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briosa Pour une map th60 - 500g de farine - 2 oeufs - du lait - 100g de sucre - 100g de beurre en morceaux, trs

froid - 1 sachet de levure de boulanger - de la confiture - un oeuf pour la dorure - du sucre perl Cassez les deux oeufs dans un verre doseur, battez les avec une fourchette. Ajoutez du lait jusqu' la graduation 30 cl et laissez reposer 1 demie-heure. Versez dans la cuve de la map, recouvrir avec la farine puis le sucre et le sachet de levure. Mettre en route sur le programme "pte" : une fois le pton bien form, ajoutez le beurre froid en morceau et laissez le programme se terminer. Sortir la pte de la cuve et dgasez la sur le plan de travail farin. Etalez la en rectangle et dcoupez la en bandes (voir ICI ) Dposez la confiture au centres des bandes sans toucher les bords. Fermez les bandes et pincez les fermement. Prendre une premire bande et enroulez la en escargot. Dposez la au centre d'une feuille de cuisson pose sur la plaque du four. Enroulez les autres bandes tout autour de la premire, de faon obtenir un gros escargot. Laissez lever nouveau une heure. Badigeonnez au pinceau le dessus d'oeuf battu. Parsemez de sucre perl. Prchauffez votre four pendant 10 minutes 200 ( adapter votre propre votre four). Enfournez pour 20 30 minutes, toujours

suivant votre four.