Tratamento do Efluente Vincola

Aluna: Brbara Pavani Biju Programa de Ps- Graduao em Engenharia de Recursos Hdricos e Ambiental Prof: Miguel Mansur Aisse

Indstria Vincola
Uma das principais Atividades Agricola ao Redor de Mundo Trazida ao Brasil pelos portugueses No Brasil 90% das uvas produzidas so oriundas do Rio Grande do Sul Existem 77 mil hectares plantados do extremo sul a linha do Equador Na regio Norte, no vale do So Francisco a colheita ocorre duas vezes ao Ano No ano de 2010 foram produzidos um total de 1,2 milhes de toneladas de uva 45% destinado ao 45% destinado ao processamento e 55% comercializado como uva de mesa, deste montante destinado ao processamento, 77% so vinhos de mesa, 9% suco de uva, 13% vinhos finos e os outros 1% so outros produtos derivados do vinho

Indstria Vincola

ETAPAS DA PRODUO DO VINHO E GERAO DE EFLUENTE

acontece apenas uma vez ao ano na maioria das regies produtoras segundo Brito et al, 2006 a quantidade da carga poluente da produo varia e tambm depende da etapa de produo que a uva se encontra, como tambm da tecnologia empregada As fontes principais de efluentes so as operaes de lavagem, que ocorrem durante o esmagamento e a prensagem dos cachos, bem como na limpeza dos tanques de fermentao, dos barris e de outros equipamentos e superfcies Um dos principais problemas a borra gerada nos silos por possurem uma alta carga orgnica A relao de DBO/N/P em Vincolas de Portugal fica em 100/1/0,3 (RODRIGUES, 2006). No Brasil na Regio dos Peixes, no Estado de Santa Catarina, Ortigara (2009) encontrou relao mdia de 100/0,25/0,25, demonstrando a necessidade de adequao do balano nutricional antes de encaminhar o efluente ao tratamento biolgico.

ETAPAS DA PRODUO DO VINHO E GERAO DE EFLUENTE

ETAPAS DA PRODUO DO VINHO E GERAO DE EFLUENTE

ETAPAS DA PRODUO DO VINHO E GERAO DE EFLUENTE

TIPOS DE TRATAMENTOS PARA O EFLUENTE VINICOLA

RESOLUO CONAMA 357/05 E RESOLUO 430/11 CEMA 081/2010, que dispe sobre Critrios e Padres de ecotoxicidade para o Controle de Efluentes Lquidos lanados em guas superficiais no Estado do Paran, Instruo Normativa DIRAM n 002/2006, que estabelece o Sistema de Automonitoramento de Atividades Poluidoras no Paran o efluente vincola tem tratabilidade pelo mtodo biolgico, tanto anaerbio quanto aerbio. Em Portugal, Espanha e outros pases Europeus podemos encontrar ambos os tratamentos sendo aplicados para o efluente

TIPOS DE TRATAMENTOS PARA O EFLUENTE VINICOLA

Tabela 02 Tratamento Biolgico Fonte: Adaptada de Ortigara, 2009 Tipos de Tratamentos biolgicos Aerbio Reator de biofilme em leito fixo Co-tratamento com efluente municipal lodos ativados Lodo ativado tipo jet-loop Bioreator Submerso a Membrana, Fluxo Contnuo e Sequencial Wetland construdo Bioreator submerso a membrana

Anaerbio

Digestor Anaerbio Reator Anaerbio de Leito Fixo Bioreator submerso a membrana Reator de leito fluidizado com biofilme Reator de biofilme com leito mvel sequencialmente misturado Hidridy USBF (Upflow Sludge Bed Filter)

Anaerbio Aerbio Tratamento biofsico

Filtro anaerbio + Lodos ativados Evapo-concentrao com destilao fracionada

EXEMPLOS DE TRATAMENTO BIOLGICO

AERBIO fluente estudado no Brasil na regio do Vale do Rio do Peixe em Santa Catarina, a produo anual de vinhos no ano de 2008 foi de 5,2 milhes de litros de vinho. E para cada litro de vinho produzido so utilizados 1.78 L de gua.

foram usados dois biofiltros aerados submersos, onde um processo de tratamento que utiliza um meio suporte, imerso no reator, para fixao dos microrganismos responsveis pela depurao do esgoto (biofilme), sendo o oxignio necessrio fornecido por meio de equipamentos de aerao.

