ENVASES Y EMBALAJES

Profesor Mg. Fernando Romero Integrantes: Jaime Cervantes Rosa Santilln Fiorella Solari

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Creacin de un producto y caractersticas del envase

INTRODUCCION Ms del 80% de los peruanos prefieren productos con ingredientes naturales y amigables con el medio ambiente Aqu hablaremos sobre un estudio encontrado, avalado por el Ministerio del Medio Ambiente.

Planteamiento de la Necesidad: La vida moderna, el desarrollo de nuevas tecnologas y el avance de las ciencias, han hecho que en lugar de simplificar la vida del hombre, esta se torne ms compleja. Asimismo el desarrollo del capitalismo y la economa del mercado, sumado a las nuevas facetas de la vida del hombre, da como comn denominador, que el transcurrir de la vida es sumamente rpido. Es decir, en la actualidad, si un bien es realmente escaso, no hace referencia al agua o petrleo, sino al tiempo y es que en la complejidad de la vida moderna y sus diversas facetas que debemos de cumplir, nos hace falta tiempo. En tal orden de ideas, si lo que falta hoy en da es el tiempo, para cumplir con nuestras diversas facetas y mltiples obligaciones, existen reas de nuestra vida, que debemos de simplificar o simplemente dejar de efectuarlas o postergarlas. Siendo que el alimentarse o preparar nuestros alimentos, no puede postergarse o dejar de efectuarlas, si se puede simplificar o en todo caso hacerlo menos complejo, lejos de los antao rituales de preparacin de los alimentos, lo que demanda la vida moderna, es que sean efectuados de forma rpida y eficiente.

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Nuevo Rol de la Mujer: La vida moderna y la liberacin de viejos tabes, en la dcada de los aos 60, ha hecho que se sufra un cambio trascendental en la cultura humana, el machismo ha retrocedido, en el mundo occidental, dejando el paso a la liberacin del rol de la mujer. Es decir, la mujer no slo ser vista como una figura materna, relegada al hogar, sino tambin intervendr en reas nunca antes imaginadas, equiparando los roles y tareas, antes consideradas exclusividad de los hombres, a cambio de ello y de su nuevo rol, facetas consideradas tpicamente de mujeres, sufrirn una relativizacin y tendern, en muchos casos, a ser efectuadas de forma simple y eficiente. Es decir, el mundo contemporneo y la economa de mercado, demandan que la mujer tenga un nuevo rol, uno mucho ms activo, no obstante dicha complejidad y variedad de facetas, tendr como consecuencia lgica, que ciertas actividades destinadas anteriormente, en exclusiva a las mujeres, tal como la preparacin de alimentos, deba de ser atendida con menor tiempo y de la forma ms simple posible. Ya que como se ha dicho, el tiempo es el bien ms escaso, en la actualidad.

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Descripcin del Mercado Existiendo la necesidad de preparar alimentos, con mayor celeridad, sin embargo no por ello, renunciar a sus compuestos nutricionales, ya que lo que se busca es que si bien es cierto la rapidez, tambin es cierto que lo que se busca es que dicho producto sea nutritivo. Si bien es cierto, en el mercado de los jugos y nctares, pueden existir productos semejantes o parecidos, su procesamiento y adicin de diversos conservantes y saborizantes, relativizan a ojos del usuario su valor nutricional. Buscamos con este producto, no ser una alternativa frente a lo natural sino ser lo natural pero de la forma ms simple. Nuestro pblico objetivo son de NSE A y B. Impulsando nuestro producto, gracias a los estilos de vida, de las mujeres peruanas: modernas y progresistas. Ya que son estas, las que hacen compras para el hogar y son ellas a quienes la vida contempornea, les demanda rapidez y simplicidad en ciertos aspectos de

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sus actividades cotidianas, para poder cumplir con roles ms importantes, en la vida de la mujer moderna y progresista. ENVASE ELEGIDO

Realmente, Cuenta tanto la primera impresin? S, es decisiva. Por lo menos, cuando se trata del primer encuentro entre personas y productos. Las personas decidimos en tan solo 1,6 segundos si queremos comprar el producto o no y por lo tanto, no queda tiempo para reflejar sobre el contenido. Por esta razn todo el esfuerzo para convencer est en el diseo que tiene que sensibilizar al consumidor en un momento y conquistarlo mediante un diseo interesante y atractivo. Todas las clases de productos deben su xito O fracaso nicamente a los consumidores y stos piden productos que Convenzan a todos sus sentidos.

