OPERACIONES UNITARIAS I

M.C. HUGO MANUEL HERNNDEZ HERNNDEZ UTEQ

COMPETENCIAS
Desarrollar soluciones de prevencin, control, mitigacin y remediacin de impactos al ambiente, empleando herramientas tecnolgicas y de gestin innovadoras que permitan optimizar el uso de los recursos disponibles con un enfoque sustentable, para ser aplicado al sector industrial de bienes y servicios, a la sociedad en general y a los tres niveles de gobierno.

COMPETENCIAS

COMPETENCIAS
El alumno distinguir las operaciones unitarias que intervienen en un proceso industrial, mediante la comprensin de los mecanismos de transferencia para proponer alternativas de ingeniera y reingeniera.

OBJETIVO

UNIDAD I.-

TRANSFERENCIA DE MOMENTUM

1.1.- Conceptos bsicos

Los procesos qumicos siempre pueden subdividirse en unidades bsicas llamadas operaciones unitarias.

PROCESO.- Es cualquier operacin o serie de operaciones que provocan un cambio fsico o qumico a un material o mezcla de materiales.

OPERACIONES UNITARIAS: Serie de etapas individuales y diferentes que son independientes del material que se procesa, necesarias para el transporte, adecuacin y/o transformacin del mismo.

Clasificacin de las operaciones unitarias

Operaciones de Transferencia de Cantidad de Movimiento.
Se refiere a las que se presentan en los materiales en movimiento, como en operaciones unitarias de flujo de fluidos, sedimentacin y mezclado, etc.

Operaciones de Transferencia de Energa.

Se considera como tal a la transferencia de calor que pasa de un lugar a otro, en las operaciones unitarias de transferencia de calor, secado, evaporacin, destilacin y otras.

Operaciones de Transferencia de Masa

Se transfiere masa de una fase a otra, ya sea que las fases sean gaseosas, slidas o lquidas. Este proceso incluye destilacin, absorcin, extraccin liquido-liquido, separacin por membranas, adsorcin y lixiviacin, etc.

Cada operacin unitaria tiene una fuerza impulsora, un gradiente en alguna propiedad que da cuenta del mecanismo principal de transferencia.

FENMENOS DE TRANSPORTE

1.2.- Sistema de unidades y anlisis dimensional

Medir = Comparar una magnitud con otra para ver cuantas veces la segunda est contenida en la primera Magnitud = Una propiedad de un cuerpo o sistema

Sistema de Unidades = Conjunto de unidades bsicas para distintas magnitudes y reglas para obtener unidades derivadas y subdivisiones

SISTEMA INTERNACIONAL - SISTEMA INGLS NORMA Oficial Mexicana NOM-008-SCFI-2002. Sistema General de Unidades de Medida

Sistema Internacional / Sistema Ingls

Unidades base Unidades derivadas Magnitud / Unidad bsica Longitud Masa Tiempo Corriente elctrica Temperatura Cantidad de sustancia Intensidad luminosa Nombre Smbolo Nombre Smbolo

Sistema Internacional Metro Kilogramo Segundo Ampere Kelvin Mol Candela m kg s A K mol cd

Sistema Ingls Pie Libra Segundo Ranking ft lb s R -

Anlisis dimensional
A las 7 magnitudes bsicas se les asocia el concepto de DIMENSIN
Magnitud / Unidad bsica Longitud Masa Tiempo Corriente elctrica Temperatura Cantidad de sustancia Intensidad luminosa Dimensin Smbolo Magnitud / Unidad Derivada Densidad Caudal msico Caudal Volumtrico Fuerza Presin Viscosidad dinmica Viscosidad cinemtica Dimensin

L M T i N C

m kg s A K mol cd

M L-3 M T-1 L3 T-1 L M T-2 ML-1T-2

Toda magnitud derivada se puede expresar por medio de las dimensiones de las magnitudes bsicas

Anlisis dimensional

Re = Nmero de Reynolds = Densidad = Viscosidad dinmica V = Velocidad L = Longitud

Homogeneidad dimensional

Uso de prefijos

Anlisis dimensional en la resolucin de problemas

Se basa en la relacin entre unidades distintas que expresan una misma cantidad fsica. 1 pulgada = 2.54 cm.

