PRODUCCIN DE HUEVOS DE CODORNZ

PRESENTADO POR: JEFFERSON LONDOO DIAZ CRISTIAN CAMILO CAICEDO TOLEDO

IBAGU ABRIL DE 2011

TABLA DE CONTENIDO

1. Nombre del proyecto 3 2. Identificacin del problema 3 3. Objetivo General 3 4. Objetivo Especfico 4 5. Justificacin 4 6. Factibilidad Comercial 5 6.1 Anlisis de mercado 6 6.2 Competencias 10 6.3 Comercializacin 11 7. Demanda 11 7.1 Proyeccin de la demanda 11 8. Oferta 12 9. Factibilidad Tcnica 12 10. Capacidad de produccin en las 20 locaciones 13

11. Requerimiento bsicos y otros detalles tcnicos del proyecto 14 12. Plan de produccin 16 13. Factibilidad financiera / Costos de produccin 16 14. Presupuesto de ingresos y egresos 17 15. Propuesta Econmica 18 16. Costo total del proyecto 18 17. Aportes 19 18. Cronograma 20 19. Planeacin estratgica 21 20. Obligaciones de la empresa 22 21. Presupuesto de compra 22 22. Gestin de operacin 22

1. NOMBRE DEL PROYECTO

Produccin de huevos de codorniz.

2. IDENTIFICACIN DEL PROBLEMA

Bajos ingresos y escasas posibilidades de empleo para Mujeres cabeza de hogar en el Municipio de Rovira Tolima. Son 20 Mujeres que tienen una situacin econmica crtica, y ello les dificulta el sostenimiento de sus hijos.

La mayora proceden de la zona rural. En promedio sus familias constan de 4 miembros, especialmente nios pequeos. Se han instalado en el casco urbano, desempeando oficios varios, y con mucha dificultad consiguen proporcionarles a sus hijos la vivienda y el alimento Pertenecen a ROVIMUJER, que es una Asociacin de Mujeres del Municipio, que se han organizado para crear oportunidades de empleo, y enfrentar problemas como la pobreza, el desplazamiento y la violencia. Necesitan desarrollar proyectos productivos con

herramientas de competitividad y orientacin tcnica, que les permita mejorar su calidad de vida y al mismo tiempo el mapa productivo de la regin.

Tienen el respaldo de Rovimujer para acceder a capacitaciones, programas de emprendimiento, alcanzar apoyo de diversas instituciones y subsidios a travs de polticas pblicas Nacionales, Gubernamentales y Municipales. Entre los programas que ya son una realidad en la Asociacin, podemos ver el Proyecto de Confeccin y venta de vestidos y uniformes. La consecucin de la sede para la Asociacin y el comienzo de la construccin. Tambin se ha empezado el programa de siembra de Sbila, con recursos gestionados por ellas mismas.

Desarrollar un programa de seguridad alimentaria, generacin de empleo y trabajo asociado, es una nueva oportunidad que pueden hallar en la Produccin de huevos de Codorniz. Para ello es necesaria la creacin, sostenimiento, comercializacin y posicionamiento en los mercados regionales de ste producto cuyo proceso parece adaptarse al clima y entorno natural del Municipio.

Es un Proyecto agropecuario, que se puede explotar dentro de los parmetros ambientales requeridos, acorde a la infraestructura y espacio de los hogares rovirenses. Se espera que en la evaluacin que se le haga, reciba el visto bueno y pueda alcanzar el mejoramiento de la calidad de vida de las 20 Mujeres de Rovimujer que lo iran a ejecutar.

3. OBJETIVO GENERAL

Desarrollar un proyecto auto-sostenible a travs de la produccin de huevos de codorniz, en el municipio de Rovira Tolima, con el fin de suministrar ingresos adicionales a 20 mujeres cabeza de familia.

4. OBJETIVOS ESPECFICOS

Lograr un buen nivel de aceptacin y competitividad en el mercado para obtener sostenibilidad y suficientes ingresos para el mejoramiento de la calidad de vida de las familias incluidas en el proyecto y la salud de los consumidores.

Garantizar un ingreso mensual a cada madre beneficiaria en pro de mejorar la calidad de vida de su ncleo familiar.

