Vous êtes sur la page 1sur 1

Pte brise Temps de prparation : 15 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrdients (pour 1 pte) : - 300 g de farine - 150 g de beurre

en ds et en pommade - 1/2 cuillre caf de sel - 3 cuillres soupe de sucre (si pte sucre) - 8 cl d'eau ou de lait tide Prparation de la recette : Attention : Le beurre doit tre sorti du frigo 3 heures avant, ou alors passez-le 1 min puissance minimum au micro-onde. Il ne doit PAS tre fondu mais en pommade. 1) Mlanger la farine et le sel dans un plat (et le sucre si sucre il y a). 2) Ajouter le beurre puis incorporez-le la farine en ptrissant rapidement et lgrement du bout des doigts. On doit obtenir une sorte de semoule grossire en 2 ou 3 min. 3) Incorporer rapidement le lait ou l'eau. Il en faut trs peu pour permettre la pte de se lier et de faire boule. Le lait ou l'eau ? C'est selon les gots. 4) Pour taler sans problme, taler la pte sur du papier cuisson et cuire tel quel dans la platine. Eviter de garder la pte au frigo, car elle durcit. Sinon, un passge au micro-onde basse puissance donne de bons rsultats.