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FIches tecnhiques gombo tomate pomme de terre tropicales.pdf

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I

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INSTITUT D'ECONOMIE RURALE STATION DE RECHERCHE AGRONOIVIIQUE DE B/TGUINEDA PROJET MLI/g1/01 8

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FICHES TECHNIQUES DE CULT'I.JRE

e Gombo
.f, Oignon
ci,

Pomme de terre ri Tomate
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Deo ) \bO
Elaborées au cours du 2é Atelier sur les cultures maraÎclières

Baguinéda 17-19 Juin 1994

-

t

lrrstitut d' Economic Rurale Station dc Reclrcrche Agronomiquc dc Baguinéda Projet MLI/91/018

GOMBO
variétés: - sabalibougou - pop 12 - clemson spineless
Epoque de cutture
fraîche
(N

- puso

ovembre-J anvier)

: De Février à Octobre. Sa croissance est fortement ralentie en période

Tvpe -dç-sols : Le gombo s'adapte à tous les sols mais tes meilleurs résultats sont obtenus sur de sols légers, bien drainés et ricÈres en matière.organique.

sur billons ou en planche

Feftilisation : incorporer au moment de la préparation du sol 10 t/t-ra de fumier bien décomposé et les doses suivantes d'engrais minéraux:
- 50 unités /ha de p2O5 - 50 unités /tra de K2O L'assirnilation étant assez faible pendant le premier mois de la culture, l'azote sera apporté exclusivement en couverture à la dose de B0 unités /l-ra reparties 20,40 et 60 jours après le demariage.
La densité de plantation optimale est de 60.000 à 75.000 plants/ha ou 0,80m x 0,16m Semer 2-3 graines par poquet . Démarier à 1 plant par poquet environ 3 semaines après le semis quand les plants cm de hauteur . Faire suivre par un arrosage. ll est conseillé de tremper les graines danJde l'eau la veille du semis

Ecartements: 0,80m x 0,20m

Semis

:

ont

10 à 1S

Fntretien et irriqation : -Sarclo-binages réguliers surtout en début de culture. Arrosages réguliers. La sécheresse provoque la chute des jeunes fruits

Récolte et cqnservation Selon les variétés les jeunes fruits seront récoltés à des longueurs différentes
mais avant le stade de lignification. Le gombo se conserve difficilement, au maximum 2 à 3jours dans un endroit frais et humide,

Transformation: ll est possible de sécher des rondelles de gombo au soleil
Rendement

.

1O-i5 tonnes/ha

Gombo suite

ENNEMIS INSECTES

Nisotra uniformis (coleoptère) Les adultes bruns claires de 3mm de long trouent les feuiltes de nombreux petits trous. Méthodes de lutte . Lutte chimique : sumiciain, Décis, Sysfoafe

.

I Myzus persicae et Aphis gossypii (pucerons) Petits insectes jaunes, verts, bruns, noirs vivani en colonies. lfs sucent fa sève des plants et transmettent des maladies virales. Méthodes de futte: Lutte chimique: PyrimicaÉe, Systoate, Thiodan Décis.
Zonocerus variegatus Sautériaux ressembtant aux criquets à la diffé.rence qu'ils sont sotitaires. lls rongent les tiges et les feuilles . Méthodes de luttg : chimiqu e . Diazinon, Fenitrothion.
NEMATODES

.

I
I

Y'
.

Meloidogyne sp : Petits vers blancs se fixant à l'intérieur des racines. ll provoquent des nodosités ou boules sur racines ; les plantes attaquées flétrissent et meurent.

.

8;nH: :i1f:ï,:::"ff$:,:ffi:;H5'

( oisnon,arachide)

MAI-ADIES

Fusarium oxyporum (fusariose) Flétrissement des plantes. Stries brunes dans les tiges en les coupant en oblique Méthodes de lutte : Pratiques culturales : rotation Lulturafe de 5 ans ;ramassage et eliminatjon des résidus de récoltes. Lutte chimique -.Labilite, Topsin Oidium abelmoschi (le blanc) Tâches poudreuses blanches sur les feuilles, suivies d'un feutrage blanc qui envahi le limbe La feuille se dessèche et tombe. Méthode de lutte Lutte chimique . Bayleton, Topsin.
:

.

t

Institul d' Econonrie Rurale Station dc Rcclrerchc Agrononriquc de Baguinéda Projet MLI/g1/01S

FICHE TECHNIQUE DE CULTURE

OIGNON
Variétés

: - Violet de Galmi
- Rouge de Tana - Texas Eady Grano - Jaune de Valence

purla

conæruation

pour la conseruation

Epoque de culturê : En saison sèche et fraîche pour une bonne production. La variété Violet de Galmi ne devra pas être semée en pépinière avant le 20 Novembre pour éviter le risque d'une floraison excessive en première année .