Esta equivalencia permite escribir el siguiente factor de conversin

tanto el numerador como el denominador sealan la misma longitud, esta fraccin es igual a 1. Por tanto

Anlisis dimensional en la resolucin de problemas

De manera general

Entonces

Cifras significativas

Ejercicios

1.- Cuntos segundos tiene un ao solar (365.24 das)? 2.- Cuntos minutos tarda en llegar la luz del Sol a la Tierra? (La longitud del Sol a la Tierra es de 93 000 000 millas; la longitud de la luz es de 3 x 108 m/s, 1 mi = 1609 m) 3.- Una esfera de plomo tiene una masa de 1.20 x 104 g y su volumen es de 1.05 x 103 cm3. calcule la densidad del plomo en g/mL

Ecuaciones bsicas

Ley de gases ideales Presin Fuerza Segunda Ley de Newton Concentraciones

1.3.- Fluidos y caractersticas

Fluido es toda sustancia no slida que tiene la capacidad de fluir, por tanto sus molculas pueden deslizar unas respecto a otras sin dificultad
Fluido es toda sustancia material continua y deformable que en reposo slo admite tensiones normales
Gases: No tienen forma ni volumen propio Se expansionan indefinidamente La distancia media entre dos molculas es grande comparada con el tamao de una molcula Las molculas tienen poca influencia entre s excepto durante sus colisiones, frecuentes pero breves Lquidos: No tienen forma propia pero si volumen Fluyen bajo la gravedad hasta ocupar las partes ms bajas posibles del recinto que los contiene Las molculas estn muy unidas y ejercen fuerzas entre s Sus molculas forman transitoriamente enlaces que se rompen continuamente y despus vuelven a formarse Estos enlaces mantienen unido el lquido, si no existieran las molculas escaparan en forma de vapor

Fluido Ideal: medio continuo deformable que en equilibrio o reposo solo puede soportar tensiones o esfuerzos normales sobre cualquier superficie imaginaria trazada en su interior. Estas tensiones son debidas a las fuerzas internas de PRESIN

Fluido real: fluido viscoso y/o compresible. Un fluido es viscoso cuando existen fuerzas de rozamiento interno entre sus capas, que se pone de manifiesto cuando intentamos desplazar unas capas respecto a otras (agitndolo, por ejemplo)

Efecto de las fuerzas sobre los fluidos

Lquido Gas

Lquido

Gas

Los lquidos son fluidos poco compresibles

Los gases son fluidos muy compresibles

1.4.- Variables que describen el flujo de fluidos

Propiedades del fluido:

Densidad () Viscosidad () [kg m-3] [kg m-1 s-1]

Parmetros de estado del flujo:

Presin (p)
[Pa = N m-2 = kg m-1 s-2]

Rgimen del flujo:

Velocidad (V) [m s-1]
Caudal de fluido: - Msico (m) [kg s-1] - Volumtrico (QV) [m3 s-1]

Parmetros de la conduccin:
Dimetro (D) Rugosidad interna () [m] [m]

1.5.- Propiedades de los fluidos

Densidad de un material se define como su masa por unidad de volumen

Densidad relativa o gravedad especfica de un material se define como el cociente de su densidad entre la densidad del agua

Parmetros de estado del flujo

Presin
Un slido sumergido en un fluido sufre una fuerza por unidad de rea perpendicular a la superficie, igual en todas direcciones

Sistema CGS

1 atmsfera = presin que ejerce una columna de mercurio de 76 cm de altura sobre su base

Principio fundamental de la esttica de fluidos

El principio fundamental de la esttica de fluidos dice: la presin en un lquido a una profundidad h es igual al producto de la profundidad h, de la densidad del lquido y de la aceleracin de la gravedad g

Un lquido escapa por un orificio de la pared del recipiente en sentido perpendicular a la misma S

La experiencia muestra que un lquido ejerce presin sobre el fondo y las paredes del recipiente que lo contiene

Principio fundamental de la esttica de fluidos

La presin ejercida por el cilindro imaginario sobre la superficie S es: p = P/S = h. . g El cilindro est en equilibrio y por tanto el lquido ejerce sobre la base de ste una presin igual a la ejercida por su peso
h S

La presin en un punto del lquido es directamente proporcional a la profundidad La presin en un punto del lquido no depende de la forma del recipiente y se ejerce en todas las direcciones

Presin hidrosttica

Se ejerce una presin debida al peso de la columna de lquido que hay sobre el prisma.