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El diseo es, sin lugar a dudas, el medio ms eficaz de tocar las emociones de las personas y de conceder una personalidad inconfundible a una marca. Con el diseo perfecto se establecen las bases para una relacin permanente y llena de confianza entre los clientes y los productos. La persona encargada de Marketing Planning sabe lo importante que es partir desde el inicio de una buena base, para que un proyecto de diseo se vea coronado por el xito. Por esta razn, en el marco de una exhaustiva sesin informativa se aclararon todas las preguntas importantes relativas al producto y al envase: Para qu grupo objetivo ha sido concebido? Qu personalidad de la marca debe transportarse? Cmo pensamos posicionar el producto en el mercado? Cmo se localiza la competencia? Qu exigencias tcnicas habr que cumplir? Qu metas cualitativas y cuantitativas habr que lograr? Cuando se han definido el objetivo y la direccin del proyecto, empieza el trabajo creativo en s: Primero desarrollamos un concepto creativo coherente que desemboca en diversas propuestas de diseo.

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OPCIN DESCARTADA

SEGUNDA OPCION

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TERCERA OPCION

CONTROL DE CALIDAD Las botellas tienen que superar una serie de pruebas muy estrictas. Los extensos ensayos en el laboratorio cubren toda la gama de cargas a las que se expone una botella durante la produccin, el transporte y el consumo. Y naturalmente les entregaremos solo aquellas botellas que hayan superado con xito todas las pruebas.

PROPIEDADES Y VENTAJAS DEL ENVASE DE VIDRIO Por qu nuestro envase es de vidrio? El vidrio s el material preferido para la conservacin de cualquier producto; desde alimentos y bebidas, hasta frmacos y cosmticos El vidrio es considerado, higinico, sano y ecolgico. El vidrio posee 3 caractersticas que lo hacen seguro para alimentos, frmacos y cosmticos:

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La inercia fsica: barrera absoluta que se opone al paso de gases o vapores y la imposibilidad de una migracin de sustancias hacia el alimento. La inercia qumica: ausencia de reacciones qumicas en contacto con el envase y su contenido. La transparencia: Es transparente a la luz, lo cual permite controlar directamente el estado de las sustancias que contiene; pero, a su vez, es impenetrable por parte de las radiaciones ultravioletas, las ms peligrosas para los alimentos. Lo ms importante podemos reciclar el vidrio PLASTICO VS VIDRIO Vidrio: Su costo de obtencin es bajo, ya que la materia prima es abundante. Qumicamente inerte por lo que no contamina. Su proceso de descomposicin es similar al de cualquier roca silcea. Los objetos de vidrio son reutilizables y reciclable al 100% La formulacin del vidrio puede ser ajustada segn el tipo de envase requerido o uso especfico. Es tan maleable que con l se pueden fabricar desde garrafas hasta ampolletas. No se oxida, ni pierde su atractivo al usarlo, excepto si se usa a la intemperie. Es impermeable, resiste el calor dentro de un cierto rango, puede apilarse sin aplastarse y se pueden volver a cerrar con facilidad, adems de que el consumidor puede ver el interior del envase para verificar la apariencia del producto. Material limpio, puro, higinico; inerte, impermeable. Los envases de vidrio cerrados son completamente hermticos. No pueden ser perforados por agentes punzantes. Como envase hermtico, puede cerrarse y volverse a abrir. Es una barrera contra los cambios de temperatura

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Plstico Econmicos, livianos, transparentes hacen ms prctica la vida. Sin embargo estn creando serios problemas al ambiente. Cada ao se consumen en el mundo 100 millones de toneladas, de las cuales el 75% se convierten en basura luego de su uso. NO son biodegradables El 95% NO es reciclable. La industria del plstico utiliza 5 de los 6 productos qumicos ms peligrosos y contaminantes (de una lista de 20). Contienen elementos txicos tales como cloro, cadmio y plomo. La fabricacin de plstico y su incineracin liberan a la atmsfera sustancias cancergenas llamadas Dioxinas.

Plsticos ms comunes, usos y factibilidad de reciclaje: Polietileno Tereftalato (PET): Botellas de gaseosa o aceite. Reciclaje Viable. Polietileno de Alta Densidad: Frascos, baldes, bateas, botellas de leche, bolsas. Reciclaje Viable. Poli Cloruro de Vinilo (PVC): Juguetes, chupones, cinta adhesiva, stickers, forros para libros, botellas de desinfectantes, micas, tuberas. Es el ms contaminante. NO Reciclable.