Sols L'oignon préfère les sols pas trop lourds, ni gorgés d'eau, assez riches en matières organiques bien décomposées. L'ôignon ne supporte ni la salinité du sol ni celle de l'eau d'anosage. ll est peu tolérant à l'acidité du sol et il préfère les sols entre pH 6,0 et 6,8.
Mode de culture: La production se fait par semis en pépinière et repiquage sur billons ou sur planches. On retiendra le système sur billons pour les parcelles aménagées pour l'irrigation par infiltration latérale et le système sur planches pour ta culture de bas-fond et la culture de case avec arrosage manuel.

PEPINIERE

Période : Mi-novembre à début Janvier Prévoir pour la pepinière environ 1 2o/o de la superficie à emblaver. Semer 4-5 g de semences par m2 de pépinière avec un semis en lignes distantes de 10 cm et à une profondeur de 1 cm. Pour faciliter l'entretien et I'arrosage, aménager des planches d'une largeur maximum de 1,20 m.
Ser_nis

:

Feftilisation: lncorporer au moment de la préparation des planches 1 à 2 kg/m2 de furnier bien décomposé et 40 g/m2 15.15.15 ou de 10.10.20. (environ2 boîtes d'allurnettes/m'?).
Entretien : Maintenir une humidité constante de la, tene de surface. Dans le cas échéant protéger les planches contre un dessèchement trop rapiOe par une couche de paille posée sur la planche- La paille sera retirée à la levée On conseille de protéger les plantules avec des abris en paille pendant les 15 jours qui suivent la levée. Désherber regulièrement la pepinière pour évite, . J,,tauvaises herbes n'étouffent les plantules.
Environ de 45 à 55 jours Repiquer quand les plants ont la grosseur d'un crayon au stade d'environ 5-6 feuilles

Durée

:

Oignon

8é-colte et conservation: Récolter environ 10 jours ipr"r I'arrêt cur irt 80o/o des feuilles sont desséchées. Laisser les bulbes sécher au champ pendant 1 à 2 jours après l'arrachage mais sans les exposer directement au soleil . Avant de stocker les bulbes procéder à l'équeutage des bulbes en coupant les feuilles environ 2 c:|rl au dessus du collet , et à l'élimination des bulbes blessés, malades et malformés. Les bulbes destinés à la conservation doivent être manipulés avec précaution. stocker sous abris bien ventilé sur clayettes en 3-4 couches.

Transformation
Rendements'

:

L'oignon peut être déshydraté au soleil.
à haute teneur de matière sèche (oisnon de

::;xJ3y,[îiï:l:i#tiffi

1q à 50 T/ha pour Texas Early Grano et Jaune de valence
ENNEMIS INSECTES

Thrips tabaci (tysanoptère) . Petits insectes bruns aires de 1mm de long s,observant à la base des feuilles. Les adultes et tes larves piquent et sucent la sève des feuillès. Les feuilles atteintes prennent une teinte argentée et les extremités se dessèchent. Méthodes de lutte : Lutte chimique : Sysfoafe, Malathion, Thiodan,Basudin

.

.

Zonocerus variegatus

Sautériaux ressemblant aux criquets à la différence qu'ils sont solitaires. lls rongent les feuilles Méthodes de futte : Lutte chimique : Diazinon. Fenitrcthion. MAI-ADIES

. Pyrenochaeta terrestris (champignon) : Ce champignon provoque une pouniture rose des racines entrainant un mauvais développement des plantes. Méthode de lutte : Pratiques culturales : rotation culturale de 3 ans mrnimum sans alliacées
Botrytis sp Tâches blanches de 1mm de long sur les feuilles ressemblant aux dégâts causés par les trips. Méthodes de lutte Lutte chimique . Thinme.