Pesolquido = mlquido g = lquido Vlquido g

h

P = lquido S h g

p=

F Shg = lquido = lquido h g S S

La presin ejercida sobre un cuerpo sumergido en un fluido depende de la columna de fluido que hay sobre el cuerpo.

Ejercicios
1.- Encontrar la masa y el peso del aire contenido en el saln de clases. Suponga que el saln tiene las siguientes dimensiones 4m x 5m x3m 2.- Con base al problema anterior Cul sera la masa y el peso de un volumen igual de agua? 3.- Determinar el factor de conversin de las siguientes unidades de la presin (atmsfera Pascal) 4.- Calcular la fuerza total sobre el piso descrito en el ejercicio 1, si la presin del aire es de 1 atmsfera.

El principio de Pascal

La presin ejercida en un punto de un lquido, se transmite por l en todas las direcciones con la misma intensidad

El principio de Pascal
AGUA FLUIDO INCOMPRESIBLE AIRE FLUIDO COMPRESIBLE

Botella de Pascal

Bajamos el mbolo

Bajamos el mbolo

Tapones de goma

La presin ejercida en un punto de un lquido se transmite ntegramente a todos los puntos del mismo.

Ecuacin general de la Esttica de fluidos

Dos puntos que se encuentren sumergidos en un lquido a la misma altura, estarn sometidos a la misma presin.

h1 h2 S A B

La diferencia de presin entre A y B es: p2 - p1 = lquido g (h2 - h1)

INVESTIGAR. Variacin de la presin en un fluido en reposo (Ecuacin fundamental de la hidrosttica)

PRINCIPIO DE ARQUMIDES.

Todo cuerpo sumergido en un fluido experimenta un empuje vertical hacia arriba igual al peso del fluido desalojado

Vasos comunicantes
VASOS COMUNICANTES CON LQUIDOS INMISCIBLES

hA A
Aceite

hB B

Agua

pA = pB

aceiteg hA = aguag hB aceite hA = agua hB

Prensa Hidrulica

p1 =
F1

F1 S1

p2 =

F2 S2

S2 S1

F2

p1 = p2

F1 F = 2 S1 S2

Ejercicios
1.- Un hombre de 70 lb de masa est parado y apoyado en sus dos pies. La superficie de apoyo de cada zapato es de 200 cm2 . Cul ser la presin ejercida sobre el suelo?. Exprese el resultado en Pa, atm y PSI 2.- Calcula la presin que soporta un submarino que navega a 492.12 ft de profundidad si la densidad del agua es 1030 kg/ m3 3.- Calcula la fuerza que ejerce el agua sobre los cristales de las gafas, de superficie 40 cm2 , de un submarinista que bucea a 17 m de profundidad si la densidad del agua es 1.02 g/cm3. 4.- Una prensa hidrulica tiene dos mbolos de 50 cm2 y 250 cm2. Se coloca sobre el mbolo pequeo una masa de 100 kg. a) Qu fuerza se ejercer sobre el mbolo mayor? b) b) Cunto vale el factor amplificador de la prensa?

5.- Los mbolos de una prensa hidrulica tienen una superficie de 6.2 in2 y 160 x 10-4 m. Si se comprime 0.1313 ft el mbolo pequeo qu distancia subir el mbolo mayor?

Principio de Arqumedes y flotabilidad

Fneta = Fhacia abajo - Fhacia arriba = ghA - wgyA

w = agua = slido
En otras referencias bibliogrficas, la fuerza neta se conoce como PESO APARENTE

Principio de Arqumedes y flotabilidad

P<E

Peso real (en el aire)

8N

5N

Peso aparente (dentro de un lquido)

P=E
Empuje

Peso

P>E
Peso La fuerza que empuja el cuerpo hacia arriba y que contrarresta el peso del cuerpo se denomina fuerza de empuje.

Principio de Arqumedes y flotabilidad

El principio de Arqumedes establece que:
La fuerza de flotacin sobre un objeto sumergido es igual al peso del lquido desplazado.

