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  • Analisis de Carniceria

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    ANALISIS DE CARNICERIA: CLASE: # DE PIEZAS: CALIDAD:

    FECHA:

    PESO TOTAL (KG): COSTO TOTAL COMPRA:

    PESO PROMEDIO PIEZA (KG): PROVEEDOR: COSTO

    VALOR COMPRA UNITARIO KG:


    DETALLE DE LA COMPRA CARNE DE PRIMERA CANTIDAD DE PORCION PESO DEL CORTE EN (KG) % DE PARTICIP

    VALOR TOTAL CORTE

    KILO

    TOTAL

    KILO

    CARNE DE SGUNDA

    DESPERDICIO UTIL DESPERDICIO NO UTIL MERMA TOTAL FACTOR DE COSTO

    -----------------------

    0%

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