Vous êtes sur la page 1sur 14

Cuprins

SALATA .......................................................................................................................................................... 3 Salata cu ton.............................................................................................................................................. 3 Salata cu branza ........................................................................................................................................ 3 Salata simpla de cruditati.......................................................................................................................... 3 SMOOTHIE..................................................................................................................................................... 4 Smoothie superhranitor............................................................................................................................ 4 Smoothie cu fructe de padure .................................................................................................................. 4 Smoothie cu affine .................................................................................................................................... 4 Smoothie de zmeura si banane................................................................................................................. 4 Smoothie cu capsune ................................................................................................................................ 4 Smoothie cu mango .................................................................................................................................. 5 Smoothie cu banane si fulgi de orez ......................................................................................................... 5 Smoothie de capsune cu iaurt .................................................................................................................. 5 Smoothie de zmeura ................................................................................................................................. 5 Smoothie de kiwi si piersici ....................................................................................................................... 5 Smoothie cu kiwi ....................................................................................................................................... 6 Smoothie de cirese cu iaurt ...................................................................................................................... 6 Smoothie de cirese cu lapte ...................................................................................................................... 6 Smoothie cu cirese si capsune .................................................................................................................. 6 PUI ................................................................................................................................................................. 7 Pui picat cu legume si orez........................................................................................................................ 7 Pui in sos de usturoi cu mamaliguta ......................................................................................................... 8 Piept de pui la gratar................................................................................................................................. 8 Pulpe de pui în pungă la cuptor ................................................................................................................ 9 Pulpe de pui dezosate la cuptor................................................................................................................ 9 Mancare de fasole verde cu carne .......................................................................................................... 10 DESERT ........................................................................................................................................................ 11 Scovergi ................................................................................................................................................... 11 Cake pops cu biscuit ................................................................................................................................ 11

...................................................................................................................................................................................... 14 .. 13 SUPE .............. 12 Briose de ciocolata ............................................................................................................................................................................................................................................................................................................Minieclere cu ciocolata ................ 12 Spirale cu mere si stafide ........................................................................................... 14 Supa de pui...................................................................

sare si piper dupa gust. Salata simpla de cruditati O salata simpla de cruditati reprezinta o gustare sanatoasa si saraca in calorii. . . . .SALATA Salata cu ton O salata usoara. . .trei linguri de mazare boabe.  Ingrediente: . Salata cu branza O salata clasica de legume cu branza.cinci linguri de boabe de porumb. .cateva frunze de salata verde. . . .cimbru si busuioc ca si condimente.sare si piper dupa gust. .  Ingrediente: . .ton in suc propriu sau chiar peste la gratar sau cuptor taiat cuburi. gustoasa si totodata o salata ce contine o mare parte din nutrientii necesari zilnic. Pentru gust.o rosie .un ardei .rosii dupa gust.jumatate de legatura de marar tocata marunt. . .un morcov ras.cateva frunze de ceapa taiata marunt.cateva frunze de salata. puteti adauga mai multe tipuri de branza.  Ingrediente: .branza taiata cuburi. . puteti rade pentru aroma putina coaja de lamaie.zeama de lamaie dupa gust.5 frunze de salata.doua rosii.un castravete . .1-2 ardei dupa gust.8 linguri de boabe de porumb.

Smoothie cu capsune  Ingrediente: 200 gr capsune 200 gr iaurt 4 linguri miere . 4g grăsimi. iaurtul şi laptele. Smoothie cu fructe de padure  Ingrediente: 2 căni fructe de pădure.2g sare. Smoothie de zmeura si banane  Ingrediente: 85g zmeură 1 banană tăiată bucăţi 150ml suc de portocale. decojită. 2-3 linguri de miere lichidă. 0. apoi se toarnă în pahare.N per porţie: 117 kilocalorii. 1 banană foarte coaptă.SMOOTHIE Smoothie superhranitor  Ingrediente: 450g fructe de pădure. Se mixează într-un blender fructele de pădure. decongelate 450g de iaurt 100ml de lapte 25g fulgi de ovăz 2 linguriţe de miere (opţional). 18g carbohidraţi. 1 iaurt mic. 8g proteine. Se adaugă fulgii de ovăz. V. 1g grăsimi. 175 g afine congelate. Se mixează toate ingredientele într-un blender. 1½ cană de lapte. 14g zahăr. după gust. 1g grăsimi saturate. Se îndulceşte cu miere după gust. Smoothie cu affine  Ingrediente: 100 ml iaurt natural. se amestecă şi se împarte compoziţia în patru pahare.

