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  • Crema para Relleno de Galletas

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    Marcial Enrique A. Rivas
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    Crema Para Relleno de Galletas

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    © Attribution Non-Commercial (BY-NC)

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    sur 1

    Crema para relleno de galletas

    Ingredientes

    1000 grs. de Azcar pulverizada 660 grs. de Manteca vegetal Esencia Colorante

    Preparacin

    Alistar los ingredientes. Tamizar el azcar. Pesar los ingredientes. Colocar la manteca y el azcar en la batidora a primera velocidad. Cremificar por 2 minutos. Aumentar a tercera velocidad y Cremificar por 8 minutos ms. Utilizar.

    Tiempo
    Mezcla: 20 25 C

    Observaciones
    Hacer dos limpiezas al recipiente durante el cremificado.

    Sugerencias
    El color y la esencia deben ser afines.

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