourtant ne pas accepter telle quelle cette conclusion. Je dirai deux mots d'une lgie de Solon et des pomes de Thognis, avant de m'attarder sur les pomes de Pindare. L'lgie de Solon dite Eunomia, dont j'ai cit le texte auparav ant, utilise le terme dais pour dsigner le repas95. Or dais a le sens de : repas fond sur le partage , et plus prcisment encore, sur le partage des viandes sacrificielles. Les comportements ngat ifs de l'aristocratie ou d'autres groupes sociaux sont donc compar s la perturbation de la dais, du repas sacrificiel. G.Nagy a remarqu ce fait de vocabulaire et il a fourni d'autres exemples qui montrent que, dans la posie lgiaque, le pote en tant que di seur de dik associe l'ordre social de la cit l'attribution de por tions de viandes sacrificielles lors d'un banquet96. Ainsi le repas sacrificiel non seulement serait prsent dans la posie lgiaque, mais servirait de rfrent pour caractriser l'galit civique. Dans les pomes de Thognis, il n'est pas question uniquement du symposion, mais aussi de la dais o l'on s'attable auprs d'un homme de mrite97, de manger et boire avec des hommes bons98, 94 Voir D.B.Levine, Symposion and the Polis, in Thognis of Megara, Poe try and the Polis, d. T.J.Figueira et G.Nagy, Baltimore 1985, p. 1 6-196. 95 Solon, Fg 4 West, 1.9-10. L'emploi de dais n'est pas relev par les rcents commentateurs de ce texte. G.Tedeschi, Solone e lo spazio della communicazione elegiaca, Quad. Urb., N.S., 10 (39), 1982, p. 33-46, voit dans le parallle avec le banquet une allusion au moment de la rcitation de cette lgie: une runion conviviale, M. Vetta (1983a) est du mme avis. 96 G.Nagy, On the Symbolism of Apportioning Meat in Archaic Greek Ele giac Poetry, Divisione della Carne. . . (1985). Sur les valeurs de la dais en gnr al, voir du mme auteur : The Best of the Achaeans, Baltimore 1979, p. 127 sq. 97 Thognis vers 563-564, ed. CUF, trad. J.Carrire. 98 Thognis vers 32-33.

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de ceux qui partagent le sitos". . . et le tableau de la paix retrouve rassemble toutes les formes de commensalit. Les libations et la consommation de vin : Puissent en retour la phorminx et la flte faire entendre une mlodie sacre; et nous enfin, aprs avoir offert aux dieux les libations propitiatoires, buvons, en changeant d'agrables propos, sans plus craindre l'assaut belliqueux des Mdes100. Les hcatombes et la thalia (festin) qui les suit: Puissant Phoebus, ... toi de dtourner de cette polis la horde impudente des Mdes, pour que les peuples en liesse accompagnent vers toi au retour du printemps d'insignes hcatombes, dans l'enchantement d'un festin o rsonnera la cithare, o l'on dansera aux accents du pan, o l'on criera de joie autour de ton autel101. C'est dans un ensemble de pratiques conviviales que Thognis trouve les valeurs qu'il dcrit comme tant celles de la cit.

Les banquets chez Pindare 102. De la lecture de Pindare se dgage, dans un climat encore archasant, un tableau des pratiques conviviales la fois plus clair et plus complet. L'tude des termes utiliss dans les odes de Pinda re pour dsigner les repas103, montre l'crasante majorit du terme dais, et le nombre plus restreint d'occurrences de termes divers : Symposion, xenia, deipnon, thalia, eranos. L'tude du contexte per met de prciser le sens de ces emplois et de dcouvrir leur logique. Trois grands ensembles se dgagent : autour de la dais, autour de la xenia, et autour du symposion. Autour de la dais. Les emplois du terme dais et de ses drivs sont homognes. Pindare les utilise pour dsigner soit le repas des dieux entre eux, par exemple dans l'Olympe104, soit, beaucoup plus 99 Thognis vers 309. 100 Thognis vers 761-764. 101 Thognis vers 773-779. 102 Et non Pindare au banquet qui est un tout autre sujet dj trait par B.A.Van Groningen, Leyde 1960. Les travaux sur Pindare sont trs nombreux, mais fort peu abordent le sujet qui me proccupe, sinon dans un commentaire ligne ligne des pomes. La bibliographie antrieure 1966 se trouve dans : D.E.Gerber, A Bibliography of Pindar 1513-1966, Philological Monographs of the American Philological Association 28, 1969. Que l'on peut complter par la bibliographie donne par M.J.Verdenius, Commentaries on Pindar, Leiden 1987 {Mnemosyne Supplementum 9 ). 103 Grce au travail de W.J.Slater, Lexicon to Pindar, Berlin 1969. 104 . 14, 9. Nem., 72. Voir W.J.Slater, Nemean Ode: the Victor's Return in Poetry and Politics, in Greek Poetry and Philosophy, Studies in Honour of

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souvent, le repas en l'honneur des dieux, repas sacrificiel fond sur le partage. Ce sont les dattes theon en gnral 105, ou la dais pour un dieu particulier comme Apollon106 ou pour un hros comme Hrac lset Ajax107. Le terme thalia semble tre utilis pour dsigner le mme type de repas sacrificiel 108, ainsi que thoina dont l'emploi est rare 109 Dais et thalia sont collectifs. Ils sont organiss par les gens de Y astu, la cit110, ou par un groupe comme celui des Hyperborens111. Des cits ou des lieux peuvent tre qualifis de daitiklutai, clbres par leurs banquets112. Ce sont des repas sacrificiels. L'emploi du terme dais est dans la continuit des emplois homri ques et suffit lui seul pour voquer le partage sacrificiel. Mais parfois la rfrence au sacrifice est souligne : la dais est un eranos poluthutosiu et chez les Hyperborens la dais et les thaliai suivent les hcatombes114. Voici un premier ensemble autour des repas sacrificiels tenus dans le cadre du culte rendu une divinit. La participation ces repas caractrise, chez Pindare, la manire d'tre du citoyen-amtos, elle est la preuve de son ensebeia, de son respect des dieux. Autour de la xenia. Le repas appartient aussi au domaine de l'hospitalit, il en est mme le premier geste, traduisant mieux que tout autre Yeuergesia de l'homme115. Les odes pindariques voquent de plusieurs manires le repas d'hospitalit, hospitalit qui, rappel ons-le, est une institution fondamentale de la vie sociale archa que116. Il peut tre question de la table hospitalire, de la table

Leonard Woodbury, ed. D.E.Gerber, Chico (California) 1984, p. 240-264. Et MJ.Verdenius op. cit. 105 Isthm.2, 39. Le repas des Hyperborens est aussi une dais : Pyth. 10, 31 sq. 106 Pyth.5, 80;10, 31. Pan I. 107 01.9, 112. 108 , 94. Voir MJ.Verdenius, op. cit. et D.C.Young, Three Odes of Pindar, Leiden 1969, Mnemosyne Suppl. 9. OLIO, 76. Pyth.l, 37; 10, 34. Pan 6, 14. 109 Thoina en l'honneur de Dionysos Bromios : Dithyrambe 1, 11. 110 Les astoi : IsthmA, 61, la polis : OU, 94. Pyth.5, 77. Pan 1, 8. 111 Pyth.lO, 31 sq. 112 O/.8, 52. Fgt.333 a 7. 113 Pyth.5, . 114 Pyth.lO, 31sq. 115 Pyth A, 30. 116 Ce point est dvelopp plus loin dans ce chapitre. Sur la xenia dans les pomes de Pindare voir T.K.Hubbard, The Pindaric Mind, Leiden 1985, p. 156158.

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amie, ou du repas pour les htes117. Parfois le texte ne prcise pas la nature de la xenia et parle de faon gnrale des bienfaits ren dus aux htes118. L'hospitalit ne se rsume pas dans l'invitation partager un repas. Lorsque Jason, dans la quatrime Pythique, offre l'hospitali t ses frres et cousins pendant cinq jours, le droit une part (moira) de la dais n'est qu'un lment de cette xenia. Enfin, la xenia des hommes est proche de celle que l'on offre parfois aux dieux. Ainsi dans la troisime Olympique, les tables hospitalires dresses par les Emmnides et Thron s'avrent tre un banquet pour les Dioscures. La gnrosit de l'aristocrate des odes pindariques, sa capacit offrir un bienfait son tour, se traduisent dans le geste d'hospit alit qu'est l'invitation partager un repas. Etre philoxeinos, c'est avoir table ouverte et s'insrer dans le systme d'changes entre hommes du mme rang. Comme la dais dj voque, la trapeza xenia exprime une des valeurs essentielles de la cit archaque. Autour du sytnposion. Le troisime ensemble est dsign par des termes varis: symposion bien sr119, deipnon120, ou aprs le deipnon121, eilapinazein (clbrer un festin)122, ou mme komos123. Ces runions ont des caractristiques communes : - un lieu : celui du palais ou de Yotkos 124, - un groupe : celui des andres ou des philoi 125, - des pratiques : la consommation du vin marque par l'usa ge des coupes et du cratre 126, la musique, les chants et les jeux 127. Toutes ces manifestations tendent la recherche de Yhesuchia, de la tranquillit, de l'apaisement des passions, mais aussi de l'ha rmonie dans le groupe, qui est une des conditions du bon fonctio nnementde la cit qui dcouvre et cultive ainsi la sociabilit. Eusebeia, euergesia, hesuchia, respect envers les dieux et vertus

117 Trapeza xenia : Isthm.2, 39; Oli, 40. Trapeza phila : OU, 15. Repas pour les htes : PythA, 30; Netn.l, 20-21. 8 Isthm.b, 70. "9 Isthm.b, 1. , 5. PythA, 294. Nem.9, 48. 120 Pyth.9, 19. Eloges 7. 121 Eloges 5 et 6. 122 PythAO, 40. 123 Isthm.2, 30. 124 domoi: Isthm.2, 30; oikos: OU, lsq; PythA, 293; domata: Pyth. 10, 31 sq. 125 andres : Isthm.b, 1 ; Ol, 16; philoi : OU, 5. 126 Isthm.b, lsq. OU, lsq. Nem.9, 49. Eloges. 127 OU, 15. PythA, 294sq et 10, 3 sq. Nem.9, 48. Eloges.

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du partage gal entre les hommes qu'exprime la dais, gnrosit et changes possibles entre aristoi dans la pratique de la xenia, consti tution d'une sociabilit ferment de la vie civique : voici ce qu'ap portent ces diffrentes formes de convivialit. Pindare n'en privil gie aucune, comme si elles avaient toutes une importance gale dans la cit. Le rappel de l'importance de la posie lors des banquets et du thme des banquets dans la posie a permis de voir que, comme nous l'avions constat propos des scnes de vases, plusieurs for mes de banquets sont dcrites et non une seule. La posie de plus fait du banquet, des formes de banquet devrais-je dire, un lieu hau tement valoris. J'entends par l que les banquets ne sont pas seu lement prsents comme le passe-temps des habitants de la cit les cavaliers, guerriers, athltes des vases -, ils apparaissent, com meles modles et les miroirs de la vie civique. Et l'on peut ds lors se demander quelle est la pertinence d'une distinction fonction nelle entre ce type d'activits et, par exemple, l'assemble ou la guerre, entre ces lieux de runion et par exemple l'agora. Poser cette question ne veut pas dire que je ne reconnaisse pas une spcif icit la pratique des repas, ce qui serait stupide et mme une spcificit chacune des formes de banquet archaque. Mais je m'interroge sur la fonction globale de ce type d'activit dans la cit et plus gnralement sur la rpartition admise traditionnellement par les historiens entre domaine public et domaine priv ce stade du dveloppement des cits, entre koinon et idion.

Le chaudron et le cratre, d'tranges cercueils Images, pomes, spultures : des recherches rcentes sur les ncropoles ont apport des lments trs intressants, non pas, comme on pourrait s'y attendre, sur les repas funraires, mais sur les banquets que pratiquaient les aristocrates durant leur vie. Pre nons comme exemple l'tude mene par N.Valenza Mele sur la ncropole de Cumes 128. Le mobilier funraire des tombes aristocratiques archaques de cette ncropole comprend divers ustensiles et une vaisselle qui 128 N.Valenza Mele, La necropoli cumana di VI e V aC la crisi di una aristocrazia, Nouvelle Contribution l'tude de la socit et de la colonisation eubennes, Centre Jean Brard, Naples 1981, p. 97-124 et Planches I-V; Da Micene ad Omero : dalla phiale al labete AION ArchStAnt 1982, p. 97-133; II ruolo dei Centauri e di Herakles : polis, banchetto e simposio, dans Les grandes figures religieuses. Lire les polythismes 1, Paris 1986, p. 333-370.

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voquent le mode de consommation et les manires de table de la socit eubenne archaque. Mieux encore, les rcipients contenant les cendres du mort sont des chaudrons et des cratres. Dans les tombes les plus anciennes le mort repose dans un chaudron. Cet objet est la fois une marque du prestige qui entourait le dfunt, car il est indissociable de l'change, du don et du contre don, sur lesquels se fondent les rapports sociaux, et un objet d'usage : c'est un ustensile de la catgorie de ceux qui ont permis la nourriture de l'individu avant la mort, un rcipient qui, entre autres fonctions, a servi la cuisson d'une nourriture qui, elle aussi, marque le rang social : la viande sacrifie et partage entre les ayants droit. Les cendres sont ensuite recueillies dans un cratre : ce chan gement radical dans le mobilier funraire pourrait tre dat, dans la ncropole de Cumes, du dbut du VIe sicle avant J.-C. Le cratr e, lui aussi objet de prestige, est l'lment central du symposion, de la pratique ritualise de la consommation de vin. L'tude du mobilier funraire, confronte celle des textes, permettrait, selon N. Valenza Mele, de saisir le changement dans les manires de table, lui-mme signe des mutations sociales qui ont affect l'aristocratie archaque. Le chaudron tait le signe du repas commun base de viandes, du banquet sacrificiel privilge de l'aristocratie guerrire dtentrice du pouvoir politique, militai re, religieux. Le cratre marque l'mergence d'une nouvelle institu tion sociale : le symposion, dfinie par l'auteur comme une forme prive d'association entre individus, le fait d'un groupe prcis et non de tout le corps civique. Se faire enterrer dans un chaudron ou dans un cratre, bien loin d'tre indiffrent, marquerait d'une part l'importance sociale et symbolique de la commensalit pour l'aristocratie archaque, et d'autre part le passage irrversible d'un repas sacrificiel commun un repas-symposion priv, comme pra tique dominante et modle des valeurs aristocratiques. Le changement que N. Valenza Mele lit dans les tombes de l'aristocratie eubenne de Cumes, apparat peut-tre aussi dans un autre domaine culturel que je ne cite ici que pour la comparaison et sans vouloir l'tudier : le Latium archaque. Le vin, ds son apparition (importation et culture) dans le Latium joue lui aussi le rle de marqueur social diffrents niveaux : celui de la product ion, de la fabrication, de l'usage social et religieux129. La prsence

129 M.Gras, Vin et socit Rome et dans le Latium l'poque archaque, Modes de contact et processus de transformation dans les socits anciennes, Col lection de l'Ecole franaise de Rome n67, Rome 1983. Id., Canthare, socit trusque et monde grec, Opus 1984, p. 325-335. Id., Trafics tyrrhniens archa ques,Rome 1986. Pour le Latium, l'tude d'un service de table trouv, non dans

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dans les tombes, mme fminines, d'amphores vin et de divers vases boire, est le signe du rang social du dfunt et plus prcis ment le signe d'un statut aristocratique. Mais cette panoplie du banquet-convivium est aussi la marque d'un changement, d'une mutation des repas : du daps au convivium en quelque sorte, ce que M.Gras exprime ainsi: A l'ancienne cuisine sacre centre sur le sang, le lait et la viande, se substitue un repas nouveau mar qu par l'apparition du vin130. Cette mutation aurait eu lieu dans le Latium la fin du VIIIe et au dbut du VIIe sicles avant J.-C. Le problme du changement - du chaudron au cratre, de la viande au vin, du banquet sacrificiel au symposion - et des inter prtations qu'il suscite, dpasse de loin l'tude des ncropoles archaques, nous l'avons vu131. Mais sur le point prcis des tombes et de l'idologie funraire, je ferai quelques remarques : - tous les cimetires archaques ne livrent pas des docu ments permettant de tirer des consquences de ce type et en Italie mme la diversit est grande selon les sites fouills132. - l'interprtation du changement des habitudes funraires dpend troitement du sens que l'on donne a priori aux diffrentes formes de repas archaques. La prsence de cratre dans les tom bes peut tout simplement marquer l'importance prise par le vin et sa consommation collective lors du deuxime temps du banquet, sans que l'on ait besoin de voir l le signe de l'importance prise par un groupe social de type nouveau dans la cit, autour d'une prati que collective qui changerait elle aussi de statut (un symposion pri v). Les mmes aristocrates qui voyaient dans le chaudron sacrifi-

une tombe, mais dans un btiment du VIIe sicle avant J.-C. sur le site de Ficana, illustre la fonction du banquet dans les communauts d'Italie centrale, une vritable institution politique pour A.Rathje : A Banquet Service from the Latin City of Ficana, Analecta Romana, XII, p. 7-29. 130 M.Gras (1983) p. 1074. 131 II faudrait reprendre systmatiquement toutes les publications des n cropoles archaques pour pouvoir tirer des conclusions plus gnrales. Je pense en particulier aux exemples chypriotes qui sont fort diffrents et aux publica tions de V.Karageorghis. 132 Aussi la tendance actuelle des recherches archologiques est d'viter toute gnralisation htive et de constituer dans un premier temps des micro histoires comme l'ont soulign plusieurs tudes prsentes lors de la Table ronde : Aspects du banquet dans le monde grec et l'Italie antique, Ecole franaise de Rome, mars 1984. En particulier les communications de A.Greco-Pontrandolfo et A.Rouveret, Dal banchetto greco al banchetto indigeno : alcune communit a tra Campaniae Lucania (non publi) et A.Bottini et M.Tagliente, Banchetto e mondo indigeno della Basilicata : due zone campione : M.Tagliente a publi sa contribution sous le titre : Elementi del banchetto in un centro arcaico della Basilicata (Chiaramonte) , MEFRA 97, 1985, 159-191.

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ciel l'emblme de leur diffrence sociale et de leur statut, font du cratre ce symbole, au moment o le vin devient le moyen par excellence de marquer les distances. - voir une volution, un passage, une mutation du chaudron au cratre dans les formes de spulture ne permet pas pour autant de conclure l'abandon par la socit du moment des autres for mes de commensalit et en particulier du repas sacrificiel. Nous touchons l la dlicate question de l'interprtation des pratiques funraires : la prudence de rigueur devant des interpr tationstrs gnrales des pratiques funraires n'implique pas de refuser de les comprendre133. Je suis fascine par cette dcouverte de gens se faisant enterrer dans un chaudron ou dans un cratre, mais je n'en tirerai pas la conclusion de l'abandon du repas sacrifi ciel et de l'hgmonie du repas-symposion priv dans la cit archa que. Bref que les sources soient les peintures des vases, les pomes ou les tombes, les conclusions actuelles des archologues, philolo gues et historiens sur la place du banquet dans les socits archa ques ne me satisfont pas. Elles me paraissent ne rendre compte ni de la diversit, ni de la complexit de la commensalit archaque.

Symposion et partage sacrificiel : deux modles pour la cit archaque Sous jacentes aux analyses des images, des pomes et des tomb es, nous avons devin des prises de position sur le fonctionnement global des socits archaques, propos des banquets. Ces thses ne sont pas forcment contradictoires, mais elles s'ignorent rc iproquement. Il est temps maintenant de les rappeler et d'en tirer les consquences pour l'histoire de la commensalit archaque. Deux grands ensembles d'tudes se dessinent : l'un centr sur le Symposion et l'importance des groupes, l'autre sur le sacrifice et les valeurs du partage.

133 Sur les questions que soulve l'interprtation des tombes, voir l'article de B.d'Agostino et A.Schnapp, Les morts entre l'objet et l'image, dans: La mor, les morts dans les socits anciennes, sous la direction de G.Gnoli et J.P.Vernant, Paris 1982, p. 17- 25, d'o est tire cette citation (p. 25).

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Symposion et groupe des hommes Si au sens strict le mot grec symposion dsigne le moment o l'on boit ensemble, aprs le repas, les auteurs modernes traitant de l'poque archaque utilisent souvent ce terme en lui donnant un sens plus large, nous l'avons vu. Symposion est chez eux la fois synonyme d'une pratique - boire ensemble - et d'une institution sociale: une forme prive d'association entre individus134, un groupe d'hommes qui affirme ainsi son identit135. Certains au teurs parlent de banquet aristocratique ou de banquet couch pour dsigner la mme pratique136. Symposion est alors le nom gnrique du banquet aristocratique archaque. Je prsenterai l'analyse d'un historien, O.Murray, qui rassemble tous les lments d'interprtation pars dans d'autres tudes et donne une vue trs cohrente de ce qu'est le banquet aristocratique archaque pour la majeure partie des hellnistes137. Le symposion, que O.Murray dfinit comme un groupe d'hom mes qui affirme son identit travers le rituel du boire ensemb le,est une institution centrale dans le monde grec, institution caractristique de la culture et de la socit grecque d'Homre l'poque hellnistique, en dpit de quelques transformations. Son apparition date du VIIe sicle avant J.-C. au moins (des indices tels que la coupe de Nestor permettrait peut-tre de remonter plus haut138), pendant la priode orientalisante. C'est une pratique ari stocratique qui va s'ouvrir peu peu d'autres groupes sociaux. Voici ses caractres : le symposion est masculin, aristocratique, galitaire, centr sur la boisson. Il est le signe d'un style de vie aris tocratique. Ses fonctions sont multiples puisque le symposion im prgne la vie de la cit archaque tous les niveaux. Il joue un rle dterminant dans la littrature comme lieu d'nonciation de la posie, dans l'art comme thme prfr de la cramique, dans l'a rchitecture, dans la religion avec l'importance du repas funraire, dans les murs comme lieu de l'homosexualit, dans les conflits politiques comme ciment des groupes politiques que sont les htai134 N.Valenza-Mele, (1981), p. 117. 135 O.Murray, (1983 a), p. 196. 136 J.M.Dentzer (1982). 137 O.Murray, The symposion as Social Organisation, The Greek Renais sance of the eight Century B.C. : Tradition and Innovation, Stockholm 1983, p. 195-199 (cit: 1983a); The Greek Symposion in History, Tria Corda, Scritti in onore di Arnaldo Momigliano, a cura di E.Gabba, Corno 1983, p. 257-272 (cit : 1983b); Symposion and Mnnerbund, Concilium Eirene XVI (1982), ed. P.Oliva et A.Frolikova, Prague 1983, p. 4 -52 (cit : 1983c). 138 O.Murray, La coupe de Nestor ( paratre).

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ries. Bref, pour O.Murray, le symposion est l'organe du contrle social de l'aristocratie sur la cit. Une telle pratique tire son sens la fois de son histoire et de la place qu'elle peut avoir dans une thorie globale d'histoire sociale. L'histoire du symposion comprend trois temps. Le symposion hrite du rle qu'avaient les banquets dans la socit homrique : repas de guerriers, lieux o tait affirme et consolide la fonction guerrire139, ce que O.Murray comprend comme une sorte de com pagnonnage autour du chef, ide dont on comprendra l'importan ce pour sa thorie ensuite. Le deuxime temps est l'apparition du symposion proprement dit au VIIe sicle, repas qui n'a plus le mme style, ni le mme sens que le banquet homrique. Il exprime le genre de vie aristocratique, puis se ferme sur lui-mme, devient un refuge par rapport au monde rel, une fuite dans le divertiss ement et le luxe. Le troisime temps, de l'poque archaque l'po que classique, le voit voluer dans deux directions : il s'ouvre d'autres catgories sociales que l'aristocratie, en particulier au groupe aux contours mal dfinis des hoplites, et conserve sa fonc tion de lieu de loisir, de plaisirs, de divertissement. Mais en mme temps son rituel est introduit dans la sphre publique : sitesis au prytane Athnes par exemple140, ou Sparte o le symposion aristocratique s'tend l'ensemble de la cit sous la forme du syssition et forme la base de l'organisation sociale141. Enfin cette prati quecontinue jusqu' l'poque hellnistique et romaine avec des changements importants Rome. L'analyse du symposion mene par O.Murray s'inscrit dans une dmarche gnrale : il s'agit de redonner, dans l'explication de l'volution de la cit, une place aux groupes qui se sont dvelopps en dehors du rseau de la parent. La cit connat la fois des groupes de parent et des groupes fonctionnels. L'tude du sym posion doit permettre de mieux connatre les activits de ces der niers. Cette dmarche trouve, selon O.Murray, des parallles en anthropologie : c'est, par exemple, l'importance de la maison des hommes dans bien des socits archaques, c'est aussi l'analyse du groupe des hommes telle que la menait H.Schurtz dans son livre de 1902 : Altersklassen und Mnnerbnde, avec une diffrence import ante: pour Schurtz les Mnnerbnde relevaient d'une organisation tribale, pour O.Murray ils sont en rapport avec le style de vie de

139 O.Murray (1983b). 140 Sur la sitesis voir la seconde partie du livre. 141 Sur les repas en Crte et Sparte voir le chapitre suivant.

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l'aristocratie. Ainsi le symposion est une structure essentielle de la socit qui se distingue des organisations de parent et s'y oppose. Les trois premiers articles d'O. Murray taient, volontairement, de vastes panoramas gnraux et dressaient en quelques pages une fresque d'ensemble du banquet-symposion dans la cit. Il a depuis dvelopp des analyses de dtail, formul des nuances dans divers articles142, et un livre prochain lui permettra d'crire une histoire culturelle du symposion. C'est dans un constant dialogue avec O.Murray que j'ai pu moi-mme prciser ce que j'entendais par banquet public. Dans tout dialogue vivant il y a des critiques rciproques qui aident, je crois, mieux poser les problmes. J'ai donc essay de comprendre ce qui charpente l'ensemble de l'inte rprtation d'O.Murray : une thorie qui fait du symposion, entendu comme une pratique particulire un groupe social puis un groupe d'individus, la clef de lecture d'un ensemble de pratiques civiques. Le symposion envahit la cit au point d'expliquer la fois le banquet funraire, les syssities, la sitesis, le repas des phrat ries. . . Cette omniprsence se btit toutefois sur un oubli : celui d'une autre forme de commensalit que j'ai tendance considrer comme insparable du symposion l'poque archaque : le repas de viande et sur un silence : rien n'est dit de la dimension sacre du symposion. Ce systme global d'explication laisse percer une gne qu'il faut tenter d'expliciter pour mieux comprendre les ques tions de fond qu'une telle analyse pose. O.Murray, persuad de l'importance du symposion dans la cit, veut donner cette prati que sociale une fonction plus essentielle que de favoriser le loisir et le divertissement. Il recourt alors une thorie des origines en convoquant le banquet homrique et une thorie du fonctionne ment social avec le Mnnerbund. L'une et l'autre lui permettent d'ancrer ces pratiques collectives au cur de la vie civique. Je sens l'arrire plan une contradiction que je formulerai ainsi : com ment le symposion, que l'on dcrit comme une pratique sociale relevant du domaine priv, peut-il avoir jou le rle d'institution civique? Pour rpondre cette question il faudra dplacer lgr ementnotre angle de vue.

142 Voir ses articles rcents : Symposium and Genre in the Poetry of Horac e,JRS 1985, p. 39-50; The Affair of the Mysteries : Democracy and the Drin king Group, Sympotika (1990); The Solonian Law of Hybris, AION 1988. Et pour une mise en perspective historiographique : Cities of Reason , European Journal of Sociology, XXVIII, 1987, p. 325-346.

IMAGES, POMES, TOMBES Partage et cit isonome

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Manger des viandes et des crales cuites, nous l'avons rappel , suppose la pratique du sacrifice et l'on peut tudier le repas comme un lment de la pratique rituelle du sacrifice sanglant grec : la thusia. L'ensemble rcent d'tudes sur le sacrifice menes dans une perspective anthropologique d'histoire des religions, don ne un cadre pour valuer et comprendre les fonctions de la commensalit dans les cits. Certes le repas lui-mme n'est pas au cen tre de ces recherches; but, aboutissement du rituel sacrificiel, il apparat peu dans les documents utiliss et reste sous-jacent plus que vraiment dcrit 143. En revanche la mise mort, le partage et la rpartition des chairs, l'acceptation ou le refus du sacrifice, les for mes de dviance, la prgnance du modle sacrificiel dans des domaines trs divers de la pense sociale grecque ont fait l'objet d'tudes sur lesquelles je m'appuie ici 144. Les viandes qui sont consommes lors du repas ont fait l'objet d'un partage, ou plus exactement de deux procdures de partage. Pour en rappeler les caractres, je cite ici M.Detienne : Avec le partage s'ouvre la commensalit. Deux systmes semblent se faire concurrence tant pour la dcoupe que pour le mode de rpartition. Le premier est centr sur le privilge, le gras : privilge de viande. Les morceaux de choix : cuisse, hanche, paule ou langue, sont attribus au prtre, au roi, ou aux premiers magistrats de la cit. Dans ce cas l'art du boucher est de dcouper la victime en suivant les articulations naturelles, de dtacher les membres l'un aprs l'autre. Au contraire dans l'autre systme, homologue du modle homrique du repas parts gales, l'animal est semble-t-il d coup tout entier en morceaux de poids gal, dont la rpartition se fait par tirage au sort. Mais dj dans la socit aristocratique de l'pope, les deux systmes, loin de s'exclure, se combinent : une fois prlevs le ou les morceaux de choix, reprsentant le plus de viande accord celui ou ceux qui ont un honneur spcial ou une 143 Une exception : le dossier des Thoxnies, ces rituels o les dieux sont invits aux tables des hommes, pratique en quelque sorte intermdiaire entre la commensalit constante entre hommes et dieux qui marquait le temps des origi nesou caractrisait des communauts mythiques comme les Phaciens et les Ethiopiens et la commensalit entre les hommes qui dfinit le statut humain et le statut civique. Sur ce dossier voir : L.Bruit, Sacrifices non sanglants et offran des vgtales en Grce ancienne. Rites et idologies, Thse de 3e Cycle, Paris 1983 et Sacrifices Delphes, RHRel., 1984. Et dans une perspective comparatiste C.Grottanelli, Teoxenia, cannibalismo, diluvio : Grecia e Vicino Oriente , Studi Storici, 25, 1984. 144 Sur les travaux rcents sur le sacrifice voir note 9 de l'introduction.

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dignit particulire, le reste de la victime peut faire l'objet d'un partage galitaire, en accord avec une certaine idologie isonomique de la cit. L'galit devant la viande se marque de deux manir es dans le rituel : d'abord par le tirage au sort qui peut aussi bien s'appliquer aux brochettes qu'aux portions de viande, interchan geables comme le sont les droits du citoyen dans l'espace circulaire de la cit. Mais aussi par des procs sacrificiels, comme le choix de la victime dans le sacrifice offert par les citoyens de Cos au Zeus de la communaut toute entire. . . Mise au milieu, la viande de l'animal ne peut que faire l'objet d'un partage galitaire, o la por tion consomme par chacun des convives consacre, dans l'ordre alimentaire et sacrificiel, la part de droits politiques qui reviennent chaque individu, par son appartenance au cercle des citoyens, disposant en principe, des mmes droits la parole et l'exercice du pouvoir. Ici encore les pratiques sacrificielles alimentaires ren voient le sacrifice sa texture politique et au type de rapport social qui s'y trouve impliqu145. Ainsi le partage gal qui prside la rpartition des parts de viande fait du repas une pratique galitaire. M.Detienne et J.Svenbr ont rapproch cette rpartition gale de la mise en place de l'galit devant la loi (isonomie) qui caractrise l'volution de bien des cits grecques l'poque archaque146. Le repas o l'on partage est l'image d'une cit dans laquelle la rpartition du pou voir obit de nouvelles rgles. Et pour rsumer le lien troit exis tant entre cette pratique collective et la rpartition du pouvoir dans la cit, on a pu crire que manger parts gales, c'est produire et reproduire l'galit politique147. Un repas sacrificiel, repas galitaire l'image du partage du pouvoir que met en place la cit archaque, un symposion, organe du contrle social de l'aristocratie sur la cit : telles sont les conclusions des deux ensembles d'tudes que je viens de rsumer, tudes qui se sont dveloppes de faon parallle, sans se confront er148. Une des consquences de cette ignorance rciproque est le penchant, prsent dans l'une et l'autre des dmarches, un certain imprialisme. Le sacrifice et le banquet galitaires ou le sympo-

145 M.Detienne, Pratiques culinaires et esprit de sacrifice, Dtienne et Vernant ed.(1979), p. 23-24. 146 M.Detienne et J.Svenbr, Les loups au festin ou la cit impossible, Ibid., p. 215-237. 147 N.Loraux, La cit comme cuisine et comme partage, Annales ESC, 1981, 4, p. 620. 148 Ces parcours indpendants sont peut-tre dus aux traditions historiographiques qui marquent la formation des chercheurs.

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sion tendent devenir un modle bon pour toute l'histoire de la cit, d'Homre Plutarque 149. Or il faut rendre compte de la divers it des formes de la commensalit la fois de faon synchronique : le repas et le symposion, et diachronique : les banquets de Solon sont-ils ceux de Pricls, d'Alexandre et de Plutarque? Sur ces problmes d'ensemble se greffent des questions pro pres au monde archaque. L'tude du sacrifice alimentaire s'est fai te dans une tradition historiographique dans laquelle L.Gernet a occup une place singulire en mettant en uvre une anthropolog ie des pratiques et des rituels toujours soucieuse de comprendre l'inscription de ces gestes dans la cit, leur rapport avec le politi que. Mme si l'on peut estimer qu'une telle dmarche par sa volont globalisante donne une image un peu trop homogne des cits grecques (et peint volontiers la cit et non les cits)150, elle a l'immense intrt de pointer un trait qui appartient en propre aux socits archaques : tout geste s'y dfinit par rapport la citoyen net. Le partage l'intrieur du repas sacrificiel met bien en jeu avant tout l'appartenance au groupe des citoyens (que ceux-ci soient quelques aristocrates ou un groupe plus tendu). Il n'expli que pas toute la commensalit, mais ce qu'il met en jeu est essent iel. Les tudes dont j'ai eu me servir, sur l'iconographie, la pos ie, les ncropoles, ou le symposion selon O.Murray, me semblent mettre un peu entre parenthses le fait politique, c'est--dire que tout se joue l'intrieur d'un groupe qui se dfinit par rapport au pouvoir de dcider dans la cit, par rapport la citoyennet151. Pre nons l'exemple du thme, prsent dans toutes ces tudes, du chan gement dans les manires de table l'poque archaque, qui serait le signe d'une volution des rapports sociaux. Le passage d'un repas centr sur la consommation de viande un repas centr sur le vin, ou d'une forme austre une forme dbride de symposion,

149 M.Detienne et J.Svenbr, art. cit, p. 222 : D'Homre Plutarque, pen dant prs de dix sicles, le repas galitaire fonctionne travers les sacrifices et les banquets publics comme une pratique institutionnelle solidaire des rapports sociaux qui sous-tendent la figure isonomique de la cit. Chez O.Murray, mme tendance histoire immobile , du symposion cette fois. 150 N.Loraux, Repolitiser la cit, Anthropologie, Etat des Lieux, L'Homme 97-98, 1986, p. 263-283 de l'ed. de poche. 151 J'utilise la notion de citoyennet en sachant que la dfinition de la citoyennet qui sera celle de l'poque classique est seulement en cours d'labo ration. Mais comment appeler le privilge d'avoir accs aux diffrentes formes de pouvoir dans les cits l'poque archaque? Les membres des cits archa ques ont-ils attendu le temps d'aprs Clisthne (et seulement Athnes) pour dfinir ce privilge ou l'ont-ils dfini diffremment, leur manire? Voir sur ces questions le dernier chapitre de cette partie.

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ou d'un repas de guerriers homriques un passe-temps aristocra tique, s'expliquerait par l'ouverture du groupe des aristoi, l'entre en jeu de catgories nouvelles, la diffusion de la pratique du ban quet dans des couches sociales plus larges152. Mme les tudes qui reconnaissent quel point la commensalit avait un rle structurel dans la cit des dbuts se dtachent rapidement de cette ide pour donner des banquets une interprtation sociale du type de celle que l'on pourrait appliquer aux contemporains chevaliers du tastevin. Elles laissent ainsi de ct un aspect, mes yeux, essentiel, pour comprendre les transformations internes de la cit la fin de l'poque archaque : le social n'est pas encore nettement spar du politique, et c'est dans l'laboration d'une nouvelle conception du politique, que des pratiques comme les banquets vont peu peu voir leur statut se modifier. Aussi mon point de dpart sera diff rent de celui adopt jusqu'ici : j'tudierai les banquets dans les socits archaques sans dfinir leur statut au pralable, sans les mettre d'emble sous la double tiquette du social et du priv, et surtout pas du profane, est-il besoin de le rappeler.

152 Voir ci-dessus les analyses de N.Valenza-Mele, de B.Fehr et J.M.Dentzer, de O.Murray.

CHAPITRE II

RITUELS DE COMMENSALIT ET SOCITS ARCHAQUES

LE CONTEXTE : DON ET TRUPH Oublions un moment la diversit des formes de convivialit pour rappeler ce qui, pour paratre une vidence, n'en est pas moins un lment indispensable pour l'analyse et la comprhens ion de la commensalit archaque. La consommation de nourritu re et de boisson n'est que l'ultime phase d'un long processus qui passe par la production, la distribution, la prparation des al iments et met en jeu le pouvoir conomique, la stratification sociale et l'organisation politique d'une socit1. Les documents archa ques ne permettent pas de suivre ces diffrentes tapes et de situer les remarques sur les repas dans une recherche plus gnrale sur l'alimentation2. Mais, du portrait que l'on a esquiss d'une des composantes des cits - l'aristocratie, ceux qui se dsignent comme les meilleurs - se dgage assez clairement, les places et les fonc tions des formes de commensalit3. 1 Voir d'un point de vue de mthode l'analyse de J.Goody, Cooking, Cuisi ne and Class. A Study in Comparative Sociology, Londres 1982, trad, frse : Cuisi nes,Cuisine et Classes, Paris 1984. 2 Une vaste enqute sur l'alimentation antique est en cours. Pour de pre miers rsultats, voir : C.Ampolo, La formazione della citt nel Lazio. Le condi zioni materiali della produzione et Periodo IV , dans Dialoghi di archeolog ia, 1980, 1 et 2. L.Gallo, Alimentazione e Classi Sociali: una nota su orzo e frumento in Grecia Opus II 1983, 2, p. 449-472, donne une importante biblio graphie. Id., Alimentazione e demographia della Grecia antica, Salerne 1984. Sur le rapport entre les repas communs et le mode de redistribution alimentaire dans les cits, voir Th. J. Figueira, Mess Contributions and Subsistence at Spart a,TAPA 114 (1984), The Lipari Islanders and their System of Communal Pro perty Classical Antiquity 3 (1984) et Population patterns in Late Archaic and Classical Sparta, TAPA 116 (1986). Et sur les problmes d'approvisionnement et de crises alimentaires, P.Garnsey, Famine and Food Supply in the graecoroman World, Cambridge 1988. 3 Parmi les livres traitant de l'aristocratie archaque, j'ai utilis : S.Mazzarino, Fra Oriente e Occidente. Ricerche di storia greca arcaica, Florence 1947.

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L'assise conomique de l'aristocratie archaque est la richesse foncire. Cultures et troupeaux permettent l'entretien de Yoikos et les dpenses qui marquent le mode de vie des nobles archa ques4. Ce mode de vie est l'expression d'un pouvoir conomique et d'une place dans l'chelle sociale et il est inhrent au statut de celui qui l'observe, c'est--dire la qualit de citoyen. Tous les traits de la manire d'tre un meilleur rendent visible l'amalga me qui est fait dans la cit archaque entre des comportements qui, pour nous, relveraient de domaines spars. Le souci de pri mer, d'tre le meilleur (aristeuein), qui est un des ressorts d'une socit fonde sur la comptition (agn), est constant dans tous les moments de la vie civique : sur le champ de bataille comme dans les concours panhellniques, l'agora comme au banquet. Deux traits sont souvent souligns par les historiens comme caractristi ques de cet esprit agonistique aristocratique : le luxe et la pratique du don, deux manires de se dfinir comme tre social et citoyen dans la cit des hommes, comme tre humain sous le regard des dieux. Les repas ont leur place la fois dans la manifestation, par fois ostentatoire, du luxe (de la truph) et dans le jeu savamment rgl du don et du contre-don. Don et contre-don Les travaux de M.Mauss, repris depuis par ethnologues et his toriens, ont mis en lumire cette donne importante du fonctionne ment des socits archaques5. Dans les cits grecques, diverses pratiques relvent de cette forme particulire de l'change, parmi lesquelles deux sortes de repas au moins : les banquets d'hospitalit et le repas appel eranos. L.Gernet, plusieurs articles repris dans : Anthropologie de la Grce antique, Paris 1968. E.Will, Korinthiaka, Paris 1955. M.I.Finley, Les premiers temps de la Grce, Paris 1973. L.HJeffery, Archaic Greece: the City States c.700-500 BC, Londres 1976. O.Murray, Early Greece, Glasgow 1980. A.Snodgrass, La Grce archaque (trad.frse.), Paris 1986. C.Moss, La Grce archaque d'Homre Eschyle, Paris 1984. Et deux recueils d'articles : The Greek Renaissance of the 8th Century : Tra dition and Innovation, sous la direction de R.Hgg, Lund 1983. Aspetti delle Aristocrazie fra Vili e VII Secolo a.C, Opus III, 1984, 2. 4 Sur le mode de vie des nobles, voir L.Gernet (1968), Les nobles dans la Grce antique, p. 333-343. 5 M.Mauss, Essai sur le don, forme primitive de l'change, repris dans: Sociologie et Anthropologie, Paris 1950. E.Benveniste, Don et change dans le vocabulaire indo-europen, Problmes de linguistique gnrale, Paris 1966, p. 315-327. L.Gernet (1968), La notion mythique de la valeur en Grce, p. 93137. Les valeurs du don sont au cur des tudes d'histoire mdivale, voir par ex. G.Duby, Guerriers et Paysans, Paris 1973.

RITUELS DE COMMENSALIT

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La xenia. L'invitation prendre quelque nourriture ou un repas est la premire marque de l'hospitalit. Ce geste est trs com munment relev par les anthropologues et les historiens des soci ts traditionnelles. Il permet de faire de l'tranger un hte, chan gement de statut qui s'opre au cours de la formalit de l'invitation partager la nourriture6. Telle tait la rgle dans le monde d'Ulysse o chaque fois, sans exception, qu'un visiteur se prsent ait, qu'il s'agisse d'un parent, d'un hte, d'un missaire ou d'un tranger, la premire chose qui s'imposait tait de partager avec lui un repas7. Le don du repas dans le cadre de la xenia appelle un geste rciproque et fait partie du vaste ensemble des dons et contre-dons qui tissaient les relations entre oikoi l'poque gomt rique8. Le repas d'hospitalit demeure au centre des rapports sociaux des cits archaques, nous l'avons vu chez Pindare9, et ds cette poque il existe galement dans la collectivit civique sous la forme des repas au prytane10. Une telle interprtation du repas d'hospitalit met l'accent sur les aspects positifs de la xenia. Mais ce geste comporte aussi des lments ambigus, comme l'a montr C.Grottanelli dans une pers pective comparatiste11. Le repas d'hospitalit est ambivalent: il appartient au registre du don, don de celui qui reoit celui qui est reu, et par l il peut marquer le dsquilibre et la hirarchie sociale, mais c'est en mme temps un repas, or la commensalit ncessite un certain degr d'galit. Les exemples dvelopps par C.Grottanelli mettent en scne le banquet la fois dans des rituels d'intgration: l'hte est roi et dans des rituels d'exclusion: l'hte est chien. Selon lui, dans certaines socits la tension est constante entre les deux aspects opposs et pourtant solidaires du

6 J.Pitt-Rivers, La loi de l'hospitalit, Anthropologie de l'honneur, Paris 1983, p. 165, note 34. 7 M.I. Finley, Le monde d'Ulysse, nie d. Paris 1983, p. 154. L'hospitalit dans les pomes homriques est trs souvent tudie. Voir entre autres tudes : A.Thornton, People and Themes in Homer's Odyssey, Londres 1970, ch.III Guest Friendship, p. 38-46. D.J.Stewart, The Disguised Guest. Rank, Role and Identity in the Odyssey, Londres 1976. F.Bader, L'art de la fugue dans l'Odys se, REG 1976, p. 18-39. S.Sad (1979), p. 9-49. E.Scheid (1988). Sur l'hospitalit archaque et classique, voir G.Herman, Ritualised Friendship and the Greek City, Cambridge, 1987. 8 M.I. Finley, op. cit. 9 Pindare, voir ci-dessus. 10 Sur les repas auprs du foyer commun, voir plus loin dans ce chapitre autour de 'hestia koin . 11 C.Grottanelli, Notes on mediterranean hospitality, Dialoghi di Archeol ogia IX-X (1976-1977), p. 186-194 et L'ideologia del banchetto e l'hospite ambi guo, Dialoghi di Archeologia 1981, p. 122-154. La comparaison porte sur le Pro che-Orient, la Grce antique et les donnes anthropologiques.

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repas d'hospitalit : la communaut et donc la reconnaissance d'une certaine galit (la commensalit) d'une part, la hirarchie (le don du banquet) d'autre part. Cette analyse vaut, me semble-t-il, pour des socits dans les quelles de fortes diffrences sociales s'expriment. Dans les cits grecques archaques, la xenia joue essentiellement l'intrieur du cercle, restreint mais galitaire, des aristoi. Elle obit alors bien au jeu du don et du contre-don, qui ne peut se faire qu' l'intrieur d'un groupe de gens gaux. Toutefois un changement dans les conditions d'accs la citoyennet, de nouvelles catgories sociales devenant citoyennes par exemple, peut modifier le sens du repas d'hospitalit, comme de toute forme de commensalit, nous allons le voir. L'eranos dsigne pour sa part une notion large : la dualit du service et du service en retour12, et met l'accent la fois sur l'ide de contribution, d' obligation rebondissante, de rciprocit 13. Ce terme s'applique d'abord un repas et fait rfrence un arrire-plan d'changes rciproques qui peut se traduire de plu sieurs manires, soit par la mise en commun et la rpartition immdiate (le banquet par cot), soit par l'change diffr. Un exemple, cit par L.Gernet : au dbut de la geste de Perse le repas de Polydects auquel Perse assiste, est un eranos. Chaque convive doit donner quelque chose au roi en contre partie de ce repas. Le contre don de Perse sera la tte de la Gorgone14. Les repas don ns en retour dont parle Pindare dsignent la rciprocit diffre, dont Y eranos que Tantale offre aux dieux est un exemple15. Le repas fait partie de ces changes qui sont la reprsentation symbol ique des rapports sociaux. Ensuite, l'poque classique, Yeranos dsigne un repas collectif qui repose sur la contribution de tous les participants, ou sur la contribution de l'un d'entre eux tour tour. Xenia et eranos sont, dans le domaine de la commensalit, deux exemples diffrents de l'change rgl au sein d'un groupe social privilgi qui a seul accs la citoyennet, change dans lequel l'ostentation est obligatoirement mesure. La pratique du don et du contre-don admet bien sr la rivalit dans l'clat du

12 J.Vondeling, Eranos, Thse Utrecht 1961. 13 L.Gernet (1968), Droit et Prdroit en Grce ancienne, p. 175-260, sur Yeranos : p. 191-196. O.Longo, Eranos, Mlanges Edouard Delebecque, Marseill e 1983, p. 245-258. 14 L.Gernet, ibid. p. 192. 15 Pindare, 01. I, 39 : amoibaia deipna. Voir les vers 35-40.

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don16, mais une rivalit inscrite dans les limites d'une possible rciprocit. Le banquet ne devient une pratique ostentatoire que lorsque la rciprocit n'est plus possible. Il rappelle alors le geste du roi homrique offrant la dais17, ou celui du tyran qui, par dfi nition, se place au dessus et en dehors de la communaut des semb lables : l'hospitalit du tyran Clisthne de Sicyone lors des noces de sa fille en est un exemple18. Truph. L'excessive ostentation marque la fin de l'quilibre des chan ges au sein de la communaut aristocratique, le moment o certai nes familles, s'levant au dessus d'autres, donnent tant qu'il ne peut plus tre question de rendre, de rivaliser avec elles. C'est en mme temps le moment o de nouvelles catgories sociales acc dent la citoyennet et ne peuvent satisfaire aux rgles du jeu aris tocratique. Dsormais certains comportements sont en porte--faux par rapport au tissu social. C'est ce dont, nous dit la tradition, s'i nquitent aisymntes, nomothtes et tyrans, auxquels on attribue la mise en place de lois somptuaires qui s'attaquent certaines manif estations de la truph aristocratique19. Ces lois somptuaires sont malheureusement mal connues. P16 La rivalit peut avoir cours dans l'octroi des festins. L. Gernet rappelle qu' Ephse le collge des Courtes clbre annuellement des sacrifices l'o ccasion desquels ils tiennent des banquets. Et les jeunes rivalisent au sujet des riches festins dont la pangyrie est l'occasion (Strabon XIV, 639), Droit et prdroit (1968), p. 189. 17 Sur ce point voir E.Scheid (1988). 18 Hrodote VI, 129. 19 Sur le luxe et les lois somptuaires voir S. Mazzarino, (1947), L. Gernet, Les nobles, (1968), p. 340. Bonamente M., Leggi suntuarie e loro motivazio ni et Cozzoli U., La tryphe nella interpretazione delle crisi politiche Tra Gre cia e Roma. Temi antichi e metodologie moderne, Roma 1980, p. 251-260 et p. 133-145. C.Ampolo, II lusso nelle societ arcaiche, Opus III 1984, 2, p. 469476. Les textes sur la truph sont difficiles utiliser car, comme je le rappelle dans la quatrime partie de ce livre, un bon nombre d'entre eux a t crit l'poque hellnistique pour crer une certaine image des cits archaques. Il existe de plus un dbat sur la porte que l'on doit accorder aux lois somptuaires archaques. Ont-elles t prises contre l'aristocratie, pour rpondre un plus grand besoin de justice sociale (elles refltent alors les changements qui accom pagnent le dveloppement de la polis), ce qui est l'interprtation majoritaire des historiens aujourd'hui (et reste la mienne), ou ont - elles t prises pour renfor cer l'homognit du groupe aristocratique et assurer l'galit l'intrieur de l'aristocratie elle-mme, comme en fait l'hypothse W.Eder, The Political Significance of the Codification of Laws in Archaic Societies : An Unconvention al Hypothesis , in K.Raaflaub ed., Social Struggles in Archaic Rome, Berkeley 1986?

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riandre, tyran de Corinthe, ne permit pas de sjourner en ville, interdit les acquisitions d'esclaves et, de faon gnrale, tous les agrments20. Et l'on crdite Solon, lgislateur d'Athnes, de me sures prises contre le got du luxe de l'aristocratie. Si le dtail reste incertain, l'esprit reste caractristique de l'poque, remar que E.Will propos de Corinthe21. Il est peut-tre inutile de cher cher si les repas fastueux ont t nommment dsigns comme l'expression du dsquilibre social. Deux ou trois indications tnues ont toutefois un intrt. Elles sont fournies par la Vie de Solon de Plutarque22. Entre en scne tout d'abord un sage crtois clbre, Epimnide de Phaestos: Arriv Athnes, il se lia d'amiti avec Solon, lui facilita grandement la tche et le guida dans l'tablissement des lois. Il accoutuma les Athniens plus de simplicit dans les cr monies du culte et plus de mesure dans les manifestations de deuil, en runissant certains sacrifices faits en vue des funrailles et en supprimant des pratiques rudes et barbares auxquelles la plu part des femmes s'astreignaient auparavant23. L'allusion aux sa crifices, et, si je comprends bien la phrase24, leur diminution, trouve un cho, un peu plus loin dans le texte, dans cette mesure attribue cette fois Solon: il dfendit d'immoler un buf aux morts25. Restreindre le nombre des sacrifices lors des funrailles et interdire l'abattage d'un buf rpond au mme souci : ne pas permettre aux grandes familles aristocratiques de faire talage de leur opulence et de renforcer leur clientle en distribuant ou en offrant la consommation les viandes de vritables hcatombes. C'est une allusion, je pense, la pratique des grands repas lors des

20 Hraclide, Pontique, V, 2 (FHG II, p. 213). Trad. Ed. Will, Korinthiaka, p. 448-449. 21 Ed.Will, (1955), p. 515. Voir l'analyse des mesures somptuaires attr ibues aux Cypslides p. 512 sq. du mme livre. 22 Plutarque, Vie de Solon, CUF trad. R.Flacelire, E.Chambry et M.Juneaux. Voir les lois de Solon dans E.Ruschenbusch, Solonos Nomoi, Historia, Einzelschrift 9, Wiesbaden 1966. L'authenticit de nombreuses mesures attr ibues Solon est sujette caution. Sur les prcautions prendre, voir C. Moss, Comment s'labore un mythe politique : Solon pre fondateur de la dmoc ratie athnienne, Annales ESC 34, 1979, p. 425-43 . 23 Plutarque, Vie de Solon, 12, 7-8. Autre tmoignage grec sur Epimnide : Diogene Larce, Vie des Philosophes : Epimnide, o est dcrite son action de purificateur Athnes. 24 La traduction de la CUF dit : incorporant aussitt certains sacrifices aux funrailles. Je comprends: runissant (confondant) certains sacrifices faits en vue des funrailles. Sur le luxe funraire, voir: C.Ampolo, II lusso funerario e la citt arcaica, AION ArchSt 6, 1984, p. 71-102. 25 Plutarque, Vie de Solon, 21, 6. Ruschenbusch F 72c.

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funrailles. On pourrait attendre des prescriptions semblables pour les mariages. Un autre trait se rapporte peut-tre aussi la pratique des banquets. Il est cette fois-ci question des femmes. Solon dicta aussi une loi sur les processions des femmes, sur leurs deuils et leurs ftes, pour rprimer le dsordre et la licence. Il leur dfendit de sortir de chez elles avec plus de trois vtements, d'emporter des vivres et des boissons pour plus d'une obole, et une corbeille gran de de plus d'une coude, et de se dplacer la nuit autrement que portes en voiture et prcdes d'un flambeau26. Corbeille, vic tuailles, boissons : voici le parfait attirail de celui (ici celle) qui se rend un banquet par cot, o chacun apporte sa part. Il ne s'agit pas d'interdire la tenue de tels repas, mais d'viter qu'une person ne en soit le principal fournisseur et que la chre en soit trop abon dante. Ces touches, trs concrtes, sur des points prcis, semblent indiquer aussi qu'il n'est pas de domaine de la vie sociale qui chappe, au moins en thorie, au contrle de la cit. D'autres lois peut-tre restreignaient la pratique des banquets, mais nos docu ments ne nous permettent pas de les connatre27. Il faut prciser que ce qui est en cause n'est pas la pratique du banquet aristocratique - Solon lui-mme n'estime-t-il pas que ban quet et cit sont indissociables -, mais un usage dviant du repas qui n'exprime plus la cohsion du groupe et accuse les ingalits. Les lois somptuaires sont les indices d'une volution sociale et pol itique. Les manires d'tre sont juges a-civiques quand elles ne sont plus celles de la majorit des citoyens28. Or les banquets taient en rapport troit avec la dfinition de la citoyennet. Dans quelle mesure et selon quelles modalits, c'est ce que le parcours de Sparte Athnes, des jeunes aux adultes, de la maison des hom mes au foyer commun va tenter d'expliquer. SySSITIES ET ANDRIES : BANQUETS ET CITOYENNET Dans les banquets et dans les churs, auprs des convives des andries, il convient d'entonner le pan Alcman (fgt 98)

27 Ibid., 26 O.Murray, 21, 5.The Solonian Law of Hybris, AION 1988, montre qu'il y a peu de signes d'intervention de la cit dans le domaine du symposion. 28 C'est bien un changement en relation avec de nouvelles rgles d'isonomie que manifestent les lois somptuaires. Des comportements jusque l parta gs par tous les citoyens ne sont plus perus comme communs.

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Voici un sujet aussi redoutable que fascinant car les repas en commun des cits Cretoises, de Sparte et d'autres cits encore, ont suscit un nombre tonnant de commentaires et que derrire cha que description se devinent des interprtations, des thories gn rales qui renvoient aux grands dbats successifs de l'historiogra phie. Rares sont les historiens qui n'ont pas leur mot dire sur l'institution de ce type de repas en commun. Au premier rang, les spcialistes de la Crte et de Sparte qui donnent une place import ante cette forme particulire de l'organisation de la cit. Mais aussi tous ceux qui s'intressent aux groupes sociaux, au fonctio nnement des cits archaques, voire aux elaborations de cits idal es. Aprs avoir lu de trs nombreux chapitres, articles, paragra phes, consacrs ces repas, j'ai la fois l'impression que tout a t dit et qu'on ne peut pas se contenter d'effleurer un tel sujet, qu'il est difficile d'avoir la sagesse de H.Van Effenterre qui prsente les repas communs crtois au IVe sicle avant J.-C, poque o ils taient dj bien tablis, et crit : laissant donc de ct les discus sionssur les origines des syssitia et les raisons profondes ou l'esprit de cette institution, nous n'avons plus qu' examiner la mise en application du systme au IVme sicle29. Les origines et l'esprit de ces repas : voici en effet ce qui a pro voqu la passion des chercheurs et aliment la polmique. Je vais rappeler quelles furent sur ce point les grandes thories et tenter de montrer en quoi une dmarche comme la mienne dplace un peu les questions. Mais avant, sinon pour l'instruction, du moins pour l'agrment du lecteur, relisons Ephore, Dosiadas, Plutarque et quelques autres.

Les repas en commun en Crte Plusieurs textes littraires et des inscriptions sont les sources principales. Un texte d'Ephore, historien du IVme sicle, replace les repas en commun dans un tableau d'ensemble des politeia des cits Cretoise30: Le lgislateur parat avoir pos pour principe fondamental que la libert est le plus grand bien dans la cit, car elle seule assu re la jouissance personnelle de leurs biens ceux qui les acqui-

29 H.Van Effenterre, La Crte et le monde grec de Platon Polybe, Paris 1948, p. 89 de l'ed. de 1968. 30 Ephore FGH 70F 149. Cit par Strabon X, 4, 16 sq. Traduction de F.Lasserre, CVF. Les paragraphes sont ceux du texte de Strabon.

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rent, tandis qu'ils profitent au gouvernement dans une cit asservie sans que les sujets en aient rien. Mais qui possde la libert doit pouvoir aussi la prserver, or il y faut deux conditions qui sont la concorde entre les citoyens et le courage la guerre. La premire, qui est la concorde, est obtenue chez eux par la suppression des dsordres qu'engendrent la cupidit et le got du luxe (truph), car menant tous une vie mesure et frugale ils sont tous gaux et ne provoquent entre eux ni l'envie, ni l'arrogance, ni la haine. Pour parvenir cette situation, la loi ordonne que les garons frquent ent ce que les Cretois appellent les agls et que les adultes pren nent leur repas en commun dans le corps de syssities dits andries, de telle manire que les plus pauvres, entretenus aux frais de l'Etat, soient traits l'gal des riches. . . On appelle encore au jourd'hui chez les Cretois les syssities andries, tandis qu' Sparte o elles ont galement subsist, elles n'ont pas gard leur nom pri mitif tels que l'attestent du moins les vers suivants d'Alcman : Dans les banquets et dans les churs, Auprs des convives des andries, II convient d'entonner le pan. Enfants, les Cretois ont apprendre non seulement les lettres mais aussi les chants prescrits par les lois et certains modes musi caux. On les conduit encore jeunes aux repas communs de l'andrie, mais ils y prennent leur nourriture entre eux, assis mme le sol, vtus d'un mchant manteau qu'ils portent sans changer hiver comme t, et ils assurent le service pour les adultes et pour euxmmes. Des simulacres de combat sont organiss soit entre les membres d'une mme syssitie, soit entre les syssities. Dans chaque andrie un pdonome est responsable des enfants. . . Les enfants sont nourris aux frais de l'Etat. Un texte de Dosiadas, historien de la fin du IIIe sicle, pr cise le fonctionnement de ces repas propos de la cit Cretoise de Lyttos : Les gens de Lyttos organisent leurs syssities communes ainsi : chacun apporte le dixime de ses rcoltes l'htairie et les revenus de la cit que les magistrats divisent entre les oikoi de chacun. Cha cun des esclaves apporte une statre d'Egine par tte. Tous les citoyens sont rpartis par htairies, il les appelle andreia. Une fem me a la charge du syssition assiste de trois ou quatre personnes choisies parmi les membres du dmos. Chacune d'elles est accom pagne de deux serviteurs porteurs de bois pour le feu. On les appelle kalophoroi. Partout en Crte il y a deux btiments pour les syssities, l'un est appel andreion, l'autre dans lequel les trangers demeurent, koimeterion. Dans le btiment pour le syssition, il y a deux tables appeles tables d'htes o sigent les trangers pr-

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sents. A ct se trouvent les tables pour les autres. On sert cha cun des prsents une part gale. Aux plus jeunes on donne une demi-part de viande et ils ne reoivent rien d'autre. Sur chaque table est place une coupe remplie de vin trs dilu. Tous ceux qui sont la mme table boivent en commun et aprs le repas une autre coupe est servie. Pour les enfants un cratre commun est prpar. Les plus anciens ont la permission de boire davantage s'ils le veulent. La femme prpose au syssition prend sur la table le meilleur de ce qui est servi et le place devant ceux qui se sont distingus la guerre ou par leur sagesse. Aprs le repas ils ont l'habitude de dlibrer sur les affaires communes, puis de rappeler les actions lors des guerres et d'accorder l'loge aux hommes ayant fait preuve d'excellence pour encourager les plus jeunes recher cher Vandragathia 31. L'organisation pratique des andries est aussi l'objet du texte de Pyrgion : Dans les syssities, les Crtois mangent ensemble assis. Des al iments non pics sont servis aux orphelins. Les plus jeunes crtois se tiennent prs des tables faisant office de serviteurs. Aprs une libation en silence pour les dieux, ils distribuent toute la nourriture entre les prsents. Ils donnent aussi une portion aux fils assis der rire les siges de leurs pres, seulement la moiti de ce qui est servi aux hommes adultes, mais les orphelins reoivent une part gale. Mais dans leur cas chacune de leur nourriture est servie sans l'ajout d'aucune pice. Il y a aussi des siges pour les tran gerset une troisime table droite en entrant dans les andreia, qui est appele table de Zeus Xenios ou table des trangers32.

Les repas en commun Sparte Xnophon, auteur du IVe sicle avant J.-C, fait une prsentat ion rapide des syssities dans la Rpublique des Lacdmoniens33 : Voil donc peu prs les institutions que la lgislation de Lycurgue a tablies pour chaque ge ; comment il a organis la vie de tous les citoyens pris dans leur ensemble, je vais maintenant m'efforcer de l'exposer. Lycurgue trouva les Spartiates prenant comme les autres grecs leurs repas dans leurs demeures; s'tant rendu compte que c'tait l une grande cause de relchement, il 31 Dosiadas FHG IV 399. Cit par Athne IV 143a sq. 32 Pyrgion FHG IV 846. Cit par Athne IV 143e sq. 33 Xnophon, Rep. Laced., V. Traduction F.Ollier, Xnophon, La Rpublique des Lacdmoniens, Paris 1934.

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transporta sous les yeux de tous les repas devenus communs, car il estimait que de la sorte il ne serait gure possible de transgresser les prescriptions. Il a fix une quantit de nourriture qui ne ft ni excessive, ni trop restreinte. Mais souvent aussi des supplments inattendus sont fournis par la chasse. Et il arrive que les riches donnent du pain de froment. Ainsi la table n'est jamais vide d'al iments, jusqu' ce que les convives se sparent, ni, d'autre part, gar nie grand frais. Passons la boisson : Lycurgue ayant supprim les beuveries inutiles qui font chanceler la fois le corps et l'esprit, a permis chacun de boire selon sa soif, car il pensait que c'tait ainsi que la boisson tait la plus inoffensive et la plus agrable. Comment dans de tels repas communs pourrait-on par gourmandis e ou par ivrognerie, ruiner sa propre personne ou sa maison? D'ailleurs dans les autres cits, on se runit d'ordinaire entre gens du mme ge, et il y a parmi eux bien peu de rserve. Tandis que Lycurgue Sparte a ml les ges, estimant que pour la plupart des choses les plus jeunes sont instruits par l'exprience de leurs ans. On a en effet l'habitude de raconter lors des repas communs les belles actions accomplies par les citoyens; aussi n'y voit-on s'y produire aucune insolence, aucune inconvenance ne de l'ivresse, car on sait que l'on ne restera pas l'endroit o l'on a mang. For ceest d'ailleurs de se diriger dans les tnbres comme en plein jour : on n'a mme pas le droit en effet, tant que l'on fait partie de l'arme, de s'clairer en chemin. Le texte le plus dtaill est celui de Plutarque dans la Vie de Lycurgue34 : Dans le dessein d'attaquer encore plus efficacement le luxe et de supprimer l'amour des richesses, Lycurgue introduisit aussi sa troisime et sa plus belle rforme, l'institution des repas pris en commun. Les citoyens durent se runir pour manger le mme pain et la mme pitance rgls par la loi. Il leur fut interdit de manger chez eux, couchs sur des lits somptueux devant des tables magnif iques, s'engraissant dans l'ombre, grce au travail des cuisiniers et des ptissiers, comme des animaux gloutons, gtant leurs mes en mme temps que leurs corps, s 'abandonnant tous leurs dsirs et se gavant au point d'avoir besoin ensuite de beaucoup de sommeil, de bains chauds, d'un long repos et de soins journaliers, comme s'ils taient malades. C'tait l un rsultat important. Un autre plus important encore fut d'empcher que la richesse ne ft un objet

34 Plutarque, Vie de Lycurgue, 10-12. Traduction R.Flacelire et E.Chambry, CUF.

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d'envie et, comme le dit Thophraste, de l'avoir pour ainsi dire appauvrie par la communaut des repas et la frugalit du rgime. Car la magnificence d'une table luxueuse devenait pour ainsi dire hors d'usage; on ne pouvait plus en tirer du plaisir, ni la montrer, ni l'taler puisque le riche venait partager le mme repas que le pauvre. Ainsi Sparte tait-elle la seule ville sous le soleil o l'on pt vrifier, selon l'adage trs rpandu, que Ploutos est aveugle et iner te comme un tableau, inanim et immobile. Il n'tait pas permis de dner chez soi et de s'y rassasier avant d'aller aux banquets pu blics; les autres observaient soigneusement celui qui ne buvait et ne mangeait pas avec eux, ils lui reprochaient son intemprance et la dlicatesse qui lui faisait ddaigner le rgime commun. Ce fut, dit-on, cette institution qui souleva le plus de haine chez les riches contre Lycurgue. Ils s'assemblrent et vinrent en masse lui manifester avec des hues leur mcontentement, si bien qu'assailli par beaucoup d'entre eux il se sauva en courant de la place publique. . . Les repas publics sont appels andries chez les Cretois et phi dities chez les Lacdmoniens, soit parce qu'ils entretiennent l'amit i et l'affection entre eux, si l'on admet que le d se soit substitu 17 (phidities pour philities), soit parce qu'ils habituent la frugalit et l'conomie (pheido). Mais rien n'empche qu'on ait, comme certains le prtendent, ajout la premire lettre au mot dities qui signifie rgime de vie et nourriture (dod). Ils se runissaient par table de quinze personnes ou d'un peu plus ou d'un peu moins. Chacun des convives apportait un mdimne d'orge, huit conges de vin, cinq mines de fromage, deux mines et demi de figues, et avec cela un tout petit peu de monnaie pour acheter d'autres denres. D'ailleurs quand l'un d'eux faisait un sacrifice, il envoyait sa table les prmices de la victime, ou, s'il avait t la chasse, une portion de son gibier; car on avait le droit de dner chez soi quand le sacrifice ou la chasse avaient fini trop tard, mais les autres devaient tre prsents. L'habitude des repas pris en commun se conserva longtemps sans aucun changement. C'est ainsi que le roi Agis au retour d'une expdition o il avait dfait les Athniens, dsirant dner avec sa femme, et demandant qu'on lui envoyt ses portions, se les vit refuser par les polmarques. Comme le lendemain, par dpit, il omit un sacrifice qu'il devait faire, ils le mirent l'amende. Mme les enfants assistaient souvent ces repas; on les y menait comme une cole de temp rance; ils y entendaient parler de la politique et y assistaient des amusements dignes d'hommes libres; ils s'habituaient eux-mme plaisanter et railler sans mauvais got et subir la raillerie sans se fcher. Car supporter la raillerie passait aussi pour une qualit particulire des Laconiens. Si on ne la tolrait pas, on pouvait prier

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le railleur de s'arrter et il cessait aussitt. A chacun de ceux qui entraient, le plus g disait en montrant la porte : il ne sort rien par l de ce qui est dit ici. La candidature de celui qui voulait entrer dans un groupe de convives tait examine, dit-on, de la manire suivante : chacun des commensaux prenait dans sa main une boulette de mie de pain qu'il jetait sans mot dire, comme un bulletin de vote, dans un vase qu'un serviteur portait sur sa tte. Celui qui agrait le postulant la laissait telle quelle; celui qui le repoussait, l'aplatissait fortement entre ses doigts; la boulette aplatie avait ainsi le mme effet que le jeton perc. S'ils en trouvent une seule de cette sorte, ils ne reoi vent pas le candidat car ils veulent que tous les convives soient contents d'tre ensemble. On dit que le candidat ainsi exclu a t caddiz parce qu'on appelle caddichos le vase o l'on jette les boul ettes. Parmi les mets, le plus rput chez eux est le brouet noir. C'est au point que les vieillards ne demandent mme pas de vian de ; ils la cdent aux jeunes gens et eux font leur repas du brouet qu'on leur verse. On raconte que pour manger ce brouet, un roi du Pont acheta un cuisinier laconien, puis que, ayant got ce plat, il le trouva mauvais. O roi, lui dit alors le cuisinier, ce brouet ne doit se manger qu'aprs un bain pris dans l'Eurotas. Aprs avoir bu modrment, ils se retirent chez eux sans lumire, car il ne leur est pas permis de s'clairer ni pour rentrer chez eux ni pour tout autre trajet; il faut qu'ils s'habituent mar cher hardiment et sans peur dans les tnbres et dans la nuit. Tel est le rglement des repas pris en commun. Les andries Cretoises et les syssities Spartiates ont t compar es ds l'antiquit, les auteurs soulignant leur grande ressemblanc e, cherchant savoir quelle fut des deux institutions la plus ancienne, critiquant parfois certains traits caractristiques de ces repas communs. Un des textes les plus explicites en ce domaine est d Aristote qui, dans la Politique, compare syssities et andries deux reprises : lorsqu'il critique la constitution spartiate et quand il dcrit la constitution crtoise. A propos de Sparte : Mauvaise, elle aussi, est la lgislation sur les repas en commun appels phidities, lgislation due celui qui les institua au dbut : les frais devraient tre plutt la charge du trsor public comme en Crte, tandis que chez les Laconiens cha cun doit apporter son cot et comme certains citoyens sont extr mement pauvres et qu'ils ne peuvent pas supporter cette dpense, le rsultat est tout le contraire de l'intention du lgislateur. Il veut en effet que l'organisation des repas soit dmocratique, mais de telles dispositions la rendent rien moins que dmocratique. Il n'est pas facile en effet aux citoyens trop pauvres d'y participer; or c'est

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leur dfinition traditionnelle de la citoyennet que celui qui ne peut fournir cette contribution cesse d'y avoir part35. A propos de la Crte : Le systme crtois a quelque analogie avec celui des Laconiens :. . . dans les deux Etats il y a des repas en commun. Les Laconiens les appelaient autrefois non pas phidities mais andries comme les Crtois, ce qui prouve que cette institution est venue de l. Il est vrai que le rgime des repas en commun est meilleur chez les Crtois que chez les Laconiens : Lacedmone chacun fournit la quote-part impose par tte, sinon une loi le pri ve de toute participation la vie politique; en Crte les repas ont un caractre plus communautaire : sur l'ensemble des produits de la terre et du cheptel appartenant l'Etat et sur les redevances payes par les priques, la loi fixe une part pour le culte des dieux et les services publics et l'autre pour les repas en commun, de sor te que tous, femmes, enfants et hommes, sont entretenus aux frais de la communaut. . .Il est vident que l'organisation des repas en commun est meilleure chez les Crtois que chez les Laconiens36. La longue citation de ces textes m'vite de rpter leur contenu en quelque paraphrase faussement anodine37. Chacun a pu rep rer les quelques grands thmes qui, sous des formes plus ou moins dveloppes, reviennent dans ces textes : - les dtails pratiques sur les repas eux-mmes : lieux, mets et boissons, partages, service, position table, - la place des repas dans la production : prise en charge totale ou partielle par la cit, cot fournir, importance de l'exi stence d'une population rurale dpendante pour assurer la bonne marche du systme, - le rle idologique de telles pratiques : sparation des sexes, diffrenciation des classes d'ge, lieux de l'loge, de l'ducat ion, porte parole des valeurs reconnues par le groupe social, - le lien intrinsque avec le politique : dfinition de la c itoyen et par rapport au statut conomique, l'ge, au sexe, repas permettant les processus de dlibration et de prise de dcision politiques, - le pourquoi de l'institution. Ces thmes sont prsents dans tous les textes, mais il est clair que tous les auteurs grecs n'en font pas le mme usage. Prenons,

35 Aristote, Politique II, 9, 1271a. Traduction de J.Aubonnet, CUF. 36 Aristote, Politique II, 9, 1272a. 37 J'appelle paraphrase faussement anodine le montage de parties de ces textes qu'effectuent plusieurs historiens en n'en retenant que les traits qui ser vent leur thorie.

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par exemple, la raison avance pour la cration de tels repas. Ephore, pour la Crte, et Plutarque, pour Sparte, l'attribuent une raction contre la truph, mais dans chacune de leur dmonstrat ion percent les dbats de leur temps et ce n'est ni dans l'un ni dans l'autre texte que l'on peut trouver ce que reprsentait la tru ph dans la cit aristocratique archaque. Derrire les propos d 'Ephore se profile une des tensions majeures du IVme sicle, cel lequi oppose les riches et les pauvres l'intrieur du corps civi que. Ces pauvres entretenus aux frais de l'Etat voquent la popul ation civique athnienne attache aux distributions rendues en particulier possibles par la cration de la caisse du thorikon**. Les lits somptueux et les tables magnifiques, les odeurs de cuisine et les plaisirs du corps, autant d'lments presque conventionnels dans la panoplie du discours moraliste laquelle fait appel Plutar que chez qui la truph n'est rien moins que l'invasion des dsirs et la perdition de l'me39. Une fois encore il faut oprer un tri entre le discours propre l'auteur et les informations ventuelles qu'il livre. Les andries et les syssities ont intress les historiens plu sieurs titres, moins en tant que repas que comme les signes d'une organisation sociale prsente ou passe. L'historiographie de l'i nterprtation de ces repas permet de dceler plusieurs orientations qui sont bien souvent solidaires des thories plus gnrales sur les origines et l'volution des cits Spartiates ou Cretoises. L'accent est souvent mis sur le caractre de socits d'hom mes que rvlent de telles pratiques. Depuis Bachofen jusqu' Willets et Oliva, en passant par Nilsson et Jeanmaire, les auteurs ont dcrit cette particularit en faisant appel des parallles eth nologiques40. Au dbut du sicle les antiquistes se sont appuys sur les travaux de Schurtz et de Webster41 qui mettaient en lumire l'importance des groupes extra-familiaux tous les degrs de la vie

38 Sur le thorikon voir C.Moss, Aristote et le thorikon : sur le rapport entre troph et misthos, Mlanges Manni, Palerme 1981. 39 Sur le discours moraliste de Plutarque en particulier voir le dernier cha pitre du livre. 40 J.J.Bachofen, Das Mutterrecht, rd. de 1948, p. 256 sq. Bachofen avait vu l'importance des syssities et les avait classes comme un type de socits d'hommes. M.P.Nilsson, Die Grundlagen des spartanischen Lebens, Klio XII, 1912, p. 308-340: le point 1, classes d'ge et syssknies, met en place l'es sentiel du dossier et l'auteur s'appuie sur les travaux de Schurtz et de Webster pour esquisser des comparaisons trs vagues avec les traits primitifs d'autres socits. 41 H. Schurtz, Altersklassen und Mnnerbnde, eine Darstellung der Grund formen der Gesellschaft, Berlin 1902.

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sociale ... et apportaient en mme temps une contribution de tout premier ordre la thorie des associations de caractre tribal42. Depuis, les rfrences aux travaux des ethnologues ne se sont gu remodernises : Willetts en 1955 se rfre encore l'ouvrage de Webster43 et Oliva en 1971 s'appuye galement sur l'ethnologie du dbut du sicle44. Ceci explique que l'on continue associer une analyse, mon sens justifie, de ces socits comme des socits d'hommes, et une thorie, par ailleurs abandonne, de l'origine tribale ou clanique d'institutions comme la maison des hom mes. Or on peut trs bien reconnatre qu'un fonctionnement so cial repose, en partie, sur la sgrgation des sexes et la hirarchie des classes d'ge, sans recourir une thorie des origines tribales. Tout n'est donc pas rejeter dans cette premire orientation, mais il faudrait reprendre le dossier ethnologique pour mieux comprend re ce qu'implique la prsence d'une maison des hommes y comp ris dans le fonctionnement symbolique d'une telle socit45. Les syssities et les andries, a-t-on dit galement, sont inspires par un type d'organisation militaire. Un fonctionnement aussi coercitif voquerait, de faon gnrale, une origine militaire, et de faon plus prcise les syssities seraient des cadres de subdivision de l'arme spartiate. Fustel de Coulanges soulignait dj le caract re militaire des syssities pour mieux rfuter l'ide d'un communis me originel spartiate. Les syssities taient pour lui des institutions de discipline46. Cette thorie est priodiquement ractualise et on la trouve chez des auteurs aussi diffrents que Ollier, Berve, Cavaignac, Micheli, Kiechle, Toynbee47. Cette interprtation repose sur une phrase d'Hrodote48 qu'aucune autre source ne permet d'tayer, mais elle est reprise comme un leit-motiv, tout comme celle des origines tribales.

42 H.Jeanmaire, (1939), 150. 43 R.F.Willetts, Aristocratie Society in Ancient Crete, Londres 1955. 44 P.Oliva, Sparta and her social problems, Prague 1971. 45 Un excellent point de dpart pourrait tre le livre de L.Roubin, Chambrettes des Provenaux, Une maison des hommes en Mditerrane septentrional e, Paris 1970. Pour une comparaison avec des socits exotiques, M.Godelier, La production des Grands Hommes, Paris 1982 et la synthse de B.Bernardi, Age Class Systems, Cambridge 1986. 46 Fustel de Coulanges, Etudes sur la proprit Sparte, Mmoires de l'Ac admie 16, 1888, p. 890. 47 F.Ollier, (1934). H.Berve, Sparta, 1937, p. 42-43. E.Cavaignac, Sparte, Pa ris 1948, p. 22 et p. 27. H.Michell, Sparte et les Spartiates, trad.frse Paris 1953, p. 216 sq. Kiechle, Lakonien und Sparta, p. 186 sq. A.J.Toynbee, Some problems of Greek History, Oxford 1969, p. 302-303. Entre autres. . . La bibliographie sur Sparte est immense. 48 Hrodote I, 65. Egalement chez Polyen II, 3, 11.

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Plusieurs livres rcents, tout en prsentant des opinions diff rentes sur l'interprtation globale de la socit spartiate, adoptent une mme dmarche. Prudents dans la recherche des origines, ils essayent plutt de comprendre le fonctionnement des repas com muns dans un contexte social et politique historiquement dat. Ils insistent sur le caractre aristocratique de l'institution et sur ses liens avec la dfinition de la citoyennet. Cette dmarche est plus une orientation de mthode, rsolument historique, qu'une prise de position thorique49. En dpit de cette orientation, il est tonnant de constater quel point des travaux rcents se font encore l'cho de dbats figs50: le syssition est une cellule de base de l'arme chez Toyn bee, une vieille institution dorienne chez Gschnitzer, et pour Cartledge, un outil d'autoreproduction de la socit51. La prsentation des diffrentes interprtations que je viens de faire est schmatique. D'autres dbats existent dans les tudes sur les repas communs Spartiates et crtois : le fait de savoir par exemp le si la rforme de Lycurgue a t ou non dcisive dans l'adoption de cette forme de commensalit, ou de comprendre s'il y avait une antriorit d'un type de repas sur l'autre. Je ne peux entrer dans les mandres de toutes ces interprtations au risque de devoir rexaminer les hypothses centrales de l'histoire de Sparte et de celle des cits Cretoises. D'autres historiens le font et il suffit de les lire52. Je voudrais maintenant insrer ces quelques lments sur les repas en commun dans la rflexion que je tente de mener sur la signification des formes de commensalit dans les socits archa ques. Au-del des diversits locales, le repas commun est, dans un certain nombre de cits archaques, la pierre angulaire de l'organi sation conomique, sociale et politique. Trois lments le caractri sent : - il repose sur une organisation particulire de la product ion. La proprit foncire est en partie collective et la terre est exploite par un groupe de paysans dpendants (hilotes Sparte, appellations diverses en Crte) qui fournit les denres ncessaires

49 P.Roussel, Sparte, Paris 1939 et D.Roussel, Tribu et Cit, Paris 1976 par exemple. 50 Bibliographie thmatique sur Sparte archaque et classique due J. Duc at, REG, 1983, p. 194-225. 51 A.J.Toynbee, op. cit. F.Gschnitzer, Griechische Sozialgeschichte, Wiesba den 1981, p. 97-8. P.Cartledge, Sparta and Lakonia, London 1979. 52 Voir J.Ducat, (1983).

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aux banquets, soit directement la communaut (Crte), soit aux citoyens dtenteurs de klros (Sparte)53. L'accs gal des citoyens, sinon la proprit, du moins aux revenus de la terre, et la suj tion d'une large couche de population paysanne, permettent l'orga nisation collective des repas54; - le repas est le lieu d'expression et de reproduction des valeurs reconnues dans la cit. Au sein des citoyens il marque tout d'abord l'galit: chaque adulte reoit une part gale au repas. Il reconnat aussi la prvalence de certains, due soit leur fonction dans la cit, soit leur action au service de la cit, par l'octroi de parts honorifiques : une double part pour les rois Spartiates, les meilleurs morceaux pour les Sages ou les hros la guerre Lyttos en Crte. Entre citoyens et non citoyens, le repas commun mar que les diffrences en excluant les esclaves, les trangers (sauf cas de xenia), les femmes. Il accueille les futurs citoyens (les enfants mles) en marquant nettement l'inachvement de leur statut : des repas part, une demi part de viande, le service d aux adultes, et, nous le verrons, dans ces socits l'accs de plein droit au banquet est pour le jeune synonyme d'entre dans la citoyennet. Le repas est aussi une pice importante de la paideia, ce mcanisme de transmission des valeurs civiques, par sa pratique qui est l'image de la cit et par les discours fonction exemplaire, pour les adultes comme pour les jeunes, qui y sont tenus ; - le repas commun est un lment de la dfinition et de l'exercice de la citoyennet. Une procdure de cooptation, o l'una nimit est requise, marque l'admission au syssition et quiconque ne peut plus fournir sa contribution cesse d'avoir part la citoyennet . Prendre part aux repas est la fois une obligation inhrente au statut de citoyen et un droit rserv au citoyen, mme si partout la procdure n'est pas aussi stricte qu' Sparte55. Dans ces repas il

53 Bibliographie et synthse sur les servitudes communautaires dans Y.Garlan, Les esclaves en Grce ancienne, Paris 1982. 54 T.J.Figueira (1984a), (1984b) et (1986) va plus loin. Il reprend la question des contributions au syssition pour montrer que les repas Spartiates servaient en fait la redistribution de la nourriture entre tous les groupes sociaux. Les contributions au repas taient trop importantes pour servir aux seuls Spartiates prsents. Elles permettaient de nourrir les femmes et les enfants de citoyens mais aussi les hilotes. Le banquet n'tait pas seulement une institution de la vie communautaire mais aussi un mcanisme de redistribution de larges quantits de nourriture et contribuait fixer les positions respectives des Spartiates et des hilotes dans la cit. Prenant le cas des les Lipari, Th.Figueira met l'hypo thseque l aussi le banquet commun tait le systme de redistribution des nourritures en vigueur dans ces les. 55 En Crte il n'est pas question de perdre la citoyennet pour incapacit de fournir son cot au repas civique puisque c'est la collectivit qui alimente

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arrive que l'on dlibre, que l'on prenne des dcisions, bref que l'exercice de la citoyennet ait un tour rsolument politique : la frontire n'est plus nette entre repas et assemble. Une inscription date des alentours de 500 avant J.-C. donne un exemple de la place des banquets et de l'octroi de nourritures dans une cit Cretoise56. Le texte concerne le scribe Spensithios57. Face A. Dieux! Il a plu aux Dataleis et nous, la cit, avons pro mis Spensithios, raison de cinq par tribu, le vivre {tropo) et l'exemption de toute taxe pour lui et sa famille de sorte qu'il soit pour la cit, dans les affaires publiques celles concernant les dieux comme celles concernant les hommes, le scribe et le mnamon (l'homme mmoire). Aucun autre ne sera le scribe et le mnamon pour la cit, dans les affaires publiques, celles concernant les dieux comme celles concernant les hommes, sinon Spensithios et sa famille, moins d'une initiative expresse de Spensithios ou de sa famille, c'est--dire de la majorit de ses fils adultes. Il sera fourni comme misthos annuel au scribe cinquante cruches de mot et des (?) pour vingt drachmes ou un (ou des?). Le mot sera fourni dans le cru o il voudra le prendre. Si le mot n'est pas fourni ou si ... (texte lacunaire). Face B. . .. le scribe recevra part gale. Pour les affaires concernant les dieux comme celles concernant les hommes, le scri belui aussi sera prsent et participant dans tous les cas o le cosme y sera. Et pour tous les dieux o il n'y a pas de prtre pour (accomplir les sacrifices) particuliers, le scribe fera les sacrifices publics et il aura les domaines sacrs. Il n'y aura pas de prise de gage ni d'exercice de reprsailles pour le scribe. Si le scribe a une

directement les andries. Toutefois le texte que je vais commenter ensuite semble indiquer que, dans une cit au moins, vers 500 a.C, les membres d'un andreion apportaient leurs contributions au repas : Spensithios apporte un certain poids de viande Yandreion. L.H.Jeffery, A.Morpurgo-Davies, Poinikastas and Poinikazen : BM 1969. 4-2. 1, A New Archaic Inscription from Crete, Cadmos 9, 1970, p. 118-154. Les ditrices de l'inscription remarquent (p. 151) qu' Gortyne au Ve sicle existait un prlvement de la cit sur les productions dont tait charg des magistrats du nom de karpodaistai (cf IC IV). Enfin au IVe sicle le systme semble bien avoir t celui de la redistribution directe par la collectivit. Com me les documents viennent de cits diffrentes, il est difficile de faire la part de l'originalit locale et de l'poque. 56 L.H.Jeffery, A.Morpurgo-Davies, Cadmos 9, 1970. Cette inscription a t trs tudie. Voir une bibliographie des publications la concernant dans H.Husle, Das Denkmal aL Garant des Nachruhms, Mnchen 1980, p. 81, note 172. 57 Je suis la traduction d'H. Van Ef fenterre, Le contrat de travail du scribe Spensithios, BCH 97, 1973, p. 31-46, en la modifiant sur certains points.

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affaire en justice de l'une ou l'autre espce, l'affaire sera rgle pour lui de la mme manire que sont (traits?) les autres cosmes. Autrement il n'y a rien. Comme droits Yandreion il fournira dix doubles haches de viande, quand les autres (offrent les prmic es?), ainsi que le sacrifice annuel, mais il ramassera le /aJbion. Rien d'autre ne sera obligatoire pour lui s'il ne veut pas le donner. Les affaires sacres reviendront au doyen d'ge. Je laisse de ct de trs nombreux aspects du texte qui ont t fort bien comments58, pour m'interesser toutes les donnes tournant autour de la nourriture, donnes dont le nombre peut tonner. Il est d'abord question de la tropa (le vivre) du scribe o l'on reconnat la notion bien connue l'poque classique de la troph due par la cit certains citoyens en charge de magistratur es59. Puis d'un misthos (salaire ou mieux indemnit) qui se compose de cruches de vin et je pense, comme les ditrices du tex te, d'autres denres alimentaires60. Les fonctions de sacrificateur donne Spensithios des droits (lesquels?) sur des domaines sacrs. Enfin il apporte sa contribution Yandreion sous forme d'un poids de viande61. Plusieurs points sont peu clairs. On ne sait pas de quoi est fait le vivre. Les composantes du misthos sont l'objet de discussions ainsi que la nature de la part gale dont il est question en 1. 1. Enigmatique aussi est la mention des domaines sacrs et ce dont il est question propos de Yandreion. Je ne propose aucu ne restitution, mais je comprends le texte ainsi : Spensithios fournit de la viande si (ou quand) les autres fournissent des crales sous forme de farine (un terme comme alphiton conviendrait bien la lacune). Quant au lafaon, un hapax, le sens me parat tre du ct de: la laine, au sens de: la peau (la toison de laine) des an imaux sacrifis, mention tout fait courante dans les textes prci sant les droits des prtres. Spensithios parat tirer davantage de revenus des troupeaux que des champs, mais il est difficile de le faire vivre pour autant auprs des bergers des plateaux : ses fonc tions de prtre charg des sacrifices ne suffisent-elles pas expli58 Parmi ces points, les faits de langue, l'identification de la cit, ses institu tions, le rle et le statut des cosmes, le rgime des terres, la comptabilit, le systme des poids et mesure, et tout ce qui touche la fonction de Spensithios lui-mme, scribe et dtenteur de la mmoire de la cit. Sur les rapports l'cri ture, voir M.Detienne, L'criture inventive, Critique 1986. 59 Voir le dveloppement sur ce point dans la deuxime partie du livre. 60 Ed. Will utilise ce texte dans son article : Notes sur Misthos , Hommag es Claire Praux, Bruxelles 1975, p. 426-438. Voir la discussion sur misthos dans la 2e partie. Sur la composition de ce misthos, l'hypothse d'H. Van Eff enterre d' affaires qui ne seraient pas de type alimentaire ne me parat pas fonde. 61 Poids valu un talent ou davantage par les ditrices.

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quer que la part qu'il fournit Yandreion soit compose de vian des?62 Ce texte prend un soin tout aussi scrupuleux prciser les conditions matrielles de la vie du scribe qu' prvoir sa tche et l'tendue de ses prrogatives. Mais tout n'est pas mis sur le mme plan. Il est clair que le texte place la participation Yandreion dans la liste des droits civiques du scribe (justice, participation aux affaires concernant les dieux et les hommes c'est dire tout ce qui demande une prise de dcision l'assemble ou ailleurs, sacri fices) et non dans la partie consacre l'entretien matriel et les tches techniques du spcialiste de l'criture et du dtenteur de la mmoire publique. Je vois deux parties dans ce texte, qui sont d'ail leurs matrialises par l'utilisation des deux cts de la plaque de bronze. La premire (face A) dcrit le travail du scribe et ce quoi ce travail lui donne droit (troph et misthos). La seconde (face B) dcrit le statut du scribe dans la cit, sorte de commentaire sur ce que signifie recevoir une part gale. Cette seconde partie dcrit en fait les droits d'un membre part entire de la cit, d'un citoyen, et mme d'un citoyen d'un rang assimilable celui des magistrats, les cosmes. Que Spensithios ait t citoyen avant ou pas, a finalement peu d'importance. Ce que montre la seconde part iedu texte est qu'il jouit de tous les droits affrant la citoyennet et l'interprtation de l'ensemble du texte comme un contrat me parat mal rendre compte de ces deux diffrents aspects de l'in scription63. Ce texte officiel d'une cit Cretoise archaque permet de distin guerplusieurs niveaux dans le fait alimentaire antique : le premier niveau est celui de la survie matrielle d'un membre de la cit {tr oph et misthos), le second est celui de la dfinition de la citoyennet : le repas commun, la participation Yandreion, est sur le mme plan dans ce dcret que les autres droits fondamentaux du citoyen. Les textes cits au dbut de ce chapitre disaient dj quel tait le rle de Yandreion dans la vie civique, cette inscription permet de vrifier qu'il ne s'agit pas seulement l d'laborations tardives, mais d'un fonctionnement rel des cits archaques.

62 Sur Spensithios partageant son temps entre les bergers des plateaux et la plaine, voir H. Van Effenterre, art.cit. 63 Le dcoupage des thmes du texte propos par H. Van Effenterre (p. 40) mlange les donnes des deux parties du texte et ne rend pas compte de la tonal it, diffrente mon sens, de la face B. J'ai laiss de ct la question de savoir quelle tait la nature de ces Dataleis bien qu'un rapprochement de ce terme avec la racine dat qui indique le partage et la rpartition me sduise beau coup.

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Le repas est au centre de l'organisation civique. Faut-il voir l une donne intemporelle du fonctionnement de certaines cits? Ou peut-on connatre le moment o ce type de commensalit a t mis en place ou gnralis? Plusieurs textes offrent sur ce point des prcisions. L'organisation des andries serait une antidote la pleonexia (cupidit) et la truph (got du luxe) selon Ephore, celle des syssities, attribue Lycurgue, serait une rponse au relchement selon Xnophon, la truph et l'amour des richesses selon Plutarque64. J'ai montr en quoi ces explications diffrentes taient dues au temps des auteurs, mais demeure l'ide que la cration de ces repas a marqu une rupture avec la pratique en cours et a rpondu un besoin social. L'histoire archaque des cits Cretoises est trop mal connue pour que l'on puisse rattacher la cration des andries un contexte historique prcis. Pour Sparte, le problme est dlicat et compliqu car il touche l'interprtation globale de l'histoire archaque de la cit. Les historiens sont d'accord aujourd'hui pour reconnatre le caractre mythique du personnage de Lycurgue, mais ils se parta gentsur le sort de la rforme qui lui est attribue65. Certains pen sent que de faon plus ou moins progressive, les Spartiates se seraient dots l'poque archaque d'une organisation civique co hrente. Sur ce point je suis l'analyse de M.I.Finley66 : peu aprs 600 avant J.-C, la suite d'un long processus, Sparte aurait mis en place une structure diffrente touchant la fois le systme de pro duction, le mode de gouvernement, le fonctionnement rituel. La rpartition des citoyens en groupes de convives pourrait ainsi se rattacher l'effort de rforme du VIe sicle qui a t une des rponses donnes la crise dj ancienne que connaissaient les cits archaques. Sans pouvoir l'tayer sur des sources prcises, je pense que l'adoption des repas en commun, tant dans les cits crtoises que dans d'autres cits grecques67, a rpondu un souci semblable de ramnagement des rapports sociaux. Un ramnage ment d'un type particulier. En effet l'adoption des repas en commun comme rouage civ ique est lie un renforcement de la domination des citoyens, au

64 Ephore apud Strabon X, 4, 16. Xnophon, Rep. Laced., V. Plutarque, Vie de Lycurgue, 10. 65 Voir J.Ducat, (1983), p. 201-202. 66 M.I.Finley, Sparta, chap. 6, in J.-P.Vernant ed., Problmes de la guerre en Grce ancienne, Paris 1968, trad, frse : Sparte et la socit spartiate, Eco nomie et Socit en Grce ancienne, Paris 1984, p. 35-58. 67 Mgare: Thognis 309. Thbes (ou Milet) : Polyen 2, 3, 11. Oinotria: Aristote, Politique, 1329b. Lipara : Diodore de Sicile 5, 9, 4. Thourioi : Platon, Lois 636b est un cas particulier.

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nombre restreint, sur l'ensemble du corps social et la fermeture de l'accs la citoyennet. Elle suppose en particulier l'asserviss ement d'une couche importante de producteurs68. Elle est caract ristique d'une cit qui se fige en un rgime aristocratique. De plus qui dit adoption ne dit pas cration ex nihilo. Cet tepice du dispositif civique a, je pense, t choisie parce qu'elle tait une des institutions caractristiques du mode d'tre aristocra tique, une de celles qui permettaient la cohsion civique. L'essent iel des valeurs du banquet aristocratique est rinvesti, nous l'avons vu, dans le repas en commun. Ainsi pour comprendre ce type de repas, il faut tenir compte la fois de l'importance de la commensalit dans la cit archaque et des conditions particulires propres aux cits de type spartiate. Seule l'interaction de ces deux sries de facteurs permet le syssition, vritable institution politique69. La transformation du ban quet en une institution tait en germe dans la pratique du banquet aristocratique et c'est un choix de type politique qui peut expliquer que toutes les cits grecques ne l'aient pas pousse son terme. A relire ce qu'crivait P.Roussel il y a plus de cinquante ans, je me rends compte que ce parcours n'apporte que des nuances une analyse comme la sienne. A propos de la rforme de Lycurgue il remarquait: cette milice a adopt au moins en partie les habitu des traditionnelles de la noblesse, la vie commune, les repas com muns, les exercices communs, qui prsentent des traits si nett ement archaques. Ainsi s'explique le caractre ambigu des institu tionsde Sparte qui, d'une part, plongent profondment dans le pass, mais d'un autre ct paraissent artificiellement amnages pour des fins de conservation sociale70. Je ne parlerais au jourd'hui ni de rforme de Lycurgue, ni de milice, ni mme de noblesse71. Je serais d'accord pour dire que les Spartiates ont adopt (et adapt) les habitudes de l'aristocratie, mais en remar quant que ces habitudes sont des traits du fonctionnement polit ique archaque. L'enjeu n'tait donc pas de conserver ou de rejeter des habitudes, mais de conserver ou rejeter un mode archaque d'organisation civique.

68 D.Roussel, Tribu et Cit, p. 125, voit l une aristocratie organise pour assurer sa cohsion interne et sa domination sur des populations de statut inf rieur. 69 Expression utilise par J.M.Dentzer, (1982), p. 447 :le repas collectif est une vritable institution politique, en particulier dans les systmes aristocrati ques de Laconie et de Crte. 70 P.Roussel, Sparte, Paris 1939, p. 43 de la rd. de 1960. 71 Bien que les travaux de B.Bravo tendent aujourd'hui rhabiliter cette notion.

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Tout ceci parat parfois bien abstrait, mais il n'est pas de mise, dans nos tudes, de laisser libre cours l'imagination72. Tentons pourtant une fiction : nous (le lecteur et l'auteur) arrivons dans un village archaque grec et apercevons un difice bti dans un lieu eminent au cur du village, c'est le syssition nous dit-on73. Des groupes d'hommes adultes accompagns de quelques jeunes se dirigent vers lui et y pntrent tandis que, au dehors, demeurent tous les autres habitants du lieu : les petits enfants, les femmes, et l'immense majorit des hommes qui, esclaves ou trangers, n'ont pas le droit de franchir ce seuil. La scne se rpte tous les jours. Nous entendons des bruits de voix, des chants, nous percevons des odeurs, mais nous restons au dehors. La maison des citoyens nous est interdite. Nous comprenons alors que le syssition est in strument efficace d'un pouvoir qui pour mieux s'inscrire dans l'imaginaire s'impose au quotidien.

Devenir citoyen : l'entre des jeunes au banquet Les enfants (paides) ne participent pas de plein droit aux repas en commun. Ephore oppose les activits des jeunes garons crtois qui frquentent les agls celle des adultes qui prennent leurs repas en commun dans les syssities74. Les syssities qualifient les adultes comme les agls qualifient les jeunes garons. Ceci ne veut pas dire que les paides ne soient pas prsents aux syssities : ils se rendent au contraire dans les andreia75, mais le statut diffrent qui leur est reconnu est trs nettement marqu. De trois manires au moins : - Ils n'ont pas place aux cts des adultes. Ils sont assis, soit par terre76, soit derrire leurs pres77 et ils mangent entre eux78. 72 L'imagination : qualit pourtant requise dans tous les domaines de la pense si l'on en croit les rponses apportes par des savants appartenant tous les champs du savoir dans l'mission tlvise : Le mtier de penser {Anten ne 2, 8 et 15 Sept. 1985) 73 Dominant le village, une ou plusieurs maisons d'hommes entoures d'une palissade dlimitent un espace strictement interdit aux femmes. . . Une maison d'hommes est une vaste construction, la plus vaste du village, solide, faite pour durer, signale aux visiteurs par un bouquet, ainsi M.Godelier dcrit-il la maison des hommes chez les Baruya de Nouvelle Guine, (1982), p. 31. 74 Ephore, in Strabon X, 4, 16 : tous men paidas. . ., tous de teleious. . . 75 Id., X, 4, 20. 76 Ibid. 77 Pyrgion, in Athne IV, 143e. 78 Ephore, in Strabon X, 4, 20.

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- Ils n'ont pas droit la mme portion de nourriture que les adultes. Ils reoivent une demi-part79, et Lyttos cette demi-part consiste uniquement en viande, ils n'ont rien d'autre80. Leur bois son est elle-aussi diffrente81. - Ils font le service pour les adultes et pour eux-mmes82, jouant en particulier le rle d'chanson83. Une catgorie de jeunes garons a toutefois un rgime particul ier : les orphelins reoivent une part gale celle des adultes, mais : dans leur cas chacune des nourritures habituelles est servie sans l'ajout d'aucune pice84. Cela semble trs important puisque le texte le rpte deux fois. Le terme grec employ (abambakeutos) est un hapax et il est difficile de savoir s'il renvoie une coutume culinaire, ou la dite des enfants grecs. Mais ce dtail d'assaiso nnement marque la diffrence de statut qui subsiste entre des orphelins qui ne sont que des paides et des adultes. Ces exemples sont emprunts la Crte. Pour Sparte nous n'avons rien d'aussi prcis. Selon Xnophon, Lycurgue aurait ml les classes d'ge dans les syssities pour que les jeunes soient ins truits par l'exprience de leurs ans85 et Plutarque note que les paides assistaient souvent ces repas comme une cole de tempr ance86. De la prsence la participation, il y a une distance qu'aucun texte sur Sparte ne nous permet de franchir. Les jeunes Spartiates n'ont vraisemblablement pas accs la table des Homoioi 87. Les manires de table que je viens de rappeler dlimitent la place des paides dans la cit. Un trait positif : les jeunes garons peuvent entrer dans Yandreion et le syssition, contrairement aux femmes, la majorit des trangers et aux esclaves. Des traits distinctifs ensuite : ils n'ont pas droit la part gale de viande (ison

79 Pyrgion, in Athne IV, 143e. 80 Dosiadas, in Athne IV, 143c. 81 Ibid. 82 Ephore, in Strabon X, 4, 20 et Pyrgion, in Athne IV, 143e. 83 Voir le chapitre sur les scnes de banquet sur les vases archaques. On cite toujours l'exemple du frre de Sapho, Larichos, qui servait d'chanson aux Mytilniens dans le Prytane : Sapho, fgt 169 de Ted. Reinach- Puech, CUF. 84 Pyrgion, in Athne IV, 143e. Le terme employ est : abambakeutos. 85 Xnophon, Rep. Laced., V, 2-7. 86 Plutarque, Vie de Lycurgue, 12-6 (136d). 87 La participation effective aux repas communs n'est possible qu'au terme de toute une ducation. Ainsi le voyait Aristote quand il traitait de l'ducation dans l'Etat idal : Politique, VII, 17 (1336b).

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merosu), au partage de la coupe de vin89, au cte cte de la table, qui sont les signes de la citoyennet. Bien loin d'tre les gaux des adultes, ils les servent, faisant des gestes qui, d'habitude, sont dvolus aux esclaves. Ainsi s'expriment au banquet la diffren ce et une certaine exclusion qui marquent temporairement le statut des paides dans la cit, la fois non encore citoyens et citoyens en puissance 90 Dans cette perspective il serait intressant de voir si l'entre dans la citoyennet, le passage du statut de pais celui d'aner, met de quelque faon en scne l'accs la commensalit. Comme point de dpart je prendrai le texte si clbre d'Ephore sur l'initiation du jeune crtois, puis je chercherai autour des pratiques des phrat ries Delphes et Athnes d'ventuels indices. Une coupe, un buf et une panoplie Ephore, au chapitre des coutumes touchant les relations amoureuses, dcrit l'enlvement du pais, le jeune crtois, par son amant (l'raste), la vie hors de la cit, puis le retour et l'intgration dans la cit. Le jeune est enlev, ses amis poursuivent le ravisseur et, selon les cas, lui laissent l'enfant ou le reprennent : En tout tat de cause, la poursuite cesse ds que celui-ci (le pais) a t entran jusqu' Yandrie de son ravisseur . . . Aprs lui avoir sou hait la bienvenue et remis des cadeaux, l'raste lui fait quitter la chra et le conduit dans l'endroit qui lui plat. Tous ceux qui ont assist l'enlvement l'accompagnent et aprs avoir festoy et chass ensemble pendant deux mois (il n'est en effet pas permis de retenir le pais plus longtemps), ils reviennent dans la cit. On laisse alors partir le pais qui reoit en prsent un quipement militaire, un buf et une coupe (ce sont les cadeaux prescrits par la loi) et de plus naturellement beaucoup d'autres cadeaux de prix, si bien que les amis de l'amant ont l'habitude de se cotiser pour supporter avec lui le poids de la dpense. Quant au pais il sacrifie le buf Zeus et offre un repas ceux qui sont redescendus avec lui91. Les jeunes qui ont t enlevs forment le groupe des parastates, ils sont galement appels kleinoi, illustres. Athne reprend ces donnes, en particulier le fait que on donne celui qui a t enle88 Dosiadas, in Athne IV, 143c. En revanche les orphelins sont isomereis : Pyrgion, in Athne IV, 143e. 89 Dosiadas, ibid. 90 Sur le statut ambigu des jeunes voir en particulier P.Vidal-Naquet, Le chasseur noir et J.-P.Vernant, Entre la honte et la gloire : l'identit du jeune Spartiate, in L'individu, la mort, l'amour, Paris 1989, p. 173-209. 91 Ephore, in Strabon X, 4, 21.

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v un quipement, un buf et une coupe92 et prcise propos du terme Chonnoi : chez les gens de Gortyne, une sorte de coupe, semblable un therikleios, faite en bronze. Elle est donne celui qui a t enlev par son amant selon Hermonax93. On sait, tou jours par Athne, que le therikleios est une coupe qui a la forme d'une kylix94. Le rcit d'Ephore a t trs souvent comment. Il intresse la fois les spcialistes des institutions Cretoises et les historiens de l'ducation, des classes d'ge, de la sexualit95. L'enlvement du jeune, le sjour en brousse, le retour dans la cit dramatisent le passage de l'adolescence l'ge adulte qui conduit l'intgration dans le groupe des citoyens, et de nombreuses cits connaissent des rcits du mme type. Un trait toutefois est plus particulir ement soulign dans l'pisode crtois : le don de trois cadeaux pres crits par la loi, un quipement, un buf et une coupe96. Cette srie de cadeaux obligatoires a attir l'attention des cher cheurs qui essayent de reprer des lments indo-europens dans les institutions et les mythes grecs. Quelles sont, rapidement, leurs analyses? A.Yoshida a le premier soulign le caractre trifonctionnel des cadeaux remis au jeune crtois97 : la coupe signifierait la fonction de souverainet, l'quipement militaire voquerait la fonc tion guerrire, le buf la fonction de production. Poursuivant dans le mme sens, B.Sergent a indiqu, de faon trs rapide, que les critres retenus pour slectionner les jeunes gens dignes d'tre enlevs taient eux-mmes trifonctionnels98: beaut, courage et correction. Puis D.Briquel a tendu cette analyse l'ensemble du processus de l'initiation grecque qui prparerait le jeune devenir un tre accompli sur le plan des trois fonctions, en tant que pro-

92 Athne XI, 782c. 93 Athne XI, 502b. 94 Athne XI, 470e. 95 Citons entre autres : H.Jeanmaire, Couroi et Courtes, Paris 1939, le cha pitre : Danses et initiations Cretoises, p. 421-460. H.I.Marrou, Histoire de l'duca tion dans l'Antiquit, nie d. Paris 1964, p. 63- 64. A.Brelich, Paides e Parthenoi, Rome 1969, p. 197-207. K.J.Dover, Homosexualit grecque, trad.frse, Grenoble 1982. M.Foucault, Histoire de la sexualit, t.2. : L'usage des plaisirs, Paris 1984, n'a pas comment ce passage. 96 La prescription par la loi est souligne : tauta men ta kata ton nomon dora (Ephore, in Strabon X, 4, 21) en opposition aux autres cadeaux qui sont libres. Cela permet de faire de ce rcit un cas type. 97 A.Yoshida, Survivances de la tripartition fonctionnelle en Grce RHR, CLXVI, 1964 (surtout p. 36-38), et Sur quelques coupes de la fable grecque, REA, 67, 1965, p. 31- 41. 98 B.Sergent, Les trois fonctions des Indo-europens dans la Grce ancien ne : bilan critique, Annales E.S.C. 1979, p. 1155-1186, et surtout p. 1170-1171.

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ducteur et procrateur, dfenseur de la cit et citoyen respectueux des dieux et des lois99. J.Bremmer est revenu pour sa part sur les cadeaux de retour. L'quipement militaire indique clairement la fonction de l'hoplite, le buf rappellerait les mythes grecs o l'preuve initiatique consiste lutter contre un taureau (Hracls, Thse) et les processions de buf vers le sacrifice organises par les phbes, et serait la marque du dernier stade de l'initiation, la coupe est l'instrument du symposion et son don signifie l'admission du jeune dans le monde adulte 10. Il revenait B.Sergent de faire la synthse de ce cheminement o chaque chercheur avait permis de prciser un point particulier101. Je ne reprends pas l'ensemble de la dmonstration de B.Sergent, mais seulement ce qu'il a clair de faon nouvelle : le cadeau du buf permet au jeune d'accder au sacrifice, rituel civique par excellence. Ainsi conclut l'auteur: les trois cadeaux attestent la promotion du jeune Cretois, son accs au rang de citoyen : l'un fait de lui un guerrier (la panoplie), un autre lui donne le droit de participer une activit aussi typiquement civique que le banquet (la coupe, insigne du symposion), et le tro isime lui donne la capacit de sacrifier102. Autrement dit: le rituel initiatique crtois fait du jeune homme un guerrier, un banqueteur et un sacrificateur103. Je laisse de ct ce qui est l'essent iel pour B.Sergent : la reconnaissance des trois fonctions indo europennes dans ce triple don et l'analyse de leur place dans l'in itiation; cette dmonstration, aussi foisonnante soit-elle, ne me convainc pas. Elle finit mme par affaiblir ce qui, mon sens, est le plus neuf du propos : avoir montr que l'intgration du jeune Crtois dans la cit passe par sa participation la guerre, au sacri fice et au repas sacrificiel, au symposion. Un schma aussi clair reste-t-il exceptionnel ou permet-il de prciser un aspect du fonc tionnement archaque de la cit? Le texte d'Ephore prsente ces trois cadeaux comme des dons selon la loi104. Or, en dressant le tableau de la constitution crtoise, l'auteur du IVe sicle avant J.-C. considrait la Crte com-

99 D.Briquel, Initiations grecques et idologie indo-europenne, Annales E.S.C. 1982, p. 454-464. 100 J.Bremmer, An Enigmatic Indo-European Rite: Paederasty, Arethnsa 13, 1980, p. 279-297. 101 B.Sergent, L'homosexualit dans la mythologie grecque, Paris 1984, p. 2454. 102 Ibid., p. 30. Les parenthses explicatives sont de moi. 103 Ibid., p. 49. 104 Ephore, in Strabon X, 4, 21.

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me un tout, sans faire de diffrences entre les cits105. Cette unit n'est peut-tre qu'apparente, mais nous n'avons pas de tmoignage contradictoire sur l'initiation du jeune crtois, et pas de raison de suspecter l une fantaisie soudaine d'Ephore qui fut avant tout un compilateur consciencieux106. Ainsi le don d'une panoplie, d'un buf et d'une coupe, marque peut-tre l'intgration du jeune la communaut civique dans toute cit Cretoise de l'poque archa que. On peut trouver en dehors de la Crte la mention d'un de ces trois cadeaux. Ainsi pour Thbes en Botie, le pote Dionysios demande: Dans notre cit n'est-il pas vrai que l'amant donne l'aim une panoplie quand le garon est inscrit parmi les andres?m. Le don des armes, ou leur dcouverte, est un des thmes prfr des rcits mythiques qui racontent le passage de l'adoles cence au monde adulte, l'histoire de Thse en est un exemple. Le don d'un buf et d'une coupe au jeune en personne est plus singul ier. Mais dans le rcit crtois le garon sacrifie aussitt le buf Zeus et offre un repas ceux qui l'ont accompagn, repas aliment sans nul doute par la viande du buf sacrifi. Ce sacrifice et ce repas voquent les rites prescrits, dans de nombreuses cits cette fois, pour l'entre dans le groupe des citoyens. En Crte mme, les lois de Gortyne concernant l'adoption st ipulent que l'adoptant prsente l'adopt sur l'agora devant les c itoyens, puis offre son htairie une victime ainsi qu'une certaine quantit de vin108. L'adopt est dans la mme position que le jeune garon : l'un et l'autre vont tre reconnus comme des citoyens et admis aux droits que ce nouveau statut confre. Que l'admission soit individuelle comme dans ce cas, ou collective, intressant toute une classe d'ge, elle passe par la tenue d'un banquet sacrificiel. L'tude de la clbration par les phratries Delphes et Athnes de l'entre des jeunes dans la cit permet de prciser les modalits et le sens de ces banquets dans des cits qui ne connaissent pas le systme du syssition et de Yandreion. Les Apellai Delphes et les Apatouries Athnes Les deux exemples, celui de Delphes et celui d'Athnes, ont en commun le cadre dans lequel se droulaient les ftes. Ces ftes de 105 Sur l'apport d'Ephore l'histoire de la Crte, voir H. Van Effenterre, La Crte et le monde grec, p. 75 et sq. 106 Ibid., p. 79. 107 Plutarque, Moralia 761b. 108 I.Cret. IV, 72 et X, 34-39.

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la cit toute entire taient clbres dans le cadre des phratries, groupes de citoyens se reconnaissant de mmes anctres et ayant des cultes en commun, dont le rle institutionnel a vari au cours de l'histoire et selon les cits109. Leur fonction de gardienne de l'tat civil est, par exemple, certain Delphes au IVe sicle alors qu' Athnes, depuis la rforme de Clisthne, cette tche est dvo lue aux dmes. Je considre ici que, l'poque archaque, les phrat ries avaient dans les deux cits des fonctions semblables et qu' cette poque l'admission dans la phratrie tait synonyme d'entre dans le groupe des citoyens. Deux grandes inscriptions permettent de voir prcisment comment les phratries rglementaient l'admis sion de nouveaux membres, le cippe des Labyades Delphes, l'in scription relative la phratrie des Dmotionides Athnes. Des modalits complexes prvues par les textes, je ne retiens ici que ce qui parat concerner la commensalit. Sur les quatre faces du cippe des Labyades sont gravs plu sieurs textes distincts110. Les rgles d'admission la phratrie sont dcrites sur les faces A et B. L'numration des ftes de la cit - et parmi elles, celle des Apellai - est faite sur la face D. Si l'ensemble de la gravure des textes date de la premiere moiti du IVe sicle avant J.-C, certaines parties de l'inscription sont des copies de tex tes antrieurs. C'est le cas pour la face D qui reprend un texte datant de la fin de l'archasme (autour de 5OO a.C.) dont on a par ailleurs conserv des fragments111. Les modalits d'admission des jeunes dans la phratrie pr voient l'offrande des appelaia, victimes qui doivent tre amenes le jour de la fte des Apellai, reues par les tages (les magistrats) et acceptes par la phratrie rassemble112. Des mesures sont prises pour empcher que ces offrandes ne soient faites aux tages un autre moment. Deux dangers cela : qu'il y ait dtournement des

109 Sur les phratries, parmi une bibliographie importante, un classique : M.Guarducci, L'istituzione della fratria nella Grecia antica e nelle colonie gre che d'Italia, Atti della reale accademia nazionale dei Lincei, XV, 1937, p. 5-103 et XVI, 1938, p. 65-137, et le livre de D.Roussel, Tribu et cit, Paris 1976, p. 93157. 110 G.Rougemont, Corpus des Inscriptions de Delphes, Tome I, Lois sacres et rglements religieux, Paris 1977, inscription n9, Le cippe des Labyades p. 26-85, avec une traduction. On trouvera runies dans cette publication toutes les rfrences aux tudes antrieures et une tude dtaille de l'inscription dont j'adopte ici les conclusions. 111 G.Rougemont, L'inscription archaque de Delphes relative la phrat riedes Labyades, BCH 98 (1974), p. 14 -154. Et CID I n 9 bis. 112 CID I n 9 Face A 1.19 sq et face B. D'autres offrandes sont prvues pour la naissance (les paideia) et le mariage (les gamela), galement appeles darata\.

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victimes au profit des tages et que la communaut soit dpossde de son droit de regard sur l'entre de nouveaux membres. Les deux points sont lis et on voit bien leur importance pour le bon fonc tionnement de la reconnaisance de la citoyennet et donc la repro duction du corps civique. Je me demande si, de plus, l'offrande des animaux le jour mme des Apellai n'avait pas un autre but, celui de fournir les victimes ncessaires aux sacrifices et aux banquets qui marquaient la fte. Lors des Apellai en effet se tenaient des ban quets (thoinai) comme la face D du cippe le prcise, banquets o la prsence des phratres tait obligatoire113. On retrouverait l une habitude qui tait celle des cits Cretoises o le nouveau citoyen (jeune ou adopt) sacrifiait et offrait un repas la communaut. On peut ainsi rsumer les apports du texte des Labyades pour mon propos : l'admission d'un nouveau membre repose sur l'o ffrande de victimes qui doivent tre acceptes par la collectivit et le jour de cette offrande et de cette admission, qui est celui de la fte des Apellai, se tient un banquet obligatoire. Je rapproche ces deux faits prsents dans le texte et fais l'hypothse que les victimes (les appelaia) servaient au banquet des Apellai et que le banquet marquait aux yeux de la communaut l'admission de ces nouveaux phratres. Les textes de Delphes ne permettent pas de connatre plus prcisment la place du banquet dans la fte des Apellai, il en va diffremment des textes athniens pour la fte des Apatouries, nous allons le voir. L'inscription de la phratrie des Dmotionides nous donne un parallle athnien au fait delphique114. Elle comprend plusieurs dcrets pris entre le dbut et le milieu du IVe sicle avant J.-C. rglementant le fonctionnement de la phratrie qui avait son sige dans le dme de Dclie. L'admission des nouveaux membres com prend l'offrande du koureion, qui est composite : du premier texte concernant les prlvements auxquels a droit le prtre, on voit que l'offrande se compose d'animaux, de pain, de vin et d'argent115. Il est prcis que les victimes animales {koureia) seront sacrifies sur l'autel de Dclie, lors de la fte des Apatouries, puisque, si le lieu du sacrifice est chang, l'avis doit en tre affich cinq jours avant la Dorpia (le Banquet), qui est l'un des jours de la fte des Apatour ies 116. On sait de plus que le vote d'admission dans la phratrie a lieu un an aprs l'offrande du koureion, lors des Apatouries, le jour

113 Apellai 114 115 116

CID I n 9 Face D : sous la rubrique thoinai nomimoi on lit le nom des 1.3. J'utilise plus loin l'ensemble du texte de la face D. IG IP 1237 IJur.Gr. IIe srie nXXIX, p. 199-227, avec une traduction. Ibid. 1.1-8. Ibid. 1.52-64. Voir plus loin l'tude des jours de la fte des Apatouries.

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appel Koureotisni. Enfin le dcret le plus tardif demande que le nom et la filiation des jeunes soumis au vote soient affichs avant la date du vote, afin que tous les phratres les connaissent118. Comme dans le cas des Labyades, les textes de cette inscription juxtaposent deux sries de gestes : des offrandes (animaux, pains, vin, argent) et la tenue d'un repas (un jour de la fte porte explic itement le nom de Dorpia) dans une fte centre sur l'admission des jeunes. Il n'est pas dit que les offrandes, en dehors de la part reve nant aux prtres, soient destines la collectivit, mais le soin apport prciser le lieu du sacrifice (l'autel de Dclie, centre de la phratrie) peut le laisser supposer. L'offrande du koureion est dcale dans le temps par rapport l'admission du jeune dans la phratrie (un an avant), mais chaque anne des phratres offrent le koureion pour leurs fils et chaque anne a lieu un banquet lors de la fte. Que nous apprend de plus l'tude de la fte elle-mme des Apatouries, pour laquelle nous possdons d'autres sources que le texte de la phratrie des Dmotionides? La fte des Apatouries, clbre par de nombreuses cits i oniennes, rassemble ceux qui ont le mme pre et elle est l'occa sion de l'intgration de nouveaux membres dans la communaut. A Athnes le droulement de cette fte est assez bien connu. La fte avait pour cadre les phratries et durait trois jours, au mois de Pyanopsion (octobre)119. Les auteurs grecs donnent les noms de Dorpia, Anarrusis et Kourtis chacune des journes, mais ils ne s'enten dent pas sur leur ordre de succession120. Lors du premier ou du second jour appel Dorpia avait lieu un repas entre les phratres. Le second ou le premier jour : Anarrusis, tait le thtre de nom breux sacrifices, en particulier en l'honneur de Zeus Phratrios et Athna. Le troisime jour ou Kourtis, les jeunes gens taient ins crits dans la phratrie et on faisait plusieurs offrandes : le koureion, la gamelia, le meion. Les tudes rcentes portent surtout sur le jour de la Kourtis U1 et font parfois oublier l'unit des trois jours de fte. L'unit que l'on peroit en tout premier lieu est celle des

117 Ibid. 1.26-29. 118 /614.1.114-121. 119 A.Mommsen, Heortologie. Antiquarische Untersuchungen ber die stdti schen Feste der Athener, Leipzig 1864, p. 304 sq. L.Deubner, Attische Feste, Berlin 1932. 120 La scholie au vers 146 des Acharniens d'Aristophane donne l'ordre sui vant : dorpeia, anarrusis, kourtis et la scholie Platon, Time 21b : anarrusis, dorpia, kourtis. 121 H.Jeanmaire (1939), J.Labarbe (1953), A.Brelich (1969), P.Vidal-Naquet, (1981).

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odeurs : trois journes o l'on sacrifie constamment, odeurs de sang, de graisse, d'os brls, de chairs rties et du fumet des chau drons. On tue et on mange chaque jour et il est difficile de disti nguer les unes des autres ces agapes. Lorsque Sadacos, le fils du roi Sitalcs de Thrace, brle du dsir de manger des saucisses prove nantde la fte des Apatouries122, ou lorsque le Parent dguis en femme, trahit les secrets de ses compagnes et rvle que les vian desprovenant des Apatouries, nous les donnons nos procureuses, puis nous prtendons que c'est la belette. . .123, la fte apparat en bloc comme un moment de grandes ripailles o toutefois seuls les citoyens sont admis : Sadacos a t fait citoyen athnien 124 et les femmes n'ont pour toute viande que celle que rapportent la mai son leurs maris. Dans cet ensemble quelques moments s'individualisent. Le jour appel Dorpia, terme form sur dorpon qui signifie repas, est ainsi dcrit : les phratres s'tant rassembls, ils font un banquet (te rme : euchein)125 et: ce jour banquets (euchia) et nombreux repas (deipnon)126. Du banquet des phratres semblent s'occuper des personnages appels les protenthai, terme que le traducteur des Nues d'Aristophane rend par: les prgustateurs127. Leur fonction est clairement atteste propos des Apatouries. Un dcret de 323/322 prvoit que les Bouleutes pourront se sparer pour clbrer, dans leurs phratries, les Apatouries, durant cinq jours, partir du jour o les protenthai auront fait leur office 128. Les pro tenthai sont mal connus. Athne suggre qu'ils auraient form une sorte de collge semblable celui des prtres qui mangeaient la table publique appels les parasitoi129. Certains auteurs ratta chent d'autres personnages encore ce festin des Apatouries : les oinoptai130. Ces inspecteurs du vin sont chargs de vrifier si les participants aux repas boivent part gale131. Ils fournissent, semble-t-il, les lampes et les mches ncessaires l'clairage des ban quets; ils sont au nombre de trois par phratrie et leur activit est

122 Aristophane, Acharniens, 145-146, trad. H. Van Daele, CUF. 123 Aristophane, Thesmophories, 558-559, CUF. 124 Aristophane, Acharniens, 145, CUF. 125 Scholie au vers 146 des Acharniens. 126 Scholie Platon, Time 21b. 127 Aristophane, Nues, 1197, trad. H.Van Daele CUF. Dans la collection Loeb, la traduction anglaise de B.B.Rogers est la mme: the Foretasters . 128 Athne IV, 171e. Dans la collection Loeb, C.B.Gulick traduit galement par the Foretasters. 129 Athne IV, 171d. Sur les parasitoi voir plus loin. 130 A.Mommsen, op. cit., p. 307. H.Jeanmaire (1939) p. 383. L.Gernet (1968), Droit et prdroit . . ., p. 189-190. 131 Athne X, 425b.

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qualifie d'arche132. Si l'on sait qu'ils s'occupaient du vin des phratres133, il n'est pas dit explicitement qu'ils interviennent lors des Apatouries. Mais on peut en faire l'hypothse. Voici un repas, celui du jour de la Dorpia, qui regroupe les citoyens de la mme phratrie134 et dont l'organisation parat part iculirement surveille : les oinoptai et les protenthai sont chargs de faire respecter des rgles et ce n'est pas un hasard si l'on appel ait les premiers ironiquement : les yeux135. Aucun texte ne nous prcise qui assumait les frais du banquet. La fte des Apatouries tait demotels136, ce terme signifie publique, et normalement f inanc par la cit137. Pour L.Gernet les victimes et le vin auraient t fournis par les phratres pres des garons nouvellement ad mis dans la phratrie. On aurait l : la trace de ces gnrosits obli gatoires qui sont par ailleurs les antcdents des liturgies et qui s'exercent ici l'occasion des promotions de jeunes138. Que l'on ait utilis pour le banquet des phratres les viandes des sacrifices divers prvus pendant ces jours de fte est vraisemb lable,et en toute logique le jour de l'Egorgement (ainsi peut-on traduire Anarrusis) a pu prcder celui du Repas139. Peu importe vrai dire la squence exacte de cette fte, on pourrait trouver des arguments pour dfendre tel schma et son contraire. L'important est de comprendre le sens global des Apatouries. Dans cette fte la phratrie manifeste les liens qui existent entre tous ceux qui ont un mme pre, elle les resserre et affirme son identit un moment crucial : celui o elle va s'ouvrir et accueillir de nouveaux memb res. C'est un repas qui est le geste choisi pour dire cette commun aut et sans doute aussi pour rendre publique l'agrgation des jeunes la phratrie. Revenons sur ce dernier point. Les rituels du troisime jour des Apatouries ou Koureotis ont

132 Athne X, 425a et b : arche. 133 Steph. s.v. oinoptai. 134 A.Mommsen (1864), p. 304sq, distingue dans le jour appel Dorpia deux sortes de repas. Un repas commun tous les phratres qui se serait tenu au prytane puis la Tholos et o chaque phratrie aurait envoy des dlgus, et des repas privs dans diffrentes maisons, au sein de chaque phratrie cette fois. Cette distinction n'est pas fonde. Il n'est nulle part question d'un repas com mun des phratres au foyer de la cit. 135 Athne X, 425b. 136 Suidas I, 1 p. 523. 137 Mommsen (1864), p. 307 crit que emotels signifie sur fonds d'Etat. Les lexicographes font la diffrence entre des hiera demotika : financs par un dme, et des hiera demotele : financs par la cit dans son ensemble. 138 L.Gernet (1968), p. 190. 139 Les sacrifices se multiplient ce jour l comme le rappellent les scholies aux Acharniens v.146 et au Time 21b.

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tous un rapport avec les changements de statut des jeunes. Le nom mme de la journe viendrait de l'inscription des kouroi et des korai (jeunes gens et jeunes filles) dans les phratries140. La nature du sacrifice appel meion n'est pas assure141. L'offrande du koureion, dont nous avons vu la nature composite, accompagne le don que fait le jeune garon de sa chevelure au sortir de l'enfance, la gamlia dsigne la fois le sacrifice et le repas offert par l'Ath niendsireux de faire connatre ses phratres son rcent maria ge 142. Le paralllisme et la diffrence entre le koureion et la gaml ia permettent de bien distinguer le sort du jeune homme intgr la phratrie l'issue de ce qu'on a appel une phbie archaque143, du sort de la jeune fille, reconnue dans une phratrie par le biais du mariage, c'est dire seulement en fonction du rapport qu'elle entretient avec son nouveau kurios (tuteur) et pour autant que celui-ci souhaite cette reconnaissance 144. Des procs athniens du IVe sicle montrent l'importance de la gamlia145. Elle peut tre invoque comme preuve de la lgitimit de l'pouse et surtout des descendants. Dans le plaidoyer d'Ise, Sur la succession de Pyrrhos, l'absence de gamlia va permettre de conclure la non lgitimit de la femme et de la fille ne du mar iage : Exigez donc qu'il rponde toutes ces questions et n'oubliez pas de l'interroger sur la gamlia donne la phratrie, car ce n'est pas l'un des moindres indices qui ruinent son tmoignage. Il est bien clair en effet que si Pyrrhos avait t amen ce mariage, il aurait t amen aussi offrir le repas de noces {gamlia) sa phratrie et prsenter sa phratrie comme sa fille lgitime l'en fant qu'on dclare n de cette femme146. Dans : Sur la succession de Kiron du mme Ise, le plaideur veut prouver que sa mre est fille lgitime de Kiron : De toute

140 Scholie, Acharniens v.146. 141 Voir H.Jeanmaire (1939) p. 380: Meion est certainement un sacrifice moins important que les autres et on en conclut, avec raison, qu'il est offert pour l'admission d'enfants plus jeunes. 142 Pollux VIII, 107. J.Labarbe, L'ge correspondant au sacrifice du kou reion et les donnes historiques du sixime discours d'Ise , Bulletin de l'Acadtnie royale de Belgique, Classe des Lettres, 1953, p. 358-394. 143 C.Pelikidis, Histoire de l 'phbie attique, Paris 1962, p. 63sq. 144 Sur les ambiguts de ce paralllisme, voir P.Schmitt, Athna Apatouria et la ceinture : les aspects fminins des Apatouries Athnes, Annales E.S.C. , 1977, p. 1059- 1073. 145 Sur la gamlia : Beauchet, Histoire du droit priv, I, p. 145sq. Voir aussi les remarques de L.Gernet (1968) Frairies antiques, p. 40 et note 106 et J.La barbe, art. cit. 146 Ise, Sur la succession de Pyrrhos, 78-20, CUF, trad. P.Roussel.

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ncessit, si ma mre tait la fille de Kiron ou non, si elle a vcu chez lui ou non, s'il a offert deux fois pour elle un repas de noces ou non, si chacun de ses maris a reu une dot et quelle dot, ce sont des faits connus des domestiques et des servantes qu'avait le d funt147. Le pre, Kiron, a donc donn l'occasion de chaque mariage de sa fille un repas. Mais le mari a de son ct offert un repas de noces priv et la gamlia : Quand notre pre la prit en mariage, il offrit un repas de noces et y invita trois de ses amis en mme temps que ses proches. Il donna aussi aux membres de sa phratrie un repas solennel {gamlia) conformment leurs lois148. La gamlia est distincte du repas de noces normal offert la parent et aux amis, elle est fixe par la loi, et, pourrait-on dire, elle est la partie publique d'un rituel qui, dans le droit grec, est essentiellement priv. Il n'existe pas en effet d'acte civique enregis trant le mariage. Ces exemples tmoignent du rle que joue la commensalit dans un groupe restreint d'gaux. Offrir un repas engage les phratres tmoigner ensuite, reconnatre la lgitimit d'une pouse, d'une descendance surtout. On peut voir l une pratique pr-juridi que l'instar du serment. Le repas donne aussi une sorte de publi cit l'acte qui est du mme ordre que celle confre par l'inscrip tion sur un registre, mais qui suppose, pour tre efficace, une com munaut rduite. Une remarque encore propos de la gamlia : tout se joue en dehors de la femme qui n'est bien sr pas prsente ce repas entre phratres, offert par le citoyen-poux. La gamlia rappelle quel point le mariage, lui-aussi, est seulement une affai re d'hommes, importante dans la mesure o il met en jeu la repro duction de la communaut. Aussi je me demande si, sans vouloir aucunement manier le paradoxe, on ne pourrait pas dire que koureion et gamlia sont deux rituels complmentaires du point de vue de l'accession du jeune homme au statut d'homme accompli. L'phbe, pour devenir citoyen, doit aussi accepter la procration sans laquelle se meurt la communaut civique. S'il fuit le mariage, il reste l'ternel chasseur des mythes aux marges de la cit149. Et lorsque le tyran Priandre envoie trois cents jeunes gens de la cit de Corcyre Alyatte Sardes pour qu'il en fasse ses eunuques, il illustre par l son refus du monde des imdres-citoyens 15. L'imagi-

147 Ise, Sur la succession de Kiron, 9. 148 Ibid. 18. 149 P.Vidal-Naquet (1981). M.Detienne, Dionysos mis mort, Paris 1977. 150 J'ai dvelopp cet exemple dans un article : Histoire de tyran, ou com ment la cit grecque construit ses marges , Les marginaux et les exclus de l'his toire, d. B.Vincent, Cahiers Jussieu n 5, Paris 1979, p. 217-231.

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naire grec a, de multiples manires, soulign l'obligation du mar iage dans le devenir du jeune homme et les rituels du troisime jour des Apatouries s'inscrivent dans une tradition trs vivante dans les socits archaques. Ephore rappelle qu'en Crte: tous les jeunes garons sortis en mme temps de Y agl sont tenus de se marier en mme temps151. Quoi qu'il en soit, dans les Apatouries athniennes, il y a concommitance dans la mme fte entre la tenue de grands ban quets et les rituels d'intgration des jeunes dans les phratries. La participation au repas marquait-elle cette intgration? Le cas de la gamlla est clair : le repas sanctionne le mariage, mais celui qui l'offre est dj un phratre, un membre de cette communaut. Les textes ne nous prcisent pas si les jeunes prennent part au grand repas des phratres le jour de la Dorpia, mais leur admission dans la phratrie va de pair avec leur participation aux banquets. Je ferais l'hypothse que leur prsence au banquet signifiait la com munaut rassemble leur changement de statut : le banquet tant la fois une composante du monde adulte et un signe de leur entre dans ce monde. Ce signe est plus important en un temps o la col lectivit n'a pas d'autres moyens de connatre les jeunes promus, c'est dire avant que l'on inscrive par crit les jeunes sur un regis tre comme le veut thoriquement la rforme clisthnienne152. L'or ganisation des Apatouries athniennes, connue par des textes de l'poque classique et postrieurs, donne une image du rle de la fte l'poque archaque. Il y a en effet un dcalage entre la place efface qu'occupe la phratrie dans les institutions de l'Athnes classique et l'importance que de tels rituels semblent lui confrer. Aprs la rforme de Clisthne, c'est dans le cadre du dme que se fait l'inscription du fils de citoyen, qu'il participe l'phbie, qu'il est reconnu comme citoyen. Or, nous le verrons plus loin, nous avons trs peu de tmoignages sur les rituels entourant ces promotions153. La phratrie n'a plus de fonction dans la dfinition de la citoyennet, tout en restant un rouage important de la sociab ilit dans la cit154. On a longtemps minimis le rle des phratries aux Ve et IVe sicles, j'adopterai pour ma part les conclusions de l'analyse de D.Roussel: loin qu'on puisse considrer [les phrat ries] comme des forces, sinon centrifuges, du moins trangres la vie de la cit, elles ont contribu tresser les mille liens qui

151 Ephore, in Strabon X, 4, 20. 152 Voir plus loin en conclusion de ce chapitre. 153 Voir le dveloppement sur Athnes dmocratique. 154 Voir les remarques d'Ed. Will, Le monde grec et l'Orient : le Ve sicle, p. 564-565 et P.Vidal-Naquet (1981), p. 147-148.

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assuraient par del l'opposition entre nobles et gens du peuple, entre riches et pauvres, la cohsion de la collectivit155. Les phratries sont, en pleine poque classique Athnes, des conservatoires des pratiques archaques. On y trouve la trace d'une phbie diffrente de celle qu'institutionnalise la cit dmocrati que, et la commensalit y joue un rle d'une autre qualit que celui que retient la dmocratie. La phratrie est, dans ce cas, le miroir d'une organisation civique antrieure. La place des banquets lors des Apatouries, leur fonction, doit se comprendre l'intrieur d'un cadre archaque et ne peut tre transpos telle quelle dans le syst me athnien du Ve sicle. Il reste qu'au sicle de Pricls ces ftes se droulent toujours. Comme d'autres socits, la socit athnien ne procde plus par accumulation que par limination, un trait dont il faut tenir compte pour comprendre le rle des banquets l'poque classique. Participer aux repas des Apellai Delphes ou des Apatouries Athnes, aux sacrifices, aux partages des viandes, la rpartition gale du vin, marque l'entre dans une communaut, la phratrie, qui est encore ( Delphes) ou a t synonyme de communaut civi que. Les modalits de cette insertion sont proches de celles mises en scne dans les cits Cretoises. Le jeune crtois et le jeune phratre en prenant place au banquet manifestent leur aptitude assu mer les droits et les devoirs de la citoyennet. Le repas a bien l une fonction classificatoire, selon l'expression des anthropolog ues156, fonction qui souligne le rle institutionnel qu'avait la com mensalit archaque.

Les banquets fixs par la loi Les repas de la cit de Delphes et les repas au foyer commun A l'poque archaque certaines cits font du banquet commun une institution, un lment de leur politela, ainsi les cits Cretoises et Sparte. Les mmes cits et d'autres encore font de la participa tion au banquet commun une des marques de l'accs l'ge adulte et la citoyennet, un pont existe en fait entre deux systmes que l'on a tendance dcrire comme antinomiques. Je voudrais main tenant regarder ce que devient la commensalit dans des cits qui n'adoptent pas le systme crtois ou spartiate, en tudiant d'abord 155 D.Roussel (1976) p. 157. 156 Fonction classique des repas dans la littrature anthropologique. Voir en particulier A. Van Gennep, Les rites de passage, Paris 1909.

RITUELS DE COMMENSALIT le cippe des Labyades ques qui prennent place encore les documents ne voir les multiples facettes

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Delphes et ensuite l'ensemble des prati autour du foyer commun des cits. L permettent pas de gnraliser, mais de d'une pratique courante dans les cits.

Les thoinai de la cit de Delphes. Soit : l'poque archaque et tels qu'ils apparaissent dans le cippe des Labyades que j'ai dj mentionn propos des rituels d'admission des jeunes dans la phratrie. Une partie de cette ins cription, celle de la face D, est, je l'ai rappel, la copie d'un texte archaque dont il reste par ailleurs des fragments 157. A la fois pour la date : la fin de l'archasme et pour le contenu, ce passage inte resse mon sujet. Le voici tel que l'a dit et traduit G.Rougem ont158. Les banquets suivants sont obligatoires : Apellai, Boucatia, Hraia, Dadaphoria, Poitropia, 7 et 9 du mois de Bysios, Eucleia, Artamitia, Laphria, Theoxenia, Telchinia, Dioscoureia, Megalartia, Heracleia, mme si l'on sacrifie soi-mme une victime, mme si l'on assiste une accouche, mme si l'on a auprs de soi des htes qui sacrifient une victime, mme si l'on se trouve en fonction de cinq jours. Si l'on transgresse quelqu'une de ces dispositions, que les damiurges et tous les autres Labyades mettent le contrevenant l'amende, et que les Quinze procdent au recouvrement. S'il conteste la mise l'amende, qu'il prte le serment prvu par la loi et il sera tenu quitte. Si les magistrats convoquent une assemble et qu'on y manque, on paiera une obole d'amende; et si on la trouble on paiera une obole d'amende [. . .]. Sacrifices des Labyades : au mois Apellaios Dionysos, le jour des Boucatia Zeus Patros, et l'on consacre alors les prmisces Apollon; et les Labyades tien nent ensemble un symposion. Les autres banquets seront clbrs en leur temps.159. De ce texte et des commentaires qu'il a suscits, en particulier l'tude trs dtaille de G.Rougemont, je retiens d'abord que nous sommes en prsence d'une liste des ftes de la cit de Delphes et

157 CID I n 9 Face D et n 9 bis. Voir ci-dessus note 110. 158 Ibid. La traduction de la face D du cippe se trouve au fil du commentair e p. 57-85. 159 Je saute les lignes 29 42 qui n'apportent rien mon propos et dont l'interprtation et donc la traduction sont toujours l'objet de discussions. Voir la traduction que propose G. Roux, La consultation solennelle des Labyades Delphes, Rev.Arch. 1973, p. 59-78 (p. 77-78 pour la traduction). G.Rougemont, op. cit. se refuse proposer une traduction.

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non de ftes propres la phratrie des Labyades160. Lors de ces ftes la phratrie tenait des banquets. On connat de nom une autre phratrie delphique : celle des Laphriadai. Et il est possible de pen ser que lors des ftes civiques tous les banquets se tenaient dans le cadre des phratries. Ces banquets sont collectifs, c'est dire que les phratres se runissent tous ensemble pour manger. Ils n'ont pas lieu dans le cadre des diffrentes familles de faon simultane, une telle organisation serait peu compatible avec l'obligation d'as sister au banquet qui est un autre caractre de ces repas. Ils sont nomimoi. Ce terme dont le sens change selon les contextes, est tra duit ici par obligatoires. Mais, comme le rappelle G.Rougemont, il signifie plus que cela. Est nomimon ce qui est prescrit, codifi, fix par le nomos, par la loi ou par la coutume, ce qui leur est conforme (p. 63). Il voque la manire dont la cit archaque construit, dlimite, le domaine public {koinon), le nomos tant le rsultat du partage du koinon, de ce qui est commun tous. Thoinai nomimoi : la commensalit, la participation des citoyens aux banquets relve du domaine de la lgislation commune Delphes. De faon parallle nous verrons qu' Athnes Solon se mle dans les lois qu'il dict de la venue au banquet des citoyens. Voil l'exemple mme d'une pratique publique au sens o je l'entends - dans ce cas le grec dirait nomimon - au sens de voulue et obli ge par la communaut civique. Cette obligation est assez ferme pour interdire toute excuse. Les cas cits me paraissent en effet numrer des obligations tout fait valables dans le cadre de la cit grecque (sacrifice priv, naissance, hospitalit, charge officielle), et les exclure signifie qu'il n'y a pas de cas de force majeure qui puisse vous dispenser du banquet. Elle se double d'une pnalit. Il est regrettable que l'on ne connaisse pas le montant de l'amende, s'il est aussi peu important que pour l'absentisme et le chahut l'assemble, cela tempre bien sr l'aspect coercitif de la mesure. Il est difficile de savoir pourquoi ces banquets prcis sont fixs par le nomos. L'examen des diffrentes ftes Delphes montrerait sans doute que chacune d'entre elles a un rle prcis dans la cit, en rapport la fois avec le culte de telle ou telle divinit et avec une fonction civique essentielle. Lors des Apellai par exemple, nous l'avons vu, le banquet est li la reconnaissance des jeunes dans la phratrie, c'est--dire au processus de reproduction du corps civi que. Au-del du sens donner cette liste particulire, un autre point m'intresse : la juxtaposition dans le texte de l'obligation d'as-

160 CID I p. 63.

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sister au banquet et de celle d'tre prsent l'assemble (alia)161. On profite de la runion du banquet pour tenir une assemble. L'aspect pratique de la chose est vraisemblable, la priodicit des banquets permettant une bonne priodicit des discussions des affaires de la phratrie. Mais je verrai dans cette juxtaposition quel que chose de plus. Une loi qui fixe la tenue des banquets comme celle de l'assemble, et prvoit des pnalits pour ceux qui dro gent ces obligations, indique que les deux pratiques avaient une importance similaire aux yeux des membres de la cit. Je n'oublie pas qu'il s'agit l des assembles d'une phratrie, mais que sait-on pour l'poque archaque d'une assemble commune la cit de Delphes tout entire? Retenons de ce texte qu'un banquet est nomimos comme l'est une assemble. Delphes est-elle si loigne de Sparte en ce domaine? J'aimerais pouvoir disposer d'un texte semblable pour Athnes l'poque archaque qui me permettrait de voir constitu ds cette poque un ensemble de ftes avec leurs banquets publics. Mais les inscriptions dont je dispose concernent l'poque classique, aussi parlerai-je du systme des ftes athniennes dans un autre chapit re. L'exemple de Delphes permet de supposer que d'autres cits archaques dont on connat bien le systme des ftes pour une po que ultrieure donnaient une importance semblable leurs ban quets. Autour de VHestia Koin. L. Gernet compare les syssities et la pratique du foyer commun (hestia koin) en ces termes : Le symbolisme de la cit comme telle ne requiert pas cette forme de communaut permanente (celle des syssities) : il l'exclu rait plutt (et exclurait en mme temps le type d'exploitation social e qu'elle implique puisque les guerriers sont nourris et ne produi sent pas). . . L'andreion ... est nettement diffrent du prytaneion; aussi bien ne voit-on jamais de syssities sous le signe d'Hestia. Dans sa teneur et dans ses significations, la pratique du Foyer Commun est donc autre chose que celle des syssities. Par hypothse, elle comporte seulement quelques bnficiaires. Dans le privilge qui leur est accord, c'est tour tour ou la fois l'Un de la cit qui

161 Ce n'est pas moi qui le remarque mais G.Roux, art. cit. repris par G.Rougemont op. cit.

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se manifeste et la totalit des citoyens qui participe par reprsentat ion162. Ce texte met le doigt sur l'opposition entre deux types de commensalit, une commensalit absolue et une commensalit par dlgation selon les expressions de M.Detienne163, qui ont pour assise deux systmes sociaux et politiques diffrents et marquent deux orientations divergentes suivies par les cits grecques ds l'poque archaque. Le systme des syssities nous tant maintenant familier, rappelons grands traits en quoi le Foyer Commun de la cit, sige de la desse Hestia, est associ la nourriture et aux repas 164. Le foyer commun est l'exacte rplique du foyer que possde chaque oikos, chaque maisonne, lieu de conservation et d'entre tien du feu, l o rside Hestia, la desse vierge fille de Cronos qui, partout dans les hautes demeures des dieux immortels et des hommes mortels qui marchent sur la terre, a reu en partage l'honneur et le privilge de siger jamais 165. Le foyer est le cur de la communaut domestique. Autour de lui ont lieu les rituels d'admission, d'entre dans le cercle de la famille, soit pour un accueil dfinitif : ainsi lors de la naissance, lors du mariage, soit pour un accueil trs temporaire comme l'hospitalit (xenia) due tout tranger166. Une des marques de la communaut que cre le foyer est le partage de la nourriture. Les repas sont sous le signe d'Hestia, comme le chante l'hymne : Sans toi il n'est pas de festin (eilapin) chez les mortels; il n'en est point qu'on ne commence sans offrir Hestia -la premire et la dernire la fois- une liba-

162 L.Gernet (1968) Sur le symbolisme politique: le Foyer commun, p. 382-402. (Abrg en : L.Gernet, Foyer) 163 M.Detienne, La cit en son autonomie. Autour d'Hestia, Quaderni di Storia 22, 1985, p. 59-78. Commensalit absolue p. 62, Le manger ensemble connat la dlgation p. 65. 164 Quelques titres-jalons dans une bibliographie abondante : N.D.Fustel de Coulanges, Quid Vestae cultus in institutis veterum privatis publicisque valuerit, Parisiis 1858 et La cit antique, Paris 1864. A.Preuner, s.v. Hestia, in A.W.Roscher, Lexikon, I, 2, 2605-2653. W.Sss, s.v. Hestia, RE, Vili 1 (1912), 1257-1304. L.Gernet, Foyer. J.-P.Vernant, Hestia- Herms. Sur l'expression religieuse de l'espace et du mouvement chez les Grecs, Mythe et Pense chez les Grecs I, 1971 2e d., p. 124-170. G.Tosi, Contributo allo studio dei pritanei, Arte antica e moderna 33, 1966, p. 10-21 (I) et p. 151-172 (II). S.G.Miller, The Prytaneion, its Function and Architectural Form, Berkeley-Los Angeles 1978. R.Merkelbach, Der Kult der Hestia in Prytaneion der griechischen Stdte, ZPE, 37, 1980, p. 77-92. L.Giangiulio, Edifici pubblici e culti nelle nuove iscrizioni da Entella, Annali S.N.S.Pisa, XII, 3, 1982, p. 945-963. M.Detienne (1985). 165 Homre, Hymnes, Hestia, (), . 1-4, trad. J.Humbert, CVF. 166 Sur toutes ces valeurs d'Hestia, voir J.-P.Vernant (1971) Hestia-Herms.

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tion de vin doux comme le miel167. Si c'est au nom d'Hestia que se tient un repas strictement rserv au groupe domestique qui garde pour lui tout ce qui peut tre consomm168, c'est en son nom aussi que l'on intgre l'tranger pour le faire participer la table famil iale 169. Bref, autour d'Hestia s'expriment la fois l'unit et la coh sion de Voikos et sa capacit s'ouvrir pour entrer en relation avec d'autres, tablir les liens sociaux. Ces caractres sont aussi ceux de 'Hestia Koin, du foyer commun, mais une tout autre chelle, celle de la communaut civique. Lorsque, l'poque archaque, des Grecs quittent leur cit pour aller en fonder une autre, ils emportent du feu pris au foyer commun et un des premiers gestes du chef de l'expdition, Yoikiste, est d'installer le foyer au cur du territoire annex marquant ainsi la cration d'une nouvelle communaut civique. Cet exemple, pris parmi d'autres, rappelle quelle tait la particularit du foyer com mun : reprsenter tous les foyers sans s'assimiler aucun170. C'est autour de lui que va se cristalliser progressivement une notion abstraite de la communaut civique, notion qui s'labore partir de pratiques trs concrtes comme la thsaurisation et la distribution des biens communs, ou, et c'est ce qui m'intresse ici, la commensalit sous diffrentes formes. Si c'est de la cration de la cit que la fondation des Foyers aura d'abord t le symbole, aux environs de 800 avant J.-C. comme le pense L.Gernet171, ce n'est, je crois, qu'au fil de l'poque archaque, que le Foyer devient, avec toutes les institutions qui se greffent autour, un symbole proprement parler politique. La nourriture et la symbolique alimentaire, dont je veux trai ter, ne sont qu'un aspect des reprsentations complexes du Foyer Commun. Au Foyer Commun est associ un btiment dont le nom peut varier suivant les cits, mais qui est le plus souvent appel prytane: c'est l'difice qui contient le foyer ou qui en est proximit immdiate, et o se droulent les diffrents repas que la cit veut organiser auprs de son hestia. La confusion est si grande

167 Homre, Hymnes, Hestia, v.4-6. 168 Sur l'expression sacrifier Hestia voir les textes grecs de Diogenianus IV, 68 et Zenobius IV, 44, et pour le commentaire : J.-P.Vernant (1971), p. 142 et M.Detienne, (1985), p. 66. 169 Hestian signifie la fois recevoir son foyer et recevoir sa table. 170 Expression de J.P.Vernant (1971) Structure gomtrique et notions po litiques dans la cosmologie d'Anaximandre , p. 206. J.P.Vernant poursuit une rflexion sur 'Hestia Koin comme symbole politique dans tous les articles regroups sous la tte de chapitre l'organisation de l'espace dans Mythe et Pense chez les grecs I, 1971. 171 L.Gernet, Foyer p. 400.

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entre hestia koin et prutaneion qu'une tude sur le prytane est ncessaire pour connatre la commensalit auprs du foyer de la cit, car les textes parlent beaucoup plus souvent du prytane que du foyer commun. S.T.Miller a runi l'essentiel des sources archo logiques et pigraphiques sur les prytanes dans l'ensemble des cits grecques et a men une tude systmatique des fonctions de cet difice172. Le prytane est, entre autres, le lieu o de la nourri ture est offerte au nom et aux frais de la communaut civique. Cet accueil au prytane relve globalement du geste d'hospitalit, mais les raisons que la cit a d'inviter partager la nourriture commune auprs du foyer civique sont diverses. Ainsi doit-on distinguer les invitations faites aux trangers dans le cadre de la xenia de celle faite aux citoyens comme reconnaissance de leur action au service de la cit, et ceci sous des formes aussi diverses que l'invitation un repas unique, la table offerte durant toute la dure d'une magistrature ou enfin l'entretien vie (la sitesis athnienne par exemple). J'tudierai les composantes de cette palette en leur temps. Ici je voudrais chercher les indices qui permettent de suivre et de comprendre la constitution de cette commensalit par repr sentation dans des cits archaques. Concernant le prytane et les pratiques qui s'y rattachent, les documents sont nombreux partir de l'poque classique et pour les sicles postrieurs, mais les sources d'poque archaque sont trs rares173. Si l'on prend le cas d'Athnes, cit pour laquelle la documentation est de loin la plus abondante, aucun texte pigraphique ne mentionne le prytane avant le Ve sicle avant J.-C. Tout efois la dcouverte rcente d'une inscription qui tait place sur l'autel d'Aglauros permet peut-tre de localiser le prytane archa que et classique 174. Nous disposons d'une tradition, constitue ds le Ve sicle, sur la grande anciennet du prytane et du foyer commun. Thucydide et Plutarque font remonter l'existence du prytane l'poque de Thse175. La cration d'un prytane unique pour toute l'Attique

172 S.G.Miller (1978). 173 Un texte de Cyzique, un ostrakon du dbut du Ve sicle (484 avant J.-C), des tmoignages archologiques peu srs. 174 G.S.Dontas, The true Aglaurion, Hesperia 52 (1983), p. 48-63. Je dve loppe ceci dans le chapitre sur le prytane et la tholos Athnes. 175 Thucydide II, 15. Plutarque, Thse XXIV, 3. Plutarque, Quaestiones Conviviales 667d, donne Klos, roi mythique d'Eleusis, pre de Triptolme, la paternit du premier prytane. L'anciennet prsume du foyer commun Athnes est lie l'ide de l'autochtonie athnienne. Ce foyer est rest immuab le et inchang : plusieurs textes le soulignent. Ainsi des scholies Aelius Aristi de : scholie A et D 103, 16, scholie D 104, 14.