.

Oignon suite :

CULTURE EN PLEIN CHAMF

Préoarationduso|:BienameUb|ir|esso|eté|iminer|emaximumde'"

ffi,.o.âî;;[ïl".?"li.tonnes/|tadefumieroucompostbiendécomposéet|esdoses

o [J

. lr2, ' K20
*"!jtr1$

80 à 100 unités/ha (selon la teneurinitiare du sof) dont une moitié en fumure ;,..oÀ"nt des sarc,ases de fl i?i:

,I::[""ï'iffff".**i" ;;J."io,,

l::,ïJltxn*tn:È.:xrgl"J,iJieire
: fin Décembre _ mi_Fevrier

de n'appriquer du potassium que

5,fr:i:i"il$ff:tJî.:j:,,ïËno'''

ces densités permenent d,obtenir des burbes de

fiff1"[ffr3ii::î;[[t*:s
Entretien

Ecartements: 40_45cm entre les billons. Planter en quinconce sur des rignéi jr-;etées v'v(s'r(çù de sur rcl eLrr - -- distantes la llglle LrE 15 ligne lc cm cm avec AVeC un Un éCaftgmgnt écartement dg de 1 10 cm St lr nl-^^l^ -. distantes de 20 cm avec un écarrement de 1o cm sur la rigne

:

i'i[i.ï',J:"::!

A cause de sa fenteur de croissance en début de cycre et de son port érigé qui iiff:[l,':|,'îlfrÈfu::"1,ï;'Jrïpétiron âu, ,"uvaises herbes Des
des produits suivants:

Le désherbage chimique peut être réalisé à f'aide

en pré-émergence, pré-repiquage s- chrortar, prcpachr.or, triflun6n, oxydiazon en post-émergence oxydiazon, ioxynil

manque d'eàu corespond --"vvuv..,, cru au ueuul début oe de la burbirication bulbification (environ au au ùirdirittion doit être évitée, afin de ne pas provoquer une repousse des b:,tai,,e dérinirive LrEilI ilUVe. sera ronction du tvpe de d'aUtanf ntrrc tÂr ^. ,^ ,^ - , sor: on arrêrera res inisation D'une façon quand fe riers de feuires se couche. 'inigarion
vvJ\'/(rr dlrresreptquage). L',irrigation en fin'de

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Institut d' Economie Ruralc Station de Rcchcrche Agronomiquc de Baguinéda Projet MLI/g1/018

lVariétés: l-

-Spunta -Sahet -Claustar -Lola -Binella -pamina

Epoque de culture

rendements plus faibles

:

Saison fraÎche

:

Octobre-Mars. Possible

en hivemage avec

des

Solç. : La pomme de tene préfère les sols plutôt légers, pas trop humides, assez riches en matière organique avec un pH entre 4,5 et 6,5 Mode de culture

:

prantation sur buttes, planches

ou billons

CULTURE EN PLEIN CHAMP

décomposé- La fumure minérate sera appliquée avec un épandage localisé aux doses suivantes:

rertitisation : Incorporer avant plantation

5 à 0 tonnes/ha de fumier ou compost bien
1

N P K

100 unités/ha dont 50 unités/ha en fumure de fond et S0 unités/ha en couverture 3 semaines après plantation 100 unitésftra en fumure de fond 2OO unités/ha en fumure de fond

ptantationi Planter à une densité entre 45.000 et 55.000 plants/lrectare. Ecartements: 0,G0m x 0,35m ou 0,25 x 0,35 0,60m x 0,30m ou 0,7S x 0,30
.

Les densités plus élevées donnent un rendement par unité de superficie mais aussi un pourcentage majeure de tubercules de petit calibre. Pjanter à une profondeur de 5 cm des tubercules pré-germés (à la lumière diffuse) présentent plusieurs gerrnes courts, trapus et bien cotorés. Le sectionnement des tubera.rles se fera par une coupe dans le sens longitudinal prenant soin de bien faire cicatriser les coupes avant ptaniation.

