TUGAS INDIVIDU ANALISIS SWOT Usaha Warung Hijau sebagai Warung Makan Vegetarian di Belakang Kampus UNS Kentingan

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Kewirausahaan Dosen Pengampu : Jumiyanto Widodo

Yohanna Nawangsasih K2311086 Pendidikan Fisika A / Angkatan 2011

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2013

ANALISIS SWOT Usaha Warung Hijau sebagai Warung Makan Vegetarian di Belakang Kampus UNS Kentingan

* Forecasting : Saya berencana akan membangun wirausaha dalam bentuk usaha kuliner untuk para vegetarian dengan nama Warung Hijau. Lokasi Warung Hijau terletak di belakang UNS Kentingan dengan lokasi yang strategis dan nyaman. Konsep dari usaha ini adalah menyediakan kebutuhan pangan dengan rendah lemak bagi para vegetarian maupun non vegetarian didukung oleh cita rasa yang tinggi, penggunaan protein nabati yang memiliki cita rasa menyerupai protein hewani (daging), pelayanan yang memuaskan, seperti kebersihan yang terjamin, akses internet gratis, dan hiburan melalui televisi. Makanan yang tersedia antara lain sayuran hijau, sayuran yang dimodifikasi sehingga rupa dan rasanya menyerupai daging, serta minuman-minuman yang sehat seperti jus yang berkhasiat untuk kesehatan, dan saya juga akan menyajikan makanan non vegetarian bagi konsumen yang tidak melaksanakan diet. Keunikan dari Warung Hijau adalah sajian makanan yang tidak dapat ditemukan di warung makan lainnya di sekitar kampus UNS. Dibangunnya Warung Hijau ini dilatarbelakangi oleh banyaknya permintaan mahasiswa untuk menyajikan makanan yang sehat sekaligus sarana sebagai makanan diet, selain itu telah menjamurnya warung makan yang hanya menyajikan protein hewani, seperti fried chicken, ayam bakar, dan masih banyak lagi. Akan tetapi, lokasi sekitar belakang UNS Kentingan banyak memiliki jenis usaha kuliner yang menyebabkan konsumen memiliki banyak pilihan. Usaha warung makan seperti Warung Hijau dapat menjadi kebutuhan pokok sehingga usaha ini dapat ditujukan kepada konsumen dari berbagai lapisan kelas, khususnya mahasiswa dan masyarakat lingkungan sekitar. Warung Hijau cukup terjangkau, yaitu sekitar Rp. 5000,hingga Rp. 15.000,- . Demi lancarnya usaha yang saya lakukan ini, maka saya akan melakukan promosi bagi setiap lapisan masyarakat. Promosi tersebut berupa potongan harga sebesar 10% untuk setiap pembelian selama 30 hari. Setelah 30 hari, promosi akan berganti berupa gratis jus sehat untuk setiap pembelian minimal Rp. 30.000,-. Namun, saya kurang memiliki pengalaman dalam mengatur manajemen, penyediaan dan pengolahan bahan pokok. Maka, saya akan mencari SDM yang berpengalaman dalam bidang manajemen, penyediaan dan pengolahan bahan pokok. Harga yang ditawarkan Dalam melakukan promosi, saya berusaha untuk menjalin kerja sama dengan akun-akun media sosial dalam bidang kuliner di wilayah Solo, dan iklan berupa selebaran promosi yang disebar di sekitar kampus. Pada awal usaha saya hanya merekrut sedikit SDM dengan pemberian upah minimum karena modal yang dimiliki terbatas.

MATRIKS SWOT Goal Setting : Membangun STRENGTHS (S) Usaha Warung Makan dengan Satu-satunya usaha Nama Warung Hijau. makanan vegetarian di sekitar kampus UNS Lokasi : di belakang Kampus Kentingan. UNS Kentingan Konsep usaha yang unik, dibutuhkan serta dicari Forecasting : * oleh mahasiswa dan masyarakat sekitar. Fasilitas yang modern dan memadai. Pelayanan yang memuaskan. Jaringan distribusi luar dengan promosi. Patokan harga yang terjangkau oleh mahasiswa dan masyarakat sekitar. Terbuka untuk setiap lapisan masyarakat. OPPORTUNITIES (O) Adanya perubahan gaya hidup sehat pada mahasiswa dan masyarakat. Pertumbuhan ekonomi yang semakin baik Tumbuhnya daya beli masyarakat. STRATEGI SO WEAKNESS (W) Kurangnya pengalaman dalam mengatur manajemen, penyediaan dan pengolahan bahan pokok. Modal kurang mencukupi. Sewa lahan atau tempat yang memerlukan biaya banyak. Minimnya kesejahteraan karyawan.

STRATEGI WO

Melakukan promosi yang Meningkatkan kualitas menarik, seperti kebersihan dan kesehatan pemberian potongan dari makanan. harga 10% dan gratis jus Mengurangi biaya untuk sehat. selebaran promosi. Melakukan iklan melalui Mempelajari manajemen, media social dan penyediaan dan pengolahan selebaran promosi. bahan pokok Mengadakan kerja sama dengan menarik SDM di sekitar lokasi. Menyediakan pelayanan yang memuaskan, seperti kebersihan yang terjamin, akses internet gratis, dan hiburan melalui televisi. Melakukan pemberitahuan gaya hidup sehat.

THREATHS (T)

STRATEGI ST

STRATEGI WT

Banyaknya saingan usaha Menyediakan menu Mempertahankan di bidang kuliner. lainnya, seperti jus sehat, pelayanan yang baik dari Kurangnya penyediaan dan sedikit menu non awal usaha. bahan makanan di pasar vegetarian. Mencari tempat persewaan terdekat. Mencari bahan makanan yang terjangkau. Rumitnya perijinan yang terdapat di pasar Mengambil kredit usaha membangun usaha. lainnya. koperasi sesuai dengan Kenaikan bahan pokok kemampuan untuk menambah modal.