 Smoothie de capsune cu iaurt  Ingrediente: 150 g capsuni 1 iaurt 50 ml lapte 2 cuburi de gheata Smoothie de zmeura  Ingrediente: 1 pahar cu zmeura Cuburi de gheata 1 lingura de miere Smoothie de kiwi si piersici  Ingrediente: . după gust 3-4 linguri de iaurt grecesc cană de lapte degresat sau vegetal 1/4 linguriţă cardamon Smoothie cu banane si fulgi de orez Ingrediente: 2 banane intregi (cele mai bune sunt cele cu pete maro pe coaja) 2 cesti de gheata 1/3 ceasca cu iaurt 1/2 ceasa de fulgi de ovaz 1/3 ceasca cu migdale Preparare: se toarna toate ingredientele in blender.Smoothie cu mango  Ingrediente: un mango copt bine miere de albine.150 ml apa .Cuburi de gheata .O piersica .3 kiwi .1 lingurita miere . iar la urma se adauga si gheata. Le amesteci timp de 30 de secunde si obtii 2 portii delicioase si hranitoare de smoothie.

Turnam in pahar mai intai smoothie-ul de kiwi. cu grija. Punem in blender fructele de kiwi curatate de coaja si taiate feliute .250 grame de iaurt . Smoothie de cirese cu lapte  Ingrediente: 1 ceasca de lapte Putina salata kale 1 ceasca de lapte 2 cesti de apa 2 linguri de suc de lamaie Putina vanilie lichid - Smoothie cu cirese si capsune  Ingrediente: 1 cana de cirese 1 cana de capsuni 1 iaurt 1 cana de suc de portocale 1 lingurita de zahar . ca sa ramana deasupra. adauga-le impreuna cu iaurtul in blender si amesteca pana se transforma intr-un smoothie cremos. Adaugam iaurtul si mierea si mixam. Decoram cu o felita de kiwi si dam la rece pentru cel putin jumatate de ora. apoi pe cel de banane incet. Apoi. apoi servim. Smoothie de cirese cu iaurt  Ingrediente: . Baga la rece si serveste apoi pofticiosii.Smoothie cu kiwi  Ingrediente: 2-3 kiwi 150 gr iaurt 4 linguri miere Banana 100 ml lapte Zeama de la jumatate de lime / lamaie.3 cirese . Toarna in pahar si adauga mierea. Blenduim bananaele impreuna cu laptele si zeama de limeta.15 grame de miere Preparare: Spala bine ciresele si scoate-le samburii. Daca nu aveti limeta puteti pune zeama de lamaie.

Tigaia o vom tine pe foc 5 minute. Pieptul de pui se taie fasii late de 1 cm. iar pe marginea orezului montam fasii de pui cu legume. Fasiile de pui se pun la marinat 15 minute.nu fierte. Intr-un castron le vom amesteca lejer. Se pastreaza la cald pana in momentul servirii. Intre timp spalam legumele.iar cand s-a incins adaugam legumele.cam 20 minute.intr-o compozitie formata din sos soia.apoi se adauga orezul si se fierbe pana se inmoaie .pana clocoteste.PUI Pui picat cu legume si orez  Ingrediente: 600 g piept pui dezosat 200 g orez (bob prefiert) 1 morcov 1 dovlecel 1 ceapa rosie 1 ardei iute 1 ardei verde 1 ardei capia 1 ardei galben 1 catel usturoi 1 ardei portocaliu California 100 ml ulei masline 50 ml sos soia o lingura condimente pentru friptura 4-5 frunze menta proaspata piper macinat  Mod de preparare Intr-o craticioara se pune la fiert apa.craticioara se pune sub jet de apa rece .tragem legumele pe o jumatate de tigaie si adaugam fasiile de pui marinate.pe cealalta jumatate de tigaie. Orezul il vom orna cu menta taia fin.apoi le taiem julien. Amestecam lejer sau scuturam tigaia. . Cand morcovul s-a inmuiat.pentru ca legumele sa nu se lipeasca.turnam restul de ulei de masline.mai mult pe partea unde se afla carnea.taiem sau scoatem cotoarele unde este necesar. Se strecoara orezul cu o sita si se caleste usor in putin ulei de masline si se condimenteaza cu piper macinat. Dupa ce s-a inmuiat orezul.pana ce aceasta se rumeneste usor.pentru ca bobul de orez sa se spele de amidon.  Mod de servire Portia de orez se aseaza in centrul farfuriei.condimente pentru friptura si usturoi razuit fin. Apoi vom amesteca legumele cu carnea cat sa se intrepatrunda aromele si sa ramana crocante. Intr-o tigaie cat mai intinsa.