Beneficiar a 20 mujeres cabeza de familia del municipio de Rovira Tolima, con la produccin y venta de huevos de codorniz.

Garantizar la seguridad alimentaria con el consumo de huevo de codorniz en cada ncleo familiar de las madres beneficiarias.

Capacitar a las madres cabeza de familia en el manejo y produccin de huevos de codorniz (COTURNICULTURA).

Adecuar el espacio designado en los hogares de las familias, para posibilitar el cuidado de las codornices, instalacin de jaulas, con los servicios bsicos de luz, agua y la infraestructura necesaria.

Establecer una nueva fuente de ingresos mejorando el nivel productivo del Municipio.

Fomentar el espritu empresarial y lograr que Rovimujer siga siendo lder en organizaciones productivas municipales en el Departamento.

Fortalecer la implementacin de programas de emprendimiento empresarial a travs de la gestin.

Desarrollar la capacidad organizacional de un grupo de Mujeres trabajadoras, serias y emprendedoras, que quieren comprometerse con el desarrollo personal y comunitario.

Posicionar una cadena productiva que logre un futuro promisorio procurando llevar a cabo un buen manejo del mercado.

5. JUSTIFICACIN

ste proyecto se escogi porque la mayora de mujeres proceden del campo y tienen experiencia en cra de aves. Es un proyecto Productivo realizable, tiene la garanta de seriedad de quienes lo van a realizar, aparte de que se constituye, en un plazo realmente corto, en solucin a la necesidad urgente de ingresos que tienen stas personas para la manutencin de sus hijos. Es prioritario porque apoya una parte de poblacin vulnerable como madres cabeza de familia, que tienen derecho a un trabajo digno y nios a los cuales se les debe proteger, conforme lo ordena la Ley.

ste proyecto es la propuesta ms adecuada frente a otras que se analizaron, como la cra de Conejos, de pollos, de gallinas, de ovejas, de cerdos, porque contamina muchsimo menos, no produce malos olores; es manejable desde el punto de vista fsico, se puede instalar con costos mnimos en comparacin con otros y es una empresa familiar sin problemas de ubicacin en el mercado pues se transporta fcilmente.

Otras razones por las que se cree que ste proyecto debe ser tenido en cuenta para ejecutarlo, son:

El corto plazo que se necesita para empezar a beneficiarse de l.

Los recursos que se le pueden asignar estn contemplados en el Plan de Desarrollo del Departamento, a travs de la Oficina de Apoyo a la Gestin, El Banco de Proyectos y la Secretara de Agricultura con sus programas de emprendimiento y la participacin de la Alcalda Municipal.

6. FACTIBILIDAD COMERCIAL

El mercado al cual se pretende ingresar tiene un gran competidor: el huevo de gallina. Sin demeritarlo, habr que dar a conocer las ventajas de entrar a consumir el huevo de codorniz, pues el desconocimiento de sus virtudes y la idea popular de ser un pasa bocas para ocasiones especiales es quiz lo que no le ha permitido ocupar el lugar que merece por su valor nutricional.

El consumidor ser toda aquella persona que tenga el conocimiento de las ventajas nutricionales que ofrece el producto para tomar la decisin de aadirlo a la canasta familiar en forma cotidiana. Los restaurantes, los sitios de comidas rpidas, los vendedores de alimentos nutricionales y preparados especiales de vitaminas en batidos y refrescos.

El producto:

a. El huevo tiene un elevado valor nutritivo, se destaca por el contenido de protena, grasas neutras, hierro y vitamina A. b. Desde el punto de vista de la relacin entre el contenido energtico y el volumen, los huevos aventajan claramente a la carne. c. La clara es una protena en estado puro y contiene todos los aminocidos que se necesitan para una alimentacin equilibrada; por su parte, la yema es muy rica en protenas y en lecitina en estado de emulsin, lo que permite que sea digerida fcilmente. Contiene Vitaminas A, B, C, D y E. d. Un huevo de gallina cuesta alrededor de $250, mientras un huevo de codorniz tiene un costo de $100. e. La codorniz es una especie que se puede explotar en un espacio mnimo. f. Una sola persona puede fcilmente encargarse de un criadero de codornices. Puede ser manejada por mujeres, o adultos mayores sanos. g. Para una docena de huevos de codorniz es necesario 300 gramos de alimento; para una docena de huevos de gallina requiere 2.2 kilos. h. La postura de la codorniz es constante y pareja durante todo el ao. i. Las codornices no son atacadas por enfermedades infectocontagiosas para las personas.