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aurait accompagn le synoecisme attribu Thse et aurait mar qu le dbut vritable de la cit athnienne. Quand Hrodote vo que les Pelages, le prytane est le lieu o les Athniens dressent la klin et la table, symboles de l'opulence 176. Ces rcits reconstruisant le pass d'Athnes, font une place eminente au prytane, mais ils ne permettent pas de dater l'apparition du prytane dans la cit. Si l'on se refuse raisonner en termes d'origines (le prytane descen dant du palais homrique ou ayant une connotation royale), o trouver les signes de l'anciennet du prytane? A la fois dans le fonctionnement qui est le sien l'poque classique177 et dans quel ques textes qui se rapportent tous au lgislateur athnien du dbut du VIe sicle : Solon. Le nom du prytane est associ l'uvre de Solon pour une raison simple : les lois de Solon auraient t exposes au prytane qui, en cette circonstance, faisait fonction d'archives. Selon Plutarque, les lois taient inscrites sur des piliers de bois pivots qui tournaient l'intrieur de cadres rectangulaires; quelques petits restes en ont t conservs jusqu' nos jours au prytane178. Mais, plus intressant pour ce propos, quatre textes mlent le nom de Solon des prescriptions concernant la nourriture en commun. Le premier est une loi de Solon cite par Plutarque 179 : Une loi singulire de Solon, c'est aussi celle qui concerne la sitesis en demosi, ce qu'il appelle lui-mme parasitein ; il ne permet pas que le mme homme participe la sitesis souvent, mais il le punit s'il refuse de s'y rendre quand il doit y aller. Il pensait que la premire attitude tait inspire par l'avidit (pleonexia), la seconde par le mpris de la communaut (huperopsian ton koinn). Une autre prescription inscrite sur les kyrbeis (stles de bronze) concerne les Dliastes (Grecs envoys par leurs cits aux ftes d'Apollon Dlos) et prescrit ceci : et les deux hrauts de la famille des Krykes, cel le des Mystres. Qu'ils fassent les parasitoi Dlos pendant un an180.

176 Hrodote VI, 139. 177 Comme le remarque M.Daraki : lorsqu'on ne peut pas remonter le pass , on peut toujours essayer de reprer les articulations de l'histoire verticale, Dionysos, Paris 1985, p. 163. 178 Plutarque, Solon, 25-1. En Solon 19-4, Plutarque cite galement le pryta ne comme sige d'une juridiction. 179 Plutarque, Solon, 24-5. E.Ruschenbusch, Solonos Nomoi, F 8 . 180 Athne VI, 234 e-f. Ruschenbusch F 88. Les Axones et les Kyrbeis taient les monuments qui, Athnes, portaient les lois de Dracon et de Solon. Les Axones : sur un bti rectangulaire de la hauteur d'un homme trois pices de bois rectangulaires avec quatre cts, chacune sur un axe (on pouvait les faire tourner) portaient en criture boustrophdon, graves en lettres profondes, les lois de Dracon et de Solon. Les Kyrbeis taient des stles de bronze triangulai-

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Dans un fragment de Cratinos, une allusion est peut-tre faite aux prescriptions relatives aux nourritures servies au prytane et aux diffrents magistrats d'Athnes, graves sur les Kyrbeis. Le tex tedit ceci : J'en jure par Solon et Dracon dont les Kyrbeis ne ser vent aujourd'hui qu' faire griller l'orge181. Le sens exact de ce passage peu explicite serait, selon Robertson, le suivant 182 : griller l'orge est l'opration qui prcde celle de l'cosser, le moudre et prparer des galettes, et les htes du prytane ou les archontes et membres des conseils mangent des galettes d'orge par la vertu des anciennes lois de Dracon et Solon qui taient graves sur les Kyrb eis. Un fragment de Chionids, auteur comique du dbut du Vme sicle, rappelle que Solon avait ordonn qu'un gteau d'orge soit fourni ceux qui prenaient la sitesis au prytane et que du pain de bl soit donn lors des ftes183. Enfin Plutarque, sur la foi d'Hraclide, attribue Solon la nourriture des mutils de guerre aux frais de la cit184. Que retenir de ces documents? Ils indiquent la mise en place d'un certain nombre de rgles pour la nourriture en demosi, c'est dire au nom et aux frais (les deux sont indissociables) du dmos. Par recoupement on peut faire l'hypothse que la sitesis dont il est question dans le premier texte est aussi celle du fragment comique, que son lieu d'lection tait le prytane et son menu austre. Le court passage sur les Dliastes confirme qu' l'poque solonienne parasitein tait un geste habituel dans un contexte religieux et nous verrons plus loin d'autres exemples de ces parasitoi auprs des sanctuaires. Mais ce qui est attribu Solon, est d'avoir tendu

res, se terminant en pyramide, sur lesquelles on recopia, sans doute vers 480, les lois de Dracon encore en usage et toutes les lois de Solon. Pour une synthse sur ce point voir R.Stroud, The Axones and Kyrbeis of Drakon and Solon, Univ. California Pubi. Cl. Studies, 19 (1979), 62 p. Bull. 1980, 176. N.Robertson, So lon's Axones and Kyrbeis and the sixth-Century Background, Historia XXXV (1986), 174-176.La localisation des Axones et des Kyrbeis est l'objet de discus sions. Selon Stroud ils auraient d'abord t placs sur l'Acropole, puis dplacs, l'poque d'Ephialte, au prytane pour les Axones et sur l'agora pour les Kyrb eis. Robertson pense pour sa part que les Kyrbeis ont toujours t sur l'agora ct ouest (prs de l o les archontes s'occupaient des lois) dans la stoa basileios ou sur le site du futur btiment, et les axones toujours dans le prytane qui se trouvait au pied de l'Acropole sur le ct est, prs de l'autel d'Aglauros. Voir la note 174. 181 Cratinos fr. 300 Kassel and Austin. (Plutarque, Solon 25, 2. Ruschen busch 13, 26). 182 Robertson (1986). 183 Athne IV, 137e. Ruschenbusch F 89. 184 Plutarque, Solon, 31-4. Ruschenbusch F 146.

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cette pratique d'autres domaines de la vie civique185. Parasitein dsigne dsormais la sitesis au prytane, comme la sitesis auprs de telle ou telle divinit. Le texte ne nous dit pas que Solon a institu la sitesis en demosi, mais il l'a d'une certaine manire, nomme et bien sr organise. La rgle la plus nigmatique est, premire lecture, celle de la participation. Il existe un tour de rle pour prendre part la site sis. La participation est obligatoire, mais elle rpond une juste mesure : on ne doit prendre part au repas ni trop souvent, ni pas assez. Les commentaires du texte de Plutarque sur l'avidit et le mpris de la communaut ont un air plus hellnistique que solonien. Retenons en tout cas qu'une juste mesure dans la participa tion au repas au nom du dmos est ncessaire au bon quilibre civ ique aux yeux de Solon. La rgle d'une participation alterne vo que les repas en commun des magistrats - et en particulier des prytanes - attests dans de nombreuses cits l'poque classique. Toutefois je ferai l'hypothse qu'il ne s'agit pas exactement de la mme chose. L'obligation de venir manger en commun est encore diffuse. Elle concerne tout homme, entendons sans doute tout citoyen, et il n'est pas dit qu'elle soit rserve aux citoyens engags dans telle ou telle magistrature. La mesure de Solon serait en quel que sorte intermdiaire entre le systme du. syssition o tous les citoyens mangent constamment ensemble, et la sitesis des seuls magistrats. Elle mettrait en place un systme de dlgation : des citoyens tour tour doivent parasitein, et en cela elle se diffrencie de la commensalit totale spartiate. J'ai envie de dire que nous tou chons l le dbut du processus qui va de plus en plus abstraire la dfinition de la citoyennet de la pratique de la nourriture en com mun. Sa bonne rglementation, sa juste pratique tait, l'gal des autres mesures attribues Solon, garante d'un fonctionnement quilibr de la vie civique. Cette mesure est dans la logique des rformes de Solon et elle permet de mieux comprendre la mise en place dans certaines cits d'une commensalit par dlgation. En effet en dehors de cet exemple athnien, il n'est pas possi ble de reprer et de dcrire avec nuances la mise en place progress ive dans un grand nombre de cits des repas en commun de magistrats auprs du prytane ou d'un btiment ayant la mme fonction 186. Ces magistrats portent diffrents noms : prytanes par

185 Plutarque, Solon, 24-5, prcise que l'emploi du terme parasitein pour dsigner la sitesis en demosio est d Solon. 186 Exemples de btiments jouant la mme fonction qu'un prytane : le hierothuteion Lindos et Carpathos, le damiorgeion Cnide, Yarchegeteion Cassandria. Cf. Miller (1978) p. 10.

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exemple Sinope, Rhodes 187, sunarchai Cyrne, kosmes en Crt e.Ils forment en gnral un collge et ont des fonctions important es, voire sont les premiers magistrats de la cit. Ils partagent la mme nourriture pendant le temps de leur charge et accueillent leur table les trangers ou les htes exceptionnels de la cit. Ds l'poque classique les textes parlent plus volontiers du repas : deipnon, de ces reprsentants de la cit que de leur nourriture : sitesis. Mais la rfrence la nourriture cralire qu'est le sitos est pr sente dans les textes concernant cette pratique l'poque archa que : sitesis, parasitein, parasitoi sont les termes utiliss par Solon, nous l'avons vu, et elle est encore prsente dans des fonctions et des institutions bien vivantes l'poque classique. Par exemple la sitesis athnienne : le privilge de manger au prytane que la cit dcerne avec parcimonie 188, et les parasites dj voqus et dont je voudrais maintenant rappeler le statut. Les parasites. Il y a parasites et parasites. . . Les plus connus sont ceux que nous appellerions des pique-assiettes: un vritable flau si l'on en croit les auteurs anciens dont la verve s'empare volontiers d'un thme aussi pittoresque. Ils sont l'afft du moindre banquet fait en ville, vivent ainsi aux crochets de ceux qui tiennent table ouverte et leur impudence n'a d'gale que leur gloutonnerie. Ds le Ve si cle ils sont la cible des Comiques avant de devenir des figures-types de la littrature hellnistique. Mais ce modle du parasite adoxos, qui n'a pas de doxa, sans gloire, donc mpris, les Grecs confront ent une autre image du parasite, dont le nom est au contraire vnrable et sacr189. Rappelons la figure de ces parasites plus familiers de la fume des autels que du fumet des cuisines. L'existence de ces personnages date des temps anciens, tous les textes le soulignent et les inscriptions de Tirynthe le confir ment190. D'une manire gnrale les parasitoi sont des compa-

187 Liste des prytanes pour un mois, Sinope, ddie Hestia Prytaneia etc. . . Cf. Miller (1978) p. 9. 188 Sur la sitesis au prytane Athnes voir le dveloppement du chapitre suivant. 189 Polmon, in Athne VI 234d : le nom de parasite est maintenant adoxos, sans gloire, mais chez les anciens le fait d'tre parasite est hieron, sacr. Onoma adoxon galement chez Crats in Athne VI 235b. Onoma semnon et hieron (Athne VI 234c et d), ou endoxon et kalon (Athne VI 239d) 190 Emploi du terme palai par ex en Athne VI 234c. Mention de oi archaioi en Athne VI 234d, ou de proteron en Athne VI 235b.

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gnons de table191, des gens choisis pour la vie en commun192. Choisis : le terme est important. N'est pas parasite qui veut, le choix appartient la cit et il est prescrit par la loi193. Enfin ces hommes semblent tre les acolytes de magistrats prestigieux194. Peut-tre les trouvait-on dans de nombreuses cits, comme l'exem ple de Tirynthe le laisse penser, mais ce n'est qu' Athnes que le faisceau des documents permet de mieux les connatre 195. Deux mots sur Tirynthe d'abord. Sur les murs cyclopens de Tirynthe, on a rcemment dcouvert des inscriptions graves sur les blocs qui couvraient les passages l'extrieur du mur de la cita delle la fin du VIIe sicle avant J.-C. Les diteurs de ces inscrip tions et les tudes ultrieures soulignent l'importance du lieu de la gravure qu'ils comparent aux murs de temples et d'autres bt iments publics. Les fragments retrouvs ne permettent pas de dire s'il s'agissait d'un seul texte ou de plusieurs. crites dans le dialec te d'Argos, utilisant l'alphabet d'Argos, suivant la forme d'un ser pent (faux boustrophdon), ces inscriptions ont trait aux platiwoinarchoi, personnages qui seraient la tte des platiwoinoi ceux qui boivent auprs de, et donc des runions o du vin au moins et peut-tre de la nourriture taient consomms. On les compare aux parasitoi connus en Attique et aux ensitoi connus dans le Plo ponnse, mais il n'est pas possible de prciser le type des runions. Des allusions Y aliata (assemble) et au damos laissent prsager l'existence d'une organisation civique. Les donnes attiques sont un peu moins nigmatiques. A Athnes les parasitoi apparaissent tout d'abord comme des personnages officiels. Un dcret, les lois de l'archonte roi, les Kyrbeis, des inscriptions (ddicaces. . .) fixent leurs fonctions, textes souvent redoubls par l'expression consacre : kata ta patria 196. Ils agissent en plusieurs lieux diffrents, mais leur structure de ratt achement est souvent le dme. Ainsi apprend-on que les parasites du dme d'Acharns sacrifient Apollon197, que dans le dme de Palln existent des listes de parasites pour telle anne 198, et que les

191 Athne VI 234d : sunthoinos. 192 Athne VI 235a : ton eis to sumbioun kateilegmenon. 193 Athne VI 235a. 194 Athne VI 235b. 195 N. Verdelis, M. Jameson, J. Papachristodoulou, Archaikai epigraphai ek Tirunthos Arch. Eph. 1975, p. 150-205. (SEG 30, 1980, 380). 196 Psephisma : Athne VI 234d. La loi du roi (archonte) : VI 235b et 234f . Les kyrbeis : VI 234e. Les ddicaces : VI 234f. Kata ta patria : VI 234e. 197 Athne VI 234f. 198 Ibid., sous la prtrise de Diphil taient parasites. . . (suit une liste de noms).

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parasites sont choisis parmi les dmes199. Le texte le plus prcis sur ce point est un fragment de l'auteur comique Diodore de Sinope200. Lorsque la cit honorait Hracls dans tous les dmes en fai sant des sacrifices, elle prenait un soin tout particulier au recrute ment des parasites : ils n'taient pas tirs au sort, on ne prenait pas non plus le tout venant, mais la cit dressait une liste de douze noms de citoyens qui devaient avoir une double ascendance ath nienne (ns donc de pre citoyen et de mre fille de citoyen), poss der des biens et mener une vie honorable. Ces clauses trs restricti ves soulignent les prcautions qui entouraient le choix des parasit es201. Ces personnages sont l'uvre auprs d'Apollon202, des Dioscures203, d'Hracls204. Ils participent aux sacrifices205, reoivent des parts importantes des victimes206, consacrent des offrandes207. Un texte leur donne pour fonction de choisir les orges sacrs et leur attribue un btiment particulier208. Ce tableau est certes fort incomplet, mais il permet dj de faire plusieurs remarques. Dans une cit comme Athnes la charge de parasite n'tait pas except ionnelle. Ces magistrats aux fonctions essentiellement religieuses taient sans doute choisis dans le cadre des dmes, mais des cr monies et des cultes relevant de l'ensemble de la cit pouvaient aussi faire appel des parasites et des sanctuaires avoir leurs pro pres parasites. En voici deux exemples. La cit athnienne organisait chaque anne une grande pro cession jusqu'au sanctuaire d'Apollon dans l'le de Dlos. Les trs anciennes tables des lois enseignent que les deux hrauts de cet tepomp, hrauts qui appartenaient au clbre gnos des Krykes,

199 VI 235a et VI 235b-c. 200 239a sq. 201 Diodore de Sinope fait peut-tre un montage qui lui est propre ou qui est propre son temps (dbut du IIIe sicle). L'authenticit des mesures ne peut tre prouve dans le dtail, mais l'esprit qui y rgne est rvlateur de l'ancien net de la magistrature. 202 Apollon : Athne VI 234f, VI 235b-c et VI 234e-f. 203 Les Dioscures : Athne VI 235b (dans l'Anakeion -temple des Dioscuresil est crit sur une stle. . .). 204 Hracls : Cynosarges, VI 234d-e, VI 235a et 235d, VI 239d. 205 Athne VI 234d-e. 206 Athne VI, 235b : de deux bufs. . . un tiers pour le concours, les deux autres parts, l'une pour le prtre, l'autre pour les parasites. 207 Athne VI 234f : les archontes et les parasites ont consacr. . . 208 Athne VI 235b-c. Le btiment est tantt appel archeion tantt parasition (VI 235d).

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devaient parasitein au sanctuaire de Dlos pendant tout un an209. Les parasites du sanctuaire d'Hracls Cynosarges doivent quant eux appartenir la catgorie des nothoi, c'est--dire de gens ns d'une mre non athnienne. Etrange prescription qui toutefois s'claire si l'on admet que le gymnase de Cynosarges tait prcis ment rserv cet ensemble srement important de la population athnienne210. Ces deux exemples mettent en garde devant de trop rapides gnralisations. Si nous possdions plus de textes sur les parasites athniens, nous verrions mieux se dessiner leur diversit. Ces hommes ont pour fonction essentielle de manger au ct de, de partager le sitos. Dans la cit de Mthon il y aurait eu selon Aristote deux parasites par magistrat et un par polmarque211. Cette indication est rapprocher de la mention de parasites auprs des principales magistratures212. A Athnes on ne voit pas un fonctionnement aussi rigoureux; les parasites sont, semble-t-il, plus des magistrats ncessaires la vie cultuelle que des acolytes de chaque magistrat. Ils existent en pleine poque classique213, en un temps o le terme de parasite prend de plus en plus le sens tout autre de pique-assiette. Mais il est difficile de mesurer l'importance de leur fonction. Comme leurs collgues ternellement invits manger au prytane214, ils semblent plutt tre les vestiges d'une lgislation et d'une organisation civique antrieures, d'un temps o tre commensal, tre un parasite, avait un sens infiniment plus fort215. Celui qui ne veut pas parasitein, qu'il soit amen devant le tr ibunal dit le dcret d'Alcibiade propos des parasites de Cynosarg es216. Cette phrase rappelle la mesure attribue Solon217. C'est reconnatre la fois que la commensalit est importante et que la

209 Athne VI 234e-f. Un rapprochement peut tre fait avec les bnficiai res de la sitesis vie au prytane : des prtres des mystres d'Eleusis en font partie, dont certains appartiennent au gnos des Krykes. 210 Athne VI 234d-e. Sur les nothoi de Cynosarges voir S.Humphreys, The Nothoi of Kynosarges, JHS 94 (1974), p. 88-95. 211 Aristote, in Athne VI 235e. 212 Athne VI 235a. 213 Un texte cite l'archontat de Pythodoros qui est dat de 432-431 avant J.-C. : VI 234f. 214 Sur les permanents de la sitesis voir le chapitre suivant. 215 Je ne reprendrais pas l'expression de L.Gernet usage quasi fossilis mais significatif d'un stade politique antrieur la cit, Foyer, p. 235, car je pense que la fonction de parasite a sa place dans le fonctionnement archaque d'une cit. Il est donc inutile de remonter des origines royales dont nous ne savons rien. 216 Athne VI 234d-e. 217 Plutarque, Solon, 24-5, voir ci-dessus.

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dlgation est possible. Le citoyen du temps de Solon et le parasite cultuel, dont l'existence remonte au moins l'poque de Solon, peut-tre avant, sont tous deux des dlgus, ils reprsentent tous ceux qui ne mangent pas rellement ensemble. En cela le parasite est le signe de la distance prise par la cit par rapport la pratique quotidienne des repas en commun. Le parasite est l'manation de la collectivit, il n'est pas le commensal du syssition, il est dlgu, il reprsente, il est prs des autels le signe d'une cit qui sait tra duire abstraitement une commensalit devenue quotidiennement impossible. Par des pratiques comme celles des repas auprs du foyer commun de certains citoyens, des magistrats, des parasites, certai nes cits archaques exprimentent la notion de reprsentation. Un autre type de commensalit, li galement au foyer commun, semb lerelever d'une logique semblable : Yhestiasis, liturgie athnienne connue l'poque classique. Hestia Koin et Hestiasis. La liturgie de Yhestiasis consiste organiser de grands ban quets lors de certaines ftes Athnes. Elle repose sur la contribu tion de citoyens dsigns comme liturges par la cit. J'tudierai ses caractristiques propos de la dmocratie athnienne dont elle est insparable comme la plupart des liturgies. Ici je dirai deux mots seulement sur le contexte symbolique de la cration d'une telle ins titution. Le terme hestiasis met l'vidence l'accent sur la notion de foyer hestia (hestian : recevoir son foyer). La cit a forg le nom de la liturgie des banquets sur le symbole de la communaut civi que, Yhestia koin, en abandonnant le vocabulaire du don, de l'change, du partage, de la rjouissance qui est normalement utili s pour dsigner le repas l'poque archaque, en ne se servant pas non plus du terme qui dsignait le repas d'hospitalit aristocra tique : la xenia. L'invention du terme mme a' hestiasis est un effort pour penser la collectivit et pour prsenter sous un nouvel angle des pratiques qui relevaient prcdemment de la gnrosit aristo cratique. Le liturge, quant lui, est, comme le prytane, le dlgu de la collectivit civique. L'un offre un banquet au nom de la cit, l'autre est nourri au nom de la cit. Ce sont dans les deux cas des htes publics, avec l'ambivalence que la langue franaise conserve au terme d'hte. L'hestiasis et la sitesis au prytane, puis la Tholos, sont les deux versants complmentaires d'un systme de nourriture publique propre certaines cits, aux cits qui n'ont pas ou n'ont plus des structures conomiques et sociales, et en particulier des

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formes de dpendance, qui leur permettraient de fournir au jour le jour des repas tous les citoyens. Ces cits ont de ce fait d inven ter des systmes diffrents pour dire la collectivit et pour dfinir la citoyennet. Ce que L.Gernet suggrait s'avre une fois encore tre une pis tetrs fconde. Les syssities et les diverses formes de repas auprs de Yhestia koin sont deux rponses diffrentes des cits, rponses qui toutes deux s'inscrivent dans l'effort gnral de codification et de mesure218 qu'a connu l'poque archaque. Une rponse a pour contexte la rforme institutionnelle survenue Sparte aprs la deuxime guerre de Messnie, l'autre s'esquisse Athnes autour de la lgislation de Solon. J'ai longuement soulign leurs diffrenc es. Un point commun les rassemble : en rglementant chacune leur manire la place dvolue aux repas communs dans la cit, elles confirment le rle central que jouaient la commensalit et, au del, la subsistance dans les socits archaques. Depuis le dbut de ce chapitre je tourne les panneaux mobiles sur lesquels s'inscrit, thme aprs thme, l'importance des formes socialises du fait alimentaire dans les socits archaques : repr sentations figures, pomes, citoyennet, classes d'ge, foyer com mun. . . Le lecteur peut au gr de sa fantaisie voir l le geste des citoyens athniens qui consultaient les lois de Dracon et de Solon en faisant tourner les pices de bois sur lesquelles elles taient ins crites (les axones), ou de l'amateur de bibliothque qui cherche en vain la cote d'une revue sur les tourniquets des bibliographies modernes. Ce geste peut ne pas avoir de fin. Pourtant ces pan neaux ont un axe qui leur permet de tourner et que je n'ai dcouv ert que progressivement au cours de mon enqute. Cet axe est le rapport qu'entretiennent les formes diverses de commensalit avec la dlimitation de la citoyennet et des fonctions et des pouvoirs auxquelles elle donne accs dans les cits archaques. Prciser la nature de ce rapport suppose une rflexion plus large sur ce qu'est le politique dans une socit archaque. D'un parcours qui fut labo rieux je ne vais pas prsenter ou mme rsumer les dtours. Je voudrais seulement retenir, parmi les questions que je me suis poses, celles qui claireront la dmarche de ce livre. Elles ne s'loignent des banquets eux-mmes que pour permettre, je l'esp re, de mieux les comprendre.

218 J.-P.Vernant (1964) p. 92.

LE POLITIQUE DANS LES SOCITS ARCHAQUES : UNE HYPOTHSE

Les tudes menes depuis L.Gernet, en particulier par J.-P.Vernant, sur les notions de koinon domaine commun, et de idion domaine particulier dans les cits archaques, donnent le cadre de cette rflexion qui prend pour exemple prcis les repas1. Ces tudes distinguent d'une part l'existence d'un domaine commun qui est la caractristique de la vie en cit, d'autre part l'mergence progressive au cours de l'poque archaque d'une pense politi que2. Je voudrais prciser cette distinction et en tirer quelques consequences Ce chapitre se nourrit aussi des travaux rcents sur la nature 1 De nombreux livres ont nourri cette rflexion. On reconnatra plus part iculirement ce que je dois aux ouvrages de L.Gernet, Droit et Socit dans la Grce ancienne, Paris 1955, Anthropologie de la Grce antique, Paris 1968, Les Grecs sans miracle, Paris 1983, de J.-P. Vernant, Les origines de la pense grec que, Paris 1962 , Mythe et Pense chez les Grecs, 2e d. Paris 1971, de P.Lvque et P.Vidal-Naquet, Clisthne l'Athnien, Paris 1964, de M.Detienne, Les Matres de vrit dans la Grce archaque, Paris 1967, de C.Meier, Die Enstehung des Politischen bei den Griechen, Frankfurt am Main 1980, de D.Musti, L'Economia in Grecia, Roma 1981 et Pubblico e privato nella democrazia periclea Quadern i Urbinati N.S. 20 (1985), de J.Svenbr, La parole et le marbre, Lund 1975 (et diffrents articles) et de F. de Polignac, La naissance de la cit grecque, Paris 1984, qui en insistant sur l'importance du facteur cultuel aux origines de la cit, pose galement le problme de la nature du politique dans les socits archa ques. 2 Des livres rcents de rflexion sur la politique en Grce ancienne laissent de ct l'poque archaque. Ainsi M.I.Finley tudie les formes de la vie politique partir du moment o la politique est invente : L'invention de la politique, Paris 1985. J. Bordes, Politela, Paris 1982 adopte la mme attitude en tudiant comment la notion de citoyennet est envisage par les Grecs partir du moment o politeia sert la fois la dsigner et dsigner le rgime et la vie collective de la cit (p. 37). J'utiliserai l'apport de ces livres dans la seconde partie, mais ils restent en dehors de tout ce que j'essaye de formuler propos des pratiques archaques. 3 Ceci est plus un essai de clarification pour moi-mme de la rflexion sur ce sujet que l'laboration d'une quelconque thorie qui rclamerait encore un travail d'approfondissement.

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de l'instance politique. Si je mets en doute quelques certitudes tenant la nature du politique dans les socits archaques et expo se une difficult sans la rsoudre de faon encore satisfaisante (il faudrait pour cela entreprendre un travail, d'une autre envergure que celui-ci, sur l'ensemble des murs grecques), c'est en grande partie parce que depuis vingt ans des approches nouvelles ont t proposes tant en anthropologie qu'en histoire sur le politique et plus largement sur le pouvoir sous ses diffrentes formes4. A sui vre les mandres de ces rflexions souvent contradictoires et pol miques, j'ai abouti une telle atomisation des notions de pouvoir et de politique que le retour mon objet, la Grce, fut difficile5. Je ne peux clairement expliciter les filiations de ma dmarche, je sais seulement qu'elle est en partie redevable ces lectures et donc tout aussi contingente que celle de tout historien. La sparation entre ce qui est commun (to koinon) et ce qui est particulier (io idion) existe bien avant la naissance de la cit. Mais l'organisation en polis est le signe de l'importance prise par le domaine commun (koinon) dans la vie sociale. Ce que l'on pourrait traduire dans une terminologie moderne en disant que la naissance des cits atteste l'existence de rapports sociaux et de pratiques sociales spcifiques, qui ne sont pas rductibles aux rapports de parent, de voisinage, de domination personnelle, mais qui sont de nature politique, c'est--dire qui ont pour finalit l'exercice de la citoyennet et du pouvoir. Et paralllement elle marque le dbut

4 D.Roussel fait tat de ce renouveau de la rflexion sur le politique. Il rap pelle que dans toute socit, si lmentaire ou archaque qu'elle ft, existent des relations de type politique entre les groupes et qu'on ne conteste plus gure aujourd'hui qu'il y ait toujours eu, jusque dans les socits primitives, certaines formes d'organisation relevant du 'politique', Tribu et Cit, Paris 1976. D.Roussel reprend l les conclusions de G.Balandier, Anthropologie Politi que,Paris 1967. Cela ne suffit pas pour deux raisons : - parce que la plupart des historiens de la Grce archaque est bien loin d'adhrer cette analyse d'un politique prsent dans toute organisation social e; - parce qu'il faudrait concrtement, dans l'tude de la cit archaque, voir si une telle hypothse permet de mieux comprendre certains phnomnes sociaux, ou si elle doit tre abandonne. Si cette confrontation aux donnes grecques n'est pas mene, rappeler cette nouvelle approche du politique n'est qu'une ptition de principe. 5 Je renonce donner la liste de ce que j'ai lu sur le politique, c'est un dossier ouvert sur des champs trop diffrents et qui doit beaucoup aussi au plaisir de lectures inattendues. Deux textes trs rcents invitent encore pour suivre en cette voie : M.Abls, Le lieu du politique, Paris 1983 monographie sur des populations du Sud Ouest de l'Ethiopie, et P.Rosanvallon, Pour une histoi re conceptuelle du politique, Revue de Synthse 1986, p. 93-105.

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d'une rflexion systmatique sur ce type de rapports sociaux, le dbut d'une pense politique. Koinon et idioti expriment la dualit sur laquelle repose toute vie en cit, un partage d'autant plus fondamental que les Grecs n'ont pas spar comme nous aujourd'hui, Etat et socit. C'est donc ce partage qui leur a permis de penser les rles sexuels, les fonctions conomiques, les valeurs religieuses et morales. . . Une fois ceci rappel les difficults surgissent ds que l'on essaye de prciser le contenu du koinon et de Yidion, de comprendre o pas se la sparation entre les deux domaines, ds que l'on se demande si la dfinition de ces deux domaines est reste immuable dans l'histoire des cits, ou si des changements se sont fait jour. Dans la cit archaque, le koinon, le domaine commun, se ren force petit petit par le grignotage et l'annexion des prrogatives religieuses, juridiques, militaires, de certaines familles aristocrati ques. Le koinon est quelque chose qui se construit, construction la fois matrielle et idologique, et son extension varie vraisembla blement de cit cit. Tout ce qui est koinon est en mme temps ce qui caractrise et permet la marche de la communaut civique : un vaste domaine. Allons plus loin encore. L'ide abstraite de koinon en soi ne signifie pas grand chose : elle est solidaire chez les Grecs de la notion de partage. Le caractre commun d'une institution, d'une pratique sociale ne peut se vrifier qu' un seul critre : elle peut se partager, tout koinon contient donc en lui la virtualit du partag e. Aussi c'est propos du partage, autour du partage que l'on repre l'volution de la notion de koinon. L'idion est au contraire le particulier, ce qu'on ne peut pas partager. C'est sur la possibilit du partage du koinon que se greffe l'ide de la distribution, de la rpartition (nemein, nomos) qui va fonder l'ordre politique. Que cette rpartition tienne compte de la juste mesure (le metron de Solon) ou de l'galit (l'isonomie clisthnienne) et voil modifie la nature mme du koinon. Chaque po que, chaque cit envisage sa manire les rapports entre le collect if et le particulier, et la thorie de Plutarque sur le partage entre les deux domaines n'est pas forcment conforme ce que pensait la cit archaque6. Que partage-t-on dans une socit archaque? Quelles sont les limites du koinon? Je dirai, et c'est une vidence, que l'on partage un ensemble de gestes, de conduites, de pratiques collectives. J'ajouterai une hypothse : toutes ces conduites sont quivalentes,

6 Plutarque, Propos de Table II, 1. Voir le dernier chapitre de ce livre.

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dans la mesure o elles sont toutes en rapport avec la possession de la citoyennet et l'exercice du pouvoir. Porter les armes hoplitiques et combattre pour la cit, avoir sa place dans les chasses collectives et aux banquets, prendre part aux rituels de toutes sortes, aux assembles . . ., aucun de ces actes pris isolment ne suffit confrer le statut de citoyen, mais la fa brication du citoyen passe par l'accomplissement de chacun d'eux. Les historiens font en gnral une prsentation trs hirar chise et compltement fige des pratiques collectives de la cit archaque. Ils se rallient peu ou prou une proposition de ce type : les formes de base de l'organisation politique grecque sont restes les mmes travers l'histoire de la cit, d'Homre la fin de l'po queclassique. Seuls la rpartition des pouvoirs entre les diffrents lments et les critres d'accs la citoyennet ont chang7. Les hellnistes affirment par l que les structures formelles de la vie politique (magistrats, conseils, assemble) existent ds le dbut de la cit et ont le monopole de l'expression du politique. La cit ds sa naissance serait dj construite sur la distinction entre des ins titutions politiques et des pratiques collectives non politiques. L'volution concernerait l'accs social ces institutions mais non les structures mmes. A cette faon de voir, largement partage par les spcialistes de l'histoire grecque archaque, j'apporterais quelques nuances. Le schma propos me parat en effet tre la projection sur une soci t archaque de classements labors ultrieurement par les Grecs eux-mmes. Il consiste regarder l'poque archaque travers le filtre de la thorie politique de l'poque classique, de celle d'Aristote en particulier. Certes, aux Ve et IVe sicles les institutions qui caractrisent la vie politique sont effectivement les assembles, les tribunaux, les magistratures. Leurs caractres permettent mme de dfinir le type de politela de chaque cit. Mais faut-il enfermer les cits archaques dans une conception et des formes de la vie polit ique qui seront celles de la cit classique? Pour essayer de rpondre, je reprendrai l'hypothse prsente plus haut sur le contenu du koinon dans la cit archaque : plu sieurs pratiques sociales collectives me paraissent concourir dfi nirla citoyennet, l'accs au pouvoir de dcision, et tre des prati ques politiques. Puis au cur de la cit elle-mme, un tri s'opre entre les diffrentes composantes du koinon, du domaine commun. Cette volution est induite par les transformations sociales qui se traduisent entre autres par un largissement du groupe des c itoyens, transformations qui sont la consquence de la crise que C. Mosse, La Grce archaque d'Homre Eschyle, Paris 1984, p. 77.

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connat le monde des cits l'poque archaque. Les composantes de cette crise ont t bien souvent dcrites. Les tentatives pour la rsoudre se sont traduites par un effort de renouveau dans tous les domaines. C'est dans ce contexte que je situerai la redfinition des lments qui composent le domaine commun dans la cit. En effet si l'on veut suivre dans les cits archaques un long processus de cristallisation de la pense politique, on ne peut, mon sens, laisser hors de l'analyse de ce changement les pratiques sociales collectives. Le groupe social prcise peu peu ce qu'est la citoyennet, forge la dfinition des fonctions politiques et se donne en mme temps les instruments les plus adquats pour exprimer sa souverainet politique. C'est parce que l'accs social au pouvoir change dans certaines cits qu'apparat la ncessit de pratiques collectives spcifiques pour exprimer l'accs au pouvoir et son exercice. Le partage du domaine commun doit dsormais obir des rgles qui garantissent l'galit. Parmi les institutions dont dispose le dmos, certaines parais sent plus aptes que d'autres incarner, faire jouer, les aspira tions non plus seulement communautaires, mais galitaires. Le groupe des citoyens peut les faonner de manire leur donner une organisation conforme aux valeurs qui sont maintenant les siennes, ainsi les formes collectives de jugement ou de prise de dcision. Pourquoi certaines pratiques et pas d'autres? Peut-tre parce que leurs rgles de fonctionnement leur permettaient de se dgager plus que d'autres du jeu et des antagonismes sociaux. Cha que cit a en ce domaine sa particularit. L'laboration de formes institutionnalises d'exercice partag du pouvoir, d' institutions politiques, est l'aboutissement d'un long processus durant lequel le groupe des citoyens a tri, choisi, prcis, cart, bref appris penser abstraitement le rapport so cial. Elle est la consquence du dplacement de l'autorit dans la cit et de l'largissement de la citoyennet, caractristiques de l'volution de certaines cits la fin de l'poque archaque. Ces ins titutions, dsormais seules qualifies pour exprimer la souverainet commune, vont former le cadre d'un domaine autonome : celui de la vie politique. Autrement dit, le domaine commun archaque regroupait un ensemble de pratiques collectives qui marquaient toutes la posses sion de la citoyennet et l'accs aux formes de pouvoir qui lui taient attaches. Les institutions dites politiques de l'poque classique sont une partie de ce koinon, devenue plus autonome. Ce sont les assembles, magistratures, tribunaux, qui permettent le mieux l'effort d'abstraction galitaire de s'exprimer. A la fin de l'poque archaque Athnes la citoyennet va se reconnatre dsormais la participation ces quelques institutions slection-

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nes. Et la vie politique laisse en dehors de son champ des prati ques collectives, comme les banquets, qui se plient peut-tre moins aisment aux exigences d'une lgislation abstraite. Une conception plus large et plus souple des rouages du pou voir des citoyens dans les socits archaques permettrait, mon sens, de mieux lier les transformations sociales, qui sont au centre de la problmatique des historiens de l'poque archaque, l'mer gence non pas de la catgorie du politique mais d'une abstraction du politique. La spcialisation de certaines pratiques (assembles, tribunaux, magistratures) dans l'expression des rapports sociaux politiques, va de pair avec la constitution d'une pense politique dans la cit. Dire ceci n'est au fond qu'appliquer concrtement l'ensemble des pratiques collectives archaques une analyse gnral e parfois un peu trop abstraite, et mesurer, dans ce domaine aussi, quel point l'autonomisation d'un pan du koinon archaque a modifi l'ensemble du fonctionnement civique. Une fracture est apparue entre l'ordre politique et l'ordre social, l'poque ar chaque la politique et les rapports entre citoyens en tant que citoyens ne constituaient pas un fait indpendant que l'on aurait pu abstraire des vnements sociaux8 : le statut, dans les socits archaques, de la commensalit me parat aider comprendre cet te fracture. Encore faut-il adopter un point de vue lgrement diffrent de celui qui prvaut habituellement et essayer de voir les convergences entre ce qui relve classiquement de domaines aussi diffrents que l'histoire des institutions, l'histoire de la pense poli tique et l'histoire des murs et des comportements. Si les histo riens de la cit archaque ne posent pas ce type de questions, c'est en grande partie parce que pour eux il n'est pas pensable que d'autres activits que les runions en assembles, au conseil et au tribunal, aient exprim l'appartenance la cit et qu'elles aient t une forme de participation politique. Voici comment je pourrais formuler l'hypothse de ce premier chapitre : dans les cits archaques, le politique n'est pas cantonn dans deux ou trois institutions prcises, mais plusieurs pratiques sociales semblent remplir une fonction politique. Je prcise ce que j'entends, dans ce contexte historique prcis, par fonction politique: tout ce qui dfinit la citoyennet, la qualifie, l'exprime. Le politique dans les cits archaques me semble concider avec ce que recouvre la notion grecque de koinon. Si l'on admet que le politique est l'ensemble des rapports sociaux et des pratiques sociales qui ont trait au pouvoir de dcider

8 C.Meier, Introduction l'anthropologie politique de l'Antiquit classique, Paris 1984, p. 30.

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pour l'ensemble de la communaut, je crois que le koinon archa que dsigne bien le champ du politique , mais il n'est pas du polit iqueau sens grec classique de la notion. A l'poque archaque le prestige, l'autorit, l'ascendant, les honneurs, tous les facteurs de prminence qui sont mis en uvre dans une communaut, sont sont des parts du kratos, du pouvoir politique. Il n'y a pas de relle distinction dans le koinon entre pouvoir social et pouvoir politique, puisque que ce sont les mmes individus (un petit nombre) qui pos sdent les deux. Les banquets sont des pratiques du koinon archaque qui, avec d'autres, dlimitent le champ du politique. Les assembles et les conseils de la cit athnienne classique sont les institutions de la vie politique. Pour caractriser l'volution qui n'affecta peut-tre qu'Athnes je prfrerai parler d'un passage l'autonomie du politique plutt que de l'mergence ou de la naissance du politique, ce qui se modifie tant le lieu du politique. Ou, comme l'crit D.Musti, de la naissance d'une forme institutionnalise et abstraite du koinon9. Entre le politique diffus dans l'organisation sociale et le politique institutionnel, la fracture est celle du monde archaque au monde classique. La cit archaque a dfini l'exercice de la citoyennet, et donc du pouvoir de dcider pour la communaut, travers un large ensemble d'institutions. Pour la cit classique, la participation politique du citoyen rside dans cette triade : dlib rer, juger, commander. La cit archaque ou les socits archaques? La cit classique ou une cit classique? Cette tude des repas a eu pour cadre en fait des socits au fonctionnement archaque au sens ethnologique du terme plus que des cits archaques au sens chro nologique du terme. Les deux ne se recouvrent pas forcment. Pour tudier maintenant les facettes de la commensalit dans une socit qui n'est plus archaque, ma rfrence oblige sera Athnes et plus prcisment encore la dmocratie athnienne.

9 D.Musti, Pubblico e privato nella democrazia periclea, Quaderni Urbinat i N.S.20 (1985), p. 7-18.

DEUXIEME PARTIE

LE CAS D'ATHNES

INTRODUCTION

Voici quel sorte d'homme est le Profiteur hont. Offrant un repas, il ne fournit pas assez de morceaux de pain. . . Charg d'une distribution (de viandes), il prtend que celui qui distribue a droit double part et se l'adjuge immdiatement. . . Quand le repas de la phratrie a lieu chez lui, il prtend imputer la communaut la nourriture de ses esclaves personnels et s'il reste sur la table quel ques raves demi consommes, il en dresse la liste exacte de peur que les gens de service ne s'en emparent. . . Il nglige aussi ceux qui se runissent chez lui, tenant le compte de ce qu'il a fourni : bois, lentilles, vinaigre, sel, huile pour la lampe1. Le caractre que brosse Thophraste runit en un raccourci saisissant les diverses occasions qui s'offrent un Athnien de la deuxime moiti du IVe sicle avant J.-C. de manger avec ses conci toyens. D'autres portraits ds au mme auteur donnent de faon isole des indications complmentaires. Voici, grce Thophrast e, les murs de table d'un Athnien prises sur le vif. Quand un citoyen fait un sacrifice, il est normal qu'il invite ses amis manger les viandes de la victime. Or, ce comportement habituel drogent l'Homme sans scrupules qui le jour o il a sacri fi aux dieux, va dner en ville aprs avoir fait saler et mettre en conserve les viandes du sacrifice2, le Parcimonieux qui lors du mariage de sa fille fait vendre les viandes du sacrifice l'exception des parts des prtres3, le Profiteur hont enfin qui accapare une double part la distribution de viandes4. Quant l'Intempestif il choisit le moment o ses dbiteurs font un repas sacrificiel pour aller rclamer ses intrts5. 1 Thophraste, Caractres, XXX, CVF, traduction O.Navarre, parfois lg rement modifie. Voir O.Navarre, Caractres de Thophraste, commentaire xgtique et critique, Paris 1924. 2 Thophraste, Caractres, IX, 6-7. 3 Ibid. XXII, 6-8. 4 Ibid. XXX, 5-6. Il sagit sans doute cette fois-ci d'un sacrifice civique et non d'un sacrifice fait par un particulier. 5 Ibid. XII, 14.

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LE CAS D'ATHNES

Dans certaines occasions le citoyen est tenu d'organiser un banquet ses frais dans le cadre de la phratrie ou du dme. Le Mesquin recevant sa table les membres de son dme fait couper en menus morceaux les viandes qu'il leur sert6. Le Profiteur hont ne fournit pas assez de morceaux de pain en des circonstances semblables7 et rcupre les moindres trognons de rave8. Les Grecs aiment aussi se runir pour prendre en commun des nourritures que chacun apporte selon une pratique de paniers repas que l'on appelle repas par cot. Dans ce cas le Mesquin contrle le nombre de coupes vides par chaque convive9 et le Profiteur hont, chez lequel se tient le repas, dresse la liste de tout ce qu'il a fourni : bois, lentilles, vinaigre, sel, huile pour la pe io Enfin apparaissent au dtour des Caractres, le repas de noces o l'Intempestif dit du mal de la race des femmes11, et le repas le plus courant, entre amis, o il est prfrable de ne pas voler de la nourriture pour son esclave12 et de ne pas trop se vanter de ses talents d'hte13. Le citoyen de Thophraste est un homme ordinaire. Les ban quets tiennent une place importante dans sa vie prive comme dans sa vie publique. Cette partie de mon livre veut prciser la part des repas publics dans la vie d'un tel citoyen. Plusieurs raisons me font choisir Athnes pour prsenter les diffrents aspects de la commensalit l'poque classique. La pre mire tient la documentation : l'essentiel des textes du Ve et du IVe sicles mane de la cit athnienne et se rapporte cette cit. La seconde raison est un souci de cohrence. Les documents que j'utilise, du dcret la comdie, de la loi sacre la politela labo re par un penseur politique ou la biographie, sont htrognes. Leur traitement ne peut pas se faire de manire uniforme et le plan de ce chapitre est en partie l'cho de la diversit documentair e. Il est ainsi ncessaire de resserrer l'tude des documents autour

6 Ibid. X, 17-18. 7 Ibid. XXX, 2-3. 8 Ibid. XXX, 32-35. 9 Ibid. X, 4-5. 10 Ibid. XXX, 38-40. 11 Ibid. XII, 7-8. Autre repas de noces : XXII, 6-8. 12 Ibid. IX, 8-9. 13 Ibid. XX, 15-25. Et l'Incongru fait lui-mme son march, loue les joueu ses de flte, montre tous ses provisions et les invite aux repas, s'arrte devant la boutique du barbier ou du parfumeur et dclare qu'il veut s'ennivrer. . . XI, 14-18.

INTRODUCTION

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d'un seul objet : Athnes, pour que leur diversit conduise non un clatement mais un enrichissement de la rflexion. Les banquets ont, Athnes, de multiples contextes. Ils sont attests dans les ftes de la cit et leur organisation fait parfois l'objet d'une liturgie : Yhestiasis. Ils sont une des marques de l'hos pitalit envers les trangers dans l'invitation au prytane et un moyen d'honorer un petit nombre de citoyens auquel est donn le droit de sitesis. Ils font galement partie des fonctions des magist ratsastreints la vie communautaire comme les prytanes. Ils sont enfin frquemment octroys par les personnages importants du moment qui dsirent faire la preuve de leur gnrosit. Sans parler de leur omniprsence dans la vie des associations. Ces occasions et ces facettes diverses invitent, d'entre de jeu, parler des formes de la commensalit Athnes et souligner la complexit du syst me des repas l'poque classique. Les clairages sur les pratiques athniennes que nous livrent, dans la manire qui leur est propre, la comdie, la tragdie ou le trait philosophique, ajoutent des dimensions nouvelles. On y d couvre en effet le lien troit entre la rflexion sur les formes de nourriture et la pense politique athnienne classique. Dans ce cha pitre je n'ai pas l'intention d'puiser un tel sujet, je poserai seul ement quelques jalons de ce qui pourrait tre une tude ultrieure. Passer d'une analyse surtout fonde sur les inscriptions com me dans l'tude des valeurs de la sitesis, une analyse reposant sur la lecture d'une tragdie : Ion d'Euripide par exemple, oblige des ruptures de ton : je les crois invitables. Aussi j'essayerai la fin de cette partie de reprendre les panneaux de ce polyptyque pour faire le bilan d'une dmarche, clate peut-tre en raison de la docu mentation, mais qui permet la mise au jour de problmes trs divers.

CHAPITRE I

DES PANATHNES AUX BOUPHONIES LES FESTINS

La liturgie de vhestiasis Hestiasis : ce terme, nous l'avons vu, dsigne la rception au prs du foyer, soit du foyer de Yoikos, soit du foyer commun, i'hestia koin, symbole de la communaut civique. A Athnes, hestiasis a pris un sens trs prcis : c'est le nom d'une liturgie qui consiste organiser les repas au nom de la cit. L'existence et l'organisation de cette liturgie sont connues par un petit nombre de textes dont aucun ne date du Ve sicle1. Dmosthne dans le Contre Leptine, demande : Combien sontils ceux qui chaque anne remplissent les liturgies priodiques, chorges, gymnasiarques, htes publics? Soixante peut-tre en tout, ou un peu moins2. Une scholie ce passage commente le terme a'hestiator, hte public3. Les hestiatores sont: ceux qui nourrissent les tribus lors des Dionysies et des Panathnes4. Le mme orateur cite l'hte public parmi d'autres liturges dans le Contre Boetos : D'abord, s'il faut considrer l'intrt public avant l'intrt priv, comment la cit fera-t-elle pour nous imposer une charge, le cas chant? Naturellement la tribu procdera comme dans les autres cas : elle portera ' Mantithos fils de Mantias, du dme de Thoricos' qu'il s'agisse d'un chorge, d'un hte public ou de tout autre liturge5. Enfin Dmosthne affirme, dans le Contre 1 Voir Thalheim, RE PW VIII (2) 1315, s.v. hestiasis. Caillemer, Die. des Antiquits, D.S., t.III, p. 156, s.v. hestiasis. 2 Dmosthne, Contre Leptine, 21. Voir J.K.Davies, Demosthenes on Li turgies : a Note, JHS 87, 1967, p. 33- 40. 3 Chantraine, Die. tym., art. hestia; nom d'agent hestiator: hte, qui don neun banquet, notamment citoyen charg de la liturgie de Vhestiasis (attique). . . On observe que le driv usuel est en -tor, non en -ter, ce qui s'accorder ait avec le fait que hestiator s'applique l'homme offrant une liturgie occa sionnelle, non un fonctionnaire. 4 M.Sakklion, Scholies de Dmosthne et d'Eschine d'aprs un manusc rit indit de Patmos, BCH I, 1887, p. 147. 5 Dmosthne, Contre Boeotos, I, 7.

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LE CAS D'ATHNES

Midias, avoir lui-mme t hte public : Quoi encore? J'ai accomp li la liturgie de Yhestiasis pour la tribu, moi, et celle de la chorgie lors des Panathnes, celui-ci nullement6. Dmosthne est la source principale d'information sur la litur gie de Yhestiasis l'poque classique, mais non l'unique7. Un pas sage de l'Economique de Xnophon, antrieur aux plaidoyers de Dmosthne, fait allusion hestiasis. Socrate dclare Critobule : D'abord je te vois oblig offrir souvent de grands sacrifices, sinon tu te mettrais en mauvais termes avec les dieux et avec les hommes, je crois; ensuite il te sied de recevoir beaucoup d'htes trangers et non sans magnificence; enfin il te faut offrir dner (deipnizein) tes concitoyens et leur rendre service sinon tu n'au raspersonne pour toi8. Sacrifice, hospitalit, banquet: voici les obligations d'un citoyen riche comme l'est Critobule, qui, le texte le rappelle plus loin, doit assumer les diverses liturgies existant alors Athnes (chorgie, gymnasiarchie, trirarchie. . .) et est astreint Yeisphora. Le terme liturgie n'est employ pour aucune des char gesdans le texte et si le mot technique hestiasis n'apparat pas non plus, l'expression offrir dner aux citoyens dcrit tout fait l'obligation de Yhestiator. Si Xnophon avait voulu voquer les repas entre amis qu'offre normalement tout citoyen, il n'aurait pas fait rfrence au statut de citoyen (polits) et le contexte gnral du passage prouve que l'on dcrit des charges publiques, civiques et non des invitations prives. De ces textes, de leurs scholies et des commentaires ultrieurs, que peut-on retenir? - L'hestiasis est une liturgie priodique au mme titre que d'autres liturgies mieux connues comme la chorgie. - L1 hestiasis a pour cadre la tribu, comme d'autres liturgies. Il y a donc en principe dix htes publics Athnes chaque anne. Le citoyen dsign par le tirage au sort, ou parfois volontaire, doit nourrir les citoyens de sa tribu.

6 Dmosthne, Contre Midias, 156. 7 En dehors des textes de Dmosthne cits ci-dessus, deux scholies au Contre Leptine concernent Yhestiasis : Contre Leptine, scholie 462, 13 (Dindorf 1851) et Scholie 465, 28 (Dindorf 1851) qui commente ce que sont les tches du trirarque, du chorge, de l'hte public, du gymnasiarque. On a pu faire une confusion entre les fonctions du chorge et celles de l'hte public. Contraire ment la scholie du Contre Leptine 21, la liturgie de Yhestiasis n'est pas rapport e deux ftes : Panathnes et Dionysies, mais prsente de faon trs vague : l'hte public est celui qui invite la tribu aux repas. En revanche les activits du chorge se droulent pendant ces deux ftes. Harpocration, s.v. hestiator, rap pelle le caractre ou bien volontaire ou bien obligatoire de la liturgie. 8 Xnophon, Economique II 5, trad. Chantraine, CVF.

DES PANATHNES AUX BOUPHONIES

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- Les circontances dans lesquelles on recourt cette liturgie sont mal connues. Seule une scholie cite les deux grandes ftes des Panathnes et des Dionysies, sans prciser le moment et le lieu o se droulait le banquet. - Nous ne savons rien de l'organisation matrielle du ban quet par le liturge. Devait-il seulement fournir les aliments et la boisson ou veiller aussi la prparation culinaire et amnager un lieu provisoire susceptible d'accueillir les convives avec lits de table, vaisselle, tente? Aucun document ne nous permet d'imaginer ces banquets of ferts par les liturges aux citoyens de leur tribu, si ce n'est peut-tre la description du grand repas dans Ylon d'Euripide. Plus encore, aucun document officiel, aucun dcret ne mentionne l'existence de cette liturgie pendant toute l'poque classique. Quelques questions doivent cependant tre poses pour com prendre la place de cette liturgie dans le systme des repas Ath nes. Pourquoi une liturgie du banquet? Quelle pouvait tre la place de V hestiasis lors des Panathnes et des Dionysies? Qu'en est-il du repas, parfois rapproch de Y hestiasis, des Thesmophories? Et de proche en proche, que sait-on de la tenue de banquets lors des grandes ftes publiques athniennes? L'hestiasis : une liturgie L'origine de la liturgie de Yhestiasis est voque par P.Veyne dans le Pain et le Cirque9. Dans un paragraphe sur les largesses archaques il crit: Largesses sans ge: elles existaient depuis toujours dans le monde grec et elles existeront toujours; ce n'est pas la cit qu'elles vont, mais un groupe plus troit et plus pro che, la tribu ou le dme ; dans ces vieilles subdivisions de la cit, les ralits sociales, riches et pauvres, chefs naturels et gens du peup le, l'emportaient sur les institutions. . . Dans les tribus survivait la coutume de festins priodiques que les riches offraient tour de rle; ce qui deviendra une vritable liturgie, Yhestiasis. Toutefois le vieux nom de cette fonction est rvlateur : phylarchie ; celui qui invitait au festin avait t dsign comme chef de la tribu. On connat un peu partout dans le monde des festins d'intronisation de cette espce, et souvent le rle effectif du chef se rduit offrir manger ses dpens : on ne l'a nomm que pour cela10. Cette interprtation appelle plusieurs commentaires. En pre9 P.Veyne, Le Pain et le Cirque, Paris 1976. 10 Ibid. p. 187-188.

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mier lieu, elle semble fonde sur un contre sens sur le terme phylarchie. Phylarchie serait employ, selon P.Veyne, au sens d'hestiasis dans un texte d'Aristote qui parle, pour l'poque du tyran Hippias, de trirarchie, phylarchie et autres liturgies11. P.Veyne suit sur ce point l'opinion de Boeckh12. Mais dj Fraenkel dans son commentaire la rdition du livre de Boeckh condamnait cet teinterprtation du texte13 et aprs lui toute l'rudition philologi que fait de mme. Phylarchie a un sens technique prcis au mo ment o le texte est crit : celui de division de cavalerie. Le phylarque Athnes est le chef du contingent de cavalerie d'une tribu. Phylarchie n'est pas l'ancien nom d'hestiasis et phylarque signifie non pas chef de tribu mais chef des cavaliers de la tribu. Pour cette double raison on ne peut tisser aucun lien entre Yhestiasis et la fonction de chef de tribu, et la comparaison exotique de P.Veyne avec des pratiques semblables un peu partout dans le monde n'a pas de raison d'tre. P. Veyne voit une relation de filiation entre les festins priodi ques des tribus (dans l'acception archaque du terme) et la liturgie de Yhestiasis. Ainsi il souligne la continuit entre les repas archa ques qui font partie de ces largesses archaques et le systme liturgique dmocratique de Yhestiasis. Or, par ailleurs, P. Veyne distingue le systme liturgique dans son ensemble de ces largesses archaques: la liturgie reprsente ses yeux un apport nouveau de la dmocratie au systme athnien de dons14. A la fois larges se archaque et obligation civique, Yhestiasis a un statut ambigu et c'est, dans cette contradiction que se dfinit la liturgie du ban quet. L'ambigut tient la fois au systme liturgique lui-mme et au caractre particulier de la prestation : un repas. La liturgie rappelle les pratiques de dons aristocratiques. C'est un individu (citoyen ou mtque) qui donne l'ensemble de la cit (ou une de ses parties, comme la tribu) et peut en tirer gloire. Le

11 Aristo te, Economique II, 1347a, llsq. 12 A.Boeckh, Staatshaltung der Athener, 3e d. Fraenkel, Berlin 1886 (rim pression 1967, De Gruyter, p. 534 et 585). Sur la liturgie de Yhestiasis (p. 554sq) B. distinguait les repas fournis par les liturges lors des ftes des tribus des grands repas du peuple dont, selon lui, la caisse du thorique aurait fait les frais. Fraenkel corrige cette opinion : Yhestiasis est connue pour les ftes des Panathnes et des Dionysies et les repas du peuple sur la caisse du thorique n'ont jamais exist (source fausse). Enfin B. chiffrait le cot d'un banquet public de tribu : 200 invits et pour chacun 2 oboles, donc 700 drachmes en tout dbourser pour Yhestiator. 13 Ibid. note 810 de Fraenkel, p. 595. F.Gschnitzer, RE Suppl. XI, 1067-1090 (1968), s.v. phularchos. 1+ P.Veyne, op. cit., p. 190sq.

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don repose sur la richesse personnelle et met en jeu un got de la comptition entre donateurs, trait galement aristocratique. Mais en mme temps le don change radicalement de signification puis qu'il n'est plus laiss l'initiative d'individus mais rglement par la cit. La liturgie parat avoir t un moyen utilis par la dmocrat ie pour canaliser au profit de l'ensemble des citoyens le got de comptition aristocratique. Les analyses sur ce point d'E.Will15 et de M. I. Finley qui parle du patronage communautaire propos des liturgies16 sont clairantes. Mais pourquoi Vhestiasis? Pourquoi faire une liturgie d'un repas des membres de la tribu, telle que la dfinit la rforme de Clisthne? Une corrlation existe entre le systme dmocratique et les liturgies, et le choix de ce qui fait l'objet d'une liturgie n'est pas indiffrent. L'importance de la trirarchie et de la chorgie dans l'idologie dmocratique d'Athnes n'a nul besoin d'tre dmont re. Celle de Yhestiasis doit tre mise sur le mme plan. On ne peut se limiter, pour expliquer cette liturgie du banquet, des consid rations d'ordre pratique ou strictement conomique. Certes, lors de banquets rassemblant toute la tribu, un matre d'uvre est utile et un bailleur de fonds indispensable, car les finances de la tribu ne suffiraient pas longtemps ce genre de festivits. Mais il y a peuttre plus. Consacrer une liturgie l'organisation de banquets, permet l'ensemble du corps des citoyens d'accder ce qui tait rserv aux seuls aristoi dans la cit archaque. La mise au milieu des pratiques aristocratiques ne concerne pas seulement les institu tions politiques17. Elle atteint le domaine religieux et mme le gen rede vie. La cration des liturgies Athnes est sans doute l'e xpression de cette mise en commun caractristique de la fin de l'poque archaque. Vhestiasis est l'extension tous les citoyens de ce qui tait le privilge de quelques uns et son invention tmoi gne de l'effort fait par la cit pour crer davantage de communaut entre citoyens dans tous les domaines. Mais Yhestiasis est lie des occasions prcises et en particul ier la clbration des grandes ftes religieuses civiques : les Panathnes, les Dionysies.

15 Sur le sens et la fonction des liturgies, voir E.Will, Le Monde Grec et l'Orient, le Ve sicle, Paris 1972, p. 459-460 et, sur le rle conomique des litur gies, p. 673-75. 16 M.I. Finley, L'invention de la Politique, Paris 1985. 17 Pour la mise au milieu dans le domaine des institutions, voir P.Lvque et P.Vidal-Naquet, Clisthne l'Athnien, Paris 1964.

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Ce n'est pas ici le lieu de dcrire l'ensemble de la fte des Panathnes. Je voudrais seulement prciser le lien ventuel entre un repas public et la fte18. Aussi je ne retiendrai dans cette fte que le temps du sacrifice et des actes qui le suivent. Une inscription qui date des annes 335-330 avant J.-C, sou vent tudie, dcrit avec dtails le droulement des sacrifices lors des Petites Panathnes. En voici un passage : II a t dcrt par le peuple : que tout le reste soit fait com meil a plu la Boul et que les hiropes fassent les deux sacrifi ces, celui Athna Hygieia et celui Athna Archgte comme auparavant et distribuent cinq parts aux prytanes, trois aux neuf archontes, une aux trsoriers de la desse, une aux hiropes, trois aux stratges et aux taxiarques, et aux Athniens qui ont fait la pro cession et aux canphores comme il est d'usage. Qu'ils partagent les autres viandes entre les Athniens. Sur les quarante et une mines de revenus provenant de la location de la terre de Na, que les hiropes avec les bones ayant achet des vaches et leur ayant fait faire la procession pour la desse, sacrifient toutes ces vaches sur le grand autel d'Athna, et une sur l'autel d'Athna Nik, l'ayant choisie parmi les plus belles, et ayant sacrifi Athna Polias et Athna Nik, de toutes les vaches achetes avec les qua rante et une mines qu'ils distribuent les viandes au peuple des Athniens (dans le Cramique), comme pour les autres partages de viande. Qu'ils attribuent des parts chaque dme au prorata des envoys que chaque dme fournit19. Le texte distingue nettement deux moments de sacrifice et par consquent deux rpartitions de viandes sacrifies. Dans le premier temps deux sacrifices sont offerts, l'un Athna Hygieia, l'autre Athna Archgte sur l'Acropole. Le partage des viandes du sacrifi ce obit une hirarchie stricte. Le nombre des parts accordes dpend, semble-t-il, du seul critre politique : de la fonction exer cepar chaque citoyen dans la dmocratie dcoule la hirarchie de la distribution. Cette fonction est d'autant plus importante aux yeux de la cit que la charge occupe reprsente un poste-clef dans le fonctionnement des institutions. Ainsi ceux qui reoivent le maximum de parts sont les prytanes (ils symbolisent en permanenc e le pouvoir politique dans la cit) puis les archontes, les stratges

18 Trs nombreuses tudes sur cette fte. Voir, entre autres, L.Ziehen, s.v. Panathenaia, RE XVIII 3, 475sq. et L.Deubner, Attische Feste, 1932, p. 22-35. 19 IG 2 334 (335-4, 330-329 avant J.-C). Sokolowski LSCG 33. La traduc tion adopte les restitutions du texte tel qu'il est dans Sokolowski.

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et les taxiarques, magistrats essentiels au fonctionnement de la cit. Le critre de la rpartition est bien avant tout politique et non par exemple religieux : les prtres et les trsoriers d'Athna n'ont qu'une part, ils ne reoivent sans doute ni plus ni moins que les Athniens qui ont fait la procession et les canphores. La mention, dans cette premire liste de bnficiaires, des Athniens qui ont fait la procession, tmoigne de ce que ce premier partage des viandes sanctionne non le statut de citoyen, mais le fait d'exercer une fonction civique, y compris en venant dfiler. C'est ainsi que l'on peut comprendre la prsence des canphores dans la premire rpartition hirarchique des parts. Il est tonnant que des femmes, non citoyennes, reoivent une part de viande de sacrifice au mme titre que les citoyens. Ici elles la reoivent en tant que membres de la procession, indispensables au bon droulement du rituel sur l'Acropole. La place dvolue aux habitants d'Athnes dans la pom pe n'est pas fonction de la seule citoyennet. Aprs la liste de ceux qui participent au partage des viandes sacrificielles et reoivent en quelque sorte des parts d'honneur, sont mentionns en bloc les Athniens qui ont fait la procession qui auront le reste des viandes sans qu'aucune modalit de partage ne soit indique. Ils participent au sacrifice, mais de faon indiff rencie20. Tout autre est le deuxime temps des sacrifices. Les sacrifices ont lieu sur le grand autel d'Athna Polias et sur celui d'Athna Nik et comprennent un grand nombre de victimes. C'est ce second ensemble de sacrifices que l'on appelle parfois l'hcatombe (lors des Grandes Panathnes). La viande sacrificielle est distribue au dmos (aux Athniens citoyens) sans aucune hirarchie des parts. Le seul ordre retenu pour cette rpartition est, semble-t-il, le grou pement par dmes : on passe par l'appartenance l'unit civique de base pour remettre la viande aux citoyens21.

20 B.Laum, Heiliges Geld, Tbingen 1924, p. 51sq, commente ce texte et remarque que le morceau de viande est la rtribution d'un service (participa tion la pomp) et que l'ordre de la distribution dpend de l'ordre des statuts des ayants droit. Pour la viande distribue en bloc aux Athniens, il souligne que chaque citoyen avait droit un morceau de viande du sacrifice et que rece voir un morceau de cette viande tait un symbole de la citoyennet. Mais que ce droit compte moins lors de ces grandes hcatombes que l'occasion de bien mang er. 21 Cette interprtation du texte n'est pas totalement sre car le texte est restitu. Si l'on suit le texte donn par LSCG 33, en 1.14 on a la mention de ] [] , il s'agit bien des Athniens qui ont fait la pro cession. En 1.25-27 on a : [ ] [ ] . Si l'on restitue au lieu de le sens change. Toutefois je ne crois pas qu'il

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Par rapport la premire, cette rpartition est entirement galitaire. Elle ne met pas en avant la fonction politique de chacun dans la cit, fonction symbolise sans doute par le rang dans la pomp, mais reconnat le statut civique de chacun : il faut apparten ir au dmos athnien, tre inscrit dans un dme pour y avoir part. Si la premire distribution a lieu sur l'Acropole, celle-ci se droule au Cramique. La figure de l'Athnes indiffrencie qui participe l'hcatombe complte celle de l'Athnes hirarchise de la pomp et des premiers sacrifices. A l'intrieur d'une mme fte le systme sacrificiel montre clairement le double visage de la cit22. Qu'en est-il maintenant du banquet? Pour certains auteurs tout est simple : chacune des distributions de viande donne lieu un repas. D'autres ludent la question en en restant aux termes mme du texte qui parle de partage de viandes et non de repas. Il faut pourtant poser la question du banquet aprs les Panathnes, ne serait-ce que parce que la liturgie de Vhestiasis est cense s'y appli quer. Aprs le premier temps de sacrifices se tiendrait un repas par ticulirement sacr (en relation avec l'ancienne Athnes) dans l'an cien temple d'Athna sur l'Acropole, selon Ziehen et d'autres23. Aucun texte ne le prouve et la tenue d'un repas me semble difficil ement compatible avec la rpartition ingalitaire des parts qui vient d'avoir lieu. Le repas a pour fonction d'exprimer l'appartenance une mme communaut et brouille toute hirarchie. Il ne peut y tre question que de parts gales, d'galit de tous face la nourrit ure. Il ne cadre pas bien avec ces premiers sacrifices et partages de viandes qui sont l'aboutissement de la pomp au cours de laquelle Athnes a dploy dans l'espace urbain, du Cramique l'Acropole, une certaine image d'elle-mme, plus hirarchique qu 'galitaire. Je ne pense pas qu'un banquet ait eu lieu sur l'Acro pole et que la liturgie de Yhestiasis se soit alors exerce. La question se pose diffremment aprs le second ensemble de sacrifices. La rpartition galitaire des viandes au Cramique qui s'adresse tous les citoyens dans le cadre de leurs dmes, pourrait donner lieu des banquets. Un seul banquet gigantesque au Cra mique parat peu probable. Mais on peut penser plusieurs ban quets dans le cadre des dmes ou des tribus. Dans ce cas le repas

faille prfrer la restitution puisque le texte a dj prcis les parts de ceux qui font partie de la pomp, pourquoi reprendrait-il les mmes catgories ? 22 Un exemple parallle est fourni par la loi sacre de Cos du milieu du IVe sicle : LSG 151 A o la fonction publique ou le mrite donne accs au partage d'honneur, la citoyennet au partage gal. 23 L. Ziehen, op. cit.

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n'entre pas en opposition avec la rpartition galitaire de la viande entre tous. Au contraire il redit la communaut des citoyens mang eant les viandes de l'hcatombe, communaut de gens rassembls par leur statut de citoyens. L'hcatombe devient essentiellement l'occasion d'un grand festin, comme le souligne le texte du PseudoXnophon dans la Rpublique des Athniens, sur lequel je reviend rai24. C'est ce moment que pourrait intervenir la liturgie de Yhestiasis. Les liturges seraient chargs d'organiser, dans le cadre des tribus, les banquets qui termineraient cette journe de fte. Ils fourniraient tous les mets ncessaires en dehors de la viande peuttre. Il faudrait pour rpondre sur ce point connatre l'origine des victimes abattues lors des sacrifices sur le grand autel. L'inscrip tion que j'ai utilise plus haut25 est trs claire ce sujet : les hiropes ont dispos de quarante et une mines pour l'achat des victimes et cet argent venait du revenu du fermage des terres appeles Na, consacres la deese Athna. Mais on ne peut gnraliser partir de ce dcret tardif qui rglemente l'utilisation des revenus d'une terre sacre prcise (le territoire d'Orpos attribu par Philippe aux Athniens en 338-7 avant J.-C.)26. Dans ce texte on ne fait pas appel la gnrosit de Yhestiatr ou des citoyens pour l'achat des victimes. Qu'en tait-il avant cette date, ce dcret changeant vra isemblablement des dispositions antrieures? La desse avait de tout temps des terres sacres. Leurs revenus suffisaient-ils l'achat des victimes? Le rle des hestiatores tait-il de contribuer cet achat? Cela semble improbable. En effet, en dehors de ce cas particulier, les boones cits dans le texte sont bien des citoyens chargs de l'achat des bufs pour les sacrifices sur fonds publics. En voici une preuve : ils rever saient au trsor d'Athna le produit de la vente des peaux des an imaux sacrifis. Dans une liste des comptes des trsoriers d'Athna datant de la mme poque que cette inscription, deux sommes apparaissent pour les Panathnes : la premire correspond la vente des peaux des deux premiers sacrifices faits par les hiropes, la seconde celle des sacrifices suivants faits par les hiropes et les boones 27. La premire somme est peu importante : soixante et une drachmes, ce qui correspond un sacrifice d'une demi-douzai ne de bufs28. La seconde devait tre beaucoup plus leve, mais

24 25 26 27 28

Pseudo-Xnophon, Rpublique des Athniens, II 9. IG IP 334. L.Robert, Hellenica XI-XII, p. 189-203. IG IP 1496 (333-2 avant J.C.) Sur le prix d'une peau de buf, voir infra propos des Theseia.

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la lacune de l'inscription ne permet pas d'en connatre le montant exact29. Les quarante et une mines dont disposaient les boones per mettaient l'achat d'environ soixante dix bufs30. Entre les deux sries de sacrifices existe une diffrence importante dans la quantit de btes abattues. Si la liturgie de Yhestiasis trouvait place lors des Panathnes, ce ne pouvait tre qu'aprs la grande distribution de viandes de l'hcatombe pour organiser un banquet qui avait les faveurs du peuple pour son caractre de bombances. Mais la cit avait donn une autre image d'elle-mme dans la pomp et dans le premier sacrifice et partage de viandes sans repas sur l'Acropole. Entre ces deux visages d'Athnes la sparation est temporelle : elle corres pond deux moments diffrents de la fte des Panathnes. Elle est aussi spatiale : dans l'espace politique athnien l'Acropole et le Cramique n'ont pas la mme fonction. Elle s'exprime aussi par les gestes choisis : la procession tale selon un ordre prcis le dmos athnien et, comme la rpartition ingalitaire des parts de viande, laisse apparatre une nouvelle forme de hirarchie dmocratique qui retient pour critre le plus ou moins grand engagement de cha cun dans la fonction politique, le banquet au contraire rassemble la communaut civique et dit Yisonomie.

Les Dionysies La liturgie de Yhestiasis se serait exerce l'occasion d'une deuxime grande fte : les Dionysies31. Il est possible que ce soit lors des Grandes Dionysies qui se droulaient Athnes du dix au quinze Elaphbolion. Le premier jour en effet on faisait une pro cession autour de la statue de bois de Dionysos d'Eleuthres, pro cession o dfilaient aussi les bufs offerts par la cit, les clrouquies, les allis et des riches particuliers. La journe se terminait par une hcatombe32 et des banquets pendant que la statue de Dio nysos tait installe au thtre au centre de Yorchestra. Les concours dithyrambiques commenaient ensuite. 29 Seule est conserve la fin du chiffre : IG IP 1496, 1.101 :. . . 30 Sur le prix d'un buf, voir infra. Je le chiffre environ soixante drach mes. 31 M.P.Foucart, Le culte de Dionysos en Attique, Paris 1904. L.Deubner, Attische Feste, p. 93-151. 32 De cette hcatombe une preuve indirecte est donne par l'inscription dj mentionne IG IP 1496. La vente des peaux pour les Dionysies urbaines atteint huit cent huit drachmes en 334-3, mais seulement trois cent six drach mes en 333-2 (donc de quatre-vingts trente btes).

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Les textes de l'poque classique ne disent mot de ces repas et de leur organisation. Tout au plus est rglement le sacrifice. Notre ignorance est donc totale sur le rle des htes publics dans cette fte. On peut les compter parmi les riches particu liers qui offraient des victimes, ou penser qu'ils organisaient les repas de ce premier jour l'exception de la fourniture des vict imes33. Un texte tardif donne une indication sur le lieu possible du repas. Hrode Atticus, lors des Dionysies, offrit boire au Cramique aux habitants de la ville et aux trangers, allongs sur des jonches de lierre34. On se souvient que le dcret sur l'orga nisation des Petites Panathnes prescrivait que la distribution de viandes et lieu au Cramique comme pour les autres partages de viande35. Pour les Dionysies comme pour les Panathnes le silence des textes officiels de la cit sur les banquets est remarquable, comme si la cit dmocratique tait concerne par le sacrifice et le partage des viandes et non par le repas. De l'organisation du banquet public elle se dcharge sur les liturges. Est-ce rapprocher d'une attitude gnrale de la cit dmocratique vis vis de la commensalit? Pour disposer d'autres lments de rponse, transportonsnous prsent dans la liesse d'autres ftes, et tout d'abord dans les singuliers festins de femmes aux Thesmophories.

Les grands banquets sacrificiels Apatouries et Thesmophories Les banquets publics offerts l'ensemble du dmos lors de grandes ftes par le biais de la liturgie de Yhestiasis ne rsument pas eux seuls la commensalit civique Athnes. Bien d'autres occasions de repas sacrificiels existent mais il est souvent difficile de les connatre avec prcision par manque de documents. Peuttre tout simplement parce qu'il allait de soi que tel sacrifice don nt lieu un partage des viandes et un repas36. 33 M.P.Foucart, op. cit., p. 183sq. 34 Philostrate, Vie des Sophistes, II 15. 35 IG IP 334, 1.24-25. 36 Voir les remarques de J. Scheid, Sacrifice et banquet Rome, MEFRA 97, 1985-1, p. 193-206.

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Deux ftes athniennes toutefois : les Apatouries et les Thesmophories, prvoient dans leur droulement des banquets qui nous permettent de complter le tableau des repas publics athniens. Sur les repas des Apatouries j'ai dj dit l'essentiel37 : ils se perp tuent au sein des phratries au Ve et au IVe sicle sans que l'on sache exactement ce qu'ils reprsentaient pour les citoyens qui y participaient. Ce que j'ai appel leur fonction classificatoire, en particulier l'intgration des jeunes dans le corps civique, s'est sans doute estomp avec la mise en place d'autres lieux et d'autres pro cdures pour la reconnaissance de la citoyennet comme l'inscrip tion sur le registre du dme. Mais peut-tre tait-il important l'poque classique d'accomplir en parallle aux procdures dmoc ratiques, tous les gestes archaques conservs dans le cadre des phratries. La fte des Thesmophories nous introduit apparemment dans un autre domaine : celui des femmes, mais les formes prises par l'organisation du repas sont proches de la liturgie de Yhestiasis que je viens de dcrire. Les Thesmophories, fte en l'honneur de Demeter et de Kor, ont lieu pendant trois jours au mois de Pyanopsion Athnes. On a souvent soulign le paralllisme entre cette fte et celle des Apat ouries, l'une tant rserve des femmes maries des citoyens, l'autre tant la fte des citoyens athniens. Les Thesmophories sont galement clbres dans tout le monde grec et mon propos n'est pas d'tudier cette fte dans sa complexit, mais de rappeler la pla ce du repas dans cet ensemble38. Le troisime jour des Thesmophories, le jour de Kalligeneia (la Belle Naissance), les femmes abandonnent l'attitude de jene qui fut celle du second jour de la fte. Elles offrent un sacrifice et font un banquet39. Dans quelles conditions? Le lieu o les pouses d'Athniens se tiennent jusqu' ce jour est le Thesmophorion sur la Pnyx (lieu o se rassemble l'Ecclesia). Tout ce qui va servir au sacrifice et au repas est fourni par deux 37 Sur le dme et la vie religieuse voir J.D.Mikalson, Religion in the Attic Demes, AJ.Ph. 98 (1977), p. 424-435 et Athenian Popular Religion, Chapel Hill 1983. Ainsi que des chapitres dans les livres de R.Osborne, Demos : the Discover y of Classical Anika, Cambridge 1985 et D.Whitehead, The Demes of Attica, Princeton 1986. 38 Sur les Thesmophories, voir W.Burkert, Griechische Religion der archais chen und klassischen Epoche, Stuttgart 1977, p. 365-370 (avec la bibliographie) et H.W.Parke, Festivals of the Athenians, Londres 1977, p. 82-88. Sur la configu rationrituelle et mythique des rapports entre les femmes Thesmophores, le sacrifice et le politique, voir M. Dtienne, Violentes Eugnies, Dtienne et Vernant (1979), p. 183-214. 39 Ceci me parat acquis, voir M.Detienne, Les jardins d'Adonis, Paris 1972.

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femmes choisies dans chaque dme : Les femmes du dme, dans la suite, choisirent notre mre avec la femme de Diocls de Phitos pour prsider (archein) aux Thesmophories et accomplir avec celleci les crmonies d'usage40. Les frais des Thesmophories incomb aient en fait l'poux de chaque femme appele cette arche : Dans son dme (le dme du citoyen Pyrrhos), un homme qui pos sdait trois talents de fortune aurait t tenu, s'il avait t mari, d'offrir au nom de sa femme lgitime le repas des Thesmophories aux femmes du dme et de satisfaire aux autres obligations qui lui incombaient dans son dme du fait de sa femme du moment qu'il tait si riche41. Le texte d'Ise assimile explicitement le don du repas aux femmes du dme une liturgie42 et laisse mme suppos er que d'autres liturgies pouvaient incomber un citoyen du fait de sa femme. Malheureusement nous ignorons tout de la nature de telles obligations. Le vocabulaire est donc dlibrment politique : c'est une arche que revtent les femmes choisies et c'est une litur gie qu'elles remplissent. Dans le dernier texte, la nature de la liturgie est prcise : c'est une hestiasis qu'il faut organiser43. Le terme est celui qui dsigne la liturgie du banquet civique Athnes. Ce qui est prescrit com prend essentiellement un sacrifice et un repas. Un dcret du dme de Cholargos donne sans doute la liste des fournitures ncessaires au repas44. Les deux femmes investies de Yarche doivent donner la prtresse un hmiecte (demi setier) d'orge, un hmiecte de bl, un hmiecte de farine d'orge, un hmiecte de farine de bl, un hmiecte de figues sches, un cong de vin, un demi cong d'huile, deux cotyles de miel, un chnice de ssame blanc et un de ssame noir, un chnice de pavot, deux fromages frais pesant au moins huit statres chacun, deux statres d'ail et quatre cents drach mes45. Ces denres seraient destines une offrande de gteaux et non un repas de fte selon L.Deubner46. Mais on peut aussi pen ser que tous les ingrdients numrs entraient dans la fabrication de mets consomms pendant le repas, bien que les quantits soient

40 Ise VIII 19 et 20 : Sur la succession de Kiron. 41 Ise III 80 : Sur la succession de Pyrrhos. 42 Ibid. terme : letourgein. 43 Ibid. terme : hestian. 44 IG IP 1184. E.Michon, Un dcret du dme de Cholargos relatif aux Thesmophories, Mmoires de l'Acadmie des Inscriptions et Belles Lettres, 13, 1923, p. 1-24. Date de l'inscription : Ier sicle avant J.-C. 45 1 chous = 3,275 litres. 1 chnice = 1,08 litre. 1 cotyle = 0,27 litre. 1 stat re = 8,60 grammes. 1 hmiecte = 4,32 litres (soit un demi setier). 46 L.Deubner, (1932), p. 57.

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peu abondantes47. Les quatre cents drachmes pouvaient tre utili ses l'achat des btes du sacrifice qui fournissaient la viande du banquet48. Le sacrifice sanglant et la consommation de viandes lors des Thesmophories sont attests par les scholies d'Aristophane qui parlent de manger de la viande (kreophagein) et manger de la viande de porc (choirosphagein)49. Or, dans une cit bien gre, les femmes ne se couvrent pas de sang50. Le sacrifice sanglant de type alimentaire est, on l'a bien montr, une affaire d'homm es51. Et l'on sait que dans d'autres cits grecques, lors de la fte des Thesmophories, on faisait appel des sacrificateurs, les mageiroi, comme par exemple Dlos52. Il en tait peut-tre de mme Athnes53. Cette fte civique des femmes athniennes n'est politique que par dlgation. De mme que les femmes doi vent leur accs l'arche et la fonction de liturge la mdiat ion masculine, de mme elles ne consomment de viandes que sacrifies par un homme. Lors mme que les femmes de citoyens paraissent faire des gestes politiques, elles ne peuvent les faire qu'en passant par le monde des andres5*. On voit l trs clair ement la diffrence entre la mise en scne des femmes au sacri ficeet au festin dans certains rcits mythiques et la mise en sc ne des mmes dans la cit du quotidien. Le vocabulaire politique, utilis par Ise ou par Aristophane avant lui, permet dans le mme mouvement de mettre en parallle les Thesmophories avec les ftes civiques masculines et de souligner leur irrmdiable diffrence.

47 Que les femmes mangent des gteaux de ssame est attest par un passa ge d'Aristophane : Thesmophories 570. 48 De nombreux exemples parallles existent pour l'poque hellnistique, en particulier dans les comptes de Dlos o l'on numre aussi des denres en petite quantit. Voir infra p. 336 sq. 49 Scholie Aristophane, Grenouilles 338. 50 Voir M.Detienne, art. cit note 38 et Potagerie de femmes ou comment engendrer seule, Traverses 5-6. 51 G.Berthiaume, Les rles du mageiros, Montral 1982. 52 Ibid. p. 30. 53 C'tait peut-tre le rle des hiromnmons dans l'inscription IG II2 1184. 54 P.Vidal-Naquet caractrise ainsi les Thesmophories: seule assemble qui runisse les femmes en tant qu'elles sont athniennes pour la seule forme de politique, oserait-on dire, qui leur soit permise, Le chasseur noir, p. 201. Les femmes athniennes vivraient la relation politique sur le mode de la plaisanter ie, ceci entendu de la mme manire que lorsque les ethnologues parlent de la parent plaisanterie. Quoi qu'il en soit, il me parat important de souli gner l'omniprsence masculine pour ne pas surinterprter l'emploi du vocabul aire politique dans cette fte des femmes.

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Demeure toutefois une question. Pourquoi les femmes de c itoyens tiennent-elles un banquet civique lors des Thesmophories et non lors d'autres ftes? Pour esquisser une rponse, je prolongerai les remarques faites par M.Detienne dans son ta bleau des oppositions entre les Adonies, fte des courtisanes et les Thesmophories, fte des pouses lgitimes Athnes55. Dans le domaine de la nourriture, M.Detienne note que les ripailles des Adonies s'opposent au jene des Thesmophories, en mettant l'ac cent sur le deuxime jour de la fte. Je verrai aussi une opposi tion entre les festins privs (abondants, certes) qui restent en dehors de la lgislation de la cit pour les Adonies et les ban quets publics des seules pouses qui terminent la fte des Thes mophories. La prise en charge du banquet par la cit, par le biais d'une sorte de liturgie impose aux riches poux, est une manire de souligner l'intgration de la fte au systme politique athnien pour les raisons rappeles par M.Detienne : les femmes des Thesmophories sont des pouses-mres, et c'est ce double statut de femme lgitime et de mre qui explique la place faite cette clbration de femmes dans le systme religieux civique. La cit, par l'intermdiaire des prytanes, sacrifie au dbut de la fte Demeter et Kor56; la cit, la fin de la fte, rintgre les femmes leur juste place dans la vie civique, vie dont elles s'taient provisoirement retires, par le biais d'un sacrifice et d'un banquet. Les Panathnes, les Grandes Dionysies, les Apatouries, les Thesmophories : voil quatre ftes parmi les plus importantes Athnes pour lesquelles sont attestes non seulement la tenue de grands banquets ouverts tous les citoyens, mais l'organisation des festins par la cit. Ce doublet : ouverture au dmos et droit de regard de la cit sur le droulement, est difficilement reprable dans d'autres ftes sans que cela signifie que ces ftes aient t pri ves de festins. Laissant de ct les ftes cres Athnes l'poque hellnisti que en l'honneur des princes et des grands personnages du temps57, ainsi que les repas offerts par les vergtes58, je voudrais rapidement voquer les quelques ftes existant dj dans l'Athnes classique et comportant un banquet plus ou moins bien attest.

55 56 57 58

M.Detienne, Les jardins d'Adonis, Paris 1972, p. 151-6. Tableau p. 157. IG IP 674. Elles feront l'objet d'une tude dans le chapitre suivant. Mme remarque pour les vergtes.

136 Les Theseia

LE CAS D'ATHNES

La fte en l'honneur de Thse avait lieu Athnes au mois de Pyanopsion, le 8. Elle commmorait le retour de Crte de Thse et de ses compagnons. Elle tait de cration rcente : le culte de Th se comme hros athnien date du dbut du Ve sicle avant J.-C. et l'on attribue Cimon la translation des restes du hros de l'le de Skyros Athnes. Je ne m'attarderai ni sur le sens de la fabrica tion d'un nouveau hros athnien59, ni sur le complexe des ftes que l'on rapproche de la geste de Thse60, mais je cherche com prendre ce qui se passait le 8 du mois de Pyanopsion l'poque classique et sur ce point les exgtes modernes ne sont pas di serts61. Nous connaissons mieux l'organisation des Theseia l'po que hellnistique : procession, sacrifice, course aux flambeaux, concours gymniques et hippiques, grce aux dcrets en l'honneur des agonothtes suivis de la liste des vainqueurs62. Mais pour les Ve et IVe sicles les documents sont rares : ce sont essentiellement un passage d'Aristophane dans le Ploutos (et les scholies qui s'y rapportent)63 et, de faon indirecte, une inscription transcrivant les comptes des trsoriers d'Athna64. Plutarque, dans la Vie de Thse, signale laconiquement : On offre ( Thse) un sacrifice particulirement solennel le huit de Pyanopsion, jour auquel il tait revenu de Crte avec les jeunes gens65. Le texte d'Aristophane ouvre plus de pistes. Carion s'adresse au Chur : O vous, qui tant de fois aux ftes de Thse tiez rduits tremper le pain dans la soupe et faire maigre chr e,vieillards. . ,66. Ces deux vers ont provoqu des commentaires dtaills chez les scholiastes qui permettent de prciser les caract res de ce jour de sacrifice67. Les Theseia sont des ftes annuelles et Thse y reoit des hon-

59 Voir W. den Boer, Theseus, the Growth of a Myth in History, Greece and Rome XVI (1969), p. 1-13 et un tat de la question et la bibliographie dans l'arti cle de N.Loraux, s.v. Cit Grecque, Le mythe dans la cit. La politique ath nienne du mythe, dans le Dictionnaire des Mythologies sous la direction de Y.Bonnefoy, Paris 1981, tome I, p. 203-209. 60 H.Jeanmaire consacre de longues pages ce sujet dans Couroi et Courtes, Paris 1939, p. 338 sq. 61 L.Deubner, (1932), p. 224-225. 62 C.Plkidis, Histoire de l'phbie attique, Paris 1962, p. 228-235. 63 Aristophane, Ploutos, 627-8. 64 IG II2 1496. 65 Plutarque, Vie de Thse, 36-4. 66 Aristophane, Ploutos, 627-8. 67 Voir les scholies Ploutos 627 et 628.

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neurs gaux ceux des dieux68. On y fait des distributions (dianomai) et des banquets (euchiai)69. La fte dans son ensemble et les repas sont qualifis de dmotels (clbrs au nom et aux frais du dmos)10. Deux caractristiques de cette pangyrie71 sont plus par ticulirement commentes : le mode de consommation et la qualit des participants. Que mange-t-on et comment mange-t-on? On consomme un ensemble de mets qui ont mijot dans un chaudron et qui ont une consistance liquide au moment d'tre mangs. Les termes soupe ou sauce conviennent moins bien que celui de ragot, car dans cette prparation entraient des morceaux de viande coups menu72. Les convives puisent ce mlange avec un morceau de pain creus en forme de cuillre73. La remarque : sur trs peu de fari nes, est interprte de deux manires opposes74. Elle signifie ou bien que l'on utilisait peu de pain en raison de la masse des accom pagnements, ou bien que l'on tait vite rassasi en raison du man quede pain75. Le contexte du passage du Ploutos ferait prfrer la deuxime interprtation : les vieillards souffrent de pnurie plus que d'abondance76. Toutefois les inscriptions suggrent que la viande n'tait pas absente du festin77. Les participants reprsentent toutes les catgories sociales l'intrieur du dmos. Les scholies insistent sur la prsence de ceux qui d'ordinaire vivent dans le luxe aux cts de ceux qui vivent pniblement de leur travail78. Les uns et les autres partagent le mme ragot. Le ton de ce commentaire rappelle les discours du IVe sicle sur les plousioi, riches, et les penetes, pauvres, et les vers d'Aristophane mettent en scne les seconds. A-t-on le droit de conclure l'existence de repas civiques lors des Theseia? Je le crois d'autant plus volontiers que les lis tes des comptes du IVe sicle des trsoriers d'Athna le corrobo rent indirectement79. Anne par anne sont inscrits les revenus

68 isotheous timas. 69 dianomai de kai euchiai tois Theseiois ginontai. 70 euochias demoteleis, demoteles heorte. 71 Voir Deubner (1932). 72 Termes : zomos : jus, sauce, brouet ; karukeuo : accommoder dlicat ement en civet ou en ragot. Les morceaux de viande proviennent du sacrifice. 73 Termes : aruein puiser, artos koilos pain faonn en creux. . . 74 Ploutos 628. 75 Scholies au vers 628. 76 Ploutos, la Richesse, est encore aveugle. 77 Voir infra le chapitre sur les banquets hellnistiques. 78 Scholies Ploutos. 79 IG II2 1496, A, c 1.134-135 (anne 332-331 avant J.C.) et A, d 1.143 (anne 331-330).

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tirs de la vente des peaux des victimes et les sommes ainsi recueillies peuvent tre une indication de l'importance des sacri fices perptrs80. Or pour les Theseia on a encaiss la somme de mille cent quatre vingt trois drachmes81. Une somme trs import ante si on la compare aux autres ventes de peaux lors d'autres ftes, la seconde derrire celle des Bouphonies82. Si l'on connaiss ait le prix approximatif d'une peau la mme poque, on pourr aitdduire le nombre des victimes sacrifies. Or dans une ins cription lgrement antrieure ces comptes, un rglement cultuel du gnos des Salaminiens, il est prescrit aux membres du gnos de payer au prtre du hros Eurysaks, pour le rachat de la peau et de la cuisse de la victime, treize drachmes83. Cette somme est importante si l'on sait que le prix d'un blier est de dix drachmes, d'un porcelet de trois drachmes et d'un buf de cinquante soixante drachmes la mme poque84. Elle concer ne sans doute une bte de la taille et de la valeur d'un buf. Ces treize drachmes sont un ddommagement pour les parts reve nant normalement au prtre lors du sacrifice85. En reprenant le chiffre des ventes de peau lors des Theseia, l'hypothse d'un sacrifice d'une centaine de btes, vraisemblablement des bufs, est tout fait plausible86.

80 Je ne connais pas d'tude ayant examin systmatiquement les comptes athniens sous cet angle. Ce serait sans doute une source supplmentaire pour connatre l'ampleur des sacrifices dans la cit classique. 81 Ibid. 1.134-135. 82 La vente des peaux des victimes sacrifies Zeus Ster rapporte en 334-3 1050 drachmes (1.88-89) et en 333-2 2610 drachmes et 3 oboles. 83 W.S.Ferguson, Hesperia 7 (1938), p. 1-68. Sokolowski, L.S.Sup. 19. Date: 363-362 avant J.-C. 84 Prix du blier, du porcelet. . ., voir G.Daux, La grande dmarchie : un nouveau calendrier sacrificiel d'Attique (Erchia), BCH 87, 1963, 603-634. Soko lowski, LSCG, 18. Date : lre moiti du IVe sicle. Prix du buf : Boeckh, (1886), p. 265sq. 85 On sait que la part du prtre tait gnralement une cuisse et la peau de la victime. F.Sokolowski, Fees and Taxes in the Greek Cults, Harvard Theol. Review, 47, 1954, p. 153-164. 86 Sans entrer dans des comptes d'apothicaire, on peut supposer que la peau d'un buf tait vendue autour de dix drachmes, plutt moins sans doute. La somme de 1183 drachmes reprsenterait la vente d'environ 120 peaux de bufs sacrifis. Toutefois les chiffres que donne W.S.Ferguson, The Attic Orgeones, Harvard Theol., Review 37 (1944), pour le prix d'une peau sont beaucoup plus bas : de trois cinq drachmes par peau, ce qui nous conduirait un chif frede 250 400 bufs sacrifis pour la fte des Theseia. Ferguson avance le chiffre de 100 150 victimes pour la fte des Bendideia. On sait d'autre part qu'une hcatombe cotait au trsor environ un talent (6000 drachmes) l'po queclassique.

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Bref, le sacrifice des Theseia Athnes l'poque classique, devait donner lieu des repas auxquels l'ensemble des citoyens prenait part, repas de viandes fournies par l'hcatombe, et dont le mode de cuisson permettait la restauration d'un grand nombre de personnes. La cit subvenait aux dpenses de ce banquet dmotels, le trsorier d'Athna rcuprant toutefois le prix de la vente des peaux des animaux sacrifis.

Les Bouphonies Les Bouphonies ou Dipoleia taient une fte en l'honneur de Zeus87. Le quatorze du mois Skirophorion (juin) des bufs taient sacrifis sur l'autel de Zeus Polieus sur l'Acropole selon un rituel particulier que Pausanias prsente ainsi: On pose sur l'autel de Zeus Polieus de l'orge mle du bl sans faire aucune garde; le buf que l'on garde aprs l'avoir prpar pour le sacrifice, s'ap proche de l'autel et touche les grains. Un des prtres que l'on appelle le ' tueur de bufs ', aprs avoir mis le buf mort et lais s tomber la hache sur place, car ainsi le veut la coutume, s'loigne en prenant la fuite; les autres, comme s'ils ne savaient pas quel homme a accompli ce geste, traduisent la hache en justice. C'est ainsi que se passent les choses88. La raison de ce rituel, raison que Pausanias tait : Je vais cri re les rites du sacrifice qu'on lui offre mais pas la raison qu'on leur attribue89, est connue par un texte de Porphyre qui raconte l'histoire du premier sacrifice de buf dans la cit90. Ce texte a t tudi dans les moindres dtails par J.L.Durand dans un livre qui donne une explication de l'ensemble du rituel des Bouphonies91. A partir du geste meurtrier d'un homme : Sopatros, qui tue un buf laboureur, le rcit va fixer le statut rciproque du bovid comme animal du sacrifice civique et celui du citoyen comme consommat eur du buf sacrificiel92. Bref, l'histoire de Sopatros explique parfaitement que ce qui fonde la socit civique, c'est le fait de manger ensemble l'animal sacrifi, la commensalit autour des parts de viande93. 87 88 89 90 91 92 93 L.Deubner, (1932), p. 158-174. Pausanias I, 24-4. Ibid. Porphyre, De Abstinentia II, 28sq. J.L.Durand, Sacrifice et labour en Grce ancienne, Paris 1986. Ibid., p. 52. Ibid., p. 195.

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Que la fte des Bouphonies rappelle le premier repas sacrifi ciel de la cit athnienne, laisse supposer que le sacrifice Zeus Polieus tait suivi de banquets publics. Mais l encore nous ne savons rien de l'organisation du repas ou de la distribution de viandes94. Il semble toutefois que le nombre des victimes sacri fies cette occasion tait important. En Skirophorion apparat une vente de peaux la suite d'un sacrifice Zeus Ster que les commentateurs assimilent la fte des Bouphonies95. Le revenu des peaux est de mille cinquante drachmes pour l'anne 334-3 et de deux mille six cent dix drachmes pour l'anne 333-2 avant J.C. ce qui est considrable. On peut en dduire un sacrifice de plus de cent btes dans le premier cas et de deux cent soixante bufs environ dans le second cas96. Cette somme est la plus le ve de toute la liste des comptes. . . Si ces dductions sont justes, la fte des Bouphonies, parfois taxe de vieillerie97, restait la fin du IVe sicle une des grandes occasions d'hcatombe et de repas de viande. La pratique de la cit serait pour une fois conforme ce que l'on sait par ailleurs de son discours mythi que.Il est tellement rare de pouvoir confronter ces deux types de ralit qu'il me parat interessant de souligner ceci : le rituel vivant, dans la cit classique, connat toutes les tapes que, sur un autre mode, met en scne le rcit mythique, de la procession des bufs au grand manger de viandes. Panathnes, Dionysies, Apatouries, Theseia, Bouphonies et, pour les femmes, Thesmophories, autant de grandes ftes an nuelles o les sacrifices taient assez importants pour que les citoyens, et peut-tre, au del, une bonne partie de la population athnienne, participent de grands repas de viande. Cette liste n'est pas limitative. Les Olympieia au mois de Mounichion, les Bendideia en Tharglion, la fte de la Paix (Eiren) en Hekatombaion, les Asklepieia d'automne (en Boedromion), la fte de la Demokratia le mme mois, permettaient sans doute des distribu tions de viandes tout le dmos, voire la tenue de banquets98.

94 L.Deubner, (1932), p. 174, indique que l'on doit supposer une distribu tion de viande aux diffrents dmes comme lors des Panathnes. 95 IG II2 1496, 1.88-89 et 1.118-119. Le commentaire la ligne 88 indique que le rituel des Bouphonies a lieu lors des Dipolies et semble donc assimiler ce sacrifice celui qui avait lieu le 14 Skirophorion pour Zeus Polieus. 96 Selon les calculs proposs supra. Si l'on suit les calculs de W.S.Ferguson, le nombre des victimes est multiplier par trois. 97 Aristophane, Nues, 984. 98 Je dduis l'importance des sacrifices du revenu de la vente des peaux d'animaux sacrifis connus par IG H2 1496. Mais cette liste de comptes est

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Bref, selon le calendrier des ftes athniennes, chaque mois voit revenir l'occasion d'une grande tuerie de btes99. La proposition du Paphlagonien d'immoler cent bufs la desse et la suren chre du Charcutier d'en sacrifier deux cents, dans les Cavaliers d'Aristophane100, ne sont invraisemblables que parce qu'un seul homme serait le sacrifiant et non pour l'importance du sacrifice prvu. Et ce que raconte Isocrate : ses contemporains auraient fait des processions de trois cents bufs quand cela leur plaisait, n'est pas non plus extravagant101. Le tableau compar des murs des anctres et des murs du milieu du IVe sicle donn par l'orateur, prouve le succs qu'avaient les hcatombes et les ban quets qui les accompagnaient. Tout d'abord, en ce qui concerne les dieux (c'est par l qu'il est juste de commencer), ce n'est pas sans rgularit ni ordre qu'ils les servaient ou clbraient leurs mystres. Ils ne fai saient pas une procession de trois cents bufs quand cela leur plaisait, pour interrompre au hasard les sacrifices traditionnels. Ils ne clbraient pas avec magnificence les ftes supplmentai-

incomplte : d'autres ftes devaient y figurer et de nombreux montants de som mes ont disparu dans les lacunes de la pierre. Ce document n'a qu'une valeur indicative et je ne connais pas toutes les occasions de grand abattage de btail sacrificiel. Voici un tableau des principales donnes de la face A de l'inscrip tion, concernant les ventes de peaux : Mois Fte Annes : 334-3 333-2 332-1 Posidon Gamelion Dionysies Pire 311d. 280d. ? 160d. 291d. 808d. 67 ld. ? 457d. 1050

Dionysies Lenaia 106d. Agathe Tuch lOld. Elaphebolion Asklepieia 2.. Dionysies Astu 306d. Munichion Olympieia 5.. Herms Hegemon ? Thargelion Bendideia ? Skirophorion Zeus Ster 2610 Hekatombaion Eirene 874 Amon 44 Panathnes 1er sacrifice 61 hcatombe .33 Metageitnion Eleusinia ? Boedromion Asklepieia lOOOd. Demokratia 414 Pyanopsion Theseia 1183 99 Mise au point sur le calendrier: J.D.Mikalson, The sacred and civil Calendar of the Athenian Year, Princeton 1975. 100 Aristophane, Cavaliers, 654-659. 101 Isocrate, Aropagitique, 29.

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res qu'accompagnait quelque banquet (hestiasis), pour mettre en adjudication les crmonies les plus respectables. Ils ne veillaient qu' une chose : c'tait ne rien supprimer des traditions ancestrales et ne rien ajouter qui sortt des usages reus. Ce n'est pas dans les grandes dpenses qu'ils faisaient rsider la pit, mais dans le fait de ne toucher rien de ce que leur avaient lgu leurs anctres102. Il reste imaginer une cit o certains jours le sang coulait flot des autels et o le Cramique, lieu habituel du partage des viandes, ressemblait un gigantesque abattoir. Les marchs de la viande qui existent aujourd'hui encore dans toutes les villes de Mditerrane orientale, donnent un aperu du mlange d'odeurs, de mouches et de couleurs qui devait rgner chances rptes sur la ville antique. A ces sacrifices communs l'ensemble de la cit, financs par le trsor civique ou par les liturges (demotel hiera) s'ajoutent les sacrifices pris en charge par les dmes (demotika hiera) et mme certains sacrifices fournis par des associations cultuelles. Chaque dme attique a ses ftes propres, son calendrier des rituels et en particulier des sacrifices. Dans ce cadre aussi il peut y avoir pour les citoyens du dme des occasions de recevoir des parts de viande, de participer un repas, bien que souvent les victimes soient du petit btail et que parfois l'holocauste soit prescrit. Il serait trop long de reprendre ici l'tude de tous les calendriers sacrificiels connus des dmes attiques et sans grand profit pour le lecteur qui peut se reporter plusieurs synthses sur le sujet 103. Deux exemples enfin me conduisent aux limites de mon sujet : ils ouvrent en effet le vaste et passionnant dossier des associations cultuelles athniennes. Deux exemples la frontire entre la parti cipation collective de tout le dmos et la participation rserve aux membres d'un koinon. Les Bendideia, ftes Athnes depuis 429 avant J.-C, tout en tant une fte de la cit, sont pour l'essentiel organises par deux associations d'orgons (athnien et thrace). La cit remet aux orgons athniens les victimes pour le sacrifice en

102 Ibid. 103 St.Dow, The Athenian Calendars of Sacrifices, Historia 9, I960, p. 270293 et Six Athenian sacrificial Calendars, BCH 92 (1968), p. 170-186. St.Dow et R.F.Healey, A sacred calendar of Eleusis, Harvard Th.Studies XXI, 58 p., Camb ridge 1965. G.Daux, La grande dmarchie : un nouveau calendrier sacrificiel d'Attique, BCH 87 (1963), p. 603-634 et Le calendrier de Thorikos au muse J.Paul Getty, Antiquit Classique 52 (1983), p. 150-174. G.M.Quinn, The sacrifi cial calendar of the Marathonian Tetrapolis, PHD Dissertation, Harvard Univers ity 1971. J.D.Mikalson (1977), R.Osborne (1985), D.Whitehead (1986) dj ci ts.

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l'honneur de Bendis et se rserve peut-tre un droit de contrle sur la distribution de viande qui suit l'hcatombe104, viande qui n'est pas rserve aux seuls membres des orgons. Lors des Oschophories, les dpenses sont faites d'une part par la cit, d'autre part par des liturges appels oschophoroi et deipnophoroi, pris dans l'association religieuse des Salaminiens. La cit aurait ainsi fourni les victimes pour le sacrifice d'Athna Skiras et les liturges auraient organis les banquets tenus lors de la fte, mais pour la seule association105. Ces deux cas illustrent l'interpntration Athnes des cultes proprement civiques et des cultes relevant d'associations. Ds que les sacrifices et les repas chappent au contrle direct de la cit, on ne peut plus parler de participation du dmos tout entier, relle ou potentielle. On entre dans le domaine de groupes dfinis par d'au tres critres que la seule citoyennet, en dehors de notre rflexion prsente sur les repas civiques. Enfin, ds le IIIe sicle avant J.-C, des bienfaiteurs choisissent le cadre d'une fte dj bien tablie pour exercer leur vergsie. De ce type d'invitations aux sacrifices et aux banquets il sera ample mentquestion dans la prochaine partie. Le rappel des occasions et du droulement de quelques grands banquets publics Athnes ne suffit pas pour dresser le tableau des formes qu'a revtues la commensalit publique dans cette cit. Quotidiennement se tiennent dans la cit des repas rservs des catgories prcises de citoyens ou de non citoyens. La manire dont ils sont organiss et leur fonction dans la vie politique des Ve et IVe sicles font l'objet du chapitre suivant construit autour de deux des lieux les plus connus de ces banquets : le prytane et la tholos.

104 W.S.Ferguson, The Attic Orgeones, Harvard Th.Review XXXVII, 1944, p. 61-140 et Orgeonika, Hesperia Suppl. VIII, 1949. 105 W.S.Ferguson, The Salaminioi of Heptaphylai and Sounion, Hesperia 7, 1938, p. 1-68.

CHAPITRE II

MANGER AU PRYTANE OU LA THOLOS *

A Athnes au Ve sicle le prytane et la tholos sont deux bt iments distincts l : le prytane existait sans doute ds l'poque archaque, la tholos est une construction plus rcente. Les fonc tions du prytane Athnes l'poque archaque sont en partie dduites de celles que l'on connat pour les prytanes dans d'autres cits. Le prytane est le sige du foyer commun et du culte d'Hestia, un lieu o la cit accueille les trangers et certains citoyens, la maison des magistrats dont aucun, semble-t-il, ne porte le nom de pry tane dans l'Athnes archaque, le lieu d'enregistrement des lois, de la conservation des poids et mesures, le sige d'un tribunal2. La rforme de Clisthne, la fin du VIe sicle avant J.-C, cre de nouveaux magistrats : les prytanes. Dans la Boul (le Conseil) des Cinq Cents chaque tribu exerce son tour la prytanie, c'est dire * J'ai indiqu dans un article paru en 1980: Les repas au prytane et la Tholos dans l'Athnes classique. Sitesis, troph, misthos, rflexions sur le mode de nourriture dmocratique, A.I.O.N., II, 1980, p. 55-68, les lignes direc trices de ce chapitre. J'ai depuis approfondi, modifi, nuanc ce qui n'tait qu'une esquisse et intgr les tudes parues aprs 1980 sur la sitesis en particul ier. La rdaction de ce chapitre tait termine quand parut l'tude de Ph.Gaut hier, Les cits grecques et leurs bienfaiteurs, Paris 1985 dont le chapitre II et l'appendice II traitent des citoyens et des trangers bienfaiteurs et de la demand e des honneurs Athnes, thme que, en tudiant la sitesis, j'avais forcment abord. Mes conclusions ne me paraissent pas en contradiction avec l'analyse de Ph.Gauthier mme si l'angle d'approche que j'ai choisi modifie parfois l'i mportance accorde tel ou tel texte. On se reportera maintenant au livre de Ph.Gauthier pour replacer la sitesis dans l'ensemble des honneurs accords Athnes et pour mesurer l'apport de l'histoire des institutions l'histoire tout court. 1 La synthse de S.G.Miller, The Prytaneion, its Function and architectural Form, Berkeley-Los Angeles 1978, dispense de citer ici la bibliographie antrieu re sur cette question trs controverse. Sur Athnes voir plus particulirement le chapitre III : Athens : the Prytaneion and the Tholos. Abrg ci-aprs en : S.G.Miller. Pour les diffrents btiments de l'agora Athnes, voir H.A.Thomps on et R.I.Wycherley, The Agora of Athens, The Athenian Agora vol.XIV, Prince ton 1972, le guide : The Athenian Agora, Athnes 1976 et J.M.Camp, The Athe nian Agora, Excavations in the Heart of Classical Athens, London 1986. 2 G.Tosi, Contributo allo studio dei pritanei I, Arte antica e moderna 33 (1966), p. 10-21 et II, Id., p. 151 - 172.

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le droit de se loger au foyer commun et de prsider les sances de l'Ecclesia3. La tholos est alors construite sur l'agora, tout prs du bouleuterion, entre 480 et 460, pour devenir le foyer commun des prytanes, rle qui avait peut-tre t jou prcdemment par le btiment F, dans le premier quart du Ve sicle4. Les rudits ont beaucoup dbattu de la localisation du prytane Athnes, des origines l'poque romaine5, mais bien peu se sont interrogs sur le sens de la construction par la cit d'un lieu distinct du prytane pour loger les magistrats crs par la rforme clisthnienne6. Est-il suffisant de dire que les fonctions du pryta ne archaque se sont partages entre le prytane et la tholos clas siques?7 Ou faut-il chercher l'explication de cette dissociation dans l'volution du systme politique athnien? Pour tenter de montrer la rupture que signifie cette sparation, je ne reprendrai pas l'examen de l'ensemble des fonctions de la tholos et du pryta3 P.Lvque et P.Vidal-Naquet, Clisthne l'Athnien, 2e d. Paris 1973, p. 18. 4 S.G.Miller, p. 62-65. Toutefois P.J.Rhodes, The athenian Boule, Oxford 1972, p. 16-19, soutient que les prytanes n'ont pas form un groupe la Boul avant l'poque d'Ephialte et que la construction de la Tholos est une manifestat ion de ce changement constitutionnel. Si cela est exact, les prytanes ne sont jamais alls dans le btiment F. 5 La localisation du prytane aux poques archaque et classique parat tre prcise depuis peu grce la trouvaille d'une inscription faisant connatre la place de l'autel d'Aglauros, publie par G.S.Dontas (The true Aglaurion, Hesperia 52 (1983), p. 48-63). Cet autel se trouve au pied de la falaise de l'Acro pole,ct est. Or nous savons par Pausanias (I, 18, 2-3) que le prytane tait proche de cet autel. Il parat de plus en plus probable que le centre d'Athnes l'poque archaque ait t au pied de l'Acropole ct est, et le prytane en tait une pice importante. A l'poque classique le prytane tait donc compltement distinct et mme loign de l'agora et de la Tholos. 6 Pour certains cette question ne se pose mme pas puisque l'amalgame est fait entre les fonctions connues des prytanes archaques et celles de la thol os. Ainsi dans une note de l'dition du Contre Locrate de Lycurgue, F.Durrbach crit : la nourriture au prytane est un des honneurs les plus commun ment octroys soit des ambassadeurs, soit des bienfaiteurs, citoyens ou trangers, et il peut tre accord perptuit. Les privilgis, quand ils se trou vaient de passage Athnes, avaient le droit de venir s'asseoir la table des cinquante prytanes qui prenaient leur repas au prytane (et plus tard la tho los), Contre Locrate 87, note 2, p. 60 de la C.U.F. D'autres auteurs se conten tent de noter le changement architectural et cherchent expliquer le nouveau plan circulaire soit par des raisons matrielles (besoin de plus de place), soit en formulant des hypothses qui peuvent paratre extravagantes. Ainsi sur la pr tendue signification agraire et funraire de cet difice rond, voir F.Robert, Thyml, Paris 1939, p. 117-137 : le repas des prytanes serait un repas funraire et les prytanes seraient chargs du culte de vieux hros. G.Roux a rcemment fait justice de toutes les thories concernant les tholoi : Trsors, temples, tholos, Temples et Sanctuaires, TMO 7, Lyon 1984. 7 Comme l'affirme S.G.Miller, p. 39.

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ne mais seulement l'tude d'une fonction qui leur est apparem ment commune : tre un lieu de commensalit, en m'interrogeant sur ce paradoxe : les htes d'Athnes et les prytanes ne mangeaient pas ensemble.

La nourriture au Prytane Au point de dpart, mais aussi au cur des pratiques aliment aires qui ont lieu au prytane, prend place le rcit de fondation du rituel des Bouphonies : le meurtre du buf laboureur et l'institu tion du sacrifice sanglant dans la cit, indispensable pour la com prhension du systme des nourritures dans la cit8. Je me contenterai ici de rappeler les diffrentes sortes d'entretien, de nourriture qui dpendent du prytane et les groupes de personnes qui y ont accs dans l'Athnes classique9. Le prytane accueille sa table des htes temporaires : ainsi l'un des honneurs frquem ment accord, soit des trangers, soit des citoyens, est de pren dreun repas au prytane. Mais le prytane reoit aussi des convi ves vie : ce sont les citoyens athniens qui bnficient de la sitesis. La sitesis au prytane. Qu'ai-je mrit, je le demande, pour m'tre ainsi conduit? J'ai mrit un bon traitement, Athniens, si nous voulons tre justes; et sans doute un traitement qui me soit appropri. Qu'y a-t-il de plus appropri un bienfaiteur pauvre qui a besoin de loisirs pour vous exhorter? Rien ne conviendrait un tel homme, Athniens, comme d'avoir la sitesis au prytane. Oui, cela lui sirait bien mieux qu' tel d'entre vous qui a t vainqueur Olympie avec un cheval de course ou un attelage deux ou un quadrige. Un tel vainqueur vous procure une satisfaction d'apparence; moi je vous en apporte une qui est relle. De plus il n'a pas besoin d'tre nourri; moi j'en ai besoin. Donc, si vous voulez me traiter justement et selon mon mrite, c'est l ce que je vous propose : de me nourrir au ne 10 Rappeler ce qu'tait la sitesis et en brosser l'histoire permettra peut-tre de comprendre ces paroles trs connues attribues 8 Voir J.L.Durand, Le corps du dlit, Communications 1977, p. 46-61 et Sacrifice et labour en Grce ancienne, Paris 1986. 9 S.G.Miller, p. 4-24. 10 Platon, Apologie de Socrate, 36 d-e.

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Socrate. La sitesis vie est le droit de manger chaque jour au prytane comme hte de la cit. Sous la dmocratie, les bnficiaires de ces repas sont connus par un dcret que l'on date du milieu du Ve sicle11. Ce texte, trs mutil, alimente des controverses qui por tent sur l'identification des diffrents groupes de bnficiaires qu'il faut restituer12. Aussi est-ce avec une grande prudence que je cite ceux que l'on honore de la sitesis au prytane. Le premier groupe comprend des prtres d'Eleusis. Leur ment ion est restitue et l'on discute pour savoir s'il s'agit de tous les prtres d'Eleusis {Hirophante, Dadouque, Hirokrux, Hiereus epi homo) ou du seul hirophante. Les arguments en faveur de ce der nier me semblent convaincants. Le privilge est ensuite confr ou rappel aux descendants d'Harmodios et d'Aristogiton. Le choix du descendant rpond soit un critre de lgitimit (gnesios) soit un critre d'anesse (presbutatos). Il me semble que le critre de lgitimit est plus conforme aux pratiques du Ve sicle, et celui d'anesse, que l'on trouve fr quemment dans les dcrets postrieurs, plus tardif. Le troisime groupe a donn lieu une trs abondante littra ture. Il s'agit de personnages choisis par Apollon. Les uns voient l les exgtes, les autres non13. D'une ample polmique je retiens que, dans cette inscription, il n'y a aucune raison de restituer le terme d'exgte, terme qui n'est employ qu'au dbut du IVe sicle, et je ne prends pas position sur l'existence ou la non existence d'exgtes au Ve sicle. S'il faut tout prix nommer ce personnage choisi par Apollon, le nom de mantis, le devin, en suivant la dmonstration d'Ostwald, parat convenir. Le dernier groupe est celui des vainqueurs aux concours Olympiques, Isthmiques, Pythiques et Nmens, dans toutes les preuves. La nature des preuves hippiques est, elle aussi, l'objet de discussion. Ainsi ce dcret athnien du milieu du Ve sicle avant J.-C, pris sans doute pendant la pentecontatie (certains mme veulent y voir la main de Pricls), donne une liste des bnficaires de la sitesis au prytane. Ce n'est peut-tre qu'un rappel du privilge concd antrieurement ces citoyens particuliers14. Peu de personnes d-

11 IG F 131 (inscription rdite par H.Jameson). 12 Voir la bibliographie antrieure 1951 sur ce dcret dans M.Ostwald, The prytaneion decree re-examined, AJP 72, 1951, p. 24-46. E.J.Morrissey, GRBS 19, 1978, p. 121 sq. et W.E.Thompson, GRBS 20, 1979, p. 325 sq. 13 Pour un tat de la question voir J.Defradas, Les thmes de la propagande delphique, Paris, 2e d. 1972, p. 205 - 207. 14 W.Thompson, The prytaneion decree, AJP 92 (1971), p. 226-237, prf re voir dans ce dcret un rappel du privilge pour les deux premiers groupes et

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tiennent le privilge : le hirophante d'Eleusis, un homme par gnration des descendants mles d'Harmodios et d'Aristogiton, le devin choisi par Apollon, les vainqueurs aux concours panhellniques. Si l'octroi de la sitesis au Ve sicle est rare, un trait me parat caractriser tous les bnficiaires : ils entretiennent un lien avec la cit du pass, la cit aristocratique, voire les dbuts du systme civique. La prsence du hirophante peut rappeler la fois le moment o la cit a dtermin ses frontires et l'appropriation par l'ensemble du corps civique de cultes autrefois propres certaines familles (comme les mystres d'Eleusis). Les tyrannoctones vo quent un pass proche mais non dmocratique : le meurtre du tyran est un pisode de l'Athnes aristocratique15. Le personnage choisi par Apollon renvoie au temps de la constitution de la cit et de la mise en place des lois sur lesquelles Apollon a droit de regard. La mention des vainqueurs au concours rappelle le temps o la rivalit entre cits commenait s'exprimer, en dehors des pisodes de guerre, dans l'idal d'agn, au cur, l encore des pra tiques aristocratiques archaques16. Ainsi les convives vie du prytane symbolisent les valeurs d'une cit aristocratique. Ils renvoyent Athnes une certaine image de son pass : ceci peut nous aider comprendre pourquoi le privilge de la sitesis fut si peu accord par la cit dmocratique. On connat par des textes du IVe sicle d'autres dtenteurs de la sitesis l'poque classique. Aristote cite les athlothtes des Pana thnes pendant le mois d'Hcatombaion17. On ne peut pas les comparer aux vainqueurs aux concours panhellniques. Les athlo thtes sont en effet honors pour la fonction qu'ils remplissent

une innovation : l'octroi de la sitesis au personnage religieux choisi par Apollon et peut-tre aux vainqueurs des concours. On trouve un rsum de la discussion propos des vainqueurs aux concours dans D.G.Kyle, Athletics in Ancient Athens, Leiden 1987, Mnemosyne Suppl. 95, p. 145-147. 15 En crivant cela je n'oublie pas que le meurtre de Pisistrate, pisode de nature aristocratique, est devenu un des thmes principaux de la propagande anti-aristocratique du Ve sicle et, pour le monde antique, le symbole de la lutte pour la libert et la dmocratie. Voir ce sujet les articles de A. J.Podlecki, The political significance of the athenian tyrannicide-cult, Historia 15 (1966), p. 129-141 et M. Moggi, In merito alla datazione dei ' Tirannicide ' di Antenore, Ann. Pisa, 1971, p. 17 sq. 16 Alcibiade vainqueur la course de chars Olympie, a, dans le cadre de cette loi, reut la sitesis au prytane comme le rappelle avec indignation l'ora teur Andocide : Aprs tous ces manges, il (Alcibiade) a eu la sitesis au pryta ne et il se targue sans cesse de sa victoire comme s'il n'avait pas bien plutt dshonor que couronn notre cit, Pseudo- Andocide, Contre Alcibiade, 31. J'tudie plus longuement les diffrents aspects du sjour scandaleux d'Alcibiade Olympie propos de la gnrosit des hommes politiques. 17 Aristote, Constitution d'Athnes, LXII, 2.

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dans le cadre d'une fte et d'un concours civiques. Un Delphien, Clomantis, est galement cit parmi les bnficiaires de la sitesis. Athnes la lui aurait accorde pour toujours ainsi qu' ses descend ants18. Deux mots sur ce personnage quasi mythique qui inter vient dans l'histoire des origines d'Athnes. Sous le rgne de Codros, la guerre svissait entre les Ploponnsiens et les Athniens. Un oracle de Delphes avait prdit que les Ploponnsiens pren draient Athnes condition de ne pas tuer le roi Codros. Mais Clo mantis, le Delphien, avertit les Athniens de la prdiction et le roi Codros dguis en mendiant alla se faire tuer aux portes de la ville. C'est pour cet insigne service que Clomantis reut la sitesis au prytane. Cette belle histoire difiante n'est bien sr qu'un exemplum, et de l'existence de Clomantis nul ne saurait rien dire. De plus le rcit apparat sous la plume d'un orateur du IVe sicle, Lycurgue, dans le Contre Locrate et porte le sceau du IVe sicle : un tranger reoit la sitesis. En effet les tmoignages du IVe sicle sur la sitesis ne peuvent tre mis sur le mme plan que ceux du Ve sicle19. Ils illustrent la mise en place de nouveaux critres pour l'octroi de cet honneur. La sitesis tait considre comme un grand honneur dans la premire moiti du IVe sicle, comme en tmoigne ce texte de l'orateur Ise. Plaidant propos d'une affaire de succession, Ise accuse un certain Dikaiogns d'avoir reni son anctre Harmod ios, le meurtrier du tyran, pour accaparer une fortune. Tu as prfr le nom de fils de Dikaiogns celui de fils d'Harmodios, ddaigneux d'tre nourri au prytane, mprisant la prodrie et l'atlie accordes aux descendants de ces hros. En outre Aristogiton, ce hros, ainsi qu'Harmodios, n'a pas t honor pour son lignage (gnos) mais pour sa valeur (andragathia) dont nulle parcell e n'apparat en toi, Dikaiogns20. Dans cette rapide allusion la sitesis deux traits sont propres au dbut du IVe sicle. D'une part la sitesis est considre comme un honneur qu'on ne refuse pas et qu' plus forte raison on ne troque pas contre des biens matriels. D'autre part Ise suggre qu'il existe une diffrence entre la valeur exige autrefois pour l'obtention d'un tel honneur (Harmodios et Aristogiton firent preuve d'une andragathia qui alla jusqu' la

18 Lycurgue, Contre Locrate, 87. 19 S.G.Miller ne marque aucune diffrence quelle que soit l'poque consi dre. Je rappelle qu'Aristophane dans les Cavaliers (vers 573-576) fait une allu sion la sitesis qu'aurait demand et obtenu Clon aprs Sphactrie (voir infra). 20 Ise, Sur la succession de Dikaiogns, 47.

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mort) et la jouissance de la sitesis par hritage : tel aurait t le cas de Dikaiogns et tel tait le cas de bien des bnficiaires de la sitesis au IVe sicle qui ne sont que les descendants d'anctres glo rieux. Dans le parallle entre un droit d au gnos et un droit d Yandragathia, l'orateur glisse une critique implicite de ces hritiers d'honneurs mrits par d'autres, un hritage qui semble peu conforme au fonctionnement dmocratique. Aux cts de ces hritiers, le IVe sicle connat toutefois des personnages qui ont mrit par eux-mmes la sitesis. Rpondentils au mme critre d'andragathia? Rappelons quelques exemples. Iphicrate, clbre stratge athnien qui mit ensuite son savoirfaire la solde du roi de Thrace Cotys, avait obtenu des Athniens : une statue de bronze, la sitesis au prytane et d'autres dons (doreia) et honneurs21, toutes choses, prcise un peu plus loin Dmosthne, sans lesquelles la vie n'avait plus de valeur pour lui22. Iphicrate avait mis au point l'infanterie lgre des peltastes et s'tait rendu clbre comme gnral face aux troupes ploponnsiennes. Il inaugure la liste de ces stratges plus hommes de guerre qu'hommes politiques qui finissent leur vie comme de vri tables condottieri mercenaires. En cho, l'orateur Eschine accuse plusieurs reprises ses concitoyens d'accorder trop largement les honneurs comme la site sis et de les dcerner bien mauvais escient. Si quelqu'un vous demandait quand notre cit vous parat plus glorieuse, notre po que ou du temps de nos anctres, vous reconnatriez tous que c'est du temps de nos anctres. . . Les rcompenses, les couronnes, les proclamations, la sitesis au prytane taient-ils alors plus nom breux que maintenant? Alors les distinctions taient rares chez nous, et l'on attachait du prix au mot de vertu. Aujourd'hui la cho seest avilie et vous donnez des couronnes par habitude et non point de propos dlibr23. Ce sont les stratges qui sont les pre miers viss par cette attaque : Vous dressez des statues, vous accordez la prodrie, la sitesis au prytane non pas ceux qui annoncent la paix , mais aux stratges vainqueurs. Or si les pours uites sont rserves aux ambassadeurs et les rcompenses aux stratges, les guerres deviendront par votre faute des guerres sans trve ni merci : car ds lors qui voudra se charger d'une ambassad e?24.Plus encore, ces stratges usent, selon Eschine, de leur influence, de la notorit qu'ils ont acquise en recevant des hon-

21 22 23 24

Dmosthne, Contre Aristocrate, 130. Ibid. 136. Eschine, Contre Ctsiphon, 178. Eschine, Sur l'ambassade infidle, 80.

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neurs comme la sitesis, pour bafouer le droit, se moquer de la justi ce, en aidant des citoyens accuss d'avoir fait une proposition ill gale devant l'assemble tre acquitts. D'excellents stratges, des hommes qui ont obtenu d'tre nourris au prytane, obtiennent par leur intervention l'abandon des poursuites pour illgalit; et vous n'auriez pas tort de les accuser d'ingratitude : quand un hom me a reu des honneurs dans une dmocratie, sous ce rgime qui doit son maintien aux dieux et aux lois, et qu'il ose ensuite porter assistance aux auteurs de motions illgales, il travaille ruiner le rgime par lequel il a t honor25. Le mauvais usage de la sitesis, dnonc par Eschine, est une pice dans un puzzle o les valeurs des anctres sont opposes aux mesquineries des contemporains de l'orateur et qui remet en cause l'ensemble de la pratique des hon neurs. Ces critiques datent des annes 340-330 avant J.-C, l'exem ple d'Iphicrate est sensiblement antrieur. Alors que nous ne poss dons pas de dcret octroyant la sitesis pour toute cette priode, les textes des orateurs tmoignent que le don de la sitesis tait prati quecourante. Les clauses trs strictes du dcret du Ve sicle ne sont plus respectes et se fait sentir le besoin d'une lgislation pr cise en ce domaine pour viter le mauvais usage, le gaspillage, de cet honneur dnonc par certains ou pour prendre acte des trans formations sociales qui rendent caduques les clauses du prcdent dcret. Au moment o Eschine vitupre contre l'inflation des hon neurs, on voit en effet s'laborer une justification nouvelle de ces mmes honneurs, diffrente de celle du Ve sicle. Je prendrai pour exemple un texte de Dmosthne. Dans le Contre Leptine, Dmosthne veut montrer le caractre inconstitutionnel de la loi propose par Leptine, qui prvoyait de supprimer l'octroi de l'atlie, c'est--dire de l'exemption des taxes, des impts, voire des liturgies. Or l'atlie tait frquemment concde en mme temps que des honneurs comme la prodrie, la sitesis, et le droit d'lever une statue. Les arguments de Dmosth ne en faveur du maintien de l'atlie sont nombreux et ne nous int ressent pas directement ici. Mais propos de cette dfense, l'ora teur rflchit plus largement la fonction, l'utilit de ce que l'on pourrait appeler les dons civiques, et c'est un moyen pour nous de comprendre ce que ces dons reprsentaient au milieu du IVe sicle pour un citoyen athnien. Deux points sont particulirement im portants dans le raisonnement de Dmosthne : la dmocratie a besoin pour son fonctionnement mme de pouvoir dcerner des honneurs et elle doit disposer d'honneurs d'importance diffrente, hirarchiss. 25 Eschine, Contre Ctsiphon, 196.

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La place des honneurs dans la structure de la dmocratie est introduite par une comparaison avec Sparte, avec l'oligarchie. L ( Sparte) le prix du mrite, c'est de partager avec ses pairs la direction de l'Etat (politela); chez nous, elle est rserve au peuple, et il y a des maldictions, des lois, des prcautions pour qu'elle ne soit usurpe par personne, comme aussi il y a des couronnes, des atlies, des siteseis et d'autres honneurs auxquels peut prtendre tout bon citoyen. Ces deux systmes sont bons, celui de Lacedmon e, comme le ntre. Pourquoi? C'est que dans une oligarchie, l'gal itentre tous les gouvernants est un facteur de concorde, tandis que dans une dmocratie la libert trouve sa sauvegarde dans la rivalit que font natre entre les bons citoyens les dons venant du dmos26. Il serait intressant d'tudier du point de vue de la pen se politique grecque ce passage o est exprim si clairement ce qui deviendra un leitmotiv de la thorie politique. Le large accs au pouvoir politique, l'galit entre un grand nombre d'individus, rend ncessaire un systme compensatoire d'mulation, les hon neurs, qui sont au contraire inutiles dans une cit o l'accs au pouvoir est rserv quelques uns, o l'galit ne concerne qu'un petit nombre. Retenons que c'est l'intrieur d'une rflexion sur le fonctionnement du rgime politique dmocratique que nat une justification des honneurs accords par le peuple. Ces honneurs, et parmi eux la sitesis, sont des dons du dmos. La notion du don me parat importante et je ne suis pas sre qu'il faille traduire doreia (forme attique de dorea) par rcompense. On introduit par l une interprtation, une lecture particulire de ce qu'tait le don pour un athnien du IVe sicle. Les valeurs du don en Grce sont complexes et ne s'puisent pas dans notre ide moderne de gratification, de rcompense27. Les dons du d mos se distinguent des honneurs qui peuvent tre attachs une fonction prcise du citoyen : par exemple, un citoyen athnien en tant qu'archonte a droit une part particulire lors du premier sacrifice des Panathnes. De nombreux honneurs sont ainsi atta chs telle ou telle magistrature (arche). Tel n'est pas le cas ici. Des dcrets nous font connatre ds le milieu du Ve sicle un cer tain nombre d'honneurs dcerns des citoyens et des trangers. L'inventaire de ces honneurs a t fait28 et l'tude de Ph. Gauthier

26 Dmosthne, Contre Leptine, 107-108. 27 Sur le don, voir P.Veyne, Le pain et le cirque, Paris 1976 et la bibliogra phie cite au premier chapitre. 28 A.S.Henry, Honours and Privileges in Athenian Decrees, New York 1983, s'intresse essentiellement aux formulaires. Voir maintenant Ph.Gauthier (1985).

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permet de comprendre quelle fut leur fonction des moments dif frents de la vie de la cit. Le texte de Dmosthne est sur ce point trs clair. Il prcise les qualits requises pour attirer la gnrosit symbolique du dmos et sous quelle forme hirarchique celle-ci doit s'exprimer. Les cla tants services (euergesia) il n'est pas de notre intrt que l'occasion s'en trouve trop souvent, et, vrai dire, n'en rend pas qui veut. Mais les qualits moyennes, celles qui en temps de paix et dans la vie publique sont la porte de chacun, bienveillance, justice, zle (eunoia, dikaiosun, epimeleia), celles-l il est de notre intrt com mede notre devoir de les honorer. Il convient donc que les dons soient partags afin qu' chaque mrite reconnu le peuple puisse dcerner le don appropri29. Laissons de ct les autres honneurs pour ne retenir que la sitesis. Elle est englobe dans le raisonnement de Dmosthne. D'un honneur insigne et fort peu attribu au Ve sicle, elle est deve nue un honneur comme les autres qui souligne moins le caractre exceptionnel d'une conduite que la bonne mesure (metrios). Reste dans le texte l'ide d'une chelle de valeurs entre les honneurs. La sitesis fait partie des megistai timai, des plus grands honneurs, en compagnie de la prodrie et du droit d'riger une statue sur l'ago ra, comme cela apparat clairement dans les dcrets que nous allons tudier. Ce texte, crit en 355-354 avant J.-C, rend explicite les critres qui peu peu se mettent en place pour l'octroi des honneurs. Plus encore, il les justifie par rapport une vision globale du systme dmocratique. Il permet de saisir dans quel processus d'ensemble, propre au 4me sicle, se situent la fois la rglementation nouvelle de l'octroi d'un des honneurs : la sitesis et, au del d'elle, des megistai timai, et les dcisions individuelles, les dcrets que l'tat de notre documentation permet de saisir seulement une vingtaine d'annes aprs. Avant de prsenter ces nouveaux textes, je rappelle les princi pales phases de l'octroi de la sitesis l'poque classique : - au mileu du Ve sicle, la dfinition ou le rappel de la rgle de l'attribution de la sitesis 30. Les privilgis ont un rapport avec le pass politique et religieux de la cit; - une priode pendant laquelle les rgles d'attribution ne semblent pas changer et o aucun document ne permet d'allonger la liste des ayants droit;

29 IG 30 Dmosthne, F, 131. Contre Leptine, 121-122.

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- au cours du IVe sicle, un changement est perceptible dans les textes d'orateurs. D'autres rgles se mettent en place pour l'octroi de la sitesis; - la fin du IVe sicle la sitesis apparat dans les dcrets honorifiques parmi les honneurs attribus. Examinons ce dernier point. Des dcrets athniens accordent la sitesis. Des tudes ont port sur chacun des dcrets, mais je retiendrai surtout celles qui ont pris en charge l'ensemble que forment les octrois de la sitesis. A l'analyse pionnire de S. Dow se sont ajouts rcemment les travaux de MJ.Osborne et de A.S.Henry31. Cette prsentation tient compte de leurs acquis et de leurs dbats. Les dcrets concernent des trangers et des citoyens. Je traiterai ces deux groupes sparment parce qu'ils ont chacun leur spcificit et parce qu'ils semblent avoir galement une homognit interne d'ordre chronologique. Les trangers. L'attribution de la sitesis des trangers apparat dans cinq dcrets32. Quatre datent de la fin du IVe sicle et du dbut du IIIe sicle, le dernier est postrieur (229-8 avant J.-C). Qui sont les bnficiaires et pour quelles raisons leur attribue-t-on cet hon neur? Asandros, le premier tranger avoir reu la sitesis en 314-313 avant J.-C, est un Macdonien, satrape de Carie, qui a aid les Athniens lors de l'expdition de Lemnos en leur fournissant ba teaux et hommes d'armes33. Une aide dcisive alors que l'expdi tion de la cit tournait au dsastre. Timosthns II de Karystos en Eube tait proxne d'Athnes. Il a servi constamment les intrts d'Athnes dans sa cit et a t l'auteur de nombreux bienfaits, mais il fut particulirement effica ce lors de la guerre lamiaque et de la guerre des quatre ans34. Notons que l'octroi de la sitesis n'est pas mentionn dans le texte qui nous est parvenu, et que l'on peut, propos du commentaire 31 St.Dow, The athenians honors for Aristonikos , HSCP 67, 1963, p. 7892. MJ.Osborne, Entertainment in the prytaneion at Athens, ZPE 41, 1981, p. 153-170. MJ.Osborne, Naturalization in Athens, Bruxelles I 1981, II 1982. A.S.Henry, Invitations to the prytaneion at Athens, Antichthon 15, 1982, p. 100-110. A.S.Henry, Honours and Privileges in Athenian Decrees, Hildesheim, Zrich, New York 1983. 32 IG IP 450, 467, 385(b), 646, 832. 33 IG IP 450. Sur ce dcret voir MJ.Osborne I, D42, p. 109-112 et II, p. 113115 qui indique la bibliographie antrieure. 34 IG IP 467. Osborne I, D43, p. 112-113 et II, p. 116-117.

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donn par MJ.Osborne, s'interroger sur l'usage de la dduction en histoire. . . Aristonikos de Karystos tait un joueur de balles fameux de l'entourage d'Alexandre. Est-ce son art qui lui valut la sitesis35 ou eut-il aussi un poste important auprs de Dmtrios Poliorcte lui permettant d'intervenir de multiples manires en faveur des Ath niens?36 Le dcret, dont la date varie selon les auteurs modernes entre 318 et 300, ne nous dit rien des raisons de l'octroi de la sitesis, laissant place toutes les conjectures des modernes37. Hrodoros enfin fut, selon MJ.Osborne, le bienfaiteur d'Ath nes par excellence38. Quinze lignes suffisent peine dans le dcret de 295-4 numrer ses bienfaits, ceux d'une vie entire, quand il tait d'abord au service d'Antigone Monophtalmos puis de Dmtrios Poliorcte, s'occupant la fois des particuliers venus d'Athnes et de la communaut civique, en aidant par exemple aux ngociations de paix entre Athnes et Dmtrios. Du dernier tranger qui, dans les dcrets, reoit la sitesis en 229-8, nous ne savons rien, sinon qu'il tait le petit fils de Timosthns II de Karystos39. Les raisons de l'octroi des honneurs et mme la liste de ces honneurs manquent dans le texte. On suppose toutefois bon droit que la sitesis en faisait partie, puisque l'essent iel du texte conserv est un rappel des catgories de personnes dignes de la sitesis, un texte important sur lequel je vais revenir. Ainsi trois au moins des cinq trangers eurent une action dci sive pour le maintien ou le rtablissement de la paix Athnes. Et c'est peut-tre le caractre eminent des services rendus qui leur valut l'octroi de la sitesis. En effet cinq dcrets accordant la sitesis

35 IG IP 385(b). St.Dow, HSCP 67, 1963, p. 78-98 prend pour point de dpart ce dcret. Voir Osborne I, D49, p. 121- 123 et II, p. 127-129. Athne I, 19a dit ceci: Qu 'Aristonikos de Karystos, le joueur de balle d'Alexandre reut des Athniens le droit de cit cause de son art et qu'ils lui levrent une statue. Le droit de cit apparat bien dans le dcret, la restitution de la sitesis est sre, mais la pierre est incomplte et la mention de la statue manque. 36 C'est M.J.Osborne qui met en doute les raisons avances par Athne. Il s'appuye sur le dcret IG IP 832 qui ne retient pas les jongleurs dans ses catgories de bnficiaires de la sitesis et trouve dans un dcret d'Ertrie IG XII 9, 207 qui dcerne des honneurs importants Aristonikos, la preuve qu'il fut un grand personnage. Une dduction supplmentaire lui permet d'en faire un pro che de Dmtrios Poliorcte et d'expliquer par ce statut l'honneur dcern par Athnes. St.Dow ne trouvait rien redire ce qu'un joueur de balles obtienne tant d'honneurs et je suis bien de son avis. 37 De 318 300 pour St.Dow. Osborne propose la fourchette 307-303 avant J.-C. 38 IG IP 646. Osborne I, D68, p. 145-148 et II, p. 144-152. Par excellence en franais dans le texte p. 144. 39 IG IP 832. Osborne I, D90, p. 196 sq. et II, p. 179-180.

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des trangers reprsentent peu de choses au regard de la masse des dcrets honorifiques de la mme priode. Serait-ce la marque de l'importance d'un tel honneur? Prcisons aussi que la sitesis est accorde des trangers qui obtiennent la citoyennet athnienne. Bien des trangers deviennent citoyens sans avoir le privilge de la sitesis, mais il semble que la sitesis ne soit jamais donne sans le droit de cit40. Asandros, Timosthns et les autres peuvent partici per quotidiennement au repas au prytane dans la mesure o ils sont des citoyens athniens. La valeur attache par les Grecs la commensalit auprs du foyer commun est grande, rappelons-le. Le repas, partage du sitos, est rserv aux membres de la cit et celui qui n'a qu'un statut d'tranger ne peut tre qu'un hte que l'on reoit au nom des rgles de l'hospitalit, de la xenia*1. La raret de cet honneur se confirme lorsque l'on tudie le second groupe des bnficiaires de la sitesis : les citoyens. Les citoyens Plusieurs dcrets allant de 294-3 avant J.-C. au Ier sicle aprs J.-C. accordent la sitesis des citoyens athniens42. Il serait fast idieux de prsenter les bnficiaires les uns aprs les autres, d'au tant que leurs carrires se ressemblent. Une phrase les rsume : toute une vie au service du peuple! L'itinraire de Kphisodoros qui demande et reoit la sitesis en 196-5, est exemplaire. Son dvouement envers le dmos a t constant : la date du dcret il est engag dans la vie politique depuis trente ans, honnte, voire incorruptible. Son engagement touche tous les domaines. Il a pro pos des dcrets utiles, donn des lois favorisant la concorde entre 40 Le recueil d'Osborne permet de comparer les diffrents dcrets accor dantle droit de cit. La sitesis n'apparat que dans cet ensemble. * 41 La diffrence entre la xenia et le deipnon au prytane est explique en dtail propos des invitations pour une fois seulement au prytane. 42 IG IP 649 et W.B.Dinsmoor, The Archons of Athens, 1931, p. 3-15 : Philippids de Paiana, en 293/2 (il a plus de 80 ans). IG IP 657 (Syllge3 374) : Philippids de Kphal en 283-2 (il a plus de 60 ans). IG II2 672 : Kmas, hipparque, en 279-8. IG II2 682 (Sylloge3 409) : Phaidros de Sphettos en 255/4 ? (sur cette date, voir T.Leslie Shear Jr., Hesperia Suppl. 17, 1978, p. 10-11). Phaidros avait plus de 75 ans. Hesperia 1936, p. 419sq : Kphisodoros en 196-5 (il a plus de 60 ans). Hesperia 1967, p. 59sq : Menodoros de Trinemeia en 170. IG II2 1223 : Epicls d'Acharn en 167. IG II2 1990 : un inconnu au Ier sicle aprs J.-C. J.J.Oli ver, The sacred Gerousia, Hesperia Suppl. VI, 1941, p. 126sq.; dcret corrig par l'auteur dans Hesperia XX, 1951, p. 350; copie du dcret : B.J.Meritt, Hesper ia XXXII, 1963, p. 26-30, n 27; Ulpius Eubiotus et ses fils Ulpius Tisamenus et Pupienus Maximus reoivent la sitesis dans la tholos et au prytane avec une double part en 229-30 aprs J.-C.

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les citoyens et recommand des alliances sres avec l'tranger. Il a pris part des ambassades l'enjeu capital. Mais il a aussi rempli toutes les liturgies auxquelles le peuple l'appelait et il a fourni de l'argent, du bl et bien d'autres dons au gr des circonstances. Qu'importaient dsagrments ou dangers : seul comptait le bien commun. La sitesis vient couronner des vies exceptionnelles. Elle est associe la prodrie et au droit d'riger une statue : ce sont les trois honneurs les plus grands (megistai timai), et parfois d'au tres honneurs dont la banalit est reconnue, comme l'loge ou la couronne. Manger toute sa vie au prytane reste, d'une certaine manire, sinon l'honneur suprme, du moins un honneur d'une autre nature que ceux qu'accorde habituellement la cit. Mais les raisons de l'octroi de cet honneur ont bien chang. Ces citoyens exemplaires ont mrit leur gloire dans le prsent de la cit, et leurs hauts faits sont ceux-l mme qui permettent la survie de la cit. Une nouvelle loi? Le changement n'est pas seulement perceptible dans la prati quedes dcrets. Il a t, un moment qu'il faudra prciser, codif i.En tmoigne le dcret en l'honneur de l'tranger Timosthns qui date de 229-228 avant J.-C. Ce texte, je l'ai dit, rappelle la doc trine de la cit pour l'accord de la sitesis en numrant les actions que le personnage doit avoir accomplies pour en tre digne43. Le peuple athnien honore par la sitesis tous ceux qui ont dress un trophe sur terre ou sur mer, ou qui ont restaur la libert, ou qui ont consacr leur propre fortune au salut commun, ou qui ont t des vergtes et de bons conseillers. Voici quatre raisons d'accorder la sitesis. Les commentateurs les ont distingues de faon parfois trop rigide et ils ont tent de reconnatre quelle clause du dcret jouait dans tel ou tel cas prcis. Je n'entrerai pas dans ce petit jeu de classement car les clauses me paraissent tre redondantes et exprimer de plusieurs manires la fois une continuit avec la tradition antrieure et l'mergence de nouvelles valeurs. Les qualits militaires sont tout d'abord reconnues, non pas la valeur du citoyen-soldat du Ve sicle, mais celle du gnral victo rieux. L'allusion faite dans le Contre Aristocrate de Dmosthne la sitesis accorde Iphicrate et la remarque critique d'Eschine sur les gnraux vainqueurs, permettent de penser que telle tait la 43 IG IP 832, 1.12-17.

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pratique frquente au milieu du IVe sicle, mme si nous n'avons pas les dcrets correspondants44. Cette clause ne fait que souligner ce que l'on sait par ailleurs : l'importance prise par le savoir-faire militaire dans la fonction de stratge et l'omniprsence de la guer re qui, pendant tout le IVe sicle, menace l'quilibre interne de la cit. Ceux qui ont restaur la libert est une clause ambigu. On pense d'abord la tradition et la sitesis accorde aux descendants des tyrannicides. Mais les stratges vainqueurs peuvent tre ainsi dsigns et plus largement on peut qualifier ainsi une action polit ique aussi bien interne la cit, tel homme politique suscitant le sursaut d'Athnes contre les exigences des ennemis extrieurs, qu'externe Athnes, tel prince hellnistique librant la cit du joug d'un autre. Je verrai l une double allusion la libert : libert de la cit vis vis des autres, libert du jeu politique en son sein propre. Valeur militaire, savoir faire politique, richesse enfin : consa crersa propre fortune au salut commun, avec le balancement caractristique de bien des textes du IVe sicle entre to idion (ce qui appartient en propre, le particulier, le priv) et to koinon (ce qui est commun, ce que l'on partage). Prendre en considration le critre de la richesse dans le domaine politique n'est pas une inno vation du IVe sicle. Les lois de Solon avaient, peut-tre, ds le dbut du VIe sicle, fait dpendre l'accs certaines charges du niveau des revenus fonciers des citoyens. Mais le Ve sicle s'est employ gommer dans le discours galitaire toute rfrence une ingalit d'ordre conomique. Le IVe sicle rompt avec ce dis cours; riches et pauvres, on le sait, s'affrontent dans la cit, au sein mme des citoyens. En mme temps se met en place une justifica tion de la fortune, trs claire dans les plaidoyers de Dmosthne, par le biais de l'usage qui en est fait. La participation aux liturgies, les dpenses d'ordre public, les bienfaits, et parmi eux l'organisa tion de grands banquets comme ceux de Conon, Chabrias, Chars, Dmtrios de Phalre, bref l'usage au service du dmos de la richesse reue en hritage ou acquise est un nouveau titre de gloi re. La dernire clause tre vergtes et bons conseillers fait allusion cette nouvelle catgorie d'hommes politiques que sont les orateurs. On peut comprendre leurs bienfaits de deux manir es : les conseils qu'ils prodiguent sont en eux-mme des bienfaits, mais ils peuvent les accompagner de bienfaits matriels, comme par exemple la prise en charge des liturgies. Il ne s'agit pas l 44 Voir supra.

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d'vergtes au sens hellnistique du terme, mais d'une figure composite d'homme politique, assez diffrente de celle du Ve si cle. Les clauses de ce dcret semblent indiquer qu'aux cts de personnages qui sont les symboles du dbut de la cit et reprsent ent les valeurs du pass, on peut dsormais placer des citoyens qui sont au cur de la vie conomique, sociale et politique et incarnent les valeurs de la cit du prsent. Peut-on dater la mise en place des nouvelles normes de l'octroi de la sitesis ? Le dcret de Timosthns a t pris en 229-228, mais le texte auquel il se rfre est sans doute antrieur. Les tudes modernes sont en accord sur ce point : le dcret donnant les nouv elles rgles daterait de l'poque o Lycurgue dominait la vie poli tique athnienne, soit entre 338 et 330 avant J.-C. Les dcrets pris par la suite pour accorder la sitesis veillent se glisser dans le cadre de la lgislation, d'o, peut-tre, cette insistance dtailler les raisons pour lesquelles tel personnage est digne de la sitesis. La rglementation de l'poque de Lycurgue n'exclut aucune catgorie de l'obtention de cet honneur. Ceci pourrait expliquer qu' la fin du IVe sicle un petit nombre d'trangers soit gratifi la fois de la citoyennet et de la sitesis. Placer cette nouvelle lgislation au temps de Lycurgue me parat en accord avec la place que tenait la sitesis dans les discours des orateurs. Dmosthne la citait parmi les dons du peuple ce qui prouvait qu'elle continuait tre dcerne et Eschine se plaignait son propos d'une certaine dilapidation des honneurs. Un exemple date de cette priode. Dmade qui animait le parti pro-macdonien Athnes, reut la sitesis au prytane vers 335 avant J.-C. en reconnaissance d'une ambassade qu'il avait effectue auprs d'Alexandre aprs la destruction de la cit de Thbes. Or cette dci sion semble avoir fait scandale au sein des adversaires de la tempor isation avec l'ennemi. L'cho de cette affaire revient dans le pla idoyer de Dinarque Contre Dmosthne45. L'orateur accuse Dmost hnede ne pas avoir lutt contre Dmade et mme d'avoir regard avec indiffrence Dmade placer une statue de bronze sur l'agora et partager avec les descendants d'Harmodios et d'Aristogiton la sitesis au prytane46. 45 Dinarque, Contre Dmosthne 101 (date : 324 avant J.-C). 46 Dans le mme plaidoyer Dinarque accuse Dmosthne de corruption propos de plusieurs affaires. En particulier de l'octroi de la sitesis au prytane un certain Diphilos dont on ne sait quasiment rien. Il est donc impossible de dterminer quel moment fut pris le dcret et s'il fait partie des cas litigieux qui ont peut-tre suscit la nouvelle rglementation. Dinarque, Contre Dmost hne 43 : Dites-moi, Athniens, par Zeus : croyez-vous que Dmosthne ait

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Une loi tait sans doute le meilleur moyen de prendre acte des nouvelles pratiques, de faire entrer dans la lgislation les change mentssurvenus dans l'octroi de la sitesis et en mme temps, en rglementant les conditions de l'attribution de cet honneur, de mett refin aux abus, la trop grande facilit avec laquelle, peut-tre, la sitesis tait distribue. Dans d'autres domaines l'uvre de Lycurgue a consist mettre au clair, mettre de l'ordre, et, pour nous, fixer, des rglements qui existaient sans doute avant sous une forme qui ne correspondait plus la pratique contemporaine. Ainsi en est-il du rglement de l'phbie. Pour la sitesis nous avons la chance d'avoir la loi prcdente et de pouvoir mesurer l'volution en ce domaine de Pricls Lycurgue. Si cette loi fut l'uvre de Lycurgue, il en fut peut-tre un des premiers bnficiaires. Un dcret pris sous l'archontat d'Anaxicrats (307-306 avant J.-C.) sur la proposition de Stratocls rappelle les hauts faits de l'homme politique et dcide de lui accorder l'lo ge, une statue de bronze, la sitesis au prytane pour lui et l'an de ses descendants47. A cette date Lycurgue est mort mais ce dcret confirme quel grand serviteur de la cit il fallait tre pour obtenir ces droits. Il prcde la srie des dcrets semblables pour les citoyens athniens. Quelque temps aprs sans doute, un fils de Lycurgue, Lycophron rclame la sitesis au prytane conformment au don accord par le peuple Lycurgue. Dmosthne n'eut, semble-t-il, lui aussi cet honneur qu' titre posthume : les textes de la Vie de Dmosthne chez Plutarque et de la Vie des dix Orateurs du Pseudo Plutarque se compltent48. Un dcret fut vot et grav sous l'archontat de Gorgias (280-279 avant J.-C.) sans doute suite une demande du neveu de Dmosthne : Dmochars. A la gnration suivante Lchs fils de Dmochars demande les mmes honneurs pour Dmochars et l'an de ses descendants (271-270). On ne sait pas si Dmochars tait encore vivant. Que penser de cette course l'hritage de la sitesis? Elle per met d'clairer de faon indirecte la constitution d'une classe, socia-

permis, sans tre achet, que la sitesis au prytane et l'rection d'une statue sur l'agora soient proposes pour Diphilos?. 47 IG IP 457 (Sylloge3 426), A.Wilhelm, Attische Urkunde V, 1942, p. 160166; Pseudo-Plutarque, X Orat.Vit., 843c, 852a, 852e. 48 Plutarque, Vie de Dmosthne, 30-5 : Peu de temps aprs (sa mort), le peuple athnien lui rendit l'honneur qu'il mritait : il lui leva une statue de bronze en dcrtant que l'an de ses descendants aurait la sitesis au pryta ne.. . . Pseudo-Plutarque, X Orat. Vit., 847d (le dcret pour Dmosthne fut effectivement vot sous l'archontat de Gorgias), 85Of, 85 ld (copies des demand es des honneurs pour Dmosthne et Dmochars).