2 piepti de pui. Se presara boiaua peste carne si se stinge cu apa (apa sa acopere carnea). Se fierbe tot pe foc mediu 30 minute. Se sterge cu servete de hartie.Pui in sos de usturoi cu mamaliguta  Ingrediente: 500 gr carne de pui (am folosit aripioare) sare. * timpul de fierbere va fi putin mai mare daca folositi pulpe de pui sau bucati mai mari din pui si va fi necesara putin mai multa apa. Gustati de sare si piper si mai adaugati daca e necesar. Fierbeti la foc mediu. Se condimenteaza cu sare si piper din belsug.  Mod de servire Se servesc alaturi de salate de cruditati sau cartofi natur. Intrun castron se pun celelalte ingrediente. se scurge putin si se pune pe gratarul incins. Se prajesc la foc mediu pana se rumenesc foarte bine pe ambele parti. sub jumatatea carnii.6 linguri de ulei  Mod de preparare Carnea se spala si se curata de pielite. Fiecare bucata de piept se trce prin acest amestec. Adaugati usturoiul tocat marunt peste pui si mai fierbeti 1 minut.sare. pe care o adaugati daca vedeti ca sosul scade prea tare * daca puneti mamaliga la fiert in apa rece nu va face cocoloase! Piept de pui la gratar  Ingrediente: . Se portioneza. dezosat .5 . . Se rumenesc bine pe ambele parti. Preparati mamaliga: adaugati apa rece intr-o oala si puneti malaiul peste. Adaugati sare si amestecati. piper 1 lingurita boia 1 1/2 cana apa 1/2 legatura patrunjel 4 catei mari de usturoi putin ulei Pentru mamaliguta 3 cani apa 1 cana malai Sare  Mod de preparare Se incinge ulei intr-o oala si se pun aripioarele. Sosul trebuie sa scada bine. Se amesteca bine. piper. iar cand incepe sa se ingroase mamaliga dati focul la mic si amestecati rapid pana e facuta. alte condimente dupa gust . Se adauga patrunjelul tocat. Se aduce la fierbere. adica pana incepe sa se desprinda de pe peretii oalei.  Mod de servire Serviti puiul in sos de usturoi pe pat de mamaliguta..

Se amesteca bine carnea si condimentele Se aseaza totul intr-un vas de yena se pune o folie de aluminiu si se da la frigider pentru cel putin jumatate de ora. Am închis punga cu clipsul special și am pus-o într-un vas în care nu am pus nici apă. boia dulce si iute. astfel încât să se ungă fiecare bucățică. Am înțepat punga cu un ac de vreo 7-8 ori și am dat vasul la cuptor la foc mediu. Se lasa la cuptor pentru 30 de min apoi se scoate folia si se lasa in continuare pana carnea este rumenita. piper. se pune aproximativ 1/2 de ceasca de ulei de masline si usturoiul zdrobit. cimbru. mișcând ușor puiul în pungă. Se pune apoi tava(acoperita cu folia de aluminiu) in cuptorul preincalzit aproximativ la 200 grade. Am amestecat condimentele și le-am turnat peste pulpe. Se aseaza intr-un castron si se condimenteaza cu sare. .Pulpe de pui în pungă la cuptor  Ingrediente: 12 pulpe superioare de pui (merge orice fel de carne) 1 linguriță de rozmarin 1 linguriță de cimbru 1 linguriță de busuioc 1 linguriță de boia 1/2 linguriță de piper 1/2 linguriță de chimin 1/2 linguriță de praf de usturoi 1 linguriță rasă de sare 1/4 linguriță de curry 1/4 linguriță de scorțișoară  Mod de preparare Am spălat bucățile de pui și le-am băgat în pungă. nici ulei. Puiul se lasa la cuptor cam 50 de minute să se rumenească bine. Pulpe de pui dezosate la cuptor  Ingrediente: Pulpe de pui fara os si piele Sare Piper Cimbru boia de ardei dulce si boia picanta sau ardei iute taiat marunt ulei de masline cativa catei de usturoi  Mod de preparare Pulpele de pui se dezoseaza si li se scoate pielea apoi se taie dupa preferinta.