Podemos interpretar la diferencia entre el peso del bloque y la fuerza neta como la fuerza de flotacin hacia arriba: Fflot = Fg Fneta

Cuando el bloque est parcialmente sumergido, se tiene:

Fflot = wgyA Cuando el bloque est totalmente sumergido, se tiene: Fflot = wghA = wgV

EJEMPLO: Una lata de estao tiene un volumen total 1200 cm3 y una masa de 130 g Cuntos gramos mximos de balas de plomo podra llevar la lata sin hundirse en el agua? La densidad del plomo es de 11.4 g/cm3 DATOS. VLata = VL= 1200 cm3 m = 130 g Pb = 11.4 g/cm3 w = agua = 1 g/cm3 INCGNITA mPb = ? SOLUCIN. Para que la lata no se hunda cuando se colocan en su interior balas de plomo, se debe cumplir que: Fempuje mx = Peso Lata (WL) + Peso de las balas (Wb) Puesto que la fuerza de empuje es igual al peso del fluido desalojado por la lata tenemos que: Fempuje mx = w g Vad = w g VL

Vad = volumen mximo de agua desalojada por la lata

Sustituyendo tenemos que:

Fempuje mx = WL+ Wb w g VL = WL+ Wb

EJEMPLO: Una lata de estao tiene un volumen total 1200 cm3 y una masa de 130 g Cuntos gramos mximos de balas de plomo podra llevar la lata sin hundirse en el agua? La densidad del plomo es de 11.4 g/cm3 DATOS. VLata = VL= 1200 cm3 mL = 130 g Pb = 11.4 g/cm3 w = agua = 1 g/cm3 INCGNITA mPb = ? De la ecuacin anterior, se obtiene la masa mxima de balas de plomo que se pueden colocar en la lata. mb = wVL - mL Reemplazando los valores numricos correspondiente en la expresin, se tiene: mb = 1070 g

Presin absoluta, relativa y atmosfrica

Presin absoluta (Pabs): Es la presin en un punto determinado del sistema ya que se mide con respecto a una presin igual a cero. Presin relativa (Prel): Es la diferencia entre la presin absoluta de un sistema y la presin atmosfrica. La lectura de un manmetro puede ser positiva o negativa. Presin manomtrica positiva (Pman): Es la diferencia entre la presin absoluta de un sistema y la presin atmosfrica, siendo la presin del sistema mayor que la presin atmosfrica. En este caso la presin absoluta del sistema se calcula como

Presin manomtrica negativa (Pvac): Se presenta cuando la presin atmosfrica es mayor que la presin absoluta de un sistema (comnmente se conoce como presin vacuomtrica). La presin absoluta de un sistema cuyo valor de presin manomtrica es negativo se calcula como:

Presin absoluta, relativa y atmosfrica

Presin atmosfrica o baromtrica (Patm, Pbar): Es la presin que ejerce la atmsfera

Barmetros
Son aparatos que miden la presin atmosfrica

Los ms utilizados son los barmetros metlicos que constan de una caja metlica en cuyo interior se ha hecho el vaco
La presin atmosfrica deforma la caja, midiendo la deformacin con una aguja acoplada a la caja y una escala graduada Los barmetros de mercurio o de Torricelli, constan de un tubo de vidrio lleno de mercurio sobre una cubeta con el mismo lquido. La altura alcanzada indica el valor de la presin atmosfrica

Barmetro metlico

Barmetro de mercurio

Manmetros
Los manmetros son aparatos que miden la presin del gas encerrado en un recipiente
Presin atmosfrica
Gas Gas Gas

Manmetro de lquido

Manmetro metlico o tipo Bourdon

Manmetro de lquido cerrado o de aire comprimido

Los manmetros metlicos aprovechan la elasticidad de los metales y constan de un tubo metlico en espiral que puede conectarse con el recipiente que contiene el gas, deformando el tubo cuando el gas penetra en l indicndola en una escala graduada