j. Tiene calcio, fsforo, azufre, potasio, cloro, sodio, hierro, magnesio, manganeso y cobre. k. Se ha recomendado como reconstituyente natural de las funciones vitales y en tratamientos post-menopausia. l. Es antialrgico, afrodisaco, ayuda a combatir el raquitismo y deficiencias de crecimiento .Recomendado para combatir la arterioesclerosis y la hipertensin arterial. El huevo de codorniz tiene cidos grasos instaurados que ayudan a los radicales libres a combatir el colesterol, es decir que posee OMEGA 3 natural. OMEGA 3 es un producto que hasta ahora se ha extrado del salmn y se utiliza para mantener los triglicridos en niveles no dainos para el hombre y prevenir problemas coronarios pues facilita la circulacin controlando las grasas saturadas.

Para establecer el anlisis comercial se ha dividido en tres reas. Mercado, Competencia y comercializacin es decir presentacin del producto, con el objeto de introducirlo al mercado con impacto.

6.1 ANLISIS DE MERCADO

Para conocer en qu medida la poblacin ha sido satisfecha frente al consumo de huevo de codorniz, estimar su comportamiento en los prximos aos y definir la calidad y cantidad de huevos que estaran dispuestos a consumir, se ha efectuado una encuesta a 90 personas, con las siguientes preguntas: Edad, conocimiento que tiene del huevo de codorniz, frecuencia de consumo de huevo en la semana, con qu frecuencia ha consumido huevo de codorniz, cul es el alimento de procedencia animal que ms consume en la semana, consumira huevos de codorniz una vez se le ha explicado el poder nutritivo y porque consume huevo. (Ver anexo).

Edad 5-15 15-25 25-35 35-50 50-80 Conoce el Huevo de codorniz 67% 80% 88% 90% 96% Ha consumido huevo de codorniz 30% 33% 42% 76% 93%

Cul es el alimento de procedencia animal que ms consume en la semana Pollo 69%

Res 30% Pollo 79%

Res 22% Pollo 81%

Res 12% Pollo 93%

Res 21% Pollo 94%

Res 3% Consumira huevo de codorniz ahora que sabe sus virtudes 35% 45% 52% 57% 71%

CUANTOS DIAS DE LA SEMANA CONSUME HUEVOS FRECUENCIA RELATIVA FRECUENCIA ABSOLUTA UN DIA 5 17% DOS DIAS 10 33% LA MAYORIA DE DIAS 13 43% NUNCA 2 7% TOTAL 30 100%

Los resultados y anlisis de la encuesta (ver anexo) indican claramente que las condiciones de compra tienen una dependencia de la pobreza y debilidad de la oferta y la mnima oportunidad de recepcin del producto. La demanda est sometida no al poder adquisitivo sino a la imagen y conocimiento que se tiene

del producto y porque existe una alternativa afianzada y tradicional como es el huevo de gallina.