.Mancare de fasole verde cu carne  Ingrediente: 500 grame carne de pui (pulpe dezosate. verdeata (eu am folosit marar) si se mai lasa putin sa fiarba sa se patrunda bine gustul. Cand a fiert fasolea se adauga bulionul. Se adauga si fasolea. piept) 1 kg fasole verde 1 ceapa mare 2 linguri pasta de tomate putina faina boia sare ulei verdeata  Mod de preparare Carnea tocata cubulete se prajeste cu doua ceapa tocata. dupa 2 minute faina si se stinge cu apa calduta. se adauga sare si se completeaza cu apa daca este cazul. Se amesteca putin pentru a se dizolva bine faina. Cand s-a rumenit putin carnea se presara boia.

la nevoie mai adaugam faina. si il infigem fix in mijlocul bilutelor din biscuiti. . Fixam cake pops intr-o bucata de polistiren si le lasam sa se raceasca complet. pe hartie de copt. in functie de gusturile voastre  Mod de preparare Mai intai dam biscuitii prin blender si ii tocam foarte fin. Adaugam apoi crema de branza. adaugam driojdia.DESERT Scovergi  Ingrediente: 500 gr faina 1 pliculet drojdie uscata 1-2 linguri zahar 2 oua lapte un praf sare 2 pliculete zahar vanilat coaja de lamaie sau portocala ulei pentru prajit  Mod de preparare Intr-un vas incapator cernem faina. zaharul vanilat. pana ciocolata se intareste. Acoperim vasul cu un prosop si lasam sa creasca 30 de minute. Incingem uleiul intr-o tigaie si prajim scovergile. pana avem o compozitie omogena. asa se uniformizeaza stratul de ciocolata si cade excesul. care trebuie sa fie la temperatura camerei si amestecam bine de tot. luam bucatele din el pe care le rotunjim si dupa le intindem cu sucitorul pe masa de lucru. Dam fiecare betisor prin ciocolata topita.16 biscuiti Oreo sau alti biscuiti cu crema 100g crema de branza 300g ciocolata cu lapte sau amaruie. Dam tava la congelator cel putin 30 de minute. Scoatem cake pops de la congelator si le dam prin ciocolata topita. Batem usor cu degetul batul in timp ce il invartim. Cand aluatul este gata. Cake pops cu biscuit  Ingrediente: . zaharul. coaja de lamaie sau de portocala si laptale caldut. praful de sare si amestecam bine. Framantam bine pana cand aluatul nu mai este lipicios. Urmeaza sa topim ciocolata la bain marie. Din compozitia obtinuta facem bilute de cca 2 cm in diametru si le asezam in tava. Adaugam oualele.