Entretien et irriqation : planter sur un sof assez humide. nécessaire une pré-irrigation plutôt qu'irriguer après plantation. r Eviter tout excès d'eau au début du développement de la culture. Au moment de la tubérisation et pendant toute la phase de grossissement des tubercules. les plants sont plus sensibles au manque d'eau. Les irrigations devront être effectuées régulièrement. Des irrigations abondantes apres une longue période sans arrosages peuvent entraîner t'apparitioÀ de maladies physiologiques (tubercules fendillés, macuration des tubercules etc.) Bien désherber la culture avec des sarclages précoces surtout pendant les premiers 30 jours La buttage se fera en début da la tuberisalion quand les plants ont une hauteur de 15 - 20 cm. Si nécessaire, effectuer un deuxieme buttage dix jour après te premier

,'

Pommc de terrc suite:

,.,ig"tion
tubgrcules 10 jours plus

e est desséché et réco|ter |es

lir"ffi:ij,:Jiii#i.u,Ë';rrtivés
Transformat!en;

al n,,i a'oint la maturité ( peau oeau ^)iliaaa et qui rrnr ont atteint dans de bonnes conditions ventilé frais' se conserver de 1 à 3 mois sous abris bien développée et feuillage séché) peuvent et obscur.

tard'

ENNEMIS INSECTES

"if;3?':'lâ".]";ôâffilf$"|:fft*n" tubercules. Basudine, Fundan Méthodes de lutte: Lutte chimique . Mocap ,
.
(pucerons) Myzus per:sicae et Aphis gossypii plants et -n*ni, noirs vivani en colonies- lls sucent la sève des petits insectes jaunes, verts, transmettentdes maladigs virales' . Systoate' TAi^ztan Décis' .,Â, ^ ^r^^t^ Thiodan' Pyrimicarbe' ' Lutte lutte: de Méthodes

;-,

dans res avec de érytres prus craires, creuse des trous

"nitiqu"

;"r1;à""ï:::r:iffi:ll:i.
les feuilles . Méthodes de lutte NEMATODES

lls ronsent les tises et criquets à ra différence qu'ls sont solitaires

:

Lutte chimique '. Diazinon, Fenitrothion'

ou boules sur à t,intérieur des racines tbprovoquent des nodosités racines;|esplantesattaquéesflétrissentetmeurent. qralt;.1o1:",::,:1"^'^( oisnon,arachide) [î!llil;11fiil:":5 lsophenfos Lutte chimique : Nématicides Mocap'

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MAI.-ADIES:

îriÏ'#il:rïffJ,x|l"H,-:t?
des feuilles Méthodes de lutte
:

et dessèchement concentriques sur re reuiltage. Brunissement

Rotations culturalesRovral Lutte chimique '. Benomyl, Manèbe'
:

Rhizoctonia solani (pourriture du collet) collet surtout ailongées et sèches au niveau du brunes nécroses des qui forme crrampignon apres buttage pas blesser les tiges . utiliser des tubercules sains ; ne pratiques culturales lutte de Methodes ffi lors du buttage ; éviter tes sols trop
:

.

Institut d' Economic Ruralc Station de Recherche Agronomiquc de Baguinéda Projet MLt/g1/018

Variétés
'adaptées

:

- Roma VF - Rossol VFN - Marmande - Caraibe * - Caraibo - Heinz 1320. - St piene - Merveille des marchés à la
cufture en sarson des pluies

"

Epoque de culture : Possible toute I'année avec des rendements t,rLrr faibles en saison sècnl ''-"'v..(r plus chaude et en hivemage. Période optimale Octobre-Mars. Sols : Limono-argileux de préférence . La tomate préfère les sols entre pH 5,5 et 7,0.
ons ou en planche
PEPINIERE

Feftifisation Apporter 2 à 3 kg/m2 de fumie r et2-4 glmrde 1o_10_20

.

semis : semer en figne 1glm2 de semences. Environ nécessaires pour emblaver un hectare.
Entretien
sarclo-bina ges réguliers arosages au besoin

300 grammes de semences

sont

Dunæ 20 à 30 jours (stade 4 à S feuilles).