Edad promedio de consumo del huevo

Conocimiento sobre el huevo de codorniz

Frecuencia de consumo del huevo de codorniz

Comida que ms se consume

Conocimiento del valor nutricional del huevo

Motivos de consumo del huevo

Conocimiento sobre el valor nutricional del huevo

Consumo del huevo de codorniz a la semana

6.2 COMPETENCIA

El huevo es un alimento de consumo diario y muy econmico; tradicionalmente la principal alternativa es el huevo de gallina, aunque existen de otras aves como el pato, palomo, gallineto etc. El huevo de codorniz tiene sobre el huevo de gallina entre otras, las siguientes ventajas: Tres huevos de codorniz equivalen a 1 de gallina. 1000 codornices ocupan el espacio de 100 gallinas. Una codorniz pone un huevo cada 22 horas, la gallina lo pone con un lapso de 26 horas. Generalmente la postura de la codorniz se produce en la maana, la gallina en la ltima hora del da. La codorniz se encuentra madura y comienza a poner huevos a los 35 42 das; la gallina en cambio a los 5 60 das. El huevo de codorniz tiene 0.7% de colesterol, el de gallina 7%. El huevo de codorniz es mas fcilmente digerido. Un huevo de codorniz equivale en protenas y caloras a un vaso de 100 gramos de leche y contiene mayor cantidad de hierro. Contiene menos caloras (150 Kcal.) que el huevo de gallina (183 Kcal). En el lugar de produccin y en el de almacenamiento, ocupa menos espacio.

Sustitutos o complementarios: Como pasa-boca existen muchas alternativas, pero ninguna tiene el valor nutritivo ni la economa del huevo de codorniz. Como alimento puede sustituirse por huevos de otras especies. En el Municipio de Rovira quienes consumen constantemente huevos de codorniz son los sitios de expendio de comidas rpidas, los restaurantes que ofrecen comidas especiales y los vendedores ambulantes de jugos reconstituyentes.

Segn la encuesta, la gente consume muchsimo el pollo, por su precio y facilidad de preparacin, ser entonces aparte del huevo de gallina el segundo rengln de alimento en competencia. Se pretenden ofertar 6.000 huevos a $

100.oo pesos cada uno. Esta cantidad va a variar segn el porcentaje de postura y segn la demanda.

6.3 COMERCIALIZACIN

Realizar la promocin mediante volantes y estrategias publicitarias, presentacin de 12 y 24 huevitos en cada empaque, con diseo agradable. Se seleccionar un logotipo llamativo, una envoltura resistente, aunque el huevito tiene otra ventaja natural: 1 a 3 kg Fuerza en la cscara. Se rompe con menos facilidad que el de gallina.

Distribuir suficiente informacin sobre el valor nutricional y si es posible realizar talleres para compartir recetas sera enriquecedor para el proyecto. Ensear muchas cosas sobre el huevo, como conservarlo, cunto dura, como saber si est fresco etc. Se pretende hacer descuentos, ofertas y regalos el da del lanzamiento de la empresita.

7. DEMANDA:

Al estudiar los precios normales del huevo de codorniz, que en ste momento es de $ 100.oo pesos, se considera que es asequible al pblico y el precio al por mayor es de $ 80,00. Si se habla de demanda se considera insatisfecha porque no ha sido atendida ya que el producto no ha sido ejercido como debe ser.

7.1 PROYECCIN DE LA DEMANDA.

En ste caso es vital analizar la capacidad de pago de quienes van a consumir el producto, viendo que inicialmente es una poblacin de 22.000 habitantes, que tiene Rovira. Que la gran mayora pertenece al estrato 1, 2 y 3. En un comienzo ser primordial motivar a la poblacin del casco Urbano, cercano a los sitios de produccin.

En segunda instancia sus hbitos de consumo y como vimos en la encuesta, es menos del 43% referente a los huevos. En cuanto a la estructura del mercado es de nivel INSATISFECHO, porque no est cubierta totalmente. Para proyectar la demanda en ste caso especial: Si de 22.000 habitantes hay menos del 43% que demandan el producto quiere decir que corresponde a 9460 habitantes como poblacin inicial objeto de la demanda para 1.752.000 huevos que van a ser ofertados en el primer ao de produccin.

8. OFERTA

El proyecto se basa en tener a disposicin, 2700 huevos mensuales a $100.oo cada uno.

9. FACTIBILIDAD TCNICA

El monto de lo que se va a invertir y todo lo que representa, se ha dividido en tres temas principales: proceso productivo, localizacin, infraestructura bsica y detalles tcnicos del producto.