Se adauga galbenusul si se amesteca bine. Cand aluatul este caldut se adauga oualele unul cate unul. Tapetam tava cu hartie de copt si incepem sa punem aluatul in forma de bastonase. Se amesteca pana devine o crema omogena. . dar sa nu curga. Cu amestecul final se umplu formele de briose. se dau la cuptorul preincalzit. Se introduce in cuptorul incins in prealabil si se coc intai la foc iute 5 minute apoi la foc potrivit pana devin rumenii. Aluatul trebuie sa fie suplu.30 min. Briose de ciocolata  Ingrediente: 150 g ciocolata 50 g unt 150 g zahar 200 ml lapte Un galbenus de ou 250 g faina 2 lingurite praf de copt  Mod de preparare Intr-o craticioara se rupe ciocolata in cuburi mai mici si se topeste la foc mic. si se coc la 180C timp de 25 .Minieclere cu ciocolata  Ingrediente: Pentru aluat 4 oua 250 ml apa 100 ml ulei 150 gr faina Pentru crema Pentru ornat Ciocolata alba sau neagrav  Mod de preparare  Aluatul: Se fierbe apa cu uleiul intr-o cratita si la primul clocot se adauga toata faina.amestecand cu mixerul sau cu un tel. se trage vasul de pe fos si se amesteca bine aluatul. Se adauga untul. Praful de copt se amesteca bine cu faina si se adauga putin cate putin la compozitia de ciocolata.zaharul si laptele. Se da deoparte si se lasa se se raceasca pana ajunge la temperatura camerei. in asa fel incat sa nu se puna al doilea ou pan ace compozitia nu l-a cuprins pe primul. NU se deschide cuptorul in primele 15 minute.

rasuciti-le si asezati-le in tava. curatate si taiate cubulete 3 linguri stafide 3 linguri zahar 1 lingura amidon de porumb 1 lingurita de scortisoara  pentru glazura: 2 galbenusuri 100 gr zahar pudra Zeama de portocale (sau lamaie) 1. pe hartia de copt. Cand siau lasat putina zeama. Puneti aluatul intr-un bol uns cu ulei. Puneti toate ingredientele pentru aluat intr-un bol. 10. Amestecati zaharul pudracu zeama de lamaie si grazurati spiralele. pentru ca vor mai crste in curtor. 8. dupa careintindeti-o sub forma dreptunghiulara. 3. 2. amestecati-le cu o spatula pana se omogenizeaza apoi cu mana. Intindeti umplutura pe toata suprafata foii si pliati-o in trei. taiati merele cubulete si calitile intr-o tigaie. subgtire.Spirale cu mere si stafide  Ingrediente:  pentru aluat: 450gr faina 100gr zahar 220ml iaurt 40ml ulei 1 ou 1 plic zahar vanilat 1 plic drojdie deshidratata (7gr) 1 praf de sare  pentru umplutura: 3-4 mere mari. Presarati purtin zahar peste. Bateti galbenusurile cu cateva picaturi de apa si pensulati cu ele spiralele. Lasati spatiu intre ele. 5. dupa care scadeti temperature la 180C si mai lasati-o inca 15 minute. dupa care adaugati scortisoara. 9. . Ungeti bine blatul de lucru cu ulei si framantati aluatul pana cand nu se mai lipeste. Lasati bila sa se relaxeze vreo 10 minute. una peste alta. Impaturiti laturile opuse catre mijloc. amestecati bine si lasati sa se raceasca. impreuna cu stafidele si zaharul. Ungeti bine blatul de lucru cu ulei si rasturnati aluatul care intre timp a crescut. Intre timp. Intindeti o foaie rotunda si groasa si feliati-o ca pe pizza. 11. pe lungime. astfel incat sa obtineti o bila. Punet tava in cuptorul incins la 200C pentru 10 minute. Taiati sulul obtinut cu un cutit in felii de 2 cm lungime. 4. 7. jumatate de ora. adaugati amidonul si mai amestecati pana capata putina consistenta. acoperiti-l bine si lasati-l la dospit. 6.

ceapa. apoi adaugam cartofii. cu patrunjel proaspat tocat.  Mod de servire Se serveste fierbinte. pastarnacul. vreo jumatate de ora. telina. Supa este gata atunci cand patrunde (relative usor) in legume. Totul trebuie sa fiarba la foc mediu. Atunci cand nu se mai formeaza spuma. mai intai adaugam morcovii. se adauga un praf de sare. fara clocot si fara capac. se vor adauga legumele taiate cubulete.SUPE Supa de pui  Ingrediente: 4 pulpe de pui 2 cartofi 2 morcovi 1 pastarnac 1 telina 1 ceapa taietei  Mod de preparare Puiul se pune la fiert in apa rece (2 litri). Taieteii se adauga cu 5 minute inainte de a opri focul. .