Ajo negro, saludable y natural Salud - Productos Jueves 08 de Octubre de 2009 00:00 ndice de artculos Ajo negro, saludable

y natural Aminocidos Todas las pginas Pgina 1 de 2 Luego de 5 aos de investigacin, en Japn se desarroll este producto, a travs de un determinado proceso de coccin, con propiedades muy beneficiosas para la salud, 10 veces ms que las del ajo crudo comn, y lo que es tambin importante, sin ese fuerte olor y sabor caractersticos. Actualmente es consumido por el 10 % de la poblacin japonesa, o sea, nada ms y nada menos que por 15 millones de personas! La gran novedad es que este producto ya est en Argentina. Sus cualidades La alicina, su co Ajo negro, corte de perfil mponente principal, ayuda al sistema inmunolgico del cuerpo, es antioxidante, mantiene en buenos niveles la presin sangunea y ayuda a eliminar lpidos y colesterol, previniendo de ese modo las enfermedades cardiovasculares. Se trata tambin de un energizante natural. Es consumido por deportistas y atletas de alto rendimiento. Tambin combate el estrs y la depresin. A su vez tiene un sabor delicioso, un tanto dulce y de consistencia blanda, lo cual lo hace muy fcil de digerir, eliminando por completo el mal aliento posterior. Uno lo puede comer como si fuera un caramelo. Uno de los atractivos de este producto, es que su proceso de elaboracin es totalmente natural, sin el uso o agregado de conservantes u otros aditivos qumicos. Se conserva en buen estado durante un largo perodo, gracias a sus numerosas y consistentes cscaras. Sus inicios Se puede decir que fue accidental. Bien es conocido el alto consumo y la aficin por el ajo que tienen los orientales, pero como en todas partes del mundo, no les agrada su olor persistente. Entonces, un investigador en Japn busc la forma de desarrollar un ajo sin olor y de entre las tantas pruebas que hizo, coloc una cabeza entera de ajo, con toda su cobertura de cscaras, en un proceso de ahumado (con lea de determinado tipo de rbol japons) y fermentacin, durante un mes a una temperatura y humedad determinadas. Luego de este perodo, el cientfico not que,

adems de que sus dientes tomaron un tono negruzco, tambin perdi cerca del 97% del olor que tena. Pero a su vez, cuando lo analiz, se dio cuenta que los componentes comunes que constituyen el ajo, por ende sus propiedades, haban aumentado en una forma asombrosa, 10 veces ms. Esto fue el inicio de todo un proceso de comercializacin y actualmente es ampliamente conocido en todo Japn. La falta de aminocidos nos baja las defensas y produce la cada de la piel y de los msculos (decaimiento) Es recomendable para las personas con presin alta, (regula la presin) Ayuda a las personas con las defensas Bajas o propensin a enfermarse. Ayuda a quienes padecen de cido rico o con problemas renales (limpia los riones) y acta como protector en la calcificacin de las arterias. Ayuda a eliminar los viejos residuos que van quedando en el organismo, sus enzimas favorecen una buena sntesis de los cidos grasos, ayudando a bajar el colesterol malo o LDL. Problemas hormonales (regula las hormonas) Agiliza el movimiento de los intestinos (trnsito lento y constipacin), ayuda a la digestin. Energizante Natural. Tiene un alto contenido de fsforo y de azufre, por eso se destaca como un sedante especial para los nervios. Bueno para el asma y los problemas respiratorios. Regulariza el sueo, excelente para dietas mas saludables, vigorizante corporal, aumenta las defensas en los procesos de alergias. Ayuda en la cicatrizacin de heridas, en el fortalecimiento seo. Contiene 18 de los 20 aminocidos que necesita el cuerpo, siendo esencial para la buena salud. Se encuentra registrado en el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), organismo dependiente del Ministerio de Salud. Consejos para su consumo - Es aconsejable consumir de 1 a 3 dientes de ajo diarios, de maana y antes del desayuno, alejado de los horarios de sueo, ya que mantiene su efecto energizante unas 8 horas y dicha cualidad puede producir insomnio. - Consumir antes de cualquier actividad fsica.

- Puede causar un efecto laxante, por ello, es recomendable para personas con trnsito lento. - No produce ningn efecto colateral, pero si se est medicado, es aconsejable realizar la consulta mdica previa. El ajo negro ya es muy popular en Asia, pero an no lo es para el resto del mundo. Sin dudas, este nuevo producto traer de qu hablar, por todas sus magnficas propiedades. Es buen momento de probarlo y disfrutarlo. Se encuentra registrado en el Instituto Nacional de Alimentos (INAL), organismo dependiente del Ministerio de Salud. Lista de los lugares en donde podr conseguir ajo negro Recomendamos llamar antes de ir: 1/ Asia Oriental Mendoza 1661, tel.: 4785-8155, Barrio Chino 2/ Casa Japonesa Venezuela 2132, tel.: 4942-6766 3/ Autoservicio Kyoshin Avda. San Juan 2683, tel.: 4941-5471 4/ Diettica Almendra Malabia 671, tel.: 4856-1733 5/ Diettica Lola Avda. Daz Velez 3984, 9 a 19.30 hs., tel.: 4982-1243 6/ Diettica El Gato, Avda. Juan D. Pern 3191, Victoria, tel.: 4744-6114 7/ Diettica Todo Fruta, Avda. Martn Garca 534, Barracas, tel.: 43071876 8/ Diettica A Tu Gusto, Zufriategui 996, tel.: 4624-5443, Ituzaingo 9/ Autoservicio Chino Juan, Manuel Ugarte 2425 10/ Diettica Pepona, Billinghurst 574 a mts. de Corrientes, tel.: 4866,4814 11/ Diettica La Colmena, Federico Lacroze 2418, tel.: 4775-3732 12/ "La Diettica", Federico Lacroze 3292, tel.: 4552-4384 13/ Diettica Eluney, Mendoza 1895, tel.: 4896-4231 14/ Diettica "San Isidro", Cosme Bccar 482, San Isidro 15/ Diettica Sabor & Natural, calle Arana 1610, L. Guilln, tel.: 11-15-52260822, tambin entrega a domicilio 16/ Diettica El Avellano, Pasteur 605, esq. Tucumn, tel.: 4953-5980 17/ Diettica Pino, Gemes 4359, Palermo, tel.: 5786-1020 18/ Diettica "Hogar", Curapalige 41, alt. Rivadavia al 6200, tel.: 46323168 19/ Henartural, Belgrano 1459, Banfield, tel.: 4248-0000/0506 20/ Diettica "Pung Mi", Carabobo 1195, tel.: 4632-5703 21/ Diettica Matas, Avda. Monroe 2492, tel.: 4784-7287 22/ Casa Polti, Juramento 2499, tel.: 4784-3081 23/ Almacn Natural "Ideas y Sabores", Calle 148 N 1275, Berazategui, tel.: 4226-8340 y 4356-1057 24/ Diettica "Los Girasoles", Rivadavia 344, Quilmes, tel.: 4257-5917 25/ Diettica "La Casita de Nico y Mary", Avda. Francisco Beir 4326, tel.: 4504-5638 26/ Diettica "Sanas Delicias", Avda. Centenario 416, San Isidro,

tel.: 4732-0916 27/ Escuela Yamabushi, Alberdi1503, Muiz, San Miguel, tel.: 4664-1863 28/ Diettica "Once", Valentn Gmez 2902, esq. Boulogne Sur Mer, Tel.: 4864-7042 29/ Sara Zapata, Ing. Huergo 8939, Villa Hidalgo, Jos Len Surez