Cupcake de chocolate (16 cupcakes)

INGREDIENTES 1/4 xcara (57g) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente; 1 xcara (200g) de acar refinado; 57g da sua barra de chocolate favorita (No pode ser branco e nem com biscoito, castanha, amendoim, etc.); 2 ovos grandes, em temperatura ambiente; 2 gemas de ovos grandes, em temperatura ambiente; 1/2 xcara + 1 colher (135ml) de leo vegetal ou leo de canola, medida em um copo de medio lquido; 2 colheres de ch de extrato de baunilha; 1/3 xcara (80ml) cheia de creme de leite; 1 xcara (140g) de farinha de trigo sem fermento; 1/2 colher de ch de sal; 1/2 colher de ch de bicarbonato de sdio; 1/2 xcara (45g) de chocolate em p; 1/2 xcara (120ml) gua em temperatura ambiente, medida em um copo de medio lquido.

MODO DE PREPARO: 1. Pr-aquea o forno a 180 C. 2. Em uma tigela de tamanho mdio ou na tigela da batedeira, misture a manteiga e o acar at ficar totalmente combinados. O resultado final dever ser parecido com areia molhada. 3. Derreta o chocolate no micro-ondas ou em banho-maria. 4. Uma vez que o chocolate derretido esteja frio o suficiente para tocar, adicion-lo mistura de manteiga/acar e misture at ficar bem combinado. 5. Misture os ovos e as gemas uma de cada vez at ficar bem combinado. 6. Misture o leo vegetal, a baunilha e o creme de leite. 7. Peneire a farinha, sal, bicarbonato de sdio, e cacau em p em uma tigela de tamanho mdio separado. Use um garfo ou um batedor de ovos para assegurar que os ingredientes fiquem bem misturados depois peneirar. 8. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes molhados em trs adies, misturando at que estejam combinados aps cada adio.

9. Misture a gua. 10. Preencha 2/3 das forminhas do cupcake e coloque no forno. 11. Verifique o cozimento em 12 minutos - um palito inserido no centro de um cupcake deve sair limpo. Se no estiver pronto, verifique novamente a cada 3 minutos at que estejam prontos. 12.