Fertilisation : lncorpor",
minéraux

g0 unités/Tra P2OS 180 unités/ha K20 180 unités/t-ra Le phosphore et la potasse seront appliqués en fumure de fond. L'azote sera appliqué en couverture moitié 15 jows aprés le repiquage

N

"*nt

r"niC

et moitie à fa floraison

Reoiquaqe: Repiquer à une densité de 2s à 30 000 pfants/fra. Ecartements: 0,80m x 0,50m ou 0,60m x 0,50m. Ne repiquer que des plants vigoureux, courts et trapus d,environ
Repiquer jusqu'â la hauieur de rJpremièie feuiile

12

à 15 cm de hauteur.

-Entretien et irriqatign : Sarclo_binage précoces. lrngations régulières su.tout au mornent du grossissement des fruits. Le tuteurage des variétés a croissance déterminée peut améliorer la qualité des fruits suflout en saison pluvieuse.

Récolte et conseruation Récolter au stade tournant pour la vente en frais Pour la transformation industrielle récolter au stade de maturité complète (rouge) . La tomate avant maturité (fruit jaune-rose) peut se conserver 3 à 4 jours OaÀs un endroit frais.
.

Transformation: séchage au soleir, concentration du jus.

Rendement:25à40t/tra

ENNEMIS INSECTES

Heliothis armigera (chénille) : Les chenilles (30-40mm de long) à la couleur variant du vert clair au brun noir avec une altemance de bandes latérales et fonées. trouent les fruits et rongent les feuilles et les fleurs. Méthodes de lutte : Pr:atiques ctrtturates: ramassage et destruction des résidus de récolte, rotation culturale Lutte chimique . Décis ; Endosulfan Biologique : Extrait de gr:aines de neem
Bemisia tabaci (mouctre blanche) . Petit insecte blanchâte de 1mm de long se trouvant à la face inférieure des feuilles. suce la sève et transmet la virose TYLCV (enroutement des feuilles) aux plantes

.

.

ll

pique et

Y.
.

hTIî::î:iï:-,tJ,":";:LffJJ"iiË:'"i*
pépinières avec toiles en propylène

o" semis; protection des

Zonocerus variegatus Sautériaux ressemblant aux criquets à la différence qu'its sont solitaires. lls rongent les tiges et les feuilles . Méthodes de lutte : Lutte chimique . Diazinon, Fenitrothion.
NE.MATODES

Meloidogyne sp : Petits vers blancs se fixant à I'intérieur des racines. ll provoquent des nodosités ou boules sur racines ; les plantes attaquées flétrissent et meurent. Méthodes de lutte : Utilisation de variétés résistantes: Rosso/ VFN Rotations culturales avec plants non sensibles ( oignon,arachide) Lutte chimique : Nématicides Mocap, lsophenfos
MAI.ADIES

.

.. à

,.

,

.

Alternaria solani (altemariose)

Tâches brunes anondies

cercles concentriques puis brunissement, jaunissement

dessèchement des feuilles. Tâches brunes déprimées au niveau du calice sur les fruits Méthodes de lutte : Pratiques culturales .éviter un semis trop dense en pépinière ; éviter l'excès d'humidité en pépinière ; rotation culturale de 3 ans ; éliminer les résidus de récolte. Lutte chimique . Manèbe, Rovnl.

et

Tomate sulte:

. Fusarium oxyporum (fusariose) Flétrissement des plantes. Stries brunes dans les tiges en les coupant en oblique

. H::ffi:l :;Jil,::' :,i,5ffii'::,[r,.HxY ? iï
des résidus de récoltes. Lutte chimique :Labilite, Topsin

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e e t é,

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m i n atio n

. Stemphylium solani (stemphyliose) : Petites tâches sur les feuitles de couleur brun rouge parfois grises, rondes ou anguleuses confluant souvent entre elles Méthodes de lutte : Pratiques culturales : tuteurage ; ramassage et élimination des résidus de récolte. Lutte chimique : Rovnl, Manezan, Labilite, Benonyl.
Tomato yellow leaf curl virus CIYLCV enroulement viral des feuilles) : Jaunissement de la plante, plissement et réduction de la taille des jeunes feuilles . Torsion des pétiofes et rabougrissement de la plante. Cette maladie virale est transmise par Bemisia tabaci Méthodes de lutte : Pratiques culturales : planter au moment où la population de B. tabaci est faible ; protection de la pépinière avec voile synthétique. Lutte chimique contre l'agent vecteur :Dîméthoate ; Décis.

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