Proceso Productivo: La codorniz que se va a adquirir es COTURNIX JAPNICA. Reino: animal Tipo: vertebrados Clase: aves Subclase: carenatas Orden: gallinceas Familia: phaisianedae Gnero: coturnix

Especie: Japnica Nombre comn: codorniz

Se compra en CodornicesF1 en EL TOTUMO, Inspeccin Rural de Ibagu Tolima. Tiene licencia del ICA 01753. Se compran hembras de 4 5 semanas a $3.000.oo (pesos). Con un margen de acertamiento en la sexada de 97%. Pesa cada codorniz 128 gramos y consume de 22 a 25 gramos de alimento diario. Se adapta a todos los climas pero la temperatura ptima para desarrollarse es de 18 a 30 grados. Su postura comienza en promedio a las seis semanas y media, alcanzando su nivel de madurez a los 120 das, con un promedio del 53% y va descendiendo hasta llegar al 50% del lote en un ao de postura. Puede durar su postura 2 aos. En el ao se espera que pongan en promedio 300 huevos cada una.

Empieza a poner a los 40 das de nacida. Lo mximo que puede llegar a pesar es 150 gramos. El huevo tiene en promedio 3 cm. de longitud 2, 5 cm de ancho y pesa 10 gramos.

Aunque no precisa de machos para la postura es recomendable tener en jaula aparte, varios machos, pues el canto de ellos incentiva la postura. Se reciben con agua azucarada las primeras 2 horas, pues el stress les puede producir ahogamiento al comer inmediatamente despus del viaje. El trato cuidadoso en el momento en que llegan las codornices es vital para su desarrollo como ponedoras.

Localizacin

El sitio donde van a llegar y a realizar el proceso productivo de los huevos es en 20 viviendas ubicadas en los diferentes barrios del Casco Urbano. En cada patio de las casas de las madres cabeza de familia escogidas para el proyecto, se albergaran 300 codornices.

Van a estar en manos de 20 mujeres que cuentan con el sitio adecuado para colocar la jaula con capacidad para 300 aves. La jaula ser piramidal de dos

por un metro; son 10 mdulos. Cada mdulo consta de 3 jaulitas con capacidad para 10 codornices cada una. En los diferentes sitios tendrn agua, luz suficiente y toda la logstica para el cuidado y el rendimiento de la postura, especialmente la tranquilidad del lugar. Los bebederos sern de Nipple o chupo, son de bajo costo y ptimos para la salubridad de las aves al momento de tomar agua y adems permiten la agilizacin en el manejo de las labores coturnicolas.

10. CAPACIDAD DE PRODUCCION EN LAS 20 LOCACIONES

CAPACIDAD POR UNIDAD DE PRODUCCION (1 Mujer Cabeza de Familia)

PRODUCCION UNIDAD CODORNICES 300 EFICIENCIA 80% HUEVOS/DA 240 HUEVOS/SEMANA 1.680

CAPACIDAD TOTAL DEL PROYECTO (20 familias)

PRODUCCION TOTAL CODORNICES 6.000 EFICIENCIA 80% HUEVOS/DA 4.800 HUEVOS/SEMANA 33.600 HUEVOS/MES 144.000 HUEVOS/AO 1.752.000

Las jaulas estarn construidas en varillas de aluminio, el enrejado vertical y en el frente se encontrar una puerta accionada por resortes que permite una absoluta comodidad al manipular las aves. El piso tambin compuesto por una reja metlica, con cuadritos pequeos para evitar accidentes y posee un declive del 1%, para lograr que los huevos se deslicen hasta el sostn exterior de cada compartimiento. Estas jaulas poseen caractersticas estndar que permiten su transporte, instalacin modular inmediata y un manejo simple y cmodo de las aves. Estn diseadas especialmente para que el alimento nunca se contamine por el manejo y recoleccin de la codornaza.. La materia fecal se recoge en bandejas ubicadas bajo cada piso, proceso que debe realizarse cada dos das, estos desechos se trataran con microorganismos para evitar la proliferacin de bacterias y malos olores, se har un tratamiento de secado y empacado para su comercializacin como abono. Las aves deben alimentarse en las horas de la maana en un horario fijo que para el proyecto ser las 6 a.m. este periodo incluye la verificacin del buen estado de las instalaciones y su aseo. La recoleccin de los huevos se har tres veces al da 9 a.m., 1 p.m. y 4 p.m., labor que puede desarrollar cualquier persona del grupo familiar. Debe tener luz durante 22 horas, por lo tanto se debe complementar con luz artificial.

