Bacalhau Espanhola

Vamos incrementar o almoo de Natal com esta receita saborosa, retirada do meu livro de receitas favorito.

Ingredientes:

500 gramas de batatas 300 gramas de bacalhau 3 tomates 2 cebolas mdias cortadas em fatias Alho socado Pimenta-do-reino Louro Salsa e cebolinha Azeite de sua preferncia.

Modo de fazer:
1. Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro. Limpe as espinhas e peles. Partir em pedaos regulares. 2. Descasque as batatas e corte em fatias finas. 3. Arrume num pirex, uma camada de bacalhau, uma de batas, uma de fatias de tomates e cebola. Polvilhe com pimenta-do-reino, cheiro verde picado e alho. Repita as camadas at os ingredientes terminarem. 4. Regue com bastante azeite e leve ao forno moderado. Obs.: Este prato pode tambm ser preparado numa panela comum, no fogo, ao invs do forno. Bom apetite!!