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le et politique la fois, dans la cit hellnistique. On peut d'abord tre choqu : entre un Phaidros qui demande et obtient la sitesis au terme d'une vie entirement au service de la cit en 255-254 49 et un Lycophron ou un Demochars qui joue les plaideurs pour hriter de ce droit, la cit ne faisait-elle pas de diffrence? Ce serait oublier qu'une grande partie des honneurs dcerns par les cits, Athnes ne faisant pas exception, l'est titre hrditaire, selon l'ide que l'honneur d'un anctre rejaillit sur toute la famille et a de ce fait une dure qui dpasse celle d'un simple individu. C'est ainsi que se constitue une mmoire sociale, importante toutes les poques pour comprendre le fonctionnement de la vie politique. Essayons d'imaginer concrtement ce qu'apporte le droit de sitesis. Le descendant d'Aristogiton, celui d'Harmodios, le petit fils de Lycurgue, le petit neveu de Dmosthne, et tant d'autres, Komas, Phaidros et bientt leurs descendants, peuvent, s'ils le dsi rent, venir manger cte cte au prytane. A chaque gnration c'est un reprsentant de chacune des grandes familles qui doit pouvoir prtendre un tel droit, anctres obligent. La cit nourrit au prytane la quintessence de son pass politique qui est en mme temps la classe politique au pouvoir. La sitesis est un symbole plus encore qu'un droit concret. Elle est la marque d'appartenance un groupe restreint, et en cela elle est indispensable Lykophron comme Demochars. Dans l'histoire de l'octroi de la sitesis l'poque classique, un changement a lieu entre le dcret de l'poque de Pricls et celui de l'poque de Lycurgue. La sitesis me semble avoir t un hon neur peu dcern quelle que soit l'poque. Le Ve sicle parat avoir conserv des rgles d'attribution datant peut-tre de l'poque ar chaque et avoir t trs avare de l'octroi de cet honneur. Au IVe sicle la cit donne la sitesis de nouvelles catgories de personnes et le fait plus largement qu'auparavant. Rintroduire la sitesis dans le champ des honneurs possibles est en rupture avec la pratique athnienne du sicle prcdent. De cette rupture je voudrais propos er une explication. La sitesis au prytane dans sa dfinition et son application au Ve sicle, est un honneur qui renvoie au pass de la cit, un pass aristocratique. Elle est la fois indissociable de l'Athnes classique et en grande partie l'cart du nouveau champ de valeurs que dfinit la cit dmocratique. Ceux qui mritent de la cit postlisthnienne ne sont pas nourris au prytane. Pour eux la cit a cr d'autres pratiques, d'autres honneurs, parmi lesquels le misthos dmocratique. Bref, Athnes laisse alors la sitesis en dehors du IG II2 682, 276-5 avant J.-C.

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champ de la vie politique, parce qu'elle ne correspond pas ce que la cit entend par la nourriture (troph) des siens. Socrate, nous l'avons dit, rclamait la sitesis au prytane aux juges qui allaient le condamner boire la cigu. Comment com prendre ce geste? Avant Socrate, un autre sage, Xnophane, avait lui aussi demand tre nourri au prytane. Dans un pome de la fin du VIe sicle, Xnophane dnonce les privilges et la valorisa tion des exploits athltiques dans la cit et affirme tre plus digne de la sitesis en raison de sa sophi, de son savoir50. Platon insre l'exemple de Socrate dans toute une tradition o le sophos parat plus digne d'honneur que tous les autres hommes et son texte est un dcalque de celui de Xnophane, c'est la premire lecture, la plus vidente, de cette trange demande. Peut-on aller plus loin et voir dans ce propos une allusion la place qu'occupe Socrate, et non plus seulement le sage, dans la cit? Lorsque Socrate de mande la sitesis, il revendique la fois le plus grand honneur que la cit puisse concder et un honneur du pass. Socrate ne deman de pas le misthos mais la sitesis, il ne veut pas s'asseoir la table des magistrats du dmos, des prytanes, mais celle des reprsent ants d'une Athnes des origines. Il demande tre nourri par la cit, mais la cit dmocratique ne nourrit pas les siens de cette manire. Rclamer la sitesis au prytane n'tait-ce pas une faon pour Socrate de dire son dsaccord avec la cit du prsent, celle qui s'apprte le faire mourir, l'Athnes dmocratique? Les htes d'un jour au prytane. Plaise au peuple de l'inviter au repas au prytane le lende main De trs nombreux dcrets athniens comportent cette clause qui s'adresse soit des trangers soit des citoyens athniens51. Pour les trangers, l'invitation au prytane est faite pour le jour qui suit l'entrevue avec l'ecclesia (l'assemble du peuple). C'est une pratique courante qui va de pair avec le vote de l'loge et parfois 50 Xnophane, fgt 2 D-K. 51 S.G.Miller, p. 4-6 et Appendix A pour les exemples. La formule la plus complte que l'on retrouve dans les dcrets est : kalsai de (mention du bnfic iaire) kai epi xenia (ou epi deipnon) eis to prutaneion epi ten koinen tes poleos hestian. Elle apparat le plus souvent sous une forme plus abrge. Pour Athnes l'tude des variantes du formulaire est faite par A.S.Henry, 1983. L.Robert a tudi ces invitations au repas d'hospitalit dans : Etudes d'pigraphie grecque I. Dcret des Hyrtakiniens , R.Phil. 1927, p. 97sq., repris dans : Opera Minora II, p. 1052 sq.

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d'autres honneurs. Les citoyens qui reoivent le mme type d'invi tation sont surtout des ambassadeurs au retour d'une mission l'tranger. Les dcrets n'utilisent pas la mme formule pour qualifier la rception des trangers : xenia et celle des citoyens : deipnon. Voici deux exemples trs clairs. Le plus simple est cette formule de rso lution d'un dcret pris en 375-373 avant J.-C. : (plaise au peuple) d'inviter les ambassadeurs envoys par Amyntas aux xenia et ceux qui ont t envoys par le peuple (d'Athnes) au deipnon au prytane le jour suivant52. Et voici un cas plus complexe : (plaise au peuple) d'accorder l'loge aux ambassadeurs envoys Mytilne et de les inviter au deipnon au prytane le jour suivant. D'inviter ga lement les syndres (magistrats) de Mytilne aux xenia au prytane le jour suivant. D'inviter les syndres de Methymna, Antissa, Eresios, Pyrrha aux xenia au prytane le jour suivant. D'accorder l'lo ge aux ambassadeurs envoys Lesbos, Timonothos, Autolykos et Aristopeiths, et de les inviter au deipnon au prytane le jour sui vant53. Quel sens faut-il donner l'emploi de termes diffrents54? De nombreuses tudes ont cherch l'explication de cette diffrence d'appellation dans la nature de ce qui tait offert. L'tranger n'aur ait pas bnfici de la mme prestation que le citoyen, il n'aurait eu droit qu' une rception de moindre qualit, sans que personne puisse en prciser la nature55. Ces discussions me semblent inutiles

52 IG IP 102, 1.13-16. 53 IG IP 107, 1.24-34. 54 La diffrence des appellations (xenia pour les trangers, deipnon pour les citoyens) n'est pas toujours respecte. Mais les textes athniens qui semblent faire exception sont tous restitus l'endroit o apparat le terme. On peut tout aussi bien restituer xenia dans les cas suivants : IG IP 21, 1.17; IG IP 40, 1.12; SEG XXI 230, 1.5; IG IP 149, 1.14. 55 On trouve cette ide, avec des nuances diverses, chez Henry, Miller, Osborne. Ainsi S.G.Miller, (1978), p. 6, pense que la distinction faite entre xenia et deipnon reflte une diffrence dans la qualit des repas. Mais quelle diffren ce? Ceci n'est pas clair. Selon lui, le deipnon aurait t le plus grand honneur en raison peut- tre d'un menu meilleur ou de quelque crmonie religieuse interdite aux non-citoyens. On trouve la mme ide chez M.Osborne, (1981), p. 155. Ses hypothses sont : l'octroi du deipnon aurait permis de manger avec les bnficiaires de la sitesis, les xenia auraient t une rception spare qui n'aurait pas donn lieu un repas. A.S.Henry, reprenant l'ide d'Osborne, fait aussi du deipnon une invitation privilgie (1983, p. 271). Il faut remarquer que tous ces auteurs parlent au conditionnel et soulignent tous que l'on ne connat pas de faon prcise la diffrence entre deipnon et xenia. . . L'article de P.J.Rhodes, Xenia and Deipnon in the Prytaneum, ZPE 57 (1984) p. 193-197 aboutit la mme conclusion que celle que j'avais propose dans mon article d'AION 1980, et que je reprends ici.

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et je ne pense pas que l'emploi de deux termes : xenia et deipnon, indique que les deux rceptions soient de qualit et de contenu dif frents. En revanche cet emploi souligne le statut respectif des invits par rapport la cit qui prend le dcret. Les trangers n'appartiennent pas au cercle de ceux qui ont accs au foyer de la cit. Ils ne peuvent manger ce foyer avec des citoyens que si la collectivit civique tablit avec eux des liens, mme si ceux-ci ne sont que trs temporaires, liens que dsigne le terme de xenia56. La relation d'hospitalit est indispensable pour que la commensalit puisse avoir lieu. Le terme de xenia ou celui de xenismos dans certains textes57, prcise que c'est dans le cadre juridique, institutionnel, de l'hospitalit que l'tranger va avoir accs au partage et la consommation des aliments prpars au foyer commun. L'assemble qui prend le dcret doit prciser le statut de cette invitation : ce qu'elle fait en utilisant le terme de xenia qui ne dit rien de la consommation, mais rappelle le statut d'hte tranger de l'invit. Je dirais volontiers que le terme xenia indique ici l'invitation prendre part au deipnon des citoyens, le geste par excellence de l'hospitalit. Ce repas, deipnon ou xenia est de toute vidence un repas sacrificiel. Certains textes, en dehors d'Athnes, invitent d'ailleurs l'tranger aux sacrifices au pryta ne58 et l'on connat bien les pratiques sacrificielles qui ont lieu au foyer d'Hestia59. Les xenia sont sans doute l'invitation un ban quet sacrificiel o l'tranger mange la viande du sacrifice aux cts des citoyens, de ceux du moins qui sont convis partager un honneur si insigne60. Les citoyens sont invits au deipnon au prytane eux aussi

56 Le terme xenia dsigne la fois l'hospitalit accorde n'importe quel hte et les liens qui en rsultent. Voir Ph.Gauthier, Symbola, Nancy 1972, p. 1827. 57 Le terme xenismos n'est employ que pour dsigner l'hospitalit civique, mais dans des cits autres qu'Athnes. Dans l'tude du dcret de Bargylia en l'honneur de Poseidonios, M.Holleaux note que les xenismoi et les hupodochai sont des banquets offerts par la cit et donne une srie de rfrences pour les deux termes (Etudes d'pigraphie et d'histoire grecques, t.II, p. 179sq, Paris 1968). Dans les exemples que je connais, xenismos et le verbe xenizo sont employs pour dsigner l'invitation d'trangers, l'exception d'un texte de Prine (I.Priene 117, 1.36) o xenizo est utilis pour une invitation du dmos au repas. 58 On trouve dans quelques dcrets la formule : epi ta hiera la place de epi xenia ( Philippes, SEG XII 373, 1.49-51. A Dlos (?) ID 1515, 1.5). A Prine un dcret accorde la sitesis au prytane et au Panionion quand la cit fait des sacrifices (I.Priene 201, 1.10-11; 202, 1.6-7; 203, 1.6-7). 59 Sur les sacrifices au foyer d'Hestia, voir la premire partie. 60 C'est dire les citoyens qui ont reu la sitesis vie et les citoyens qui sont invits pour une fois au prytane.

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pour une seule fois. Ce geste peut avoir plusieurs significations, mais il est peru avant tout comme un grand honneur. Un pisode dramatique de la vie d'Athnes en 415 en tmoigne. L'affaire, rap porte par Andocide, se passe dans le contexte trs troubl de la mutilation des Herms et de la parodie des mystres, juste la veil le de l'expdition de Sicile. Plusieurs dnonciations avaient permis des arrestations, voire des excutions. L'un des dnonciateurs, un certain Dioclids, dsigne comme coupables des reprsentants de toutes les grandes familles athniennes, ce qui permet de renforcer la thse d'un complot oligarchique. La Boul (le Conseil des Cinq Cents) passe alors l'action et voici le rcit de cette folle nuit : La Boul quitte la salle, nous fait secrtement arrter, empri sonner et entraver. Puis elle convoque les stratges et les invite proclamer que les Athniens habitant la ville doivent se rendre en armes l'agora, ceux des Longs Murs au Thseion, ceux du Pire l'agora d'Hippodamos; aux Cavaliers on donnera au son de la trompette , l'ordre de se rendre avant la nuit l'Anakeion; la Boul ira sur l'Acropole o elle passera la nuit; les prytanes ne quitteront pas la Tholos. Les Botiens ces nouvelles s'taient ports en armes nos frontires; et l'auteur de ces maux, Dioclids, tenu pour le sauveur de la cit, tait couronn et conduit en char au prytane o il soupait (deipnein)61. Peu de temps aprs Dioclids fut convaincu d'imposture et condamn mort. Cet pisode est pour notre propos interessant plusieurs titres : la dissociation entre la tholos et le prytane est bien indique et un citoyen est invit au deipnon au prytane par de tous les attributs du sauveur et aussi du vainqueur : char et cou ronne, on pourrait presque dire : port en triomphe par le dmos. Or ceci contraste avec l'atmosphre trs tendue qui rgne dans la ville, de la vritable veille d'armes qui s'improvise, dans la crainte la fois du danger extrieur (les Botiens sont aux frontires) et de la guerre civile, la stasis, qui se profile derrire la thse du complot oligarchique. Un contraste voulu par Andocide qui dnonce ainsi l'honneur dmesur qui est fait un imposteur. Ce rcit demeure exceptionnel dans notre documentation et nous ne connaissons pas d'autres cas o l'enthousiasme populaire porte un citoyen au pry tane. Les textes littraires et les dcrets prsentent tous le repas au prytane comme le rsultat d'une dcision de l'assemble, d'un vote et d'un dcret. L'invitation au prytane pour un repas s'adresse aux citoyens de retour de l'tranger, ceux qui ont particip une ambassa-

61 Andocide, Sur les Mystres, 45 sq (trad, de la CUF).

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de62. C'est donc un honneur qui a une fonction particulire. Je pense que le repas pris auprs du foyer commun est une manire de rintgrer le citoyen dans la cit, fonction que le repas a dans d'autres occasions rituelles et mythiques63. Le fait que les nou veaux citoyens soient traits de la mme manire confirme cette hypothse64. Dans des dcrets accordant la citoyennet l'invitation au prytane est en effet atteste. Elle n'est toutefois pas obligatoir e. Le terme utilis pour qualifier la rception au prytane de l'tranger venant d'tre naturalis est en gnral deipnon65. Un

62 C'est selon Dmosthne 19, 234 : to nomimon ethos. Sauf exceptions bien sr. En voici peut-tre une : dans le Contre Polycls de Dmosthne, un citoyen du nom d'Apollodore a exerc la trirarchie pendant le temps lgal puis a fait un service supplmentaire parce que son successeur n'est pas venu immdiate ment. Il demande un ddommagement et rappelle sa situation difficile: J'hy pothquai ma terre Thrasylochos et Archnos en leur empruntant trente mines que je distribuai l'quipage et je mis la voile, car je voulais remplir parfaitement la mission dont le peuple m'avait charg. Le peuple l'ayant appris m'a dcern l'loge et m'a invit un repas au prytane {Contre Polycls 13). Ce repas est offert un trirarque qui exerait sa liturgie l'extrieur d'Ath nes et il peut tre assimil aux envoys de la cit qui retournent au pays. 63 Sur cette fonction voir le chapitre sur la cit archaque. Voir aussi le rle du repas dans le rcit mythique de l'arrive de Thse Athnes dans la Vie que lui consacre Plutarque. 64 Dans le corpus runi par M.Osborne dix dcrets stipulent l'invitation au prytane en mme temps que l'octroi du droit de cit. Ce sont : IG IP 1 (Osborne D4 et D5) l'ambassade venue de Samos en 403-2. IG IP 19 + Addendum p. 659 (Osborne D7) Phil. . . de Rhodes en 394-3. IG IP 17 + SEG 15, 84 + SEG 16, 42 (Osborne D8) Sthorys de Thasos en 394-3. IG IP 109 (Osborne DU) Astykrats de Delphes en 363-2. IG IP 226 + Addendum p. 659 (Osborne Dl 4) Arybbas roi des Molosses en 342. IG IP 228 (Osborne Dl 5) le peuple d'Ele en 341-0. IG IP 282 (Osborne D20) un inconnu vers 350. IG IP 336 II et III + Addendum p. 659 (Osborne D23) Archippos de Thasos en 333-2. Hesperia 47, 1978, p. 49sq (Osborne D95) les ambassadeurs du peuple d'Antioche des Chrysaoriens (= Alabanda) vers 203. Meriti, Hesperia 26, 1957, p. 58, n 13 (Osborne D119) des bien faiteurs inconnus entre 202 et 192. 65 L encore il y a des exceptions. Dans le dcret pour les Samiens par exemple, les ambassadeurs samiens sont invits au deipnon, les Samiens qui rsident la xenia. Pourquoi? De mme Astykrats de Delphes reoit bien le droit de cit mais il est invit la xenia comme ses compagnons qui, eux, ont l'isotlie. Enfin les bienfaiteurs de 202 reoivent sans doute la politeia mais ils sont invits la xenia. Osborne cherche rendre compte de ce qui est pour lui une anomalie : tout nouveau citoyen devrait tre invit au deipnon. Henry voit l la souplesse des dcrets athniens et pense que la rgle jcema=trangers, deipnon= citoyens ne fut pas strictement applique. Un autre point est l'objet de dbats. Les invitations au prytane pour les bienfaiteurs trangers naturaliss athniens datent pour l'essentiel de la fin du Ve sicle 330-320 avant J.-C. Osborne insiste sur le changement qui s'opre la fin du IVe sicle et met en rapport la disparition de telles invitations avec le dbut des dcrets accordant la sitesis des bienfaiteurs trangers (voir supra) eux aussi devenus citoyens. Il met l'hypothse que c'est le nouveau dcret sur l'octroi de la sitesis qui a ren-

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exemple parmi d'autres : en 342 avant J.-C. un dcret accorde le droit de cit Arybbas roi des Molosses et invite Arybbas au deipnon au prytane le lendemain. Il invite galement l'entourage, la suite d'Arybbas, mais parle de xenia son sujet66. La cit reoit, accueille le citoyen et par ce repas au prytane elle l'intgre (cas de l'tranger devenu citoyen) ou le rintgre (cas du citoyen venu de l'tranger) dans la communaut. Le rle dvolu au repas dans les pratiques d'invitation au prytane tire son sens du temps o la commensalit avait force d'institution et o la par ticipation au banquet civique tait une des marques de la citoyen net. Mais ce geste se perptue pendant toute l'poque classique et des propos glans chez les orateurs montrent qu'il a encore un sens au Ve sicle67. Etrangers et citoyens sont les htes d'un jour de la cit. L'Ath nes dmocratique se conduit comme un oikos et accomplit un acte qui s'inscrit dans la tradition de l'hospitalit. En admettant un homme son foyer elle lui reconnat, le temps d'un repas, une cer taine proximit. Mais la cit ne mlange pas hospitalit et droits politiques : les termes qu'elle emploie prcisent le statut de chacun, l'un reste un xenos, l'autre est un citoyen. L'invitation aux xenia au prytane ne fait pas participer l'tranger la vie politique, aux rouages qui sont dsormais la dfinition de la citoyennet en dmoc ratie. Comment pourrait-il en tre ainsi d'ailleurs dans une cit qui fonde le statut de citoyen sur l'exclusion de l'tranger? De tout ceci, voici un des signes tangibles : les htes de la cit au prytane ne sont pas les convives des prytanes, ces magistrats symboles de la cit isonomique ne de la rforme clisthnienne. Ils ne mangent pas la Tholos.

La nourriture la Tholos La Tholos, btiment circulaire construit sur l'agora vers 470 avant J.-C, prs du Bouleuterion, est le lieu de runion des pryta-

du possible ce changement. Un type d'invitation aurait t remplac par un autre. Henry reprend le dossier, ajoute quelques exemples et conclut que, si aprs 330 le nombre d'invitations au prytane des trangers est trs restreint, des exemples d'invitations existent nanmoins. C'est assez pour ne pas voir dans les annes 330 une rupture dcisive. 66 IG IF 226. L'opposition est cette fois claire : seul le nouveau citoyen, Arybbas, est convi au deipnon. Les autres compagnons, demeurs des tran gerspour la cit, viennent une xenia. 67 Eschine ne cesse d'en appeler aux liens que cre le fait de manger ensemble, d'tre la mme table, dans le plaidoyer : Sur l'ambassade infidle.

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ns, magistrats crs par la rforme de Clisthne. L'difice est pos trieur cette rforme et sa fonction rpond l'organisation inst itutionnelle de la fin du VIe sicle. Son plan circulaire, qui a suscit un grand nombre d'interprtations, est une nouveaut radicale dans l'urbanisme athnien68. On pourrait peut-tre le mettre en rapport avec l'idologie politique qui se met en place et voir dans la Tholos le symbole du cosmos circulaire, forme que prend le monde social sous le rgne de l'isonomie69. Quoi qu'il en soit, la Tholos est le lieu o les rprsentants de la dmocratie, les cin quante prytanes, sacrifient et mangent le temps de leur prytanie70. L'obligation de manger ensemble s'tendait peut-tre d'au tres magistratures : propos des dmocraties, Aristote parle des magistratures dont les membres doivent prendre leurs repas en commun (sussitein)71. Mais Athnes nous n'avons d'indications prcises que pour les prytanes: Tout d'abord les prytanes en fonction prennent leurs repas en commun dans la Tholos (sussitein)72. Eschine et Dmosthne voquent la table commune propos des seuls prytanes. Dmosthne met en scne Eschine dbi tant d'un ton tragique: O est le sel, la table, les libations? et ajoute : Moi je sais que tous les prytanes sacrifient ensemble chaque occasion, qu'ils font dner commun et libations commun es. . .73. Et Eschine dit de Dmosthne : II a tendu de tels piges aux hommes avec lesquels il faisait des repas en commun et des

68 Le nouveau plan ciculaire de la tholos est expliqu parfois par des rai sons matrielles (besoin de davantage de place) mais il suscite aussi des hypot hses curieuses. Par exemple, sur la prtendue signification funraire et agrai re de cet difice rond, voir F.Robert, Thyml, p. 117-137. Pour un retour sur terre voir G.Roux (1984). Sur la fonction des tholoi comme salles de banquet o l'on mange assis voir F.A.Cooper et S.Morris, Dining in round Buildings, Sympotica, d. O.Murray, Oxford 1990. 69 J.-P.Vernant, Les origines de la pense grecque, p. 95. Voir aussi P. Leve queet P.Vidal-Naquet, Clisthne l'Athnien, surtout les chapitres 5 et 8. L'hypo thse que je fais en proposant une signification essentiellement politique au plan de la Tholos, ne mconnat pas le fait que l'difice ne fut pas construit du temps de Clisthne, mais la gnration suivante. La valeur politique du plan circulaire est illustre la mme poque par le plan de Mantine (vers 470-465) et plus tard par le plan de la cit de Mton dans Les Oiseaux d'Aristophane. P.Lvque et P.Vidal-Naquet se demandent : qui raille ici Aristophane?. N'estce pas une fois encore la dmocratique Athnes, qui ne s'est pas donn un plan circulaire mais un difice circulaire, la tholos, qui, par sa place au centre de la cit sur l'agora et par sa taille imposante, symbolisait peut- tre les aspirations de la cit une galit de tous par rapport au centre. 70 Sur l'amnagement de la tholos voir en dernier lieu S.G.Miller, p. 56 sq. 71 Aristote, Politique, 1317b 35-38. 72 Aristote, Constitution d'Athnes, XLIII 3. 73 Dmosthne, Sur l'ambassade, 189-190.

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ambassades, qu'on ne tendrait pas aux ennemis74. Et tout en affirmant qu'il estime par dessus tout autre chose le sel de la cit et la table publique (demosia trapeza), il n'appartient ni notre sol, ni notre race75. L'existence et la permanence l'poque classi que des repas des prytanes dans la Tholos ne soulvent aucun dout e. Quelle est leur fonction? Une fonction utilitaire : tel est l'avis des commentateurs. Les prytanes sont ainsi constamment ensemble et peuvent prendre le plus rapidement possible les dcisions ncessaires. Le geste com munautaire, le repas, ne suscite aucune remarque. Le repas com mun des prytanes est pourtant la fois l'hritier de la commensalit pratique l'poque archaque et le signe d'un changement fon damental suscit par l'isonomie clisthnienne. - L'hritage : ce sont les valeurs du partage des viandes du sacrifice, du sitos (la nourriture cralire) et de la consommation en commun. Eschine le rappelle : comment peut-on accuser, d noncer, celui qui a t son compagnon de table? - Le changement : il est reprable plusieurs signes. Ce repas est rserv aux seuls prytanes, c'est dire qu'en sont exclus les autres citoyens athniens et les trangers. Il n'a pas pour fonc tion l'assimilation, l'intgration de tous les citoyens, ni l'ducation des jeunes comme certains repas archaques dj tudis, mais la diffrenciation, la sparation d'un petit groupe de citoyens qui sont, pour un temps, en rapport troit avec le pouvoir. Les pryta nes prennent leurs repas ensemble parce qu'ils reprsentent en permanence la cit. Le repas en commun est une des consquences du dispositif institutionnel qui fait des cinquante prytanes le sym bole de la permanence du pouvoir politique dans un rgime dmoc ratique et il est au niveau des reprsentations l'expression du par tage du pouvoir politique. Le changement est galement perceptible dans l'organisation, la prise en charge du repas par la cit. Sous cet aspect aussi le repas des prytanes est diffrent de la commensalit au prytane. On ne sait pas comment taient grs les repas au prytane, sauf pour une date tardive76, mais aucun document n'indique que les

74 Eschine, Sur l'ambassade infidle, 22. 75 Eschine, ibid., 22. 76 Dans une inscription de la fin du 2e sicle avant J.-C. (AAA 4, 1971, p. 441, 1.4-5, S.G.Miller n203), un citoyen athnien, Herakon de Rhamnonte, a t lu pour la rception des amis et des allis. C'est lui qui invite les trangers la xenia, peut-tre au prytane, mais cela n'est pas prcis. Le repas serait alors, sinon la charge, du moins sous la responsabilit d'un athnien particu-

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participants aient eu s'occuper en quoi que ce soit de leurs repas. Les htes auprs du foyer d'Hestia sont reus, pris en charge par la collectivit civique. A l'inverse la cit n'organise pas matrielle ment le repas des prytanes, elle leur donne de l'argent cet usage. Dans le chapitre sur les misthoi dans la Constitution d'Athnes, Aristote rappelle ceci : les misthoi sont les suivants :. . . ensuite la Boul cinq oboles. Les prytanes reoivent en plus une obole pour se nourrir (eis sitesin)77 et galement: Tout d'abord les prytanes en fonction prennent leur repas en commun dans la Tholos, recevant de la cit de l'argent78. Enfin les repas en commun obligatoires pour les magistrats sont cits parmi les raisons de ver ser un misthos dans les dmocraties79. Le repas pris Ja Tholos ressemble donc un eranos, un repas o chacun apporte son cot, sa part, chaque prytane ayant reu de la cit de quoi pourvoir cette contribution au repas commun. Retenons ds prsent que la cit ne nourrit pas directement ses prytanes comme le matre d'un oikos nourrit les siens et ses htes ventuels, mais qu'elle leur fourn it une somme d'argent destine plus particulirement leur nourr iture. Pour comprendre la signification exacte de ce geste, il faut ouvrir brivement le dossier, si complexe Athnes, du misthos, mot que je n'ai volontairement pas encore traduit. De nombreuses tudes ont port sur le misthos90. Un livre rcent sur la rmunrat ion des personnages officiels Athnes prsente un dossier de tex tes et de rfrences bibliographiques que je ne reprendrai pas ici81. Mais pour mon propos, l'tude fondamentale est l'article d'E. Will, Notes sur Misthos dont je rappelle les conclusions82. Le terme misthos semble avoir eu deux acceptions et ceci ds Homre : celle de rcompense honorifique et celle de salaire. Qu'en est-il du misthos qui ici nous interesse : ce qu'une cit verse ses

lier. En quelque sorte un hte public, hestiator, comme il en existait dj pour la liturgie de Yhestiasis. 77 Aristote, Constitution d'Athnes, LXII 2. 78 Ibid., XLIII 3. 79 Aristote, Politique, 1317b 35-38. 80 Presque toute histoire d'Athnes comporte des remarques sur le misthosl Sur le misthos des magistrats voir l'article de M.H.Hansen, Misthos for magist rates in classical Athens, Symbolae Osloenses LIV, 1979, p. 5-22. J.Bleicken, Die athenische Demokratie, Mnchen 1985, esquisse une synthse p. 184 sq. (b ibliographie p. 415). En dehors d'Athnes voir l'article de G.E.M. de Ste Croix, Political Paid Outside Athens, The Classical Quaterly, 1975, p. 48-52. 81 V.Gabrielsen, Remunerations of State Officials in Fourth Century B.C. Athens, Odense 1981. 82 E.Will, Notes sur Misthos, Hommages Claire Praux, Bruxelles 1975, p. 426-438.

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propres citoyens pour l'accomplissement de certains services civ iques83? E.Will montre que l'acception salariale (misthos =salaire) est trangre la conception de cette institution civique au mo ment de sa cration84, que le misthos est plutt de l'ordre de la rcompense honorable, mais que trs vite l'quivoque s'installe : les dtracteurs du misthos en font un vulgaire salaire85. L'activit politique honorable en soi, mrite rcompense, fut-elle matrielle, financire, rcompense honorifique. . . Dans tous les cas, le citoyen est invit sacrifier son temps et sa peine la chose publique : pour l'honneur, selon l'esprit ancien, mais de plus en plus pour l'argent, et dans un sens comme dans l'autre, misthos est l pour exprimer ce prix que mrite le service, cet athlon qui glisse au salaire86. De tout ceci je retiendrai la fois que le misthos du Ve sicle n'est certainement pas un salaire et qu'il n'est pas non plus un honneur comme les autres. Il est en effet la rcompense hono rable d'un acte honorable et convenu entre les parties87. Il lie l'aspect honorifique un aspect contractuel. Ceci me parat trs important. Mais avant de voir les consquences d'une telle dfini tion du misthos, je voudrais brivement revenir sur les liens qu'en tretiennent les termes de misthos, troph et sitos (ou sitesis) dans l'Athnes classique pour mieux comprendre la nature du misthos. Misthos indemnit au sens o nous parlons d'indemnit par lementaire, troph nourriture au sens de ce qui fait pousser88, sitos nourriture cralire89 : ces trois termes semblent employs de faon synonyme, au moins au Ve sicle, pour dsigner ce que la

83 Ibid., p. 426. 84 Le misthos des Hliastes passe trois oboles (le triobole) en 425. Le mis thos des participants l'Ecclesia est institu en 403 et passe rapidement de une trois oboles. 85 II semble qu'au Ve sicle le terme misthos ne soit employ pour dsigner l'indemnit civique que par des dtracteurs de cette institution nouvelle. C'est ce qu'crit E.Will, (1975), et Ph.Gauthier, Poroi, p. 26 : si l'on met part les comiques qui, tel Aristophane, brocardent la dmocratie. . . c'est seulement partir de la 2e moiti du IVe sicle que les auteurs et les textes officiels usent du terme misthos pour dsigner les indemnits civiques. 86 E.Will, (1975), p. 438. 87 Ibid., p. 428. 88 Sur troph, voir C.Moussy, Recherches sur trepho et les verbes signifiant nourrir, Paris 1969 et P.Demont, La polysmie d'un verbe grec : treph, Ques tions de sens, J.Lallot et A.Le Bolluec ed., Etudes de Littrature ancienne 2, Paris 1982, p. 111-122. 89 Sitos, sitesis, siteresion : termes qui mettent l'accent sur la denre qui est le fondement de l'alimentation humaine pour les Grecs : le grain de crales, le bl. Voir aussi le livre de C.Moussy p. 91sq.

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cit alloue certains des citoyens remplissant une fonction civi que. Dans le domaine militaire, W.K.Pritchett l'a montr, la distinc tion n'est pas faite entre la solde du soldat et l'indemnit pour nourriture au Ve sicle90. Le misthos du citoyen soldat a t cr eis sitesin: pour nourriture. Le misthos apparat l comme le moyen de nourrir le citoyen mais seulement en tant qu'il remplit une fonction civique : la dfense de la cit. En revanche, dans la seconde moiti du IVe sicle, une dichotomie s'instaurerait entre le misi/ios-solde et la troph ou le siteresion, l'indemnit pour nourrit ure, avec le dveloppement d'une arme de mercenaires. La mme dichotomie apparat-elle dans le domaine spcifique ment politique? Sur ce point les opinions des auteurs modernes divergent. Pour les uns les termes troph, sitos, misthos prennent des sens distincts au IVe sicle, pour les autres ils restent synonym es91.Cette divergence entraine des interprtations diffrentes du texte d'Aristote sur les misthoi Athnes92. Si les termes ont des sens distincts, seuls les membres de l'assemble, des tribunaux et de la Boul (le conseil) reoivent une indemnit proprement parl er. Les autres reoivent une somme pour leur nourriture. Si les termes sont synonymes, tous les officiels athniens reoivent une indemnit l'poque d'Aristote. Dans son livre, Gabrielsen d ploie une grande nergie et utilise un nombre important de pages pour prouver qu'il n'y a aucune diffrence entre l'emploi de mis thos et celui de eis sitesin dans les textes d'Aristote. Cela me semble inutile. On peut tout la fois reconnatre que dans ce texte Aristote donne une prcision sur le cas particulier des magistrats qui sont dans l'obligation de prendre leurs repas ensemble, d'o la somme eis sitesin, et que d'une manire gnrale le IVe sicle pense encore le misthos comme la troph, la nourriture, que le dmos doit aux citoyens qui le servent. C'est ce que montre Ph.Gauthier dans son commentaire des Poroi de Xnophon93. Il dfinit ce que les contemporains (de Xnophon) entendaient par l'expression : assurer la troph du dmos, c'tait verser rgulirement un mis thos la communaut des citoyens en tant qu'elle est occupe

90 W.K.Pritchett, Ancient Greek Military Practices, Part I, 1971, chap. I : Military Pay, p. 3-29 et The Greek State at War, I-II, Berkeley 1974. 91 Voir l'tat de la question dans le livre de Gabrielsen (1981). 92 Aristote, Constitution d'Athnes, LXII 2. 93 Ph.Gauthier, Un commentaire historique des Poroi de Xnophon, Paris 1976 (plus particulirement le chapitre intitul: le but .troph et misthos) et Le programme de Xnophon dans les Poroi, Revue de Philologie 1984, p. 181200.

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grer les affaires communes94. Le projet de Xnophon tait d'af fecter les revenus nouveaux la troph du dmos, c'est dire de convertir les revenus en misthoi verss aux citoyens participant l'assemble et aux tribunaux95. Bref, le mode d' indemnit retenu par la cit dmocratique est la troph-misthos. La cit nourrit celui qui assure la fonction politique. Une nourriture qui passe par la mdiation de l'argent (quelques oboles), qui a donc pris un caractre abstrait, qui se dmarque d'autres formes de nourriture comme celle que l'on don ne l'esclave par exemple ou l'enfant. Mais si l'on peut dire la suite de Ph.Gauthier que le misthos est la troph de l'animal politi que96, il faut conserver la richesse de sens de la notion de troph pour comprendre partir de quel modle le misthos a pris corps et quelle rupture cette innovation reprsente. Il faut enfin distinguer la troph-misthos, l'entretien du citoyen pour service politique, de la irop/i-assistance, quelle que soit sa forme, en nature ou en espces, destine aux pauvres, qui se dve loppe au IVe sicle avec en particulier la cration de la caisse du thorikon. Certains auteurs anciens, suivis ensuite par les historiens modernes, font l'amalgame entre ces deux troph car, selon eux, la rtribution des activits politiques Athnes permettait en fait de nourrir les pauvres. C.Moss a montr que la distinction entre ces deux modes de nourriture s'impose au contraire, et qu'elle est capitale pour bien comprendre la vie politique athnienne du IVe sicle97. Elle est trs importante aussi pour mon propos. Le mo ment de la troph-misthos est celui o la cit athnienne adopte une attitude nouvelle l'gard du systme des nourritures, diff rente la fois de ce qui prcde (le systme archaque) et de ce qui suit (la pratique hellnistique). Le misthos est la troph de l'animal politique, peut-on crire dans la perspective d'une histoire politique. Le misthos est une for me de nourriture invente par la dmocratie, dirai-je dans le fil de cette rflexion sur les modes de commensalit. Et je m'arrterai encore sur ces deux points : l'invention par la dmocratie et la rf rence au systme des nourritures. Pour bien distinguer le misthos des autres honneurs dcerns par la cit dmocratique, honneurs qui sont tous d'une certaine

94 Ph. Gauthier (1976), p. 22 et 25. 95 Ce projet de financement nouveau ne prenait pas en compte tous les misthoi existant Athnes. 96 Ibid., p. 32. 97 C.Moss, Le Monde Grec et l'Orient, t.II, p. 141sq et Aristote et le theorikon : sur le rapport entre troph et misthos, Mlanges Manni, Palerme 1980.

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manire des rcompenses, je dirais que le misthos est l'institu tion par la dmocratie du contre-don politique98. Ce n'est plus l'ex ploit hroque, mais la participation active la vie politique qui suscite la reconnaissance de la cit. Avant l'instauration de la dmocratie, la rciprocit ne s'exprimait pas dans le champ pure ment politique mais dans d'autres domaines. Et la fin de l'ge classique, l'attitude d'une cit qui nourrit les siens sans demander une contre-partie d'ordre politique, marque la fin de la rciprocit, du don et du contre-don, dans le domaine politique. Entre ces deux moments la fonction de citoyen est reconnue et le misthos est un contre-don, dmocratique par excellence, une nourriture que la cit rserve aux plus proches des siens". Une nourriture : le misthos n'est pas un salaire attribu la fonction politique, ni, bien videmment, une forme d'assistance aux pauvres. La cit pense le misthos comme une nourriture (avec la richesse smantique du terme grec de trephein : nourrir c'est en grec faire pousser, lever) mais une nourriture diff rente de celle de la cit archaque. Athnes n'alimente pas les citoyens selon le modle de Yoikos, sauf dans l'utopie aristophanesque. L'entretien de tous les citoyens n'est pas un de ses devoirs, elle ne nourrit que ceux qui consacrent du temps la communaut politique. Et mme dans ce cas, le cas des prytanes par exemple, la cit marque ses distances avec toute forme d'entretien domestique en donnant une somme d'argent. La forme monnaye prise par le misthos marque une rupture supplmentaire avec l'entretien de type archaque comme la sitesis au prytane. Athnes se pense comme nourricire. Le misthos ralise le difficile et peut-tre irrel quilibre entre la xenia, l'hospitalit, aristocratique archaque et l'assistance dmagogique puis l'vergtisme hellnistique. Il est le symbole d'une cit qui a choisi d' le ver n'importe lequel de ses citoyens. Tous ceux qui reoivent le misthos sont symboliquement les nourris de la cit et les pryta nes peut-tre plus que les autres. Les prytanes sont en effet les modles du citoyen exerant sa fonction politique en dmocratie. Ils mangent ensemble la Tholos parce qu'ils doivent reprsenter la permanence de la collectivit

98 Ds l'poque homrique le misthos entre dans l'ensemble des dons et contre-dons, des procdures d'change qui rglent les rapports sociaux. Le te rme contre-don au sens o l'entendait M.Mauss me semble mieux convenir que celui de rcompense. 99 Pour comprendre la diffrence qui existe entre un systme de nourriture de type aristocratique et le misthos dmocratique, il faut tudier comment Pricls institue la misthophorie pour rpondre la gnrosit de Cimon. Voir le chapitre suivant.

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civique pendant le temps de leur prytanie. Le repas la Tholos est le moyen d'exprimer l'abstraction politique. La clture du repas ne se comprend que dans une cit jalouse de son identit politique comme l'est la dmocratie athnienne. Le repas des prytanes s'ouvre ds l'poque hellnistique d'autre per sonnes que les prytanes. Au milieu du IIIe sicle des personnages qualifis de asitoi apparaissent dans deux listes de prytanes sans que l'on sache qui recevait ce droit100. A la fin du IIIe sicle d'au tres listes sont plus explicites, mais c'est au IIe sicle aprs J.-C. que l'on connat la composition du groupe, le nom des asitoi tant rguli rement plac aprs la liste des prytanes. Ce sont : le hraut du Conseil et du Peuple, le prpos la tribune, le hirauls, le soussecretaire, le contrleur des contributions, le prpos la Skias (sans doute la Tholos), les prtres d'Eleusis. Ces personnages parti cipent au repas des prytanes jusqu'au sortir de leur charge101. Ils ont tous des fonctions importantes dans la cit. Le repas la Thol osreste rserv aux praticiens de la politique, sans aucune ouver tureni aux autres citoyens, ni aux trangers. Mais la diffrence entre cette table politique et la table hospitalire du prytane s'e stompe peu peu sans doute. A l'poque impriale un citoyen peut tre honor par la sitesis dans le prytane et dans la Tholos. Ainsi Ulpius Eubiotus et ses fils Ulpius Tisamenus et Pupienus Maximus reoivent la sitesis aux deux endroits avec une double part102. Ces Romains mangent dans une cit qui a peu de points communs avec celle du Ve sicle. La sparation dans la topographie urbaine du prytane et de la Tholos a un sens politique, mais la cit classique a connu la fois la sitesis et le misthos. La nourriture offerte par Athnes au pryta ne perptue une pratique aristocratique instaure en un temps o la commensalit avait force d'institution politique et elle est le signe de la persistance des valeurs aristocratiques archaques dans la cit dmocratique. Mais en mme temps la cit met en place avec le misthos un mode proprement dmocratique de nourriture. Ainsi il ne suffit pas d'opposer le pass d'Athnes autour du pryta-

100 Sur les asitoi Athnes voir : Szanto, RE I, col.478, s.v. et M.Ostwald, art. cit, AJP 72, 1951, p. 24-46. 101 St.Dow, Prytaneis, A Study of the Inscriptions Honoring the Athenian Councillors, Hesperia, Suppl, 1937, p. 22. Il ne faut pas comprendre eei comme toujours. 102 J.J.Oliver, The sacred Gerusia, Hesperia, Suppl. VI, 1941, p. 126 sq. Le mme dcret est corrig par l'auteur dans Hesperia XXXII, 1963, p. 26-30, n27.

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ne au prsent autour de la Tholos, il faut souligner l'ambigut de la cit athnienne qui utilise la fois des pratiques nes de la rforme de Clisthne et des pratiques aristocratiques antrieures. Dans ce jeu quilibr rside la spcificit de la dmocratie ath nienne, quilibre phmre comme le suggre l'tude de l'volution de la sitesis et du misthos.

CHAPITRE III

DES JARDINS DE CIMON AUX TENTES D'ALCIBIADE GNROSIT PULAIRE ET CONDUITE PUBLIQUE

Les rcits mettant en scne la gnrosit des hommes polit iques athniens, d'Aristide Dmtrios de Phalre, sont nombreux et parmi eux, plusieurs dcrivent des invitations des banquets publics dans des circonstances varies. Leur utilisation historique ne va pas de soi, ce qui explique sans doute le peu de commentair es qu'ils ont suscit. J'essaierai tout d'abord de dnombrer les dif ficults auxquelles se heurte une telle tude, j'indiquerai sous quell e condition elle me parat nanmoins possible, puis je ferai le bilan de l'apport de ces textes. Chaque rcit sera moins tudi isolment que dans son rapport avec les textes semblables, la confrontation et la comparaison permettant seules de comprendre le systme qui se dgage de cet ensemble. La principale difficult tient la nature des textes. Ils pren nent place pour l'essentiel dans les biographies de Plutarque, Les Vies Parallles, rdiges aux Ier-IIe sicles aprs J.-C, dans un contexte tout point de vue trs diffrent de celui de la cit classi que. Ainsi se pose la question qui n'est pas nouvelle du comment lire Plutarque?, question que Gomme, en choisissant comme exemple un des rcits qui m'intressent, prsentait ainsi : Nous sommes quelquefois dans l'embarras, ignorant ce que nous voudrions justement savoir. Nous pouvons juger par nousmme de ce qu'il y a de vrai dans l'affirmation que la politique des clrouquies, le misthos des juges, les ftes et le service militaire n'taient que corruption du peuple de la part de Pricls, et que nourrir et habiller ses concitoyens tait de la part de Cimon une gnrosit noble. Mais nous voulons savoir aussi si ces affirmations furent celles des contemporains. Est-ce que Plutarque enregistre, comme il le fait ailleurs, des attaques faites l'poque, ou seule ment un rsum de Thopompe? Parce que c'tait Gemeingut, vrit commune, Plutarque ne donne pas sa source, pas plus que pour l'histoire des guerres mdiques1. 1 A. W. Gomme, A Historical Commentary on Thucydides, Oxford 1959, t.l. Sur Plutarque, p. 54-84, citation p. 80-81.

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Si l'on entre dans ce dbat sans fin o sans cesse l'enlisement guette, la voie la plus sre reste celle de la recherche des sources de Plutarque2. Cette voie est suivie, par les philologues et les his toriens qui veulent tablir des faits, dans les domaines qui tou chent au fonctionnement politique et au droulement des vne ments politiques : guerres, traits, votes de dcrets, dbats l'a ssemble, influence politique de tel ou tel personnage. Mais dans le domaine des comportements, cette dmarche n'est pas usuelle, pour deux raisons au moins. Une raison trs gnrale : bon nombre de ces conduites ne relve pas aux yeux des historiens de la grande histoire, mais de l'anecdote, et ds lors il importe peu de mesurer leur plus ou moins grand degr d'authenticit. Une raison plus par ticulire tient au genre de la biographie3 : l'intrt principal du biographe se porte sur la peinture du caractre et l'tude de la conduite morale de celui dont il crit la vie. Or les rcits sur la gnrosit du personnage se prtent admirablement de tels dve loppements et scandent toute Vie de faon quasi obligatoire. Ains i dans l'ensemble des faits rapports par Plutarque, les bienfaits seraient ceux sur lesquels la critique historique aurait le moins de prise, ceux qui porteraient le plus la marque de l'auteur et du gen rebiographique. Or, il suffit de reprendre l'tude des sources des Vies concernant les hommes illustres du Ve et du IVe sicle avant J.-C, pour se rendre compte que l'invention du thme des bienfaits ne peut pas tre attribue Plutarque et qu'il est possible de distin guerdans les rcits les tapes de sa constitution. Pour le montrer je prendrai tout d'abord un exemple prcis, celui de la Vie de C imon.

La Vie de Cimon Les libralits de Cimon, homme politique athnien de la pre mire moiti du Ve sicle, sont dcrites au chapitre dix de la Vie de Plutarque portant sur ce personnage. Elles sont aussi traites dans 2 Sur Plutarque la bibliographie est immense. Pour ce chapitre je me suis servie de : K.Ziegler, Plutarchos von Chaironeia, Stuttgart 1949, M.A.Levi, Plutarco e il V secolo, Milan 1955. et des introductions de la C.U.F. aux Vies de Thmistocle, Pricls, Alcibiade, Aristide, Cimon, Nicias, dues R.Flacelire, E.Chambry, M.Juneaux. 3 A.Momigliano, The Development of Greek Biography, Cambridge 1971 et l'dition italienne: Lo Sviluppo della biografia greca, Torino 1974. B. Gentili et G.Cerri, L'idea di biografia nel pensiero greco, Quaderni Urbinati 27 (1978), p. 7-27. F.J.Frost, Plutarch's Themistocles, chap. 2 : Plutarch, Biography and History, Princeton 1980.

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des textes antrieurs dont les principaux sont un passage de la Constitution d'Athnes d'Aristote et deux fragments du livre dix des Philippica de Thopompe, textes de la deuxime moiti du IVe si cle. Voici le contenu de ces trois textes, prsent de faon laisser apparatre les thmes parallles qui seront ensuite tudis. Aristote, Constitution d'Athnes, 27-3 : 1. Ce fut aussi Pricls qui le premier donna une indemnit (misthos) aux tribunaux pour rivaliser de popularit (antidemagogein) avec la richesse (euporia) de Cimon. En effet Cimon qui avait une fortune de tyran (turranikn ousian), 2. a - d'abord s'acquittait magnifiquement des liturgies publi ques; 2.b - de plus nourrissait beaucoup de gens de son dme : chacun des Lakiades pouvait venir chaque jour le trouver et obte nir de quoi suffire son existence; 2.C - en outre aucune de ses proprits n'avait de clture afin que qui voulait pt profiter des fruits. Thopompe, Philippica, fgts 89 et 135 : 1. Pisistrate usait des plaisirs avec modration. . . Il ne pla ait pas de gardien dans ses domaines et ses jardins, mais il per mettait qui le dsirait d'y venir, d'en profiter et de prendre ce dont il avait besoin. Cimon plus tard fit la mme chose en l'imi tant. . . 2.C - Cimon l'Athnien ne plaait pas de gardien de ses pro duits dans les domaines et les jardins afin que tout citoyen qui le dsirait puisse y aller et prendre ce dont il avait besoin; 2.b - de plus il laissait sa maison ouverte tous et ainsi il fournissait un repas frugal de nombreuses personnes et les pau vres athniens venaient dner chez lui; 2.d - il s'occupait aussi de ceux qui, jour aprs jour, lui demandaient quelque chose (dons d'argent, d'habits, prise en char ge des funrailles. . .); 3. Par suite de tous ces bienfaits il tait honor et avait le premier rang dans la cit. Plutarque, Vie de Cimon, 10 : 1. Cette expdition contre les Perses procura Cimon de grandes ressources, et l'argent qu'on l'avait vu gagner honorable ment sur les ennemis, il le dpensait plus honorablement encore au profit de ces concitoyens, 2.C - il fit enlever les cltures de ses proprits afin que les

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trangers et les citoyens indigents pussent librement cueillir les fruits ; 2.b - et tous les jours il faisait prparer chez lui un repas simple mais suffisant pour un grand nombre de personnes. Tous les pauvres qui le voulaient y taient admis et trouvaient ainsi une nourriture qui, ne leur cotant aucun travail, leur laissait le temps de s'occuper seulement des affaires publiques. Cependant, selon Aristote, ce n'tait pas pour tous les Athniens que Cimon tenait table ouverte, mais seulement pour ceux qui appartenaient son dme de Lakiades; 2.d - il se faisait accompagner de jeunes camarades bien habills . . . (dons d'argent et d'habits). 3. Mais la gnrosit de Cimon surpassa mme l'antique hospitalit et bienfaisance des Athniens. . . Cimon, en transfor mant sa maison en un prytane commun aux citoyens et en lais sant les trangers goter et prendre dans ses domaines les prmi ces des fruits mrs et tout ce que les saisons apportent de bon avec elles, ramena en quelque sorte dans la vie humaine la communaut (koinonia) que la fable situe au temps de Cronos. La comparaison entre Cimon et Pricls, dveloppe gale ment dans la Vie de Pricls, sera tudie plus loin. Je relverai tout d'abord les variations entre les diffrents rcits propos de trois thmes : la richesse de Cimon, les manifestations de sa gnr osit et la signification de son attitude4. Un citoyen riche Pour les deux auteurs du IVe sicle, la richesse de Cimon est comparable celle d'un tyran. L'expression turannik ousia est explicite chez Aristote, chez Thopompe ce n'est pas la richesse mais le comportement de Cimon qui est comparable celui d'un tyran : Pisistrate. Que signifie une telle expression proverbiale au IVe sicle? Une fortune digne d'un tyran voque une richesse fabuleuse bien dans la tradition des familles aristocratiques archa ques auxquelles appartenaient les tyrans. Peut-on aller plus loin? Les deux textes ne prcisent pas sur quoi reposait cette fortune. On est tent de l'asseoir essentiellement sur des biens fonds, l'pisode des champs et des jardins ouverts tous nous y conviant, comme ce que l'on sait des bases de la fortune des grandes familles ath4 Sur la Vie de Cimon de Plutarque, Ed.Meyer, Die Biographie Kimons, Forschungen zur alten Geschichte, II, Halle 1898, p. 1-87, B.Perrin, Plutarch's Cimon and Pericles, New York 1910, et la C.U.F. t.7.

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niennes cette poque et de celle de Cimon en particulier. Il est plus intressant de remarquer que pour Aristote comme pour Thopompe le comportement de Cimon a un lien avec celui du tyran. Son comportement et non sa politique : faute de voir la dif frence entre les deux, certains auteurs ont t surpris par la comp araison5. Or, l'poque laquelle Aristote et Thopompe cri vent, la figure idologique du tyran est dj bien constitue6. Le turannos n'est plus un prince archaque, un aristocrate parmi d'autres, mais le paradigme dans tous les domaines du plus mauv ais chef qu'une cit puisse avoir. Aussi caractriser la richesse et le comportement de Cimon par l'pithte tyrannique peut tre une faon de jeter un certain discrdit sur la description des bienf aits qui va suivre. Le texte de Plutarque est sur ce point fort diffrent. Cimon n'est pas compar un tyran, son appartenance une famille riche et bien ne n'est pas rappele, c'est un moyen fortuit, l'exp dition contre les Perses, qui parat tre la source de sa richesse. L'allusion peu flatteuse au tyran est gomme, elle cadrait mal avec ce vers qui tend cette biographie : faire de Cimon un hros selon la morale plutarchenne. L'absence de rfrence la richesse familiale et l'insistance sur la redistribution de biens acquis dans l'exercice d'une fonction publique, celle de gnral, paraissent des traits dicts par l'exemple de l'vergtisme. Plutarque a connu l'a ffirmation de Gorgias selon lequel : Cimon acqurait des richesses pour s'en servir et s'en servait pour tre honor7 qui contenait l'ide de richesse acquise, mais il l'a dveloppe de manire parti culire reprenant l un thme prsent dans ses autres biogra phies. Un bienfaiteur Les diffrences que l'on peut reprer propos de la richesse de Cimon apparaissent aussi dans la description des bienfaits, mais la ligne de clivage entre les textes n'est pas la mme. Le thme commun aux trois textes est le don de nourriture. Chez Aristote ce bienfait est une prcision apporte dans un dveloppement sur la gnrosit civique de Cimon dont le premier trait est de s'ac quitter magnifiquement des liturgies publiques. Leitourgein est une obligation de tout riche athnien et elle suscite frquemment les remerciements de la cit. Cimon agit l dans le cadre de la com5 Comme W.R.Connor, Theopompus and fifth-century Athens, 1968. 6 Voir D. Lanza, // tiranno e il suo pubblico, Torino 1977. 7 Plutarque, Cimon 10, 5 rapporte l'opinion de Gorgias de Leontinoi.

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munaut des citoyens. En revanche quand il nourrit (trephein) des citoyens, c'est dans le cadre, lui aussi civique mais plus res treint, du dme. Rappelons l'ambigut du terme trephein qui ne dsigne pas forcment une forme concrte de nourriture. Enfin le troisime geste concerne le tout venant, n'importe qui, sans qu'il soit fait rfrence au statut de citoyen. Procdant ainsi Aristote donne une lecture politique de la gnrosit de Cimon : il la situe dans le cadre des institutions civiques (liturgie, dme) ou en de hors, pour la comparer avec d'autres gestes politiques comme l'in stitution du misthos par Pricls. Cimon parat remplir tous les rles permis dans le cadre de la gnrosit publique et, hors de ce cadre, offrir tous ce qui relve habituellement de la gnrosit envers les siens, de la gnrosit familiale. L'aspect civique de la gnrosit de Cimon disparat dans les autres textes. Thopompe insiste seulement sur la multiplicit des gestes gnreux : de la cueillette et de la rcolte permises dans ses champs jusqu'aux dons de vtements et d'argent, en passant par la prise en charge des funrailles et l'octroi de repas tous. La rf rence politique est absente de toutes ces attitudes. Cimon nourrit sur ses terres le dmos, ceux parmi les concitoyens qui le dsi rent, mais aussi de faon gnrale de nombreuses personnes et les pauvres d'Athnes. Le rcit de Plutarque est une compilation des deux prcdents. On y retrouve l'ide d'un repas ouvert beaucoup mais surtout destin aux pauvres et celle d'une nourriture rserve aux gens du dme. Il met aussi en place des traits nouveaux. Les trangers sont explicitement cits parmi les bnficiaires de la cueillette des fruits et une raison est donne pour expliquer la prise en charge aliment aire du peuple : lui donner le temps ncessaire pour s'occuper des affaires publiques. Cette justification morale d'un geste de gnros it s'insre dans la rflexion de Plutarque et des auteurs de son temps qui distinguent entre les bienfaits utiles et les bienfaits inuti les, les premiers duquent les citoyens, les seconds endorment la conscience politique8. Un philotimos Des gestes eux-mmes il faut passer l'interprtation qu'en donnent les trois textes pour bien mesurer les carts. Aristote ne juge pas la gnrosit de Cimon mais il en fait une lecture politique qui a pour contre point l'attitude politique de Pricls. Thopompe fait de Cimon un philotimos, la philotimia est une notion com8 Voir le chapitre sur l'vergtisme.

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plexe qui signifie la fois le sens de l'honneur et l'amour des hon neurs. Le mot dmagogue n'est pas prononc dans ce texte prc is, mais l'ide est explicite dans l'affirmation de la fin du frag ment o il est dit : par suite de tous ces bienfaits il tait honor et avait le premier rang parmi les citoyens. Quand Plutarque dit propos des auteurs qui l'ont prcd que certains prtendaient que c'tait l flatter la foule et agir en dmagogue (Cimon, 10-8), il faut sans doute voir l une allusion aux crits de Platon et de Thopompe. L'excursus du livre dix des Philippica de Thopompe tait connu comme un pamphlet spar appel les dmagogues Ath nes, o Thopompe tentait de montrer que la politique, ses yeux dsastreuse, d'un Euboulos au IVe sicle n'tait que l'aboutiss ement d'un sicle et plus de dmagogie athnienne9. Ainsi le port rait de Cimon rejoignait ceux des hommes politiques du Ve sicle dans la galerie des anctres des dmagogues, sans qu'il soit luimme prsent comme un dmagogue. Pour Plutarque Cimon est tout autre : ni tyran, ni dmagogue, ni mme l'aristocrate modr qui a particip la construction de l'Athnes classique, mais le modle du hros de l'ge d'or, qui rta blit la koinonia (communaut) des origines, un personnage qui per met au biographe de montrer quel point la gnrosit est une manire d'tre morale essentielle. L'examen de la gnrosit nourricire de Cimon travers trois textes permet de confirmer que ce que dit Plutarque remonte au moins des sources du IVe sicle, et que, dans ce domaine comme dans d'autres, l'interprtation que l'auteur veut donner des gestes de gnrosit commande en partie la prsentation des exemples choisis. Etre pass de Thopompe Plutarque et avoir mesur la part du discours dans ces rcits ne me permet pas d'affirmer qu'ils illustrent des comportements du Ve sicle. Pour pouvoir en avancer l'hypothse, je dois m'appuyer la fois sur le tmoignage de sour cesencore plus anciennes mais trs fragmentaires et surtout sur une rflexion sur la place du bienfait dans la cit classique. Le th me de la gnrosit de Cimon apparat dans les sources littraires au tout dbut du IVe sicle voire au Ve sicle avant J.-C. Plutarque rapporte une citation de Gorgias ce sujet 10 et selon Wade-Gery la source commune de Thopompe et d'Aristote serait Critias qui

9 W.R.Connor, (1968). W.R.Connor, Theopompus'Treatment of Cimon GRBS 4, 1963, p. 104-114. H.T.Wade-Gery, Two Notes on Theopompos Philippica 10, repris dans Essays in Greek History Oxford 1958. 10 Citation de Gorgias dans Plutarque, Cimon 10-5.

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aurait en particulier dvelopp le thme de la megalophrosun (grandeur d'me) de Cimon11. Enfin l'auteur comique Cratinos, prdcesseur d'Aristophane, appelle Cimon philoxenotatos12. Cette qute des sources n'est pas tout. Pour qu'un geste de cette nature existe au Ve sicle il faut qu'il possde une cohrence avec l'ensemble des comportements sociaux. Les explications fournies par le IVe sicle ne donnent pas forcment une interprtation perti nente pour l'poque antrieure. Elles ne tiennent pas compte de la forme du rgime politique et social dans lequel ces conduites ont vu le jour. L'exemple de Cimon m'a servi de guide pour dfricher la ques tion des sources et pour expliquer la mthode suivie. En prenant l'ensemble des chefs politiques de la cit, je vais tenter maintenant de dresser un tableau de la gnrosit classique et de ses avatars postrieurs.

Des diffrentes manires de nourrir la cit Les hommes politiques athniens exercent leur gnrosit al imentaire tant l'extrieur de la cit dans le cadre des ftes panhellniques qu' l'intrieur dans les liturgies ou en dehors d'elles. A ces gestes de don rpondent des contre-modles dont l'apparition est une des originalits du Ve sicle et de la dmocratie. A Olympie, Thmistocle, Cimon peut-tre et Alcibiade, dress rent des tentes et offrirent des festins aux Grecs venus assister aux concours. Thmistocle fit de mme aux concours de l'Isthme, si l'on en croit Timocron de Rhodes. Offrir de tels banquets aux par ticipants des ftes panhellniques n'est pas exceptionnel et l'on doit rapprocher de ces textes la grande description du festin offert par Ion au peuple de Delphes13. Ces gestes continuent la tradition ari stocratique archaque qui voyait de grandes familles traiter en diverses occasions comme les mariages une foule d'invits. Mais quelle est la fonction de telles invitations au Ve sicle? A ct des liens politiques plus ou moins institutionnaliss entre cits survi vaient sans doute d'autres types de rapports o la gnrosit de la part d'un tranger avait sa place. Il faut tenir compte du caractre et des circonstances d'un tel geste : le banquet n'est pas offert dans n'importe quelle cit, Mgare ou Thbes, mais dans un sanc11 H.T.Wade-Gery (1958). 12 Cratinos cit par Plutarque, Cimon 10-4. 13 Euripide, Ion : voir l'analyse de ce passage infra.

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tuaire panhellnique, projection de l'ensemble des cits grecques. Or l'idal agonistique ne se dploie pas seulement dans les preu ves prvues par le concours, il motive l'ensemble des gestes du vainqueur potentiel. Il faut rivaliser, comme le rappelle le texte sur Thmistocle 14, avec les autres concurrents dans tous les do maines et en particulier celui de la gnrosit. Les consquences de cette mulation et des gestes ostentatoires dpassent le cadre et le temps des concours pour prendre effet dans la cit de chacun des gnreux vainqueurs. La gloire des vainqueurs rejaillit sur leur cit-patrie, il n'est qu' lire Pindare pour s'en convaincre, ou se rappeler qu' Athnes les vainqueurs aux concours panhellniques avaient leur place au prytane. Mais quelle place accorde-t-on dans la cit classique la gloire et la renomme qui s'attachent la libralit du vainqueur et non plus seulement sa valeur dans les preuves du concours? On ne sait pas si Thmistocle fut vainqueur au concours. Mais Alcibiade eut le premier, le second et le troisime ou le quatrime prix, selon les sources, la course de chars Olympie o il tenait aussi table ouverte. La gnrosit est intrinsquement lie la qualit du vainqueur. L'preuve de la course de chars o le vainqueur est en fait celui que nous appellerions aujourd'hui le propritaire de l'curie, est de ce point de vue exemplaire. Alcibiade n'a pas faire preuve de son savoir faire ou de sa force physique, il n'est pas l'aurige, mais en possdant une curie de course et en mettant en ligne sept chars quips Olympie, il rappelle surtout son appartenance aux bien ns, une grande famille athnienne. La victoire et la gnrosit sont encore, me semble-t-il, affaires de naissance. Ces gestes vont de pair avec un certain rang social15. Ceci explique peut-tre ce qui est dit de Thmistocle16. Son

14 Plutarque, Thmistocle 5-4. Le verbe diamillomai signifie exactement : lutter avec ardeur. 15 Ces gestes ne sont pas rservs aux Athniens. Lichas, un Spartiate, devint clbre chez les Grecs parce qu'il offrait dner aux trangers lors des gymnopdies (Plutarque, Cimon 10-6; Xnophon, Mmorables, I, 2-61). 16 Les commentateurs ne proposent aucune clef de lecture pour cet piso de de la vie de Thmistocle Olympie. En gnral ils le rejettent comme pure anecdote, folklore, ou en font une cration de Plutarque pour illustrer la philotitnia du personnage. Ils en soulignent toutes les invraisemblances : l'ge qu'aur ait eu Thmistocle, le fait qu'il tait bien un gnorimos, le caractre, selon eux, bizarre d'une telle pratique Olympie. . . Pour F.J.Frost, (1980), si cette anecdot e a eu un sens, il est perdu pour nous et A.J.Podlecki, The Life of Themistocles , Londres 1975, pense que les rcits sur la rivalit entre Cimon et Thmistocle ne reposent sur aucun fait prcis et l'pisode d'Olympie lui parat une pure fiction. R.J.Lenardon, The Saga of Themistocles, Londres 1978, trouve l un bon exemp le d'anecdote invente pour forger l'image d'un hros. H.Martin, The Carac-

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attitude Olympie ne plut pas aux Grecs et l'Isthme il parut ridicule. Ces traits ne sont pas une invention des sicles postrieurs puisque le fragment de Timocron date de l'poque de Thmistocle. Il appartient certes la tradition hostile Thmistocle, tradi tionqui se dveloppe ensuite dans toute l'historiographie hellnisti que, mais il est l'cho d'un jugement du Ve sicle. Que Thmistocle soit ridicule l o un Cimon, un Alcibiade ou un Nicias ne le sont pas, signifie qu'il n'est pas permis n'importe quel individu d'acc der certains types de comportements. Le parallle entre Cimon et Thmistocle claire sur ce que l'on reproche au second, essentiell ement de ne pas appartenir une grande maison et au groupe des gnorimoi. Le critre n'est pas la richesse, - et je crois que l'on a tort d'interprter le ridicule de Thmistocle comme la marque de son avarice -17, mais bien la naissance. C'est ce qu'indique d'ail leurs trs clairement un passage de Y Ethique Eudme, on pens ait, dit Aristote, que l'ambassade qu'il avait mene Olympie ne convenait pas Thmistocle cause de ses antcdents trs humb les, mais Cimon, cho du clbre texte de V Ethique Nicomaque o Aristote se demande qui peut faire preuve de magnificenc e18. Il y a des manires d'tre et des manires d'agir qui sont le privilge d'une catgorie sociale, et si les gestes aristocratiques de l'poque archaque peuvent se rpter au Ve sicle Athnes, leurs auteurs doivent faire partie du cercle restreint des grandes famill es. Or Thmistocle apparat dans la tradition comme un non-aris tocrate, ce qui ne prjuge pas de ce qu'il tait rellement. Ainsi Ion de Chios entendit un repas donn vers 450 les htes dcrire Th mistocle comme incapable de chanter et de jouer de la cithare : amousos, il lui manquait un savoir faire caractristique de l'duca tion aristocratique19. Cimon dans ce domaine s'oppose Thmistoc le, comme il s'oppose aussi Pricls. Pricls et Thmistocle ont en commun des comportements que le Ve sicle jugent diffrents de ceux de l'aristocratie traditionnelle.

ter of Plutarch's Themistocles , TAPA 92, 1961, p. 326-339, y voit un exemple de philotimia. 17 L'avarice est l'interprtation donne par tous les commentateurs du pas sage. Aux tudes cites ci-dessus il faut ajouter : A.Bauer, Themistocles, Leipzig 1884, H.A.Holden, Plutarch's Life of Themistocles, Londres 1892, W.den Boer, Themistocles in fifth century historiography, Mnemosyne 15, 1962, p. 225237, F.Schachermeyr, Das Bild des Themistocles in der antiken Geschichtesschreibung, XXIme Congrs inter, des sciences historiques, Vienne 1965, Rap port IV. 18 Aristote, Ethique Eudme, III, 6 (1233b 11-13) exemple qui illustre l'Ethique Nicomaque, IV, 5 (1122b 23sq). 19 Ion de Chios cit dans Plutarque, Cimon 9-1 (F.Gr.H. 392 F 13). Cf. FJ.Frost, (1980), p. 16.

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La source de la rprobation et du rire rside dans ce refus d'accepter les frontires de la biensance traces par l'aristocratie. Les gestes deviennent alors incongrus, comme celui de Thmistocle : Gav d'argent, l'Isthme, hte ridicule, il servait des viandes froides: on les mangeait en souhaitant malheur Thmistocle20. Le dtail culinaire : les viandes froides, signifie l'inaptitude de Th mistocle rivaliser avec les autres vainqueurs-bienfaiteurs et le dis qualifie. Comme le fabriquant de saucisses chez Aristophane, il devrait rester aux portes de la cit, d'une cit o le pouvoir polit ique serait entre les mains des seuls bien ns, mais tel n'est plus le cas de l'Athnes des guerres mdiques. Aussi le rire devient-il partisan. La rivalit entre Cimon et Thmistocle n'est pas simple anecdote ou cration de l'imagination de Plutarque. Elle n'est pas invraisemblable dans le contexte du Ve sicle, elle a un sens, contrairement ce qu'crivent les rares commentateurs de ce pas sage. Un sens l'intrieur des conduites de don du Ve sicle. Il y a une manire noble et une manire ridicule d'tre gnreux. La dif frence ne tient pas la nature du geste mais la qualit du dona teuret en elle s'inscrit la distance sociale. La gnrosit de Nicias l'occasion de la fte des Delta Dlos prsente la fois un caractre panhellnique et un caractre ath nien21. Le cadre de la fte, une le des Cyclades, suscite la prsence de nombreux Grecs, mais c'est une liturgie athnienne que remplit Nicias en conduisant la thorie (l'ambassade religieuse). Les Delia taient une fte pentterique et la charge d'archithore fut ajoute la liste des liturgies ordinaires athniennes en 426-425 22. C'est en effet aprs la purification de Dlos par les Athniens en 426 que fut clbre pour la premire fois cette pentteride. L'organisation de la fte relevait d'Athnes o avaient lieu les prparatifs : ducat ion des churs, formation des ambassades, dsignation des thores et de l'archithore, achat des victimes, armement du navire. Les Delia voyaient aussi affluer tous les habitants des les voisines pour assister et prendre part aux diffrents concours, pour former des churs et envoyer des offrandes. La thorie athnienne conduite par Nicias, probablement en 417, eut un clat particulier, ainsi qu'en tmoigne le texte de Plutarque : On rappelle aussi les largesses brillantes et dignes des dieux qu'il fit Dlos. Les churs

20 Timocron de Rhodes cit dans Plutarque, Thmistocle 21-4. 21 Plutarque, Nicias 3-5. H.A.Holden, Plutarch's Life of Nicias, Cambridge 1887, p. 59-62. Plutarque, Nicias, C.U.F. t.7, R.Flacelire et E.Chambry. 22 Sur les Delia : Th.Homolle, Die. des Ant., s.v. Delia. M.P.Nilsson, Griechis che Feste p. 144-149. P.Roussel, Dlos colonie athnienne, Paris 1916 p. 208. J.Coupry, Architheoroi eis Delion, BCH 78, 1954, p. 285-294.

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que la ville envoyait pour chanter en l'honneur d'Apollon abor daient l'le tels qu'ils taient pendant le voyage, et aussitt, comme la foule se prcipitait la rencontre du navire et les invitait chant er sans aucun apprt, les choreutes mettaient leurs couronnes et changeaient de vtement en toute hte et dans le dsordre. Quand ce fut Nicias qui conduisit la thorie, il dbarqua Rhne (l'le voisine) avec son chur, ses victimes et son matriel. Il avait fait construire Athnes sur mesure un pont magnifiquement orn de dorures, de peintures de guirlandes et de tentures, et il l'avait apport avec lui; pendant la nuit il le jeta sur l'troit chenal qui spare Rhne de Dlos, puis, au point du jour, conduisant la pro cession en l'honneur du dieu et le chur splendidement par et chantant, il les fit dbarquer en traversant le pont (Vie de Nicias, 525 a-b). Procession, chur, sacrifice, concours, banquet sont les temps forts de la fte dont Nicias a sans doute assum l'essentiel des frais dans le cadre de la liturgie. Un geste plus singulier est la fondation que Nicias institue l'issue des Delia, une fondation en bonne et due forme, qui serait un des exemples les plus anciens qui nous soient parvenus : Aprs le sacrifice, le concours et les banquets, il dressa le palmier de bronze en offrande aux dieux et il acheta pour dix mille drachmes un terrain qu'il consacra et dont les Dliens devaient employer les revenus des sacrifices et des banquets en demandant aux dieux d'accorder toutes leurs faveurs Nicias. En effet il fit graver cette disposition sur la stle qu'il laissa Dlos en tmoignage de cette donation (Vie de Nicias, 525 b). Cette fondation est souvent cite sans que l'on tudie vraiment son objet et l'poque de sa cration23. Or ces deux points ont quel que intrt pour comprendre le type de gnrosit qui se met en place la fin du Ve sicle. La conscration du terrain au dieu et l'utilisation des revenus que procurera le domaine, assurent, com medans toute fondation, un caractre sacr et perptuel au don. La clbration des sacrifices et des banquets ajoute l'clat de la fte religieuse et permet que la mmoire du donateur soit rappele dans les moments de grand rassemblement et l'atmosphre de lies se. La constitution d'une mmoire sociale est un des points forts, un des points d'ancrage de la reproduction sociale, comme nous le reverrons plus loin. Mais cette reconnaissance ne d'un bienfait profite un individu et plus largement sa famille et ne rejaillit pas uniquement sur la cit. La fondation institue par Nicias est

23 B.Laum, Stiftungen in der griechischen und rmischen Antike, I-II, Berlin 1914 et mon article: Evergtisme et mmoire du mort, dans G.Gnoli et J.-P.Vernant d., (1982) p. 177-188.

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diffrente de la pratique de la gnrosit l'intrieur de la cit rgle par la liturgie. Elle laisse de ct toute espce de contrle politique et social de la communaut civique, contrle parfois contraignant, qui avait pour but, nous l'avons vu propos de la liturgie de Yhestiasis, de codifier des comportements aristocrati ques et de mieux les insrer dans une conception plus dmocrati que des rapports sociaux. Ici c'est le donateur qui dcide du mont ant et de l'utilisation de son don et il en attend une gloire personn elle. C'est dj, la fin du 5e sicle, une conduite vergtique. La nouveaut d'une telle attitude se manifeste de faon clatante dans la dernire clause de la fondation. Les Dliens, ou les partici pantsaux Delia, devront prier les dieux d'accorder Nicias toutes leurs faveurs. Le sacrifice antique est un moyen pour la commun aut d'entrer en contact avec les dieux et de leur demander de veiller sous diverses formes la sauvegarde de la collectivit. Les bienfaits que l'on attend de cette forme d'offrande sont ici dtour ns au profit d'un seul citoyen, bien que la dmarche ait t celle du groupe social tout entier. Des individus peuvent bien sr offrir des sacrifices et attendre des dieux une protection pour eux et leur famille. Mais le cas de Nicias est diffrent : la mobilisation de la communaut son profit vient en contre-don du don que Nicias fait par cette fondation. Il n'y a pas d'autre exemple pour le Ve sicle : tout l'pisode de la Vie de Nicias concernant Dlos a de trs forts accents hellnistiques. La gnrosit de Nicias s'exerce aussi Athnes mme, gnros it publique et prive. Elle n'est pas isole. Comme Cimon, Alcibiade et Nicias, chaque anne Athnes, plus d'une centaine de liturges devenaient les bienfaiteurs de la cit. La richesse personnelle est une des explications de cette gnrosit civique, fortune qui repose pour les uns sur les proprits foncires comme Cimon et Alcibiade, pour les autres sur des revenus mobiliers, Nicias par exemple tirait profit de l'exploitation des mines du Laurion et du travail servile. Laissons pour le moment de ct le vocabulaire et les notions visiblement hellnistiques que Plutarque utilise pour expliquer le but de ces libralits : dsir de paratre, ostentation en vue de la gloire, ambition, pour rappeler l'enjeu de tels gestes dans la cit du Ve sicle. Les liturgies sont l'objet d'un agn (concours) entre les hommes politiques athniens qui essayent de se surpasser les uns les autres dans le service de la cit24. Le systme des litur-

24 Voir l'tude de la liturgie de Yhestiasis supra et les remarques d'Ed.Will, Le Monde Grec et l'Orient, le Vente sicle, p. 459. Sur les liturgies et la richesse Athnes, J.K.Davies, Wealth and the Power of Wealth in classical Athens, NewYork 1981.

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gies perptue dans la cit des conduites et des valeurs aristocrati ques mises en principe au service d'un dessein dmocratique. Les liturgies sont aux mains des grandes familles et contribuent asseoir leur rle politique, elles sont, comme on l'a souvent mont r,un moyen de gouverner. Lorsque Plutarque dit de Nicias : Nicias ayant l'avantage de la fortune faisait de celle-ci l'instrument de sa politique, ou : Nicias captait la faveur du peuple par ses dpenses comme chorge25, il met en avant des causes conomiques que le Ve sicle n'aurait pas pu formuler ainsi. Mais cet assaut de liturgies entre hommes polit iques avait bien une fonction sociale et politique; accepter et repro duire ce comportement situait l'homme public dans une certaine mouvance politique. Le clivage entre dmocrates et modrs passe aussi par l'attitude adopte face la gnrosit publique. Il est parfois difficile de savoir si certaines manifestations de la gnrosit des hommes politiques tudis remontent bien au Ve sicle, car les conduites de dons ne sont pas en elles-mme caract ristiques d'un systme social particulier. Elles sont de plus des leitmotive du genre biographique. Il en est ainsi de ce que j'appellerai la gnrosit quotidienne qui consiste rpondre aux pauvres et aux qumandeurs de toute sorte. Les dons qui s'adressent la col lectivit civique chappent cette relative intemporalit si l'on veut bien jeter sur eux un regard historique. C'est par rapport eux que se mettent en place au Ve sicle des contre-modles, que je vais dcrire maintenant propos de Pricls et un moindre degr de Clon. Mais avant il faut rappeler qu'un Athnien avait fait preuve d'originalit en ce domaine : Aristide. D'Aristide nous ne connaissons en effet aucun don. Sa rputa tion d'homme le plus vertueux et le plus juste qu'Athnes et connu, tait dj tablie au temps d'Hrodote et partir du IVe sicle la tradition oppose son attitude celle de tous les hommes politiques, bon exemple du travail idologique de ce sicle et de l'poque hellnistique comme nous le verrons ensuite. L'explica tion rationalisante donne: une pseudo-pauvret, n'est pas du tout satisfaisante pour qui sait qu'Aristide appartenait une gran de famille aristocratique d'Athnes. Sa conduite reste une nigme et, bien que cela soit tentant, on ne peut pas en faire le prcurseur de Pricls en ce domaine.

25 Plutarque, Nicias, 3-1 et 3-2.

DES JARDINS DE CIMON AUX TENTES D'ALCIBIADE Un contre-modle : l'invention de la misthophorie

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L'invention de la misthophorie par Pricls est prsente com meune rponse la gnrosit de Cimon. Deux textes sont nos sources principales : la Constitution d'Athnes d'Aristote et la Vie de Pricls de Plutarque26. Les diffrences entre les deux textes sont importantes et plusieurs traits retenus par Plutarque s'avrent tre des elaborations du IVe sicle et de l'poque hellnistique. Ainsi en est-il de l'numration des inventions attribues Pricls et de l'insistance sur la dmagogie d'une telle attitude. Mais dans un tex tecomme dans l'autre, la raison de l'invention de la misthophorie est la rivalit qui se joue entre Cimon et Pricls. Les bienfaits de Cimon ont t rappels et tudis plus haut. La rponse de Pricls tient en une phrase : Pricls reut de Damonids d'Oie le conseil de distribuer aux gens du peuple ce qui leur appartenait ... et il institua le misthos pour les juges explique Aristote. Et selon Plu tarque : Pricls . . . eut recours des largesses faites avec les revenus publics, sur les conseils de Damonids d'Oie ... Il eut vite corrompu la multitude avec les fonds pour les spectacles, les misthoi assigns aux juges, et toutes les autres allocations et largesses qu'il lui prodigua27. Le geste de Pricls, qui marque un change ment radical d'attitude, est en fait la distribution au dmos de ce qui appartient ce dernier, par l'institution du misthos heliasticos, de l'indemnit pour les juges. Je ne retiens que ce type de misthos, la rtribution des juges, car aucun document ne permet de faire remonter la cration des autres misthoi et du theorikon l'poque

26 Aristote, Constitution d'Athnes, 27. Plutarque, Pricls 9. Sur les sources d'Aristote et de Plutarque propos de la rivalit entre Cimon et Pricls et de l'usage qu'ils ont fait de Thopompe, Kallisthne, Phanodemos et Androtion, voir J.H.Schreiner, Aristotle and Pericles, Oslo 1968 (Symbolae Osloenses Fasc.Supplet. XXI). La plupart des monographies sur Pricls signale cet piso de mais ne l'analyse pas. Ainsi : G.de Sanctis, Pericle, Milan 1944, L.Homo, Pricls, Paris 1954, F.Schachermeyer, Pericles, Stuttgart 1969. Sur les dbuts de la vie politique de Pricls, R.Sealey, The entry of Pericles into History, Essays in Greek Politics, New- York 1967, p. 59-74. Sur Pricls chez Plutarque, M.A.Levi, Le biographe di Plutarco, Pericle Milan 1957 et E.Meinhardt, Pericles bei Plutarch, Bonn 1957. 27 Aristote et Plutarque ne portent bien sr pas du tout le mme jugement sur les consquences du misthos. Dans le texte de Plutarque, Pricls a corrom pu la foule et en cela fit tout l'inverse de Cimon qui nourrissait le peuple pour lui permettre de mieux remplir ses fonctions civiques. Plutarque suit la tradi tion, ne ds le Ve sicle, hostile au mhthos. Aristote ne prend pas entirement son compte ce que l'on dit sur les mfaits du misthos : en croire les plaintes de certains. . . (Constitution d'Athnes, 27, 4-5) et quand il en souligne les mfaits il le fait en termes politiques et non moraux comme Plutarque.

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de Pricls28. La cause avance par les deux textes pour expliquer la mobilisation par Pricls des ressources publiques : le manque de fortune de l'homme politique, parat tre une fois encore une rationalisation du IVe sicle. C'est une faon de trouver une logique individuelle un comportement que le IVe sicle ne pouvait pas ou ne voulait pas comprendre. De mme faire du misthos le tour de passe-passe d'un illusioniste de gnie est un produit de la rflexion antidmocratique labore peut-tre ds la fin du Ve sicle. Or il faudrait tenter de comprendre ce que le passage de la gnrosit d'un Cimon l'invention du misthos signifie pour le Ve sicle. Le rcit de la rivalit entre Cimon et Pricls illustre la diff rence entre deux types de conduite et marque un tournant dans la pratique du don. La conduite de Cimon est dans la ligne de la gn rosit archaque aristocratique, mme si les bienfaits ont dsor maispour cadre les divisions institutionnelles de la cit. Le don est destin aux citoyens, mais il consiste toujours prendre sur un bien particulier, priv (to idion) pour le distribuer aux autres (oi polloi). Il est le fait d'un seul et suscite toute une gamme de recon naissances en retour. La conduite de Pricls chappe totalement au cycle du don personnel. Il ne s'agit plus de donner puis de rpartir un bien pri v, mais d'utiliser un certain nombre de biens possds collectiv ement par les citoyens et en particulier le trsor aliment par le tr ibut des allis de la ligue de Dlos. Ceci est rendu possible par l'ab sence d'intermdiaire entre les citoyens et les biens publics, l'a bsence de toute forme d'appareil d'Etat qui pourrait faire cran et interdire cette saisie immdiate29. Le don disparat au profit de l'appropriation collective. La distribution des ressources collectives n'est d'ailleurs pas une nouveaut : on sait, par exemple, que les

28 Sur les crations attribues Pricls : seul le misthos des hliastes fut de faon certaine cr par Pricls (vers 454-450). Les dates d'apparition des autres misthoi sont incertaines et s'chelonnent sur la deuxime moiti du Ve sicle. Le misthos de l'Ecclesia fut cr sur proposition d'Agyrrios en 399 seule ment. Plutarque mlange les diffrentes tapes et attribue tort l'ensemble des misthoi Pricls. Il en est de mme pour l'allusion aux fonds du thorique. C. Moss remarque ce sujet: La caisse du thorique doit certainement son nom au fait que ses fonds servaient payer l'assistance des ncessiteux au tht re,mais ses origines, que l'on fait souvent remonter Pricls, sont en fait trs obscures et elle n'apparat pas dans notre documentation avant l'poque o Euboulos en est charg dans E.Will, C.Moss, P.Goukowski, Le Monde Grec et l'Orient, le IVe sicle, Paris 1975, p. 41. 29 C.Moss, La fin de la dmocratie athnienne, Paris 1963 p. 159-160, souli gne propos du theorikon : l'Etat n'est pas une notion spare de l'ensemble des citoyens. Les revenus de la cit sont le bien commun de tous et tous ont droit d'y prendre leur part .

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bnfices de l'exploitation des mines argentifres du Laurion en Attique, proprit collective, taient rpartis entre les citoyens jus qu' l'poque des guerres mdiques. Mais ici, et c'est la nouveaut fondamentale, la rpartition n'est pas tendue l'ensemble des citoyens, elle est fonction du service rendu par le citoyen la col lectivit. A une distribution gale pour tous les citoyens (comme pour les revenus des mines et les liturgies), succde une rpartition slective fonde sur la fonction politique exerce par le citoyen. Ainsi l'institution du misthos par Pricls se diffrencie de la gnrosit de Cimon sur deux plans au moins : - le don priv comme pratique sociale et politique est aban donn, sous quelque forme que ce soit, car la liturgie est elle aussi comprise dans les attitudes cimoniennes que rcuse Pricls. Le misthos chappe la logique du don priv puisqu'il n'y a plus d'in dividus, ni donateurs, ni obligs, mais seulement une collectivit civique qui est l'un et l'autre la fois. L'appropriation collective semble tre l l'antithse du don personnel; - la rpartition gale n'est plus indiffrencie. Pricls r edonne au dmos ce qui lui appartient pour qu'il le redistribue non pas de faon raffirmer l'galit entre les citoyens, mais en intro duisant une hirarchie entre eux selon le critre de la participation aux affaires publiques, ici au tribunal populaire qui est une des clefs du fonctionnement de la dmocratie. De l'institution du misthos heliasticos et des misthoi qui vont suivre, on fait souvent la clef de vote ou le parachvement de la dmocratie. Je ne suis pas sre que l'octroi de quelques oboles ait pu transformer des citoyens passifs en militants et sur tout ait pu effacer les diffrences conomiques entre citoyens qui pesaient sans doute plus que tout sur leur participation politique. Mais quels que soient l'importance et l'enjeu de cette cration, le contexte dans lequel Aristote et Plutarque la prsentent permet de mesurer le changement par rapport aux pratiques de don pr cdentes. Le don et le misthos n'appartiennent pas la mme logique de reproduction sociale : les grandes familles, mme nive les par la rforme Clisthnienne, qui par le don perptuaient leur influence politique, laissent place l'anonymat de la collect ivit civique. Ils ne mettent pas en uvre la mme conception de l'galit : une justice distributive, celle du don, rpond une justice retributive, celle du misthos. Ils ne tendent pas au mme but : Cimon nourrit des citoyens en contre partie d'une recon naissance envers lui-mme et sa famille, le misthos nourrit le citoyen, mais pas n'importe lequel : celui qui met en pratique sa fonction politique. Il est ncessaire de bien sparer ces deux conduites pour ne

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pas faire du misthos une nouvelle recette de don invente par Pricls. Mais si nous ne sommes plus dans la logique du bienfait venant d'un individu et destin la collectivit, sommes-nous pour autant sorti d'une logique de la rciprocit? Le misthos n'est pas un salaire mais une forme de contre-don consenti par la collecti vit qui donnait son temps pour elle30. Cette rciprocit ne com prend ni bienfaiteur individuel, ni assist, les citoyens sont la fois donateurs et destinataires selon les rgles du jeu politique en dmocratie. La cit n'a toutefois jamais accapar et partag les biens des bienfaiteurs issus des grandes familles, et l'institution du misthos n'a pas banni de la cit les conduites de don de toute sorte, Nicias et Alcibiade sont l pour en tmoigner. C'est l une des ambiguts de la parenthse dmocratique. Je ne crois pas que l'on puisse cri re que ce que Cimon russissait faire par sa gnrosit personn elle,Pricls et ses successeurs le firent par le misthos, car ce serait mettre sur le mme plan le don et le misthos. Or entre ces deux conduites est passe la cassure de la dfinition dmocratique du politique. Ce serait aussi les rendre exclusifs l'un par rapport l'autre, or misthos et bienfait coexistent pendant toute la deuxime moiti du Ve sicle Athnes et bien aprs. Athnes n'a pas vra iment choisi entre Cimon et Pricls. Alcibiade le Magnifique Les bienfaits d'Alcibiade envers Athnes la fin du Ve sicle avant J.-C. sont un exemple de la permanence des conduites de don, mais la manire dont ils sont octroys indique qu'ils ne rpon dentplus au mme jeu politique. Alcibiade fut d'une munificence sans gale l'occasion de multiples liturgies, il est aussi le premier avoir aussi intimement ml la gnrosit publique une vie prive fastueuse. Chez Nicias en revanche, l'austrit prive allait de pair avec les libralits publiques. L'pisode de la victoire d'Alcibiade Olympie tmoigne d'une dmesure qui se dploie aux dpens de la cit-mre et des cits allies. Cette victoire en 416 lors de la course de chars donna lieu une srie de crmonies et de ftes pendant lesquelles Alci biade fut la fois hte et invit31. 30 Voir ce que j'ai dit sur la troph et le misthos. 31 Sur Alcibiade : J.Hatzfeld, Etude sur l'histoire d'Athnes la fin du Ve sicle, Paris 1951 (2e d.). O.Aurenche, Les groupes d'Alcibiade, de Leogoras et de Teucros, Paris 1974. Sur la date de la victoire d'Alcibiade la course de char Olympie (424, 420 ou 416) voir C.M.Bowra, Euripides 'Epinician for Alcibiades, Historia IX, 1960, p. 68-79 (repris dans: On Greek Margins, Oxford 1970, p. 134-148). L'auteur conclut la date de 416.

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Hte tout d'abord : Alcibiade ayant remport la course des chars d'Olympie le premier, le second et le quatrime prix, victoi res en l'honneur desquelles Euripide crivit une ode triomphale, ayant sacrifi Zeus Olympien, offrit un banquet (hestiasis) la pangyrie toute entire32. D'autres vainqueurs Olympie firent de mme : un certain Lophron et surtout Empdocle d'Agrigente : comme, disciple de Pythagore, il s'abstenait de nourriture animal e, il fit faonner un buf de myrrhe, d'encens et des aromates les plus prcieux et le rpartit entre ceux qui assistaient la pangyr ie33. Le banquet sacrificiel qu'offre Alcibiade n'est donc pas exceptionnel dans le cadre des concours panhellniques. Pour ce repas, Alcibiade emprunta des vases sacrs sa cit, Athnes, et dans ce geste on peut voir une premire manifestation de sa dmes ure(hubris). Le Pseudo-Andocide rapporte ainsi les faits34: Alci biade demanda aux archithores de lui prter les vases sacrs pour s'en servir, disait-il, dans la fte qu'il allait donner en l'honneur de sa victoire la veille du sacrifice. Mais c'tait duperie, car il refusa de les rendre, voulant se servir le lendemain, avant la cit, de ces aiguires et de ces cassolettes d'or. Ceux des trangers qui ne savaient pas que tout ceci tait nous, voyant la crmonie publi quequi suivait la fte donne par Alcibiade, croyaient que ces vases dont nous nous servions taient lui; mais ceux que les Ath niens avaient renseigns ou qui reconnaissaient l les faons d'agir du personnage, se riaient de nous en voyant qu'un homme, lui tout seul, tait plus puissant que la cit toute entire. En utilisant de la vaisselle sacre qui appartient la cit dans une crmonie religieuse prive : les epinikia, Alcibiade fait montre dj d'un statut privilgi Athnes. Les aiguires et cassolettes d'or dont il se sert immdiatement avant le sacrifice public des Athniens deviennent les insignes du pouvoir qu'il exerce sur la cit et la main-mise d'Alcibiade sur cette vaisselle symbolise aux yeux des trangers le pouvoir sans partage qu'il a dans la cit. Les bienfaits de Cimon allaient d'un individu bien n vers la collectivit. Le geste d'Alcibiade met la communaut au service d'un individu, qui, par ailleurs, a dj tous les traits de l'vergte charismatique. Il faut bien sr tenir compte du ton polmique du texte du Pseudo-Andocide rdig au dbut du IVe sicle et faire la part de l'attaque d'un adversaire politique. Il demeure que la place d'Alcibiade dans la srie des bienfaiteurs d'Athnes est singulire :

32 Athne I, 3 d-e. 33 Athne i, 3 e. Sur le buf aux aromates voir M. Dtienne, Les jardins d'Adonis, Paris 1972, p. 69-114. 34 Pseudo-Andocide, Contre Alcibiade, 30 (vers 396-380).

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un bienfaiteur qui, parfois, se conduit comme un prince barbare. Je pense l'empressement des cits grecques son gard Olympie, mis en scne par plusieurs auteurs avec quelques variant es35. Les Ephsiens lui dressrent une tente qualifie de persik, la manire perse, qui tait deux fois plus grande que celle des en voys d'Athnes et magnifiquement orne. Les gens de Chios four nirent de la nourriture pour ses chevaux, les mmes, ou ceux de Cyzique selon une version, lui donnrent une grande quantit de victimes pour ses sacrifices et ses partages de viande. Les citoyens de Lesbos offrirent le vin et toutes les provisions ncessaires sa table, voire tout ce qu'exigeait son train de vie quotidien. Plusieurs rapprochements s'offrent immdiatement l'esprit. Les cits grecques rptent pour Alcibiade les gestes que le basileus perse rclamait d'elles comme preuve de leur allgeance. Lors de son expdition contre la Grce Xerxs exige au fur et mesure de son avance que les cits grecques lui tiennent prts les repas du Grand Roi36. Leur organisation pratique ruine les cits car il faut hberger et nourrir le Grand Roi et toutes ses troupes pendant un jour. Pour Xerxs une tente est tenue prte dans laquelle le basileus dne et dort avant d'en emporter tout le contenu lors de la leve du camp, et en particulier la vaisselle d'or. Dans la logique du basileus perse cette hospitalit obligatoire a la fois un but conomique : en restaurant l'arme du roi la cit paye une contribution financi re considrable, et un but symbolique : faire reconnatre le pouvoir royal et la sujtion des cits grecques. Or Olympie, les cits grecques qui sont, remarquons-le, tou tes des cits d'Asie Mineure, et ont donc t confrontes la domi nation perse dans un pass rcent, agissent envers Alcibiade com mes'il tait le Grand Roi. En lui offrant sa troph (nourriture), elles reconnaissent le caractre exceptionnel de son pouvoir et elles le traitent, le temps d'un concours, comme un basileus auquel elles feraient allgeance. Elles en font un personnage en dehors du jeu politique normal des cits. Mais en mme temps ces cits grecques sont des allies d'Athnes. Et par del la personne d'Alcibiade, leur geste est peut-tre aussi dirig vers la cit qui exerce l'hgmonie de faon parfois aussi tyrannique que le Grand Roi. Alcibiade 35 Ibid. Voir galement Satyros, FHG III, 160 (Athne XII, 534d). Plutarque, Alcibiade 12. P.Briant, Dons de terres et de villes : l'Asie Mineure dans le contexte achmnide REA 1985, p. 53 sq, cite cet exemple pour montrer que le Grand Roi concdait les revenus d'une ville (ou d'un territoire) mais non la sou verainet. D'autre part selon Nepos 9, 3, Alcibiade aurait reu une ville de Pharnabaze. 36 Hrodote VII, 32. Voir la dernire partie de ce livre.

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miroir d'Athnes Olympie? C'est ce qu'il affirme lui-mme lors que Thucydide lui donne la parole : Devant l'clat exceptionnel de ma participation aux ftes Olympiques, les Grecs se sont mme exagr la puissance de notre cit qu'auparavant ils croyaient anantie par la guerre37. Un autre homme politique athnien offre un point de compar aison : Thmistocle. A la fin de sa vie, aprs avoir t exil d'Ath nes, Thmistocle part en Asie Mineure, et le Grand Roi, Artaxerxs I, selon la tradition, lui donna trois villes pour sa viande, son pain et son vin : Magnsie, Lampsaque et Myous38. Entendons par l que Thmistocle pouvait disposer du revenu de ces trois cits pour ses dpenses personnelles. Il est lui aussi nourri la manire barbare. Mais cette bonne fortune ne lui choit que lorsqu'il n'a plus de place et plus d'avenir dans la cit. Accepter la troph bar bare, perse, marque le renoncement dfinitif la condition de citoyen athnien. Thmistocle, citoyen ostracise, est devenu un courtisan, un sujet du Grand Roi. Dans les faveurs accordes par les cits grecques Alcibiade il y a peut-tre l'cho du traitement rserv Thmistocle, ne seraitce que la rpartition tripartite des nourritures fournies par trois cits : pain, vin, viande, qui est un topos. Mais le rapprochement avec cet pisode de la vie de Thmistocle permet surtout de mieux comprendre la raison d'tre des rcits sur l'entretien d'Alcibiade par les cits. Prsenter Alcibiade nourri la mode barbare, en tout cas la mode perse, est une faon de marquer son altrit par rapport aux autres chefs politiques athniens. Lui qui se place sans cesse en dehors des lois est ici trait comme un non-grec, comme un non-citoyen, comme un basileus perse ou comme un tyran, manire de montrer quel point son comportement marque un cart avec les attitudes acceptes par la cit dmocratique. Le dernier rapprochement, et non le moins intressant, est celui que l'on peut faire avec Ion qui, dans la pice d'Euripide, reoit les citoyens de Delphes39. Il est difficile de mesurer le degr de ralit de l'attitude des cits grecques Olympie envers Alcibiade. Mais si elle a t invent e, son laboration date d'une poque presque contemporaine de celle d'Alcibiade, au moment o la cit dmocratique a essay, en

37 Thucydide VI, 16. 38 Thucydide I, 138, 5; Nepos, Thmistocle 10; Plutarque, Thmistocle 29, 1 1 ; Athne I, 54 ; Diodore XI, 57, 7 ; voir l'article de P. Briant cit la note 35. Selon les versions Thmistocle reut trois, quatre ou cinq villes, pour sa garde-robe : Perkt (ou Gambreion) et Palaiskepsis. 39 Voir l'analyse du banquet d'Ion d'Euripide infra.

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crant la figure idologique du tyran et en la parant de tous les aspects ngatifs possibles, de repousser tous les comportements qui, l'intrieur de la cit, menaaient l'quilibre civique. Toutef ois la fascination exerce par Alcibiade sur Athnes, sur les cits allies et mme sur les adversaires comme Sparte, fascination dj perceptible chez Thucydide, peut expliquer le dbordement de complaisance de Lesbos, Chios, Ephse, sans qu'il soit besoin de voir l un discours hellnistique. Quoi qu'il en soit, cette troph la perse est l'inverse de la pra tique grecque du bienfait. Pour le grand Roi, pour Thmistocle, pour Alcibiade, les revenus d'une ou plusieurs cits sont accapars, et ce qui appartient la collectivit est utilis des fins individuell es. Le bienfaiteur, l'inverse, prend sur ses propres revenus pour nourrir la cit. Le mode de rpartition des nourritures est l'image de la rpartition du pouvoir. Au Ve sicle encore, le thme des nourritures est l'allgorie du politique. Les rapports qu'Alcibiade, tour tour donateur et rcepteur, entretient avec le don et la gnrosit, marquent un palier dans l'volution de la place et de la fonction du don dans la cit. Le contraste avec Nicias est plus qu'une opposition entre deux styles d'homme, entre deux classes d'ge et entre deux faons d'aborder la vie politique. Il est le signe de l'abandon progressif dans la cit de valeurs hrites de la priode archaque au profit de la mise en place d'un autre systme de rfrence. Car Alcibiade trouve un consensus parmi le dmos; s'il est un lion, il n'est pas un monst re40. Il est pourtant la fois dans et hors de la cit, reconnu Athnes comme par les autres cits grecques, il est un magistrat comme les autres mais peut tre trait en prince, il refuse d'appli quer et de respecter la sparation entre conduite prive et gestes publics, il fait preuve de la mme dmesure ostentatoire dans ses chorgies et dans ses parties de plaisir. Bref il transgresse par tous ses comportements les limites qui marquaient jusqu'alors le statut du citoyen. Alcibiade est trs proche, sur ce plan, de Clon dont on se plat parfois dire que la naissance les spare41. Clon ne fut pas un gnreux donateur et on ne le voit aucunement combler la cit de ses bienfaits, sans que cette absence de gnrosit ait besoin d'tre

40 Plutarque, Alcibiade 16-4. Thucydide VI, 16sq. Aristophane, Grenouilles, vers 1431-1432. 41 Clon faisait-il partie ou non d'une famille aristocratique athnienne : un dbat existe sur ce point depuis le livre de J.K.Davies, Athenian Propertied Families 600-300 B.C., Oxford 1971. Pour une mise au point sur ce dbat voir F.Bourriot, La famille et le milieu social de Clon, Historia 31, 1982, p. 404435.

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justifie. Clon abandonne les conduites archaques de don, ne les remplace pas par quelque misthos, mais par un art nouveau : celui de la persuasion politique, du bien parler la tribune de l'assemb le. Aux dmocrates le misthos et la tribune ont tenu lieu de bienf aits. Clon est aussi l'homme capable de faire reporter une sance de l'assemble parce qu'il est occup par un sacrifice et un ban quet entre amis42. Effronterie, disent les commentateurs, sansgne. Cela peut tre aussi la preuve que, comme Alcibiade, il mle affaires publiques et affaires prives au point de faire passer d'abord les secondes. Gnrosit et vie publique D'Aristide Clon, il est possible de dresser un tableau des bienfaits des hommes politiques athniens en ne retenant dans les biographies rdiges tardivement que certains traits pertinents pour le Ve sicle. Tous les Athniens n'ont pas eu la mme attitude vis vis du don. L'opposition principale se situe entre deux modl es de conduite. L'un, celui de Cimon, Thmistocle, Nicias, Alcibia de a consist mler gnrosit et vie publique, dans le cadre des liturgies et en dehors, l'autre, celle de Pricls, Clon et peut-tre Aristide, refuser cet amalgame et mettre en place un autre mode de bienfait dont les bnficiaires ne seraient plus redevables un individu mais la collectivit civique dont eux-mmes fai saient partie. On peut, dans un premier temps, reconnatre dans cette oppos ition l'affrontement entre le systme de valeur aristocratique ar chaque qui se prolonge sous la forme du don personnel et le syst me de valeur dmocratique qui s'labore en tentant d'estomper toute attitude singulire. Il faut alors constater que l'histoire d'Athnes au Ve sicle est faite de la confrontation des deux syst mes et de leur juxtaposition plus que d'un choix clair entre les deux. Mais cette opposition principale que l'on peut relever dans bien d'autres domaines, s'ajoutent des oppositions secondaires qui sont la marque de l'volution historique. A l'intrieur du Ve sicle les comportements ne sont ni homognes, nous l'avons vu, ni stati ques. Entre la conduite de don de Cimon et celle d'Alcibiade exis42 Thopompe fg.92. Plutarque, Nicias, 7-7 et Moralia 799 d. Cet pisode est tudi par Wade-Gery (1958), Kleon and the Assesment. L'auteur pense que cette assemble tait charge de discuter de la rpartition du tribut. Elle aurait t convoque par Thoudippos la fin de la deuxime prytanie de 425-4, aprs Pylos.

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tent des diffrences, et il en est de mme entre l'attitude de Pricls et celle de Clon. Ce qui semble vident tout historien qui tudie la politique de ces personnages, devrait le devenir pour qui s'intresse aux conduites de dons et leur substitut. Rappelons donc la distance qui spare la gnrosit de Cimon qui s'inscrit encore dans la tradition archaque et celle d'Alcibiade qui annonce la conduite vergtique. Du premier tiers la fin du Ve sicle les rapports que les hommes politiques entretiennent avec la collectivi t ont chang et ce changement s'exprime aussi dans la manire dont ils octroient leurs bienfaits, la fondation de Nicias en est un bel exemple. En voici deux autres du tout dbut du IVe sicle. En 394 le stratge Conon offre une hcatombe et une hestiasis tous les citoyens d'Athnes l'occasion de la victoire qu'il avait remport e sur les Lacdmoniens Cnide et de la fin des travaux de reconstruction des murs d'Athnes qu'il avait financs43. Puis c'est le tour du stratge Chabrias d'instituer une distribution de vin pour les Athniens en mmoire d'une victoire prs de l'le de Naxos en 377 a.C. La distribution sera annuelle et aura lieu le 16 de Bodromion44. Ces exemples ne dpareraient pas dans l'analyse des conduites vergtiques. Opinions divergentes entre aristocrates et dmocrates sur la bonne manire de conduire la cit, et empreinte du contexte histo rique : les deux lments se conjuguent et rendent chaque rcit des bienfaits des hommes politiques du Ve sicle singulier, diffrent des autres. Mais l'ensemble forme un systme cohrent qui permet de mieux comprendre la place d'un bienfait parmi les autres, l'oc troi de banquets, dans la cit dmocratique. Dmagogie, Philotimie, Philanthropie : les interprtations successives Revenons maintenant aux biographies pour reprer les dis cours successifs que le thme des bienfaits a suscits. Pour dgager les traits de gnrosit et les conduites de don propres au Ve sicle, il a fallu oprer un tri entre les rcits et l'intrieur des rcits. Les historiens et les biographes se sont en effet souvent servis des pi sodes dcrivant des comportements apparemment en marge de l'activit politique pour exprimer leurs propres critiques ou apport er leur soutien l'action de l'homme dont ils crivaient l'histoire, n'hsitant pas transformer, voire inventer pour tayer leur dmonstration. Les bienfaits ont tout particulirement suscit des 43 Athne I, 3 d-e. 44 Plutarque, Phocion 6-7.

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interprtations polmiques. J'ai regroup celles-ci autour des no tions de dmagogie, d'amour de l'honneur {philotimia) ou d'amour de la gloire (philodoxia), et d'amour des autres (philanthropia). Ces interprtations ont elles aussi une histoire. Dmagogie C'est l'art de conduire le dmos, de se mettre sa tte et, de faon pjorative, l'art d'assouvir une ambition personnelle en flat tant les caprices du peuple. Thucydide crivait propos des hom mes politiques qui suivirent Pricls : ils aspiraient chacun la premire place : ils cherchrent donc le plaisir du peuple dont ils firent dpendre la conduite mme des affaires. Il en rsulta toutes les fautes que l'on peut attendre d'une cit importante place la tte d'un empire45. La critique de dmagogues, dj prsente chez Aristophane et Thucydide, prend un tour systmatique au IVe sicle sous la plume des orateurs et historiens qui rflchissent la pratique des hommes politiques contemporains46. Plusieurs d'en treeux, comme Eubule ou Chars, se servaient de la faveur du peuple des fins personnelles et avaient pour but essentiel leur propre enrichissement. Thopompe dans les Philippica consacra une longue digression ces hommes et leurs pratiques, passage connu sous le nom des dmagogues Athnes. Il dcrit et crit ique la dmagogie de son temps o il voit l'aboutissement d'un si cle de comportement semblable47, alors que Dmosthne voit dans ce flau une trahison par rapport au pass d'Athnes. Le critre auquel on reconnat une conduite dmagogique est, pour Thopompe, l'utilisation des revenus de la cit pour le plaisir des pauvres. Parmi ces plaisirs les banquets viennent en bonne pla ce: le peuple dpensait plus pour les banquets (hestiasis) com muns et les distributions de viande (kreanomia) que pour le gouver nement de la cit48. Un dmagogue comme Chars n'utilise pas des fonds publics des fins personnelles, il les dilapide en repas civiques : Chars reut de Lysandre soixante talents qu'il utilisa pour donner un dner aux Athniens sur l'agora, aprs avoir fait des sacrifices en l'honneur d'une victoire49. De mme Thopompe 45 Thucydide II, 65-8. 46 Sur ce thme voir M.I.Finley, Athenian Demagogues, Past and Present, 21, 1962, p. 3-24. Trad, fr.se Dmagogues athniens, Economie et socit en Grce ancienne, Paris 1984, p. 89-119, avec le supplment bibliographique d B.D.Shaw et R.P.Salier. 47 Wade-Gery, (1958). 48 Athne XII 532d (Jacoby 2B 115 F 213). 49 Athne XII 532 d-e (Jacoby 2B 115 F 249).

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accuse Eubule de n'tre pas matre de ses plaisirs et de gaspiller les revenus de la cit50. Et l'historien Douris montre Dmtrios de Phalre donnant chaque jour de somptueux banquets un grand nombre de convives au dtriment de l'entretien des troupes et du gouvernement (dioikesis) de la cit51. Les pratiques dmagogiques qui au IVe sicle aboutissent en particulier l'puisement des fonds de la caisse du theorikon, ont, selon Thopompe, des racines dans le pass, dans l'institution des misthoi. Des hommes comme Pricls, Alcibiade, Clon, Hyperbolos, taient des dmagogues et Thmistocle n'chappe pas non plus l'accusation de sduction et de corruption du peuple. Toutefois on pouvait tre la tte du peuple sans tre pour autant un dmag ogue, tout dpendait des moyens utiliss : Cimon qui usait de sa fortune personnelle et non des fonds publics n'tait pas aussi dcri que Pricls. L'ambigut de cette critique des dmagogues est grande. Thopompe dnonce la fois un style de rapport la vie politique et le contenu d'une politique. Cette politique est celle des dmocrat es. Chaque trait du gouvernement dmocratique peut tre tax de dmagogie si l'on projette sur l'poque de Pricls les conduites d'Eubule et de ses contemporains. Seule une analyse prenant en compte l'volution historique peut expliquer que des mesures pri ses au milieu du Ve sicle aient abouti des pratiques criticables un sicle plus tard. Mais le propos de Thopompe n'est pas ici his torique mais bien politique. Sous couvert d'une critique d'un com portement politique, il renoue avec les attaques contre la dmocrat ie menes par les partisans de l'oligarchie Athnes ds la fin du Ve sicle. Wade-Gery fait l'hypothse que ce pamphlet circulait dj Athnes la fin du Ve sicle ou au dbut du IVe sicle, mme si sa rdaction par Thopompe ne date que de la fin du IVe sicle dans les Philippica, aprs la mort de Philippe. Il reconnat ainsi que les thmes majeurs de la critique visent la politique dmocratiq ue. Si le vieil oligarque avait crit une biographie des hommes politiques athniens, son analyse n'aurait pas t sensiblement dif frente de celle de Thopompe. Que la source du pamphlet ait t Critias ou quelqu'un d'autre, c'est l'esprit de l'opposition antidmoc ratiquequi s'exprime dans l'accusation de dmagogie porte en vers les dmocrates athniens du Ve sicle. Cette interprtation des conduites de Pricls et des autres est marque politiquement et chronologiquement. Or, aprs Thopom-

50 Athne IV 166 d-e (Jacoby 2B 115 F 100). 51 Athne XII 542c (Jacoby 2A 76 F 10).

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pe, elle a eu un grand cho dans l'historiographie hellnistique52 et Plutarque lui-mme la suit pour l'essentiel. Dans ses Vies, Thmistocle, Pricls, Nicias sont des dmagogues. Critique politique ou critique morale? En effet, si la condamnation de certaines conduites juges dmagogiques rpond des prises de position politique antidmoc ratiques, elle est aussi suscite par une rflexion sur le rle, la mission que devrait accomplir tout homme politique dans la cit. Dans le Gorgias de Platon, une discussion s'engage entre Socrate et Callicls sur ce que doit tre la vie politique Athnes53. Pour Socrate l'homme politique doit avoir pour unique souci de faire de tous des citoyens aussi parfaits que possible. Muni de ce critre, Socrate examine la carrire des diffrents hommes politiques ath niens, les Pricls, Cimon, Miltiade, Thmistocle. Il constate qu'au cun d'entre eux n'a rendu les citoyens meilleurs et conclut qu'Ath nes n'a jamais eu un bon et vritable chef d'Etat. Ils furent la rigueur de bons serviteurs du dmos, mais ne surent ni modifier les dsirs de la cit, ni y rsister. Cette condamnation qui englobe l'ensemble des actions des hommes politiques est apparemment dicte par des considrations morales et philosophiques et par l'idal, perceptible l'arrire plan, du roi-philosophe. Mais il faut bien reconnatre qu'elle renforce les dires du discours oligarchique en se faisant mme parfois l'cho des calomnies qu'il propage. Quand Socrate veut donner un exemple' de la corruption du peuple par Pricls, il rapporte les attaques contre la misthophorie : j'en tends rpter pour ma part que Pricls a rendu les Athniens paresseux, lches, bavards et avides d'argent par l'tablissement de la misthophorie54. Il me semble galement partager l'opinion des oligarques quand il se sert de mtaphores alimentaires pour quali fierl'action des dmocrates55. Cette cit gave et prte clater d'une enflure malsaine ressemble fort la cit d'Aristophane la fin de l'Assemble des Femmes. Toutefois cette critique, mise en forme par Platon, dpasse la polmique du moment pour poser la

52 W.R.Connor (1968). 53 Platon, Gorgias, 515b sq. 54 Ibid., 515e. 55 Dans son introduction au Gorgias dans la C.U.F., A.Croiset crit que Pla ton ne parle ni en homme de parti ni en homme pratique, mais en dfenseur passionn d'un idal qui est une religion et veut montrer que ce jugement svre sur les hommes politiques athniens n'est pas la manifestation d'un esprit de parti aristocratique. Certes il ne faut pas rduire le passage un pamp hlet oligarchique. Il n'en reste pas moins que les critiques de Platon, faites au tout dbut du IVe sicle, apportent des arguments la critique que fait l'oligar chie du gouvernement dmocratique.

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question, souvent reprise par Platon, du rapport entre sagesse phi losophique et conduite politique, et celle de l'incompatibilit entre plaisir et bienfait. Le vritable bienfait philosophique est trs diff rent de celui que parat procurer le bienfaiteur civique ses conci toyens56. L'interprtation donne des bienfaits des hommes polit iques est, partir de Platon, marque du sceau de cette critique. Philotimia et Philanthropia Plutarque avance deux explications pour rendre compte des bienfaits des hommes illustres : le sens de l'honneur et l'amour des honneurs {philotimia) et l'amour des autres (philanthropia), et port e un jugement tantt ngatif, tantt positif sur les mmes conduit es. Philotimia. J'ai dj soulign la complexit de cette notion qui n'est pas rductible un banal amour de la gloire. La philotimia est une qualit qui exprime la fois la gnrosit d'un individu envers une communaut et le bnfice qu'il peut en tirer pour luimme. C'est la fois le sens du devoir et l'amour de la gloire, une expression du civisme pourrait-on dire. Quand Plutarque veut dessiner la figure morale d'un personnage, la philotimia est fr quemment invoque57. Ainsi dans les biographies concernant le Ve sicle, ce motif se trouve dans la Vie d'Alcibiade : Alcibiade fit envers Athnes tout ce qui est dict par la philotimia5S, dans la Vie de Nicias dont les libralits sont imputables autant sa philotimia qu' sa pit59, dans la Vie de Thmistocle enfin : la philotimia est chez lui le principal ressort de la vie politique et en ce domaine il dpassait tous les autres60. Les exemples suivent: la location des services d'un cithariste rput, les invitations au banquet Olympie des plerins, la tenue des chorgies. L'explication du caractre des hommes politiques athniens par la philotimia est, pour l'essentiel, une cration de Plutarque qui applique l un des traits caractristiques du comportement des 56 Platon, Gorgias, 522b. 57 Sur la philotimia chez Plutarque, voir en plus des ouvrages dj cits, H.L.Martin, The Character of Plutarch's Themistocles , TAPA 92, 1961, p. 326339. B.Bucher-Isler, Norm und Individualitt in den Biographien Plutarchs, Stuttgart 1972, p. 58-59 et les remarques sur les diffrents chapitres de M.A.Levi, (1957). Et pour Athnes dmocratique en gnral : D.Whitehead, Competitive Outlay and Community Profit : philotimia in Democratic Athens, Class, et Mediaev. 34, 1983, p. 55-74 repris dans son livre : The Demes of Attica, Princeton 1986. 58 Plutarque, Alcibiade 16-4. 59 Plutarque, Nicias 4-1. 60 Plutarque, Themistocle 5-3.

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vergtes. Le terme philotimia appartient au vocabulaire courant des inscriptions honorifiques et cette notion trouve tout son sens l'poque hellnistique o les honneurs concds une personne tmoignent de sa place dans la cit. Toutefois chez Plutarque, la philotimia, moteur de la vie politique, est condamnable au regard d'une vie juste parce qu'elle parat reposer davantage sur l'asso uvissement d'un plaisir personnel que sur la satisfaction des dsirs des autres. Les bienfaits destins au dmos peuvent rpondre une proc cupation morale plus leve. Le modle en est la Vie de Cimon tout entire tourne vers la philanthropia61. Philanthropia. Cette qualit donne des bienfaits qui, pre mire vue, taient de mme nature que ceux de Thmistocle et de Nicias, une tout autre finalit62. Cimon nourrit le peuple pour le conduire mieux jouer son rle politique en lui laissant le temps de s'occuper des affaires publiques63. La gnrosit de Cimon est une manire d'tre morale d'o toute ambition est gomme. Le dvouement de Cimon aux autres peut se comparer celui dont fait preuve une cit envers ses citoyens. Ainsi Plutarque met en parallle Cimon et Athnes: La gnrosit de Cimon surpassa mme l'antique hospitalit (philoxenia) et philanthropia des Ath niens. Car leur ville est fire d'avoir rpandu en Grce la semence de la nourriture, et elle apprit aux hommes qui l'ignoraient irr iguer les champs avec les eaux des sources et faire du feu. Cimon en transformant sa maison en un prytane commun aux citoyens et en laissant les trangers goter et prendre dans ses domaines les prmices des fruits mrs et tout ce que les saisons apportent de bon avec elles, ramena en quelque sorte dans la vie humaine la communaut que la fable situe au temps de Cronos64. L'vocation de l'ge d'or qu'appelle le thme des nourritures n'est pas propre Plutarque et nous y reviendrons65. La philanthropia est mise en rapport dans le cas de Cimon comme dans celui d'Athnes avec les

61 H.L.Martin, The concept of Philanthropia in Plutarch's Lives, AJP 326, 1961, p. 164-15. Pour une tude plus gnrale de la philanthropia : S.Lorenz, De Progressu Notionis philanthropia, Diss. Leipzig 1912. S. Tromp de Ruiter, De vocis quae est philanthropia significatione atque usu, Mnemosyne LIX, 1932, p. 21-306. 62 Dans la Vie de Cimon une allusion est faite sa philotimia mais elle est mise dans la bouche de Gorgias et Plutarque ne la reprend pas son compte. 63 Plutarque, Cimon 10-1. 64 Ibid., 10, 6-7. 65 C'est la pratique des repas ouverts tous et de la libre disposition des nourritures qui amne Plutarque faire cette comparaison avec l'ge de Cro nos. La misthophorie n'est jamais compare un ge d'or, except dans l'utopie aristophanesque. Je parlerai des rcits de l'ge d'or la fin de ce livre.

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dbuts de la civilisation. Je ne pense pas que cela signifie, comme le veut H.L.Martin, que les hommes reoivent la civilisation comme rsultat de leur philanthropia, et qu'aux origines une attitude mor ale ait permis le dpart de l'histoire. Le rcit suggre plutt qu'une gnrosit parfaite recre la communaut idale telle qu'elle existait dans les premiers temps de l'humanit, une po que o le monde des dieux et celui des hommes n'taient pas enco re spars. Il ne s'agit pas de projeter dans le pass des qualits morales qui sont celles du prsent - Cimon est un philanthrope mais les habitants du temps de Cronos n'avaient nul besoin de l'tre -, mais de trouver dans le pass, ou dans le futur, une com paraison qui fasse comprendre le degr de perfection atteint par la gnrosit de Cimon. Or cette koinonia est complte. Elle est la fois civique (tous les citoyens sont nourris comme au prytane), et extra-civique (les trangers peuvent se servir sur les domaines). Recrant la koinonia, Cimon est le parfait hros de la morale plutarchenne. Philotimia, Philanthropia, constant emploi d'un vocabulaire et de notions hellnistiques, ceux de la civilisation de l'vergtisme, tels sont, dans les Vies, les apports de Plutarque la prsentation des bienfaits. Mais il n'est pas l'inventeur de ce motif. J'ai com menc cette enqute en pensant que les pisodes concernant la gnrosit pulaire et plus largement les bienfaits des hommes politiques athniens taient, comme le disent la plupart des auteurs modernes, inutilisables pour qui voulait comprendre le Ve sicle et je me suis aperue, en remontant aux sources de Plutarque, qu'il n'en tait rien. J'ai alors essay de mettre jour les strates succes sives du discours sur les bienfaits pour mieux saisir la spcificit du Ve sicle, du IVe sicle et de l'poque hellnistique en ce domain e. Cette coupe travers les sicles n'a d'intrt que si chaque ta pe du discours est replace dans son contexte historique propre. Et pour comprendre la place et la fonction des nourritures et du ban quet dans la cit classique, l'tude de la gnrosit des Grands Hommes est indispensable.

CHAPITRE IV

LES FESTINS : UN ASPECT DU DISCOURS ATHNIEN SUR LA NOURRITURE

Les banquets d'Ion Viole par Apollon, Creuse, fille d'Erechthe, a expos son enfant qu'elle croit mort. Elle a par la suite pous Xouthos, des cendant de Zeus mais tranger Athnes. Leur union est strile. Aussi viennent-ils Delphes consulter Apollon au sujet de leur post rit. Ils y rencontreront un adolescent, qui n'est autre que l'en fant jadis expos, sauv par son gniteur divin. Pour que l'enfant rentre en possession de son foyer, Apollon le donne Xouthos. Fureur et dsespoir de Creuse qui complote la mort de celui qu'elle croit fils de son poux. Aprs avoir tent chacun son tour de sup primer l'autre, le fils et la mre se retrouvent face face : Creuse reconnat son enfant. Dpart pour Athnes o Ion hritera du pou voir de ses anctres Erechthides. J'emprunte ce rsum de la pice d'Euripide N.Loraux pour que le lecteur situe dans l'ensemble de l'action les remarques que je vais faire, mais je n'entends pas traiter de faon exhaustive cette pice complexe qui a suscit de nombreuses tudes et des interpr tationstrs diverses1. L'aspect qui me retient n'a en revanche intress personne, au-del du commentaire ligne ligne2. La pla ce donne au repas et plus largement au thme des nourritures dans cette tragdie est pourtant insolite plusieurs gards : par rapport l'ensemble des pices tragiques qui nous sont parvenues et qui ne mentionnent la commensalit que de faon fortuite et tout fait accessoire, par rapport l'intrigue mme d'Ion, par rap port enfin aux repas qui ont cours dans la cit. 1 N.Loraux, Creuse autochtone, Les enfants d'Athna, Paris 1981, p. 197253, rsum p. 198. On trouvera dans cette tude l'essentiel de la bibliographie rcente concernant la pice d'Euripide. 2 II en est ainsi dans les commentaires de : H.Grgoire, Euripide : Ion, CUF, Paris 1923. U.von Willamowitz- Moellendorff, Euripides Ion, Berlin 1926. A.S.Owen, Euripides Ion, Oxford 1939. G.Ammendola, Euripide Ion, Firenze 1951. Anne Pippin Burnett, Ion by Euripides, Englewood Cliffs N.J., 1970.

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L'annonce de la tenue d'un repas est faite pour la premire fois l'issue de la scne de reconnaissance entre Xouthos et Ion, et jusqu' la fin de la pice le repas parat tre un oprateur tragi que, d'abord cause de l'volution de l'intrigue puis lieu du dra me. A peine Xouthos a-t-il dsign puis nomm Ion son fils, qu'il l'invite prendre un repas : Ne parle plus ainsi, apprends tre heureux. Car je veux, au lieu mme o je t'ai retrouv, afin d'inaugurer notre table commune (koin trapeze), un commun festin (koin dais) prendre part avec toi, offrir le sacrifice omis ta naissance. A prsent je te fte en t'offrant un repas (deipnon), comme un hte invit (xenos) qu'au foyer l'on ramne. Et puis tu me suivras vers la terre d'Athnes, ainsi qu'un visiteur (theats), et non point comme un fils. . . Allons, convoque en foule aux joies de l'hcatombe (bouthusia : sacrifice de bufs) tes amis et fais leur tes adieux avant de t'en aller de la cit de Delphes (v.650-655). Un repas bien trange. Il se dcompose en effet en trois types diffrents que Xouthos prsente successivement. Xouthos propose tout d'abord une dais koin, un repas com mun fond sur le partage, qui marquerait le dbut de la trapeza koin, qui runira dsormais Xouthos et Ion, signe, en Grce, de la vie sous le mme toit, dans le mme oikos. Cette dais s'accompagne du sacrifice normalement offert le cinquime ou le septime jour aprs la naissance de l'enfant : les genethlia, lors de la crmonie des Amphidromies. C'est le moment o l'enfant est accept et reconnu par l'autorit paternelle. Par ce sacrifice et ce repas, Ion est reconnu comme le fils de Xouthos et agrg au foyer paternel. Il a dsormais une place au foyer de Xouthos, ce qui ne signifie pas qu'il est intgr au foyer d'Erechthe, ni plus forte raison la cit, puisque Xouthos est un tranger. Aussi le texte glisse-t-il rapidement de ce premier type de repas : un repas d'agrgation qui aurait une valeur de lgitimation pour Ion, un second type plus conforme ce qu'un tranger, comme l'est Xouthos, peut offrir. Je te fte dit Xouthos en t'offrant un repas comme un hte invit qu'au foyer l'on ramne. C'est un repas d'hospitalit tout fait banal qui n'engage en rien le processus de reconnaissance et de filiation. Ion est un xenos, hte et tranger la fois, qualifi ga lement de theats, visiteur, et Xouthos en l'invitant au repas agit conformment aux rgles d'hospitalit entre oikoi diffrents et mme entre cits diffrentes. Ce geste ne dcide pas de l'avenir de Ion, de son changement de statut. Il est toutefois tonnant que Xouthos veuille faire Delphes un repas d'hospitalit qui normale ment doit se tenir au foyer de l'hte. L'incertitude sur le lieu de l'oikos vritable de Xouthos plane.

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Enfin, par une dernire mtamorphose, le repas organis par Xouthos pour recevoir Ion devient un repas o Ion va inviter ses amis (philoi) pour faire ses adieux. L'effacement de Xouthos au moment du festin, que l'on justifie de faon peu convaincante, lais seIon seul matre de maison, seul responsable d'un repas qui a plusieurs sens : c'est un repas priv, pourrait-on croire, mais les philoi sont en fait les membres d'une cit et Ion traite en dfinitive la cit de Delphes. Nous avons l la description d'un banquet civi que. Repas de reconnaissance, geste d'hospitalit, banquet civique : en quelques vers le texte dploie l'ventail des applications possi blesde la commensalit. L'hsitation entre ces trois types de repas tient bien sr l'intrigue tragique voulue par Euripide. Elle traduit en particulier l'ambigut du statut de Xouthos qui voudrait se conduire comme un pre mais ne peut pas intgrer Ion dans un oikos qui n'est pas le sien, qui ne peut mme pas offrir l'hospitalit, car il n'a pas de foyer propre, qui enfin ne peut pas participer un banquet civique car il n'est pas citoyen. C'est lui que les portes de la commensalit, sous toutes ses formes, sont fermes. Et s'il erre sur les sommets au moment crucial, c'est qu'il ne peut avoir aucu ne part dcisive la reconnaissance familiale et politique d'Ion. Cet pisode des repas manques a avant tout un sens dans la pi ce elle-mme et force est de constater une fois encore l'efficacit du procd du genre tragique : le texte juxtapose et parat mme mlanger des formes distinctes de commensalit, exprimant ainsi l'exclusion du personnage de Xouthos de faon beaucoup plus for tequ'un long discours sur le statut de l'tranger. Il le fait en pre nant des conduites familires au public athnien qui peut immdia tement comprendre ce que l'inaptitude la commensalit signif ie3. Si le thme du repas surgit au centre de la tragdie sous la forme des invitations hsitantes de Xouthos, il a t prcd et pr par par une rflexion sur le mode de troph (de nourriture et d'ducation) propos du jeune Ion et il est aussi le rvlateur du danger qui va pousser Creuse agir, avant d'tre le lieu o s'expr imera la vengeance. Le repas : une forme de troph ? Dans la premire partie de la pice le thme de la nourriture occupe une place importante. Tout enfant, Ion n'a pas t nourri et 3 Les commentaires sur ce passage ne relvent pas la diversit des repas dcrits.

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lev (deux sens absolument solidaires de trephein) par ses parents mais par la Pythie, et d'emble son levage est situ dans une sphre o les liens biologiques ne jouent aucun rle. Il n'est pas nourri (au sens d'allait) par une femme, mais il est nourri par la part gnralement rserve aux dieux : il erre autour des autels nourriciers de Delphes. Devenu adulte il est pris en charge par la cit de Delphes qui lui donne une troph d'ordre politique en l'i nvestissant de la charge de gardien des richesses du dieu. Ion chappe ainsi au modle hautement valoris par le Chur des servantes de Creuse, qui rappelle le bonheur de nourrir des fils qui leur tour auront des enfants, bonheur pour le foyer paternel, pour l'homme, le citoyen, mais aussi pour les mres (v.472-490). Ion n'est pas un de ces neanias. Au lieu d'tre nourri-lev par Creuse/Athnes, il a, pour le Chur, servi de nourriture aux btes fauves et aux oiseaux4. Ion oscille entre plusieurs destins : - nourrisson, son sort devait tre celui d'une proie animale : la mort, manifestation d'une troph inverse, - riche et puissant, mais sans troph, c'est--dire sans lgit imit ni d' levage, ni d'ducation, il risque de subir le mme sort : la mort, - nourri et lev, il est alors le fils de Creuse et d'Athnes. La troph est indissociable de la naissance, mais la troph n'est pas seulement levage biologique, elle est aussi prise en charge par la cit, ducation civique. C'est dans ce contexte : l'interrogation sur ce qu'est une vrita ble troph, que s'insre la proposition d'un repas par Xouthos dont j'ai tudi les diffrentes significations. Le repas est peut-tre la forme de troph que Xouthos propose Ion aprs lui avoir offert le pouvoir et la richesse sans succs. Rappelons ce point : Xouthos, en sortant du temple d'Apollon, aperoit Ion et conformment ce que lui a prdit l'oracle, dcide que c'est l le fils qu'il a tant dsir (v.517 sq). Il l'appelle tout d'abord enfant, puis ce qui m'est cher, puis mon bien avant de dclarer: ton pre je suis et toi mon fils (v.53O). Mais ds le vers suivant surgit l'opposition entre cette qualit de pre et le fait de trephein : celui qui a nourri Ion est Apollon. Avec Xouthos comme pre, Ion ne retrouve pas une troph vritable, ni d'ailleurs une naissance, Ion posant immdiate ment la question : qui est ma mre? Ce que Xouthos propose alors en lieu et place de la troph et

4 Thoina pour les oiseaux au vers 504 et phoinia dais pour les btes sauva ges au vers 505. Sur le sens de trepho voir C.Moussy (1969) et P.Demont (1982).

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de la phusis (c'est dire d'un statut civique), c'est le sceptre et la richesse (v. 578-9), ce que, peu de vers auparavant, le Chur a dit refuser au profit du trephein d'enfants (v.485 sq). Or c'est ce trephein qui manque Ion et qu'il veut retrouver : le fait d'avoir t nourri, d'avoir eu une enfance civique qui le rattache au statut de citoyen. Ion refuse la proposition de Xouthos non pas, comme on l'crit souvent, par choix du modeste bonheur, mais parce que Xouthos ne lui offre pas les conditions ncessaires pour devenir citoyen. Il est prfrable dans ce cas de rester le nourri d'Apoll on. Ion choisit l'existence obscure la place de l'usurpation, de la tyrannie et non la place d'une vie civique, de citoyen. Alors, on ne le remarque en gnral pas, le contenu des propos itions de Xouthos change sensiblement5. Par cette proposition, maladroite et finalement sans suite, d'invitation un repas, Xout hos admet qu'il lui faut institutionaliser la reconnaissance de son fils dans Yoikos, voire dans la cit et le repas qui est de l'ordre de la troph lui parat tre le geste adquat. Malheureusement son statut d'tranger ne lui permet pas d'utiliser la commensalit com memarque d'intgration au cercle civique. Xouthos comprend en mme temps que le retour d'Ion Athnes doit passer par l'accep tation de Creuse qui, comme ce vers ambigu le souligne : je saurai amener une pouse porter pour toi le sceptre qui est le mien sur cette terre (v.660), est en situation de fille piclre6. Ion accepte alors, par un retournement que l'on ne peut pas expliquer si l'on ne voit pas le changement entre les deux discours de Xouthos. A partir de ce moment dans la pice, le thme du trephein laisse la place celui du tiktein : qui m'a engendr? de qui suis-je n? Car seule une rponse, positive, cette question permettra Ion d'tre nourri par la cit. On ne peut recevoir la troph de la cit que pour autant que l'on est n citoyen. Le repas : moteur du drame. La Coryphe : Xouthos vient de partir, l'insu de Creuse, vers les tentes sacres, voulant offrir aux dieux les sacrifices d'hospitalit (xenia) et de naissance (genethlia) et se joindre pour le repas commun (koi n dais) son nouveau fils Le Vieillard : Ah! nous sommes trahis, ma matresse -en effet ce coup m'at5 Vers 650sq. Les deux tirades de Xouthos ne sont pas sur le mme plan. 6 Voir sur cet aspect l'article de N.Loraux (1981b) p. 223-229.

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teint aussi- trahis par ton poux, outrags dessein et chasss par lui-mme du palais d'Erechthe! (v.804-810). La Coryphe vient d'apprendre au Vieillard et Creuse que Xouthos a trouv un fils et s'apprte offrir sacrifices et banquet. C'est la nouvelle dans son ensemble qui provoque la raction du Vieillard: Ah! nous sommes trahis!, mais l'annonce du banquet rend la menace plus proche. Sacrifices et repas vont en effet ren dre publique la paternit et la reconnaissance de Xouthos. La tra hison n'est pas seulement d'ordre personnel, psychologique, entre deux poux dont l'un n'est plus strile, elle se traduit en termes politiques, ceux d'une usurpation du pouvoir. Le repas imminent la concrtise et devient de ce fait le lieu oblig, privilgi de la ven geance. Frapper tout de suite devient une ncessit : il faut trans former ce repas en un banquet funraire, en un festin de mort. La proposition vient du Vieillard : Creuse a dcid de frapper ce fils suscit contre elle, mais elle ne sait pas comment. Le Vieillard sug gre : Sous les tentes sacres o il offre un festin (thoinn) ses amis (v.982). Il reprend ainsi une prophtie du Chur qui bien avant que l'assassinat d'Ion ait t conu, avait prdit : Ah! oui prs de repas nouveaux il arrive, le nouveau fils comme le nouveau pre . . .(v.7 11-712) puisse l'enfant ne jamais atteindre notre cit et mourir en quittant sa nouvelle existence (v.7 19-720). Chaque terme est ambigu. Nouveau pre et nouveau fils : cha cun ayant accd cette condition de faon rcente. Nouveaux repas, qui se veulent la marque d'une nouvelle vie, mais sont en fait celle de la mort, repas d'un nouveau genre. Ce qui est pour les uns signe de reconnaissance est pour les autres signe de mort. Enfin le terme mme : thoinan avait t utilis par le Chur pour voquer le sort de l'enfant Ion expos pour servir de thoina de fes tin aux oiseaux, et il le sera avec le mme sens par Creuse la fin de la pice (v.504 et v.1495). La bouthusia, l'hcatombe, rassurant gage de repas de viande, devient dans la bouche de Creuse une thoina inquitante, de mme nature que la dvoration par les btes. Les raisons que Creuse a de frapper sont multiples, la tenue d'un repas ne serait qu'un prtexte : les commentateurs de la pice n'accordent pas d'importance au fait que ce soit un repas qui pro voque et voit se drouler la tentative d'assassinat. Sur ce point je me spare d'eux et je pense que le choix de ce lieu et de cette prati queest en rapport avec la rflexion d'ensemble de la pice sur, sinon l'autochtonie, du moins la citoyennet. Un vers m'intrigue. Creuse pense tuer Ion de retour Athnes. Le Vieillard lui conseill e de le faire Delphes : elle pourra plus facilement nier, elle go-

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tera plus tt la joie de la vengeance, enfin : ton mari sera pris au pige qu'il te tend (v.1028). Est-ce une allusion au repas que Creus e retournerait son profit en en faisant un festin funraire? Bref, si le repas prvu se droule, si Ion est reconnu publique ment comme le fils de Xouthos et non comme celui de Creuse, Creuse sera nie la fois comme hritire de Yoikos d'Erechthe et comme femme vritable, c'est dire comme pouse productrice de fils lgitime. Le repas est donc bien le grain de sable qui enraye le rouage et prcipite l'action. La tentative d'assassinat d'Ion se prpare selon des rgles clas siques : il faut un lieu, un instrument, un acteur et un scnario du crime. Le lieu est vite trouv : - Creuse : Marchons! Mais o tenter l'aventure? - Le Vieillard : Sous les tentes sacres o il offre un festin ses amis (v.981-2). L'instrument : le sang de la Gorgone dont une seule goutte est un poison mortel: C'est le venin des serpents de Gorgone (v.1015). L'acteur est tout dsign : ce vieillard qui ne cesse de pro diguer de bons conseils Creuse passera inaperu dans la foule des convives (v.1020). Enfin Creuse prvoit le scnario dans ces moindres dtails (v.1029 sq) : le vieillard se rendra la bouthusia que Xouthos fait l'insu de Creuse et : la fin du repas, lorsque commenceront les libations aux dieux, prends ce poison, tiens le bien cach sous ta robe, verse le au jeune homme, en sa coupe, lui seul, non aux autres, rserve avec soin la liqueur celui qui voudrait tre matre chez moi. Qu'il l'absorbe et jamais la glorieuse Athnes ne le verra : ces lieux garderont son cadavre (v. 1032-1038). Tout est parfait ement organis et tout se droule comme prvu jusqu' la parole de mauvais augure profre par un serviteur (v.1189). L'empoisonne ment choue, les dieux n'ont pas permis un meurtre dans leur sanctuaire, aux hommes de punir (v.l217sq). Il faudrait pousser plus loin l'enqute, voir les usages du pharmakon (poison) dans la tragdie, une arme qui parat plutt fmi nine, mais aussi rappeler les liens entre le poison et le vin, bien souvent considr lui aussi comme un pharmakon, drogue dont on peut attendre le meilleur et le pire7. Le venin de la Gorgone est vers dans la coupe de vin qui inaugure la deuxime partie du ban quet : le symposion, quand la consommation ritualise du vin doit procurer Yhdon, le plaisir, de tous les convives, selon le mot du

7 Voir sur ce thme le Cyclope d'Euripide et l'analyse de J.-P.Vernant, ains i que M. Dtienne, Dionysos ciel ouvert, Paris 1986, en particulier le chapitre : Inventer le vin et parousies lointaines .

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Vieillard (v.1180). La mort au banquet se coule dans les traces de cette sorte de mort que procure l'ivresse, mais les convulsions de la colombe ne sont pas celles de l'brit : la coupe est un pige (v.1216). Le vocabulaire de la ruse est l'uvre ds que Creuse met au point son projet: ce repas que lui cachait Xouthos (v.1031), repas qui tait un pige pour Creuse puisqu'il consacrait la recon naissance d'un fils et d'un hritier du pouvoir, Creuse rpond en transformant le repas en pige pour Ion : le futur roi d'Athnes ne sera qu'un cadavre. Tout le centre de la pice tourne autour du repas, non qu'il soit le thme de la tragdie, mais parce qu'il concrtise l'installa tion, comme le dit Creuse, d'un ennemi (autre sens de xenos) au cur de sa maison qui met en cause les rgles de l'autochtonie athnienne8. Un banquet civique La description du repas offert par Ion Delphes est un docu ment exceptionnel, je voudrais m'y arrter. Plutt que de para phraser le texte, je citerai le rcit du serviteur qui nous fait les tmoins de la prparation d'un banquet public (v.1127 sq). Toi, dit Xouthos son fils, demeure mon enfant et fais, par le travail d'ouvriers constructeurs, lever une tente aux mesures gal es. Et si je tarde trop, occup d'honorer les dieux de la naissance, ordonne que l'on serve tes amis prsents le festin sans m'attendre. Il dit, prit les gnisses et partit. Le jeune homme fit, rituell ement marquer avec des pieux les contours sans parois de la tente sacre. Il la dfendit bien des rayons du soleil, sans l'orienter ni vers les feux du midi, ni vers l'astre couchant. Il compta au cor deau, pour chacun des cts tracs angle droit, un plthre, de faon que l'espace compris par ces quatre cts, ft de dix mille pieds, s'il faut parler comme un savant. Car il voulait inviter au festin tout le peuple de Delphes. Puis avec des tissus emprunts aux trsors et merveilleux voir, il ombragea la tente. Sur la toitu re il fit dployer tout d'abord un vaste pan d'toffe, autrefois consacr au dieu par Hracls, fils de Zeus, prlev par ce hros sur le butin des Amazones. Et dans la trame taient dessines ces figures: Ouranos assemblant les astres dans le cercle de l'ther; Hlios dirigeant ses chevaux vers les derniers rayons de la flamme du jour, et tranant aprs soi l'clatant Hespros; la Nuit au noir 8 Vers 1291. Le thme de l'autochtonie est le sujet de l'article de N.Loraux (1981b).

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pplos poussant son char priv de coursiers de vole; un cortge d'toiles le suivant; la Pliade au milieu de l'ther s'avanant, avec elle Orion porte-glaive, puis l'Ourse, qui plus haut, vers le ple dor, tournait sa queue; le disque de la pleine Lune qui divise les Mois rayonnant par dessus; les Hyades, ce signe au nautonier si sr; et le flambeau du jour, l'Aurore, devant elle chassant les astres. Et sur les parois, Ion fit disposer encore d'autres tissus, bar bares, montrant de beaux vaisseaux face aux nefs hellniques, et des monstres moiti btes et moiti hommes, des cavaliers chas sant des cerfs, ou poursuivant de froces lions. A l'entre il ten dit l'offrande d'un Athnien, Ccrops-serpent droulant ses replis, ct de ses filles. Au milieu de la salle il plaa les cratres d'or. Un hraut se haussant sur la pointe des pieds, ensuite pro clama que tous les Delphiens pouvaient, s'ils le voulaient, pren dreplace au banquet. Et, la salle tant comble, on vit les convis se couronner de fleurs et s'emplir cur joie d'une chre abon dante. Puis, l'apptit calm, un vieillard s'avanant au milieu de la foule, fit beaucoup rire les convives par son zle empress; car tantt il versait sur leurs mains l'eau des aiguires, ou faisait vaporer la sueur de la myrrhe, ou se chargeait lui-mme de prsider au service des coupes d'or. Enfin l'heure venue des fl tes, du cratre commun, le vieillard dit: Enlevez ces petites coupes de vin; il nous faut apporter les grandes, pour mettre tous nos gens plus vite en belle humeur. Et les phiales d'or et les coupes d'argent circulaient; le vieillard, choisissant l'une d'el les comme pour rendre hommage son nouveau seigneur, la lui offre remplie de vin, non sans y mettre un violent poison que, dit-on, lui donna notre matresse, afin que le fils retrouv quittt la vie. Or nul ne l'avait observ. Mais comme cet enfant de la Rvlation tenait en mains, ainsi d'ailleurs que tous les autres, la coupe aux libations, un serviteur poussa une exclamation de fu neste prsage. Lui, nourri dans le temple et parmi les meilleurs devins, connut l'augure et sitt donna l'ordre de remplir un nou veau cratre. Il rpandit sur le sol la premire libation du dieu, commandant que chacun imitt son exemple. Un silence se fit. De nouveau nous emplmes les cratres sacrs d'eau, de vin de Byblos. Cependant, grand bruit, un essaim de colombes s'abat dans notre tente : habitant chez Phoibos, elles n'ont rien crain dre.Dans le vin rpandu elles plongent leur bec avec avidit et leur gorge emplume aspire ce breuvage. Toutes impunment burent la libation du dieu, sauf une seule; et celle-l s'tait pose l'endroit mme o le fils de Xouthos avait vid sa coupe; elle avait bu son vin! Aussitt secouant son corps ail, et prise de dlire, elle pousse en gmissant, des cris tranges, inconnus! Et

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toute l'assemble des convives frapps de stupeur, contemplait l'oiseau agonisant, qui, dans un dernier spasme, expire en dten dant ses pattes purpurines. Lors, jetant son manteau, et par-dessus la table allongeant ses bras nus, cet enfant de l'oracle s'crie : Quel est celui qui dsirait ma mort? Dnonce-le, vieillard, c'est toi qui t'empressais, c'est de ta propre main que j'ai reu la coupe. Aussitt il saisit le Vieillard par le bras, et l'interroge afin de prendre le coupable sur le fait. Dcouvert, l'autre sous la menace dnonce, malgr lui, l'attentat de Creuse, le pige de la coupe. Et, sur l'heure, en courant, ce fils qu'a rvl l'oracle d'Apollon sort de la tente et va, escort des convives, trouver les magistrats de Delphes. . . . Ion fait lever une tente pour abriter les convives. C'tait une pratique habituelle pour les Grecs que de dresser des tentes dans les sanctuaires9. Parfois une partie du sanctuaire est rserve cet effet et rien n'indique que les tentes (skenai) devaient tre pla ces hors du hieron. Les tentes servent abriter les plerins venus parfois de loin et pour plusieurs jours. Elles sont aussi dresses pour un repas ou une fte particulire, comme c'est le cas ici, en l'absence de btiment permanent. La construction des tentes n'est jamais dcrite : aussi le texte d'Ion est-il d'un intrt capital puis qu'il est le seul prciser les diverses tapes de l'rection d'une tente. Sur un btis de bois on tendait des toffes, ici empruntes au trsor du sanctuaire, aprs avoir dcid de la taille et de l'orienta tion de l'ensemble. Du mobilier il n'est rien dit, en dehors de la prsence de cratres, mais des lits de table ou au moins des cous sins taient ncessaires pour que les convives puissent s'allonger au banquet. Les comptes des sanctuaires l'poque hellnistique nous font connatre ce type de mobilier. Si l'difice temporaire qu'est cette tente n'est pas une nouveaut , sa taille et sa dcoration sortent de l'ordinaire. Elle a cent pieds de ct, soit 29m 60, une dimension exceptionnelle sur laquelle on s'est interrog. On connat en effet Athnes sur l'Acropole un di fice de cent pieds, l'Hcatompdon, temple d'Athna construit au VIe sicle, in anus, rebti sous Pisistrate avec une colonnade dori que, dtruit par les Perses, puis restaur jusqu' un incendie en 406. Il est situ sur la terrasse entre l'Erechtion et le Parthenon, proximit donc de ce haut lieu de la clbration de l'autochtonie athnienne qu'est l'Erechtion. Or la pice d'Euripide est un jeu perptuel entre Delphes o est cens se drouler le drame et Ath-

9 M.Goldstein, The Setting of the Ritual Meal in Greek Sanctuaries : 600-300 B.C., PHD Berkeley 1978, avec la bibliographie antrieure.

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ns qui est la rfrence essentielle et le lieu, lointain mais prsent, du tragique10. En ce sens, et non pour voir l une ressemblance terme terme, il me semble que la construction d'une tente de cent pieds de ct par Ion est une allusion l'difice de l'Acropole, et que les spectateurs athniens pouvaient transposer le repas delphique en un autre lieu, dans le sanctuaire par excellence d'Athnes : l'Acropole. La dcoration de la tente delphique est elle aussi remarquable. L'allusion explicite l'histoire d'Athnes prend l'aspect de l'toffe tendue l'entre de l'difice : Ccrops-serpent droulant ses replis ct de ses filles (v. 1163-64). Encore une fois tout se joue en un lieu mtaphore de l'Acropole athnienne. Du banquet lui-mme il est peu question. La tente une fois pr te est qualifie de syssition, de lieu o l'on partage la nourriture, avec l'emploi d'un terme plus usit Sparte qu' Athnes (v.1165). Le repas est appel de diverses faons: deipnon, dais, thoin11. Et l'invitation au banquet se fait de faon tout fait officielle par la voix du hraut : je ne connais pas d'autres exemples semblables pour le Ve sicle, mais dans les inscriptions hellnistiques cette for me d'invitation est frquente. La qualit des invits pose quelque problme. Ion, on l'a vu, devait tout d'abord runir ses amis (philoi) puis dcide d'inviter au festin tout le peuple (laos) de Del phes (v.1140) et le hraut convie (mot mot) : celui qui le dsire parmi ceux qui sont dans le pays (v. 11 67-68). Ces deux mots (laos et enchorioi) sont moins prcis que le terme dmos qui dsigne l'e nsemble des citoyens. Mais Xouthos a parl de la cit (polis) de Del phes laquelle Ion doit faire ses adieux (v.665) et Ion, une fois le forfait dcouvert, va trouver les chefs de la cit des Delphiens (v.1222). Bref les invits reprsentent la cit de Delphes, mais leur statut civique est peu soulign. Le texte les appelle ensuite simple ment convives 12, des convives fort nombreux puisque la tente est pleine (v.1168). Les convives se couronnent de fleurs et mangent : deux mots suffisent rappeler le moment du repas proprement dit, deux mots vrai dire insolites puisqu'ils dsignent habituellement la nourriture des animaux: une pture abondante13. Certains te rmes employs dans la description du banquet ont un caractre quivoque et inquitant : thoin qui est employ ici dans un context e positif, a t aussi utilis pour qualifier la dvoration du bb

10 11 12 13

N.Loraux (1981b) p. 211. deipnon vers 1164, dais vers 1131, thoin vers 1140. sundeipnoi vers 1172, thoinatoroi vers 1206 et 1217. Vers 1169: euochtos bora.

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Ion par les oiseaux (v.504), bora qui donne du repas une image best iale. En voil assez pour rappeler que ce festin porte en son sein quelque menace. Un autre aspect du repas est en revanche compl tement oubli : le festin fait suite une bouthusia ; or, du sacrifice des bufs, de leur prparation culinaire, de la consommation des viandes, rien n'est dit. C'est un banquet sacrificiel o la joie des grillades reste trs abstraite! Un intermde : on se lave les mains, on se parfume, puis vient l'heure des coupes, du symposion, annonc ds le dbut par la pr sence des grands cratres d'or es meson, au milieu de la tente (v. 1165-6). Une description conforme aux images des vases, aux textes archaques, tout ce que l'on comprend peu peu du rituel qu'est la consommation du vin : au centre le cratre commun, tout autour les convives, et les coupes circulent entre eux pour marquer la communaut et conduire peu peu au plaisir (hedon) partag 14. J'aimerais m'arrter l et crire : voici la seule description de banquet public dans la cit athnienne du Ve sicle qui nous soit parvenue. Document magnifique, exceptionnel, qui enfin nous per met d'imaginer ce qu'tait la cit au banquet. A vrai dire rien n'empche de rver et les restes archologi ques du Cramique, le haut lieu des banquets athniens, permett ent de reconstituer de telles scnes15. Mais le festin d'Ion n'est l'vidence pas un reportage o tel journaliste la voix slave reconst ituerait dans les moindres dtails les gestes d'une cit en liesse. Il est lui aussi un montage de conduites diverses dont il est souvent difficile de reconnatre l'origine. Inutile de se livrer ce jeu : Euri pide a cr ce rcit. Il reste que ce texte voque d'autres rcits de cette poque. Par exemple celui de la tente abandonne par le roi perse Xerxs, son lieutenant Mardonios, tente que le roi de Sparte Pausanias dcou vre avec stupfaction16, ou les descriptions des tentes perses en

14 Sur le vin voir la thse de P.Villard (1974). F.Lissarrague et P. Schmitt Pantel, Partage et communaut dans les banquets grecs , La table et le partage, Paris 1986. F.Lissarrague, On flot d'images, Paris 1987. 15 Voir le dveloppement sur les lieux du banquet Athnes infra. 16 Hrodote IX, 82. Sur le destin de cette tente, voir : O.Broneer, The Tent of Xerxes and the Greek Theater, Berkeley 1944 et A.L.H.Robkin, The Tent of Xerxes and the Odeion of Themistocles : Some Speculations, The Ancient World 3, 1980, p. 45-47. Selon Broneer la tente de Xerxs aurait pu tre trans porte Athnes et aurait servi aux reprsentations thtrales. Elle aurait t l'antcdent de l'Odon de Pricls. Ion aurait-il t jou dans une skn ? A ceci il faut bien sr ajouter le jeu sur le vocabulaire du thtre : Ion est de toute faon reprsent sur une skn. . .