El proyecto habla de entregar a cada madre lo siguiente:

1 Jaulas piramidales 300 codornices de 4 a 5 semanas de edad El Alimento que consumen semanalmente (53 kilos) Un frasco de anti estrs de 100 mililitros Probitico 1 kilo 1 balde

11. REQUERIMIENTOS BSICOS Y OTROS DETALLES TCNICOS DEL PROYECTO

Existen en el mercado unas bandejas llamadas roy away o estercoleras. Como son aves nerviosas debe hacerse una rutina de recoleccin de huevos, con un delantal del mismo color todos los das y se har en forma suave, sin prisa. En el siguiente cuadro se observan datos del proyecto al cual se le calcula en principio 2 aos de duracin.

PIE DE CRIA

DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD VR/UND VR TOTAL Pie de cra animal 6.000 3.000 $18000.000

INSUMOS

- Cuantificacin costo mensual de las Materias primas e insumos:

DESCRIPCION UNIDAD CANTIDAD VR/UND VR TOTAL Alimento Bulto 120 53.250 6390.000 medicinas global 1 50.000 50.000 Otros insumos 200.000 TOTAL $7172.500

MAQUINARIA Y EQUIPO

A continuacin se describir cada uno de los equipos utilizados en el proceso de produccin de huevo de codorniz.

DESCRIPCION CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL

Jaula (300) Codornices 20 200.000 $ 4.000.000 Bascula 1 650.000 $ 650.000 TOTAL $ 4.650.000

MANO DE OBRA

Es importante destacar que las personas que estn vinculadas al proyecto, deben tener capacitacin en cotornicultura, manipulacin de alimentos, capacitacin ofrecida por el SENA.

Cada persona se encargar de las labores de mantenimiento, alimentacin y dems que requiera su unidad productiva, semanalmente se recoger la produccin y se conseguirn los insumos para la semana siguiente.

- Caractersticas de las Materias primas e insumos (nacionales / importados, cantidad, calidad exigida, restricciones):

TIPO CARACTERISTICA CANTIDAD /MES PRESENTACION ALIMENTO Debe tener un valor proteico del 25 % 120 Bto. x 40 Kg. AVES Variedad japnica 6000 Unidad MEDICAMENTOS Anti estrs 2 Litro CAJAS PARA EMPAQUE Cajas con capacidad para 500 huevos 300 Unidad EMPAQUE PLASTICO Con capacidad de 24 unid 1000 Unidad BOLSAS POLIETILIENO CAP 40 KL 1500 Unidad

12. PLAN DE PRODUCCION

La unidad de produccin esta definida por huevo de codorniz producido. La siguiente tabla contiene la produccin total de proyecto y la produccin por

unidad productiva (familia), se considera produccin desde el primer mes, debido a que las codornices son compradas a las 5 semanas, periodo en que inician produccin.

PROYECTO TOTAL ROVIMUJER MES AO CAPACIDAD DE PRODUCCION 180.000 2.190.000 UNIDADES PRODUCIDAS 144.000 1.752.000

UNIDAD PRODUCTIVA (FAMILIA) MES AO CAPACIDAD DE PRODUCCION 9.000 109.500 UNIDADES PRODUCIDAS 7.200 87.600

La capacidad de produccin total del proyecto es de 6000 huevos da, pero en el establecimiento de este tipo de proyectos se debe considerar produccin sobre el 80% del nmero total de animales; es decir 4800 huevos/da.

Se harn los contactos comerciales, telefnicos, personales etc., para comprometer el producto y una vez hecho esto se procede a transportarlo. Se surtir el entorno y luego se llevarn a la regin Departamental.

13. FACTIBILIDAD FINANCIERA / COSTOS DE PRODUCCION

Ordenar y sistematizar la informacin de carcter monetario para evaluar la rentabilidad del proyecto, se hace a travs de la siguiente informacin y establecer finalmente los llamados costos de produccin.

Nota: Una codorniz se alimenta diariamente con 25 gramos, es decir al mes aproximadamente seran 750 gramos. Son 300 codornices seran 225.000

gramos, lo que representa 225 kilos, si el kilo cuesta $1.330.oo el valor del alimento equivaldra a $ 299.250. Son 20 jaulas de 300 codornices.

