Churros

500 grama(s) de farinha de trigo 50 grama(s) de fub 1/2 colher(es) de sopa de fermento em p 1/2 colher(es) de sopa de bicarbonato de sdio 1 litro(s) de gua 50 grama(s) de acar 1 colher(es) de sopa de sal 1/2 xcara(s) de ch de leo acar misturado com canela para polvilhar

Calda de framboesa

20 grama(s) de manteiga 50 grama(s) de acar 1/2 limo 100 grama(s) de framboesa 20 mililitro (ml) de Cointreau 1 pau de canela

Modo de preparo
Churros
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o fub, o fermento em p e o bicarbonato de sdio. Reserve. Numa panela grande, coloque a gua para ferver com acar, sal e leo. Quando levantar fervura, coloque a mistura da farinha reservada de uma vez s e mexa rapidamente com uma colher de pau para no empelotar. Deixe cozinhando por 3 minutos, mais ou menos. Se a mistura ficar muito mole, adicione um pouco mais de farinha de trigo. Se ficar muito dura, coloque um pouco de gua fervente. Desligue o fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar. Se for utilizar o saco de confeiteiro, use a massa ainda quente; se for usar a mquina caseira, utilize a massa fria. Coloque a massa dentro de uma mquina caseira de churros, ou dentro de um saco de confeiteiro com bico prprio para churros, e faa os churros com cerca de 15 cm de comprimento. Leve para fritar em leo quente a 180 C at que doure. Coloque sobre papel absorvente e polvilhe acar com canela. Recheie com o auxlio de uma bisnaga para catchup, ou bisnaga de injeo de temperos. Sirva com a calda de framboesa.

Calda de framboesa
Em uma panela, coloque a manteiga, o acar e o limo espetado em um garfo. Mexa em crculos at que o acar derreta. Em seguida, coloque a framboesa e flambe com o Cointreau. Acrescente o pau de canela e deixe reduzir na espessura desejada.