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RESPONSABILIDAD SOCIAL EMPRESARIAL

PROCESO DE RECICLAJE DEL VIDRIO

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FOCUS GROUP ENVASE

OBJETIVOS Identificar la preferencia del consumidor en relacin al envase del producto. Identificar el tipo de envase que mejor se acomoda a las necesidades de los consumidores. Conocer si el envase por si slo es capaz de hacer que el consumidor asocie o identifique el producto a ofrecer. Conocer la necesidad del consumidor de que el envase inspire confianza en relacin al producto. Conocer si el envase requiere algn complemento, que ayude al consumidor. Saber cules son las preferencias de almacenamiento del consumidor. Saber si la forma del envase del producto, es adecuado para los consumidores. Saber si la forma del envase del producto satisface sus necesidades de almacenamiento o les resulta prctico y utilitario

Al consumir un producto, que es lo primero que ve en l? A) Contenido B) Envase C) Etiqueta Qu tanto influye en su compra tener un envase reusable? Se adecua a cualquier forma de envase saliendo de lo tradicional? En un producto de pulpa de fruta prefiere un envase redondo o cuadrado? Prefiere usted envase de vidrio, plstico, o caja?

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Por qu eligi .? Le dara otra utilidad al envase? En qu presentaciones le gustara encontrar este producto? A) Familiar 850 ml B) Regular 550 ml C) Personal 220 ml

ANALISIS
Dentro de las personas que participaron en el Focus observamos que:

Dentro del grupo de personas de 25 a 28 aos:

Las mujeres eligieron envases de vidrio. Tamao regular para menos de 2 personas. Envase transparente. Variedad de sabores y presentacin en Four pack. Presentaciones personales, con una medida de un solo vaso.

Dentro del grupo de personas de 29 a 32 aos

Las mujeres eligieron envases de vidrio. Indiferentemente para cuantas personas alcancen, ellas prefirieron tamaos pequeos ya que los pomos podan ser reusables. Envase transparente.

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Dentro del grupo de personas de 33 a 35 aos

Este grupo eligieron envases de vidrio. Ellas prefirieron tamaos familiares ya que siempre que preparaban jugos era para compartir con la familia. Envase transparente Presentacin Familiar ya que su refrigeradora tiene varias cosas y por un tema de especio se haca incomoda la presentacin pequea.

Hoy en da el tiempo es muy corto y dejamos de lado actividades importantes. Las Jvenes estn acostumbradas a ser atendidas y no tienen costumbre de hacer sus cosas solas. Buscan cosas prcticas que les demanden poco tiempo.

Todas nuestras participantes son de NSE A, B: Como tambin sabemos la mujer de ahora gusta mucho de verse bien arreglarse cuida su figura y est muy abocada a su trabajo. Se presentaron 3 tipos de envases: Vidrio Transparente. Bolsa metlica abre fcil. Bolsa transparente.

Todas mas participantes prefirieron el envase de vidrio ya que permita ver el producto, el estado de la fruta el color y les daba la sensacin verdaderamente natural cosa que no lo sintieron con las presentaciones de plstico.

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Envases y Embalajes Interpretacin del Anlisis:

Se tomo la medida de 650 ml., ya que era la que ms se acomodaba. Salieron recomendaciones una de ellas poner medidas en el envase, para que sea ms prctico. No fue de mucho agrado el tamao ms pequeo porque ocupaba mucho espacio en la refrigeradora. Adems no vean reusables los envases. A pesar de ser mujeres jvenes con familia poco numerosas aun piensan en la cantidad a ofrecer. Definitivamente desean varios sabores ya que uno solo llegara a hostigar.

CONCLUSIONES
Se logra determinar que las mujeres entrevistadas, prefieren preparar los alimentos en el hogar, por un tema de higiene, no obstante recurrir dicha prctica se le es muy complicado por la rutina que desempean a diario

Las mujeres entrevistadas en focus group, manifiestan tener una vida bastante dinmica y activa por lo que requieren alimentacin altamente en vitaminas

Las mujeres entrevistadas en saludablemente y balanceada

el

presente

grupo

prefieren

alimentarse

Ellas no optan por envase en bolsa, ya que evoca a los cereales o alimentosa instantneos Ellas no optan por la bolsa ya que al momento de almacenaje es difcil Ellas prefieren en bolsa como repuesto

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Ellas prefieren el envase de vidrio grande porque as no lo perdern de vista en el refrigerador Ellas prefieren el envase en vidrio porque les inspira confianza y hay una mayor percepcin de higiene Ellas prefieren el envase de vidrio porque as no se mesclaran olores y sabores la forma del envase les permite una mayor forma de almacenaje, y comodidad

RECOMENDASIONES
Se recomienda que la estructura del diseo del envase, sea de tal forma que la boca se ancha y permita fcilmente la introduccin de utensilios de diferentes medidas. 2. El envase, de acuerdo a las preferencias observadas, debe de ser de vidrio. 3. La forma del envase debe de ser de base cuadrangular y su diseo debe de permitir su fcil almacenaje, tanto en la refrigeradora como la alacena. 4. El envase debe de lucir o dar a entender que se trata de un producto natural, por lo que unos contornos rugosos, que asemejen la textura de la fruta que contiene, sera ideal. 5. En caso se utilicen bolsas de plstico ser solo para usar como respuestos. 6. El tamao del envase de vidrio grande se respetara 7 Los colores del forro del envase o de su etiquetan deben de guardar relacin, con la fruta contenida.