COSTOS DE PRODUCCION ITEM VALOR MENSUAL VALOR ANUAL ALIMENTO $ 6.390.000 $ 76.680.000 MEDICINAS $ 50.000 $ 600.000 MANO DE OBRA $ 2.016.000 $ 24.192.000 ASISTENCIA TECNICA $ 1.200.000 $ 14.400.000 DOTACION $ 50.000 $ 600.000 GERENTE $ 650.000 $ 7.800.000 PAPELERIA $ 50.000 $ 600.000 CONTABILIDAD $ 200.000 $ 2.400.000 SERVICIOS ADMISTRATIVOS $ 100.000 $ 1.200.000 OTROS INSUMOS $ 200.000 $ 2.400.000 TOTAL $ 10.906.000 $ 130.872.000

Costos de produccin por unidad de producto son:

ITEM VALOR MENSUAL ALIMENTO $ 35 MEDICINAS $ 0,35 MANO DE OBRA $ 14,00 ASISTENCIA TECNICA $ 8,30 DOTACION $ 0,35 GERENTE $ 4,51 PAPELERIA $ 0,35

CONTABILIDAD $ 1,39 SERVICIOS ADMISTRATIVOS $ 0,69 OTROS INSUMOS $ 1,39 TOTAL $ 66

14. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS

DESCRIPCION DE INGRESOS

MES AO 1 ITEM PRODUCTO CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR+ TOTAL TOTAL INGRESOS HUEVOS 144.000 $ 76 $ 10.944.000 $ 131.328.000 BULTO DE ABONO 167 kg $ 4.000 $ 668.000 $ 8.016.000 TOTAL INGRESOS $ 11.468.000 $ 139.344.000

DESCRIPCION DE EGRESOS

MES AO 1 ITEM PRODUCTO CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL TOTAL GASTOS HUEVOS 144.000 $ 66 $ 9.504.000 $ 114.048.000

UTILIDAD MES AO 1 ITEM PRODUCTO CANTIDAD VALOR UNITARIO VALOR TOTAL TOTAL UTILIDAD HUEVOS 144.000 $ 10 $ 1.440.000 $17.280.000 BULTO DE ABONO 167 kg $ 4.000 $ 668.000 $ 8.016.000

TOTAL $ 25.296.000

Como se observa en las anteriores tablas, el ingreso anual por venta de huevos y subproducto bulto de abono es de $139.344.000, los gastos mensuales de proyecto ascienden a $114.048.000, por consiguiente la utilidad es de $25.296.000 mensual.

15. PROPUESTA ECONOMICA

PIE DE CRIA $18000.000

INSUMOS $7172.500

MAQUINARIA Y EQUIPO $ 8.650.000

OTROS ELEMENTOS $ 1.400.000

MANO DE OBRA $ 3.866.000 ________________ $ 40.288.500

16. COSTO TOTAL DEL PROYECTO

FUENTES DE FINANCIACION COSTO TOTAL PROYECTO ROVIMUJER ALCALDIA DE ROVIRA GOBERNACION DEL TOLIMA $40.288.500 $2.816.000 $4.000.000 $33.472.500

17. APORTES

ROVIMUJER Mano de obra galponeros $ 2.016.000

ALCALDIA DE ROVIRA 20 jaulas para codornices Capacidad: 300 c/una $ 4.000.000

GOBERNACION DEL TOLIMA

Pie de cra $18.000.000 Insumos $ 7.172.500 20 jaulas para codornices con capacidad de 150 $ 4.000.000 Bascula $ 650.000 Balde $ 600.000

Nota: Las adecuaciones que cada Madre cabeza de familia, quiera hacer siempre debe tener el visto bueno del asesor tcnico. Cuando se habla en el proyecto de otros gastos se refiere exactamente recomendaciones de adecuacin para el sitio donde van a estar, por ejemplo: teja trmica, aadir a la dieta alimento verde como trbol alfalfa, grama, piedrilla molida, para semejar el hbitat. Rodear el sitio de un muro de concreto agregar una malla plstica de cuadros pequeos para impedir el paso de alimaas. Tener a la mano unas cortinas para impedir el paso de las corrientes de aire. Procurar las lmparas para simular la luz del da, durante las horas recomendadas. Cuando se habla de medicinas, es para combatir los parsitos y la fiebre.