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gnral qui par leur luxe frapprent l'imagination des Grecs bien aprs Hrodote17. Ou mme les tentes somptueuses dresses Olympie par les vainqueurs des concours : le rcit qui concerne Alcibiade se rapporte peut-tre l'anne 416, donc aprs la repr sentation d'Ion, mais d'autres cas semblables avaient srement eu lieu sans que nous en ayons de tmoignages18. Il faut enfin remarquer que ce repas d'abord destin un cer cle d'amis, de philoi, a conserv bien des traits du banquet priv, en particulier l'insistance mise sur le deuxime temps du banquet : le symposion. Le repas d'Ion ds son annonce est, nous l'avons vu, ambival ent, polysmique plus que raliste. Il conserve ce trait jusque dans la grande description de son droulement : la fois banquet ouvert toute la cit, et repas organis pour un cercle restreint, sa description est plus proche des Banquets du IVe sicle : ceux de Xnophon et de Platon. Les commentateurs le notent sans remar quer combien il est tonnant de dcrire ainsi un festin public de la cit. Enfin ce repas n'entre dans un aucun cadre religieux et inst itutionnel prtabli : ni liturgie, ni moment obligatoire et rglement d'une fte, il est laiss au bon vouloir de celui qui l'offre : Ion (avec Xouthos en arrire plan) est le type mme du bienfaiteur, de l'vergte qui convie la cit au banquet. La tragdie d'Ion regroupe plusieurs thmes auxquels touche la commensalit dans la cit athnienne et indique leur troite imbrication : les repas civiques lis la reconnaissance de la citoyennet, un banquet-bienfait, une rflexion sur ce que signifie tre un nourri de la cit. Mais la juxtaposition de ces trois th mes ne rend pas compte du lien qui les unit : le banquet final n'est pas seulement un repas de type vergtique, il est aussi le moyen de reconnatre la lgitimit d'un fils et de lui donner la troph qui lui manque pour devenir citoyen d'Athnes.

17 Xnophon, Cyropdie II, 1, 30sq sur la tente de Cyrus au IVe s. et V, 5, 38sq sur la tente de Cyaxare. Diodore de Sicile XVII, 35sq sur les tentes de Darius III lors de l'expdition d'Alexandre, ainsi que Plutarque, Vie d'Alexandre, 675 f sq. 18 Tente d'Alcibiade : Plutarque, Vie d'Alcibiade ; voir l'tude de la gnrosit des hommes politiques supra.

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le cas d'athnes evoh nous allons dner! La cit nourricire selon Aristophane

Un double danger guette le lecteur d'Aristophane : l'illusion sociologique et l'illusion textuelle19. En cherchant ce qui pouvait avoir trait aux banquets civiques chez Aristophane, je n'ai pas chapp, dans un premier temps, l'illusion sociologique. Les pi ces m'ont donn des exemples de repas au prytane, de banquets du dmos, de festins de noces et de casse-crote entre amis, mais sous des formes tellement travesties que bien vite il me parut plus intressant d'tudier le processus de distorsion que de dresser un catalogue des repas aristophanesques20. Or la faon dont Arist ophane parle des repas ne peut tre spare de celle dont il traite des nourritures et plus gnralement du corps. Je touchais l un sujet trop complexe et trop vaste pour tre abord rapidement, puisque le corps est le point central de tout le discours comique21. J'ai donc choisi de m'appuyer sur des travaux rcents sur la comd ie et de leur emprunter une problmatique qui m'aide replacer ces remarques sur les repas dans l'ensemble des questions que pose la comdie attique22. 19 Cette double illusion est releve en particulier par P.Vidal-Naquet : Aris tophane et la double illusion comique, Les Cahiers de Fontenay n 17, Dec. 1979 et par J.C.Carrire, Le carnaval et la politique, Paris 1979. 20 Dresser un catalogue, voil la tche dvolue l'historien selon J.C.Carri re qui remarque propos de l'tude de De Sainte Croix (The political outlook of Aristophanes, Appendix XIX, The Origins of the Peloponnesian War, 1972) : L'historien a bien des excuses. Non seulement il ne peut tre un littraire et un linguiste, mais l'ampleur des documents qu'il doit interprter et la ncessit de srier les questions lui imposent de considrer les textes comme des documents bruts, porteurs de renseignements innocents . Arriver un relev quantitativ ement complet est dj fort apprciable, op. cit., p. 169. Mais cette dmarche reste tout fait insuffisante : II reste qu'une tude de ce genre, si large soitelle, ne pourra puiser la signification de la Comdie. . . Une approche qui ne tient pas compte de la spcificit du genre comique s'avre bien vite aussi faus se qu'une approche littraire coupe des recherches historiques, Ibid., p. 179. 21 D.Ambrosino, Mythe et comdie chez Aristophane. Le mythe comique des Nues, Thse de 3e cycle, EHESS, Paris 1980 : Dans la comdie attique la corporit n'est pas un instrument rhtorique quelconque du grotesque, elle fonc tionne comme centre de mise en mouvement et d'organisation de tout le comi que ; la corporit est le point de vue privilgi de l'utopie, de la parodie et de la satire politique qui sont propres la comdie p. 220. 22 J.Taillardat, Les images d'Aristophane, Paris 1965. J.C.Carrire, Le carna val et la politique, Paris 1979. Aristophane, les femmes et la cit, Cahiers de Fontenay n 17, dec. 1979. N.Loraux, L'Acropole comique, Les enfants d'Athna, Paris 1981. D.Ambrosino, op. cit. et Nuages et sens. Autour des Nues d'Aristophane, Quaderni di Storia 18, 1983, p. 3-60. S.Milanezi, Rire au pays des

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La comdie ancienne ne cesse d'imaginer un pays de Cocagne o les gloutons trouvent grande chre et plaisirs sexuels23. L'action de plusieurs comdies d'Aristophane se clt sur un banquet : repas de noces de Tryge dans la Paix et de Pisthtairos dans les Oiseaux, banquet par cot pour lequel Dicopolis prpare son panier dans les Acharniens, Philoclon et Bdlyclon le leur dans les Gupes, symposion de Strepsiade dans les Nues, des Ath niens et des Laconiens sur l'acropole dans Lysistrata, vaste syssition de tout le peuple dans l'Assemble des Femmes, sitesis au prytane dans les Cavaliers. Dans d'autres pices les repas font partie de l'histoire sans en tre le dnouement : ainsi Persephone offre-t-elle un repas Dionysos dans les Grenouilles. Le festin est souvent annonc, prpar depuis le dbut de l'action, il revient comme un leitmotiv, un des fils auxquels le spectacteur peut se rattacher pour suivre la progression de l'intrigue qui, bien entendu, dpasse l'his toire d'un repas. Une comdie au moins semble avoir eu pour thme principal le banquet : les Daitaleis, les convives. Mais les fragments conservs ne permettent pas de reconstituer l'intrigue24. Les avis divergent sur l'identit des Daitaleis Athnes. Pour certains, les Daitaleis seraient des citoyens lus deux fois par an dans chaque dme pour accomplir une crmonie avec l'archonte roi et manger dans le temple d'Hracls lors de jours fixs. Ils seraient l'quivalent des parasitoi25. Pour d'autres les Daitaleis formeraient un thiase, c'est dire une association religieuse, honorant Hracls26. Les Daital eis de la comdie d'Aristophane, aprs avoir mang dans le sanc tuaire d'Hracls, se lvent et deviennent un chur. Parasites offi ciels d'Hracls ou membres d'un thiase, les Daitaleis tmoignent en tout cas d'une pratique bien vivante : celle de la commensalit dans le culte d'Hracls Athnes27. D'une faon gnrale les repas des pices d'Aristophane et leurs suites galantes, lieux de tous les plaisirs du corps, nous mett ent de plain-pied dans le monde imaginaire que construit la com-

morts : posie et politique dans les Grenouilles, Thse de 3e cycle, EHESS, Paris 1983. Et J.D.Benderitter, Lecture alimentaire d'Aristophane, Mmoire de matris e, Universit Paris 8, 1977. 23 J.C.Carrire, (1979), p. 30. 24 Voir l'dition donne par A.C.Cassio, Aristofane, Banchettanti, I Framm enti, Pise 1977. 25 Voir le dtail de la discussion dans l'introduction de A.C.Cassio. 26 Voir en dernier lieu Hermann Lind, Neues aus Kydathen. Beobachtun gen zum Hintergrund der Daitales und der Ritter des Aristophanes, Mu seum Helveticum 42 (1985), p. 249-261. 27 Sur les parasitoi et le culte d'Hracls voir supra.

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die, un monde de retour la prosprit originelle, un monde d'uto pie.Tous les repas connaissent une transformation de ce type, mais des degrs divers. Certains s'cartent lgrement de la nor me : le panier-repas que prpare Dicopolis pour se rendre chez le prtre de Dionysos est juste un peu plus abondant et raffin que le panier ordinaire28. Mais d'autres nous plongent franchement dans l'univers de Grangousier, comme les mets en ribambelles tlesco pes que promet la servante de Praxagora au dmos29. Les repas, lieux d'abondance et de plaisirs, sont tout fait leur place dans une trame comique qui doit conduire l'accomplissement d'une utopie. Ils font partie intrinsquement du genre. Pourtant le pote ne met pas en scne de la mme faon les diffrents types de repas. Les banquets privs: repas tenus l'occasion d'une naissance30 ou d'un mariage31, repas entre amis o chacun fournit son cot32, sont dcrits avec complaisance, sans que leur fonctionnement soit critiqu et que leur existence soit remise en cause. Certains sont plus valoriss que d'autres : les aga pes des paysans font partie d'une vision idyllique de la vie la campagne souvent oppose la pauvret des villes, alors que c'est avec ironie que sont dpeintes les contorsions ncessaires pour se plier aux manires de table des banquets la mode en ville. Autant le Chur, dans la Paix, est l'aise, assis au coin du feu, pour boire qui mieux mieux avec des camarades. . ., griller des pois chiches, rtir des glands de htre, tout en baisant la Thratta33, autant Philoclon a du mal apprendre l'art d'tre convive et homme de socit : au lieu de s'allonger sur la klin, il s'tale par terre et Bdlyclon doit lui donner une leon de maintien : Al longe les genoux et, comme un gymnaste, bien souple, coule-toi sur les couvertures. . .34. Les repas du quotidien, sobres ou opulents, dignes ou ridicules, sont avant tout des lieux de sociabilit, de joie, de vie hors des contingences. Ils sont tellement priss que leur modle envahit parfois la cit. Les repas publics sont l'objet, par le biais de la distorsion comique, de critiques. Je prendrai comme exemple les repas au prytane puisqu'il est question dans plusieurs pices la fois de la sitesis et des xenia.

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Aristophane, Acharniens, 1096sq. Assemble des Femmes, 1167sq. Oiseaux, 494. Acharniens, 1049. Nues, 49. Paix, 1191. Oiseaux, 130. Acharniens, 1085sq. Gupes, 1250sq. Paix, 1126sq. Gupes, 1208sq.

UN DISCOURS SUR LA NOURRITURE La sitesis.

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Qui aura la sitesis au prytane?, voil un des enjeux des Cavaliers. Ds le dbut il est promis au Charcutier : De tout ce monde toi tu seras le Grand Roi. Tu rgneras sur l'Agora et sur les ports et sur la Pnyx! Le Conseil, tu le fouleras; les stratges tu les briseras; tu enchaneras, emprisonneras; au prytane tu paillarderas35. Le thme court tout au long de l'intrigue. Le Paphlagonien a la prodrie et la sitesis au prytane que le Charcutier se promet de lui arracher36. Il parodie une demande de sitesis au prytane : Si pour le peuple athnien je me suis montr le plus mritant des hommes aprs Lysicls, Cynna et Salabacco, puiss-je, comme maintenant, sans avoir rien fait, dner dans le prytane37. Il se chauffe la braise du dmos, autre allusion au prytane38. Mais la fin des Cavaliers, le Charcutier prend la place du Paphlagonien dans l'esprit du dmos et dans les faits, et en particulier occupe le sige au prytane39. La sitesis au prytane est traite de bien trange manire. On oppose tout d'abord au prytane l'tal du boucher et le quartier des prostitus des deux sexes, la cuisine prive et la sexualit drg le. Le Paphlagonien la fin de la pice est exclu du prytane et rejet l'extrieur de la cit dans un emploi de vendeur de sauciss es, dans le quartier des prostitu(e)s et des bains40. Le Charcutier est maintenant au prytane, mais sans avoir rien fait, manire de dire que rien n'a vraiment chang. Le prytane n'est en fait pas l'oppos de ces lieux et pratiques dvaloriss. Il est lui aussi envahi par des habitudes alimentaires et sexuelles grotesques. Le prytane est le lieu o le Charcutier paillardera41. On y court le ventre vide, on en sort la panse pleine en emportant des denres prohibes42. Les repas au prytane qui taient rputs pour leur frugalit et leur austrit sont ainsi tourns en drision et la comptition pour la sitesis est considre comme inconvenante et comme le symbole de la dpravation des murs politiques. Le Chur, c'est--dire les Cavaliers eux-mmes, glorifie la vie

35 Cavaliers, 163-164 et 280sq. 36 Ibid. 702 et 709. 37 Ibid. 763sq. 38 Ibid. 780. 39 Ibid. 1404-1405 : (Dmos) En retour je t'invite venir au prytane pren drele sige qu'occupait ce malfaiteur. L'installation du Charcutier au pryta ne est la conclusion de la pice 40 Tout au long des Cavaliers. 41 Ibid. 167. 42 Ibid. 280sq.

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des pres, leur attitude courageuse et leur dfense gratuite de la patrie, qui s'oppose celle des citoyens d'aujourd'hui. Jamais un stratge avant aujourd'hui n'et qumand auprs de Clntos la sitesis en lui demandant comment il pourrait l'obtenir. Tandis que maintenant, si on ne leur donne la prodrie et les vivres, ils refu sent de combattre. Pour nous, nous prtendons dfendre la cit gratis, noblement, ainsi que les dieux nationaux43. Deux pratiques sont ici mises en parallle : la sitesis, qui est un privilge trs rare ment accord, et ta sitia : les vivres, la solde du soldat dans la dmocratie. La sitesis n'est pas l'quivalent de ta sitia, mais Arist ophane les confond volontairement44. Il rabaisse la sitesis au prytane au rang d'un entretien matriel et non honorifique, celui du soldat. La sitesis est galement critique comme rcompense des vain queurs aux concours. Dans les Grenouilles, le serviteur explique que dans l'Hads il est une loi relative toutes les nobles profes sions de l'esprit, d'aprs laquelle celui qui l'emporte sur ses mules reoit la sitesis au prytane et un trne ct de celui de Plouton jusqu' ce qu'arrive un autre plus habile dans son art, alors il doit cder la place45. Ce chass-crois au prytane selon la vogue momentane d'un auteur est un thme repris dans les Cavaliers o le vieux pote Cratinos erre par les chemins comme un vulgaire Connas, portant sur sa tte une couronne dessche et mort de soif, alors qu'il devrait pour prix de ses victoires passes boire au prytane46. Les xenia. Aristophane fait galement rire de l'habitude de recevoir les htes trangers au prytane. Quand arrive Athnes Pseudartabas, l'il du Roi, le hraut commande: Silence! assieds-toi. La Boul invite l'il du Roi au prytane47. Voici une invitation civique dans les rgles. Mais plus souvent c'est un particulier qui se substi tue l'assemble pour convier au prytane : Lysistrata propose aux Athniens de bien quivoques xenia4* et Pisthtairos promet d'invi ter les ambassadeurs au djeuner49. Tryge rappelle l'abondance et la qualit des nourritures: O Conseil bienheureux, avec ta

43 Ibid. 573sq. 44 Ibid. 709 : comme il le fait aussi dans la lutte entre le Paphlagonien et le Charcutier o la nourriture au prytane est appele ta sitia. 45 Grenouilles, 761 sq. 46 Cavaliers, 530sq. 47 Acharniens, 123sq. 48 Lysistrata, 1182-1186. 49 Oiseaux, 1601-1602.

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Thria! Que de bouillon tu avaleras trois jours durant, que de tr ipes bouillies tu vas dvorer, et que de viandes!50. Aristophane brouille la diffrence entre le repas civique et le repas priv. Le travail qu'opre la comdie n'est pas dans ce cas trs diffrent de celui mis en uvre par la tragdie : l'interfrence est un des lments du comique. Mais ce brouillage permet aussi de gommer la fonction relle des repas au prytane. La sitesis devient la fourniture des vivres, le prytane un lieu o l'on se goin freet o l'on baise, selon les termes d'Aristophane. Est-ce dire que le discours comique fasse disparatre compltement le plan politique, qu'entre le discours du ventre et la parole politique l'op position soit totale? Je rappellerai ici les conclusions de recherches rcentes sur la comdie. La comdie attique ancienne est, selon J.C.Carrire, charge de jouer sur le mode grotesque l'ensemble des reprsentations ment ales et des lois sur lequel se fonde la cit-tat. Elle contribue par la concrtisation d'une ide utopique, la recherche de la vrit et de la justice de son temps, dans le cadre d'une conception dmoc ratique de la Cit51. Il n'y a pas d'opposition entre le discours comique et le discours politique, mais la signification du comique est celle d'une mdiation ambigue52. D.Ambrosino, dans une tude des Nues-, fait un pas de plus53. Elle montre que le discours politique passe par le langage du corps dans la comdie et que par ce moyen la comdie pose les probl mes politiques en des termes qui sont communs l'ensemble des citoyens. Avec le discours du ventre la comdie construit un langa ge politique de signe dmocratique. Selon cette hypothse le dis cours comique serait une faon d'exprimer le politique en passant par le quotidien, le concret, la corporit et plus prcisment le ventre, bref le discours comique serait bien une forme particulire du discours politique. Un langage politique, de signe dmocratique, disent la fois J.C.Carrire et D.Ambrosino. On peut l'entendre comme : produit par la dmocratie athnienne du Ve sicle, et sur ce point tout le monde sera d'accord. Mais est-il possible, sans tomber dans les interprtations politiciennes rductrices qui font d'Aristophane

50 Paix, 715-717. La dmarche est la mme pour d'autres repas civiques lors des ftes athniennes. Il est question des saucisses des Apatouries (Acharniens 145- 146), de la sauce des Panathnes (Nues 386-387), des grives et des anguilles des Anthestries {Acharniens 960- 962). 51 J.C.Carrire, (1979), p. 32. 52 Ibid. p. 110. 53 D.Ambrosino (1980).

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tantt un chantre de la raction, tantt un dmocrate convaincu, de situer le langage politique de la comdie dans l'ensemble du dis cours politique athnien? A propos des banquets s'esquisse dans plusieurs pices une critique de certaines formes prises par la troph (nourriture) du dmos (le peuple des citoyens) Athnes, c'est sur cet aspect que je voudrais revenir. Quelle troph pour le dmos? Lamper un bol de misthos, sortir le ventre plein du prytane, transformer les tribunaux et les portiques en salles manger : ces gestes comiques rpondent une logique. Au fil des pices, en attaquant le misthos ou en tournant en drision la sitesis, Arist ophane poursuit une rflexion sur la manire dont une cit peut fai re vivre, c'est dire nourrir, les siens. L'Assemble des Femmes, modle d'utopie dont on a montr la complexit et la richesse, est l'aboutissement de cette rflexion54. Les femmes d'Athnes veulent appliquer aux affaires de la cit le mode de gestion qu'elles pratiquent dans leur maison, celui de Yoikos. Le programme de leur cheftaine Praxagora est clbre : La terre tout d'abord je la ferai commune tous et aussi l'argent et tout ce qui appartient chacun. Puis sur ce fonds commun, nous, les femmes, nous vous nourrirons, administrant avec cono mie et pensant tout55. Le repas, un syssition que l'on dcrit en dtail, est moins un pastiche de l'institution spartiate, que l'inven tion d'un banquet qui serait lui seul la cit. Il est une parodie de la vie politique. Dans le dtail son organisation est trs trange : - Et le deipnon, o le serviras-tu? - Les tribunaux et les portiques, je ferai de tout des salles manger56. Les lieux politiques sont intgrs dans l'espace du repas, y compris les plus marquants comme la tribune. Ce lieu d'o l'on prononce les harangues politiques devient un endroit o l'on dpos e les cratres et les hydries (peut-tre faut-il voir l une drision de la clepsydre) et o les enfants tiennent un discours difiant sur les qualits du bon citoyen57. Ce trait rappelle la fois la pratique du syssition spartiate o l'on coutait raconter les hauts faits des valeureux citoyens et celle de l'Assemble athnienne. Mais ce sont

54 S.Said, L'Assemble des Femmes : les femmes, l'conomie et la polit ique, Cahiers de Fonenay n 17, Paris 1979. Voir aussi E.David, Aristophanes and Athenian Society of the Early Fourth Century B.C., Mnemosyne Suppl. 81, Leiden 1984. 55 Assemble des Femmes, 597sq. 56 Ibid. 675-676. 57 Ibid. 676-679.

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des enfants qui enseignent ( Sparte ils coutaient) les citoyens trai ts comme des paides et dpossds de leur droit la parole, fon dement de la dmocratie. Les lieux du repas sont tirs au sort avec les mmes urnes qui servent tirer au sort la plupart des fonctions publiques de la cit58. La description prcise de la rpartition des convives selon les lettres tires au sort parat tre plus prcisment une parodie de l'activit judiciaire, mais l'allusion aux urnes concerne l'ensem ble du processus des institutions dmocratiques. Toutefois le tirage au sort des places n'indique pas que certains citoyens seront exclus des repas. Il n'a qu'un but pratique (et donc drisoire) puisque la cit des femmes fournira tous abondamment59. C'est un hrautfemme qui convoque le repas sur l'agora60 et la grande foule qui se presse au repas : trente mille personnes, reprsente l'ensemble de la population citoyenne d'Athnes61. Ainsi tous les gestes aux quels donnent lieu les activits politiques sont dtourns de leur but premier et repris dans cette fresque d'une cit-banquet. Le syssition voulu par les femmes est en effet plus qu'un mode d'entretien privilgi des citoyens. Il est le doublet de l'activit poli tique. La prise en charge des citoyens par la cit des femmes rend inutile toute activit matrielle : les citoyens n'auront plus rien faire, les esclaves feront tout62. Est-ce une allusion l'idal grec de la non-activit conomique, de l'oisivet qui permet Yaner-agathos de se consacrer l'activit honorable par excellence : la fonction politique?63 Point du tout. Les citoyens auront des loisirs, mais leur seul souci sera d'aller tout pimpant au dner64. Le repas est dsormais ce qui tient lieu d'activit politique. Ce repas, curieuse mtaphore de la vie politique, bien loin d'tre l'image d'un banquet civique traditionnel, a tous les carac tres du banquet priv. Nulle part il n'est question d'un sacrifice, d'un partage des viandes, actes qui fondent normalement la commensalit civique. Les aliments proposs dans ce syssition sont ceux des repas privs : poisson, gibier (livre), galettes cuites au

58 Ibid. 681. 59 Ibid. 689. 60 Ibid. 713 et 834. 61 Ibid. 1132. 62 Ibid. 650sq. Les esclaves bien sr subsistent : voir les remarques de P.Vidal-Naquet (1981) Esclavage et gyncocratie p. 267sq. Les femmes au pouvoir n'introduisent aucune inversion des rles ni sexuel, ni domestique. Elles conti nuent carder et tisser. 63 Idal que l'on retrouve chez Xnophon, Platon, Aristote et bien d'aut res. 64 Ibid. 651.

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four, marmites de pure et friandises65. Les modes de cuisson sont ceux de la cuisson domestique. Le vin, servi dans des cratres, est rput : le vin de Chios. L'atmosphre du banquet est galement celle d'un repas priv. Les chants servent de prlude au festin et les femmes se rendent au dner en dansant66. Le mobilier : tables, lits couverts de peaux et de tapis, les ustensiles : cratres et cuelles, les couronnes, la prsence de parfumeuses, autant de traits caractristiques du repas et du symposion qui le suit. Ds l'annonce du hraut, l'accent est mis sur l'abondance et la qualit des mets prpars, ce que confirme la description finale du syssition67. Vous allez dguster sous peu : du bigornocabillortolangoustabricobouillabesturgeonpoulopococovin! des escargodivoloventruffagogo, babaorumsteckopom'letflambchamelchipolatapiocanaralorangigogrivcrevissalmidperdriptd'alouet 'ceteratir 'larigot tir'larigoguette! Rien voir avec la frugalit du repas sacrificiel. . . Une place est faite la sexualit : comme dans le festin pri v, elle suit la bonne chre. Mais ici c'est l'ensemble des femmes de citoyens qui prend la place normalement dvolue aux courti sanes. Enfin les vieillards, les jeunes gens, les petits enfants pren nent part au banquet, eux qui sont exclus des repas sacrificiels civiques68. L'Assemble des Femmes rsume toute la vie politique de la cit en un grand banquet qui a tous les caractres du festin priv. La disparition de l'activit politique est due au systme de nourritu re (troph), invent ici par les femmes, mais qui est en fait l'aboutissement de la logique du misthos et de la sitesis : une troph qui serait la prise en charge complte des citoyens par la cit. Or, se faire entretenir aux frais de la cit, voil ce quoi aspire le citoyen de la fin du Ve sicle. La critique d'Aristophane contre l'Athnes du misthos qui traverse de nombreuses autres comdies, se fait plus radicale : la cration de cette utopique cit des femmes lui offre le moyen de montrer les consquences d'une attitude d'as sists. Dans une cit nourricire la perte de l'indpendance politi-

65 66 67 68

Ibid. Ibid. Ibid. Ibid.

839sq. Voir toute la description du repas par le hraut. 1153 et 1164-65. 1163sq. 1144sq.

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que est le prix du repas quotidien. A cette caricature de dmocrati e, Aristophane oppose un autre modle, le monde paysan, o une vie quasi-autarcique permet de refuser tout misthos et toute troph, un modle de la toute premire dmocratie, celle des anctres et celle d'une cit o la participation politique ne se rsumait pas l'attente d'une soupe populaire69. La cit sacrifie et les pauvres banquettent Pseudo-Xnophon Aristophane, dans une lecture comique des problmes de nourriture des citoyens Athnes, opposait globalement la cit d'autrefois celle du prsent, le monde paysan celui de la ville. Avec l'auteur appel le Pseudo-Xnophon, et surnomm le vieil oligarque, la critique se fait plus partisane. Les banquets civiques sont, selon lui, dtourns par les penetes leur seul profit, c'est dire par une partie seulement du groupe des citoyens, ceux qui ne possdent rien et vivent de leur travail, terme vite devenu synony me de pauvres70. Un passage de la Constitution d'Athnes dit en effet ceci : Quant aux sacrifices, aux sanctuaires, aux ftes, aux enclos sacrs, le peuple athnien qui sait qu'un pauvre ne peut lui seul offrir un repas de sacrifice et faire btir des temples pour rendre la cit grande et belle, a dcouvert le moyen de raliser tout cela. C'est donc ses propres frais que la cit sacrifie un grand nombre de victimes et c'est le peuple qui banquette et se les parta ge par tirage au sort71. Les repas ne sont qu'un exemple parmi tous ceux que prend l'auteur pour montrer la diffrence qui existe entre la cit dans son ensemble et les bnficaires vritables des actes de la cit. La cit sacrifie, le dmos, entendu comme les penetes, banquette et se partage les parts des victimes par tirage au sort. Ce texte est, je 69 Le thme de la rpublique des paysans et celui de la dmocratie des hoplites ressortissent de l'ide qu'un retour la constitution des anctres (patrios politela) ramnerait la paix l'extrieur et l'ordre l'intrieur. Voir M.I. Finley, The ancestral Constitution, Cambridge 1971, trad, frse dans Mythe, Mmoire, Histoire, Paris 1981, p. 208 sq, et C. Mosse, Le Monde Grec et l'Orient, le IVe s., Paris 1975, p. 191 sq. 70 Chez le Pseudo-Xnophon, le dmos comprend les penetes sans les georgountes. Lui sont opposs en bloc les georgountes et les plousioi. 71 Ps-Xnophon, Constitution d'Athnes, II, 9. L'ouvrage de C.Leduc, La Constitution d'Athnes attribue Xnophon, Paris 1976, donne toute la biblio graphie antrieure. Pour une critique de ce livre, voir Ed. Will, Un nouvel essai d'interprtation de l'Athnaion Politeia Pseudo-Xnophontique , REG 91, 1978, p. 77-95.

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crois, le seul datant du Ve sicle qui atteste la pratique du tirage au sort des parts de victimes Athnes, pratique qui, nous l'avons vu, correspond l'idal de l'galit, vite aussi les contestations sur la qualit du morceau de viande attribu et dtermine un type parti culier de boucherie par le dcoupage de morceaux gaux en poids72. Pour le Pseudo-Xnophon, le peuple a trouv ainsi le moyen de faire dpenser l'ensemble de la communaut ce qui norma lement incombe chacun. On peut bien sr faire remarquer que ce que dit l'auteur est entirement faux. Que de tout temps les sacrifices et les repas offerts par les particuliers coexistent avec des sacrifices et des repas faits au nom de la collectivit et pris en charge par la cit. Qu'enfin ce n'est pas seulement le dmos au sens restrictif o il l'entend qui partage les viandes mais l'e nsemble de la communaut civique dans l'Athnes du Ve sicle. Mais ce texte a un intrt : il permet peut-tre de comprendre comment les sacrifices et les banquets civiques taient ressentis par une partie du corps civique : ceux que l'on appelle les parti sans de l'oligarchie. Le sacrifice, le partage des viandes, le ban quet ne sont pas, pour eux, des lments fondamentaux de la cohsion civique, mais des moyens de subsistance utiliss par les plus dshrits des citoyens. Le moment est proche o l'on pour ra discourir sur l'inutilit des grandes ftes, sacrifices et ban quets, sur le gaspillage des finances publiques qu'elles occasion nent. Le Pseudo-Xnophon ne dit pas encore cela, mais l'accent mis sur le profit ingal que tirent les diffrentes parties du grou pe civique de telles rjouissances est l'amorce d'une critique plus radicale, celle du IVe sicle. Ainsi ce texte qui, dans l'conomie gnrale de la Constitution d'Athnes, n'est qu'un exemple de plus de l'impudence dont fait preuve le dmos en dmocratie, est intressant pour mon propos. Il montre que le discours oligarchique peut se saisir d'une pratiqueclef de toute vie en cit : le sacrifice, le partage et le banquet, d'une pratique qui semble l'image mme de l'galit civique, et la prsent er de manire telle qu'elle parat foncirement ingalitaire : les penetes seuls se rgalent du bien commun. Ce n'est pas seulement le misthos, ou la sitesis qui sont dcris mais le fondement religieux et social de la communaut. Chez Aristophane la cit nourrissait l'ensemble des citoyens, tort peut-tre, chez le vieil oligarque Athnes n'entretient que les pauvres, ou, pour tre plus fidle la pense de l'auteur : la populace.

72 G.Berthiaume, Les rles du mageiros, Leiden 1982, n'a pas connu cet exemple qui renforce sa thse.

un discours sur la nourriture Les repas des cits idales

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Une analyse dtaille de la commensalit dans les uvres de Platon et d'Aristote n'est pas mon propos pour une raison mes yeux essentielle. Chaque type de document utilis m'a pos des problmes de mthode et j'ai souvent signal mon manque de famil iarit avec tel ou tel d'entre eux. J'ai alors essay d'adopter une dmarche prudente et surtout modeste dans ses enjeux et d'ap puyer mon analyse sur les tudes de meilleurs connaisseurs de cet tecatgorie de documents. Pour Platon et pour Aristote j'ai t confronte la mme exigence : utiliser dans une perspective his torique des uvres qui ont leur autonomie dans le champ philoso phique. Or les analyses dj menes par les historiens en ce sens m'ont convaincue de la difficult, pour ne pas dire de l'impossibilit , d'une telle dmarche73. Il ne me parat pas possible en effet de parler de Platon et d'Aristote sans bien connatre l'ensemble de leur systme de pense, la rduction une dimension dite histori que est trop souvent caricaturale, et il me parat vain de vouloir sparer le Platon des historiens de celui des philosophes. La ncessit de replacer chacun des thmes, aussi mineur soitil, l'intrieur d'une thorie globale, et d'viter de considrer ces auteurs comme les miroirs de l'histoire athnienne (il n'y a pas de va et vient simple entre la ralit historique et la thorie philoso phique) m'incite laisser pour plus tard, ou d'autres, ce travail que je crois important74. Je vais seulement rappeler ici le lien entre les formes de commensalit retenues par Platon et Aristote dans l'organisation de leurs cits idales et leurs thories gnrales du bien vivre en cit. Platon et Aristote ont en effet, avec plus ou moins de prcision, lgifr, prvu dans les Nomoi de leurs cits des repas en commun. Ils s'inscrivent en cela dans la tradition de la pense politique athnienne de l'poque classique, et agissent comme d'autres auteurs rdacteurs de Politela. Mais ils le font avec une vise thique qui leur est propre. Rappelons les sens du terme politela en grec. La politeia c'est 73 Sur ces problmes voir P.Vidal-Naquet, Le chasseur noir, Paris 1981. Id., Piatone, la storia, gli storici, Quaderni di Storia, 18, 1983. Id., La socit pla tonicienne des dialogues. Esquisse pour une tude prosopographique , Aux ori gines de l'hellnisme, la Crte et la Grce, Hommage Henri Van Effenterre, Paris 1984, p. 273-293. 74 Sur la ncessit d'une approche globale, voir V.Goldschmidt, Essai sur le Cratyle. Contribution l'histoire de la pense de Platon, Paris 1940. H. Joly, Le renversement platonicien, Paris 1974. Une approche de ce type est mene par I.Chatelet, Le jeu, modle de l'activit politique partir des Lois de Platon, Thse de 3e Cycle (en cours).

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le droit de cit ou la citoyennet, c'est aussi l'ensemble du corps civique, de ceux qui jouissent de la citoyennet, c'est enfin le syst me des institutions de la polis et la manire de les faire fonction ner75. Quand un auteur crit une Politela, ce que l'on traduit sou vent par : constitution, il dcrit la fois la forme que prend le rg ime politique (Yarkh, pouvoir aristocratique ou dmocratique par exemple) et l'ensemble des manires de vivre des citoyens (les nomoi)76. Or dans la thorie politique athnienne des Ve et IVe si cles avant J.-C. la place respective donne Yarkh et aux nomoi dans les Politeiai n'a pas toujours t la mme. J. Bordes a montr que les rapports entre les deux varient en fonction de l'poque et des courants de pense. Au Ve sicle Yarkh, la forme du pouvoir politique est prpondrante dans l'analyse de la politeia. Elle per met de dfinir le rgime politique et dtermine l'ensemble des nomoi et des tropoi d'une cit. Par exemple, Athnes au Ve si cle se caractrise par son arkh (un pouvoir dmocratique) et un moindre degr par l'orginalit de ses manires de vivre77. Au IVe sicle, toujours selon J.Bordes, l'accent est mis, dans la pense poli tique, sur les nomoi et les tropoi. Dsormais Yarkh leur est subor donne. L'importance des nomoi et des tropoi va croissant chez les auteurs modrs du IVe78. On en vient des Constitutions qui sont la description des epitedeumata (occupations) de telle ou telle cit. Ainsi dans la Lakedaimonion Politeia de Xnophon, tous les usages Spartiates ont un caractre voulu et ncesaire, ce sont des lois79. C'est dans cet ensemble qu'il faut replacer l'laboration des lois rgissant les cits idales de Platon et Aristote et voir en quoi aussi ces auteurs se diffrencient des penseurs contemporains. Les banquets dans les Lois de Platon Les auteurs qui ont tudi le thme des banquets dans l'uvre de Platon se sont surtout intresss aux syssities et appuys sur les Lois80. Les passages importants concernant les syssities ont t 75 Ed. Will, Le Monde grec et l'Orient, Le Ve sicle, p. 415sq, citation p. 419. 76 Sur tous ces aspects voir : J.Bordes, Politeia dans la pense grecque jus qu' Aristote, Paris 1982. 77 Par ex. chez Thucydide et le Pseudo-Xnophon. 78 Par ex. chez Xnophon, Isocrate, dans les fragments de Critias. 79 Les syssities ont une place de choix dans cette description des lois spartiates. 80 Sur ce point prcis j'ai utilis (par ordre de parution) : J.Bisinger, Der Agrarstaat in Piatons Gesetzen, Leipzig 1925, p. 74-76. O.Reverdin, La religion de la cit platonicienne, Paris 1945. L.Gernet, introduction aux Lois, CUF, Paris

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relevs, dcrits, analyss, et il est inutile de redonner ici un dossier aisment accessible. Un fait frappe tous les commentateurs : Platon tudie avec soin l'organisation des syssities en Crte et Sparte, rflchit aux fonctions que ces repas assurent dans les cits, puis tout en prvoyant des syssities dans la cit des Magnetes, omet tou te rglementation prcise leur sujet. Chacun propose une explica tion de cet oubli. Avant de les rappeler je voudrais faire une remar que : il ne faut pas dissocier a priori les deux formes de commensalit dont parle Platon : le syssition et le symposion. Syssition et symposion : pour Platon les cits se divisent en deux groupes. Les unes possdent des syssities, les autres n'en pos sdent pas, et il semble qu'une cit qui organise des syssities inter diseles symposia, c'est du moins ce que prtend Mgillos81. Mais il est un bon usage des uns comme des autres82. Les dfenseurs de l'une et de l'autre pratique changent des arguments de mme valeur et portent des accusations semblables. Si les syssities accou tument le citoyen au courage et la temprence, la participation aux symposia a valeur ducative. Si le symposion peut dgnrer en beuverie, le syssition peut favoriser la stasis (la guerre civile) et per vertir les plaisirs de l'amour. Chaque pratique a donc son revers et l'essentiel rside dans une bonne lgislation qui permette d'viter les dviances possibles. Comme le nomos prside la cration des syssities, il est aussi ncessaire l'organisation du symposion {nomoi sumpotiko). Le choix entre l'une ou l'autre pratique est affaire de coutumes83. L'une et l'autre sont des pratiques nationales et autorises par l'usage84. Le choix entre les deux n'est peut-tre pas aussi facile quand il s'agit de btir une cit idale, et entre ces deux modles il n'y a pratiquement pas de place pour d'autres types de commensalit85. Symposion ou syssition? Platon est pris entre ces deux modes de commensalit qui sont l'expression de deux types de cits, et, en tant que lgislateur, il hsite : en tmoigne ce discours crois o

1951. G.F.Morrow, Plato's Cretan City, Princeton 1960. M.Pirart, Platon et la cit grecque, Bruxelles 1974. E.David, The Spartan Syssitia and Plato' Laws AJP 396, 1978, p. 486-495. 81 A Sparte, Lois I 637a. 82 Lois I, 639d q. 83 ta nomima, Lois I, 638e. 84 epichorion et nomimon, I, 639d. 85 Des allusions sont faites dans les Lois aux banquets de mariage qui sont familiaux (VI 775a-b), des runions de quartiers avec sacrifices et donc sans doute repas (V 738d-e), la mme ide est prcise en VI 771d propos des sacri fices des douze tribus, enfin au niveau gnral de la cit, douze ftes ont lieu en l'honneur des douze grands dieux avec sacrifices, churs et concours (VIII 828a-d).

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l'on passe sans cesse du symposion au syssition. Il faut tenir compt e de cette hsitation, je crois, pour expliquer pourquoi Platon ne donne aucune loi prcise d'organisation du syssition dans la cit idale. Que disent les commentateurs modernes des Lois ce sujet? Ils avancent plusieurs explications : - l'oubli de Platon tient au caractre inachev des Lois, - l'institution du syssition n'est pas possible dans une cit dont l'organisation conomique repose sur l'activit agricole de petits propritaires, - une socit organise autour des syssities n'est pas compat ible avec une socit fonde sur la famille et la parent,86 - rcemment E.David a refus toutes ces tentatives d'expli cation87. Selon lui, le modle adopt par Platon est bien le modle spartiate, mais il doit fonctionner au mieux si toutes les conditions conomiques et sociales prvues dans les Lois sont remplies. Il n'y a donc pas lieu de donner une rglementation plus prcise des ban quets de la cit des Magnetes. E.David vacue ainsi le problme de la confrontation entre le syssition et le symposion pourtant cons tamment prsent dans les Lois. Or le contre modle du syssition est labor par Platon lui-mme : nul doute qu'il donne un sens ce symposion qui sous des allures de pratique connue, est en fait une cration de la thorie platonicienne. Platon ne traite pas de faon positive les syssities quand il les met en place dans la cit des Magnetes88. La participation ces syssities, repas biologiquement ncessaires la survie, caractrise un genre de vie proche de celui du btail89. Ces repas n'ont aucune valeur intrinsque et c'est en dehors d'eux que peut s'acqurir la vertu du corps et de l'esprit. De plus, de l'aveu mme de Platon, les syssities sont difficilement praticables : leur gnralisation toute une cit lui parat tout aussi irralisable qu'une loi qui rglerait l'amour. . ,90. L'tranget de ces banquets communs est soulign maintes fois91 et Platon ne parat pas dispos en faire un pilier de son systme faute de leur avoir trouv une justification idologi que. Bref, si Platon ne prvoit pas le dtail de l'organisation du sys-

86 Si l'on suit ces deux derniers arguments, la difficult essentielle des Lois serait de concilier deux types d'organisation sociale, une essentiellement dorienne et une autre copie sur celle d'Athnes (G.F.Morrow 1960), ou de trou verun compromis entre l'individualisme athnien et l'idal communautaire spartiate (M.Pirart, 1974) 87 E.David (1978). 88 Lois VII, 806 d-e. 89 Tropos tou biou en 806d devient tropos boskematos en 807a. 90 Lois VIII, 839c-d. 91 Par ex., Lois VIII, 842b.

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sinon, c'est, selon moi, que les valeurs fondamentales qu'il voudrait voir respectes dans la cit idale sont prsentes dans le symposion philosophique, qui emprunte quelques traits aux banquets de la cit dans laquelle il vit : Athnes. Deux points donc qui ont une hirarchie dans leur importance. Le premier fait entrer en ligne de compte l'exprience quotidienne de Platon, ou si l'on prfre le contexte historique de sa pense. A Athnes le mode du syssition est non seulement inconnu mais incompatible avec le fonctionnement politique de la cit. Les hsi tations du lgislateur des Lois et son peu de zle donner des rgles et un rle prcis au syssition, peuvent s'expliquer par l'im possibilit pour un Athnien de donner une place ce type de repas public dans la cit. Platon penserait en citoyen d'Ath nes92. Le second point est plus important. Il tient la place dvo lue la pratique du symposion dans l'uvre de Platon, sujet immense, on s'en doute, puisque li toute la rflexion sur la paideia et plus gnralement sur la parole. Le symposion, comme pra tique sociale, est d'abord une runion entre amis o l'on peut atteindre l'ivresse et les plaisirs des sens. Mais il est aussi et surtout chez Platon, le lieu des discours et en particulier du discours philo sophique93. Grce l'change de paroles, au dialogue qui s'instaur e, le symposion remplit une fonction ducative hautement valori se dans le cercle socratique94. On sait qu' l'Acadmie Platon avait organis de grands banquets placs sous la protection des Muses95 et qu'un dialogue socratique porte le nom de Symposion. Aux yeux du philosophe, et selon des modalits complexes qu'il ne m'appartient pas d'tudier ici, le symposion est un lieu d'apprentis sage de la sagesse. De ce parcours, trs limit, je retiendrai que pour bien com prendre la place de la commensalit dans la cit des Magnetes, il faut moins tenir compte des arcanes des modles conomiques et sociaux qui sous-tendent la pratique grecque du syssition, que du systme de pense d'un Athnien confront l'laboration d'un modle idal de recherche de la sagesse.

92 Ide dj exprime par L.Gernet dans son introduction aux Lois, CUF, p. CI, et depuis, par de nombreux auteurs. 93 Voir F.Dupont, Le plaisir et la loi, Paris 1977. Et M.Tecusan, Logos sympotikos : Patterns of the Irrational in Philosophical Drinking , Sympotica ed. O.Murray, Oxford, 1990. 94 Rossetti, II momento conviviale dell' eteria socratica e il suo significato pedagogico, Ancient Society 7 (1976), p. 29-69. 95 O.Reverdin, op. cit., p. 104-105.

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Les banquets dans la Politique d'Aristote Dans la Politique, Aristote aborde plusieurs fois la question des repas de la cit96 : lorsqu'il critique les Lois de Platon, lors de l'examen de diffrentes constitutions (crtoise, spartiate, carthagi noise, mais aussi les tyrannies, les oligarchies et les dmocraties), dans des rflexions caractre plus gnral sur les dbuts de la vie en cit et sur la nature de la cit, enfin dans l'laboration de la cit idale, essentiellement au livre VII. C'est en fonction d'un aspect seulement : la place des banquets dans la cit idale, c'est dire la conception aristotlicienne de la commensalit, que ces textes se ront tudis. Les autres analyses d'Aristote concernant les repas sont utilises dans diffrentes parties de ce livre97. Dans la cit idale imagine par Aristote, le syssition, le repas en commun, est une des formes de l'organisation de base des citoyens. Il y a donc un grand nombre de banquets communs qui se tiennent dans des lieux distincts98. La division des citoyens n'est pas gographique, elle n'est pas fonde sur le lieu d'habitation, sur une unit ressemblant au dme attique, mais elle est dicte par la fonction remplie par chacun au service de la cit. Ainsi les syssities sont-elles distribues sur les lieux d'exercice du mtier de c itoyen : postes de garde sur les remparts pour les citoyens chargs de la dfense de la cit, postes de garde dans les campagnes pour les inspecteurs des forts et des campagnes, aux alentours des di fices sacrs pour les prtres, enfin un emplacement commun pour les principaux magistrats civiques, lieu qui occupe une position eminente, et lieu sacr. Sa description fait penser un site d'Acro pole au pied de laquelle s'tendrait l'agora politique, et cette locali sation souligne l'importance donne cette institution dans la cit. Ces quelques cas sont les seuls tre cits par Aristote mais l'on peut imaginer une rpartition et localisation du mme ordre pour

96 Dans les livres gnraux sur Aristote cette question est aborde. J'ai utili s W.L.Newmann, The Politics of Aristotle, Oxford 1887, t.I, p. 333sq et t.IV (1902) p. 502sq. P.Moraux, Les listes anciennes des ouvrages d'Aristote, Louvain 1951, p. 129-130. M.Defourny, Aristote, Etudes sur le Politique, Paris 1932, p. 329-342. J.Aubonnet, Introduction la Politique d'Aristote, CUF, Paris 1960, p. LXXXsq. F.R.Morrow, Aristotle's Comments on Plato's Laws, in Aristotle and Plato in the Mid-Fourth Century, Gteborg 1960, p. 145-162. Les traductions franaises cites sont celles de J.Aubonnet, CUF (1960 1973) et de J.Tricot, La Politique, ed.Vrin, Paris 1962. 97 Pour les textes sur les repas Sparte et en Crte, voir la lre partie, sur les liturgies, le misthos. . . voir la 2e partie, sur les origines, voir la 4e partie de ce livre. 98 Politique VII, 12, 1331a, 20.

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les syssities de l'ensemble des citoyens exerant une fonction civi que. Rien n'est dit du repas du simple citoyen-paysan ou citoyenartisan qui, momentanment n'exerce aucune fonction politique particulire, hormis celle d'tre citoyen. Aristote a prvu leur parti cipation aux repas communs en thorie mais omet de prvoir une organisation prcise. De tout ceci se dgage l'impression que parti ciper aux repas en commun est rserv aux seuls citoyens actifs et que l'organisation des repas renforce encore le poids accord la fonction politique. La coloration civique du syssition exclut d'emble toute partici pation de non-citoyens, et en particulier des femmes. Les repas communs des femmes prvus dans la cit platonicienne de la Rpublique font d'ailleurs l'objet d'une critique aussi radicale que la communaut des femmes. Ces mesures relvent pour Aristote de l'utopie, de l'impensable, puisque la participation au banquet com mun est la marque de la citoyennet et que les femmes ne sont pas citoyennes". Dans la cit idale d'Aristote les banquets en commun sont au centre de la cit. Sur l'importance et le but assigns la commensalit, Aristote s'est plusieurs fois expliqu dans la Politique et cha que fois sa conclusion est la mme : les syssities doivent tre un des moyens de crer un tat d'esprit communautaire dans la cit, de susciter la philia. Quel que soit le sujet abord, Aristote revient sur cette fonction ses yeux essentielle de la commensalit. Quand il critique la com munaut des biens envisage par Platon dans la Rpublique, il pr conise la proprit prive allant de pair avec l'usage commun des biens et donne l'exemple des syssities, institution imagine pour crer une plus grande communaut. Ces repas relvent des coutu mes,de la philosophie et des lois. C'est dire que leur caractre positif tient au fait qu'ils sont des institutions civiques, une cra tion de la vie en cit. Les syssities sont en effet aux origines de l'organisation en cits100 et Aristote leur accorde un rle charnire dans le passage de l'humanit de l'tat de nature celui de communaut politique. C'est le trs beau texte sur les origines des syssities en Crte sous le roi Minos et en Italie sous le rgne d'un certain Italus que j'expl iquerai plus loin101. La conviction que, dans et par le banquet, s'exprime un idal

99 Politique II, 7, 1266a 30sq et II, 12, 1274b. 100 Politique II, 5, 1264b sq. 101 Politique VII, 10, 1329b.

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communautaire indispensable la bonne marche de la cit, mainte fois exprime par Aristote, le conduit mme faire des entorses aux principes qui sont les siens : dans le domaine de la proprit foncire par exemple. Aristote n'est pas partisan d'une communaut des terres, mais le cas des banquets vient branler sa convict ion102. L'image d'une cit qui nourrit de faon gale les siens a en effet sa prfrence, il le rappelle propos de la comparaison entre les andries Cretoises et les syssities Spartiates, et il est prt tenir compte de ce modle dans sa cit idale103. Pour cela il lui faut diviser la terre en deux parts : l'une qui constitue le domaine public et l'autre le domaine des particuliers. Le domaine public comprendra la portion affecte aux charges du culte et la portion destine aux frais des repas en commun104. Ainsi la cit nourrira les siens. Support d'un idal communautaire, le banquet commun est mme parfois prsent comme une pratique engendrant la dmocratie. A propos de Sparte, Aristote s'interroge sur la nature de la constitution et rapporte diverses opinions touchant son caractre oligarchique ou dmocratique. Or pour certains la dmocratie est reprsente par les repas en commun et le reste de la vie journal ire105, pour d'autres par l'institution des phores. On sent l le dbat de fond du IVe sicle sur la nature de la dmocratie : une forme de rgime politique (le rle des phores) ou une manire de vivre en communaut? Institution et genre de vie, les deux, nous l'avons dit, dfinissent dsormais la politela. Ce thme est repris par Aristote sans qu'il se dpartisse d'une vidente neutralit106. Ce sont les autres qui qualifient de dmocratique les repas en com mun Spartiates. Bien des commentateurs ont soulign qu'Aristote n'explique jamais les raisons pour lesquelles les tats bien organi ss ont intrt possder des syssities, il se contente d'annoncer cette explication107. Peut-tre ne trouve-t-on pas dans la Politique un passage thorique sur cette question, mais il me semble que tout au long de l'ouvrage, l'auteur ne cesse, par touches successi ves, de nous expliquer les vertus d'une telle institution. Voici un texte qui nous introduit au cur du problme. Par lant des procds de gouvernement de la tyrannie, Aristote dit ceci : II y a les procds que nous avons mentionns antrieure-

102 103 104 105 106 107

Politique VII, 10, 1329b 40, 1330a. Politique VII, 9, 1329a sq. Politique VII, 10, 1330 sq. Politique II, 6, 1265b 25sq. Politique IV, 9, 1294b 20. Politique VII, 10, 1330a.

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ment, destins assurer dans la mesure du possible la conservat ion de la tyrannie : nivellement des lites et anantissement des esprits suprieurs; il faut y ajouter l'interdiction des repas en com mun, des htairies, de la culture intellectuelle (paideia) et de toute activit du mme genre108. La raison de cette interdiction est cla irement indique : On se tient en garde contre tout ce qui engendre habituellement deux sentiments, noblesse d'me et confiance, et on n'autorise la formation ni de cercles littraires, ni d'autres lieux de parole, et on emploie tous les moyens pour empcher le plus possi ble les citoyens de se connatre les uns les autres, car les relations entretiennent la confiance rciproque109. Qu'Aristote cite la suppression des banquets civiques parmi la panoplie des mesures du tyran est en soi le signe de l'importance des syssities dans la cit. On sait qu' l'poque classique l'image du tyran se constitue en opposition totale la norme civique et que tout geste attribu au tyran pour tre idologiquement efficace doit tre aberrant110. Or, en commentant le geste, Aristote rappelle la vertu essentielle qu'il reconnat aux banquets communs : permettre la connaissance entre citoyens et faire natre la confiance111 qui est une des bases de la philia112, ce lien social ncessaire toute com munaut en qute de la vie bonne. La philia, parfois simple amiti utile qui relve de l'art de l'homme politique, est plutt ici l'amiti philosophique, l'amiti acheve, celle qui est affranchie de toute subordination la vie politique113. Sur cette philia, lien social par excellence qui maintient l'unit de la cit, Aristote a beaucoup crit. Rappelons que, en ralisant la vie en commun ( suzn) elle permet d'accder la communaut de bien vivre (to eu zn) qui est le but de la cit aristotlicienne114. Les repas en commun sont une des pices essentielles de la thorie d'Aristote parce qu'ils permettent le lien social, si l'on parle comme Fustel de Coulanges, ou si l'on prfre : le sens de la communaut qui selon M.I.Finley fut le ressort essentiel des succs de la dmoc ratie athnienne sur le plan des faits. . ., ni l'assemble souveraine et le droit d'y participer sans restrictions, ni les jurys populaires, ni

108 Politique V, 11, 1313a-b. 109 Ibid. 110 D.Lanza, // tiranno e il suo pubblico, Torino 1977. 111 Je n'ai personnellement pas trouv ce qui permettait W.L.Newmann de dire qu'Aristote accordait de l'importance aux banquets communs parce qu'ils renforceraient l'tre tempr et libral (vol.III, p. 390). 112 Sur la philia voir J.C.Fraisse, Philia, la notion d'amiti dans la philoso phie antique, Paris 1974. Philia chez Aristote, p. 189sq. 113 J.C.Fraisse, op. cit., p. 212sq et 277sq. 114 Aristote, Politique III, 9, 1280b 30sq et II, 4, 1262b et 1263b.

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le choix des magistrats par tirage au sort, ni l'ostracisme, n'au raient pu viter soit le chaos d'une part, soit la tyrannie de l'au tre115. Aristote comme Platon situe ses nombreuses remarques sur la commensalit dans une perspective thorique. L'un comme l'autre nous entraine aux frontires de la rflexion philosophique, de la constitution d'une thique que je ne suis pas en mesure d'explorer. Ils nous permettent aussi de situer dans la pense politique du IVe sicle toutes les descriptions trs prcises des formes de commensa lit, de les rapporter un temps o dcrire les repas d'une cit tait partie intgrante d'un processus de connaissance de la politeia de cette cit. Ils marquent enfin une frontire partir de laquelle il faut maintenant nous retourner pour comprendre les grands axes et l'volution de la manire classique, c'est--dire athnienne, de parler des banquets.

81.

115 M.I. Finley, Dmocratie antique, dmocratie moderne, Paris 1976, p. 80-

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Les banquets publics Athnes l'poque classique revtent des formes diverses qui ne peuvent se ramener un modle et plus forte raison une explication uniques. Si l'on explore succes sivement chaque domaine de la commensalit, on est amen trai ter de tout ce qui forme le support des banquets, base matrielle et contexte social. Ainsi l'tude des repas offerts par les hommes qui ont marqu la vie politique athnienne invite replacer ce don par ticulier dans l'ensemble des bienfaits qui ponctuent la vie de ces grands personnages et rflchir ce que M.I.Finley appelle de faon trs suggestive l'affirmation ritualise de l'ingalit. De mme l'enqute sur les formes civiques de la commensalit : repas au prytane, repas des magistrats, repas lors des ftes, doit se poursuivre par un rappel des fondements conomiques de la prati queconviviale de la cit. Enfin parler d'un honneur particulier comme la sitesis conduit s'interroger sur l'ensemble de la polit ique des honneurs Athnes. En mme temps, nous l'avons vu au fil des analyses prcdent es, se pose constamment la question du ou des rapports entre les formes de nourriture civique particulires que sont les banquets et le mode de fonctionnement politique de la cit. Question complexe, mais qui est suffisamment prsente dans le quotidien athnien pour que comdie, tragdie, philosophie l'explorent de faon indi recte. Mais dcouper ainsi l'objet de l'tude et suivre chaque th me jusqu'aux points nodaux du fonctionnement d'Athnes, on ri sque d'oublier son unit. Or ce qui m'intresse ici est de regarder vivre la cit par le petit bout de la lorgnette en prenant pour fil directeur les rituels de convivialit et en esprant que cet angle d'approche particulier permettra de rflchir diffremment ce qui cre la cohsion civique. Le contexte conomique et social des repas publics, leur rap port la citoyennet, la spcificit de ce rituel social : tels sont les trois points sur lesquels je vais conclure ce chapitre athnien. Le contexte conomique et social. La cit athnienne donne des banquets. Elle prend sa charge des dpenses considrables et nous connaissons trs mal le mca-

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nisme de l'organisation et du financement des repas civiques. Les inscriptions des cits hellnistiques laissent beaucoup mieux connatre tout ce qui permet la tenue d'un banquet. Aussi est-ce dans le chapitre suivant que je reprendrai cette description. Rappel ons toutefois pour Athnes quelques traits spcifiques et bien connus. La cit est une communaut d'hommes et de dieux au sein de laquelle les institutions des hommes et celles des dieux s'interpntrent constamment et totalement1. Ainsi les finances n cessaires pour les cultes sont prleves sur le trsor public et gres par des magistrats aussi bien que l'argent ncessaire la guerre ou au paiement du misthos. Certains fonds proviennent des revenus de domaines fonciers appartenant tel ou tel sanctuair e2, d'autres des dons de particuliers, d'autres enfin des dpens es d'intrt public que sont les liturgies3. A ces rentres normales d'argent qui devaient permettre de faire face aux dpenses rgulires des cultes, Athnes ajoute pen dant plus de cinquante ans au Ve sicle les contributions obligatoi res des cits allies de la ligue de Dlos. Une partie du phoros, tr ibut pay en argent par lesdites cits, est consacre au trsor d'Athna et quand les cits de la ligue envoient leur dlgation Athnes pour la fixation du montant du tribut, lors de la fte des Grandes Panathnes, elles donnent chacune une vache pour l'h catombe et une panoplie Athna4. Si en 454-3 le phoros fut acquitt par cent quarante cits environ, c'est autant de btes qui nourrirent la cit aprs le partage au Cramique. Argent, btes pour les sacrifices, prmices des rcoltes offerts Demeter et Cor, les desses d'Eleusis, voici des moyens trs concrets de contribuer la tenue des banquets publics. Greniers bl, troupeaux sacrs, vignes sans doute aussi : une part considrable du revenu public est immobilis dans la clbra tion des ftes. Dans une cit qui regorge d'indigents, dont les besoins sociaux de tout ordre sont immenses, cet investissement a paru certains auteurs un gaspillage. C'est oublier que le fonctio nnement d'une cit du Ve sicle n'a rien voir avec notre propre conception de la rationalit conomique. Il faut le dire une fois encore : la vie cultuelle, dont la clbration des sacrifices est la part la plus importante, n'est pas un luxe, un superflu. Elle est

1 Ed. Will (1972), p. 552. 2 Voir par exemple IG II2 334, dcret relatif aux petites Panathnes. 3 M.I.Finley (1985) p. 66, appelle les liturgies des dpenses d'intrt pu blic estimant que l'emploi du terme liturgie prte confusion. 4 Voir L.Deubner, Attische Feste, Berlin 1932 et H.W.Parke, Festivah of the Athenians, London 1977.

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intrinsquement lie l'existence de la cit. Les honneurs rendus aux dieux sont une des conditions de la survie de la communaut et une ville sans autels fumant est une cit morte ou une non-cit comme en connaissent les barbares. La prgnance de la religion tous les niveaux et dans tous les secteurs de la vie civique5 est l'e xplication essentielle de l'investissement d'une part considrable de la richesse collective dans les repas sacrificiels. D'autres raisons existent, mais elles sont mon sens secondaires par rapport cel le-ci, je vais les rappeler maintenant. Les banquets publics peuvent en effet tre un exemple de ce que Finley appelle les aspects matriels de Vauctoritas polit ique6. Finley, on le sait, se demande sur quoi reposaient l'autorit et le pouvoir de l'Etat et des dirigeants dans le monde antique et propose de faire une tude des aspects matriels de Yauctoritas. Il remarque que les Grecs attendaient du gouvernement des cits non seulement des bnfices non matriels, mais galement une forme d'assistance, une aide conomique sous forme de distributions de bl et d'indemnits diverses. Ainsi les banquets publics qu'ils soient organiss par la cit ou donns par des bienfaiteurs pourraient tre considrs, si l'on suivait Finley, comme une forme d'assistanc e. Je ne crois pas que cette explication suffise pour rendre compte de l'importance de la commensalit dans la cit classique. Je ne souscris pas non plus l'utilisation que fait Finley de la notion de patronage pour caractriser les relations qu'entretien nent les citoyens avec la cit propos de la pratique du misthos1. Prenant l'exemple de l'opposition entre l'attitude de Cimon et celle de Pricls en matire de bienfaits, Finley remarque que l'alternati ve pour le dmos tait entre devenir le client de Cimon ou devenir le client de l'Etat (allusion la cration du misthos par Pricls). J'ai essay de montrer plus haut qu'on ne pouvait pas mettre les deux types de relation sur le mme plan. Entre Cimon et les gens de son dme s'tablit une sorte de patronage, soit. Mais dire que le misthos fait du citoyen le client de l'Etat, consiste mettre entre parenthses le service rendu par le citoyen en retour, la fonc tion qu'il exerce l'Hlie puis l'Ecclesia, et tenir le mme dis cours que les dtracteurs athniens du misthos : le misthos serait une forme d'assistance. Je crois que la participation politique acti verclame du citoyen fait du misthos autre chose, au moins au moment de sa cration. Le misthos dplace sur le plan public et

Voir J.-P.Vernant (1979) Religion grecque, religions antiques. M. I. Finley (1985), chap. II : Autorit et Patronage. Ibid. p. 73.

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politique un rapport de clientle ou de patronage qui est de nature prive. La relation rciproque entre ingaux qu'est le patronage selon Finley n'est pas mes yeux un invariant historique. Elle prend des tours divers selon les poques, d'o le problme que pose l'emploi d'un terme comme patronage, fortement marqu par le sens qu'il prend dans le monde romain. La relation entre la cit athnienne et les citoyens qu'tablit le misthos n'est pas de mme nature que celle qui existe entre Cimon et les gens de son dme. Revenons sur ce dernier point. La gnrosit de Cimon (et d'autres athniens de l'poque classique) est, selon une expression que Finley emprunte au sociologue Barrington Moore, une forme d'affirmation ritualise de l'ingalit8. Ce type ingalitaire de relations sociales a, selon le mme auteur, des consquences polit iques et on doit en tenir compte tout autant que de l'galit l'A ssemble pour comprendre le fonctionnement de la cit. Certes l'galit politique athnienne se btit sur fond d'ingalits de toute sorte. Une des constantes du discours politique est, comme N.Loraux l'a montr, d' inventer une Athnes unanime et de gommer tout ce qui pourrait laisser transparatre l'ingalit9. Mais le pro pos de Finley est autre : il est de suggrer que l'ingalit, dont la gnrosit est un avatar, devait se traduire aussi dans la vie politi que,par exemple par l'appui du dmos la carrire de tel homme politique. Comment mesurer les consquences politiques des bienfaits au Ve sicle? Finley les prsente comme relles mais indirectes10. C'est la prudence mme. Il me semble en effet que l'affirmation de l'ingalit qu'est le don ne trouve une traduction politique immd iate que lorsqu'elle est sanctionne par l'octroi d'honneurs vots par la cit. Or au Ve sicle les grands hommes donnent des ban quets et bien d'autres choses encore, mais la cit ne leur vote pas d'honneurs pour cela, alors qu'ils peuvent recevoir des honneurs pour leurs liturgies, leur action politique, militaire, leur victoire aux concours. . . Quand ce type de bienfait fait l'objet d'un dcret honorifique, la cit est celle des vergtes et des oligarques, et ce n'est pas le cas, comme l'a montr Ph. Gauthier, avant la fin du IIIe sicle avant J.-C. Prcisons cet aspect. L'tude d'un honneur particulier : la sitesis, a montr comment voluent Athnes les raisons qu'a la com-

8 Ibid. p. 68. 9 N.Loraux, L'invention d'Athnes, Paris 1981. 10 M.I.Finley (1985).

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munaut de dcerner des honneurs et comment le bienfait matr iel,le don d'une part de la richesse d'un individu, acquiert peu peu ses lettres de noblesse. Ce n'est que progressivement que se met en place un systme des honneurs qui traduit sur le plan poli tique l'ingalit sociale. Le patronage de Cimon ne lui vaut aucu nement les honneurs de l'assemble. Et pendant plus d'un sicle on parle des gnraux vainqueurs, des orateurs, des hommes polit iques habiles et non des jardins de Cimon. Les conduites de don demeurent sans aucun doute, mais le misthos puis d'autres moyens publics d'entretenir le dmos (comme le theorikon) ont cart de la reconnaissance politique les pratiques de gnrosit. Que la cit rponde affirmation ritualise de l'ingalit qu'est le don par la forme symbolique de l'ingalit qu'est l'honneur civique, tmoi gne du changement profond du rgime politique. L'analyse de Finley permet certes de replacer dans un systme thorique global les banquets publics organiss par Athnes et les repas-dons des bienfaiteurs. Mais je ferai une fois de plus remar querque la base matrielle de l'autorit politique s'exprime ici dans des pratiques particulires : les banquets sacrificiels et que la reconnaissance de Yauctoritas politique passe par des gestes aux quels les croyances religieuses et les habitudes sociales confrent une efficacit particulire. Les banquets et la citoyennet A Athnes le citoyen est appel participer aux banquets publics plusieurs moments de sa vie civique. Enfant et adolescent il n'y a aucune part. Le premier banquet auquel il est associ est lors de la fte des Apatouries, celui du jour appel Dorpia, au moment o il franchit l'tape dcisive de son entre dans le monde adulte. Mais ce repas se fait dans le cadre des phratries qui ne sont pas des subdivisions politiques de la cit. Devenu citoyen, l'Athnien a de multiples occasions de partici per au banquet public. Lors des ftes religieuses c'est en tant que citoyen qu'il a droit au partage des viandes et au repas sacrificiel. Comme citoyen investi d'une charge il est astreint partager l'eau et le sel avec les autres membres du collge de magistrats. De retour d'une ambassade il est invit au repas au prytane, plus rarement s'il est le descendant d'une famille illustre ou s'il a t vainqueur aux concours, il est l'hte vie du foyer de la cit. Enfin s'il appartient la catgorie la plus fortune de la population, il peut tre dsign comme hte public de la cit et prendre sa charge certains repas dans le cadre de sa tribu. Toutes les occasions de participer un repas voulu par la cit ne sont pas mettre sur le mme plan : repas qui marque l'agrga-

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tion un groupe, repas qui exprime la prennit de la cit et se fait par dlgation au nom du dmos, repas-honneur insigne, repasprestation obligatoire . . . Mais tous ces banquets sont dans le droit fil des pratiques des cits archaques et tmoignent par leur divers it mme de l'importance que conservent les formes civiques de commensalit dans une cit de l'ge classique. J'ai essay de montrer dans les analyses prcdentes, la fois cette importance et, m'a-t-il sembl, un changement dans la manir e dont la cit athnienne prenait en compte les repas communs. Je rappelle trois exemples. Le repas du jeune athnien lors des Apatouries l'intgre la phratrie, mais la procdure civique de reconnaissance de la citoyennet passe par l'inscription sur le registre du dme aprs enqute sur l'ge et la lgitimit du jeune homme. Les prytanes mangent ensemble dans la Tholos sur l'ago ra, la cit les y oblige, mais elle ne les nourrit pas au foyer com mun et leur donne une somme d'argent comme indemnit de nourr iture, marquant par l la diffrence entre un entretien de type domestique et la prise en charge de type politique de ces magist rats. L'octroi de la sitesis qui fait partie des plus grands honneurs athniens comme le fait de manger une fois au prytane, sont stri ctement rservs certaines catgories de personnes alors qu'en crant le misthos la cit choisit une autre faon de reconnatre le citoyen en fonction. La table publique ne s'ouvre pas aux membres de l'Hlie, puis de l'Ecclesia. Ainsi, dans son effort pour prciser ce qu'est la participation politique, la cit athnienne se dtourne peu peu des formes archaques de l'affirmation de la citoyennet . Mais la commensalit reste une des faons dont la cit se dfi nit. L'tude d'Ion d'Euripide montre, je crois, comment continuent se nouer autour de la participation aux diffrents types de ban quets civiques, les fils de la reconnaissance et de l'affirmation de la citoyennet. De mme, et pour ainsi dire rebours, la transformat ion opre par le genre comique de toutes les pratiques de la dmocratie athnienne en de bonnes occasions de ripailles, tmoi gne de la persistance dans la cit du Ve sicle d'une question : quell e est la bonne manire de nourrir la cit, question qui est au centre mme de la rflexion politique. Entre les repas des anctres d'une Rpublique des Paysans et la pratique du misthos, qui, selon Aristophane, conduit faire de toute la vie politique un gigantes que banquet, s'exprime la diffrence entre une cit matresse de ses choix politiques et une cit d'assists. Je voulais au dpart de cette tude trouver dans la pratique de la commensalit publique athnienne une rupture par rapport ce que fut la place des banquets dans les socits archaques. L'tude prcdente m'invite beaucoup nuancer cette hypothse. Il ne

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peut tre question de rupture. Les formes archaques des banquets continuent. Mais on assiste, je crois, un double dplacement : la dfinition de la citoyennet s'est totalement dgage de la partici pation aux banquets publics et les repas communs se voient attr ibuer une place et un statut nouveaux au cours de l'poque classi que comme l'indiquent les textes du IVe sicle. Les rituels de convivialit et le lien social. Citons un texte de Xnophon dans les Hellniques : Clocritos le hraut des mystes qui avait une trs belle voix fit faire le silence pour dire: Concitoyens pourquoi nous chassez- vous? Pourquoi voulez-vous nous tuer? Ce n'est pas nous qui vous avons jamais fait de tort : nous avons particip avec vous aux crmonies les plus augustes du culte, aux sacrifices et aux ftes les plus belles, nous avons dans dans les mmes churs, frquent les mmes coles, servi dans les mmes rangs, nous avons support avec vous bien des dangers sur terre et sur mer, quand il s'agissait pour les uns et les autres d'assurer la scurit et la libert communes. Au nom des dieux, au nom de nos pres et de nos mres, de nos relations de parent, d'alliance et d'amiti - car tous ces liens unissent beau coup d'entre nous - par gard pour les dieux et pour les hommes, cessez de mal agir envers la patrie, n'obissez plus aux Trente11. Ce rappel, dans un contexte de guerre civile12, des activits collectives qui forgent le sentiment de la co-citoyennet, peut servir d'exemple de ce que les textes du IVe sicle mettent en avant. Ils font porter l'accent sur des pratiques collectives non strictement politiques pour exalter l'appartenance une mme communaut civique et font entrer, nous l'avons vu, de plus en plus nomoi et tropoi dans la dfinition de la politela. Parmi ces gestes communs, les banquets favorisent la naissance de la philia, le lien social par excellence selon Platon et Aristote. Ranger les banquets parmi les ferments du lien social pour reprendre l'expression de Fustel de Coulanges, oblige largir le propos et remarquer une nouvelle fois combien il serait arbitrai re de sparer de faon trop stricte les banquets publics de ceux qui se tiennent dans des formes de communauts (les associations) non dfinies par la cit. J'ai tudi ailleurs le statut et les formes de vie

11 Xnophon, Hellniques, II, 4, 20-21. 12 Sur ce contexte prcis voir N.Loraux (1981c) et (1981d).

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collective de ces diffrentes groupes13. Ils m'ont paru ne relever ni de la sphre politique, ni du domaine particulier ou priv (idion), mais bien d'un domaine commun qui est dans l'entre deux et auquel ils empruntent leur nom (koinonia). L'importance de ces communauts tient leur rle de charnire entre le domaine priv et le domaine politique, d'intermdiaire ncessaire au bon fonctionnement de la cit14. Et il ne peut tre question de rduire la vie publique du citoyen sa participation, son engagement dans la sphre politique, ce que font chacun leur manire C.Meier et P.Veyne15. Tous ces groupes, quels que soient leur but et leur fonction particuliers, ont un point commun : la manire dont ils expriment ce qui unit leurs membres est ce que j'ai appel le rituel de convivialit, une srie de gestes autour du repas sacrificiel et du symposion. Leur vie collective se rduit parfois cela. De ce point de vue les frontires entre les repas tenus dans un cadre civique (celui du dme par exemple) et les repas tenus au sein d'association s'estompent. Se pose alors la question de l'impor tance de l'tude de ces expressions collectives pour la comprhens ion d'un systme politique donn. Parlant du symposion, O.Murray indique qu'il cherche tu dier des activits (celle du groupe de buveurs) plus que la fonction et la composition des groupes qui en sont les acteurs16. Le but n'est-il pas de faire une histoire sociale qui ne soit plus seulement

13 Les pratiques collectives et le politique dans la cit grecque, F.Thelamon d. Sociabilit, Pouvoirs et Socit, Actes du Colloque de Rouen 24/26 Novembre 1983, Rouen 1987, p. 279-288. 14 S.Humphreys tudie dans plusieurs articles {The Family, Women and Death, London 1983) les rapports qui s'instaurent entre le public et le priv dans l'Athnes du Ve sicle. Elle parle propos de lieux de sociabilit tels que Yandron ou le gymnase de monde moiti public, moiti priv. Sans reprendre cette formulation prcise, je retiens l'ide de la position intermdiai re qu'occupent les structures de sociabilit. 15 C.Meier (1984) : pour la grande masse des citoyens, la sphre politique tait la seule sphre de leur vie qui excdait le monde concret des relations domestiques, de parent ou de voisinage, ainsi que celui des petites communaut s cultuelles. . ., la seule sphre dans laquelle ils n'agissaient pas seulement en personnes prives, le seul domaine o ils prenaient part une forme de vie publique. P.Veyne (1982) p. 885 : Quel tait donc le rapport entre la cit et la socit? Il coupait chaque citoyen en deux; c'tait peu prs le rapport qu'il y a dans un parti moderne entre le militant comme tel et le militant comme per sonne prive, plonge au milieu des forces conomiques et des relations socia les . La notion d'identit politique chez Meier, celle de militantisme chez Veyne concourent toutes deux tracer une ligne de partage que je ne crois pas exacte entre le public et le priv dans la cit classique. Voir galement C.Meier et P.Veyne, Kannten die Griechen die Dmocratie?, Berlin 1988. 16 O.Murray, Symposion and Mnnerbund, Concilium Eirene XVI (1982), ed. P.Oliva et A.Frolikova, Prague 1983, p. 47-52.

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celle des groupes et des rapports sociaux, mais aussi celle de leurs comportements? Ces derniers ne sont certes pas autonomes, mais ils sont un autre moyen d'exprimer la ralit sociale, or l'histoire sociale du monde grec les laisse toujours de ct. L'tude de la tr ibu par exemple s'attarde sur les aspects institutionnels et politi ques, et nglige les autres formes d'expression de la collectivit, laisses une histoire de la vie quotidienne qui relve, telle qu'elle est trop souvent mene, de la dmarche de antiquaire collectionnant les faits de vie17. Deux notions me semblent pouvoir aider rendre compte de l'importance des activits collectives dans la cit classique, condi tion d'user de prcaution mthodologique18: celle de sociabilit et celle de social ritual. La notion de sociabilit labore par M.Agulhon partir de l'tude des confrries et des associations en Provence au XVIIIe sicle, permet de mieux comprendre comment les diffrents groupes tissent le tissu communautaire dans la cit19. Celle de social ritual, est emprunte aux historiens amric ains20. Ce qu'ils appellent ritual est un comportement formalis, dtermin culturellement et socialement, un ensemble de paroles et de gestes qui, dans des contextes particuliers, deviennent relat ivement fixes. R.C. Trexler montre par exemple trs clairement comment des rituels structurent la vie florentine et ont une part importante dans le processus politique. Les conduites rituelles dans la vie publique sont des agents historiques qui faonnent l'identit de la communaut. Un comparatisme terme terme est bien sr sans intrt et Florence n'est pas Athnes. Mais certains lments de cette thorie du rituel social peuvent aider prci ser l'importance de conduites collectives comme les banquets dans les cits. Les deux notions de sociabilit et de social ritual sont mes yeux complmentaires et permettraient de dcrire la fonction des groupes dans la cit en tenant compte la fois de leurs structur es, de leurs buts et de leurs formes d'expression collective. Au-del du rle particulier de chacune de leurs formes, les banquets publics et les banquets d'association ont une fonction

17 Voir A.Momigliano, L'histoire ancienne et l'Antiquaire, Problmes d'historiographie, Paris 1983, p. 244-293. 18 Voir : F.Thelamon ed., Sociabilit, Pouvoirs et Socit, Rouen 1987. 19 M.Agulhon, Pnitents et francs-maons de l'ancienne Provence. Essai sur la sociabilit mridionale, Paris 1968 et Le cercle dans la France bourgeoise, Paris 1977. 20 Je fais rfrence ici aux trois livres sur l'Italie de R.C.Trexler, Public Life in Renaissance Florence, New York-London 1980, de E.Muir, Civic Ritual in Renaissance Venice, Princeton 1981, et de R.Weissman, Ritual Brotherhood in Renaissance Florence, New York- London 1982.

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LE CAS D'ATHNES

commune : crer les conditions de la communaut, tisser le lien social, et un statut commun : appartenir au domaine du koinon, domaine commun qui, selon les poques et selon les cits, distingue ou ne distingue pas en son sein un plan politique. Et quand au IVe sicle la pense politique rcupre dans la notion de politela la fois ce qui concerne le pouvoir politique (Yarkh) et l'ensemble des pratiques collectives, ce n'est pas un retour au mode de fonctionne ment de la cit archaque. Dsormais une hirarchie est indique entre les koinoniai et la koinonia politik.

TROISIEME PARTIE

DEMOTHOINIA ET VERGTISME

INTRODUCTION

Nous avons appris qu'il n'y a pas des inscriptions historiques , comme on dit bizarrement, et des inscriptions non historiques. Sim plement certaines d'entre elles, le plus petit nombre, nous donnent des renseignements sur l'histoire politique, sur les rois et sur les Etats, sur les batailles et les rvolutions; et les autres qui n'ont rien nous apprendre sur la date des batailles de Cos ou d'Andros, nous instrui sent toutes, peu ou beaucoup, d'une histoire aussi digne des soucis de l'historien, de l'histoire sociale, de l'histoire de la civilisation; il n'en est pas qui ne suintent de l'histoire si nous savons les regarder. L. Robert1 A l'poque o nat Jsus-Christ, une cit d'Eolide : Kym, vote un dcret pour honorer un de ses citoyens du nom de Klanax2. Voici le texte : A l'initiative des stratges, Asklapon fils de Dionysios, Hgsandros fils d'Hraclidas, Athnagoras fils de Dionysios, tous trois tirs au sort, et le secrtaire du peuple, Hraios fils d'Antipatros ont rdig le dcret : Attendu que Klanax, fils de Sarapion, et par naissance fils de Philodamos, notre prytane, amphithals (dont les deux parents sont vivants), de pre bien n, et dou d'une insurpassable prvenance envers la patrie pour l'amour de la gloire, d'une part tout au long 1 L.Robert, Communication inaugurale, Actes du 2e Congrs d'Epigraphie grecque et latine (Paris 1952), Paris 1953, p. 10. Je tiens dire ici la dette que j'ai contracte envers Jeanne et Louis Robert depuis qu'ils m'ont suggr ce sujet sur les banquets publics dans les cits hellnistiques et romaines. Des fiches qu'ils me donnrent au tout dbut jusqu'au scrupuleux travail de lecture aux quels ils soumirent l'essentiel de cette partie, ils m'ont gnreusement offert leur aide et leurs critiques et m'ont ainsi permis d'viter maints contresens tant dans la lecture des textes que dans la comprhension de la vie des cits grec ques. 2 R.Hodot, Dcret de Kym en l'honneur du prytane Klanax, The Getty Museum Journal, vol.10, 1982. J. et L. Robert, Bull. 1983, 323. Texte repris par R. Merkelbach, Epigraphica Anatolica 1 (1983), p. 33-38. Abrg dsormais en : R.Hodot 1982.

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DEMOTHOINIA ET VERGTISME

de sa vie a accompli de nombreux et grands bienfaits pour la cit, ne se permettant aucune occasion dans laquelle il aurait relch sa sollicitude envers le peuple, menant en paroles et en actes la vie civique la plus favorable la cit; raison pour laquelle lui sont acquis [non seulement?] l'loge qui lui est tmoign prsentement par le peuple, devant l'assistance, pour son amour de la gloire bien digne d'un pry tane, mais encore la reconnaissance du peuple qui a rpondu par [le vote?] des dcrets antrieurs de nombreuses actions qui restent dans les mmoires : savoir d'abord tout ce que, tant prtre de Dionysos Pandamos, il accomplit en vue des mystres fonds par la cit, et toutes les dpenses qu'il fit pour l'organisation penttrique des mystres, lorsque l'importance des frais engags montra solennellement son amour de gloire et sa pi t, somptuosits dont il prit l'initiative et qu'il assuma seul, et (lors que) ayant invit par voie d'affiches les citoyens, les Romains, les trangers rsidents et les trangers de passage, il leur offrit un repas dans le sanctuaire de Dionysos et les traita magnifiquement - il prpare la fte tous les ans - et (lorsque), clbrant les noces de sa fille, il offrit un repas la population; raisons pour lesquelles le peuple, qui sait reconnatre les bienfaits et s'en souvenir, n'a pas oubli non plus les autres bienfaits auxquels il a t accoutum; en outre le prytane Klanax est digne d'loge pour cette raison encore qu'tant devenu pre d'un enfant russi, il pourvut l'ducation de son fils dans les lettres et procura au peuple non seulement un homme digne de sa famille, en la personne de Sarapion, mais enco re un protecteur et un dfenseur, qui a dj manifest en de nomb reuses occasions par ses belles actions personnelles son zle per svrant envers la cit; homme plein d'amour filial et qui mrite que cette pithte lui soit reconnue officiellement, en se voyant attester par un dcret public son affection envers son pre, pour toujours. Toutes raisons pour lesquelles, dans sa satisfaction, le peuple dcerne l'loge au prytane Klanax, qui fait preuve cont inuellement de bienveillance envers le peuple; Attendu d'autre part qu' prsent, dans l'exercice du prytanat, il a d'une part, le Premier Jour de l'An, accompli les sacrifices aux dieux selon la coutume, distribu du vin doux tous les habitants de la ville, donn des spectacles somptueux, et il a fait les sacrifices de bonne anne selon la coutume et trait au prytane pendant plusieurs jours de nombreux citoyens et des Romains; d'autre part il a fait faire pour les trpasss, au jour traditionnel fix par la coutume, les sacrifices de rigueur, et de la bouillie de gruau au lait pour tous les (habitants) de la cit, hommes libres et esclaves, et (le jour de) l'Alouette, il a pris l'initiative personnelle d'inviter par pro clamation les citoyens, les Romains, les rsidents et les trangers un banquet au prytane, a fait faire la dispersion (?) de la mme

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faon que l'avaient fait les autres prytanes, ainsi que les proces sions du laurier, et a offert un banquet aux prtres, aux vainqueurs des jeux sacrs, aux magistrats et de nombreux citoyens ; en outre pendant les Kaisarea clbrs par la province d'Asie, il a accompli les sacrifices et les banquets comme il l'avait promis, sacrifiant d'abord des bufs l'empereur Csar Auguste, ses fils et aux autres dieux, sacrifices qui lui permirent de rgaler par [tribus? l']agora, sur invitation par voie d'affiches, les Grecs, les Romains, les rsidents et les trangers, s'acquittant de cette mission [de la faon la plus convenable?], et il a accompli galement l'ensemble des autres rites. . . En consquence, le Conseil et le peuple ont dcid de le cou ronner [aux Dionysies devant] l'autel de Zeus aprs le sacrifice, ainsi que dans toutes les [. . . et dans les] runions o sont choisis les magistrats, aprs les vux, et dans [. . .], le couronnement [tant annonc] en ces termes: [Le peuple] couronne [Klanax fils de Sarapion, et par naissance fils de Philo]damos d'une cou ronne d'or, pour avoir accompli son prytanat [. . ., les stratges?] assumant [la charge du couronnement . . .]. Les fonctions que l'vergte Klanax a remplies durant sa vie comme les honneurs que la cit de Kym lui dcerne n'ont rien d'exceptionnel. L'est davantage la constance avec laquelle ce bien faiteur a offert des repas, chaque fois que l'occasion s'y prtait. Ce texte est en effet un rsum de ce que l'on peut lire dans la docu mentation pigraphique et me permet d'introduire les thmes que je reprendrai et dvelopperai ensuite. En quelques lignes le dcret utilise un vocabulaire vari pour dsigner les repas : aristizein, euochein, glukizein. . . L'tude des noms du banquet permet de prciser ce que les Grecs entendaient par l'emploi de chaque terme (un ariston est-il exactement une euochia, les mots sont-ils interchangeables?) et l'volution de la lan gue. Ainsi un catalogue des noms grecs des repas dans les inscrip tions est un des plus srs moyens d'introduire la diversit et la diachronie dans une telle tude. Ce texte est un dcret honorifique. Il reprsente le type le plus fourni d'inscriptions que j'tudierai mais non le seul. Des rgl ements et des lois manant des cits, des ddicaces, des commmora tions souvent prives, permettent galement d'aborder ce sujet. Chaque type de document a sa spcificit, et, par exemple, l'organi sationmatrielle des repas (le financement, les aliments, la bois son) est souvent mieux dcrite dans les rglements civiques que dans les dcrets honorifiques. L'vergte, ici Klanax, n'a pas prciser quelles sont les sources matrielles de sa gnrosit (ex cept dans le cas particulier d'une fondation). Une cit qui puise

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sur ses propres ressources pour organiser un banquet se doit au contraire de veiller l'utilisation des fonds allous, et entre quel quefois dans les dtails pour nous livrer les rations de pain, de viandes et de vin prvues. Les comptes des sanctuaires sont en ce domaine trs prcieux. Le financement n'est qu'un aspect de l'organisation des grands banquets publics. Le lieu de leur tenue est parfois, comme ici, pr cis. Klanax a invit au repas dans le sanctuaire de Dionysos, dans le prytane, sur l'agora : trois lieux diffrents pour des invita tionset des circonstances elles aussi diverses. Les btiments spcial iss sont rares (les salles de banquet toutefois existent, mme pour d'aussi grands rassemblements) et c'est tout l'espace public de la cit qui peut tre mis contribution et devenir pour un moment une gigantesque salle de banquet. Klanax offre des banquets sur fond de sacrifices : une thusia, le sacrifice sanglant alimentaire grec, prcde la plupart de ses repas, sacrifice dont la teneur est mme une fois prcise par l'em ploi du terme bouthusia. Il s'agit bien des grands sacrifices de bufs traditionnels dans les cits grecques. De ceci nous tirons une certitude : la viande est le principal des aliments consomms au banquet. Nous verrons sous quelles formes et avec quelles variant es dans des textes parfois plus prcis. L'importance de ces grands repas de viandes est la mesure de la pauvret de la nourriture quotidienne. D'autres textes font connatre ce qui accompagnait la viande, en particulier les crales, sans oublier le vin indispensable l'atmosphre de fte. Mais ici mme apparat un plat curieux, li la clbration de la fte des morts, une bouillie de grains d'orge. Les banquets ne se ressemblent pas tous. Si le modle le plus rpandu est celui du repas sacrificiel o l'on se repat de viandes avant de boire, des habitudes locales ou des clauses particulires telle ou telle fte, comme la gnrosit plus ou moins grande des vergtes, ou le contexte historique gnral (moment de prosprit ou poque de disette) peuvent influer sur la composition des repas, comme sur ce qui souvent les accompagne, distributions de toute sorte et parfois spectacles. L'organisation matrielle des banquets n'est pas, vrai dire, le sujet principal de nos textes. Et l encore le dcret de Kym est tout fait exemplaire. Il insiste surtout sur les qualits et fonctions de l'vergte, sur les circonstances de la tenue des repas qui sont lis la charge qu'occupe alors Klanax, et sur les bnficiaires des repas, numrant les diverses catgories d'invits qui varient selon les cas. Le grand apport des inscriptions hellnistiques et romaines est en effet de permettre une histoire sociale partir d'un vnement que l'on peut dire banal : l'invitation et la partici pation un festin. J'tudierai de faon prcise la fois les figures

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des vergtes qui offrent un repas (quelles fonctions occupent-ils alors, quoi rpond ce geste, le banquet est-il une vergsie com meune autre) et la figure de la foule, rarement anonyme, qui se presse au banquet (des notables sur-reprsents aux esclaves pres que toujours exclus). Selon les cits, selon les poques, le tableau varie par touches lgres qu'il faudra prciser. Notre notable de Kym a t prtre de Dionysos Pandmos, une magistrature qu'il a d revtir plusieurs annes de suite, et il a, dans ce cadre, invit au banquet. Il a t prytane et a clbr par un banquet ou une distr ibution son entre en charge (le premier jour de l'anne civique), une fte religieuse dite du Korydon, la procession du laurier, les concours des Kaisarea. Et il a fait preuve de la mme gnrosit lors d'un vnement de sa vie prive : le mariage de sa fille. Une foule anonyme s'est presse ce repas de noces, mais lors des repas dans le cadre de la cit le statut des invits est prcis : tous les gens libres et les esclaves lors de la fte des morts, citoyens, Romains, paroikoi (trangers domicilis) et xenoi (trangers de pas sage) parfois, mais aussi des catgories plus restreintes quand on accomplit la trs civique procession du laurier (les prtres, les vainqueurs aux concours, les magistrats, de nombreux citoyens). Une diversit que d'autres inscriptions relvent aussi et qui en dit long sur l'image que la cit a d'elle mme. Le conseil et le peuple ont dcid de couronner Klanax d'une couronne d'or et l'on rptera l'annonce de cet honneur aux Dionysiens et dans les runions civiques o les magistrats sont choisis, c'est--dire la fois lors de la fte religieuse qui donne lieu au plus grand rassemblement de personnes et dans les moments les plus politiques de la vie civique, ceux du renouvellement des responsa bles politiques. Sur cette forme de mmoire civique qui est com mune tant de bienfaiteurs, il faudra aussi s'interroger. En effet au del de la fonction des vergtes et de la sociologie des invits, c'est sur le phnomne global de l'vergtisme qu'une telle tude ouvre. L.Robert, P.Veyne, Ph.Gauthier et bien d'autres encore ont dessin l'armature et fait l'histoire de ce mode de fonctionnement qu'ont connu les cits grecques pendant plusieurs sicles. Grce ces tudes, je tenterai partir du sujet particulier des banquets, de poser mon tour quelques questions sur la place de l'vergtisme dans les cits. Le texte de Kym est dat avec une grande prcision, ce qui est rare, entre 2 avant et 2 aprs la naissance de Jsus-Christ. Il se situe au milieu, au centre de la relativement longue priode que m'impose la documentation pigraphique, du IVe avant au IVe aprs J.-C. Cette plage chronologique peut paratre dmesure, mais elle a une cohrence qu'on ne peut luder, quand les ban quets des prtres de Stratonice au IIIe sicle aprs J.-C. semblent

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rpondre en cho aux festins des cits de l'le d'Amorgos au IIIe sicle avant J.-C. Enfin ce texte fut vot Kym, cit d'Asie Mineure de la rgion de l'Eolide, dont l'environnement actuel (port industriel, aciries et ville champignon) ne prte pas la rverie. Mais Kym appartient une rgion qui a fourni l'essentiel de la documentat ion que j'utilise et qui permet, aujourd'hui encore, au dtour d'une piste, de dcouvrir certaines cits enfouies sous les broussailles et les pins. Le voyageur peut alors avoir l'illusion de marcher dans les pas de l'vergte qui, vingt sicles plus tt, s'avanait devant l'assemble pour promettre un repas public, puis faisait placarder sur les murs de quelque btiment public des avis invitant la popul ation au banquet, ou bien dlguait un hraut pour aller crier la nouvelle aux quatre coins de la ville. Ainsi fit Klanax qui, dans son extrme bienfaisance, a fourni aujourd'hui un point de dpart mon enqute.

CHAPITRE I

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Cette tude prsente deux difficults pralables : celle de rep rerles termes qui dsignent un repas, et celle de retenir les seules occurrences concernant les banquets civiques. La tenue de festins peut en effet tre sous-entendue dans l'emploi de mots trs varis, qui ont soit un sens gnral comme heort ou pangyrie que l'on traduit par fte, soit un sens prcis comme thusia, sacrifice. Un exemple : dans une inscription d'Orkistos en Phrygie, le texte de la fondation de Varius Aurelius Marcus mentionne le legs d'une som med'argent pour une distribution de bl et pour un banquet, cette dernire mention est restitue par l'diteur1. L'ensemble est appel heort, et dans le dcret que prend la cit seuls apparaissent le terme d'heort et la mention des distributions et des jours de fte publics2. Si seule la seconde partie de l'inscription avait t conserve, il serait impossible de dire avec certitude si la fte com prenait ou non un banquet. Autre exemple : des inscriptions d'Ephse mentionnent propos de certains vergtes qu'ils ont organis la pangyrie, or nous connaissons par ailleurs le conte nu de cette pangyrie et pouvons en dduire que les vergtes ont donn des banquets ou fait des distributions pour les permettre3. Mais la plupart du temps nous restons dans l'incertitude. Les grands sacrifices taient presque toujours suivis de la consommat ion des viandes, mais je retiendrai ici seulement les textes qui emploient un terme dsignant explicitement les repas. Les mots signifiant le repas sont neutres, j'entends par l qu'ils ne disent rien sur son caractre priv ou public. C'est l la seconde difficult. Seul le contexte, dfaut d'adjectifs ou d'adverbes prci santle terme, permet de dterminer le type de repas qui est en jeu, et parfois la mutilation de la pierre interdit toute prcision. Pour rassembler ce corpus, srement incomplet, des mentions de ban quets publics dans les inscriptions, j'ai lu systmatiquement re cueils et publications pigraphiques, les index, quand ceux-ci exis1 W.H.Buckler, JHS 57 (1937), p. 1-10 (237 p. C). 2 Ibid. 1.19-20. 3 I.Ephesos 672, 1.10-11; 3080 1.1 lsq.

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taient, me permettant de retrouver plus rapidement les textes transcrire et tudier. La parution rcente de corpus de cits importantes pour ma documentation m'a offert la possibilit de vrifier que ma premire recension systmatique n'tait pas trop lacunaire4. En dressant le catalogue du vocabulaire des banquets, je cher chel'histoire de l'emploi de chaque terme dans les inscriptions ( quelle poque et o tait-il utilis, avec quelle frquence) et la diversit des pratiques qu'il permet de dceler, de la simple colla tionau banquet solennel. Le sens des termes amorce naturellement la rflexion sur la signification gnrale des banquets publics. En fin l'numration des termes par ordre alphabtique m'a sembl la moins mauvaise. Tout autre ordre entraine une classification arbi traire qui prjuge du dveloppement ultrieur de l'tude5. Akratizein, akratisma. Ce terme signifie: traiter par un petit djeuner6. Il est employ trois fois dans nos inscriptions, deux fois Prine et une fois Milet. A Prine au Ier sicle avant J.-C, Zosimos, entrant dans la char ge de stphanphore, offre un petit djeuner aux enfants libres et aux phbes, alors qu'il offre un dner aux citoyens et ceux des paroikoi et des katoikoi qui ont t phbes7. Il existe une diff rence de qualit entre ces deux repas, akratizein dsignant un repas beaucoup plus lger, du pain tremp dans du vin. Le fait d'avoir t phbe, c'est--dire d'avoir atteint l'ge de la maturit, mais aussi d'avoir particip une institution essentielle de la cit 4 En particulier le corpus de Stratonice : C. Sahin, Die Inschriften von Stratonikeia, I Bonn 1981 et II Bonn 1982 et certains volumes des Inschriften griechischer Stdte aus Kleinasien. 5 Certains termes sont cits leur place alphabtique sans dveloppement car leur explication sera faite dans un autre chapitre. Ainsi en est-il de l'tude des diffrents noms dsignant les salles de banquet. La construction des subs tantifs est rappele la fin de l'tude du vocabulaire car les verbes employs sont les mmes quels que soient les noms de repas. Enfin pour viter des rpti tions qui alourdiraient le texte sans ncessit, j'ai souvent renvoy pour tout emploi simultan de terme l'un des termes seulement o l'tude est expose en dtail. 6 Sens donn par Ad. Wilhelm, lahreshefte 10 (1907), 26 : dans l'tude de l'inscription de Pagai, propos de ariston et aristizein, de petits djeuners il est aussi question dans la Rev. Phil. 1896, p. 100 Didymes et Wilhelm cite Athne I, 11 e : la bouche du matin que nous appelons akratismos parce que l'on mange du pain coup tremp dans du vin pur. 7 I.Priene 113.

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hellnistique, permet d'avoir part au repas plus important. Akratizein nettement oppos ici deipnizein, marque une diffrence de traitement selon l'ge et en mme temps selon le statut8. Le deuxime emploi du terme Prine est diffrent. Zosimos, devenu nouveau stphanphore, traite galit tout le monde dans sa maison par un akratisma9. La journe commence par un petit djeuner dans la maison de l'vergte, puis continue par un repas donn dans le portique de l'agora. Nous avons l une succes sion chronologique normale akratisma/ deipnon, petit djeuner/ dner 10. L'inscription de Zosimos est la seule Prine o ce terme soit utilis. Son emploi semble parallle celui du terme glukismos que l'on trouve dans les autres inscriptions de Prine relatives aux ban quets publics11. La collation dans la maison de l'vergte qui ouvre la journe de fte avant la procession, le sacrifice et le ban quet est rapprocher de ce petit djeuner, repas lger oppos au deipnon. Comme dans l'inscription de Zosimos, plus rcente que les autres, le mot glukismos n'est pas employ, il est possible de faire l'hypothse que le repas lger a chang d'appellation, et que glukismos, une collation base de vin doux, puis akratisma, du pain tremp dans du vin, recouvraient la mme pratique Prine. A Didymes, l'poque impriale, un prophte a offert un petit djeuner la cit lors de son agonothsie 12. Cet emploi est isol et participe de la grande varit de noms de banquets dans les ins criptions de Didymes13. Akratizein et akratisma sont rarement employs dans les ins criptions parce qu'il est exceptionnel que la rception de l'vergte ne suive pas le sacrifice et ne donne pas lieu un repas vritable. L'octroi de petits djeuners par Zosimos Prine parat tre une gnrosit supplmentaire. Ariston, aristizein Ces termes, peu frquents dans ce corpus particulier, ont deux sens. ;. Un sens gnral: repas, sans que l'on puisse prciser 8 Sur les diffrentes catgories de gens prsentes au banquet, voir le dve loppement sur les invits. 9 I.Priene 113, 1.54-55. 10 Cf. Athne I, 11 d. 11 I.Priene 108, 109, 111. Voir l'tude de ce terme dans le point sur la comp osition d'un banquet. 12 I.Didyma 286, 1.8-9 : tfj . Cf. L.Robert, Gnomon 1959, p. 660. 13 , , .

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davantage, un sens prcis : repas du milieu du jour , oppos au repas du soir, comme djeuner l'est dner dans notre lan gue actuelle14. Le sens gnral se trouve, par exemple, dans une inscription de Cyrne : la prtresse d 'Artmis offrira un ariston toutes les jeunes filles de la ville et du territoire15, de mme Kym dans le dcret pour Klanax dj cit16. A Pagai, le mot est employ plu sieurs fois dans le dcret pour Sotls17. Le bienfaiteur sacrifia Artmis et Zeus et fit un ariston pour les citoyens18. Wilhelm semble comprendre le terme comme petit-djeuner19, or aucun lment dans la phrase ne permet d'opposer ce repas un repas du soir. De plus la mention du sacrifice qui prcde le repas repousse le banquet une heure avance de la journe, aprs le temps ncessaire la prparation et la ralisation du sacrifice. De la mme faon, dans l'inscription d'Akraiphia pour Epaminondas, ariston et ses drivs sont traduits par petits djeuners (breakfast) par J.Oliver20. Cette traduction ne me semble pas bon neparce qu'elle n'voque pas un vritable repas, ce qu'tait bien Yariston. Si l'on veut garder ce terme une nuance temporelle, le mot djeuner parat convenir tout fait. En effet souvent ariston s'oppose deipnon, chacun dsignant un repas un moment diffrent de la journe. A Milet le rglement des Molpes distingue le fournisseur du deipnon des Molpes de celui de Yariston21, distinction qui existe aussi dans les repas publics. A Stratonice, sous Antonin, Dmtrios Damylas et sa femme, dans une priode de disette, offrirent manger sans compter, non seule-

14 Sur l'emploi d'ariston, voir L.Robert, Hellenica XI-XII, p. 574-5 et Ephse, I.Ephesos 2061 II, 1.11-12; Olympie, Th.Schwertfeger, X Bericht Olymp ia, 1981, p. 249-255; Akraiphia, L.Robert, Etudes sur les inscriptions et la topographie de la Grce Centrale, VI : Dcrets d'Akraiphia, BCH 59 (1935) (Op. Min.SeU, p. 279-293); Kym, R.Hodot 1982, 1.17, 19, 38, 40. 15 IGR I 1037, 1.16-22 (sous Trajan). 16 Kym: R.Hodot 1982, 1.17, 19, 38, 40. 17 Jahreshefte 1907, p. 17 sq. 18 Ibid. 1.19-20 : . 19 Lorsqu'il crit p. 25 de l'article cit la note 17 : Frhstcke gab auch Epameinondas von Akraiphia, wie die bereits erwhnte Inschrift IG VII 2712 lehrt.. et p. 26 il parle galement des Frhstcke d'une inscription de Didymes. 20 J.Oliver, Epaminondas of Acraephia, GRBS XII (1971), p. 221-237. Emp loi du terme 1.25, 61, 68, 69, 71 et 72. L'article ariston du Thesaurus va dans le mme sens. Athne et Plutarque pensent qu'il n'y a pas de diffrence entre ariston et akratisma, sinon que akratisma signifie boire plus pur avec des bou ches de pain trempes et qu 'ariston serait ainsi appel en raison de l'heure matinale. 21 Sylloge3, 57.

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ment pour le repas du matin, mais aussi pour celui du soir22. Et dans la mme cit, deux prtres, sous Marc Aurle, reurent table ceux qui montaient au sanctuaire, avec abondance, non seulement pour le djeuner, mais aussi pour le dner23. A ces emplois trs clairs d'ariston au sens de djeuner, s'ajoutent ceux des inscriptions d'Akraiphia. Epaminondas ne cesse de faire des distributions de viandes, des djeuners, des collations et des dners : plusieurs temps semblent distingus24. Et Dmtrios et Empdn offrent le djeuner fix par la coutume (deipnon eithismenon) qui suit le sacrifice Apollon Ptoios et l'empereur25. Ces termes ont des drivs dont l'un sert nommer la salle de banquet : aristeterion que j'tudierai ensuite26, un autre est un titre : aristeus, dcern Milet au personnage qui s'occupe des ban quets pour les ftes27. Ce titre est une nouvelle consquence de la grande importance prise l'poque impriale par les banquets publics offerts par les vergtes souligne L.Robert qui remarque ensuite que si un titre peut avoir t dcern pour des fonctions trs prcises, il peut aussi dpasser ces fonctions28. Ainsi le titre a'aristeus donn Quintus Veranius Kibyra dborde trs large ment le cadre des banquets29. Veranius a bien donn un festin lors des Kaisareia, mais il a aussi fait des ambassades, djou un comp lot politique, ravitaill la cit. . . Enfin le titre 'aristeus devient un titre de prminence sans lien direct avec Varistori chez Dion Chrysostome, et dans plusieurs inscriptions30. Geuma Ce terme est employ deux fois Ephse au sens de banquet, sans que l'on sache exactement de quel type de repas il s'agit. La statue de P.Vedius Antoninus est leve par les prposs au geu ma*1. L'diteur, Miltner, rapproche de ceci la mention d'une as sociation du geuma sacr et voit dans ce groupe ceux qui prpa22 I.Strat. 254, 1.14-15. 23 I.Strat. 256, 1.3-4. 24 IG VII 2712, 1.68. 25 A kraiphia encore, cf L.Robert, art. cit la note 14, texte 1.18-19: [] . 26 Aristeterion Stratonice : I.Strat. 17 et 270. Cf. L.Robert, Rev. Phil. 1940, p. 240-241. Voir le chapitre sur les lieux des banquets. 27 I.Didyma 84. 28 Hellenica XI-XII, p. 574-5 : L.Robert tudie les diffrents sens du titre aristeus. 29 IGR IV, 914. 30 Exemples rassembls par J.et L.Robert, //.1961, 209. 31 I.Ephesos 728, 1.34-35 : oi .

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rent des banquets sacrs officiels32. Les deux inscriptions datent de l'poque impriale. Glukismos L'tude de ce terme qui dsigne une collation base de vin doux est faite dans le paragraphe sur la boisson lors des ban quets. Dais Les sens de la dais, le banquet o l'on partage, ont dj t indiqus propos de la cit archaque33. Dans les inscriptions dais a un emploi rare et recherch. A Stratonice, un prtre se vante dans une ddicace de n'avoir rien pargn dans les banquets et les festins34. De mme le prtre Jason et la prtresse Pythian donnent des daitas isas au sanctuaire de Panamara35, reprenant l encore une expression de la posie archaque36. Compos sur dais apparat aussi Stratonice le terme pandaisia. Epaintos Pamphilos et sa femme ont convi lors des Hraia, avec zle et magnificence, une pandaisia, splendide, coteuse et insurpassable37. Pan- prcise le mot dais dans le sens d'une ouver ture tous, la pandaisia est, mot mot, un banquet o l'on partage entre tous. A la mme poque on retrouve l'expression dans l'in scription de Kloboulos Iason38. Ainsi le mot dais a un emploi trs particulier, localis Strato nice, l'poque impriale, dans le style recherch et volontaire ment archaisant des commmorations de prtrise39. A la mme famille se rattache le terme daitaleus, qui prend part la dais. A Athnes, nous l'avons vu, les Daitaleis taient des citoyens lus pour accomplir une crmonie avec l'archonte roi et manger dans le sanctuaire d'Hracls40. Une inscription donne

32 Miltner, Anz.Wien, 1957, 19, n3: la apparat dans l'inscription I.Ephesos 2076, 1.5-6 (FiE II, 76). 33 Voir la premire partie. 34 ECU 1887, p. 160, 70 : . 35 I.Strat. 206. 36 Nombreux emplois d'Homre Pindare. 37 I.Strat. 268, 1.6-7. 38 I.Strat. 281. 39 Cela ne signifie pas bien entendu que les valeurs de la dais archaque soient encore sous-entendues dans l'emploi de ce terme l'poque impriale. 40 Voir supra p. 223 propos d'Aristophane qui donna le titre de Daitaleis une de ses pices.

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une liste de daitaleis avec un secrtaire Pellne en Achae41. Ces personnages sont comparables aux parasitoi mieux connus par les textes. Deipnon Le deipnon est le repas principal de la journe42. Il peut se placer des heures diverses. En Attique, c'est le repas de la fin de l'aprs midi. Dans ce cas, et lorsqu'il s'oppose ariston, on peut le traduire par dner. Ce terme est trs couramment employ pour dsigner toutes sortes de repas, d'o l'importance du contexte pour connatre sa signification relle. Deipnon, deipnein, deipnizein sont trs frquents dans nos inscriptions. Les emplois de deipnon: quand deipnon est employ seul, son sens ne peut tre prcis au del de celui de repas principal. L'emploi simultan d'autres mots tels que ariston, hestiasis, hupodechesthai, kataklinein permet de prciser son sens. Face Yaristondjeuner, le deipnon est le dner, le moment de la journe et l'impor tance du repas les distinguent nettement43. Employ dans la loi de Coressos en mme temps qu1 hestiasis, deipnon a le sens strict de repas alors qa hestiasis dsigne le banquet voulu par la loi44. A Panamara deipnon complte le verbe hupodechesthai qui signifie dj recevoir table, on peut traduire: recevoir table pour un dner45. A Prine encore, Zosimos a fait s'tendre sur les lits de table {kataklinein) tous ceux qui avaient t appels aux repas par la proclamation46. Deipnon est parfois accompagn d'un adjectif qui le qualifie : repas que l'on peut emporter47, repas magnifique48. Certains ad jectifs indiquent sans ambigut le caractre public du banquet. Ainsi deipnon dmosion, banquet du peuple (dmos), mais cette expression n'est employe qu'une seule fois dans une inscription de Chalcdoine, et l'adjectif est presque entirement restitu49. Pour exprimer l'ouverture tout le peuple, le grec prfre le terme pan41 Praktika Arch., 1931, 74sq. 42 Chantraine, Die. Etym., article deipnon. 43 Voir l'tude a'ariston. 44 IG XII 5, 647. Voir l'tude d'hestiasis. 45 I.Strat. 254 et 256. 46 I.Priene 113, 1.58-9. 47 . Voir l'tude de cette expression dans le chapitre sur les distributions. I.Strat. 17, 192, 202, 242, 270, 281, 343. 48 Mantine IG V 2, 266 ou Akraiphia IG VII 2712. 49 LKalchedon, 12, 1.6 : [].

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dmos : Akraiphia Epaminondas fit une distribution aprs le repas ouvert tout le peuple50. Les verbes deipnein et deipnizein sont moins frquents. Deipnizein qui signifie recevoir dner est toujours construit avec l'ac cusatif de la personne que l'on reoit. Deipnein prendre un re pas, dner, est rare51. L'emploi de ces termes s'tend sur toute la dure de la docu mentation sans volution. Ils sont trs courants et suffisamment vagues pour chapper aux modes de vocabulaire. Deipneterion est le nom d'une salle de banquet, son emploi est tudi dans le chapitre sur les lieux des banquets dans la cit. Demothoinia, demothoinein Ces termes ont un contenu smantique trs riche. Ils peuvent tre traduits par banquet du peuple, offrir un banquet au peup le52. Ils dsignent toujours un banquet public53. Dans les inscrip tions ces termes sont en usage depuis le IIIe sicle avant J.-C. 54. L'ex plication que donne Schaeffer de l'apparition du mot chez Aristote peut tre applique au dbut rel de l'emploi du terme dans les ins criptions: demothoinia n'aurait pas t employ avant le IIIe sicle parce que les repas publics taient trs simples et rservs aux seuls citoyens. Les dmothoiniai dsigneraient de grands banquets publics qui ne seraient plus limits aux citoyens. Ainsi le terme demothoinia impliquerait l'abondance du repas et l'ouverture tous. L'emploi de ces termes dans les inscriptions n'est pas rare. Un premier groupe d'inscriptions est d'un type particulier, ce sont des listes de personnes qui ont offert un banquet au peuple. Ainsi Egine55, Thra56, en Galatie57. Ces listes permettent peut-tre de 50 IG VII 2712, 1.79. Pandmos est employ avec d'autres termes dsignant le banquet, voir plus loin le paragraphe qui lui est consacr. 51 Pogla, IGR III 407, 1.11 et 17. Halicarnasse, Sylloge3 1044, 1.41. 52 Chantraine, Dic.Etym., article dmos. Thesaurus, article demothoinia. 53 Pour les textes littraires, Schaeffer, RE V, 193, s.v. demothoinia datait le premier emploi de ce terme du texte d'Aristote De Mundo 400 b 21. Or il semble que ce texte soit un trait apocryphe qui date du IIe sicle aprs J.-C. Sur la vritable date du De Mundo, W.Capelle, Neue Jahrbcher XV (1905), p. 529-568. 54 Emploi le plus ancien dans nos inscriptions : Cos, Paton Hicks, I.Cos 34, au IIIe sicle avant J.-C. 55 IG IV 28: un personnage; G. Welter, , . 87: 5 personnages; H.Walter, Arch.Deltion 25 (1970), Chron., pi. 105 : un personnage. Epoque impr iale. 56 IG XII 3, 335 : liste de gens. 57 OGI 533 : une liste de nobles galates qui offrent des dmothoiniai (20 fois).

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voir dans l'invitation au banquet public une sorte de liturgie cycli quequi porterait sur les riches, dans ces lieux tout au moins58. Ail leurs le don d'un banquet n'est pas une institution, mais parat un geste singulier li un vergte particulier et une circonstance particulire. Prenons quelques exemples. A Delphes trois fondations du IIe sicle avant J.-C. prescrivent sacrifice et damothoinia59, ce terme tant le seul employ pour dsigner le banquet comme dans beau coup d'autres exemples60. Les inscriptions de Syros permettent d'aller plus loin61. Dans quatre cas le stphanphore, seul ou accompagn de sa femme, offrit un banquet public dont les bnfic iaires, quand ils sont connus, forment un ensemble trs vaste : tous les habitants, tous les gens libres de Syros. Dmothoinia a bien ici le sens de banquet ouvert tous. Le confirme l'absence de son emploi dans les autres inscriptions de Syros o les vergtes, moins gnreux ou moins riches, ont restreint leurs invitations : le mot employ est alors deipnon62. Les invits sont aussi trs divers Andros63. Dmothoinia et deipnon : les deux termes sont employs aussi souvent l'un que l'autre dans la fondation de Critolaos Aigial64, et on serait tent de conclure l'quivalence de leur signification. Il faut toutefois introduire une nuance : dmothoinia nomme le banquet public dans son caractre gnral (li au concours 1.5 et 92, son lieu de tenue 1.59 et 69, nom de celui qui incombe son organisation globale 1.52), deipnon est employ quand il s'agit de l'organisation matrielle du repas. Dmothoinia a l un sens plus gnral que deipnon. Dmothoinia et Hestiasis : ces termes apparaissent ensemble dans une inscription de Didymes o les parents d'un prophte ont assum de nombreuses charges parmi lesquelles des hestiaseis et des dmothoiniai65. Il y aurait donc une diffrence entre les deux. Dans les inscriptions de Stratonice, dmothoinia est souvent utili s. Laumonier voit l de grandes rceptions collectives priodiques dans le sanctuaire de Panamara qui runissent les corps des

58 Hypothse de Schaeffer, art. de la RE. 59 Fondations d'Alkesippos: Sylloge3 631, d'Attale II: FD III 3, 87, 1.48 et 57-8 et d'Eumne II : FD III 3, 238, 1.2 et 6-7. 60 Argos, IG IV 602. Pagai, IG VII 3489, 1.10-1. Aigial, IG XII 7, 389, 1.1718. Paros, IG XII 5, 129, 1.60. 61 IG XII 5, 660, 1.14sq; 662, 1.9; 668, 1.6-7 et 14; Suppl. 238, 1.12. 62 IG XII 5, 663, 664, 665, 667. 63 IG XII 5, 721, 1.26. 64 IG XII 7, 515. 65 I.Didyma 279, 1.14 sq.

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magistrats, certaines catgories de citoyens, les phbes ou mme le public en foule sans distinction66. Ce seraient des sortes de liturgies, diffrentes des grands banquets populaires des ftes des Panamaria par exemple67. Dans quelques textes les prtres et pr tresses rappellent leurs dons d'hestiaseis et de dmothoiniai, mais ces exemples sont rares et presque tous restitus68. Ils ne permett ent pas mon avis de faire une diffrence radicale entre hestiasis et dmothoinia, et de minimiser l'importance des hestiaseis comme le fait Laumonier69. Un autre exemple montre que dmothoinia pouvait avoir un sens plus restreint. A Cos une somme d'argent est donne chaque division de la cit pour le banquet du peuple70. Damothoinia a l une coloration nettement civique : il s'agit du banquet du peuple des citoyens. Aussi la sparation nette faite par Schoeffer entre un repas civique {hestiasis) et un repas ouvert tous {dmothoinia) semble devoir tre nuance71. Certaines cits peuvent conserver au terme dmos le sens restreint de : l'ensemble des citoyens. En conclusion voici une preuve de l'importance que jouait la damothoinia dans la vie civique : Callatis, la cit dcide de procla mer la couronne, honneur accord un bienfaiteur, dans toute damothoinia11. La chronologie de ces termes va du IIIe sicle avant J.-C. au IIIe sicle aprs J.-C, sans qu'une poque ait prfr leur emploi. Ils sont plus souvent cits dans les les et en Grce propre qu'en Asie Mineure o seules les inscriptions de Milet et de Stratonice les donnent, mais on ne peut tirer aucune conclusion de cette apparente diffrence gographique. Thoin, thoinein sont beaucoup moins employs dans le sens de banquets publics. Le seul emploi du verbe thoinein relev dans ces inscriptions est sujet caution73. Dans les lois sacres il est

66 Laumonier (1958) p. 319 sq. Dans la note 2 de la page 319 Laumonier distingue dans les dmothyniai les repas rituels publics suivant de grands sacrifices, des gnrosits bnvoles faites par des magistrats et prtres cer taines occasions, distinction sans utilit aucune mon avis. 67 dmothoinia est employ seul : I.Strat. IB, 183, 192, 202, 256, 262, 343. 68 I.Strat. 172, 242, 245, 255, 262. 69 Cultes, p. 317. Voir aussi le paragraphe sur hestiasis. 70 I.Cos 34, 1.56-7, 61, 65-6, 70. 71 art. RE, sv dmothoinia. 72 SEG I, 327. 73 A Egine, IG IV, 4, on a la restitution suivante : [] . Comme Egine il est attest plusieurs emplois de dmothoinein (cf. supra) et que Pagai une dmothoinia est donne aux aleiphomenoi, il faudrait peuttre prfrer la restitution [], d'autant plus que thoinein l'actif, rgaler, est trs peu employ.

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souvent question des thoinai, mais ces banquets sacrs aprs le sacrifice ne sont pas des repas publics74. A la racine thoin- se rattache le nom des prtresses de Demeter et Kor en Laconie et en Messnie : thoinarmostria, prtresse char gedu repas sacr mais non d'un banquet public75. De mme les membres d'une association religieuse les thoinitai tirent leur nom du repas clbr en commun, mais dans le cadre de ce groupe res treint76. Eilapin Ce terme dsigne un festin bruyant77. Il est employ dans une inscription mtrique Stratonice l'poque impriale. Un prtre du sanctuaire de Lagina dit n'avoir rien pargn de sa dpense dans les banquets et les festins78. Comme nous l'avons vu propos du terme dais, il s'agit d'une citation homrique. Le terme eilapin n'tait pas utilis pour nommer le banquet public cette poque. Hestiasis, hestian Le sens premier ' hestian est recevoir son foyer, inviter notamment une fte, un banquet. Hestiasis se traduit par ban quet, festin79. A Athnes ces termes dsignent une liturgie qui consiste pour un citoyen athnien offrir un banquet aux memb res de sa tribu lors de ftes comme les Dionysies et les Panathn es. L'tude de cette liturgie est faite dans la partie prcdente. Hestiasis et Hestian sont employs trs souvent dans notre cor pus, aussi souvent que deipnon, et il serait fastidieux de citer tous les exemples. Il faut seulement rappeler l'importance de l'tude du contexte puisque ces termes peuvent tout aussi bien tre utiliss dans le cas de repas privs. Dans certaines cits leur emploi est la norme. Ainsi Aphrodisias de Carie, huit inscriptions les utilisent sans aucun autre terme 74 Un texte d'Oeanthea, IG IX 1, 3, 706, dcide que la participation aux thoinai est assure un groupe : les Aiantiens. Est-ce une participation la vie religieuse ou plus globalement la vie politique ? 75 Cf l'article de M.N.Tod, Thoinarmostria, JHS 1912, p. 100-104. IG V 1 229, 583, 584, 589, 592, 596, 606, 608, 1388, 1390, 1439, 1444, 1498, 1511. 76 IG Bulg.l, 77, I, 78 ter. Dacia 3-4 (1927-1932), 451. Dacia NS 2 (1958), 207-225. 77 Sur eilapin voir Thesaurus 3, 236; Athne VIII, 362e. 78 BCH 1887, p. 161, I, n 70, 1.13. 79 Chantraine, Dic.Etym., article hestia.

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parallle80, Milet ils sont aussi les termes les plus frquents. Par fois prciss par des mots comme kataklinein s'allonger81, ils peuvent ctoyer le terme dmothoinia, comme nous venons de le voir82. Dans l'le d'Amorgos les textes manant de la cit d'Aigial parlent de dmothoinia83 ', ceux d'Arksin de hestiasis*4, or ils dsignent une mme ralit : l'invitation au banquet pendant plu sieurs jours de plusieurs centaines de personnes. L'emploi de ces termes parat bien tre quivalent. De mme il est difficile de voir une grande diffrence de sens entre hestiasis et deipnon. A Coressos il me semble que Yhestiasis renvoie la rception voulue par la loi, le deipnon au repas au sens matriel du terme85. V hestiasis est ensuite prcise dans le texte : elle comprend un deipnon, du vin, des friandises. . . Dans une ins cription de Milet, si la restitution est exacte, il existerait une diff rence entre Yhestiasis rserve aux citoyens et le deipnon donn aux enfants86. Des adverbes et adjectifs prcisent parfois ces noms de repas. Pandmos et pandmei, que j'tudie ensuite87, confirment le carac tre public du banquet, des qualificatifs insistent sur la frquence, l'abondance, la qualit de ces repas88. L'ensemble o ces termes sont le mieux reprsents est le cor pus de Stratonice89. Selon Laumonier90, les hestiaseis seraient des repas rituels, non quotidiens, annoncs par voie d'affiches. Pour leur tenue existait une salle, Yaristeterion. Toute l'argumentation de Laumonier rpond au souci de bien distinguer ces hestiaseis repas rituels individuels des dmothoiniai rceptions collectives prio diques, distinction propre au sanctuaire de Panamara, puisqu'au sanctuaire de Lagina les hestiaseis sont bien des banquets publics. Ceci l'amne minimiser l'importance des hestiaseis sans l'ombre d'une preuve. La prsence d'une salle de banquets appellerait plu-

CIG 2778, 2766, 2789, 2815; MAMA VIII 413, 483, 484, 492. 81 I.Didyma 269, 1.8 et I.Didyma 270. Voir le paragraphe sur kataklinein. 82 Par ex. I.Didyma 279. Voir supra. 83 IG XII 7, 389 et 515. 84 IG XII 7, 22, 33 et 35. 85 IG XII 5, 647. Voir 1 etude de deipnon. 86 I.Didyma 297 : ] . . . . 87 Perg, IGR III 796. Aphrodisias, CIG 2778. Argos, IG IV 597. Plates, IG VII 1680. 88 Sidyma 191 : , II 201 : . Apollonia MAMA IV 141, 1.14 : [] . 89 I.Strat. Panamara 22, 23, 25, 29, 32, 236, 254, 255, 268, 318 et Lagina 530, 684, 685, 704. 90 Laumonier, Cultes p. 314 sq.

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tt la tenue de banquets collectifs, la publicit donn aux repas galement. Tout ce qui est dit sur le caractre frugal du repas est pure hypothse, et le malaise de l'auteur devant une trop grande systmatisation est sensible lorsque, par exemple, il souligne la grande lasticit du terme hestiasis et n'arrive pas trancher entre les hestiaseis d'apparence laque et les hestiaseis rituelles. Comme Lagina, les hestiaseis de Panamara me semblent tre de vritables banquets publics. Les termes hestiasis et hestian sont utiliss dans les inscrip tions du IIIe sicle avant J.-C. au IIIe sicle aprs J.-C. Leur fr quence d'emploi certaines poques est en rapport troit avec la frquence des inscriptions concernant les banquets publics. Aucu ne volution n'est souligner. Le nom d'un btiment o se tiennent les banquets est form sur la mme racine: Yhestiatorion91, ainsi que celui d'un personnage charg de l'organisation des banquets Athnes : Yhestiator (le citoyen assurant la liturgie de Y hestiasis)92. Euphrosun, euphrainein Termes typiques des banquets antiques, ils voquent la joie qui mane des festins, et signifient se rjouir, la rjouissance. Leurs emplois, rassembls par L.Robert, concernent le plus sou vent des repas privs93. Ils ont un sens trs raliste. J. et L.Robert explicitent ainsi le rjouissez- vous d'une ddicace de la grotte de Pharsale : rjouissez-vous d'un bon festin avec les viandes du sacrifice et le reste94, et traduisent de la sorte une pigramme d'Ephse : tous en effet tu fais preuve d'amiti par d'excellents soins et procures la joie des banquets grce l'ambroisie que tu dtiens95. Une liste de noms d'amis qui ont banquet peut se clore sur ils se sont rjouis96. Quelques exemples s'appliquent au banquet public. Au prytane d'Ephse une pigramme apprend qu'un prytane subvint aux banquets opulents : euphrosun dsigne le repas lui-mme97. Le 91 Voir l'tude des lieux des banquets. Hestiatorion Delphes, Dlos, Sicyo-

ne.

92 Sur la liturgie de Y hestiasis Athnes voir supra. Syllogei 711 et IG IP 1941, listes avec mentions d'hestiator. 93 L.Robert, Hellenica II, 118; Hellenica X, 199, note 7; Hellenica XI-XII p. 13 et note 1; J. et L.Robert, //.1958, 108 et 421; Bu//. 1971, 647; Bull.1973, 380. 94 SEG I, 248; 5w//.1958, 108. 95 Merkelbach, ZPE 10 (1973), 70; Bull. 1973, 380. 96 IG XIV 572; G.Manganaro, Parola del Passato 1961, 127 - 135; Bull.1962, 394. 97 Jahreshefte 43, Beiblatt, 1-63, p. 27 sq; Bull. 1958, 421.

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caractre public de ces repas n'est toutefois pas certain, alors qu'il l'est dans des inscriptions de Thasos. Une plaquette votive est consacre par un apodecte (magistrat) en souvenir d'un sacrifice suivi d'un banquet offert toute la population de l'le98. Launey qui publie cette inscription traduit : ayant sacrifi et ayant rgal (euphranas) tous les citoyens. Dans un fragment d'inscription, toujours de Thasos, on lit le mme terme : euphranas, mais l'absen ce de contexte explicite ne permet pas de conclure un banquet public". Les exemples les plus nombreux viennent une fois encore de Stratonice. Au IIe sicle aprs J.-C. une srie d'invitations est adresse par le prtre du sanctuaire de Panamara aux habitants de diverses cits pour les prier de prendre part aux ftes du sanctuair e100. Tous les habitants sont invits au repas (hestiasis) ou la table du dieu, et participer Yeuphrosun que donne le dieu101. J.Hatzfeld voyait l une invitation de caractre mystique partici per la batitude que donne le dieu102. P.Roussel a montr que Yeuphrosun avait un sens prcis et non mystique, celui de liesse, un sentiment d'allgresse d la clbration du banquet et de la fte, et a cit de nombreux textes non pigraphiques allant en ce sens103. Mais il serait absurde, toujours selon P.Roussel, de dnier toute signification pieuse aux repas publics, et il ne faudrait pas faire de Yeuphrosun un sentiment grossier. Par ce festin les hommes renouent l'alliance avec le dieu. La philanthropia du dieu, dont il est question dans ces inscriptions, se limite convier tous les hommes la clbration joyeuse d'un festin rituel dont ils tire ront des avantages terrestres : prosprit, batitude, sans rien de mystique. L'auteur rappelle que philanthropia dsigne ce type mme de libralits dans l'inscription d'Akraiphia pour Epaminondas 104. Ainsi les banquets publics taient eux-aussi cause de liesse, tel point que parfois le sentiment n du banquet devient le nom du repas mme comme Thasos et Ephse. Je conclurai cette rapide tude de Yeuphrosun par un bel exemple cit par L.Robert105. Porphyre, vque de Gaza, lors de la

98 M.Launey, BCH 1934, p. 491, n2: . 99 IG XII 8, 586. 100 I.Strat. 22-39. 101 I.Strat. 25, 29, 32, 35, 36. 102 BCH 1927, p. 71-78. 103 BCH 1927, p. 134-135. 104 IG VII 2712, 1.74. 105 Hellenica XI-XII, p. 1 3 et note I . La vie de Porphyre, vque de Gaza, par Marc le Diacre, ch.92.

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conscration de l'Eglise, fit un banquet (une euphrosun) qui dura tous les jours des saintes Pques.

Euochia, euochein Ces termes indiquent, comme euphrainein et euphrosun la joie des banquets. Ils peuvent se traduire par rgaler et festin106. Les exemples sont nombreux, le sens bien attest. C'est le sens de festin qu'il faut rtablir dans une inscription de Doura107. F.Cumont traduisait en effet euochia par bien tre, et D.Schlumberger a montr qu'il s'agissait de festin (ce n'tait d'ailleurs pas un festin public) 108. A Stratonice Laumonier donne euochia un sens plus gnral que festin: fte ou liesse109. Comme ce terme n'est employ que dans une inscription de Panamara110 et restitu dans une inscription de Lagina111 il est difficile d'en tirer quelque conclusion. Dans la commmoration de prtrise de Tib. Flavius Aeneas et de Flavia Paulina, euochia apparat deux fois : les vergtes ont donn ceux qui partaient de Yeuochia, chacun un repas (1.22-23) et dans l'Hraion ils ont fourni aux femmes du vin pour X euochia et donn chacune une somme d'argent (1.35-38) 112. La prsence d'autres termes dans le texte pour dsigner le repas proprement dit peut laisser penser que le sens d'euochia est dans ce cas prcis plus gnral. C'est encore une fois le contexte qui permet de dterminer s'il s'agit ou non d'un repas public, ainsi que la prsence de l'adjectif pandmos Akraiphia comme Prine restitu par L.Robert113. Enfin certains termes prcisent en quoi consiste le rgal. Ainsi dans un dcret de Callatis, Isagoras a rgal le peuple par une dis tribution de viande114, ou Eresos on prcise que le festin fut pris 106 Chantraine, Dic.Etym., article euocheo, L.Robert, Hellenica X p. 199, note 7 et p. 298 (addenda chap. 5 p. 199 note 7); ainsi que Hellenica XI-XII, p. 9, note 1. 107 F.Cumont, Fouilles de Doura, p. 355, inscr. n 1. 108 D.Schlumberger, La Palmyrne du N.W., p. 105. 109 Cultes p. 307-308. 110 I.Strat. 202. 111 I.Strat. 666. 112 I.Strat. 202, 1.30-38. 113 Akraiphia: IG VII, 4148, 1.14 sq, avec la restitution de L.Robert, BCH 1935, p. 443 : [ ()]. Prine : I.Priene 113, 1.61, avec la restitution de L.Robert, Herms 1930: ] [ ]. Egalement Mantine, IG V 2 268, 1.42. 114 Dacia NS I (1957), 179-190.

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couch115. Mais bien souvent euochia a un emploi indiffrent parmi de nombreux autres termes comme dans la grande inscription de Zsimos Prine116 et dans de multiples autres exemples. Ces deux termes n'apparaissent pas dans les inscriptions avant le IIe sicle avant J.-C. et sont surtout utiliss au Ier avant et aux Ier et IIe aprs J.-C. Leur emploi est sur ce plan comparable celui d'hupodoch que j'tudierai plus loin. Kalein Ce terme qui signifie inviter apparat parfois dans notre cor pus. Il peut tre accompagn d'un substantif qui prcise l'objet de l'invitation : kalein epi ton glukismon, inviter la collation de vin doux, par exemple, mais il peut aussi tre employ seul et dsigner l'invitation un repas : il est alors prcd de la mention du sacri fice. A Prine aux IIe et Ier sicles avant J.-C. il est plusieurs fois employ avec le sens prcis d'inviter un repas, de convier. Dionysios, par exemple, prtre du roi Nicomde Epiphane, organisa la procession, puis aprs avoir sacrifi des bufs et prononc les vux solennels, il invita aussi dans sa propre maison117. Des textes de Prine prcisent que cette invitation peut se faire par proclamat ion confie un hraut118, d'autres donnent le but exact de cette invitation: un glukismos119, mais lorsqu'un notable fait proclamer qu'il invite tout le monde le jour de son entre en charge, la prise de nourriture sous diffrentes formes est toujours sous-entend ue120. Ainsi l'emploi de kalein dans un texte peut tre le signe de la tenue d'un repas, le contexte tant une fois encore indispensable pour prciser le sens121, car on peut inviter un groupe toutes sortes de rjouissances et en particulier des distributions de vin, d'argent. . . 122. On ne peut rien dire sur la chronologie de l'emploi de ce ter me.

115 116 117 118 119 120 121 122

IG XII Suppl. 124, 1.8. I. Prine 113. I.Priene 55, 1.20. I.Priene 109, 1.192 (restitution). I.Priene 108, 1.257 : ] . I.Priene 111, 1.192 et 113, 1.37 sq. Autre ex. Andros, IG XII 5, 721, 1.17. voir les paragraphes sur les distributions.

LE VOCABULAIRE DES INSCRIPTIONS Klisis, klinein, anaklisis, kataklisis, kataklinein.

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Ces termes dsignent l'action de s'tendre, de se coucher. Ils viennent en gnral prciser le sens du nom que porte le repas, mais parfois ils dsignent eux seuls le fait de s'tendre pour un repas. Klisis est utilis avec hupodoch dans un seul texte : un sanc tuaire n'est pas suffisant pour la klisis et pour Yhupodoch cause du nombre de participants123; nous savons ainsi que l'on y donnait un banquet couch. Anaklisis et anaklinein apparaissent dans une inscription d'Ersos124. L'vergte donne des denres pour Yeuochia et Y anaklis is. Le second terme prcise le premier et l'ensemble peut se tra duire par pour le festin couch. Plus loin dans le texte le verbe anaklinein en partie restitu, peut se comprendre ainsi : l'vergte fit s'tendre sur des lits de table les citoyens aprs le sacrifi ce125. Kataklisis et kataklinein sont plus frquents. Soit ils prcisent la forme prise par le banquet, tournure redondante qui relve de l'habitude de la langue hellnistique d'employer deux mots synony mes la fois (par exemple Milet des gymnasiarques ayant fait s'allonger la grousie, lui offrent un banquet126), soit ils donnent eux seuls le sens de banquet. A Prine kataklinein est employ concurremment d'autres termes pour dsigner un banquet pu blic 127 : tel vergte a fait s'allonger tous les citoyens. . . dans le por tique sacr de l'agora, signifie qu'il leur a offert un banquet. A Akmonia en Phrygie un banquet couch est prescrit par un test ament et les bouleutes sont appels ceux qui se sont allongs128. Ces termes rappellent l'organisation matrielle qui tait nces saire la tenue des banquets publics : un lieu qui tait dj quip de lits de table (une salle de banquet), ou un espace suffisamment vaste pour que l'on puisse les dresser. Toutefois de nombreux ban quets publics se tenaient ainsi sans que la mention explicite du fait de s'allonger soit faite dans les textes. Les emplois de ces termes ne sont pas assez nombreux pour en tirer des remarques d'ordre chronologique.

123 IG 124 P.M.Fraser, XII Suppl. The 124, Rhodian 1.8 et 1.13. Peraea and Islands, p. 24 sq, n 15. 125 126 127 128 Ibid. ] . Milet , 9, 368. Autres exemples : I.Didyma 269, 270, 289. I.Priene, 111, 1.245; 113, 1.58; 114, 1.27; 117. REA III, 1901, p. 273 sq, 1.5 et 20.

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Xenismos, xenizein (ordre alphabtique du mot grec). Dans l'tude du dcret de Bargylia en l'honneur de Posidonios, M.Holleaux note : les xenismoi et les hupodochai sont les banquets offerts par la cit et donne une srie de rfrences pour les deux termes129. J'tudierai plus loin le terme hupodoch. Les emplois de xenismos, le repas d'hospitalit concernent-ils des banquets pu blics? En effet les banquets offerts par la cit ne sont pas forc ment des banquets publics : l'invitation au prytane de personnes que la cit veut honorer est une invitation individuelle participer au repas commun d'un groupe de magistrats, invitation aux xenia (terme le plus courant) ou au xenismos130. Les inscriptions citent une foule d'exemples semblables. Dans le dcret mme de Bargylia la rfection du prytane o se tiennent les xenismoi parat indiquer qu'il s'agit bien des classiques repas au prytane. Deux autres cas sont moins clairs. Dans une loi sacre de Cos, il est question plusieurs reprises d'une somme donne aux memb res d'une division de la cit pour le xenismos131. Mais le terme est toujours restitu. L'emploi ici de xenismos marquerait la diff rence faite entre un type de repas rserv aux trangers et le ban quet auquel participe le groupe des citoyens. A Ersos l'vergte a reu (hupodochein) les gens de Chios et a offert l'hospitalit (xeni zein) aux ... : en l'absence du nom des bnficaires du repas, il est impossible de prciser le sens du verbe132. Le seul exemple o xenizein parat dsigner un banquet public est celui de Prine : Hrakleitos a offert un repas d'hospitalit au peuple133. C'est peut-tre la mention du foyer commun de la cit qui a induit l'utilisation de ce terme normalement dvolu aux repas qui ont lieu auprs du foyer civique. Xenismos et xenizein d signent donc le repas d'hospitalit offert par la cit auprs de Yhestia (souvent dans le prytane) et non le banquet public. Oinoposion La mention d'un oinoposion, d'une runion o l'on boit, d'un pot (le seul substantif en franais : beuverie rend mal compte du mot grec qui n'a pas de connotation pjorative) est frquente en

129 im 131 132 133

M. Holleaux, Etudes d'pigraphie et d'histoire grecques, II, p. 179 sq. voir SUpra l'tude de la xenia dans les cits archaques et classiques. I.Cos 34. IG XII Suppl. 528, 1.10-11. I.Priene 117,1.36.

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Bithynie. L.Robert a en fait l'tude134. L' oinoposion a le mme caractre communautaire et public que le banquet qui, rappelonsle, comprend normalement un temps o l'on boit aprs le moment o l'on mange. De plus des distributions de vin ont lieu parfois l'occasion de banquets. A Ishaniye en Bithynie, au IIe sicle aprs J.-C, des listes de libralits pour une fte mentionnent toujours \'oinoposionns. Ce pot est parfois accompagn d'un concert136. Ailleurs en Bithynie Yoinoposiarchs tait vraisemblablement le titre de celui qui faisait les frais de la dgustation, un dignitaire de bourg dont les habi tants se runissaient pour ce type de rjouissance137. L'oinoposion semble tre aux villages de Bithynie ce que le banquet est la cit. Le terme oinoposia se rencontre galement 138, ainsi que le ver be potizein : une inscription de Colophon donne une liste de per sonnes qui ont fourni du vin la ville et la campagne pendant le temps de leur paraphylacie (sorte de gendarmerie) 139. Pandmos Ce terme exprime l'ouverture du banquet tout le peuple. Il est employ avec diffrents noms de repas et signifie que le ban quet n'est pas rserv une catgorie particulire de la population mais a accueilli une vaste communaut. Le mot dmos qui entre dans sa composition ne dsigne pas seulement le groupe des citoyens, comme Athnes l'poque classique. A des repas pandmoi assistent des mtques, des trangers, tout le peuple au sens de toute la population libre adulte d'une cit. L.Robert a runi l'em ploi de ces termes140. Pandmos accompagne chaque nom de ban quet. Pandmon deipnon : un seul exemple Akraiphia au Ier sicle aprs J.-C.141. Epaminondas a fait une distribution aprs le repas ouvert tout le peuple, ce qui regroupe Akraiphia, les citoyens, 134 Rev. Phil. 1943, p. 176 sq. 135 Drner, Inschriften und Denkmler aus Bithynien, Berlin 1941, p. 57 sq, n31, 32, 33. 136 Ibid. n 31, 1.14; n 32, 1.6. Cf. L.Robert, art. cit, p. 190-191. 137 Nice: G.Mendel, BCH 1900, p. 385, n 41, 1.12. Golbazar: ibid. p. 407, n 90, 1.11. Nikomdie : Zingerle, Jahreshefte 1903, p. 122. 138 A Ephse : I.Ephesos 2115 et Tire : I.Ephesos 3216. 139 Th.Macridy, Jahreshefte 8 (1905), p. 172-173. Sur les distributions de vin , voir Wilhelm, Jahreshefte IX, 1907, 26-27. 140 Hellenica VII p. 34 sq. Hellenica XI-XII p. 9, note 1. 141 IG VII 2712, 1.79.

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les trangers domicilis et de passage, les Romains, les enfants libres et les esclaves. Pandmos hestiasis : je citerai deux exemples parmi ceux que nous connaissons. A Argos l'agonothte Onsiphoros a offert un banquet ouvert tout le peuple (adverbe pandmei) pour tous les hommes libres 142 : nous retrouvons l'habitude de la langue hellnis tique de rpter deux fois la mme ide, tous les hommes libres glose pandmei. A Perg un prtre donna souvent des banquets ouverts tout le peuple, aux habitants de la cit et aux trangers rsidents, pandmos recouvre ici aussi la population au sens lar ge143. Pandmos euochia. L'expression est utilise Prine dans le dcret pour Zosimos, dont on dit qu'il a t le premier aprs la guerre mithridatique organiser une pandmon euochian 144 : ban quet ouvert tous qui s'est tenu dans le portique sacr de l'agora et o sans doute comme pour le petit djeuner qui le prcdait, on pouvait ne pas tenir compte du sort d'esclave et de la qualit d'tranger. A Mantine un vergte honora les dieux avec pit et rgala les hommes dans leur ensemble (adverbe pandmos) 145. Pandmos hupodoch. A Arsada, le bienfaiteur a reu la foule toute entire et a distribu de l'argent pour le banquet ouvert tous146. En Bithynie, dans une inscription de Yalova en l'honneur d'un personnage qui a t prtre, agonothte et gymnasiarque vie, on lit l'adjectif pandmon qui, selon L.Robert, prouve que le prtre ne runissait pas seulement dans une fte et un banquet les memb resd'une association, mais toute une communaut147. Le nom du personnage a t martel. Pandmos kataklisis : Aphrodisias des bienfaiteurs organisent de tels banquets148. De l'emploi de pandmos se dgage vraiment l'impression d'une gnrosit sans pareille des vergtes et d'une grande capacit d'accueil, d'ouverture, de la cit. Les deux sont ncessaires pour comprendre ces repas pandmoi qui ne comportent pas d'exclu-

142 IG IV 597. 143 IGR III 786. Autres exemples: Akraiphia, IG VII 4148, 1.14 sq avec la restitution de L.Robert, BCH 1935, p. 443. A Plate, fgts de dcret honorifique, IG VII 1680. A Aphrodisias, CIG 2778, 1.8-9. 144 I.Priene 113, avec la restitution de L.Robert, Herms 1930. 145 IG V2 268, 1.42. 146 III 539. 147 Hellenica VII, p. 34 sq. 148 MAMA VIII 492, 1.14.

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sion149. La date o le terme pandmos apparat pour la premire fois est le Ier sicle avant J.-C. Prine, cit pour laquelle les hasards heureux de la documentation nous livrent toute une srie de dcrets des IIe et Ier sicles avant notre re. On ne peut pas dire pour autant que Prine ait t en avance sur les autres cits grec ques et se soit ouverte toutes les catgories sociales plus tt qu'ailleurs. Les autres exemples sont en effet tous postrieurs J.-C. Sken Tente: lieu de repas parfois (voir l'tude des lieux du ban quet public). Le verbe skanein : tre sous la tente, peut tre synony me de faire un banquet, mais aucun exemple ne concerne le ban quet public. Sunodos, suneinai Ces termes qui signifient runion, se runir peuvent plus prcisment dsigner une runion dans un banquet, principale ment quand il s'agit de magistrats, du conseil ou d'une association. Les exemples de l'emploi de suneinai en ce sens sont nombreux. L.Robert en a runi propos d'une restitution dans le dcret de Prine en l'honneur de Lysimaque o il est prescrit que le corps des magistrats se runisse en un banquet 15. La mme expression se trouve dans le dcret de Tos relatif au culte de la reine Apollonis151. Dans le rglement dict par la confdration des villes de Troade au dbut du Ier sicle avant J.-C. au sujet de la pangyrie d'Athna Ilias, les agonothtes et les syndres tablissent le budget des dpenses en rservant des sommes pour les sunodoi des ar chontes, des syndres et des autres, c'est dire sans doute pour les banquets de magistrats152. Le verbe suneinai est aussi employ pour les banquets au prytane, banquets de magistrats et d'htes d'honneur de la cit153. Le sens de suneinai: prendre part un

149 Voir le chapitre sur les invits aux banquets. 150 Etudes anatoliennes p. 183-184, et Rev. Phil. 1944. 1. Priene 14. 151 Voir la rvision du texte OGI 309, 1.2, dans L.Robert, EtAnat., p. 9-20. 152 E.Preuner, Herms 61 (1926), Die Panegyris der Athena Ilias, Beilage la p. 132, B, 1.13-16. Cf. L.Robert, Hellenica IX, p. 17-18. L.Robert crit les ru nions de magistrats mais cet exemple semble tre de mme nature que les autres emplois de sunodos pour une runion en un banquet de magistrats. 153 A Prine, Laodice du Lycos, Bargylia. . . cf L.Robert, op. cit.

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banquet sacrificiel apparat aussi dans une vente de la prtrise de Zeus Nemeios Theangela154. Dans certains cas, beaucoup moins frquents, sunodos et suneinai annoncent de vritables banquets publics. Dans trois ins criptions d'Istros, la runion en un banquet n'est plus le seul fait des magistrats. Au IIIe sicle avant J.-C. dans un dcret honorifique pour Diogns, on rappelle que son pre avait fond un Mouseion et laiss une somme dont les revenus devaient servir aux Muses pour un sacrifice et au peuple pour un banquet (sunodos)155. Au IIe sicle avant J.-C. un dcret rendu par les tribus d'Istros dcide que sur les revenus d'une fondation on clbrera un jour ponyme du fondateur avec sacrifices et sunodos156. Celle-ci est donc com mune toutes les tribus d'Istros. L'diteur de l'inscription fait de la sunodos une runion religieuse, une fte en l'honneur des dieux157. Il semble bien que l'on puisse tre plus prcis et voir dans cette sunodos une runion avec banquets, les episkopoi tant chargs de son organisation. Le troisime texte est un dcret pour un vergte encore dans la jeunesse qui, lors de la fte d'Her ms,a fait un sacrifice, une distribution d'huile et une collation de vin doux, et au banquet il a distribu la fois l'argent et le vin comme le comprend L.Robert158. Dans ces trois exemples d'Istros sunodos est employ pour dsigner un banquet public. Il en est de mme vraisemblablement Tos dans un dcret en l'honneur du roi Antiochos et de la reine Laodice159. La fin du dcret est seule conserve. On lit la mention de ftes : les Antiocheia et les Laodikeia puis une phrase trs restitue que l'diteur traduit ainsi : en ce jour tous les habitants de la ville (L.Robert a montr qu'il faut restituer l les magistrats ) et les technites diony siaques doivent tre ensemble (suneinai), mais dans son comment aire il rappelle l'interprtation que donne L.Robert dans un contexte semblable : suneinai signifie participer des banquets communs160, et il semble bien comprendre que l'on clbrera des ftes avec runion en un banquet de tous les habitants et des tech-

154 C.Sahin et H.Engelman, ZPE 34 (1979), 1. Butl.1979, 460. 155 Istros: /. Histria, 1. Restitu dans le Bull. 1955, 163: [] [] . 156 I.Histria 58. 157 S.Lambrino, Istros I, p. 125-126, comme l'avait vu Poland, Vereinswes ens, p. 247 sq. 158 Etat dfinitif du texte: L.Robert, Studii Ciasice X (1968), p. 77 sq, 1.1112 : [ () ] [] ([]). 159 P.Herrmann, Anadolu 9 (1965), p. 36 sq. Cf Bull.1969, 495. ] [ ] [ ]. 160 Ibid. traduction p. 44, commentaire p. 56.

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nites dionysiaques. Un dernier exemple est celui d'un dcret d'Apame de Phrygie : Kphisodoros donne de sa poche une certaine somme qui vient s'ajouter au cadeau du roi et il consacre le tout au peuple pour une sunodos au gymnase au nom du roi161. Hupodoch, hupodechesthai Le sens premier de ces termes est rception, recevoir. Mais trs frquemment ils dsignent plus qu'un simple accueil, tant il est vrai que l'hospitalit en Grce et dans le monde grec se traduit par l'invitation au foyer et au repas commun. Aussi peut-on souvent les traduire par recevoir et traiter, ou traiter en un banquet pour hupodechesthai162 , et banquet pour hupodoch. Avec ce sens ils sont parfois employs pour les repas publics. L'im portance du contexte est grande pour saisir le double aspect de leur sens : celui de repas et celui d'ouverture une communaut. Pour le second, comme toujours, l'attention se porte sur les partici pants. Pour le premier certains critres peuvent tre retenus : aprs un sacrifice Yhupodoch est un banquet, l'emploi simultan d'autres termes dsignant le repas permet de prciser le sens de ces deux mots, mais il arrive que dans un contexte imprcis on ne puisse pas tre sr de leur sens. Hupodoch, hupodechesthai et thusia. Le sens de ces termes est clair quand un sacrifice prcde dans le texte la mention d'une hupodoch. A Cos deux magistrats d'un dme ont renouvel le sacrifice de Zeus et organis le banquet {hupodoch) des demotes et de tous les autres de faon digne des dieux163. Deux trsoriers sacrs ont fait de mme164 ainsi qu'un magistrat: Pricls165. Ce sont trois exemples clairs de l'emploi 'hupodoch dans le sens de banquet public, les dmes ou les tribus ou mme tous les autres y tant convis. A Cos encore, le sens 'hupodoch est le mme dans une fondation d'Aristokron166, o celui qui est choisi fait le banquet puis rend compte de l'argent du banquet. 161 MAMA VI 173. Bull. 1939, 400. 162 recevoir et traiter traduction de J.et L.Robert, BullA949, 150 propos d'une inscription d'Ephse. Traiter en un banquet, traduction de L.Robert, Le sanctuaire de Sinuri, p. 34, n 10. 163 I.Cos, 382, 1.11 sq : , . 164 I.Cos, 383, 1.11. 165 I.Cos, 384, 1.3-5. 166 Pugliese Carratelli, Annuario, 41-42 (1962-1964), p. 161 sq, n6, 1.21 sq. Cf Bull. 1967, 439.

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A Sestos, le gymnasiarque Menas, ayant fait un sacrifice, a invit aux crmonies sacres les gens du gymnase et certains trangers, faisant une hupodoch clatante, digne des dieux et du dmos 167. A Prine un texte est encore plus clair : Zosimos a organi s un banquet ouvert tout le peuple en se servant des chairs du sacrifice pour le repas (hupodoch)168. A Lindos dans un dcret rglant la constitution d'un fonds sacr, apparat la clause suivant e : si quelqu'un devient prtre d'Athna pour les Lindiens, que les trsoriers sacrs, quant l'argent qu'ils doivent verser au prtre pour les hupodochai, les sacrifices et les autres dpenses, qu'ils ne le lui versent en aucune faon ni sous aucun prtexte169. Deux autres exemples en Attique. A Athnes un hipparque a fait un sacrifice et trait en un banquet la Boul une premire fois, les cavaliers une seconde 17, et Salamine un gymnasiarque, aprs des sacrifices, a reu et trait deux reprises les gens du gymnase 171. On trouve aussi plusieurs emplois du verbe hupodechesthai au sens de traiter en un banquet Ephse172. A Tos trois dcrets manant d'une symmorie remercient des vergtes qui ont ainsi trait la symmorie aprs avoir fait des sacrifices173. Enfin dans le sanctuaire de Sinuri Mylasa, un dcret honore un personnage qui a offert des sacrifices et trait en un banquet la syngeneia toute entire 174. hupodoch, hupodechomai et d'autres termes dsignant le repas. Xenizein, xenismos : l'inscription d'Ersos est trop mutile pour que l'on puisse dire si les deux verbes hupodechesthai et xeni zein dsignaient une invitation un type de repas diffrent l'un de l'autre175. Le texte de Bargylia associe, nous l'avons vu hupodoch xenismos176. Si xenismos ne dsigne pas un banquet public, on pourrait comprendre que Posidonios s'est occup de la restaura tion du prytane dans lequel il arrive que le peuple organise les

167 I.Sestos 1, 1.86 sq. 168 I.Priene 113, 1.62 : . 169 Blinckenberg, Lindos 419, 1.75 sq. L'diteur, dans la note 78, cite le texte de Cos, I.Cos 382 (Sylloge 3 1107) en parallle pour le sens d'hupodoch. 170 AthMitt. 76 (1961), p. 128, 1.16. 171 IG 112 1227 : . 172 I.Ephesos 173 CIG 3065, 672, 1.21 et 1.7; 29-30; 672 ; CIG 951 3066, ; 3080; 1.14-15; S.Sahin, Epigraphica Anatolica 5 (1985), p. 13-17, 1.10-11 et 24- 25. 174 L.Robert, Le sanctuaire de Sinuri, p. 34, n 10 : . 175 IG XII Suppl. 528. 176 Holleaux, (1968), p. 179 sq.

