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CARBODRATOS
- Tambm podem ser chamados de glicdios,
glucdios, hidratos de carbono ou acares. - Formao > molculas de carbono (C), hidrognio (H) e oxignio (O) - Funo> fonte de energia - Diviso> monossacardeos, dissacardeos e polissacardeos.
MONOSSACARDEOS
- So os carboidratos mais simples, possuem rpida absoro aps a ingesto. EX: * Pentoses : Ribose e Desoxirribose. * Hexoses: Glicose, Frutose e Galactose.
DISSACARDEOS
-Resultado da ligao entre dois monossacardeos.
Principais dissacardeos: * Sacarose: * Lactose: * Maltose:
POLISSACARDEOS
- So molculas formadas atravs da unio de vrios monossacardeos. - Desempenham funo estrutural e armazenadora de energia.
* Quitina
- Malficos> carboidratos refinados, presentes em alimentos feitos com farinha branca e acares.