EXEMPLOS DE TRATAMENTO BIOLGICO

CARACTERIZAO DO EFLUENTE GERADO NA INDUSTRIA DE SANTA CATARINA
Tabela 03 Caracterstica do Efluente Fonte: Adaptada Ortigara, 2009 Parmetros DQO NT PO4 SO4 Fe Cu Zn Ph Safra 9.090 mg/L 8 mg/L 11 mg/L 12,85 mg/L 5,04 mg/L 0,68 mg/L 0,27 mg/L 4,28 Entressafra 8.260 mg/L 11 mg/L 9,60 mg/L 3 mg/L 4,96 mg/L 0,87 mg/L 0,47 mg/L 4,49

EXEMPLOS DE TRATAMENTO BIOLGICO

EXEMPLOS DE TRATAMENTO BIOLGICO

RESULTADOS a alimentao dos reatores se deu em 3 perodos, 2 perodos descontinuo e o 1 perodo continuo, com tempo de deteno de 24h para ambos os reatores
Tabela (04) Alimentao dos Reatores

Fonte: Ortigara, 2009

EXEMPLOS DE TRATAMENTO BIOLGICO

RESULTADOS O efluente teve uma melhora no pH, devido a insero de conchas subiu de 3 para 7,6 durante o processo de tratamento como tambm houve uma remoo da DQO nos trs reatores, mas o que demonstrou uma melhor remoo fora o perodo trs de fluxo continuo. A cor aparente somente atingiu o padro da legislao local utilizada pela autora no perodo trs, onde a cor deve ser no objetvel. Para Ferro houve uma remoo de 39% para o BAS 1 e 52% para o Bas 2, O Zinco os valores mdios encontrados para efluente por 29 mg/L, e no houve remoo do Cobre. Nestas condies a eficincia alcanada para remoo de DQO foi de 90% para o BAS 1 e de 82% para o BAS 2. no BAS 1 no houve remoo de nitrognio e, no BAS 2, a remoo mdia foi de aproximadamente 31% para os perodos avaliado O parmetro fsforo, a mxima eficincia de remoo foi obtida no perodo de alimentao contnua, observando-se 58% e 52% para o BAS 1 e BAS 2, respectivamente.

EXEMPLOS DE TRATAMENTO BIOLGICO

RESULTADOS
Tabela 05 Parmetros e remoo

Fonte: Ortigara, 2009

CONCLUSO
Tratamento biolgico largamente usado na Europa, em destaque o tratamento aerbio A EPA indica que o tratamento SBR deve ser o mais indicado para pequenas propriedades No Brasil no existem muitos estudos sobre o efluente vincola, que descartado de maneira incorreta nos cursos dgua e sem atender a legislao O principalmente problema pode ser devido ao fato que as vincolas na sua maioria so de pequeno porte Mas em todos os casos somente um tipo de tratamento no suficiente para remover a DBO ou DQO para atender a legislao pertinente tratamento anaerbio poder ser seguido de tratamento aerbio para melhora do efluente tratado Variao do efluente vincola, sazonal podendo ser um problema a sistemas sensveis a variao de carga orgnica.

CEXEMPLOS DE TRATAMENTO BIOLGICO

TRATAMENTO ANAERBIO FRANA Segundo o autor Molleta (2005), o tratamento anaerbio largamente utilizado principalmente nas industrias alimentcias.

At o ano de 2005, mais 20 indstrias estavam instalando sistema de digesto anaerbia.

Na Europa o efluente deve ter a concentrao de DQO menor que 300 mg/L segundo a legislao pertinente, para o atendimento da legislao aps o tratamento biolgico geralmente utilizado um processo aerbio para remoo de DQO (MOLLETA,2005).

Segundo o mesmo autor o mtodo de digesto anaerbia, que pode ser os reatores UASB, Reatores Anaerbios Sequenciais em Batelada e lagoas anaerbias, podem chegar a 90% de remoo do DQO O Reator sequencial em batelada tende a ser uma tcnica promissora no tratamento do efluente de vincola n Frana