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banquets offerts des htes trangers (xenismoi) et les banquets publics (hupodochai) . Euochia : dans l'inscription de Prine pour Moschion il est dit que Moschion ne voulant priver ni des plaisirs du festin {euochia) annonc publiquement, ni du caractre agrable des distributions, les trangers (de passage) et les trangers domicilis, il les reut aussi177. Dans ce cas hupodechesthai a un sens plus large que la rception au banquet puisqu'il comprend le festin {euochia) et les distributions. Klisis complte hupodoch dans l'inscription du sanctuaire de Kastabos, nous l'avons vu178 et prcise que le banquet a lieu cou ch. Hupodoch et hupodechomai sont dans de nombreux cas em ploys seuls et il est plus difficile d'tre sr de leur sens. A Oropos en Botie, Hiron d'Aegira a, entre autres bienfaits, reu tous les gens prsents d'Oropos son propre foyer. Il leur a vraisemblable ment offert un repas, mais il peut leur avoir donn une plus longue hospitalit 179. Ou encore Arsada, Sumbras a reu toute la foule et a fait aussi une distribution d'argent pour le banquet ouvert tout le peuple180. Cela signifie peut-tre que l'vergte organisa luimme un premier repas et donna de l'argent pour un autre, moins que hupodechesthai soit employ l avec un sens plus gnr al q\i hupodoch. Les autres exemples vont dans le mme sens, ou sont trop fragmentaires et disperss pour que l'on puisse tre sr de leur signification181. Les inscriptions de Stratonice sont une nouvelle fois part. Le verbe hupodechesthai est surtout utilis. Prcis par un compl ment dans plusieurs cas, il revt alors le sens de traiter en un ban quet, le complment prcisant de quelle sorte de repas il s'agit. Par exemple, des prtres lors des Komyria ont reu et trait tous ceux qui sont monts au sanctuaire, non seulement pour le djeu ner mais aussi pour le dner182. Quand le verbe est employ seul, il

177 I.Priene 108, 1.267 sq. 178 voir supra l'tude de l'emploi de klisis. 179 IG VII 411, 1.15 sq : . 180 II 539, 1.6-8. 181 A Amphipolis, texte restitu : F.Cumont, Jahreshefte 1 (1898), p. 180 sq, 1.31. A Aphroditopolis en Egypte, P.Roussel, Mlanges Maspero II, p. 33 sq, 1.32. A Callatis, SEG I, 327, 1.11. A Lykosoura, IG V2 517, 1.12 (le caractre public des banquets n'est pas sr). A Delphes, FD III 2, 141 (pas de contexte, dcret trs mutil). A Epidaure, IG IV 1 2, 92, 1.6 et 121, 1.46. A Milet, LDidyma 306, 1.3 (sans contexte, trs mutil). A Pergame, OGI 332, 1.21. 182 I.Strat. 192, 1.3. D'autres les ont traits par un dner complet : 254 1.5, ou les ont reus et traits aux tables des dieux : 268, 1.4 et 256. Un prtre, Diom-

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peut avoir un sens plus gnral que la rception table. Ainsi les prtres sont lous pour avoir reu les artistes, parfois pendant tout un an183. Cette hospitalit devait comprendre la nourriture et tous les frais de logement. Deux exemples de la mme cit prtent discussion. Ils concernent la place donne aux femmes dans la fte des Heraia. Tit. Flav. Aineias tant prtre de Zeus Panamaros pendant les Hraia d'une part a reu (hupodechesthai) toutes les femmes, d'au tre part a offert un repas (deipnizein) tous les hommes pendant un jour dans le gymnase184. Et un autre vergte a reu tous les hommes dans le sanctuaire et dans la cit, et a reu le politeuma des femmes dans l'Hraion185. Dans ces deux passages l'opposition porte sur le lieu o se rassemblaient les hommes et les femmes. Les citoyens sont soit dans le gymnase, soit dans le sanctuaire (le Komyrion sans doute), soit dans la cit, et les femmes sont dans l'Hraion. En est-il de mme pour la nature du bienfait? Laumonier le pense. Pour lui les Heraia consistaient en une rception des femmes dans l'Hraion sans comporter de repas186, alors que les hommes banquetaient lors des Komyria. Or pour les Heraia un texte, dont la restitution a t adopte par Laumonier, employe le terme non ambigu de deipnizein187. Les femmes auraient donc eu droit un dner. Bref il est impossible de conclure de l'emploi de deux termes diffrents que les hommes et les femmes n'avaient pas droit au mme traitement 188. La presque totalit des emplois d'hupodoch et d1 hupodechest hai est groupe entre le IIIe et le Ier sicle avant J.-C, l'exception des inscriptions de Stratonice. Construction des substantifs dsignant le repas. Tous les substantifs dsignant le banquet se construisent avec les mmes verbes. Je regroupe ici ces constructions en donnant quelques exemples pour chaque terme. - avec le verbe poiein faire: constructions les plus frds, accomplit les dmothoiniai et reut aussi le questeur de la province d'Asie : 266, 1.23-25. 183 I.Strat. 256, 1.11. 184 I.Strat. 1025, 1.16. 185 I.Strat. 174. 186 Cultes, p. 307-308. L'auteur suit la mme dmarche que pour l'tude d'euochia (voir ce terme). 187 I.Strat. 254, 1.6-7. 188 Hupodoch est utilise une fois seulement dans les inscriptions de Stra tonice : I.Strat. 242, 1.8.

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quentes, elles se rencontrent avec tous les substantifs : poiein ariston189, poiein deipnon190, poiein hestiasin, poiein dmothoinian191, poiein hupodochn 192. - avec le verbe didonai donner et ses composs : didonai deipnon193, didonai hestiasin19*. Apodidonai qui signifie rendre est galement frquent. Il arrivait que l'on rende aux fidles les repas qu'ils devaient apporter pour le dieu, ainsi Stratonice 195, ou les repas qu'ils avaient apports pour manger196. Ekdidonai dsigne la mise en adjudication : le seul exemple de mise en adjudi cation d'un banquet est celui de Coressos197. Epididonai faire un don est restitu dans une inscription d'Eresos198. - avec les verbes epitelein, suntelein, accomplir, c'est dire la fois payer le banquet et accomplir le rite, comme l'a mont r L.Gernet en tudiant la notion de telos 199. Les deux verbes sont employs avec tous les substantifs dsignant le banquet : epitelein glukismon200, epitelein deipnon201, epitelein dmothoinian202, epite lein euochian203; suntelein hestiasin204, suntelein hupodochn205, suntelein dmothoinian206. - avec le verbe paraskeuazein, prparer: deux exemples seulement dont un est restitu207. - avec le verbe paratithenai, au sens technique de faire ser-

189 Pagai, Jahreshefte 1907, p. 17 sq, 1.20, par ex. 190 Milet, I.Didyma 297. 191 Milet, I.Didyma 279. 192 Cos, I.Cos, 382, 384. . . Grande banalit de ces constructions avec poiein : Akraiphia, Epaminondas (IG VII 2712, 1.68) 193 A Stratonice, I.Strat. 202. 194 A Perg, IGR III 796. 195 Laumonier, Cultes, p. 316 et note 4. Voir infra sur les distributions. 196 IG II 7, 515. 197 IG XII 5, 647, 1.2-3. 198 IG XII Suppl. 124, 1.7 et 1.14-15. 199 L.Gernet, Frairies antiques, Anthropologie, p. 21-61, plus particuirement p. 49-50 : telein c'est la fois payer, c'est--dire fournir, et accomplir un rite : l'unit des sens reste toujours sensible dans le vocabulaire religieux. Or cette unit ne fut nulle part plus vivante que dans les ftes anciennes o la col lectivit toute entire fournissait et festoyait, et o le festin mme, comme il le resta, tait un acte religieux essentiel. 200 Eresos : IG XII Suppl. 124, 1.5-6 et 1.10. Egalement Colophon dans une inscription indite cite par L.Robert. 201 A Ilion, I.Ilion 52. 202 A Aigial, IG XII 7, 515, 1.39. 203 A Prine, I.Priene 113, 1.60-61. 204 A Milet, I.Didyma 488. 205 A Cos, I.Cos 383, 1.11. 206 A Paros, IG XII 5, 129, 1.64. 207 A Apollonia, MAMA IV 141, 1.14. Stratonice, BCH 1927, p. 69, n9.

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vir sur la table, d'o faire servir un repas. Paratithenai deipnon Aigial208 et Mylasa209. - avec le verbe parechein, fournir: son emploi est fr quent. Entre autres : parechein deipnon Coressos210, parechesthai euochian Akraiphia211, parechesthai dmothoinian Syros212. A l'issue de l'tude du vocabulaire des repas dans les inscrip tions, quelles remarques peut-on faire? On peut tout d'abord souli gner la diversit des termes utiliss pour rendre la notion de repas. Les mots ont des origines tymologiques diffrentes et pour plu sieurs d'entre eux ne se traduisent pas dans la langue habituelle par repas. C'est uniquement l'tude de leur emploi dans des tex tes pigraphiques particuliers et dans des contextes prcis qui peut conduire le traducteur leur donner ce sens. Ceci souligne pour ce cas prcis la souplesse du vocabulaire hellnistique. Il n'existe pas de terme oblig pour dsigner le repas, et cette activit est englo be et sous entendue dans beaucoup d'autres : la runion (sunodos), la rception (hupodoch), la joie (euphrosun), comme une date plus ancienne le partage (dais), peuvent porter le sens de repas. Ainsi il vaut mieux ne pas partir avec des ides prconues et se rendre compte qu'en dlimitant le vocabulaire des banquets comme je viens de le faire, je laisse chapper srement bien des occurrences de banquets. Mais ce serait se lancer dans une tche impossible que de supposer sous des termes aussi souvent em ploys que thusia, heort, panegyric . . la tenue de repas. C'est tout de mme avec regrets que je constate que cette tude des banquets est ds la base mme, et sans parler des lacunes de ma documentat ion, forcment incomplte. Cette tude a port sur un corpus de plus de trois cents textes, corpus qui reste trop mince pour que des conclusions pertinentes sur la chronologie et la frquence de l'emploi de ces termes puis sent tre proposes. J'ai essay d'indiquer au fur et mesure, quand cela ne paraissait pas trop ridicule, des fourchettes chronol ogiques. Elles recoupent la plupart du temps les limites temporell es de ma documentation. Je ne peux non plus rien dire de l'emploi rgional de tel ou tel terme, les hasards de la conservation des ins criptions en sont responsables. Il est inutile de dcrire une nouvelle fois les malheurs de l'historien de l'antiquit qui jamais ne connat ra les joies et les certitudes supposes de la statistique.

208 209 210 211 212

IG XII 7, 515, 1.60. LSAM 61, 1.10. Sylloge3 958, 1.11. IG VII 4148, 1.4-5. IG XII 5, 662, 1.9.

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Si le sens premier des mots n'tait pas un guide suffisamment sr pour cette enqute, si la chronologie et la gographie n'taient non plus d'aucun secours, la mise jour de ce vocabulaire en m'obligeant, comme ceux qui m'ont devance, plonger au cur des textes pour clairer le sens d'un terme par le contexte et bien souvent par celui-l seul, m'a mis de plain-pied avec l'histoire des banquets hellnistiques et romains. Il faut maintenant en prsenter quelques points caractristiques.

CHAPITRE II

LE DROULEMENT DES BANQUETS PUBLICS

L'ORGANISATION DES BANQUETS PUBLICS Dans les dcrets honorifiques, les ddicaces, les commmorat ions de prtrise, la question de l'organisation matrielle des ban quets se pose peu puisque l'vergte en est seul responsable. D'aut restypes d'inscriptions - les lois sacres, les calendriers de culte, les dcrets rglant l'utilisation de fondations - sont sur ce point parfois plus prolixes. Ces textes donnent des renseignements sur la dsignation des personnes charges de l'organisation matrielle des repas, ils comportent des prescriptions rigoureuses pour l'achat des denres, pour la reddition des comptes quand c'est la cit qui a pris en charge les frais du sacrifice et du banquet. Ils permettent ainsi de saisir ce rituel dans ce qu'il a de plus habituel, de plus normal1. Le rle des vergtes ' grandit en ce domaine quand la cit, pour des raisons financires, rduit ou supprime cet teforme essentielle de sa vie collective et de l'affirmation de son identit politique. Le banquet public, rappelons-le, n'est pas une cration de l'vergtisme, mais d'abord le fait de la communaut civique. Les lois sacres1. Les rglements cultuels se proccupent plus du partage et de la distribution des parts de viande sacrificielle que des banquets. Des prescriptions trs prcises existent pour la rpartition des dif frents morceaux de la bte sacrifie, comme dans l'tonnante ins1 Je n'tudierai pas les prescriptions organisant les banquets privs et les repas d'associations. Certaines divisions de la cit comme les tribus ou les dmes ont leur propre organisation de banquet : elles entrent en ligne de compt e. 2 J'utilise cette expression avec des guillemets car il me parat difficile de dterminer ce qui est une loi sacre et ce qui n'en est pas une. Les recueils de lois sacres ne retiennent que les rglements cultuels au sens troit du terme, un dcret organisant une fte, un culte . . . me parat tre autant une loi sacre. Sans oublier que toute loi dans la cit grecque a un caractre sacr.

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cription de Cos o chaque partie de l'animal revient de droit une fraction du corps social3, mais rien de tel n'est dit pour organiser la consommation. Les frquentes mentions de repas que l'on trou ve dans les rglements cultuels sont laconiques. Elles rappellent en gnral l'obligation de manger sur place dans le sanctuaire, mais ne permettent pas de dcrire avec prcision le droulement du repas. Les dcrets qui organisent des ftes sont des documents plus riches sur ce plan : - la tenue du repas est prvue explicitement par la loi. Le banquet public peut tre mentionn parmi les autres lments de la fte. A Tos, un dcret organise les ftes des Antocheia et des Laodikeia au IIIe sicle avant J.-C. et prvoit un banquet pour tous les magistrats de la ville et pour les technites dionysiaques4. Un autre dcret fixant le culte de la reine Apollonis prescrit des liba tions, des sacrifices, des chants et des danses et la runion en un banquet des magistrats5. Ou encore, la communaut des Grecs d'Asie, dans un dcret pris Hypaepa du Ier sicle aprs J.-C, ins taure une fte le jour anniversaire de l'empereur avec la prsence des hymnodes, fte qui comprend des chants, des sacrifices et des banquets6; - l'existence d'un rglement est connue parfois de faon allusive. A Syros, dans un dcret honorifique nous apprenons que l'vergte fournit tout ce qui est prvu par le dcret et ratifi par le conseil et le peuple, ce qui laisse supposer l'existence d'un texte organisant le repas7. Le caractre rgulier et rpt des diffrents banquets Stratonice peut aussi laisser prsumer une rgle fixe, une loi, point de repre pendant trois sicles ; - selon la coutume : cette rgle n'est pas obligatoirement dicte sous forme de dcret ou de loi religieuse. Elle peut tre tout aussi contraignante en tant l'expression de coutumes trs ancienn es. Le poids de ce qui se fait est, cette poque, tout aussi grand que celui de ce qui est fix par la loi, et les bienfaiteurs devaient en tenir compte. Dans l'inscription de Syros cite ci-des-

3 I.Cos 34. Voir S.Sherwin White, Ancient Cos, (Hypomnemata 51) Gttin gen 1978. Et en dernier lieu l'tude de J.Svenbro : Le partage sacrificiel selon une loi sacre de Cos (IVe sicle avant J.-C.), La dcoupe et le partage, le corps travers le temps et l'espace, Anthropozoologica N spcial 1987, p. 71-76. 4 P.Hermann, Anadolu 9 (1965), p. 36 sq. Cf Bull. 1969, 495 sur le sens de suneinai. Et Bull. 1977, 405 pour une nouvelle restitution aux lignes 7-8. 5 OGI 309 et restitution de L.Robert, EtAnaL, p. 9-20. 6 IGR IV 1608 c. 7 IG XII 5, 662, 1.16-18 : xfj .

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sus, une allusion est faite ces deux impratifs : la loi, comme nous venons de le voir, et l'usage. L'vergte a procur en effet aux membres de la grousie tout ce qui est conforme aux convenances pendant les jours fixs8. Ta dikaia est une expression la fois trs floue pour le lecteur tranger la cit et trs prcise pour celui qui en connat les habitudes, aussi contraignantes que la loi. La mme ide est contenue dans l'expression : tout selon les cou tumes, frquente dans les textes de Syros pour prciser ce qu'a fourni l'vergte9. Ainsi le banquet public n'chappe pas la rgle, qu'elle soit celle de la loi ou celle de la coutume. Il est aussi l'objet de rglements trs prcis sur la participation, la dsignation des organisateurs, le financement du repas. La participation. Les rgles de participation peuvent concerner les trangers10. La convention clbre d'Oiantheia prvoit que tous les Aiantens pourront habiter sur le territoire des Locriens et participer leurs festins11. Ce dcret suggre l'existence d'un lien entre la participa tion au banquet public et l'obtention de droits politiques. Un dcret d'Aegosthnes accorde aux Siphens prsents dans la cit lors des sacrifices, le privilge de recevoir une portion des chairs des vict imes n. Sont dfinies galement les catgories de personnes l'int rieur de la cit qui auront droit de participer aux crmonies sacres : les sacrifices et les banquets, comme Olymos, pour le culte d'Apollon et Artmis13. Le lien est troit entre les catgories d'ayants droit et le corps des citoyens. Par le biais de la participa tion aux ftes religieuses civiques et en particulier aux banquets, certaines personnes avaient peut-tre pu s'immiscer dans les orga nespolitiques de la cit alors qu'elles n'avaient nullement le statut de citoyen14. Redfinir de faon stricte la qualit des participants aux crmonies religieuses la fin du IIe sicle avant J.-C. permet de mettre de l'ordre dans le statut des personnes habitant la cit, et ceci nous montre combien l'activit cultuelle tait insparable de la dfinition et des droits de la citoyennet. Un dernier texte en tmoi gne. C'est un dcret des demotes du Pire du dbut du IIIe sicle 8 Ibid. : . 9 . IG XII 5, 663, 1.11-12; 664, 1.10; 667, 1.9-10. 10 Voir l'tude d'ensemble sur les invits infra. 11 IG IX1 3, 706, 1.12-13. !2 IG VII 207, 1.11 sq. 13 LSA 58, 1.7-8. 14 Cf Laumonier, Cultes, p. 143.

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avant J.-C. qui accorde un homme d'un autre dme une part dans les sacrifices et une place dans les banquets du dme, puis le fait entrer dans une triakas, dans un groupe de citoyens15. Bref la par ticipation aux sacrifices et aux banquets est de mme nature que l'intgration au groupe civique16. Un organisateur des banquets. Dans ses rglements la cit dcide aussi de dsigner un homme charg d'organiser le banquet et cette mesure s'accompagne de prescriptions financires. Un dcret de Pergame rgle l'organisa tion d'une fte en l'honneur d'Attale III 17. Le prtre d'Asklpios est charg de la procession, les archontes se rassemblent dans le sanc tuaire, le trsorier doit donner cinquante drachmes prises sur les revenus du trsor d'Asklpios, argent ncessaire au sacrifice et au banquet, mais ce sont les hieronomoi qui s'occupent directement du sacrifice, c'est dire veillent l'achat des victimes et surveillent le bon emploi de l'argent. Le banquet est ici rserv aux archontes, mais le systme est le mme pour un banquet ouvert tous. La loi de Coressos est un exemple intressant de mise en adju dication du banquet public18. La commission de surveillance est compose des probouloi, du trsorier et du hraut, celui qui a sans doute procd l'adjudication sur l'agora. L'adjudicataire fournit un garant. Le contrat dcrit en dtail tout ce que doit fournir l'a djudicataire pour le repas : les quantits de nourriture, la qualit des victimes, la dure du repas sont prvues et contrles divers niveaux. Comme pour toute adjudication, la cit verse une partie seulement de la somme l'organisateur, et seulement aprs dokitnasie (reddition des comptes), le reste de la somme. Ce texte mont re que la pratique de l'adjudication, frquente dans de nombreux autres domaines (ferme des impts, travaux publics), tait un des moyens retenus par la cit pour se dcharger de l'organisation d'un banquet public. Et comme il s'agit de fonds publics, le rgl ement entre dans des dtails, que j'utiliserai ensuite, pour la tenue du banquet. Cet exemple d'organisation d'un banquet public par mise en adjudication reste exceptionnel dans la documentation. Quelques autres organisateurs de banquets publics sont connus. En Botie un magistrat est charg de la rception et du 15 IG IF 1214, 1.14 sq. Cf L.Robert, Hellenica V, p. 10 et note 9. 16 Voir sur ce point la premire partie de ce livre. 17 OGI 332. Dcret de Pergame et non d'Elaia comme l'a montr L.Robert, BCH 108 (1984), 472-489. 18 IG XII 5, 647.

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repas, mais d'aprs le contexte il s'occupe plutt d'accueillir les htes de la cit, par exemple les thores, que d'organiser les banq uets19. L'hestiator est mentionn dans les listes de Pythastes la fois dans une insription de Delphes20 et dans une inscription d'Athnes21. C'est le citoyen charg de la liturgie de Yhestiasis Athnes, liturgie qui d'aprs ces listes auraient encore eu cours au IIe sicle avant J.-C.22. A Ephse on connat le rle d'hestiatores jou par les Essnes l'Artmision23. En Messnie le prostates et la prostatin ont la direction et l'organisation des banquets, comme la thoinarmostria connue par un grand nombre d'inscriptions de Laconie et de Messnie24, mais leur rle effectif est mal connu. Les fondations C'est dans les dcrets pris pour accepter et utiliser les fondat ionsqui avaient pour fin l'institution d'un banquet public que les prescriptions financires et pratiques sont les plus abondantes. La cit les dict pour respecter la volont du fondateur et grer au mieux la somme lgue; en cela elle agit de la mme faon que lorsqu'elle organise sur ses fonds propres une fte. Mais au dpart il y a don d'un capital par un vergte et souvent des dispositions testamentaires contraignantes pour son emploi. Une fondation est la conscration d'un capital, dont la nature et l'importance sont dtermines par le fondateur et dont les reve nus doivent servir la ralisation perptuelle des prescriptions du donateur25. Les deux lments constitutifs d'une fondation sont donc le but fix par le fondateur et le capital ncessaire sa rali sation. Les dcrets des cits qui reoivent la fondation sont organi ss autour de ces deux questions : comment faire fructifier le capit al et comment utiliser les revenus. Or un petit nombre de fondat ions ont pour but la runion d'un banquet public, gnralement dans le contexte plus large d'une fte, moyen trs sr de perptuer 19 BCH 1920, p. 247-9, n9, 1.8: [ ] tfj [][] . 20 FD III 2, 14, 1.17. 21 IG IP 1941, 1.15-16. 22 Sur la liturgie de Yhestiasis Athnes, voir la 2e partie. 23 Pausanias VIII 13, 1. J.Keil, Jahreshefte 36 (1948) Beiblatt: Zur ephesischen essenia. Cf. Bull. 1949, 150. 24 LSCG 64. IG VI 229, 583, 584, 589, 592, 596, 606, 608, 1388, 1390, 1439, 1447, 1498, 1511. M.N.Tod, Thoinarmostria , JHS 1912, p. 100-104 montre qu'il s'agit de prtresses de Demeter et de Cor au rle important dans la prparat ion du repas sacr. 25 Sur les fondations le livre de base reste celui de B.Laum, Stiftungen in der griechischen und rmischen Antike, Berlin 1914.

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la mmoire du fondateur. Ces textes vont nous permettre de prci ser comment taient organiss les banquets publics en nous pr sentant la gestion des fonds sacrs et la provenance et l'importance des sommes consacres26. La gestion du capital de la fondation et l'emploi prcis des revenus du capital sont deux questions solidaires dans les textes. Le critre de slection des documents est la mention de la tenue d'un banquet public dans l'utilisation des fonds. En voici quelques exemples. Et tout d'abord Delphes. Deux dcrets du IIe sicle avant J.-C. rgissent l'argent accord par les deux rois de Pergame, Eumne II et Attale II27. Les hommes qui sont chargs de la gestion des fonds sont aussi responsables de l'organisation des ftes. Le rglement de la fondation d'Eumne II prcise : Qu'une fois nomms les comm issaires prtent serment comme les autres magistrats et qu'aprs avoir recouvr les intrts de l'argent ils accomplissent le sacrifice, les crmonies honorifiques et le banquet. . . et qu'ils rendent compte aux mastroi ce mme mois tant reponsables dans les mmes conditions que tous ceux qui manient les fonds sacrs et

26 Liste des fondations instituant un banquet public (je suis l'ordre gogra phique choisi par Laum dans sa classification) : fondations d'Alkesippos Delphes, Sylloge3 631, Laum II 27, d'Attale II Delphes, FD III 3, 87, Laum II 28, d'Eumne II Delphes, FD III 3, 238, Laum II 29, Elate IG IX 1, 128, Laum II 31, de Vettius Derriopos, Athna 1908, 4, Laum II 35, de Critolaos Aigial, IG XII 7, 515, Laum II 50, de Nicias Dlos, Plutarque, Nicias 5, Laum II 53, de Saturos Tenos, IG XII 5, 946, Laum II 60, d'Hermias Ilion, Rev. Phil. 1936, Laum II 65, de P.A.Menecrats en Lydie, AM XX, 242, Laum II 73, Teira, IGR IV 1666, Laum II 89, d'Attalos Aphrodisias, MAMA VIII, 413, Laum II 102, d'Itharos de Phainippos et Hirocls Iasos, Laum II 120, d'Eumne II Didymes, I.Didyma 488, Laum II 129b d'Antiochos de Commagne, OGI 383, Laum II 210, Apollonia, JHS 1898, 40, Laum II 178, Akmonia, REA 1901, 273, Laum II 173, d'Aristocron Cos, Pugliese Carratelli, An. se. arch. Atene, Al-Al (1962-4), 161163, du pre de Diogns Istros, I.Histria 1, de Mniskos Istros, I.Histria 58, de Mouas en Pamphyli, SEG VI 673, de Kephisodoros Apameia, MAMA IV 173. 27 FD III 3, 238 et FD III 3, 87.

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publics et qu'ils soient eux-mme passibles d'amendes conform ment la loi des mastroi2*. Ainsi les commissaires chargs de la gestion des fonds des fon dations d'Eumne II et d'Attale II sont considrs comme de vrita bles magistrats responsables devant la cit. Leur tche s'apparente une liturgie, ceci prs, et c'est important, que les fonds ne pro viennent pas de leur propre fortune mais de celle d'autrui. Ce n'est pas le privilge des fondations princires que d'tre aussi bien administres. Les fondations jouent en effet un rle important dans les finances des cits. Elles permettent l'entretien et la survie d'institutions indispensables la vie civique, comme dispenser l'ducation aux enfants, clbrer des ftes, institutions qui ri squaient d'tre abandonnes dans les priodes d'asthnie des finan ces publiques et d'appauvrissement des grandes familles qui four nissaient des vergtes. A Delphes pour clbrer le sacrifice les commissaires doivent sacrifier trois bufs adultes que les citoyens fourniront, Apoll on, Lto et Artmis, ainsi que les autres victimes comme il est prescrit au nom du roi et en proclamant le nom de ce sacrifice : les Attaleia29. Il semble d'aprs les textes que les bufs ne soient pas achets sur les revenus de la fondation, alors que les autres vict imes le sont. Les viandes des victimes doivent tre consommes dans le banquet public, prescription qui interdit sans doute la vent e de ces viandes de sacrifice. Enfin, dans les deux fondations, il est dit qu'il faut dpenser quarante mtrtes de vin, soit environ mille cinq cent soixante litres. Les quantits de viande et de vin sont considrables, beaucoup plus importantes que celles qui sont consommes lors des Posideia Dlos, ce qui laisse supposer un nombre trs important de parti cipants la fte et au banquet. Or si l'on retient comme somme des revenus employs pour la fte le chiffre de deux cents drachmes qui proviendraient des trois mille drachmes de la fondation d'Attal e II, il est impossible que cette somme ait couvert tous les frais30.

28 FD III 3, 238. Traduction J.Pouilloux, Choix d'inscriptions grecques, Paris 1960. n 11. 29 FD III, 87. Traduction J.Pouilloux, Ibid., n 13. Selon G.Daux, Delphes au IIe et au Ier sicle avant J.-C, p. 507, la mention de ce qui a t fix ( ou ce qui est prescrit) ferait rfrence une crmonie institue prcdemment entre les deux ambassades. Cette crmonie comprenait certaines victimes dont la nature et le nombre avaient t prciss et dont la cit faisait les frais. C'est leur achat qui serait pris en charge dornavant par la fondation. 30 Voir infra propos des sommes consacres. Un buf Dlos la mme poque cote cent vingt drachmes (cf. les comptes pour les Posideia). Et la quantit de vin elle seule rclame plus de la moiti de cette somme.

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Mais mme si elle ne couvre qu'incompltement les frais du banquet, elle offre, en instituant une nouvelle fte, le cadre et l'amorce de rjouissances supplmentaires. La somme de la fondat ion d'Eumne II est plus importante du double et il est possible qu'elle suffise couvrir tous les frais. Il n'est en effet pas prcis que les bufs seront donns par les citoyens. Dans l'le d'Amorgos, Aigial, la fondation de Critolaos prci se tout autant la gestion des revenus que l'organisation des crmon ies, et comme Delphes ce sont les mmes personnes qui s'occu pent des deux31. Les prytanes choisissent deux commissaires (pimltes) pris parmi tous les citoyens d'Aigial de plus de trente ans. Ces derniers reoivent l'argent chu, sans dlai, dans le mois Apatourion, et aprs avoir fait les diffrentes dpenses, ils en ren dent compte par crit et publiquement (les tablettes seront affi ches). Ils sont soumis un triple contrle : celui des magistrats (prytanes et gymnasiarque), celui du dmos tout entier, celui des dieux, puisque les pimltes prtent serment de ne conserver aucun argent. Leur recrutement se fait ensuite par cooptation : les deux anciens commissaires choisissent les deux nouveaux, selon les termes du serment : nous instituerons un commissaire pris parmi les bienfaiteurs et ceux qui ne sont pas chargs de liturgies, le plus riche, pour qu'il remplisse sa charge le plus exactement possi ble32. Les conditions de ce choix sont tout fait conformes ce que nous connaissons du fonctionnement ploutocratique des cits hellnistiques. L'organisation du banquet lui-mme par ces commissaires est trs dtaille. Les pimltes achtent la victime, sacrifient, s'occu pent de l'installation matrielle du banquet, du ravitaillement, des distributions. Leur rle continue lors de la clbration des concours. J'utiliserai ensuite tous les renseignements qui concer nent le droulement du repas, mais rares sont les inscriptions qui permettent de suivre de si prs la prparation des festins. Ceux-ci sont troitement lis aux concours : prsence du gymnasiarque, lieu du gymnase, en raison de la nature de la fondation qui rappell e la mmoire d'un jeune homme dfunt. La gestion des fonds et l'organisation du banquet public taient confies des magistrats spcialement crs cette inten tiondans les exemples prcdents. Mais elles peuvent l'tre aussi aux autorits ordinaires de la cit. Il serait fastidieux de citer tous les exemples. J'en retiens deux seulement. A Istros, la fondation de Mniscos indique que ceux qui s'occupent du banquet des tribus et

IG XII 7, 515 (Laum II 50). 32 Ibid. 1.93-95.

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du couronnement du bienfaiteur sont des fonctionnaires runis en un collge lu pour un an33. Ce collge serait charg des biens appartenant la tribu34. Ou encore dans la fondation de Mouas en Pamphylie ce sont les komarques choisis chaque anne qui s'occu pent de tout : ce sont les magistrats rguliers de la kom35. Le second type de renseignements que nous apportent ces tex tes est une certaine connaissance de la nature et du montant du capital qui tait la base de ce type de fondation. La faon dont les fonds seront grs n'est gnralement pas indique. Le texte se contente de prciser que le banquet et les autres crmonies prvues par la fondation seront financs par les intrts produits par le capital montaire. La nature ou le montant du capital est parfois rappel36, mais l'expression est le plus sou vent vague : partir des revenus produits chaque anne par cette somme37. Quand le contexte manque, il est impossible de savoir de quels revenus il s'agit. En Phrygie, Apollonia, les revenus al imentent le banquet38 et Akmonia ils servent l'achat des roses et sans doute aussi au banquet et la distribution39. Ce ne sont pas forcment les revenus d'une somme d'argent, mais aussi les reve nus d'une terre ou d'une autre source de rapport. Quand la fondat ion consacre un domaine, l'argent ncessaire au banquet vient alors des revenus de ce domaine, comme Dlos dans la fondation de Nicias40, ou des droits de pturage et de rcolte sur un champ comme Teira41. En Pamphylie dans la fondation de Mouas, le 33 I.Histria, 58, 1.23-24. 34 Selon l'diteur du texte, S.Lambrino, Istros I, p. 124- 125. 35 SEG VI, 673. Autres exemples : Elate ce sont peut-tre les archontes en tout cas les hommes du gymnase et l'agonothte qui sont chargs de la gestion de la fondation : IG IX 1, 128 (Laum II 31). A Cos le personnage respon sable de l'emploi de la fondation d'Aristocron est un magistrat choisi parmi tous les magistrats la premire fois, puis coopt. La possibilit est laisse au magistrat choisi de refuser la charge auquel cas le chef du dme est charg de la dsignation : Pugliese Carratelli, Annuario, 41-42 (1962-64), p. 161- 163. La fondation d'Eumne II Milet prvoit le choix par le conseil de deux hommes pris dans l'assemble du peuple : I.Didyma, 488. La fondation d'Antiochos, roi de Commagne, nous fait sortir du domaine des cits grecques et sera tudie dans le dernier chapitre de ce livre : OGI 383. 36 Ainsi Delphes dans la fondation d'Alkesippos, Sylloge* 631 (Laum II 27) 1.6 ou Aphrodisias de Carie MAMA VIII, 413 d. 37 A Derriopos, fondation de Vettius Bolanos (Laum II 35) ou Tnos, fon dation de Saturos (Laum II 6) : partir des intrts de la somme. Autre expres sion frquente et vague : partir des revenus (prosodoi), Istros, I.Histria 58, 1.7-8, Milet, I.Didyma 488, 1.2-3. 38 Laum II 178. 39 Laum II 173. 40 Laum II 53. 41 Laum II 89, 1.6-7.

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revenu provient du loyer du domaine et de plantations d'oliviers et il couvre les frais du sacrifice, du ravitaillement pour le banquet et du concours42. Des boutiques de commerce, des ateliers d'artisans peuvent tre l'origine des revenus utiliss, ainsi en Lydie dans la fondat ion de Publius Aelius Menekrats43. Parfois il n'est pas dit que les dpenses seront prises sur les revenus de la fondation : le systme est bien le mme mais le texte ne reprend pas les dtails de la ges tion du capital44. L'exemple de la fondation d'Hermias Ilion permet d'illustrer tous les pralables qui sous-tendent la tenue d'un banquet45. Hermias a consacr une somme de quinze mille drachmes dont la ges tion est confie aux banquiers de la cit, magistrats annuels. Ils doivent verser une date fixe chaque anne aux phylarques une somme de cent vingt sept drachmes et une demi obole par tribu, prise sur les revenus de la fondation46. Les phylarques sont les uti lisateurs responsables de l'argent comme les commissaires des au tres fondations. Leur tche consiste accompagner dans la proces sion la vache consacre par leur tribu, sans doute la sacrifier (mais ce n'est pas prcis), et sacrifier des moutons Zeus Polieus. Ils ont d auparavant acheter ces btes dont les chairs ser viront ensuite au banquet. Ils doivent s'occuper du repas47 puis rendre compte de la dpense qui semble englober l'achat des vict imes et les frais du banquet. Les revenus des quinze mille drachmes sont en effet destins rehausser l'clat d'une fte, les Ilieia, que clbraient annuellement les douze tribus de la cit par une procession, un sacrifice et un banquet. Chaque tribu grce l'argent de la fondation sacrifie une vache Athna Ilias, animal sur lequel les phylarques ont inscrit [le nom de la tribu]48. Cette restitution du nom du ddicant pro pose par Boeck est juge la plus vraisemblable par J.Vanseve-

42 SEG VI, 673. 43 Laum II 73. 44 La formule est plus brve comme Aphrodisias o Itharos consacre une somme pour les libations, sacrifices et banquets (Laum II 103), Istros o Diogns fils de Glaukos a laiss au peuple trois mille drachmes d'or pour le sacri fice aux Muses et le banquet (I.Histria 1), Cos o Aristocron a donn de l'argent (rf. note 35). 45 Le texte doit tre tudi d'aprs sa republication par J.Vanseveren, Rev. Phil. 1936, 249-267, Inscription d'Ilion. Le texte de Laum II 65 est antrieur cette tude. Dernire publication I.Ilion 52. 46 Ibid. 1.18-20. 47 Ibid. 1.24-25. 48 Ibid. 1.23-24 : [ ].

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ren49. Je ne rejetterai toutefois pas l'hypothse de l'inscription du nom du fondateur, car c'est bien lui le vritable donateur de la vic time, et faire connatre son nom ravive la mmoire de la cit50. La somme de cent vingt sept drachmes et une demi oboles par tribu donne la possibilit de tenir un banquet trs honorable51. Il serait interessant de pouvoir comparer les sommes consa cres par les diffrents fondateurs pour la tenue des banquets. Mais ceci n'est possible que pour une mme poque et nous man quons de sries dignes de ce nom. Quelques inscriptions permett ent un timide essai de comparaison. Les trois fondations de Del phes datant du IIe sicle avant J.-C. donnent le montant des som mes consacres. Alkesippos, en 182-181, consacre cent trente statres d'or, vingt deux mines et trente statres d'argent pour la cl bration d'une fte : les Alkesippeia en l'honneur d'Apollon Pythien, avec un sacrifice et un banquet public, soit 3520 drachmes en monn aie delphique52. Eumne II donne un talent, Attale II trois mille drachmes pour les ftes clbres en leur nom, les Eumeneia et les Attaleia53, en 160-159, soit vingt ans aprs la fondation d'Alksippos. Un simple citoyen donne autant qu'un roi. Le taux d'intrt est connu : il est de un pour quinze54. Il permet de calculer les som mes consacres chaque anne aux trois ftes : 235 drachmes pour les Alkesippeia, 400 drachmes pour les Eumeneia et 200 pour les Attaleia. Ces chiffres correspondent des repas pouvant runir de huit cents mille six cents personnes55, chiffre comparable celui

49 op. cit., p. 259-260. 50 De plus inscrire le nom de la tribu sur la victime alors que celle-ci est escorte par les phyltes me parat inutile pour la reconnaissance par le reste de la cit du ddicant. Mais Madame J.Robert me fait remarquer qu'il s'agit peut-tre pour la tribu de retrouver l'animal l'issue de la procession au sein du troupeau des btes sacrifier. 51 Les points de comparaison pour cette poque viennent toujours de Dlos et de Delphes. Aprs l'achat de la vache, il restait largement de quoi payer le mouton, les galettes et le vin. 52 Laum II 27. D'aprs le calcul de G.Daux, (1936), p. 274 et note 3. 53 Laum II 29 et 28. G.Daux, (1936), p. 503-504, et note 1, aprs un long ra isonnement conclue que les tintai kai thusiai auxquelles il est fait allusion dans les considrants des dcrets comportaient l'rection d'une statue. Dans les rso lutions elles concernent uniquement la crmonie et le sacrifice, c'est--dire le sacrifice et le banquet. 54 Renseignement fourni par la fondation d'Attale II, 1.23. 55 En effet Dlos l'estimation du cot d'une part individuelle au banquet faite par Ph.Bruneau (Recherches sur les cultes de Dlos, p. 262-263) est de une obole et demi. Si son cot est le mme Delphes la mme poque, le nombre des participants aux Alkesippeia serait de 940, aux Attaleia de 800, aux Eumen eia de 1600.

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des repas lors des Itonia d'Amorgos qui rassemblaient six sept cents convives56. Deux autres fondations consacrent des sommes importantes au IIe sicle avant J.-C. Celle d'Hermias Ilion que je viens d'tudier et celle de Critolaos Aigial57. Critolaos consacre deux mille drach mes.Dix personnes reoivent sur cette somme un prt de deux cents drachmes et chacune paye sur cette somme vingt drachmes d'intrt annuel (intrt de un pour dix suprieur celui de Del phes, infrieur celui d'Ilion). Chaque anne on dispose pour le banquet, mais aussi pour les concours, de deux cents drachmes. Les autres fondations sont parses du point de vue gographique et chronologique, on ne peut donc les comparer entre elles58. Citons enfin les fondations d'Attalos et Itharos Aphrodisias de Carie au IIe sicle aprs J.-C. : cent vingt mille drachmes sont destines par Attalos financer les banquets publics et Itharos rpte la mme gnrosit59. Des sommes considrables qui devaient permettre de financer la presque totalit des banquets publics de la cit. Les documents particuliers que sont les fondations donnent des renseignements sur le financement et l'organisation d'ensemb le des banquets que ne livrent pas les autres types de documents, sauf exception60. Ils reclent galement de multiples dtails sur l'alimentation, les distributions, les invits, les vergtes, que j'util iserai bientt. L'intrt de ce type de textes est grand pour la connaissance de l'vergtisme. Il livre parfois de quoi comprendre un peu mieux quelle tait l'assise conomique qui permettait un individu de remplir son rle de bienfaiteur. Il nous met aussi au cur du processus de constitution de la mmoire sociale fndispen-

56 IG XII 7, 22 et 35. 57 IG XII 7, 515. 58 A Istros au IIIe sicle avant J.-C. Diogns a donn trois cents statres d'or, soit un talent: I.Histria 1. A Tenos au 1er ou 2e sicle aprs J.-C. Saturos fit plusieurs dons d'argent; pour l'un, de cinq mille deniers, il est dit que son revenu devait servir faire une distribution de un denier ceux qui avaient banquet lors de la bouthusia. Si l'intrt est en moyenne de un pour dix, cinq cents deniers sont disponibles chaque anne et par dduction ce sont cinq cents personnes qui participent au banquet public : IG XII 5, 946. A Derriopos au IIe sicle aprs J.-C. M.Vettius Bolanus consacre mille cinq cents deniers : Laum II 35. 59 Laum II 102. 60 Exceptions: un dcret honorifique d'Arksin rappelle que l'vergte a donn cinq cents drachmes pour les victimes et deux mille cinq cents drachmes pour le repas : IG XII 7, 22. Un dcret en l'honneur de Kintus Veranius Kibyra l'poque impriale mentionne qu'il donna cinquante quatre mille drachmes de Rhodes pour le repas des Cesarea et en prta cent mille : IGR IV 914.

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sable la perptuation de l'vergtisme comme systme politique. Sur tout ceci je reviendrai aussi. Une fois connues les assises, la partie cache de l'organisation des banquets publics, il faut dcrire le droulement de ces grands rituels, et d'abord dire o ils se tenaient et dans quel apparat, bref quel tait leur cadre.

Le cadre des banquets Zosimos ayant revtu la stphanphorie le premier du mois Boedromion, traita, dans sa maison, le premier jour de la magistrat ure, tout le monde. . ., il accomplit ce qu'il avait promis, ayant fait prendre place au banquet dans le portique sacr, celui de l'agora, tous ceux qui avaient t appels au repas par proclamation, avec gnrosit il fit les dpenses, le premier aprs la guerre il offrit un banquet public lors de la stphanphorie, se servant des viandes du sacrifice pour le banquet et ne s'abstenant de rien de ce qu'il convient pour l'avantage commun. . . Le douzime jour du mois Artmision, ayant accompli le sacrifice prvu par la loi Zeus Kraunios, il donna une part des victimes aux citoyens, aux voisins, aux habitants, aux trangers, aux Romains et aux esclaves et il offrit un banquet dans le sanctuaire du dieu aux bouleutes et aux magistrats {synarques). Lors de la fte des Panathnes, ayant sacrifi un buf Athna Poliade et ayant pri pour la concorde commune et pour la situation la meilleure possible pour le peuple, il ne profita pas de ce qui venait du sacrifice pour sa propre dpense, mais ayant fait prendre place au banquet la Boule et les magistrats dans le Bianteion, il subvint pour eux aux dpenses de faon gnreuse et digne de sa propre grandeur d'me61. Cet extrait d'un dcret de Prine donne un exemple de la divers it des lieux o pouvaient se tenir des banquets publics dans une mme cit. A Prine mme nous savons que les grands banquets avaient lieu galement dans le prytane et non loin de la cit, dans le sanctuaire du Panionion au cap Mycale62. D'autres inscriptions comme celles d'Akraiphia, de Pagai, de Kym, de Stratonice. . . font connatre plusieurs lieux de banquets, et de nombreux textes citent au moins un endroit pour le droulement de ces rjouissanc es. Mieux connatre la localisation des banquets publics suppose 61 I. Prine 113. 62 I. Prine 117, 1.36 pour le foyer commun comme lieu de banquet. La cit de Prine accorde aussi le privilge de la sitesis dans le sanctuaire du Panio nion.

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en fait deux tudes complmentaires : celle des espaces propices dans la cit la tenue des banquets (sanctuaire, agora. . .) et celle des btiments spcialiss (les salles de banquet). Il faudrait les mener de front car il est vident qu'une salle de banquet est cons truite en un lieu prcis et que l'un ne va pas sans l'autre. Toutefois les documents qui permettent les deux approches ne sont pas tou jours les mmes : l'archologie livre des btiments, les textes pigraphiques prcisent les localisations, mais les recherches publies en ce domaine sont essentiellement archologiques. J'ai peu parl jusqu' prsent dans ce livre des constructions qui permettaient la runion des convives car je prfrais prsenter ici une synthse de l'ensemble des tudes qui aident situer dans la topographie de la cit la place des banquets sacrificiels. Il sera donc la fois ques tion d'difices et de lieux archaques, athniens et hellnistiques. L'architecture des salles de banquet Une remarque pralable s'impose. Dans le cadre de cette tude seront laisses de ct l'architecture domestique (les maisons grec ques possdent souvent une salle manger) et une partie des difi ces publics qui abritent des repas civiques rservs telle ou telle catgorie d'ayants droit comme les magistrats. Les prytanes par exemple, sauf exception comme Prine, restent en dehors de ce rappel63. Depuis le dbut du sicle et la premire synthse de Frickenhaus, la reconnaissance des salles de banquets dans le paysage architectural des cits est une constante du travail de l'archolo gue64. Toutefois les tudes portant sur cette forme particulire de btiments se sont multiplies depuis quinze ans entranant de nouv elles identifications et des rflexions plus gnrales sur les diff rents plans possibles des difices, sur leur chronologie et parfois sur leur fonction. La synthse rcente de M.Goldstein sur la place des banquets rituels dans les sanctuaires grecs de 600 300 avant J.-C. donne un dossier trs utile de toutes les publications antrieu res 197865. Et le titre mme de ce travail indique la difficult laquelle je suis confronte. Toutes les salles de banquets rituels recenses ne concernent pas forcment des banquets publics tels que je les ai dfinis et je n'ai pas l'intention de refaire un catalogue 63 Sur le prytane voir S.G.Miller, The Prytaneion, Berkeley-Los Angeles 1978. 64 A.Frickenhaus, Griechische Banketthaser , Jdl 32 (1917), p. 114-133. 65 M.S.Goldstein, The Setting of the ritual Meal in Greek Sanctuaries : 600300 B.C., University of California, Berkeley, Ph.D., 1978.

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de sites. J'aimerais pouvoir reprer dans cet ensemble d'difices ceux qui pouvaient se prter la tenue de banquets publics, voir dans quelles conditions, et m'interroger sur le sens donner la construction de ces difices dans les cits un moment donn. Mais, tout d'abord, quoi ressemble une salle de banquet? L'accord des archologues semble se faire sur un minimum de caractristiques bien qu'il n'y ait pas de plan a'hestiatorion type comme le souligne G.Roux66. J'emprunte son article certains l ments de ma description. La salle de banquet est le plus souvent de plan carr, ou proche du carr de faon rassembler commo dment les convives autour d'un centre o est install parfois un foyer propre rchauffer les aliments et, durant le mauvaise sai son, les banqueteurs67. La porte d'entre est souvent dcale par rapport l'axe de la pice afin de permettre l'installation optimum des couches68. Les lits sont disposs le long des murs, la tte du lit tant droite. Sauf exception, les banqueteurs sont allongs et prennent appui sur leur bras gauche. Un large espace est mnag au centre pour les tables mobiles et le service. Le sol de la pice est habituellement recouvert d'un revtement robuste form soit d'un cailloutis li au mortier, soit d'un dallage de marbre, soit d'une mosaque, soit d'une chappe de ciment. . . Afin de faciliter l'vacuation des eaux uses, un exutoire est parfois amnag au ras du sol, sous le seuil ou dans le mur. . . Pour protger les lits de bois la fois des chocs du balai et des inconvnients de l'eau, on imagi na de les placer sur un socle maonn surlev de quelques centi mtres69. Voil pour l'architecture gnrale de la pice. Le mobilier des salles de banquet est bien connu grce aux inventaires des sanctuaires, aux ddicaces, aux inscriptions honorif iques70. On retrouve les mmes lments que ceux qu'utilisaient les peintres archaques dans leurs scnes de banquet. Lits de table en bois, coussins, couvertures, tables et tabourets, luminaires, vais selle, en nombre parfois considrable, dnotent un vritable appar at. Deux exemples choisis deux poques diffrentes permettent de mesurer le luxe relatif du service de la table. Une tablette de bronze de Sicyone (fin VIe dbut Ve avant J.-C.) donne une liste de noms avec pour en tte : ceux dont les noms suivent appartien dront en commun Yhestiatorion, les pressoirs (ou les pots de cham-

66 G.Roux, Salles de banquets Dlos, BCH Suppl, Etudes Dtiennes, Paris 1973, p. 525-554. 67 Ibid. p. 538. 68 Voir figures en annexe. 69 G.Roux, (1973a) p. 552. 70 Par ex. dans les comptes du sanctuaire de Dlos.

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bre), la chaudronnerie (ou la batterie de cuisine ou le matriel en bronze) et le reste. . .71. Et une inscription de Chorsiai en Botie, date de 386-380 avant J.-C, numre une liste d'objets apparte nant au peuple de Thespies dposs en trois endroits : l'Heraion, Siphai et Kreusis72. On trouve l'Heraion: 35 chaudrons, un grand pot utilis pour la cuisson, 35 poignes de broches, 5 plats de bronze, 12 skyphoi (sorte de coupe), onze hydries (cruche eau), 3 stammnoi en bronze (pot), 1 coupe (phiale), 1 plateau, 1 autre coupe (comme un cotyle), 6 trpieds, 3 cratres en bronze, 15 mesures de vin en bronze, 8 double-haches, 1 hache, 1 pot de chambre, 1 passoire en bronze, 1 demi-mesure en bronze, pilon et mortier, triple broche, 8 crocs viande, 3 rapes fromage, 2 (ra pes) casses, 1 foyer en forme de crapaud (?), 3 supports de lampe en fer, 5 lits (klinai), 50 lits {klinteres), 1 bote, 1 huktas (?), 1 plat en bronze, 30 tables, 10 couteaux. A Siphai, 3 chaudrons, 3 poi gnes de broches. A Kreusis, 2 chaudrons, 2 poignes de bro ches. J'ai choisi de citer cette liste en raison de la diversit des ustensiles numrs qui rendent bien compte du matriel utile tant pour la prparation et la cuisson des aliments que pour le repas lui-mme. R.A.Tomlinson tire argument de cette inscription pour supposer la prsence d'un hestiatorion dans l'Heraion73 et explique l'utilisation des diffrents instruments, des pots de chambre aux broches. La diffrence entre deux types de lits de table et le nomb rede chacun d'entre eux (5 klinai et 50 klinteres) suggre, selon lui, l'existence de cinq salles de banquet de onze lits chacune : dix klinteres et une klin par salle. La klin marquerait alors une place d'honneur ( droite de la porte) et les klinteres seraient des couches plus simples74. Bref, partir d'une liste, cet archologue dresse le dcor d'un ensemble de salles de banquet avec quelque imaginat ion peut-tre. Il reste que les inventaires de ce type indiquent que, avec ou sans salle de banquets spcialises, les repas communs bnficiaient de tout le dcorum que l'on connat pour les repas privs. Il ne faut donc pas imaginer tous les banquets sacrificiels comme de grands pique-niques, mais les situer aussi dans des pi ces, parfois peu agrables contempler en fin de repas. En effet

71 A.Orlandos, Hellenika 10 (1938) n 1, p. 5-12. SEG XI 244. W.Peek, A.M. 66 (1941), p. 200-207. M.Lejeune, REA 65 (1943), p. 183 sq. Ch.Picard, RHRel 129 (1945), p. 31-46. R.A.Tomlinson, Two Notes on Possible Hestiatoria , ABSA 75 (1980), p. 223, traduit par chamber pots et par the bronze equipment . 72 N.Platon et M.Feyel, BCH XLII (1938), p. 149-166. J.Taillardat et P.Roesch, Rev.Phil. LX (1966), p. 70-87. SEG XXIV 361. 73 R.A.Tomlinson, (1980), p. 221-224. 74 Ibid. p. 224.

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les convives n'avaient habituellement pas d'assiettes; ils jetaient terre les reliefs du repas, pluchures, os, boulettes de pain dont ils s'essuyaient les doigts. . . Il tait ncessaire de laver grande eau les pavages souills par les dtritus, les boissons rpandues, sans parler des indispositions qu'entranait souvent pour les banqueteurs l'excs de nourriture ou de boisson75. La salle de banquet est parfois unique, parfois situe dans un ensemble de pices aux fonctions identiques. Sur les diffrentes formes que prennent ces difices il est indispensable de consulter les travaux des archologues et les monographies sur chaque site. L'un des traits rcurrents de ce type d'difice est l'association d'un portique aux salles de banquet. Le portique est tantt un simple prostoon de faade, tantt une vritable stoa prcdant un aligne ment de salles, tantt un pristyle complet76. Mais grande est la diversit chronologique et gographique. Les Cyclades, comme le montre R.Etienne en publiant Yhestiatorion (btiment Q) du sanc tuaire de Posidon et d'Amphitrite Tnos, n'ont pas adopt Yhes tiatorion ploponnsien ou attique, mais labor un btiment jouant sur les possibilits du plan barlong77. Quelques plans d'en semble de salles de banquets permettront au lecteur de se rendre compte de cette grande diversit78. Voici trs brivement prsente l'architecture gnrale des sal les de banquets. Ces difices permettaient-ils la tenue de banquets publics? Pour rpondre cette question, la premire dmarche de bon sens est de noter la capacit des difices regroupant des salles de banquet. Dmarche insuffisante certes, mais pralable toute aut re. Que constate-t-on? Que la plupart des ensembles publis comp orte une salle ou un petit nombre de salles de banquet, chaque pice pouvant contenir de 7 11 lits de table, rarement plus. Le nombre des banqueteurs ne dpasse pas alors deux ou trois dizai nes.Ainsi Yhestiatorion de l'Heraion Perachora qui a deux pices de onze lits chacune79, ou les hestiatoria de Dlos : Yhestiatorion (pseudo-Thesmophorion) l'angle nord-ouest du tmenos d'Art-

75 G.Roux, (1973a) p. 551. 76 Ibid. p. 538. 77 R.Etienne et J.P.Braun, Tnos I. Le sanctuaire de Posidon et d'Amphitrit e, Paris 1986, l'hestiatorion Q p. 165-169 et pi. 69-70. 78 Voir les diffrents plans de salles de banquet infra. 79 R.A.Tomlinson, Perachora : the Remains outside the Two Sanctuaries , ABSA 64 (1969), p. 155-258. Et The Chronology of the Perachora hestiatorion and its significance, Sympotica, ed. O.Murray, Oxford 1990.

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mis80, Yhestiatorion du sanctuaire des Dioscures81, celui de l'Asklpieion82, Yoikos de Naxiens83, et d'autres encore84. Multiplier les exemples n'ajouterait rien mon propos. Ces ensembles restreints devaient le plus souvent abriter les participants un sacrifice soit familial, soit d'association, ces banquets trs nombreux, on le sait, chappent ma dfinition du banquet public. Mais ces salles pou vaient parfois accueillir une partie de la foule prsente un sacri fice civique, le reste des convives mangeant ailleurs. Dans ce cas l'hypothse avance est que ces pices taient rserves certains personnages de la cit (prtres, magistrats, htes de marque)85. Certains difices semblent d'ailleurs permettre la tenue conco mitante de repas pour un petit nombre dans des salles spcialises et pour un grand nombre dans un espace du btiment qui, en cette circonstance, devient un gigantesque rfectoire. Ainsi dans l'Hraion d'Argos l'difice ouest, dont la date varie selon les archolo gues de la deuxime moiti du VIe sicle la fin du Ve sicle, est une construction cour pristyle, qui comporte la fois sur le ct nord trois salles de banquets de 11 ou 12 lits chacune, et le long des cts est, ouest et sud, un portique qui permettait l'installation temporaire de trs nombreux lits de table86. Lors des euochiai en l'honneur d'Hra, les plus importants parmi les citoyens trouvaient place dans les salles manger, les autres citoyens (et non les servi teurs des premiers) sous les portiques. Autre exemple, Athnes, le Pompeion vers 400 avant J.-C. comprend deux salles de 15 lits cha cune, deux salles de 11 lits chacune, et deux salles de 7 lits chacu-

80 G.Roux, (1973a), p. 525 sq. L'auteur montre qu'il s'agit l d'une salle de banquet et plus prcisment de Yhestiatorion de Kos. Ph.Bruneau (BCH 99, 1975, p. 268-271) et H.Gallet de Santerre (Ibid. p. 262-264) admettent que c'est bien un hestiatorion mais estiment qu'il n'est pas prouv que ce soit celui de Kos. 81 G.Roux, Problmes Dliens, BCH 105 (1981), p. 41-55. 82 Ibid. p. 55-61. 83 Contre l'opinion de P.Courbin, L'oikos des Naxiens, EAD XXXIII, 1980, H.Gallet de Santerre maintient l'interprtation d'un hestiatorion pour l'oikos des Naxiens dans : L'oikos des Naxiens tait-il un temple? BCH 108 (1984). 84 G.Roux, (1973a), p. 544 sq avance l'hypothse que l'oikos carr l'angle nord-est de l'Artmision tait peut-tre un hestiatorion. 85 Cf. R.A.Tomlinson, (1969), p. 164 sq. 86 Voir la bibliographie sur cet difice dans M.Goldstein, (1978), p. 233. Pour la date : E.L.Tilton qui publia l'difice le date de la fin du VIe sicle avant J.-C. C.Weickert, Typen der archaischen Architektur in Griechenland und Klei nasien, Augsburg 1929, p. 172-174 le date de la deuxime moiti du VIe sicle, date que retient P.Amandry, Hesperia 21 (1952), p. 239-240. En revanche A.Frickenhaus, op. cit. la note 4, date le btiment de la fin du Ve sicle, ainsi que S.G.Miller, The Date of the West Building at the Argive Heraion, AJA 77 (1973), p. 9-18.

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ne, accoles une cour pristyle o l'on pouvait dresser de nom breux autres lits, sans compter l'espace autour du Pompeion pro prement dit : la dcouverte de traces de trous de poteaux prs de la porte du Dipylon semble indiquer que des difices temporaires, des tentes, taient installs proximit du monument permettant ainsi d'abriter une population importante de banqueteurs87. Aux quel quesoixante six officiels restaurs dans les salles de banquets du Pompeion s'ajoutait alors une partie du dmos athnien. Et il est tentant d'imaginer que se droulait dans un tel cadre le banquet qui suivait les sacrifices lors des Panathnes88. Enfin les salles de banquet sont parfois de dimensions telles qu'il est loisible de situer dans leurs murs de vritables banquets publics. A Trzne, dans l'Asklpieion, un grand btiment avec pristyle est maintenant reconnu comme un hestiatorion89. Sa structure est complexe comme on peut le voir sur le plan90. Je n'entre pas dans les dtails architecturaux et signale seulement que la longue salle colonnade axiale pouvait contenir 46 lits de table, auxquels il faut ajouter les places disponibles dans les plus petites salles ouvrant sur le pristyle. Mais ceci est peu en comparaison des capacits d'un btiment appel gymnase dans le sanctuaire d'Asklpios Epidaure et identifi comme un ensemble de salles de banquet par R.A.Tomlinson91. Le plan montre qu'il combine trois grandes salles colonnade axiale avec une srie de salles plus petites et qu'il offrait de la place environ 250 personnes92. Tomlinson met cet imposant hestiatorion en rapport avec la prescript ion, connue par Pausanias, de consommer tous les sacrifices l'i ntrieur des limites du sanctuaire93. D'usage quotidien pour les nombreux plerins venus au sanctuaire consulter le dieu guris seur, il devait aussi servir de rfectoire lors des grandes ftes sacri ficielles. Un autre ensemble de salles de banquet existait non loin de l sur la colline au nord-est de l'Asklpieion dans le sanctuaire d'Apollon Malatas. En effet une srie de comptes concerne une

87 W.Hoepfner, Das Pompeion und seine Nachfolgerbauten, Berlin 1976, p. 16-23, 126-129. 88 Voir supra, l'tude de la liturgie de Yhestiasis Athnes. 89 G. Welter, Trotzen und Kalaureia, Berlin 1941, p. 31-35. Pour cet auteur le btiment est une maison lieu de l'incubation. Mais A.Frickenhaus, 1917, p. 1 18, R.A.Tomlinson, Two Buildings in the Sanctuaries of Asklepios, JHS 89 (1969) et C.Roebuck, Corinth, Vol. XIV : The Asklpieion and Lerna, Princeton 1981, p. 55-57 en font un hestiatorion. Voir M.Goldstein, (1978) p. 262 sq, pour la description des btiments. 90 Voir le plan infra. 91 R.A.Tomlinson, (1969b), p. 106-112. 92 M.Goldstein, (1978), p. 246 sq. 93 R.A.Tomlinson, (1969b).

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construction qui consiste en quatorze pices meubles de sept lits chacune, en endroits pour se laver, cuisine . . ., bref un ensemble de salles pour les repas avec leurs indispensables annexes94. M.Goldstein explique le nom que porte ce lieu : ta epi kunos skanamata mal appropri un btiment bien construit, par l'habitu de de dresser des tentes temporaires pour les repas dans les sanc tuaires, ce qui fut peut-tre le cas avant la construction d'un difi ce dans le sanctuaire d'Apollon Maleatas95. La fonction exacte de l'ensemble de salles de banquet au sanc tuaire de Demeter et Kor sur l'Acrocorinthe n'est pas assure96. Vingt huit salles de banquet ont t identifies, construites depuis la fin de l'poque archaque jusqu'au dbut de l'poque hellnisti que, et de plans trs varis97. Aux simples salles manger du dbut s'ajoutent ensuite des salles de bains, des cuisines, des pices avec des bancs. A la fin du IVe sicle c'est plus de 200 personnes que peuvent acueillir ces structures pour les banquets. Dans un article N.Bookidis pose la question de l'utilisation de cet ensemble somme toute exceptionnel dans la documentation archologique actuelle98. Ces salles servaient lors des ftes religieuses, elles voyaient peut-tre une majorit de femmes (d'aprs les ddicaces), certaines pices taient sans doute rserves aux prtres : des conclusions prudentes que nous ne saurions outrepasser et qui insistent sur l'aspect rituel de ces banquets. Mais l'ensemble des salles de banquet de l'Acrocorinthe parat suffisamment vaste et complexe pour abriter les banquets publics organiss lors des grandes pangyries mme si leur usage le plus courant est d'hberg er, pour la journe et plus, les plerins venus par petits groupes. Ces quelques cas de grands difices ou d'importants groupe mentsde salles de banquet pourraient tre complts : le sanctuai re de Brauron en Attique possde par exemple un ensemble de sal les de banquets construit dans le dernier quart du Ve sicle99. Mais l'exemple du Pompeion Athnes ou celui de l'Hraion Argos rappelle qu'il ne faut pas limiter la tenue des banquets publics aux difices conus spcialement cette intention. Ces derniers sont

94 IG IV, l2 109. 95 M.Goldstein, (1978), p. 101 sq. 96 Voir les rapports prliminaires publis dans Hesperia : R.S.Stroud, Hesperia 34 (1965), p. 1-24 et Hesperia 37 (1968), p. 299-330; et surtout : N.Bookidis, Hesperia 38 (1969), p. 297-310; N.Bookidis et J.E.Fisher, Hesperia 41 (1972), p. 283-331 et Hesperia 43 (1974), p. 267-307. Et M.Goldstein, op. cit., p. 173 sq. 97 Voir les planches infra. 98 N.Bookidis, Ritual Dining in the Sanctuary of Demeter and Kore at Corinth : some questions, Sympotica, ed. O.Murray, Oxford 1990. 99 M.Goldstein, (1978), p. 114 sq.

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plutt l'exception. En effet les Grecs font usage de toutes sortes de btiments pour tenir des banquets, en particulier les salles hypostyles et les portiques, et de plus ils installent des structures lgres et temporaires quand les difices font dfaut et que l'espace s'y prte100. Les constructions qui ne comportent pas d'amnagements ca ractristiques des salles de banquet ne sont identifiables comme des lieux possibles de festins que par les textes, les inscriptions par exemple. Faute de quoi la localisation reste une hypothse : ainsi en est-il Dlos pour la stoa prs du sanctuaire de Posidon qui, selon Ph. Bruneau, aurait abrit les mille cinq cents participants des ftes des Posidia101. Certains portiques possdent ces signes distinctif s 102. Ainsi Athnes sur le portique sud de l'agora s'ou vrent quinze pices dont la porte est dcale vers la gauche et qui offrent la place de sept lits de table chacune103. Sur l'agora de Corinthe des monuments ont peut-tre servi aux banquets104. A Prine l'inscription en l'honneur de Zosimos faisait tat de ban quets dans le portique sacr de l'agora. Mais en l'absence de signes architecturaux clairs, les archologues hsitent souvent reconnat re une fonction pulaire aux portiques. Les pices ouvrant sur des portiques longeant l'agora avaient en effet des emplois multiples : bureaux, boutiques, ateliers, et leur utilisation comme salle man-

100 Lorsqu'on veut connatre les difices qui pouvaient occasionnellement servir de salles de banquet, il n'est pas possible de se limiter l'tude des sanc tuaires comme le fait le livre de M.Goldstein. 101 Ph.Bruneau, (1970), p. 264. 102 Pour une tude d'ensemble de l'architecture des portiques voir J.J.Coulton, The architectural Development of the Greek Stoa, Oxford 1976, avec les plans. La fonction de salle de banquet est tudie p. 10 sq, 42 sq, 88 sq. 103 H.A.Thompson, Hesperia 22 (1953), p. 28-29; Hesperia 23 (1954), p. 39-45; Hesperia 37 (1968), p. 43-56. Thompson et Wycherley, Agora XIV, The Agora of Athens, Princeton 1972, p. 75-78. Voir galement J.Travlos, Bildlexikon zu Topo graphie des antiken Athen, Tbingen 1971, p. 534-536. R.E.Wycherley, The Sto nes of Athens, Princeton 1978, p. 44-45. La date de construction est la fin du Ve sicle avant J.-C. Une inscription trouve sur place concerne les activits des Metronomoi, inspecteurs des poids et mesures. Cf E.Vanderpool, Hesperia 37 (1968), p. 73-76. Certains auteurs voient dans cet difice le Thesmotheteion. Il servait sans doute de salle de banquet aux magistrats trs nombreux en cette fin du Ve sicle. 104 O.Broneer, Corinth I, IV, The South Stoa and its Roman Successors, 1954. Construite au IVe sicle, aprs la bataille de Chrone, la Stoa sud est conue comme un grand hotel servant aux dlgations et htes trangers. Puis cette fonction priclite et le btiment a pu tre utilis pour les banquets avant de retrouver son usage premier aprs 243. C.K.Williams et J.E.Fischer (Hesperia 1972, p. 164 sq) voient dans le Building I de cette zone de l'agora un emplace ment possible de salle de banquet, alors que le Building II servirait plutt des bureaux qu' des banquets.

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ger n'tait qu'pisodique 105. Mais l'espace qu'elles occupaient au centre de la cit a d tre mis contribution pour les banquets plus souvent que les textes et les fouilles ne le confirment. Enfin les banquets publics n'avaient besoin de nulle maison pour se tenir. Des tentes sont dresses pour protger du soleil plus que des intempries et le mobilier entass dans les rserves des sanctuaires ou de telle remise publique est transport pour que soit rapidement apprte une salle de banquet improvise. Nul doute que le plus souvent ces difices temporaires aient eu un confort et une dcoration sommaires, mais les textes ont aussi gard des des criptions de tentes somptueuses o le banquet a le mme apparat que dans le plus illustre hestiatorion construit. La tente qu'Ion fit dresser pour offrir un banquet au peuple de Delphes en est un exemple106. La description de la tente que Ptolme II Philadelphe fit btir lors d'une clbration des Ptolmaia, description donne par Callixne, nous transporterait dans un monde bien diffrent de celui des cits107 o les repas sous tente devaient tre plus proches de ceux des Hyakinthies Spartiates108. Une loi sacre d'Andanie rglemente le luxe autoris dans ces tentes : pas de tente de plus de trente pieds de large, interdiction de suspendre des peaux ou des tentures autour de la tente, interdiction d'avoir des lits dans la ten te ou des plats d'argent d'une valeur de plus de trois cents drachm es109. Le livre de M.Goldstein fournit un dossier de tous les textes faisant tat de structures temporaires pour les banquets dans les sanctuaires110. Je rsume ses conclusions. Dresser des tentes dans les sanctuaires tait une pratique habituelle pour les fidles et par fois une partie du sanctuaire tait rserve cet effet. Ces tentes servaient de logis des gens venus en plerinage de loin. Les exemp lesde skenai riges spcialement pour les banquets sont rares et sauf pour le cas de la tente d'Ion, on ne sait rien de leur construct ion. M.Goldstein aprs Ziehen rapproche l'obligation d'lever des tentes ( Elate, Cos) de l'obligation de consommer les viandes du sacrifice sur place. Dans l'tude du vocabulaire j'ai mentionn que le verbe skanein : tre sous la tente, peut tre synonyme de faire un banquet. Sken peut dsigner une tente ou tout autre type d' difice lger

105 Sur tout cela voir R.Martin, (1952), p. 499. 106 Sur le banquet d'Ion voir supra 2e partie. 107 Callixne, in Athne V 196a- 197c. Sur cette tente voir F.Studniczka, Das Symposion Ptolemaios II, Leipzig 1914, et la planche infra. Polmon in Athne IV 138 f. > IG V 1, 1390, 1.34-39. 110 M.Goldstein, (1978), p. 8-100.

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o l'on se runit pour la pangyrie et o on fait le banquet avec les viandes du sacrifice comme l'a plusieurs fois rappel L.Robert111. Tentes ou cabanes, ces constructions sont prissables et les seules traces archologiques qu'elles ont laisses sont quelques trous de poteaux dans la terre comme proximit de la porte du Dipylon Athnes. L'exemple du quartier du Cramique Athnes o l'on plantait peut-tre un village de toile proximit du Pompeion pour traiter les banqueteurs des Panathnes permet d'imaginer de faon plus vivante, plus colore, le spectacle d'une cit en train de banqueter. La cit est alors envahie par les marques du banquet : tentes, mobil iers, vaisselle, nous venons de le voir, mais aussi odeurs du sang des btes abattues et des grillades, couleurs et vacarme. Les ins criptions vont maintenant permettre de prciser la place de ces grands banquets dans la topographie de la cit car elles nous don nent le nom, non seulement de btiments servant aux banquets publics, mais aussi de lieux accueillant les repas sans y tre prdis poss. Les lieux des banquets publics dans les inscriptions. Les textes pigraphiques mentionnent moins souvent le lieu de la tenue des grands banquets que la fonction des organisateurs et le statut des invits. Pour une raison simple : les habitants d'une cit donne savaient o se droulaient habituellement les repas sacrificiels, en fonction de la fte clbre. C'est donc un peu par accident que les textes citent tel ou tel lieu et il n'est bien sr pas possible de connatre pour une mme cit la totalit des maisons et des places qui pouvaient rsonner des accents joyeux d'un banquet. Et ceci mme dans des cits pour lesquelles les indications sont beaucoup plus riches comme Prine ou Kym. Cette mconnais sance des lieux de repas n'est vrai dire pas seulement due la documentation. Elle est consubstantielle au banquet public luimme. Aprs enqute en effet demeure l'impression que tout lieu public pouvait se prter au droulement d'un banquet public. Pour suivre un ordre dans la prsentation du dossier pigraphique, je vais d'abord rappeler quels sont les difices spcialiss dans la tenue de banquet connus par les inscriptions, en prenant 111 L.Robert, Hellenica X, p. 287 et note 1 pour la citation. Voir galement L.Robert, Le sanctuaire de Sinuri, p. 49- 50 avec un fragment indit d'inscrip tion de Didymes : [. EM travers l'Asie Mineure, Paris 1980, ch. XII : un jardin du dieu Men en Pisidie, p. 311-318 o L.Robert fait un dveloppement sur les structures temporaires et lgres.

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l'ordre alphabtique le plus banal, puis quels sont les btiments et les lieux non spcifiques o nanmoins la cit banquetait. Vandron : nom que porte souvent la salle de banquet dans les maisons prives et qui met l'accent sur la participation exclusive ment masculine au banquet. L'andron peut tre traduit par la maison des hommes. Je citerai deux cas seulement qui ne sont pas directement en rapport avec un banquet public. A Phoinix, dans la Pre Rhodienne, un mtque est honor pour avoir refait la salle de banquet (andron) rase par le tremblement de terre112. Cet andron est celui d'un koinon qui est une subdivision de l'tat rhodien. Nous n'en savons pas plus. L'autre exemple vient du sanc tuaire de Labraunda en Carie o deux ddicaces sur des btiments dsignent ceux-ci comme des androns113. Les deux constructions sont de plan et de taille identiques et datent du milieu du IVe sicle avant J.-C.114. La ddicace indique que Y andron fut rig par le roi Mausole (377-353 avant J.-C.) et Yandron A par le roi Idrieus (351-344 avant J.C.). L'tat de conservation des btiments est except ionnel. Leur nom semble indiquer leur utilisation, mais il faut attendre la publication dfinitive pour connatre leur fonction exacte dans le sanctuaire de Zeus. Ces constructions princires nous introduisent d'ailleurs dans un monde diffrent de celui des cits grecques. L'aristeterion : lieu de Variston (le djeuner). Ce monument ap parat comme lieu de banquet public dans des inscriptions de Stratonice115. Sa localisation est l'objet de discussion. Laumonier la situe dans le sanctuaire de Panamara116: Yaristeterion serait fait pour hberger les fidles sur place. Ce serait une simple salle manger destine la rception individuelle ou par petits groupes des fidles117. J.Robert montre que cette salle se trouvait en ville ( Stratonice mme)118. Le prouve en particulier la commmorat ion de prtrise d'un prtre et de sa femme Demostrat Apphion : ils ont frquemment donn des banquets dans la ville et le prtre a

112 Durrbach et Radet, BCH 1886, P.26 1-263. SGDI 4264. Cf. L.Robert, BCH 1978, p. 403 : le texte semble tre de l'poque impriale avance et il est grav en lettres de forme tardive . 113 J.Crampa, Labraunda III, 2: The Greek Inscriptions, 1972, p. 9-11 et 1113. 114 P.Hellstrm et T.Thieme, The Androns at Labraunda, The Museum of Mediterranean and Near Eastern Antiquities, Bulletin 16 (1981). 115 I.Strat. 17 et 270. 116 Laumonier, (1958), p. 226, p. 269 note 4, p. 273, p. 315. 117 Ibid. p. 226. 118 J.Robert, Rev. Phil 1940, p. 240-241.

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remdi l'troitesse de Yaristeterion, de la salle de banquet119. Il l'a agrandie d'une chambre et d'une salle vote. Cet aristeterion se trouvait donc en ville puisque l'on vient d'numrer les banquets donns Stratonice 12. Une autre inscription indique qu'un couple de prtres a ouvert la salle de banquet sacr (hieron aristeterion) du dieu tout ge et toute condition et galement aux trangers121. A ma connaissance, aucun btiment ni Stratonice ni Panamara n'a encore t identifi comme tant Yaristeterion. Le deipnisterion : lieu du deipnon (repas, dner). Dans une ins cription de Mantine, deux hommes ont prpar les salles de ban quet (deipnisteria), mais dans le cadre d'associations122. A Aphrodisias de Carie au Ier-IIe sicle aprs J.-C, un vergte Attalos fils d'Adrastos a fait une fondation pour la construction d'un difice appel thuepoleion deipnisterion (une salle pour les sacrifices et les repas), et pour les pices qui l'entourent, difice ddi la desse Aphrodite et la cit, et pour que la boul, les diakosiaprotoi (les deux cents personnes les plus imposes de la cit), la grousie, et le reste des citoyens par tribu, fassent un banquet dans ce bti ment123. Le terme thuepoleion est rare. Dans le mme ensemble de fondations il en est question deux fois : pour interdire de dplacer tout objet qui le garnit 124 et pour prescrire que chaque jour la sta tue d'Aphrodite y soit introduite, les sacrifices et les banquets ayant lieu en sa prsence 125. Le terme deipnisterion accol au terme thuepoleion le glose en le prcisant. Un tel monument n'a pas enco re surgi des fouilles d'Aphrodisias. Selon l'inscription il runit les impratifs du sacrifice celui du repas sacrificiel et permet de recevoir l'ensemble des citoyens. Ce serait la salle de banquet public par excellence. On sait par d'autres inscriptions que les vergtes avaient l'habitude d'offrir des banquets publics Aphrodisias cette poque 126. Deipnisterion peut tre prcis par un autre terme : ainsi

119 I.Strat. 17, 1.12 sq : () . 120 Ci J.Robert, (1940). 121 I.Strat. 270, 1.4 sq : [] [] [] [] [ ] [][] []. 122 IG V 2, 268, 1.36. 123 VIII 413 d, 1.11 sq. Cf L.Robert, Hellenica 13, p. 119 sq.'A^aXo []. . . [] [] [] . . . [] [ ] [] . . . 124 Ibid. texte b. 125 Ibid. texte e. 126 CIG 2766, 2778, 2789. MAMA VIII 413, 483, 484, 492.

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Chalcis au IIIe sicle aprs J.-C. un vergte grand btisseur a fait construire un trikleinon deipnisterion, c'est dire une salle de ban quet en forme de triclinium127. Cette prcision s'explique par la date tardive du document : au IIIe sicle aprs J.-C. le mode de vie romain est majoritaire, et la salle manger romaine typique s'est rpandue dans le monde grec128. Le texte ne prcise pas l'utilisa tion de cette salle, mais le fait qu'elle soit cite parmi des construct ions d'intrt public laisse prsumer un usage commun toute la cit. Le contexte d'autres mentions de deipnisterion ne permet pas de dterminer si ces btiments servaient ou non aux banquets publics129. L'hestiatorion : le lieu du foyer. Comme pour le terme hestiasis, dans ce mot l'ide de repas est insparable de celle du foyer auprs duquel on sacrifie et sur lequel on peut faire cuire les aliments. Le plus ancien exemple de l'emploi de ce terme se trouve dans une inscription de Sicyone de la fin du VIe ou du dbut du Ve sicle avant J.-C, grave sur une plaque de bronze130. Un groupe de gens de Sicyone est cit, nous l'avons vu, propos de la possession et sans doute de l'utilisation d'un hestiatorion et de son matriel131. Ce droit est soumis deux conditions : habiter Sicyone et s'acquitter des contributions. Il n'est pas cessible. Soixante treize personnes ont leur nom inscrit sur la liste. W.Peek voit l une association de citoyens constitue autour d'un culte132. La rfrence la citoyen net est toutefois tellement pregnante qu'on pourrait faire, me semble-t-il, l'hypothse que c'est une liste de citoyens appartenant une subdivision officielle de la cit. Rien ne permet dans les autres exemples pigraphiques de l'emploi du terme hestiatorion de savoir si l'difice portant ce nom sert aux banquets publics. A Ialysos le sanctuaire d'Alectron contient un hestiatorion sur lequel on affiche une stle portant une loi sacre133. Les Delphiens fournissent aux gens venus de Skiathos un hestiatorion 134. A Dlos un compte fait allusion la restauration

127 IG XII 9, 906, 1.10. 128 voir infra sur Je trikleinon. 129 Ainsi dans un rglement athnien relatif aux cultes (vers 421 a.C.) dans le cadre d'une trittys il est fait mention d'un deipnisterion dans un contexte obs cur LSCG 11. Egalement en Egypte Theadelphia IGR I 1122 (en 109 p. C.) et Oxyrhynchos : fondation pour la construction d'un deipnisterion au IIIe p. C. (Laum n 205, 1.9). 130 A.Orlandos, Hellenika X, 1938, n 1. Voir les rfrences la note 71. 131 Voir supra p. 305. 132 W.Peek, art.cit note 71, p. 206-207. 133 IG XII 1, 677. Vers 300 avant J.C. Cf. J. et L. Robert, Bull. 1958, 138. Et L.Robert, Monnaies Grecques, 1967, p. 8-9 et 145-146. 134 G.Rougemont, CIO n 13 (IVe s. avant J.-C).

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d'une partie d'un hestiatorion135 , que G. Roux attribue au sanctuaire de l'Asklepieion136 et un rglement traite de la conduite des ple rins dans les hestiatoria et autres constructions du sanctuaire137. Mme Y hestiatorion d'Olympie, connu par Pausanias, devait avoir une taille modeste : il est compris dans le btiment du prytane, en face de la pice o brle le foyer138. Les Elens y reoivent les vain queurs aux concours. L'oikema, Yoikos: ce terme gnral, maison, pice, d signe parfois une salle de banquet. Je parlerai plus loin de Yoikos au sens de maison prive. Les oikoi de Dlos sont par exemple sou vent des salles de banquet139 mais ne peuvent prtendre abriter un grand nombre de personnes. Dans une inscription de Paphlagonie on consacre un oikema (une pice) entoure de deux mageireia 14. J. et L. Robert rfutent l'interprtation de l'diteur qui voyait l un bordel et rappellent que le mageireion est la pice o opre le cuisi nier sacrificateur141. L' oikema, entoure de deux de ces pices, doit tre la pice o les gens qui ont sacrifi aux Grands Dieux peuvent banqueter, mieux que sous une tente improvise142. Nous avons vu que certains portiques offraient une srie de ces pices qui servaient parfois aux banquets. Le trikleinon : triclinium, disposition adopte par les Romains pour leurs salles manger. Le triclinium romain est compos de trois lits trois places, cte cte, autour d'une table, et a la forme d'un . Des mentions pigraphiques de ce terme, bien peu vo quent de vritables salles de banquet public. En effet Olbia on ne connat pas l'usage du trikleinon qui est consacr143. A Magnsie du Mandre la mention d'un trikleinon est faite sur le stylobate de la colonnade au sud du temple d'Artmis, mais il s'agit du trikleinon des joueurs de flte et acrobates sacrs 144. Les autres exemples ne concernent pas non plus des salles de banquets publics145.

135 IG XI 2, 144 A (avant 301 avant J.-C). 136 G.Roux, (1981a). 137 IG XI 4, 1030, 1.5 (IIIe ou IIe s. avant J.-C). 138 Pausanias V, 15, 12. A Corinthe prs du Lechaion, dans un sanctuaire d'Aphrodite, Priandre aurait organis un banquet dans un hestiatorion : Plutarque, Sept.Sap. Conv., Moralia 146d. 139 Cf. H. Gallet de Santerre, (1984). 140 Ep.Anatol. 1983, p. 59, n 1. 141 J.et L.Robert, Bull. 1984, 480. 142 Ibid. 143 IosPE I, 86. 144 IMagnesia 237. 145 A Gortys en Arcadie, R.Martin et H.Metzger, BCH 1943-1944, p. 334-339 {Bull. 1943, 26). A Antioche, G.Downey, Antioch on the Orontes III (1941) p. 83,

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Une inscription de Let en Macdoine prvoit des distributions aux trikleina des bouleutes 146. Comment traduire ce terme? L'ins cription date de l'poque d'Hadrien et il est probable que l'habitu de de manger la romaine, par triclinium au sens technique du terme, est dj trs rpandue. Les trikleina des bouleutes seraient alors les pices dans lesquelles les bouleutes sont regroups par neuf pour dner. Je pense que ce sens vaut aussi pour l'inscription de Chalcis du IIIe sicle aprs J.-C. tudie plus haut147. Le sens donner triklinon n'est pas aussi assur dans deux inscriptions : une mane d'Aigial et date de la fin du IIe sicle avant J.-C.148, l'autre provient d'Akraiphia et date du Ier sicle aprs J.-C. 149. Dans la fondation de Critolaos le terme triklinon revient trois fois dans le texte150. Que les pimltes prparent les couches (si le terme restitu est klismoi) ou les parts (si le terme restitu est merismoi) par triklinon (1.53-55). Les pimltes servent un repas n'entra nant aucune dpense pour ceux qui sont dans le triklinon y comp ris les fleurs (1.59-61). Tout ce qui a t servi peut tre emport hors du triklinon (1.64-65). Triklinon a donn lieu deux inter prtations diffrentes. Il dsignerait soit un lit trois places, soit une salle de repas. Ph. Gauthier montre que le sens adopt par Studnidzka: lit trois places repose sur une mauvaise restitu tion puisqu'il faut prfrer la mention de parts celle de cou ches la ligne 54. L'ide semble tre que les convives et les parts sont distribus par salles (qu'il ne faut pas imaginer immenses)151. Sa dmonstration est convaincante : triklinon dans cette inscription ne dsigne pas le lit trois places. Mais quel type de salle de repas faut-il voir l? Ph. Gauthier distingue la manire grecque de disposer les lits de tables dans les salles de banquet et la manire romaine. Selon lui il n'y a aucune raison pour qu' Aigial au IIe sicle avant J.-C. les Grecs aient chang leurs manires de table, et seuls les Romains invits, qui, l'auteur le dmontre, sont placs part, banquettent par neuf, c'est dire selon un mode qui leur est

nlll, dans une htellerie (Bull.1946, 194). A Cesaree B.Lifshitz, Rev. Biblique 67 (196) n60 dans une synagogue {Bull. 1961, 810 et 1963, 283). 146 M.N.Tod, Macedonia Inscriptions n7, 1.15. Voir aussi l'inscription de Kalindoia publie par K. Sismanids, Arch. Eph. 1983, p. 75-84 et pi. 30 : dcret honorifique pour Apollonios en l'an 1 p.c. 147 IG XII 9, 96 (IIP s. aprs J.-C). 148 IG XII 7, 515 (IIe s. avant J.-C.) : fondation de Critolaos. 149 IG VII 2712 (Ier s. aprs J.-C.) : dcret honorifique pour Epaminondas. 150 voir sur ce point Ph.Gauthier, Etudes sur des inscriptions d'Amorgos , BCH 104 (1980) III : Les invits au banquet de Critolaos, p. 210 sq. 151 Ibid. p. 215.

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familier152. Autrement dit: la population grecque est rpartie en petites salles qui portent le nom de triklinon mais ne sont pas dis poses comme un triclinium romain, et les quelques Romains sont eux regroups par neuf comme dans un triclinium. Les donnes du texte ne permettent pas de savoir exactement quelle disposition avait les triklina o mangeaient la population d'Aigial. Le triklinon n'est pas l une salle spcialise : nous som mes dans le gymnase et les lits sont sans doute disposs, comme le remarque d'ailleurs Ph. Gauthier, comme l'architecture de ce bt iment le permet. Dans ce cas me semble-t-il, le terme triklinon dsigne uniquement un type de regroupement des lits de table : on est par triklinon aussi bien dans le portique que dans telle ou telle pice plus petite du gymnase o l'on pouvait dresser des lits. Il est possible que le chiffre retenu pour chaque groupe de convives ait t neuf, la mode romaine, sinon pourquoi avoir utilis ce terme particulier? Bref dans ce texte d'Aigial triklinon ne signifie pas le lit trois places, mais compte tenu du lieu o se tient le banquet (un gymnase), il dsignerait une manire de regrouper les convi ves, peut-tre la manire romaine, par neuf. Epaminondas Akraiphia au Ier sicle de notre re a offert des banquets plusieurs occasions. Assurant une fois encore la mag istrature, il fit, lors de la tenue du concours (des Ptoia), aprs le repas public, une distribution par triklinon de dix deniers et un vase de vin vieux et six deniers pour tout ce que l'on mange avec le pain153. Le repas pandmos vient de se tenir et les convives sont encore installs par triklinon unit qui est la base de la distribut ion. Le lieu du banquet n'est pas connu avec certitude : le texte indique ensuite qu'Epaminondas descend du sanctuaire vers la vil le, il est donc vraisemblable que le banquet a eu lieu dans le sanc tuaire d'Apollon Ptoios. L'inscription ne mentionne pas de bt iment propre aux banquets dans le sanctuaire. Le triklinon n'est sans doute pas le nom d'un espace construit particulier, d'une salle de banquet, mais de la manire dont sont installs les lits des convives, par petits groupes. L'vergte donne par triklinon dix deniers, un vase de vin vieux et six deniers pour ce qui accompa gne le pain, soit des sommes et des quantits relativement faibles qui ne suffiraient pas pour une salle de banquet comme celle de Trzne. En comparant ces cadeaux d'autres distributions la mme poque on s'aperoit qu'ils correspondent un groupe d'une dizaine de personnes. Un triklinon pourrait dsigner ici aussi les

152 Sur les Romains et leurs fils invits au banquet voir infra propos des invits au banquet. 153 IG VII 2712, 1.78 sq.

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neuf convives qui, selon un usage adopt de Rome, mangent en semble. A ces constructions il faut ajouter les mentions pigraphiques de structures lgres et temporaires comme les tentes dont il a t question plus haut. Le bilan de cette recherche des btiments utiliss pour les ban quets publics cits dans les inscriptions est dcevant. Quand un vergte donne et consacre une salle de banquet, cette dernire est bien entendu un monument civique, mais rien ne nous dit qu'elle pouvait abriter des banquets aux participants trs nombreux. A part quelques exceptions, Y aristeterion de Stratonice, le thuepoleion deipnisterion d'Aphrodisias, Yhestiatorion de Sicyone, les ban quets publics semblent peu l'aise dans des stuctures conues cer tes pour des banquets, mais pour un nombre restreint de personn es. Les sens du mot triklinon nous indiquent bien ce qui devait tre l'usage : l'utilisation des maisons et des places les plus diverses pour tenir le banquet, quitte organiser ces lieux en fonction de leur nouvel et temporaire emploi, en regroupant par exemple les convives en petites units comme l'intrieur d'une vritable salle de banquets. Les inscriptions parfois prcisent quels taient ces lieux, sans que ce soit la norme. La localisation du banquet peut tre donne de faon trs gnrale. Ainsi un bienfaiteur Metropolis a fait lors des jours bac chiques une hestiasis pour le dmos dans la montagne ce qui n'est gure surprenant dans une fte en l'honneur de Dionysos154. Ou encore Stratonice le repas est dit avoir lieu en ville par opposition aux sanctuaires de Panamara ou de Lagina qui sont en dehors de la ville et o il pouvait aussi se tenir155. Le lieu le plus frquent, mais aussi le moins cit, est le sanc tuaire du dieu en l'honneur duquel se font les sacrifices. Seules quelques inscriptions trs dtailles ou bavardes, si l'on prfre, mentionnent que le banquet se fait dans le hieron ou le tmnos. Le silence des autres textes indique, je pense, que telle est la norme. Ces quelques exemples n'ont donc aucune valeur statistique. A Tnos des distributions d'argent sont faites lors de la fte de la Bouthusia ceux qui ont banquet dans le hieron (sanctuaire)156. A Prine certains banquets ont lieu dans le lieu du dieu (Zeus

154 I.Ephesos 3425, 1.2 : . 155 I.Strat. 17, 1.4-5 : . 156 IG XII 5, 946, 1.7-8 (Ier ou IP s. aprs J.-C).

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Keraunios) 157, d'autres, lors des Panathnes, dans le Bianteion158 qui est le sanctuaire du hros Bias. Prtre de Dionysos Pandmos, Klanax organise tout naturellement le banquet dans le tmnos du dieu Kym159. Le sanctuaire fdral du Panionion au cap Mycale tait un lieu o l'on venait planter sa tente (c'est--dire banquet er) et festoyer160. Enfin les gens d'Arksin et de Minoa venaient en foule au banquet dans le sanctuaire d'Athna Itonia dans l'le d'Amorgos161 comme ceux de Stratonice dans les sanctuaires de Zeus Panamaros et d'Hra Lagina162. Des sanctuaires, rendonsnous au cur de la cit, sur l'agora, place idale pour les grands banquets. Deux textes seulement placent les banquets sur l'agora sans quivoque163. Zosimos Prine offre un banquet public lors de sa stphanphorie dans le portique sacr de l'agora164. Les partici pantssont allongs, le texte le prcise, des lits de table ont donc t dresss dans les pices donnant sur le portique et sans doute sous le portique lui-mme. L'archologie confirme, nous l'avons vu, cet teutilisation des portiques longeant les places. Le portique sacr de Prine tait un btiment neuf cette poque, puisqu'il a t construit dans le troisime quart du IIe sicle avant J.-C.165. Ce cadre superbe devait ajouter l'clat de la fte. La fte des Kaisara clbre dans toute la province d'Asie don ne lieu Kym un sacrifice de buf (bouthusia) et un banquet (euochia) organis sur l'agora166. Le choix de l'agora tient dans ce cas au nombre important de personnes attendues au repas : Kla naxa invit par proclamation tous les habitants Grecs, trangers et Romains, contrairement d'autres circonstances o ses invitations sont plus restreintes167. Dans d'autres cits l'agora est l'endroit o

157 I. Prine 113, 1.84 : . 158 . Prine 113, 1.88 : et 1.117 : []. 159 Hodot 1982, 1.18. 160 Cf. J.et L.Robert, Bull 68, 468. 161 Amorgos : Arksin, IG XII 7 22, 24, 33, 35 et Minoa 245. 162 Stratonice, voir les tableaux p. 547 sq. 163 R.Martin, (1952), p. 222 sq, donne d'autres exemples qui sont, je crois, inexacts. A Amorgos lors des Itonia la proclamation a lieu sur l'agora de Minoa ou d'Arksin mais non le banquet. A Cos le choix des victimes a lieu sur l'ago ra, mais on ne sait rien du repas. Le texte de Pausanias VIII, 19, 1 ne dit pas explicitement que les banquets civiques avaient lieu sur l'agora. A Athnes lors des Panathnes, la procesion part de l'agora, mais la distribution de viande a lieu au Cramique (IG II2 334 1.10 et 25 sq). 164 I. Prine 113, 1.59 : . 165 M.Schede, Die Ruinen von Priene, 2 ed 1964, p. 49-55. 166 Hodot 1982, 1.43-44. Bull. 1983, 323. 167 Sur ce point voir l'tude des invitations infra.

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l'on partage les viandes du sacrifice sans qu'il soit question explic itement d'un repas. Ainsi Magnsie du Mandre en l'honneur de Zeus Sosipolis toute la cit dfile en une longue procession, et la chair du buf sacrifi est partag entre ceux qui ont fait la proces sion sur l'agora 168. Des difices publics souvent proches de l'agora sont aussi rquisitionns. La salle du conseil, le bouleuterion, est une unique fois cit : Kym la bienfaitrice Archipp a fait construire le bou leuterion et l'occasion de la ddicace solennelle de l'difice, elle offre une collation (glukismos) dans ces murs tous les citoyens et tous les habitants de la cit169. Geste exceptionnel pour une occa sion elle aussi peu ordinaire. Un autre monument civique est par fois mis contribution : le prytane. On sait que le prytane est le lieu des repas des magistrats dans bon nombre de cits et de la rception des trangers honors par la cit170. En deux occasions Klanax, Kym encore, donne des banquets au prytane : lors du premier jour de l'an il a trait au prytane pendant plusieurs jours de nombreux citoyens et des Romains171 et (le jour de) l'Alouette, il a invit par proclamation les citoyens, les Romains, les trangers rsidents et les trangers de passage un banquet au prytane172. L'exemple de Prine est diffrent: le prytane n'est pas nomm en tant que tel, mais le lieu du repas offert par Herakleitos au dmos est le foyer commun de la cit173. Or Prine il existe un prytane situ en bordure nord de l'agora, ct d'un bouleuterion, tous deux construits au milieu du IIe sicle avant J.C. 174. Ce btiment qui contenait le foyer commun de la cit existait donc lors de l'vergsie d'Hrakleitos. L'attestation de repas publics tenus dans des prytanes pose un problme : ces difices taient de taille relativement rduite (on connat bien celui de Prine). Il devait tre opr un choix entre les gens qui se prsentaient, tous ne pouvant pas tre des convives. Sur les modalits de ce choix d l'exigut des locaux ces textes prcis ne nous disent rien, mais nous savons par ailleurs que le

168 IMagnesia 98. ' 169 I.Kyme 13, II a, 1.27 sq : 6 . ito voir la 2e partie. 171 Hodot 1982, 1.33-34 : . 172 Ibid. 1.36-38 : . . . . 173 I. Priene 117, 1.36 : [] [ . . . ] . 174 Voir les rfrences dans Goldstein (1978).

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tirage au sort tait une procdure applique pour la participation au banquet 175. Tirage au sort et tour de rle peut-tre : en effet le texte de Kym indique que les banquets au prytane ont dur plu sieurs jours, ce qui est un moyen pratique de recevoir davantage de gens. Le gymnase ou l'une de ses composantes (palestre) est trs uti lis pour les banquets. De faon rgulire les gens qui frquentent le gymnase y mangent. Une loi de Beroia en Macdoine prescrit que les hiropes lvent une contribution de deux drachmes sur ceux qui frquentent le gymnase et y mangent176. Dans notre cor pus de nombreux vergtes offrent des banquets en tant que gymnasiarques, et mme si le lieu des agapes n'est pas indiqu, il s'agit du gymnase. Quelques textes sont plus prcis. La fondation de Critolaos stipule que le banquet public doit se tenir au gymnase et pas ailleurs177. Une autre fondation Orkistos en Phrygie prvoit sans doute un banquet lors d'un jour de fte au gymnase public178. A Paros un vergte a promis de faire un banquet public lors des Thoxnies et l'assemble dcide que ce banquet aura lieu dans le gymnase179. Un gymnasiarque Callatis donne de l'argent pour les banquets au gymnase180, un autre offre un repas dans le gymnase des neoi Pergame181. Un gymnase des phbes et des paides est encore le lieu d'une sunodos Apameia182 et lorsque Iollas Sardes distribue tout ce qui provient des sacrifices il le fait dans sa maison et au gymnase183. Les ftes en l'honneur d'Herms, d'Hracls, des Dioscures, les innombrables concours se terminaient dans le gym nase par un grand banquet : Epaminondas, lors de concours offre un djeuner la cit, aprs avoir fait une proclamation, dans le

175 Voir infra l'tude des invitations. 176 Ancient Maced. II, p. 139-150, 1.62 : . Sur les banquets dans les gymnases voir J.Oehler, RE VII 2 (1912), col.2018. E.Ziebarth, Schulwesen2, p. 156-158. M.P.Nilsson, Hellen. Schule (1955), p. 78-80. J.Delorme, Gymnasion (1960), p. 98 et 356. 177 IG XII 7, 515, 1.59-60 et 1.69-70. 178 W.H.Buckler, JHS 57 (1937), p. 1-10 (237 p. C), 1.24 : ] ()[. 179 IG XII 5, 129, 1.64-65 : [] . 180 SEG , 327. 181 OGI 764, 1.18 : . Voir C.P.Jones, Chiron 4 (1974) pour la date de l'inscription : 69 avant J.-C. 182 MAMA VI, 173 (188-159 a.C.) : Kephisodoros fils d'Ariston donne de sa poche une certaine somme qui vient s'ajouter aux 3000 drachmes donnes par le roi Eumne II et il consacre le tout au peuple pour une fte au gymnase au nom du roi. 183 I.Sardis 27, 1.17-18 : .

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gymnase184. Le gymnase, par l'espace qu'il offre au sein de cits ou de sanctuaires aux maisons bien souvent entasses, est souvent le seul lieu possible pour la tenue de banquets, qui ne sont pourtant pas directement en rapport ni avec des ftes du gymnase, ni avec des gymnasiarques. Ainsi Dlos un compte nous apprend qu'en 250 avant J.-C. la fte des Eileithyia eut lieu la palestre185 mais en 246 elle eut lieu dans un autre lieu non identifi186. Lieu de fte et de concours, le thtre enfin est le sige de dis tributions plus que de repas vritables. Les vergtes font des lan cers de friandises entre deux reprsentations thtrales et l'on grignote des figues sches, des noix et autres douceurs en atten dant la suite d'un spectacle qui dure du lever au coucher du soleil. Ainsi fit Epaminondas Akraiphia lors des concours thymliques, mais il avait aussi, dans le thtre, offert du vin doux tous les spectateurs187. Au thtre peut-tre, Sotels Pagai donna du vin doux tout le monde 188. Ces distributions de vin ne demandent pas l'installation de tout un mobilier et sont compatibles avec l'archi tecture des thtres. Si l'on se restaure sur les gradins, c'est sur le pouce mais d'autres lieux de la cit offrent de plus grands espaces pour disposer lits de tables, foyers et chaudrons. Des sanctuaires aux portes de la ville jusqu' l'agora, des gymnases des terrasses loignes jusqu'au prytane, les banquets investissent tout l'espace public des cits. Les lieux publics, constructions ou espaces libres, sont ceux qui se prtent le plus souvent la tenue des banquets. Toutefois quelques exemples nous font entrer dans un espace priv : celui de la maison des vergtes. Dans les documents de Prine il est fr quent de voir le bienfaiteur inviter tout ou partie de la population dans sa propre maison. Ainsi Dionysios invite chez lui, aprs avoir

184 IG VII 2712, 1.25-26 : [] ' [] . 185 IG XI 287. 186 ID 209 : . Cf Ph.Bruneau, (1970), p. 218 : le banquet n'avait pas toujours lieu au mme endroit. P.263-264 Ph.Bruneau remarque que les Posidia se tenaient peut-tre la palestre comme les Eileithyia, ou dans tout autre lieu non consacr la divinit (comme la salle hypostyle proche du tmnos de Posidon). 187 IG VII 2712, 1.74-77 : [] , . Cf. L.Robert, Archaiologik Ephemeris 1969, p. 34-39. Et infra propos des desserts. 188 (IG VII 190). Ad. Wilhelm, Jahreshefte 1906, 1.25-27.

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fait un sacrifice de buf 189, et Krats reoit dans sa maison tous les notables de la cit190. Les autres exemples de Prine prcisent le type de repas qui est offert dans la maison de l'vergte : un repas lger. Hrods191 et Krats192 organisent une collation de vin doux (glukismos), Zosimos un petit djeuner (akratisma)193. Un seul texte suggre la tenue d'un vritable banquet mais les restitutions ne me paraissent pas assures194. Ces invitations se font dans le cadre de ftes publiques. Il en est de mme Sardes o le bienfaiteur Iollas fait une distribution dans sa maison et au gymnase195. Enfin une fondation faite par Publius Aelius Menekrats stipule que le ban quet se tiendra dans la maison du fondateur 196. Le repas ne regrou pe qu'un petit nombre de gens tirs au sort197. Ce sont les seuls exemples o des maisons prives ont servi des repas publics. Les sacrifices et les repas par maison sont bien connus dans le monde grec, mais il ne s'agit pas de banquets publics. Je rappell e deux exemples pour souligner la diffrence. Dans la cit d'Ilion, un dcret, sur lequel il faut lire l'tude de L.Robert 198, dcide, entre autres, de clbrer des sacrifices en l'honneur du roi Antiochos 1er : deux sries de sacrifices publics auxquels les citoyens et les trangers domicilis s'associent par des sacrifices privs, en se ru nissant par maison199. L. Robert donne l'occasion de cette resti tution un tableau trs vivant des rues des cits remplies de petits autels privs devant les portes des maisons, autels que l'on dcorait de guirlandes et sur lesquels on sacrifiait, on faisait brler de l'en-

189 I.Priene 55, 1.18 sq : ' [] . 190 I.Priene 111, 1.191 sq : [ ] . . . Pour les notables voir l'tude des invitations. 191 I.Priene 109, 1.192 sq : [ ] () [ . . . 192 I.Priene 111, 1.238 sq : [ ] [. 193 I.Priene 1 13, 1.54 sq : ] ...[... ] [ ] [ ] ' . . . 194 I.Priene 117 fgt : ] [ ]. 195 I.Sardis 27, 1.17-18. 196 I.Ephesos 3252 (Laum II n 73). 197 Sur cet aspect voir l'tude des invitations. 198 OGI 219. I.Ilion 52. L.Robert, Sur un dcret d'Ilion et sur un papyrus concernant des cultes royaux, Essays in Honor of C.Bradford Welles, 1966, p. 175-210. 199 Restitution propose par L.Robert, art. cit, p. 192, 1.30-32 : [ ], [ ] () () [].

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cens, les jours de grande fte. Ainsi un peu partout dans les cits les particuliers s'associaient aux rjouissances publiques de faon plus ou moins modeste selon leur fortune. Dans certains cas ces clbrations prives taient sans doute la seule forme de participa tion la fte laquelle il leur tait permis d'accder. En effet dans un dcret de Tos concernant les honneurs rendus Antiochos III le Grand et la reine Laodik200 une hirarchie dans la tenue des sacrifices et des repas est clairement indique : les magistrats201 et les technites dionysiaques se runissent en un banquet commun, les citoyens font des sacrifices par symmories et les autres habi tants (les non citoyens) sacrifient et font la fte (un banquet) dans leurs propres maisons, comme ils le peuvent202. Les sacrifices et les repas dans les maisons sont alors le signe d'une exclusion : les nota bles et les citoyens sacrifient et mangent, eux, dans des lieux publics. Leur statut leur donne droit l'utilisation de l'espace com mun de la cit. Chaque cit ne possde pas un mais plusieurs lieux o se tien nent les banquets. On festoie Prine dans le prytane, dans le portique sacr de l'agora, dans le sanctuaire de Zeus Keraunios, dans le Bianteion, Kym dans le prytane, dans le bouleuterion, sur l'agora, dans le sanctuaire de Dionysos, Akraiphia dans le gymnase, dans le thtre, dans la ville mme, et dans bien d'autres endroits que n'attestent pas les textes. Les textes pigraphiques permettent de situer ces manifestations collectives dans la topogra phie de la cit, mais de faon imparfaite. Arpenter un site comme celui de Prine aujourd'hui encore rend trs concrte la prsence des banquets dans la ville, au milieu des btiments, au dtour des rues, l'ombre des portiques. Les banquets publics sont nomades. Ils se dplacent au gr des ftes d'un sanctuaire une place. Mais ce nomadisme n'est pas une forme de rejet de la part des cits, bien au contraire il tmoigne que tout l'espace public est ouvert aux banquets, qu'il est investi de toute part par cette marque religieuse et sociale de la vie en cit. Pourrait-on, en se tournant vers l'histoire des lieux de banquet, voir plus prcisment encore le lien entre la commensalit publi que et le fonctionnement de la cit?

200 P.Herrmann, Anadolu 9 (1965) p. 34 sq. 201 Ibid. 1.7-8 : ] [ ] [ ]. Nouvelle restitution J. et L. Robert, Bull.77, 405 : [. . . ] ou [. . . * ]. Cf le paragraphe sur suneinai dans l'tude de vocabulaire. 202 L.24-25 : [] [].

LE DROULEMENT DES BANQUETS PUBLICS Salles de banquet et histoire des cits.

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Je crains fort que cela soit difficile, voire impossible. En lisant en effet l'imposante littrature archologique sur les salles de ban quet, je cherchais savoir s'il y avait un rapport entre une forme architecturale et sa fonction dans une cit donne. Certains archo logues se sont pos ce type de questions et je vais revenir sur leurs interprtations. Mais avant je voudrais dire combien une telle ten tative m 'apparat maintenant alatoire en prenant un exemple prc is. Dans un article paru en 1976 Ernest Will a pos le problme d'une chronologie des salles de banquet203. Selon lui les plus an ciennes salles de banquet seraient les salles collectives o un grand nombre de personnes pouvait manger ensemble, les plus rcentes, celles o plusieurs petites salles sont juxtaposes. Ceci traduirait une volution plus gnrale de la pratique des banquets allant de la collectivit l'individualisme. B.Bergquist avait de son ct fait une analyse semblable204. Or les formes architecturales des salles de banquet ne semblent pas prouver une telle volution : les deux formes (maison de banquets et petite salle de banquet) coexis tent ds le dbut205. Les formes de salles de banquets ne nous disent rien de la signification des banquets dans les cits. Cet exemp le invite ne pas surinterprter les donnes archologiques, l'hi storien est convi la prudence. Quelles sont les explications donnes pour l'apparition des sal les de banquet dans le paysage architectural des cits? Le lien entre la tenue des repas et l'architecture est abord de diffrentes manires et je retiens dans ce cadre uniquement les tra vaux qui rencontrent les questions que je me pose. H.Drerup en tudiant la maison au foyer (das Herdhaus) l'poque gomtri que fait une hypothse206 : le btiment qui aurait prcd direct ement le temple dont la fonction essentielle est d'tre la demeure de la statue du dieu, aurait t une maison servant hberger une communaut autour d'un culte et d'un repas. Il s'appuie pour cela sur l'exemple du site de Thermos. H.Drerup souligne ainsi la dou ble fonction de l'difice aux origines du temple : tre la fois le lieu de sacrifices communs (autel) et la maison de la communaut des hommes. Voici ma question en quelque sorte renverse : la sal lede banquet serait premire dans le dveloppement architectural du temple. 203 Ernest Will, Banquets et salles de banquet dans les cultes de la Grce et de l'empire romain, Mlanges Paul Collari, Lausanne 1976, p. 353-362. 204 B.Bergquist, Herakles on Thasos, Uppsala 1973. 205 R.Etienne, Tnos I, (1986). 206 H.Drerup, Griechische Baukunst in Geometrischer Zeit, Gttingen 1968.

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Une autre tude met galement la salle de banquet au point de dpart d'une forme architecturale. C.Brker veut en effet dmont rer que la fonction premire du portique (stoa) et de l'difice pristyle est la tenue des banquets207. La pratique du banquet com mun aurait jou un rle dcisif dans la naissance des deux types architecturaux. L'association des salles de banquet aux portiques et aux difices pristyles s'explique selon l'auteur par deux sries de raisons : des raisons d'ordre pratique (les portiques offrent une meilleure protection contre les intempries, un lieu o l'on peut se runir avant la tenue du repas, et o les domestiques peuvent pr parer les parts, faire le mlange du vin, attendre) et des raisons d'ordre, dirai-je, symboliques : les colonnades rappelleraient le temple et donneraient au btiment profane un caractre sacr. La formulation de tout ceci ne me parat pas satisfaisante car l'au teur s'enferme dans la problmatique des types architecturaux sans prter attention la fonction que remplit dans les cits ce type de structures. Mais cet article est symptomatique d'une ten dance actuelle des tudes archologiques rinterprter bien des difices en fonction de la pratique des banquets. Je me demande si l'on n'assiste pas un mouvement de mme ampleur que celui qui, il y a quelques dcennies, voyait du funraire sous chaque pierre! En quelque sorte, une mode des salles de banquet. Laissons l le dbat sur les origines des types architecturaux. L'explication la plus pragmatique de l'apparition des salles de ban quet est celle de la commodit allie la richesse. M.Goldstein explique le passage de structures temporaires la construction d'difices par la plus grande richesse des sanctuaires et par la volont ostentatoire de surpasser les autres sanctuaires par la splendeur des constructions208. Dans ce cas les salles de banquet sont un lment parmi d'autres de la politique monumentale des cits et des sanctuaires, sans aucun caractre spcifique. Cette explication ne rpond en rien aux questions que j'ai poses plus haut. Aussi, avant de clore ce dossier, je voudrais rappeler d'une part quelle poque apparaissent les premiers ensembles servant aux repas communs et d'autre part le cas de deux cits : Thasos et Athnes. Si l'on met part les prytanes, les plus anciennes salles de banquet connues ce jour datent du VIe sicle avant J.-C. Il est rare que tous les archologues s'entendent sur une datation et ce que je retiens ici est l'opinion la plus largement partage, n'ayant aucune comptence pour proposer moi-mme des datations. Dans

207 C.Brker, Festbankett und Griechische Architektur, Xenia 4, 1983. 208 M.Goldstein, (1978), p. 59.

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l'Hraion d'Argos l'difice pristyle ouest est de la deuxime moiti du VIe sicle209, au sanctuaire de Demeter et Kor sur l'Acrocorinthe les plus anciennes salles de banquets sont du VIe sicle210, Samothrace Yhestiatorion du sanctuaire des Grands Dieux (connu comme la salle des dpts votifs) est du VIe sicle211, Thbes dans le sanctuaire des Kabires quatre salles de banquet (trois de plan rond et une de plan rectangulaire) sont construites entre la fin du VIe sicle et le dbut du Ve sicle212, Sicyone l'existence d'un hestiatorion proprit commune de citoyens est atteste au VIe sicle213, et Thasos Yoikos polygonal de l'Herakleion est un hestia torion (entre le milieu du VIe et le milieu du Ve sicle)214 auquel est venu s'ajouter rcemment la mention d'un btiment du nom de sumposion dans une inscription du Ve sicle, sans que l'on sache quand remonte cette construction215. Les constructions de salles de banquet dans un cadre public continuent aux Ve et IVe sicles bien sr. Les lieux de banquet des VIe-Ve sicles avant J.-C. sont btis par les cits. Ils sont la rplique architecturale des scnes de ban quet peintes sur la cramique ds la fin du VIIe sicle. De ces der nires on a pu dire qu'elles reprsentaient des banquets privs, mais j'espre avoir dmontr que rien n'tait moins sr . Dans les salles de l'Hraion d'Argos ou dans celles du sanctuaire de Samot hrace, les banquets relvent de crmonies civiques, tout le monde en convient. Je ne crois pas non plus que l'habitude prise de se tenir couch au repas suffise expliquer la construction des pre miers hestiatoria, pour deux raisons. Tout d'abord, dire que les Grecs ont import d'Orient la position couche au banquet n'expli que pas quoi ce changement correspondait pour eux dans leur propre socit216. La seconde raison est propre au matriel archo logique : il n'est pas sr que dans certaines structures comme les tholoi on n'ait pas continu se tenir assis sur des bancs pendant

209 Voir la note 86 les rfrences et les remarques sur la datation. 210 voir ies rfrences la note 96. L' hestiatorion le plus ancien est un ensemble de 5 7 pices mitoyennes pouvant recevoir chacune 7 convives. 211 L'interprtation du Hall of Votive Gifts comme un hestiatorion est due G.Roux, Samothrace, le sanctuaire des Grands Dieux et ses mystres, Bulletin de l'Assoc. G. Bud 1981, p. 2-23. 212 W.Heyder et A.Mallwitz, Die Bauten im Kabirenheiligtum bei Theben, Berlin 1978 et le compte-rendu de F.A.Cooper, Gnomon 1982, p. 56-63. 213 Voir les rfrences note 71. 214 Sur la fonction de Yoikos polygonal dans l'Hracleion thasien voir B.Bergquist, (1973). Fonction admise par J.Pouilloux, compte rendu du livre de B.Bergquist dans la REA 1974, p. 305-316, et par G.Roux, L'Hracleion thasien, problmes de chronologie et d'architecture, BCH Suppl.V, Thasiaca, 1979. 215 H.Duchne, Thse de 3e Cycle, EHESS, Paris 1986. 216 Sur l'iconographie du banquet voir supra dans la premire partie.

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longtemps217 et des salles de banquet en forme de tholos sont di fies la mme poque. La construction de salles de banquet par les cits de la fin de l'archasme tmoigne au moins que la pratique des banquets com muns taient juge suffisamment importante dans la vie des cits pour que l'on consacre de l'espace et des fonds l'dification de lieux qui soient spcifiques aux repas sacrificiels comme l'autel tait ncessaire au sacrifice et le temple la conservation de la sta tue du dieu. La cit ne construit pas un monument sans qu'il n'ait une fonction importante ses yeux. Je dirais volontiers que les cits des VIe- Ve sicles ont construit des salles de banquets comme les cits hellnistiques ont construit des gymnases et que le point de dpart de ce type architectural est l'impulsion de la cit, la volont de la communaut. Les constructions pour les banquets ont peut-tre fait partie sinon du tout premier programme archi tectural des cits du moins des dbuts de l'urbanisme. Prenons maintenant les deux exemples de Thasos et Athnes. Une inscription de Thasos datant du milieu du Ve sicle a fait connatre l'existence dans cette cit d'un sumposion, soit, comme l'interprte l'diteur de l'inscription M.Duchne, un btiment ser vant aux banquets218. La cit de Thasos connat d'autres salles de banquets ds l'poque archaque : Yoikos polygonal de l'Hracleion comportait un foyer au centre et seize lits de table, puis il fut incorpor (au Ve, IVe ou dbut du IIIe sicle selon les auteurs. . .) dans un ensemble de cinq salles de dix sept couches chacune, ouvrant sur un pristyle219. Enfin il est possible qu'une salle hypostyle publie prochainement par J. Des Courtils ait servi de salle de banquet220. Mais l'originalit du sumposion connu par un rgl ement d'urbanisme est d'tre situ en plein cur de la cit, peuttre sur un ct de l'agora archaque, au milieu d'autres monu ments officiels comme Y arguramoibeion (le btiment o se tient le

217 Sur la fonction des tholoi comme salles de banquet o l'on mangeait assis voir F.A.Cooper et S.Morris, Dining in round Buildings, Sympotica, ed. O.Murray, Oxford 1990. 218 H.Duchne, op. cit. 219 Sur l'Hracleion Thasos voir M.Launey, Le sanctuaire et le culte d'H racls Thasos, Paris 1944. J.Pouilloux, Recherches sur l'histoire et les cultes de Thasos I, Paris 1954, p. 363-370. B.Bergquist, (1973) et les articles de J.Pouilloux et G.Roux cits la note 214. L'difice aux cinq oikoi est du Ve sicle pour B.Bergquist, IVe sicle pour J.Pouilloux, dbut IIIe sicle pour G.Roux. 220 R.Etienne, Tnos I, p. 268-272 fait connatre cette hypothse de F.des Courtils.

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change) et le prytane221. Ce n'est apparemment pas un btiment rserv certains magistrats, ce n'est pas non plus le prytane. Le sumposion de Thasos pourrait tre le btiment ou la salle de ban quet public par excellence, construit par la cit en plein centre de l'espace urbain, dans les premiers temps de l'urbanisme thasien. La cit naissante, ct d'une salle du conseil, d'un foyer public, d'un lieu o elle contrle l'activit montaire qui, comme Edouard Will l'a montr, est insparable de l'affirmation de l'indpendance civique222, a besoin d'une salle o pratiquer le rituel qui fonde et exprime le mieux la solidarit civique : le banquet commun. Cette inscription me rjouit un autre titre : ce btiment appel sumpos ion tire son nom d'une pratique : le Symposion, le fait de boire ensemble. J'ai dj rappel que boire le vin consacr Dionysos a la mme valeur religieuse que manger la viande sacrificielle, que cet acte fonde la communaut civique223. Or le sumposion dans la cit de Thasos est clairement prsent comme une activit de la communaut civique, non plus comme le passe-temps de quelques individus lis par l'amiti, la camaraderie aristocratique, mais comme le geste de gens souds par l'appartenance une mme polis, par la citoyennet. Bref cet exemple thasien illustre quel point la commensalit est une pratique indissociable de la dfini tion de la citoyennet dans les premiers temps de la cit. Le cas d'Athnes permet aussi de replacer les lieux des ban quets publics dans une perspective historique. Les textes athniens donnent fort peu de renseignements sur les banquets publics et plus forte raison sur les lieux de leur tenue. Pourtant les fouilles ont mis jour des structures qui ont pu servir de lieux de ban quets. Quelle est leur localisation dans la cit? La place du pryta ne, longtemps reste une nigme, est maintenant entrevue224. Sur l'agora, la tholos btie au dbut du Ve sicle ne sert qu'aux ban quets des prytanes225, et la stoa sud construite dans le dernier quart du Ve sicle comporte une srie de salles amnages pour les ban-

221 H.Duchne, op. cit. L'inscription mentionne la 1.41 : ip . Traduction de l'diteur : Depuis le sanctuaire des Charits jusqu'aux bt iments o se tiennent le change et le banquet, et en suivant la rue qui longe le prytane, au milieu de cet espace on ne jettera ni n'abandonnera d'ordures. 222 Edouard Will, De l'aspect thique des origines de la monnaie, Revue historique 212 (1954), p. 209-231. 223 Voir supra la premire partie. 224 Voir le dossier sur le prytane athnien dans S.G.Miller, (1978) et supra le chapitre manger au prytane. 225 Thompson et Wycherley, Agora III : Testimonia et Agora XIV : The Agora of Athens. Sur les banquets la Tholos voir supra la 2e partie.

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quets (pour cent cinq lits de table)226. Sur l'Acropole, la Pinacoth que pouvait tre amnage en salle de banquets de dix sept lits (en tre 440 et 430 a.C.)227. Et sur le versant sud de l'Acropole l'Asklepieion comprend aussi un ensemble de salles de banquets (du IVe sicle)228. Tous ces difices sont trop exigus pour avoir pu servir la masse des convives lors d'un banquet public athnien, tout au plus ont-ils pu hberger lors des grands banquets les officiels qui avaient l'habitude de prendre leurs repas dans ces murs. Reste un complexe regroupant btiment et espace libre au cur de la cit qui a pu tre lors de certaines ftes le lieu des banquets : dans le quartier du Cramique, le Pompeion et ses abords229. Depuis la publication du Pompeion par W.Hoepfner, le plan de ce monument de la fin du Ve sicle est bien connu, je l'ai dcrit propos des salles de banquet230. Le Pompeion tait le point de dpart de certains processions athniennes (pompe) en particulier celle des Panathnes. La fte des Panathnes, que j'ai dj tu die propos de la liturgie de Yhestiasis, se terminait par un parta ge des viandes de l'hcatombe au Cramique entre le dmos231. Bien que le dcret pour les Petites Panathnes de 335-334 avant J.-C. ne parle que de kreanomia: partage des viandes et non de ban quet, il est vraisemblable que ce partage galitaire tait la base de grands banquets. Hoepfner propose de voir dans le Pompeion et dans ses environs immdiats le lieu de ces banquets : les notables dans le btiment lui-mme, la foule sous des tentes sur un terrain devant la porte du Dipylon. Trous de poteaux (marquant l'emplace ment des tentes) et amoncellement d'os de bufs (trouvs au nord du cimetire du Cramique) en feraient foi. Cette reconstitution est sduisante. Il demeure que le partage des viandes se faisait par dmes et qu'il est vraisemblable qu'une partie des citoyens, en par ticulier ceux de dmes loigns de la ville, tenaient leurs banquets dans un lieu public de leur dme, peut-tre l'agora. Le Pompeion, selon Hoepfner, a pu galement servir de salle de banquet lors des retours triomphaux d'hommes politiques athniens, tels Alcibiade et Conon. Le Cramique est galement cit comme le lieu o un bienfaiteur pouvait offrir boire lors des Grandes Dionysies232.

226 227 228 (1969), 229 230 231 232

Sur la stoa sud de l'agora voir les rfrences la note 43. Cf. J.Travlos, (1971), p. 482 sq. R.A.Tomlinson, Two Buildings in sanctuaries of Asklepios, JHS 89 p. 106-117. H. Hoepfner, Das Pompeion und seine Nachfolgerbauten, Berlin 1976. voir la description supra et les planches infra. Sur la liturgie de Yhestiasis lors des Panathnes voir supra 2e partie. Philostrate, Vie des Sophistes, II, 15.

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Que les banquets publics se tiennent au Cramique l'poque classique, lieu la charnire entre Yastu et la chora, n'est pas indif frent : non loin du Pompeion se trouve le demosion sema, l'endroit o la cit enterre ses citoyens morts la guerre, cte cte et tribu par tribu. Un lieu, N.Loraux l'a montr, o la cit dit son isonomie233. Le partage des viandes l'issue des Panathnes au Crami que est lui aussi sous le signe de l'galit de tous alors que les sacri fices sur l'Acropole marquent la hirarchie du corps civique234. Ains i Athnes il y aurait correspondance entre des pratiques qui mett ent en avant l'galit (le banquet, la mort au combat) et un espace qui n'est ni l'Acropole, ni l'agora, trop marqus peut-tre par le pas sde la cit, un espace neuf o l'on construit des btiments publics au Ve sicle, mais qui est aussi le monde des artisans : le Cramique. Cela dit, le Pompeion ne servait pas uniquement aux banquets mais avait plusieurs utilisations dont celle de casernement pour les phbes. Et la plupart des sanctuaires attiques de Brauron Eleusis voyaient se clbrer en leurs murs des banquets publics. La diversit des lieux de banquet que l'pigraphie met en lumire pour certaines cits, Athnes la connaissait aussi. Mais parce que les Panathnes mettent en scne plus que d'autres ftes ce qui fait la spcificit politique d'Athnes, il tait intressant de prciser o se tenait le partage gal et le banquet sur lesquels la fte se termine. A institution isonomique, lieu isonomique. J'ai tent de mettre en rapport l'espace dvolu aux banquets publics et l'histoire des cits. Ces quelques exemples ne sont pas suffisants pour proposer des rponses assures aux questions que je formulais, elles permettent seulement de mettre un peu de divers it et de complexit dans l'impression gnrale que donne la loca lisation des banquets publics dans les cits : ds l'affirmation d'un espace public par la construction monumentale, une place est faite aux banquets et petit petit c'est l'ensemble des btiments et des lieux publics de la cit qui abritent des banquets, ralisant en quel que sorte l'utopie aristophanesque d'une cit o les tribunaux et les portiques sont de gigantesques salles manger. Des salles mang ero, dfaut de grives, les Grecs mangeaient sobrement de la viande, des crales et buvaient du vin.

233 N.Loraux, L'invention d'Athnes, Paris 1981 et L'autochtonie : une topi que athnienne, Les enfants d'Athna, Paris 1981. 234 Voir l'tude de la signification des sacrifices et des banquets lors des Panathnes supra dans la 2e partie.

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demothoinia et vergtisme La composition des repas

La composition des repas est rarement indique dans les ins criptions. Elle ne l'est que lorsqu'elle sort de l'ordinaire. Les fondat ions, comme nous venons de le voir, permettent de connatre la somme globale consacre la tenue du banquet, mais elles ne don nent pas la rpartition de cette somme entre les diffrents chapit res de dpense. Toutefois certains comptes de sanctuaires, comme ceux de Dlos, peuvent fournir aussi bien la liste dtaille des pro duits alimentaires achets pour le banquet que leur cot. Enfin les textes littraires aident prciser certains points. Les aliments : la viande. Le cur du banquet est la consommation de la viande des an imaux sacrifis . J'ai dj rappel les valeurs religieuses de ce der nier temps du rituel sacrificiel235. Bien que la boucherie, au sens de la vente de viande, ait exist dans le monde grec ds l'poque hell nistique, la consommation de viande est pour la majeure partie de la population tout fait exceptionnelle et directement lie la tenue des grands banquets sacrificiels. Le repas suit immdiatement le sacrifice et la viande est consomme frache. Mme si une partie des victimes est distribue la population afin que celle-ci cuisine chez elle, elle est galement prpare trs rapidement en raison de l'absence de moyens de conservation. La bte est dbite suivant des normes qui n'ont rien de commun avec celles que nous connaissons aujourd'hui236. L'art de la dcoupe tient compte des impratifs religieux et civiques (parts du dieu, parts d'honneur, parts gales) et non de la saveur des morceaux, du sens des fibres de la viande. La viande taille en morceaux est soumise deux procds de cuisson : une partie est mise bouillir dans de grands chaudrons, une autre est rtie direc tement sur la flamme aprs avoir t embroche. Ce double mode de prparation a sa place dans un mme banquet. Sur une hydrie on voit par exemple ct de brochettes et de grandes broches ou obeloi tenues par des personnages, un profond chaudron pos sur un foyer : un homme est pench sur le rcipient et parat vrifier le

235 Voir la premire partie du livre. 236 Sur la dcoupe grecque, voir J.L.Durand, Btes grecques , Dtienne et Vernant (1979), p. 133-166. Et G.Berthiaume, Les rles du mageiros, Leiden 1982.

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degr de cuisson des morceaux de viande237. Mais auparavant les viscres nobles, les splankhna, ont t coupes en petits morceaux et grilles sur des brochettes : leur consommation, avant le repas proprement dit, est rserve au cercle troit des participants au sacrifice. Le rtissage et l'bullition ont donn lieu chez les Grecs une srie de rflexions sur l'art culinaire, le rtissage de la viande passe pour tre la mthode de cuisson la plus ancienne et aussi la plus simple. Les hros d'Homre mangent des viandes grilles sans sauc e238. Homre, quand il sacrifiait des bufs, ne faisait point de sauce. Pour lui ni bouillon de viande, ni mme de cervelle; il gril lait jusqu'aux tripes tant il tait primitif dit Antiphane239. Philochore interprtant le rituel du sacrifice aux Saisons et au Soleil o les Athniens font bouillir toute la viande, explique que la cuisson par ebullition est beaucoup plus avantageuse car elle attendrit la viande et la cuit rgulirement240. Elle rpond la coction du soleil sur tous les produits de la terre. On pourrait donner d'autres exemp les. Mais M. Dtienne a bien montr comment une opposition de type purement culinaire - tout ce qui est rti est plus cru et plus sec que ce qui est bouilli - correspond une opposition culturelle, marque par le progrs entre le rti et le bouilli241. L'opposition bouilli-rti recouvre celle entre un tat primitif et un tat civilis, comme nous le verrons propos des banquets des Autres. Les grands repas festifs de nos inscriptions connaissent la fois le rti et le bouilli. En tmoignent entre autres les listes du materiel de cuisine des sanctuaires qui numrent les chaudrons aux cts des broches et les textes qui voquent les ragots de vian des comme dans les banquets publics des habitants de Phigalie en Arcadie242. Ces prparations ncessitent la prsence d'un cuisinier : le mageiros, qui est fourni par la cit243. Toujours Phigalie, le sitarque est charg de fournir tous les autres ingrdients ncessai res l'assaisonnement des viandes de sacrifice244, et le chorge s'occupe des instruments utiliss par le mageiros. Aprs la cuisson,

237 Hydrie Ricci du muse de la Villa Giulia: Annuario N.S., 24-26 (19461948), p. 47-57. Voir l'article de J.L.Durand cit ci-dessus. 238 Athne I, 12b. 239 Fr. 273 Kock, in Athne I 12b. 240 FHG I 413, in Athne XIV 656. 241 M.Detienne, Dionysos mis mort, Paris 1977, p. 161 sq. 242 Harmodios de Lepreon FHG IV 411, in Athne IV 149. 243 Sur le mageiros, voir G.Berthiaume (1982). Voir les rfrences donnes par L.Robert, BCH 1935, p. 448, note 4; Rev. Phil. 1939; Sinuri. 244 Harmodios de Lepron FHG 319 F, in Athne IV 148f-149.

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le ragot est offert tous, mais il est prsent comme particulir ement bienfaisant pour les jeunes. D'autres textes insistent sur l'assaisonnement que ncessite ce type de cuisine. Les Delphiens sont appels faiseurs de ragot, car ils dpcent les viandes des victimes pour les faire cuire et les accommoder en ragot (karikeuein)245. Mais ces quelques exemples ne nous permettent pas de connatre la composition de la sauce la fois trs nourrissante et trs releve, que l'on mange avec le pain ou les galettes, et qui accompagne des quartiers de viande assez longtemps mijotes pour tre attendris. Les comptes du sanctuaire de Dlos peuvent ici tre utiles. Les comptes que j'utilise datent tous de l'poque de l'indpen dance de Dlos246. Ils concernent les ftes des Eileithyia et des Posideia et donnent des renseignements sur la nourriture offerte lors des banquets publics247. Les dpenses ne sont pas uniquement al imentaires et on retrouve les mmes achats pour les deux ftes, achats restreints pour les Eileithyia, beaucoup plus varis pour les Posidia. Il s'agit tout d'abord de l'achat du btail qui sera sacrifi et dont la viande sera mange au banquet. Pour les Posidia on acht e plusieurs types d'animaux : un buf, des bliers, des chvres, des porcelets, parfois un porc et des brebis. Les prix des petits an imaux ne varient pas beaucoup, mais le prix du buf va de soixante dix cent vingt drachmes. Le gros btail est import; une inscrip tion mentionne : un buf de Tnos, avec le naulage, cent vingt drachmes248. Il est difficile de savoir si ces diffrentes sortes de viande taient toutes servies dans le banquet. Mais si, selon l'hypo thsede Ph.Bruneau, le nombre des participants au banquet dpass e mille cinq cents personnes et atteint parfois le chiffre de deux mille, une telle abondance de viandes est bien ncessaire249. Pour clore l'inventaire de la nourriture carne, il faut ajouter

245 Athne IV 173c. 246 Liste des comptes comportant un mmoire dtaille des dpenses : ID 401, 1.16-24; ID 406 , 1.68-79; ID 440, 1.60-71 ; ID 442, 1.219-223; ID 445, 1.1-16; ID 452, 1.7 - 15; ID 461, 1.50-52. 247 Voir Ph.Bruneau, Recherches sur les cultes de Dlos l'poque hellnisti que et l'poque impriale, Paris 1970. Sur les Eileithyia p. 218 et sur les Posi dia p. 262- 264. 248 ID 406 1.68. 249 Ph.Bruneau, partir de la somme globale des dpenses alimentaires des inscriptions ID 440, soit 520 drachmes environ, et ID 445, soit 445 drachmes environ, et de l'estimation du cot d'une part individuelle une obole et demi, suggre que le chiffre des participants au banquet est de 2080 dans le premier cas et de 1820 dans le second, et devait en tout cas dpasser 1500 (op. cit. p. 2623).

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les crpinettes250 et les petits morceaux de viande251 qui sont achet s en plus. Les services de cuisiniers sont lous pour prparer les repas252 et d'aprs les ingrdients et les lgumes employs nous pouvons dduire qu'une partie de cette viande au moins tait servie en ragot. Dans la composition de la sauce entrent le sel, l'huile, le vinaigre cits dans les comptes et cet ensemble relev se mange avec du pain que l'on creuse en forme de bol, ou avec diffrentes formes de galettes. Dans les banquets des Posidia il devait tre consomm la fois de la viande grille et du ragot. Cette dernire forme de cuisine convient aussi bien que les grillades de grands rassemblements, parce qu'elle peut tre prpare en de grandes quantits et conserve un degr gal de chaleur pendant un long laps de temps, conditions ncessaires pour le bon droulement d'un banquet public qui devait s'tirer sur plusieurs heures. Dans les comptes des Eileithyia, dont les dpenses globales sont beaucoup plus faibles que celles des Posidia, la part prise par l'achat de la viande est peu importante253. Le seul achat rgulier est celui d'une brebis et sa prparation ne ncessite pas la prsence d'un mageiros254. Des pois chiches, parfois des fves, des lgumes, des assaisonnements divers entrent dans la composition du ragot tout comme pour les Posidia. Les quantits sont moindres255. Quant aux tarichoi que Ph. Bruneau traduit par conserves, ne seraient-ils pas plus prcisment les poissons schs?256 Ils taient une des bases de l'alimentation antique. En dehors de Dlos, un rglement du sanctuaire de Zeus Panamaros Stratonice, du IIIe sicle aprs J.-C, numre des fourni turespour les crmonies et les banquets257. Il faut une brebis, un bouc, des coqs, une victime adulte. Pour les ftes des Hraia o

250 : ID 401, 1.17; ID 440, 1.64-65; ID 464, 1.7. 251 : ID 442, 1.225. Ce peut tre des morceaux de viande particul iers, des abats?. 252 ID 442, 1.221 ; ID 445, 1.7; ID 406, 1.72 (restitu); ID 440, 1.64; ID 461, 1.51 ; ID 464, 1.7. 253 Cf. Ph.Bruneau, (1970), p. 217-218. 254 Ph.Bruneau a montr que la restitution [mageirois ] en ID 461, Bb, 1.53, tait mauvaise, et qu'il fallait restituer ici encore le nom du boulanger (artokopos), la mention de boulanger se trouvant dans tous les comptes dtaills des Eileithyia sans exception. 255 De faon gnrale si on compare les dpenses effectues pour les Posi dia en pois-chiches et les dpenses effectues pour les Eileithia en pois-chiches et lgumes, on trouve un chiffre infrieur pour ces dernires pour une mme anne. 256 Sur , cf. Bull. 1943, 9 : ce terme signifie poisson sch, c'est la nourriture du pauvre. 257 LSAM 67.

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l'on sait par de nombreuses inscriptions qu'avait lieu un banquet public, on fournit pour le sacrifice Zeus un chevreau mle, pour celui d'Hra une jeune gnisse dont la chair tait sans doute consomme ensuite lors du repas. Comme on le constate dans cet exemple, les prcisions sur la nature des victimes sont plus souvent donnes propos des sacrifices qu' propos du banquet, ce qui est logique. Aussi pourrait-on enrichir ce corpus de nombreuses indi cations sur les victimes sacrificielles contenues dans les lois cres 258 Enfin dans quelques dcrets honorifiques la nature et le poids de la viande sont connus, dans le cas de fourniture de viande pour le repas-mme ou de distributions de viande lies au repas259. Un dcret de la cit de Coressos organisant une fte avec un banquet public prescrit aux responsables de fournir un poids de viande crue qui ne soit pas infrieur deux mines, et des entrailles, tout ce que contiendra la victime260. Chairs et entrailles proviennent des victimes du sacrifice: un buf et une brebis qui ont perdu leur premire dentition, c'est--dire adultes, et parfois un porcel et261. Les probouloi doivent surveiller le partage des viandes pour qu'il n'y ait pas de dtournement d'autres fins que le banquet. Ces prescriptions strictes s'expliquent parce que le banquet est organis aux frais de la cit, il n'y en a pas de semblables quand c'est un vergte qui paye, exception du cas des fondations comme nous l'avons vu. Le poids de viande de prs d'un kilo par tte est assez import ant. Il faut toutefois remarquer qu'il s'agit de viande crue, pour des raisons pratiques, la viande crue tant plus facile peser. Le repas ayant lieu sur place, cette clause veille ce qu'il y ait de la viande en abondance pour tous les hommes adultes262. Les .paides ont aussi part la consommation de viande par le biais de leur participation aux concours puisque le prix consiste en une portion de viande263. A Aigial, la fondation de Critolaos prcise que l'animal sacri-

258 Ceci entranerait hors des limites du corpus retenu. 259 Sur les distributions de viande et la fixation de leur poids, voir L.Robert, Sinuri, p. 48-50. Voir plus loin. 260 IG XII 5, 647, 1.12-14. L.Robert cite le dcret comme manant de Ioulis, car la date de la promulgation peut tre postrieure celle du syncisme de Coressos avec Ioulis. 261 Ibid. 1.7. Sur le buf , cf. Hiller von Gaertringen, Sylloge3 1056, note 4 et 958, note 8. 262 Cette clause veille aussi l'galit du partage comme nous le verrons ensuite. 263 Ibid. 1.32-33.

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fi sera un buf mle n'ayant pas moins de deux ans et qu'au banquet les commissaires serviront les chairs de la victime, chairs apportes non dcoupes264. Souci l encore de vrification ou souc i de respecter les modalits d'un partage que nous ne connaissons pas ? Les deux sans doute. Les paides reoivent eux aussi de la vian de mais part et chaque ephbe a une part supplmentaire : une mine de viande de porc265. A Ersos, le bienfaiteur fait un sacrifice de bufs, offre une collation et donne galement un mouton pour Yeuochia266, autre exemple de la consommation de deux sortes de viande au banquet. Les mentions de bouthusia ou de sacrifice de buf, permett ent de connatre le type de viande mang ou distribu. Par exemp le Prine, Zosimos fit un sacrifice de buf lors de la fte des Panathnes267. Mais mme si cela n'est pas explicite, le sacrifice le plus frquent prcdant le repas public est le sacrifice du buf laboureur268. Parmi les entrailles auxquelles faisait allusion le texte de Coressos, et en dehors des viscres nobles ou splankhna qui avaient un traitement part, sont mangs des morceaux d'estomac et de gros intestin269. Les textes laissent parfois bien apparatre que l'lment nutrit if essentiel du repas consistait dans le pain ou les crales sous diverses formes et que la viande n'tait qu'un des accompagne ments possibles. Dans un fragment d'inscription de Didymes il est question de Yartokreas, du pain avec de la viande, que l'vergte donne au peuple270. Le mme terme est utilis propos du repas d'une association271. Ce mot rappelle l'habitude atteste de tout temps de manger la viande avec du pain. La viande est un opson, un aliment secondaire, au mme titre que tout ce qui peut accom pagner le pain. A Akraiphia il est dit qu'Epaminondas donne six deniers pour ce qu'on mange avec le pain, sans en prciser la nature272.

264 /G XII, 7, 515. 265 Ibid. 1.64. 266 IG XII Suppl. 124. 267 I.Priene 113, 1.85 sq : . Selon Thopompe (Athne IV 166e) la cit de Tarente fait presque chaque mois un sacrifice de buf et des banquets publics. 268 Voir J.L.Durand, Sacrifice et labour en Grce ancienne, Paris 1986. 269 Polmon, Athne IV 138, propos de Sparte. 270 I.Didyma 387. Cf. L.Robert, Hellenica XI-XII, p. 480-481, sur . 271 Association de Kaisariastai, IGR IV 1348, 1.10-13. 272 IG VII 2712, 1.81 : . . . .

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Les aliments : les crales, les fromages, les desserts. Si la consommation de la viande du sacrifice est le centre mme du banquet, elle s'accompagne d'autres aliments. Des lgu mes et des assaisonnements divers il a t question propos de la prparation des viandes. Mais le principal reste les nourritures cralires. Diffrentes sortes de crales et diverses formes de prparat ion forment l'ordinaire des banquets : la farine d'orge, alphiton, le bl, puros ou sitos, des ptes faites base de farine de bl, artos ou d'orge, maza. Le livre de M.C. Amouretti dispense d'entrer dans le dtail de la prparation des crales273. Les Grecs mangent de gran desquantits de pains et de galettes. A Ersos par exemple, on fournit pour le repas trois mines de pain par personne, soit envi ron un kilo et demi de pain274. Les comptes de Dlos font tat d'achat de farine d'orge et de bl275. Elles ne sont pas interchangeables. La farine d'orge, tou jours mentionne pour les Posidia sert sans doute la confection de galettes ou de bouillies que l'on mange avec la viande {maza). La farine de bl apparat lors des Eileithya ct de denres qui entrent dans la composition de gteaux (ssame, miel, noix) et de la mention d'un boulanger qui serait employ pour la fabrication de mets plus raffins276. Une opposition semblable se trouve dans la description de la kopis spartiate, repas qui comprend la fois des galettes d'orge et du pain de froment277. La prparation des mazai est une spcialit des habitants de Dlos, qui, d'aprs Aristophane, ptrissaient tous les jours les mazai pour les festins comme les femmes le font des boulettes278. Cette maza est faite partir de farine d'orge laquelle on ajoute de l'eau, sans cuisson. Elle est plus ou moins liquide , et peut prendre les formes d'une bouillie, de crpes, de galettes de boulettes. La forme ronde est aussi celle du phusikillos distribu 273 M.C.Amouretti, Le pain et l'huile dans la Grce antique, Paris 1986. Id., La transformation des crales dans les villes, un indicateur mconnu de la personnalit urbaine, dans L'origine des richesses dpenses dans la ville anti que, Marseille 1985. Voir aussi A.Jard, Les crales dans l'antiquit grecque, Paris 1925. 274 IG XII Suppl. 124, 1.9 et 1.15. 275 employ dans ID 401, 440, 442, 445, 452, 461, 464. employ dans ID 401, 440, 445? 461, 464. 276 Ph.Bruneau, op. cit., p. 218 : Hormis la brebis, le menu (du banquet des Eileithyia) semble n'avoir consist qu'en gteaux et galettes assaisonns de diverses manires. 277 Athne IV 140 (citant Molpis). 278 Athne IV 172.

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lors de la kopis spartiate279. Bref dans les banquets publics rgne l'aliment national des Hellnes, la maza280. Le fromage entre parfois au menu du banquet public. Les comptes des Eileithyia Dlos prvoient de petites sommes pour l'achat de fromage (une trois drachmes)281. Ceux des Posidia n'en font mention qu'une fois282. A Phigalie le fromage fait partie avec les mazai et les splankhna des aliments sacrs283. Et la kopis Sparte se compose aussi de fromage frais284. Les desserts tiennent au contraire une place importante dans les banquets publics. Diffrents termes sont employs dont Ath nerassemble un certain nombre tout en prcisant qu'il faudrait tout un jour pour rciter la liste de ce dont ils se composent285. Dans les inscriptions deux termes sont utiliss : trogalia et tragemata286. Tous deux ont le sens de friandises de dessert, trogalia dsigne plus particulirement un dessert compos de fruits secs (noix, amandes. . .) que l'on croque. A Dlos les noix, les figues sches, les raisins secs sont achets pour les desserts287. D'autres produits comme l'aneth, le miel, le ssame entraient dans la comp osition de ptisseries sucres galement consommes en fin de banquet, peut-tre au moment du Symposion. Parmi les friandises, les fves, les haricots nouveaux, le lupin : aliments crus qui se consomment encore aujourd'hui comme des douceurs dans cer taines rgions288. De telles friandises furent lances aux spectateurs des concours thymliques sur l'ordre d'Epaminondas Akraiphia, comme l'a montr L.Robert qui rappelle que le coutume de lancer des friandises au thtre est constante en Grce depuis les tmoi gnages d'Aristophane jusqu' ceux de Philochore289. 279 Ce que l'on appelle le est un petit pain semblable une (gteau l'huile et au miel), mais plus rond quant la forme. 280 Expression de M.C.Amouretti (1986) p. 125. 281 ID 401, 440, 445 et restitu en 461 et 464. 282 ID 401 mais en partie restitu. 283 Harmodios de Lepron FGH 319 F, in Athne IV 148f- 149. 284 Athne IV 138. 285 Athne XIV 640 c sq. 286 : IG XII 5, 647, 1.11. : IG XII 7, 515, 1.69. 287 : noix, Posidia et Eileithyia ID 401, 406, 440, 442, 445, 464. Eilei thyia ID 461. : figues sches, Posidia tous les comptes sauf ID 461. : raisins secs, Posidia ID 440, 445, 464. 288 Athne IV 138 et Athne IV 140. 289 jQ vu 2712, 1.75-78. L.Robert, Archaiologik Ephemeris, 1969, p. 34-39. L.Robert renvoit aux Hermeneumata Stephani pour l'numration de tous les fruits secs. Les fruits secs sont aussi codifis dans le tarif de Diocltien : voir l'inscription de Pharai en Messnie IG V 1, 1359 et les restitutions de J. et L.Robert, Bull. 1965, 80, pour la colonne I, 1.12-18.

342 La boisson : le vin.

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Dans un rcent article F.Salviat appelle de ses vux une histoi re du vin grec qui aborde la fois les questions de technologie, de commercialisation et de consommation et cite en exemple le livre de A.Tchernia consacr au vin de l'Italie romaine290. En mme temps parat le livre de M. Gras dont une partie est consacre au vin et son rle dans les socits archaques, des Mycniens la Rome archaque en passant par les Etrusques291. Pour le monde grec le dsert n'est pas aussi grand que les rfrences de F.Salviat pourraient le laisser penser et j'ai rappel quel point l'tude du vin comme phnomne dionysiaque et comme gnrateur de prati ques sociales avait t depuis peu renouvele292. Le corpus d'ins criptions que j'tudie ici ne donne que quelques lments modestes ce qui pourrait tre l'histoire des modes de consommation du vin chez les Grecs. Je laisse en effet volontairement de ct le dossier des faons de boire publiques {oinoposion de Bithynie par exemp le) qui est trait par P.Villard. Le vin est aussi indispensable au banquet que la viande puis qu'il est au centre de la seconde partie de tout banquet grec : le symposion. Mais dans ce corpus il est rarement fait mention de la boisson et encore plus exceptionnellement des quantits ou de la qualit du vin bu. Cette absence est normale dans des textes qui ne sont pas des inventaires de boutiquiers ou des livres de comptes d'une matresse de maison bourgeoise du sicle dernier. La consommation de vin allait de soi et quand un vergte est remerc i pour avoir donn un banquet il est certain qu'il a galement veill l'abondance de la boisson293. Les textes plus prcis sont donc des exceptions. A Ersos le bienfaiteur fournit pour le banquet une amphore 290 F.Salviat, Le vin de Thasos, amphores, vin et sources crites, BCH Suppl. XIII, Recherches sur les amphores grecques, d. par J.Y. Empereur et Y.Garlan, Paris 1986, p. 145-196. A.Tchernia, Le vin de l'Italie romaine, Paris 1986. 291 M.Gras, Trafics tyrrhniens archaques, Paris 1985. 292 Voir la premire partie pour la bibliographie (tudes de O.Murray et de M. Dtienne en particulier, thse de P.Villard). 293 Un exemple parmi d'autres de la ncessit de fournir du vin pour tout repas est, Delphes, le rglement relatif la thorie d'Andros (vers 425 avant J.C.). G.Rougemont, C.I.Delphes 7 et BCH Suppl. IV, Et.Delphiques, p. 37-47. Pen dant la dure de leur sjour Delphes les thores, venus d'Andros, prenaient leur repas en commun. Ils devaient pour cela verser une contribution en natur e. Texte A, 1.14-18 : Vivres : fournir le premier jour du pain d'orge, de la vian de, du vin autant qu'on voudra et les autres denres appropries (trad. G.Rou gemont).

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(keramion) de vin, ce qui est peu pour un repas auquel prend part toute la population de la cit, mais bien en accord avec les autres quantits de denres294. Cet homme ne devait pas tre le seul pourvoir au banquet, ou bien il ne faisait qu'ajouter l'ordinaire, ce dont il y a d'autres exemples. On doit fournir du vin, nous dit-on dans le dcret de Coressos, sans indication de quantit295. A Akraiphia Epaminondas distribue pour la fte venir un hemitea de vin chacun296. La traduction d'hemitea pose un problme. J.H.Oliver aprs avoir cart celle d'un douzime de mdimne et celle de kotyle, traduit par half-jug: demi-pot297. Aprs un repas le mme vergte donne encore un vase de vin vieux par triclinium298, indication sur la bon ne qualit du vin. Le vin est plus souvent mentionn propos des distributions qui accompagnent le repas, nous le verrons. Mais les comptes de Dlos, une fois encore, le font apparatre dans les achats ncessai res la tenue des banquets des Posideia et des Eileithyia. Ces docu ments donnent l'origine et la quantit du vin bu. L'origine est double : vin de Cnide et vin de Cos. Le vin de Cnide achet pour les Posideia est peut-tre utilis dans la cuisine. En effet deux fois il est ainsi prsent dans les comptes : pour la confection de galettes, tant d'amphores de vin de Cnide299. La quantit employe, dix amphores dans un cas, douze dans un autre, exclut l'hypothse d'un emploi de ce vin comme aromate, pour relever le got des galettes. Mais on sait que le mot de vin servait la prparation de gteaux300. Bien que le terme oinos soit peu explicite, peut-tre s'agit-il l d'un emploi semblable301. Plus vraisemblablement nous avons l la mention d'un vin de qualit suprieure qui n'tait pas bu en aussi grande quantit que le vin de Cos, mais peut-tre rserv des moments particuliers du ban quet. Le vin de Cos est galement achet en amphores dont la conte nance est de quarante quatre litres302. Le nombre des amphores 294 /G XII Suppl.124, 1.15. 295 IG XII 5,647,1.11. 296 IG VII 2712, 1.65-66. 297 J.H.Oliver, Epaminondas of Acraephia, p. 231-232, note la ligne 66. 298 IG VII 2712, 1.81. 299 ID 401, 1.18 et ID 442 1.20. Interprtation et traduction de Ph.Bruneau, op. cit., p. 261. 300 A.Jard, art. vinum, Diet. Ant. 301 II faudrait alors supposer que le vin de Cnide n'tait pas rellement bu. Achat de vin de Cnide : ID 440, 1.62; 445, 1.4; 452, 1.9; 461, 1.51; 464, 1.4. 302 Vin de Cos : ID 406, 1.74; 440, 1.66; 445, 1.9-10; 464, 1.9-10. Sur les amphor es de Cos et de Cnide, voir Ph.Bruneau, op. cit., p. 263, note 1.

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dpasse trente et ce vin est sans doute la boisson principale du ban quet. Le vin noir de Cos est connu pour son got un peu pre et son caractre tonique303. Ce n'est pas un grand cru. Il est fait avec des raisins trs sucrs et schs au soleil pendant trois jours aprs la cueillette, et avec ajout d'eau de mer aprs la fermentation304. Il est peu cher : la moiti ou les trois quarts du prix du vin de Cnide qui, lui, ne semble pas tre un vin sal, beaucoup moins cher que le vin doux consomm la mme poque305. Pour les Eileithyia les quantits de vin sont moindres puisque leur cot ne dpasse pas onze drachmes et aucune prcision n'est donne sur leur provenance. On boit aussi du vin doux dans les banquets publics des Posidia. La mention du gukus est faite cinq fois, chaque fois avec son prix, et quatre fois avec sa quantit : trois mtrtes et demi, soit environ cent vingt litres, quantit minime en regard de celle du vin de Cos et rapporte au nombre de participants306. Ce vin doux est srement import Dlos, mais sa provenance n'est nulle part indique. Il n'entre pas dans la composition des gateaux, il devait tre bu table ou rserv certaines catgories de la population. En effet le vin doux est prpar avec des raisins secs, mais c'est une boisson peu alcoolise, plus coupe d'eau que les autres vins et en cela accessible tous. A Rome les femmes peuvent boire du vin doux alors que le vin leur est interdit307. Peut-tre est-ce Dlos la boisson rserve aux femmes et aux jeunes. Le vin doux entre au nombre des boissons du banquet308. Il peut tre aussi offert en dehors du repas dans des circonstances particulires comme dans la pratique du glukismos prsente galement dans les inscriptions. Vin doux et glukismos. Sur le chemin qui monte de la cit de Stratonice au sanctuai re de Panamara et que gravissent les plerins lors des Komyria, les

303 Selon A.Jard, art. cit. 304 A.Tchernia, Le vin de l'Italie romaine, Paris 1986, p. 105. 305 Pour un mtrte de vin doux d'environ 38 litres il faut compter un minimun de 13 drachmes, alors qu'une amphore de Cos (44 litres) ne cote que 3 drachmes. 306 ID 401, 1.18; 406, 1.70; 440, 1.62; 445, 1.3-4; 461, 1.51; 464 1.3-4. 307 Athne X 440a. 308 Dans une inscription de Mytilne IG XII 2, 68, un vergte distribue de l'argent pour l'achat de l'huile et pour le banquet du dieu donne aux Bouleutes des setiers locaux de vin doux et la mme mesure de vin doux aux Anciens (1. 8-11). D'autres catgories de personnes bnficient sans doute de la mme mesure mais le texte est trop mutil pour que l'on puisse les connatre.

