Temps de prparation : 15 minutes Temps de cuisson : 0 minutes Ingrdients (pour 8 personnes) : - 3 gros ufs - 100 g de sucre roux - 1 sachet

de sucre vanill - 250 g de mascarpone - 24 biscuits la cuillre - 1/2 litre de caf noir non sucr - 30 g de poudre de cacao amer Prparation de la recette : Sparer les blancs des jaunes. Mlanger les jaunes + sucre + sucre vanill. Ajouter le mascarpone au fouet. Monter les blancs en neige et les incorporer dlicatement la spatule au mlange prcdent. Prparer du caf noir. Mouiller les biscuits dans le caf. Tapisser le fond du moule avec les biscuits. Recouvrir d'une couche de crme, uf, sucre, mascarpone. Alterner biscuits et crme. Terminer par une couche de crme. Saupoudrer de cacao. Mettre au rfrigrateur 4 heures minimum. Remarques : Il existe de nombreuse recettes de Tiramisu. Celle-ci est la recette originale [NDChef : ou en tous cas l'une des recettes pouvant prtendre l'tre!!!]. NB: il y a bien de l'alcool, mais c'est du Marsala sec (ni aux oeufs, ni l'amande), mlang au caf trs fort. Conseil vin : le champagne se marie merveille au Tiramisu