Manmetros

Manmetro metlico o tipo Bourdon

Manmetros

Los manmetros de lquido constan de un tubo en U con un lquido con una de sus ramas conectadas al recipiente. La presin del gas equilibra la presin en la otra rama

pgas = plquido + patm pgas = . g. h + patm

AUTOEVALUACIN
1) Defina el trmino presin. Cul es la ecuacin matemtica que permite calcularla? En qu unidades del S.I. se expresa? 2) Qu es la presin hidrosttica y de qu factores depende? 3) Escriba la ecuacin que permite calcular la presin hidrosttica. Qu significa cada una de las letras que aparecen en ella? Cules son las unidades de cada una de esas magnitudes en el S.I.? 4) Qu establece el Principio fundamental de la hidrosttica? 5) Por qu no se puede emplear un gas como fluido en una prensa hidrulica? 6) La presin que un lquido ejerce sobre el fondo de un recipiente: (Razone la respuesta) a) Depende del nivel pero no del tipo de lquido. b) Depende del nivel y de la densidad del lquido, pero no de la aceleracin de la gravedad del lugar donde est situado. c) Depende slo de la cantidad de lquido que contiene. d) Es mayor cuanto mayor sea el nivel del lquido. 7) Explique lo siguiente a) El Principio de Arqumedes y explique por qu un globo puede flotar en el aire. b) Para qu me sirve la densidad relativa

AUTOEVALUACIN
8.- Un prisma rectangular mide 30 cm x 20 cm x 40 cm y pesa 100 N. Calcule la presin ejercida por cada una de sus caras al apoyarlo sobre una capa de arcilla. Sol: pA = 1666.7 Pa pB = 833.3 Pa pC = 1250 Pa

9.- Sobre una superficie de 200 cm2 se ejerce una presin de 1000 Pa. Cul es la fuerza total aplicada sobre esa superficie? Sol: F = 20 N 10. Al presionar el interruptor de un timbre con una fuerza de 1 N, ejercemos una presin de 5000 Pa. Cul es la superficie del interruptor? Sol: S = 0.0002 m2 11. Una mesa con cuatro patas cilndricas, tiene 15 kg de masa y ejerce sobre el suelo una presin de 18000 Pa. Calcule: a) El valor de la superficie de apoyo de cada una de las cuatro patas de la mesa. b) La longitud del radio de las patas. Sol: a) S = 20'41 cm2; b) r = 2'54 cm

AUTOEVALUACIN
12.- Calcule la presin hidrosttica que se ejerce sobre el fondo de una baera en la que el agua alcanza 35 cm de altura. w = 1000 kg/m3 Sol: p = 3430 Pa 13.- Qu diferencia de presin existe entre dos puntos situados, respectivamente, a 10 cm y a 35 cm por debajo del nivel del agua? Sol: pA pB = 2450 Pa 14.- Qu fuerza soporta un buzo sumergido en el mar a 8 m de profundidad, suponiendo que la superficie del buzo es de 150 dm2 y que la densidad del agua del mar en ese lugar es de 1030 kg/m3? Sol: F = 121128 N 15.- Suponiendo que la densidad de la atmsfera es constante e igual a 1.2 kg/m3, determine la altura que debera tener para ejercer la presin que ejerce. Sol: h = 8613.94 m 16.- Un batiscafo se sumerge en el ocano a una profundidad de 150 m. Calcule: a) La presin que hay a esa profundidad ( densidad del agua del mar = 1040 kg/m3) b) La fuerza que soporta un ojo de buey de 40 cm de dimetro. Sol: a) p = 1528800 Pa; b) F = 192114.6 N 17. Un recipiente cilndrico de 20 cm de dimetro contiene cido sulfrico hasta una altura de 50 cm. Sabiendo que la densidad del cido sulfrico es 1.80 g/cm3, calcule: a) El volumen contenido en el recipiente y la masa de cido que hay en su interior. b) La presin que ejerce sobre el fondo del recipiente. Sol: a) v = 0.0157 m3; m = 28.27 kg; b) p = 8820 Pa