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prtres Tib. Flavius Thophans d'une part309, Jason et Statilia d'autre part310, offrent du vin doux (glukus) et du vin, afin de per mettre la foule de se reposer et de se dsaltrer. Ce ne sont pas de vritables distributions comme celles qui sont faites ensuite dans le Komyrion et l'Heraion. Le vin doux et le vin sont offerts en dehors du repas qui a lieu dans le sanctuaire et sans doute avant lui. Deux autres termes dsignent une pratique semblable : glukizein, verbe qui signifie donner du vin doux ou faire une colla tion de vin doux311, deux sens trs voisins entre lesquels on peut parfois trancher grce au contexte, et glukismos que l'on traduit de prfrence par collation et plus prcisment par collation de vin doux. Ce terme indique qu'il n'y a pas eu seulement distribu tion de vin, mais dgustation sur place et peut-tre quelque accom pagnement alimentaire. Les deux mots : glukismos et glukus apparaissent peu souvent dans les inscriptions en regard des termes classiques dsignant un banquet312. Ils recouvrent une pratique particulire et ne sont en aucun cas interchangeables avec d'autres noms du banquet, contrairement ce qu'on a souvent crit. Ils ne sont pas non plus porteurs d'une nuance qualitative que l'on traduirait par repas fin, rgal. Dans les textes le glukismos est toujours distinct du deipnon : il se place un moment prcis de la journe lors de ftes complexes, ou apparat dans des types d'activit o un banquet n'est pas prvu ou impossible. L'inscription d'Akraiphia numre les gnrosits d'Epaminondas : il ne cessa de donner des distributions de viande, des petits djeuners, des collations de vin doux, des dners313. Les glukismoi sont bien distincts des repas et sont cits entre les arista et les deipna, ce qui est peut-tre une indication sur le moment de leur tenue dans la journe. A Ersos l'vergte offre plusieurs fois une collation aux mmes catgories de personnes314. Elle a lieu lors des ftes, aprs un sacrifice, mais le glukismos ne peut pas tre assimil au festin, lui-mme mentionn deux fois dans le texte315. 309 I.Strat. 203, 1.22-24. 310 I.Strat. 205, 1.36-37. 311 Cette traduction est prconise depuis longtemps par L.Robert qui a trait plusieurs fois de cette question: Et. Anat. p. 38; Rev. Phil. 1967, p. 17; Studii Ciasice 10 (1968) p. 85; Ephemeris Arch. 1969, p. 35; voir aussi J. et L.Rob ert, Bull. 1940, 85; 1958, 336; 1968, 444. 312 En dehors des exemples cits ensuite, le verbe apparat dans un frag ment d'inscription hellnistique de Lycie Tyisa : Arch. Epigr. Mitt. Oesterr., 7, 1883, p. 144, n7, 1.4. 313 IG VII 2712, 1.67-68. 314 IG XII guppl. 124, 1.3-4, 6 et 10; cf. 5w//.194O, 85. 315 Ibid. 1. 8 et 15.

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Dans la mme journe ont lieu une collation et un repas. Comme le banquet se tient en gnral en fin d'aprs-midi, le glukismos serait un goter qui permettrait aux gens venus tt la fte pour prendre part au sacrifice d'attendre le festin du soir316. Les exemples de Prine confirment ce schma. Dans les trois dcrets honorifiques pour Moschion, Hrods et Krats317 le jour de fte se droule de la mme faon, comme l'a dcrit L.Robert318 : la journe s'est ouverte pour tous, citoyens et trangers, par un goter {glukismos) dans la maison de l'vergte. Puis s'est forme la procession pour conduire les victimes aux dieux poliades. Puis l'on prononce des vux solennels pour la prosprit de toute la vil le; on sacrifiera ensuite et les chairs seront consommes en un grand banquet. Le glukismos est, l encore, distinct du deipnon, il a lieu plus tt dans la journe, son caractre frugal est vident puisque Hrods et Krats peuvent l'organiser dans leur propre maison alors qu'ils ont invit tout le monde. Cette foule ne va pas s'installer pour se mettre table, mais boire du vin doux et peuttre grignoter quelques galettes avant de prendre part aux activits de la fte. D'autres exemples encore illustrent le caractre spcifique du glukismos. A Kym en Eolide, la bienfaitrice Archipp, l'occasion de la ddicace du bouleuterion dont elle a financ la construction, dcide d'offrir du vin doux aux citoyens et aux autres habitants de la cit dans le bouleuterion, alors qu'elle donne une somme d'ar gent pour le sacrifice et le banquet319. Elle fait de mme lors de la ddicace des statues honorifiques leves devant le bouleuterion. La collation a lieu dans un endroit, le bouleuterion, qui n'est pas spcialement amnag pour les repas et o l'on ne dispose pas d'un espace comparable celui d'une agora ou d'un thtre nces saire au dploiement du banquet. Dans la mme cit, Klanax a aussi offert du vin doux320. A Istros enfin, un vergte, lors de la fte des Hermaia, a fait une distribution d'huile et offert une colla tionde vin doux321. Le banquet a lieu un autre moment de la jour ne et on y distribue du vin. Tous ces exemples montrent que lors d'une fte qui dure toute une journe le glukismos est distinct du banquet et a lieu avant lui.

316 Un terme proche : est employ dans une autre inscription d'Eresos : IG XII Suppl. 528. 317 I.Priene 108, 109, 111. 318 Et. Anat., p. 38. 319 I.Kytne 13, II A 1.27-30. 320 Hodot, 1982. 321 I.Histria 59. L.Robert, Studii Clasice 10 (1968), 77-85: Sur quelques fragments de dcrets Istros.

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Mais la collation prend place aussi au cours de festivits o norma lement il n'y a pas de repas, par exemple lors des concours. Le second jour de la fte, pendant que les paides sont en train de concourir aprs avoir t introduits au thtre, Sotels, Pagai, fait donner une collation tous et toutes les femmes et aux trang ers322. Le premier jour au contraire il avait envoy du vin pour le repas. Lors des spectacles des concours thymliques Akraiphia, Epaminondas donne une collation tous les spectateurs au tht re323. A la mme occasion il fait lancer des friandises. Les deux pratiques avaient sans doute le mme but : faire prendre patience aux gens lors de spectacles qui pouvaient durer toute la journe et qui ne pouvaient tre interrompus par un repas vritable. Selon Philochore, d'ailleurs, offrir du vin doux et apporter des desserts se fait dans tout concours324. Un vainqueur aux concours panhellniques, Polmaios de Colophon, a, quant lui, introduit les couron nes dans sa patrie et offert des sacrifices et des collations325. Les cas d'un tel mode de restauration furent certainement plus nombreux que ne laissent penser ces quelques textes. Dj, malgr le peu d'emplois attests, il est sr que le glukismos n'est pas une pratique exceptionnelle, due au hasard de la gnrosit inventive de tel ou tel bienfaiteur. A Prine en effet cette coutume apparat trois fois dans le mme contexte : l'entre en charge de stphanphores, et cela trois dates assez diffrentes pour que l'on puisse parler d'une certaine prennit326. A Istros la distinction honorifi que de la remise d'une couronne est accorde pour chaque anne lors de la collation, preuve que le glukismos est habituel dans certaines circonstances et en particulier lors des ftes du gymnase que sont les Hermaia327. A Eresos la tenue du glukismos se rpte quatre fois, grce au mme vergte il est vrai, mais l'occasion de ftes diffrentes328. Et un texte montre qu'au IIe sicle avant J.-C. le mme terme avait cours329. De plus ces inscriptions proviennent d'aires gographiques diffrentes : il est impossible d'isoler une rgion particulire pour l'emploi de ce terme et donc pour cette 322 IG VII 190, 1.25-26. 323 IG VII 2712, 1.75-76. Cf. L.Robert, Ephemeris Archeologik, 1969, 34-39. 324 Philochore in Athne XI, 464 f. 325 Dcret indit de Colophon dont un passage est cit par L.Robert, Rev. Phil. 1967, 17 et XENION, Festschrift fr PJ.Zepos, 1973, p. 765 sq. : les juges trangers dans la cit grecque . 326 I.Priene 108, 109, 111. 327 Cf. note 321. . : sur cet emploi de la prposition epi + gnitif quand il s'agit de la proclamation d'une fte, voir les exemples donns par L.Robert, Studii Clasice, p. 79 et 80 et note 9. 328 IG XII Suppl. 124. 329 IG XII Suppl. 528.

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forme de festivit. Il faut donc souligner l'importance de cet autre mode de commensalit beaucoup moins connu, mi-chemin entre le banquet et la beuverie. Les documents que j'ai utiliss pour connatre la composition d'un repas public ou d'une collation n'ont pas le pouvoir vocateur des descriptions de banquet que livrent les textes littraires. Mais ceux-ci concernent en gnral le monde barbare et posent d'autres types de questions. Ces rcits de banquets fabuleux en raison de la quantit des mets servis ou de leur diversit, mais aussi de l'appar eil dploy pour leur tenue et du nombre de participants seront abords dans le chapitre consacr aux banquets des Autres330. L'abondance et la diversit, le luxe et la dmesure, ne sont d'ail leurs pas les marques exclusives du monde barbare. Les festins offerts par les princes hellnistiques sont aussi des sujets d'mer veillement : ceux d'Antiochos IV Daphn o furent sacrifis mille bufs gras331, et o l'on distribua chaque homme des oies vivant es, des livres et des chevreuils332, ceux de Ptolme VI Philomtor Alexandrie333 ou ceux d'Antiochos VII fils de Dmtrios334 o l'on emportait toute sorte de viandes. Citons pour finir le cas de Cyrne o le roi Ptolme VII Evergte II devenu prtre d'Apollon offrit aux prtres qui l'avaient prcd un repas et leur fournit chacun une coupe d'argent massif qui remplace l'espce de tonneau (tru blion) contenant des mets divers qui tait d'habitude offert335. Cet exemple, certes exceptionnel, rappelle que des distributions accom pagnent frquemment les banquets. Ces distributions ne sont pas uniquement alimentaires, comme nous allons le voir maintenant.

Les distributions Les distributions faites par les vergtes lors des banquets publics sont de toute nature et d'importance trs variable. Parfois elles remplacent la tenue du repas, parfois elles compltent le fes tin et ont lieu son issue. Mais dans quelques cas c'est un vritable repas qui est ainsi distribu. 330 Banquets des Gala tes, des Celtes . . . voir la dernire partie. 331 Polybe XXXI 3 (Athne V 194c) et Posidonius, FHG III, 263 (Athne XII 540a) mais il s'agirait d'Antiochos VIII Grypsos. 332 Posidonius, FHG III, 263 (Athne V 210e). 333 Callixne de Rhodes, FHG III 58 (Athne V 196a) 334 Posidonius XIV, FHG III, 263 (Athne V 210e et Athne XII 540a). 335 Athne XII 549 e, FHG III 255. Cf. L.Robert, Hellenica I, p. 13-14, sur les banquets des prtres Cyrne.

LE DROULEMENT DES BANQUETS PUBLICS Un repas distribu. Les spurides

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La pratique de ce que l'on pourrait appeler le panier-repas est courante dans le monde grec336. Elle consiste prparer l'avance un repas et le manger ailleurs que chez soi, chez un ami par exemple. L'imagerie attique montre souvent ces paniers dans le champ de la scne de banquet, alors que les convives sont instal ls sur leurs lits de table et boivent et devisent gaiement. Les bien faiteurs donnent parfois eux aussi un panier garni337. A Magnsie du Mandre une prtresse fait distribuer par ses parents au conseil une spuris (panier repas) en kataklisei, dans le repas couch : cette expression qui n'a pas de parallle semble indiquer que le contenu du panier garni tait mang en commun et sur place338. Dans ce cas il fait office de banquet. Mais en gnral le panier repas est un don individuel que l'on peut emporter chez soi et s'apparente plus une distribution qu' un banquet339. Le caractre de distribution de la spuris est confirm par la possibilit de remplacer le panier par une somme d'argent, proc d frquent dans les inscriptions. A Didymes des prophtes et des hydrophores font une distribution d'argent titre de spuris340. Dans trois cas il est clair que cette sportule vient s'ajouter au repas et concerne chacun des convives341. La distribution individuelle d'une somme qui n'est pas trs importante permettait peut-tre de faire participer la proche famille de celui qui la recevait la liesse en amliorant l'ordinaire du repas familial. A Syros l'archonte ponyme, stphanphore, distribue au nouv el an ou au jour anniversaire de l'empereur chacun des memb res de la grousie cinq ou six deniers titre de sportule342. La dis tribution vient en sus du banquet offert par le bienfaiteur.

336 Athne VIII 365 a-b. 337 Sur l'emploi de dans les inscriptions, voir L.Robert, Hellenica XIXII, p. 479. 338 I.Magnesia 193. 339 A Andros l'vergte a invit la spuris les enfants libres : IG XII 5, 721. 340 I.Didyma 386. Restitu par L.Robert, Hellenica XI-XII, p. 480 pour I.Didyma 269, 270, 288. 341 I.Didyma 269, 270, 288. 342 IG XII 5, 663, 1.14-15 : () . Expression semblable en 664, 1.12; 665, 1.3-4. Sur le sens du gnitif : titre de sportule, voir L.Robert, Hellenica XI-XII p. 479.

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Deipnon apophoreton Le repas emporter recouvre la mme ralit que la spuris en nature. On en a plusieurs exemples Stratonice343. Au sanc tuaire de Panamara ce repas emporter vient s'ajouter au ban quet offert par le prtre. Il est donn lors du banquet public344. Plus qu'un dner prpar, il est une forme de distribution aliment aire. En effet parfois ce qui est emport est dcrit : douze livres de viande de porc, de buf, de mouton et huit livres de pain345. Un autre texte souligne peut-tre le cot de tels repas emporter346, quand le mdimne de froment cotait cher et que la viande de porc, de buf et de mouton cotait trente sept deniers, formule qui soulignerait la duret des temps la fin du IIe sicle aprs J.C.347. Les deipna apophoreta avaient la mme fonction que les distr ibutions alimentaires et que le don de panier repas en nature et en espces, celle de faire participer la population toute entire la gnrosit du prtre. Faire remise des repas. Il existe une autre coutume Panamara, celle de faire remise des repas que ceux qui montaient au sanctuaire apportaient avec eux, repas que l'on devait offrir au dieu348. Cette forme de gnros it incombe aux prtres et s'accompagne souvent de la remise des parts de sacrifices rserves aux prtres. Quelle est la nature de ces deipna? Pour Laumonier ce sont des aliments non carns apports en offrande au dieu ct des victimes349, une sorte de taxe com parable d'autres prestations dues par les fidles dans la plupart des sanctuaires grecs. Le prtre dispense donc les plerins de cette contribution, dont il aurait pu tirer bnfice. Il accrot par l les signes de sa gnrosit. Ce geste peut tre rapproch de ce qui se passe Arksin dans l'le d'Amorgos. L'organisateur des Itonia dispense de tout frais les habitants qui viennent la fte : ils sont asumboloi 35.

343 LStrat. 17, 1.3; 192, 1.6; 202, 1.22-23; 242, 1.34-35; 270, 1.11-12; 281, 1.1517; 343. 344 LStrat. 202 et 242. 345 LStrat. 17, 1.3 sq. 346 LStrat. 281. 347 M.Laumonier, Cultes, p. 272. 348 Formule trs frquente : . 349 M.Laumonier, Cultes, p. 313. 350 IG XII 7, 22, 1.9; 241, 1.18. Autre expression possible : , IG XII 7, 33, 1.15. Mme thme dans IG XII 7, 24.

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Comme Panamara le bienfaiteur prend les frais sa charge et offre lui-mme le repas. Les trois exemples que je viens de rappeler : paniers garnis, repas que l'on emporte, repas dont le prtre fait remise, sont des formes labores de distributions. Ce ne sont pas les plus frquent es. Une foule de distributions simples foisonne dans les inscrip tions.Elles sont de toute sorte : viandes, crales, vin, huile, ar gent. . . et s'additionnent souvent. Il n'est pas question d'tudier ces distributions pour elles-mme, mais seulement dans leur rapport avec le banquet public. C'est la raison pour laquelle un classement selon la nature de la distribution (aliments, argent. . .) m'a paru la fois difficile - j'tais amene rpter plusieurs fois les mmes textes - et peu intressant pour ce sujet. J'ai prfr les tudier en fonction du rle jou vis vis du banquet et je les ai regroupes en deux ensembles qui, je l'espre, ne paratront pas trop arbitraires : les distributions qui accompagnent le banquet et les distributions qui remplacent la tenue d'un repas. Distributions l'occasion d'un banquet Ces distributions s'ajoutent aux libralits alimentaires de l'vergte. En voici quelques exemples. A Syros ce sont des distr ibutions d'argent rserves un petit nombre : les membres de la grousie et ceux sur lesquels l'vergte a fait porter son choix351. Apollonids a pour l'anne nouvelle offert un banquet aux memb res de la grousie et a fait une distribution de dix deniers par tte352. Le second jour il a rgal les grontes et les hommes de son choix, les premiers ont reu deux deniers, les seconds seulement un. Ou encore Tnos, Satyros consacre une somme dont les reve nus doivent servir une distribution d'un denier par homme lors de la bouthusia, distribution faite ceux des Tniens libres qui auront pris part au banquet dans le sanctuaire353. Et Istros un bienfaiteur fait une distribution d'argent et de vin lors du repas354. En dehors de l'argent, des aliments peuvent tre aussi donns. La fondation de Critolaos prvoit par exemple des distributions en plus du repas : une mine de viande de porc pour les phbes, et pour tous, citoyens prsents, trangers domicilis et trangers de passage, une distribution de pain de froment raison d'un chnice

351 352 353 354

IG XII 5, 663, 1.20-23; 665, 1.9-12. IG XII 5,667,1.11 et 1.15 sq. IG XII 5, 946. I.Histria 59.

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par homme et un demi par enfant355. Enfin Milet les revenus d'un fonds vers par Eumne doivent permettre une distribution de bl aux citoyens le jour anniversaire du roi alors qu'ont lieu ga lement un sacrifice et un banquet356. Ces gnrosits supplmentaires sont peut-tre un moyen de faire participer la manne ceux qui ne sont pas prsents au ban quet : les aliments emports ou l'argent serviront ensuite l'am lioration du repas priv de la famille au sens large du terme357. Mais les distributions d'argent sont aussi un moyen de discriminat ion. Elles marquent les hirarchies sociales. Les notables en bnf icient seuls ou reoivent des sommes plus importantes que les autres. Remarquons enfin que le nombre de ce type de distribution est peu lev. Si les occasions sont trs nombreuses de se laisser aller de semblables libralits, le banquet public n'est pas la plus frquente. Beaucoup plus souvent les distributions sont faites pour per mettre la tenue d'un banquet, soit pour toute la population, soit pour certaines catgories. Des distributions substituts de banquet En Lycie, Arsada, l'vergte Symbras a reu tout le monde et a distribu de l'argent pour le banquet public358. A Stratonice dans les sanctuaires de Panamara et de Lagina les distributions d'argent et de vin permettent aux fidles de banqueter sur place : telle som meest donne pour les repas359, ou un banquet remplace la dis tribution dans des circonstances identiques360. Ce sont souvent les femmes qui reoivent ainsi une compensation : les hommes ont droit un vritable repas, tandis que les femmes disposent d'un denier pour acheter de quoi se nourrir361. L'exemple de Stratonice ne peut tre pris pour modle de tout le monde grec des cits. Que 355 IG XII 7, 515, 1.64 et 1.72-74. 356 I.Didyma 488. 357 Ceci me semble vrai pour les inscriptions d'Amorgos. La fondation de Critolaos met l'accent sur la trs large distribution des mets en soulignant que tout ce qui aura t servi pourra tre emport hors de la salle manger : IG XII 7, 515, 1.65. 358 II, 539, 1.6-8. 359 I.Strat. 309, 1.11-13: * et dans la mme inscription 1.19 : [] . Egalement n311, 1.25 sq. 360 I.Strat. 192. 361 Par ex. I.Strat. 352. On trouve la liste des inscriptions avec distributions de boisson et d'argent pour complter le repas lors des Hraia dans Laumonier, Cultes, p. 308.

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l'vergte donne globalement une somme qui va permettre l'orga nisation collective du repas, ou qu'il donne cette somme individuel lement cette fin, le rsultat est le mme : un banquet peut tre tenu grace la gnrosit d'un particulier. Il reste envisager un cas dlicat : celui du partage et de la distribution des viandes du sacrifice. Quel est leur rapport avec la tenue du banquet? Les partages et distributions de viande Lors de certains banquets publics les participants reoivent en plus du repas, une part de viande qu'ils pourront ensuite emporter chez eux362. Mais le plus souvent la distribution de viande ne s'ajou te pas un repas, elle est cite seule. Les mentions de tels partages et distributions de viande sont extrmement nombreuses dans les inscriptions, puisque chaque sacrifice entrane obligatoirement, si la victime n'est pas toute entire consume, le partage des viandes entre les participants, une fois les parts sacres prleves363. Mais ces viandes partages ne sont pas forcment utilises ensuite pour la prparation d'un banquet commun. Elles servent la consom mation familiale, individuelle, de nourriture carne. Il est souvent malais de distinguer les distributions de viandes qui seront consommes en priv de celles qui prcdent un banquet public. Certains textes sont trs clairs et mentionnent la fois le parta ge de la viande du sacrifice et la consommation en un banquet. J'ai rappel le sens du partage sacrificiel ds le dbut de ce livre. Plu sieurs inscriptions en font tat avant le banquet : ainsi Aigial dans l'le d'Amorgos Critolaos et Parmnion aprs avoir fait un sacrifice de bufs, partagrent les viandes et offrirent le banquet pendant deux jours364. D'autres textes ne parlent que de la distribution de viande, alors que nous attendons la mention du banquet parce que c'est l'usage dans la mme cit en une occasion semblable. Ainsi Prine un vergte lors de son entre en charge fit annoncer par crit dans l'ecclsia qu'il distribuerait de la viande tous les habitus du gymnase365. Il fit aussi l'annonce qu'il clbrerait le sacrifice pour 362 Fondation de Critolaos Aegial IG XII 7, 515. 363 Voir la premire partie. 364 IG XII 7, 389 : . . . ' p. 179-190, .le Voir dcret ausside le Callatis n 35. Autre en l'honneur ex. Callatis, d'Isagoras I.I.Russu, et p. Dacia, 185 pour NS I le (1957), com mentaire de l'expression : . 365 I.Priene 123. A Prine galement, Krats fait une distribution de vian de synonyme d'un banquet : I.Priene 111, 1.175-176.

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les dieux du sanctuaire et partagerait la viande du sacrifice. D'au tres inscriptions de Prine font connatre les gnrosits des vergtes en ces mmes occasions et toutes font tat de banquets366. On peut raisonnablement faire l'hypothse que dans le cas prcdent un repas avait galement lieu367. Autre exemple, Sardes, Iollas fils d'Iollas fit des sacrifices aux dieux et partagea tout ce qui prove nait des sacrifices entre tous les citoyens et les trangers dans sa propre maison et dans le gymnase368. Les lieux de la distribution sont ceux o se droulent habituellement les banquets et il est vra isemblable que l encore le partage des viandes est synonyme de banquet public. L'exemple de Menas Sestos est encore plus clair369. Alors qu'il est gymnasiarque, il invite au sacrifice toute la population et partage les chairs entre tous, lors de son entre en charge. Mais une autre occasion, alors que tout se droule selon le mme schma, il fait un festin clatant. Partager la chair des victimes quivaut dans ces cas prcis nommer le banquet pub lic. L'accent mis sur le partage des viandes s'inscrit, nous l'avons vu, dans une longue tradition. A l'poque classique Athnes, la distribution de viande est le moyen habituel utilis pour dsigner le repas commun. Ainsi pour les ftes des petites Panathnes les ins criptions font seulement tat du partage des viandes entre les dmes alors que nous savons par ailleurs que la chair des victimes tait consomme dans des banquets publics dont l'organisation incombait aux liturges chargs de Vhestiasis 37. Une remarque de Plutarque selon laquelle aujourd'hui encore on sert par portions dans les sacrifices et repas publics incite interroger sur ce point prcis nos inscriptions371. Permettent-elles de reprer ce qui semble tre encore vivace aux Ier-IIe sicles aprs J.-C. Chrone? Nous venons de le remarquer : certains textes insistent sur le partage avant le banquet et appellent mme partage des viandes le repas. C'est un indice, mais il est tnu. D'autres inscriptions per mettent d'aller plus loin et de retrouver la pratique dont parle Plu tarque, non seulement du partage fondateur du banquet mais

366 I.Priene 108, 109, 111, 113. 367 Le dcret pour Hracleitos est peut-tre un autre exemple de partage de viande quivalent un banquet, mais le texte est trs restitu : I.Priene 117. En revanche Zosimos semble n'avoir fait qu'une distribution non suivie d'un ban quet pour les citoyens alors que les notables eurent droit un repas en 113, 1.81 sq. 368 I.Sardis 27, 1.14-15. 369 I. Sestos 1, 1.67 et 85-86. sto voir 2e partie. 371 Plutarque, Moralia 644 b.

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mme du partage gal. En effet quelques dcrets insistent sur la quantit de viande (en poids) qui doit tre fournie chacun et sur la surveillance de la distribution. Ces clauses peuvent tre interpr tes comme des clauses de sauvegarde de l'argent employ pour le banquet, la somme devant servir l'achat de quantits prescrites. Mais elles sont aussi mon sens la preuve de l'importance des rgles du partage. Une loi qui rgle une fte de la cit de Coressos prescrit celui qui a pris en adjudication le banquet de fournir un poids de viande par personne qui ne soit pas infrieur deux mines372. Cette viande est ensuite consomme dans le banquet. Les probouloi en surveil lent le partage, ce qui indique que le poids de viande fournir est aussi une garantie de distribution gale. Un souci semblable expli que peut-tre qu' Aegial la fondation de Critolaos prvoit que les chairs de victimes seront prsentes non dcoupes373. Est-ce pour que le partage se fasse devant tout le monde et donc de faon plus gale? A Prine enfin l'vergte fait annoncer qu'il distribuera de la viande tous les habitus du gymnase et donnera chacun une mine euboque de viande de buf, l'indication de poids indiquant bien que le partage est gal374. Ainsi lors d'un banquet public les parts de viande sont attr ibues de faon gale. Quelques exemples seulement permettent de vrifier l'affirmation de Plutarque, mais c'est un lment import ant de diffrence avec le banquet priv. Dans ce dernier l'accent est mis sur la nourriture selon les apptits de chacun et non sur le partage375. A l'arrire plan des banquets publics sacrificiels, la rf rence au partage demeure, mme si cela ne signifie pas qu'elle tait comprise et vcue au IIe sicle aprs J.-C. comme elle l'tait dans la cit archaque. HEDON ET APAT : le plaisir au banquet. La salle tant comble, on vit les convis se couronner de fleurs et s'emplir cur joie d'une chre abondante376. Le cadre dans lequel se tient le banquet a son importance, nous le verrons, mais l'atmosphre de fte tient aussi divers dtails de l'ordonnancement du repas. L'un d'eux est le port de la couronne. 372 373 374 375 376 IG XII 5, 647, 1.11 sq. et 1.14 sq. IG XII 7, 515, 1.49-50. I.Priene 123, 1.6-7. Voir le texte de Plutarque et le dernier chapitre. Euripide, Ion, 1166 sq.

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Le port de la couronne dans une fte a un sens religieux : com mele vtement il est la marque d'une transformation de l'individu qui se prpare ainsi entrer en contact avec le sacr. De nombreux rglements cultuels le prescrivent et il semble bien que se couron ner au banquet ait t de rigueur. Pratique tel point courante que les textes pigraphiques n'en font mention que de faon accidentell e. Une fondation pour un culte priv met l'accent sur la fourniture de couronnes aux participants du banquet377. Les comptes de Dlos pour les Eileithyia mentionnent parmi les dpenses pour la fte des stephanomata : des plantes pour tresser des couronnes378. La som merequise pour cet emploi est minime, de quelques oboles deux drachmes. La modicit de ces sommes explique peut-tre que l'on n'en fasse pas cas dans l'numeration des bienfaits de l'vergte. Les banquets publics ont gnralement lieu le soir et se prolon gent dans la nuit d'o la ncessit de fournir galement un lumi naire. Les seuls exemples viennent de Bithynie o deux personnes ont donn de quoi s'clairer379. Enfin, lors des banquets, certains vergtes offrent aux convi ves des distractions et font se produire des artistes venus pour la circonstance380. Mais le plus souvent la location d'artistes par des bienfaiteurs est indpendante de la tenue des banquets381. Ainsi Stratonice ce sont les mmes prtres qui offrent des banquets, font des distributions d'huile et louent des artistes tout au long de l'anne382. Parmi les artistes, les musiciens sont trs priss. Athne rap pelle que la musique avait sa place dans les festins homriques, mais uniquement sous forme d'hymnes en l'honneur des dieux383. Il explique aussi que sa vertu tait de combattre les effets de l'ivresse. Dans les inscriptions nous avons peu d'exemples de musi ciens accompagnant les banquets publics et dans les textes littrai-

377 Fondation d'Epictta Thra, IG XII 3, 330. 378 ID 401, 1.24; 406, 1.78; 440, 1.70; 442, 1.223; 445, 1.14-15; 452, 1.14-15. L'in terprtation revient Ph. Bruneau, op. cit., p. 218. Dans une inscription de Bithynie est conserv le nom d'un bienfaiteur qui a donn deux couronnes pour un banquet : Drner, Inschriften und Denkmler aus Bithynien, n 31. 379 Drner, op. cit., n 31, 1.4 et n 32, 1.2 : . L. Robert tudie ce propos les emplois de luminaires pour les banquets, mais aucun exemple ne concerne les banquets publics : Rev. Phil. 1943, p. 191-192. 380 : tout ce qui charme l'oreille : L.Robert, EtAnat. p. 33 et note 1. 381 L.Robert a rassembl les exemples dans son article : Pantomimen in griechischen Orient, Hermes 65 (1930), p. 106-122, particulirement p. 116. Voir aussi REG 1936, p. 235-254. 382 Exemples : I.Strat. 199, 248, 256, 668. 383 Athne V 192 b et XIV 627 sq.

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res les descriptions sont celles de banquets privs. Un tmoignage de banquet public en musique est donn par la fondation d'Antiochos de Commagne qui attache au sanctuaire des esclaves music iens384. En Bithynie les vergtes ont donn une sumphonia385, c'est dire, crit L.Robert, qu'ils ont fourni un orchestre pour accompagner le banquet386. D'autres exemples de sumphonia sont connus par des inscriptions, des papyrus et des textes, mais l'em ploi de ces orchestres n'est pas li au banquet public l'exception peut-tre d'un banquet offert par Antiochos Epiphane qui se d roule ainsi 387 : Antiochos parcourait toute la salle, tantt buvant debout la sant de tel ou tel convive, tantt plaisantant avec les musiciens. Quand le banquet tait bien avanc et que nombre de convives s'taient dj retirs, le roi, compltement envelopp dans un drap, tait amen sur les paules des esclaves qui le dposaient terre. Puis on faisait entrer l'orchestre (sumphonia) et il se dress aitnu et bouffonnant avec les mimes, se livrait des danses comi ques du genre de celles qu'on accueille gnralement avec des cris de drision, en sorte que toute la compagnie, saisie de honte devant sa conduite, s'clipsait. Ce texte qui dcrit un banquet ambigu, proche d'un repas priv, mais aussi proche des manires de faire des barbares, et public par ses participants, distingue deux sortes d'accompagnement musical : les musiciens qui sont prsents tout au long du repas et jouent sans doute de leur instrument, et la sumphonia qui vient dans un deuxime temps, le repas proprement dit tant termin, et comprend non seulement des musiciens mais aussi d'autres artistes comme les mimes. Ces deux temps de la fte, trs marqus dans les repas privs o l'on distingue les premires et les secondes tables, taient peut-tre observs dans les repas publics o la gnrosit de l'vergte allait jusqu' fournir des akroamata. Ces artistes ne sont pas uniquement des musiciens. A Prine au Ier sicle avant J.-C, Zosimos a engag des artistes venus de l'tranger et le pantomime Ploutogns excellent dans l'art de rjouir, l'ayant produit pendant trois (ou quatre) jours388. Cette inscription a plusieurs intrts qui ont t souligns par L.Robert. Elle atteste d'abord l'existence du pantomime dans une ville d'Asie Mineure vers 80 avant J.-C, soit soixante ans avant la cration du

384 385 386 387 388

OGI 383, 1.161-171. Drner, op. cit., 31, 1.14 et 32, 1.6-12. Rev. Phil. 1943, p. 190-191. Diodore XXXI 16, 2-17. I.Priene 113, 1.64-66. Restitution de L.Robert, (1930), p. 115-117.

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pantomime romain389. Elle est la preuve que les banquets publics pouvaient donner lieu des distractions qui se prolongeaient ensuit e bien au del du temps du banquet, et illustre en cela le tableau que Dion Chrysostome fait des soucis de l'vergte qui veut donner un banquet au peuple390. L'vergte ne doit pas seulement s'occu per du vin, des vivres et des courtisanes, il faut encore rassembler des aultes, des mimes, des citharistes, des acrobates et faiseurs de tours, et aussi des boxeurs, des pancratiastes, des lutteurs, des cou reurs. . . et le texte finit sur l'allusion au combat de gladiat eurs391. Le dcret de Prine pour Zosimos souligne enfin que le plaisir de la bouche et celui des yeux, des oreilles, de l'esprit se complt ent pour aboutir au plaisir total, la voluptas392. Zosimos engagea les artistes et le pantomime pour susciter la fois hedon et apat393, deux termes difficiles traduire, le premier voque plutt le plaisir des sens, le second le divertissement. L'hedon, on s'en sou vient, est dj ce que procure la chre abondante du festin d'Ion Delphes en plein cinquime sicle. Le vocabulaire du plaisir n'est jamais loin de celui du banquet.

389 L.Robert, ibid. p. 117. 390 Rapprochement fait par L.Robert, il s'agit du texte Peri Doxs a, 8. 391 L.Robert, (1940), p. 253 note 2, revient sur le texte de Dion Chrysostome. Je cite ici ce qu'il crit. 392 Cf. L.Robert, Hellenica XI-XII, p. 9-10. 393 I.Priene 113, 1.63-64 : [ ] ..

CHAPITRE III

L'CHANGE SOCIAL

Les Amphitryons Les banquets publics l'poque hellnistique et romaine sont surtout connus grce l'vergtisme1. Il n'y a pas de diffrence de nature entre les repas organiss par les cits et ceux des vergtes et bien souvent les bienfaiteurs prennent en charge l'organisation de certains banquets parce que les finances de la cit n'y suffisent plus. Ils se conforment aux habitudes et aux lois civiques. Nanmoins tout dpend de leur gnrosit, de leur fonction et de leur position sociale dans la cit. Aussi, dans ce chapitre, je vais tudier les ban quets en fonction des bienfaiteurs qui les offrent en me demandant si l'exercice de certaines charges publiques prdisposait les vergt es donner des banquets, dans quelles circonstances ceux-ci taient tenus, et avec quelle signification pour la cit et pour l'vergte. Les premiers bienfaiteurs que l'on attendrait sont les personnes spcialement charges par la cit d'organiser les repas publics. Sous la forme d'une liturgie, cette charge n'existe pratiquement qu' Athnes o le liturge charg de Yhestiasis doit mettre en place le banquet public lors de diffrentes ftes2. Aucun dcret honorifique ne remercie l'vergte pour sa fonction d'hestiator, si ce n'est au sein d'associations. Mais des textes montrent des pratiques voisines de celle-ci. A Sybaris, par exemple, il semble qu'il y ait eu des hom mes chargs de la chorgie du repas, c'est--dire de fournir le repas. Selon Athne les habitants de Sybaris honorent de couron nes d'or et proclament le nom lors des sacrifices et concours, des bienfaiteurs, non pas tant pour leur eunoia, que pour la fourniture des repas 3. De tels bienfaiteurs spcialiss dans l'octroi de banquets pu1 Sur l'vergtisme, voir en dehors de toute l'uvre de L.Robert, le livre de P.Veyne, Le pain et le cirque, Paris 1976 et celui de Ph.Gauthier, Les cits grecques et leurs bienfaiteurs, BCH Suppl. XII, Paris 1985. 2 Voir la partie sur Athnes. 3 Athne XII 519, d.

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blies pendant une priode assez longue, n'apparaissent pas dans les inscriptions, mais on connat ceux qui sont choisis pour la cl bration d'une fte particulire. Ils reoivent parfois une somme d'argent pour couvrir les frais de la fte4, mais le plus souvent, ils ajoutent de leur poche au crdit officiel ou ils ne touchent pas ce crdit et font seuls les frais du banquet. Lors des Itonia dans l'le d'Amorgos au IIIe sicle avant J.-C. agissent ainsi des citoyens d'Arksin parmi lesquels Clophantos, Alexion, Agathinos, et des c itoyens de Minoa : Epinomids, Archleos5. La cit les loue en tant qu'organisateurs de banquets et de ftes. A une plus petite chelle Cos certains magistrats sont char gsde recevoir les membres de leur tribu et de distribuer au ban quet les parts des victimes. Une inscription honorifique cite vingt cinq personnes qui ont fait des sacrifices aux Nymphes et reu les membres de leur tribu6. Pricls fils de Nicarchos, honor au IIe sicle avant J.-C. a fait de mme7, et Nikagoras et Lykaithos ont offert un banquet aux gens du dme et tous les autres8. Ainsi quelques textes citent des vergtes dont la fonction princi pale est d'offrir des banquets, mais ces cas sont peu nombreux en regard de ceux o l'vergte offre un banquet l'occasion de l'exerci ce d'une charge qui n'a a priori rien voir avec la tenue du repas. Les prtres Les magistrats de la cit ayant revtu une fonction sacerdotale forment le groupe le plus important de donneurs de festins dans la documentation. Organisant le culte d'une divinit, le prtre ou la prtresse est tenu de clbrer les sacrifices et les ftes, et ces occasions il invite au banquet. Ces repas sont souvent rservs un cercle restreint, celui des prtres exerant conjointement un culte et de leurs aides9. Ce ne sont pas des repas publics. A ces repas le prtre invite tel ou tel individu pour le remercier de sa gnrosit, par exemple Mantine10. Mais des repas ouverts tout ou partie 4 Comme Coressos : mise en adjudication, IG XII 5, 647. 5 IG XII 7 22, 24, 33, 35, 241 et IG XII 5, 38 : texte faussement attribu Naxos. 6 I.Cos 44. 7 I.Cos 384. 8 I.Cos 382. 9 Comme par exemple les banquets de prtres Cyrne, banquets s'adressant tous les prtres prcdemment en charge : Athne XII, 549 f . 10 Les Coragoi invite Nicippa au festin pour la remercier de ses bienfaits : IG V 2, 265. Le collge des prtresses de Demeter fait de mme pour une autre personne : IG V 2, 266. Le collge des prtres d'Asclpios invite Ioulia Eudia et ses descendants aux festins clbrs par les prtres : IG V 2, 269.

L'CHANGE SOCIAL

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de la population de la cit sont aussi organiss par les prtres et ont lieu lors des grandes ftes. En dehors d'un vritable corpus, la srie des inscriptions des prtres et prtresses Stratonice en Carie, les banquets offerts par des prtres sont parpills gographiquement et chronologiquement. Quelques ensembles se dga gent : les prophtes et les hydrophores de Milet, les Essnes Ephse, les stphanphores Prine et Syros. Le catalogue des exemples est dress en annexe, car il serait fastidieux de les citer ici. Certains textes sont tudis soit propos des fonctions multi ples des vergtes, soit propos de leur entre en charge. Je prends ici trois exemples seulement : celui des hydrophores et pro phtes Milet11, celui des prtres et prtresses Stratonice12, celui des Essnes Ephse13. A Stratonice et Ephse les docu ments sont des commmorations de prtrise qui ont donc toutes un caractre priv, et non des dcrets honorifiques. A Milet les prophtes sont les prtres d'Apollon Didymen qui rendent l'oracle, les hydrophores sont les prtresses d'Artmis Pyt hie. Leurs gnrosits sont de toute sorte : constructions d'difi ces, travaux de fontaines et d'adduction d'eau, distributions d'ar gent, d'huile et banquets offerts diverses occasions. Ils exercent galement d'autres charges dans la cit, mais la prophtie est celle durant laquelle ils offrent des repas. Ce bienfait est attest pendant plusieurs sicles, du IIe avant J.-C. au IIIe aprs J.-C. Deux exemp les : au IIe sicle avant J.-C. le prophte Ti. Klaudios Markianos a invit les citoyens au repas et fait des distributions, dont une aux enfants lors de la fte des Anoigmoi14. Dans une commmoration de prtrise du IIe sicle aprs J.-C, un prophte rappelle les libral its de ses parents : leur entre en charge dans la prtrise de la confdration du Panionion ils donnrent des banquets; lui-mme fit des distributions15. Les repas offerts la cit peuvent durer treize jours, ceux des enfants lors des Anoigmoi, quatre jours 16. Les hydrophores sont parfois des filles de prophtes et exercent leur charge la mme anne que leur pre : les banquets peuvent tre offerts par les deux17. Une hydrophore, Minnis, offrit un repas

11 A.Rehm, Inschriften von Didyma, Berlin 1958. 12 Laumonier, (1958). 13 C.Picard, Ephse et Claros, Paris 1922. 14 I. Didyma 269 et 270. Fte de l'ouverture de la saison oraculaire ou de l'ouverture du temple. 15 I.Didyma 279. 16 I.Didyma 297 donne ces deux prcisions. Autres commmorations de prophtes : / Didyma 280, 289, 306. 17 I.Didyma 322.

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tous les citoyens et trangers de Milet, avec ou sans les familles des Molpes selon la restitution adopte18. En principe ce sont les stphanphores qui font les frais des banquets des Molpes Milet, en particulier lors de la procession du mois Taureon en l'honneur d'Apollon Didymen, qui allait de Milet jusqu'au sanctuaire du Didymion. Dans cette srie de commmorations , un seul personnage, lui aussi prophte, offrit un banquet lors d'une autre charge : il donna un djeuner la cit lors de son agonothsie 19. La prophtie est la plus haute charge religieuse de la cit de Milet. Elle est dtenue par un petit nombre de familles suffisamment riches pour pouvoir subvenir aux frais qu'une telle magistrature occasionne. Dans la cit de Stratonice en Carie, les prtres et prtresses assurent leur charge dans deux grands sanctuaires, celui de Panamara qui contient plusieurs lieux de culte dont un temple de Zeus et un temple d'Hra, et celui de Lagina qui est consacr Hcate. Le clerg de Panamara comprend un prtre annuel, accompagn d'une prtresse sous l'Empire : ces deux personnages offrent les banquets20. Les autres membres du clerg : nocore, mystagogue. . . n'apparaissent pas dans les commmorations comme don neurs de banquets. A Lagina la prtrise est galement annuelle, elle est la premire dans la srie des grandes prtrises de Stratonice et la revtir marque l'apoge d'une carrire21. La prtresse acolyte du prtre apparat rarement. Le prtre est souvent cit avec la klidophore, sa fille ou sa parente22. Laumonier a tudi pour les deux sanctuaires la chronologie des prtres, retrac leurs carrires, tiss leurs liens de parent23. La majorit d'entre eux a offert des banquets lors de l'exercice quotidien de la prtrise ou l'occasion des ftes24. Assumer la prtrise suppose en effet une grande divers it de proccupations et offre la gnrosit du bienfaiteur une multitude d'occasions de s'exercer. De ces dizaines de textes, j'en retiens un qui donne le schma gnral de l'activit sacerdotale au sanctuaire de Panamara. C'est la commmoration de prtrise de Tib. Flavius Aeneas Theophans et Flavia Paulina25. Ils ont dans leur prtrise fait preuve de respect envers les

18 19 20 21 22 23 24 25

I.Didyma 345. L.25 : [ ] ou [ ]. . . I.Didyma 286. Cf. Laumonier, (1958), p. 227 sq. Ibid. p. 366 sq. Le reste du clerg ne donne pas de banquets. Pour ceux de Panamara, p. 234 sq, pour ceux de Lagina, p. 372 q. Voir le tableau en annexe. I.Strat. 202.

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dieux et de libralit envers les hommes; ayant reu la couronne du dieu ils distriburent de l'huile toute la population dans la vil le, et ils reurent pendant toute l'anne tous ceux qui montaient au sanctuaire, ils firent remise des repas tous ceux qui les avaient apports, ils donnrent les parts de sacrifices qui leur revenaient, ils reurent aux banquets publics (demothoiniai) les magistrats, les phbes, les enfants et le reste du peuple, ils donnrent un repas ceux qui partaient de la fte (euochia). Lors des ftes des Panamareia ils donnrent de l'huile pendant dix jours, ils distriburent ga lement de l'huile aux femmes et de la myrrhe, ils invitrent toutes les femmes libres et esclaves l'Hraion, leur fournirent du vin en abondance pour la fte et leur donnrent trois drachmes. Ce texte n'numre pas toutes les occasions que les prtres du sanctuaire de Panamara avaient d'offrir des banquets, liste que l'on peut dresser si l'on tient compte des mentions de l'ensemble des textes. Au cours de l'anne le rle des prtres est d'accueillir les fidles qui montent au sanctuaire, leur faire remise des repas qu'ils ont apports pour le dieu, leur offrir des repas leurs frais (ariston et deipnon); ils organisent aussi des demothoiniai, grands banquets de toute la population. Lors des ftes des Panamareia, qui durent dix jours, la statue du dieu est descendue en ville puis remonte en grande pompe dans le sanctuaire. Le prtre peut exer cer sa gnrosit sous diverses formes : une distribution d'huile dans les deux gymnases ou les bains, distributions d'argent aux assembles, dners publics en ville, distributions de victuailles, de boisson, organisation de concours. Lors de la fte des Hraia, les prtres invitent les femmes dans l'Hraion des distributions diverses et peut-tre un repas. Enfin lors de la fte des Komyria qui dure deux jours, ils offrent un banquet aux hommes dans le Komyrion et parfois un banquet aux femmes dans le sanctuaire (peut-tre d'Hra) et font des distributions d'argent, de vin, four nissent du bois, des tentes. . . Les prtres d'Hcate au sanctuaire de Lagina lors des ftes des Genethlia faisaient des distributions d'huile, quelquefois d'argent et offraient toujours des festins. Quand on sait que les mmes personnages revtaient frquem ment les deux prtrises et que les foules de plerins devaient attein dre plusieurs centaines de personnes, on apprcie mieux le poids de ces magistratures sur la fortune des grandes familles mais aussi leur rle dterminant dans la carrire et la vie politique de l'vergte. D'autres sanctuaires avaient de la mme faon leurs prtres pourvoyeurs de banquets. Sur ceux d'Ephse nous avons peu de documents pigraphiques, sans doute parce qu'ils n'avaient pas pris l'habitude de commmorer leur prtrise. Pourtant les occa-

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sions ne manquaient pas d'ajouter l'clat des ftes. Parmi le per sonnel sacerdotal, les Essnes, prtres de l'Artmision, s'occupent des banquets qui accompagnent certains sacrifices et les principal es ftes d'Artmis. Pausanias les appelle histiatores, Apollonios de Tyane daitumones, deux termes qui indiquent bien leur fonc tion de prposs aux banquets. Or certains Essnes invitent les col lges sacerdotaux d'Ephse, et des citoyens au banquet26. D'autres magistrats qui ont une fonction en troit rapport avec le sanctuaire d'Artmis, les nopes, reoivent galement table divers groupes de la population de la cit27. L'un d'eux, Aurelius Varanus, nous dit un texte, a reu la Boul, tous les collges et quarante mille citoyens au banquet28. Il semble aussi que lors des mystres du Solmissos et d'Ortygie, non seulement les neoi mais aussi le collge des Courtes offrent des repas29. L'exemple d'Ephse montre bien que les tmoignages de nos inscriptions ne dvoilent qu'une infime part de ce qui se passait rellement. Que des raisons conjoncturell es seules peuvent laisser croire la disparit entre les sanctuaires : le bavardage des prtres de Stratonice est exceptionnel, mais c'est quasiment l'ensemble des fonctions sacerdotales qui astreignait cette lourde et onreuse fonction de rgaler la cit ds lors que les ressources sacres ne permettaient plus la tenue des repas sur les fonds publics. Le cas d'Ephse tmoigne aussi que la frontire est tnue entre la prtrise et d'autres magistratures qui ont aussi un rapport avec le sanctuaire comme les nopes qui s'occupent de la construction, de la restauration, de l'entretien des btiments sa crs, et de la gravure et mise en place des inscriptions dans le hiron. L'organisation du culte et le sacr relvent bien de leurs fonc tions. Il en est de mme de la seconde catgorie d'vergtes dispen sateurs de banquets : les agonothtes. Les agonothtes L'agonothte est un magistrat lu par la cit et charg de l'o rganisation matrielle d'un concours, concours qui dans le monde grec antique est partie intgrante d'une fte religieuse. Ds l'po quehellnistique l'agonothte assume tout ou partie des frais du concours. Il fournit les prix des preuves, les dons et les gratifica tions ceux qui ont donn des reprsentations lors de la fte (mi mes, pantomimes, acrobates. . .) et fait les frais des sacrifices et du 26 27 28 29 I.Ephesos 3263, 4330. I.Ephesos 951, 3066, 3263. I.Ephesos 951, 1.9 sq. Strabon, XIV 1, 20.

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banquet qui les suit. Ces charges onreuses sont particulirement bien dcrites dans une srie de dcrets honorifiques pour des agonothtes Thyatire au milieu et la fin du IIe sicle aprs J.-C.30. Agonothtes d'Apollon Tyrimnos, ils organisent la fte qui com prend des concours, des sacrifices et des banquets leur frais31. Dionysios fils de Mnlaos tait enfant quand il fut agonothte de la premire clbration de la fte32 : il a trait en un banquet le Conseil et le peuple. D'autres textes de Thyatire dveloppent ce que doit offrir l'agonothte : distributions d'huile, de bl, mais le ban quet n'est plus expressment nomm. Des inscriptions, parfois plus anciennes, attestent le mme bienfait en plusieurs endroits. A Argos, l'agonothte des Hraia et des Nmeia, Onsiphoros fils d'Onsiphoros, a offert un repas ouvert tout le peuple, chaque concours, pendant deux jours33. Or on sait que les Hraia Argos comprenaient un sacrifice de cent bufs34: aprs une procession jusqu'au temple, le sacrifice avait lieu, puis la viande tait partage entre les citoyens, tradition ancienne Argos35. L'vergte Onsiphoros n'offrit sans doute pas une hcatombe, car l'importance d'un tel don et t souligne. Dans la mme cit Tiberius Claudius Tertius Flavianus, agonothte des Sbasteia et des Nmeia a fait des distributions et des banquets publics36. A Akraiphia, plusieurs inscriptions concernent des agonothtes qui ont rendu le mme service. Epaminondas a exerc entre autres charges celle d'agonothte de trs nombreuses fois37. Il restaura le concours des Ptoia et en fut six annes de suite au moins l'organi sateur38. Au cours des cinq premires annes il rgala les archon-

30 Sur les gnrosits que devait un agonothte et en particulier les agonot htes d'Apollon Tyrimnos Thyatire, voir J. et L.Robert, Hellenica VI, p. 7279. 31 Sur les Tyrimneia Thyatire: Nilsson, (1906), p. 179. 32 BCH 1887, p. 459-460, n 22. Texte repris dans Hellenica VI, p. 73. 33 IG IV 597. 34 Nilsson, (1906), p. 42-45. 35 Schol. Pindare 01. 7, 152. 36 IG IV 602. 37 IG VII 2712. 38 Les concours des Ptoia furent crs au milieu du IIe sicle avant J.-C. La prosprit du sanctuaire d'Apollon Ptoios dcline au dbut de l'empire et le culte n'a plus de crmonies rgulires pendant trente ans avant qu'Epaminondas ne le ressuscite. Sur l'histoire des Ptoia, voir M.Holleaux, BCH 1890, p. 201202. Sur les principaux aspects de l'inscription, voir L.Robert, BCH 1935, p. 442 sq.(Opera Minora Selecta I, p. 279-293). Sur l'histoire de la Botie, P.Roesch, Etudes Botiennes, Paris 1982. L'agonothte des Ptoia parat tre lu, on ne sait pour combien de temps (les concours tant penttriques, la dure normale serait de quatre ans). Il a de vastes attributions : organise les concours, rgle

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tes, les syndres et la cit une fois par an et la sixime anne il fit une distribution qui remplaa sans doute le banquet39. De ce concours des Ptoia, dont on n'a que la mention de concours musi caux, Epaminondas s'occupe encore, peut-tre sans tre officiell ement l'agonothte, quand, lors des spectacles des concours thymliques, il offrit du vin doux tous les spectateurs et ceux qui taient venus d'autres cits40. A nouveau agonothte, aprs le repas public vraisemblablement offert par ses soins, il fait des dis tributions par triclinium, et lors de la mme agonothsie, offre un banquet dans la cit en l'honneur de Zeus Mgistos. Dans la mme cit, Dmtrios et Empdon, agonothtes, ont offert un repas leurs propres frais et sans toucher aux fonds allous par la cit, en une priode de misre gnrale, sous le rgne de Claude, soit peu de temps aprs la rnovation des concours par Epaminond as41. L'agonothte Aischrondas est un autre exemple42. A Milet l'poque impriale, l'vergte Titus Flavius Andreas, agonothte des Didymeia, a trait la cit par un djeuner43. Dans la mme fonction, Aulus Seius Cos offrit un repas44 et Prine au Ier sicle avant J.-C. Krats fit une distribution de viandes aux citoyens et aux trangers venus pour la fte45. De ce groupe d'inscriptions il apparat que le banquet est d aux circonstances du concours dont l'organisation est la fonction mme de l'vergte. Les chorges La chorgie, l'organisation des churs qui se produisent dans la cit en particulier lors des reprsentations thtrales, est raretoute l'administration du sanctuaire et a un rang lev dans la hirarchie sacre. 39 La suite de l'inscription (1.80 sq) montre qu'il y avait sur place de vrita bles salles de banquets avec installations appropries (triclinium). 40 Les concours thymliques forment un des deux groupes des concours artistiques (mousikoi), l'autre tant celui des concours sknikoi (thtraux). Les cits ayant officiellement pris part la clbration des concours : Copae, Lebade, Orchomne, Tanagra, Thbes, Thespies, Thisb. Les catalogues agonistiques donnent les ethniques des laurats : Akraiphia, Argos, Athnes, Mantine, Sicyone, Thespies. 41 L.Robert, BCH 1935, p. 438 sq. 42 Deux dcrets, l'un rendu au moment de la fte, l'autre aprs, nous apprennent qu'agonothte aux Ptoia, Aischrondas offrit des banquets aux c itoyens. IG VII 4148, 1.1 13 et 1.14 18. Restitution de L.Robert la 1.17 (art. cit. p. 443) : [ ou . 43 I.Didyma 286, 1.7-8. 44 I.Cos 131. 45 I.Priene 111, 1.175-176. Cf L.Robert, Hellenica IX, p. 26.

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ment lie la tenue de repas publics. A Aigial la fin du IIe si cle avant J.-C, Critolaos et Alkimdon, tant chorges, se sont occups de tout ce qui concerne la chorgie et ont en plus offert un banquet pendant deux jours46. D'aprs la composition de l'in scription il est clair que ces deux vergtes sont moins lous pour le bon droulement de leur chorgie, que pour ce qu'ils ont ajout leur charge : les distributions et le banquet. A Pagai au Ier sicle avant J.-C, Sotls prit la chorgie alors que personne n'en voul ait, s'occupa de la pyrrhique et offrit un banquet pendant plu sieurs jours47. A Andros enfin un chorge volontaire offre un banq uet48. Autour du gymnase Un nombre important de banquets publics peuvent tre grou psautour de l'institution du gymnase, soit parce que le donateur remplit alors la fonction de gymnasiarque, soit parce que le ban quet se droule lors de ftes en l'honneur des divinits par excel lence du gymnase : Herms, Hracls, les Dioscures, soit parce que le lieu du repas est le gymnase. Dans un petit nombre de textes ces trois caractres sont prsents, mais dans la plupart un ou deux seu lement apparat. J. Delorme dans son livre sur le gymnase souligne que la fonc tion sociale du gymnase se marque aussi par les ftes qui s'y don nent et runissent toute la cit en ses murs, et que la forme habi tuelle de ces crmonies semble avoir t le banquet aprs un sacrifice49. Au cours de sa recension des gymnases connus, il utili se de nombreuses inscriptions parmi lesquelles des dcrets honori fiques qui remercient les vergtes d'avoir offert un banquet au gymnase, son propos tant de prouver l'existence de gymnases en diffrents lieux. J'utilise quelques autres inscriptions o le gymnas e n'est pas nomm mais qui concernent la fonction de gymnasiarq ue. Les gymnasiarques De ce groupe d'inscriptions il apparat clairement que la fonc tion de gymnasiarque comprend trs souvent, entre autres charges 46 IG XII 7, 389. 47 IG VII 190. 48 IG XII 5, 721. 49 J. Delorme, Gymnasion, Etudes sur les monuments consacrs l'ducation en Grce, Paris 1960, p. 354 sq.

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onreuses, celle d'offrir un ou plusieurs banquets dont l'ouverture au corps social varie et que la gymnasiarchie est la magistrature la plus lie la tenue du repas dans le gymnase quelle que soit l'po que. Je vais prendre quelques exemples en suivant un ordre chro nologique, et donne en note le reste du dossier pour ne pas alour dir inutilement le texte. Le plus ancien exemple vient d'Ersos la fin du IIIe sicle avant J.-C.50. Le gymnasiarque Aglanor a administr les affaires du Ptolmaion, le gymnase de la cit, et lors des Ptolmaia a offert un repas ceux qui frquentent le gymnase. Plusieurs textes datent de la fin du IIe sicle avant J.-C. Ainsi Ertrie le gymnasiarque Elpinikos lors d'un sacrifice Herms convie au repas diffrentes catgories de la population51. A Istros un gymnasiarque lors des Hermaia a fait un sacrifice, distribu de la viande et donn une collation de vin doux52. A Sestos, Menas a organis le concours pour Herms et Hracls et aprs un sacrifice aux dieux, a invit aux crmonies sacres les gens du gymnase et les trangers qui participent aux choses communes, faisant un repas somptueux, digne des dieux et du peuple53. Pergame connat aussi une foule de gymnasiarques qui s'occu pent de tout et font preuve de philotimia : sous ce terme gnral se cache certainement souvent l'invitation au banquet prcise dans certains textes54. Un exemple du milieu du Ier sicle avant J.-C. est celui de Diodoros Pasparos. Une premire inscription le montre donnant un banquet l'occasion d'un sacrifice Herms et Hrac lsalors qu'il est gymnasiarque55. Une seconde est plus explicite : c'est dans le gymnase des neoi que, lors de l'initiation des phbes aux mystres des Kabires, il offrit un banquet la foule assemble, puis dans le mme lieu il ritra son bienfait lors du sacrifice pour Aristonidas en invitant tous les hommes libres56. Les autres ftes

50 IG XII Suppl. 122. Cf L.Robert, Et. Anat., p. 175. Le Ptolmaion avait d'assez vastes dimensions puisque c'est l'intrieur qu'Aglanor a trait les citoyens aprs les sacrifices offerts au roi, la reine, leur fille. 51 IG XII 9, 234. Pour J.Delorme ce banquet a probablement lieu au gymn ase. 52 LHistria 59. 53 I. Sestos 1. 54 A la fin du IIe sicle avant J.-C. le gymnasiarque Straton est honor pour avoir partag de la viande et distribu de l'huile lors de son entre en charge : A.M. 32, 1907, p. 278, n 11, fgt a, 1.18 sq. 55 A.M. 35, 1910, p. 409, n 3. La date admise pour cet vergte tait autour des annes 125 avant J.-C. Mais dans un article C.P. Jones, Diodoros Pasparos and the Nikephoria of Pergamon, Chiron 4 (1974), p. 183-205, propose de l'abaisser autour de 69 avant J.-C. 56 A.M. 29, 1904, p. 152, n 1. Cf L.Robert, Et. Anat., p. 68; note 8.

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l'occasion desquelles il offrit galement des banquets ou fit des dis tributions de viande se relient moins directement au gymnase. Diodoros est un exemple de ces vergtes, vritables nourriciers de la cit. Dernier exemple, celui d'Epaminondas Akraiphia au Ier sicle aprs J.-C. qui fut lui aussi plusieurs fois gymnasiarque. Le dbut de l'inscription, mutile, fait dj tat de sa deuxime gymnasiarchie qui lui permit, pour autant que l'on puisse le deviner au tra vers des fragments conservs, de traiter plusieurs fois la cit. Il est expressment question de l'invitation de toute la cit des ban quets publics57, puis d'un djeuner offert toute la population libre et esclave dans le gymnase lors d'une fte en l'honneur d'Her ms, Hracls et les Augustes, avec concours gymnique58. S'il s'agit dans ces quelques lignes d'une mme gymnasiarchie, elle aurait donn lieu cinq ou six banquets. Et ce ne furent pas les seuls repas qu'Epaminondas offrit durant sa vie politique59. Je clos l'numration des exemples sur cette accumulation, bien sr exceptionnelle, de banquets lors d'une gymnasiarchie60. Dans tous ces cas la gnrosit du gymnasiarque s'tend toute la cit, ce qui est inhabituel. En effet bien des gymnasiarques se contentent d'inviter les membres du gymnase61, ainsi Egine, Pagai, Salamine62. Ils rgalent parfois les seuls notables : memb res de la grousie comme Milet63, presbuteroi comme Amphipolis64. Les quelques inscriptions qui illustrent la gnrosit pulaire des gymnasiarques ne sont sans doute qu'un infime chantillon d'une pratique courante que l'on peroit sous des expressions aussi vagues que faire preuve de zle ou montrer tout son dvoue ment dans la tche de gymnasiarque . Deux moments dans la gym-

57 IG VII 2712, 1.16, 1.17-18 et 20. L'numration de la ligne 11 pourrait bien tre celle de personnes convies un banquet. 58 Ibid. 1.25-26. 59 Ibid. 1.30 : le gymnase est encore le lieu qu'Epaminondas choisit pour le festin qui dura tout un jour lors de son entre en charge dans la polmarchie, magistrature suprme. 60 Autres exemples : l'invitation d'Hrods, gymnasiarque lors des Nikphoria Aphroditopolis {Mlanges Maspero II, p. 33 sq); celle d'un gymnasiar que Laerts en Cilicie (Bean et Mitford, Rough Cilicia, p. 99, n 79) ; Apollonios de Callatis, gymnasiarque a donn de l'argent pour des banquets au gymnase (SEG I, 327). 61 Ce sont tout de mme des banquets publics. Voir l'tude des invits au banquet. 62 Egine : IG IV, 4; Pagai : IG VII 3489; Salamine : IG IP 1227. 63 Milet I 9, n 368. 64 Jahreshefte 1 (1898), p. 180 sq.

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nasiarchie semblent avoir t plus favorables l'octroi de ban quets : l'entre en charge et les ftes des divinits du gymnase. Mais des textes comme ceux d'Epaminondas Akraiphia er de Thodotos Salamine qui traita les gens du gymnase aprs tous les sacrifices prescrits, laissent penser que les occasions de banquets taient trs frquentes65. Cas particuliers Des banquets publics sont offerts au gymnase sans tre le fait de gymnasiarques. Le polmarque Killos Paros offre un banquet dans le gymnase l'occasion des Thoxnies avec l'autorisation de la cit66. Celle-ci est peut-tre ncessaire parce qu'il n'est pas le magistrat responsable du gymnase. Il choisit ce lieu pour sa capac itd'accueil mais sans doute aussi parce que les Thoxnies sont les ftes des Dioscures, divinits lies au gymnase67. A Aigial le gymnase est choisi comme lieu de banquet dans la fondation de Critolaos en raison du caractre du dfunt, Aleximachos, qui a t reconnu hros par la cit68. Enfin Sardes le bienfaiteur Iollas qui a rempli de nombreuses charges dont celle de gymnasiarque vie, partage tout ce qui vient des sacrifices dans sa maison et au gymn ase, l'emploi du gymnase tant autant li sa gymnasiarchie qu' l'exercice d'autres magistratures69. Il est difficile de dissocier les circonstances du banquet, du lieu de sa tenue et de la fonction de l'vergte : ces inscriptions autour du gymnase le prouvent. Les trois forment un tout. La fonction de l'vergte a t le fil directeur de ce classement, mais, on l'aura not au passage, la ressemblance entre les occasions de repas est grande. En deux mots quelles sont-elles? Ce sont tout d'abord les ftes de divinits lies au gymnase comme Herms, Hracls, les Dioscures, qui sont les patrons des concours et de la prparation athltique dans le monde grec. Ainsi un banquet a lieu lors des Hermaia Istros, Sestos, Ersos, Salamine, Ertrie, Hrac lsest associ Herms Sestos, et Paros on banquette lors des 65 Epaminondas : IG VII 2712. Thodotos : IG IP 1227. 66 IG XII 5, 129, 1.58 sq. 67 Ibid. 1.58-59 : voulant accrotre la pangyrie pour les dieux et que tous participent aux crmonies sacres. Sur les Thoxnies des Dioscures Paros, cf Nilsson, (1906), p. 421. 68 IG XII 7, 515, 1.59-60 et 1.69-70. 69 I.Sardis 27. Un autre exemple de banquet au gymnase est moins sr : Prine (I.Priene 113, 1.40-51) Zosimos alors stphanphore invite diffrentes catgories de population dont les phbes un banquet qui aurait peut-tre eu lieu au gymnase selon l'hypothse de J.Delorme, (1960), p. 192.

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Thoxnies des Dioscures70. Ce sont ensuite les concours: lors qu'ils ont lieu au gymnase, le banquet leur faisant suite se tient logiquement au mme endroit. Ainsi lors des Ptolmaia Ersos71, des Nikphoria Pergame72, Chios73, Aphroditopolis74. Ces dernires ftes sont clbres le cinq du mois de Tht et sont ratta ches au culte dynastique, raison de plus de la clbration du ban quet au gymnase, puisque celui-ci servait aux manifestations du culte dynastique en Egypte. Ce sont enfin des ftes particulires aux habitus du gymnase, comme Pergame le banquet donn lors de l'initiation des phbes aux mystres des Kabires75. Gymnasiarchie, agonothsie, prtrise, sont incontestablement les fonctions civiques dans le cadre desquelles la majorit des vergtes a offert des banquets publics. Les autres magistratures sont moins reprsentes et les exemples sont disperss. Diverses charges. Les fonctions militaires et de maintien de l'ordre s'accompa gnent rarement de banquets. A Akraiphia, c'est en tant que polmarque qu 'Epaminondas sacrifie un taureau aux Augustes et don ne un festin pendant tout un jour la cit au gymnase76. Un hipparque Athnes au IIe sicle avant J.-C. a reu l'occasion des Nmseia le Conseil et un autre moment les cavaliers77. A Colo phon une liste mentionne quatre personnes qui ont fourni du vin gratuitement la population lors de leur paraphy lachte, pour une assemble ou une fte78. Rare occasion de louer les gardiens de l'ordre, la population de la ville et du territoire ayant plus l'habitu de des exactions de leur part que des bienfaits79. Quelques magistratures lies l'approvisionnement de la cit sont l'occasion de dons de banquets. Vagoranome Euchlaos offre 70 Voir les rfrences aux pages prcdentes. 71 IG XII Suppl. 122. 72 Sur cette fte voir l'article cit de C.P.Jones. 73 Un dcret fixe le droulement des Nikphoria au Ier sicle aprs J.-C. : sacrifices, concours, banquet (IGR IV 946). 74 Mlanges Maspero II p. 33 sq. 75 A.M. 29, 1904, p. 152, n 1. 76 IG VII 2712 : la magistature suprme est la polmarchie dans les cits botiennes. Autre polmarque : Killos Paros IG XII 5, 129. 77 A.M. 76, 1961, p. 128 sq. 78 Jahreshefte 8, 1905, p. 172-173. J. et L. Robert ont plusieurs fois parl de ces personnages dans le Bulletin. 79 Ces gendarmes assurent la scurit des cits esentiellement contre les brigands. Des dcrets les remercient d'avoir agi conformment la loi, ce qui laisse entendre que ce n'tait pas toujours le cas.

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une collation aux citoyens d'Ersos80, Apollonios invite au repas Callatis81. Dans la mme cit Yeuposiarque, c'est dire le chef du service de l'approvisionnement, Isagoras a rgal le peuple d'une distribution de viande82. Citons encore un nomophylaque Mosten en Lydie83, un apodecte Thasos84, un magistrat en Messnie 85 Dans plusieurs cas, quelle que soit la charge assure, le don du banquet intervient au moment de l'entre dans la magistrature. L'entre en charge. C'est la prise en charge d'une nouvelle fonction plus que la fonction elle-mme qui dtermine la tenue du banquet. Le nouveau magistrat se fait ainsi connatre de tous et laisse prsager favora blement de la tenue d'une charge qu'il inaugure de faon aussi agrable pour la cit. Dans plusieurs cits des vergtes agissent ainsi86, je retiens ici deux sries d'exemples : ceux de Prine et de Syros87. A Prine une srie de dcrets du IIe et du Ier sicle avant J.-C. fait connatre plusieurs stphanphores, prtres de Zeus Olympien. Ils sont lus main leve ou tirs au sort. Leur charge, dispendieus e, est la plus haute dignit de la cit laquelle ils accdent gnra lement aprs avoir rempli d'autres charges. Elle est la seule qui donne lieu des banquets publics88. Un stphanphore, Moschion, la fin du IIe sicle, offre toute la population de Prine une col lation (glukismos) lors de son entre en charge, le premier jour89. Il fait aussi des distributions qu'il renouvelle chaque mois de sa stphanphorie. Hrods, peu prs la mme poque, fut deux 80 IG XII Suppl. au n 538. 81 SEG I 327 : restitution [][ ou [][. 82 Dacia NS I, 1957. 83 IGR IV 1348. 84 BCH 1934, p. 491, n2. La charge d'apodecte est une magistrature finan cire. Cf C.Dunant et J.Pouilloux, Recherches sur l'histoire et les cultes de Thasos de 196 a.C. la fin de l'antiquit, Paris 1958, p. 122. 85 IG V 1, 1346. 86 Soteles Pagai : lahreshefte 10, 1907, p. 17 sq. Epaminondas Akraiphia : IG VII 2712, 1.29 sq. Un couple de prtres de la confdration du Panionion parents d'un prophte de Milet : I.Didyma 279. Straton Pergame : A.M. 32, 1907, p. 278, n 11. 87 I.Priene 108, 109, 113, 114, 117. Syros : IG XII 5, 559, 560 et sq. 88 Le dcret honorifique pour Dionysios de Prine, prtre du roi Nicomde Epiphane, parle de banquets plus tendus encore : banquets des Ioniens (/ Priene 55) mais ils ne sont pas de mme nature. 89 I.Priene 108, 1.253-255.

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fois stphanphore90. La premire fois, le jour de son entre en charge, il invite la population chez lui, sans doute une collation, puis aux sacrifices Zeus Olympien, Hra, Athna Poliade et peuttre au banquet qui les suit (le texte est mutil). Pour sa deuxime stphanphorie apparat le schma complet de la journe de fte : la journe s'ouvre par une collation dans la maison de l'vergte91, une procession amne les victimes des sacrifices aux dieux poliades, des vux solennels sont prononcs pour la prosprit de la cit, et aprs les sacrifices les chairs sont consommes en un grand banquet. Hrods a auparavant fait ouvrir les sanctuaires publics, les a fait parfumer et dcorer92. Le droulement est le mme lors de la stphanphorie de Krats93 et de celle de Zosimos94. La promesse (pangelia) de Zosimos devant l'assemble est elle seule une description du jour de fte qui suit le mme ryth me, avec un attrait supplmentaire : la prsence de musiciens et d'un pantomime clbre, Ploutogns, qui se produit trois ou quat re jours95. Tous ces vergtes ont voulu donner un clat particulier leur entre dans la magistrature suprme de la cit, illustrant l'apoge de leur vie politique. Dans une cit de moyenne importance o les banquets publics sont peut-tre devenus rares en raison de la conjoncture conomique, cette forme de gnrosit, promise l'avance, prend l'ampleur d'un vnement dans la vie civique. Les inscriptions de Syros o les stphanphores donnent un banquet leur entre en charge, l'poque impriale, offrent des exemples parallles. Le stphanphore Syros est le magistrat ponyme, il peut

90 I.Priene 109, 1.170 et 1.189. 91 L.Robert, Et. Anat. p. 37-39 cite les lignes 189 200 propos de l'ouver ture des petits sanctuaires et dcrit ainsi la journe de fte. 92 De mme Moschion : I.Priene 108, 1.254 sq. 93 I.Priene 111, 1.238 sq. 94 I.Priene 113, 1.36 sq et / Priene 114, 1.23 sq. 95 I.Priene 113, 1.63 sq. Sur les pantomimes dont cet exemple est le plus ancien, voir L.Robert, Pantomimen in griechischen Orient, Hermes 65, 1930, p. 106-122. Ce mme dcret fait connatre d'autres occasions de la gnrosit de Zosimos : le jour du sacrifice Zeus Keraunios, les parts de viande sont distr ibues la population (1.80 sq), les bouleutes et les collges de magistrats bnfi cientd'un repas; lors de la fte des Panathnes (1.84 sq) il en est de mme. Cette recension est particulirement dtaille parce que Zosimos renoua avec une tradition qui s'tait quelque peu perdue dans les temps troubls de la pre mire guerre mithridatique (88-84) et l'on peut noter que c'est l'entre en char ge qui suscite les banquets les plus ouverts, les autres occasions ne donnant lieu qu' des banquets plus restreints. Enfin bien que sa charge ne soit pas nomme, c'est sans doute lorsqu'il tait stphanphore qu'Hracleitos offrit des ban quets : /. Priene 117, fgt B.

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tre tir au sort, lu ou revtir la charge de son plein gr96. Le fait de l'entre en charge n'est pas not aussi clairement que dans les inscriptions de Prine, mais dans le dcret pour Aristagoras et Pol la on dtaille ce que fit le stphanphore le premier puis le second jour de sa charge97. Dans d'autres textes le banquet semble n'avoir lieu qu'une fois98. Enfin dans le dcret pour Eleuthros et sa fem me le banquet public offert toute la cit est distingu de ce qui est fourni toute l'anne, des sacrifices, et ce qui est prescrit par un dcret que nous n'avons pas et qui devait rgler les devoirs du st phanphore9 . Je pense donc que l'occasion des distributions et du banquet public est l'entre dans la stphanphorie, aprs le sacrifi ce l'Hestia du prytane et aux autres dieux de la cit, sacrifice fait pour la sant de l'empereur et de toute sa famille, pour le peu ple romain, le snat romain et le peuple de Syros. L'volution perceptible dans ce groupe homogne d'inscrip tions est intressante. A la fin du IIe sicle aprs J.-C. le banquet public lors de l'entre en charge disparat100. D'autres occasions de repas subsistent mais le nombre de bnficiaires se restreint : la grousie, rarement des citoyens choisis. Les distributions en revan che sont plus nombreuses. On assiste peut-tre un glissement significatif: au banquet public qui semblait la meilleure faon d'inaugurer une charge aussi importante que la stphanphorie, on prfre des distributions. A cela deux raisons peut-tre : la fortune des vergtes (ils faisaient ainsi une dpense moindre)101 et le got des bnficiaires (ils prfraient recevoir une somme d'argent plu tt que d'assister un repas). Ceci pourrait illustrer une volution de l'vergsie du bienfait collectif la gnrosit individuelle. Les inscriptions de Syros enfin tmoignent de la richesse d'une poigne d'vergtes qui nourrissent de diverses manires la cit pendant un an et parfois davantage. Ils appartiennent quelques

criptions.

96 Autant de modes de nomination diffrents qui apparaissent dans les ins

97 IG XII 5, 659. 98 IG XII 5, 660 et IG XII Suppl. 238. 99 IG XII 5, 662. 100 A partir de l'inscription IG XII 5, 663 sous Commode, 664, 665. 101 Cette hypothse pourrait tre confirme par le fait qu'au IIIe sicle aprs J.-C. vers 251, un stphanphore Apollonids fils de Ioulas, renoue avec la tradition d'offrir un banquet public lors de l'entre en charge : IG XII 5, 667. De plus c'est un phnomne bien connu des historiens de Rome que le rempla cement des cenae par des distributions d'argent. Il serait plus avantageux pour le donateur d'offrir de l'argent en temps de crise du systme montaire, que de donner des banquets.

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familles et il est ais de retrouver entre eux les liens de parent 102. Tout comme Prine les inscriptions mentionnant les banquets publics sont toutes groupes autour de la charge la plus leve dans la cit, comme si cette forme de gnrosit tait plus particu lirement celle d'hommes arrivs l'apoge de leur ascension sociale et politique. Donner des banquets : la constante d'une vie publique. Dans de nombreux textes pigraphiques l'vergte est remerci pour avoir fait des distributions et donn des repas l'occasion de plusieurs charges. Sa prodigalit en cette matire peut aussi tre rappele au milieu ou la fin de l'numration des charges assu mes103. Le don du repas n'est pas alors li une fonction prcise, il est prsent comme une proccupation constante du bienfait eur104. Offrir des banquets publics fait partie de l'ensemble des bienfaits pour lesquels la cit remercie un vergte. Les vergtes qui ont donn des banquets lors de magistratur es diffrentes sont nombreux et je les ai cits propos de telle ou telle de leur fonction. Je rappellerai seulement quelques noms dsormais familiers : Krats Prine fit une distribution de viande comme agonothte et invita au repas comme stphanphore 105. A Andros un bienfaiteur invita toute la population de l'le en tant que prtre et offrit un repas public en tant que chorge106. Epaminondas Akraiphia offrit des festins comme gymnasiarque, polmarque, agonothte, et mme sans revtir de charge prcise 107. Satyros Tnos, Sotels Pagai, Apollonios Callatis, Menas Sestos et d'autres encore rgalrent le peuple lors de plusieurs magistratur es 108. 102 Aristagoras (659) a pour pouse Polla fille de Skymnos qui est peut-tre le stphanphore d'un dcret sous Hadrien (660). Sous Commode et Septime Svre se succdent deux gnrations d'vergtes d'une mme famille : Antaios fils de Modestos le pre (663) et Modestos fils d'Antaios le fils (664). 103 Quand le don du banquet est rappel aprs l'numration de charges je considre qu'il est li l'ensemble de la carrire du bienfaiteur. 104 Ce point est soulign soit par un pluriel : par exemple, soit par l'indication du nombre de fois : , soit par l'emploi '&\. sans complment qui marque peut-tre le caractre gnral et habituel de l'acte. 105 I. Priene 111. 106 IG XII 5, 721. 107 IG VII 2712. 108 A Pogla un vergte offrit un repas quand il fut magistrat ponyme, un autre quand il fut prtre de Zeus Egainetos et de la Fortune de Augustes : IGR III 407.

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L'autre groupe de bienfaiteurs est lui aussi fourni. Si leur gnrosit pulaire est cite en bloc, elle eut videmment cours dans l'exercice de leur vie civique, mais nous ne pouvons pas la rapporter telle ou telle charge prcise. Une formule rsume bien l'esprit de ces textes: ayant accompli toutes les magistratures pour la patrie et ayant fait des dons d'argent et de nombreux ban quets109, en liant les deux proccupations majeures de la vie du bienfaiteur, gouverner la cit et la faire vivre matriellement. Au tableau d'honneur peuvent tre cits Iollas Sardes110, Tiberius Claudius Perg111 : il a eu une riche carrire, a rendu des services lors des disettes en donnant de l'argent pour l'achat du bl et en offrant souvent des repas ouverts tout le peuple; des bienfaiteurs Sidyma112, Apollonios Apollonia de Pisidie113, Claudius Aquilas Odessos114. Le don de repas fait aussi partie de l'ensemble des bienf aits pour lesquels la cit d'Arsada honore Symbras d'une couron ne d'or et d'une statue de bronze115. A Aphrodisias de Carie une srie d'inscriptions est construite sur le mme modle : l'octroi de repas publics merge des charges varies assumes par Teimokls116, Diogns117, un inconnu118, Neikotimos119, Adrastos120, Tata121 et son mari Attalos122. Les quatre derniers personnages appartiennent la mme famille123. Ces exemples le montrent : le fait d'avoir donn des banquets pendant toute une vie tait plac sur le mme plan par la cit que le fait d'avoir exerc des magistratures. Gouverner dans l'intrt de la cit, c'tait aussi lui donner des banquets. Ceci apparat de manire plus aigu dans les priodes difficiles que connaissent les cits.

109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123

A Sidyma II 1, 191. I.Sardis 27. IGR III 796. II 1, 191, 197, 201. IV 142. IG Bulg 63 bis. II 539. CIG 2776. CIG 2778. CIG 2789. MAMA VIII, 483. Ibid. 484. Ibid. 492 fgt B, 1.13-14. Ibid. fgt A, 1.16-17. Stemma de la famille en MAMA Vili, 492.

L'CHANGE SOCIAL Les circonstances difficiles

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La gnrosit des vergtes est d'autant plus grande et d'au tant plus apprcie qu'elle s'exerce dans des priodes de pauvret gnrale des cits, pauvret qui a de multiples causes : les guerres et le ravage des territoires cultivs, l'appauvrissement du trsor, les mauvaises rcoltes dues aux conditions atmosphriques, une asth nie conomique gnrale. Elles se traduisent, comme on l'a souvent dit, par une dsaffection des magistratures et une vacance de cel les-ci pendant plusieurs annes et par des priodes de disette, voire de famine. Dans ces circonstances quelques familles possdent en core des ressources : les grands propritaires fonciers ont plus de rserves que les petits paysans, et ils les distribuent sous une forme ou sous une autre au peuple. Leur don, qui n'est pas mis en concurrence avec celui d'autres bienfaiteurs, prend davantage d'clat et le dcret honorifique mentionne ces circonstances diffi ciles . Quelques banquets publics apparaissent dans ce contexte. A Istros au Ier sicle avant J.-C. le gymnasiarque a fait une collation alors que les circonstances taient difficiles cause de ... et de l'absence de rcoltes124. A Callatis au Ier sicle aprs J.-C. Isagoras a rgal le peuple d'une distribution de viande lors d'une trs gran de famine125. A Sestos au IIe sicle avant J.-C. la situation de la cit est longuement dcrite : le manque de bl est en particulier d la guerre contre les Thraces, c'est alors que Menas invite la populat ion au partage des viandes126. La situation n'est pas plus brillante Akraiphia au Ier sicle aprs J.-C. Au dbut du sicle pendant trente ans les Ptoia ne furent pas clbrs. Les concours sont rta blis par Epaminondas sous le rgne de Caligula ou au dbut de celui de Claude, mais quelques annes aprs la caisse est nouveau vide comme en tmoigne un dcret pour Empdon et Dmtrios 127 : le dieu est ponyme (personne ne veut tre magistrat) et l'argent manque pour le sacrifice. Le pays est dans la misre. D'o l'impor tance de l'action des vergtes qui non seulement font les frais du sacrifice et du banquet, mais avec un troisime, Pamphilos, sont aussi agoranomes, pimltes du gymnase et polmarques. L.Ro bert rattache ce tmoignage une famine gnrale en Grce qui eut lieu en 49 aprs J.-C. Les cits d'Asie Mineure sont elles aussi touches par ce ph124 L.Robert, Studii Clasice 1968, p. 77 sq. 125 Dacia NS I, 1957, p. 179-190 126 I. Sestos 1. 127 L.Robert, BCH 1935, p. 438 sq : article voir pour tout ce dveloppement (Op. Min.Sel.l, p. 279-293).

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nomne l'poque impriale. Disette Perg128, moments de be soin Metropolis en Phrygie129, tat de disette encore (sans bl et sans fruit) pendant cinq ans Stratonice quand un couple de pr tres offre manger aux plerins venus au sanctuaire de Lagina130. Parfois la situation difficile n'est voque qu'indirectement. Il est signal que l'vergte offre un banquet aprs une longue priode trouble o l'habitude de le faire s'tait totalement perdue. Ainsi Prine au Ier sicle avant J.-C. Zosimos invite au repas, le premier aprs la guerre mithridatique131. L'tat de guerre interdisait toute clbration en appauvrissant la cit et y faire allusion soulignait le mrite du bienfaiteur qui avait donn un repas dans une situation conomique prcaire. L'vergtisme libre Des bienfaiteurs enfin ont donn des repas sans occuper de charges prcises dans la cit : ni prtrise, ni gymnasiarchie, ni vie entire au service des affaires communes. Leurs dons pourraient tre regroups sous la rubrique d'vergtisme libre, si toutefois la distinction entre les libralits dues par les magistrats et le mcnat spontan de simples particuliers avait un sens. P.Veyne a montr qu'il n'en tait rien132. Je rappelle seulement l'existence de repas publics lis des fondations que j'ai tudies133. Les circons tancesdes banquets sont en gnral des ftes prescrites par le fon dateur, ftes en l'honneur de multiples divinits et en mme temps souvent ftes anniversaires de la mort du fondateur ou d'un memb rede sa famille134. De mme chappent aux prcdents class ements les repas tenus lors de la mise en place d'une statue comme Pagai pour Soteles135, ou de la ddicace de statues ou d'difices 128 E.Petersen, dans Ch. Lanckoronski, Les Villes de la Pamphylie I, 172, n33. (IGR III 796). Cf. Migeotte, (1984), n 113. Tiberius Claudius Apollonios a fait des avances d'argent pour l'achat de grains dans des disettes de bl qui affectaient la cit, les repas publics qu'il offre se font sans doute dans des ci rconstances semblables. 129 MAMA IV 130 : v [] . 130 I.Strat. 254, 1.11 sq : [ ] [ . 131 I.Priene 113. Cf la note d'Hiller von G. aux lignes 41- 42 : allusion la premire guerre contre Mithridate (88-84 avant J.-C.) dont la fin tait particuli rement fte Rhodes. 132 P.Veyne, Panem et Circenses : l'vergtisme devant les sciences humain es. Annales ESC 1969, 3, p. 785-825 et (1976). 133 vojr l'tude des fondations dans l'organisation des banquets, supra. 134 Sur la mmoire du mort, voir infra. 135 Jahreshefte 1907, p. 77 sq, 1.35.

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comme Kym136: la bienfaitrice offre deux fois un banquet, le premier lors de la ddicace solennelle du bouleuterion dont elle a assum les frais de construction, le second lors de la ddicace des statues honorifiques leves devant le bouleuterion par elle-mme. J'ai pris comme fil conducteur la fonction de l'vergte pour voir s'il y avait des liens privilgis entre telle magistrature et le don de banquet et pour mieux faire comprendre l'arrire plan civ ique de cette forme particulire d'vergtisme. Les personnages sont maintenant mieux connus, certains un peu trop peut-tre. Et une premire constatation peut tre faite : inviter la cit un ban quet est un privilge trs partag! Aucune charge ne donne le monopole d'hte public. Inversement il n'existe pas d'obligation la tenue d'un banquet inhrente une charge, except le cas de Yhestiator dont nous avons trs peu d'exemples. La situation n'est pourtant pas aussi confuse qu'il y parat. Des tendances se dessi nent et permettent de dresser un portrait type de l'amphitryon public. Des absences sont tout d'abord significatives. Certaines magist ratures n'apparaissent quasiment jamais propos des banquets. Les personnes qui ont le soin de l'approvisionnement de la cit, quel que soit leur titre, offrent trs rarement des banquets publics alors que leur gnrosit est grande dans le domaine des distribu tions en particulier de bl. Pas un seul trsorier non plus : leurs dons se situent un autre niveau, celui des finances de la cit. Les stratges et chefs d'arme de toute sorte ont une gnrosit slecti ve : s'ils pourvoient l'entretien de leurs troupes, ils invitent trs peu la cit toute entire. Leurs fonctions ne les prdisposent pas cette forme de gnrosit : vie dans les garnisons et sur les fronti res, loignement frquent de la cit. Mais la raison principale pourr ait tenir la nature mme de leurs fonctions : toute libralit trop populaire d'un homme d'armes peut veiller la crainte d'une prise de pouvoir. Une autre absence significative est celle des vergtes femmes. A l'exception de prtresses presque toujours acolytes de prtres, et d'une femme Kym, les femmes n'offrent pas de ban quets publics, alors que nous savons qu' l'poque hellnistique et romaine un nombre important de femmes furent les bienfaitrices des cits. Pourquoi ne pas avoir donn des festins? Peut-tre parce que les femmes dans leur ensemble sont le plus souvent exclues de cette forme particulire de la citoyennet qu'est la participation au banquet sacrificiel. Rappeler ces diverses absences fait mieux res sortir le caractre commun au groupe des charges qui s'accompa136 I.Kyme 13.

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gnent de l'octroi de banquets : la gymnasiarchie, l'agonothsie, la chorgie, la prtrise. Ces magistratures font entrer les bienfaiteurs en contact avec l'ensemble de la population et elles ont un rapport troit avec la vie cultuelle de la cit : deux conditions ncessaires pour que le ban quet ait un sens dans les cits grecques de cette priode. Le gymnasiarque est avec le gymnase au centre de la vie de relations de la cit, l'agonothte et le chorge satisfont la fois l'idal agonistique et la soif de spectacles des Grecs du moment, le prtre est par fonction le grand organisateur de ftes. Ces personnages sont des artisans de la sociabilit hellnistique. Ils ont le pouvoir de crer un jour de fte par la place qu'ils occupent dans la cit, place qui tient autant leur richesse qu' leur fonction politique, mme si les textes, des dcrets officiels, insistent davantage sur la fonction politique que sur la place conomique dans la cit du donneur de banquet. Mais, et c'est le second aspect insparable du premier, ils se coulent dans le moule oblig de la fte religieuse, et plus part iculirement du grand rituel sacrificiel constitutif de la religion civique. Chaque cit a son calendrier cultuel, son systme comp lexe de clbrations des divinits tour tour. Chaque cit a la vir tualit d'innombrables agapes dans l'exercice de ses fastes sacrs. Aucun de nos vergtes ne s'est plac en dehors de ce cadre pour inviter au banquet. Du IIIe sicle avant au IVe sicle aprs J.-C. ils ont rgal le peuple lors des ftes sacrificielles. En dresser la liste n'aurait pas de sens, mais l'oublier serait mconnatre le rle des vergtes, ferments de vie sociale, mais tributaires de la forme tra ditionnelle de l'expression collective dans la cit : la vie cultuelle. Connatre les invits aux banquets va permettre de mieux me surer l'importance des ftes et le rle exact des vergtes dans les cits. Les Invits Les inscriptions permettent de connatre assez bien les catgor ies de personnes qui taient invites au banquet organis par la cit ou offert par un bienfaiteur. En effet de nombreux textes numrent les invits par le nom du groupe auxquels ils appartiennent et prcisent ainsi qui s'adresse l'invitation au banquet : aux citoyens, aux trangers, aux magistrats. . . De telles indications ne sont pas donnes par l'ensemble du corpus : bien des inscriptions mentionnent seulement le repas, pour d'autres le nom des partici pantsest perdu par suite de l'tat fragmentaire de la pierre, mais les mentions des catgories de convives sont suffisamment nomb reuses pour que leur tude ait un sens. C'est peut-tre une des ori-

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ginalits de ce corpus par rapport d'autres domaines de l'tude des bienfaits que de permettre de dresser un tableau diversifi et nuanc des bnficiaires de l'vergtisme. Avant d'numrer les grandes catgories d'invits, il est bon de rappeler comment se fai sait l'invitation un banquet. L'invitation Le dcret de Kym pour l'vergte Klanax numre, nous l'avons vu ds le dbut, les diffrentes modalits de l'invitation137. La premire est la promesse, pangelia, de tenir un banquet. Cette promesse se fait devant l'assemble, oralement ou par crit, com me pour beaucoup d'autres libralits que le banquet. A Paros, Killos, s'tant prsent devant l'assemble a promis de donner un ban quet public aux Thoxnies 138. A Prine, Zosimos qui vient d'tre lu stphanphore pour l'anne, a promis aussitt, dans l'assem ble o se faisait l'lection des magistrats, par crit, d'inviter au banquet 139. Klanax a fait lui aussi la promesse de tenir un banquet lors des Kaisareia 140. La seconde est l'invitation elle-mme. Elle est faite officiell ement et publiquement sous diverses formes. Un hraut proclame l'annonce dans un lieu public qui est parfois l'agora afin que tout le monde en prenne connaissance. Ainsi Minoa d'Amorgos le per sonnage charg de l'organisation des Itonia a fait faire une procla mation dans l'agora conformment la loi141. L'expression avec ou par proclamation revient plusieurs fois dans les textes sous diffrents vocables142. Mais l'habitude de faire placarder l'invita tion sur un lieu public est aussi frquente, c'est alors une invitation par voie d'affiches. A Ertrie le gymnasiarque Elpinikos a invit par une proclamation crite, par un placard, les citoyens143. Et

137 Hodot 1982. 138 IG XII 5, 129, 1.59-61 : [ia] [ ] . 139 I.Priene 113, 1.37. L'epangelia est rappele plusieurs fois dans le texte (1.57-59) : tout s'est bien fait conformment elle. Promesse par crit et obser vance scrupuleuse galement dans I.Priene 123, 1.5-6 et 9-10. 140 A Kym : Hodot 1982, 1.41. 141 IG XII 7, 241, 1.18-19: . 142 I.Priene 109, 1.177-178: [. . . et 1.192-193. I.Priene 108, 1.257-258. A Kym, Hodot 1982, 1.37-38. A Panamara, I.Strat. 1025, 1.15-16. 143 IG XII 9, 234 : . Panamara, I.Strat. 242, 1.3135.

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Klanax a procd ainsi pour la fte de Dionysos puis pour celle des Kaisaria 144. Si cette publicit donne l'invitation devait tre la rgle dans la plupart des cits, rares sont les inscriptions qui la mentionnent de faon aussi prcise que dans les exemples prcdents. Toutefois l'emploi quasi constant du verbe kaleo ou de l'un de ses composs, si on lui garde le sens concret d'appeler, laisse entendre quelle tait la pratique courante des cits : l'annonce publique du sacrifice et du banquet, pratique trs importante pour comprendre la porte des invitations. Les invits Une tude numrique des frquences d'invitation de tel ou tel groupe de population au banquet ne donne aucun rsultat concluant, car ce qui importe plus que l'apparition d'un groupe social dans une inscription est de savoir avec qui il est invit ou s'il est invit seul, et de voir si ces groupes de relations sont toujours les mmes. De mme il est tout fait alatoire de rechercher une volution globale des invitations au repas, que ce soit dans le sens d'une plus grande ouverture ou au contraire d'un amoindrissement des invitations. Les documents sont beaucoup trop fragmentaires et parpills chronologiquement et gographiquement. Si une vo lution peut tre cerne, c'est seulement l'intrieur d'ensembles cohrents dans l'espace et dans le temps, et suffisamment bien reprsents par les inscriptions pour qu'une srie de documents soit utilisable comme Prine, Milet, Syros, Stratonice. Pour vi ter la forme rbarbative d'un catalogue je ne cite qu'un petit nomb red'exemples pour chaque catgorie de personnes et renvoie aux notes pour une vue exhaustive de la documentation. Les citoyens Un premier ensemble se dgage : les invits qui ont le statut de citoyens. Les termes employs sont polis, politai145, le nom de citoyens d'une cit comme les Arkesineis146, et les noms des divi sions de la cit et de leurs membres : les tribus, les membres des

144 A Kym, Hodot 1982, 1.16-17 et 1.44. 145 La liste des occurences recouvre l'ensemble du corpus. 146 Amorgos Arksin, IG XII 7, 22, 1.9-10; 33, 1.13; 35, 1.4. Idem Oropos IG VII 411,1.16.

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tribus 147, les demotes 148. A ces termes dont le sens est clair, s'ajoute le mot dmos qui a normalement le sens de : l'ensemble des citoyens, mais qui peut dans nos inscriptions avoir un sens plus gnral. A Aigial dans l'le d'Amorgos on a invit le dmos, tous ceux qui habitent Aigial, les trangers de passage149. En Cilicie une prtresse convie tout le dmos et les trangers domicilis150. Ces deux cas sont clairs : le terme dmos reprsente uniquement les citoyens. Mais dans de nombreux autres cas, et en particulier dans la srie de textes d'Aphrodisias151 on ne peut rien dire sur la porte du mot dmos. Il est employ seul et peut ne pas avoir le sens res trictif de groupe de citoyens152. Ainsi un banquet pandmos ac cueille toute la population libre d'une cit et pas seulement les citoyens, comme nous l'avons vu dans l'tude des termes, propos en particulier de l'exemple d'Argos o l'vergte a rgal pandmei tous les libres153. Ce premier groupe est-il privilgi? Il semble que oui si l'on se rapporte la frquence des invitations, plus grande que celle des autres groupes. Dans certains cas les citoyens sont les seuls tre invits. Ces exemples sont peu nombreux en raison sans doute de la nature de la documentation : quand on remercie un vergte par un dcret honorifique, c'est que sa gnrosit fut exceptionnelle et s'est traduite par de larges invitations au repas. Les banquets directement organiss par la cit auraient-ils t plus restreints? Lorsqu'il ne s'agit pas de l'organisation interne d'un culte spcif iquement civique comme Cos o les banquets dpendent des tri-

147 Les tribus, les membres de la tribu: Cos, LCos 44; 384; Sokolowski, L.S. 173. A Istros, I.Histria 58. A Milet, I.Didyma 269, 1.7-9 et 270, 1.7-9. A Kym, I.Kyme 13; Ib 1.8, IIA 1.26. A Prine, I.Priene 113, 1.42; 114, 1.26. Cf. aussi les invitations de citoyens par tribu : oi (), par ex. I.Ephesos 3066. 148 A Cos, I.Cos 383. A Rhodes, Tituli Camirenses 159. Un autre groupe de citoyens apparat Tos : la symmorie, dans trois dcrets (CIG 3065, 3066, S.Sahin, Ep. Anatolica 5, 1985, p. 13-17). La symmorie a des fonctions essentiell ement religieuse. 149 IG XII 7, 389. 150 Bean Mitford, Rough Cilicia, n 13. 151 La formule est : en CIG lib, 1.13-14; 2789, 1.6-7; 8, 483, 1.9-10; 492, 1.13-14. Et en CIG 2778, 1.9. 152 Autres exemples: Callatis, Dacia NS I (1957), p. 179-190: ; SEG I, 327: . Istros, I.Histria 1 : une somme d'argent est donne . Sidyma, 197. Panamara, I.Strat. 17. 153 Argos, IG IV, 507 : . Voir les autres rfrences dans l'tude du vocabulaire s.v. pandmos.

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bus et des dmes154, les rglements pris par la cit prvoient au contraire l'ouverture aux non-citoyens. A Coressos dans l'le de Cos le banquet accueille les citoyens, les mtques, les affranchis et ceux que la cit a choisis155. Mais Tos lors de la fte des Antiocheia et des Laodikeia, seuls les magistrats et les technites diony siaques participent au banquet156. Dans l'ensemble lorsque la cit invite directement, l'ventail des invitations est aussi large que lors que ce sont les vergtes, une exception prs (qui tient peut-tre la documentation disponible) : elle n'invite jamais des esclaves. Quels sont les exemples o les citoyens seuls seraient invits? A Tlos l'vergte a invit au repas la cit {polis) pendant toute sa magistrature, aucun autre invit n'est cit157. A Balbura le bienfai teur a convi toute la cit deux fois158 et Thouria en Messnie la cit toute entire159. Ces trois exemples datent de l'poque imprial e et on peut s'interroger sur le sens qu'avait alors le terme polis. Les deux expressions : toute la cit et la cit toute entire lais sent entendre qu'il s'agit de toute la population de la ville et non uniquement des citoyens. L'exemple d'une inscription d'Akraiphia confirme cette hypothse. Le dcret pour Epaminondas au Ier si cle aprs J.-C. emploie d'abord le terme hoi politai dans une enu meration, suivi du nom d'autres groupes sociaux160. L'expression toute la cit ou la cit est utilise seule ensuite 161 et englobe en fait tous les groupes comme en tmoigne l'explication des lignes 26-27: n'oubliant personne, non seulement parmi les trangers rsidant mais aussi parmi les trangers de passage, avec les en fants libres et les esclaves des citoyens. Et Colophon, polis est employ par opposition chora et dsigne l'agglomration urbaine (le bourg) par rapport la campagne162. Dans ces exemples o le terme polis est employ seul il dsigne l'ensemble de la population et non les seuls citoyens. Les seuls exemples clairs d'invitations rserves aux citoyens sont ceux de Milet o d'une manire continue, sur trois sicles, du IIe sicle avant J.-C. au Ier sicle aprs J.-C, les prophtes et les 154 I.Cos 34. 155 IG XII 5, 647. 156 P.Herrmann, Anadolu 9 (1965), p. 36 sq, 1.7-8 : ] xfj [ ]. J. et L.Robert proposent de restituer plutt la mention des magistrats (Bull.1977, 405): [. . . ]. 157 II 581, 1.3. is Petersen et Von Luschan, Reisen. .. 241, 1.13. 159 IG VI 1346 : . 160 IG VII, 2712, 1.12. 161 Ibid. 1.18 et 21 : , 1.25 : . 162 Jahreshefte 8 (1905), . 172-173 : .

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hydrophores, une exception prs, invitent les citoyens dfinis dans leur cadre politique : les douze tribus163. L'attitude du prtre d'Apollon Didymen et de la prtrese d'Artmis Pythie est tonnant e si on la compare celle si gnreuse des prtres de Stratonice. Elle est pourtant conforme aux habitudes de Milet o je ne connais pas un seul exemple de banquet ouvert l'ensemble de la populat ion. Au contraire le dcret du Conseil rglant l'emploi d'un fonds vers par Eumne II la ville dont les revenus devront servir faire une distribution de bl aux citoyens chaque fois que sera cl br l'anniversaire du roi, prvoit un sacrifice et un repas, rserv certainement aux mmes citoyens 164. Le cas de Milet est isol. A la mme poque et dans la mme rgion, Prine, les vergtes accueillent au contraire toute la population. Y a-t-il sous-jacente une diffrence de conception du rle du banquet public qui aurait conserv plus longtemps Milet le caractre de banquet civique? L'absence de tout texte o les exclusions seraient explicites ne permet pas de conclure sur ce point 165. Mais il est interessant de souligner cette pratique de la cit qui est originale et va l'encontre de l'image hellnistique de ban quets publics ouverts tous. Les notables Je regroupe sous ce terme trs troisime Rpublique des citoyens qui ont une fonction et un statut social particulier dans la cit : membres des conseils, des collges de magistrats, liturges. . . Les notables sont souvent mentionns dans les inscriptions, soit parmi d'autres catgories de la population (le plus souvent), soit seuls. Prenons ce dernier cas. Les notables seuls. Peut-on vraiment parler de banquets publics lorsque les membres d'un Conseil sont les seuls bnficiaires d'un repas ? Pour moi la rponse est claire : les banquets rguliers des magistrats entre eux, comme les banquets au prytane, qui ne sont jamais ouverts l'ensemble du corps social, mais au mieux quel ques individus que l'on veut honorer, ne sont pas des banquets publics. Les repas o les notables reprsentent en fait toute la 163 I.Didyma IB' 269, 1.6-7 : [] [ ] ; 270, 1.7-9; 26, 1.9 ; 288 1.7; 29 1.4; 297 1.1-2. ' L'exception est I.Didyma 345 o l'hydrophore a invit : . 164 I.Didyma 488, 1.10. L'autre exemple de repas offert Milet est destin la grousie : Milet I, 9, 368. 165 II faut une fois encore souligner le caractre relatif de conclusions fon des sur une documentation aussi parcellaire.

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population qui, pour des raisons diverses, fortune des vergtes en particulier, n'est pas reue, sont des banquets publics : ils peuvent dans d'autres circonstances accueillir un grand nombre de partici pants 166. Quand les notables sont invits seuls au repas, deux cas se pr sentent. Ou bien les textes ne parlent que d'eux sans citer le sort des autres catgories de la population, ou bien les textes rappellent des libralits offertes d'autres personnes, mais les notables sont les seuls avoir droit un banquet. Illustrant le premier cas, un dcret d'Athnes remerciant les pimltes des mystres, apprend que seuls les bouleutes ont eu une distribution de viande 167. Dans la mme cit l'hipparque Thophrastos reoit la Boul seule168 et un peu plus tard un autre hipparque fait de mme169. Ou encore Tos le rglement pour le culte de la reine Apollonis prvoit de ru nir en un banquet les collges de magistrats, collges sacrs et publics, de la ville et de la campagne prcise le texte170. Des exemp lesdu second cas : Milet des gymnasiarques font des distribu tions de viande aux phbes et aux jeunes du gymnase puis la Grousie, mais ils offrent un repas la Grousie uniquement171. A Odessos des distributions d'argent sont faites aux bouleutes et aux soldats, mais c'est la seule Boul que l'vergte donne une somme importante pour les lits de table et c'est elle seule qu'il invite au festin 172. Parfois ce traitement de faveur rserv aux seuls notables est le fruit d'une volution. Ainsi Syros dans les inscriptions les plus anciennes, la cit toute entire est convie au repas173. Puis les invitations sont rserves aux membres de la grousie et quelques lus choisis par l'vergte tandis que le reste de la population doit

166 Par exemple Syros comme nous le verrons plus loin. 167 IG IP 847. 168 IG II2 1303, 1.17-18: . Cf. Ad.Wilhelm, Anz. Akad. Wien, 83 (1946), p. 115-127. 169 Ath.Mitt. 76 (1961), p. 127-143, 1.16. A Amphipolis le gymnasiarque Phi lippos traite les anciens : Jahreshefte I (1898), p. 180 sq : [ ] ]. A Nice Onesimos offrit un repas au conseil : CIG 3749. 170 L.Robert, EtAnat., p. 9-20 a rvis le texte des OGI 309. : que les synarchies se runissent en un banquet (sens de suneinai propos par L.Robert) et plus loin le texte prcise de quels corps de magistrats il s'agit : [ ] . A Tos encore le texte cit la note 156 et restitu par L.Robert indique une invitation des magistrats aux cts des technites dionysiaques. Ces magistrats sont numrs dans la mme inscription (1.35-36) : les stratges, les timouques, les trso riers, les prytanes. 171 Milet I, 9, 368 : [ ] . 172 IG Bulg 63, 1.14 sq. 173 IG XII 5, 660 et 662.

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se contenter de distributions qui sont encore infrieures celles de la grousie174. Certes les notables ne sont pas tout fait les seuls avoir droit au repas puisque le choix de l'vergte peut se porter sur certains citoyens, voire sur de nombreux citoyens comme le laisse entendre un texte175. Toutefois ces dispositions restrictives sont loin de la table ouverte tous des premires inscriptions 176. Le rtrcissement du cercle des invitations pendant plus d'un sicle doit s'expliquer par la moindre richese des vergtes qui sont obli gs de compter, ce qui nous donne des inscriptions trs dtailles et fort minutieuses o la part de chacun, lors des distributions, est soigneusement codifie.

Les notables parmi les autres. Les notables ne sont plus les seuls tre admis au banquet, mais ils ont souvent encore un traitement particulier. En tmoigne les invitations d'Epaminondas Akraiphia qui invite les archontes et les syndres chaque anne pendant cinq ans de somptueux repas, tandis que la cit se contente d'un djeuner tous les cinq ans 177. Ou Kym le conseil reoit une somme de cinquante statres pour le sacrifice et le banquet, somme peine infrieure celle que reoivent les tribus, c'est--dire l'ensemble des citoyens (60 statres) et gale celle prvue pour tous les mtques et affran chis 178. Le banquet du Conseil devait tre sans nul doute plus abon dant! A Prine le conseil et les collges de magistrats ne sont nom ms que lorsqu'ils reoivent un traitement diffrent du reste de la cit. Zosimos, le 12 du mois Artmision, aprs le partage des vict imes du sacrifice entre les citoyens, trangers. . . invite le conseil et les collges de magistrats un repas dans le sanctuaire. Et lors de 174 Par exemple le stphanphore ponyme Antaios fils de Modestos (IG XII 5, 663) a offert un sacrifice l'Hestia du Prytane et a fourni l'assemble de la grousie, le quatrime jour, tout selon leurs traditions ; pour le jour annivers aire de l'empereur il a fourni aux membres de la grousie un repas (distribu tions aux femmes et aux enfants). Puis le jour suivant il a fourni aux membres de la grousie et ceux qu'il a choisis un repas et a donn chacun un denier (vin et distributions aux citoyens). Le mme scnario se droule en IG XII 5 664, 665 et 667. Dans cette dernire inscription les notables comprennent non seule ment les membres de la grousie mais les magistrats-femmes qui sont invites le troisime jour. 175 IG XII 5, 667. 176 IG XII 5, 668. 177 IG VII 2712. 178 I.Kyme 13.

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la fte des Panathnes un repas leur est donn dans le Bianteion179. Enfin les notables sont souvent invits parmi d'autres, sans privilge particulier, mais nomms en tant que tels. Les exemples sont nombreux. On trouve ple-mle les bouleutes, les membres de la grousie, les dtenteurs d'une arche (magistrature), un gouver neur de nome en Egypte, les personnages les plus imposs d'une cit comme les diakosiaprotes d'Aphrodisias de Carie, les nob les180. Le tableau le plus vivant des notables invits au banquet est celui que dresse le dcret pour Krats Prine 181 : les archont es annuels il les invita tous dans sa propre maison et les stratges du mois, le gymnasiarque des neoi, le nope, le secrtaire du conseil et du peuple, le contrleur, le gymnasiarque des phbes, les magistrats des paides, le lecteur et le hraut de la cit. Cette enumeration est unique et le tableau qu'elle voque est celui d'une runion des notables d'une de nos communes lors d'un banquet du 14 juillet. En rgle gnrale les notables cits sont essentiellement les membres des conseils et les magistrats, des citoyens qui par leurs fonctions sont au premier rang de la vie civique. Ils le sont galement par leur fortune, mais celle-ci n'apparat pas direct ement comme la cause de leur notabilit. A une exception prs : Aphrodisias l'vergte invite les deux cents personnes les plus im poses de la cit, aprs le conseil et la grousie et avant le reste des citoyens182. Trs rare exemple o la cit laisse apparatre le fonc tionnement ploutocratique qui tait devenu le sien. Enfin ces nota bles convis au banquet sont les vergtes potentiels.

179 I.Priene 113, 1.80 et 1.85. Les mmes repas sont rappels dans I.Priene 114. Hracleitos agit de mme (117) et vraisemblablement aussi Krats (111, 1.245). 180 Lt, M.N.Tod, Macedonia, Inscr. n7. Pergame, OGI 764, 1.17 : grousie et magistrats (restitus). Stratonice, I.Strat. 310, 1.31 : tous les bouleutes. Aphroditopolis, Mlanges Maspero II, 33 sq, 1.34 : le gouverneur du nome. Milet, LDidyma 322, 1.5 : les cosmes. Lydie, Laum II 73 : une fondation institue un banquet chaque anne pour les hommes tirs au sort pour la procession et les archontes. Akraiphia, IG VII 2712, 1.17 : , les nobles. Aphrodisias Vili 413 d : et les citoyens. Ephse, Ephesos 951, 1.951 : le conseil. Kym, Hodot 192, 1.40 : les magistratures. 181 I.Priene 111, 1.192 sq : [ ] [] [ ] [] [][] [ ] [ . 182 VIII 413 d. Cf. le commentaire de Th.Reinach REG 1906, p. 231 sq, n 138-141, sur la signification de diakosiaprotes. Il signale l'existence de decaprotes et 'icosaprotes.

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Les citoyens sont donc les invits privilgis des banquets pu blics, mais prennent place leur ct d'autres hommes libres : les trangers. L'tude de l'emploi de termes comme dmos ou polis a dj permis de mettre jour l'existence d'invitations faites des grou pesplus vastes, parfois toute la population libre d'une cit. Il en est de mme de l'emploi des termes : hoi oikountes, hoi katoikountes ceux qui rsident, les habitants, qui peuvent dsigner soit un groupe plus large que les seuls citoyens, mais qui comprend les citoyens, soit une catgorie particulire d'trangers. Dans quelques cas en effet il semble bien que hoi katoikountes dsignent ceux qui sont domicilis quel que soit leur statut. Ils se distinguent alors de ceux qui sont prsents mais venus d'ailleurs. A Perg un vergte a souvent donn des repas pandmoi ceux qui rsident dans la cit et aux trangers prsents183. A Syros taient convis au banquet public tous les rsidents libres de l'le, hommes et femmes et leurs enfants ainsi que les trangers prsents venus des les voisines184. Les invits sont alors dfinis par leur lieu de rsidence : ceux qui habitent telle cit, ou la ville par opposition la campagne, ou le village, et non par leur statut : citoyens ou trangers 185. Mais hoi oikountes ou hoi katoikountes ont un autre sens pr cis: les trangers qui rsident dans la cit. Les trangers La cohrence du vocabulaire officiel relatif aux trangers a t rcemment souligne par Ph.Gauthier186. Les cits usent d'appella tions diffrentes qui recouvrent deux grandes catgories d'tran-

183 Lanckoronski, Villes de Pamphylie I, n 33, 1.24 sq. : [] [] [ ][] . 184 IG XII 5, 660 : . 185 Autres exemples : Milet, I.Didyma 345, 1.24 : []. Stratonice, I.Strat. 268, 1.4 : [. . . ] . En Pamphylie, SEG VI, 673, 1.8 : . 186 Ph.Gauthier, Etudes sur des inscriptions d'Amorgos, BCH 104 (1980), p. 196-220.

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gers : les trangers domicilis dans la cit et les trangers de passag e187. Les trangers domicilis. Ils font partie de la population stable de la cit et sont, dans nos inscriptions, cits en gnral entre les citoyens et les trangers qui ne rsident pas. Ils rpondent diff rents noms. Le plus gnral est celui dont je viens de rappeler le double sens possible : hoi oikountes ou hoi katoikountes. A Kym la bienfaitrice offrit une collation aux citoyens et tous les autres rsidents de la cit 188. Dans l'le d'Amorgos, Arksin, on invite au repas tous les Arksinens, les (trangers) rsidant Arksin et les trangers de passage189 et de mme Aigial190. Qu'il s'agisse bien l des trangers rsidant, est confirm par plusieurs inscriptions. A Kym la bienfaitrice donne galement de l'argent pour un banquet aux tribus et des personnes appeles tantt paroikoi, tantt metoikoi191, termes plus prcis que celui de rsidents, et qui d signent bien des trangers jouissant d'un statut particulier dans une cit. De faon semblable Aigial, des textes utilisent le terme de paroikoi en lieu et place de celui de rsidents192. Comme l'a remarqu Ph. Gauthier propos des inscriptions d'Amorgos, il existe deux expressions qui peuvent tre utilises dans la mme cit, pour nommer les trangers domicilis, de mme que les citoyens sont appels de deux faons diffrentes. Ces expressions semblent faire couple : tantt la cit utilise des termes plus gn raux pour dsigner les citoyens (ex : le dmos, ou les Arksinens) et les trangers rsidant (hoi oikountes), tantt elle prcise les te rmes et parle de politai (citoyens) et de paroikoi 193. Cette diffrence d'appellation aurait, selon Ph.Gauthier, un sens194 : lorsqu'ils ment ionnent les politai et les paroikoi (ou les metoikoi), les Grecs dfi nissent du mme coup le statut personnel des ayants droit. . . La formule les Arksinens ou ceux qui habitent Arksin a une valeur plus gnrale que la formule les citoyens et les paroikoi : elle permet d'englober toute la population, en tout cas toutes les personnes de condition libre, sans distinction d'ge ni de sexe. Je 187 Cf. C.Praux, Les trangers l'poque hellnistique, Recueil de la socit Jean Bodin, t.IX, Bruxelles 1958. Ph.Gauthier, Symbola, Nancy 1972. M.F.Baslez, L'tranger dans la Grce antique, Paris 1984. 188 I.Kyme 13 III 1.75-76: [] . 189 IG XII 7, 33 : , [ ] , . 190 IG XII 7, 389. 191 I.Kyme 13. 192 IG XII 7 515. 193 Ph. Gauthier, (1980). 194 Ibid. p. 219.

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ne crois pas que l'on puisse dgager de telles nuances dans le cas de Kym cit ci-dessus. Les autres appellations des trangers domicilis sont bien connues et ont t trop souvent tudies pour qu'il soit ncessaire de s'y attarder. Les invitations au banquet citent les noms de paroi koi Pagai, Akraiphia, Andros, Aigial, Ersos, Stratonice, Kym, Prine l95, metoikoi Coressos, Kym 196, enoikountes Akraiphia 197, endemountes Arksin 198, perioikountes Stratonice 199. Ces diff rents termes sont quivalents. L'exemple de Kym200, celui d'Akraiphia o le terme paroikoi est le plus souvent employ mais est une fois remplac par enoikountes201 illustrent cette similitude. Leur invitation est plus frquente que celle des autres tran gersdont ils sont soigneusement distingus. A Pagai il n'est jamais question des trangers de passage alors que les paroikoi sont cons tamment cits202. Il n'y a pas de priodes ou de lieux privilgis pour leur prsence au banquet. En les invitant la cit ou l'vergte manifeste le lien que crent l'unit de rsidence (le voisinage quoti dien) et la participation aux affaires communes. Une expression le rend merveille. Ces trangers domicilis sont parfois appels : ceux qui ont part aux koina. A Sestos, Menas a invit tous les aleiphomenoi (ceux qui ont part l'onction d'huile au gymnase) et les trangers ayant part aux koina203. Ph. Gauthier a montr qu'il ne s'agissait pas l d'un groupe juridique supplmentaire propre

195 Sur les paroikoi, voir J.Pouilloux, BCH 70 (1946), p. 488 sq. Ceux qui habitent auprs de : Pagai, Jahreshefte 1907, p. 17 sq, 1.9, 20, 24, 35. Akraiphia, IG VII 2712, 1.12 et 64. Andros, IG XII 5, 721, 1.17-18 et 26-27. Aigial, IG XII 7, 515, 1.55 sq et 72 q. Eresos IG XII Suppl. 124, 1.3-4, 1.6, 11, 14. Stratonice, I.Strat. 172, 1.6-8. Kym, I.Kytne 13, II 1.46. Prine, I.Priene 108, 1.258 et 269; 109, 1.178, 181, 193; 111, 1.240; 113, 1.38-39, 1.43, 1.82-83. 196 Coressos : IG XII 5, 647, 1.9 sq. Kym : I.Kyme 13, III 1.74-75 : la bienfai trice a donn une somme d'argent pour le sacrifice et le banquet aux metoikoi. Il est dit ensuite qu'elle offrit une collation aux citoyens et tous les habitants de la cit. Dans la mme inscription (II 1.46) une somme est donne aux paroik oi. Metoikoi, paroikoi sont employs semble-t-il indiffremment et sont englo bs dans l'expression plus gnrale de katoikountes. 197 IG VII 2712, 1.25 : ' . 198 IG XII 7, 22, 1.11 : . 199 I.Strat. 685, 1.5-6: [ ] . 200 I.Kyme 13. 201 IG VII 2712, 1.25. 202 Jahreshefte 1907, p. 17 sq. 203 I. Sestos 1, 1.84 sq : .

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Sestos, mais des trangers rsidant dans la cit204. Ce sont les mmes que ceux qui, un autre moment du texte, sont appels les trangers qui ont part l'onction, c'est dire les rsidents de condition libre qui sont admis au gymnase avec les futurs ou les jeunes citoyens. L'auteur conclut : La participation aux activits du gymnase, aux ftes et aux concours qui y sont prpars et organ iss, c'est la participation aux koina205. A Ertrie le gymnasiarque a invit les citoyens et les Romains prsents et ceux qui participent aux koina206. Pour J.Delorme ce sont l des personnes assimilables aux mtques isotles ath niens207. Pour Ph. Gauthier ce ne sont ni les autres Eubens ni des gens bnficiant de droits civils ou politiques particuliers (com me le sous-entend l'explication de J.Delorme que Ph.Gauthier ne cite pas) mais une partie des trangers rsidents208. Si j'ai bien compris les nuances des interprtations succesives, prendre part aux koina ne dsigne pas une participation de type politique, mais l'association des trangers domicilis aux ferments de la sociabilit hellnistique209. Les trangers absolus. Ils sont beaucoup moins souvent invi tsau banquet public. Leur lieu d'origine est parfois prcis, ce qui permet de deviner les relations d'une cit. Les termes qui les dsignent sont moins varis que l'taient les noms des trangers domiciles. Le plus gnral est xnos. Utilis sans prcision il est ambigu car les trangers domicilis sont aussi des xenoi. Mais dans mes exemples xnos employ seul semble dsigner les trangers non domicilis, ceux qui n'habitent pas dans la cit qui invite. Ainsi Tnos, on invite les xenoi (1.7) en prcisant (1.13-14) que ce sont les trangers de passage210. A Prine les xnoi sont cits aprs les paroikoi211, de mme Aigial et Kym212. Dans d'autres exemples les xnoi sont placs juste aprs les citoyens et l'on ne peut savoir ce qu'ils reprsentent213.

204 Ph.Gauthier, Notes sur trois dcrets honorant des citoyens bienfaiteurs, Rev. Phil. 1982 : III. Menas, Yeuandria et les xnoi (OGI 339). 205 Ibid. p. 230. 206 IG XII 9, 234, 1.28 sq : . 207 J. Delorme (1960), . 161. 208 op. cit. la note 204. 209 J'employe le terme de sociabilit en sous-entendant l une dimension galement religieuse. 210 IG XII 5 864. Idem en 863 aux 1.6 et 11, en 865, 1.11 et 20-21. 211 I.Priene 108, 1.259 et 269; 109, 1.178, 11, 194; 113, 139 et 83. 212 IG XII 7, 515, 1.55 sq. Kym : Hodot 1982. 213 Laerts (Cilicie), Bean-Mitford, Rough Cilicia, p. 99, n 79. Pergame, OGI 764, 1.12 et 18. Pogla, IGR III 407, 1.13 et 17. Stratonice, I.Strat. 697.

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Des prcisions sont frquentes. Deux termes proches l'un de l'autre les caractrisent parfois : epidemountes et parepidemountes. Le sens du second est clair: ceux qui sont de passage, c'est dire pour une dure plus ou moins brve dans la cit214. Ils s'oppo sent aux katoikountes comme l'exemple d'Akraiphia le rappelle dans notre corpus trs nettement215. Des trangers de passage sont convis au banquet Arksin, Aigial, Andros, Tnos, Sestos216. Ces trangers sont bien souvent des gens venus participer aux concours ou aux ftes au sein desquels a lieu le banquet. La gnr osit de l'vergte ou de la cit vis vis des trangers confre une bonne rputation la ville, comme l'indique le dcret de Sestos pour Menas217. Les trangers dits epidemountes sont galement des trangers de passage. Le prouvent les emplois de ce terme : Perg les tran gersepidemountes sont distincts des katoikountes qui recouvrent dans ce cas tous les habitants (citoyens et trangers domicilis) de la cit218. A Syros participent au banquet tous les gens libres (hom mes, femmes et leurs enfants) de Syros et tous les gens libres qui sont venus, certaines inscriptions prcisent : des les voisines219. L'exemple de Syros o les trangers sont tantt dsigns com meles habitants des Cyclades, tantt comme les habitants des les voisines220 n'est pas isol. Un petit nombre d'inscriptions per met de confirmer que les trangers que l'on invite sont bien sou vent les habitants des cits voisines. Telle est d'ailleurs l'expres sion qui dsigne dans plusieurs cas les invits : Syros mais aussi Marassos en Cilicie o le prtre convie la kom et les habitants des

214 oi : voir entre autres les remarques de J. et L. Robert, Bull 1980, 353. 215 IG VII 2712, 1.25 (voir note 197) avec l'emploi d'enoikountes la place de katoikountes. 216 Arksin : IG XII 7, 33, 1.14; 35, 1.5. Aigial : IG XII 7, 389, 1.15. Andros : IG XII 5, 721, 1.17-18 et 26-27. Tnos : IG XII 5, 863, 864, 865, 866. Sestos : I.Sestos 1. 217 I.Sestos 1 : , . Remarque faite par L.Robert, Les montaires et un dcret hellnistique de Sestos, Revue Numismatique, XV (1973), p. 43-53. Page 52, note 28, L.Robert explique ainsi la rputation de la ville : Dans cette rgion trs passante qu'est le couloir des Dardanelles, la population flottante d'trangers devait tre trs importante, et on devait d'un bout l'autre se communiquer le renseignement sur la philoxnie des Sestiens. 218 IGR III 796, 1.24 sq. 219 IG XII 5, 668 : . Venus des les ou des cits voisines : IG XII 5, 660, 662, IG XII Suppl.238. Epidemountes xenoi galement Stratonice : I.Strat. 270, et Thasos : BCH 1934, p. 491, n 2. 220 IG XII 5, 660, 662, 663, 665 et IG XII Suppl. 238.

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cits voisines221. A Pagai les trangers viennent de Mgare et d'Aegosthne222. Enfin, dans la seule inscription de Prine o les tran gerssortent de l'anonymat, leurs cits d'origine sont surtout des cits d'Asie Mineure et des les proches de Prine : Rhodes, Milet, Magnsie, Samos, Ephse, Tralles223. Seuls les trangers venus d'Athnes et de Thbes, d'ailleurs cits en premier, appartiennent un horizon gographique plus lointain. Ce sont surtout les relations conomiques entre les cits qui expliquent la prsence d'trangers de passage, qui sont souvent des marchands venus des cits voisi nes. Dans le cas de Rhodes, une autre raison a pu jouer : Prine lui est redevable d'un bon arbitrage. Quant Athnes et Thbes, ce sont les deux mtropoles de la cit de Prine, et des liens de carac tre religieux les unissent de faon privilgie. Il en est de mme Egine o les bienfaiteurs invitent au banquet la pentapole sacre : Calaurie, Trzne, Mthana, Epidaure224. Ce ne sont plus les tran gersde passage mais tous les habitants de ces cits qui sont reus au banquet. Dans le cas d'une cit, Stratonice, on possde de mme quel ques lettres d'invitations envoyes aux habitants de diverses cits, invitations venir partager les repas offerts par le dieu au sanc tuaire de Panamara. Ce sont des invitations participer des myst res, donc des documents diffrents de ceux que j'ai utiliss225. Mais ces crmonies n'en comprenaient pas moins Yeuphrosun bien relle que procure un banquet226. Les cits dont on a retrouv les lettres d'invitation sont des villes de Carie : Alinda, Nysa, Mylasa, Iasos, auxquelles il faut ajouter Rhodes qui possde des territoi res en Carie, Milet et peut-tre Smyrne227. Ce sont essentiellement des cits proches de Stratonice. Les raisons invoques de l'invita tion : parent, amiti, sont frquentes dans ce type de document l'poque hellnistique et romaine. Ici l'allusion une parent com mune et une communaut de race et de culte revient constamm ent228. Les mentions de parent font rfrence aux histoires

221 Bean-Mitford, Rough Cilicia, p. 109-110, n95, 1.5 sq: . Pour Bean et Mitford les citoyens de la cit voisine viendraient de Coracesium ou mieux de Selinus. 222 Jahreshefte 1907, p. 17 sq, 1.23-24. 223 I. Prine 113, 1.44 sq. Voir la note d'Hiller von Gaertringen. 224 G.Welter, , . 87 : liste de cinq personnages qui ont donn des ban quets publics. 225 I.Strat. 22 39. 226 Cf. P.Roussel, Les mystres de Panamara, BCH 1927, p. 123- 137. Sur le sens d'euphrosun voir l'tude de vocabulaire. 227 Pour Smyrne on ne possde qu'un fragment de texte qui ne permet pas d'affirmer qu'il s'agit d'une invitation semblable. 228 Exprimes par les termes : syngeneia, omophulos, koinonia ton hieran.

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lgendaires que de nombreuses cits ont bties cette poque : un anctre commun ou des hros rapprochaient des cits229. Ces pa rents mythiques ont une raison d'tre culturelle, d'association l'hellnisme, et leur tude est, la croise du mythe et de l'histoire, un des domaines les plus passionnants qui soit. Parmi les trangers enfin un groupe parat avoir une place sinon part du moins bien marque : celui des Romains. Les Romains. Les invitations des Romains apparaissent dans nos inscriptions au IIe sicle avant J.-C.230. Que recouvre ce nom? Les Grecs ont appliqu tous les Italiens le terme de Romaioi, inexact et imprcis comme tous ceux par lequels les Orientaux ont dsign de tout temps les gens d'Occident. Un Romaios n'tait ni un habitant de Rome, ni un citoyen romain: c'tait un Italien, citation de J.Hatzfeld231 que Ph. Gauthier glose en remarquant que pour les Grecs des cits du IIe sicle qui voient passer ou s'instal ler les negotiatores et leurs familles. . . les Italiens, quels que fus sent leur statut (certains taient des affranchis) et leur cit d'origi ne, taient tous des Romaioi232. Ces Italiens sont donc appels les Romains dans les invita tions au banquet Ertrie, Aigial233, Prine234, Pergame235, Kym236, Ersos237 sans autre prcision. Ils sont dits de passage dans un texte d'Ertrie238 et qualifis au contraire de rsidents dans un texte de Pagai239. Leurs fils parfois sont invits avec eux : Aigial dans le texte de la fondation de Critolaos, Ph. Gauthier a res titu la mention des fils des Romains la place de celle de leurs femmes240. Et c'est toute leur famille qui se joint eux Pagai (femmes, enfants, esclaves)241. Les exemples concernant les Ro-

229 Voir parmi les rcents exemples l'inscription trouve au Ltoon de Xanthos et publie par H.Metzger. L.Robert a souvent parl de ces parents mythi ques. 230 A Ertrie IG XII 9, 234, 1.30, inscription date du IIe sicle avant J.-C. Et Aigial IG XII 7, 515, 1.55 sq : fin du IIe sicle avant J.-C. 231 J.Hatzfeld, Trafiquants, 1919, p. 243. 232 Ph.Gauthier, Etudes sur des inscriptions d'Amorgos, BCH 104 (1980), p. 196-220, p. 212. 233 Voir note 230. 234 I.Priene 113, 1.39, 1.43, 1.83, Ier sicle avant. 235 OGI 764 (69 avant J.-C.) 236 Hodot 1982, 1.17, 1.34, 1.37, 1.44, 2 avant-2 aprs J.-C. 237 IG XII Suppl.124, 1.3-4, 6, 11, 14 : Ier aprs J.-C. 238 IG XII 9, 234, 1.30. 239 Jahreshefte 1907 : Ier sicle avant J.-C. 240 Ph.Gauthier, (1980), p. 210 sq. IG XII 7, 515, 1.56 -58, nouveau texte : [ ] [], ' [] . . . 241 Jahreshefte 1907.

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mains sont peu nombreux et cadrent bien avec ce que l'on sait par ailleurs de l'installation progressive des Italiens dans le monde grec partir du IIe sicle avant J.-C. Il faudrait disposer de plus de textes pour pouvoir prciser pourquoi, dans telle cit, ces trangers sont sortis de la masse anonyme pour tre dsormais cits aprs les citoyens mais souvent avant les paroikoi et toujours avant les trangers absolus dans la liste des invits au banquet. Les jeunes gens. Sous ce terme qui ne traduit pas une notion grecque, je regroupe les convives que les inscriptions appellent ta tekna : les enfants, paides : garons, uioi : fils, epheboi : les phbes et neoi : les jeunes. Les enfants {ta tekna) sont invits dans une seule cit de faon rgulire : Syros242. Ce sont les enfants de tous les habitants libres de l'le. Ils participent aussi aux distributions quand celles-ci se substituent au banquet. Dans les autres cits l'invitation au banquet mentionne plus prcisment les fils ou les garons de telle ou telle catgorie de personnes. A Pagai, Sotls invite au djeuner puis au dner les citoyens, les paroikoi, les Romains et leurs fils243 et Pergame Diodoros Pasparos invite les garons libres244. Ces paides reprsentent une catgorie d'ge prcise (avant l'ge de l'phbie) prise en compte par exemple pour l'organisation des gymnases et des concours. Rares sont les cas o les jeunes gens prennent part au grand banquet des adultes. Ceci ne nous tonnera pas outre mesur e puisque nous avons longuement vu quel point la participation au banquet sacrificiel pouvait tre la marque de l'accession au monde adulte et au statut de citoyens. Il faut toutefois remarquer que de ce point de vue les banquets publics hellnistiques n'inno vent pas et semblent perptuer la mise l'cart des jeunes de la commensalit publique. En effet dans plusieurs textes lorsque les jeunes sont invits, ce n'est pas au banquet public de la fin de la journe, mais diverses collations. Ainsi Prine, les garons {paides) libres et les phbes vont la collation de vin doux, au djeuner qui a lieu le matin de 242 IG XII 5, 660, 1.14 sq : . Ibid. 668 et 669 pour des repas, 663, 664, 665, 667 pour des distributions uniquement. Et Prine : I.Priene 109, 1.178 sq : [. . . 243 Jahreshefte 1907, p. 13 sq : 1.20 sq et 1.35 sq. 244 OGI 764, 1.19.

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l'entre en charge du stphanphore, mais non au dner o sont invits les citoyens et les autres habitants adultes245. Autre exemple, Akraiphia les paides sont invits trois fois : une premire fois, on ne sait quoi246. Les deux autres, ils sont convis des djeuners en mme temps que les esclaves247. Mais ces djeuners sont des repas de moindre importance. A Andros les paides semblent plus associs aux distributions qu'au banquet248. Des repas peuvent aussi leur tre rservs. Lors de la fte des Anoigmoi Milet, le prophte donne un repas aux paides pendant quatre jours indpendamment du banquet offert aux citoyens249. Les phbes bnficient de repas offerts par les gymnasiarques250. Et on sait qu' Athnes les phbes banquetaient de la sorte lors des sacrifices d'entre et de sortie de l'phbie251. Ainsi l'existence de banquets rservs certaines classes d'ge va de pair avec l'e xclusion de ces mmes classes d'ge du banquet public de la cit. Les femmes Leur exclusion du banquet public reste la rgle et les quelques exemples d'invitation que l'on peut glaner dans les inscriptions ne sont qu'autant d'exceptions. Rien d'tonnant cela bien sr pour qui connat le statut des femmes dans le monde grec antique et plus largement dans le monde mditerranen252. Les banquets les plus ouverts, ceux o les vergtes se montrent les plus gnreux ne les accueille pourtant pas. Trois exemples : aucun des vergtes de Prine, pourtant si prodigues, n'invite les femmes. A Pagai o le bienfaiteur invite constamment les esclaves, les femmes ne partici pent qu'une fois au djeuner (ce sont les femmes des citoyens, des trangers domicilis, les esclaves et les jeunes filles), et la distr ibution de vin, jamais au banquet du soir. Et Kym le bienfaiteur Klanax dont nous avons admir la libralit ne pense pas une fois 245 glukismos : I.Priene 108, 109. Petit djeuner : I.Priene 113, 1.40-41. 246 IG VII 2712, 1.13. 247 Ibid. 1.25 sq et 70 sq. 248 IG XII 7, 721, 1.17 sq et 1.27-28. 249 I.Didyma 297. 250 A Pergame, les phbes, les neoi, les enfants : A.M. 1910, p. 404, 1.13. 251 Cf. C.Plkidis, Histoire de l'phbie attique, p. 256. Un fragment d'ins cription de Mgare semble tre un exemple supplmentaire d'invitation des fils : IG VII 3489. 252 C. Mosse, La femme dans la Grce antique, Paris 1983. Pour l'poque hel lnistique voir C.Vatin, Recherches sur le mariage et la condition de la femme marie l'poque hellnistique, Paris 1970 et S. Pomeroy, Women in Hellenistic Egypt, New York 1984. Et A.M.Verilhac ed., La femme dans le monde mditerra nen, Travaux de la Maison de l'Orient n 10, Lyon 1985.

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aux femmes253. La plupart du temps les femmes n'ont droit qu'aux distributions, deux fois seulement elles participent au banquet pu blic Syros, l'un des deux banquets est d'ailleurs offert par une vergte254. Parfois, comme pour les jeunes, certains banquets leur sont rservs. Ainsi Cyrne une prtresse invite des jeunes filles au repas255. A Akraiphia, la femme d'Epaminondas invite au djeuner les femmes, les jeunes filles et les esclaves femmes256. A Stratonice, pendant un temps, les femmes bnficiaient seules du banquet dans l'Hraion lors des Hraia, puis celui-ci fut tendu aux hom mes mais dans un autre lieu257. Dans le cadre d'une fondation pour un banquet qui n'est pas public, un texte dit clairement ce qui tait partout la rgle : les femmes n'assistent pas au deipnon. En effet Halicarnasse de la viande est distribue ceux qui prennent les repas et aux femmes (sous entendu : qui ne le prennent pas)258. La moisson d'exemples fournis par ce corpus est plus que mince, on le constate. Certains cultes rservs aux femmes comportaient des banquets, d'autres types de textes en donnent des exemples259. Mais ils nous loigneraient de ce propos. Il faut donc constater que l'ouverture des banquets publics d'autres groupes que celui des citoyens n'a pas vraiment concern les femmes et que l'vergtisme, fut-il fminin, n'a pas enfreint la loi de la tenue l'cart des femmes du banquet sacrificiel. A un moment o la participation ce banquet est vraiment l'expression de la citoyennet, aux poques archaque et aussi classique, il parat logique que les femmes ne soient pas prsentes au banquet. En une poque o les non citoyens, voire les esclaves sont admis au banquet, l'exclusion des femmes tmoigne plus clairement encore de l'absence totale de reconnaissance non plus civique mais sociale du gnos gunaikn. A ceci on pourra bien sr opposer les exemples d'une poigne de femmes vergtes qui par la richesse qu'elles

253 I.Priene cites, Jahreshefte 1907, Hodot 1982. 254 IG XII 5, 660 et 668. L'vergte-femme s'appelle Phanis en 668. 255 IGR I 1037. 256 IG VII 2712. 257 Cf. Laumonier, (1958), p. 307 q. 258 Sylloge3, 1044. 259 A Athnes, nous l'avons vu, seules les pouses de citoyens pouvaient assister au banquet du dernier jour de la fte des Thesmophories. A Tge dans le Ploponnse le culte d'Ares Gynakothoinas (ft par des banquets de femmes) donne lieu un banquet de femmes (Pausanias VIII 48). L'pisode d'Aegila en Laconie est aussi la preuve de l'existence de ces banquets uniquement fminins (Pausanias IV, 17). M. Dtienne a tudi ces rcits dans la perspective des rap ports qu'entretiennent les femmes avec le sacrifice sanglant, en particulier dans Violentes Eugnies, dans La cuisine du sacrifice, Paris 1979.

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dtenaient avaient acquis un rang dans la cit. Mais l'exception de Phanis de Syros, aucune ne put aller contre la rgle : les fem mes reoivent de l'argent ou des rations de nourriture, elles ne banquettent point. Les affranchis Dans quelques inscriptions l'numration des participants est assez dtaille pour faire mention des affranchis. A Prine ils sont cits aprs toutes les autres catgories d'hommes libres et avant les esclaves260. A Andros ils le sont entre les paroikoi et les trangers de passage261. Les esclaves ne sont pas alors invits ainsi que dans les autres exemples : Kym les mtques et les affranchis reoivent cinquante statres pour organiser le banquet262. A Coressos les mtques et les affranchis sont nouveau cits ensemble263. Les liens entre ces deux groupes se comprennent : celui des mtques va accueillir plus ou moins brve chance les affranchis. Les esclaves A l'exception des exemples de Stratonice qui forment un en semble part, les esclaves sont trs rarement convis des ban quets publics et les quelques cas que l'on peut relever ne permett ent aucune conclusion d'ensemble sur l'ouverture des repas pu blics aux esclaves. Ces textes sont en effet trs parpills dans l'e space et dans le temps. Aux IIe et Ier sicles avant J.-C. quatre inscriptions mentionnent l'invitation des esclaves Prine264. Ils sont cits aprs les citoyens, les trangers et les affranchis. Ils paraissent normalement compris dans l'numration des catgories sociales de la cit, leur invitation n'est pas exceptionnelle, elle n'est pas le fait d'un vergte particu lirement gnreux. Mais lorsque l'on regarde attentivement les textes, on s'aperoit que les esclaves sont invits au glukismos : col lation de vin doux265, au petit djeuner266, au partage des viandes du sacrifice267, mais jamais au repas vritable. L 'vergte Zosimos par exemple, invite tout le monde le jour de son entre en charge 260 261 262 263 264 265 266 267 I.Priene 108, 1.259 : , 109, 1.178 et 1.194. IG XII 5, 721, 1.17-18. I.Kyme 13. IG XII 5, 647. I.Priene 108, 109, 111, 113. I.Priene 108, 1.257-259; 109, 1.192-195; 111, 1.238 q. I.Priene 113,1.54-55. Ibid. 1.81-82.

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pour le petit djeuner, et en particulier les esclaves, mais il ne convie au repas que les citoyens, les habitants adultes et certains trangers268. Si tout le monde est reu de faon si gale qu'on pouvait ne pas tenir compte de la condition d'esclave et de la quali t d'tranger269, ce n'est que pour un petit djeuner. Epaminondas Akraiphia au Ier sicle aprs J.-C. n'invite pas toujours les esclaves270. Il ne le fait que dans deux cas. Aprs un sacrifice Herms, Hracls, les Augustes, il convie un djeuner les enfants libres et les esclaves des citoyens271. Une autre fois il invite au djeuner les esclaves mles adultes, tandis que sa femme reoit les esclaves femmes adultes272. Dans les deux cas les esclaves sont cits aprs les enfants et ont droit un ariston. Or dans ce texte ce terme dsigne un repas de moindre importance que les banquets appels diffremment273, banquets auxquels les esclaves ne sont d'ailleurs pas convis. A Syros la fin du IIe sicle et au IIIe sicle aprs J.-C. les esclaves, qui ne sont prsents que dans deux inscriptions, ne parti cipent qu' la distribution de vin et d'argent. Et encore il ne s'agit que des servantes des stphanphores et des prtres274. Elles reoi vent du vin (huit as chacune), une livre de pain et de porc, et un denier, comme les femmes libres. Au contraire, dans le long dcret pour Sotels Pagai au Ier sicle avant J.-C, les esclaves sont toujours invits aux cts des autres catgories de la population, que ce soit au dner275, au djeun er276, ou la distribution de vin277. Ce sont les esclaves des citoyens, des paroikoi et des Romains278. La gnrosit de Sotls est souligne par le fait qu'il invite tous les esclaves279 et parfois mme les femmes esclaves280 et les jeunes esclaves281. Bref, les esclaves sont associs au banquet public au mme titre que n'impor-

269 268 Ibid. 1.56 L.42: ', sq et 1.58 q; [] [] . Restitutions de L.Robert, Et. Anat. p. 388. 270 IG VII 2712. 271 Ibid. 1.28. 272 Ibid. 1.71. 273 Les banquets sont appels hestiasis ou l'aide du verbe demothoineo. Voir l'tude de vocabulaire. 274 IG XII 5, 665 et 667. 275 lahreshefte 1907, p. 17 sq, 1.8-10. 276 Ibid. 1.20. 277 " 1.24 sq. 278 " 1.35-36. 279 " 1.10, 20, 24. 280 " 1.22. 281 " 1.37.

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te quelle autre catgorie de la population. L'absence d'autres ins criptions de Pagai de la mme poque concernant la tenue de ban quets publics ne permet pas de gnraliser cet exemple et de faire de la gnrosit sans partage d'un vergte celle de toute une cit282. Ces quelques inscriptions permettent de mieux mesurer la por te de l'invitation des esclaves au banquet : les exemples sont peu nombreux, et, l'exception de Pagai, les invitations ne concernent pas le grand banquet sacrificiel, mais des repas de moindre impor tance: collations, petits djeuners. La participation des esclaves n'apparat pas massivement une poque donne. Elle peut bien sr tre sous-entendue dans l'emploi d'expressions vagues comme tous ceux qui sont venus ou la foule. Elle reste exceptionnelle 283. Et c'est peut-tre cet aspect exceptionnel, hors de la norme, qui explique les prcisions de certains textes : la gnrosit de tel ou tel vergte tait tellement grande qu'elle est alle jusqu' l'inv itation des esclaves. Cela reste un sujet d'tonnement pour la cit et il semble bien que ce soient les vergtes les plus lous pour leur gnrosit qui aient invit les esclaves. Reste le cas des inscriptions de Stratonice. De ce groupe trs homogne surgit en effet la vision d'une socit o les barrires habituelles de l'ge et de la condition sociale ont t abolies, au moins dans la participation aux ftes religieuses et aux banquets qui les accompagnent. Les trs nombreuses inscriptions de cet ensemble pourraient ainsi nous faire conclure une plus grande intgration des esclaves dans la vie sociale au IIe-IIIe sicle aprs J.-C. Mais il faut traiter cet ensemble comme une exception. A Stratonice les esclaves sont quelquefois cits de faon expli citeparmi les bnficiaires des repas284, mais l'expression la plus frquente est de tout ge et de toute condition285, qu'il s'agisse de banquets ou de distributions. Elle rappelle l'expression du dcret de Prine qui disait l'tonnement de la cit devant la gnrosit d'un vergte qui permettait de ne tenir compte ni de la condition d'esclave, ni de la qualit d'tranger286. Mais pas plus que les invi tations de Zosimos et de Sotels, celles de Stratonice ne sont reprsentatives des habitudes des cits grecques.

282 Dans une inscription d'Egine cinq personnes ont offert des banquets publics dont deux : , G. Welter, Aigina, p. 87, n 4 et 5. 283 Sur la situation des esclaves en Asie Mineure sous l'empire, voir L.Rob ert, EtAnat., p. 388, note 2. 284 I.Strat. 172, 202, 210, 254. 285 ou . I.Strat. 113, 172, 181, 203, 205, 222, 262, 268. 286 l.Priene 113.

402 Des cas particuliers

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L'tude des diffrents groupes sociaux invits au banquet a laiss de ct d'une part la mention de quelques catgories trs prcises de la population, d'autre part les expressions vagues. Un groupe aux contours mal dfini. Dans de nombreux textes l'invitation est simplement faite tous ceux qui se trouvent sur les lieux de la fte, toutes catgories mles. Au sanctuaire de Panamara le prtre et la prtresse reoi vent tous ceux qui sont monts au sanctuaire depuis la ville de Stratonice287. A Arksin, tous ceux qui sont venus la fte des Itonia, et ont fait une marche jusqu'au sanctuaire d'Athna, sont invits : leur nombre peut aller jusqu' sept cents288. De mme tous ceux qui sont monts au devant d'Epaminondas Akraiphia sont rgals289. D'autres inscriptions sont tout aussi gnrales. A Sestos, le gymnasiarque partage les viandes non seulement entre les gens du gymnase mais entre tous les autres, expression qui comprend en particulier les trangers, comme il est prcis une ligne plus loin290. Et Pergame un autre gymnasiarque offre dner la foule assemble pour les mystres des dieux Kabires291. Enfin certains dcrets nous donnent un chiffre de partici pants: ils taient six cents et sept cents Arksin292. Parfois l'appellation parat plus prcise mais ne permet pas de connatre exactement le statut des invits. Ceux qui se sont frotts d'huile293: les gymnasiarques sont coutumiers de l'invitation des habitus du gymnase qui peuvent comprendre des citoyens comme des trangers, l'exemple de Sestos nous l'a rappel. Les invits n'apparaissent pas sous le nom de leur mtier : telle ou telle profession invite au banquet, mais seulement sous le nom de leur statut : citoyens, trangers domicilis, trangers de passa-

1.10.

287 : I.Strat. 192 1.57. : I.Strat.299. : I.Strat.254, et autres expressions semblables. 288 IG XII 7, 22, 1.13: . IG XII 7, 33, 1.18; 35,

289 IG VII 2712, 1.86. 290 I.Sestos 1, 1.66. 291 Pergame, OGI 764. 292 IG XII 7, 22 : 700 personnes; 35 : 600 personnes. 293 : Egine, IG IV 4, 1.8. Salamine, IG II 2, 1227. Eresos, IG XII Suppl 22. Sestos, I.Sestos 1.

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ge. . . Les artistes par exemple (musiciens, acteurs) sont souvent pris en charge par les vergtes (logement, nourriture, salaire) mais ils n'ont pas tre cits en tant que tel comme invits au ban quet. Une exception : la mention des technites dionysiaques resti tue dans une inscription de Tos294, cits vraisemblablement aux cts des magistrats de la cit, comme un groupe de citoyens pres tigieux. Bref, rares sont les prcisions de ce type, car elles n'ont pas de raison d'tre dans le systme de classement des cits. C'est par hasard que l'on apprend qu'Epaminondas a invit les marchands forains et ceux qui avaient aid organiser la fte en dehors des banquets prvus pour le reste de la population : il ne laissa pas de ct les marchands forains et ceux qui avaient aid organiser la fte, il les invita un djeuner aprs proclamation, en particulier, ce qu'aucun de ses devanciers n'avait fait, voulant que tout le mon de ait part sa gnrosit295. Il s'agit l sans doute de remercier des gens qui taient trop occups pendant la fte elle-mme pour se rendre aux grands banquets publics. Et pour nous le moyen d'imaginer le monde aux multiples facettes qui faisait des ftes antiques de vritables foires. Enfin certains textes prcisent la prsence des vainqueurs aux concours, catgories de citoyens particulirement honore dans les cits296, ou d'athltes prcis297. Cas particulier enfin que la mention du tirage au sort pour dterminer quels seront les invits. Les gens tirs au sort. Cette procdure se trouve principalement mentionne dans des fondations. Le tirage au sort des convives rpond alors une ncessit : les revenus de la fondation ne permettent pas de trai ter toute la population de la cit, et en mme temps un souci d'galit de tous devant l'invitation, alors que par exemple seuls les magistrats auraient pu avoir ce privilge. A Ephse, C.Stertinius et sa fille Marein ont lgu la grousie mille cinq cents deniers pour que chaque anne des hommes tirs au sort reoi vent trois deniers chacun pour le banquet298. De mme une fon294 Anadolu 9 (1965) p. 36 sq, 1.7. 295 IG VII 2712, 1.72 sq : [] , . . . 296 Pergame, OGI 764, 1.13. Kym, Hodot 1982, 1.40. 297 Panamara, I.Strat. 266, 1.30. 298 I.Ephesos 4123.

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dation faite dans le cadre d'une katoikia dans la valle du Caystre prvoit que ceux qui ont t tirs au sort pour la procession et les archontes participent au banquet (euochia)299. Cette clause est frquente dans les fondations funraires pour l'entretien de la tombe : on peut tirer au sort galement entre les membres d'une association300. A Darmara une inscription fait connatre la mme procdure en dehors semble-t-il d'une fondation301. Le sens exact en a t dgag par J. et L. Robert dont je reprends ici les conclusions. Un nope est honor par le syndrion des nopes et celui des chrysophores : Salluvius a trait quarante cinq chrysophores tirs au sort durant toute la dure de sa charge302. Le tirage au sort des participants au banquet n'est pas sans rappeler le tirage au sort des parts de la viande sacrifie. Dans un cas comme dans l'autre le klros permet une plus grande quit et c'est sans doute la raison de son application encore dans les cits de l'poque impriale. Rien n'interdisait en effet aux cits, aux fon dateurs ou aux vergtes de choisir directement les bnficiaires de leur invitation, comme ils le firent parfois. Ceux qui ont t invits : cette clause est trs rare. Elle appar atdans le rglement de Coressos303. Ceux que la cit a invits, participants d'un type non dfini, sont cits avec les citoyens, les mtques et les affranchis. A Syros, les vergtes aprs avoir gn reusement trait toute la cit, restreignent leurs invitations aux notables et ceux qu'ils veulent304. Dans ces deux cas place est lais se l'arbitraire civique ou celui du bienfaiteur, ce que le klros plac sous le signe de la volont des dieux ne permettait en princi pe pas. Connatre les invits, des notables aux esclaves, permet de mieux voir dans quel contexte social prenaient place les grands banquets des cits. La gnrosit de l'vergte entre certes en ligne de compte depuis la profusion des banquets donns au cours d'une vie jusqu' l'amenuisement des libralits quand la fortune ne suff itplus. Cependant se dessine, dans le choix des catgories d'invits selon les cits et les poques, une grande cohrence qui n'est pas

299 I.Ephesos 3252. 300 A Hierapolis en Phrygie une association de teinturiers organise un ban quet funbre pour ceux qui sont tirs au sort : F.A.Pennachietti (1966-67) p. 305, n33. 301 I.Ephesos 3263, 1.21 sq. 302 Bull.1982, 307. 303 IG XII 5, 647 : . 304 IG XII 5, 663, 664, 665 : . . . .