INGRESOS - EGRESOS

$ 11.468.000.oo - $ 9.504.000.oo = $ 1.954.000.oo

INGRESOS / EGRESOS

$ 11.468.000.oo / $ 9.504.00.oo = 1,2

ACTIVIDADES MES 1 MES 2 MES 3 MES 4 MES 5 MES 6 MES 7 MES 8 MES 9 MES 10 MES 11 MES 12 Semanas 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 23412341234 Desembolso de los recursos Capacitacin de Beneficiarios Adecuacin del terreno Compra e instalacin de jaulas Compra de codornices levante de codornices Inicio de postura estabilizacin de la postura

18. CRONOGRAMA

19. PLANEACIN ESTRATGICA

Visin

En el ao 2016 huevos la granja se consolidar como una empresa capaz de suplir el mercado e incluso exportar huevos de excelente calidad, y con gran reconocimiento por la asertividad y celeridad en el manejo de la comercializacin para surtir los mercados para los cuales se haya efectuado compromiso.

Misin

Impulsar como apoyar, capacitar y formar mujeres emprendedoras a travs de proyectos productivos que quieran mejorar su calidad de vida y de la regin.

Metas

Iniciar la produccin con toda la formacin y la infraestructura necesaria para llegar al xito. Generar la demanda por medio de estrategias publicitarias contundentes. Generar empleo en la medida que la empresa crezca. Aplicar los avances tecnolgicos para rendimiento y calidad del producto.

Valores

Responsabilidad Libertad Honestidad Cumplimiento Equidad Unidad

Planta de Personal

Supervisor: Gobernacin del Tolima Administradoras. Veterinario

Polticas de la empresa

Realizar el trabajo con excelencia Brindar un trato justo y equitativo a todos los integrantes del programa Incentivar la adquisicin de conocimientos para la prosperidad de la empresa Proporcionar calidad de vida a cada mujer y su familia Generacin de empleo en aumento

20. OBLIGACIONES DE LA EMPRESA

Nuestra empresa goza de una gran energa donde se tiene en cuenta la motivacin por hacer las cosas y la competitividad; la estabilidad se da cuando las actividades de la empresa prefieren un estatus quo en vez de tener en cuenta el crecimiento de la misma. Aunque nuestra organizacin ambiciona un progreso de crecimiento ms que la homeostasis o estatus quo.

Nuestra cultura organizacional se caracteriza por la resistencia al cambio. Por medio de proyectos productivos se busca abrir un panorama de modernizacin comercial y ampliar el horizonte para la consecucin de recursos, diversificando las actividades implementando nuevas tecnologas:

MOTIVACIN LIDERAZGO COMUNICACIN

 CAPACITACIN

21. PRESUPUESTO DE COMPRA

Para la adquisicin del proyecto se cuenta con la inversin de Entidades que aportan de manera equitativa acorde a sus posibilidades. Rovimujer_______________________________________________$2.016.000 Alcalda de Rovira_________________________________________$4.000.000 Gobernacin del Tolima.____________________________________$33.472.000

22. GESTIN DE OPERACIN

Se refiere a la disposicin del producto en cantidad, tiempo y lugar, para suministrarlo a la poblacin.

Huevos La Granja cuenta con las herramientas, elementos y recurso humano disponible para las diversas actividades de produccin y comercializacin del huevo.

El control de calidad se da diariamente paralelo al mantenimiento de los lugares y la manipulacin del producto.

El primer paso es la disposicin del presupuesto asegurando las fuentes de inversin a travs de las disponibilidades presupuestales.

Huevos La Granja dispone de 20 locaciones adecuadas al proyecto, debidamente distribuidas en el casco urbano y de fcil acceso para la poblacin.

En el cronograma inicial conocemos los tiempos de produccin y una vez termine el ciclo de postura de las codornices se proceder a hacer la respectiva reinversin, si el manejo del programa ha sido acertado.

Estructura de costos

Flujo de caja

Punto de equilibrio