AUTOEVALUACIN
18.- Se vierte agua y aceite en un tubo en forma de U y se observa que las alturas que alcanzan los lquidos son hagua = 10 cm y haceite = 11.8 cm. Calcule la densidad del aceite sabiendo que la densidad del agua es de 1000 kg/m3. Sol: aceite = 847.45 kg/m3 19.- Necesitamos un elevador hidrulico para levantar una camioneta que pesa 20000 N. La seccin del mbolo menor es de 10 cm2 y la del mbolo mayor de 140 cm2. Qu fuerza deberemos aplicar sobre el mbolo pequeo? Sol: F = 1428.57 N 20.- En una prensa hidrulica, los mbolos tienen superficies de 20 cm2 y 60 cm2. Indique qu peso se puede levantar en el mbolo mayor ejerciendo una fuerza de 100 N en el menor. Sol: F = 300 N 21.- Un elevador hidrulico tiene 2 mbolos de superficies 10 y 600 cm2 respectivamente. Si se desea elevar un coche que tiene una masa de 1200 kg, qu fuerza se debe aplicar y en qu mbolo? Sol: F = 196 N 22.- Un objeto de 10000 N de peso ocupa un volumen de 10 m3. Flotar en un tanque lleno de aceite cuya densidad es 935 kg/m3? Por qu? Sol: S 23.- Un objeto pesa 300 N en el aire y 200 N cuando est sumergido en el agua (agua = 1000 kg/m3) Determine su volumen y su densidad. Sol: V = 0.01 m3; = 3061.2 kg/m3 24.- Un objeto tiene un peso fuera del agua de 70 N y dentro del agua de 50 N. Calcule su masa, su volumen y su densidad. Tomar g = 9.8 m/s2 y densidad del lquido (L) = 1000 kg/m3 Sol: a) m = 7.142 kg; b) V = 0.00204 m3; c) = 3501.4 kg/m3

AUTOEVALUACIN
25. Calcule el empuje que experimenta al sumergir en agua una esfera maciza de aluminio de 10 cm de radio y una densidad de 2.69 g/cm3. Cul ser su peso aparente en el interior del lquido? Sol: a) E = 41.05 N; b) Pa = 69.37 N 26.- Un objeto de 5 kg de masa se mete en agua y se hunde. La fuerza resultante sobre l es de 30 N hacia abajo. Calcule el empuje sobre l, su volumen y su densidad. Sol: E = 19 N; V = 1.93x10-3 m3; = 2578.94 kg/m3 27.- Expresa en pascales los siguientes valores de presin: a) 35970 N/m2; b) 2.3 atm; c) 19 Lb/in2; d) 680 mm Hg 28.- Calcula la presin mxima que soporta una tubera vertical de 20 m de altura, llena de agua. Haz el dibujo y sita el punto en el que la presin es mayor. La densidad del agua es de 1000 kg/m3. 29.- En el fondo del mar se sita un objeto de densidad 700 kg/m3. Si se encuentra sumergido a 25 m de profundidad: (densidad agua de mar = 1025 kg/m3) a) A qu presin total (o absoluta) se encuentra sometido dicho cuerpo? b) Si su volumen es de 500 cm3, qu empuje experimenta en esa situacin? c) Saldr el objeto a flote?. Justifica tu respuesta. Sol: a) 352.425 Pa; b) 5.02 N; c) S

AUTOEVALUACIN
30.- Al pesar con un dinammetro un objeto se obtiene un valor de 20 N. Sin embargo, una vez introducido en agua, su peso disminuye la cuarta parte del peso real. Calcula: a) El peso aparente de dicho cuerpo b) El empuje que experimenta cuando est sumergido en agua c) El volumen del cuerpo d) La densidad de dicho cuerpo Sol: a) 15 N; b) 5 N; c) 510 cm3; d) 4002 kg/m3 31.- Un objeto de 2 kg de masa se cuelga de un dinammetro y se sumerge en agua. El dinammetro marca 15 N . La densidad del agua es de 1000 kg/m3. Calcula: a) El volumen del objeto b) Su densidad c) Que marcara el dinammetro si se sumergiese el mismo objeto en una probeta con glicerina. glicerina= 1260 kg/m3 Sol: a) 469.4 cm3; b) 4261 kg/m3; c) 13.8 N

AUTOEVALUACIN
Problema Reto. 1. Un cubo que est flotando en mercurio tiene sumergida la cuarta parte de su volumen. Si se agrega agua suficiente para cubrir el cubo: (Se incluye diagrama) a) qu fraccin de su volumen quedar sumergida en el mercurio? b) La respuesta depende de la forma del cuerpo?