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due l'vergtisme. Nous avons vu le cas de Milet o seuls les citoyens participent au banquet, celui l'oppos de Stratonice o le banquet est ouvert tous sans distinction, celui de Prine qui suit une hirarchie dans les invitations : les notables ont droit au banquet solennel couch, les citoyens et les trangers participent au deipnon, grand repas aprs le sacrifice, les jeunes et les esclaves enfin ne sont prsents qu'aux collations et aux petits djeuners. Les vergtes se conforment dans leurs invitations aux habitudes de la vie sociale de la cit sans chercher les rompre. En ce sens on peut dire que les invitations au banquet refltent le degr d'int gration dans la cit de chaque groupe de population et donc la structure sociale d'une cit. Les invitations peuvent confirmer ce que l'on sait par ailleurs, voire faire connatre ce que d'autres types de documents taisaient. Le critre de la citoyennet, c'est dire de la participation la vie politique, ne joue plus un rle aussi dterminant dans l'invita tion au banquet qu'aux poques prcdentes. Les invits sont aussi ceux qui participent la vie conomique et sociale de la cit, ceux que l'on ctoie dans les activits quotidiennes, sans que toutefois ce critre soit donn pour tel. Les invits continuent d'tre dfinis par leur statut, c'est dire dans leur rapport la citoyennet : tran gersdomicilis, trangers de passage, affranchis, esclaves. . . Les groupes professionnels n'apparaissent pas es qualits dans les invitations, contrairement ce qui se passe dans les repas d'asso ciations. Les exclusions sont elles aussi trs attendues : elles mar quent les rapports sociaux tout au long de l'histoire des cits et notre corpus ne nous permet pas de reprer d'volution significati ve. Les jeunes, les femmes et les esclaves restent pour l'essentiel exclus de cette forme particulire de la vie sociale. Les privilges enfin sont eux aussi les marques de toute l'poque hellnistique : la faveur dont jouissent les notables est l'image de cits dont la vie politique et la survie conomique dpendent d'une poigne d'vergtes. Un regret demeure : que nos textes ne soient pas suffisamment dtaills pour qu'il soit possible de dpasser ce tableau gnral et d'entrer dans les modalits diverses propres chaque cit. Car sur un fond commun chaque communaut innove et module ses invita tionsselon des traditions propres, selon des apprciations diffrent es de l'intgration souhaitable de chacun dans les cultes de la cit. Or le hasard de la documentation permet parfois de deviner de tel les attitudes et de mettre un peu de complexit dans la description de la convivialit. Ainsi Stratonice, dans le sanctuaire de Lagina, le prtre Tib. Flav. Aineas et sa femme Oulpia Leaina offrent un banquet aux citoyens, le premier de l'an, jour de leur entre en charge, et un

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banquet ouvert tous, sans distinction de condition ni d'ge aux Gnthlia de la desse305. Cette diffrence dans la qualit des invita tionsd'une fte l'autre a certainement sa raison d'tre, interne au fonctionnement de la cit de Stratonice, mais elle reste pour nous nigmatique. Que chaque cit ait eu un vritable dgrad dans sa palette d'invitations au banquet est suggr par le texte de Kym qui de ce point de vue aussi est d'une richese exceptionnelle306. On se sou vient des multiples circonstances dans lesquelles l'vergte Klanax invita au banquet. Or chaque fte correspond un type d'invi ts et le nombre relativement lev des cas permet de dgager quel ques constantes de la politique d'invitation de l'vergte, qui est celle de la cit. Le quatuor : citoyens, Romains, trangers domicil is (paroikoi) et trangers, se retrouve lors des ftes en l'honneur de Dionysos Pandmos, lors de la fte dite Korydon, lors des concours des Kaisareia (les citoyens sont alors englobs dans un terme plus vaste : les Grecs, en raison du caractre de la fte). Dans les trois cas les termes qualifiant les invits font rfrence leur statut et sont prcis, l'ouverture du banquet est assez grande : tous les hommes libres qui sont prsents dans la ville sont en fait convis. Les trois ftes religieuses n'ont pas un caractre civique trs marqu, elles semblent au contraire ouvrir la cit des cultes prsents dans tout le monde grco-romain. L'pithte de Dionysos : pandmos et le concours des Kaisareia en font foi. Pour son entre en charge, Klanax n'invite pas de la mme manire pour le glukismos et pour le banquet. Tous ceux qui sont dans la cit sont invits au glukismos, le statut des ayants droit n'est pas prcis. Mais pour le banquet qui a lieu au prytane le cercle est beaucoup plus troit : de nombreux citoyens et Romains. Le statut est dfini, les invitations limites deux catgories : les citoyens et les Romains et l'intrieur de ces groupes un choix, dont on ne connat pas les modalits, est fait (de nombreux et non pas tous). Cette double restriction tient sans doute la fois au caractre nettement civique de l'invitation : la prytanie est la magistrature principale de la cit et le repas a lieu au prytane, et son cot : le banquet se rpte plusieurs jours. Les prtres, les vainqueurs aux concours, les magistrats, de nombreux citoyens, sont les seuls tre admis au banquet qui suit les processions du laurier, une fte en l'honneur d'Apollon. Nous avons l le banquet le plus ferm de cette srie. En effet non seule-

305 I.Strat. 704, 1.6-7 : , . 306 Hodot 1982. Voir le texte traduit en dbut de partie.

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ment la participation est rserve aux citoyens, mais elle est d'abord le fait des plus prestigieux d'entre eux : les magistrats dont les prtres et les vainqueurs aux concours. La hirarchie est celle qui marque toujours les processions et ce rituel a des connotations troitement civiques : le culte d'Apollon serait-il le culte de la divi nit poliade? Aprs cet exemple de relative exclusion de plusieurs catgories de la population de Kym, un cas est tout fait inverse : pour la fte des morts une bouillie d'orge au lait est servie tous les gens libres et esclaves. Cette fte l'vidence dpasse les clivages de sta tut et mme le foss entre libres et non libres. L'ouverture est tota le tous ceux qui sont dans les oikoi. La rfrence d'une telle fte est en effet plus familiale que politique ce qui explique les critres du choix des invits, mais le cadre en est bien la cit. On peut aussi remarquer qu'une telle libralit est moins dispendieuse qu'un banquet de viande. Enfin c'est la foule que Klanax invite pour le mariage de sa fille. Statut et fonction n'entrent plus en ligne de compte. L'invita tion relve entirement du domaine priv, elle est l'entire discr tion de l'hte qui n'a se soucier d'aucun carcan civique et reli gieux. Les invits n'ont plus de nom, preuve que la cit est trang re cette dernire gnrosit. Ainsi en quelques lignes le dcret pour Klanax rapelle que l'vergte invite ceux qu'il est convenable d'inviter et que les nor mes varient selon les types de ftes. On pourrait rebours partir des invitations pour mieux comprendre le caractre des ftes. Un tel texte incite la prudence : il parat difficile de faire des gnral isations partir des invitations connue pour une seule fte dans une cit donne quand l'exemple de Kym montre l'extrme divers it et la complexit du systme des invitations d'une mme cit. Une complexit qui est celle de la structure des cultes, faut-il le rappeler. D'une fte des morts qui rassemble esclaves et hommes libres une procession civique qui fait dfiler la cit dans sa hi rarchie politique, l'cart est grand. Les vergtes de nos inscrip tions taient aussi tributaires pour leurs invitations de la place de la fte cultuelle dans la vie publique et il nous est parfois difficile de la connatre exactement. Bref toute tentative d'tude globale laisse insatisfait face aux perspectives de micro-histoire que laisse entrevoir un texte trop exceptionnel comme celui de Kym. Quittons Kym. Les invitations des cits et des vergtes don nent une image de la commensalit hellnistique diffrente de celle de l'poque classique. Elle n'est plus limite au cercle troit des citoyens. Le voisinage, le travail commun, la vie quotidienne tissent aussi des liens que n'exprime pas le statut politique, mais qui

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crent les conditions d'une sociabilit plus ouverte qu'aux poques prcdentes. Commensalit sacrificielle et citoyennet ne conci dent plus ncessairement et face l'vergte dispensateur de fes tins se dresse la communaut des hommes libres de la ville.

Banquet, Fte, Mmoire Htes-bienfaiteurs et invits : les inscriptions mettent face face les vergtes et les cits et donnent un tableau plus prcis qu' propos d'autres bienfaits de la relation entre donateurs et obligs. Ce corpus ne permet pas pour autant d'esquisser une approche globale de l'vergtisme que Ph. Gauthier dfinit comme l'action, l'influence et le prestige des notables, citoyens et trangers, au sein des cits307. Et tel est d'autant moins mon propos que le rcent livre de P.Veyne, dont j'ai pu discuter la mthode, offre une syn thse permettant de comprendre l'ensemble du phnomne vergtique tant grec que romain308. Je voudrais seulement resituer l'tude des textes pigraphiques sur les banquets dans l'ensemble des questions que posent les tra vaux rcents sur l'vergtisme et insister sur les interrogations que ce corpus particulier suscite : pourquoi les banquets publics occup ent-ils une telle place dans l'ensemble des pratiques collectives et des vergsies, et en corollaire, pourquoi les vergtes donnent-ils des banquets? Questions autour d'une notion : l'vergtisme. Ces questions sont suscites par le rcent livre de Ph. Gaut hier: les cits grecques et leurs bienfaiteurs*09. Pour l'auteur deux approches de l'vergtisme coexistent actuellement. Une approche d'histoire institutionnelle qui cherche dans l'tude des statuts, de la titulature, de la reconnaissance civique officielle (les honneurs), les rapports qu'entretiennent les cits avec leurs vergtes : Ph. Gaut hier s'en fait le champion; et une approche d'histoire sociale qui tudie plus volontiers les rles et les fonctions des vergtes dans les cits, qui est moins attentive aux formulaires des dcrets qu' 307 Ph.Gauthier, Les cits grecques et leurs bienfaiteurs, Paris 1985, p. 1. 308 P.Veyne, Le Pain et le Cirque, Paris 1976. Sur le dbat qu'a provoqu la mthode de ce livre, voir J.Andreau, P.Schmitt, A.Schnapp, Paul Veyne et l'vergtisme, Annales ESC 1978, p. 307-325. 309 op. cit. ci dessus.

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leur contenu, et moins sensible que la premire la diversit go graphique et temporelle : P.Veyne en serait le reprsentant. Ces analyses divergent sur plusieurs points, dont celui de la priodisation adopter pour tudier la vie des cits grecques entre le IVe sicle avant J.-C. et l'poque impriale. La chronologie traditionnelle, celle que suit P.Veyne, retient comme date charnire le rgne d'Alexandre et les consquences de tout ordre que sa conqute a pu avoir : les Ve et IVe sicles fo rment un tout et partir d'Alexandre commence l'poque hellnisti que avec une chronologie diffrencie selon les parties du nouveau monde grec. Cette priodisation btie en fonction de l'histoire poli tique ne convient pas un historien comme Ph. Gauthier qui se place du point de vue de l'histoire des institutions. Les change ments vritables l'intrieur de l'histoire des cits ne sont pas, selon lui, directement lis l'pope d'Alexandre, mais dpendent de l'volution interne des cits. Il propose ainsi de voir, pour les conduites vergtiques qui nous intressent, une continuit entre le Ve et le IIe sicle avant J.-C, le changement se situant au IIe sicle lorsque l'vergtisme devient un vritable systme de gouverne ment dans les cits. Le dbat sur la priodisation dont L. Robert avait pos les pr misses en affirmant maintes reprises que la cit grecque n'tait pas morte Chrone, n'est pas seulement affaire d'rudits. Il a des consquences sur l'tude de l'vergtisme et au-del. L'analyse que fait P.Veyne de l'vergtisme comme systme de gouverne ment ne parat recevable Ph. Gauthier que pour la basse poque hellnistique (aprs 150 avant J.-C.) et l'poque impriale. En toile de fond c'est bien l'approche globale de l'histoire des cits qui est en cause, avec le problme fondamental de la nature relle des sys tmes politiques de ces poques : ont-ils connu une pratique polit ique vivante ou l'apathie des foules. L'analyse des inscriptions o les vergtes sont donneurs de banquets m'incite faire deux remarques en rapport avec ces dbats. En premier lieu mon dossier ne me permet pas de dissocier une approche institutionnelle et une approche sociale de l'verg tisme. Le statut des personnes a une grande importance tant du ct des bienfaiteurs que du ct des invits, nous l'avons vu. Mais en mme temps la fonction que l'hte assume dans la cit importe autant que de savoir s'il est seulement considr comme un bienfai teur (dans la cit) ou s'il a reu le titre d'euergts310. L'intrt est bien de voir comment joue dans la vie sociale la distinction institu-

310 Distinction trs importante pour l'histoire institutionnelle, cf. Ph. Gaut hier (1985) 1er chapitre et en particulier p. 10.

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tionnelle entre des catgories de personnes et faire constamment le pont entre institutions et pratiques sociales est indispensable pour traiter un tel sujet. Ma seconde remarque concerne la priodisation. En tudiant les dons de repas des hommes politiques du Ve sicle, j'ai soulign la continuit qui me semble exister dans les conduites de don depuis l'poque archaque, et en mme temps l'extraordinaire per mabilit de ces conduites la pratique et au discours politique. Je veux dire par l, leur constante rinterprtation en fonction d'un problme plus gnral que la simple gnrosit : la manire de gouverner la cit. Il est indniable que si l'on dfinit l'vergtisme comme le moyen pour les citoyens de prouver leur excellence, comme le fait Ph. Gauthier311, la continuit est visible entre le Ve sicle et les sicles suivants. Mais elle serait tout aussi clatante entre l'poque archaque et l'poque classique. Tout le problme est de dfinir ce qu'on appelle une conduite vergtique. O et quand faire dmarrer le fait sinon le terme? La qualit de bienfai teur (euergts) est reconnue ds 430 avant J.-C. des citoyens et des trangers. Peut-on ds lors parler d'vergtisme? Certainement pas. Je pense que l'on peut parler d'vergtisme quand existe dans les cits un systme structur en partie dou ble : aux bienfaits des individus correspond un groupe d'honneurs codifis. A ce moment-l seulement la cit, en traduisant l'vergsie dans le vocabulaire institutionnel et politique du moment, reconn at aux vergtes une place dans le discours politique. Ceci corres pondbien sr au poids social rel pris par certaines grandes famill es dans les cits et au cumul progressif de la richesse et des char ges (magistratures) entre les mmes mains. La mise en place de ce systme varie de cit cit, mais je suivrai volontiers Ph. Gauthier quand il voit dans le IIe sicle avant J.-C. l'aboutissement du pro cessus. Ds lors, pour tre plus clairs, ne devrions-nous pas rserver le terme d'vergtisme au moment o une minorit de citoyens riches et influents rend des services et obtient des honneurs tels qu'ils semblent dominer leurs concitoyens?312, c'est dire au mo ment o l'vergtisme devient un trait dominant du systme polit ique des cits? Mesurer une pratique sociale l'aune du systme politique me parat tre, dans l'histoire des cits grecques, le meilleur moyen de dterminer sa fonction dans la socit du moment et de dcrire les changements qui l'affecte. Si l'on s'en tient en effet

311 Ibid. p. 30. 312 Ibid. p. 72.

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la conduite de don, la gnrosit et l'appellation de bienfaiteur donne un individu, il n'est pas possible de voir en quoi la prati quede Cimon diffre de celle d'Epaminondas. C'est ainsi que l'on peut crire une histoire immobile. En revanche si l'on est attent if au rle, la fonction, que remplissent la gnrosit de Cimon et celle d'Epaminondas dans le champ du politique et la manir e dont elles sont traduites dans le discours politique des cits, d'Athnes au Ve sicle avant J.-C. et d'Akraiphia au Ier sicle aprs J.-C, les diffrences apparaissent : aucun dcret honorifique ne loue la gnrosit de Cimon, Epaminondas en revanche voit sa cohorte de bienfaits reconnue en pleine assemble et affiche sur les murs de la cit. Les inscriptions traitant des banquets publics ne couvrent pas de facon rgulire l'ensemble de la priode du IVe sicle avant J.-C. aux IIe-IIIe sicles aprs J.-C. Ma documentation couvre surtout la basse poque hellnistique et le Haut Empire, puis le IIe sicle aprs J.-C. et il est impossible de tirer des conclusions des quelques textes antrieurs au IIe sicle avant J.-C. En dehors des hasards de la documentation, ce fait est mettre en rapport avec l'panouisse ment du systme vergtique et on trouverait sans doute une cour be semblable pour d'autres vergsies. Entre le IIe sicle avant J.-C. et le IIIe sicle aprs J.-C. l'volu tion n'est pas nette en raison aussi des lacunes de la documentat ion. Ce qui se dessine est conforme ce que l'on sait par ailleurs : les pointes documentaires correspondent aux moments de plus grande richesse du monde hellnistique, et le dplacement des cen tres gographiques des cits de Grce propre et des les aux cits d'Asie Mineure est celui de toute la documentation pigraphique. Les IIe et IIIe sicles aprs J.-C. surtout reprsents dans les ins criptions de Syros, d'Aphrodisias, de Stratonice sont mieux illus trs que l'ensemble des sicles antrieurs, mais l encore il ne faut pas extrapoler : ces quelques exemples ne peuvent faire oublier le silence de centaines d'autres cits. Bref ce corpus ne permet pas de rpondre de faon satisfai sante aux questions gnrales que pose l'tude de l'vergtisme. Il invite en revanche s'interroger sur la place des festins dans la vie civique hellnistique et sur l'intrt des bienfaiteurs pour ce type d'vergsie. Avec une question pralable : les banquets sont-ils des bienfaits inutiles? Bienfaits utiles et bienfaits inutiles II y aurait en effet des bienfaits utiles et des bienfaits inutiles. Parmi ces derniers, les banquets. Sur la foi, semble-t-il, des mora-

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listes antiques, les historiens modernes de l'vergtisme ont bti une hirarchie des vergsies et des vergtes qui place au dernier rang les banquets et les htes gnreux. P.Veyne, qui met face face le dsir de l'vergte d'tre le roi de la fte et le plaisir du peuple qui rclame des festins, reconnat l'importance du besoin de banquets, le dcrit avec acuit313 et l'explique la manire qui lui est propre : quand un homme du peuple avait pu parer la ncessit la plus urgente, celle du pain quotidien, les deux besoins les plus imprieux qui venaient ensuite taient celui des banquets, parce qu'on y trouvait tout prpar un peu de ce superflu matr ielet moral faute duquel la vie n'est pas humaine, et celui du tombeau314. Pourtant il semble parfois douter de l'importance relle de ces liesses populaires en se faisant le porte parole des moralistes antiques. Je ne veux pas dans les lignes qui vont suivre rhabiliter les banquets publics et leurs vergtes, mais je vou drais comprendre comment s'est constitu ce double discours an tique et moderne sur le peu de gloire que l'on tire des cuisines. Certains auteurs anciens tels Plutarque et Dion de Pruse qui ne peuvent prtendre reprsenter qu'eux-mmes et non les classes cultives de leur temps comme le rappelait L.Robert315, paraissent dcrier les bienfaiteurs qui donnent des ftes et des banquets. Plu tarque conseille de ne pas imiter ceux qui prennent le peuple par des moyens grossiers, en donnant des banquets, en offrant comme spectacles des pyrrhiques et des combats de gladiateurs, et affirme que la gloire qui vient des cuisines ne survit pas longtemps316. Dion de Pruse dcrit l'homme qui veut donner un banquet comme un fou qui passe ses jours et ses nuits en qute de vivres et de vin, d'aultes, de mimes, de citharistes, d'acrobates, de faiseurs de tours, et aussi de boxeurs, de pancratiastes, de lutteurs, de cou reurs et de toute la race des gens de cette condition317. Or dans ces condamnations et dans d'autres parallles, ce n'est pas le bienfait lui-mme qui est mis en cause, mais bien l'attitude du bienfaiteur qui consiste flatter la foule par vaine ambition. C'est plus un trait de caractre de l'individu qui est jug qu'une vergsie particulir e. Le repas est l'exemple qui illustre la bassesse servile du bienfai teur, un repas qui d'ailleurs a tous les traits d'un repas priv, et c'est l'utilisation qui en est faite qui est condamnable. J'en veux

313 P.Veyne, (1976), p. 283-287. P.285 P.Veyne cite et traduit le dcret pour Epaminondas Akraiphia. 314 Ibid. p. 291. 315 L.Robert, Gladiateurs, p. 253, propos de Dion de Pruse. 316 Plutarque, Moralia 802 d. Cf L.Robert, Gladiateurs, p. 245-246. 317 Dion de Pruse, Or. 66-8.

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pour preuve un autre passage o le mme Dion de Pruse reconnat une place importante la fte dans la vie civique : elle est l'occa sion pour les Grecs d'affirmer leur identit culturelle318. Quant Plutarque, un des conseils qu'il donne au jeune dbutant dans la carrire politique est d'offrir des liturgies et en particulier des ftes319. Les textes de ces moralistes grecs ne permettent pas de lire une hirarchie entre les bienfaits eux-mmes, ils en reprent une en revanche dans les dmarches des bienfaiteurs : il y a une bonne manire de prodiguer des banquets comme de distribuer de l'huile ou de l'argent, et il y a une mauvaise manire de le faire. Le pro pos des moralistes n'est pas de soupeser l'efficacit sociale de l'vergsie mais de juger la valeur thique du geste du bienfaiteur. Ce sont les commentateurs postrieurs, depuis les Pres de l'Eglise jusqu'aux historiens du XIXe et du XXe sicle qui ont interprt les textes dans le sens d'une hirarchie entre les objets de bienfait par ce qu'ils avaient d'autres critres que ceux des cits antiques pour dcider de la valeur d'un bienfait, des critres forgs par le chris tianisme o la gnrosit est devenue charit. Ds lors ces auteurs ne pouvaient plus mettre sur le mme plan des ripailles et une dotation pour les jeunes filles pauvres, des jeux de gladiateurs et des allocations pour des obsques. Mais les Grecs ont-ils seulement fait la distinction entre des libralits ordinaires, banales et des vergsies moins ostentatoires et plus altruistes? Le texte que citent les auteurs modernes pour affirmer que les Anciens avaient pris conscience de la diffrence entre les vergs ies leves et les autres, est une lettre de Pline le Jeune. Pline y dbat de l'opportunit de publier un discours dans lequel il expose les gnrosits de ses parents et les siennes. Il crit : il s'ajoutait ces raisons que je faisais en mme temps l'offre, non pas de jeux ni de gladiateurs, mais bien d'une dotation annuelle pour l'entretien des enfants de naissance libre. Or quand il s'agit des plaisirs des yeux et des oreilles, point n'est besoin de les trop vanter et il convient mme qu'un discours conseille sur ce point moins l'usage que la retenue, mais pour qu'on consente de bon cur affronter les mcomptes et les difficults de l'ducation d'une famille, il faut non seulement l'appt d'un profit mais encore de dlicates exhort ations320. Cette donation est plus loin dite extrmement utile

318 Id., Or. 31, 162. Voir M.H.Quet, Remarques sur la place de la fte dans le discours des moralistes grecs et dans l'loge des cits et des vergtes aux premiers sicles de l'empire, La fte, pratique et discours, Annales Littraires de l'Universit de Besanon n 262, Centre de Recherches d'Histoire ancienne vol.42, Paris 1981. 319 Plutarque, Moralia 818 b. 320 Pline le Jeune, Lettres I, 8, 10.

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mais moins flatteuse pour le got public, en particulier parce qu'elle s'adresse seulement aux citoyens qui ont des enfants et semb lemconnatre les autres. Elle illustre un effort personnel que Pli ne dcrit ainsi: il me semblait que ma gnrosit serait d'autant plus louable que j'y tais entran moins par un lan irrflchi que par une dtermination constante321. La vertu essentielle de ce bienfait est aux yeux mme de Pline de ne pas rendre le donateur prisonnier des chanes habituelles de la cupidit, de le dlivrer de la vaine gloire qui consiste flatter le got public. Il est ques tion d'ascse intrieure et non du discrdit jet sur certaines vergsies. Comme dans les discours de Plutarque et de Dion, c'est la dmarche du bienfaiteur qui est loue et c'est du point de vue du bienfaiteur qu'est juge l'vergsie : la fois utile la cit et utile l'dification morale de l'individu. Ce passage de Pline n'taie null ement l'existence d'une hirarchie chez les Anciens entre les diff rentes sortes de bienfaits. Je ne suivrai donc pas sur cette voie l'opinion partage par bien des historiens des cits hellnistiques et en particulier rcemment par P.Veyne322 et A.Balland323. A.Balland dite une inscription trouv Xanthos qui est un catalogue des libralits d'un vergte clbre : Opramoas, bienf aits parmi lequels se trouve ce que l'diteur appelle un program me d'assistance qui comporte quatre mesures : assurer l'duca tion et des prestations alimentaires tous les enfants des citoyens de la ville, instituer un fonds d'obsques pour les dfunts, pourvoir aux dots des filles de familles pauvres, nourrir les pauvres. Selon A.Balland ce programme dcle une conception beaucoup plus leve et rflchie de l'vergtisme et relve d'une inspiration authentiquement philanthropique et dans une certaine mesure so ciale ... De telles gnrosits se distinguent profondment des libralits de l'vergtisme ordinaire - et les anciens en avaient bien conscience - aussi bien du point de vue du donateur que des bnficiaires324. Et l'auteur dveloppe ces deux points pour conclure la prgnance de l'atmosphre philanthropique propre au IIe sicle aprs J.-C. nourrie du stocisme diffus du temps et auss i sans doute, en Asie Mineure comme en Grce, des proccupa-

321 Ibid. 322 P.Veyne, op. cit. p. 289 : Pline le Jeune promettant Corne d'tablir un fonds d'assistance en faveur des fils de citoyens pauvres, remarque avec comp laisance que sa pollicitation est de celle dont leur auteur peut lgitimement se vanter : il n'en irait pas de mme s'il avait promis de donner des jeux ou un spectacle de gladiateurs. 323 A.Balland, Fouilles de Xanthos t. VII, Inscriptions d'poque impriale du Ltoon, Paris 1981, chap. VII : les libralits d'Opramoas. 324 Ibid. p. 222.

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tions de responsabilit sociale (et de conservatisme politique) qui animent certains reprsentants de la deuxime sophistique325. Mon propos n'est pas de nier une volution possible de l'vergtisme au IIe sicle aprs J.-C, mais de remarquer combien une telle analyse conduit refuser tout sens aux autres libralits accomplies par le mme vergte, les rejeter du ct de l'ostenta tion en leur refusant toute dimension thique326, et renforce l'ide d'une hirarchie absolue et de tout temps entre les bienfaits, les vergsies rflchies, moralement bonnes et les autres. Cette analy se soulve bien des questions que je n'ai pas l'intention d'aborder ici, mais qui se rsument autour de celle-ci : quel geste a une dimension proprement thique pour une cit grecque du IIe sicle aprs J.-C? Le dcret officiel qui dcerne l'loge prend en compte l'ensemble des vergsies, la cit elle-mme ne fait aucun partage entre ce qui serait altruisme et ce qui serait ostentation. Le discours politique, celui des actes officiels que sont les dcrets honorifiques, n'est pas le mme que celui des pres de l'Eglise et des rudits qui leur ont succd un peu trop enclins se servir du prisme dformant des diatribes chrtiennes pour juger du fonc tionnement des cits. Plutt que de rester prisonnire d'un paradoxe apparent - les festins sont inutiles (voire nfastes) mais les Grecs n'ont pas cess d'en rver - j'essaierai de comprendre ce qui dans la tenue des banquets publics tait valoris par la collectivit civique hellnisti que. Je ferai l'hypothse que derrire le dsir des uns et le plaisir des autres - et pourquoi ne seraient-ils pas rels? -, le fonctionne ment social et politique trouve aussi ses droits. Le banquet dans la fte Offrir un banquet sacrificiel, c'est permettre bien souvent une fte, un temps fort de la vie sociale et religieuse, dans des commun autso le quotidien est fait de pnurie. Jusque trs rcemment la perspective dans laquelle les ftes grecques antiques taient tu dies tait celle de l'histoire des cultes327, aussi dispose-t-on de peu 325 Ibid. p. 223. 326 Tout le raisonnement d'A.Balland tend cela, mais en mme temps il est gn par l'existence chez le mme vergte de nombreuses autres libralits et par cette vidence : il est vrai qu'une vergsie ne doit pas s'interprter en ellemme ni dans l'abstraction des intentions et des mobiles, mais concrtement en fonction de la socit dans laquelle elle apparat (p. 222). 327 Voir la somme de M.P.Nilsson, Griechische Feste, Leipzig 1906 ou de L.Deubner, Attische Feste, Berlin 1932. Mme orientation dans L'Histoire gnral e des Religions tome 1 du R.P.Festugire, Paris 1960.

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d'analyses des fonctions multiples des ftes dans les cits328. Pourt ant ds l'antiquit le phnomne festif dans son ensemble, et pas seulement la liste des crmonies du culte de telle divinit, a t un objet des rflexions des philosophes et des moralistes329, avant de devenir un des thmes importants de la critique que les premiers chrtiens ont fait du paganisme330. Ainsi il est possible de mener une analyse beaucoup plus diversifie du phnomne festif que les grandes synthses d'histoire des religions ne le laissaient enten dre. Les historiens insistent aujourd'hui juste titre sur les facettes multiples des ftes grecques et sur la complexit de bon nombre d'entre elles. Leur signification dborde parfois le cadre d'une seul e cit : l'poque hellnistique des ftes vocation panhellnique posent la question du pouvoir d'une cit par rapport au monde extrieur331, alors que dans le cadre des nouveaux royaumes les ftes sont les supports du pouvoir monarchique332. En tudiant les repas publics je touche un lment simple mais essentiel dans toute fte, pour ainsi dire constitutif de la fte. Dans l'organisation d'une fte, nous l'avons vu au fil des docu ments, la grande affaire est le repas sacrificiel. En effet le sacrifice et le repas sont les seules dpenses absolument indispensables si l'on veut que la fte ait lieu. En cas de manque de ressources de la cit ou des vergets, la fte de telle ou telle divinit n'est pas cl bre, et ce pendant plusieurs annes de suite, bien des dcrets le rappellent. Epaminondas a rtabli le concours des Ptoia Akraiphia au Ier sicle aprs J.-C. aprs trente annes d'interruption et a offert cette occasion plusieurs repas333 et Zosimos Prine a offert le premier banquet qui ait eu lieu aprs la guerre mithridatique334. Pas de financement des sacrifices et des repas, pas de fte, et lorsque la cit dcide d'organiser une fte, le repas fait l'objet de prescriptions mticuleuses aussi bien Coressos pour la fte en

328 Les prcurseurs en ce domaine sont en France L.Gernet et H.Jeanmaire. Un recueil d'articles : La fte, pratique et discours, Paris 1981 prsente quelques directions de recherches en cours. 329 M.H.Quet, art. cit. la note 318. 330 M.Harl, La dnonciation des festivits profanes dans le discours epis copal et monastique, en Orient chrtien, la fin du IVe sicle, La fte (1981), p. 123-147. 331 F.Dunand, Sens et fonction de la fte dans la Grce hellnistique. Les crmonies en l'honneur d'Artmis Leucophryn , Dialogues d'Histoire ancien ne 4 (1978), p. 201-215. 332 F.Dunand, Fte et propagande Alexandrie sous les Lagides, La fte (1981), p. 13-40. 333 IG VII 2712. 334 I.Priene 113.

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l'honneur d'Athna335, qu' Tos pour les Antiocheia et les Laodikeia336 et Prine lors d'une fte en l'honneur de Lysimaque337. Enfin c'est le plus souvent propos du banquet mme que les vergtes qui ont contribu aux dpenses d'une fte sont lous338, le repas devait bien tre ressenti comme le point essentiel de la fte. Le repas a la mme place centrale dans les fondations test amentaires qui prescrivent la tenue d'une fte en l'honneur de diff rentes divinits, fte qui marque en mme temps l'anniversaire de Delphes la fondation d'Alkesippos prvoit que : la cit de Delphes clbrera tous les ans en l'honneur d'Apollon Pythien un sacrifice et un banquet public auxquels on donnera le nom de fte d'Alkesip pos, sur les intrts produits par le capital en or et en argent. Le sacrifice sera clbr au mois Hraios. Une procession partira de l'aire sacre. Y prendront part les prtres d'Apollon, l'archonte, les prytanes et tous les autres citoyens339. La description de la fte se limite celle du sacrifice et du banquet dans les fondations d'Eu mne II et d'Attale II Delphes340. Dans l'le d'Amorgos, Aigial, l'organisation du banquet public dans la fondation de Critolaos est aussi prcise que celle des concours341. Et dans bien d'autres fon dations il n'est question que du repas dans la fte342. Elment essentiel d'une fte voulue par la cit, enrichie par les bienfaiteurs, cre par les fondateurs, le repas sacrificiel est par fois isol, hors de tout contexte festif prexistant, il est alors lui seul la fte. Les vergtes en effet convient souvent au banquet en dehors de tout calendrier des cultes, crant ainsi de toutes pices une occasion de rjouissance. C'est le cas des festins offerts lors de l'entre en charge dans une magistrature dont nous avons vu de nombreux exemples Prine, Pagai, Syros. . . Autour de la tenue d'un ou plusieurs banquets, l'vergte peut offrir une jour neentire de fte comme le fait Herods Prine. La vie de la cit s'arrte pour un grand festin. Que reprsentait ce jour de festin pour les habitants d'une cit grecque hellnistique? Le mode de vie des socits rurales tradi tionnelles, en particulier mditerranennes, met en scne au jourd'hui encore ce qui fut sans doute l'essentiel : la rupture avec

335 IG XII 5, 647. 336 P.Hermann, Anadolu 9 (1965), p. 36 sq. 337 I. Prine 14. 338 vojj. l'tude de la fonction des bienfaiteurs. 339 Sylloge3, 631. 340 FD III 238 (Eumne II) et 87 (Attale II). 341 IG XII 7, 515. 342 Fondations d'Aristokron Cos, de Diogenes et de Mniscos Istros, d'Eumne II Milet, d'Attalos et Itharos Aphrodisias de Carie. . .

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le temps quotidien et avec l'austrit du rgime alimentaire. Le fe rment du rassemblement tait le sacrifice sanglant, acte sacr, pr lude oblig du festin, mais la joie nat aussi de la prsence des autres, de l'unanimit fugace que suscitent les invitations trs lar ges. C'est bien la cit dans sa totalit qui mange et boit ensemble. Les inscriptions ne nous disent rien du vcu de la fte, mais nous pouvons mesurer l'importance de ces parenthses festives au nomb rede remerciements adresss par les dcrets aux vergtes. Les banquets lieux de mmoire. Dans sa forme la plus modeste, celle du repas funraire, l'i ntrieur de la famille ou du cercle restreint des amis, le repas est dj le moyen de rappeler la mmoire du mort, au moins chaque anne l'anniversaire de la mort343. Quand une famille a quelque richesse, un de ses premiers soucis est d'largir le groupe de ceux qui participent ce repas anniversaire, car ouvrir le repas aux membres d'une association, voire aux membres de la cit permet que le souvenir du mort passe d'une mmoire prive et familiale une mmoire publique et civique, comme le montre l'tude des fondations funraires344. Le repas est considr comme un bon moyen de raviver le souvenir. Les fondations dites commmoratives, c'est dire celles qui n'ont pas pour objet principal l'organisa tion d'un culte funraire, se servent aussi des banquets. Le geste de la fondation est particulirement intressant : un fondateur n'est pas soumis la pression de l'instant comme peut l'tre un magist rat en charge, il pense l'avenir, et le choix qu'il fait du banquet pour perptuer sa mmoire est rflchi. La fondation pour un repas public laisse entendre que la proclamation du nom du bien faiteur au cur d'un banquet pouvait avoir autant d'efficacit que l'inscription de son nom au fronton d'un btiment public et que le banquet public tait une bonne manire de constituer puis de per ptuer le souvenir d'un vergte, de le faire entrer dans la mmoir e de la cit. Voici peut-tre une des raisons pour lesquelles les bienfaiteurs ont donn des banquets. Que ce phnomne du souvenir ait jou un rle important dans les cits hellnistiques est perceptible de multiples faons et l'tude 343 D.C.Kurtz et J.Boardman, Greek Burial Customs, London 1971. Voir tou tela bibliographie sur les repas funraires dans J.M.Dentzer, Le motif du ban quet couch, Paris 1982. 344 J'ai tudi ce point dans Evergtisme et mmoire du mort. A propos des fondations de banquets publics dans les cits grecques l'poque hellnisti que et romaine in G.Gnoli et J.P.Vernant ed., La mort, les morts dans les soci ts anciennes, Paris 1982.

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de la constitution de la mmoire sociale dpasse largement le domaine des banquets. Il n'est pas possible de l'aborder en quel ques lignes. Je rappellerai seulement que la pratique vergtique dans son ensemble me parat tre dans les cits hellnistiques une des sources principales de la mmoire collective, comme d'autres comportements avaient pu l'tre auparavant : la mort hroque en combat singulier, ou la mort anonyme du citoyen-hoplite restant son rang345. Tout acte d'vergtisme a un effet immdiat : les rem parts sont enfin rpars, et un effet plus long terme : c'est un tel qui a rpar les remparts. Les dcrets vots l'assemble, affichs sur les murs, proclams lors des ftes publiques rappellent son nom tous. Mieux encore, la mmoire civique ne s'attache pas seu lement au souvenir d'un vergte particulier. Elle rejaillit sur sa descendance et contribue inscrire toute une famille au rang de ceux dont on se souvient, des notables. Les exemples sont nomb reux. A Istros au IIIe sicle avant J.-C. un dcret pour Diogns, fils de Diogns, rappelle la fondation faite par son pre, Diogns fils de Glaucios346. Cette fondation comportait la conscration d'un Mouseion et de trois cents statres d'or pour le sacrifice aux Muses et le banquet pour le peuple. Or Diogns fils sera le prtre des Muses, et aprs lui le plus g de ses descendants, de telle sorte, dit le texte, que les descendants seront aussi honors et qu'il sera manifeste que le peuple honore tous ceux qui sont ses vergtes. La mmoire civique joue ainsi un rle important dans la reproduction du systme social et du pouvoir politique. Un groupe, celui des notables-vergtes, en se perptuant dans le souvenir de la collecti vit cre, puis renforce son emprise sur la cit. L'vergtisme a su ajouter l'efficacit immdiate des bienfaits, l'efficacit ternelle, si l'on en croit les dcrets, de la mmorisation collective. Les banquets ne sont qu'un des maillons de cette chane du souvenir, comme ils ne sont qu'un bienfait parmi d'autres. Mais un maillon important, non seulement parce que les banquets dpas sent en nombre tout autre type d'vergsie mais parce qu'ils saisis sentle corps civique dans un moment particulirement propice l'adhsion. Quand la famine reprend ses droits, Akraiphia, prive de banquets et de ftes n'est plus elle-mme. Dans une poque et dans un monde o la cit a peu de moyens de s'exprimer - ni vic toire, ni politique prestigieuse -, le festin est un des rares lieux o retrouver une vie collective et peut-tre mme affirmer une identi-

345 Voir les articles de N.Loraux et J.P.Vernant dans G. Gnoli (1982). Sur la pratique vergtique comme source de mmoire, voir mon article cit ci-des sus. 346 I.Histria 1.

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t culturelle347. On se souvient du contexte de fte et du nom de celui qui a rendu possible le festin. Le banquet-bienfait fait connat re le magistrat dans la cit ou rappelle le rang tenu par la famille du fondateur. Le festin est la fois l'expression de l'ordre social rien de moins rvolutionnaire qu'une liste d'invits au banquet public -, et le moyen de lgitimer cet ordre : qui participe au ban quet consent au pouvoir des vergtes. Si la mmoire civique nat bien d'une pratique sociale vivante : l'vergtisme, les banquets dans leur contexte de fte offrent les meilleurs atouts pour que Sotels, Moschion, Critolaos, Klanax, Epaminondas et tant d'autres, gravent jamais leur nom dans la cit.

347 Si l'on en croit Dion de Pruse, Or. 31.

QUATRIEME PARTIE

LES BANQUETS DES AUTRES

Depuis le dbut de ce livre je me suis place au centre d'une des formes d'organisation politique qu'a connue le monde grec : la cit, pour dcouvrir les formes prises selon les lieux et selon les temps par les banquets publics. Ce faisant j'ai nglig de trs nom breux textes, tous ceux en particulier qui refltent la vision que les Grecs d'une poque donne avaient des coutumes et, dans le cas prsent, des banquets, de gens diffrents d'eux de multiples titres. Pourtant c'est une volont dlibre de ma part de ne pas avoir ml ces informations aux autres, volont qui est ne en part ied'une critique que m'avait faite L.Robert aprs la lecture d'un premier manuscrit. En marge d'une brve allusion aux repas des peuples barbares, il m'indiqua: le banquet public grec n'est pas expliqu par les banquets barbares. Des lectures ultrieures me firent comprendre quel point il avait raison, mais quel point aussi la pratique grecque du banquet public pouvait expliquer les rcits sur les banquets barbares et de proche en proche sur toutes les formes de commensalit qui taient diffrentes de la norme civique. En effet la vision grecque des Autres ne se limite pas une ethnographie exotique qui aurait pour cadre les frontires du mon de connu, de Yoikoumn, elle englobe la faon dont les Grecs ont pens leur propre histoire, du temps o hommes et dieux vivaient ensemble celui des hros homriques puis des premires cits. Les facettes diffrentes du discours sur l'altrit expliquent le par cours suivi dans ce chapitre, parcours qui conduit tour tour chez les peuples non grecs, les anctres des Grecs, les princes hellnisti ques. Regards sur le pass, regards sur un ailleurs plus ou moins proche, le pluriel s'impose. En effet si l'important n'est pas de fai re ici le tri entre les informations dignes de foi et celles qui, de l'aveu de ceux-l mme qui les rapportent, sont du domaine du mythe, s'il n'est nullement question de dresser un tableau exhaustif et contrast des manires de table trangres la cit, il faut rep reret comprendre comment chaque moment de l'historiographie grecque a traduit ces diffrences, les a travesties d'atours qui ne

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prenaient tout leur sens que dans une culture donne1. Au del d'un rpertoire thmatique de l'tranget des banquets, il faudrait pouvoir faire l'histoire des visions grecques de la commensalit, car chaque description de festins est date et reflte, au del des permanences indiscutables, la manire particulire dont les Grecs d'une poque se pensaient eux-mmes. Enfin c'est dans le droit fil de cette dmarche que se situe mon sens le discours d'un moraliste comme Plutarque, qui insre l'altrit au cur mme de la cit.

1 Sur la ncessit de faire une histoire de la vision grecque des Autres, voir F.Hrtog, Le pass revisit, Trois regards grecs sur la civilisation, Le Temps de la Rflexion 1983, p. 161-179 et Les Grecs Egyptologues , Annales ESC 1986, p. 953-967.

CHAPITRE I

MANGEURS DE BALEINE ET HOTES FASTUEUX LES BARBARES

L'ABSENCE DE MANIRES DE TABLE Les populations non-grecques connues par les crits des Grecs ne forment pas un tout homogne. A la diversit de leur localisa tion gographique, des bords de l'Indus aux les de l'Atlantique, des steppes glaces des Hyperborens aux dserts brlants des Ethio piens, s'ajoutent l'extrme varit de leur manire d'tre. Monde connu, monde entrevu, monde rv : les frontires sont fragiles entre l'enqute raliste et l'ethnographie imaginaire. La consommation des nourritures en commun, le repas, n'est pas un trait universel. Si tous les peuples non grecs, les barbares, ont une faon de se nourrir, bien peu connaissent les manires de table au sens strict du terme. Avant de dcrire quelques traits des agapes barbares, il faut rappeler que bon nombre de ces peuples ne connat aucune forme de commensalit et poser quelques jalons pour parcourir l'espace qui spare les mangeurs des convi ves . Les mangeurs de baleine. Que l'on prenne les rcits d'Hrodote, de Diodore ou de Strabon, le rgime alimentaire des peuples non grecs est dcrit plus ou moins minutieusement, mais rares sont les textes qui prsentent les barbares en train de manger en commun. Ainsi la diversit des mets consomms, des chairs humaines aux vgtaux, du cru au cuit, du lait au vin, tranche sur l'unit du mode de consommation : dsordonn, individuel, sans repre fixe dans le temps quotidien ou le temps de l'anne, sans marque de sociabilit. Manger c'est avant tout se nourrir, et les termes grecs mettent l'accent sur cette ncessit biologique qui range les hommes aux cts des an imaux : phagein, esthiein, tragein, edein, sitesthai (manger, croquer, se nourrir. . .). Prenons un exemple chez Diodore. Une peuplade inhospitalire qui vivait absolument comme les btes est dcrite ainsi: pour se nourrir ils dvorent la chair des baleines rejetes

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par le flot1. L'tude de l'ensemble du rgime alimentaire permet de marquer les diffrences entre les peuples et de mesurer leur plus ou moins grand degr de sauvagerie par rapport aux normes grecques. Il demeure que des populations aussi opposes par leur dite que les Scythes laboureurs qui sment et mangent le bl et les Androphages qui dvorent la chair humaine ont en commun dans leur vie quotidienne l'ignorance de repas formaliss2. Les ncrophages, premiers banqueteurs? Un vnement semble toutefois susciter la commensalit chez certains de ces peuples : la mort. Dans les Histoires, Hrodote met en scne en effet quelques peuples non grecs en train de prendre un repas une occasion trs particulire, lors des funrailles. Ainsi en est-il des Massagtes, des Padens, des Issdons, des Scythes et des Thraces3. Les uns sont ncrophages, les autres non, mais dans tous les cas leur commensalit n'est mentionne qu'en rapport avec la mort. Les Massagtes, les Padens et les Issdons sacrifient, font cui re, dcoupent et consomment en un repas leurs parents vieux ou malades. La cuisine des ncrophages et le mode d'immolation ne sont pas les mmes chez les trois peuples. Chez les Issdons quand un homme a perdu son pre, tous les parents amnent du btail qu'ils immolent et dont ils dcoupent les chairs; puis ils dcoupent aussi le cadavre du pre de leur hte, mlangent toutes les chairs et en font un banquet4. Les Issdons attendent, semble-t-il, la mort naturelle pour s'emparer du cadavre et les chairs humaines sont mlanges aux chairs animales. Les Padens tuent tout homme ou femme malade ainsi que les vieillards, les Massagt es tuent les vieux et mlangent leur chair celle des animaux mais se gardent bien de tuer les malades. Si l'on prend garde au mode 1 Diodore XVII, CV, 3-4. 2 Exemples de peuples non grecs dans les Histoires d'Hrodote qui mang ent mais ne prennent pas de repas : les Androphages mangent la chair humaine : anthropophagein (IV 106), les Indiens mangent de l'herbe : poiephagein (III 100), les Libyens nomades mangent de la viande (kreophagein) et boi vent du lait (IV 186), les Ichthyophages mangent du poisson (III 19) ainsi que de nombreux autres peuples, les Gysantes mangent des singes : pithekophagein (IV 194), les Troglodytes Ethiopiens se nourissent de serpents, de lzards (IV 183). . . Tous les exemples confirment l'emploi de deux termes seulement pour signifier l'action de se nourrir : phagein, manger et sitheistai, se nourrir. Voir en annexe la liste des mentions de repas chez Hrodote. 3 Les Massagtes (I 216), les Padens (III 99), les Issdons (IV 26), les Scy thes (IV 73), les Thraces (V 8). 4 Hrodote IV 26.

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d'immolation et la cuisine ncrophagique, on remarque une pro gression du sauvage vers le civilis. . . Les populations les moins civilises sont les Padens qui tuent tout malade, n'attendent pas la mort naturelle des vieillards et ne mlangent pas les viandes hu maines aux viandes animales. Puis les Massagtes qui attendent la vieillesse de leurs semblables pour les tuer et les manger et mlan gent leurs chairs des chairs animales. Enfin les Issdons qui mangent les cadavres sans les assassiner et pratiquent galement le mlange des viandes. Du point de vue qui m'intresse ici, le rsultat de ces diffrents types de cuisine est bien le mme : un repas pris en commun par les parents du mort. Les termes employs sont sans quivoque : kateuokein et dais dsignent un repas. Dans les trois cas de ncrophagie, le repas a une fonction clairement dfinie, il est le mode de spulture de ces peuples. Il prend la place de l'inhumation ou de l'incinration comme le rappelle la coutume des Massagtes : les hommes morts de maladie sont enterrs, mais ce mode d'enseveli ssement est un pis aller, bien moins pris que la consommation du cadavre par les parents5. Ces repas ncrophagiques sont la croi sedes pratiques funraires et de la commensalit et il est interes sant de voir que les Grecs font du traitement du cadavre le premier vnement capable de susciter le rassemblement convivial chez les barbares. Il en de mme sous une forme diffrente chez les Thraces et chez les Scythes.

On unique repas : le repas funraire. Les Scythes promnent pendant quarante jours les cadavres sur des chariots, de parents en parents, avant de les ensevelir6. Chacun des parents reoit le cortge, offre un banquet et prsente au mort toutes les nourritures qu'il sert aux participants. La des cription des funrailles des particuliers suit, dans le texte d'Hrod ote, celle des funrailles des rois Scythes et certains gestes sont comparables comme l'absence de prothesis (exposition du cadavre) et la promenade sur un char qui sont des traits du nomadisme7. Mais le repas offert par chacun des amis au cortge et au mort est un trait particulier aux funrailles prives. Il prend la place 5 Hrodote I 216. 6 Hrodote IV 73. Sur les rcits d'Hrodote sur les Scythes voir F.Hartog, Le miroir d'Hrodote, Paris 1980. 7 Voir F.Hartog, La mort de l'Autre : les funrailles des rois Scythes , dans Gnoli et Vernant d. (1982), p. 143- 154.

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des mutilations que s'infligent les peuples dans les funrailles royal es,et marque l'appartenance au groupe social. Pourquoi ne parle-t-on des repas des Scythes que lors de leurs funrailles? Il n'en est par exemple pas question la fin de leur sacrifice8. Dire que les Scythes partagent et mangent en commun des btes sacrifies reviendrait leur reconnatre un statut de com munaut politique comparable celui de la cit. A un moment cependant les Scythes se runissent autour d'un geste qui pourrait exprimer leur unit. Une fois par an dans chaque district, le gou verneur fait prparer un cratre de vin o viennent boire les Scy thes qui ont abattu des ennemis; ceux qui ne l'ont pas fait ne go tent pas ce vin et restent l'cart honteusement : c'est leurs yeux la pire humiliation. Ceux en revanche qui ont abattu des ennemis en grand nombre prennent deux coupes la fois et les vident coup sur coup9. L'accs la boisson n'est pas donn quiconque appartient au peuple scythe, mais il est rserv un petit nombre de guerriers valeureux. Cette crmonie ne manifeste pas l'unit des Scythes, mais leur hirarchie fonde sur la valeur guerrire. Boire au cratre une fois l'an pour un Scythe est de mme nature qu'avoir droit au mariage aprs avoir tu un ennemi pour la fem meSauromate. C'est une rcompense et non un droit dcoulant du statut politique. Le sens de cette beuverie est donc trs diffrent de celui du repas civique grec. Le repas des Scythes lors des funrailles n'est pas lui non plus un repas qui engage l'ensemble de la communaut. Il ne concerne que le groupe des philoi. Mais de mme que le peuple scythe ne semble exister vraiment comme communaut qu'au moment des funrailles de son roi, la cohsion familiale ou plutt sociale des Scythes ne peut s'exprimer qu'au moment des funrailles par le biais de ce repas offert au cortge et au mort. Les Thraces, dernier exemple de cet ensemble, mangent en commun l'issue de funrailles dont le droulement est proche de celui que connaissent les Grecs. Pendant trois jours on expose le corps, on immole de nombreuses victimes et on festoie, aprs les lamentations d'usage. Puis on dpose en terre soit les cendres du mort, soit son cadavre10. Prothesis, lamentations, sacrifices et repas, le seul cart par rapport la norme grecque concerne le moment du repas : avant la mise en terre chez les Thraces, aprs celle-ci chez les Grecs. Hrodote ne cite pas d'autres occasions de repas dans ce bref passage sur les murs des Thraces, mais des

8 Hrodote IV 60. 9 Hrodote IV 66. 10 Hrodote V 8.

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textes d'poque classique dcrivent leurs festins11. L'exemple des Thraces nous introduit dans l'ensemble trs riche des banquets des peuples non grecs. L'absence de banquets chez de nombreux peuples est, parmi d'autres traits des murs, le signe soit du manque absolu d'organi sation communautaire (tant sociale que politique) comme chez les Androphages ou les Ichtyophages, soit d'un mode de vie nomadique, ainsi les Libyens nomades ou les Scythes. Un peuple dont les Grecs admirent la civilisation raffine, s'attire toutefois leur crit ique par l'absence de banquets dans son mode de vie. Ainsi les Indiens. Mgasthne, cit par Strabon, remarque leur propos : toutes ces coutumes assurment sont preuves de sagesse, mais ils en ont d'autres qu'on ne peut approuver autant, comme de tou jours vivre en solitaires et de ne pas avoir une heure commune tous pour le dner et le djeuner, mais de manger comme il plat chacun. En effet pour la vie en commun et la vie civique, manger d'une autre manire est prfrable12. L'ignorance de la commensalit est l'expression de l'absence de vritables liens communautair es et de la mconnaissance de l'organisation en cit. Les excs des repas perses Des peuples non grecs tiennent des banquets dont la splendeur dpasse parfois tout ce que les cits grecques, mme au comble de la truph, ont pu inventer. Dans les Histoires d'Hrodote, les Egypt iens et les Perses connaissent les repas et dans les ouvrages post rieurs nombreux sont les peuples barbares au banquet. Ces textes sont autant de descriptions souvent trs pittoresques et les tudier dans leur diversit m'entranerait loin de ce sujet. Aussi vais-je les voquer en m 'attachant moins aux dtails des coutumes rapportes qu' la structure des rcits, pour montrer en quoi les descriptions grecques de banquets barbares participent d'une rflexion globale mene par les Grecs sur le genre de vie et la politela. Tout tri entre ces rcits comme tout regroupement tant arbi traire, je prendrai comme point de dpart ceux que propose Ath neet ceci pour deux raisons. Une raison documentaire : cet auteur grec du IIIe sicle aprs J.-C. a compil les sources qui taient sa disposition sur ce thme et en a fait les propos de table d'un banquet de sophistes; il rassemble ainsi des textes d'auteurs et d'poques varis. Une raison de mthode : Athne n'est pas seule-

11 En particulier Xnophon, Anabase, 3, 21. Voir infra. 12 Strabon 15, 1, 53.

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ment un insipide compilateur13. Suivre sa dmonstration permet de pntrer l'intrieur d'une problmatique grecque touchant aux rcits de repas. Que les Deipnosophistes soient un rservoir de rfrences est trop connu pour que je m'y attarde. Faire d'Athne un auteur part entire est en revanche moins habituel. Rcem ment pourtant A.Lukinovitch a mis en valeur le travail auquel se livre Athne sur le genre littraire, trs codifi l'poque, du banquet et a pos les bases d'une tude de la valeur littraire des Deipnosophistes14. Dans le prolongement de cette tude, L. Bruit et moi-mme, nous avons tent de montrer que le travail sur la forme tait insparable d'un travail sur le fond, sur le contenu mme de l'uvre, et qu'Athne, par l'agencement des textes cits, donnait ceux-ci une valeur dmonstrative supplmentaire15. Les rcits contenus dans les Deipnosophistes ne sont pas seulement des textes accumuls mais des textes choisis, dcoups et mis en perspective par un grec du IIIe sicle aprs J.-C. La documentation qu'Athne a rassemble sur les banquets est parse dans l'ensemble des Deipnosophistes. Le livre IV cepen dant se prsente plus particulirement comme le livre sur les repas et j'en ferai le noyau de cette brve prsentation des repas des non grecs. La premire partie de ce livre traite en alternance des ban quets grecs et des banquets barbares, chaque ensemble tant luimme subdivis. Les repas des non grecs comprennent ainsi d'une part les repas perses, d'autre part les repas de divers autres peup les. Les repas perses. Les rcits sur les repas perses cits au livre IV d'Athne sont tous emprunts des historiens et ont t crits la mme po que : Ve et IVe sicles avant J.-C. Certains auteurs comme Hrodote, Xnophon, Thopompe, sont cits plusieurs fois. Le corpus des tex tes est donc homogne du point de vue du genre, de l'poque et du sujet : les repas perses. Mais cette succession de textes n'a rien d'un catalogue, elle est compose, organise autour de deux ensembles : les repas perses comme manifestation de la truph, et les dners 13 Selon l'expression de F.Fuhrmann, Introduction, Plutarque, Oeuvres Morales, t.IX, Propos de Table, CUF, Paris 1972, p. XIX. 14 A.Lukinovich, The play of reflections between literary form and the sympotic theme in the Deipnosophistae of Athenaeus, Sympotica, ed. O.Murr ay, Oxford 1990. 15 L.Bruit, P.Schmitt Pantel, Citer, classer, penser : propos des repas des Grecs et des repas des Autres dans le livre IV des Deipnosophistes d'Athne, AION ArchStAnt, 1986, p. 203-222.

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du Grand Roi comme institution centrale du pouvoir perse. La coutume du repas d'anniversaire, traite au dbut et la fin, enca dre les rcits sur les repas perses. En dcrivant les repas que tous les Perses ont l'habitude de fai re pour marquer leur anniversaire, un premier texte d'Hrodote souligne l'abondance, voire l'excs des aliments et de la boisson16, mais aussi leur tranget par rapport aux habitudes grecques. Ains i la nature des viandes consommes. A ct de la viande de buf, habituelle pour un Grec, les Perses mangent de la viande de cheval, de chameau et d'ne. La note d'exotisme se double ici d'une apprc iation pjorative. En effet l'ne est exclu des animaux sacrifiables dans la cit grecque, et manger sa chair est le fait d'individus en marge de la cit17. En tant que mangeurs d'ne les Perses se rap prochent des autres populations barbares et le repas anniversaire qui pourrait passer pour un trait de civilisation raffine se teinte de sauvagerie. Le mode de cuisson des viandes renforce cet aspect : les animaux seraient rtis au four tout entiers. Or la cuisson au four s'carte des deux modes de cuisson de la viande sacrificielle grecque : griller et bouillir, la broche et le chaudron. De plus un animal rti tout entier n'a pas subi la dcoupe et le partage rituels faisant la part des dieux et celle des hommes. Tout ceci indique que la cuisine perse n'est pas une cuisine sacrificielle, mme si les sacrifices existent chez les Perses. Le repas perse diffre du repas grec par les nourritures qui y sont consommes, mais aussi par l'usage que les Perses font du vin et de l'ivresse. A la fin de leur repas les Perses sont ivres et ce trait rappelle moins leur usage immodr du vin que leur incapacit dominer l'ivresse, se donner des rgles du savoir-bien-boire18. L'ivresse, loin d'tre carte comme une conduite faisant perdre l'homme le contrle de ses paroles et de ses actes, est pour les Per ses un tat salutaire, qui permet mme de dlibrer et de prendre des dcisions, bref d'exercer des prrogatives politiques. Ainsi quand Hrodote dcrit le repas anniversaire des Perses sous l'abord d'une coutume anodine, il glisse dans son rcit des l ments qui marquent l'tranget de certaines pratiques, tranget qui peut mener la sauvagerie. Le repas perse est en effet lui -aussi un repas de cannibales. Athne n reprend pas ce texte, mais dans les Histoires d'H rodote a lieu un nouveau festin de Thyeste : le dner d'Harpage19.

16 17 18 19

Hrodote I 133 (Athne IV 143f). Cf G.Berthiaume, Les rles du mageiros, Leiden 1982. Hrodote I 133. Hrodote I 118 sq.

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L'histoire est simple : Astyage se venge sur Harpage de ne pas avoir tu Cyrus enfant en tuant le propre fils d'Harpage et en le lui offrant lors d'un repas. La place de ce repas cannibale dans l'his toire perse est centrale : le repas marque le dbut de la ligne des rois perses. Il n'est pas rejet dans un pass trs ancien, obscur, aux origines, comme le festin de Thyeste chez les Grecs. Il est pra tiquement contemporain. Il ne concerne pas une famille maudite et voue l'extinction, mais une famille royale encore au pouvoir. Et marquer la ligne de Xerxs du sceau du meurtre et du canniba lisme est un moyen d'annoncer ds le dbut des Histoires l'infrio rit et la dfaite perse. Mais le repas o Harpage mange la chair de son fils est, para doxe supplmentaire, celui des repas perses qui ressemble le plus un repas sacrificiel grec20. Le repas doit suivre un sacrifice de reconnaissance envers les dieux pour le retour de l'enfant Cyrus retrouv. (On ne peut s'empcher de penser au thme trs parallle d'Ion d'Euripide). Le sacrifice et la cuisine sacrificielle suivent le modle grec point par point. La victime est gorge, divise en parts, les unes rties, les autres bouillies. La normalit des gestes fait ressortir la transgression suprme : la victime est un tre humain. Ds lors il ne s'agit pas d'un repas normal, mais d'une nourriture de bte sauvage (bora, krea theriou) qu'Harpage a dvo r (bibroskein)21 . Jusqu' la fin du rcit, la fiction d'un repas ordi naire est maintenue : Harpage emporte chez lui les restes de chair de son fils comme le Grec emporte la maison des parts de viande sacrificielle. Mais c'est pour leur donner une spulture22. Cette remarque prouve s'il en tait besoin qu'Harpage n'est pas un Issdon, que manger de la chair humaine n'est pas chez lui une forme de funrailles, mais un acte de cannibalisme, le point extrme de la sauvagerie, l o n'existe plus de diffrence entre les hommes et les btes, chez lesquelles rgne l'alllophagie. Par les dviances auxquelles les Perses se livrent dans leurs pratiques alimentaires, ce peuple est proche des plus sauvages d'entre les non Grecs. Dans le livre IV d'Athne viennent ensuite des rcits qui met tent en scne la truph, le luxe, des Perses et en particulier de leur roi, le basileus. Un premier texte de Xnophon compare l'insatiable recherche des plaisirs du Basileus (des gens courent la terre entire 20 En effet le sacrifice habituel des Perses est oppos terme terme au sacrifice des Grecs en I 132. Il diffre du sacrifice civique par les modes de dcoupe de la bte, de cuisson (uniquement cuisson au chaudron), de prsentat ion de la viande. Il ne connat ni le partage, ni le repas commun post-sacrific iel. 21 Hrodote I 119. 22 Hrodote I 119.

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la recherche de ce qu'il pourrait boire avec plaisir, et des milliers d'autres s'efforcent d'inventer de quoi aiguiser son apptit) la sobrit en toute chose d'Agsilas, roi de Sparte, qui mangeait avec plaisir le premier aliment venu et buvait tout ce qu'il avait sous la main23. Cette comparaison est un leitmotiv des textes du Ve et du IVe sicle et apparat de manire rcurrente propos de diffrents personnages de Sparte et de plusieurs rois de Perse. Le second texte cit par Athne est un extrait du Hiron de Xnophon dans lequel il n'est question ni des Perses, ni du Grand Roi, mais d'une comparaison entre les habitudes alimentaires des tyrans et celle des simples particuliers24. Le rapprochement entre un tyran grec et un basileus perse n'a rien d'tonnant. Ds l'poque classique et en particulier avec Hrodote, les Grecs ont bti l'image du Grand Roi sur le modle de celle du tyran et rciproquement25. Pour condamner la truph du Grand Roi, le discours de Hiron, sous la forme de l'autocritique d'un tyran devenu philosophe, fourn it les meilleurs arguments possibles. Athne rsume ensuite un texte de Thophraste : il ne retient que le trait illustrant la truph du Grand Roi, prt monnayer la dcouverte de tout nouveau plaisir et il fait en passant une remar que de critique de texte sur l'authenticit du trait26. Enfin les textes sur la truph trouvent leur apoge dans un rcit de Tho pompe qui met en scne le roi des Paphlagoniens : Thys27. De la truph, somme toute modeste, des Perses ordinaires, celle d'un roi dont la conduite est incroyable pour le Perse lui-mme, la gra dation a t progressive. L'histoire de Thys pour qui on prpare toujours une centaine de sortes d'aliments, atteint au sommet de la dmesure mais aussi, du point de vue grec, de la barbarie, qui ne peut conduire qu' la mort. Le perse Artaxerxs estime que le prin ce Thys vit comme s'il devait bientt mourir. Ce rcit clt l'ensemble des textes sur la truph, mais non les histoires sur les repas perses, dont le thme est maintenant le sys tme, complexe et trange pour un Grec, des dners du Grand Roi .

23 Xnophon, Agsilas, 9, 3 (Athne IV 144 b). 24 Xnophon, Hiron 1, 17 (Athne IV 144 c). 25 Sur la figure du basileus-tyran voir F.Hartog (1980) p. 330 sq. Sur la constitution de la figure idologique du tyran, D.Lanza, // tiranno e il suo pubb lico, Torino 1977. P.Schmitt-Pantel, Histoire de tyran ou comment la cit grecque construit ses marges, Les marginaux et les exclus dans l'histoire, d. B.Vincent, Cahiers Jussieu, Paris 1979. J.-P.Vernant, Le tyran boiteux d'dipe Priandre, Mythe et Tragdie Deux, Paris 1986. 26 Athne IV 144 e. 27 Athne IV 144 f.

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Dans ce second ensemble on retrouve le mme travail de regroupement et de composition d'Athne autour de trois textes. Un bref texte de Thopompe expose le principe et le fonctio nnementdu systme28. Le basileus, lors de ses dplacements, reoit de la part de ses sujets une somme importante (vingt, trente talents et plus) dpense pour son dner, en fait pour la subsistance de tous ceux qui dpendent de lui. La comparaison entre ces dners obligatoires et le phoros (tribut qu'Athnes en particulier exigeait de ses allis) indique la nature de ce prlvement. Son fonctionne ment et son importance pour le systme royal sont dtaills dans un texte trs intressant d'Hraclide29. La description des prparat ifs, de l'tiquette, du droulement des dners, met en lumire les fonctions conomiques, sociales et politiques de ce dner du Roi et, au del du Bastleus, des dners des nobles perses. C'est un systme complexe et trs fortement hirarchis de redistribution de la nourriture, par l'intermdiaire du Grand Roi et de la nobless e, o presque toute la population du royaume, par un jeu de cas cade, dessine le groupe des nourris, un systme qui a sa logique et son efficacit selon Hraclide et dont bnficie tous ceux que le basileus prend sous sa protection. Thmistocle en est un exemple clbre. Rfugi auprs du roi Artaxerxs I, le roi lui donna trois villes pour sa subsistance et son agrment. Magnsie sur les rives du Mandre, une des villes de l'Asie les plus fertiles en bl, pour le pain. Myous au bord d'une mer poissonneuse pour ce qui accom pagne le pain (Yopson). Et Lampsaque riche en vignobles pour le vin30. Mais un texte d'Hrodote fait la critique de ce systme en se plaant du point de vue de ceux qui sont assujettis la fourniture de tels dners. Les Grecs qui recevaient les troupes et subve naient aux soupers de Xerxs, crass par cette charge, se trou vaient compltement ruins; c'est ainsi qu' Thasos le montant des frais d'hbergement et de nourriture des troupes assums par les Thasiens pour le compte de leurs cits du continent, leur fut indi qu par l'homme qu'ils avaient charg de cette tche, Antipatros

28 Athne IV 145 a. 29 Athne IV 145 a-b. 30 Diodore XI, 57, 7. On trouve la mme information avec des variantes dans Thucydide I, 138, 5, Nepos, Them. 10, Plutarque, Them. 29, 11, Athne I, 54. On peut faire le parallle avec ce qui fut dit supra sur Alcibiade. Pour situer les dons de revenus de villes dans la perspective des dons des rois achmnides, voir P.Briant, Dons de terres et de villes : l'Asie Mineure dans le contexte achmnide, REA 1985, p. 53-72.

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fils d'Orgeus, un citoyen des plus honorables : pour le souper du roi la dpense s'levait quatre cents talents d'argent31. Aprs avoir dcrit la truph propre au Basileus et le systme des dners du Grand roi, Athne renoue avec le thme du dbut des rcits sur les Perses en citant un nouveau texte d'Hrodote sur le repas d'anniversaire du Grand Roi, un repas o le Basileus est en position de donateur et non plus de redistributeur : le jour du Banquet Royal le roi par exception se parfume la tte et il distribue des cadeaux aux Perses32.

Festins et formes de pouvoir Des Celtes aux Nabatens Le second ensemble de textes runi par Athne au livre IV est plus complexe que celui qui traitait des Perses en raison de la mult iplicit et de la diversit des peuples voqus : les Egyptiens, les Galates, les Thraces, les Celtes, les Parthes, les Romains, les Etrus ques, les Indiens et les Germains, enumeration qui reprend l'ordre suivi par Athne. L'importance des descriptions et des renseigne ments livrs sur chaque peuple varie normment : de la simple mention (ainsi pour les Indiens et les Germains), au dveloppement trs dtaill (pour les Celtes par exemple). Les auteurs cits sont des historiens-chroniqueurs qui ont crit entre le IVe et le Ier sicle avant J.-C, les rcits appartiennent donc un mme genre et la source principale est Poseidonios. Quelle est la logique de ces rcits? Chacun des peuples donne lieu non pas un, mais deux rcits : l'un, trs descriptif, prsente les manires de table, l'autre, plus dramatique, met en scne des personnages dans le cadre d'un banquet; au discours normatif succde l'exemple. Ainsi le premier texte de Poseidonios sur les Celtes dtaille longuement les us et coutumes des Celtes table (ethima kai nomima)33, le second s'a ttache aux gestes d'un riche dmagogue : Louernios. La mme alte rnance de rcits aux fonctions diffrentes se retrouve propos des Egyptiens, des Galates, des Thraces et des Parthes. Les deux types de rcits sont la fois complmentaires et opposs comme le sont la norme et l'exception. A l'intrieur des deux grands ensembles de textes qui se dessi nent, la comparaison est possible. On peut dresser le tableau des 31 Hrodote VII 118 (Athne IV 146 a). 32 Hrodote IX 110 (Athne IV 146 b). 33 Athne IV 151 e.

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habitudes alimentaires de chacun des peuples et reprer les re ssemblances et les diffrences sur de nombreux points : le cadre, la manire de se tenir aux repas, la prsence ou l'absence de table, la prparation, la distribution et la consommation du pain, de la vian de,du vin, le service. . . Un exemple : les viandes sont tantt tires du chaudron, tantt enfiles sur des broches, tantt bouillies ou rties ou encore fumes. Il serait trop long d'entrer dans le dtail, mais chaque mode de prparation a son rfrent culturel, est por teur de sens. La comparaison entre les rcits du second type est moins facil e,car chaque histoire a son originalit propre et la conduite du riche Galate Ariamne n'est ni celle du Thrace Seuths, ni celle de Louernios le Celte ou d'Arsace roi des Parthes. Mais au del de leur diversit, ces scnes hautes en couleur, o la munificence des acteurs semble ne jamais devoir tre gale, font toutes progresser de la mme manire notre connaissance de la population en cause. A partir des manires de table, se dvoilent l'organisation de la socit, et parfois mme le fonctionnement du pouvoir. Le riche Galate Ariamne a nourri l'ensemble du peuple et mme des trangers pendant toute une anne, Louernios a fait de mme pour les Celtes pendant plusieurs jours, Seuths jette aux Thraces qui l'entourent pains et viandes34. La distribution de nourr itures est l'lment central de ce systme d'changes des prestat ions. Le texte clbre de Xnophon sur les Thraces (qui suscita l'analyse de M.Mauss), donne le cycle complet des dons et des contre-dons puisque l'on voit la fois le geste du prince et celui de ses obligs35. Le festin a lieu chez Seuths, roi des Thraces. Quand furent entrs pour le dner les principaux Thraces qui se trouvaient l, les stratges, les lochages des Grecs et tous les dputs qui pouvaient tre venus d'une cit, on s'assit en cercle pour le repas, puis on apporta des trpieds l'assemble. Ces trpieds, une vingtaine, taient chargs de portions de viande et de gros pains au levain taient enfils sur des broches ct des viandes. C'est surtout devant les htes que ces tables taient chaque fois places, car l'usage tait ainsi, et le premier Seuths donna l'exemple : il pre nait les pains placs auprs de lui, il les rompait en morceaux qu'il jetait qui bon lui semblait. Il en faisait autant pour les parts de

* Athne IV 151 a. 35 Xnophon, Anabase, VII 3, 21. M.Mauss, Essai sur le don, repris dans Sociologie et Anthropologie, Paris 1950. Pour une bibliographie et une mise au point sur les travaux modernes sur le potlach, voir M.Mauz, Boas, les Kwagul et le potlach. Elments pour une rvaluation, L'Homme 100 (1986), p. 21-63.

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viande, ne s'en rservant que ce qu'il fallait pour y goter. Les autres convives qui avaient des tables en face d'eux procdaient de la mme faon. . . Comme la beuverie s'avanait, un homme de Thrace entra avec un cheval blanc; il prit une corne pleine et dit : Je bois ta sant, Seuths, et te fais prsent de ce cheval. Sur son dos tu pourras poursuivre et capturer qui tu voudras; tu pourras aussi battre en retraite sans craindre aucun ennemi. Un autre amenant un jeune esclave le lui donna de la mme faon, en buvant son honneur; un autre lui fit cadeau de vtements pour sa femme. Timasion buvant aussi sa sant lui fit prsent d'une cou ped'argent et d'un tapis d'une valeur de dix mines. Puis Gnsippos d'Athnes s'tant lev proclama admirable l'antique usage d'aprs lequel, pour lui faire honneur, les riches donnaient au roi qui donn ait son tour ceux qui n'avaient rien : ainsi, dit-il, je pourrai, moi aussi, te faire un cadeau et t 'honorer. Les autres textes insistent seulement sur la redistribution des richesses lie l'exercice du pouvoir. Mais dans tous les cas, c'est la structure d'ensemble de la socit qui est dvoile propos d'une pratique, hirarchie et pouvoir s'ordonnent autour de la gnrosit alimentaire dont le banquet est la fois l'occasion et le symbole. Ce groupe de rcits sur les non-grecs a une structure comp lexe. On peut tout d'abord reprer une distinction entre le gnral qui est aussi le banal : les habitudes alimentaires de tel ou tel peup le, et le particulier qui est aussi l'exceptionnel : le comportement pulaire de tel ou tel grand personnage, qui s'accompagne d'une progression de l'tonnement. Mais un deuxime niveau de lecture apparat le sens du raisonnement : des habitudes de table, la d monstration s'largit au fonctionnement du pouvoir dans une so cit. Prendre prtexte, saisir l'occasion de la description des coutu mes alimentaires pour prsenter d'autres traits du comportement social : cette dmarche se rpte plusieurs fois dans les Deipnosophistes. Il faut y voir une part de rhtorique et mme se demander si Athne innove en proposant un tel montage. Lorsqu'il cite Xnophon, il laisse le texte tel quel, et c'est justement propos des Thraces que l'on voit le moins clairement la distinction entre les manires de table et l'histoire exemplaire : tout est li dans le repas de Seuths. En revanche lorsqu 'Athne cite Phylarque pour les Galates ou Poseidonios pour les Celtes, la juxtaposition des rcits de types diffrents ne vient pas de ces auteurs plus anciens, mais d'Athne lui-mme qui met la suite des fragments de textes issus de passages disjoints dans les uvres compiles. Ce procd d'cri ture,voire de dmonstration, tait dj l'uvre dans les rcits sur les Perses o nous avions distingu les remarques faites sur la tru-

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ph du basileus de la description du fonctionnement des dners du Grand Roi. C'tait aussi le passage de la description d'un compor tementparticulier l'analyse du systme global de la socit perse. Ce qui est propre Athne, c'est le rapprochement de textes de mme nature et une facon rhtorique de mieux dmontrer le lien entre les manires de table et l'organisation globale d'une socit. Mais le contenu, la rflexion sur les formes de pouvoir partir des manires de table, est prsent depuis les textes d'Hrodote, comme si le repas tait un bon miroir non seulement des us et coutumes, des gestes, mais aussi de la structure d'un rgime, social et mme politique. Ainsi certains peuples non grecs dont le mode de vie est pr sent de faon positive voire logieuse par les auteurs grecs, connatraient des formes de repas trs proches de celles des Grecs. En voici deux exemples pris chez Strabon. En Inde les habitants du territoire de Musicn pratiquent des repas communs que l'auteur compare aux syssities Spartiates; seule touche d'tranget, la vian de mise en commun est celle des animaux pris la chasse36. Les Nabatens, habitants de l'Arabie, tiennent galement des syssities par table de treize, eux dont les lois et la forme du pouvoir sont l'oppos du despotisme37. Il y a une adquation entre les formes de la commensalit et la politeia d'un peuple. Des Perses aux Nabatens, l'ethnographie des repas des peu ples non grecs nous conduit une rflexion sur le rgime de vie et donc sur les traits constitutifs de la politeia. Je dirais volontiers que le rgime alimentaire d'une population donne permet de situer celle-ci sur un degr de l'chelle entre le sauvage qui est le bestial et le civilis : nous touchons l la dfinition grecque de la civilisa tion38. En revanche les pratiques de commensalit ont un lien direct avec le fonctionnement du pouvoir et le type de rgime poli tique. La suite de l'enqute sur les premiers temps de l'humanit et la vie des anctres permettra de dmontrer ce second point.

36 Strabon 15, 1, 34. 37 Strabon 16, 4, 26. 38 Sur la notion de civilisation voir F.Frontisi, L'homme, le cerf et le ber ger, Le Temps de la Rflexion 1983, p. 53 -76. Et S.Blundell, The Origins of Civi lization in Greek and Roman Thought, London 1986.

CHAPITRE II

DU PAYS DES DIEUX AU PAYS DES HOMMES

Les dieux, les morts et l'ge d'or L. Gernet, dans un article: la cit future et le pays des morts, rappelait la parent intime, ou plutt l'identit profonde, entre les reprsentations du pays des Dieux, du pays des Morts, du pays des fruits merveilleux, et aussi, naturellement, de l'ge d'or1. Pour la description des banquets cette parent ne se dment pas, et c'est la raison pour laquelle je regroupe ici des rcits qui se situent dans Tailleurs des les des Bienheureux, du pays des Ethiopiens et du temps de Cronos. Je partirai de quelques descriptions trs connues de l'ge d'or. D'abord celle que Tlcleids, auteur comique du Ve sicle avant J.-C, met dans la bouche de Cronos en personne2. Je vais main tenant dcrire le genre de vie qu' l'origine j'ai donn aux hommes. Tout d'abord il y avait la paix pour tous comme est l'eau pour les mains. La terre ne produisait pas de terreur ni de maladies, et la nourriture apparaissait spontanment. Dans tout ruisseau coulait du vin. Le pain d'orge se battait avec le pain de froment autour de la bouche des hommes en les suppliant de l'avaler s'ils aimaient le pain le plus blanc. Le poisson venait dans les maisons, se faisait frire tout seul et se servait sur la table. Une rivire de soupe coulait prs des lits de table, charriant des morceaux de viande tout chauds. Des conduits de sauce piquante taient l pour ceux qui en voulaient, nul besoin de se priver pour humecter son morceau et l'avaler bien tendre. Dans des plats creux apparaissaient des g teaux saupoudrs d'pices. Les alouettes rties accompagnes de crotes au lait, s'envolaient dans le gosier, et les galettes se bouscul aienten tumulte guerrier autour des mchoires. Les enfants jouaient aux osselets avec des morceaux (dlicats) de matrice de truie et des friandises. Les hommes taient gros alors, d'normes gants! 1 L. Gernet (1968), La cit future et le pays des morts, p. 139-153. 2 Tlcleids 1K, les Amphictyons (Athne VI 268 b-d). Traduction J.Cl.Carrire (1979) p. 264.

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Age d'or du temps pass, celui de Cronos, ge d'or qui va reve nirpeut-tre comme le proclame un autre comique du 5me sicle, Phrcrate, en voquant dans les Perses les ruisseaux de potage noir qui couleront dans les carrefours et les arbres sur les mont agnes qui laisseront choir, en guise de feuilles, des tripes de che vreaux rties, de tendres petits calmars et des alouettes bouill ies3. Un pays de cocagne que cet ge d'or? Plutarque laissant la parole aux hommes qui, les premiers, pousss par le besoin et la ncessit mangrent, de la viande, dresse un tout autre tableau de ces premiers temps. Quant nous, notre part de temps et de vie a t la plus sombre et la plus terrible, car nous avons connu, parce que nous tions les premiers apparatre sur terre, une pnurie extrme et sans issue. . . Il n'y avait ni rcolte de fruits cultivs, ni outils, ni aucun savoir; mais la faim nous tourmentait sans relche et pas de semences pour attendre alors patiemment les rcoltes annuelles. Comment s'tonner si nous avons fait en ce temps l un usage contre nature de la chair des animaux, alors que nous mang ions de la boue, que l'corce des arbres tait notre nourriture et que c'tait un bonheur de trouver une pousse d'herbe ou une raci ned'osier? Lorsque nous gotmes aux glands et que nous en fmes notre nourriture, nous dansmes de joie autour d'un chne et d'un htre, l'appelant source de vie, mre et nourrice. La vie d'alors ne connaissait pas d'autre fte; tout le reste tait plein d'angoisse et de trouble4. Ce sont, on le sait, les deux visions opposes des premiers temps de l'histoire que les crateurs d'une histoire culturelle de l'humanit, comme Dicarque, ont tent de concilier en faisant de cette poque la fois un monde o tout tait donn et un monde de la simplicit du mode de vie d la raret5. L'intgration dans le discours historique de la question de l'ge d'or et son utilisation par les sectes religieuses et philosophiques sont un vaste sujet que je n'aborderai pas6. Je remarquerai seulement que dans la des cription des premiers temps soit comme un pays de cocagne, soit

3 Phrcrate 130K, les Perses (Athne VI 269 c-e). Mme traduction p. 268. 4 Plutarque, De la manducation des viandes (De Esu Carnium) 1, 993 a-994 b. 5 Dicarque, fr.49 in Porphyre, De Abstinentia IV, 2. 6 Voir P.Vidal-Naquet (1981), Le mythe platonicien du Politique, les amb iguts de l'ge d'or et de l'histoire, p. 361-380 avec la bibliographie sur la question. L'article de L.Lacroix, Formes de la vie primitive et de la vie civilise dans les traditions lgendaires de la Grce, Rayonnement Grec, Hommages C.Delvoye, Bruxelles 1982, n'aborde pas la question des repas.

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comme le rgne de la pnurie, les repas n'ont pas de place alors que les nourritures sont au centre des descriptions. Grives rties ou pousses d'herbe: ces deux extrmes de la dite humaine ne permettent pas de prciser s'il existe un usage socialis des nourri tures. Certes l'allusion aux lits de table7 voque une manire conviviale de manger, mais qui n'est jamais traite pour elle-mme. La consommation n'est pas la commensalit, nous l'avons vu pro pos du mode de vie des barbares et ces rcits sur l'ge d'or vien nent le confirmer. Les banquets pourtant rythment la vie des dieux - l'Olympe de l'Iliade est constamment table -, comme la vie de la race d'or hsiodique, les premiers hommes crs par les dieux : bras et jar rets toujours jeunes, ils s'gayaient dans les festins, loin de tous les maux8. Le banquet est le symbole de la vie commune entre hom mes et dieux avant la sparation des deux mondes divin et hu main9. Le rappellent plusieurs textes dont un fragment d'Hsio de : Car les repas taient alors communs et communs les siges pour les Immortels et les hommes mortels10, et un passage de Pausanias propos des premiers temps de l'Arcadie : les hommes de ce temps l taient en effet htes et commensaux des dieux cause de leur justice et de leur pit11. La communaut entre dieux et hommes rgne aussi au pays des Ethiopiens Longue- Vie, mais l ce sont les dieux qui viennent chez les hommes pour fes toyer en commun avec eux12. C'est chez eux qu'existe la Table du Soleil qu'Hrodote prsente ainsi: proximit de la ville se trouve une prairie dont le sol est couvert de viandes bouillies de tous les quadrupdes; le soin d'y dposer ces viandes pendant la nuit incombe aux autorits de la ville, et pendant le jour n'importe qui peut venir en manger. Les indignes, dit-on, affirment que la terre les produit d'elle-mme chaque jour. Voil ce que serait la Table du Soleil13. Les nourritures offertes dans ce leimon fabu leux permettent de prciser quel est le statut des Ethiopiens, com me l'a montr J.-P.Vernant. Les quadrupdes de la Table du Soleil

7 Dans le fragment de Tlcleids cit ci-dessus. 8 Hsiode, Travaux 114-115. 9 Voir J.-P.Vernant, A la table des hommes, Dtienne et Vernant (1979), p. 37-132. 10 Hsiode fr.l M-W. 11 Pausanias VIII, 2, 4-7. Sur l'importance de l'Arcadie dans les discours sur les origines voir Ph.Borgeaud, Recherches sur le dieu Pan, Genve 1979, F.Hartog (1983) et L.Bruit, Pausanias Phigalie, Mtis 1986, p. 71-96. 12 Diodore III, 2, 1-4. J.-P.Vernant Manger aux pays du Soleil, Dtienne et Vernant (1979), p. 239-249, citation p. 244. 13 Hrodote III 18.

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sont mangeables sans qu'il soit besoin ni de les sacrifier comme on le fait des btes domestiques, ni de les chasser comme des animaux sauvages. Naissant de la terre, sous forme de nourriture toute pr pare, les btes se trouvent mortes, bouillies et cuisines l'tat vif et naturel. Cette confusion entre mort et vivant, cuit et cru, domest ique et sauvage, sacrifice et chasse, au lieu de rejeter les consom mateurs dans un statut quasi bestial, les lve au statut quasi divin de makrobioi. Dvorer les vaches du Soleil, c'tait rgresser au-des sous du sacrifice normal; manger la Table du Soleil, c'est se situer au-del. Dans les deux cas, pain et vin, nourritures humaines spcifiques, se trouvent galement exclues14. Partager la table des dieux de l'Olympe ou se nourrir des mets de la Table du Soleil revient au mme : c'est vivre dans un temps et un lieu qui ignore le repas sacrificiel, c'est ignorer la condition humaine. Tels appar aissent du moins les Ethiopiens Longue-Vie d'Homre et ceux d'Hrodote, ceux de Diodore de Sicile sont en revanche les pre miers avoir invent les sacrifices et les banquets15. Loin du monde des hommes, dans les les de l'Ocan, aux confins de la terre, l o l'Odysse situe la prairie (leimon) lysenne, habitent les Bienheureux hros fortuns pour qui le sol fcond porte trois fois l'an une florissante et douce rcolte16. L'le des Bienheureux est raffraichie par les brises ocanes; l resplendis sent des fleurs d'or, les unes sur la terre aux rameaux d'arbres magnifiques, d'autres nourries par les eaux; ils en tressent des guirlandes pour leurs bras; ils en tressent des couronnes17. Et les Bienheureux connaissent aussi les banquets18. La parent entre la description de l'ge d'or et celle du monde des morts, souligne par E.Rohde : l'ge d'or du pass et l'Elyse de l'avenir eurent ds l'origine mme forme et mme couleur19, suscite chez un pote comique du Ve sicle une description du monde d'en bas conforme celle de l'ge d'or. Dans un fragment des Mineurs de Phrcrate, une femme, revenue du monde des morts, dcrit un pays o les fleuves de bouillie disputent aux tripes de buf et aux ctelettes de porcelet rissoles le privilge d'allcher le visiteur, sans compter les grives rties au gril, dgoulinantes de jus de myrrhe et d'an mones qui tombaient dans la bouche et ne demandaient qu' tre avales20. Un pays o chaque fois que quelqu'un mangeait ou 14 15 16 17 18 19 20 J.P.Vernant (1979) citation p. 246-7. Diodore III 2, 2. Hsiode, Travaux v.12-13. Pindare, 01. II, v. 75 sq. Makaron euochia : Aristophane, Gren., 86 et scholie. E.Rohde, Psyche, trad, frse Paris 1928, p. 259 note 3. Phrcrate, Mineurs, 108K (Athne VI, 268-9 c).

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buvait, les mets et les boissons se reconstituaient d'eux-mme im mdiatement, plus abondants encore qu' l'origine21. L'tude de A.Motte sur les reprsentations grecques des prai ries a montr quel point tous ces rcits se rpondaient les uns aux autres22. Et je serais tente de ranger dans les mmes rubri ques de reprsentations d'un au-del aux dimensions multiples plu sieurs des textes qu'utilise L.Gernet pour tayer sa thorie des ori gines paysannes des frairies antiques23. Les banquets des hommes de la race d'or d'Hsiode comme ceux des Ethiopiens Longue-Vie ou des Bienheureux sont ceux d'un monde o la coupure entre le divin et l'humain n'existe pas. Dans les transpositions que fait subir le genre comique l'ge d'or, les nourritures font oublier les banquets et dans la version austre des dbuts de l'humanit aucun indice de commensalit n'apparat non plus. Nous sommes alors dans l'un et l'autre cas non plus au temps de l'indiffrenciation entre hommes et dieux, mais dans une humanit dj autonome. Aussi est-on tent de se demander quand apparat la commensalit entre les hommes seuls, et si l'on connat des personnages ou des peuples crdits de l'invention des ban quets.

L'invention des banquets Dans l'volution propose par Thophraste, Dicarque et bien d'autres, de l'histoire de l'humanit, les repas n'apparaissent ni dans la description de la vie sauvage, ni dans le passage de la vie sauvage la vie cultive24. La vie pastorale les ignore et la naissan ce de l'agriculture galement. Ce sont des rcits non pas sur l'mergence de l'humanit, ni mme sur l'apparition de la vie en socit mais sur les dbuts de l'organisation politique qui vont mett re en scne les banquets. Plusieurs cas sont possibles et je pren drai trois exemples diffrents. 21 Ibid. Traduction S.Milanezi, Rire au pays des morts. Posie et politique dans les Grenouilles, Thse de 3e Cycle, EHESS, Paris 1983. 22 A.Motte, Prairies et Jardins de la Grce antique, Bruxelles 1973. 23 L.Gernet (1968), Frairies antiques, p. 21-62. L'interprtation de L.Ger net est replacer dans la rflexion des annes 30 sur la culture paysanne et plus largement la culture populaire (l'article est paru en 1928). 24 Le texte de Dicarque qui trace une fresque des premiers temps de l'h umanit ne mentionne pas les repas (Fr 49). Le texte de Thophraste, qui traite des premiers temps, non plus (in Porphyre, De abstinentia II, 5-7).

444 L'histoire de Sopatros.

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Premier cas : l'invention du festin o l'on mange en commun la viande du sacrifice. Un texte de Thophraste, philosophe, disci pleet successeur immdiat d'Aristote, raconte la toute premire fois o, en Attique, les hommes mangrent ensemble la viande d'un animal domestique sacrifi. Le rcit, tir du Peri Eusebeias, est cit par Porphyre dans le De abstinentia25. C'est l'histoire du premier homme du nom de Sopatros qui tua un buf laboureur, tout la colre de voir cette bte pitiner et dvorer des gteaux dposs en offrande aux dieux. De cette histoire on peut dsormais lire l'analy se de J.L.Durand26. Parmi les pripties, retenons que la Pythie de Delphes consulte conseille de manger dsormais la viande du buf pour sortir du flau dclench par le geste meurtrier, qu'au fil de la narration on passe d'une Attique primordiale sans organi sation de type communautaire une socit pouvant prtendre au nom de cit (polis), et que le groupe social, celui des citoyens, met en place un rituel o dsormais tout participant au sacrifice san glant gote la viande de l'animal. L'importance de la consommat ion collective est souligne en ces termes par J.L.Durand : Dans la manducation des viandes se dit l'essentiel de l'histoire de Sopat ros. Il faut manger les viandes sacrificielles ensemble pour qu'existe le groupe social organis en cit, et la mort de l'animal n'en est que la condition oublie sitt qu'acquise. Ce n'est pas avec la mort animale que se fonde le groupe des hommes (je dirais : le groupe des citoyens), c'est avec la commensalit autour des parts de viande. . . Le buf de Sopatros est mang par tous ceux qui, ce faisant, deviennent citoyens, y compris celui qui auparavant n'avait aucun lien avec les autres membres du groupe. Manger est bien l'essentiel27. La commensalit, ultime tape du rituel sacrificiel grec, est ainsi explicitement mise en rapport avec la naissance de la communaut politique. Dans l'histoire de Sopatros et l'exemple des premiers temps de l'Attique la cit vient l'existence parce qu'elle mange le buf28. Mais ce magnifique exemple n'est peut-tre prsent de faon aussi dcisive que pour mieux servir la dmonstration des vgtariens et le propos de Porphyre. Et il met l'accent sur un aspect seulement de la commensalit : la consommation en commun de nourriture carne. D'autres exemples cependant vont dans le mme sens tout 25 Thophraste in Porphyre, De abstinentia II, 28, 4-31. Je suis la traduc tion de la CUF due J.Bouffartigue, Paris 1979. 26 J.L.Durand, Sacrifice et labour en Grce ancienne, Paris 1986. 27 Ibid. p. 64 et 65. 28 Ibid. p. 65.

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en insistant sur d'autres caractristiques de la commensalit. Ainsi en est-il d'un passage o Aristote rappelle les origines des repas communs appels syssities29. Italus, roi d'Oenotrie. Au livre 7 de la Politique, Aristote dcrit ce que pourrait tre un Etat idal. Il dfinit le nombre d'habitants, la dimension du ter ritoire, la place de la ville, rappelle l'importance de l'accs la mer, de la puissance navale, et s'interroge sur la dfinition de la citoyennet, les services et les fonctions publiques, les lments qui constituent un Etat. Avant de prsenter une forme prcise de divi sion de la socit, il recourt l'histoire pour ancrer dans le pass et donc lgitimer les institutions qu'il va proposer. A ce qu'il semble, ce n'est ni de nos jours, ni mme une po que rcente, que la philosophie politique a reconnu que la cit doit tre divise en gen et aussi que le groupe des guerriers doit tre spar de celui des laboureurs. En Egypte cet tat de choses existe mme encore aujourd'hui, ainsi qu'en Crte : on en fait remonter l'origine la lgislation de Ssostris pour l'Egypte et celle de Minos pour la Crte. L'institution des syssities semble aussi trs ancienne : ils ont t tablis en Crte sous le rgne de Minos et en Italie une poque beaucoup plus recule encore. Selon les histo riens en effet, un des habitants de cette contre, un certain Italus, devint roi d'Oenotrie et donna son nom aux Oenotriens qui changr ent leur nom en celui d'Italiens (. . .). Suivant ds lors la tradition, c'est cet Italus qui fit passer les Oenotriens de la vie pastorale la vie agricole et qui, entre autres lois qu'il leur donna, institua en premier les syssities. Ce qui fait que mme encore notre poque, certains de ses descendants ont conserv l'usage des repas en com mun et suivent plusieurs autres de ses lois (. . .). Ainsi c'est de cette partie du monde que l'institution des syssities tire son origine, tan dis que la sparation du corps des citoyens en gn est venue d'Egypte car le rgne de Ssostris dpasse de beaucoup en antiquit celui de Minos. On doit il est vrai peut-tre penser que ces insti tutions, comme beaucoup d'autres ont t inventes un grand nomb rede fois au cours des ges, ou plutt un nombre infini de fois; car c'est vraisemblablement le besoin qui enseigne aux hommes les choses qui leur sont ncessaires, et celles-ci une fois en leur possess ion, il est naturel que les autres choses qui contribuent l'orn ement de la vie et au superflu trouvent leur tour se dvelopper; 29 Aristote, Politique VII, 1329 b.

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et de l nous devons penser que les institutions politiques suivent aussi la mme marche30. Selon ce texte d'Aristote, les banquets communs particuliers que sont les syssities ont une double origine : la plus ancienne est en Italie, la seconde est crtoise. Dans ce rcit Italus, roi des Oenotriens, est la fois un hros ponyme - l'Italie lui doit son nom -, un hros civilisateur qui fait passer le genre humain du nomadis me et de la vie pastorale la sdentarisation et l'agriculture, un hros politique puisqu'il donne des lois. Il y a l un raccourci sai sissant du processus de dveloppement que suit normalement toute communaut humaine puisqu'un seul personnage accapare les r les gnralement dvolus plusieurs hros diffrents et successifs. Les banquets communs apparaissent la dernire tape de ce pro cessus. Ils font partie de l'ensemble des lois, mais leur importance particulire est souligne par l'emploi du proton. Leur cration interviendrait tout d'abord, en premier lieu. Le caractre d'institu tion de ces repas est marqu galement par le terme qui indique leur mise en place : taxis, mot qui a souvent chez Aristote le sens de constitution politique. Par ce rcit Aristote illustre une ide plu sieurs fois rpte dans la Politique : les syssities sont un des fonde ments qui permet l'organisation politique. Vexemplum : l'histoire d'Italus, est l pour montrer que les banquets communs ne peuvent pas exister un stade antrieur du dveloppement de l'humanit, autrement dit que l'absence de repas communs va de pair avec l'ignorance d'un certain degr d'organisation politique, ce qui ap parat clairement dans la faon dont Hrodote dj traitait des repas chez les peuples non grecs. L'histoire d'Italus est, nous dit Aristote, emprunte aux historiens, elle est en tout cas connue par la tradition au IVe sicle avant J.-C. Bref l'poque classique les Grecs rattachaient la pratique des banquets communs non au passage de la vie nomade la vie sdentaire, mais une tape ult rieure de l'histoire des peuples : la mise en place d'une organisat ion politique. Italus en instituant les syssities marque l'entre de sa communaut dans la vie politique. L'attribution de l'invention des syssities au roi de Crte Minos est plus banale. L'anciennet de la Crte en tous les domaines est un leitmotiv et la fonction d'inventeur attribue au roi Minos, un topos oblig pour qui parle des origines des institutions grecques. Il faut aussi distinguer le rcit qu'Aristote emprunte la tradition de son temps des conclusions qu'il en tire. La dernire partie du texte sur le thme de l'ternel recommencement relativise toute recher-

30 Ibid. Traduction (lgrement modifie) : J.Tricot, Aristote, La Politique, 3 ed., Paris 1977.

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ehe du lieu d'apparition des banquets communs et des institutions politiques. L'invention d'une institution dans un lieu donn n'en trane pas sa diffusion l'ensemble du monde civilis, mais il y a concidence entre un certain stade du dveloppement et l'invention ou l'adoption d'une institution. De plus il faut, pour que le rle de prcurseur de tel ou tel peuple soit connu, qu'il soit rapport par les historiens et fasse partie des coutumes toujours vivantes de ce peuple. Double condition que remplissent les innovations d'Italus. Pour Aristote importe donc moins le lieu de cration de l'institu tion que la manire dont elle se cre, et ces exemples prcis lui ser vent essentiellement prouver l'anciennet des institutions qu'il va proposer pour sa cit. Demeure, au-del de l'utilisation propre Aristote de ce rcit d'invention, l'histoire elle-mme. Dans le contexte de l'histoire culturelle du IVe sicle un aspect me parat intressant. L'inventeur est Italus et avec lui un peuple non grec. Chez Hrodote, seule l'Egypte avait le rle d'inventeur, en raison de sa trs grande anciennet. Un autre peuple barbare n'aurait pu l'avoir. Au IVe si cle le discours des historiens change; les Autres ne sont plus seule ment porteurs d'tranget, voire de sauvagerie, ils peuvent tre porteurs de progrs. Du sauvage absolu on passe progressivement la vision du sauvage civilisateur31. Et les premiers peuples, semble-t-il, tre crdits de cette fonction de civilisateurs sont les peuples entre grecs et barbares, les mixo-barbaroi. Les Grecs leur assignent dans divers domaines le rle d'inventeurs, les Oenotriens avec leur roi Italus en seraient un exemple32. La premire cit de la Rpublique. Manger ensemble la viande d'un buf sacrifi, prendre part au syssition : le banquet dans ses deux composantes sacrificielle et institutionnelle est aux origines de la polis. Lorsque Socrate dans la Rpublique construit la toute premire cit, la cit des origines, les repas font partie du genre de vie {diaita) des habitants33. Ils en sont mme un des ples essentiels et par lequel peut s'introduire et donc s'exprimer l'volution qui affecte toute communaut politi que. Considrons d'abord de quelle manire vont vivre les gens 31 Voir F.Hartog (1986). 32 Sur les peuples mixo-barbaroi voir D.Fourgous, Entre les Grecs et les Barbares, Thse de IIIe Cycle, Universit Paris 1, 1973 et L'invention des armes en Grce ancienne, Ann. Pisa, Serie III, 1976, p. 1123- 1164. 33 Platon, Rpublique II 372 a sq.

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ainsi organiss (. . .) Couchs sur des lits de feuillage (stibades), jonchs de couleuvre ou de myrte, ils se rgaleront eux et leurs enfants, buvant du vin, la tte couronne de fleurs, et chantant les louanges des dieux; ils vivront ensemble joyeusement, rglant sur leurs ressources le nombre de leurs enfants, dans la crainte de la pauvret ou de la guerre34. Ce n'est la description ni d'un repas sacrificiel, ni d'un repas du type syssition dont Platon fait ailleurs l'loge, mais d'un autre aspect galement prsent dans le banquet, ici appel euochia, la joie, le sentiment de bien tre qui tient la fois au cadre, au moment, la nourriture et la boisson, la com pagnie des autres. Certes le repas est sobre comme la liste de mets cite ensuite par Socrate en tmoigne : du sel, des olives, du fromag e, des oignons et des lgumes, mais aussi des figues, des pois chiches et des fves comme desserts35. Mais c'est l le repas d'une cit authentique (alethine polis) et saine (hugie)36. C'est galement ainsi, nous le verrons, que les Grecs dcrivent le genre de vie de leurs anctres et en particulier des temps homriques. On connat l'apprciation que fit Glaucon, l'interlocuteur de Socrate, d'un tel banquet. Si tu organisais, Socrate, une cit de pourceaux, tu ne leur donnerais pas d'autre pture que celle-l37. Elle permet Platon d'introduire une critique de la cit qui vit dans la truph, thme lui aussi trs important pour comprendre la manire dont les Grecs parlent des banquets. Mais pour le moment restons dans la cit des origines, qui n'est ni une description de l'ge d'or comme dans le mythe du Politique, ni l'Athnes idale du Critias, place trs loin dans l'histoire38. De cette cit lmentaire, fonde sur le seul besoin, on ne connat pas les lois, mais c'est une polis, et il me semble que l'on peut ajouter ce tmoignage ceux de Thophraste et d'Aristote. Tous trois datent des IVe-IIIe sicles. L'invention des banquets, sous le triple aspect de la matrise du sacrifice sanglant alimentaire, de la structure de base du grou pe social et du ferment de la sociabilit, marque, dans le temps des hommes, le moment o le groupe se donne des rgles, des lois et devient une vritable communaut politique. Dans leurs rcits sur les origines, les Grecs ont pens les banquets avec l'apparition de la polis, si l'on donne ce terme le sens gnral de communaut poli tique. Mais ils les ont aussi fait voluer, leur ont en quelque sorte

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Ibid. 372 a-b. Ibid. 372 c-d. Ibid. 372 e. Ibid. 372 d. Platon, Le Politique, 268 d- 274 c. Critias 112 b-c.

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donn une histoire l'image de la leur, de la sobrit des anctres au luxe de toute cit ou tout royaume saisis par la dmesure. Les anctres entre dais et truph II n'est pas de meilleure vie que lorsque la gaiet rgne dans tout le peuple, que les convives dans la salle coutent le chanteur, assis en rang, les tables devant eux charges de viandes et de pain, et l'chanson dans le cratre puisant le vin et le versant dans chaque coupe : voil ce qui me semble tre la chose la plus belle39. Simplicit et Partage. Un trs long passage du livre I d'Athne est consacr aux repas du temps d'Homre. L'essentiel de ce texte semble emprunt un recueil des coutumes de l'ge hroque qu'aurait compos un grammairien du nom de Dioscourids au IIIe sicle avant J.-C, auquel s'ajoutent des citations de divers auteurs40. Un rgime al imentaire simple est gage de temprance pour l'ensemble des man ires de vivre : tel est le thme central de ce passage, abondam ment illustr par des exemples concernant tous les aspects des manires de table homriques. En voici quelques traits : le rgime est le mme pour rois et particuliers, jeunes et vieux41; les viandes servies sont des viandes rties (les exemples en sont particulir ement nombreux), ni poissons, ni volailles; Homre quand il sacrif iaitdes bufs ne faisait point de sauce, - pour lui, ni bouillon de viande, ni mme de cervelle; il grillait jusqu'aux tripes, tant il tait primitif - dit Antiphane42. Il supprime tant qu'il peut les artifi ces de la cuisine43, pas de gteaux au miel, pas de fruits mais du pain en abondance. Absents aussi les parfums et les couronnes, et les convives mangent assis44. Ils n'emportent pas chez eux les res-

39 Homre, Odysse IX 5 sq, trad. Ph.Jacottet (passage cit dans Athne XII 513 b). 40 Athne I 8 e-11 b. 41 Ibid. 8 f. 42 Ibid. 12 b-c. 43 Ibid. 9 e. 44 Ibid. 11 f.

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tes des festins45. Et Homre sait aussi la mesure de bienfaisance et d'emploi convenable au vin46. Homre est mis contribution, dans le livre I d'Athne et dans d'autres livres, lorsqu'il faut numrer les noms de repas, du petit djeuner au dner47 et en connatre les diffrents types, des banquets entre amis aux festins de tout le peuple48, sans oublier les repas de mariage49. Il sert de guide galement pour savoir qui doit tre invit au banquet50. La dais homrique est enfin un modle dans le domaine de Yeuphrosun, de l'allgresse qui nat du festin, comme en tmoigne la dclaration d'Ulysse la cour du roi Alkinoos cite au dbut de ce chapitre51. Mais dans la description des temps hroques un autre thme, me semble-t-il, est prsent : celui de la rpartition en parts gales des nourritures et du vin au banquet. Dans histoire culturelle des banquets, la rpartition parat tre une invention du monde homrique; elle vient aprs un temps de mise en commun totale des nourritures, d'absence de toute procdure de partage. Un texte de Dicarque, propos du proverbe: une part n'touffe pas, dit ceci : dans les repas ce n'tait pas la coutume chez les anciens de distribuer des parts. Sous prtexte que les nourritures manquaient, la coutume des parts l'emporta, et cause de cela le proverbe vint. En effet quand les aliments taient mis en commun et non partags, au dbut, les plus puissants s'emparaient de la nourriture des faibles, et il arrivait que ceux-ci soient touff s, sans qu'on puisse venir leur secours; cause de cela donc le partage fut invent52. Athne, aprs avoir rappel que les vian des taient rparties en portions : de l l'pithte d'eisas (gales) donne aux repas (daitas) cause de l'galit des parts53, explique d'o vient ce partage: Le fait est que les premiers hommes qui n'avaient pas la nourriture en abondance, ds qu'elle paraissait, se jetaient dessus tous ensemble, la prenaient de force, l'enlevaient ceux qui la tenaient, si bien qu'avec le dsordre, il se produisait encore des meurtres. C'est de l probablement qu'est venu le mot atasthalia (drglement) parce que c'est avant tout dans les festins {en tais thaliais) que les hommes commettaient les crimes les uns

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Ibid. 13 a. Ibid. 10 c. Ibid. 11 b sq. Athne V 177 b. Ibid. 185 b. Ibid. 186 f. Odysse IX 5 sq (Athne XII 513 b). Dicarque fr. 59. Athne I 12 d.

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envers les autres. Mais lorsque la nourriture leur vint abondante grce Demeter, ils se mirent la distribuer chacun galement, et c'est ainsi que les repas accdrent l'ordre dans l'humanit. De l l'invention du pain et du gteau partag en parts gales, et de l les aleisa (vases boire) pour ceux qui boivent ensemble54; ces choses l encore sont le fait d'un progrs vers l'galit. En sorte que la nourriture est appele dais, de daiesthai, ce qui veut dire partager galement; l'homme qui fait rtir les viandes est le daitros, parce qu'il donnait chacun une gale portion. Ce n'est au reste qu'en parlant des hommes que le pote emploie le terme dais, mais non en parlant des animaux (. . .). Seul l'homme progresse de la violence antrieure vers l'galit. Voil pourquoi il est le seul dont la nourriture soit une dais et pourquoi ce qui est donn cha cun est une moira55. Le temps des anctres sert de modle et de point de comparai son pour les murs d'aujourd'hui, le temps d'Athne. Un passage du livre VIII des Deipnosophistes fait une comparaison terme te rme entre autrefois et maintenant56; cette confrontation est prsent e tout au long de l'uvre et elle se nourrit bien d'autres thmes que celui des repas. La valorisation des repas du monde homrique dans le discours des Grecs postrieurs et en particulier d'Athne repose sur deux arguments principaux qui ne sont pas de mme nature. L'un met en avant une notion qui a des prolongements directement politiques : celle du partage et de l'galit, l'autre insiste sur un comportement (mesure, simplicit. . .) et porte un jugement d'ordre thique. Les deux types d'arguments ne se m langent pas, comme s'il y avait deux faons diffrentes de rflchir sur les banquets du pass, deux types de discours, qui correspond raient chacun un moment de la pense grecque. Mais ce double niveau de rflexion, perceptible propos des repas des anctres, l'est beaucoup moins quand on ouvre le dossier foisonnant des festins comme signes de truph. Comme si la r flexion sur les formes de pouvoir avait t remplace par celle sur les murs, les us et coutumes tant dsormais les seuls indices fia bles pour connatre le rgime d'une cit, ou plutt les murs deve nant le miroir fidle du politique.

54 La note 1 p. 28 de l'ed. CUF explique ainsi le terme aleisa : il semble que dans le mot aleison qui dsigne un vase boire tourn, on ait cru trouver le radical d'isos gal . 55 Athne I, 12 d- 13 a. 56 Athne VIII 363 sq.

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Platon, nous l'avons vu, dans la Rpublique, dcrit une cit mal dgrossie, aux banquets joyeux mais sobres57. Et ds que Glaucon suggre d'ajouter quelques raffinements aux banquets, cette mme cit de saine qu'elle tait, devient bouffie de truph, mot qui n'a pas d'exact quivalent en franais et que l'on traduit faute de mieux par luxe alors que la notion grecque est beaucoup plus riche. Qu'avait-il propos de si extraordinaire? D'allonger les c itoyens sur des lits, de leur donner des tables pour prendre leurs repas, de leur servir de quoi accompagner leur pain (opson) et des desserts58. L'introduction du luxe dans les manires de table mar que le dbut d'un processus irrversible d'enflure dans tous les domaines de la cit et devient une des causes de sa ruine. Mais vu sous un autre angle, la truph introduit la possibilit de l'volution dans la cit. Comme l'ont montr depuis longtemps A. Passerini propos du discours sur la truph et rcemment J.Bordes dans son travail sur la notion de politela, c'est le IVe sicle, depuis Isocrate et Xnophon mais surtout avec Platon, qui a fait de l'observation du genre de vie (diaita) une dimension de la rflexion philosophique et poli tique59. Dans ce contexte le luxe devient un des facteurs possibles de la dcadence des institutions. La truph s'attaque aussi bien aux tyrannies qu'aux oligarchies et aux dmocraties. Et on parle de tru ph pour des peuples et des individus d'poques et de rgions trs diffrentes. La truph est un stade de dveloppement auquel tout peuple, toute cit peut parvenir et qui prcipite l'volution politi que, en gnral dans un sens dsastreux. La truph est donc un principe de l'volution de l'humanit. Pour qui veut tudier le luxe ostentatoire, le livre XII d'Ath ne est une mine. Il est entirement consacr l'vocation de la truph des peuples, des cits et des grands personnages et forme une anthologie dont il vaudrait la peine d'tudier la logique inter ne. Mais des rcits parallles existent en dehors de ceux que cite Athne. Ces rcits ont toujours la mme structure quel que soit le dveloppement donn telle ou telle partie. Ils voquent d'abord le

57 Platon, Rpublique II 372 a sq. 58 Ibid. 372 d-e. 59 A Passerini, La truph nella storiographia ellenistica Studi Italiani di Filologia Classica IX, 1, 1931, p. 35- 56. J.Bordes, Politela, Paris 1982. Et U.Cozzoli, La truph nella interpretazione delle crisi politiche, in Tra Grecia e Roma, Roma 1980, p. 133-146.

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contexte historique pour prciser l'origine d'une telle attitude, puis numrent les marques de la truph, avant de souligner les cons quences nfastes pour la communaut de ce comportement. Les exemples sont pris d'une part chez les peuples non grecs, avec une prdilection pour les populations vivant en contact avec le monde grec, les plus proches, voire les populations de mixo-barbaroi, et d'autre part dans le pass des cits grecques qui ne sont jamais des cits de Grce propre, mais des cits d'Asie, ou d'Occident. Il est clair que le pass, renforc par l'cart gographique, donne aux rcits sur les cits grecques l'loignement ncessaire pour provo querl'effet de diffrence. Enfin la truph, qu'elle soit celle d'un peuple non grec ou celle des cits archaques, est toujours mise en rapport avec la forme du systme politique : elle est symptomatique ( la fois cause et consquence) d'une mauvaise forme de gou vernement (royaut, tyrannie, dmocratie extrme. . .). Ce cadre gnral rappel, je voudrais m'arrter un instant sur l'utilisation des banquets comme manifestation de la truph. Les nourritures, la table, fournissent d'excellents exemples de truph en opposition avec la sobrit des premiers temps et l'austrit du genre de vie de certaines cits. Toutefois les repas ne sont pas le critre unique, ni mme le critre principal d'une vie luxueuse; le vtement semble l'tre plus encore. Et la description de la truph s'attache davantage des conduites individuelles qu' des conduit es collectives, le genre de vie pris en compte tant celui des indivi dus.La truph est diffuse dans le tissu social. Aussi nombreuses sont les remarques sur l'opulence de la table des individus, mais les banquets publics sont rarement pris comme exemple de truph. Ceci tient la dmarche gnrale du discours grec hellnistique sur la diaita, sur le genre de vie. Les Tyrrhniens, Tarente, Sybaris et Samos : voici les quatre exemples que j'ai choisis pour prciser comment les repas com muns publics entraient dans la problmatique de la truph. Les Tyrrhniens. Sur les banquets des Tyrrhniens, connus aussi sous le nom d'Etrusques, deux textes se compltent. L'un est de Thopompe cit par Athne au livre XII, l'autre de Diodore. Les Tyrrhniens, dit Diodore, habitent un pays trs fertile et ils retirent de sa culture des fruits en abondance qui non seulement suffisent pour leur sub sistance mais contribuent l'abondance et au luxe {truph). Ils dressent deux fois par jour des tables somptueuses, avec tout ce qu'il faut pour un luxe excessif, des coussins colors, une grande varit de coupes d'argent, un nombre considrable d'esclaves (. . .). Vivant dans les beuveries et les distractions non viriles, il est ais de comprendre comment ils ont perdu la gloire au combat que

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possdaient leurs anctres60. Le texte de Thopompe insiste sur la prsence des femmes au banquet. Les Tyrrhniens pratiqueraient la communaut des femmes, aussi les femmes ne dnent pas auprs de leurs maris mais auprs de ceux qui se trouvent tre l, et elles boivent la sant de qui elles veulent /. . . Elles sont de ter ribles buveuses et sont vraiment trs belles61. Les Sybarites. Festins continuels et prsence des femmes sont aussi les carac tristiques de la cit de Sybaris, qui appartient ce que l'on pourr aitbien appeler une internationale de la truph. En voici pour preuve comment Athne prsente une vie de Sybarite : Parmi les peuples d'Italie, les gens de Sybaris aimaient plus particulirement les Tyrrhniens, et parmi les peuples trangers, les Ioniens, parce qu'ils vivaient galement dans la truph ... Ils tenaient des ban quets publics des intervalles frquents; ils remerciaient de cou ronnes d'or ceux qui avaient fait preuve de dvouement et procla maient leurs noms lors des sacrifices publics et des concours, non pas tellement pour leur bienveillance envers la cit, mais pour avoir assur la chorgie des banquets62. Et citant Phylarque : les Sybarites aprs s'tre engags dans une vie de truph avaient pris la loi suivante : les femmes seraient invites aux ftes publiques et ceux qui les inviteraient aux sacrifices devraient le faire une anne l'avance, afin que les femmes puissent prparer leurs vtements et leurs ornements d'une faon qui soit en rapport avec le long laps de temps prvu, avant de se rendre l'invitation63. En marge de ce passage un manuscrit indique que la plupart des remarques sur la truph est faite dans un trait Sur la truph des temps anciens d Alciphron au IIIe sicle aprs J.-C64. Il s'agissait sans doute d'une compilation de textes antrieurs. Les remarques de l'historien Phylarque datent elles du IIIe sicle avant J.-C. et c'est bien au dbut de l'poque hellnistique que se constitue le discours grec sur la truph des cits archaques. La description que donne Athne des banquets publics de Sybaris est interessante plusieurs gards. Son ton est l'vidence hellnistique : le passage reprend un formulaire habituel dans les dcrets des cits grecques de cette poque. Il ne s'agit en aucun cas d'une recherche sur les banquets archaques de Sybaris, cit qui,

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Diodore V, 40, 3-4. Thopompe FHG I, 315 (Athne XII 517 d sq). Athne XII 519 d sq. Phylarque, Jacoby II A 81 F 45 (Athne XII 521 b-e). Note de Ted. Loeb d'Athne, t.V, p. 333.

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rappelons-le, a t dtruite par sa voisine Crotone en 511. La reconstitution du pass se fait partir des lments du prsent, ce qui indique les limites d'une utilisation de ce type de texte pour connatre exactement les usages archaques. Dans ces banquets publics offerts par des vergtes qui remplissent une liturgie et qui sont ensuite remerci par la proclamation de leur nom au pro chain banquet public, nous retrouvons les us et coutumes longue ment dcrits dans la troisime partie de ce livre, et aucun trait de cette conduite ne peut tre rapport sans risque d'anachronisme au beau temps d'une cit du VIe sicle avant J.-C. Mais il est int ressant de voir que le contenu de la truph suppose de la Sybaris archaque nat d'une observation critique de pratiques contempor aines aux auteurs qui laborent ce discours. Le texte de Phylarque sur la loi (nomos) invitant les femmes aux sacrifices civiques et leur laissant un an pour veiller leur parure, vient en contre point au rappel des lois somptuaires de la cit de Syracuse qui interdisait aux femmes, et aux hommes aussi, de se vtir somptueusement65. Replace dans l'ensemble de ce que l'on sait sur les banquets publics, la remarque de Phylarque prend tout son sens. Elle montre que la truph de Sybaris fait basculer cette cit dans un monde a-civique. Seuls les peuples non grecs permettent la prsence de femmes lgitimes au banquet et cette prsence peut tre l'lment dcisif dans une comparaison entre les manires des uns et des autres. Je pense au texte d'Hrodote sur le banquet des Perses la cour du roi de Macdoine Amyntas66. Le fait mme d'inviter (kalein : terme que l'on trouve dans toutes les invitations des inscriptions hellnistiques) des femmes au banquet appartient au registre de la description des Autres et mont re quel point le discours sur la truph rencontre celui sur la dif frence. Sybaris s'est laisse aller la truph et fut raye de la carte des cits. Plus singulier encore : Tarente, la cit dont le genre de vie s'opposait en tout point la conduite sybaritique tant qu'elle fut sous le contrle des amis de Pythagore, Tarente elle aussi succom be la truph. Les Tarentins. Tarente est en effet donne comme un exemple a'asotia, de vie de prodigue, au livre IV d'Athne. Le texte de Thopompe met en parallle l'attitude de la cit et celle des particuliers: la cit de

65 Athne XII 521 b. 66 Hrodote V 18-20.

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Tarente immole presque chaque mois des bufs et fait des ban quets publics (demosia hestiasis). La foule des particuliers est tou jours en runions et beuveries67. Ceci s'insre dans un mode de vie gnral : les gens de Tarente prfrent jouir de la vie immdiate plutt que de produire un effort pour une vie toujours venir. Sur la frquence des ftes Tarente insiste aussi un texte de Strabon selon lequel les ftes pandemoi (publiques) seraient chaque anne plus nombreuses que les autres jours, signe manifeste de truph68. L'intrt du texte de Thopompe est de mettre clairement en parall le les formes prives et les formes publiques de la truph. Le luxe excessif imprgne toutes les conduites et absence de sparation entre la vie des individus et les comportement collectifs explique que la truph puisse caractriser aussi le rgime politique. Les Samiens. Dernier exemple, celui de Samos. La scne se passe comme pour Sybaris et Tarente la fin du VIe sicle avant J.-C. mais le contexte est celui de la tyrannie, rgime qui, dans le discours grec labor ds l'poque classique, a une parent certaine avec les for mes du pouvoir chez les barbares69. Polycrate est donc tyran et la truph rgne dans la cit. De faon gnrale, la cit est constam ment dans les ftes et l'ivresse nous dit Clarque70. Et l'on sait auss i,par Alexis, que Polycrate permit d'utiliser dans les mariages et les banquets (hupodoch) importants des toffes et de la vaisselle somptueuses71. L encore nous sommes l'oppos des cits o des lois somptuaires rglementent l'usage de tels objets de luxe. Le rsultat d'une telle vie ne se fait pas attendre : Samos tombe sous le joug des Perses. Des Tyrrhniens Samos, j'ai seulement rappel quelques exemples de l'usage des banquets dans la prsentation gnrale de la truph. Assez toutefois pour que se dgagent quelques constant es. Ces rcits sont en fait assez sobres et quand ils dtaillent davantage les pratiques pulaires incrimines, ils les crent l'ima ge de banquets somme toute courants dans les cits hellnistiques.

67 Thopompe FHG 1, 322; Jacoby 2 115 F 233 (Athne IV 166 e). 68 Strabon VI 3-4. Le contexte gnral de truph est galement clair dans un passage de Clarque cit par Athne dans l'ensemble de textes sur la truph au livre XII 522 d. 69 Voir les rfrences de la note 25 p. 433. 70 Athne XII 541 a. 71 Athne XII 540 e. Sur la truph des Samiens voir aussi l'article d'A.Veneri, Asio e la truph dei Samii, Quaderni Urbinati, 1984, p. 81-93.

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La critique porte plus sur le nombre, la frquence de ces festins et la prsence de femmes que sur leur contenu dont on ne sait quasi ment rien. La dbauche en est presque absente : rien de comparab le avec les repas du tableau de Thomas Couture les Romains de la dcadence!72 Mais la truph de ces cits est constamment oppose la sobrit de quelques cits grecques dont le modle est Sparte. Le discours sur les autres est un discours qui sert dfinir le mme, une fois encore. Et les extravagances sont bientt mises au crdit des nouveaux matres de la truph que sont, pour le mon de hellnistique, les princes et les rois. De leur ct nous attendent des descriptions somptueuses de banquets aussi tranges aux oreil les du citoyen grec que les repas de Xerxs, de Seuths, de Sybaris ou de l'le des Bienheureux.

A LA COUR DES PRINCES Une grande machine tonner: ainsi F.Dupont caractriset-elle les rcits hellnistiques de festins en citant l'un d'entre eux : le banquet des noces de Caranos, roi de Macdoine, dcrit par Hippolochos dans une lettre adresse son ami Lynce disciple de Thophraste73. Ces textes intressent en effet F.Dupont qui voit l l'expression d'un genre littraire nouveau : le Festin (deipnon, cena), en lieu et place du Banquet (symposion). Prenant le contrepied des thories littraires prcdentes, F.Dupont insiste sur la rupture entre les deux genres, le Banquet et le Festin, et loin de chercher une gnalogie et une continuit entre les deux, elle affi rmela nouveaut absolue du discours du Festin dont elle tudie ensuite l'exemple le plus fameux: la Cena Trimalchionis. Le lieu du discours a chang, dsormais les convives parlent prs de la table, non prs du cratre. . . Le Festin est la narration dramatise d'un repas74. Les temps hellnistiques ont aim raconter les festins, et ils l'ont fait dans de trs nombreux crits appartenant des genres diffrents : certains ont pour sujet principal un repas, d'autres prennent place dans des histoires et chroniques. Parmi les pre miers, les lettres, dont Athne a cit quelques exemples, rivali sentdans l'vocation de festins : celles de Lynce de Samos, d'Hippolochos, celles (perdues) de Melesermos d'Athnes ou encore le 72 Thomas Couture, Les Romains de la dcadence, tableau expos au Muse d'Orsay, Paris. 74 73 Ibid. F.Dupont, p. 62. Le plaisir et la loi, Paris 1977, p. 65. Athne IV, 128a- 130d.

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deipnon des Cyniques d Parmeniskos75. Parmi les seconds, les descriptions d'Ephippos d'Olynthe, de Callixne de Rhodes, d'Eratosthne, de Polybe, de Poseidonios, de Diodore, de Socrate de Rhodes dont nous allons parler76. Mais au del du phnomne li ttraire, les vocations des banquets des princes hellnistiques s'i ntgrent dans l'ensemble des rcits sur les repas des Autres : c'est dans cet environnement que j'aimerais les regarder. Les pages qui vont suivre sont une fois encore le rsultat d'un choix entre les textes. D'Alexandre Cloptre, quelques festins des monarques lagides et sleucides donnent le ton de la dmesure de la truph royale. L'exemple de la Commagne peut faire douter ceux qui pensent que des ftes d'une telle ampleur n'ont jamais t donnes. Alexandre. Des banquets d'Alexandre, je retiens deux exemples. Le pre mier tmoigne de la continuit du discours sur les repas qui parais sent tranges aux Grecs. Athne cite une remarque d'Ephippos d'Olynthe, officier de l'entourage d'Alexandre, sur les repas de son matre : il y conviait soixante soixante dix convives et dpensait pour cela cent mines, et la compare ce qu'il sait des repas du Grand Roi qui, lui, tenait table ouverte pour quinze mille hommes et dpensait quatre cents talents77. Alexandre n'est encore qu'un apprenti dans l'art de la munificence orientale. Le second exemple se situe la fin de la vie d'Alexandre. Arriv Babylone il perd son compagnon Hphaistion et s'apprte lui faire des funrailles grandioses. Il apprend alors que l'oracle d'Ammon prescrit de sacrifier au dieu Hphaistion. C'est pourquoi nous dit Diodore tout joyeux que le dieu et sanctionn son opinion personnelle, Alexandre fut le premier offrir un sacrifice : il traita splendide ment toute la population, aprs avoir sacrifi dix mille victimes de toute espce78. Dix mille victimes : le banquet est plus proche du 75 Voir sur ce point J.Martin, Symposion. Die Geschichte einer literarischen Form, Paderborn 1931. 76 Ephippos d'Olynthe fin IVe s., Callixne de Rhodes fin IIIe s., Eratosthne, Polybe IIe s., Poseidonios IIe-Ier s. avant J.-C, Diodore Ier a.C.-Ier p. C, Socrat e de Rhodes (?). 77 Athne IV 146c. 78 Diodore XVII, CXV, 6. G.Rougemont me suggre une autre hypothse. La diffrence entre les deux rcits serait due la qualit du narrateur. Ephip pos est un tmoin direct de la vie d'Alexandre alors que Diodore crit au Ier sicle avant J.-C. Entre ces deux moments a pu se dvelopper un discours sur Alexandre proche de celui tenu sur les Grands Rois.

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festin du Grand Roi que de celui qu'une cit peut s'offrir lors de sa plus grande fte. Alexandre a adopt des Perses non seulement l'apparence extrieure que confre le port du vtement mais aussi les us et coutumes qui font du Grand Roi le nourricier de son peup le. Ds lors les rcits grecs vont peu peu dplacer du monde barbare celui des nouveaux princes grecs le discours sur le luxe symbole d'un pouvoir incomparable, mais critiquable. Les successeurs d'Alexandre sont tous crdits de la tenue de splendides festins dans les circonstances les plus varies. Pour la monarchie lagide, Ptolme II Philadelphe, Ptolme VIII Evergte II et Cloptre fournissent trois exemples un sicle de distance les uns des autres. A la cour des rois Lagides. Les banquets des Ptolemaia. Le premier exemple est le rcit d'une des clbrations Alexandrie de la fte des Ptolemaia institue en 280 par Ptolme II en l'honneur de ses parents morts, Ptolme 1er Soter et Brnic e79. La fte dcrite par Callixne de Rhodes se serait tenue en 271/0 mais l'auteur a rdig son rcit un demi-sicle aprs l'vne ment,en s'aidant, comme le suggre F.Dunand, la fois des tradi tions orales et de documents officiels80. Le rcit ne concerne pas l'ensemble de la fte. Il s'attarde la description de la skn (tente) rige pour abriter le banquet des notables81, et rapporte les mille facettes de la procession (pompe), vritable spectacle, qui avait lieu dans le stade82. Les autres temps de la fte : le sacrifice, le concours, le banquet, sont peine mentionns, mais la peinture du lieu du festin royal est elle seule gage de la splendeur du repas. Les lits sont en or, les couvertures de laine pourpre, le sol couvert de tapis de Perse, la vaisselle est d'or aussi, le dcor est somp tueux : bref de quoi faire rver historiens et archologues qui n'ont pas manqu de coucher sur le papier ce pavillon ferique83. Quant aux nourritures servies, la procession en donne un avant-got en 79 Ptolme II Philadelphe (285-246 avant J.-C). Callixne de Rhodes in Athne V 196 a sq (JFHG 58. Jacoby III C 627 F 2). Sur l'histoire de ces monarc hies voir Ed. Will, Histoire politique du monde hellnistique, 2 tomes, Nancy 1966-1967 et C.Praux, Le monde hellnistique, 2 tomes, Paris 1978. 80 F.Dunant, Fte et propagande Alexandrie sous les Lagides, La fte, pratique et discours, Paris 1981, p. 13-40. 81 Athne V 196a- 197c. 82 Athne V 197c-203b. 83 Toute la monographie de F.Studniczka lui est consacre : Das Symposion Ptolemaios H, Leipzig 1914. Voir supra propos des salles de banquet.

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numrant les troupeaux d'animaux, les chars d'o s'envolent pi geons, colombes et tourterelles, les cent cinquante hommes portant des arbres o taient suspendues toutes sortes d'animaux et d'oi seaux, les outres et les cratres dbordant de vin, les fontaines de lait. . . Mme si la procession ne se rsume pas l'talage ostenta toire des mets, les nourritures et les boissons, comme prcdem ment le cadre de la tente, tracent les contours de festins fabuleux. Dans la fte des Ptolemaia ont lieu en effet deux repas diff rents : l'un dans la tente royale monte dans l'enceinte de la cita delle qui rassemble deux cents convives environ, l'autre, spar du premier, qui accueille les soldats, les technitai et les parepidemoi, et dont on ne connat pas le cadre84. S'ajoutent cela des distribu tions de vin lors de la procession : Aprs cela s'avanaient mille six cents enfants revtus de tuniques blanches, couronns les uns de lierre, les autres de pin ; deux cent cinquante d'entre eux avaient des cruches d'or, quatre cents des cruches d'argent, trois cent vingt autres portaient des vases en argent ou en or pour rafrachir le vin. . . Et comme on avait procd aux mlanges dans les hydries et dans les jarres, tous les gens du stade recevaient du vin doux convenablement85. Et un char quatre roues, long de vingt cinq coudes, large de quatorze, tir par six cents hommes, sur lequel se trouvait une outre de trois mille mtrtes, faite de peaux de pan thre; elle coulait aussi petit jet tout au long de la process ion86. Repas des prtres Cyrne. Le second exemple est un tmoignage du roi Ptolme VIII luimme dans ses Mmoires. Devenu prtre d'Apollon Cyrne, il donna un repas ceux qui avaient t prtres avant lui87. La cou tume voulait que l'on remt chaque convive un ensemble de nour ritures (gibier, volaille, poisson. . .) comme cadeau supplmentaire. Le roi supprima tout cela : ayant fait faire des phiales en argent dont le prix de chacune galait la dpense de ce qu'on servait, je les leur donnai; j'y joignis un cheval pour chacun tout harnach d'or et l'homme qui le soignait, leur disant de retourner chez eux sur ce cheval88. Cette histoire est prsente comme un trait de la

84 Athne V 196a. 85 Athne V 200 a-b. J'emprunte cette traduction A.Bernand, Alexandrie la Grande, Paris 1966, p. 305 sq. 86 Athne V 199a. 87 Ptolme VIII Evergte II in Athne XII 549 e sq (FHG III 255. Jacoby II 234 F 9). Date de Ptolme VIII : 146-117 avant J.-C. 88 Athne XII 550a.

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truph du roi, qui, nous le savons par ailleurs, tait tellement gras qu'il ne pouvait pas tenir debout sans aide. Ce banquet, rserv aux prtres d'une cit grecque, rappelle, par l'usage qui est fait des cadeaux, les coutumes de la cour des rois de Thrace89. La critique du comportement royal passe par les traits connus de la truph chez les peuples non grecs. Antoine la table de Clopatre. La dynastie lagide a, jusqu' sa dernire reprsentante, donn des festins royaux, tel celui offert par Clopatre en l'honneur d'An toine en Cilicie90. Socrates de Rhodes dcrit ce symposion basilicon qui se rpta plusieurs jours de suite91 : le service tait enti rement en or, les murs tendus de pourpre, les officiers qui entou rent Antoine reoivent en cadeau le lit sur lequel ils se sont allon gs et les couvertures. Les invits partent avec des chevaux riche ment caparaonns, sans parler des esclaves Ethiopiens porteurs de torches. Le quatrime jour Clopatre dpensa environ un talent pour l'achat des roses dont tait jonch le sol des salles de ban quet. Banquet ouvert toute la population d'Alexandrie, repas des prtres, festin d'Antoine, ces trois exemples ont en commun la dmesure et l'adoption dans le cadre du festin de conduites non grecques : le repas devient l'occasion de cadeaux redistribuant la richesse royale. A la cour des rois Sleucides : les ftes de Daphn. Les textes racontant les festins des Sleucides sont de mme nature, plus prcis peut-tre sur la composition des repas que ne l'taient les premiers. Ici encore je ne citerai que trois exemples qui se situent sous Antiochos IV, Antiochos VII et Antiochos VIII92. Le premier est connu par des textes de Polybe et de Diodore93. Anti ochos IV Epiphane donne de grandes ftes Daphn prs d'Antioche en 166 avant J.-C. auxquelles il invite toutes les cits grecques. Les ftes commencent par une procession : dfil militaire, puis huit cents phbes portant des couronnes d'or, puis un millier de 89 Cf supra l'histoire de Seuths. 90 Socrates de Rhodes in Athne IV 147e sq (FHG III 326). Clopatre : 6930 avant J.-C. 91 Athne IV 147e-148b. 92 Antiochos IV Epiphane: 175-164 avant J.-C. Antiochos VII: 164-129. Antiochos VIII ou IX Grypos : 141-96. 93 Polybe XXX, 25. Diodore XXXI, 16, 2-17. (Athne V 194-5).

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bufs gras [btes offertes par. ..(?)] les thores, huit cents dfen ses d'lphants, des statues de culte en nombre incalculable. . . Voic i qui donnera une ide de l'norme quantit d'or et d'argent tale dans ce dfil : un des amis du roi, le secrtaire d'tat Dionysios, fit dfiler mille esclaves portant des pices d'argenterie dont la moindre ne pesait pas moins de mille drachmes; et l'on vit aussi passer six cents esclaves du roi qui portaient de la vaisselle d'or94. Les concours, les combats de gladiateurs et les scnes de chasse durent trente jours, pendant lesquels on offre divers parfums ex quis et bien sr des repas. Pour les festins on dressait tantt mille, tantt mille cinq cents tables et l'on servait les mets les plus co teux95. Antiochos rgle en personne toutes les festivits, ce qui suscite la critique tant il semble se conduire comme un vulgaire cabaretier. Quand il offrait des parties boire, il se tenait l'en tre de la salle, introduisait les invits, en conduisait certains jus qu' leurs places et donnait des instructions aux valets qui les ser vaient. Puis, continuant de la mme faon, il allait vers tel ou tel convive, s'asseyant ou s'allongeant auprs de l'un ou de l'autre. Puis, laissant l sa coupe de vin ou jetant terre quelque amusegueule, il repartait et parcourait toute la salle, tantt buvant de bout la sant de tel ou tel, tantt plaisantant avec les music iens96. D'o venaient ces richesses? Toutes ces rjouissances taient payes pour une part avec les richesses qu'Antiochos s'tait appropries en Egypte, aprs qu'il eut, au mpris des traits, atta qu le roi Ptolme encore enfant, et pour une autre, avec les contributions offertes par ses amis. Il avait en outre mis au pilla ge la plupart des sanctuaires97. Les repas dans ces ftes taient aussi l'occasion de distributions d'aliments en tout genre comme le prcisent des textes de Posidonios. La circonstance des banquets offerts par Antiochos VII n'est pas connue, mais pour Antiochos VIII il s'agit bien des concours de Daphn. Or, on va le constater, les descriptions sont similaires. Antiochos fils de Dmtrios donnait tous les jours des repas pour toute la foule. Dans ces occasions, sans compter ce que l'on consommait sur place, chaque convive emportait chez lui des pi ces entires d'animaux, de volailles, d'animaux marins, tels qu'elles se trouvaient prpares, assez pour emplir un chariot. Et outre cela des quantits de ptisseries au miel, des couronnes de myrrhe et d'encens avec des tas de rubans d'or de la hauteur d'un hom-

94 95 96 97

Athne V 195b. 195d. 195e. 195f.

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me98. Antiochos VIII, organisant des concours Daphn, tint son tour de brillants banquets. Au cours de ceux-ci, il fit au dbut des distributions de viandes non dcoupes. Puis d'oies vivantes, de livres et de chevreuils. On donnait aussi aux convives des couron nes d'or et une grande quantit de vaisselle en argent, d'esclaves, de chevaux et de chameaux. Et c'tait la coutume que chaque hom me,mont sur son chameau, but et accepta le chameau et tout ce qui tait sur lui et galement l'esclave qui tait ct99. A lire des textes aussi proches les uns des autres, au dtail prs, on a peine croire qu'il s'agit l de banquets rels qui se seraient rpts sous une forme semblable pendant deux sicles. De mme la procession qui ouvre les concours de Daphn a de nombreux points communs avec celle des Ptolemaia d'Alexandrie. Enfin tout cela rappelle les descriptions des banquets barbares la bores bien avant que les princes grecs aillent la conqute du monde. Savoir si ces rcits sont des topoi ou s'ils contiennent une petite part au moins d'un vnement prcis, est bien sr important pour qui veut tudier la signification particulire et la porte de chacune de ces ftes. Entre l'opinion radicale d'un Josef Martin pour qui ces banquets de diadoques n'ont tout simplement jamais exist et l'utilisation raliste de ces festins pour faire une histoire de la vie quotidienne100, voyons la position nuance mais, me semble-t-il, embarrasse, d'une historienne, F.Dunant. Elle crit pro pos de la fte des Ptolemaia : je ne soumets pas l'examen, dans cette tude, le problme de la crdibilit accorder au rcit de Callixne; nous ne possdons, de toute manire, aucun autre tmoi gnage auquel il soit possible de le confronter. Il faut tenir compte du fait que, mme s'il utilise des documents contemporains de la fte, le rcit est postrieur d'environ un demi-sicle l'vnement; ainsi ce qui nous est transmis, c'est sans doute tout autant la manire dont les gens de la fin du IHme sicle pouvaient se repr senter une telle fte, que l'image qu'en avait reu les contempor ains de Philadelphe. Il reste que les thmes illustrs par les Ptole maia, telles que les dcrit Callixne, sont trop proches de ceux que dveloppent la propagande royale l'poque de Ptolme II (cf par ex. l'Eloge de Philadelphe d Thocrite) pour qu'il nous soit per-

98 Poseidonios in Athne XII 540 b-c (FHG 263. Jacoby 87 F 9 a et b). Mme texte en Athne V 21 Od. 99 Poseidonios in Athne XII 540 a-b (Jacoby 87 F 21 a et b). Mme texte en Athne V 210e. 100 J.Martin, (1931). la note 114. Pour une utilisation de ce texte au pre mier degr, voir A.Bernand, (1966), chapitre : les dlices de Canope.

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mis de mettre en doute la valeur de son tmoignage101. Ce que l'on pourrait rsumer : les thmes sont authentiques, l'habillage l'est moins. N'ayant pas pour tche de dcrypter sous ces rcits de fte la propagande lagide ou le systme conomique sleucide, le pro blme de l'authenticit de ces descriptions m'importe moins que de constater les ressemblances qu'elles ont entre elles et leur insertion dans une longue tradition grecque de discours sur les banquets, et plus particulirement de discours sur la truph. Un parallle ces banquets des diadoques est le repas de noces de Caranos, roi de Macdoine, o chaque convive reut de trs nombreux cadeaux de grand prix, assez pour vivre dans l'opulence le reste de ses jours 102. La truph dans le cas des princes hellnistiques sert galement amorcer la critique de rgimes qui usurpent les biens d'autrui, qui vivent des ressources de la guerre, c'est dire du pillage et du butin, qui dnotent un mauvais usage du pouvoir, ainsi en est-il d'Antiochos IV. Mais l'opulence des banquets peut tout aussi bien illustrer la sagesse d'une monarchie qui se sert des richesses de son propre sol pour assurer le bien tre de tous, sans exaction aucune. C'est la conclusion du texte sur les Ptolemaia de Ptolme II Evergte, en forme de propagande pour la monarchie lagide. Quelle sorte de monarchie, chers htes, a t si riche en or? Ce n'est pas une monarchie qui s'est approprie des richesses des Perses et de Babylone ou qui a exploit des mines ou qui possde le Pactole charriant des paillettes d'or. Car seul le Nil, bien nomm aux flots d'or, avec ses nourritures inpuisables, charrie prcisment un or de bon aloi que l'on peut cultiver sans risque, en sorte que tous les hommes ont leur content, car, tout comme Triptolme, il est en voy dans chaque terre103. L'utilisation, on le voit, de mmes rcits peut tre fort diffrente. A la fois projection d'un monde mirifique o il suffit d'tre prsent pour que les vases d'or et les oies farcies deviennent votre ordinaire (et comment ne pas penser alors aux descriptions de l'ge d'or par les auteurs comiques), et mise distance maximale avec le quotidien des cits, fait de soupe de lentilles, ces rcits sont bien une manire de traduire l'tranget d'un pouvoir, d'un mode de vie, qui est peut-tre devenu celui de certains Grecs mais n'est en tout cas pas celui des cits. Les festins des rois hellnistiques rapports sous la forme st rotype de rcits de merveilles, s'insrent, tout comme les rcits des banquets perses qui les ont prcds, dans un contexte histori-

101 F.Dunant (1981) note 6, p. 35-36. 102 Athne IV 128a-130d. 103 Athne V 203 b-c.

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que, dans un ensemble de rapports sociaux et conomiques qui a sa pertinence propre. La faon dont les Grecs prsentent ces ban quets est ici ce qui m'intresse, mais elle n'puise pas le sens et la fonction que de tels repas-dons ont eu dans la monarchie achmnide puis dans les monarchies sleucides et lagides, si l'on s'en tient aux exemples cits. Une tude de ces phnomnes de commensalit mene par de bons connaisseurs de l'un ou l'autre mond e, permettrait de mieux mesurer ce qui, dans la prsentation que font les Grecs, est exagration, affabulation ou description d'un systme de dons et d'changes diffrent104. En effet la lecture des inscriptions du royaume de Commagne ne laisse aucun doute sur l'existence de grands banquets organiss par le pouvoir monarchi que l'chelle mme de tout un pays.

Au pays des rois de Commagne. Antiochos fils de Mithridate, qui rgne sur la Commagne de 98 31 avant J.C., organise un culte funraire trs complexe autour de plusieurs tombes-sanctuaires (hierothesion) situes en diffrents points de son royaume105. Des inscriptions trouves sur place dtaillent l'organisation de ce culte qui fait du royaume tout entier le monument funraire du roi et de sa famille selon l'e xpression de D.Musti106. Le roi Antiochos prvoit en particulier des banquets (euochia) ouverts toute la population du royaume. Ces repas sont mentionns dans les textes du Nemrud Dag, d'Arsame de l'Euphrate, d'Arsame du Nymphaios, de Sofraz Ky. Ils ont d' lieu Antiochos deux fois (le par 16 Audnaios) mois, auxetdates son correspondant couronnement (lela10naissance Loos)107. Le prtre de chaque sanctuaire est charg de les organiser et il ne doit lsiner ni sur les aliments ni sur le vin servis. Les fonds nces saires de telles dpenses sont les revenus de terres donnes par le roi dans une fondation. Ces textes sont d'une richesse exceptionnell e pour la connaissance de la Commagne et D.Musti a montr 104 Sur tous ces problmes voir P.Briant, Rois, Tributs et Paysans, Paris 1982. 105 Aux textes rassembls par H. Waldmann, Die Kommagenischen Kultreformen unter Knig Mithradates I Kallinikos und seinem Sohne Antiochos I, Leiden 1973, il faut ajouter l'inscription publie par J.Wagner et G.Petzl, Eine neue Temenos-Stele des Knigs Antiochos I von Kommagene, ZPE 20, 1976, p. 201223. 106 D.Musti, Morte e culto del sovrano in ambito ellenistico, in Gnoli et Vernant (1982), p. 189-201. 107 Chaque texte offre des variantes.

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quel point l'agencement de ce culte funraire reproduisait l'organi sation de l'conomie royale et de la socit de Commagne 108. J'ai rappel cet exemple pour le confronter aux banquets royaux des princes grecs. Pour la Commagne nous n'avons pas des rcits grecs sur un roi barbare mais des documents bruts ma nant de la chancellerie d'un prince hellnis. Les lments orien taux sous-jacents la tenue de ces banquets sont au moins aussi importants que le vernis grec qui les recouvre pour comprendre le sens de telles ftes. Tel est srement le cas aussi pour les banquets des Lagides et des Sleucides, ce qu'un regard hellnocentrique laisse chapper. Les festins des princes forment le dernier volet de cette rapide enqute sur la faon dont les Grecs ont pens les Autres propos de leurs manires de table. Ces rcits prouvent la fois la perma nence des formes d'un discours et l'adaptation continue du dis cours de nouveaux thmes contemporains, en prise avec l'actuali t et mieux mme de susciter l'imaginaire des Grecs. Les hros dsormais n'ont plus nom Darius ou Seuths, mais Ptolme et Antiochos. Ce sont eux qui font rver, ce sont eux qui peuvent ser vir de support aux rcits sur la diffrence. Repas de haine, repas de paix Pour conclure ce point sur les repas des Autres je voudrais citer deux exemples o un repas-vnement est utilis comme m taphore de ce qui spare ou de ce qui rapproche les tres hu mains. Le banquet des Perses la cour du roi de Macdoine Amyntas tel que le narre Hrodote est la mise en scne de la diffrence radi cale entre barbares et grecs109. Une ambassade perse venue auprs du roi de Macdoine, rclame au nom de Darius la terre et l'eau, c'est dire l'allgeance des Macdoniens la Perse. Amyntas leur accorda ce qu'ils demandaient et les pria mme d'accepter son hos pitalit : il fit prparer en leur honneur un festin somptueux et leur rserva l'accueil le plus courtois. Le repas achev, les Perses qui buvaient qui mieux mieux lui dirent: Macdonien, notre hte, nous avons l'habitude en Perse, quand nous donnons un banquet, de faire venir nos concubines et nos pouses lgitimes, pour nous tenir compagnie. Allons! tu nous as bien reus, tu nous traites magnifiquement et tu cdes au roi Darius la terre et l'eau de ton 108 D.Musti, art. cit supra. 109 Hrodote V, 18-21.

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pays: suis donc maintenant notre coutume!110. Amyntas accepte. Les femmes viennent au banquet, s'assoient d'abord sparment, puis ct des Perses qui se mettent leur caresser les seins et les embrasser. Intervient alors le fils du roi, Alexandre, qui fait sort ir les femmes sous le prtexte de se rendre au bain, les remplace par des jeunes gens imberbes et fait gorger les Perses par ces nou veaux compagnons de lit, non sans avoir tenu d'abord un discours fort ambigu : Perses, rien n'a manqu je crois au festin que nous vous avons offert; ce que nous avions, ce que nous avons pu nous procurer, vous l'avez. Mais nous faisons plus encore : notre gnros it vous abandonne nos mres et nos surs, pour bien vous mont rer que vous recevez de nous tous les honneurs dont vous tes dignes; et vous pourrez dire au roi qui vous a envoys, qu'un Grec, son gouverneur macdonien, vous a bien reus, table comme au lit111. Le repas qu'offre Amyntas aux Perses est la fois un repas d'hospitalit et une marque d'allgeance au pouvoir perse. Le roi de Macdoine est ainsi pris entre deux traditions : la coutume du repas d'hospitalit grec qui a une valeur sacre et le nomos perse qu'il doit observer comme consquence de sa sujtion au royaume perse. Or entre le repas d'hospitalit grec et la coutume perse exis te un cart qui ne porte pas sur l'interfrence entre la sexualit et le banquet, mais sur le statut des femmes prsentes. Les Grecs ont l'habitude de faire venir des courtisanes au banquet, mais les Per ses rclament des concubines (pallak) et des pouses (femmes lgi times). Les Macdoniens comprennent qu'il ne s'agit que des se condes qu'ils qualifieront la fin du rcit de mres et de surs. L'opposition est ds lors totale entre Grecs et Perses. Si les femmes lgitimes prennent place au banquet, s'il est possible de les traiter comme des courtisanes, la spcificit du mariage est nie et avec elle la filiation lgitime sur laquelle repose tout le systme de la citoyennet grecque112. L'absence de manires de lit met les Per ses du ct des peuples les plus barbares, ceux chez qui rgne la promiscuit sexuelle113. Le banquet et ses suites ont t le rvla-

110 Ibid. V, 19. 111 Ibid. V, 20. 112 Sur le statut de la femme en Grce voir C.Moss, La femme dans la Gr ce antique, Paris 1983. 113 Manires de table et manires de lit sont insparables non seulement dans les rcits des Grecs sur les non-grecs mais dans le discours des Grecs sur eux-mmes, voir par ex. Aristophane. Pour des prolongements mthodologiques voir F. Pouillon, Manires de table, manires de lit, manires de langage , nie Revue de Psychanalyse 6, 1972, p. 9-25.

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teur d'une diffrence si radicale qu'elle ne peut conduire qu' la mort. Sans tre aussi dramatiques plusieurs rcits font d'un repas le lieu de la comparaison entre le genre de vie grec et le genre de vie barbare et il est intressant de remarquer qu'en ce domaine le moins valoris n'est pas toujours l'usage barbare. Premier cas, le plus classique : le Spartiate Pausanias se fait successivement servir et compare un repas la perse dans le decorum laiss par Mardonios et un repas la spartiate114. L'austrit et la sobrit Spartiates sont alors les signes de l'excellence d'un rgime politique qui conduit la victoire. Mais la simplicit est parfois du ct bar bare. Ainsi dans un texte de Diodore, Dromichets, le roi des Thraces, offre un sacrifice et invite au festin le roi Lysimaque et des amis de ce dernier qu'il a faits prisonniers. Il eut soin de faire prparer deux salles. Dans l'une il fit placer pour Lysimaque et pour sa suite le tapis royal qui se trouvait parmi le butin. Dans l'autre il fit mettre pour lui et ses amis quelques couches de paille. Il avait aussi fait prparer deux dners, dont l'un, compos des mets les plus recherchs et les plus varis fut servi aux prisonniers sur une table d'argent ; l'autre qui tait destin aux Thraces, consist ait en lgumes et en viandes prpares avec la plus grande simplic it et placs sur une table de bois. Enfin les prisonniers buvaient le vin dans des coupes d'or et d'argent, tandis que Dromichets et les autres Thraces buvaient dans des ustensiles de corne ou de bois, selon l'usage des Gtes115. Lysimaque somm de dire quel tait le festin digne d'un roi rpondit que c'tait celui des Macdoniens. Pourquoi donc reprit Dromichets as-tu quitt tes murs et re nonc une vie aussi brillante ainsi qu' un bel empire pour venir chez un peuple barbare, ayant des murs si sauvages, habitant un pays froid et manquant de fruits cultivs?116. Lysimaque recon nat son erreur et fait alliance avec les Thraces. Signe des temps : la sobrit du mode de vie et donc la victoire sont du ct barbare et la vie la grecque est moins le signe d'un degr suprieur de civilisation que de l'envahissement d'une truph pernicieuse. Cet exemple tmoigne des nuances d'un tableau o rien n'est jamais jou et o, comme nous l'avons dj vu, le barbare peut tre un exemple pour un grec ensauvag par la truph. trme, Les repas, si souvent lieux d'embches, de ruse, d'altrit ex sont parfois lieux d'unit et scellent l'entente entre les

114 Hrodote IX 82. 115 Diodore XXI 12, 4-5. 116 Diodore XXI 12, 6.

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familles, les groupes, les peuples. Ce sont des repas o les Autres perdent leur diffrence. Ils peuvent alors devenir le symbole, ph mre, d'un monde unanime comme le banquet offert par Alexan dre dans la ville d'Opis, sur les bords du Tigre. Aprs un mouve mentde rvolte des fidles Macdoniens choqus par l'accueil qu'Alexandre rservait aux Perses, le roi offre un banquet. Citons le texte d'Arrien : En l'honneur de cette rconciliation, Alexandre offrit un sacrifice ses dieux habituels, et donna un banquet public auquel il prit part assis au milieu de tous les Macdoniens; venaient ensuite les Perses, puis ceux des autres peuples qui se dis tinguaient par leur rang ou quelque autre qualit; lui-mme et ceux qui l'entouraient, puisant au mme cratre, firent les mmes libations, en commenant par les devins grecs et les Mages. Alexan dre pria pour obtenir, entre autres biens, la concorde et la bonne entente dans l'exercice du pouvoir entre Macdoniens et Perses. On dit que le nombre de participants ce banquet atteignit neuf mille, et qu'ils firent tous la mme libation, la suite de laquelle ils entonnrent le pan117. Ce texte a suscit bien des commentaires et il est l'objet de lectures fort diffrentes aujourd'hui encore puis que sur lui se greffe tout le problme de la nature de la civilisation hellnistique, civilisation mixte ou non118. Le banquet d'Opis mont re un monde la fois unanime et hirarchis : les Macdoniens sont au centre et les peuples se rpartissent en anneaux concentri ques, et il est mtaphore d'une forme de pouvoir qui, l'image de ce banquet, se veut tout la fois ferment de concorde et reconnais sance de la diffrence. Cette incursion aux pays des Autres laisse dlibrment de ct tous les rcits mythiques, du repas cannibale de Thyeste aux fes tins d'immortalit. La richesse et la complexit du corpus des ban quets mythiques exige en effet une tude particulire que je n'ai pas mene ici. Les rcits des repas des anctres, des non-grecs et des prin ces, ont permis de voir que les Grecs tablissent des liens entre les manires de table socialises et non seulement un degr de civil isation mais aussi une tape prcise de l'humanit, celle de l'orga nisation en polis. Ainsi l'invention du banquet commun apparat avec les dbuts de la cit et non de l'humanit, et les banquets

117 Arrien, L'Anabase, VII, 11, 8-9. Traduction P.Savinel, Arrien, Histoire d'Alexandre, Paris 1984. us voir ie point sur cette question et la bibliographie dans P.Vidal-Naquet, Flavius Arrien entre deux mondes, Arrien, Histoire d'Alexandre, Paris 1984, p. 376 sq et P.Briant (1982), p. 291-330.

