Alfajores de menta.

Masa: Manteca 100 g Azcar impalpable 30 g Harina 130 g Relleno: Manteca 30 g Azcar impalpable 200 g Sal 1 cdita Leche 1 cda Esencia de ment gotas Colorante vegetal verde gotas Cobertura: Chocolate cobertura c/n La combinacin de chocolate y meta a mi particularmente me encanta. Ac les paso una receta facilisima de unos alfajores de menta que son una delicia. espero que los hagan y los disfruten Masa: Integrar la manteca, con el azcar y la harina, trabajar hasta obtener una masa. Llevar a fro envuelta en papel film hasta que est firme. Estirar la masa, cortar las tapas de los alfajores con un cortapastas de 4cm de dimetro. Disponer en una placa para horno y cocinar por 10 minutos en u horno a 170C. Dejar enfriar. Relleno: Cremar la manteca junto con el azcar y la sal. Incorporar la leche, la esencia y el colorante. Se debe obtener una pasta flexible. Nota: Si es necesario, agregar ms leche. Rellenar la tapa de los alfajores con la crema de menta, luego baarlos con el chocolate y dejar secar.