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8. El forro del envase o su etiqueta, no debe de opacar u ocultar, el color de la fruta natural, debe dejar apreciar la textura y el color.

FOCUS GROUP ETIQUETA

OBJETIVO GENERAL Conocer de acuerdo a los estilos de vida de las mujeres modernas y sofisticadas, el tipo de forma y color de etiqueta que prefieren para nuestro producto. OBJETIVOS ESPECIFICOS Conocer cules son los conceptos, que tienen las entrevistadas, respecto a los temas de modernidad, elegancia y natural. Saber si se puede conjugar los conceptos de natural con elegancia. Precisar qu tipo de etiquetas prefieren las mujeres modernas, si las que cubren todo el contorno del producto o las que dejan ver el producto. Conocer qu tipo de trazado prefieren en las letras que describen al producto, as como que tipo de tipografa preferiran en el nombre del producto. Definir los colores del producto, de acuerdo a la preferencia de las participantes, as como de la posibilidad de conjugar los conceptos de elegante y natural. Definir si los caracteres que describen al producto deban de ser en colores o en negro. Definir la forma en que se presentar a los usuarios del producto, los contenidos nutricionales de este.

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PREGUNTAS A EVALUAR Qu colores relacionan con las frutas? Cmo imaginan un producto de fruta 100% natural? De las etiquetas presentadas cual se relaciona con pulpa de fruta natural? Entre los nombres a mencionar cul de ellos se relaciona con pulpa de fruta natural? Pulpimix Fresh fats Frutn Juice fats Es de su preferencia un nombre en ingles o espaol? ANALISIS Las personas que participaron en el Focus group para evaluar la etiqueta observamos que: Las personas al consumir un producto desean ver en el envase lo que van a consumir sin que la etiqueta sea un impedimento. Cuando un consumidor confa en un producto le gusta estar informado acerca de este. Mientras ms informacin encuentren del producto, mayor ser la confianza en este producto. La estructura del diseo de la etiqueta, ser transparente. Color sobrio relacionado al sabor de la fruta. La forma de la etiqueta debe tener relacin con el envase. La forma de la etiqueta debe tener una relacin con la fruta o el producto a ofrecer. El nombre tiene que tener relacin con el producto

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Tener seguidores presentes en las redes sociales tanto en Facebook y Twitter. Dentro del grupo de personas: Etiqueta con color como el verde, arena o el color de la fruta. Etiqueta transparente. Dentro de la etiqueta el QR. Etiqueta con forma circular de acuerdo a las frutas. Nuestras 12 participantes 9 eligieron etiquetas transparentes. Dos de ellas etiqueta blanca. Una de ellas le era indiferente. Todas coincidieron en que la informacin del producto es sper importante para un producto. Dentro de la etiqueta consideramos incluir el QR para mayor i formacin del producto.

Interpretacin del Anlisis: Dentro de las etiquetas mostradas se decidi elegir una etiqueta sobria. Con la cantidad de informacin suficiente para que nuestros consumidores conozcan ms a cerca de las propiedades del producto. No siempre el nombre de un producto pega al principio que con una buena presentacin y una buena etiqueta puede demostrar las bondades del producto CONCLUSIONES Desean un nombre fcil de pronunciar y recordar. No desean que el nombre sea en ingls por que inspira procedencia extranjera y por ello nada natural. Desean que el nombre y color sean fuertes para que les llamen la atencin y fcil recordacin. La tipografa corrida connota elegancia.

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Etiqueta final

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RECOMENDACIONES

La etiqueta ser transparente para que se pueda observar mejor el producto (la pulpa), por la misma razn no estar cargada de imgenes. La etiqueta ser sobria y elegante porque vamos a un sector A / B. Pensamos poner informacin en el papelito que ira con una liga en la tapa, pero descubrimos que sera intil, ya que muchas veces en el punto de venta se sustrae. Pondremos el logo de Facebook, ya que desean estar constantemente informadas de nuevos sabores y recetas que podamos colgar, tips para que puedan aprovechar al mximo su producto Con el Facebook nos tendrn en el da a da. Nuestro QR, es para animar a concretar la compra. Nuestra etiqueta tiene otras razones para ser transparente que pueda salir con mayor facilidad, al ser manipulado, de forma entera y fcil, ya que pretendemos que nuestro envase tenga doble utilidad.

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