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barbares comme ceux des princes en faisant talage des formes de dpendance qui ont cours dans ces pays, font l'objet d'une lecture politique. J'aurais voulu pouvoir marquer plus nettement les diffrences dans le temps entre les manires grecques de dcrire les repas des Autres. Mais pour le faire avec suffisamment de nuances une enqute plus complte sur l'ensemble des murs est indispensable ainsi qu'une tude prcise des sources de chaque rcit, car les auteurs successifs se rptent en partie. Je n'ai rep r ici que quelques jalons et j'ai eu l'impression d'un trs net dplacement de l'objet de curiosit des Grecs - des Perses aux Princes par exemple - qui est l'vidence un fruit de l'histoire. Mais la diffrence ne se lit pas seulement aux portes de la cit, elle est prsente en son sein dans le discours de ceux qui, tel Plutarque, crent une autre cit.

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Dernier regard sur les banquets, celui d'un moraliste, Plutarque, auteur de Propos de Table, d'un Banquet des Sept Sages et de nombreux traits qui livrent des rflexions sur la commensalit grecque. J'ai choisi l'tude d'un des textes qui me parat la fois rsumer les thmes prsents dans d'autres uvres de Plutarque et aborder sous une forme trs condense plusieurs problmes dj voqus dans ce livre. Le Propos de Table est le suivant1: Si la coutume des Anciens de manger chacun sa part est meilleure que celle des contemporains qui mangent du mme plat commun. Quand j'exerais la charge d'archonte ponyme dans ma patrie, les repas (deipna) taient le plus souvent des repas-partages (daites), et chacun dans les sacrifices se voyaient attribuer une part au sort. Certains s'en montraient trs satisfaits, tandis que d'autres bl maient cet usage comme contraire l'esprit de communaut (akoinoneton) et de libert (aneleutheron), estimant qu'il fallait, sitt la couronne dpose, remettre les tables en ordre pour se conduire de la manire habituelle. Ce n'est pas, proclama Hagias, pour le plai sir de manger et de boire, c'est, mon avis pour celui de boire et de manger ensemble que nous nous invitons; or cette division de la viande en portions dtruit la communaut (koinonia) et fait qu'il y a autant de dners que de dneurs, mais de convives point, du moment que chacun prend son morceau, comme s'il l'avait fait peser l'tal du boucher, pour le placer devant lui. A supposer que l'on mette devant chacun des invits une coupe avec un cong rempli de vin et une table particulire, comme les Dmophontides le firent, selon la lgende, pour Oreste, et qu'on lui demande de boire sans s'occuper des autres, quelle diffrence y aurait-il avec ce qui se passe ici, o chacun s'installe devant son plat de viande et devant son pain pour se repatre cette espce de rtelier personnel - exception faite que nous ne sommes pas ici tenus au silence, comme les htes d'Oreste ? Bien mieux : ce qui prcisment, peut-tre, nous invite une totale communion dans nos runions, c'est que nous avons entre nous des 1 Plutarque, Propos de Table II 10, traduction F.Fuhrmann, CVF, Paris 1972 (Moralia 642e-644d).

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LES BANQUETS DES AUTRES conversations communes, que nous chantons en commun et pre nons plaisir ensemble couter la joueuse de lyre ou de flte : voil un cratre sans fond la porte de tous, une source inpuisable de gaiet, o chacun s'abreuve la mesure de son dsir. Ce n'est pas comme cette ration (meris) de viande et de pain, qui prtend se recommander par le plus injuste des rapports, l'galit applique des tres ingaux; car la mme mesure pour qui a besoin de peu est trop grande, et pour qui a besoin d'une plus grande, trop petite. On se moquerait, mon cher, d'un mdecin qui distribuerait diffrents malades les mmes doses de remdes exactement peses et mesur es: tout aussi ridicule est le matre de maison capable de rassemb ler chez lui des hommes qui n'ont ni la mme soif, ni la mme faim, et de leur servir tous des portions gales, en prenant pour rgle du partage la raison arithmtique au lieu de la proportion go mtrique. A l'auberge tous les clients s'en tiennent l'unique mesur e officielle, mais aux repas c'est diffrent : chacun y vient avec son estomac propre, qui veut, pour se remplir, des parts suffisantes et non des parts gales. Il ne s'agit pas de transporter chez nous ces repas-partages (daites) homriques venus des repas de soldats et de combattants, mais plutt de louer la philanthropia de nos anctres, qui tenaient en honneur non seulement la communaut du foyer et du toit mais aussi celle de la table et de la chnice, tant ils rv raient toute espce d'association. Laissons donc l les festins homr iques; on y meurt de faim et de soif, et les rois qui les prsident sont plus habiles que les cabaretiers d'Italie, pour se rappeler en dtail, durant les combats et en pleine mle, les quantits bues par chacun de leurs invits. J'aime bien mieux les banquets de Pindare, qui rassemblaient souvent les hros autour d'une table vnrable dans une communaut parfaite. C'tait l vritablement ce que l'on peut appeler mler et unir, tandis que ce procd-ci divise et fait croire que des hommes qui devraient tre les meilleurs amis du monde ne sont mme pas capables d'avoir en commun un plat. Tandis qu'on flicitait Hagias pour son discours, je pressai Lamprias de lui rpondre. Il dclara qu'il n'y avait rien d'tonnant ce qu'Hagias ft mcontent de ne recevoir qu'une portion gale, vu le ventre qu'il promenait : lui-mme d'ailleurs tait de ceux qui aiment bien manger tout leur sol. Et le poisson que l'on mange en com mun n'a pas d'arte, selon le mot de Dmocrite. Mais c'est prci sment et surtout, dit-il, ce qui fait que le lot que nous nous attr ibuons dpasse l'arrt de notre destin. Nulle part en effet l'galit qui, selon la vieille femme reprsente par Euripide, attache les cits aux cits et les allis aux allis, n'est aussi indispensable que dans les runions de table : fonde sur la nature et sur la loi, elle rpond un besoin rel et nullement factice ou introduit par la mode. Le glouton par contre, dans un repas servi en commun, se fait un ennemi de qui ne peut suivre et demeure en arrire, comme dans le sillage tumultueux d'une trire rapide. Il y a peu d'amiti, je pense, peu de conformit avec les plaisirs de la table, dans un prlu de qui consiste s'pier les uns les autres, se ravir les meilleurs

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morceaux et jouer des mains et des coudes; ce n'est qu'une ind cente cure qui dgnre frquemment en injures et en emporte ments, non seulement entre convives, mais encore l'gard des ser viteurs et l'gard de l'hte. Aussi longtemps que Lachsis et que la Moira prsidrent aux repas et aux symposia pour y maintenir l'union grce l'galit du partage, on n'y vit nulle infraction l'or dre (akosmon) ni la libert (aneleutheron); on appelait repas-par tages (daitas) les repas et ceux qui partagent (daitumonas) les convives, partageurs (daitrous) enfin les hommes chargs des tables, tous termes contenant l'ide de diviser (diairein) et de rpart ir (dianemein). Chez les Lacdmoniens ceux qui faisaient le parta ge de la viande n'taient pas des hommes du commun, mais les pre miers d'entre les citoyens et Lysandre lui-mme fut dsign par le roi Agsilas, en Asie, pour remplir cet office. C'est lorsque les gran des dpenses (poluteleiai) s'introduisirent dans les repas que les rpartitions se perdirent; car il tait impossible, sans doute, de divi ser des gteaux, des souffls, des sauces et tous ces jus et pices que l'on servait ds lors, et c'est parce que l'on cda cette gourmandis e, cette recherche de la volupt, que l'on abandonna le partage gal des mets. Une preuve de ce que j'avance, c'est qu'aujourd'hui encore on sert par portions dans les sacrifices et repas publics (demosia deipna) cause de la simplicit et de la mesure de ce genre de vie. C'est pourquoi celui qui rtablit l'usage de la rpartition fait revivre en mme temps la frugalit. Tu diras peut-tre que l o se trouve le particulier (to idion) se perd la communaut (to koinon). C'est vrai si l'galit (ison) n'y rgne pas. Car ce n'est pas la posses sion d'un bien propre, mais l'usurpation de celui d'autrui et la convoitise s'exprimant au dtriment de la communaut qui provo quent l'injustice et la discorde : les lois qui les ont fait cesser grce la fixation des limites de la proprit personnelle, doivent prcis ment leur nom (nomoi) cette capacit et ce pouvoir de rpartir (nemouses) galement ce qui appartient en commun tous. Voud rais-tu aussi que notre hte s'abstint de distribuer les couronnes, de rserver checun de nous son lit et sa place? Et si quelqu'un amne son amante ou sa joueuse de lyre, faudra-t-il aussi que tout soit commun entre amis, afin que toutes choses soient confondues, selon l'expression d'Anaxagore? Tout cela revient chacun en parti culier, sans que la communaut en subisse le moindre prjudice puisque l'essentiel, ce qui a le plus de prix, reste un bien commun, je veux dire la conversation, les toasts et les tmoignages d'amiti. Ces sons donc de dcrier les Moires et le sort enfant de la fortune comme dit Euripide, qui n'accorde la primaut ni la richesse, ni la gloire : changeant au hasard de visage, il donne celui qui est pauvre et obscur la joie et la fiert de se sentir un homme libre et indpendant, tandis qu'il habitue celui qui est riche et puissant accepter l'galit et lui enseigne la modration sans amertume. Le sujet du propos est clair: une pratique religieuse de la cit de Chrone au Ier-IIe sicle aprs J.-C, le repas-partage (dais)

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lors des sacrifices civiques, ne fait pas l'unanimit auprs des concitoyens de Plutarque. Le dialogue s'engage entre deux person nages, Hagias et Lamprias, le premier est du parti de ceux qui bl ment l'usage de la dais, et prne la mise en commun de la nourrit ure, le second est du parti de ceux qui sont satisfaits de la dais et plaide pour le partage gal. Mais rapidement on va s'apercevoir que la confrontation n'est pas aussi simple et que sous couvert d'arguments diffrents, Hagias et Lamprias dfendent la mme pratique. Quatre thmes au moins se dgagent de ce dialogue : une esquisse d'une histoire de la commensalit, une rflexion sur les diffrents types d'galit (galit arithmtique et galit gomtri que) et sur les rapports entre le koinon (ce qui est commun) et Vidion (ce qui est particulier) dans la cit, l'loge enfin d'une forme particulire de banquet. Mais le propos de Plutarque ne traite aucun de ces points de manire exhaustive. Il les aborde dans la mesure seulement o ils tayent les thses d 'Hagias et de Lamprias. Ces thmes sont donc imbriqus dans le dialogue, traits tour tour par chacun des deux protagonistes et solidaires les uns des autres. Mais par souci de clart je vais les exposer successive ment, en enrichissant chacun d'entre eux d'arguments tirs d'au tres propos de table de Plutarque. Une archologie du banquet. Plutarque prsente d'une manire qui nous est maintenant familire l'volution de la commensalit. Rien n'est dit sur les ori gines de la coutume de banqueter. Les repas des anciens, ceux du temps d'Homre, sont sous le signe du partage (ce sont des repaspartages: dattes) et plus prcisment du partage gal. Hagias et Lamprias en conviennent tous deux mme si leurs avis diffrent sur la valeur de ce partage. Hagias insiste sur la division, synony me d'absence de communaut et de pnurie, Lamprias sur la rpartition gage de justice et de simplicit, que sous-entend la pro cdure de partage, et l'un la dcrie tantt que l'autre en fait l'loge. Hagias rapproche le repas-partage d'un repas de soldat, de comb attant, donc un repas sommaire et sur le pouce (on se souvient des plaisanteries d'Aristophane sur la maigre pitance de l'hoplite athnien), un repas o l'on meurt de faim et de soif, Lamprias le compare au contraire au repas des Lacdmoniens qui passent pour pratiquer l'galit la plus stricte et sont renomms pour leur frugalit, et au banquet sacrificiel, deux formes de repas haute ment valorises chez les Grecs. Bref la dais homrique n'est pas un modle reconnu de tous. Mais toutes les formes de repas des anct res ne doivent pas tre rcuses pour autant. Hagias trouve lui aussi des exemples chez les anciens : dans la philanthropia que sus-

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cite la vie au mme feu et au mme pot, dans les grands banquets aristocratiques chants par Pindare. Sous cette double face Plutarque rsume les deux discours qui se tenaient de son temps sur les Anciens : matres d'une galit mesure, mais aussi matres de la vie en socit. Le partage et la communaut sont reconnus comme les deux lments constitutifs de la commensalit et les anciens, pris dans leur ensemble, les ont ports leur acm. Deuxime temps de l'histoire des banquets, attendu lui aussi : l'invitable invasion de la truph, du luxe, appele dans ce texte : poluteleia, la dpense excessive. Dans le registre pulaire, la truph revt les traits de la gastronomie. Gteaux, souffls, sauces, jus et pices sont les signes d'une gourmandise oublieuse de la frugalit d'antan. Nous retrouvons l les descriptions communes tous les peuples et cits atteints du mme mal, mais il faut se souvenir que les plaisirs de la bouche ne sont pas toujours prsents de faon aussi ngative et que la constitution d'une vritable cuisine et l'ap parition d'un art culinaire sont souvent mis au crdit, par les Grecs eux-mmes, des progrs de la civilisation. Ici toutefois Hagias n'uti lisepas ce type d'arguments pour s'opposer Lamprias, la finesse des petits plats n'entre pas dans son plaidoyer. Peut-tre est-ce d aux rticences de Plutarque lui-mme, qui en philosophe adepte de la simplicit (voire du vgtarisme) ne peut se rsoudre caution ner les dlices gastronomiques. Repas modles que ceux des anctres, dcadence introduite par le bien manger : la fresque est un peu courte, mais elle est conforme tous les crits hellnistiques qui se proccupaient peu de faire une histoire complte des manires de table grecques, accrochant toujours les mmes exemples leur dmonstration but thique, et laissant d'autres le plaisir de dcouvrir mille nuances sous une apparente uniformit. Pourtant deux autres propos de table de Plutarque permettent d'toffer un peu cette histoire grecque des banquets. Voici leurs titres: Que l'usage de tenir conseil en buvant n'tait pas moins en usage chez les Grecs que chez les Perses2 et Si l'on faisait bien de dlibrer en buvant3. Les deux questions se compltent. Lors d'un repas, Plutarque et ses amis parlent de sujets qui seront dbattus lors de la prochaine assemble athnienne {eccle sia).Cela leur rappelle d'abord la coutume perse qui - comme nous l'avons vu dans un texte d'Hrodote - voulait que les dci sions politiques soient souvent prises lors de beuveries, puis des

2 Plutarque, Propos de Table VII 9 (Moralia 714a-d). 3 Ibid. VII, 10 (Moralia 714d-716c).

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habitudes grecques. Selon Plutarque, au temps d'Homre, le roi pouvait recueillir l'avis des hros lors du banquet (dais), ainsi en usait Agamemnon lors du sige de Troie4. Et faire d'un repas le lieu de la dcision politique a continu dans certaines cits, celles qui sont attaches Yeunomia et ont conserv leurs coutumes anciennes. Suivent deux exemples qui ne surprendront pas le lec teur : les phidities Sparte et les andries en Crte. Le texte de Plutarque souligne bien qu'il s'agit l d'un trait caractristique de cits restes fidles aux institutions du pass, archasantes pourrait-on dire, et en mme temps de cits qui connaissent un rgime aristocratique o seuls certains ont accs au secret de la dcision politique. La conjonction entre la commensalit et la d cision politique est donc attribue au pass des cits et l'a rchasme de leurs institutions. Plutarque n'essaye pas de la justi fier, il la cite comme une survivance, mais ce fait est lui seul intressant. A Athnes o se situe fictivement le dialogue, aucun banquet quel qu'il soit ne peut se substituer l'ecclesia et de l'change de vue entre Plutarque et ses amis ne sortira aucune dcision politi que. Plutarque rapproche toutefois le Prytane et le Thesmotheion, institutions athniennes, des conseils secrets Spartiates5. Ces lieux de runions de collges de magistrats (des prytanes et des thesmothtes) ne remplacent pas les assembles, mais leur structure, et en particulier le fait que les magistrats de chacun de ces collges mangeaient en commun, explique peut-tre que Plutarque puisse les comparer aux phidities et aux andries. L'cart est cependant grand entre leur fonction dans la cit ath nienne et la fonction des repas communs dans les cits aristocra tiques archaques. La parenthse sur les banquets archaques aux rles tendus est vite referme par Plutarque, le vritable sujet de ce propos de table et du suivant tant ailleurs, dans les rapports entre le vin et le discours. Elle montre qu'un Grec du Ier sicle aprs J.-C. voyait dans les banquets communs, homriques et archaques, des pratiques qui excdaient la seule commensalit. Qu'ils aient t le lieu de la prise de dcision politique les tonnait, mais ils en trouvaient le prolongement dans les exemples crtois et spartiates. Sans les expliquer, sans non plus en faire des modles pour leur temps, ils les replaaient dans l'histoire de la vie des cits.

4 Moralia 714b. 5 Moralia 714c.

PROPOS DE TABLE Proportion gomtrique et proportion arithmtique.

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Un second thme affleure dans ce propos de table : la compar aison entre deux types de rpartition, une rpartition gomtrique ou proportionnelle o chacun reoit selon sa valeur et qui est, dans le domaine politique, la caractristique d'un rgime oligarchique, et une rpartition arithmtique o l'galit entre tous les citoyens est respecte, qui ne tient pas compte de la hirarchie et qui est attribue la dmocratie. Le dbat sur les deux types d' galit ne date pas de Plutarque. Ds Isocrate, Platon et Aristote, il fut au centre de la rflexion politique et de nombreuses tudes de modern es lui ont t consacres6. On sait aussi qu'une cit comme Ath nes a jou de faon simultane sur les deux types d'galit, l'galit en nombre et l'galit selon le mrite, selon la dfinition d'Aristote7, selon les institutions et les circonstances. Le danger inhrent la pratique exclusive d'une des deux formes d'galit est mainte fois soulign par Aristote qui en fait une des causes de la stasis dans la cit : C'est lorsque des hommes gaux reoivent des parts ingales ou lorsque des hommes ingaux reoivent des parts gales qu'il y a des luttes et des accusations8. Plutarque traite lui aussi souvent de ce thme et semble parti san de la proportion gomtrique quel que soit le domaine de son application. Dans le domaine politique, il loue Lycurgue d'avoir introduit la proportion gomtrique Sparte. Elle ne mlange pas tout mais contient un principe trs clair de distinction entre le bon et le mauvais9. Et il blme Solon d'avoir substitu la proportion arithmtique et dmocratique la noble proportion gomtrique10. Son opinion est la mme concernant les rgles du banquet : le symposiarque doit savoir comment chacun supporte le vin afin qu'il n'aille pas mesurer, l'aide du cotyle ou des cyathes, des parts gal es, mais qu'il adapte celles-ci et les proportionne chacun selon sa rsistance physique et les exigences du moment11. Et le matre de maison, dans le propos que nous tudions, doit tenir compte de l'apptit respectif de ses convives et ne pas se conduire comme un aubergiste qui donne la mme part chacun12. Mais ici, contraire6 Voir F.D. Harvey, Two Kinds of Equality, Classica et Medievala, XXVI (1965), p. 101-146. Et J.Svenbr, A Megara Hyblea, le corps gomtre, Annales ESC 1982, 5 - 6. 7 Aristote, Politique V 1. 8 Aristote, Ethique Nicomaque V, 3, 6. 9 Plutarque, Propos de Table VII, 2 (Moralia 719 a-b). 10 Moralia 484b. " Propos de Table I, 4 (Moralia 620f). 12 Moralia 643c.

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ment d'autres dialogues dans lesquels Plutarque ne dfend nulle ment la proportion arithmtique, cette dernire est prsente sous un aspect positif par Lamprias qui insiste sur l'galit dont elle est garante. Et c'est mme sur l'loge de l'galit dans les rapports sociaux que se conclut le dialogue. Egalit qui consiste donner chacun ce qui lui convient et galit qui distribue la mme part tous doivent donc coexister dans la cit et le danger de l'viction de l'une ou de l'autre est bien illustr par l'absurdit de ces deux attitudes : un glouton qui avale tout le repas et un gourmand rationn sont deux piteux spectacles. Mais ce dbat n'est que la partie la plus visible d'un autre dbat sous-jacent tout au long du dialogue : comment dfinir le domaine commun (koinon) et le domaine particulier (idion) que suppose toute vie en communaut. Faut-il choisir entre avoir une part (meris) et avoir accs au pot commun? Koinon et idion. Plutarque dans ce texte rflchit au moyen de faire coexister koinon et idion dans la cit. Vidion, constate-t-il, est d'abord ce que chacun reoit l'issue du partage et comme tel fait partie du koinon, est une part du domaine commun et il faut que chaque part soit gale. La mise en cause de l'galit dans le partage du domaine commun est ce qui guette toute communaut, ce que les Grecs appellent la pleonexia, le besoin d'avoir plus que sa part13. C'est ce que rpriment les lois en limitant et en mettant une mesure ce qui est idion et en rpartissant galement tout ce qui est koinon.1*. Mais le dsquilibre entre ce que chacun a en particulier menace constamment l'exi stence mme de la koinonia. Car Yidion est aussi ce qui ne peut en aucun cas tre l'objet d'un partage (et comme tel chappe au koi non). Vidion, c'est la fois la part au banquet et l'amante, symbole de ce qui, l'poque de Plutarque, ne se partage pas. Le paradoxe et l'ambigut de la notion 'idion expliquent les hsitations et les faux-fuyants du texte. Plutarque ne peut proposer de solution et tout le propos tmoigne de l'impossibilit d'une articulation sa tisfaisante entre ces deux notions dans la cit du IIe sicle aprs J.-C. Le dialogue est pris en tenaille entre d'une part l'exigence, vitale pour la cit, de prserver la fois le particulier et le corn13 Sur les dangers de la pleonexia dans le domaine du partage sacrificiel, voir M.Detienne et J.Svenbr, Les loups au festin , in Dtienne et Vernant d. (1979). 14 Moralia 644c.

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mun, et d'autre part le constat des tensions et des conflits entre idion et koinon dus aux ingalits conomiques et politiques. Il n'y a pas d'issue de type politique. Et c'est en changeant de plan que Plutarque va trouver le lieu d'une communaut possible : le symposion. Un rfrent : le symposion. Dans leur dbat Hagias et Lamprias dfendent deux thses en apparence opposes, tout en utilisant l'un envers l'autre des argu ments de mme nature. Les deux discours rvlent un paralllisme tonnant jusque dans le vocabulaire utilis. La coutume du parta ge, vue par Hagias et ceux qui sont de son avis, dtruit la koinonia ; le partage est contraire la vie en socit et indigne d'un homme libre (akoinoneton et aneleutheron)15. Il conduit les hommes se comporter comme des btes qui se repaissent individuellement devant leur mangeoire (phatn)16. L'habitude du plat commun, selon Lamprias, est tout aussi contraire au bon ordre social et indi gne d'un homme libre (akosmos, aneleutheros) et les hommes qui s'y livrent prennent des manires de chiens (kunika)17. Rejete aux portes de la cit, voire aux limites de l'humanit par l'adversaire, chacune des manires de table est-elle au moins pare de toutes les vertus civiques par son laudateur? On ne peut pas vraiment le dire. Certes le partage et la rpartition gale dans les repas furent longtemps dans le pass garants du sentiment de koinonia, d'appartenance un mme groupe, selon Lamprias. Et se retrouver autour d'une mme table, pour les contemporains de Pindare et plus largement les anctres, forgeait le sentiment de similitude (homoiots) ciment de la cit, selon Hagias. Mais tout ceci est du pass. Ni Hagias, ni Lamprias n'ont l'ide que dans leur cit et de leur temps le banquet public organis par l'archonte est dans la ligne de ce modle. Lamprias, le champion dans ce dialo gue des valeurs du partage, n'est en fait pas le dfenseur des repas publics parts gales qui ont lieu dans sa cit. Aprs avoir dfini l'galit en termes politiques, il met en scne des runions de table que tout dsigne comme des banquets privs : les apprts culinai res, l'hte, les lits, les places, les couronnes. . . Et il justifie au nom de la proprit prive la part individuelle gale que chacun doit recevoir, comme chacun possde sa place au banquet et sa courti15 Moralia 642f. 16 Moralia 643b. 17 Moralia 644a.

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sane. Au terme de son raisonnement, l'accent n'est plus mis sur le partage gal, mais sur la part individuelle. Hagias quant lui fait ds le dbut une apologie du banquetsymposion et des valeurs de la commensalit prive. Il critique la coutume du partage et l'oppose aux lois les plus lmentaires de la dittique. Partager devient rationner voire affamer, car des gestes qui avaient un sens dans l'espace public sont ridicules dans l'espa ce priv du symposion. La confrontation entre les qualits du banquet sacrificiel parts gales et celles du banquet-symposion n'a pas lieu car les modles proposs par Hagias et Lamprias se ressemblent trange ment. Leur diffrend n'est que jeu sophistique entre deux discours qui vont d'ailleurs finir en un accord parfait. Les deux protagonist es, oubliant la part individuelle ou le plat collectif, motifs de leur dbat, insistent sur ce qui est leur avis l'essentiel pour crer le sentiment de la communaut : les conversations communes, les chants et la musique partage18. En filigrane, Hagias et Lamprias, ont comme modle de rf rence une mme pratique, qui leur est quotidienne, o partage et communaut peuvent s'exprimer, celle du symposion, entendu comme le banquet priv (visible ds le titre du propos). Tous deux s'accordent pour situer dans le pass le repas o l'on partage et ni l'un ni l'autre ne tente de donner un sens et une place la dais dans leur cit, celle du Ier-IIe sicle aprs J.-C. L'tonnement des concitoyens de Plutarque devant le repaspartage (dais), fossile qui se perptue lors des sacrifices publics Chrone, montre qu'ils ne comprennent plus la porte d'un tel banquet. Ses valeurs sont celles de la cit des anctres et non les leurs. La figuration dans un rite, le repas sacrificiel, de rapports sociaux galitaires, n'a plus de sens dans la cit du second sicle. La cohsion civique s'appuie dsormais sur d'autres pratiques dont le banquet priv lieu de la philanthropia. Pour le dire autrement, dans ce propos de table de Plutarque, le repas sacrificiel a cess d'tre la fois modle et miroir de la vie civique, c'est le sympos ion, banquet priv, qui tient ce rle, diffremment. Plutarque consacre plusieurs dialogues la meilleure faon de tenir un banquet19. Dans toutes ses composantes le repas doit reflter un certain ordre, dont on peut discuter les fondements,

18 Aussi bien Hagias en 643b que Lamprias en 644d : l'essentiel, ce qui a le plus de prix, reste un bien commun, je veux dire la conversation, les toasts et les tmoignages d'amiti . 19 Voir les Propos de Table dans leur ensemble. Il faudrait prolonger ces quelques remarques par une tude systmatique de tous les dialogues.

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mais qui est ncessaire la russite du banquet. Deux opinions viennent l encore se confronter. L'une reconnat que les divisions et hirarchies de la vie politique et sociale sont les meilleures et les seules possibles. Elles doivent aussi rgir les rgles du banquet, par exemple l'attribution des places dans la salle du festin20. Le symposion est alors miroir de la cit. L'autre opinion est qu'il faut btir un modle diffrent de koinonia, de communaut, dont les critres ne seraient pas ceux que retient la cit. Loin de rpter les normes civiques, le banquet labore alors ses propres rgles qui visent l'unanimit du groupe et crer la similitude entre les convives. Ce banquet est proche de ceux qu'imaginent Platon et Aristote. Le symposion devenu banquet de Sages est le seul apte donner aux convives un modle de vie. La confrontation des propos de Plutarque ou de ceux d'autres philosophes, aux pratiques vergtiques longuement dcrites dans la troisime partie de ce livre suscite des questions. D'un ct les inscriptions, enregistrant des actes aussi bien publics comme les dcrets, que privs comme les commmorations ou les fondat ions, tmoignent de l'importance dans la vie des cits des repas publics; de l'autre un homme sage, lui-mme organisateur de repas sacrificiels dans sa cit de Chrone, ne voit dans la dais sacrificiell e que la survivance de repas des anciens, sans signification relle dans la cit du moment. Le tmoignage de Plutarque nous oblige d'abord prendre quelque distance par rapport au corpus de textes pigraphiques qui nous livre un aspect de la vie civique mais non la totalit de la vie en cit. En raison du sujet trait - les banquets publics - le lec teur est plus souvent sur l'agora, dans un sanctuaire, dans la foule des citoyens, que dans la maison d'un vergte, au cur d'une fte entre amis ou entre parents. Mais la vie en cit est faite la fois de banquets publics et de festins privs, pour ceux du moins qui acc dent un certain niveau de vie. Les dcrets mesurent la philanthropia des vergtes leurs libralits, mais le notable de retour chez lui peroit aussi le sentiment de la communaut dans l'amiti. Ces deux visions d'un mme monde ne sont pas opposes, mais complmentaires. Or que font les moralistes comme Plutarque? Ils prennent appui sur les valeurs de leur vie prive, de leur conscien ce intrieure, pour juger de la vie publique. Et leur modle du bon citoyen se constitue dans une rflexion intrieure plus que dans l'observation des conduites extrieures21.

20 Propos de Table I, 2. 21 Voir M.Foucault, Le souci de soi, Paris 1984.

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LES BANQUETS DES AUTRES

Aussi le tmoignage de Plutarque est la fois rvlateur de ce qu'un homme nanti de son temps pouvait penser du banquet et de ce que seul un moraliste pouvait exprimer. Le propos de Plutarque est en effet dans la ligne des discours prcdents des philosophes qui depuis Platon au moins btissent leurs banquets l'aune de leurs thories. Ceci ne rcuse pas le tmoignage de Plutarque, mais le replace sa vraie place, dans un mode de pense o la cit relle est tenue distance. Plutarque propose non pas un point de vue sur la cit, mais une autre cit dans laquelle prendrait place son banquet des Sages. Son symposion idal est aussi extrieur la pratique civique que le sont au livre IV d'Athne les banquets des Pythagoriciens et des Cyniques et les usages barbares ou les coutumes des Anciens. Avec Plutarque et la parole donne aux philosophes, nous entendons un autre dis cours sur la diffrence, situ au cur de la cit du moment et dont les Grecs n'ont cess de se servir pour mieux dfinir leurs manires de se comporter bonne distance des barbares et des sages.

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Au terme de ce livre je voudrais rsumer quels furent son che minement et ses conclusions avant d'indiquer quels en sont les pro longements possibles. En rsum : l'histoire des banquets publics. Les banquets dont j'ai esquiss ici l'histoire prsentent trois traits constants : - le banquet comprend deux temps successifs, un temps o l'on mange et un temps o l'on boit (deipnon et symposion), - le repas de viandes et de crales, et la consommation de la boisson ont une dimension sacre, - les repas que j'tudie rassemblent l'ensemble de la com munaut civique ou ses reprsentants, ce sont des repas pu blics. I. Pour traiter des banquets dans les socits archaques nous disposons de plusieurs ensembles de documents, trois d'entre eux m'ont retenue. L'iconographie tout d'abord, c'est--dire les repr sentations figures des vases corinthiens, attiques et d'autres pro venances, entre le VIIe et le VIe sicles avant J.-C, qui offrent de trs nombreuses et superbes scnes de banquets dont les archolo gues ont dress le rpertoire. Ce matriel figuratif est exceptionnel lement abondant et pose des problmes de lecture et d'interprta tion difficiles. En suivant une mthode d'analyse des images qui rende compte de l'ensemble des traits figuratifs, on constate que les scnes ne figurent pas un type particulier de repas mais plutt un montage des moments importants qui se succdaient sans doute dans le temps du banquet, mais que l'image reprsente de faon simultane: par exemple le moment du repas proprement dit (les parts de viande et de galettes de crales sur les tables) et le symposion (la consommation du vin). Par ce montage qui n'est pas raliste, les peintres donnent la mme importance aux diffrents temps de la commensalit, et par le contexte gnral dans lequel ils insrent ces scnes ils suggrent, avec les moyens qui leur sont

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propres, que la commensalit est partie intgrante de la pratique de la citoyennet. La posie archaque fournit le deuxime ensemble de docu ments. Le banquet est en effet la fois le lieu de cration de la posie archaque et un des thmes des pomes. Le deuxime temps du banquet, le symposion, est le moment o l'on dclame les popes clbres et o l'on rcite des uvres nouvelles com poses en vue du banquet. L'approbation des convives fait la renomme du pote, comme le chant du pote construit la gloire des aristoi dont il a bien voulu retenir les exploits. Le rle de la rcitation potique au banquet dans la reproduction de la socit aristocratique est primordial. Mais les pomes abondent euxmme en allusions aux banquets comme en tmoigne l'tude des pomes de Pindare. La posie pas plus que l'iconographie et que l'tude du mobilier funraire des ncropoles ne permettent de dire que l'image prpondrante l'poque archaque est celle du banquet priv. Sous-jacentes aux analyses des images, des pomes et des tomb es, se devinent des interprtations diffrentes de la place de la commensalit dans le monde archaque et plus largement du fonc tionnement de ces socits. Certains chercheurs insistent sur le phnomne social du symposion et l'importance, dans le faonne ment des cits, des groupes d'hommes diffrents de la parent. D'autres mettent l'accent sur le sacrifice et les valeurs du partage qui sont l'image de l'isonomie qui se met en place dans les cits. J'estime ces dmarches plus complmentaires qu'antagonistes. Re pas-partage et symposiott-communaut, les deux dimensions sont indissociables pour comprendre ce qu'tait la commensalit dans le monde archaque. Quelle est donc la place de ces banquets dans la socit elle-mme? Il faut en effet replacer les banquets archaques dans le syst me aristocratique du don et du contre don qui rythme les changes et la vie sociale pendant ces sicles. Les repas sont une des formes de cet change entre pairs. Le dossier trs connu des repas crtois et des repas Spartiates pose le problme du rapport dans les soci ts archaques entre la commensalit et la dfinition de la citoyen net. En effet dans certaines cits la participation au banquet quo tidien est non seulement un signe de citoyennet mais une obligat ion. Celui qui droge sa participation au banquet est exclu du corps civique. Les interprtations habituellement donnes ce fait : survivance d'organisations tribales ou mode de vie militaire, ne prtent aucune attention l'acte mme qui est en jeu : manger ensemble. Je verrais plutt dans ces repas l'institutionalisation de pratiques aristocratiques qui ont cours dans la cit, leur inscription dans la constitution (au sens prcis d'ensemble de lois) de la cit

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archaque. Le banquet est alors reconnu comme un des lments de la dfinition de la citoyennet. L'importance de la commensalit dans les socits archaques apparat galement quand on regarde le groupe des jeunes. Les jeunes comme les femmes, les esclaves et les trangers sont norma lement exclus du banquet. Toutefois des rcits mettent en scne l'entre des jeunes dans les banquets au moment du passage de l'adolescence l'ge adulte. Lorsque le jeune crtois reoit comme cadeau de son amant, l'issue de l'enlvement qui marque son pas sage de l'adolescence au monde adulte, un buf, une coupe et une panoplie, il me semble que ces trois cadeaux, o certains ont pu voir l'expression d'une structure indo-europenne, symbolisent de facon trs prcise les droits auxquels le jeune dsormais accde : le droit de sacrifier, le droit de participer au repas et la beuverie, le droit de porter les armes. Ces droits sont aussi essentiels que la participation aux assembles et aux magistratures. L'accession la citoyennet se double d'un accs la commensalit dans d'autres cits, comme le montre l'tude d'une fte clbre par les cits ioniennes encore l'poque classique : les Apatouries. Ainsi c'est un tat du dveloppement des cits (une structure archaque du fonctionnement politique) qui donne la commensalit une signifi cation spcifique, un rle de premier plan dans la dfinition de la citoyennet. Paralllement et en mme temps, certaines cits mettent en place des formes de repas qui gravitent autour du foyer commun de la cit : les repas au prytane, les repas de magistrats, l'existen ce de personnages qui sont des professionnels du banquet. Il ne s'agit plus de rassembler l'ensemble des citoyens, mais de dlguer un certain nombre de leurs reprsentants qui mangent en leur nom. Ces pratiques sont dans le prolongement des repas institu tionnels des cits spartiate et Cretoises, mais elles en diffrent par l'application des rgles plus abstraites de la reprsentation. Une commensalit par tour de rle, mais obligatoire, comme le rappelle une loi de Solon qui oblige chaque citoyen venir son tour mang erau prytane. Ainsi l'tude des repas dans les socits archaques livre un modle particulier de la commensalit qui n'a pas retenu jusqu'ici l'attention : la participation au banquet est synonyme de participa tion la citoyennet. Cette observation invite rflchir ce qu'on entend par le politique dans ce type de socits. Il m'apparat en effet que la fonction politique est prsente dans d'autres pratiques sociales collectives que l'assemble, le tr ibunal, les magistratures. Elle est plus largement diffuse qu' l'po queclassique, ou si l'on prfre elle est moins spcialise. La limi tation de la fonction politique des institutions particulires va se

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faire progressivement; il va de pair avec l'effort d'abstraction que connat la pense archaque qui apprend peu peu dgager une notion affine du politique qui est celle d'Aristote et encore la ntre. II. L'tude d'Athnes l'poque classique (Ve et IVe sicles) permet de saisir quatre aspects de la commensalit : les banquets dans les ftes du calendrier religieux, les formes de nourriture par dlgation au prytane et la Tholos, la gnrosit des grands hommes en matire de repas, les discours sur la nourriture et sur les banquets exprims dans divers genres littraires comme la tra gdie, la comdie et les crits des philosophes. Les ftes athniennes sont construites autour du rituel sacrifi ciel et donnent lieu de grands banquets publics. Athnes a rgl ement l'organisation de certains de ces banquets en crant une liturgie : Yhestiasis. Elle consiste rendre responsables dix hom mes de la cit (un par tribu) de la tenue des repas de la cit, au moins lors des Panathnes et peut-tre lors des Dionysies. Ces liturges doivent organiser leurs frais les repas selon des modalit s qui nous chappent. Mais les autres grandes ftes athniennes, mme en l'absence de liturgie, connaissent les banquets sacrifi ciels,financs de diverses manires par la collectivit (terres et troupeaux sacrs, trsor, participation des cits allies. . .). La des cription de ces festins permet d'imaginer une Athnes frquem ment envahie par les odeurs du sang des hcatombes et des grilla des.La cit connat d'autres formes de commensalit, plus res treintes, qui ne runissent pas l'ensemble des citoyens, mais seul ement leurs reprsentants. Deux lieux au moins permettent cette commensalit par dlgation : le prytane et la tholos. Le pryta ne renferme le foyer de la cit. C'est un lieu prestigieux o les Athniens invitaient un repas des trangers de passage et leur vie durant des personnages qui avaient particulirement mrit de la cit et jouissaient du privilge hrditaire de sitesis. L'histoire de l'attribution de la sitesis nous renseigne ainsi sur la politique des honneurs propre Athnes autant que sur la manire dont la cit s'acquitte du devoir de nourrir les siens. La Tholos abrite les repas des prytanes, citoyens tirs au sort parmi les membres de la Boul pour reprsenter de faon perma nentela cit pendant un dixime de l'anne. La cit leur alloue une indemnit de nourriture pour subvenir aux frais de leurs repas. Le prytane et la Tholos permettent de distinguer une manire aristo cratique de nourrir les citoyens qui est celle de la cit archaque et une manire dmocratique de le faire qui est celle de l'Athnes inventrice du misthos. Les Athniens sont aussi invits des banquets offerts par

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les Grands de la cit, les hommes politiques, si l'on en croit Plutarque. Je montre en suivant le fil des sources de Plutarque que le thme du bienfait pulaire remonte bien au Ve sicle. Plusieurs modles se dessinent : celui d'hommes politiques tels Cimon, Nicias ou Alcibiade qui donnent des banquets, celui d'un Pricls qui s'y refuse. A une gnrosit de type aristocratique qui peut crer par le bienfait du repas une relation de dpendance plus ou moins affirme entre grands personnages et invits, s'oppose le refus de Pricls d'utiliser de telles armes : la cration du misthos introduit la mdiation du politique dans les rapports so ciaux. Ces deux attitudes s'opposent mais ne s'excluent pas : la cit athnienne a la fois connu les festins d'Alcibiade et le misthos priclen. Mais se dessinent ainsi deux manires trs diff rentes de nourrir la cit : l'une passe par la redistribution dmoc ratique des biens qui appartiennent au dmos, l'autre par la redistribution de type aristocratique de biens qui appartiennent aux particuliers. De chaque type de textes littraires de l'poque classique, tragdie, comdie et trait philosophique, je n'ai retenu qu'un exemple. Ainsi dans la tragdie d'Ion d'Euripide le thme du repas est omniprsent : le repas reconnaissance de l'enfant enfin retrouv qui doit permettre de l'intgrer dans un oikos, le repas ncessaire pour obtenir le statut de citoyen et que Xouthos ne peut offrir Ion n'tant pas lui-mme citoyen d'Athnes et enfin le repas de type vergtique, celui qu'Ion offre aux habitants de Delphes. Autour des repas manques se lit en filigrane l'importan ce d'tre un vritable nourri de la cit pour tre considr comme un citoyen athnien ce que Ion n'est pas. Il lui manque pour cela une naissance lgitime, et toute la pice prend le th me du banquet manqu comme mtaphore de l'absence de lgi timit politique. Chez Aristophane le thme des repas est inclu dans un plus large ensemble : la rflexion politique passe en effet chez cet au teur comique par la gamme tendue des mtaphores du ventre. Les formes de commensalit athnienne sont l'objet des moqueries du pote et en particulier la nourriture au prytane et la Tholos, o Aristophane voit plus un moyen de se gaver qu'un vritable instr ument politique. Mais en dehors de ces plaisanteries ponctuelles, dans les pices comme l'Asssemble des Femmes, la critique d'Ari stophane se fait plus radicale. La cit nourricire se transforme sous nos yeux en une cit d'assists et la pratique politique ath nienne est l'image d'un grand banquet o se mlent nourritures extraordinaires et sexualit. Le sort rserv par Platon et Aristote aux banquets dans leurs cits idales est un exemple prcis du changement qui affecte au

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IVe sicle la conception grecque de la politela, qui est non plus seu lement le rgime politique d'une cit mais sa manire de vivre. Pla ton, on le sait, veut lgifrer dans les Lois sur les repas, mais n'ar rive pas choisir entre deux modles : celui du syssition, le repas quotidien de type spartiate et celui du symposion, le banquet entre amis, o nat la rflexion du sage, le lieu par excellence du dis cours philosophique chez Platon. Aristote voudrait lui aussi organi ser dans la cit idale du dernier livre de la Politique des repas de type syssition parce qu'il voit l une forme de base de l'organisa tion sociale. Mais en mme temps ce qui fait ses yeux l'importan ce de la commensalit est le lien d'amiti qui se constitue et se ren force dans la pratique des banquets communs. La commensalit permet la philia, garante sinon de l'ordre social du moins du consensus ncessaire toute vie en cit. Aristote et Platon situent leurs nombreuses remarques sur la commensalit dans une pers pective thorique que seule une tude approfondie de leurs uvres pourrait clairer. Et ils montrent quel point la description des formes de commensalit tait dans la cit athnienne classique partie intgrante d'une rflexion sur la politela. La place des repas publics dans l'organisation conomique et financire des cits, les rapports que ces repas entretiennent avec les institutions politiques et leur rle comme ferment du lien social sont quelques unes des conclusions que l'on peut tirer des docu ments concernant Athnes. III. L'histoire des repas publics dans les cits hellnistiques et romaines repose sur une tude des inscriptions : des dcrets honor ifiques, des rglements civiques, des comptes de sanctuaires, mais aussi des ddicaces, des conscrations, des fondations. . . J'ai ras sembl un corpus de plusieurs centaines d'inscriptions manant de toutes les rgions du monde grec, corpus dont j'ai regroup les donnes en trois chapitres : le vocabulaire utilis pour dsigner les repas publics, les diffrentes phases du droulement des banquets et les formes de participation sociale. L'tude du vocabulaire permet de prciser les termes et les expressions qui dsignent les repas publics. Le droulement des banquets, comprend la fois leur organisation, le cadre de leur tenue, la composition des repas puis les distributions et les distrac tions qui les accompagnent. L'organisation d'un banquet public est toute la partie cache qui le rend possible : les rglements qui ma nent des cits et prescrivent parfois de faon trs dtaille ce qu'il convient -de faire, les personnages qui sont officiellement chargs de la tenue des banquets, et les fondations faites par des particul iers cette fin. Par ce biais il est possible de connatre l'importan ce numrique des convives et d'avoir une ide du cot de telles

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manifestations tant pour les finances de la cit que pour celles des bienfaiteurs. Le cadre des repas est connu grce la fois aux inscriptions et aux donnes archologiques. De l'architecture des salles de banquets au relev de tous les btiments et lieux dans la cit qui pouvaient accueillir les convives se dessine de faon concrte la place des repas dans la topographie de la ville. En effet il ne suffit pas de faire l'inventaire des salles quipes pour recevoir les banqueteurs, insuffisantes de toute faon l'chelle d'une cit, de dcrire leurs plans et de faire le point des attributions, combien changeantes, des archologues devant quelques murs de pierre. Il faut tenir compte de tous les espaces qui, dans les cits, permettaient de dresser des lits ou de simples couches mme le sol, de placer des tables pour recevoir parfois des cen taines de convives : du gymnase au sanctuaire et au portique de l'agora, toute la cit rsonnait des rumeurs du banquet. L'tude du cadre permet enfin de poser la question du lien entre la cons truction d'difices prposs aux repas publics et le dveloppe ment des institutions civiques. La composition des repas, ce que l'on mangeait et ce que l'on buvait, met en valeur le rle de la viande : les repas sont une tape du rituel sacrificiel. On voit prescrit le poids de viande minimum allou chaque convive, et le double mode de cuis son : la viande grille sur des broches ou bouillie dans un chau dron. Les crales sont prsentes sous formes de bouillies, de galettes que l'on garnit de viandes et de sauces plus que de pains. Mais elles entrent aussi dans des prparations plus labo res, des sortes de gteaux. Le vin est indispensable et si sa pro venance n'est pas toujours connue, les quantits en sont souvent fixes. Le vin doux est aussi distribu, moins dans le cadre d'un repas de viande que de collations plus lgres. Les banquets s'a ccompagnaient de distributions de toutes sortes, d'aliments com me d'argent; parfois ces distributions prenaient la place du re pas. Enfin certains banquets se poursuivaient par des distrac tions musicales ou thtrales, recrant l'chelle civique la suc cession bien connue des plaisirs des repas privs. Les acteurs de ces banquets, ceux qui invitent comme ceux qui sont invits, posent la question de la place joue par l'vergtisme. Les htes, les amphitryons dont il est d'abord question, sont tous des titres divers des bienfaiteurs, des vergtes, c'est dire des gens qui acceptent de faire la dpense que ncessite la tenue de repas ouverts la cit entire. J'ai regroup ces vergtes d'aprs leur fonction dans la cit : les prtres, les organisateurs de concours, ceux qui s'occupent du gymnase. . . pour constater que toutes les magistratures ne se prtaient pas au don de banquets.

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Mais ce type de gnrosit s'exerce surtout des moments particul iers, comme celui de l'entre dans une magistrature et revt un clat insigne quand les circonstances conomiques ont priv depuis de longs mois, voire de longues annes, les citoyens de banquets. Au fil des textes reviennent souvent les noms de quelques person nagesqui paraissent avoir pass leur vie faire banqueter la cit et qui appartiennent aussi au groupe fort restreint des dirigeants politiques de la cit : donner des banquets est la constante de toute vie publique. Qui invite-t-on et comment? L'invitation est trs officielle. On la promet devant l'assemble, on la fait proclamer par un hraut aux quatre coins de la ville, ou on la placarde dans quelques endroits prvus cette fin. Les catgories d'invits sont souvent trs scrupuleusement prcises. Ces listes permettent de dresser une sociologie de la participation la vie communautaire, alors que la plupart des autres textes, y compris pigraphiques, ne livre pas de renseignements de ce type. C'est une des grandes richesses de ce corpus. On voit la prminence des notables et des citoyens, mais aussi, selon les cits et les poques, une ouver tureplus grande du groupe des ayants droit et la participation frquente des trangers, qu'ils soient domicilis dans la cit ou de passage. Les esclaves restent, sauf exception, tenus l'cart de ces repas, comme les femmes et les enfants pour qui on orga nise rarement des manifestations spares. L'image de la cit au banquet n'est pas rvolutionnaire, mais elle permet de complt er celle toujours mise en avant de la cit l'assemble. Elle est diffrente et reflte peut-tre plus exactement l'volution des rap ports sociaux dans la cit. Quelle porte avaient les banquets dans la vie civique et quel tait leur rapport avec l'vergtisme? L'vergtisme est en effet le phnomne majeur de ces sicles. Dans un sujet aussi dbattu de nos jours que celui-ci, mes documents ne me permettent pas d'ap porter du nouveau mais seulement de faire deux remarques. Il ne me parat pas possible de dissocier une approche institutionnelle d'une approche sociale de l'vergtisme quand on tudie les ban quets publics et il me semble ncessaire de prendre la commensalit au srieux si l'on veut comprendre pourquoi les vergtes se sont ruins dans les banquets et pourquoi les Grecs n'ont pas cess de rclamer des festins. Pour cela il faut rappeler d'une part le rle de la fte, dont le repas sacrificiel est l'lment central, dans la vie des cits de ce temps, d'autre part comment le banquet peut tre un excellent moyen de susciter la mmoire du groupe envers les bienfaiteurs, pour pouvoir conclure sur le rle qu'ont eu les banquets vergtiques dans la constitution d'un consensus qui a permis la survie du rgime des notables.

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IV. Parler enfin des banquets des Autres, c'est bien rester au cur de la cit, mais non plus pour dcrire et si possible comprend re des pratiques qui ont t les siennes, mais pour rappeler la faon dont elle a parl de formes de commensalit qui n'taient pas les siennes. Ce sont les pratiques grecques des repas publics qui peuvent aider expliquer les rcits grecs sur les banquets bar bares et de proche en proche sur toutes les formes de banquet dif frentes de la norme civique. La vision grecque des Autres ne se limite pas une ethnographie exotique qui aurait pour cadre les limites du monde connu des Grecs. Elle englobe la faon dont les Grecs ont pens leur propre histoire, le temps o dieux et hommes vivaient ensemble et celui des hros homriques puis des premir es cits. Dans le droit fil de cette dmarche j'tudie enfin le dis cours d'un philosophe moraliste, Plutarque, qui insre l'altrit au cur mme de la cit. Les Grecs ne crditent pas toutes les populations non grecques de manires de table socialises. Dans un premier temps il faut rap peler au contraire l'absence de repas qui est caractristique de bon nombre d'entre elles. Les mangeurs de baleine ou les cannibales sont en de du minimum d'organisation sociale ncessaire pour manger en commun. Ils dvorent, mais ne banquettent point. Le premier v nement qui justifie la runion pulaire est la mort: c'est autour des pratiques funraires que les populations, qu'elles soient ncrophages ou non, tiennent les premiers banquets, les Scythes en sont un exemp le. Mais les barbares tonnent aussi par l'excs de leurs festins: les rcits sur les Perses, htes fastueux, amplifient constamment ce trait de comportement. Ainsi ne pas connatre la commensalit ou mal la matriser revient au mme: c'est ne pas possder la juste mesure qui est la marque de la civilisation et plus encore le signe d'un rgime politique comparable celui des cits. Ce second point est important. En effet les rcits des banquets barbares, des Celtes aux Nabatens, servent de point d'ancrage une rflexion sur les formes de pouvoir. Le repas du roi thrace Seuths comme celui du Grand Roi perse per met de mettre en scne une organisation du pouvoir en tous points diffrente de celle que connaissent les cits grecques. Et l'tonnement que provoque la munificence des princes barbares va de pair avec la condamnation qui s'attache aux formes diverses de leur des potisme. Les pratiques de commensalit ont, dans les rcits qu'en font les Grecs, un lien direct avec le fonctionnement du pouvoir et le type de rgime politique. L'enqute mene sur les rcits des premiers temps de l'human it et sur les anctres confirme ce trait. Dans les textes sur l'ge d'or et le pays des morts, la coupure entre le monde divin et le monde humain n'est pas nette et il n'y a pas de place pour la com mensalit des hommes entre eux. Selon les versions, la nourriture

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est toute prte ou elle manque de faon endmique, mais l'humanit n'est pas apte aux banquets. L'invention des banquets n'apparat pas dans les rcits de mise en place de l'humanit, mais dans ceux qui traitent des dbuts de l'organisation en cit. Elle marque la matrise du sacrifice sanglant alimentaire, la mise en place d'une organisation sociale structure et l'amorce d'une sociabilit, bref le moment o le groupe se donne des rgles, des lois, devient une vritable communaut politique. Une fois le repas cr, sa place et son rle changent au cours d'une histoire qui va des anctres aux princes hellnistiques et o, l encore, les Grecs instillent leur pro pre vision de l'volution. La reprsentation que les Grecs se font des repas des anctres oscille entre celle du monde homrique, drap dans son repas-partage gage d'une certaine galit, et celle des cits dites archaques, saisies par la dmesure, dont le luxe des repas annonce la chute prochaine. Il suffit de contempler les ban quets des Sybarites comme des Tarentins, des Etrusques comme des Samiens, pour comprendre le mauvais tat de la politela de ces cits. Le luxe extrme qui conduit la dbauche est un des moyens qu'eurent les Grecs ds le IVe sicle pour expliquer le dclin des cits et le changement des formes de pouvoir. La description des repas en est un lment. Les rcits sur les festins fabuleux des rois hellnistiques, les Lagides comme les Sleucides, appartiennent la mme veine. Ces monarchies font suffisamment rver pour tre le support d'un discours sur la diffrence qui reprend des traits dj connus des textes sur les rois barbares ou sur les cits dites archaques. On l'aura compris : je ne cherche pas ici tra quer le rel et ces pages ne relvent ni d'une ethnographie des populations barbares, ni d'une histoire des ftes la cour d'Alexandre. Un propos de table de Plutarque conclut cet ensemble. Il don ne l'exemple de l'opinion d'un Grec qui, en tant que moraliste, pro pose une interprtation de la fonction des repas et dresse une his toire singulire de la commensalit. Pour un magistrat de Chrone du Ier-IIe sicles aprs J.-C, il semble que les banquets sacrifi ciels n'aient plus de signification relle dans la cit. Mais c'est le banquet priv, le symposion qui runit les amis et les sages, qui concentre les valeurs les plus essentielles. C'est l que se faonne le citoyen honnte homme. Ce propos de Plutarque ne vient pas contredire la vogue des banquets publics dans les cits l'poque romaine, mais il me permet de rappeler qu'en faisant l'histoire des repas publics, je n'ai pas abord l'ensemble des facettes de la com mensalit grecque. Il plaide aussi, je crois, pour la dmarche rso lument historique suivie dans cette tude : l'opinion de Plutarque annonce celle des Pres de l'Eglise qui appelrent orgies les sacrifices sanglants paens et les banquets qui les accompagnaient;

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en revanche, fille de son temps, elle ne nous apprend rien sur le rle des banquets publics dans une cit archaque. Banquets grecs et histoire des murs En tentant de dresser l'histoire des banquets publics dans les cits grecques j'ai rencontr deux problmes de mthode distincts mais solidaires. Le premier problme tient la dmarche suivie : insrer la diachronie et le changement dans l'tude d'une pratique de longue dure. Le second problme est celui de la dlimitation d'un domaine du savoir historique : constater et relever l'interf rence entre l'histoire des murs et l'histoire du politique. Les deux sont bien videmment lis. C'est parce que j'ai t attentive aux changements du contexte conomique, social et politique dans l equel prenaient place les banquets publics que j'ai pu reprer dans le monde des cits la convergence entre la commensalit et l'e xpression du pouvoir politique, entre le discours sur la nourriture et les repas, et le discours politique. Les rsultats que prsente ce livre sur ces deux plans sont, mes yeux, ingaux. Ce livre montre je crois clairement tout l'intrt qu'il y a tudier les repas publics dans le temps, quel point leur histoire permet de prciser les rouages sociaux et politiques pro pres chaque poque, chaque cit, la dfinition mme du ban quet public changeant considrablement de l'poque archaque l'poque hellnistique. Mais il ne suffit pas de dire que l'histoire des banquets publics se moule sur l'histoire des cits. J'ai essay de briser cette analyse en miroir en rcusant le bien fond des barri res entre ce que traditionnellement on appelle l'histoire politique et l'histoire des murs. Sur ce plan ce livre ne marque que le dbut d'une enqute en suggrant d'autres modes d'approche de l'histoi re du politique dans les socits grecques. N.Loraux s'est interroge sur la dmarche actuelle des an thropologues de la Grce qui tendrait mettre entre parenthses la dimension du politique en arrtant le temps civique autour de quelques pratiques qui deviennent des types comme le sacrifice, l'phbe1. L'auteur dplore cette ellipse du politique et pro pose de confronter la cit des anthropologues aux ruptures et aux changements de l'histoire politique, dont un des axes lui parat tre le conflit. Et N.Loraux propose de repolitiser la cit. J'es saye de montrer ici que l'on peut en effet en menant une anthropol ogie des pratiques grecques tre attentif aux ruptures et aux chan1 N. Loraux, Repolitiser la cit, L'Homme 98-99, 1986.

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gements et que repolitiser la cit peut signifier aussi donner au politique des dimensions nouvelles. Pour dpasser les rsultats d'une monographie comme celle-ci il faudrait reprendre thme aprs thme toutes les pratiques col lectives et confronter ces diffrentes manires d'tre grecques la dfinition changeante du domaine politique dans les cits. Les ban quets publics ne sont, dans cette perspective, qu'un des lments que, plus d'un sicle aprs la Cit Antique de Fustel de Coulanges, il serait possible d'utiliser si l'on s'avisait d'crire une histoire des murs dans les cits grecques.

OUVRAGES ET ARTICLES CITS EN RFRENCE

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ANNEXE 1 HISTOIRE DE L'ALIMENTATION

De l'histoire de l'alimentation qui est une constante de la recherche historique franaise depuis plus de trente ans, le parcours et les apports sont connus1. Cette histoire s'est d'abord intresse aux aspects conomi ques et sociaux de la consommation de nourritures avant de s'interroger sur le sens des comportements alimentaires. La revue les Annales est un tmoin parmi d'autres du dplacement de la problmatique : les tudes sur le thme de l'alimentation qui de 1961 1975 avaient le label vie matriel le paraissent aprs 1980 sous la rubrique savoir-faire savoir-vivre2. Elle est l'cho de la forte influence exerce sur l'histoire par les autres 1 Pour un bilan, voir: J.Revel Alimentation p. 24-26, A.Burguire An thropologie historique, p. 45-48, J.M.Pesez Culture matrielle, p. 116-117, dans La Nouvelle Histoire d. J. Le Goff, Paris 1978. 2 L'enqute Vie matrielle et comportements biologiques est lance en 1961 par F.Braudel et reoit la collaboration de nombreux historiens. Les Annal es publient trois bulletins en 1961 sur le thme de l'alimentation puis de nom breux articles dans les annes suivantes, jusqu' l'ensemble group sous le titre Histoire de la consommation dans le n30 (mai-juin 1975) qui est le point d'orgue, dans cette revue du moins, cette enqute. Le Cahier des Annales n 28, prsent par J.J.Hmardinquer : Pour une histoire de l'alimentation, Paris 1970, regroupe un certain nombre de travaux parus dans les Annales. Paralllement, de nombreux livres paraissent sur ce thme, parmi lesquels celui de L.Stouff, Ravitaillement et alimentation en Provence aux XIVe et XVe sicles, Paris 1970 et les communications prsentes au 93e congrs des socits savantes (Tours 1968) sur : Problmes de l'alimentation (avant 1610), Paris 1971. Dans les annes 1980 les articles qui traitent de l'alimentation dans les Annales sont plus rares et paraissent en ordre dispers. Le titre vie matrielle n'est plus utilis que com me titre d'une rubrique de compte-rendus {Annales mars- avril 1983) et dans le mme numro des articles sur l'alimentation sont prsents sous deux rubri ques diffrentes : histoire-compare (les trois tudes mettent en parallle Orient et Occident mais propos de l'administration du sel, des meutes de sub sistances et du stockage public des grains) et savoir-faire, savoir-vivre (les trois articles traitant des nourritures chez les Juifs algriens en France, chez les Chinois et dans les cuisines de l'Europe moderne). L'article sur la poissonnerie de Bologne et les trois tudes d'histoire compare insistent sur les rapports entre le fait alimentaire et l'organisation politique. L'analyse des aliments et des modes de cuisson met en uvre une approche anthropologique. Tous tmoi gnent des orientations prises depuis peu par l'histoire de l'alimentation.

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ANNEXE 1

sciences sociales et en particulier, dans ce domaine prcis, par l'anthropol ogie3. Les anthropologues ont de tout temps t attentifs l'alimentation, proccupation majeure des socits qu'ils tudiaient, et leur intrt s'est port tour tour sur plusieurs de ses caractristiques. Rappelons brive ment quelques repres4. Les aspects religieux de la consommation al imentaire furent les premiers tudis par des chercheurs qui s'interro geaient sur le tabou, le totmisme, le sacrifice. Mangent-ils tout ce qui est comestible? Ou certains aliments sont-ils interdits? se demande Sir J.Frazer5. Pourquoi, selon une coutume trs gnrale, les maris et les fem mes, les frres et les surs sont-ils obligs de s'viter d'une ou de plusieurs faons, et pourquoi, notamment, ne peuvent-ils pas manger ensemble?: cette question permet E.Crawley de rflchir aux liens troits entre le sexe et la nourriture qu'il interprte d'un point de vue mystique6. Ou encore, propos du sacrifice, W.Robertson Smith insiste sur la dimension morale de la distribution de nourriture sacre et le rle de la commensalit dans l'tablissement puis le maintien des relations sociales7, point qui est repris et approfondi par la gnration suivante des anthropologues fonctionalistes. L'activit sociale de loin la plus importante consiste se procurer de la nourriture et c'est propos des aliments que l'on fait le plus souvent appel aux sentiments sociaux8. Dsormais, cette remarque de A.R. Radcliffe-Brown l'indique, les tudes mettent davantage l'accent sur la fonction sociale de la nourriture. Il faut comprendre le rle jou dans une socit donne par les diffrents aliments, depuis leur production jusqu' leurs modes de consommation. Que signifie par exemple donner et recevoir des aliments cuits? Que nous apprend cet change de nourritures des rela tions entre les personnes ou entre les groupes? Plus encore que RadcliffeBrown et Malinowski9, Audrey Richards met le fait alimentaire au centre de ses enqutes. Je ne sais pas si on lit beaucoup cet auteur aujourd'hui en dehors du cercle des anthropologues, mais pour une profane qui voyage dans les monographies ethnographiques en cherchant comment on a corn-

3 Dans le domaine de l'tude des nourritures les cloisons entre les sciences sociales et plus forte raison entre celles-ci et la biologie, la mdecine. . . sont difficiles abattre. Une tentative de pluridisciplinarit en ce domaine : le n 31 de Communications 1979 sur les nourritures. 4 A.Richards, Hunger and Work in a Savage Tribe, London 1932, fait une interessante historiographie de la question p. 175-182. Le chapitre de J. Goody State of Play dans Cooking, Cuisine and Class, Cambridge 1982 (trad, frse: Cuisines, Cuisine et Classes, Paris 1984) prolonge cette historiographie jusqu' nos jours. 5 J.G.Frazer, Questions on the Customs, Beliefs and Languages of Savages, Cambridge 1906. 6 E.A.Crawley, The Mystic Rose, London 1902. 7 W.Robertson Smith, The Religion of the Semites, Edimbourg 1889. 8 A.R.Radcliffe-Brown, The Andaman Islanders, Cambridge 1922, p. 227. 9 B. Malinowski, Coral Gardens and their Magic, London 1935 (trad, frse : Les jardins de corail, Paris 1974).

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pris ailleurs les rapports d'une socit avec la nourriture, lire Audrey Richards est une rvlation. Quelles que soient les critiques que l'on puisse apporter la mthode fonctionaliste 10 et cet auteur en particulier11, les deux monographies qu'Audrey Richards a consacres aux Bantous at aux Bembas, rpondent plus que d'autres mon sens, aux proccupations mthodologiques actuelles12. L'ethnologue, installe la frontire de plu sieurs disciplines, touche tous les domaines de l'alimentation, en dcrit tous les aspects : biologique, social, psychologique, symbolique, et tente de donner l'analyse la plus globale possible du fait alimentaire dans ces soci ts de pnurie 13. Elle remplit ainsi le programme qu'elle s'tait trac : prouver que la faim est le principal facteur dterminant dans les relations humaines, d'abord au sein de la famille et par la suite dans les groupes sociaux plus larges, le village, une classe d'ge ou des Etats 14. La place tenue par la cuisine dans les mythologies, l'utilisation qu'en fait la pense d'une socit pour exprimer des oppositions fonda mentales, le modle du triangle culinaire sont autant de donnes trs connues de l'uvre de C.Lvi-Strauss dont le projet est trs diffrent de ceux des travaux antrieurs15. D'autres approches contemporaines qu'elles soient culturalistes comme celles de Mary Douglas16 ou inspires par le marxisme comme celles de C.Meillassoux 17 peuvent paratre complmenta ires. J. Goody remarque par exemple que l'intrt pour la signification quelque niveau que ce soit - n'exclut pas un intrt pour le rle social de la nourriture et estime que le travail de l'antropologue est d'essayer de combiner ces diffrentes thories les unes avec les autres I8. Les enqutes menes sur la socit traditionnelle en France par des anthropologues vont en ce sens. Ds 1969 Y.Verdier a indiqu les axes d'un programme de recherches pour une ethnologie culinaire19, laquelle

10 Critiques rsumes par J.Goody 1984. 11 Y.Verdier, Pour une ethnologie culinaire, L'Homme 9 (1969), p. 49-57. 12 A.Richards, Hunger and Work in a savage Tribe; a functional study of nutrition among the Southern Bantu, London 1932 et Land, labour and diet in Northern Rhodesia. An economic study of the Bemba tribe, London 1939. 13 A.Richards est la croise de la biologie et des sciences sociales. 14 A.Richards, Land. . ., p. IX. 15 Sur ce point voir en particulier de C.Lvi-Strauss, Le triangle culinai re, L'Arc 1965 n26, p. 19-29 et Mythologiques III, L'origine des manires de table, Paris 1968, p. 390-411. On lira dans ces deux travaux la phrase si souvent cite qui est le point de dpart de nombreuses tudes d'ethnographie culinaire : Ainsi peut-on esprer dcouvrir pour chaque cas particulier, comment la cuisi ne d'une socit est un langage dans lequel elle traduit inconsciemment sa structure, moins que, sans le savoir davantage, elle ne se rsigne y dvoiler ses contradictions. 16 Mary Douglas, Deciphering a meal , in C.Geertz (ed) Myth, Symbol and Culture, New York 1971. Voir galement Marshall Sahlins, Culture and Practical Reason, Chicago 1976 (trad, frse : Au cur des socits, Paris 1980, en particulier p. 216 et sq). 17 C.Meillassoux, Femmes, greniers et capitaux, Paris 1975. 18 J.Goody, 1984, p. 62-63 de l'd. frse et p. 72. 19 Y.Verdier, Pour une ethnologie culinaire, L'Homme 9 (1969).

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ANNEXE 1

elle consacre une part importante de son livre sur Minot20. Les travaux rcents mettent en place une ethnologie de l'alimentation attentive la fois au langage des nourritures, leur fonction conomique et sociale, parfois mme, mais plus rarement, leur parcours historique21. Ansi autour de la Bte singulire qu'est le porc, C.Fabre-Vassas reconstruit l'univers d'une socit mditerranenne traditionnelle22 et l'tude de la nourriture des Juifs algriens en France permet J.Bahloul de comprendre comment une communaut marque ses frontires23. La faon dont J.Goody propose d'tudier le fait alimentaire offre la fois une synthse des acquis de l'anthropologie et un cadre mthodologi que pour des recherches en cours. Je le cite. L'alimentation et la sexualit dovent tre mises en relation avec les activits de production et de repro duction qui occupent une place centrale dans la vie humaine. Comme l'a limentation est lie aux modes de production des biens matriels, l'analyse de la cuisine doit tre rattache la rpartition des pouvoirs et de l'autori t dans la sphre conomique, c'est dire aux systmes de classes ou de stratification et leurs ramifications politiques. Plus prcisment, l'tude des modes d'approvisionnement et de transformations de la nourriture recouvre quatre grandes oprations, cultiver, rpartir, cuisiner et manger, qui reprsentent les phases de production, distribution, prparation et consommation24. J.Goody commente ensuite chacune de ces phases avant de remarquer : les limites que l'on se fixe pour une tude sont toujours plus ou moins arbitraires. Doit-on choisir un ensemble de termes culinai res, une srie d'oprations, un rpertoire de recettes? Quant moi je prf re essayer de relier la nature des diffrentes cuisines aux faons dont se sont produites les denres alimentaires, et mettre le systme de production agricole en rapport avec la question des manires de table et de l'art culinaire et plus gnralement avec les subcultures et les couches sociales qui se diffrencient par leurs styles de vie25. Rintroduisant la dimension du temps et l'tude des changements26, cette dmarche rejoint l'essentiel des proccupations des historiens des nourritures. En effet, je l'ai rappel, l'histoire de l'alimentation a connu deux orientations. La premire fut soucieuse d'tudier la production, les changes, la consommation de tous les types de nourriture, de calculer les rations alimentaires, de rassembler un corpus de donnes qui permette

20 Y.Verdier, Faons de dire, faons de faire, Paris 1979. 21 Voir La chasse et la cueillette aujourd'hui Etudes Rurales 87-88 (1982). Cuisine, alimentation, manires de table dans le Sud-Ouest (XIXme-XX me), Catalogue de l'exposition dec. 1983-janv. 1984, Toulouse 1983, rdig par C.Fabre-Vassas avec une bibliographie. Pour l'Italie voir en particulier P.Camporesi, Alimentazione, Folclore, Societ, Parma 1980. 22 C.Fabre-Vassas, La bte singulire, paratre. 23 J.Bahloul, Nourritures de l'altrit : le double langage des Juifs alg riens en France, Annales 38 (Mars- Avril 1983) et Le culte de la table dresse, Paris 1983. 24 J.Goody, L'Etat de la question, Cuisines, Cuisine et Classes, p. 69-70. 25 Ibid. 26 En cela J.Goody dit tre l'cole des historiens. Ibid. p. 67-68.

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l'histoire de l'alimentation de n'tre plus une petite histoire soucieuse de pittoresque ou de tragique, mais un chapitre de la rsurrection intgrale du pass27. La seconde crit une histoire des pratiques culinaires et des gots; elle est attentive tous les discours tenus sur la nourriture et sait que tout fait alimentaire se charge de valeurs sociales et symboliques, bref a des sens multiples qui dpassent largement la simple solution d'un pro blme de subsistance28. L'une s'est greffe sur l'autre et elles sont bien videmment complmentaires29. Certains travaux, comme le livre de M.Montanari, russissent aborder les diffrents niveaux d'une histoire globale de l'alimentation30. Mais la plupart des tudes rcentes traitent d'un seul domaine, tout en reconnaissant l'intrt et mme la ncessit de le replacer dans l'histoire de l'ensemble des faits alimentaires de telle ou telle socit31.

27 L.Stouff, op. cit., p. 15. 28 O.Redon, Prsentation au numro de Mdivales 1983 consacr aux nourritures. Les articles de ce numro sont de bons exemples des dmarches rcentes. Mme type de proccupation dans plusieurs contributions au colloque Pratiques et discours alimentaires la Renaissance (Tours 1979), Paris 1982, sous la direction de J.C.Margolin et R.Sauzet. 29 Les tudes de J.P.Aron, Essai sur la sensibilit alimentaire Paris au 19me, Cahiers des Annales n25 et Le mangeur du 19me sicle, Paris 1973 mont rent que ces dmarches ont t parallles ds les annes 1970. 30 M.Montanari, L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo, Naples 1979. 31 Voir les actes du colloque Cultura e storia dell'Alimentazione, Imperia 812 Marzo 1983 et Manger et boire au Moyen Age, Menjot ed., 1984.

ANNEXE 2 LES REPAS DANS LES HISTOIRES D'HRODOTE

Je regroupe les passages relatifs un repas selon l'ordre des livres des Histoires en indiquant brivement leur contenu. Livre I 30 xeinizein, Crsus reoit Solon. 31 thuein et euochein, histoire de Clobis et Biton : ils meurent aprs le sacrifice et le banquet Argos. 50 klin, lits plaqus d'or et d'argent que Crsus fit brler. 63 ariston, 3e retour la tyrannie de Pisistrate, indication temporelle. 65 institution des syssities par Lycurgue. 106 xeinizein, Cyaxare et les Mdes invitent les Scythes et les massacrent. 1 1 8-9 Astyage offre un dner Harpage. 126 banquet offert par Cyrus tous les Perses. 132 le sacrifice des Perses. 133 les repas anniversaires chez les Perses. 207 banquet offert par Cyrus aux Massagtes. 211 idem 216 les coutumes des Massagtes, funrailles et banquets, ncrophagie. Livre II 18 geuein, goter de la viande de vache (Egyptiens). 39-41, coutumes des Egyptiens, sacrifices et banquets. 47 geuein sacrifice du porc et repas avec sa viande. 78 deipnon, repas des riches. 100 banquet offert par la reine Nitocris. 121 katklinein, rcit gyptien : le conte des voleurs. Livre III 18 sur la Table du Soleil. 42 deipnon, Polycrate invite dner le pcheur. 99 kataeuochein, coutumes des Padens, ncrophagie. Livre IV 26 dais, banquet des Issdons (ncrophagie). 35 mention d'un hestiatorion, salle de banquet des gens de Cos Dlos.

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ANNEXE 2

66 geuein, goter du vin, coutume rserve aux Scythes vaillants. 73 euochein, banquet offert au cortge du mort par les amis chez les Scy thes. 95 euochein, banquet de Salmoxis. 186 geuein, sur les Libyens mangeurs de viande mais non de porc. Livre V 8 euochein, coutume des Thraces lors des funrailles des riches. 18-20 xeinizein, deipnon, pandaisia, repas des Perses chez Amyntas roi de Macdoine. 24 sussitos, Darius propose Histie de devenir son conseiller et son com pagnon de table. 105 deipnon, Darius donne l'ordre l'un de ses serviteurs de lui rappeler trois fois chaque repas ces mots : Matre, souviens-toi des Ath niens . Livre VI 19 deipnon, oracle de Delphes aux Milsiens. 35 xeinizein, Miltiade offre aux Dolonces le logement et l'hospitalit. 57 deipnon, privilge des rois de Sparte : la premire place aux banquets, tre servis les premiers, avoir double part. . . 78 ariston (deux fois), repas des Argiens pendant lesquels les Lacdmoniens les attaquent. 127 xeinodokein, Euphorion avait reu les Dioscures. 128-9, xeinizein, euochein, kataklisis, les repas offerts par Clisthne de Sicyone pour le mariage de sa fille. 139 klin, lit dress par les Athniens dans le prytane devant une table charge de mets : les Pelages doivent livrer leur pays dans cet tat. Livre VII 27 xeinizein, le Lydien Pythios reoit Xerxs et toute l'arme royale. 32, 118, 119, 120 : les repas dus au Grand Roi. 135 xeinizein, Hyrdans reoit deux Spartiates table. Livre IX 5-6 deipnon, festin offert Mardonios par un Thbain. 82 deipnon, thoin, le Spartiate Pausanias se fait un servir un banquet comme les Perses et un repas comme les Lacdmoniens. 89 xeinizein, les Thessaliens offrent un banquet Artabaze en fuite. 110-111 deipnon, le banquet royal de Xerxs. 118 klin, la population de la ville assige fait bouillir les sangles de cuir des lits pour les manger.

ANNEXE 3

LISTES DES INSCRIPTIONS UTILISES

Le classement gographique des cits reprend l'ordre suivi dans le Bulletin pigraphique de la REG. Les abrviations des corpus sont indi ques. Les rfrences aux tudes particulires chaque inscription aprs la premire publication sont indiques dans les notes du texte gnral et dans la liste des ouvrages et articles utiliss. Il en est de mme pour les renvois au Bulletin. Lorsque certaines inscriptions figurent dans deux cor pus, les deux rfrences sont donnes. Je n'ai pas indiqu pour chaque inscription de renvoi la page du livre o le texte est cit, car le nombre des renvois tait tel - en particulier pour le chapitre sur le vocabulaire - que cela n'avait plus aucun sens. Enfin ma documentation a t rassemble jusqu'en 1987. Pour survivre dans la jungle pigraphique, on ne saurait trop recom mander la frquentation du tout rcent : Guide de l'pigraphiste, de F. Brard, D. Feissel, P. Petitmengin et M. Sve, Paris 1986. ATHNES IG IG IG IG IG IG IG IG IG IG IG IG IG IG IG IG 131 : Dcret accordant la sitesis au prytane (vers 450 a.C). 255 : Rglement relatif aux cultes (421 a.C). IP 1 (Osborne I D4 et D5) : Dcret pour les Samiens (403/2). IP 17, SEG 15.84, SEG 16.42 (Osborne I D8) : Dcret pour Sthorys de Thasos (394/3). IP 19 et Addendum p. 659 (Osborne I D7) : Dcret pour Phil- de Rhodes (394/3). II2 21 : xenia peut tre restitu la ligne 17. IP 40: id. 1.12. IP 102 : Dcret pour les ambassadeurs d'Amyntas (375/3). IP 107 : Dcret pour les ambassadeurs de Mytilne. IP 109 (Osborne I DU) : Dcret pour Astykrats de Delphes (363/2). IP 149 : xenia peut tre restitu 1.14. IP 226 et Addendum p. 659 (Osborne I D14) : Dcret pour Arybbas roi des Molosses (342). IP 228 (Osborne I Dl 5) : Dcret pour le peuple d'Ele (341/0). IP 282 (Osborne I D20) : Dcret pour ? (vers 350). IP 334 : Dcret relatif la clbration des petites Panathnes (335-334, 330-329 a.C). IP 336 II et III et Addendum p. 659 (Osborne I D23) : Dcrets pour Archippos de Thasos (333/2).

528

ANNEXE 3

Andros Coressos KEOSl/ Tenos i

^ Pares/*? /. tv 1 /amorgos V jTtw/ -"^ ^^Aiaial-rfe

Thera

100 Km Carte des cits et des sites d'o proviennent des inscriptions traitant des banquets publics.

LISTES DES INSCRIPTIONS UTILISES

529

Teos

Metropolis *

.Hypaepa Tei

Apameia* Apollonia

Magnsie du Mandre Prine *Aphrodisias Milet CARIE Cibyra Boubon .

Pogla ,Balboura L Y C Tlos Perg L E I I Side

530

ANNEXE 3

IG IP 385(b) (Osborne I D49) : Dcret pour Aristonikos de Karystos (307303/2). IG IP 450 (Osborne I D42) : Dcret pour Asandros de Macdoine (314/3). IG IP 457 : Dcret pour Lycurgue (307/6). IG IP 467 et Addendum p. 661 (Osborne I D43) : Dcret pour Timosthenes de Karystos (306/5). IG IP 646 (Osborne I D68) : Dcret pour Herodoros (295/4). IG IP 649 : Dcret pour Philippids de Paiana (293/2). IG II2 657 : Dcret pour Philippids de Kphal (283/2). IG IP 672 : Dcret pour Kmas, hipparque (279/8). IG IP 674 : Sacrifices lors des Thesmophories. IG IP 676 : Dcret pour des pimltes (277/6). IG IP 682 : Dcret pour Phaidros de Sphettos (276/5). IG IP 832 (Osborne I D90) : Dcret pour Timosthenes III de Karystos (229/8). Hesperia 47 (1978) 49sq (Osborne I D95) : Dcret pour le peuple des Chrysaoriens (Alabanda en Carie) (203). Hesperia 26 (1957) (Osborne I DU 9) : Frgts de dcret (environ 202-192). Hesperia 1936, 419sq: Dcret pour Kephisodoros (196/5). Hesperia 1967, 59sq : Dcret pour Menodoros de Trinemeia (170). Hesperia Suppl. VI p. 126 sq, corrig dans Hesperia XX (1951), p. 350 : Dcret pour Ulpius Eubiotus et ses fils (229/31 p. C). IG IP 1172 : Dcret du dme des Plothiens (400 a.C). IG IP 1184 : Dcret du dme de Cholargos (Ier s. a.C). IG IP 1214 : Dcret des demotes du Pire (dbut IIIe a.C.) IG IP 1223 : Dcret pour Epicls d'Acharn (167). IG IP 1227 : Dcret des clrouques de Salamine en l'honneur d'un gymnasiarque (IIe a.C.) IG IP 1237 : Rglement de la phratrie des Dmotionides (396-350 a.C.) IG IP 1299 : Dcret des soldats athniens et des mercenaires en l'honneur du stratge Aristophanes fils d'Aristomnos (236/5). IG IP 1303 : Dcret en l'honneur de Thophrastos gymnasiarque puis hip parque (220/219). IG IP 1363 : Calendrier des cultes Eleusis (fin IVe a.C). IG IP 1496 : Liste des comptes des trsoriers d'Athna (333/2 a.C). IG IP 1941 : Catalogue de Pythastes (mention 'hestiator) (fin IIe a.C). IG IP 1990 : Dcret pour un inconnu (Ier s. p. C). IG IP 2130: Catalogue d'phbes athniens (mention de ceux qui invitent au repas les phbes) (192/3 p. C). IG IP 2221 : Banquet des phbes lors de la crmonie de sortie de l'phbie (217-8 p.C). IG IP 2311 : Liste des rcompenses dcernes aux Panathnes (400-350 a.C). Hesperia 7 (1938) 1-68 (Sokolowski L.S.Sup. 19): Rglement cultuel du gnos des Salaminiens (363/2 a.C). BCH 87 (1963) 603-634 (Sokolowski LSCG 18): Calendrier des cultes du dme Erchia (Ire moiti du IVe s. a.C).

LISTES DES INSCRIPTIONS UTILISES PLOPONNSE

531

Egine IG IV, 4 : Dcret honorifique pour un gymnasiarque (Ier s. p. C.) IG IV, 28 : Ddicace. G. Welter, Aigina, p. 87 : Cinq mentions de personnages qui ont donn des banquets publics (211-217 p. C). H.Walter, Arch. Deltion, 25 (1970), Chron., pl.105 : Mention d'un personna ge qui a donn un banquet public (IIe-IIIe p. C). Sicyone A. Orlandos, Epigraphai tes Sikuonias, Hellenika X (1938), p. 5-12 : liste de sussitoi. Argos IG IV, 597 : Dcret honorifique pour Onesiphoros, agonothte (p. C.) IG IV, 602 : Dcret honorifique pour Tib. Kl. Tert. Flavianus (sous NervaTrajan). Tirynthe N. Verdelis, M. Jameson, J. Papachristodoulou, Archaikai epigraphai ek Tirunthos, Arch. Eph. 1975, p. 150-205 (SEG 30, 1980, 380) (fin VIIe s. a.C). Epidaure IG IG IG IG IG IV2 IV2 IV2 IV2 IV2 1 , 66 : Dcret honorifique pour Euanthis (Ier s. a.C). 1, 92 : Edit romain (IIIe-IVe p. C.) 1, 102 : Comptes du sanctuaire; 1, 121, 122, 123 393, 400, 401, 402 : mentions de skana.

Laconie IG 1, 229, 583, 584, 586, 589, 592, 593, 596, 598, 604, 606, 608, 1511 : dcrets pour une thoinarmostria (Ier-IIe p. C). Le Bas, Voyages archologiques, t. 2, n 163 a, p. 81 sq {Michel 990) : Liste des membres d'un collge ayant pris part au banquet (Ier s. a.C). Messnie IG V 1, 1447 : Loi sacre. IG V 1, 1498 : Rglement relatif au culte de Demeter (IIe a.C). Thouria. IG V 1, 1346 (SEG XI 972) : Dcret honorifique pour G.I.Epaphroditus (163 p. C).

532

ANNEXE 3

Andanie. IG V 1, 1390 (Sylloge3 736) : Rglement des mystres (92 a.C). IG V 1, 3447 : Calendrier de culte (IIe a.C). Arcadie Mantine. IG V 2, 265 : Dcret des Coragoi en l'honneur de Nicippa (Ier a.C). IG V 2, 266 : Dcret d'un collge de prtresses de Demeter (Ier a.C). IG V 2, 268 : Dcret de la polis en l'honneur d'Euphrosynos et Epigone (Ier a. ou p. C). IG V 2, 269 : Dcret honorifique des prtres d'Asklpios. IG V 2, 327 : Epitaphe. Lykosura. IG V 2, 517 : Dcret honorifique des Achens (fin IIe, dbut IIIe p. C). Olympie Th. Schwertfeger, X Bericht Olympia (1981) : Base d'une statue leve par la ville de Messene Tiberius Claudius Calligenes (fin IIe p. C). GRECE CENTRALE ET SEPTENTRIONALE Mgaride Pagai Ad. Wilhelm, lahreshefte 10 (1907) (remplace IG VII 190) : Dcret honorifi que pour Soteles (Ier s. a.C, entre 67 et 59) IG VII 3489 : Fragments d'un dcret honorifique (Ier s. a.C). Botie Akraiphia IG VII 2712 : Dcret honorifique pour Epaminondas (Ier s. p. C). IG VII, 4148 : Catalogue agonistique et dcret en l'honneur de l'agonothte Aischrondas (Ier p. C). L.Robert, BCH 59 (1935), 438 sq (Op. M.S. I, p. 279 sq) : Dcrets d'Akraiphia (Ier s. p. C). SEG XXX 438 : Fragment d'un dcret honorifique (dbut de l'empire romain). Oropos IG VII 411 : Dcret en l'honneur d'Hiron d'Aegira (IIe s. a.C). Plate IG VII 1680 : Fragments d'un dcret honorifique (IIIe p. C?).

LISTES DES INSCRIPTIONS UTILISES Delphes

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CID 7 : Rglement relatif la thorie d'Andros (Ve s. a.C). CID 9 : Le cippe des Labyades (Ve s. a.C). FD III 4, 371. CID 13 : Convention entre Delphes et Skiathos (IVe s. a.C). BCH 1882, p. 213-217: Dcret en l'honneur de la ville de Chersonnesos et de ses ambassadeurs (192 a.C). Syloge3 631 : Fondation d'Alkesippos (182 a.C). FD III 3, 238 : Fondation d'Eumne II de Pergame (162-160 a.C). FD III 3, 190 (?) p. 87 : Fondation d'Attale II de Pergame (160-159 a.C). Sylloge* 711 : Liste de noms (106/5 a.C). FD III 2, 141 : Dcret de remerciements de Delphes aux Athniens ? (IIe s. a.C). LOCRIDE Elate IG IX 1, 128 : Fragment de Testament (IIe p. C). IG IX 1, 129 : Rglement cultuel (fin Ve a.C). Oeanthea IG IX l2, 706 : Convention au sujet des jeunes filles locriennes. ACARNANIE Astakos IG IX l2 247 252 : Ddicaces (IIe s. a.C). IG IX l2 434 : Ddicace (IIe s. a. C). Thessalie Pharsale SEG 1 248 : Hymne aux Nymphes. MACEDOINE Amphipolis Jahreshefte 1 (1898) p. 180 sq : Dcret en l'honneur du gymnasiarque Philippos (Ier s. a.C). Kalindoia K.Sismanids, Arch.Eph. 1983, p. 75-84 et pl.30 : Dcret honorifique pour Apollonios fils d'Apollonios (an 1 p. C). Derriopos Athena 1908 p. 4 : Fondation (IIe s. a.C). Lt M.N.Tod, Macedonia Inscriptions n7, BSA XXIII (1918-19): Dcret pour un gymnasiarque (ep. d'Hadrien).

534

ANNEXE 3

Beroia J.M.R. Cormack, Ancient Macedonia II, 139-150: Loi sur le gymnase (167148 a.C). THRACE, MSIE ET SCYTHIE MINEURE Sestos I.Sestos (J. Kraus, Die Inschriften von Sestos und der Thrakischen Chersones, Bonn 1980) n 1 : Dcret en l'honneur de Menas (IIe s. a.C). Odessos IGBulg I 63 bis : Dcret honorifique pour Claudios Akulas. IGBulg I 77 : Ddicace de membres d'une association. IGBulg I 78 ter : Idem. Callatis RA. 1925, I, 258 : Stle d'un thiase dionysiaque (IIIe s. a.C). Dacia NS I (1937), 179 : Dcret en l'honneur d'Isagoras (Ier s. p. C). SEG I, 327 : Dcret en l'honneur d'Apollonios (Ier s. p. C). Istros I.Histria 1 : Dcret en l'honneur de Diogns (2e moiti du IIIe s. a.C). I.Histria 58 : Dcret en l'honneur de Mniscos (IIe s. a.C) I.Histria 59: Dcret en l'honneur d'un gymnasiarque (fin IIe-dbut Ier a.C). I.Histria 167 : Inscription agonistique (fin IIe, dbut IIIe p. C). Dionysopolis Bull.Soc.Arch.Vama 8 (1951) p. 36 n 79 : Fragment de dcret (p. impriale). LES DE L'GE Dlos IG IG IG ID ID ID ID ID ID ID ID ID ID ID ID XI 161 A : Comptes du sanctuaire (279 a.C). XI 203 A : Comptes du sanctuaire (270 a.C). XI 287 A : Comptes du sanctuaire (251 a.C). 401 : Comptes du sanctuaire (190 a.C). 406 : Comptes du sanctuaire (190 a.C.) 440 : Comptes du sanctuaire (180 a.C). 442 A : Comptes du sanctuaire (179 a.C). 445 : Comptes du sanctuaire (178 a.C). 452 : Comptes du sanctuaire (175 a.C). 461 : Comptes du sanctuaire (175 a.C) 464 : Comptes du sanctuaire (170 a.C). 1400 : Inventaire de l'difice des Andriens (post 166 a.C). 1403 b II : Inventaire de l'oikos du Kyntheion (post 166 a.C). 1417 II : Inventaire de l'Artmision en Neso (post 166 a.C). 1894 : Inventaire du sanctuaire de Zeus Kynthios (mi Ier a.C).

LISTES DES INSCRIPTIONS UTILISES Rhodes IG XII 1, 677 : Rglement relatif au culte d'Alectrn (IIIe s. a.C). IG XII 1, 905 : Rglement de sacrifice (IIIe s. a.C). IG XII 1, 155 : Inscription d'un thiase (IIe s. a.C). Blinckenberg, Lindos 419 : Dcret au sujet du culte public The Rhodian Peraea n 15 : Sur le tmenos de Kastabos (IIe s. p. C). The Rhodian Peraea n 26 : Rglement de Tymnos (Ier a.C). IG XII 1, 579: Epitaphe (date?). Tituli Camirenses, AJA 27-29 (1949-1951), p. 158 sq. Lesbos

535

Eresos IG XII, Suppl. 122 : Dcret honorifique pour Aglanor, gymnasiarque (209/4 a.C). IG XII 2, 528 + IG XII Suppl. 528 : Dcret honorifique pour Euchelaos (IIe a.C). IG XII, Suppl. 124 : Dcret honorifique (Ier s. p. C). Mytilne IG XII 2, 68 : Dcret honorifique (p. d'Antonin). Thera IG IG IG IG XII XII XII XII 3, 3, 3, 3, 330 : Fondation d'Epictta (200 a.C). 335 : Liste de gens ayant fait un banquet (p. C). 452 : Rglement de culte (400 a.C). Suppl. 1 324 : Ddicace en l'honneur d'Aglots.

Cos LCos (Paton Hicks) 401-3 : Calendrier des cultes (IVe-IIIe s. a.C). I.Cos 36 : Fondation de Diomdon (fin IVe a.C). Sylloge 3 1 107 : Dcret d'un dme en l'honneur de ses magistrats (IIIe a.C). I.Cos 34 : Loi sacre (250 a.C). I.Cos 37-39 : Calendrier des cultes (mi-IVe a.C). I.Cos 44 : Dcret honorifique d'une tribu (IIIe a.C). I.Cos 382 : (fin du IIP s. a.C). I.Cos 383 : Dcret en l'honneur de deux hierotamiai. I.Cos 384 : Dcret honorifique d'une tribu (IIe s. a.C). I.Cos 367 + ASAA NS (1963) 183-7 : Dcret d'Halasarna (liste de participants au culte) (vers 200 a.C). Pugliese Carratelli, Annuario, 41-42, p. 161 n VI : Dcret d'Isthmos (fondat ion d'Aristokron).

536 Paros

ANNEXE 3

IG XII 5, 129 : Dcret honorifique pour Killos (IIe s. a.C). Ceos Coressos IG XII 5, 647 : Loi de Coressos organisant une fte (IIIe a.C). Syros IG XII 5, 659 : Dcret honorifique pour Aristagoras (ep. d'Hadrien). IG XII 5, 660: Dcret honorifique pour Lucius Milionios Skumnos (ep. d'Hadrien). IG XII Suppl. 238 : Dcret honorifique pour Attalos (Hadrien). IG XII 5, 662 : Dcret honorifique pour M.Eleutheros (166-169 p. C). IG XII 5, 663 : Dcret honorifique pour Antaios (183 p. C). IG XII 5, 664 : Dcret honorifique pour Modestos (ss Septime Svre). IG XII 5, 665 : Dcret honorifique (?). IG XII 5, 667 : Dcret honorifique pour Apollonids (251 p. C). IG XII 5, 668; Dcret honorifique pour Phanis (?). Andros IG XII 5, 721 : Dcret honorifique (Ier s. a.C). Tenos IG IG IG IG IG XII XII XII XII XII 5, 5, 5, 5, 5, 863 864 865 866 946 Dcret Dcret Dcret Dcret Dcret des Heraclides (un koinon) (IIIe a.C). des Hyakinthiens (IIIe a.C). des Eleithuens (IIIe a.C). des Donakens (IIIe a.C). honorifique pour Saturos (Ier-IIe p. C).

Amorgos Arksin IG XII 7, 22 : Dcret honorifique pour Clophantos (IIIe s. a.C). IG XII 7, 24 : Dcret honorifique pour Alexion (IIIe a.C). IG XII 7, 33 : Dcret honorifique pour Agathinos (IIe a.C.) IG XII 7, 35 : Dcret honorifique (IIe a.C). Minoa IG XII 7, 241 Dcret honorifique pour Epinomids (IIIe a.C). IG XII 7, 245 Dbut d'une loi sur l'emploi d'une fondation (IIe ou Ier a.C). N.J.Vermaseren, Corpus cultus Cybelae Attidisque, t.II, n 650 : Fondation d'Hgsart. Aigial IG XII 7, 389 : Dcret honorifique pour Critolaos (fin IIe a.C). IG XII 7, 515 : Loi rglant la fondation de Critolaos (fin IIe a.C).

LISTES DES INSCRIPTIONS UTILISES Chios

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IGR IV 946 : Dcret au sujet des Nikephoria (Ier p. C). SEG XXX, 1073 (T.C.Sarikakis, Chiaka Chronika 1975) : Fgt de dcret honor ifique (IIe a.C). Thasos IG XII 8, 586 IG XII Suppl. 365 : Rglement d'une association de Sarapiastes (IIe a.C). BCH 1934, p. 491 n 2 : Plaquette votive (IVe p. C). Y. Grandjean, Dcrets pour des juges thasiens, n 3 , BCH Suppl. V, Thasiaca, Paris 1979 : invitation au prytane. H. Duchne (1986), Un rglement d'urbanisme Thasos, Thse de 3e Cycle, EHESS Paris 1986. EUBE Ertrie IG XII 9, 234 : Dcret en l'honneur d'un gymnasiarque (IIe a.C). VV.Peek, A.M. 59 (1934), 77-80 : Inscription phbique (Bse ep. impriale) Chalcis IG XII 9, 906 : Dcret honorifique (IIIe p. C). Crte /. Cret. IV, 72 X, 34.39 L. H. Jeffery, A. Morpurgo-Davies, Poinikastas and Poinikazen : BM 1969.42.1, A New Archaic Inscription from Crete, Cadmos 9, 1970, p. 118154. ASIE MINEURE Mysie et Troade Cyzique IBM IV2 1006 (Hemeroposion) (Ier a.C). Ilion I.Ilion 24 : Dcret honorifique (300 a.C). I. Ilion 25 : Loi contre la tyrannie (Dbut IIIe a.C). I.Ilion 52 : Fondation d'Hermias fils d'Hermias (IIe a.C). Assos LAssos 25 : Dcret honorifique (ep. imp. ). Pergame OGI 332 : Dcret de Pergame (et non d'Elaia) en l'honneur d'Attale III (139133 a.C). Cf L.Robert, BCH 108, 1984. AM 1907, p. 278, n 11 : Dcret en l'honneur du gymnasiarque Straton (fin IIe a.C).

538

ANNEXE 3

OGI 764 : Dcret en l'honneur de Diodoros Pasparos (69 a.C.). Elaia Sylloge3 694 : Dcret d'Elaia (et non de Pergame). Cf. L.Robert, BCH 108, 1984. Skepsis IGR IV 229 : Ddicace (p. C). EOLIDE Kym I.Kyme 13 : Dcrets honorifiques pour Archipp (130 a.C). R.Hodot, The Getty Museum Journal, 10, 1982 : Dcret honorifique pour Klanax (2 a.C/2 p. C). Epigr. Anat. 2 (1983) 1-16 : Dcrets pour Archipp. Ionie Smyrne J.Keil, Inschriften aus Smyrna, Anzeiger Wien, XC, 1953, p. 16 sq, n 1 (IIe p. C). Ephse L'existence de plusieurs corpus qui n'ont pas les mmes limites offre une difficult supplmentaire pour les rfrences. L'ordre que j'ai adopt peut tre discut. J'ai cit en premier les rfrences du Repertorium de Bonn, et en second les Forschungen in Ephesos quand l'inscription y figu re. I.Ephesos la 26 (FiE II 20) : Dcret de la grousie (sous Commode). I.Ephesos III 672 : base d'une statue honorifique du sophiste Flavius Damianus (166 p. C). I.Ephesos III 728 : Dcret honorifique pour P.Vedius Antoninus. I.Ephesos III 790 : Fragments d'un dcret honorifique. I.Ephesos III 951 : Dcret honorifique pour le nope Aurelius Varanus. I.Ephesos IV 1202 : Ddicace Aphrodite Daitis. I.Ephesos V 1577 (IBM 577) : Liste de ceux qui ont pris soin de la deipnophoriak pomp. I.Ephesos VI 2061 II (FiE II 61) : Dcret honorifique pour T.Flavius Montanus. I.Ephesos VI 2076 (FiE II 76) : Ddicace de la sunergasia hierou geumatos. I.Ephesos VI 2115 : Fondation. I.Ephesos VII 3066 (FiE III 66) : Dcret honorifique pour le prytane C.Licinus Max. Iulianus (105 p. C). I.Ephesos VII 3072 (FiE III 72): Honneurs funraires pour Vedia (160-4 p. C). I.Ephesos VII 3080 (FiE III 80) : Dcret honorifique pour Flavianus Damianus (166 p. C). I.Ephesos VII 4123 (FiE IV 1, 23) : Fondation de l'affranchi C.Setertinius Orpex (sous les Antonins). I.Ephesos VII 4330 (FiE IV 3, 30) : Dcret pour le nope Zotikos. Environs d'Ephse

LISTES DES INSCRIPTIONS UTILISES

539

(prs de Tire) I.Ephesos VII 3216 (CIG 3028) : Fondation. Apateira ? I.Ephesos VII 3245 (IGR IV 1666) : Fondation (aprs J.-C). (Darmara) I.Ephesos VII 3252 : Fondation de P.Aelius Menekrates (140 p. C). I.Ephesos VII 3263 : Dcret honorifique pour le nope d'Artmis. Metropolis I.Ephesos VII 3425 : Fragment d'un dcret honorifique. Hypaipa I.Ephesos VII 3801 : Dcret de l'assemble de la province d'Asie (Tibre). I.Ephesos VII 3860 : Fondation . Prine I.Priene 12 : Dcret en l'honneur d'Euandros. Avec les restitutions de L.Ro bert OMS III, p. 1375 sq. I.Priene 14 : Dcret en l'honneur de Lysimaque. Avec les restitutions de L.Robert, OMS III, p. 1375 sq. I.Priene 55 : Dcret en l'honneur de Dionysios (IIe a.C). I.Priene 108; Dcret en l'honneur de Moschion (fin IIe a.C). I.Priene 109 : Dcret en l'honneur d'Hrods (IIe a.C). I.Priene 1 1 1 : Dcret en l'honneur de Krats (dbut Ier a.C). I.Priene 113 : Dcret en l'honneur de Zosimos (Ier a.C). I.Priene 114 : Dcret en l'honneur de Zosimos. I.Priene 117 : Dcret en l'honneur d'Herakleitos (Ier a.C). I.Priene 121 : Fragment de dcret (Ier a.C). I.Priene 123 : Fragment de dcret (Ier a.C). Hasan Malay, Une nouvelle inscription d'Ionie, RevArch. 1981, p. 77-78. Magnsie du Mandre I.Magnesia 98 : Dcret relatif aux crmonies de Zeus Sosipolis (IIe a.C). I.Magnesia 99 : Rglements relatifs au culte de Sarapis (IIe a.C). I.Magnesia 193 : Ddicace. I.Magnesia 237 : Dsignation d'un trikleinon. Milet Sylloge3 57 : loi des Molpes (Ve a.C). Milet I, 9, 368 : Dcret honorifique pour des gymnasiarques. Didymes I.Didyma 269, 270, 279, 286, 288, 289, 297, 306, 322, 345, 386, 387 : commm orations de prtrise (prophte et hydrophore) du IIe a.C. au IIIe p.C I.Didyma 488 : Dcret de fondation (IIe a.C). L.Robert, Sinuri p. 49 : Rglement relatif la vente de la viande Didy mes. Notion Macridy, lahreshefte 8 (1905), p. 172 : Liste de personnes qui ont fourni du vin. Tos OGI 309 + EtAnat., 9-20 : Dcret relatif au culte de la reine Apollonis (IIIe a.C).

540

ANNEXE 3

P.Herrmann, Anadolu 9 (1965) (204/3 a.C.) : Dcret pour Antiochos Le Grand et Laodice. CIG 3065 : Dcret d'une symmorie en l'honneur de ses prostates (IIe a.C). CIG 3066 : Idem. S.Sahin, Epigraphica Anatolica 5, 1985, 13-17 : Dcret d'une symmorie. Lydie Sardes I.Sardis 27 : Dcret honorifique (Ier a.C). Thyatire (rgion de) IGR IV 1270 : Dcret honorifique pour un agonothte (IIe p. C). IGR IV 1273 : Dcret honorifique pour un agonothte (IIe p. C) OGI 516 : Dcret honorifique (IIIe p. C). Mostenae (?) IGR IV 1348 : Dcret honorifique (p. C). Carie phrodisias CIG 2766 : Dcret honorifique pour Teimocls fils d'Apollonios (Ier p. C. ?). CIG 2778 : Dcret honorifique pour Diogns fils de Mnandros (Ier p. C). CIG 2789 : Dcret honorifique. MAMA VIII 413 : Fondations d' Attalos et d'Itharos (ss Hadrien ou les Svr es?). MAMA VIII 483 : Dcret honorifique pour Neikotimos fils d'Artemidoros. MAMA VIII 484 : Dcret honorifique pour Adrastos fils de Neikotimos. MAMA VIII 492 (a) : Dcret pour Attalos fils de Pythas. (b) : Dcret pour Tata fille de Diodoros. J.Reynolds, Aphrodisias and Rome, n 18 : Lettre de Svre et de Caracalla. Mylasa L.Robert, Sinuri, p. 34, n 10 : Inscription honorifique. /. Mylasa 303 (LSAM 61) : Prescriptions relatives au culte de Demeter (IIIe a.C). Bargylia M.Holleaux, Etudes II, p. 179 sq : Dcret en l'honneur de Poseidonios (fin IIe a.C). Olymos /. Mylasa 861 (LSAM 58) : Dcret rglant la participation au culte (fin IIe a.C). Chalktor /. Mylasa 914 (LSAM 70) : Rglement de culte (IIe a.C). Iasos LSAM 60 : Fondations (p. imp. ). Stratonice Sanctuaires de Panamara I et de Lagina II. I.Stratonikeia I, 1 : Calendrier de sacrifices. 17 : Dcret honorifique (fin IIe p. C). 22 29: Lettres d'invitations diffrentes cits pour la fte de Zeus.

LISTES DES INSCRIPTIONS UTILISES

541

Commmorations de prtrise: 113, 149, 160, 161, 163, 170, 172, 174, 181, 183, 186, 192, 197, 199, 202, 203, 205, 206, 208, 210, 222, 236, 242, 244, 245, 246, 247, 248, 249, 254, 255, 256, 258, 262, 266, 268, 270, 281, 284, 295 a et b, 299, 303, 309, 310, 311, 312, 318, 343, 349, 352 (IIe-IIP p. C). SEG 1979 1081. I.Stratonikeia II, 530 : dcret honorifique. Commmorations de prtrise : 663, 664, 666, 668, 672, 675, 682, 684, 685, 697, 698, 701, 704, 705, 724, 1025 (IP-IIP p. C). I. Stratonikeia II, 1028 : Dcret honorifique. Theangela ZPE 34 (1979) 1 : Vente vie du sacerdoce de Zeus Nmen (IIIe a.C). Lycie Sidyma II 1, 191 : Dcret honorifique (p. C). II 1, 197 : Dcret honorifique pour Diomds (p. C). II 1, 201 : Dcret honorifique (p. C). Pinara II 2, 508 : Dcret honorifique (Ier a.C). Arsada II 2, 539 : Dcret honorifique pour Sumbras. Tlos II 2, 548 : Dcret relatif au choix du prtre (100 a.C). II 2, 578 : Dcret en l'honneur d'Opramoas (136 p. C). II 2, 581 : Fragment de dcret honorifique (IIe p. C). Balboura SEG 1978, 1217 (CNaour, Ancient Society 1978, 165-185, n2): Dcret honorifique pour Stephanos. Boubon SEG 1977, 915: Inscription honorifique pour Menestheus (50 a.C- 50 p. C). Phrygie Apameia MAMA VI 173 : Dcret en l'honneur de Kephisodros (188-159 a.C). Cibyra IGR IV 914 : Dcret honorifique pour Quintus Veranius (Ier p. C). Metropolis MAMA IV 1 30 : Dcret honorifique. Acmonia Laum II 173 : Fondation de F.Praxias (92 p. C). Hierapolis F.A.Pennachietti, Nuove Iscrizioni di Hierapolis Frigia, p. 305, n 33 : Fondat ion pour un banquet funraire (ep. imp. ). Orkistos W.H.Buckler, JHS 57 (1937), p. 1-10: Fondation (237 p. C).

542 BlTHYNIE

ANNEXE 3

Ishaniye IV 1, 16: Fondation (122/3 p. C). IV 1, 17 : Fondation (128/9 p. C). IV 1, 18 : Fondation (134/5 p. C). BCH 1900 (G.Mendel) p. 385, n41 : Dcret honorifique (IIIe p. C), p. 406, n 90 : Ddicace d'un oinoposiarchs. SEG 1978, 980 : Ddicace Zeus Bennios (210 p. C). Yalova Hellenica VII, p. 34, n 3 : Dcret honorifique (ep. imp. avance). Chalcdoine I.Kalchedon 12 : Rglement relatif la vente de la prtrise d'Asklpios (Ier a.C. ou p. C). Paphlagonie Ilgaz I.Kaygusuz, Epigr. Anat. 1 (1983) p. 59 : Conscration d'une salle de repas. Galatie Ancyre CIG 4039 et Add. p. 1109 (IGR III 157) : Liste de concours (Ier p. C). Le Bas et Waddington n 1011 (IGR IV 557) : Dcret en l'honneur de Mnlaos (Ier p.C.?). Sarihyk RECAM 2, n 404 : Fragments d'une inscription. Pisidie Apollonia LAUM II 178 (JHS 1898, 40, 99) : Fondation (47 a.C). MAMA IV 142 : Dcret honorifique pour ApoUonios (Ier p. C). Sylloge3 1232 : Fondation (62 p. C). Pogla IGR III 407 : Dcret honorifique (p. C). Pamphylie Perg Lanckoronski, Niemann, Petersen, Villes. . ., I, n 33 : Dcret honorifique (I- p. C). Sillyon Villes ... I, n 58 : Dcret honorifique. Sid JHS 1908, p. 193, n22 : Ddicace (p. romaine). SEG VI 673 : Testament de Mouas Stasiou (IIe p. C).

LISTES DES INSCRIPTIONS UTILISES ClLICIE

543

Iotap IGR III 833 : Dcret honorifique (IIe p. C). Bean et Mitford, Journeys in Rough Cilicia, n 95 : Dcret honorifique pour le prtre Tabeis (IIe ou Ier a.C). Ibid. n 13 : Dcret honorifique pour la prtresse Kbarous (IIe p. C). Ibid. n 79 : Dcret honorifique pour un gymnasiarque (p. C). COMMAGNE H.Waldmann, Die Kommagenischen Kultreformen unter Knig Mithradates I. Kallinikos und seinem Sohne Antiochos I, Leiden 1973, textes du Ier a.C. venant de : Selik (prs de Samosate) : Sz (p. 34), Nemrud Dag : (p. 62 sq), Arsame du Nymphaios : A et As (p. 82 sq), Arsame de l'Euphrate : G (p. 124 sq). SEG (1976-1977) n 1623 : fgt de stle (66-64 a.C.) Syrie, Phnicie, Arabie Palmyre Syria 1937, p. 372 sq : dcret honorifique. IGR III 1533 : mention de sumposiarchos (dbut IIIe a.C.) IGR III 1045 : Dcret honorifique (IIIe p. C). CIS II 3959 : Dcret honorifique (IIe p. C). Gerasa SEG VII 825 (Voir L.Robert, Mlanges Dussaud t.II, p. 735 - 738) : Dcret des technites dionysiaques (sous Trajan). Doura Europos Rostovtezff, Brown, Welles, Excavations at Dura Europos, Preliminary Re port (1933-1934 et 1934-1935), p. 124-126, n861 et n862: listes de fournitures pour des repas dans le culte de Mithra. Egypte OGI 168 : Dcret honorifique (fin IIe a.C.) (Syne). OGI 671 : mention de deipnisterion (79 p. C.) (Caranis). OGI 737 : dcret honorifique (IIe a.C). IGR I 1122 : mention de deipnisterion (109 p. C). Mlanges Maspero II, p. 33 sq (P.Roussel, Une inscription d'Aproditopolis) : dcret honorifique (mi Ier a.C). SEG 8, 529 : dcret d'un collge de paysans (IIe a.C). Cyrnaque LSSup 117: Rglement (local et mobilier pour les banquets) (IIe ou Ier a.C).

544

ANNEXE 3

IGR I 1037 : (Trajan). SEG IX, 63 : Epigramme (Ier p. C). SEG IX, 73 : Loi sacre (IIe-Ier a.C). G.Oliviero, Documenti Antichi dell. Africa It., vol.11, Cirenaica, fasc.II (1936), p. 269-276, n 547 : dcret honorifique (p. d'Auguste). Sicile Tyndaris Parola del Passato 1965, p. 177-178.

TEXTE DE L'INSCRIPTION DE KYM

(R. Hodot, Dcret de Kym en l'honneur du prytane Kleanax, The Getty Museum Journal, 1982). , oi . , , , , , , , , , , , [-] , [] , , [-] , - -, , , . , [] , . , [-] [-] , , , , , []

12

16

20

24

28

32

36

546

ANNEXE 3

40 [] /-[] ' , , | [ / .] , [ -] , .[ e 8 ] 44 [ e 13 ] [] , [ e. A/vacat] [ ] Aq[] [ e 21 ] 48 [. .] [c- 12 , ] [ , ] [], [ e 28 ,] [ ] [ e 24 ] 52 [e. 12 ]. ; [ ] [ [ ]

Stratonice. Tableau des repas donns par les prtres lors des ftes au sanctuaire de Pana PANAMARA Liturgies annuelles hupodoch hestiasis ariston deipnon trapeza theou remise des repas remise des hiera remise des droits de table invitation demothoinia deipnon apophoreton pandaisia monte du dieu Panamareia gymnasiarquie distributions dners en ville bouthusia concours Hraia invitation des fes hupodoch dans l'Heraion ailleurs distributions argent distributions vin euochia Komyria b. au Komyrion hs b. ds le hieron fes distributions argent distributions vin tente vin doux mystres artistes divers 113 149 160 161 163 172 181 183 192 197 199 202 203 205 210 22

Stratonice. Tableau des repas donns par les prtres lors des ftes au sanctuaire de P PANAMARA Liturgies annuelles hupodoch hestiasis ariston deipnon trapeza theou remise des repas remise des hiera remise des droits de table invitation demothoinia deipnon apophoreton panadaisia monte du dieu Panamareia gymnasiarquie distributions dners en ville bouthusia concours Hraia invitation des f es hupodoch dans l'Heraion ailleurs distributions argent distributions vin euochia Komyria b. au Komyrion hs b. ds le hieron fes distributions argent distributions vin tente vin doux mystres artistes divers 249 254 255 256 258 262 266 268 270 281 284 295a 295b 299 303

Stratonice. Tableau des repas donns par les prtres lors des ftes au sanctuaire de La LAGINA distributions d'argent d'huile hestiasis * * * * * * * * * * * * * * * 663 664 666 668 675 685 672 673 674 682 684 697

Dcret honorifique : /. Strat. 530 : hestiasis

ANNEXE 4 PLANS D'DIFICES AYANT SERVI LA TENUE DES BANQUETS

1. Athnes. Agora. Stoa Sud. Plan : J. Travlos. Bildlexikon zu Topographie des antiken Athen, Tbin gen, 1971, p. 535, pi. 673. 2. Athnes. Agora. Stoa Sud. Pice V. 1) avec des bancs 2) avec des lits : dessin dans H. A. Thompson and R. E. Wycherley, The Agora of Athens, Princeton 1972, p. 77 fig. 25. 3) reconstitution : dessin dans H. A. Thompson, Excavations in the Athenian Agora : 1953, Hesperia 23, 1954, p. 44, fig. 4. 3. Athnes. Asclpieion. Plan: J. Travlos, Bildlexikon zu Topographie des antiken Athen, 1971, p. 129, pi. 171. 4. Athnes. Le Pompeion. III Porte sacre, IV Dipylon, 166 Fontaine, 167 Pompeion, 168 Eridanos, A Pices avec 15 lits, Pices avec 11 lits, C Pices avec 7 lits, D Autel de Zeus Herkeios. Plan: J. Travlos, Bildlexikon zu Topographie des antiken Athen, 1971, p. 478, pi. 602. 5. Comparaison entre les plans de diffrents difices comprenant des salles de banquet. Plan : W. Hoepfner, Das Pompeion und seine Nachfolgerbauten, Berlin 1976, p. 131, pi. 151. 6. Thasos. L'Hraclion. Plan d'ensemble : G. Roux, L'Hraclion Thasien, Problmes de chro nologie et d'architecture, BCH Suppl. V, Thasiaca, p. 194, fig. 2, avec int gration du plan de dtail de YHestiatorion : B. Bergquist, Herakles on Thas os, Uppsala 1973, p. 49, fig. 8. 7. Trzne. L 'Asclpieion. Plan : B. Bergquist, Herakles on Thasos, Uppsala 1973, p. 55, fig. 12. 8. Corinthe. Sanctuaire de Demeter et Cor l'Acrocorinthe. Plan d'ensemble; N. Bookidis and J. E. Fisher, Sanctuary of Demeter

552

ANNEXE 4

and Kore on Acrocorinth, Preliminary Report V : 1971-1973, Hesperia (43) 1974, p. 275, fig. 3. 9. Ibid. Plan des salles de banquet : . Bookidis and J. E. Fisher, op. cit., p. 273, fig. 2 et p. 276, fig. 4. 10. Ibid. Coupe des btiments l'est du chemin en escalier; N. Bookid is and J. E. Fisher, Sanctuary of Demeter and Kore on Acrocorinth, Prel iminary Report IV : 1969-1970, Hesperia (41) 1972, p. 287, fig. 2. 11. Ibid. Plan de l'aire centrale, 2e moiti du IVe sicle avant J.-C, N. Bookidis and J. E. Fisher, Hesperia 1972, p. 286, fig. 1. 12. Prine. Plan de l'agora. Plan : J. J. Coulton, The Architectural Development of the Greek Stoa, Oxford 1976, p. 278, fig. 103.

ANNEXE 4

553

3 00

00

554

ANNEXE 4

Fig. 2 - Athnes, Agora, Stoa Sud, pice V.

Fig. 3 - Athnes, Asclpieion.

Fig. 4 - Athnes, le Pompeion.

556

ANNEXE 4

Argos: l'Heraion

Athnes: le Pompeion 111. f:

Epidaure: le Gymnase

Milet: le hellnistique gymnase

Athnes: la Stoa de Zeus

Brauron: la Stoa

Fig. 5 - Comparaison entre les diffrents difices comprenant des salles de banquet

ANNEXE 4

557

Fig. 6 - Thasos, l'Hraclion.

10

1 ?

20

558

ANNEXE 4

10m Fig. 7 - Trzne, l'Asclpieion.

Fig. 8 - Corinthe, sanctuaire de Demeter et Core l'Acrocorinthe.

560

ANNEXE 4

VOLUMETRIC nor DIAGRAM to scale

BUILDINGS M-N 20.26 Fig. 9a

VOLUMETRIC DIAGRAM NOT TO SCALE

restored

BUILDING L_M 28 Fig. 9b - Corinthe, plans des salles de banquet.

Fig. 10 - Corinthe, coupe des btiments l'est du chemin en escalier.

Fig. 1 1 - Corinthe, plan de l'aire centrale.

562

ANNEXE 4

S vi

ANNEXE 5

ICONOGRAPHIE DU BANQUET Tableaux descriptifs des vases - Reproductions de scnes

VASE N 1 Cratre cor. Louvre E 634 Fehr 7 Dentzer VCo6 600-580 Face A : Banquet 3 Hommes sur 3 Klinai Armes Face A : Banquet 3 Hommes sur 3 Klinai Lyres Face A : Banquet 3 Hommes sur 3 Klinai Armes Face A : Banquet 3 Hommes sur 3 Klinai Armes Face : chars Scne de Face : Hommes et chevaux 3. Sur chacune : Phiale? Plat, petits pains; ceaux dcoups : viande Face : Cavaliers en armes 3. Sur chacune : Phiale Plat. Petits pains conique Morceaux dcoups : de Face : Procession Hommes et femmes 3. Sur chacune : Coupe Plat. Petits pains ron Morceaux dcoups : de N2 Cratre cor. Louvre E 630 Fehr 8 Dentzer VCo7 600-580 N 3 Cratre cor. Bari, Mus. Civico Fehr 12 Dentzer VColO 600-580 N4 Cratre cor. Leningrad Ermitage Fehr 1 1 Dentzer VCo9 600-580

CONTEXTE

TABLES

3. Diversit des mets Droite : gros pain ou teau, rcipient pied morceaux dcoups. tre : plat, petits pain ronds, corbeille, mets niques, Gauche : pla pains coniques, morceau dcoups empils

VASE N 5 Cratre cor. Louvre E 635 Fehr 5 Dentzer VCo5 620-600 Face A : Banquet 6 Hommes sur 4 Klinai Noms des ges, 1 Femme bout Face A : Banquet 4 Hommes et 4 mes sur 4 Klinai Armes et lyres Face : Cavaliers en armes Sur chacune : Phiale, petits pains ronds, ceaux dcoups : viand Tables pleines + objet nus en main 3. Sur chacune : Phia rhyton sur support. P petits pains ronds Coupe. Morceaux ps : viande Frise Pas de Tables. Mets. P petits pains ronds Morceaux dcoups : de Face : Combat d'hoplites. Archers agenouills. Anses - dinos, oinocho et dcoupe de la viande - 3 tes 4. Sur chacune : Coup Plat, petits pains coni Elment diffrent N6 Cratre cor. Louvre E 629 Fehr 19 Dentzer VCol4 600-580 N7 Cratre att. Louvre E 623 Fehr 68 N8 Coupe lacon. Louvre E 667 Fehr 34 Dentzer VLal 570 Intrieur : Banquet 5 Hommes sans nai 4 Figures ailes 1 Echanson avec oinocho et cratre Extrieur : d'animaux Face A : Banquet 6 Hommes sur 3 nai barbus et bes Lyres, coupes Face : Animaux

CONTEXTE

TABLES

VASE N 9 Coupe lacon. Louvre E 672 Fehr 33 Dentzer VLa3 565-560 Intrieur : Banquet 1 Homme barbu, 1 Homme imberbe, sur 1 Klin Extrieur : Frise nementale 1. Devant chaque conviv Plat + petits pains ronds Morceau dcoup : viand N 10 Coupe lacon. Bruxelles R 401 Fehr 36 Dentzer VLa6 565-560 Intrieur : Banquet Homme et Femme sur 1 Klin, 1 re, 1 Oinocho, 1 tit personnage Face A : Banquet 4 Hommes sur 4 Klinai. Coupes et rhytons, 1 Homme bout, main g. leve Face A : Banquet 4 Hommes sur 4 Klinai, 1 lyre, coupes, rhytons Face : Combat d'hoplites Intrieur : animal Face : d'hoplites Combat 4. Sur chacune : plat + tits pains coniques, ceau dcoup Extrieur : Frise nementale 1. Trois phiales. Pas de mets N 11 Coupe de Siana Kassel T 387 ABV 52,9 Fehr 60 570-560 N 12 Coupe de Siana London Brit. Mus. 382 ABV 51,5 Fehr 62 570-560

CONTEXTE

TABLES

4. Sur chacune : plat + tits pains ronds, morceau dcoups qui pendent d la table : viande. Pas d vase boire

VASE N 13 Coupe de Siana Wrzburg 449 ABV 52,10 Fehr 63 570-560 N 14 Coupe de Siana Berlin Staatl. Mus. Inv 4516 ABV 52,27 Fehr 61 570-560 N 15 Coupe de Siana Marseille Mus. Borly 3000 ABV 51,3 Fehr 76 570-560 N 16 Amphore Stanford Mus. 61.66 Fehr 71 560-550 Face A : Banquet Plusieurs hommes sur 4 Klinai. Lyres, couronnes, rhytons Face A : Banquet 3 Hommes sur 3 nai 3 Hommes bout, geste de main. Coupes et tons la Face A : Banquet 2 Hommes sur 1 Klin, 5 pers. debout autour dont 1 me. Gestes de la main, objets ts Face A : Banquet 8 Hommes sur 4 nai Face : Komos Hommes et femmes dansant. 1 pers. de face Face : Hoplites et cavaliers Intrieur : cavalier arm 1. Phiale, plat + p pains ronds, morceau coups : viande Face : Banquet 4 Hommes sur 4 nai Coupes et tons 7. Sur chacune : plat tits pains ronds Morceaux dcoups : de Pas de vase boire Face : d'hoplites Combat 4. Sur chacune : plat tits pains ronds Morceaux dcoups : de Pas de vase boire 4. Tas de nourriture mes. Pas de vase bo

CONTEXTE

TABLES

VASE N 17 Dinos London Brit. Mus. 46 ABV 91,5 Fehr 73 560 N 18 Dinos Louvre E 876 ABV 90,1 Fehr 70 560 N 19 Amphore Munich, Mus. Ant. Kleinkunst 2301 ARV 4,9 Fehr 173 530-520 N20 Hydrie Berlin Staatl. Mus. F 1890 ABV 269,34 Fehr 353 520-510 Banquet sur tout le tour, 14 hommes sur 7 Klinai, 5 hommes debout, 2 tiennent des neaux et des couronnes, 1 tient une oinocho, 1 puise du vin dans un cratre. 7. Sur chacune : trois t de nourriture diffren mal identifiable Ensemble trs complexe. Bande sup. : quet 16 hommes sur 8 klinai (1 de face). Au centre 1 fltiste. Coupes. Inscrit dans un semble de scnes : parmi elles, un komos de 10 hommes dansant et jouant autour d'un cratre et d'autres vases poss terre Face A : Banquet Face : Banquet Dionysos sur 1 klin Hracls sur une Athna debout n Herms, Athna, Feuilles de vigne 1 Homme prs d'un cratre Feuilles de vigne, mes Epaule : dpart de chars. Predelle : Hracls et le lion. A : 1 table + 1 coupe + plat avec des tragemata ( 3 lanires pendante viande plat + petits pain ronds. : petits pains, nires, petits morceaux 1 . Petits pains coniques, nires de viande tes, petits pains ronds Panse : Banquet sur 1 klin homme barbu, 1 femme se 3 hommes et 1 femme debout, lyre 8. Sur chacune : tas d nourriture grossiremen dessins, non identifiable

CONTEXTE

TABLES

VASE N21 Psykter Tarquinia 6823 Fehr 374 520-510 N22 Olp Rhodes 13472 ABV 449,1 Fehr 322 520-510 N23 Coupe Florence 3922 ARV 432,55 Fehr 425 490-480 N24 Coupe Florence 3946 ARV 792,51 Fehr 432 470-460 Extrieur et intrieur : Banquet 8 hommes (1 barbu + 1 imberbe) sur 4 kli nai, 2 jeunes hommes debout. Paniers Intrieur : 1 homme sur 1 klin et 1 jeune. Lyre Extrieur et intrieur : Banquet 6 hommes sur 6 klinai, barbus Debout : 4 hommes imberbes Intrieur : 1 homme sur 1 klin Tables vides Banquet 1 homme et 1 femme sur 1 klin Guirlandes, chiens 1. Deux tas de trois p pains. Lanires de v pendant de la table Banquet sur tout le tour. 4 hommes sur 4 klinai, 3 femmes assises sur tabouret, 1 femme debout, guirlandes, chiens 4. Lanires de viande dant de la table. Pas tres objets

CONTEXTE

TABLES

Tables vides

VASE N25 Coupe New York Met. Mus. 20246 AR V 467,118 Fehr 445 480 N 26 Pyxide Berlin Staatl. Mus. F 1727 Fehr 50 570-560 Face A : Fltiste, Face : un porc Face C : Banquet, 4 Hommes sur 2 Klinai 1 2 Echansons. 1 Cratre Procession sacrificielle 4 Hommes et vers un autel Komos, 5 Hs dansant et 1 Fltiste 2 Tables avec mets Banquet. 6 hommes sur 6 klinai, 6 femmes htares (3 sur klinai et 3 debout) Cratre Echanson Tables vides

CONTEXTE

TABLES

Fig. 1 - Cratre corinthien, Louvre E 634. Face .

Fig. 2 - Cratre corinthien, Louvre F 630. Faces A et B.

Fig. 3 - Cratre corinthien, Bari, Mus. Civico. Face A.

Fig. 4 - Cratre corinthien, Leningrad, Ermitage. Faces A et B.

Fig. 5 - Cratre corinthien, Louvre E 635. Face A et dtail de l'anse.

Fig. 6 - Cratre corinthien, Louvre E 629. Face .

Fig. 7 - Cratre attique, Louvre E 623. Faces A et .

Fig. 8 - Coupe laconienne, Louvre E 667. Intrieur et Extrieur.

- 9 - Coupe laconienne, Louvre E 672. Intrieur

Fig. 10 - Coupe laconienne Bruxelles Mus. Royaux, R. ,. Intri Intrieur.

Fig. 1 1 - Coupe de Siana, Kassel, Hess. Landesmus. 387. Faces A et .

Fig. 12 - Coupe de Siana, London, Brit. Mus. 382. Face A.

Fig. 13 - Coupe de Siana, Wrzburg, Univ. Mus. 449. Face .

Fig. 14 - Coupe de Siana, Berlin, Staatl. Mus. Inv. 4516. Faces A et .

Fig. 15 - Coupe de Siana, Marseille, Mus. Borly 3000. Faces A et .

Fig. 16 - Amphore, Stanford Mus. 61.66. Faces A et .

m T3 3 s I

Fig. 18 - Dinos, Louvre, E. 876.

Fig. 19 - Amphore, Mnchen, Mus. ant. Kleinkunst 2301. Faces A et .

Fig. 20 - Hydrie, Berlin, Staatl. Mus. F 1890. Panse.

Fig. 21 - Psykter, Tarquinia, Mus. Naz. RC 6823.

Fig. 22 - Olp, Rhodes, Mus. 13472.

Fig. 23 - Coupe, Florence, Mus. Arch. 3922. Extrieur.

Fig. 24 - Coupe, Florence, Mus. Arch. 3946. Extrieur.

Fig. 25 - Coupe, New York, Met. Mus. 20246. Extrieur.

Fig. 26 - Pyxide, Berlin, Staatl. Mus. F. 1727. Faces , , C.

TABLE DES PHOTOGRAPHIES DE VASES

N 1 N 2 N 3 N 4 N 5 N 6 N 7 N 8 N 9 N 10 N 1 1 N 12 N 13 N 14 N 1 5 N 16 N 17 N 1 N 19 N20 N21 N22 N 23 N 24 N 25 N26

Louvre E 634, photo Chuzeville. Louvre F 630, photo Chuzeville. Bari, photo Soprintendenza. Leningrad, photo du muse de l'Ermitage. Louvre E 635, photo Chuzeville. Louvre E 629, photo Chuzeville. Louvre E 623, photo Chuzeville. Louvre E 667, photo Chuzeville. Louvre E 672, photo Chuzeville. Bruxelles R 401, photo ACL Bruxelles. Kassel 3 7, photo Staatl. Kunstsammlungen Kassel. Londres 3 2, Courtesy Trustees of the British Museum. Wrzburg 449, photo Universit de Wrzburg. Berlin inv.4516, photo du Staatl. Museum. Marseille, Borly 3000, photo du muse. Stanford 61.66, photo Stanford University. Londres B 46, Courtesy Trustees of the British Museum. Louvre E 76, photo Chuzeville. Munich 2301, photo du muse (Mus.Ant.Kleinkunst). Berlin F 1890, photo du Staatl.Museum. Tarquinia RC 6823, photo Soprintendenza. Rhodes 13472, photo du muse. Florence 3922, photo Soprintendenza. Florence 3946, photo Soprintendenza. New York 20.246, d'aprs Richter-Hall n 53. Berlin F 1727, photo Staatl. Museum.

INDEX GENERAL Ne figurent dans cet index que les noms de cits dont il est question dans l'ensemble du livre ou qui font l'objet d'un dveloppement particulier dans la troisime partie. On peut se reporter la liste des inscriptions classes de faon gographique pour retrouver l'ensemble des cits mentionnes. Acrocorinthe 310, 329 Acropole (Athnes) 126-127, 139 Acharnes 101 adjudication 294 Adonies 135 adultes 18, 22, 76-77 affranchis 399 ge hroque 449-450 ge d'or 439-443 Agsilas 433 Agis 64 Aglauros 96, 98 agonothte 364-366 agora 36, 311, 321 agoranome 372 atsitoi 176 Ajax 40 akratisma 262-263 Alce, 36 Alcibiade 186-187, 196-201 Alciphron 454 Alcman 34 aleiphomenoi 391-392, 402 Alexandre 458-459, 468-469 Alexandrie 459 Alexis 456 Alkesippeia 301 Alkinoos 450 Amyntas 455, 466-467 anaklisis 277 anctres 449-457, 475 Andocide 166 Andocide (Pseudo) 197 andragathia 150-151 andreion 61, 62, 71-73, 76 andries 61-76, 476 Androphages 426, 429 animal 8, 459 grande diversit 336, 337, 339 Antioche 461 Antiocheia 292 Antiochos (Commagne) 465 Antiochos III 326 Antiochos IV 461-462, 464 Antiochos VII 461-462 Antiochos VIII 461-463 Antiphane 449 Antoine 461 Apatouries 82-90, 132 Apellai 81-83, 92 aphrodisia 31 Aphrodite 315 apodecte 372 Apollon 40, 97, 101, 102, 148-149, 189, 209, 297, 309-310, 319, 361, 385, 460 Apollonis 292 appropriation collective 194-195 Arcadie 441 Ariamne 436 aristeterion 265, 272, 314-315 aristeus 265 Aristide 192 aristocratie 35, 38, 40, 41, 45-48 Aristogiton 148-149, 150, 162 ariston 263-265, 267 Aristophane 11, 136, 141, 222-231 Aristote 65-66, 103, 169, 181-186, 188, 193, 233, 238-242, 445-447, 448, 477, 481 armes 18, 24 Arsace 436 Arsame de l'Euphrate 465 Arsame du Nymphaios 465 Artaxerxs I 199, 433, 434 Artmis 264, 295, 297, 308, 361, 364, 385 artistes 356 artokreas 339 assemble 36 Asclpieion 308, 309, 332

576

INDEX GENERAL cithare 39 citoyen, polits 70, 76-83, 157, 247-249, 382-389 Clarque 456 Clomantis 150 Clon 200-201 Cloptre 459, 461 Clisthne (Athnes) 89, 145-146, 177 Clisthne (Sicyone) 34, 57 cornaste 18, 31 comdie 222-231 Commagne 465-466 comparaison 451, 466-468 comptes 10, 129, 137-138, 336-337, 337-338 concours 148-149, 186-187 Conon 202 Corinthe 57-58 cornes boire 18 cottabe 19 coupe 23, 41, 78-79, 220 Courtes 364 couronnes 18, 19, 24, 356 cratre 10, 23, 26, 41, 42-45, 220 Cratinos 98, 186 Creuse 209-221 Crte 35, 60-76, 445-446, 476 Critias 185-186, 204 Cronos 439-440 Crotone 454 Cumes 42, 43 cuisson (modes de) 8, 229-230, 334, 335, 337, 431, 432, 441-442, 449 culte (importance de la vie cultuelle) 244-245 Cyniques 482 Cynosarges 102 Cyrne 460 Cyrus 432 Cyzique 198 dais 5, 37, 38, 39, 40, 41, 210, 213, 266267, 450-451, 473, 480 daitaleus 266 Daitaleis 223, 266-267 daitros 451 daitumones 364 danse 19, 30, 31, 39 Daphn 461-462 Darius 466 Dataleis 71, 73 dcoupe 25, 26, 49, 334 deipneterion, deipnisterion 268, 315316

assis 329-330, 449 Astyage 432 Athna 84, 126, 143, 321 Athne 78, 197, 429-438, 449-464 athlothtes 149 Attale II 296, 297, 301 Attaleia 297, 301 autel 39, 127 axones 97-98 Babylone 458 Bacchylide 34 barbares 11, 425-438 barbu 18, 22 basileus perse 433-434 Bendis 142-143 Brnice 459 bienfaiteurs, vergtes 359-380 bienfait, gnrosit 185, 187, 189-192, 200, 201-202, 206, 246-247, 375-377, 411-415 Bienheureux 442 buf 8, 26, 78-79, 129, 336, 339, 444 boire, boisson 4, 5, 7, 9, 11, 18, 38, 131, 202, 428, 455 booms 129-130 bora 220, 432 bouleuterion 322 Bouphonies 139-140, 147 bouthusia 210, 214, 220, 320, 339 Brauron 310 Callixne de Rhodes 459, 463 cannibale 431-432 capital 296-299, 299-303 Caranos 457 Celtes 435 Cramique 126, 128, 131, 142, 332 cramique 17-31 crales 7, 8, 31, 339-340 Chabrias 202 chant 31, 41 char 18, 25 Chars 203 Charondas 36 chasse 25 chaudron 42-45 Chrone 473 Chionids 98 Chios 198 Cholargos 133 chorge 367 Cilicie 461 Cimon 180-186, 193-196, 207 circonstances difficiles 377-378

INDEX GENERAL deipnon 5, 39, 41, 164-168, 263, 264, 267-268, 269, 272, 280, 350 Delta 189-191 Dlos 97, 102, 189-191, 307-308, 311, 317, 336-337 Delphes 81-83, 90-93, 209-221, 296297, 312, 316-317, 444 Dmade 160 dmagogue, dmagogie 184-185, 203206 dme 128-129, 133, 142 Demeter 132-135, 450 Dmtrios de Phalre 204 dmos 11, 383-389 Dmosthne 121-122, 151-154, 160, 169 dmoteles 86, 137, 139 dmothoinia 268-270, 272 Dmotionides 82 dessert 341 devin 148-149 diaita, genre de vie 449, 452-453 Dicarque 440, 443, 450 Didymeia 366 dieux 7, 8, 18, 39, 40, 41, 441-443 Dinarque 160 Diodore de Sicile 221, 425-426, 442, 453, 461, 468 Dion Chrysostome 265, 412-413, 414 Dionysies 121, 123, 130-131 Dionysos 10, 18, 22, 31, 32, 130, 242, 321 Dioscourids 449 Dioscures 41, 102, 308, 323, 367, 370, 371 Dipoleia 139-140 distributions 351-355, 436, 460, 462463 don 42, 53-57, 153, 189, 190, 191, 195 Dorpia 83-85, 89 Dosiadas 61 Douris 204 Dracon 98 Dromichets 468 chanson 18, 24, 77 galit 8, 35, 38, 50, 451, 477 Egypte 445-447 eilapin 271 Eileithyia 324, 336-337, 340, 344, 356 lgie 33, 37, 38 endemountes 391 ennemi, xnos 216 enoikountes 391 entre en charge 372-375

577

phbes 18, 25, 89, 262, 368-369, 396397 Epidaure 309 epidemountes 393 Epimnide 58 Ephippos d'Olynthe 458 Ephse 198 Ephore 60, 66, 78, 89 eranos 5, 31, 39, 40, 56-57 Erechthe 209-210, 215 erotique 19, 30 Eschine 151-152, 169 esclave 11, 399-401 Essnes 295, 364 Ethiopiens 441-443 tranger, xnos 155-157, 163, 210, 213, 389-396 Etrusques 453 Eubule 203 euergesia 40, 41, 154 Eumne II 296-298, 301, 385 Eumeneia 301 eunomia 36, 37 euochia 5, 275-276, 280, 285, 448 euphrosun 5, 36, 273-275, 450 euposiarque 372 Euripide 3-4, 123, 209-221 Eurytios (cratre d') 18, 23, 25, 26 eusebeia 40, 41 vergtisme (la notion) 408-411 femmes 11, 19, 22, 59, 88, 127, 132135, 227-231, 239, 310, 361-362, 379380, 397-399, 453, 454, 455, 466-467 fte 415-418 flte 39 fondation 10, 190, 295-303, 378-379 foyer commun 10, 93-94, 104 fromage 340-341 fruit 22, 449 funraire, funrailles 458, 465 Fustel de Coulanges 1-2, 6, 7, 68 gamelia 84, 87-88 gteau 22, 341, 449 Genethlia 363 gnos 150-151, 445-447 Gtes 468 geuma 265-266 Glaucon 448, 451 glukismos 263, 266, 344-347, glukus 344 Gorgias 183 Gorgone 56, 215 Gortyne 35, 78, 81

578 gymnase 323-324, 367-371 gymnasiarque 368-370

INDEX GENERAL Ise 87-88, 133, 150 Isocrate 477 isonomia, isonomie 36, 48-51, 130 Issdons 426-427 Isthme 187-189 Italie 42-45 Italus 445-447 Itonia 302, 350-351, 360 ivresse 10, 32, 431, 456 jeunes 18, 22, 76-90, 396-397 Kaisareia 265 kataklisis 267, 272, 277, 280 katoikoi 262 katoikountes 389, 390, 393 Kphisodoros 157 Krykes 97, 102 klros 69 kline, klinein, klisis 6, 18, 22, 23, 277, 285 koimeterion 61 koinon 42, 107-113, 252, 474, 478-479 koinonia, communaut, 7, 11, 35, 185, 208, 250, 252 komos 24-25, 41 Komyria 363 Komyrion 343 kopis 340-341 Kor 132-135, 271, 310, 329 koureion, koureotis 83-87 Kym 255-260, 346, 406-407 kyrbeis 97-98, 101 Labyades 82, 91 Lamprias 471-481 Laodik 226 Laodikeia 292 Latium 43-44 Lesbos 198 Lto 297 libation 10, 39 lieux des repas 229, 303, 311, 312-313, 320-322 Lipari 70 liturge, liturgie 121, 123-131, 133, 143, 189-191 loi sacre 291-293 loi somptuaire 57-59, 455 Louernios 436 Lycophron 161-162 Lycurgue (athnien) 150, 160-161 Lycurgue (spartiate) 35, 62, 69, 74-75, 477 Lynce 457

Hads 226 Hagias 471-481 Harmodios 148-149, 150, 162 Harpage 431-432 Hcate 362-363 hcatombe 8, 39, 127-128, 130, 140141, 143, 202, 210, 365 Hphaistion 458 Hra 308, 321, 362-363 Hracls 22, 23, 40, 101-102, 223, 266, 323, 367-371 Hraia 363, 365, 398 Hraion 307, 308, 310, 329, 363 Hermaia 368, 371 Herms 323, 367-371 Hsiode 11, 32,441-443 Hestia 93-94, 145, 374 hestiasis 5, 104, 121-131, 133, 202, 267, 269-270, 271-273, 280, 332, 455 hestiator 121-122, 129, 273, 295, 359, 364 hestiatorion 273, 307, 313, 316-317 hesuchia 41 Hrode Atticus 131 Hrodote 68, 221, 426, 442, 446, 455, 466-468 hieronomoi 294 hirope 129 hirophante 148-149 hilotes 69-70 hipparque 371 Hippolochos 457 Homre 32, 442, 449-450, 476 honneurs 152-153, 154, 246-247 hoplites 18, 25 hupodoch 280, 283-286 hydrophores 361-362, 384 Hyperborens 40 idion 42, 107-113, 474, 478-479 Ilieia 300-301 image (et illustration) 17, (et rel) 19, (thorie de) 20, (interprtation) 26, 30 imberbe 22, 467 Ion 199, 209-221 Ion de Chios 188 indo-europen 79-80 initiation 78-79 invitation 381-382 Ioniens 454 Iphicrate 151

INDEX GENERAL lyre 18, 32 Lysimaque 468 Lyttos 61, 77 Macdoniens 468, 469 mageireion 317 mageiros 134, 335, 337 maison des hommes 68 maison prive 324-326 marchand 403 Mardonios 220, 468 Massagtes 426-427 maza 340 megalophrosun 185-186 Mgasthne 429 mmoire 190-191, 418-420 Mthon 103 metoikoi 390-391 mets 18, 22, 23, 133, 137, 229, 448, 459-460, 468 Milet 262, 264, 265, 361-362, 366, 384385 Minos 445-446 misthos 71, 72, 171-177, 193-196, 228231, 245-247 mobilier 23, 218, 230, 459 (voir aussi termes particuliers) mobilier funraire 42-45 Molpes 264 morts 439-443 Muses 36, 237 musiciens 357 musique 18, 24, 32, 41 Mystres 364, 369, 371 ncrophages 426-427 ncropoles 42-45 Nemeia 365 Nemeseia 371 Nemrud Dag 465 nopes 364 Nestor 46 Nicias 189-192, 200 Nikephoria 371 nomimos 92-93 nomophylaquie 372 notables 385-388 Oenotriens 445-447 oikema 317 oikos 41, 94-95, 171, 175, 210, 215, 228, 308 oikountes 389, 390 oinocho 18 oinoposiarchs 279

579

oinoposion 278-279 oinoptai 85-86 Olympe 39 Olympie 186-187, 196, 198, 199, 317 Opis 468 organisateurs des repas 294-295, 359360 orgons 142-143 Oschophories 143 Padens 426-427 Pagai 400-401 paideia 70, 235, 237 pais, paides 76-78, 396-397 Palln (dme) 101 Panamareia 363 Panathnes 121, 123, 126-130, 332 pandaisia 266 pandmos 272, 275, 279-281, 383 pangyrie 34, 261, 288, 310, 313 panoplie 78-79 pantomime 357-358 paraphylachie 371-372 parasitoi 85, 97-99, 100-104 parent (entre cits) 394-395 parepidemountes 393 paroikoi 262, 390-391, 392 part, partage 8, 22, 23, 30, 38, 40, 41, 48-51, 449-451 ; part ou partage gal 77, 127-128, 195, 231-232, 334, 451; partage arithmtique, partage go mtrique 477, partage hirarchique: 126, 195, 200 participation (rgles) 293 patronage 246-247 Pausanias (Sparte) 220, 467-468 Pausanias (auteur) 139, 441 pays de cocagne 439-441 peaux (ventes de) 129-130, 138, 140141 peinture sur vases 17-31 penetes 231-232 pnurie 440-441 Pergame 368-369 Priandre 57 Pricls 148, 188, 193-196 perioikountes 391 Perse 56 Perses 429-435, 455, 456, 466-467, 468469, 475 Phaidros 162 pharmakon 215-216 Phrcrate 440, 442-443 phiale 18, 23 phidities 64, 66, 476

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INDEX GENERAL redistribution (des nourritures) 70, 434, 437 repas aristocratique 13, 27, 45-48 repas d'associations 249-250 repas des dieux 22 repas par cot 223, 224 repas funraire 42, 214, 427-429 repas d'hospitalit 8, 31, 40-41, 55-56, 211,466-467 repas de naissance 211, 224 repas de noces 223, 224 repas/pige 216 repas de philoi 211, 219 repas priv 229-230 repas du Grand Roi 198, 434-435, 467 repas royal 458-459 rhapsode 32 Rhne 190 Romains 395-396 sacrifice 6, 8, 9, 26, 28, 40, 48-51, 8081, 126-129, 134, 139-143, 190-191, 213, 261, 264, 283, 432, 444, 455, 458, 468 salle de banquet 304-313 Salaminiens (gnos des) 138, 143 Samos, les Samiens 456 Samothrace 329 sauce (ragot) 335-336, 337, (pas de) 449 sauvagerie 431-432 Scythes 426-429 Sebasteia 365 Ssostris 445 Seuths 436-437 sexualit 230 Sicyone 316, 329 Simonide 11 simplicit 449-451, 475 sitesis 97-100, 147-177, 223, 225-227 sitos 38, 172-173 sken, tente 186, 218-219, 220-221, 281, 312-313, 459 sociabilit 11, 31, 41, 251, 448 Socrate 122, 147-148, 163, 205, 447448 Socrates de Rhodes 461 Solon 37, 38, 58, 97-99, 103, 477 Sopatros 139, 444-445 Spensithios 70 Sparte, les Spartiates 35, 62 sq, 457, 476 spuris 6, 349 stasis 35, 166, 235 stphanphores 372-375

Phigalie 335, 341 philanthropia 207-208, 274, 474-475, 480-481 philia 239, 241, 249 philotimia 184, 206-207 phratries 82-90 Phylarque 437, 454-455 Pinacothque (Athnes) 331 Pindare 38, 39, 55, 56, 442, 479 platiwoinarchoi 101 Platon 147, 205, 233-237, 447-448, 451452, 477, 481 Pline le Jeune 413-414 Plouton 226 Plutarque 35, 37, 58, 63, 66, 97, 136, 161, 179-186, 189-190, 192, 193, 205, 206, 207, 221, 412-414, 440, 471-482 posie 31-34 Polybe 461 Polycrate 456 poids (de nourriture) 350, 355 poisson 460 polmarque 370-371 polis (origines de) 444-449 politela 233-234, 240, 429, 438 polis (voir citoyen) politique (le) 50-52, 107-113, 252 pomp, procession 25, 26, 126-128, 459-460, 461-462 Pompeion 308-309, 310, 332-333 Porphyre 139, 444 Poseideia 298, 311, 336-337, 341, 343 Poseidonios 435 prtre 148, 360-364, 460 prtresse 264 Prine 262, 263, 303, 346, 347, 372374 priv 42, 481 prophtes (Milet) 361, 384 prostates, prostatin 295 protenthai 85-86 prutaneion, prytane 95-96, 98, 145168, 176-177, 225, 322, 476 prytanes (Athnes) 145-147, 168-177 Ptoia 365-366 Ptolemaia 368, 371, 459-460 Ptolme I 459 Ptolme II 459, 464 Ptolme VIII 459, 460-461 public 42, 481 Pyrgion 62 Pythagoriciens 482 Pythie 444 rcitation 31-32, 34

INDEX GENERAL stibas 6 Strabon 429, 438, 456 Stratonice 362-363, 401 sumphonia 357 sumposion (btiment) 329 sunodos 5, 281-283 Sybarites 454-455 Symposion 4-7, 10, 13, 19, 26-28, 31-33, 37, 38, 41, 43-45, 45-48, 80-92, 220, 223, 230, 235-237, 331, 479-481 Syracuse 455 Syros 374-375 syssition, syssitie 60-68, 219, 223, 228230, 235-237, 238-241, 445-446 table (voir mobilier) Table du Soleil 441-442 Tantale 56 Tarente, les Tarentins 455-456 technites dionysiaques 292, 326, 403 Tlcleids 439 tente (voir sken) Terpandre 34 Tirynthe 101 Thaes 35 thalia 39 Thasos 329, 330, 434 thtre 324 Thbes 81, 329 Thognis 36, 37, 38, 39 Thophraste 117-118, 433, 443, 444, 448, 457 Thopompe 181-186, 203-204, 433, 453-454, 455-456 thorikon 67, 174 Thoxnies 323, 370, 381 Thermos 327 Thron 41 Thmistocle 186-189, 199, 434 Thse 81, 136 Theseia 136-139 Thesmophories 132-135 thesmophorion 132 thesmotheion 476 thoina, thoin 40, 92, 200, 219, 270271 thoinarmostria 271, 295

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thoinitai 271 tholos 145-147, 168-177, 329-330 Thraces 427-428, 468 Thucydide 203 thuepoleion 315 Thyatire 365 Thyeste 431, 432 Thys 433 Timocron de Rhodes 186, 188-189 Timosthns 155, 158, 160 tirage au sort 229, 231, 403-404 tombes 42-45 tragemata 341 Trzne 309 triklinon 317-320 trogalia 341 troph 72-73, 172-175, 183-184, 199, 200, 211-213, 228-231 truph 29, 57-59, 67, 74, 430-433, 448, 451-457, 460, 464, 468, 475 tyran, tyrannie 183, 199, 433, 452-453, 456 Tyrrhniens 453-454 Tyrte 34 Ulysse 450 vainqueurs (aux concours) 148-149 vases 17-31, 43 viande 7, 8, 9, 22, 31, 38, 189, 291-292, 297, 334-339, 431, 444, 449 vin 7, 9, 10, 23, 30, 31, 39, 41, 43, 215216, 230, 297, 341-348, 431, 449, 460 vocabulaire (des repas) 4-6, 261-290 xenia 5, 39-41, 55-56, 164-168 xenismos 5, 278, 284 Xnophane 10, 36 Xnophon 62, 122, 221, 234, 249, 429, 432-3, 436, 452 Xnophon (Pseudo) 129, 217-218 xnos (voir : ennemi, tranger) Xerxs 198, 220, 432 Xouthos 209-221 Zeus 62, 84, 139-140, 264, 320-321, 362, 366, 372, 373

TABLE DES MATIRES Page VII XI 1

Prface de Jean Pouilloux Avant-propos Introduction Premire Partie BANQUET ET SOCIT ARCHAQUE Chapitre I : Images, Pomes, Tombes 1. 2. 3. 4. Les peintures des vases et les pratiques de banquet ... Les repas, lieux et thmes de la cration potique .... Le chaudron et le cratre, d'tranges cercueils Symposion et partage sacrificiel : deux modles pour la cit

17 31 42 45

Chapitre II : Rituels de commensalit et socits archaques 1. 2. 3. 4. Le contexte : don et truph Syssities et andries : banquets et citoyennet Devenir citoyen : l'entre des jeunes au banquet Les banquets fixs par la loi : les repas de la cit de Del phes et les repas auprs du foyer commun . 53 60 76 90 107

Le politique dans les socits archaques : une hypothse Deuxime Partie LE CAS D'ATHNES Introduction Chapitre I : Des Panathnes aux Bouphonies : les festins 1. La liturgie de Yhestiasis 2. Les grands banquets sacrificiels

117

121 131

584

TABLE DES MATIRES Page

Chapitre II : Manger au Prytane ou la Tholos 1. La nourriture au Prytane - la sitesis - les htes d'un jour 2. La nourriture la Tholos Chapitre III: Des jardins de Cimon aux tentes d'Alcibiade: gnrosit pulaire et conduite publique 1. Un exemple : la vie de Cimon 2. Des diffrentes manires de nourrir la cit 3. Dmagogie, philotimie, philanthropie : les interprtations successives Chapitre IV : Les festins : un aspect du discours athnien sur la nourriture 1. Les banquets d'Ion (Euripide) 2. Evoh! Nous allons dner! La cit nourricire selon Ari stophane 3. La cit sacrifie et les pauvres banquettent (PseudoXnophon) 4. Les repas des cits idales (Platon et Aristote) Conclusion : Le lien social 209 222 231 233 243 180 186 202 147 147 163 168

Troisime Partie DEMOTHOINIA ET VERGTISME Introduction Chapitre I : Le vocabulaire des inscriptions Chapitre II : Le droulement des banquets publics 1. 2. 3. 4. L'organisation Le cadre La composition des repas Les distributions et les distractions 291 303 333 348 255 261

TABLE DES MATIRES Chapitre III : L'change social 1. Les Amphitryons 2. Les Invits 3. Banquet, fte, mmoire

585 Page 359 380 408

Quatrime Partie LES BANQUETS DES AUTRES Chapitre I : Mangeurs de baleine et htes fastueux : * les Barbares 1. L'absence de manires de table 2. Les excs des repas perses 3. Festins et formes de pouvoir chez les non-grecs 425 429 435

Chapitre II : Du pays des dieux au pays des hommes 1. 2. 3. 4. 5. Les dieux, les morts et l'ge d'or L'invention des banquets Les anctres entre galit et truph A la cour des princes Repas de haine, repas de paix 439 443 449 457 466 471 483 495 519 519 525

Propos de Table Conclusion Ouvrages et articles cits en rfrences Annexes 1. Histoire de l'alimentation 2. Les repas dans les Histoires d'Hrodote 3. Liste des inscriptions utilises Carte, p. 528 ; texte de l'inscription de Kym, p. 545 ; Stratonice : tableau des repas donns par les prtres lors des ftes aux sanctuaires de Panamara et de Lagina, p. 547. 4. Plans d'difices ayant servi la tenue de banquets .... 5. Iconographie du banquet Index gnral Tables des matires

551 563 575 583