Etiquetas Nutricionales de Alimentos

De qu me sirve leer las etiquetas?

Cual es preferible de las siguientes?

Son las 2 galletitas, las 2 de la misma marca, el tamao del paquete es el mismo, entonces cual es la diferencia???

Veamos las diferencias

Una dice light, la otra clsica La light tiene el envase de color verde. A qu me suena el color verde? Al semforo!!! Entonces est permitido!!! Veamos ms en detalle

Leamos las etiquetas y comparemos

Me di cuenta de algunas cosas.

En ambos casos tengo la composicin nutricional cada 100 gramos y por porcin. La porcin en este caso es de 30 gramos o 5 galletitas, o sea que cada galletita pesa 6 gramos. Puedo comparar entonces por porcin o cada 100 gs. La letra es muy pequea en ambos casos, pero por suerte la informacin est puesta en forma de cuadro Puedo leer los datos de caloras, carbohidratos, proteinas, grasas, fibra, sodio.

Me sorprendieron algunas cosas

VERSION LIGHT 423 kcal cada 100 gramos 127 kcal por cada porcin (5 unidades) 10 gramos de grasas cada 100 gramos 72 gramos de hidratos cada 100 gramos Contenidos similares de fibras y sodio Versin Clsica 439 kcal cada 100 gramos 132 kcal por cada porcin (5 unidades) 14 gramos de grasa cada 100 gramos 68 gramos de hidratos cada 100 gramos Contenidos similares de fibras y sodio

O sea???
Hay slo 16 kcal de diferencia cada 100 gramos 5 kcal de diferencia por porcin entre ambos productos Las light tienen 4 gramos menos de grasa/100 gramos. Pero 4 gramos ms de hidratos!! Las dos tienen muchas caloras, son refinadas, no tienen fibras, son ricas en sodio, a pesar de que una tenga un envase verde con la palabra gigante light

El azcar light

Envase verde, dice light, te suena?

Contiene 99,7% de azcar y 0,3% de edulcorantes no calricos Como los edulcorantes tienen mayor poder endulzante que el azcar mismo, el envase sugiere que ya slo con una cucharada de este producto, y no con 2, ser suficiente para endulzar una tasa de caf, por eso compara una cucharadita te de Hileret Light(12 Kcal.) contra 2 cucharadas te(24 Kcal.) de azcar comn Es verdad que tiene mayor poder endulzante, pero garantiza esto que yo le ponga slo una cucharada y no 2 como lo venia haciendo?? Hay diferencia entre decir 100% azucar y 99,7% azucar? Cambiar automticamente mi hbito de aos de ponerle 2 o ms cucharadas al caf con leche, porque el envase sugiere que lo haga?

A la hora del mate no hay nada mejor que

Y mientras tomaba mate me puse a leer las etiquetas

Y me di cuenta que.
Ninguno de estos alimentos engordantes casualmente tiene una columna de informacin nutricional cada 100 gramos ser para dificultar que compare con otros productos?, ser para que no me espante de las caloras que tienen? Ser que la industria se olvid de poner esta columna? En el caso de los bizcochos la porcin segn el paquete equivale a 6 unidades (30 gramos) y en el caso de las pepas a 1 pepa y media!(30 gramos) Hice regla de 3 simple para saber cuantas caloras tiene 100 gramos de ambos productos (medio paquete). Las pepas tienen 433 kcal/100 gramos, los bizcochos 476 kcal. y pensar que cuando vi que una pepa y media era como comer 6 bizcochos, pens que los bizcochos engordaban mucho menos!!! Por eso me permitia comer ms!! Pero no! Al final los bizcochos tienen 43 kcal/100 gramos ms que las pepas!

Y segua pensando mientras tomaba mate y me acord de algo..

Cuntas caloras tenan las EXPRESS LIGHT??? 423! Parecido a las ehhhhh a las pepas!!!! Que tienen 433!!!! Algo anda mal, las galletitas de agua que encima dicen light tienen slo 10 kcal menos que 100 gramos de pepas??? Y yo que pens que por el envase verde, que son de agua y deca light, me convenian muchooooo ms.

COMPREND ENTONCES QUE

Me di cuenta de todo esto porque me di la oportunidad de tener espritu crtico, y para esto deba abrirme y no cerrarme pensando que saba todo. Y para eso me puse a leer las etiquetas. Porque si no me cuido yo, no me cuida nadie. Entonces fui mi grupo de ALCO y dije: empecemos a leer las etiquetas de alimentos, armemos una gran carpeta con etiquetas!!! Y trabajemos con esto!!! Comparemos!!! Y elijamos mejor!!! Y si tenemos dudas escribamos al mail de la fundacin! PENSAR, TRABAJAR, TENER ESPIRITU CRITICO, cuesta, pero vale la pena

Gracias!